PREZANTIMI
Rëndësia puna përcaktohet nga roli dhe rëndësia e industrisë ushqimore si në formimin e strukturës së kompleksit ekonomik të vendit ashtu edhe në zgjidhjen e problemit ushqimor.
Industria ushqimore- një nga degët më të rëndësishme të prodhimit industrial modern. Për sa i përket prodhimit bruto, ajo renditet e dyta pas inxhinierisë mekanike.
Roli i industrisë ushqimore në zhvillimin e forcave prodhuese përcaktohet, para së gjithash, nga fakti se ajo plotëson shumicën e nevojave të popullsisë për ushqim. Industria ushqimore siguron një ushqyerje më racionale të popullsisë, ndihmon në eliminimin e pabarazisë së konsumit të ushqimit si në kohë ashtu edhe në kontekstin rajonal, bën të mundur përdorimin me efikasitet të lëndëve të para bujqësore dhe zvogëlimin e humbjeve të tij.
Synimi puna konsiston në identifikimin e modeleve të organizimit territorial dhe vërtetimin e mënyrave për të optimizuar përqendrimin territorial të industrisë ushqimore Rajoni i Kurskut.
Kryesor detyrat të zgjidhura në punë janë:
1) studimi dhe vlerësimi i kushteve dhe burimeve natyrore dhe socio-ekonomike që përcaktojnë diferencimin territorial të industrisë ushqimore;
2) analiza e zhvillimit dhe gjendjes së industrisë ushqimore në rajone të tjera të Federatës Ruse dhe vendet e huaja, për përcaktimin perspektivat e mundshme dhe drejtimet e kësaj industrie në rajonin e Kurskut;
3) analiza e krahasimit efikasiteti ekonomik degët kryesore të industrisë ushqimore në rajonin e studiuar.
Zgjedhja si objekt i kërkimit territori i rajonit të Kurskut është për faktin se është një nga zonat më të vjetra të zhvilluara bujqësore, i cili ka një potencial të lartë natyror bujqësor dhe në të njëjtën kohë një efikasitet relativisht të ulët të industrive përpunuese.
Subjekti kërkimore janë veçoritë e zhvillimit dhe përqendrimit territorial të industrisë ushqimore.
Materialet e marra dhe të përpunuara krijuan bazën për aplikimin e llojeve të ndryshme ekonomike dhe gjeografike metodat analiza dhe sinteza. Gjeografike krahasuese metoda u përdor për të studiuar ligjet e lokalizimit të industrive individuale, për të identifikuar ndryshimet në efikasitetin e prodhimit të llojeve kryesore të produkteve. Hartografike metoda u përdor për të identifikuar lidhjet midis karakteristikave të organizimit të industrive të studiuara dhe socio-ekonomike dhe faktorët natyrorë që përcaktoi zhvillimin e tyre. Aplikacion historike dhe gjeografike metoda bëri të mundur identifikimin e arsyeve të lokalizimit dhe përqendrimit të ndërmarrjeve të industrisë ushqimore në zonën e studimit. Metoda zonimiështë përdorur për të studiuar diferencimin territorial të strukturës sektoriale të industrisë ushqimore dhe ushqimore.
Kapitulli i parë i kushtohet veçorive të zhvillimit dhe vendndodhjes së degëve të industrisë ushqimore jashtë vendit dhe në Federatën Ruse në tërësi.
Kapitulli Unë GJEOGRAFIA E USHQIMIT TË BOTËS
INDUSTRIA
karakteristikat e përgjithshme
Industria ushqimore thirret të plotësojë nevojat bazë të popullsisë për produktet më të rëndësishme ushqimore. Ajo është e lidhur ngushtë me bujqësia, e cila është burimi kryesor i lëndëve të para për industrinë. Përpunimi i lëndëve të para bujqësore në produkte ruajtje afatgjatë, kapacitetet e mëdha të frigoriferëve të ndërmarrjeve ushqimore sigurojnë një furnizim të vazhdueshëm uniform të produkteve ushqimore në treg, në veçanti të produkteve ushqimore që prishen. Mbetjet nga industria përdoren si në bujqësi ashtu edhe në industri të tjera (të lehta, farmaceutike, etj.).
Paralelisht me industrinë ushqimore, funksionon edhe industria ushqimore, e cila përdor lëndët e para ushqimore për prodhimin pijet alkoolike, lëngje, si dhe furnizim me erëza dhe erëza të ndryshme si për industrinë ushqimore ashtu edhe për konsum direkt nga popullata. Rol i rendesishem Industria përfshin përpunimin e duhanit, çajit, kafesë, kakaos dhe llojeve të tjera të produkteve bujqësore në produkte të gatshme pasi të ketë kaluar operacionet e duhura teknologjike (për shembull, fermentimi i çajit, lëndëve të para të duhanit, etj.).
Industria e ushqimit dhe pijeve ka një strukturë komplekse, duke përfshirë dhjetëra lëndë të para të ndryshme dhe teknologji të procesit. Aktualisht, disa nga grupet e tyre janë formuar. Ndër to dallohen industritë bazë, produktet e të cilave kërkojnë përpunim të mëtejshëm të thellë (për shembull, bluarja e miellit, prodhimi i sheqerit të papërpunuar, pasterizimi i qumështit, pasuar nga prodhimi përkatësisht i produkteve të furrës, ëmbëlsirave dhe qumështit të fermentuar). . Industritë bazë përfshijnë proceset parësore të therjes së bagëtive, të kapjes së peshkut, produktet e të cilave mund të dërgohen drejtpërdrejt në treg. Megjithatë, gjithnjë e më shpesh produkte të tilla rafinohen për të marrë produkte gjysëm të gatshme më të kualifikuara (produkte gjysëm të gatshme për Ushqim i Shpejtë në shtëpi) ose produkte përfundimtare të industrisë (salcice, produkte peshku, ushqime të konservuara, konserva, produkte gustator, etj.). Këto procese të përmirësimit të cilësive konsumatore të produkteve të industrive bazë po bëhen më kryesoret në industri, pasi japin produkte të tregtueshme me kosto më të lartë.
Industria e ushqimit dhe pijeve plotëson nevojat ditore të popullsisë në një gamë shumë të larmishme produktesh (për shembull, ka qindra lloje të djathit ose birrës vetëm). Kjo çoi në formimin e shumë ndërmarrjeve në industri (në botë rreth 50 mijë firma janë të angazhuara vetëm në prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave), të specializuara në prodhimin e produkteve të caktuara ushqimore ose aromatizuese. Në të njëjtën kohë, gama e produkteve po përditësohet vazhdimisht, i jepen cilësi të reja konsumatore.
Një veçori e industrisë së ushqimit dhe pijeve, e cila prodhon qindra miliona tonë produkte, është nevoja për t'i paketuar në enë të vogla që korrespondojnë me vetitë fizike të produktit. Prandaj, kjo industri është bërë një konsumator i madh i kontejnerëve të qelqit, letrës, metalit, polimerit. Kjo çoi në lidhjen e industrisë me industritë përkatëse: qelqi, letre, metalurgjike, kimike etj. Paketimi i produkteve të industrisë kërkonte zhvillimin e makinerive automatike të paketimit për ndërmarrje të industrive të ndryshme. Kostot janë të larta për produktet e printimit me cilësi të lartë për dizajnin e paketimit.
Në industrinë e ushqimit dhe pijeve, firma të fuqishme kombëtare dhe korporata ndërkombëtare janë shfaqur në prodhimin e produkteve të ndryshme, për shembull, Nestlé Coca-Cola, Unilever dhe shumë të tjera. Secili zotëron qindra biznese në vende të ndryshme në botë, xhiroja e tyre është një nga më të lartat në industri. Ata kontrollojnë pothuajse të gjitha tregjet për produkte të ngjashme.Kërkimet shkencore në fushën e të ushqyerit kanë kontribuar në ndryshimin e strukturës së saj. Vëmendje e veçantë paguhet për rritjen e përqindjes së perimeve dhe frutave, uljen e përmbajtjes kalorike të ushqimit (duke përdorur qumësht të skremuar, konsumim vajra bimore në vend të yndyrave shtazore, duke reduktuar konsumin e sheqerit dhe produkteve të ëmbëlsirave me të, duke hequr dorë nga pijet alkoolike në favor të atyre joalkoolike: ujërat minerale, lëngje etj.), ndërprerja e duhanit pa kushte etj. E gjithë kjo ka për qëllim ruajtjen e shëndetit të njeriut. Megjithatë, ka edhe probleme në zhvillimin e industrive përkatëse, ku TNC-të u rezistojnë këtyre tendencave në prezantimin e stileve të jetesës së shëndetshme (sidomos kompanitë e duhanit). Në të njëjtën kohë, problemet ushqimore janë edhe socio-ekonomike edhe kombëtare, zgjidhja e të cilave është individuale për vende dhe rajone të ndryshme.
Tendencat dhe traditat në konsumin e ushqimit në botë mund të gjykohen nga prodhimi i miellit të grurit dhe konsumi i produkteve të pjekura. Marrja e miellit për periudhën 1960-1988 u rrit më shumë se dy herë dhe arriti në 205 milionë tonë.Megjithatë në fund të viteve 80. prodhimi i saj filloi të binte dhe nga mesi i viteve '90. ishte rreth 130 milion ton Konsumi i produkteve prej tij gjithashtu u ul, por megjithatë ndryshonte shumë në vende të ndryshme: nga 6-10 kg për person në vit në Japoni dhe Republikën e Koresë, në 100-150 kg në shtete. ish-BRSS dhe Bullgaria (SHBA - 30 kg në 2004).
Struktura sektoriale dhe territoriale
Industria e mishit. Roli i industrisë përcaktohet nga rëndësia e produkteve të mishit - burimi kryesor i proteinave shtazore me vlerë të lartë dhe komponentëve të tjerë të rëndësishëm. Rritja e konsumit të produkteve të mishit në botë është një nga treguesit e rritjes së standardit të jetesës së popullsisë. Shumica dërrmuese e popullsisë Globi konsumon mish dhe prodhimi i tij po rritet më shpejt se popullsia e planetit. Për vitet 1950-2000 popullsia e botës është rritur 2.3 herë, dhe prodhimi i mishit - 5 herë. Prandaj, prodhimi i mishit për frymë në botë mesatarisht u rrit nga 16 në 36 kg, por dallimet sipas vendit janë shumë të mëdha: nga 365 kg në vit në Danimarkë në 4.6 kg në Indi (në kurriz të popullsisë muslimane, sepse hindusët nuk hanë mish) ...
Problemet të ushqyerit racional ndikoi ndjeshëm në prodhimin dhe konsumin lloje të caktuara mishi, megjithëse ato kombëtare ruhen ende, traditat fetare, si dhe mundësitë ekonomike të përdorimit të mishit në kombe të ndryshme Bota. trend i përgjithshëm- një rritje në konsumin e llojeve dietike të mishit (kryesisht shpendëve). Kjo u reflektua në strukturën e prodhimit të mishit në botë.
Në disa vende, struktura e produkteve të mishit të prodhuara ka pësuar një më tej Ndryshime të mëdha... Pra, në SHBA për vitet 1960-2000. Prodhimi i mishit të derrit për frymë u ul nga 37 në 31 kg, dhe mishi i shpendëve u rrit nga 21 në 53 kg (në vitin 2005, treguesit botërorë ishin 15 kg për mishin e derrit dhe 9 kg për shpendët).
Kërkesa në rritje për produkte mishi në vende dhe rajone të veçanta të botës ka përcaktuar zhvendosjet kryesore territoriale në prodhimin e mishit. Kjo u lehtësua nga përparimet në prodhimin bimor, të cilat sigurojnë furnizimin e bagëtive me foragjere.
Industria ushqimore është krijuar për të përmbushur nevojat bazë të popullsisë për produktet ushqimore më të rëndësishme. Ajo është e lidhur ngushtë me, e cila është burimi kryesor i lëndëve të para të industrisë. Përpunimi i lëndëve të para bujqësore në produkte të ruajtjes afatgjatë, kapacitetet e mëdha të frigoriferëve të ndërmarrjeve ushqimore sigurojnë një furnizim të vazhdueshëm uniform të tregut me ushqime, veçanërisht me produkte që prishen. Mbetjet nga industria përdoren si në bujqësi ashtu edhe në industri të tjera (të lehta, farmaceutike, etj.).
Paralelisht me industrinë ushqimore, ajo operon duke përdorur lëndë të para ushqimore për prodhimin e pijeve alkoolike, lëngjesh, si dhe furnizon me erëza dhe erëza të ndryshme si për industrinë ushqimore ashtu edhe për konsum të drejtpërdrejtë nga popullata. Një rol të rëndësishëm në industri luan përpunimi i duhanit, çajit, kafesë, kakaos dhe llojeve të tjera të produkteve bujqësore në produkte të gatshme pas kalimit nëpër operacione të përshtatshme teknologjike (për shembull, fermentimi i çajit, lëndëve të para të duhanit, etj.).
Industria e ushqimit dhe pijeve ka një strukturë komplekse, e cila përfshin dhjetëra procese të ndryshme për sa i përket përdorimit të lëndëve të para dhe teknologjisë. Aktualisht, disa nga grupet e tyre janë formuar. Ndër to dallohen industritë bazë, produktet e të cilave kërkojnë përpunim të mëtejshëm të thellë (për shembull, bluarja e miellit, marrja e qumështit të papërpunuar, pasterizimi i qumështit me prodhim të mëvonshëm të prodhimeve të furrës, ëmbëlsirave dhe qumështit përkatësisht prej tyre). Industritë bazë përfshijnë proceset parësore të therjes së bagëtive, të kapjes së peshkut, produktet e të cilave mund të dërgohen drejtpërdrejt në treg. Megjithatë, gjithnjë e më shpesh produkte të tilla rafinohen për të marrë produkte të ndërmjetme më të kualifikuara (produkte gjysëm të gatshme për gatim të menjëhershëm në shtëpi) ose produkte përfundimtare të gatshme të industrisë (salcice, produkte peshku, ushqime të konservuara, prezervativë, produkte gustator, etj) - Këto procese të përmirësimit të cilësisë së konsumatorit të produkteve të industrive bazë po bëhen më kryesoret në industri, pasi ato ofrojnë produkte të tregtueshme me koston më të lartë.
Industria e ushqimit dhe pijeve plotëson nevojat ditore të popullsisë në një gamë shumë të larmishme produktesh (për shembull, ka qindra lloje të djathit ose birrës vetëm). Kjo çoi në formimin e shumë ndërmarrjeve në industri (në botë rreth 50 mijë firma janë të angazhuara vetëm në prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave), të specializuara në prodhimin e produkteve të caktuara ushqimore ose aromatizuese. Në të njëjtën kohë, gama e produkteve po përditësohet vazhdimisht, i jepen cilësi të reja konsumatore.
E veçanta e ushqimit dhe e prodhimit të qindra miliona tonë produkteve është nevoja e paketimit të tyre në enë të vogla që korrespondojnë me vetitë fizike të produktit. Prandaj, kjo industri është bërë një konsumator i madh i kontejnerëve të qelqit, letrës, metalit, polimerit. Kjo çoi në lidhjen e industrisë me industritë përkatëse: qelqi, letre, kimike etj. Paketimi i produkteve të industrisë kërkonte zhvillimin e makinerive automatike të paketimit për ndërmarrje të industrive të ndryshme. Kostot janë të larta për produktet e printimit me cilësi të lartë për dizajnin e paketimit.
Në industrinë e ushqimit dhe pijeve, firma të fuqishme kombëtare dhe korporata ndërkombëtare janë zhvilluar në prodhimin e produkteve të ndryshme, për shembull, Nestlé, Coca-Cola, Unilever e shumë të tjerë. Secili zotëron qindra ndërmarrje në vende të ndryshme të botës, qarkullimi i tyre është një nga më të lartat në industri. Ata kontrollojnë pothuajse të gjitha tregjet për produkte të ngjashme.
Kërkimet shkencore në fushën e të ushqyerit kanë kontribuar në ndryshimin e strukturës së saj. Vëmendje e veçantë i kushtohet rritjes së përqindjes së perimeve dhe frutave, uljes së përmbajtjes kalorike të ushqimit (përdorimi i qumështit të skremuar, përdorimi i vajrave bimore në vend të yndyrave shtazore, reduktimi i konsumit të sheqerit dhe produkteve të ëmbëlsirave me të, refuzimi i pijeve alkoolike në favor të jo. -alkoolike: ujëra, lëngje etj.), ndërprerja e duhanit pa kushte etj. E gjithë kjo ka për qëllim ruajtjen e shëndetit të njeriut. Megjithatë, ka edhe probleme në zhvillimin e industrive përkatëse, ku TNC-të u rezistojnë këtyre tendencave në prezantimin e stileve të jetesës së shëndetshme (sidomos kompanitë e duhanit). Në të njëjtën kohë, problemet ushqimore janë edhe socio-ekonomike edhe kombëtare, zgjidhja e të cilave është individuale për rajone të ndryshme.
Tendencat dhe traditat në konsumin e ushqimit në botë mund të gjykohen nga prodhimi i miellit të grurit dhe konsumi i produkteve të bukës. Marrja e miellit për periudhën 1960-1988 u rrit më shumë se dy herë dhe arriti në 205 milionë tonë.Megjithatë në fund të viteve 80. prodhimi i saj filloi të binte dhe nga mesi i viteve '90. ishte rreth 130 milion ton Konsumi i produkteve prej tij gjithashtu u ul, por megjithatë ndryshonte shumë në vende të ndryshme: nga 6-10 kg për person në vit në Republikën e Koresë, në 100-150 kg në shtetet e ish-BRSS dhe (- 30 kg në 1993).
Ø të thellojë njohuritë për strukturën sektoriale, të identifikojë veçoritë dhe faktorët e vendndodhjes së industrisë së lehtë;
Ø të përcaktojë strukturën sektoriale, të zbulojë veçoritë e vendndodhjes së degëve të industrisë ushqimore;
Industria e lehtë u formua si degë e ekonomisë që në shekullin XU11 në Evropën Perëndimore dhe deri në gjysmën e dytë të shekullit XIX ishte industria kryesore në botë. Ai përfshin prodhim tekstili, mëndafshi, gëzofi, qepjeje, lëkure dhe këpucësh.
Prodhimi i tekstilit- industria kryesore në industrinë e lehtë globale. Ajo prodhon Llojet e ndryshme pëlhura: pëlhura të përziera (nga tipe te ndryshme fibrave kimike të përziera me natyrore) dhe natyrore - pambuku, leshi, mëndafshi, liri, si dhe trikotazh, qilima. Fijet kimike përbëjnë rreth 50% të lëndëve të para të përdorura në industrinë e tekstilit në botë, 45% për pambukun, 5% për leshin, fibrat e lirit dhe lloje të tjera. Prodhimi i tekstilit është një industri me punë intensive, kështu që prodhimi i pëlhurave po lëviz në vendet në zhvillim të cilët kanë një tepricë të fuqisë punëtore të lirë. Ekzistojnë pesë rajone kryesore në industrinë globale të tekstilit: Azia Lindore, Azia Jugore, CIS, Evropa Perëndimore dhe SHBA.
Që nga fillimi i revolucionit industrial, prodhimi i pambukut në vendet e zhvilluara dhe prodhimi i pambukut në ish-kolonitë metropolet. Megjithatë, në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, në gjeografinë e industrisë ndodhën ndryshime të rëndësishme. Industria e pambukut i është afruar bazës së burimeve. Kjo çoi në faktin se në vendet e Evropës Perëndimore dhe Amerika e Veriut prodhimi i pëlhurave të pambukut u ul, ndërsa pesha e vendeve në zhvillim u rrit. Tani O Prodhuesit kryesorë të pëlhurave të pambukut janë Kina (30% e prodhimit botëror), Indi (10%), Indonezia, Pakistani, SHBA etj. Eksportuesit kryesorë të këtij lloj pëlhure janë Pakistani, India, Egjipti, Kina, Japonia dhe Italia.
Gjeografia e pëlhurave të leshta nuk ka ndryshuar shumë gjatë shekullit të kaluar. Prodhuesit kryesorë të pëlhurave të leshta në botë janë Evropa Perëndimore, Japonia dhe Kina. Kështu, Kina përbën 15% të të gjitha pëlhurave të leshta të prodhuara në botë, dhe Italia - 14%. Prodhimi i pëlhurave të leshta është shumë më i vogël se prodhimi i pambukut për nga vëllimi i tij. Prodhimi i leshit në vendet e zhvilluara funksionon për tregun vendas. Ajo konsumon lesh të importuar nga Australia, Zelanda e Re, Afrika e Jugut, Argjentina, Uruguai, Britania e Madhe. Rreth 55% e leshit pritet në qarkullimin botëror. Industria e mëndafshit Bota tani ka kaluar në prodhimin e pëlhurave nga fibra kimike.Lider absolut në prodhimin e pëlhurave më të shtrenjta të mëndafshta është SHBA (mbi 50%). Pjesa e vendeve aziatike është gjithashtu e madhe, veçanërisht India, Kina, Tajlanda, Republika e Root dhe Japonia (më shumë se 40%). Sa i përket prodhimit të pëlhurave nga mëndafshi natyral, ai është i përqendruar kryesisht në Kinë, Japoni dhe Indi. Ata njihen gjithashtu si prodhuesit kryesorë të mëndafshit të papërpunuar.
Prodhimi i pëlhurave prej liri është ulur ndjeshëm në dekadën e fundit. Pëlhura prej liri prodhohen kryesisht në Rusi, Bjellorusi, Poloni, Francë, Britani të Madhe, Belgjikë, Holandë. Ndër llojet e tjera të lëndëve të para të tekstilit natyral, jute përdoret relativisht gjerësisht, nga e cila prodhohen cohë e ashpër, pëlhurë jute dhe baza qilimi. Këto produkte eksportohen nga Bangladeshi dhe India, prodhuesit kryesorë të jutës. Për prodhimin e qilimave, lëndët e para kryesore tani janë fibrat kimike, dhe vetëm qilimat e thurura tradicionalë bëhen nga leshi. Ndër vendet e botës, prodhuesit kryesorë të qilimave janë SHBA (qilima jo të endura), Belgjika dhe Britania e Madhe (qilima të thurura dhe të endura), India, Irani.
Ndryshimet në strukturën sektoriale në industrinë e lehtë botërore manifestohen në zhvillimin e përshpejtuar të prodhimit të veshjeve të thurura. Për prodhimin e veshjeve të thurura, tani përdoren gjerësisht lëndët e para kimike. Prodhimi i trikotazheve komplekse të shtrenjta është i përqendruar në vendet e zhvilluara (Itali, SHBA, Francë), por edhe vendet e reja industriale po përhapen me shpejtësi. Në vendet në zhvillim mbetet prodhimi i trikotazheve të lira, të cilat po bëhen eksportuesit kryesorë të këtyre produkteve.
Prodhimi i gëzofit. Prokurimi dhe lëshimi i gëzofit produkte lesh e zhvilluar tradicionalisht në Kanada, SHBA, Norvegji, Finlandë, Rusi dhe Mongoli.
industria e veshjeve. V prodhimi i veshjeve trendet janë Franca, Italia, Anglia, Gjermania, të cilat specializohen gjithnjë e më shumë në prodhimin e produkteve të modës, elitare, individuale. Rrobaqepësia e produkteve masive po lëviz gjithnjë e më shumë në vendet në zhvillim me çmim të lirë fuqinë punëtore, e cila ju lejon të ulni ndjeshëm koston e produkteve të prodhuara. Shumë prej tyre, kryesisht Kina, India, Koreja e Jugut, Kolumbia, janë bërë eksportuesit më të mëdhenj të veshjeve të gatshme dhe të brendshme. Vendet në zhvillim prodhojnë mbi 50% të veshjeve në botë.
Prodhimi i lëkurës dhe këpucëve... Ndër sektorët e industrisë së lehtë, prodhimi i këpucëve ka lëvizur më së shumti nga vendet e zhvilluara në vendet me fuqi punëtore të lirë - vendet në zhvillim. Kina (më shumë se 40% e këpucëve në botë), India, Italia, Republika e Koresë, Tajvani, SHBA, Franca, Spanja u bënë liderët në prodhimin e këpucëve. Vendet në zhvillim në Azi janë më të specializuara në sport dhe këpucët e shtëpisë... Në vendet e zhvilluara (Itali, Austri, Gjermani, SHBA), është ruajtur kryesisht prodhimi i këpucëve nga lëndë të para të shtrenjta, me një intensitet të lartë pune prodhimi. Italia është prodhuesi dhe eksportuesi më i madh i këpucëve të tilla.
Industria ushqimore. Industria ushqimore ka një strukturë komplekse. Ajo është e ndarë në tre industri kryesore: aromatizues ushqimesh, mishi dhe bulmeti dhe peshku... Nga ana tjetër, industria ushqimore është e ndarë në nënsektorë të tillë si sheqeri, ëmbëlsirat, gjalpi, mielli dhe drithërat, kripa, etj.
Industria ushqimore duke përdorur lëndë të para me origjinë bimore dhe shtazore, ai ndërvepron ngushtë me bujqësinë, peshkimin dhe industri të tjera. Me rëndësi të veçantë është lidhja me bujqësinë, e cila i siguron industrisë ushqimore llojet më masive të lëndëve të para (drithëra, patate, perime, mish, qumësht etj.).
Produktet dhe shërbimet prodhimin e sheqerit Përdoret gjerësisht si për konsum të drejtpërdrejtë nga popullata ashtu edhe në degë të tjera të industrisë ushqimore (furrë buke, ëmbëltore etj.). Prandaj, prodhimi i sheqerit në botë vazhdon të rritet. Konsumi për frymë ndryshon shumë në vende të ndryshme. Në Kubë, Britani e Madhe, Australi, konsumohet nga 50 kg për person, dhe në Kinë - 6 kg. Gjeografia e industrisë përcaktohet nga faktori i lëndës së parë. Lloji kryesor i lëndës së parë është kallam sheqeri... Ajo përbën deri në 2/3 e prodhimit të sheqerit në botë. Prandaj, më shumë se 1/3 e produktit sigurohet nga Azia, disi më pak - nga Amerika e Jugut. Furnizuesit kryesorë të sheqerit të papërpunuar në tregun botëror janë India, Brazili, Kuba, Tajlanda, Meksika. Prodhimi i sheqerit nga panxhari i sheqerit është zhvilluar gjerësisht në Evropë, SHBA, Kanada. Prodhuesit më të mëdhenj të këtij lloj sheqeri janë Australia, Franca, Belgjika, Britania e Madhe, Rusia, Ukraina.
Një nga tiparet karakteristike të industrisë është kudondodhja e vendosjes. Ato degë të industrisë ushqimore që konsumojnë shumë lëndë të para, shpesh me pak transportueshmëri, udhëhiqen në vendndodhjen e tyre nga rajonet e lëndëve të para. Për shembull, në prodhimin e 1 ton sheqer nga panxhari i sheqerit, konsumohen afërsisht 5 ton lëndë të parë. Furra buke i njëjti prodhim, në të cilin konsumohen rreth 650 kg miell për pjekjen e 1 ton bukë dhe që prodhon produkte me transport të ulët, do të gravitojë drejt konsumatorit në vendndodhjen e tij. Në prodhimin e mishit, prodhimi primar i mishit do të përqendrohet në zonat e mbarështimit të blegtorisë dhe prodhimi i produkteve të gatshme (salcice, proshutë, salsiçe, mish i tymosur) në qendrat e mëdha të konsumit. .
Nje nga industritë më të rëndësishme industria ushqimore është industria e mishit dhe e qumështit... Ndryshime të mëdha ndodhën në gjeografinë e industrisë së mishit në fund të shekullit të njëzetë. Azia u bë rajoni kryesor për prodhimin e mishit, i cili tejkaloi Evropën Perëndimore dhe Amerikën e Veriut. Dhjetë vendet kryesore për prodhimin e mishit përfshijnë Kinën dhe SHBA-në. Brazili, Franca, Gjermania, India, Rusia, Kanadaja, Italia dhe Spanja.
Ndër produktet e mishit spikat prodhimi i mishit të derrit, viçit, qengjit dhe shpendëve. Pjesa e vendeve të Evropës Perëndimore përbën deri në 2/3 e eksporteve botërore të produkteve të mishit. Në të njëjtën kohë, të njëjtat vende përqendrojnë rreth 50% të importeve botërore të mishit. Për sa i përket proshutës dhe proshutës, tre vende në botë (Danimarka, Holanda dhe Belgjika) furnizojnë 70% të eksporteve të tyre botërore.
Një drejtim i rëndësishëm industria ushqimore është prodhimi i gjalpit dhe djathit. Ajo i siguron popullatës produkte ushqimore të vlefshme të bazuara në përpunimin e qumështit. Me ndryshimin e strukturës së ushqimit ka ndryshuar edhe përbërja e ushqimit. Prodhimi i djathit është 1.5 herë më i lartë se prodhimi i vajit të kafshëve.Vendet kryesore në prodhimin e gjalpit dhe produkteve të djathit janë Shtetet e Bashkuara të Amerikës. India, Gjermania, Franca, Pakistani, Zelanda e Re, Rusia, Polonia, Australia, Ukraina.
Produktet e industrisë së naftës tani janë të përfaqësuara gjerësisht në tregjet botërore. Në botë prodhohet një shumëllojshmëri e gjerë vajrash bimorë: luledielli, farat e rapit, ulliri, soja, misri, palma etj. Në prodhimin e vajit të sojës, SHBA zë vendin kryesor në botë, vaji i rapes - India, vaji i ullirit - Itali, Greqi, Spanjë, vaj luledielli - Rusi, Argjentinë, Ukrainë, Hungari.
Gjithçka rëndësi më të madhe në ushqimin e popullsisë blen produkte industria e peshkut dhe përpunimin e ushqimeve të detit. Organizma të ndryshëm detarë kapen në dete dhe oqeane. Megjithatë, më shumë se gjysma e kapjes totale vjetore bie në 5 lloje peshqish: harengë, merluc, piqe deti, peshk i kuq, skumbri dhe lloje të ngjashme.
Gjeografia e industrisë ka pësuar ndryshime të thella. Në vend të Atlantikut, zona kryesore e peshkimit është bërë Oqeani Paqësor, dhe vendet e pellgut të Oqeanit Paqësor ofrojnë 70% të prodhimit botëror. Si rezultat, industria u zhvendos nga Evropa Perëndimore në Azi. Vende të tilla si Kina, Japonia, SHBA, Peruja, Kili dhe të tjera marrin rolin kryesor në kapjen e peshkut.
V kohët e fundit në peshkimin botëror të gjithë rol të madh fillon të luajë akuakultura, d.m.th. kultivimi organizmat ujorë në mjedisin detar. Përafërsisht 4/5 e saj jepen nga vendet e Azisë - Kina, Japonia, India, Republika e Koresë. Në rezervuarët e ujërave të ëmbla, kryesisht edukohen krapi, dhe në fermat detare - peshq, butak, karkaleca, gaforre, midhje, alga.
Pyetje dhe detyra:
1. Cilët faktorë ndikojnë në vendndodhjen e degëve më të rëndësishme të industrisë së lehtë (tekstile, veshje, këpucë).
2. Çfarë ndryshimesh në vendndodhjen e industrisë së lehtë kanë ndodhur gjatë shekullit të kaluar?
3. * Sistematizoni informacionin për veçoritë e vendndodhjes së prodhimit të tekstilit sipas rajoneve dhe vendeve të botës në formën e dhënë më poshtë.
Analizoni tabelën, nënvizoni faktorët kryesorë që ndikojnë në vendndodhjen e prodhimit të llojeve të caktuara të pëlhurave.
4. Cilat industri janë pjesë e industrisë ushqimore? Përshkruani marrëdhëniet midis industrisë ushqimore dhe bujqësisë.
Transporti
Studimi i përmbajtjes së paragrafit ofron një mundësi:
Ø të krijojë një ide për industrinë e transportit si pjesë integrale e infrastrukturës globale dhe të kuptojë rolin e kompleksit të transportit në ekonominë botërore
Ø të studiojë veçoritë dhe tendencat e zhvillimit të transportit në rajonet e botës.
Sistemi i transportit të vendeve të botës. Sistemi i transportit- një grup i të gjitha llojeve të transportit, të ndërlidhura me rrjete dhe nyje transporti, ku bëhet shkëmbimi i mallrave, si dhe transporti i udhëtarëve. (Cila mënyrë transporti zë vendin e parë në botë për transportin e mallrave? Trafiku i pasagjerëve?)
E veçanta e transportit si sferë e ekonomisë qëndron në faktin se ai i përket sferës së prodhimit të shërbimeve. Kur karakterizojnë transportin, ata vlerësojnë rrjeti i transportit dhe punën e kryer në transportin e mallrave dhe udhëtarëve. Rrjeti i transportit karakterizohet nga gjatësia e tij, dhe territori i vendit karakterizohet nga disponueshmëria e rrugëve të transportit.
Raporti i mënyrave të transportit në sistemet e transportit të rajoneve dhe vendeve individuale të botës është i ndryshëm. Për shembull sistemi i transportit Shtetet e industrializuara kanë një strukturë komplekse dhe përfaqësohen nga të gjitha llojet e transportit, përfshirë edhe atë elektronik. Janë vendet e zhvilluara që përbëjnë rreth 85% të qarkullimit të brendshëm të mallrave të transportit.
Vlerësimi i nivelit të zhvillimit të sistemit të transportit sipas llojeve të rrugëve të komunikimit kryhet duke përdorur tregues të gjatësisë dhe densitetit të rrjetit të transportit. Gjatësia e rrjetit të transportitËshtë gjatësia e të gjitha linjave të komunikimit të një vendi ose rajoni. Dendësia e rrjetit të transportit përcaktohet nga raporti i gjatësisë së linjave të komunikimit me një njësi të sipërfaqes së territorit (zakonisht për 1000 km katrorë). Për të vlerësuar funksionimin e transportit për një vit ose një periudhë tjetër kohore, përdoren dy tregues. E para është pesha e mallrave të transportuara ose numri i pasagjerëve. E dyta është qarkullimi i ngarkesave, d.m.th. pesha e mallrave të transportuara shumëzuar me distancën (t / km) ose qarkullimin e pasagjerëve, d.m.th. numri i pasagjerëve shumëzuar me distancën e transportit (pasagjerë / km).
Të gjitha llojet e transportit ndahen në tre grupe: toka, uji dhe ajri.
Ndër mënyrat e transportit tokësor, veçohet, para së gjithash, transporti hekurudhor. Transporti hekurudhor më pak e varur nga kushtet e motit. Hekurudha mund të ndërtohet në çdo drejtim dhe në çdo zonë, përveç në malësi. Dallohet nga rregullsia e lëvizjes, kostoja e ulët e transportit të mallrave, kapaciteti i lartë mbajtës. Gjatësia më e madhe hekurudhat në botë janë SHBA, Rusia, India, Kina, Gjermania, Franca. Vendet e Evropës Perëndimore kanë densitetin më të lartë të hekurudhave, ku 1000 sq. km. territori përbën mbi 100 km shina hekurudhore. Dendësia më e ulët e hekurudhave është në Afrikë, Azi dhe Amerikën Latine.
Transport automobilistik karakterizohet nga manovrimi i lartë, aftësia për të transportuar mallra pa mbingarkesë dhe një shpejtësi mjaft e lartë. Megjithatë, është karburant intensiv dhe ndot mjedisi... Përveç kësaj, kostoja e transportit është e lartë. Transporti rrugor zë vendin e parë në botë për sa i përket peshës së mallrave të transportuara, por përdoret për transportin e mallrave kryesisht në distanca të shkurtra. Sipas gjatësisë totale autostrada në botë kryesojnë SHBA-të (mbi 5 milionë km), dhe për nga dendësia e rrjetit të automobilave vendet e Evropës Perëndimore dhe Japonia.
Transporti i tubacioneve përdoret kryesisht për transportin e mallrave të lëngëta dhe të gazta. Është një nga mënyrat më ekonomike të transportit. Tubacionet zakonisht vendosen përgjatë rrugëve më të shkurtra direkte, ato sigurojnë shpërndarje të pandërprerë të mallrave dhe nuk kanë nevojë të servisohen. një numër i madh stafit. Tubacionet më të gjata në botë janë hedhur në Rusi, SHBA, Kanada. Kështu, tubacioni i naftës Druzhba që lidh Rusinë me vendet të Evropës Lindore dhe gazsjellësi Siberi Perëndimor-Evropa Perëndimore kanë një gjatësi prej mbi 5 mijë km.
Ndër llojet e transportit ujor, më i spikaturi është transporti detar. Transporti detar është forma më e lirë e transportit. Ka kapacitetin më të madh mbajtës. Falë transportit detar, sigurohet deri në 80% e transportit të mallrave ndërmjet vendeve. Duke qenë se transporton mallra në distanca të gjata, transporti detar zë vendin e parë për sa i përket qarkullimit të mallrave. Rrugët më të ngarkuara të transportit detar janë në Oqeanin Atlantik, i cili përbën rreth ½ e trafikut detar në botë. Roli i transportit i Oqeanit Paqësor është i madh, në pellgun e të cilit ka shtete kaq të mëdha të botës si SHBA, Rusia, Kina, Japonia.
Vende të tilla si Panamaja, Liberia, Greqia, Bahamas, Qipro, Malta, Norvegjia, Singapori, Japonia, Kina dhe SHBA kanë flotat më të mëdha tregtare në botë. Portet më të mëdha në botë janë Roterdami, Kobe, Nju Jorku, Singapori, Kaohsiung, Hamburgu, Yokagama, Marseja.
Transporti lumor përdor lumenj, kanale dhe liqene të lundrueshëm. Ai u shërben kryesisht nevojave të brendshme të vendeve të veçanta. Transporti lumor është 2-3 herë më i lirë se transporti hekurudhor, por kërkohen kosto mjaft të mëdha për ndërtimin e një objekti portual. Për më tepër, në vendet nordike, lundrimi ndalon koha e dimrit... Në Evropë, arteriet kryesore lumore janë Rhine, Danube, Oder, Elba; në Rusi - Volga, Ob, Yenisei, Lena; në SHBA - Misisipi dhe Liqenet e Mëdha.
Transporti ajror dallohet nga shpejtësia më e lartë; praktikisht nuk ka zona të paarritshme për të. Megjithatë, është edhe lloji më i shtrenjtë i transportit, prandaj transporton kryesisht pasagjerë, mallra urgjente dhe që prishen. Transporti ajror më i zhvilluar është në SHBA (pothuajse gjysma e trafikut të pasagjerëve në botë), Franca, Britania e Madhe, Gjermania, Japonia, Kina etj.
Automobilat, tubacionet dhe transporti ajror janë zhvilluar më shpejt në vitet e fundit. Pozita e transportit hekurudhor është përkeqësuar pothuajse në të gjitha vendet.
Ndër sistemet rajonale të transportit spikat sistemi i Amerikës së Veriut, i cili kryeson botën në gjatësinë e rrugëve të komunikimit (rreth 30% të rrjetit botëror të transportit) dhe në qarkullimin e shumicës së llojeve të transportit. Sistemi i transportit të Evropës së huaj i kalon sistemet e rajoneve të tjera për nga dendësia e rrjetit të transportit dhe frekuenca e trafikut. Sistemi i unifikuar i transportit i vendeve të CIS përbën rreth 10% të rrjetit botëror të transportit.
Tendencat e zhvillimit të transportit botëror. Në përgjithësi, bota po kalon një ndryshim cilësor në rrjetin e transportit: numri i hekurudhave të elektrizuara, autostradave të asfaltuara dhe tubacioneve me diametër të madh po rritet. Një manifestim tjetër i ndryshimeve cilësore në rrjetin e transportit është dyfishimi i komunikimeve të transportit me rëndësi globale (shtrimi i tubacioneve të naftës. Autostrada paralele me kanalet, rrugë të tjera komunikimi. Për shembull, tubacionet e naftës janë krijuar paralelisht me kanalet e Suezit dhe të Panamasë. Autostrada Transpireniane përgjatë ngushticës së Gjibraltarit Krijimi i korridoreve të transportit për transportin e mallrave nëpër territoret e disa shteteve (për shembull, në Evropë ka nëntë, dhe në Rusi, dy korridore transporti. Njëri prej tyre: Berlin-Varshavë-Minsk- Moskë-Nizhny Novgorod.
Manifestimi më i mrekullueshëm i tendencave në zhvillimin e transportit botëror është formimi i një sistemi kontejnerësh për transportin e mallrave. 40% e ngarkesave tashmë transportohen në kontejnerë. Po formohen "urat" e kontejnerëve të transportit transkontinental - një kombinim i transportit detar me rrugën me tren, me trena rrugor. Më e përhapura mori "ura" të tilla në rrugët Japoni - Bregdeti Lindor i SHBA.
Pyetje dhe detyra.
- Çfarë është një sistem transporti?
- Cili është treguesi kryesor i efikasitetit të rrjetit të transportit?
- Si përcaktohet qarkullimi i pasagjerëve dhe mallrave të rrjetit të transportit?
- Pse transporti detar zë vendin kryesor në botë për sa i përket qarkullimit të mallrave?
- * Duke përdorur një hartë gjeografike, përcaktoni dendësinë e rrjetit të transportit të Amerikës së Veriut.
Informacione të ngjashme.
Industria e lehtë përfshin një numër të konsiderueshëm nën-sektorësh, prodhim veshjesh, këpucësh, tekstile, produkte lëkure dhe lesh etj.
Kryesisht, produktet e industrisë së lehtë (si dhe të industrisë ushqimore) janë projektuar për të përmbushur kërkesat e popullsisë së vendit për mallra konsumi dhe kanë një vlerë të parëndësishme eksporti. Sidoqoftë, korporatat globale dhe ndërmarrjet e markës për qepjen e rrobave dhe këpucëve, markave tregtare të cilat janë veçanërisht të njohura, përhapja e prodhimit dhe shitjes produkte të gatshme Rreth botës. Këto përfshijnë si ndërmarrjet e modës luksoze me famë botërore Dolce Gabana, Hermes, Armani, Christian Dior, Versace, dhe markat e veshjeve sportive dhe këpucëve më demokratike (Adidas, Puma, Nike, etj.). Vendi kryesor në prodhimin botëror të mallrave të industrisë së lehtë është tekstili.
Industria e tekstilit siguron rreth gjysmën e prodhimit të përgjithshëm të mallrave të industrisë së lehtë në botë, dhe gjithashtu zë vendin e parë në të për nga numri i të punësuarve. Funksioni i tij kryesor është të prodhojë mallra të konsumit, kryesisht pëlhura dhe trikotazh. Krahas kësaj, ajo kënaq me produktet e saj dhe me shumë nevoja prodhimi. Në varësi të lëndëve të para, industria e tekstilit ndahet në nënsektorë: pambuku, leshi, mëndafshi, liri, trikotazhi, industria e prodhimit të pëlhurave nga fibrat kimike dhe prodhimi i materialeve jo të endura.
Industria e tekstilit
Industria e tekstilit është më e vjetra nga të gjitha degët e industrisë moderne. Me të filloi revolucioni industrial në Angli në shekullin e 18-të, i cili shënoi kalimin nga prodhimi në prodhimin e fabrikës. Për një kohë të gjatë, industria e tekstilit mbeti industria lider në vendet më të zhvilluara të botës, por në shekullin XX. pesha e saj në prodhimin bruto, në strukturën e punësimit të popullsisë ekonomikisht aktive filloi të zvogëlohej dhe në gjysmën e dytë të shek. industria e tekstilit hyri në një periudhë krize strukturore të zgjatur. Gjatë industrializimit të vendeve të Azisë, Afrikës dhe Amerikës Latine, raporti midis vendeve të zhvilluara dhe atyre në zhvillim në prodhimin e tekstileve filloi të ndryshojë.Industria moderne e tekstilit nuk i përket degëve të ekonomisë botërore, të cilat po zhvillohen në mënyrë dinamike. Të paktën në vitet '90 të shekullit XX. Prodhimi botëror i të gjitha llojeve të pëlhurave mbeti në rreth 100-120 miliardë m2 në vit. Ritmet e rritjes së konsumit botëror të fibrave tekstile u rritën mjaft shpejt deri në fillim të viteve 1990, më pas u ngadalësuan. Revolucioni shkencor dhe teknologjik pati një ndikim të rëndësishëm në zhvillimin e industrisë së tekstilit, kryesisht si rezultat i automatizimit dhe elektronizimit të prodhimit të tekstilit, ndryshimeve në strukturën e tij, natyrës së vendndodhjes, etj. Dy faktorë patën një ndikim të rëndësishëm në zhvillimin dhe vendndodhja e industrisë së tekstilit në botë gjatë dekadave të fundit:
1) ndryshime dramatike në bazën e lëndës së parë dhe, në përputhje me rrethanat, në strukturën e industrisë;
2) një ndryshim në rolin e faktorëve individualë në orientimin e vendndodhjes së tij çoi në ndryshime të rëndësishme në strukturën e tij territoriale.
Le të karakterizojmë bazën e lëndës së parë të industrisë së tekstilit. Ndryshimet kryesore në këtë fushë janë të lidhura ngushtë me arritjet e revolucionit shkencor dhe teknologjik dhe konsistojnë në një reduktim gradual, por të qëndrueshëm të proporcionit të fibrave natyrore dhe një rritje të përqindjes së fibrave kimike, veçanërisht atyre sintetike. Kjo bëri të mundur zgjerimin dhe forcimin e ndjeshëm të bazës së lëndëve të para të industrisë. Nga mesi i viteve 1990, konsumi i fibrave natyrore dhe të prodhuara nga njeriu ishte praktikisht i barabartë. Në të njëjtën kohë, struktura e konsumit të fibrave natyrore mbeti pothuajse e pandryshuar: si më parë, 80% e saj përbënte pambuk, 11% - për lesh, dhe pjesa tjetër - për lloje të tjera fibrash. Struktura e konsumit të fibrave kimike, përkundrazi, ka ndryshuar shumë në dekadat e fundit: për shembull, në vitin 1955 raporti i fibrave artificiale (viskozë) dhe sintetike ishte në raportin 90:10, dhe në mesin e viteve 1990 - 15:85.
Një tjetër risi e rëndësishme strukturore dhe teknologjike e epokës së revolucionit shkencor dhe teknologjik është zhvillimi i shpejtë i prodhimit të veshjeve të thurura, i cili në vendet perëndimore është bërë pothuajse nën-sektori kryesor i të gjithë industrisë së tekstilit. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se produktiviteti i punës në prodhimin e veshjeve të thurura është disa herë më i lartë se, për shembull, në gërshetim. Por industria e jo endura u zhvillua edhe më shpejt, gjithnjë e më shumë përdoren për qëllime teknike. Për më tepër, produktiviteti i punës në këtë nën-industri është më i lartë se në veshjet e thurura.
Ndryshimet në bazën e lëndëve të para të industrisë kanë përcaktuar kryesisht ndryshime në strukturën e saj sektoriale. Në fund të viteve 1990, 75 milion m2 pëlhura pambuku (mesatarisht 13 m2 për frymë), 21-22 milion m2 pëlhura mëndafshi (9 m2 për frymë), 2,5 milion m2 pëlhura leshi (0,5 m2 për frymë) dhe edhe më pak liri dhe lloje të tjera pëlhurash. Për fibrat kimike, duhet pasur parasysh se ato tani përdoren kryesisht në të ashtuquajturat pëlhura të përziera, d.m.th. në kombinim me lesh, mëndafsh, pambuk (veçanërisht për fibra poliester me shumicë). Për shembull, pothuajse i gjithë prodhimi i pëlhurave mëndafshi bazohet tani në fibra kimike.
Ndryshimet në gjeografinë e industrisë globale të tekstilit, të shkaktuara edhe nga zhvendosjet në bazën e lëndës së parë, por ende në një masë më të madhe ato varen nga faktorë të tillë si kostoja e punës. Doli se në këtë drejtim, ndryshimi midis vendeve të zhvilluara ekonomikisht dhe vendeve në zhvillim është i madh: për shembull, në Indonezi kostoja e punës është 0,24 dollarë amerikanë në orë, në Pakistan - 0,4, në Indi dhe Kinë - 0,6; në SHBA - 13, në Francë - 14-15, në Gjermani - 21-22 USD. Është pikërisht ulja e fuqisë punëtore ajo që luajti një rol vendimtar në "zhvendosjen e madhe" të industrisë së tekstilit (dhe veshjeve) nga vendet e zhvilluara në vendet në zhvillim. Duhet të kihet parasysh se në Indi, Pakistan, Bangladesh, Siri, Turqi, Iran, Egjipt, Marok, Meksikë, Kolumbi, Brazil dhe Argjentinë, kjo industri u formua edhe para Luftës së Dytë Botërore, dhe për këtë arsye kishte nevojë për një modernizim të konsiderueshëm.
Por në vendet e sapo industrializuara të Azisë (për shembull, Tajlanda), ajo u ngrit relativisht kohët e fundit në një bazë teknike plotësisht moderne. Në vitet 2000, procesi i reduktimit të prodhimit të pëlhurave në vendet e zhvilluara të Perëndimit dhe një rritje e prodhimit të tyre në vendet në zhvillim vazhdoi veçanërisht aktivisht. Si rezultat, nga viti 1970 deri në vitin 2000, vendet në zhvillim pothuajse dyfishuan prodhimin e tyre në tregun botëror dhe në mesin e viteve 1990 pjesa e tyre në prodhimin botëror të pëlhurave arriti në 60%.
Të njëjtat zhvendosje gjeografike mund të gjurmohen në shembullin e nënsektorëve individualë të industrisë së tekstilit, kryesisht ai kryesor - pambuku. Për ta bërë këtë, mjafton të njiheni me dhjetë vendet më të mira për prodhimin e pëlhurave të pambukut. Të njëjtat zhvendosje mund të gjurmohen qartë në prodhimin e pëlhurave nga fibra kimike, si dhe, por në një masë më të vogël, në prodhimin e pëlhurave të leshta dhe mëndafshi. Vlen të shtohet se ka dallime midis vendeve në zhvillim. Për shembull, nënrajonet e Azisë Lindore dhe Juglindore janë bërë tani një lloj epiqendër e industrisë botërore të tekstilit.
Ndryshimet kryesore gjeografike të përshkruara më sipër janë të lidhura ngushtë me ndryshimet në tregtinë e jashtme të tekstileve. Në mesin e viteve 1980, vendet në zhvillim përbënin rreth 1/4 e eksporteve botërore të tekstilit, por tani pjesa e tyre është shumë më e madhe. Ndonjëherë 2/3, madje 3/4 e mallrave të prodhuar dërgohen në tregjet e huaja. Prandaj, Kina (së bashku me Hong Kongun), Turqia, India, Tunizia, Maroku, Indonezia, Bangladeshi janë sot në krye në eksportin e tekstileve.
Industria e veshjeve
Tani kjo industri po kalon gradualisht drejt zhvillimit, drejt fuqisë punëtore të lirë të tyre, ku fillimi i industrializimit lidhet me industrinë e veshjeve. Në vendet kryesore të botës, ka një proces të një rënie të mprehtë në industrinë e veshjeve, e cila gjithnjë e më shumë specializohet në prodhimin e produkteve unike në modë, duke reduktuar rrobaqepësinë masive. Shkëmbimi ndërkombëtar i veshjeve po zhvillohet, ku vendet e zhvilluara po specializohen gjithnjë e më shumë në veshjet elitare dhe vendet në zhvillim në rrobaqepësinë masive. Megjithë zhvendosjet e tilla midis qendrave më të mëdha të industrisë së veshjeve, Nju Jorku vazhdon të shquhet si qendra më e madhe në botë për industrinë e veshjeve, Parisi dhe Roma si "qendra të modës", ofrojnë jo vetëm një pjesë të konsiderueshme të produkteve individuale, por edhe përcaktojnë drejtimi i zhvillimit të modës në botë ... Prodhimi i veshjeve të shpërndara, shpesh me bazë në shtëpi, është më i zhvilluar në Hong Kong, i cili është bërë pjesë e PRC.Industria e këpucëve
Zhvendosja e tendencave në vendet në zhvillim, veçanërisht karakteristike për industrinë e këpucëve, e cila gjatë dekadës së fundit ka ndryshuar ndjeshëm vendndodhjen e saj dhe fjalë për fjalë është zhvendosur nga vendet e zhvilluara në vendet në zhvillim, përsëri në vendet me fuqi punëtore të lirë. Ky proces vazhdon edhe sot, ekspertët parashikojnë shfaqjen e vendeve të reja - prodhuesit e këpucëve, për shembull, Kina, Vietnami. 10 vjet më parë rolin kryesor SHBA dhe Italia luajtën në industrinë e këpucëve, dhe tani vendet e Azisë dhe Lindjes së Mesme përbëjnë 60% të prodhimit botëror të këpucëve, në Evropën Perëndimore - 9, Amerika Jugore- 7, SHBA - vetëm 6%. Vendet më të mëdha prodhuese janë Kina, CIS, Republika e Koresë, Italia, Tajvani, Japonia, Indonezia, Vietnami, Tajlanda dhe Shtetet e Bashkuara.Pra, sot vendndodhja e industrisë së këpucëve ka ndryshuar ndjeshëm, ajo është e fokusuar kryesisht në fuqinë punëtore të lirë. Trendet janë ende firma italiane, dhe nganjëherë prodhues nga vende të tilla si Austria, ku mbeten vetëm ndërmarrjet kryesore - furnizuesit e modeleve për prodhimin masiv të ndërmarrjeve që janë të shpërndara nëpër botë. Në total, industria e lehtë karakterizohet nga vendndodhja e prodhimit masiv në vendet më pak të zhvilluara dhe prodhimi i modeleve në ato të industrializuara.
Karakteristikat e përgjithshme të industrisë ushqimore
Qëllimi kryesor i industrisë ushqimore është prodhimi i ushqimit. Pothuajse i gjithë ushqimi i konsumuar nga njerëzit përpunohet në mënyrë industriale. Prandaj, roli i industrisë ushqimore është vazhdimisht në rritje. Zhvillimi i saj bën të mundur sigurimin e qëndrueshëm të njerëzve me ushqim gjatë gjithë vitit. Koncentratet ushqimore, ushqimet e konservuara, perimet dhe frutat e ngrira nuk prishen gjatë transportit dhe ruajtjes afatgjatë. Pa prodhimin e tyre do të ishte i pamundur zhvillimi i territoreve me kushte të vështira natyrore, të pafavorshme për bujqësinë. Industria ushqimore është e lidhur ngushtë me bujqësinë, e cila është burimi kryesor i lëndëve të para për industrinë. Përpunimi i lëndëve të para bujqësore në produkte të ruajtjes afatgjatë, kapacitetet e mëdha të frigoriferëve të ndërmarrjeve ushqimore sigurojnë një furnizim të vazhdueshëm uniform të tregut me ushqime, veçanërisht me produkte që prishen. Mbetjet nga industria përdoren si në bujqësi ashtu edhe në industri të tjera (të lehta, farmaceutike, etj.).Industria ushqimore plotëson nevojat ditore të popullsisë në një gamë shumë të larmishme produktesh (për shembull, ka qindra lloje të djathit ose birrës vetëm). Kjo çoi në formimin e shumë ndërmarrjeve në industri (në botë rreth 50 mijë firma janë të angazhuara vetëm në prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave), të specializuara në prodhimin e produkteve të caktuara ushqimore ose aromatizuese. Në të njëjtën kohë, gama e produkteve po përditësohet vazhdimisht, i jepen cilësi të reja konsumatore.
Struktura e industrisë ushqimore
Industria ushqimore ka një strukturë komplekse, duke përfshirë dhjetëra procese të ndryshme për sa i përket përdorimit të lëndëve të para dhe teknologjisë. Aktualisht, disa nga grupet e tyre janë formuar.Industria ushqimore
bazë
prodhimit
Kryesor
prodhimit
Shije ushqimore
industrisë
Produktet kërkojnë përpunim të mëtejshëm
Produktet përdoren si ushqim
Përdor lëndët e para ushqimore për prodhimin e tij
mulli mielli
prodhimi i sheqerit të papërpunuar
therje
kapja e peshkut
prodhimi i produkteve gjysëm të gatshme
Mish
peshku
konservimi
qumështore
furrë buke
ëmbëltore
fruta dhe perime
dhe etj.
prodhimi i pijeve alkoolike dhe joalkoolike
prodhimi i çajit, kafesë, barishteve dhe erëzave
Maja
i kripur
Karakteristikat e degëve të caktuara të industrisë ushqimore
Industria e mishit. Prodhimi i produkteve të mishit po rritet më shpejt se popullsia e planetit. Dallimet në prodhimin e mishit për frymë janë shumë të mëdha - nga 365 në 5 kg në vende individuale (në botë - 36 kg). Në gjeografinë e industrisë së mishit deri në fund të shekullit XX. ka pasur ndryshime të mëdha: për herë të parë, vendet në zhvillim ofrojnë më shumë se gjysmën e prodhimit. Azia u bë rajoni kryesor i industrisë, dhe në të PRC është lider në prodhimin e mishit, përpara Shteteve të Bashkuara. Veriu. Amerika e prodhon, si Zap. Evropa, gjysma e madhësisë. Prodhimi i mishit në Rusi dhe vendet e tjera të CIS ra ndjeshëm. Një sasi e vogël e këtij produkti hyn në tregun botëror.
Industria e peshkimit.
Peshku dhe prodhimet e detit në botë marrin 2 herë më pak se mishi. Janë krijuar një flotë e fuqishme peshkimi dhe porte speciale me ndërmarrje për përpunimin e thellë të prodhimeve të detit, ndonëse disa prej tyre përpunohen në bazat lundruese të konservimit pikërisht në terrenet e peshkimit. Gjeografia e industrisë ka pësuar ndryshime të thella. Oqeani Paqësor është bërë zona kryesore e peshkimit dhe vendet e këtij pellgu sigurojnë më shumë se 70% të prodhimit botëror. Kështu, industria u zhvendos nga Evropa Perëndimore në Azi. Përbërja e drejtuesve në peshkim gjithashtu ka ndryshuar: në vitet '50. ata ishin Japonia, SHBA dhe BRSS, dhe në vitin 2000 - Kina, Peruja, Kili. Kapjet në Rusi kanë rënë ndjeshëm.Industria e gjalpit dhe djathit ofron më shumë produkte me vlerë ushqim i bazuar në përpunimin e thellë të qumështit. Prodhimi i djathit në botë tashmë ka tejkaluar prodhimin e vajit të kafshëve me 1.5 herë. Konsumi i tij për frymë ndryshon shumë sipas vendit: nga 5 kg në Rusi në 50 kg në Zelandën e Re ose Danimarkë. Zap. Evropa mbetet prodhuesi kryesor i saj, Veriu. Amerika është e dyta (numrin më të madh në botë e japin SHBA). Këto dy rajone përbëjnë mbi 70% të djathit në botë. Një tjetër ndryshim i rëndësishëm në industri: prodhimi i margarinës është tashmë dyfishi i prodhimit të vajit të kafshëve, SHBA është lider në prodhim.
Industria e sheqerit. Lënda e parë kryesore është kallam sheqeri. Kjo përcaktoi gjeografinë e industrisë: më shumë se 1/3 e produktit vjen nga Azia, pak më pak nga Jugu. Amerika (në total, pjesa e tyre në botë është 60%). Prodhuesit kryesorë janë India dhe Brazili.
Gjeografia e industrisë ushqimore në botë
Industria ushqimore në botë në vendet e zhvilluara ekonomikisht dhe ato në zhvillim është e larmishme. Prodhimi i produkteve në këtë industri, e cila e siguron popullsinë me ushqim, është vazhdimisht në rritje.
Prodhimi i llojeve të caktuara të produkteve përcaktohet nga kërkesa për të.
Disa sektorë të industrisë ushqimore po përjetojnë një krizë të mbiprodhimit, por në të njëjtën kohë po shfaqen sektorë të rinj.
Në vendet e zhvilluara ekonomikisht, në lidhje me një ndryshim në strukturën e të ushqyerit për të përmirësuar gjendjen e shëndetit, formohen industri të reja ushqimore, të cilat prodhojnë mallra të veçanta.
Prodhimi i ushqimit ka një lidhje të drejtpërdrejtë me një nga problemet globale njerëzimi - një problem ushqimor.
Industria ushqimore përbëhet nga dy kategori industrish, të ndryshme në shkallë dhe natyrë të vendndodhjes.
Kategoria e parë janë industritë që operojnë me lëndë të para të importuara. Ato janë të fokusuara në portet e importit të produkteve, nyjet hekurudhore, qendrat e mëdha industriale dhe kryeqytetet. Produktet e prodhuara janë shumë të transportueshme. Këto janë prodhimi i ëmbëlsirave, pijeve, mulliri i miellit, industria e duhanit etj. Në grupin e dytë të ndërmarrjeve bëjnë pjesë:
1) industritë që fokusohen në lëndët e para (sheqeri, fabrikat e përpunimit të mishit, gjalpi, prodhimi i djathit, etj.);
2) industritë që janë të orientuara nga konsumatori (industria e furrës, prodhimi i produkteve gjysëm të gatshme, etj.).
