Hej allihopa! Som letade efter ett enkelt recept för att laga nötrevben i ugnen gick han in på bloggen kl. Jag vill försäkra er att för att komma på en rätt från denna del av köttkroppen som smakar bättre än min, måste du försöka mycket.
Vad är det som är så speciellt med det? Det är precis vad ingenting! Allt är förvånansvärt enkelt och gott. Nötrevben i ugnen bakas med potatis. Du kan även använda folie till detta, men jag föredrar att tillaga dem i hylsan. Revben och potatis i det är mer doftande, saftigare. Kort sagt, mycket godare.
När du tittar på steg-för-steg-receptet har du förmodligen redan märkt att en speciell marinad för nötrevben först förbereds, där de åldras under en tid. Exakt hur mycket får du veta senare.
Potatis, separat från köttben, kryddas också med kryddor. Det är tack vare dessa inte listiga handlingar som godingen får sin egen unika personlighet. Det är ingen mening att plåga dig längre och prata om alla läckra läckerheter i maträtten. Börja laga mat, du kommer att se allt på bilden.
Vi förvandlar köttrevben till en gourmetdelikatess
- 500 gr. nötrevben;
- 1 kg. potatisar;
- en glödlampa;
- 5-7 vitlöksklyftor;
- 1 st. l. torr senap;
- tredjedel av ett glas Soja sås;
- 2 msk. skedar paprika;
- 2 tsk gurkmeja;
- vegetabilisk olja;
- salladsblad;
- hylsa för bakning.
Jag glömde varna för att det godaste är potatis med kalvkött. Även om jag tror att du redan vet detta väl. Den är inte lika seg och tillagas snabbare.
Hur man marinerar för bakning
- Jag lägger till torr senap till nötrevbenen.
Senapen band sojasåsen, oljan och alla köttjuicerna, så du kommer inte att se marinaden som sådan på bilden. Det borde fungera för dig också. En blandning av kryddor täcker revbenen. I detta tillstånd måste de tåla minst en timme.
Kort sagt, så länge ditt tålamod räcker. I det här fallet är tiden den bästa kocken. Bra lösning blir det om du låter nötköttet stå i kylen till nästa dag. Ett par timmar i marinadens armar gör att den blir ordentligt mättad med smaker och aromer.
Matlagning i ugnen
Jag bakar rätten i en timme. Med jämna mellanrum kontrollerar jag det visuellt för beredskap. Samtidigt sväljer saliv högt - även bara från åsynen av mätt fräsande nötkött i en ärm som blåst upp som en bubbla. Detta är vad jag förstår nu. Alla dessa kontroller är en myt. Jag bara njöt av bilden av matlagning, ser fram emot den efterlängtade finalen.
Hälsoministeriet varnar - var vaksam och försiktig! Bli inte skållad när du skär av hylsan för att ta bort kvällsmaten från den.
Så där har ni det, vänner. Sluta leta runt på Internet och leta efter ett sätt att tillaga läckra revben. Du har nått ditt mål. Bättre bokmärk receptsidan och kom tillbaka igen och igen för att fördjupa dig i den okända världen av kulinarisk innovation.
Jag satte in revbenen i ugnen för tillagning. Doften omsluten, alla tankar förvirrade. Jag tog knappt en bild på rätten, jag nästan åt upp den. På något sätt väntade jag - jag blev så full på natten! Jag drömde om en ko. Hur är sömnavkodning?
Nötrevben är en favoritdelikatess bland alla nötköttskroppar. Att laga nötrevben är inte alls svårt, vilket är sant, det tar ganska lång tid att tillaga eftersom nötkött lagar sig mycket längre än till exempel fläsk. Det finns många recept för hur man lagar nötköttsrevben, och idag kommer vi bara att överväga ett fåtal av dem. Från nötrevben är det möjligt att laga en mängd olika läckra rätter. Den här artikeln innehåller de godaste och bästa recepten. Du kommer definitivt att gilla det!
1. Första receptet, hur man lagar revbensspjäll, Nästa:
Denna maträtt är inte bara otroligt välsmakande, utan också väldigt saftig. Det är inte så svårt att laga mat. För att förbereda nötrevben enligt detta recept behöver vi ett kilo revben, två hela apelsiner, muskotnötter, salt, valnötter och olika kryddor för nötkött (eller kalvkött). Vi fortsätter till den direkta förberedelsen av denna underbara, saftiga maträtt. Till att börja med sköljer vi revbenen under rinnande kallt vatten och torkar dem noggrant. Gnid dem sedan med en blandning av salt, hackade valnötter och muskotnöt. Efter det lägger du revbenen kallt i cirka trettio minuter. Sedan tar vi revbenen och strö dem med de tagna nötköttskryddorna. Pressa sedan saften från en apelsin och häll över revbenen med den. Vi skär den andra citrusen i tunna ringar, som vi lägger ut ovanpå revbenen. Sedan tar vi bort dem för att marinera i kylen i cirka två timmar.
När revbenen är marinerad, lägg dem på en ugnsplåt som sedan sätts in i en uppvärmd ugn (temperaturen i ugnen ska vara 200 grader). Efter cirka trettio minuter tar vi ut revbenen och genomborrar dem på flera ställen, häll sedan skålen med den frigjorda juicen och skicka den för att baka vidare. Tillagningstiden för nötköttsrevben beror på ugnens driftläge, så vi kontrollerar regelbundet maträttens beredskap. Vi överför de färdiga revbenen till en vacker maträtt och serverar dem till bordet med någon form av tillbehör.
2. Följande recept för hur man lagar revbensspjäll med grönsaker är följande:
Den här rätten är, tillsammans med grönsaker, väldigt mör och extremt saftig. För att förbereda denna maträtt måste vi ta ett och ett halvt kilo revben, fem potatisknölar, två lökar, sextio gram solrosolja, en morot, mald peppar, kryddor för kött och salt. Vi kommer att laga mat enligt följande: först tvättar vi nötköttsrevbenen väl och tar bort filmen från dem. Efter det skär du revbenen så att varje revben är tillräckligt täckt med kött. Sedan överför vi dem till en medelstor kastrull, strö över kryddor för kött, tillsätt salt och häll en matsked solrosolja. Blanda allt ganska väl och ställ åt sidan en stund så att revbenen hinner blötläggas.
Under tiden kan du göra grönsaker. Vi städar och tvättar dem. Efter det skär vi potatisen i form av ringar och hackar morötterna och löken väl. Vi lägger de hackade grönsakerna i en annan, fri behållare, tillsätt dem, tillsätt mald peppar och häll solrosolja. Vi blandar allt noggrant, varefter vi sprider grönsaksmassan i en speciell hylsa för bakning. Lägg de marinerade oxrevbenen ovanpå grönsakskudden. Vi knyter hylsan väl, gör flera små punkteringar i den och lägger den i en uppvärmd ugn (temperatur - 180 grader) i ungefär en och en halv timme. När revbenen är klara, lägg över dem på en tallrik och servera.
För det här receptet behöver vi åttahundra gram revben, fyra hundra gram svamp (helst svamp), en lök, fyra vitlöksklyftor, tre hundra milliliter sött, rött vin, tjugo gram mjöl, salt, fyrtio gram olivolja och svartpeppar. Vi kommer att förbereda revbenen i rött vin enligt följande: först tvätta revbenen noggrant, separera dem och lämna ett tag så att de hinner torka lite. Därefter gör vi en blandning bestående av salt, mjöl och svartpeppar. Efter det, rulla nötköttsrevbenen i den resulterande blandningen, stek dem sedan i en het panna och sätt på den starkaste elden. En aptitretande skorpa bör dyka upp på revbenen. När revbenen är stekta överför vi dem till en bakplåt.
Fräs finhackad lök och finhackad vitlök i samma panna. När grönsakerna blivit genomskinliga, lägg champinjonerna, skurna i kvartar, i pannan och stek svampen i tio minuter, medan du ständigt rör om dem. Häll sedan vin och hundra gram buljong i pannan. Koka upp allt och häll sedan den resulterande stekningen i en bakplåt till revbenen. Vi täcker bakplåten med folie eller ett lämpligt lock och placerar den i en ugn uppvärmd till 180 grader i ungefär en timme. Efter det sänker vi ugnstemperaturen till 150 grader och bakar sedan vår maträtt i två timmar. Nötrevben i rött vin passar perfekt med potatismos.
4. Du kan också koka stuvade nötspjäll.
För att göra detta behöver vi ett och ett halvt kilo revben, två kilo potatis, ett kilo lök, två hela citroner, fyrtio gram honung, fem gram torr rosmarin. Vi kommer att laga mat enligt följande: först tvättar vi nötköttsrevbenen, torkar dem väl och skär dem i separata portioner. Efter det gör vi en marinad av citron, skär i bitar, rosmarin och honung. Vi sänker nötköttsrevbenen i den resulterande marinaden och håller dem i detta tillstånd i cirka två timmar. Vid den här tiden kommer vi att hinna skala löken och all potatis. Skär sedan den skalade potatisen vackert stora bitar, och skär löken i mycket tjocka ringar.
Lägg grönsakerna på en plåt, lägg i dem, peppra lite, du kan även strö över dem muskot. Lägg de marinerade revbenen ovanpå. Täck kastrullen tätt med folie eller lock. Vi placerar skålen i en förvärmd ugn i ungefär en och en halv timme. Efter ungefär en timme måste du ta bort folien och fortsätta att baka revbenen. När stuvade revbensspjäll kommer att vara redo, vi flyttar dem till en festlig, stor maträtt och serverar.
5. Nu ska vi lära oss hur man lagar nötrevben i en senap-honungsmarinad.
Denna maträtt är ganska lätt att förbereda. För att göra detta behöver vi ett och ett halvt kilo revben, fyrtio gram honung, fyrtio gram senap, fyrtio gram sojasås, tio gram granatäpplekoncentrat, en kryddig peppar chili och tre vitlöksklyftor. Vi börjar förbereda rätten genom att tvätta revbenen och torka dem lite. Därefter kommer vi att förbereda en ovanlig marinad. Blanda honung, senap, vitlök (tidigare krossad med en vitlökspress), sojasås och chilipeppar (först måste du ta bort fröna från den och sedan skära den väldigt fint). Vi blandar allt väl, varefter det resulterar senapshonungsmarinad belägg revbenen. Efter det lägger vi revbenen i en speciell form, täcker den med ett lock och placerar den i kylen i fyra timmar. Det är lämpligt att vända revbenen ett par gånger så att de marineras så jämnt som möjligt.
När fyra timmar har gått, lägg revbenen i samma slutna form i en ugn uppvärmd till 150 grader i två till två och en halv timme. När köttet är tillräckligt mjukt kan locket tas ur formen. Vi lägger till temperaturen i ugnen så att den blir lika med 200 grader och bakar skålen i minst fem minuter till. Nötrevben marinerade i senap och honung passar bäst till fräsch sallad från grönsaker och vitt, mjukt bröd.
6. Vi kommer också att lära oss hur man lagar ugnsspjäll.
För att förbereda dem behöver vi sex revben, en morot, två lökar, tre champinjoner, havssalt, tre vitlöksklyftor, suneli-humle, gurkmeja och en speciell hylsa där vi ska baka maträtten. För att laga sådana läckra revben i ärmen måste de först tvättas och torkas noggrant. Efter det måste de gnidas med salt och kryddor tas. Lägg sedan revbenen i ärmen.
Tvätta svampen och finhacka dem. Vi rengör löken och vitlöksklyftorna, hackar grönsakerna i form av ringar och lägger dem ovanpå köttet i ärmen. Lägg hackad svamp ovanpå. Vi rengör morötterna, mal det med ett rivjärn och lägger det också i ärmen till köttet. Vi knyter hylsan och lägger den på en bakplåt. Efter det lägger vi skålen i en ugn uppvärmd till 180 grader i fyrtio minuter. När revbenen är kokta överför vi dem till en vacker maträtt och lägger dem på bordet och dekorerar revbenen med örter.
Så mör och saftig nötrevben du har förmodligen inte testat det än! Resultatet uppnås genom att revbenen försvinner länge i ugnen. Det röda vinet hjälper också till att möra köttet, medan de aromatiska örterna och kryddorna ger detta nötkött en fantastisk smak. Denna maträtt kan framgångsrikt serveras inte bara för en familjemiddag, utan också för festligt bord. Om du gillar till tillbehör, servera med revbensspjäll kokta potatisar. Glöm inte färska örter eller grönsaker också, förbereda en sallad för kött och garnering. För att inte missa något från receptet och du får utmärkta revben, följ med steg för steg recept laga möra nötrevben i ugnen med ett foto. Tillagningsprocessen är inte komplicerad, och tiden som läggs på den kommer mer än att löna sig så fort du hör tacksamma recensioner om din maträtt!
Ingredienser till möra nötrevben
Steg för steg tillaga möra nötrevben i ugnen med svamp
- Skölj färska revbensspjäll kallt vatten skär i bitar och torka torrt.
- Blanda mjöl, salt och mald peppar i en separat skål.
- Rulla de torkade revbenen i en panering av mjöl och kryddor.
- Hetta upp stekpannan väl. vegetabilisk olja och stek i den alla bitar på båda sidor.
- Lägg de stekta revbenen i en ugnsform med tjocka väggar.
- Skär löken och vitlöken i halva ringar eller tärningar och stek dem tills de är gyllenbruna. Du kan steka i samma panna där revbenen kokades.
- När löken är lite stekt, tillsätt hackad svamp till den. Fräs lök och svamp i ca 8-10 minuter. Under denna tid kommer vätskan från svampen att avdunsta och de börjar bli bruna.
- Häll rött vin och ett halvt glas buljong eller kokande vatten från en vattenkokare över lök och svamp. När innehållet i kastrullen kokar, salta och peppra det.
- Häll svampen och vinet i revbenspannan, toppa med några timjankvistar och täck med lock.
- Värm ugnen till 180 grader och grädda revbenen i ca 1 timme.
- Sänk sedan temperaturen till 150 grader och grädda revbenen i ytterligare 1,5 timme. Revbenen måste täckas med ett lock, annars avdunstar all vätska och de kan brännas.
- När köttet är tillagat tar du bort timjankvistarna och serverar revbenen varma till bordet.
Revbensspjäll serveras potatismos eller kokat ris med färska örter, grönsaker eller sås. Smaklig måltid!
Steg 1: förbered kryddblandningen.
Häll mjöl i en separat liten skål och tillsätt salt, svartpeppar. Blanda dem väl med en matsked.Steg 2: Förbered nötrevbenen.
Vi tvättar revbenen under varmt rinnande vatten och överför dem sedan till en pappershandduk och torkar dem väl från vattnet. Överför sedan till en skärbräda och använd kökskniv grundligt renad från mödomshinnan och levde. Nu skär vi revbenen med samma vassa utrustning i portionsbitar, samtidigt som vi separerar varje revben så att benet förblir täckt med kött. Sedan rullar eller gnuggar vi köttet väl på alla sidor med en blandning av kryddor och överför dem till en fri skål. Uppmärksamhet: om du har frysta revben, så innan du skär i portionsbitar måste de tinas tills rumstemperatur. Kött får inte tinas mikrovågsugn eller i varmt vatten.
Steg 3: förbered bågen.
Använd en vass kniv, skala löken från skalet och skölj sedan väl under rinnande vatten. Efter det överför vi den till en skärbräda och skär den i små rutor med en kökskniv. Överför den hackade löken till en fri skål.
Steg 4: förbered svampen.
Vi tvättar svampen under rinnande vatten och överför dem till en skärbräda. Använd en kökskniv, skär i små bitar och överför dem sedan till en ren tallrik. Uppmärksamhet: om du har färskfrysta svampar så måste de tinas till rumstemperatur. För att göra detta tar vi ut svampen ur förpackningen och överför dem till en fri tallrik, låt dem smälta. De behöver inte tinas under varmt rinnande vatten eller i mikrovågsugn.
Steg 5: Förbered vitlöken.
Vi flyttar vitlöksklyftorna till en skärbräda och trycker på dem med handtaget på en kniv och tar bort skalet. Använd sedan samma köksredskap, hacka dem fint och överför dem sedan till en skål med hackad lök.
Steg 6: Förbered timjan.
Eftersom timjan inte bara har en stark lukt, utan också en skarp bitter smak, är det tillräckligt att använda 2-3 grenar denna krydda. Skölj kvistar av färsk timjan under rinnande vatten och skaka av vattnet och överför till en fri tallrik.
Steg 7: Förbered nötrevbenen.
Häll olivolja i pannan. Vi sätter behållaren på medelhög värme. När oljan är varm, för över revbenen från skålen till stekpannan. Så att de blir väl stekta på alla sidor, lägg dem i en behållare i portioner och så att det blir lite mellanrum mellan dem. Stek köttet tills gyllenbrun rör om då och då med en träspatel. Sedan, med samma köksutrustning, flyttar vi revbenen till en ugnsform. Uppmärksamhet: en sådan form måste nödvändigtvis vara med lock, så jag föreslår att du förbereder vår maträtt i en kittel eller en ankskål.
I den återstående oljan efter stekning av revbenen flyttar vi den hackade löken och vitlöken. Gryta grönsaker till liten eld tills grönsakerna är genomskinliga och mjuka. För att de inte ska brännas vid stekning, rör om dem hela tiden med en träspatel. Efter det flyttar vi svampbitarna i samma behållare. Och igen, under omrörning med en träspatel, fortsätter vi att sjuda dem på medelhög värme för 10-15 minuter. När all vätska som fanns i svampen avdunstar från pannan och de börjar rodna, häll i vin och köttbuljong. Koka upp den resulterande massan och låt sjuda tills lukten av alkohol försvinner. Salta och peppra vår sås lite till och häll den sedan över revbenen. Lägg timjankvistarna ovanpå grönsakssåsen.
Täck bakformen med ett lock och sätt in i en förvärmd ugn till en temperatur 180°C. Vi bakar vår maträtt med detta temperaturregim under 1 timme. Sätt sedan upp ugnen till temperatur. 150°C och koka revbenen till en annan 2 timmar. Efter denna tid, stäng av ugnen och ta ut behållaren med vårt fat med hjälp av köksstickor. ugn. Öppna locket på ugnsformen och ta försiktigt bort timjankvistarna från den med en matsked. Istället kan rätten, om så önskas, strö med hackad persilja, eftersom denna komponent också ger en behaglig arom. Vår fantastiskt möra och doftande rätt är klar.
Steg 8: Servera revbenen.
Vi flyttar revbenen tillsammans med den doftande såsen till en djup skål och lägger den på bordet. Ovanifrån kan vår maträtt dekoreras med färska timjanblad eller hackad persilja eller dill. Det perfekta tillbehöret till vår rätt är potatismos.
God aptit!
Istället för köttbuljong med vin kan du lägga till renat vatten.
Stek revbenen och vegetabiliska ingredienser kan inte bara olivolja, men också på annan vegetabilisk olja.
Utöver de kryddor som föreslås i receptet kan du lägga till andra kryddor eller smaksättningar som passar bra till kött, som basilika, till rätten.
Förutom kryddor kan revbenen gnidas med hackade valnötter och muskotnöt.
Det är såklart bäst att tillaga revbenen i en ugnsform med lock och grönsakssås. Men vill du grilla dem i ugnen och utan sås så baka dem bättre i hylsan. Om du är osäker på din ugn och vet att köttet som exponeras på plåten kommer att torka ut för mycket, kan du slå in revbenen i folie. Täck bara inte revbenen med folie när du bakar. Detta kommer att påverka det slutliga resultatet.
Om du steker revben i ärmen utan grönsakssås, lägg sedan skivade apelsiner ovanpå köttet. Apelsinjuice kommer att ge revbenen inte bara en citruslukt, utan också en delikat saftig smak.
nötrevben- det här unik produkt, som erhålls vid skärning av slaktkroppar, som används i matlagning för beredning av rika buljonger och många andra välsmakande och doftande rätter. Det ser exakt ut som bilden på bilden.
Nötkött är känt för kockar för sitt unik smak och färg på kött, samt en tät struktur bestående av jämna och täta fibrer. Rätter som tillagas av det mättas snabbt och väl, eftersom processen för nedbrytning av denna produkt av kroppen tar längre tid än, till exempel, matsmältningen av fläsk eller kyckling. När det gäller näringsindikatorer kan kalvkött konkurrera med lamm eller kött från vilda djur.
Kaloriinnehållet i nötrevben tillhör mellanklassen och BJU-kvotsindexet är optimalt, trots en viss fetthalt i produkten. Beroende på platsen på slaktkroppen kan köttet vara mer eller mindre kaloririkt och segt. Nötkött kan användas av människor i alla åldrar. Det är detta som gör produkten älskad och eftertraktad på många familjers bord.
Köttets näringsegenskaper är mycket höga, tack vare det optimala förhållandet användbara ämnen och relativt låg fetthalt. Nötköttsrevben - detta är samma nötkött, bara inte trimmat och inte borttaget från benet. Benen i sig är små till storleken och mjuka i strukturen, de kokar väl och gör det möjligt att få en rik och genomskinlig buljong med en karakteristisk doft av kalvkött. Många tror inte att denna produkt är så näringsrik och användbar.
Hur man väljer och lagrar revbensspjäll?
Hur man väljer, lagra nötrevben och vad ska man laga av dem? Denna fråga är relevant för både unga hemmafruar och erfarna. Låt oss försöka svara på det i denna korta recensionsartikel.
Så. Innan du köper revben. var noga med att vara uppmärksam på några fakta. Kvalitetsprodukt måste uppfylla följande specifikationer:
- frånvaro dålig lukt, slem och annan sort läckor på ytan;
- motståndskraft, det vill säga förmågan snabb återhämtning tidigare former efter att ha tryckt ett finger på fruktköttet;
- torrt kött, vilket indikerar att det inte har frysts;
- en tillräcklig mängd kött kvar när man skär slaktkroppen, det vill säga benen ska inte vara "nakna";
- vacker färg på fruktköttet på snittet, motsvarande färgen på nötkött.
Vänd gärna om flera gånger och titta ordentligt på produkten vid köp, samt lukta på den. Detta är ditt val, och ingen har rätt att vägra dig detta!
Korrekt förvaring av produkten före försäljning innebär inte att den fryses, men om du planerar att frysa produkten, se till att slå in den i matfilm och frys den inte igen. Lägg därför nötrevben i frysen, efter att ha delat upp dem i portioner tidigare. Den optimala temperaturen för förvaring av produkten är minus 18 grader Celsius, vilket motsvarar tre stjärnor på frysens inställningsindikator. Moderna hushållskylskåp låter dig behålla exakt denna temperatur. Tina alltid långsamt: i kylen under film eller i vatten om du tänker använda produkten för att laga den första rätten. Hur som helst kommer processen att ta minst fyra timmar.
Användning i matlagning
Användningen av nötköttsrevben i matlagning är mycket bred, och processen att skapa rätter från nötköttsrevben är inte alls komplicerad. Men bara en färsk produkt låter dig laga mat välsmakande maträtt och samtidigt få ut det mesta av det. Rätter från nötrevben kommer att vara lämpliga både vid en familjelunch eller middag och vid en festlig fest. Dessutom listan alternativ matlagning är ganska stor.
Marinerade revben bakade i ugnen är ojämförliga i smak och ömhet. Detta kan göras både i folie och i en hylsa, och du kan också laga en maträtt helt enkelt på en plåt utan verktyg. Om det inte finns tid för preliminär utbildning, då kan färska revben bakas direkt efter skärning. Det räcker bara att belägga produkten med senap med vegetabilisk olja eller majonnäs med hög fetthalt.
Underbar läckra marinader erhålls genom att blanda sojasås eller honungsfyllning med örter. Och om marinaden innehåller vin, kan revbenen tillagas mycket snabbare.
En intressant smak erhålls av produkten efter rökning eller kokning på kol. Grill, naturligtvis, kan inte tillagas från en sådan produkt, men en grill på grillen eller bara grillade revben kommer att bli fantastiskt välsmakande. Revbenen som tillagas i tandoor kommer att vara gudomligt läckra. Jag skulle vilja notera att den rökta produkten perfekt avslöjar sin smak i ärtsoppa och shurpa, där den används istället för lamm.
För att tillaga buljonger måste revbensspjäll blötläggas i två timmar i kallt vatten och sköljas noggrant efteråt. Det är upp till värdinnans beslut att lösa produkten eller inte, även om i princip bara aromen av den färdiga buljongen beror på detta.
Koka buljongen i minst en och en halv timme på låg värme för att förhindra skumbildning och grumling av buljongen. I vattnet, tillsammans med revbenen, se till att lägga morötter och lök, och om så önskas, lägg till rotselleri. Hjälper till att förbättra smak och arom färdig måltid pepparkorn och lagerblad. De placeras fem minuter före slutet av tillagningen och avlägsnas omedelbart efter denna tid.
Salta buljongen i två omgångar. Första gången - direkt efter kokning, andra gången - efter behov. Tänk på att i det första fallet bör buljongen vara något undersaltad, för under kokningsprocessen kommer vattnet att avdunsta.
Kokta revben kommer att visa sig inte bara välsmakande utan också mycket hälsosamma. En sådan maträtt kan användas till mat även av de människor som har mag-tarmsjukdomar och inte kan äta stekt mat.
En multicooker hjälper till att minska tillagningstiden. Det gäller inte bara buljonger utan även andra rätter som kräver att man smutsar ner eller bakar i någon sorts sås.
Revbenen kan också tillagas för andra. Det finns ännu fler alternativ i det här fallet. Produkten passar bra med:
- grönsaker (kål, morötter, potatis);
- baljväxter (bönor, bönor, linser och sojabönor);
- svamp;
- katrinplommon;
- spannmål.
Därför finns det många alternativ för att servera denna typ av kött. Om du tänker efter, så kan revbenen vara
- baka i ugnen;
- stek i en panna;
- laga mat på en luftgrill;
- gryta i sås;
- sjuda i kastrull eller en kittel.
Med nötrevben kan du laga grytor, såser, borsjtj. Med några av de flesta enkla recept vi inbjuder dig att läsa nedan. Vi är säkra på att du kommer att se annorlunda på denna enkla och ganska billiga produkt, och rätter från den kommer att bli din familjs favorit.
Stuvade nötrevben är väldigt lätta att tillaga. För en portion behöver du följande ingredienser:
- 200 gram nötrevben;
- 100 gram pumpa;
- 5 broccolibuketter;
- 70 gram potatis;
- 100 ml vin;
- 100 ml vatten;
- 10 bönskidor;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 matskedar gräddfil;
- salt, svartpepparkorn och örter - i valfri mängd.
Du kan laga rätten både i en tjockväggig panna och i en slowcooker. Matlagning tar ungefär en och en halv timme, oavsett vald tillagningsmetod.
Processen är enkel och beskrivs steg för steg nedan.
- Skölj och skala alla grönsaker och hacka sedan så att det är bekvämt att ta en bit i en sked.
- Skölj revbenen i kallt vatten, torka och rengör från filmer och senor och skär sedan i portionsbitar.
- Blanda pumpa och kött, tillsätt kryddor, salt och pepparkorn och häll sedan vin över det hela. Denna komposition måste marineras i tre timmar på en sval plats.
- Efter att tiden har gått måste du försiktigt lägga massan i den förberedda behållaren och lägga till andra grönsaker, marinad och vatten där.
- Koka upp och låt sjuda tills det är mjukt.
- Vid servering, strö över örter, finhackad vitlök och häll över gräddfil!
Det andra receptet är också lätt att förbereda, och den färdiga produkten är inte mindre välsmakande. Så, bakade revbensspjäll.
- 800 gram nötrevben;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- 50 ml sojasås;
- 2 vitlöksklyftor;
- salt, mald svartpeppar och örter - i valfri mängd.
Skölj köttprodukten i kallt vatten, torka med hushållspapper och rengör från filmer och senor. Innan du förbereder denna maträtt bör nötrevben skäras i portioner och marineras. Hur man gör det rätt kommer vi att berätta i videon. Jag skulle vilja notera att marineringstiden kan vara vilken som helst, men den bör vara minst två timmar men.
Lägg de förberedda bitarna i en ugnsform och täck med folie. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader Celsius och grädda i exakt en timme. Ta sedan bort folien och värm upp rätten i ytterligare femton minuter på den översta grillen.
Sälj revben med grönt och olika tillbehör och alltid nylagad!
Kontraindikationer och fördelar
Som sådan finns det inga kontraindikationer för användningen av en sådan produkt som nötrevben. Det enda jag skulle vilja notera är att de inte ska användas i i stort antal. Detta beror på att produkten är ganska näringsrik, men samtidigt svårsmält, så belastningen på magen kan bli hög. Detta kan orsaka matsmältningsbesvär och förvärra kroniska sjukdomar.Med måtta bör produkten också ätas av personer som lider av åderförkalkning, eftersom det bidrar till ackumulering av kolesterolplack.
Men alla dessa varningar måste vägas mot fördelarna som produkten ger när den används i kosten. Nötrevben mättar människokroppen med sådana användbara komponenter som:
- koppar;
- zink;
- krom;
- magnesium;
- selen;
- fosfor;
- kalcium;
- vitaminer i grupp B, såväl som K och E.
Användningen av rätter tillagade av nötrevben, i rimliga mängder, kan ha fördelaktig effekt och förbättra välbefinnandet.
Vi hoppas att materialet som presenteras i den här artikeln var användbart för dig, och revben i nötkött olika typer kommer att hjälpa till att utöka utbudet av rätter på ditt bord och balansera kosten.
