Recetë kremi me qull bollguri. Krem bollgur për tortë. Si të bëni krem ​​me bollgur? Përgatitja fillon me gatimin e qullës së bollgur në qumësht, por pa sheqer.

Nëse ju vijnë një festë, tani është koha për t'u përgatitur torte e shijshme. Por çfarë të bëni nëse të gjithë janë të lodhur nga ëmbëlsira e familjes? Ju sugjerojmë të përgatisni kremin me bollgur për tortën. Do të ndihmojë në kthimin e një torte të zakonshme pandispanje në një vepër të artit të kuzhinës. Asnjë nga të ftuarit nuk do ta marrë me mend se mbushja përgatitet në bazë të qullës së bollgur.

Opsioni bazë i përgatitjes është i shkëlqyeshëm për të gjitha llojet e biskotave: të thata dhe të lagura.

Përdorni vaj për gatim Cilesi e larte dhe vetëm natyrale. Produkti duhet të hiqet nga frigoriferi paraprakisht.

• sheqer - 140 g;
• qumësht - 520 ml;
• gjalpë– 200 g;
• vanilinë - qeskë;
• bollgur - 100 g.

Përgatitja:

1. Hidheni në enë produkt qumështi. Ziejnë. Shtoni sheqer (gjysma e normës). Përziejini. Prisni për shpërbërjen. Hidhni drithërat. Shtoni gradualisht me njërën dorë dhe përzieni fuqishëm me tjetrën. Gatuani për tre minuta. I ftohtë.
2. Hidhni sheqerin e grimcuar të mbetur në gjalpë. Mundi. Kristalet duhet të treten të gjithë.
3. Duke vazhduar rrahjen, shtoni në pjesë të vogla qull i gatshëm. Gjëja kryesore është që produktet të kenë të njëjtën temperaturë. Më pas përbërësit nuk do të ndahen në krem.
4. Thithni vetëm biskotën e ftohur. Përdoreni kremin menjëherë.

Kremi i bollgur me limon është një impregnim i mahnitshëm që do ta kthejë një tortë të zakonshme në një ëmbëlsirë të mahnitshme që mund të pushtojë të gjithë pa përjashtim.

Përbërësit:

• limon - 1 copë;
• bollgur - 90 g;
• qumësht - 480 ml;
• gjalpë - 170 g;
• sheqer - 110 g.

Përgatitja:

1. Hidhni sheqer të grimcuar në produktin e qumështit. Ngroheni. Prisni lëkurën nga limoni dhe copëtoni. Shtrydhni një lugë të madhe lëng nga tuli.
2. Kur masa e qumështit të vlojë, shtoni gradualisht drithërat. Ziejeni qullën duke e përzier vazhdimisht. Vendosni zest. Shtoni disa lugë vaj. E trazojmë dhe e lëmë mënjanë derisa të ftohet plotësisht.
3. Kur qulli të arrijë të njëjtën temperaturë si vaji i mbetur, kombinoni produktet. Ndezni mikserin dhe rrihni masën. Hidh lëng. Përziejini.

Një variant interesant që do të zëvendësojë qumësht i plotë. Masa e ëmbël me bollgur dhe gjalpë është ideale për brumërat.

Përbërësit:

• qumësht pluhur - 50 g;
• sheqer - 150 g;
• ujë - 420 ml;
• gjalpë i butë - 210 g;
• bollgur - 80 g.

Përgatitja:

1. Hidhni pluhur qumështi në sheqer të grimcuar. Për të mbushur me ujë. Nëse dëshironi të kurseni kohë, derdhni ujë të valë. Ziejnë. Hidhni në bollgur. Ziejnë. Qullja duhet të jetë e trashë. Ftoheni plotësisht.
2. Rrihni gjalpin. Hidhni kremin. Mundi.

Krem për tortë

Gjatë Kreshmës, shpesh dëshironi të shijoni ushqime të shijshme. Ne ofrojmë një version të ligët të përgatitjes së kremit.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 0,5 gota;
• ujë - 480 ml;
• boronica - 3 lugë gjelle. lugë;
• bollgur - 4 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
• sheqer vanilje - pako.

Përgatitja:

1. Për të zier ujin. Hidhni në sheqer të grimcuar. Shkrihet. Bie në gjumë bollgur. Ziejeni për shtatë minuta. Gjatë gatimit, është e nevojshme të përzihet vazhdimisht.
2. I ftohtë. Vendosni boronica. Shtoni sheqer vanilje. Pritini luleshtrydhet dhe i shtoni në masën e përgatitur. Përziejini.

Me qumësht të kondensuar

Kremi i bërë nga bollgur dhe qumësht i kondensuar ka një shije të veçantë. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• vanilinë - paketë;
• qumësht i kondensuar - 0,5 kanaçe;
• sheqer - 110 g;
• bollgur - 100 g;
• ujë - 400 ml;
• gjalpë - 230 g.

Përgatitja:

1. Derdhni qumështin e kondensuar në ujë. Përziejini. Ziejnë. Shtoni sheqer. Shkrihet plotësisht.
2. Hidhni në bollgur. Gatuani një qull të trashë duke e trazuar. Shtoni sheqer vanilje. E trazojmë dhe e ftojmë.
3. Krem gjalpin. Do të duhen 6 minuta. Shtoni me një lugë qull bollgur. Mundi.

Shtresa e kekut me vanilje

Masa është e përshtatshme për të gjithë adhuruesit e aromës dhe aromës së vaniljes. Kremi del i butë dhe me gëzof.

Përbërësit:

• qumësht - 520 ml;
• vanilje - 1 pod;
• bollgur - 4,5 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 190 g;
• sheqer - 1 filxhan.

Përgatitja:

1. Pritini bishtin për së gjati. Hiqni farat. Vendoseni në qumësht. Ziejnë.
2. Në shenjën e parë të vlimit, hiqni produktet e vaniljes. Hidhni në sheqer të grimcuar. Shtoni bollgur. Është e nevojshme të përzihet vazhdimisht.
3. Ftoheni masën. Shtoni gjalpë të butë. Rrihni derisa masa të bëhet me gëzof mjaftueshëm.

Krem me bollgur

Versioni krem ​​i përgatitjes së kremit do të ndihmojë që masa të trashet dhe të forcohet shpejt. Falë kremit që rezulton, lehtë mund të përgatisni delikatesën tuaj të preferuar - "qumështin e shpendëve".

Përbërësit:

• xhelatinë - 15 g;
• bollgur - 110 g;
• qumësht - 540 ml;
• gjalpë i butë - 230 g;
• sheqer - 160 g.

Përgatitja:

1. Shtoni xhelatinë në qumësht (70 ml). Le menjane. Xhelatina duhet të fryhet.
2. Hidhni sheqerin në produktin e mbetur të qumështit. Ziejnë. Hidhni drithërat dhe zieni qullën. Do të duhen rreth 5 minuta për të gatuar. I ftohtë.
3. Ndezni mikserin. Rrihni gjalpin. Duhet të bëhet shkumë.
4. Vendoseni xhelatinën në furrë me mikrovalë. Pulsi shkrihet. Hidheni në qull. Mundi.
5. Shtoni vaj. Rrahni lehtë. Aplikojeni menjëherë në kore.
6. Lëreni mënjanë për tre orë. Kjo kohë është e mjaftueshme që masa të ngurtësohet.

Qullit i shtohet vetëm gjalpi i butë. Nëse e shkrini, kremi i ftohur nuk do të ngurtësohet. Kjo do të prishë konsistencën, gjë që nuk do të ndodhë menyra me e mire do të ndikojë cilësitë e shijes.

Me shije çokollate

Falë shiritit të çokollatës, delikatesa do të kthehet në një suffle të mahnitshme që mund ta kthejë çdo tortë në një ëmbëlsirë të mahnitshme.

Përbërësit:

• bollgur - 85 g;
• qumësht - 430 ml;
• sheqer - 160 g;
• gjalpë i butë - 240 g;
• kakao - 2 lugë çaji;
• çokollatë.

Përgatitja:

1. Hidhni qumështin mbi sheqer të grimcuar. Ngroheni. Në shenjën e parë të zierjes, derdhni drithërat. Ziejnë. Qullja duhet të jetë e trashë.
2. Thyejmë pllakat dhe hedhim copat në qull të nxehtë. Treteni duke e përzier vazhdimisht. Hidhni në kakao. Përziejini. Lëreni mënjanë për një çerek ore.
3. Shtoni vaj. Mundi.

Nëse gjalpi nuk është mjaftueshëm i butë, do të formohen kokrra gjatë rrahjes. Kremi i përfunduar do të dalë heterogjen, gjë që do të ndikojë në shijen e ëmbëlsirës.

Ne u transferuam në Kuban. Blemë një shtëpi me një truall buzë pyllit. Duhet të marrim pak bagëti. Ka një qen dhe një mace, i kemi sjellë me vete. Nuk kemi nevojë për një lopë, na duhen 3 litra qumësht në javë. Një dhi nuk i përshtatet as këtyre parametrave. Ju ende mund të keni lepuj, ata janë të butë dhe me gëzof, ata hanë vetëm bar dhe perime, por ata shumohen shumë shpejt - çfarë të bëni me ta atëherë? Ju nuk do të jeni në gjendje t'i trajtoni ato, të buta dhe me gëzof, dhe perspektiva e një tragjedie lepuri australian është e frikshme. Mbeten bletët.

Rosehip është një i afërm jo modest i trëndafilit. Ajo rritet mirë në kafshë të egra, dhe përfaqësuesi i saj më i fortë shpesh mund të gjendet si bimë zbukuruese në parqe apo kopshte private. NË Kohët e fundit bima po bëhet gjithnjë e më popullore në mesin e kopshtarëve për shkak të përbërjes së saj të pasur me vitamina dhe minerale. Në këtë artikull do t'ju tregoj për përfitimet e kofshëve të trëndafilit, si dhe kur t'i mbledhni, t'i thani, t'i ruani dhe të krijoni çaj në mënyrë korrekte.

Petulla me mollë me gjizë dalin të lëngshme dhe të buta, ato përgatiten për 15 minuta. Kjo pjatë mund të përgatitet shpejt për mëngjes dhe të shërbehet me salcë kosi - e përzemërt dhe e shijshme, ose të shërbehet për ëmbëlsirë në drekë, për darkë me një lugë akullore vanilje ose krem ​​pana. Kush tha që petullat me patate bëhen vetëm nga patatet? Petullat me mollë rezultojnë edhe më të shijshme, dhe kjo është një histori krejtësisht tjetër! Nga përvojë personale- nuk keni nevojë për shumë miell, mollët ndihen mirë pa të.

Vjeshte - kohë e madhe për mbjelljen dhe rimbjelljen e luleve shumëvjeçare, veçanërisht nëse ka ardhur koha për t'i ndarë ato - ato janë rritur aq shumë sa kanë filluar të humbasin vlerën e tyre dekorative. Një arsye tjetër për të ndarë bimët shumëvjeçare në një kopsht lulesh është të merrni disa bimë në vend të një. DHE shumimi vjeshtor ndarja ka një avantazh të rëndësishëm ndaj pranverës - ndarjet e mbjella përshtaten me vendbanimin e ri edhe para dimrit, dhe në pranverë ato fillojnë të rriten dhe lulëzojnë në mënyrë aktive që në sezonin e parë.

Satsebeli nga domate me piper - të trashë Salcë gjeorgjiane. Kjo erëza është nga kategoria "zhytje". Përkthyer nga gjeorgjisht "satsebeli" është salcë, kuptimi i fjalës është "të zhytet", prandaj versionet që çdo salcë në Gjeorgji quhet satsebeli. Mund ta hani salcën me çdo gjë që shkon mirë si me mishin ashtu edhe me peshkun. Për përgatitjen e brumit të bërë në shtëpi me mbushje (lavash, bukë pite dhe delikatesa të tjera), kjo është një shtesë ideale për skarë, nuk mund të mendoni asgjë më të mirë!

Pasi kanë mbjellë fidanë të rinj të mollës, shumë kopshtarë kujdesen pa u lodhur për ta dhe pasi presin korrje të qëndrueshme, ata relaksojnë vëmendjen e tyre. Ata harruan të bënin diçka, nuk patën kohë të bënin diçka dhe tani shfaqen problemet e para. Një nga këto janë frutat që kalben në një pemë. Nuk është më e mundur të mos e vini re këtë, dhe lindin pyetje të natyrshme - çfarë është dhe si të merreni me të? Pse mollët kalben në degë dhe si ta parandaloni këtë problem do të diskutohet në artikullin e sotëm.

Të mbash një çift derrash në një fermë personale, dhe pasi të kesh përvojë, një duzinë, nuk është një çështje e ndërlikuar. Por mosnjohja e disa rregullave mund të çojë në rezultate të papritura. Derrat ofrojnë mish yndyror të shkëlqyeshëm, lehtësisht të tretshëm. Çfarë tjetër është kaq tërheqëse për derrat si kafshët e fermës? Çfarë përparësish kanë derrat ndaj lopëve, dhive, shpendëve apo lepujve? Për çfarë duhet të mendoni përpara se të merrni derrkuc? Kërkoni përgjigje në botimin tonë.

Në mesin e diversitetit bimë të brendshme ka luftëtarë të vërtetë. Ata nuk kanë frikë nga lotimi i pabarabartë, hijet dhe ndryshimet e papritura të temperaturës. Kjo është ajo që unë e konsideroj të jetë ficus Cyatistipula (stipule kupë). Herën e parë që e pashë ishte në korridorin afër zyrës sonë të kontabilitetit. Një bukuri një metër e gjysmë e gjatë me gjethe të mëdha të zgjatura më fitoi zemrën. Unë me të vërtetë i dua bimët e larta dhe thjesht nuk mund ta kaloja atë. Hyra në zyrë dhe kërkova zonjat tona për një shtojcë.

Havjar patëllxhani pa sterilizim dhe pa gatim - havjar me perime pikante me një shije të ndritshme, të freskët, shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm! Nuk do të mund ta ruani këtë produkt për një kohë të gjatë, por do të zgjasë për disa ditë në frigorifer. Ky havjar është i përshtatshëm për t'u shërbyer mish i skuqur, thjesht përhapeni në një fetë bukë të freskët ose mbushni bukën pite të nxehtë dhe mbështilleni me bukë pita. Nëse jeni duke shkuar në një piknik, një kavanoz me havjar patëllxhani do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë, ai është ideal për barbekju ose salcice të skuqura.

Ju mund të blini fidane luksoze trëndafili me një çmim më tërheqës në vjeshtë, kur ekspozita dhe panaire të shumta ofrojnë një përzgjedhje të madhe të varieteteve. Pse të mos mbillni trëndafila në shtator-tetor? Në thelb, mbjellja e trëndafilave në vjeshtë ndryshon nga mbjellja e pranverës vetëm në disa nuanca të vogla. Rregulla të thjeshta dhe disa truke do t'ju ndihmojnë të merrni bimë të shëndetshme, të forta që do të fillojnë të rriten dhe do t'ju kënaqin me lulet e para para atyre të mbjella në pranverë.

Vjelja e kërpudhave porcini është ëndrra e çdo mbledhësi të kërpudhave. Vëllimi varet shumë nga ambiciet: për disa, pesë pjesë janë të mjaftueshme për kënaqësinë e plotë të qenushit, për të tjerët vetëm një bagazh i plotë do të kënaqë. Në çdo rast, pasi keni mbledhur kërpudha porcini, ndiheni si mbajtës i familjes dhe me fat. Por ndonjëherë, nën maskën e kërpudhave të bardha, mbledhësit e papërvojë të kërpudhave mund të marrin kërpudha plotësisht jo të bardha. Dhe është mirë nëse janë të ngrënshëm, por çka nëse nuk janë? Cilat lloje të kërpudhave porcini ekzistojnë dhe me cilat kërpudha mund të ngatërrohen ato?

Supë perimesh me bulgur dhe thjerrëza - të trasha dhe të kënaqshme, të përshtatshme për menunë më të rreptë vegjetariane, pasi nuk përmban produkte shtazore, vetëm përbërësit bimor. Proteina e mishit në supë zëvendëson proteinat bimore. NË ditët e agjërimit Një shërbim i kësaj pjate është një vakt i plotë për një të rritur. E shijshme supë pa dhjamë mund të përgatitet për vetëm gjysmë ore, nëse e gatuani me thjerrëza të kuqe - ato do të ziejnë për vetëm 15 minuta.

NË vitet e funditËshtë në modë të jepni jo buqeta të prera, por lule të freskëta në një tenxhere. Si dhuratë për ditëlindje, ciklamina persiane u shfaq në dritaren time. Lulet e saj delikate dukeshin si një tufë fluturash të lezetshme, me krahë gjysmë të palosur në një livadh të gjelbër. E shijova plotësisht pamjen e saj për gati 3 muaj derisa vura re disa gjethe të thata dhe numri i tyre rritej çdo ditë. Nuk kam pasur shumë përvojë në kujdesin e kësaj bime.

Ndoshta të gjithë e duan sallatën me patate. Recetat për këtë pjatë mund të gjenden pothuajse në çdo kuzhinë në botë. Përjashtim ndoshta do të jenë vendet që nuk kanë patate, megjithëse në kohën tonë kjo është e vështirë të imagjinohet. Sallata mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për mish dhe peshk. Sallata daneze me patate me salcë Remoulade është tepër e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Do të duhen vetëm disa minuta për ta përgatitur, me kusht që të keni patate të ziera në shtëpi.

Si mbjellja ashtu edhe gërmimi i patateve janë kthyer në një lloj rituali dhe feste për kopshtarët. Por me përfundimin e një cikli të patates, fillon tjetri. Dhe pasi të korrni të korrat, mos harroni të përgatiteni për vitin e ardhshëm. Dhe para së gjithash - për tokën, të cilën patatet e varfërojnë më shumë se kulturat e tjera rrënjësore. Për të mos humbur pjellorinë e tokës dhe për të marrë vitin tjeter korrje e mirë kultura tashmë krejtësisht të ndryshme, është më mirë të mos shtyni kujdesin e tokës.

Përbërësit:

1. qumësht - 2 gota
2. bollgur - 3 lugë gjelle
3. gjalpë - 250 g
4. sheqer - 1 gotë
5. limon - ½ copë

Kremi i bollgur është shumë delikat dhe në të njëjtën kohë “e mban formën” mirë pas ngurtësimit. Receta është e thjeshtë dhe jo e komplikuar. Por ka një paralajmërim: në mënyrë që kremi të jetë homogjen dhe të mos duket si qull, bollguri duhet të derdhet me qumësht të ftohtë dhe vetëm më pas të gatuhet.

Hidhni bollgurin me një sasi të vogël qumështi të ftohtë dhe përzieni mirë që të largohen të gjitha kokrrat.

derdhni bollgur me qumësht të ftohtë

Kur gjithçka të jetë përzier, shtoni qumështin e mbetur dhe nxehtësi e ulët Gatuani qullën e bollgur duke e përzier vazhdimisht. Qull bollgur duhet të ftohet!

lëreni qullën e bollgur të ftohet

Ndërsa qulli i bollgur është duke u ftohur, rrihni gjalpin dhe sheqerin.

Shtoni lëkurën e ½ limoni në gjalpë të rrahur dhe sheqer. Lëkura është lëvozhga e një limoni të grirë në rende më të imët. Mos e humbisni këtë përbërës. Limoni do t'i shtojë freski dhe aromë kremit tonë.

Dhe në fund shtoni qull bollgur (të ftohur plotësisht). Mundi gjithçka mirë.

Kështu e kemi marrë kremin e bollgur menjëherë pas gatimit. Nëse qëndron pak në frigorifer, do të ngrijë. Më pëlqen shumë kjo recetë me bollgur.

Prandaj, i sapopërgatitur mund të shërbehet si ëmbëlsirë dhe të përhapet në pothuajse çdo pandispanje.

Recetë krem ​​bollguri për kek kremoz

Receta për kremin e bollgur me qumësht të kondensuar

Përbërësit:

1. qumësht - 2 gota
2. bollgur - 3 lugë gjelle
3. gjalpë - 250 g
4. qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
5. limon - ½ copë

Versioni i dytë i kremit të bollgur dallohet nga prania e qumështit të kondensuar.

Qumështi i kondensuar fillimisht duhet të zihet. Që do t'ju marrë 2-2,5 orë ose blini qumësht të kondensuar tashmë të zier.

Në të njëjtën mënyrë gatuajmë qullin e bollgurit, duke i hedhur qumësht të ftohtë mbi bollgur.

Dhe qullit të ftohur të bollgur shtoni qumësht të kondensuar të zier. Rrihni me mikser.

Tani shtoni gjalpin dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.

Në fund shtoni lëkurën e limonit.

Kremi i bollgur me qumësht të kondensuar të shtuar në vend të sheqerit rezulton më i ëmbël dhe me shije më të theksuar qumështi të kondensuar.

Por shijet janë të ndryshme. Zgjidhni kremin që ju pëlqen.

Recetë krem ​​bollguri me qumësht të kondensuar

Kënga e Veronica Dolinës "Rreth një ariu të bërë nga qull bollguri"

Ndodh shpesh që kur shihni diçka të shijshme në një foto tortë në shtëpi, dua të bëj diçka të ngjashme, por nuk kam njohuri të mjaftueshme se si të piqim ëmbëlsira. Duhet të zgjidhni një krem ​​për to, sepse ky është përbërësi kryesor që ofron shije, ëmbëlsi dhe përshtypje të përgjithshme në lidhje me gjellën. Është pothuajse e pamundur të merret me mend nga foto se me çfarë është veshur torta. Në këtë rast, kremi nga qulli i bollgur do të ndihmojë, i cili është i përshtatshëm për çdo ëmbëlsirë, dhe përgatitja nuk kërkon shumë kohë.

Si të bëni krem ​​bollgur për tortë

Qulli i bollgur i gatshëm përmban kokrra, ndaj amvisat mund të jenë skeptike për përgatitjen e kremit të bollgurit për një kek, duke preferuar produkte më homogjene. Problemi zgjidhet nga qasja e duhur ndaj gatimit. Ka disa rregulla që duhen ndjekur për të siguruar që kremi të dalë i pasur, i trashë dhe homogjen:

• Qulli do të jetë pa gunga nëse e holloni drithërat me qumësht, e lini të fryhet për 10 minuta dhe vetëm më pas gatuajeni.
• Nëse receta kërkon shtimin e vezëve, atëherë ato duhet të shtohen në bazën e ftohur.
• Masa e proteinave do të jetë më me gëzof nëse shtoni kripë të imët gjatë rrahjes.
• Qull i zier mund të fërkohet përmes një sitë, por është më e lehtë të arrihet një qëndrueshmëri uniforme duke përdorur një blender.
• Lekura e limonit do të jetë më e lehtë për të grirë në rende nëse fillimisht i vendosni agrumet në frigorifer për një orë.
• Midis gjalpit dhe margarinës, është më mirë të zgjidhni opsionin e parë - kjo do të garantojë shije të mirë.
• Nëse lihet në frigorifer për disa orë, përzierja do të bëhet më e trashë.

Receta kremi me bollgur për kek

Bollguri i zakonshëm nuk është vetëm qull, por edhe një bazë e shkëlqyer për kremin, i cili përgatitet jashtëzakonisht lehtë, edhe nëse nuk ka receta me foto hap pas hapi. Ai është i dashur jo vetëm për thjeshtësinë e tij, por edhe për përmbajtjen relativisht të ulët të kalorive, si dhe për shkathtësinë e tij. Kombinohet me biskota, petë dhe baza me mjaltë. Kremi do të jetë më i shijshëm nëse e shtoni me çokollatë, kakao, lëkurë limoni ose copa kokosi.

• Koha: 40 minuta.
• Numri i porcioneve: 500 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 252 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Kremi delikat me bollgur me gëzof për kekun me limon përgatitet shumë lehtë. I shtohet vaj dhe lëng limoni, i cili shton thartirën. Nëse nuk ju pëlqen ky kombinim, mund të përjashtoni përbërësin, duke marrë recetë klasike. Opsioni me shtimin e limonit plotëson jo vetëm ëmbëlsira dhe pasta, por përdoret si një pjatë e pavarur e shërbyer për ëmbëlsirë.

Përbërësit:

• limon - 1 pc.;
• gjalpë - 180 g;
• qumësht - 500 ml;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• bollgur - 90 g.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni pak qumësht të ftohtë, rreth 100 mililitra, shtoni bollgur, përzieni, lëreni për 10 minuta.
2. Hidhni pjesën tjetër të qumështit në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni sheqerin, ngrohni në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here.
3. Pa pritur që të vlojë, hidhni përzierjen e holluar me bollgur. Duke e trazuar, gatuajeni derisa të trashet për 7 minuta, më pas hiqeni nga zjarri.
4. Vendosni gjalpin e zbutur paraprakisht në një tas të veçantë.
5. Me mikser ose blender i rrahim derisa të zbardhet.
6. Kur masa të jetë ftohur, bashkojeni me gjalpin dhe rrihni përsëri mirë. Në fund të rrahjes, shtoni disa lugë çaji me lëng të freskët të shtrydhur.
7. Vendoseni përzierjen në frigorifer për të paktën një orë.

Bollgur dhe krem ​​qumështi i kondensuar

• Koha: 60 minuta.
• Porcionet: 680 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 295 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Në mënyrë që kremi me qumësht të kondensuar të dalë homogjen, duhet jo vetëm të dini se si ta përgatisni atë, por edhe t'i përmbaheni rreptësisht sekuencës së kombinimit të produkteve. Receta përdor qumësht të kondensuar, të cilin mund ta zieni vetë për 2 - 3 orë ose ta blini të gatshëm. Nuk shtohet sheqer gjatë përgatitjes, ëmbëlsia e qumështit të zier është e mjaftueshme që kremi të ketë sukses.

Përbërësit:

• limon i vogël - 1 pc.;
• qumësht - 500 ml;
• qumësht i kondensuar - 380 g;
• gjalpë - 250 g;
• bollgur - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni bollgurin me qumështin në një enë të veçantë. Vendoseni në zjarr, gatuajeni për 8 minuta, duke e përzier herë pas here me një kamxhik, duke thyer kokrrat.
2. Kur përzierja të bëhet e trashë dhe viskoze, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
3. Hidhni qumështin e kondensuar në qullën e ftohur dhe rrihni me mikser. Shtoni gjalpin e zbutur në përzierje, rrihni përsëri derisa të jetë homogjene.
4. Lëkurën e gjysmës së limonit e grijmë në rende ose e presim imët me thikë, e shtojmë në masë dhe e përziejmë.

• Koha: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: 1000 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 281 kcal/100 g
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Kremi me bollgur ka një jetëgjatësi të shkurtër, ndaj duhet t'i konsumoni sa më shpejt enët me të. Lexoni me kujdes përpara se të gatuani udhëzime hap pas hapi. Duke e ndjekur saktësisht, do të përgatisni një masë të dendur, elastike, të shijshme, e cila është e përshtatshme për ëmbëlsira me djathë, do të jetë një alternativë e denjë për sufllaqet ose një mbushje për ëmbëlsira me krem.

Përbërësit:

• limon - 1 pc.;
• qumësht - 500 ml;
• gjalpë - 200 g;
• sheqer pluhur - 210 g;
• bollgur - 6 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni qumështin me pluhurin, lëreni të vlojë, shtoni drithërat në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
2. Gatuani derisa të trashet për 7-8 minuta, më pas lëreni të ftohet.
3. Rrahim gjalpin derisa të zbardhet dhe e përziejmë me masën kremoze.
4. Për të shtuar aromë, shtoni 1 - 2 lugë çaji lëng limoni dhe vanilinë.

• Koha: 30 minuta.
• Porcionet: 600 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 355 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse nuk kishte as miell as niseshte pranë, dhe pa mbushje kremi Nëse nuk ia dilni dot me pjatën e ardhshme, atëherë provoni të bëni një krem ​​të pakrahasueshëm bollgur për një tortë ose pasta. Receta sugjeron të shtoni disa lugë çaji për të ndryshuar shijen. kafe e shpejt. E gatuar për një rregullim i shpejtë krem kafeje do t'ju ndihmojë në një situatë të papritur.

Përbërësit:

• e verdhë veze - 3 copë;
• qumësht - 150 ml;
• kafe e menjëhershme - 3 lugë;
• gjalpë - 200 g;
• bollgur - 6,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Grini të verdhat me sheqer. Më pas derdhni qumësht në pjesë, duke e trazuar mirë.
2. E vendosim në zjarr mesatar, kur masa të bëhet e ngrohtë, shtojmë kafenë, e lëmë të vlojë, ngadalë shtojmë bollgurin duke e përzier vazhdimisht. Pasi masa të bëhet e trashë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
3. Zbutni gjalpin, bashkojeni me masën e ftohur, rrihni derisa të jetë homogjen.

Cokollate

• Koha: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: 1200 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 368 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Është e lehtë të bësh krem ​​çokollatë nga bollgur për tortë, e cila do të jetë e njohur në ëmbëlsira dhe rrotulla vaferi. Drithërat në përgatitjen e duhur Absolutisht nuk ndihet, dhe shija i tejkalon pritjet. Kjo recetë është e përshtatshme për një sufle me dy ngjyra. Thjesht ndajeni porcionin në dy pjesë, duke i shtuar vetëm një gjysmë kakao. Ju lutemi të dashurit tuaj me një trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Përbërësit:

• qumësht - 500 ml;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 300 g;
• sheqer - 200 g;
• bollgur - 6,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tenxhere me fund të trashë, vendosni qumështin të vlojë, shtoni drithërat. Duke e trazuar me lëvizje rrethore, gatuajeni derisa të trashet, rreth 8 minuta, më pas ftoheni. Mund ta përshpejtoni procesin duke e vendosur tiganin në një enë me ujë të ftohtë.
2. Rrihni gjalpin, kakaon dhe sheqerin.
3. Shtoni qullën e ftohur disa lugë në përzierjen e vajit, duke vazhduar rrahjen.
4. Sapo kokrrat të kthehen në një masë homogjene, mund të përfundojë rrahja.

Sufle kremi

• Koha: 45 minuta.
• Porcionet: 800 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Kremi i bollgur për tortë shndërrohet lehtësisht në një sufle delikate, thjesht duhet të ndryshoni pak përbërjen. Shërbehet në enë me porcion, pas ngurtësimit suflaja zbukurohet me arra të grira hollë ose spërkatet me shurup. Receta është shumë e thjeshtë për tu përshtatur sipas preferencave tuaja, shtoni pak më shumë sheqer për ta bërë më të ëmbël ose zvogëloni sasinë e kremit dhe për të marrë një masë më të trashë.

Përbërësit:

• bollgur - 50 g;
• qumësht - 375 ml;
• xhelatinë - 5 g;
• krem pana - 250 g;
• vezët e pulës- 2 copë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni drithërat në qumësht në zjarr të ulët për 8 minuta, duke i përzier vazhdimisht.
2. Shpërndani xhelatinë në ujë të ngrohtë, shtoni në qull të ngrohtë.
3. Ndajmë të verdhat nga të bardhat, i rrahim me sheqer.
4. Kur përbërësit e suflesë janë në temperaturën e dhomës, i bashkojmë, i shtojmë kremin, i përziejmë mirë dhe butësisht.
5. Ndani në tas për servirje dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë.

Nga qulli i bollgur dhe gjalpi

• Koha: 35 minuta.
• Porcionet: 980 g.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 257 kcal/100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Receta klasike përgatitet nga përbërës të thjeshtë që janë gjithmonë në shtëpi dhe të përballueshëm. Mbushja është e ëmbël, por jo e butë, e ajrosur, mesatarisht e trashë dhe nuk përhapet. Kremi përdoret për lyerjen e biskotave, mbushjen e eklereve, pastat e fryrë dhe vendosjen në shporta me rërë. Receta jep rreth një kilogram masë të përfunduar, e cila mjafton për të veshur një kek të vogël.

Përbërësit:

• qumësht - 500 ml;
• bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 200 g;
• gjalpë - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni qumështin të vlojë në një tenxhere me mure të trasha, derdhni bollgurin në një rrjedhë, duke e trazuar dhe gatuajeni derisa të zbutet për 7-8 minuta. Lëreni të ftohet.
2. Rrihni gjalpin me sheqerin derisa të bëhet me gëzof.
3. Masës së gjalpit i shtojmë qullën pjesë-pjesë, duke vazhduar rrahjen derisa masa të bëhet homogjene.
4. Kremi me bollgur për kekun është gati.

Video

Ata që duan të hanë qull me bollgur dhe e dinë se çfarë shije ka, mund të përgatisin me siguri kremin për ëmbëlsira nga bollguri. Kremi me bollgur për kek është pak më ndryshe nga qulli; Prandaj, çdo tortë do të bëhet një ëmbëlsirë e shkëlqyer nëse e lagni me krem ​​të mrekullueshëm bollgur. Nëse dini të gatuani qull bollgur, atëherë mund të gatuani krem. Dhe nëse nuk keni gatuar kurrë qull bollgur, atëherë besoj se do t'ia dilni mbanë me kremin. Parimi i përgatitjes së kremit të bollgur është i ngjashëm me gatimin e qullës, vetëm se i shtohet kremit. më shumë vaj, si dhe vanilinë. Për shumë ëmbëlsira, kremi i bollgur konsiderohet një shtesë e shkëlqyeshme, ajo njom në mënyrë të përkryer ëmbëlsirat dhe në të njëjtën kohë mban formën e saj në mënyrë të përsosur. Nga ky krem ​​mund të bëni dekorime të bukura për një tortë, lule, yje, gjëja kryesore është të merrni bashkëngjitjen e pastë që ju përshtatet. Gjëja më interesante është se kremi i bollgur mund të përdoret për të njomur pandispanjat, brumërat dhe madje edhe ëmbëlsirat me mjaltë. Kremi i bollgur përdoret për të bërë një shtresë kremi për një tortë " qumështi i shpendëve" Ka shumë mundësi për përdorimin e këtij kremi, ndaj lexoni shpejt receta më e mirë dhe përdorni atë sipas dëshirës tuaj. Nëse vendosni të bëni një tortë me petulla, shikoni se si ta përgatisni atë.




Produktet e kërkuara:

- 100 gram bollgur,
- 0,5 litra qumësht,
- 150 gram gjalpë,
- disa majë vanilinë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Ngroh qumështin, pres të fillojë të ziejë dhe më pas e ulim pak zjarrin, por që të vazhdojë procesi i zierjes. Shtoj sheqer që kremi të jetë i shijshëm dhe i ëmbël. I trazoj dhe vazhdoj te ziej qumeshtin.




Në këtë moment (ndërsa qumështi po zien ngadalë) shtoj bollgurin dhe duke e përzier vazhdimisht, filloj të gatuaj kremin. Kur trazojmë bollgurin nuk kthehet në kokrra, por fitohet një masë e njëtrajtshme, e lëmuar. I spërkas edhe pak vanilje, pasi bollguri shkon shumë me të. E trazoj dhe e gatuaj kremin ne zjarr te ulet.




Pas nja dy minutash kremi do të fillojë të trashet dhe e heq nga sobë. E leme te ftohet plotesisht dhe derisa kremi te ftohet do te trashet me tej.






Në kremin e bollgur të ftohur hedh gjalpin, i cili ka temperatura e dhomës. I trazoj dhe i rrah ose me një mikser ose një blender derisa struktura të bëhet kadife. Në verë e përdor shumë shpesh këtë.




Unë përdor krem ​​për të lagur tortën, dhe ky krem ​​gjithashtu bën një dekorim të shkëlqyeshëm - thjesht e transferoj kremin e ftohur në një qese pastiçerie dhe e fus në çdo kallëp. Ju befte mire!