Kikirikët, lajthitë, shqemet, arrat dhe arrat braziliane mund të gjenden kudo në botë. Por makadamia është ende jo vetëm një nga arrat më të rralla, por edhe më e shtrenjta. Sot do të flasim për një bimë të pazakontë me origjinë nga Australia. 
Frutat e makadamisë Frytet e bimës makadamia konsiderohen të shenjta në mesin e popullatës aborigjene të kontinentit dhe në gjuhën vendase quhen kindal, ose mulimbimbi. Bima mori emrin e saj botanik - macadamia - falë botanistit gjerman Ferdinand von Müller, i cili eksploroi Australinë në shekullin e 19-të. Dhe vetë fjala është një derivat i mbiemrit Macadam, të cilin e mbante një mik i Muller, kimist i famshëm dhe mjek i atyre kohërave. 
Makadamia e lulëzuar Macadamia është një bimë e familjes Proteaceae, e cila arrin një lartësi prej 15 metrash. Pema ka një kurorë të përhapur dhe lulëzon me raceme rozë, dhe frytëzimi ndodh në moshën 7-10 vjeç. Frytet e kësaj bime formohen si rezultat i pjalmimit të luleve nga bletët dhe arrijnë vetëm 2 centimetra në diametër. Lëvozhga e arrës është shumë e fortë, dhe është pothuajse e pamundur ta hapni atë pa pajisje ndihmëse. Fabrikat e arrave kanë makina speciale që përballojnë këtë detyrë të vështirë. Epo, arrat po hyjnë shitje me pakicë në guaskë, keni një prerje të veçantë që thjeshton procedurën. Macadamia është arra më e shtrenjtë në botë dhe ndoshta më e shtrenjta fruta të shijshme makadamia në një pemë Evropianët e parë që mbërritën në kontinent u mahnitën nga shija e pazakontë e kësaj arrë. Macadamia u këmbye me vendasit për mallra të vlefshme dhe konsiderohej një delikatesë tepër e rrallë dhe e shijshme në Evropë dhe Amerikë. Për një kohë të gjatë, australianët korrnin makadaminë me dorë, gjë që zgjati shumë. Për këtë arsye, dhe gjithashtu për shkak të shijes së saj të mahnitshme, makadamia ishte një produkt shumë i shtrenjtë. Por në vitet 70 të shekullit XX, fermerët australianë filluan të mbjellin plantacione të tëra me arra, dhe gjithashtu shpikën një makinë të veçantë që përshpejton dhe lehtëson procesin e mbledhjes së arrave. Sot, rreth 40,000 ton makadamia rriten çdo vit në kontinent, që është pak më pak se gjysma e prodhimit botëror të kësaj arrë. 
Plantacion Macadamia Por macadamia vlerësohet jo vetëm për shijen e saj, por edhe për shkak të substancave të dobishme. Përmban acid yndyror mono të pangopur palmitoleik të vlefshëm për trupin, vajra esenciale, vitamina B dhe PP, si dhe shumë yndyrna me veti antioksiduese. Yndyra e marrë nga frutat e makadamisë vlerësohet shumë në kozmetologji. 
Sot makadamia nuk është më një bimë ekskluzive australiane. Kjo pemë kultivohet në shumë rajone tropikale të planetit tonë ku ka toka pjellore.
Macadamia rritet e egër në Australi. Janë përshkruar gjithsej nëntë lloje të kësaj bime, por fruta të ngrënshëm jepni vetëm dy varietete. Në kulturë, më shpesh rriten varietetet e makadamisë me gjethe të plota. Kjo është një pemë me gjelbërim të përhershëm mesatarisht të lartë (deri në 15 m) me një kurorë kompakte dhe gjethe të dendura lëkure. Arrat rriten në grupe mjaft të mëdha, secila prej të cilave ka disa dhjetëra fruta. Predha e makadamisë është shumë e fortë, trashësia e saj është rreth tre milimetra. Diametri i bërthamës së ngrënshme është deri në 15 mm.
Çmimi i lartë i arrave është për shkak të disa faktorëve.
- Zonë e kufizuar e rritjes. Edhe pse macadamia është futur në shumë vende që atëherë klima e përshtatshme, në shkallë industrialeështë rritur kryesisht në Australi. Plantacione të kësaj peme ka edhe në Hawaii, Brazil, Afrikën e Jugut dhe Zelandën e Re. Por Australia është ende furnizuesi më i madh i makadamisë në tregun botëror (rreth 40,000 ton arra në vit).
- Rendiment i ulët i produktit. Arrat makadamia japin një rendiment të vogël të bërthamës. Nga një kilogram fruta të paqëruara përftohen vetëm 250-350 g kokrra.
- Kompleksiteti i përpunimit. Lëvozhga e makadamisë është shumë e fortë dhe nuk ndahet mirë nga bërthama. Prandaj, edhe kur pastrohen në makina speciale, disa nga bërthamat çahen dhe shkërmoqen.
Makadamia ka shije si lajthia, por bërthama është më e butë dhe e yndyrshme. Arrat (për 100 g produkt) përmbajnë më shumë se 75 g yndyrë, rreth 13 g karbohidrate dhe 7 g proteina. Macadamia përmban një grup të plotë të vitaminave B, si dhe sasi të mëdha kalium (368 mg për 100 g), fosfor (188 mg) dhe magnez (130 mg). Arrat kanë veti antioksiduese, largojnë kolesterolin nga trupi dhe konsiderohen si një parandalim i mirë kundër kancerit. Vaji i makadamisë përdoret si kozmetikë. Përthithet lehtësisht në lëkurën, hidraton dhe zbut lëkurën.
Në Australi, makadamia përdoret gjerësisht në gatim. Kokrrat hahen të freskëta (pak të kripura). Arrat e plota të mëdha piqen dhe më pas mbulohen me sheqer pluhur ose karamel. Pralinave të çokollatës i shtohen thërrimet e arrave dhe gjithashtu kaliten me ushqime deti.
Arrat dhe vaji i makadamisë nuk kanë efekte anësore tek njerëzit. Kundërindikimi i vetëm për përdorimin e tyre është intoleranca individuale ndaj produktit.
Pekani
Pecans janë fruta të pemës Hazel Illinois, e cila është e zakonshme në shtetet jugore. Amerika e Veriut. Kariya është një pemë gjetherënëse e gjatë (deri në 50 m). Frutat-arrat mblidhen në tufa prej 5-10 copë. Forma e arrave është e zgjatur, e rrumbullakosur. Gjatësia e tyre mund të arrijë 8 cm Lëkura e bërthamës së qëruar ka një të këndshme Ngjyra kafe, tuli është ngjyrë bezhë, vajore me shije karakteristike të ëmbël, paksa të kujton bajamet.
SHBA-ja është furnizuesi më i madh i pecans në tregun botëror. Kjo pemë rritet në Kaliforni, Gjeorgji dhe shtete të tjera jugore. Në Teksas, New Mexico, Arizona sipërfaqe të mëdha zënë masivët natyrorë të lajthisë së Illinois, nga të cilat korrren arrat në shkallë industriale.
Pekanët janë shumë të lartë në kalori. Bërthama e qëruar (për 100 g) përmban më shumë se 70 g yndyrë, rreth 14 g karbohidrate dhe 10 g proteina. Pekanët janë të pasur me vitaminë A (56 mg për 100 g), kalium (410 mg), fosfor (277 mg), magnez (121 mg). Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, madje as nje numer i madh i Këto arra janë të mira për të kënaqur urinë. Mjekët thonë se pekani ndihmon në lehtësimin e sindromës lodhje kronike, ndihmon në rritjen e tonit të përgjithshëm, përmirësimin e oreksit. Nuk ka efekte negative nga ngrënia e pekanit. Por nuk duhet të abuzoni me këtë delikatesë. Një numër i madh i arrave yndyrore mund të shkaktojë rëndim në stomak, dispepsi, diarre.
E veçanta e këtyre arrave qëndron në faktin se në formë të paqëruar mund të ruhen me vite pa humbur shijen dhe vetitë ushqyese. Dhe bërthamat e rafinuara me ujë (për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore të pangopura) prishen mjaft shpejt.
Pekanët hahen të papërpunuara ose të skuqura, shtohen në akullore dhe ëmbëlsira të tjera dhe përdoren në përgatitjen e mbushjeve për byrekë dhe ëmbëlsira. E shijshme përftohet nga bërthamat e saj vaj ushqimor, e cila është ideale për të veshur sallatat e perimeve.
fëstëkë
Fistiku është një pemë ose shkurre e ulët me shumë kërcell të familjes së sumakut. Ajo rritet mirë në rajonet me një klimë subtropikale: mesdhetare, lindore dhe Azia Qendrore, në veri kontinenti afrikan. Bima toleron lehtësisht afatshkurtër shumë ftohtë(deri në -20 gradë) dhe thatësirë e zgjatur. Frutat e fëstëkut janë të vegjël, me gjatësi nga 0,8 deri në 2 cm, të mbledhura në grupe. Pas maturimit të plotë, lëvozhga e arrës plasaritet pjesërisht, duke zbuluar bërthamën.
100 g kokrra fëstëku të qëruar përmbajnë deri në 45 g yndyrë, 27 g karbohidrate, 20 g proteina. Fistiku është i pasur me vitamina A, B4, B9. Por vetitë kryesore të dobishme të fistikëve përcaktohen nga prania e fitosteroleve në to. Këto substanca ulin nivelet e kolesterolit dhe gjithashtu parandalojnë kancerin e prostatës dhe gjirit. Konsumimi i rregullt i fistikëve do të ndihmojë për të përballuar stresin, do të kontribuojë në normalizimin e sistemit kardiovaskular. Por njerëzit me prirje ndaj sëmundjeve alergjike duhet t'i përdorin këto arra me kujdes. Fistikët mund të provokojnë një përkeqësim të alergjive. Mos përdorni fëstëkë për personat që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, dispepsi.
Fistikët janë të vetmet arra që mund të piqen dhe kriposen pa hequr lëvozhgat e tyre. Fistikët e pjekur të kripur janë rostiçeri i përsosur për birrë ose verë. Këto arra janë shumë të njohura në industrinë e ëmbëlsirave. Akullorja bëhet nga fëstëkët, shtohet në brumin e ëmbëlsirave dhe biskotave, përdoret për të përgatitur mbushjen e bakllavasë dhe ëmbëlsirave të tjera orientale. Çmimi i këtyre arra tregu rus mjaft e lartë. Pavarësisht kostos së lartë, kërkesa e sotme për këto arra nuk është në rënie.
Arra shqeme
Në mënyrë rigoroze përkufizim shkencor Shqema nuk është një arrë. Në fakt është fryti i një peme të quajtur Anacordium occidentalis. Anakordiumi është një pemë e ulët me gjelbërim të përhershëm, që arrin deri në 7 m lartësi. Fruti shqeme ka pamje e pazakontë. "Arra" rritet në majën e një kërcelli me mish, i cili kur piqet bëhet i kuqërremtë në portokalli. Tuli i kërcellit ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë, hahet i papërpunuar dhe përdoret gjithashtu për të bërë reçel dhe lëngje.
Por arra shqeme mund të hahet vetëm pas përpunimit të veçantë. Ndoshta kjo është e vetmja arrë që nuk mund të hahet e gjallë. Në fund të fundit, midis farës dhe guaskës së saj të fortë është një lëng helmues kaustik, i cili, nëse bie në kontakt me lëkurën ose mukozën, shkakton djegie të rënda kimike. Përpara se të dërgohen për shitje, arrat e shqemit hiqen me kujdes dhe më pas i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes deri në avullimin e plotë substancave toksike. Prerja e farave bëhet ekskluzivisht me dorë dhe kërkon aftësi të veçanta. Është teknologjia komplekse e përpunimit që shpjegon koston e lartë të shqemeve.
100 g shqeme përmban rreth 43 g yndyrë, 30 g karbohidrate dhe 18 g proteina. Përbërja vitaminë e arrave është mjaft e pasur. 100 g të produktit përmban 61 mg vitaminë B4 (kolinë), 1,06 mg vitaminë B3 (niacin), 0,9 mg vitaminë E (tokoferol). Përbërja minerale e arrave përfshin një sasi mjaft të madhe të selenit (19.9 mcg). Falë vitaminës unike dhe përbërje minerale, shqema normalizon metabolizmin, ul kolesterolin, forcon sistemi i imunitetit. Mjekët rekomandojnë përdorimin e shqemeve si pjesë e dietave për psoriasis, çrregullime metabolike dhe distrofi. Kur konsumohet në moderim, kjo arrë nuk shkakton asnjë pasoja negative për trupin. Kundërindikimi i vetëm është intoleranca individuale ndaj shqemeve.
Kedri
"Arrë pishe" është emri i frutave të pishës siberiane, të cilën studiuesit. në një kohë, gabimisht i gabuar për kedrin libanez. Pisha siberiane e kedrit është një pemë madhështore që arrin deri në 45 m lartësi. Zona e saj e shpërndarjes përfshin Siberinë Lindore dhe Perëndimore, Altai, Kazakistan, një pjesë të territorit të Kinës. Arrat e pishës janë mjaft të vogla ( madhësia maksimale deri në 9 mm në gjatësi). Ngjyra e nukleolit është e bardhë, me një nuancë të lehtë kremi ose të verdhë. Shija është e këndshme, e ëmbël, me nota të dukshme halore.
Veçantia e arrave të pishës qëndron në faktin se ato nuk rriten në plantacione, por minohen ekskluzivisht në kushtet natyrore. Rendimenti i pyjeve me pisha siberiane është i ulët. Nga një hektar mblidhen nga 10 deri në 650 kg arra. Kjo është ajo që shpjegon çmimin e lartë të produktit.
100 g arra pishe përmbajnë deri në 60 g yndyrna (kryesisht mono dhe poli të pangopura acid yndyror), 13,5 g proteina, 13 g karbohidrate. Por kryesore vlera ushqyese arrat janë në një përbërje unike aminoacide. Bërthamat përmbajnë 19 aminoacide, duke përfshirë ato thelbësore. Këto janë triptofani, lizina, metionina, glicina, acidi aspartik dhe të tjerët. Arrat e pishës do të ndihmojnë në kompensimin e mungesës së aminoacideve për ata që ndjekin një dietë të rreptë vegjetariane. Farat e pishës siberiane janë "kampione" në mesin e arrave për sa i përket përmbajtjes së fosforit. Ka 570 mg të këtij elementi gjurmë për 100 g produkt. Konsumimi i rregullt i arrave të pishës parandalim i mirë anemi, brishtësia e kockave, disa lloje sëmundjet onkologjike. Por arra pishe mjaft shpesh shkaktojnë alergji. Dhe në kombinim me produktet e mishit, ato japin një ngarkesë të lartë në veshka.
Arra më e shtrenjtë në botë është makadamia. Kostoja në atdheun historik në Australi vlerësohet në tridhjetë dollarë për kilogram.
Arrat më të shtrenjta në botë: top 10
Deri më sot, kompanitë me shumicë në Rusi ofrojnë asortiment i madh arrat dhe produktet e bëra prej tyre. Duke krahasuar këto çmime, mund të kuptohet lehtësisht se cila arrë është më e shtrenjta.
Çmimet e shitjes me shumicë për vetë dorëzim (pa tatimin mbi vlerën e shtuar) në rend zbritës me datë 01.12.2017 janë dhënë më poshtë.
- Macadamia nga 2020 fshij. për kg (i qëruar, i papaketuar) deri në 3300 rubla. për kg (të paketuara në një kg).
- Arra pishe 900 fshij. për kg (të qëruar, të paketuar me vakum, kilogram), me shumicë në kuti nga 800 në 950 rubla. për kg (në varësi të vitit të korrjes dhe prodhuesit).
- Arrë braziliane 700 rubla. për kg (të qëruara, të paketuara me vakum).
- Bërthama pekan 1080 rubla. për kg.
- Arrë 1070 fshij. për kg (gjysma) deri në 570 rubla. për kg (të pastruara, të papaketuara).
- Fëstëkë 800 rubla për kg (i qëruar, i skuqur) deri në 400 rubla. për kg (të papërpunuara, të qëruara).
- Shqeme 800 fshij. për kg (të qëruara, të skuqura).
- Bajame 580 fshij. për kg (i qëruar, i skuqur) deri në 480 rubla. për kg (të qëruara, të papërpunuara).
- Kokrrat e kajsisë 260 rubla për kg (Indi), 195 rubla. për kg (Taxhikistan).
- Kikirikë 108-95 rubla. për kg (të qëruara, të skuqura).
Lista e mësipërme tregon në mënyrë të paqartë se macadamia është arra më e shtrenjtë në Rusi, megjithëse shitjet e saj janë të vogla, pasi jo të gjithë e dinë për të.
Macadamia është një ushqim tradicional aborigjen.
Australia njihet si atdheu historik i arrës më të shtrenjtë. Aborigjenët i morën pas shirave në bar të pastër. Frytet e pemës me gjelbërim të përhershëm u vlerësuan nga banorët e Australisë për vlerat e tyre ushqyese dhe vetitë medicinale, i përdorur ato si pagesë në natyrë, ende e trajtojnë këtë bimë si të shenjtë.
Emrat e arrës shqiptoheshin si kindal-kindal, mullimbimbi, boomer.
Biologu gjerman Ferdinand von Müller, i cili studioi natyrën e Australisë, ishte i pari në mesin e natyralistëve që përshkroi bimën dhe e quajti macadamia (pas kimistit John Macadam, të cilin ai e konsideronte mikun e tij).
Ethet e arrave në Evropë dhe Amerikë
Shija e pazakontë e delikatesës së makadamisë u vlerësua nga evropianët e llastuar dhe banorët e Shteteve të Bashkuara (pemët u mbollën në Hawaii në shekullin e 19-të, kur ishujt nuk ishin ende shteti i pesëdhjetë i Shteteve të Bashkuara), megjithëse ishte arra më e shtrenjtë . Por importojeni atë vëllime të mëdha Fermerët australianë nuk ishin në gjendje për dy arsye: mbledhja e arrave është shumë e vështirë (një person gjatë ditës së punës mund të mbledhë jo më shumë se njëqind e pesëdhjetë kilogramë), numri i pemëve frutore nuk përmbushi numrin gjithnjë në rritje. nevojat e konsumatorit të thjeshtë për ushqim dhe industrinë farmaceutike.
Një rrugëdalje u gjet nga vitet gjashtëdhjetë të shekullit të kaluar, kur mbledhja filloi të bëhej me makinë (një pajisje për përzgjedhjen e arrave u krijua nga shkencëtarët australianë).
Që nga ai moment, biznesi i arrave në Australi ka marrë përpjetë, në të janë bërë investime nga shumë vende të Evropës dhe Amerikës. U krijuan plantacione pemësh, u ngritën grumbullimi dhe përpunimi, por arra makadamia më e shtrenjtë në botë nuk u bë më e lirë.
Paralelisht me zhvillimin e prodhimit në atdheun historik të Australisë, shumë vende me klimë tropikale mbollën plantacionet e tyre të këtyre bimëve. Që nga ajo kohë, arra makadamia më e shtrenjtë ka zënë rrënjë në Brazil, Ishujt Havai (plantacionet janë shtuar), në Afrikën e Jugut dhe Kaliforni. Deri më sot, konsumi i tij nuk po zvogëlohet, dhe furnizimi nga prodhuesit po rritet nga viti në vit.
Si rritet arrat më të shtrenjta Macadamia
Nga mbjellja e një peme deri te marrja e frutave të para, duhet kohë - rreth katër deri në pesë vjet, ferma arrin të korrat e saj të para komerciale deri në vitin e shtatë dhe investimi shpërblehet në vitin e dymbëdhjetë.
Cikli vjetor i uzinës Macadamia në Australi duket kështu:
- Lulëzimi i pemëve fillon në gusht (kjo është pranvera për hemisferën jugore) dhe vazhdon deri në shtator.
- Arrat formohen nga lulet, vetëm një ose dy përqind japin fryte.
- Në pranverë, arrat mbushen, rriten në madhësi dhe arrijnë maksimumin e tyre në fund të nëntorit dhe fillim të dhjetorit.
- Në dhjetor-janar, guaska fillon të ngurtësohet.
- Gjatë dy muajve të ardhshëm, bëhet pjekja, vaji grumbullohet në arra.
- Nga fundi i marsit, për tre deri në katër muaj, arrat fillojnë të bien gradualisht, kulmi i procesit fillon në qershor-korrik.
Vjelja dhe ruajtja e kulturave makadamia
Arra të rënë në fermat zakonisht korret çdo dy javë. Zgjedhja manuale e arrës më të shtrenjtë makadamia nuk është e rëndësishme sot.
Pajisjet e korrjes janë ose një korrës speciale ose një lidhje me një traktor. Por në çdo rast, rrotat e segmentuara me gishta (një lloj trashjeje) në fund shërbejnë si njësi kryesore. Gjatë lëvizjes, këto pajisje kapin arrat, i ngrenë dhe më pas i futin në bunker.
Shtresa e jashtme fibroze (jo guaska e fortë) zakonisht hiqet nga pajisje speciale përpara ruajtjes. Kjo mund të bëhet ose gjatë korrjes së arrave (në një kombinat) ose në ambiente të mbyllura.
Pasi ka grumbulluar sasinë e nevojshme të arrave, fermeri i merr ato për përpunim.
Kujdesi i bimëve gjatë jashtë sezonit
Gjatë muajve korrik-gusht priten pemët me sharra të posaçme për të përmirësuar kalimin rrezet e diellit për të gjitha degët.
Mulçimi kryhet me futjen e lëndës organike.
Për të luftuar vemjet që depërtojnë brenda arrave, përdoren insektet Trichogramma, të cilat i vendosin vezët e tyre në vezët e hedhura tashmë nga fluturat. Kjo metodë e kontrollit të dëmtuesve (u gjetën përfaqësuesit e nevojshëm të trikogrameve, procesi i rritjes së tyre në Koha e duhur, u sigurua disponueshmëria e insekteve për fermerët) u zhvillua sipas program të veçantë paguar nga industria e përpunimit të arrave makadamia.
Kjo është bërë për të reduktuar sasinë e pesticideve të futura, pasi prania e elementëve të padëshiruar përkeqëson cilësinë e arrave, gjë që redukton koston e blerjes së kulturës së korrur.
Përpunimi i arrave makadamia
Çdo produkt në tokë ka çmimin e vet, dhe arrat gjithashtu e kanë atë. Që nga fëmijëria, ne kujtojmë linjat e Alexander Pushkin "... thelbi smerald i pastër". Pyes veten se cila ishte kostoja e arra të tilla "smerald" me një guaskë të artë. Por u kthye nga botë zanash në jeta reale, dhe zbuloni se cila arrë është më e shtrenjta në botë, si dhe rreth saj veçoritë botanike dhe veti të dobishme. Rreth jush mund të mësoni në faqen tonë të internetit
Arra më e shtrenjtë në botë është Macadamia.
Së pari, le të mësojmë më shumë për këtë. arrë unike me origjinë nga Australia, dhe pse quhet kështu.
Emri
Vendasit e Kontinentit të Gjelbër e konsideronin bimën dhe frutat e saj të shenjta dhe e quanin mulimbimbi, ose kindal. Në shekullin e 19-të, botanisti dhe eksploruesi gjerman Ferdinand de Müller mbërriti në ishull, i cili ishte i pari evropian që përshkroi një bimë australiane.
Botanisti gjerman kishte një mik që mbante mbiemrin Macadam, një kimist i shquar me profesion dhe profesion. Ishte për nder të tij që Muller emëroi një arrë të pazakontë.
Përshkrimi botanik
Macadamia është një bimë drunore nga familje e madhe Proteus, i cili rritet deri në 15 m lartësi.
Gjethet e bimës australiane janë mjaft të mëdha dhe me mish, dhe macadamia lulëzon me lule të vogla rozë, të bardhë ose krem. Kur degët janë të mbuluara me lule, ajri përreth është i ngopur me një aromë delikate dhe ëmbël dehëse.
Lulet pjalmohen nga një specie e vetme bletësh dhe frutat piqen nga marsi deri në tetor. Arrat janë të vogla, vetëm 1,5-2 cm në diametër dhe kanë pothuajse formë perfekte top, siç mund ta shihni në fotot e paraqitura.
Karakteristikat e dobishme dhe dëmet
Unike dhe përbërje kimike arrë e shtrenjtë, e cila përfshin elementë gjurmë të vlefshëm dhe vitamina. Përmbajtja mesatare e kaloriveështë 200 kcal për 100 gr.
Mjekët këshillojnë personat me sëmundje të sistemit kardiovaskular të marrin arra. Produkti pastron në mënyrë të përsosur enët e gjakut nga pllakat e kolesterolit, normalizon nivelet e sheqerit.
Macadamia gjithashtu shëron plagët dhe përmirëson gjendjen e lëkurës. Kjo arrë nuk rekomandohet për personat që janë alergjikë ndaj kikirikëve dhe lajthive.
Si rritet dhe ku aplikohet
Për një kohë të gjatë, arrat mblidheshin me dorë, gjë që e ndërlikoi shumë procesin e grumbullimit. Vetëm në fund të viteve 70 të shekullit të kaluar, në hapësirat e hapura të Australisë filluan të mbillen korije të tëra të kësaj peme degëzuese dhe inxhinierët shpikën një makinë për mbledhjen mekanike të frutave.
Fillimisht, makadamia u rrit vetëm brenda kontinentit më të vogël të Tokës, dhe sot ajo kultivohet në zonë tropikale ku ka toka të përshtatshme.
Këto arra përdoren gjerësisht në gatim, veçanërisht si ëmbëlsirë. Ka shumë receta, por evropianët preferojnë të hanë të pjekur dhe të spërkatur me sheqer ose arra me çokollatë me verë të bardhë spanjolle. Shtoni arrat në sallata.
Farmakologët përfshijnë makadaminë në prodhim barna, dhe nutricionistët këshillojnë njerëzit me mbipeshë, kështu që ato rregullojnë në mënyrë të përsosur metabolizmin e yndyrave dhe karbohidrateve.
Karakteristikat unike
Të gjitha arrat janë të dobishme, por arrat kindal përmbajnë acid palmitoleik të pangopur, i cili gjendet në lëkurën e njeriut. Vlen të përmendet se ky element gjurmë nuk gjendet në bimë të tjera.
atë pronë unike përdoret në kozmetologji për prodhimin e produkteve kundër plakjes. Pra, një arrë unike e shtrenjtë do t'ju kthejë rininë dhe bukurinë, dhe gratë e modës në mbarë botën nuk kursejnë para për kozmetikë, të cilat përmbajnë ekstrakt dhe vaj të kësaj arre australiane.
Çmimi
Evropianët e parë që mbërritën në kontinent u mahnitën shijshme arra, e edhe atëherë e këmbyen këtë produkt me fiset vendase në këmbim të gjërave me vlerë.
Në Australi, ku aktualisht kultivohet makadamia, çmimi i arrave arrin në 35 dollarë për kilogram. Duke arritur në brigjet evropiane, çmimi rritet në 150 dollarë për kilogram.
Njeriu mesatar ka një pyetje të natyrshme, pse arrat janë kaq të shtrenjta? Së pari, përbërja unike e arrës australiane ndikon në çmim, dhe së dyti, është shumë e vështirë të rritet dhe korret. Një faktor tjetër i kostos së lartë është rrallësia e saj, pasi mblidhen vetëm 100 mijë ton arra me vlerë në vit dhe kjo është pakrahasueshme e vogël në krahasim me rendimentin, për shembull, të kikirikëve apo arrave.
Arra të tjera që thyen rekord
Dhe tani është koha për të prezantuar varietetet e tjera të arrave që mbajnë pozitën udhëheqëse për sa i përket çmimit.
Pekani
Në vendin e dytë për nga vlera është një vendas i Amerikës së Veriut me një emër origjinal dhe të pazakontë pecan.
Arra universale përdoret nga specialistë të kuzhinës në të gjithë botën, duke e shtuar në gatime të ndryshme, sallata dhe gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave. Çmimi i një pekani arrin 22 dollarë për kilogram.
Duket se një produkt i tillë i zakonshëm nuk mund të jetë i shtrenjtë, por, siç e dini, kërkesa krijon ofertë. Fistikët paguajnë mesatarisht 15 dollarë për kilogram.
Një bimë me gjelbërim të përhershëm, mbi të cilën piqen fruta unike, gjendet në të gjitha kontinentet e tokës. Karakteristikat e dobishme përdoren gjerësisht në mjekësi, dhe për shumë banorë të tokës kjo është një delikatesë e preferuar.
Kinezët e konsiderojnë si fat këtë arrë, e cila sipas filozofisë lindore mund të sjellë pasuri dhe prosperitet në shtëpi.
Arra shqeme
Një frut i mahnitshëm quhet gjithashtu një arrë indiane dhe rritet në hapësira të hapura. Azia Juglindore, në Brazil, rritet në Azerbajxhan dhe Iran.
Brigjet konsiderohen si atdhe Amerika Latine, dhe marinarët e parë u magjepsën nga shija fruta me lëng. Mund të blini një kilogram shqeme për 12 dollarë dhe pak më pak nëse bëni pazare.
Kjo nuk është një arrë mjaft normale, pasi rritet në pjesën e jashtme të mollës së shqemit, dhe për këtë arsye përbëhet nga dy pjesë. Redaktorët e TopCafe u habitën shumë nga ky fakt. A e dinit për një pjekje kaq të pazakontë të shqemeve?
arrë pishe
E vlefshme dhe fruta të dobishme pisha e kedrit vlerësohet në 10 dollarë, dhe shijet prej saj janë dashur që nga fëmijëria.
Ndër hapësirat siberiane, shprehja "bëj një pushim" është e zakonshme, që do të thotë të marrësh një pushim nga puna dhe të klikosh mbi arra të shijshme me vaj. Të gjitha arrat e tjera erdhën nga vende të largëta, dhe vetëm arrat e pishës vijnë nga Rusia.
Arrat e pishës vlerësoheshin shumë edhe në periudhën e antikitetit, dhe në shtëpitë e Pompeit të shkatërruara nga Vezuvi, arkeologët gjetën mbetjet e këtij fruti të shijshëm.
