សាឡាត់ស្រាលជាមួយឈីសរលាយ។ សាឡាត់ eggplant គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ "ផ្កាភ្លើង។ អាហារសម្រន់ "ផ្កាភ្លើង" ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

តើពោតសុទ្ធមានតម្លៃប៉ុន្មាន (តម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់ការហាមប្រាម 1 ដង)?

តំបន់មូស្គូនិងមូស្គូ

វាពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណសារៈសំខាន់នៃពោតក្នុងអាហារទារក។ នេះប្រហែលជាមូលហេតុដែលចានដែលមានមូលដ្ឋានលើវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយអថេរ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អកូន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចាត់ថ្នាក់នៃមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទពីដោយផ្ទាល់គឺអាស្រ័យលើអាយុជាក់លាក់របស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើក្មេងអាយុ 3 ឆ្នាំរីករាយក្នុងការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែមភ្លាមៗ នោះសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមស្គាល់ផលិតផលនេះ ពោតសុទ្ធត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។

នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលងាយនឹងកើត អាឡែរហ្សីអាហារសម្រាប់អ្នកដែលពោតកិនគឺជាអាហារដំបូងដ៏ល្អ។ ដោយមិនសង្ស័យ វាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្តិចប៉ុន្តែកាន់តែចាស់អ្នកទទួលបាន បុរសតូច, ប្រធានបទនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។គាត់នឹងអាចរីករាយជាមួយពោតក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃពោតសុទ្ធសម្រាប់ទារកគឺអស្ចារ្យណាស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានច្រើននៃចាំបាច់សម្រាប់ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អសារធាតុ។ ជាពិសេសវាមានវីតាមីន B និង E រួមជាមួយនឹង carotene ជាតិដែក និងជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃ។ ពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អនិង ផលិតផលមានប្រយោជន៍ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយរបស់កុមារ។

ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកខ្លួនឯងជាអ្នកគាំទ្រ ផលិតផលធម្មជាតិហើយកុំជឿទុកចិត្តលើក្រុមហ៊ុនផលិតទំនើប ដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកព្យាយាមមិនទិញផលិតផលដែលផលិតរួចជាស្រេច អាហារទារកប្រាកដណាស់ថាអ្នកបានព្យាយាមចំអិនពោតបំពងដោយខ្លួនឯងរួចហើយ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នក។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. បើមិនអញ្ចឹងទេ សូមចំណាំថាការធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់៖ រឿងសំខាន់គឺថា វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺនៅនឹងដៃ។

ការចម្អិនធញ្ញជាតិពោតស្រស់ត្រូវបានណែនាំក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្រាប់ទារក វាគឺជាពោតសុទ្ធធ្វើពីពោតទឹកដោះគោ ពោលគឺនៅក្មេងណាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់បង្កើតបានពេញលេញ ហើយពោតត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំតូចរបស់វា។ ទាំងនេះ​ហើយ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា mini cobs ដែល​អាច​ចម្អិន​បាន​ទាំង​មូល បន្ទាប់​ពី​វា​ត្រូវ​បាន​កិន​ឱ្យ​ស្អាត។ មិនដូចខឺណែលពោតដែលចាស់ទុំទេ ផលិតផលបែបនេះមិនបង្កឱ្យមានជំងឺពោះវៀនដែលអាចកើតមាននោះទេ។

បន្ថែមពីលើពណ៌ភ្លឺដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃពោតសុទ្ធនោះបន្តិចក្រោយមកអ្នកអាចព្យាបាលកូនរបស់អ្នកនិង បបរឆ្ងាញ់ផ្អែកលើ។ អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងក្នុងទឹក និងក្នុងទឹកដោះគោ ដោយរសជាតិម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងបរិមាណប៊ឺតិចតួច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដំណើរការចម្អិនអាហារ បបរពោតចំណាយពេលយូរជាងការចម្អិនពោតកិនបន្តិច ហើយក្រៅពីនេះ ពេលចម្អិនអាហារ ម្សៅត្រូវតែកូរជានិច្ច ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះដោយគ្មានភ្លើងដោយបិទគម្រប។ នេះទាក់ទងនឹងទ្រព្យសម្បត្តិ គ្រាប់ពោតហើមយូរពេក។

មាតិកាកាឡូរីនៃពោតសុទ្ធ 328 kcal

តម្លៃថាមពលនៃពោតសុទ្ធ (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត - bzhu) ។

វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងចានផ្សេងៗតាមលំដាប់លំដោយដំបូងដើម្បីទទួលបានអារម្មណ៍ថ្មី - នេះត្រូវបានទាមទារដោយរាងកាយរបស់យើងហើយទីពីរផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា។

ដូច្នេះ របបអាហាររបស់អ្នកកាន់តែទូលំទូលាយ រាងកាយរបស់អ្នកកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការ។

នៅក្នុងអត្ថបទយើងនឹងពិចារណា ប្រភេទផ្សេងគ្នារូបមន្តស៊ុបពោតកិន។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ការពិពណ៌នាអំពីមុខម្ហូប

យើងនឹងនិយាយអំពី "មហាក្សត្រីនៃវាល" - ពោតឬស៊ុប - សុទ្ធដោយផ្អែកលើវា។តាមក្បួនមួយ ស៊ុបសុទ្ធអាចបរិភោគបានដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា ប៉ុន្តែវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់អ្នកដែលមាន "ភ្លើងខ្សោយ" នៃការរំលាយអាហារ។

ចានពោត និងស៊ុបសុទ្ធមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ មានកាឡូរីទាប ផ្ទុយពីការពិតដែលវាពេញចិត្តណាស់។

ម្យ៉ាងទៀត ពោត ក្រៅពីមានជាតិសរសៃ ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

ចំណាំរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធឆ្ងាញ់ពី, (), ជាមួយ, ។

រូបមន្តធញ្ញជាតិបុរាណ

1. ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៤០ នាទី។
2. ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
3. មាតិកាកាឡូរី: មធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ

មេ៖

• ទំពាំងបាយជូរ (ឆ្អិនលើអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង) 1 លីត្រ;
• ម្សៅពោត 110 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ក្រែម - 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែម៖

• សាច់ក្រកឬសាច់ជ្រូក (ជក់បារីដើម្បីជ្រើសរើស) ៣០០ ក្រាម;
• bunch នៃពណ៌បៃតង;
• ខ្ទឹមបារាំង (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

យកចិត្តទុកដាក់!សមាសធាតុសាច់បន្ថែមអាចជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឬប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ - ជំនួសដោយផលិតផលសណ្តែកសៀង (សណ្តែកសៀង តៅហ៊ូចៀន សាច់ក្រកបួស) ឬដកចេញទាំងស្រុង។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលចៀនគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តស៊ុបបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ឬសើម។

ស៊ុបសុទ្ធពីបន្លែផ្សេងៗក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ៖ (,), ។

ពីពោតលុបចោល

1. ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៣០ នាទី។
2. ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
3. មាតិកាកាឡូរី: ទាប។

គ្រឿងផ្សំ

មេ៖

• 300 ក្រាមនៃពោតលុបចោល;
• ក្រែម 150 មីលីលីត្រ;
• 2-3 ដំឡូង;
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

បន្ថែម៖

• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• ខ្ទឹមបារាំង (ស្រេចចិត្ត)
• គ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត)

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

របៀបចំអិន ស៊ុបឆ្ងាញ់ពោតលុបចោល សូមមើលវីដេអូ៖

រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ស៊ុបពោតស្រស់ ឬទឹកកកជាមួយសាច់មាន់ bacon និងបង្គា

2017-11-28 Ekaterina Lyfar

ថ្នាក់
វេជ្ជបញ្ជា

5494

ពេលវេលា
(នាទី)

ការបម្រើ
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាម។ អាហាររួចរាល់

3 ក្រាម។

5 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

9 ក្រាម។

92 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តស៊ុបពោតបុរាណ

ពិបាក​រក​អ្នក​ដែល​មិន​ស្រលាញ់​ស៊ុប​សុទ្ធ​ណាស់។ មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃមុខម្ហូបនេះសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់ និងអ្នកបួស។ ស៊ុបជាមួយពោតនឹងទាក់ទាញអ្នកទាំងពីរ។ អ្នកអាចបន្ថែមអាហារសមុទ្រ ត្រី ឬសាច់ទៅវាតាមដែលអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• អំពូល;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, nutmeg ។

រូបមន្តស៊ុបពោតមួយជំហានម្តង ៗ

ដាំពោតរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយកាំបិត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនឬគូប។ កំដៅខ្ទះជាមួយ ប៊ឺ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្សៅនៅលើវា។

បន្ថែម​ខឺណែល​ពោត​ទៅក្នុង​ខ្ទះ ចៀន​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ចូលគ្នា​ពីរបី​នាទី​ទៀត។ យកចេញពីកំដៅហើយផ្ទេរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅខ្ទះឬខ្ទះ។

ដាក់ខ្ទះឆា ភ្លើងតូចចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវា។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែម nutmeg ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីស៊ុបនឹងរួចរាល់។ ដើម្បីទទួលបានទឹកសុទ្ធទន់ភ្លន់វាត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការជាមួយ blender មួយ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះ មិនមែនគ្រប់បំណែកនៃពោតអាចជាដីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល កិនស៊ុបបន្ថែមតាមរយៈ Sieve មួយ។

បម្រើស៊ុបជាមួយ croutons ស្រស់ឬនំកែកឃឺក្រអូប។ ការបម្រើនីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬគ្រាប់ chopped ។

មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដើម្បីជួយរៀបចំស៊ុបសុទ្ធដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖

1. មិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំច្រើនពេកទេ បន្លែ 2-3 ប្រភេទ និងសាច់/ត្រីមួយមុខគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
2. ប្រសិនបើមានពេលវេលា វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំបន្លែជាជាងដាំឱ្យពុះ - ក្នុងករណីនេះរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនឹងកាន់តែច្បាស់។
3. យក​សាច់ ឬ​ត្រី​ចេញ​ពី​ស៊ុប​ល្អ​ជាង​មុន​នឹង​កែច្នៃ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​រសជាតិ​នឹង​ប្រែ​ជា​ស្រួយ​ពេក។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវនៃស៊ុបវាគួរតែមានភាពជិតស្និទ្ធតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរាវសុទ្ធ។ ប្រសិនបើម្ហូបហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកសម្រាប់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។ ប្រសិនបើ​ស៊ុប​ស្តើង​ពេក ប្រោះ​ម្សៅ​ខ្លះ​ចូល​ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្រឡុក។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តស៊ុបពោតរហ័ស

រូបមន្តណាមួយអាចប្រើពោតស្រស់ ឬកក អាស្រ័យលើរដូវ។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា សម្ល​ស្រស់​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​បន្តិច​ដើម្បី​ស្ងោរ ឬ​ចៀន។ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប ពោតលុបចោលសូមអរគុណដល់ marinade វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 300 ក្រាម;
• Lecho - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• អំពូលមួយ;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុតមួយ;
• vinegar ស្រា - 30 ក្រាម;
• គ្រាប់ mustard, អំបិល, curry ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើស៊ុបពោតយ៉ាងរហ័ស

លាបបន្លែទាំងអស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់​ប្រេង​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បាត​ធ្ងន់ ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគុយរីចូលក្នុងឆ្នាំង ទឹកខ្មេះស្រានិង mustard ដាក់នៅលើភ្លើង។

កូរមាតិកានៃសក្តានុពល, បំពេញជាមួយទឹក។ ពេលវាពុះ ជ្រលក់ពោត ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងលីកូចូលក្នុងស៊ុប។

ដាំឱ្យពុះ 10-15 នាទី លាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមក្រែមទៅសុទ្ធលទ្ធផល, លាយផងដែរ។ ទុកឱ្យស៊ុបឆ្អិនបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញពីកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា និងបំណងប្រាថ្នា អ្នកអាចតុបតែងការបម្រើនីមួយៗក្នុងអំឡុងពេលបម្រើ គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅនិងប្រោះជាមួយប្រេងល្ង។

ជម្រើសទី 3: ស៊ុបពោតជាមួយបង្គា

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនេះរួមមានបង្គា។ ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ unsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់និងកំប្រុក។ អាហារសមុទ្រមានជាតិកាល់ស្យូម ទង់ដែង និងបញ្ជីវីតាមីនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃបង្គាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុន្តែពោតបង្កើនល្បឿនការបំបែករបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោត - 400 ក្រាម;
• បង្គា - 250 ក្រាម;
• ដំឡូងពីរ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• អំពូល;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាបដំឡូងបារាំង យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កាត់គ្រឿងផ្សំពីរដំបូងចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹម​ស​អាច​ត្រូវ​ហាន់ ឬ​ហាន់​ល្អិតៗ។

រៀបចំឆ្នាំង ឬឆ្នាំងដែលមានបាតធ្ងន់។ ចាក់​ប្រេង​ខ្លះ​ចូល​ក្នុង​កំដៅ​វា​ឡើង​។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះបន្តចៀន។

ចាក់​ទឹក​អំបិល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ទៀត ចម្អិន​បង្គា​មិន​លើស​ពី ៣ នាទី​ទេ។

បន្ថែមគូបដំឡូងទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចាក់ពោតកកឬកំប៉ុងនៅទីនោះ។

ចាក់បន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹកចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។

លាងបង្គា ទឹក​ត្រជាក់. ជម្រះពួកវាពីសំបក។

ច្របាច់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកវាទៅឆ្អិនម្តងទៀតចាក់ក្រែមក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

បន្ថែមបង្គាដែលបានសម្អាតទៅក្នុងស៊ុប រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

ពោតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបង្គាវាជួយធ្វើឱ្យការងារមានស្ថេរភាព។ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនសំខាន់ៗ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍. លើសពីនេះទៀតស៊ុបនេះមើលទៅឆើតឆាយណាស់។ រសជាតិរបស់វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកនិង អ្នកស្ម័គ្រចិត្តធម្មតា។អាហារ​ឆ្ងាញ់។

ជម្រើសទី ៤៖ ស៊ុបពោត

ស៊ុបជាមួយ fillet មាន់, celery និងពោតនឹងរីករាយដល់អត្តពលិកនិងអ្នកលះបង់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. វាមានពន្លឺ និងរបបអាហារ ក្នុងពេលតែមួយ វាជួយឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ សមាសភាពនៃពោត និង celery មានវីតាមីនជាច្រើន និងប្រូតេអ៊ីនពី សាច់​មាន់ស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់;
• អំពូលពីរ;
• ការ៉ុតពីរ;
• Celery - 2 ដើម;
• ពោត - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល ម្រេច គុយរី។

របៀបចំអិន

លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដើម celery ។

យកទឹកដាក់ក្នុងខ្ទះ អំបិល។ ដាំបន្លែរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតដាក់ការ៉ុតលាបទាំងមូលនិងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។ ចាក់ទឹកឱ្យពួកវា បន្ទាបសាច់មាន់នៅទីនោះ។

នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិន យកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចេញពីវា។ ពួកគេលែងត្រូវការហើយ អ្នកអាចបោះវាចោល។ កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​តូចៗ ដាក់​លើ​ចាន។

យកពោតលុបចោលចេញពីពាង។ បន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរ, កូរ។

ដាក់ក្នុងស៊ុប stew បន្លែដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់។

ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ លាយរាវជាមួយបំណែកនៃសាច់ និងបន្លែសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

កំដៅទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគុយទាវចូល។ លាយក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្លែសុទ្ធ។

ពោតមានវីតាមីន B, PP និង C, ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចានជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមរុក្ខជាតិនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ជម្រើសទី 5: ស៊ុបពោត Bacon

ជាលើកដំបូងជនជាតិដើមអាមេរិកចាប់ផ្តើមចម្អិនចានពីពោត។ គួរកត់សម្គាល់ថាជាច្រើនឆ្នាំមុនមិនត្រឹមតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដើមនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ សូម្បី​តែ​ឥឡូវ​នេះ នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​មួយ​ចំនួន វគ្គ​សិក្សា​ទី ១ និង​ទី ២ ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​ការ​បន្ថែម​ដើម និង​លំអង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Bacon - 100 ក្រាម;
• ពោត - 250 ក្រាម;
• អំពូល;
• ដំឡូង - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 400 មីលីលីត្រ;
• មួយបាច់នៃ cilantro;
• Paprika, ល្បាយម្រេច, អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ។ រំពុះល្បាយលទ្ធផល។

ដុតនំចំណិត bacon នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតក្តៅ។ ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។

សម្អាតបន្លែទាំងអស់។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗជ្រលក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចៀនពួកវាក្នុងខ្ទះជាមួយខ្លាញ់ដែលនៅសល់។

ចែកពោតជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត, ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់ពួកវានឹងត្រូវការសម្រាប់ការតុបតែង។

នៅពេលដែលដំឡូងទន់ហើយបន្ថែមបន្លែចំហុយទៅវា។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៃ saucepan ចូលទៅក្នុង blender មួយ។ បង្វែរល្បាយទៅជាទឹកសុទ្ធ។

កំដៅទឹកដោះគោបន្ថែមវាទៅសុទ្ធ។ បន្តការលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ។

ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់បំណែកនៃ bacon, ខឺណែលពោត និងបៃតង chopped ពីរបីនៅលើចានគ្នា។

ស៊ុបបន្លែធ្វើពីពោតគឺជាកន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។ នៅរដូវទុំខ្ញុំចម្អិនវាពីពោតស្រស់ ហើយនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំវាត្រូវបានជំនួសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយពោតលុបចោល។ ស៊ុបគឺស្រាលនិងឆ្ងាញ់។

លើសពីនេះទៀតរាងកាយទទួលបានទាំងអស់។ វីតាមីនសំខាន់ៗក្រុម B អំបិលរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ ក៏ដូចជាជាតិស្ករ និង sucrose ដែលជាផ្នែកមួយនៃពោត។ ចង់កំណត់ឡើងវិញ លើសទម្ងន់ហើយតែងតែមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ? រួមបញ្ចូលបន្លែពោតនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

ម្ហូបបែបនេះធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងតែងតែមានត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបពោតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ និងនៅឡើយទេ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

របៀបធ្វើស៊ុបជាមួយពោត និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោតលុបចោល - ១ កំប៉ុង,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ក្បាល,
• carrots ស្រស់ - 1 ភី។ ,
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ល.,
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves,
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ,
• អំបិល, paprika, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹក) - 1 ពែង,
• ទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់ 2,5%) - 1 ពែង,
• បៃតងណាមួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

- បន្ថែម 2 tbsp ទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រេង​អូ​លីវហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម

- កាត់ការ៉ុតជាចំណិតៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចហាន់ខ្ទឹមស

– ដាក់​បន្លែ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​រយៈពេល ៣-៤ នាទី

- ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ ១ កែវ (ទឹក) ផ្ញើដំឡូងបារាំងនៅទីនោះ
គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។

- បន្ថែមទឹកដោះគោមួយកែវ ហើយចាក់ពោត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយយកបន្លែឱ្យឆ្អិន។

– បន្ថយកំដៅ ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងទន់

- ប្រហែលមួយភាគបី បន្លែដែលបានរៀបចំចាក់ចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាទឹកសុទ្ធ

— ទឹកសុទ្ធដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ស៊ុប​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

- ចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់។ ដោយវិធីនេះ ស៊ុបពោតកាន់តែយូរ រសជាតិនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

រួចរាល់ ស៊ុបរបបអាហារបម្រើពោត mashed ទៅតុ, តុបតែងវា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលពោតនិងបៃតង។
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិស៊ុបជាមួយម្រេចខ្មៅ និង paprika ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!