En elektromagnetisk våg är ett system av alternerande elektriska och magnetiska fält som genererar varandra och fortplantar sig i rymden.
Alla elektriska hushållsapparater är källor till elektromagnetisk strålning, och ju högre effekt, desto mer aggressivt fält. Den är mest kraftfull i mikrovågsugnar, kylskåp med frostfritt system, elektriska spisar och mobiltelefoner. Relativt ofarlig anses lågfrekvent strålning som sprider sig från husets elnät. Fältet strålar bort från ledningarna även när kretsen är öppen och ingen elektricitet strömmar genom dem, men är till stor del avskärmat av jordade ledande material som väggarna i ett hus. Den magnetiska komponenten i elektromagnetiska fält är svårare att skärma, men den försvinner när apparaten stängs av. Undantaget är elektriska apparater med transformator som är avstängda men förblir anslutna till nätverket (TV, videospelare etc.). Mer farlig anses högfrekvent elektromagnetisk strålning, vars källor är radio- och tv-sändare samt radar.
mikrovågor har funnits länge vanligt folk hur bekvämt och obligatoriskt attribut i köket. Med deras hjälp kan du snabbt laga något, tina eller värma upp. Från det faktum att det är lätt att använda "mikrovågsugnen" och den utför de nödvändiga uppgifterna snabbt, är folk väldigt vana vid det, och vissa föreställer sig inte ens hur de kan klara sig utan det.
Är mikrovågsugnen den enda fördelen?
Man tror att det utgör en fara för människors hälsa. Ryska forskare genomförde redan på 1930-talet en studie av effekten av exponering för mikrovågor på nervsystemet hos människor och djur. Deras forskning ledde till mycket strikta säkerhetsåtgärder, som dock inte togs på allvar av västerländska forskare. 1976 förbjöds mikrovågsugnar i Ryssland på grund av deras skadliga effekter på människors hälsa. Förbudet hävdes först i början av 1990-talet.
Men många forskare talar om mikrovågsugnarnas negativa inverkan på mat och levande organismer. Här är några av dem:
Professor Thomas Thiel (Wien, 1986) talade emot mikrovågsugnar: "...verkligen små portioner värms snabbt upp, men om portionerna är stora, så finns det ingen fördel jämfört med den traditionella uppvärmningsmetoden. Och smaken på mat förändras avsevärt.”
Vetenskaplig tidskrift "The Lancet" (1989): "Forskning vid universitetet i Wien har fastställt att mikrovågor, när mat värms upp, stör den atomära ordningen av aminosyror. Det finns en oro för att dessa aminosyror är inkorporerade i proteiner, som de sedan förändrar strukturellt, funktionellt och immunologiskt. Mikrovågor i mat förändras - livsgrunden - proteiner"
Dr Hans Ulrich Hertel (1991), som fick sparken från ett stort schweiziskt företag för att ha läckt forskningsresultat, publicerade data som bekräftar att mat tillagad i en mikrovågsugn utgör en hälsorisk.
Studier i USA (1992) säger att "...molekyler som introduceras i människokroppen, utsatta för mikrovågor, kan orsaka skada. Sådana livsmedelsmolekyler innehåller mikrovågsenergi, som inte finns i mat produkter förberedd på vanligt sätt.
Nästan varje familj har en mikrovågsugn nuförtiden. Men det finns folk som undrar om kaminen verkligen är skadlig, är den värd att köpa eller använda den ofta? Faktum är att i sitt hem måste varje person vara säker på att ingenting hotar hans hälsa. Det är därför vi övergick till detta ämne. Vi anser att ämnet för vårt arbete är relevant för närvarande.
PÅ olika källor information, utvärderas effekten av en mikrovågsugn annorlunda.
Massor av saker på internet. Vi försökte ta reda på om det verkligen finns en fara från själva ugnen och från att äta mat från mikrovågsugnen.
Studieobjekt: mikrovågsugn (MW).
Studieämne: biologisk effekt av elektromagnetiska mikrovågor.
När vi skrev arbetet satte vi oss följande mål: ta reda på vad som är fördelen och vad som är skadan med en mikrovågsugn.
Uppgifter:
1. Bekanta dig med historien om skapandet och användningen av mikrovågsugnen.
2. Samla in och analysera tillgänglig information om forskningsämnet.
3. Fastställ med hjälp av experimentella studier elektromagnetiska vågors inverkan på växternas tillväxt och utveckling.
4. Ge rekommendationer till användare av mikrovågsugnen.
Medan du gör forskningsarbete det följande metoder:
Teoretiska metoder:
- analys
- syntes
Empiriska metoder:
- experimentera
- observation
- jämförelse
Matematiska metoder:
- statistisk
TEORETISK DEL
Historien om mikrovågsugnar
Mikrovågor är en form av elektromagnetisk energi, precis som ljusvågor eller radiovågor. Dessa är mycket korta elektromagnetiska vågor som färdas med ljusets hastighet (299 000,79 km per sekund).
I modern teknik används mikrovågor i mikrovågsugnar, för långväga och internationellt telefonkommunikation, sändning av tv-program, drift av Internet på jorden och via satelliter. Men vi kommer att betrakta mikrovågor som en energikälla för matlagning - mikrovågsugnen.
Mikrovågsugn eller mikrovågsugn- en elektrisk apparat avsedd för snabbmat eller värma mat, tina mat hemma med hjälp av elektromagnetiska vågor med en våglängd på en millimeter till en meter (decimetervågor), vanligtvis med en frekvens på 2450 MHz. Denna frekvens är fastställd för mikrovågsugnar genom särskilda internationella avtal för att inte störa driften av radar och andra enheter som använder mikrovågor.
Upptäckten av den termiska effekten av mikrovågor skedde av en slump. 1942 arbetade den amerikanske fysikern Percy Spencer i Raytheon-laboratoriet med en apparat som avgav mikrovågor. Enligt en version lade Spencer sin smörgås på enheten, och när han tog bort den efter några minuter fann han att smörgåsen hade värmts upp till mitten. Enligt en annan version värmdes och smälte chokladen som Spencer hade i fickan när han arbetade nära sin installation. Därför kan du värma upp mat med hjälp av mikrovågor.
Redan 1945 fick Spencer patent på användningen av mikrovågor för matlagning, och 1947, i köken på sjukhus och militära matsalar, där kraven på matkvalitet inte var så höga, dök de första apparaterna för matlagning med mikrovågor upp. Dessa Raytheon-produkter på människohöjd vägde 340 kg och kostade $3 000 styck.
Den första "civila" mikrovågsugnen är Radarange (1947). Dess höjd var ca 1,8 m, ugnen vägde 350 kg, hade en effekt på 3000 W och krävde vattenkylning.
PÅ västvärlden skadlig effekt mikrovågor på biologiska system har varit kända sedan deras första användning under andra världskriget. Tyskarna utvecklades för att förse soldater med varm mat när som helst och var som helst. Praktiska studier genomfördes på experimentgrupper i koncentrationsläger. Övertygade om de skadliga effekterna av mikrovågsugnen under drift och de skadliga effekterna på kroppen av mat tillagad i mikrovågsugnen, övergav tyskarna den. praktisk applikation. Forskningsdata har klassificerats.
Efter andra världskriget föll uppgifterna om denna utveckling i händerna på amerikanerna, som snabbt hittade tillämpning för dem, utan att gå in i detaljerade studier av effekterna av mikrovågor på människokroppen. Redan 1952, en mikrovågsugn anpassad för hemmabruk, - under licens från Raytheon Company.
Alla studier utfördes endast på att täta mikrovågsdörren för att skydda konsumenten från direkt exponering för mikrovågor.
Ryska forskare genomförde redan på 1930-talet en studie av effekten av exponering för mikrovågor på nervsystemet hos människor och djur. Studien resulterade i ett förbud mot användning av mikrovågsugnar i Sovjetunionen.
Funktionsprincipen för mikrovågsugnen
Uppvärmningen i ugnen är baserad på principen om det så kallade "dipolskiftet". Molekylär dipolförskjutning under inverkan av ett elektriskt fält sker i produkter som innehåller polära molekyler, det vill säga de som har en positiv elektrisk laddning i ena änden och en negativ i den andra.
Energin från elektromagnetiska fältsvängningar leder till en konstant förskjutning av molekyler, som radar upp dem längs kraftfältslinjerna, vilket kallas dipolmomentet. Och eftersom fältet är variabelt ändrar molekylerna med jämna mellanrum riktning. Det elektromagnetiska fältet i en mikrovågsugn ändrar polaritet miljontals gånger per sekund! Eftersom temperaturen är direkt proportionell mot den genomsnittliga kinetiska energin för rörelsen av atomer eller molekyler i materialet (E=3/2*kT), betyder det att sådan blandning av molekyler per definition ökar materialets temperatur. Således är dipolskiftet en mekanism för att omvandla energin från elektromagnetisk strålning till värmeenergi material.
Uppvärmning i en mikrovågsugn som ett resultat av en dipolförskjutning under verkan av ett alternerande elektriskt fält beror på egenskaperna hos molekylerna och intermolekylära interaktioner i mediet. För bättre uppvärmning måste frekvensen av det växlande elektriska fältet ställas in på ett sådant sätt att molekylerna hinner omordna sig helt i en halvcykel. Eftersom vatten finns i nästan alla produkter valdes frekvensen för mikrovågssändaren i mikrovågsugnen för bästa uppvärmning av vattenmolekylerna i flytande tillstånd, medan is, fett och socker värms upp mycket värre.
Så, varje mikrovågsugn innehåller en magnetron, som omvandlar elektrisk energi till ett elektriskt mikrovågsfält med en frekvens på 2450 MHz, som interagerar med vattenmolekyler i mat. Mikrovågor "bombar" vattenmolekylerna i maten, vilket får dem att rotera miljontals gånger per sekund, vilket skapar molekylär friktion som värmer upp maten.
För- och nackdelar med mikrovågsugnar
Många familjer använder en mikrovågsugn, eftersom den har obestridliga fördelar jämfört med en gas- eller elektrisk spis:
Med dess hjälp kan du inte bara laga eller värma mat (även de som inte går att blanda), den kan även ha grill-, tina-, bakningsfunktioner etc.;
Snabb uppvärmning, upptining, tillagning och, som ett resultat, tidsbesparing;
Den är mycket mindre;
Enkel användning;
Yttre säkerhet vid användning av barn, till skillnad från öppen låga.
Det elektromagnetiska fältets påverkan kan inte karakteriseras som entydigt negativ - elektromagnetisk strålning används i sjukgymnastik för behandling av många sjukdomar: den kan påskynda vävnadsläkning och ha en antiinflammatorisk effekt. Exakt hur påverkar det elektromagnetiska fältet från vanliga hushållsapparater oss och hur skadligt är det för frisk person- en omtvistad punkt, därför är det rimligt att om möjligt skärma källor för elektromagnetisk strålning och försöka minimera dess påverkan.
Från materialet vi studerade identifierade vi fyra faktorer som tyder på att mikrovågsskador äger rum.
för det första, är själva den elektromagnetiska strålningen.
Elektromagnetisk strålning kan inte ses, höras eller tydligt kännas. Men det finns och påverkar människokroppen. Den exakta verkningsmekanismen för elektromagnetisk inlärning har ännu inte studerats. Inverkan av denna strålning visas inte omedelbart, men när den ackumuleras, så kan det vara svårt att tillskriva en viss sjukdom som plötsligt uppstod hos en person till de enheter som han var i kontakt med.
I vårt land har studier av elektromagnetiska fälts inverkan på människor och djur genomförts i mer än 50 år. Efter att ha genomfört hundratals experiment har ryska forskare funnit att växande vävnader, embryon, är mest påverkade.
Det visade sig att elektromagnetiska fält också påverkar nerv- och muskelvävnader, kan provocera fram neurologiska störningar och sömnlöshet, såväl som funktionsfel i mag-tarmkanalen. De förändrar både hjärtfrekvens och blodtryck.
Dessutom får vi inte glömma temperaturen. Det gäller förstås en lång tidsperiod och konstant användning av mikrovågsugnen. Mikrovågsstrålning värmer direkt upp kroppen. Blodflödet minskar värmen (detta gäller organ rika på blodkärl). Men det finns organ, som linsen, som inte innehåller blodkärl. Därför mikrovågor, det vill säga en betydande termisk effekt, leda till grumling av linsen och dess förstörelse. Dessa förändringar är oåterkalleliga.
För det andra, leder mikrovågsstrålning till att cellerna i vår kropp försvagas.
Inom genteknik finns det ett sådant sätt: för att penetrera en cell bestrålas den lätt med elektromagnetiska vågor och detta försvagar cellmembranen. Eftersom cellerna praktiskt taget är trasiga kan cellmembranen inte skydda cellen från penetration av virus, svampar och andra mikroorganismer, och den naturliga mekanismen för självläkning undertrycks också.
För det tredje, detta är effekten av mikrovågsstrålning på mat.
Molekylär friktion orsakar betydande skada på livsmedelsmolekyler genom att de slits sönder eller deformeras. Enkelt uttryckt orsakar mikrovågsugnen sönderfall och förändringar i matens molekylära struktur under strålningsprocessen, vilket leder till en förändring i deras smak och skadar människors hälsa.
resultat rysk forskning beskriv exakt vilka förändringar som sker i mat efter exponering i mikrovågsugn. Här är några av dem:
Kött i mikrovågsugn innehåller Nitroso-dientanolaminer, ett välkänt cancerframkallande ämne;
Vissa aminosyror i mjölk och spannmål har omvandlats till cancerframkallande ämnen;
Upptining av frusna frukter i mikrovågsugnar omvandlar deras glukosider och galaktosider till partiklar som innehåller cancerframkallande ämnen;
Även mycket kort exponering i mikrovågor av råa grönsaker omvandlar deras alkaloider till cancerframkallande ämnen;
Cancerframkallande fria radikaler bildas i växter i mikrovågsugn, speciellt i rotfrukter;
Cancerframkallande ämnen är partiklar som leder till bildandet av cancerceller.
Värdet på mat minskar från 60% till 90%: den biologiska aktiviteten av vitamin B (komplex), vitamin C och E, och även i många mineraler försvinner.
En korttidsstudie visade att personer som åt mjölk och grönsaker i mikrovågsugn hade förändringar i blodsammansättning, sänkt hemoglobin och ökat kolesterol, medan personer som åt samma mat, men lagade på traditionellt sätt, inte förändrade kroppens tillstånd .
Forskare Universitetet i Wien fann att när den värms upp av mikrovågor, störs atomordningen av aminosyrorna. Detta är oroande, säger forskarna, eftersom dessa aminosyror ingår i proteiner, som de sedan strukturellt, funktionellt och immunologiskt förändrar. Således förändras proteiner - grunden för livet - i mat av mikrovågor.
Fjärde, skapar mikrovågsugnen nya föreningar som inte finns i naturen, kallade radiolytiska. Radiolytiska föreningar skapar molekylär röta som en direkt följd av strålning.
Men moderna mikrovågsugnar kommer inte att kunna döda oss... imorgon eller om ett år... Forskare talar om konsekvenserna om 10-15 år. Skadorna av mikrovågsstrålning beror på dess intensitet och exponeringstid.
Ett intressant mönster: så snart information om de negativa effekterna av mikrovågsugnar dyker upp i pressen, hittas snabbt artiklar som direkt eller indirekt förnekar de negativa effekterna av mikrovågsstrålning.
PRAKTISK DEL
Kvalitetsbedömning av mikrovågsvatten
Antropologen A. Bohmert vid en av presentationerna som rapporterades om nästa öppning: vattenprover värmdes upp, några i en mikrovågsugn, andra på vanligt sätt, och lämnades sedan att svalna för efterföljande användning. Vattenprover användes för att förbereda frön för groning. De korn som kom i kontakt med mikrovågsvatten var de enda som inte grodde. Vi bestämde oss för att genomföra sådana experiment.
Forskningsmetod:
Vi tog vanligt vatten och delade den i två delar. Den ena delen kokade upp i en kastrull på en gasspis och den andra delen kokades upp i en mikrovågsugn (MW). Efter kylning användes vatten
- för att vattna två identiska plantor för att se om det blir någon förändring med plantor som vattnas normalt kokat vatten och vatten kokat i en mikrovågsugn;
- för att gro pepparfrön och kontrollera deras grobarhet.
Vi antog att vattnets struktur eller dess energi kunde förändras av mikrovågsstrålning.
Erfarenhet 1
Vi tog två processer av inomhusblommor klorofytum. De placerades i koppar med vatten kokat i mikrovågsugn och på en gasspis.
Skotten har slagit rot. Som du kan se på bilden är antalet rötter och deras längd olika. Men detta kan bero inte bara på vattnets egenskaper. Vi kunde inte hitta två helt identiska lager.
Blommorna planterades i samma jord i samma krukor, placerade sida vid sida på fönsterbrädan, där de fick ljus och värme i lika stora portioner och började vattnas med olika vatten.
Blommorna i båda krukorna har slagit rot bra, de har fått nya blad.
En månad senare räknade vi deras antal och mätte längden. Fick följande resultat:
Varje blomma har fått tre nya blad,
- i en blomma som vattnades med vatten kokt på gas var längden på nya blad 10 cm, 16 cm och 20 cm,
- i en blomma som vattnades med vatten kokt i mikrovågsugn var längden på nya blad 10 cm, 21 cm och 26 cm.
Slutsats: som ett resultat av vår forskning såg vi att båda blommorna förblev gröna och utvecklades väl. Men växten som vattnades med vatten kokt på gas låg något bakom tillväxten av växten som vattnades med vatten kokat i en mikrovågsugn.
Erfarenhet 2
Vi tog 30 frön paprika. Ena hälften av fröna blötlades i vatten kokat i mikrovågsugn och den andra hälften i vanligt vatten. Alla frön grodde. Men groddarna av frön blötlagda i mikrovågsvatten är något längre, även om deras spetsar ser mörkare ut.
Slutsats: vatten från mikrovågsugnen hade ingen negativ effekt på groande frön.
Erfarenhet 3
Frön (6 stycken) planterade vi i plastmuggar ungefär till samma djup i samma jord och hällde olika vatten: kokt på gas och kokt i mikrovågsugn. Alla frön grodde på 5-6 dagar.
Slutsats: Vatten kokat i mikrovågsugn och vatten kokat på gas hade samma effekt på frögroningen.
Den allmänna slutsatsen: om vattenstrukturen eller dess energi förändrades under påverkan av mikrovågsstrålning, påverkade detta inte groningen av frön och växttillväxt.
Mikrovågsläckagetestning
Elektromagnetiska mikrovågor ger, enligt forskare, stor skada Mänsklig hälsa. Vi måste vara säkra på att våra mikrovågsugnar är förseglade.
Metoden för att testa tätheten hos en mikrovågsugn är enkel. Vi tog mobiltelefon och sätt in den i den avstängda (!!!) mikrovågsugnen. Ugnsluckan var stängd. Från en annan telefon ringde de telefonnumret som låg i ugnen.
Om ugnen är förseglad kommer signalen inte att passera in i ugnen. Och i mottagaren på den externa telefonen kommer vi att höra: "Abonnenten är inte tillgänglig!". Om förseglingen av ugnen är bruten kommer vi att höra telefonens ringning inuti den.
Vi testade 16 mikrovågsugnar av våra vänner och bekanta. 4 av dem visade sig vara otäta. Livslängden för dessa ugnar är mer än 10-15 år.
Slutsats: det är nödvändigt att följa alla instruktioner för att arbeta med en mikrovågsugn och övervaka dess livslängd.
SLUTSATS
Under vår forskning, baserat på systematisering och generalisering av teoretiskt material, satte och löste vi ett antal uppgifter:
- blev bekant med enheten och funktionsprincipen för mikrovågsugnen;
- samlade in och analyserade tillgänglig information om forskningsproblemet;
– med hjälp av forskning försökte man avgöra om det är skador från en mikrovågsugn.
I vårt arbete svarade vi inte specifikt på frågan: "Är en mikrovågsugn skadlig eller nyttig?" Trots allt har inte ens forskare ännu kommit till enighet och fortsätter att studera dess effekt på människors hälsa. Alla hushållsapparater kan vara fördelaktiga eller skadliga. Men vi kan ge följande rekommendationer:
1. Läs instruktionerna noggrant, följ tillverkarens rekommendationer.
2. Iaktta försiktighetsåtgärder när du använder en mikrovågsugn.
3. När mikrovågsugnen är igång, håll dig borta från den än på armlängds avstånd.
4. Använd mikrovågsugnen så lite som möjligt.
5. Byt ut ugnen efter att dess livslängd är slut.
6. Mata inte spädbarn med mat som värmts i en mikrovågsugn.
7. Sätt inte in föremål i ugnen som inte är avsedda för uppvärmning i den.
8. Du måste tina upp maten i mikrovågsugnen med lägsta effekt, annars förblir maten frusen inuti och utsidan börjar laga mat.
Vi tror att vårt arbete kan vara användbart för alla användare av mikrovågsugnen. De bör känna till fördelarna och nackdelarna med att använda modern teknik. Avslutningsvis skulle jag vilja säga att vi måste komma ihåg att vår hälsa bara beror på oss. Och valet är vårt.
LISTA ÖVER ANVÄNDA KÄLLOR OCH LITTERATUR
1. Kitaygorodsky A.I. Fysik för alla. Elektroner - 2nd ed. revideras – M.: Vetenskap. Huvudupplagan av fysisk och matematisk litteratur, 1982.
Under det senaste decenniet har lägenheter fyllts med allt möjligt tekniska anordningar kallad till hjälp i vardagen. En person minns knappt hur han brukade klara sig utan en luftkonditionering, en dubbelpanna, en matberedare och en mixer. En mikrovågsugn är på en speciell plats - det är den som inom en minut kan värma middag jämnt och mata hela familjen. Idyllen med tekniska framsteg är förstörd av ensamma negativa meddelanden - "Mikrovågsskada kan hota din hälsa!".
Skada av mikrovågor: myt eller verklighet
Innan du slår larm måste du förstå principerna för mikrovågsugnen. Huvudmekanismen för detta hushållsprodukter- magnetron. Det är denna enhet som studerar elektromagnetiska vågor , som de försöker skrämma hemmafruar med. Så fungerar en mikrovågsugn:
- Efter att ha startat enheten börjar magnetronen avge mikrovågsstrålning.
- Vågor (upp till 12 cm långa) reflekteras från kroppen täckt med en speciell beläggning och skapar ett elektromagnetiskt fält i mitten av kammaren.
- Molekyler av vatten och fetter, under påverkan av mikrovågsstrålning, börjar oscillera slumpmässigt, vilket leder till uppvärmning av produkten.
När du använder en ny generations mikrovågsapparat i vardagen är skadan av en mikrovågsugn noll. Nu om kvaliteten på maten som har varit i arbetskammaren i en sådan ugn:
- Näringsämnen. På grund av den snabba uppvärmningen av produkten, mängden näringsämnen håller upp till 70 % mer än att laga mat på en spishäll.
- Carcinogen. Under standardvärmebehandling med en stekpanna uppträder cancerframkallande element på produktens yta. De ackumuleras i kroppen och leder med tiden till allvarliga sjukdomar. I en mikrovågsugn värmer vågorna direkt skålen, inte disken, vilket naturligtvis förhindrar uppkomsten av ett cancerframkallande ämne.
Det är högst troligt att faran med mikrovågsugnen är en långsökt myt. När det gäller smaken av rätten, hälsofördelarna och tiden som läggs på matlagning, kommer mikrovågsugnen att ge odds för liknande hushållsapparater.
Skada av elektromagnetisk strålning
Den elektromagnetiska bakgrunden har ökat markant under det senaste decenniet. Ja, den vetenskapliga processen har fört in många användbara enheter i våra liv, men glöm inte bort det ekologisk katastrof som hängde över hela mänskligheten:
- lågfrekvent strålning. Konsumentelektronik, kraftledningar, elektroniska rumsledningar.
- radiovågor. AM- och FM-radiostationer, mobiltelefoner.
- Infraröd strålning. Glödlampa.
- Ultraviolett strålning. Solarium.
Som framgår av listan över elektromagnetiska spektra avger en mikrovågsugn, eller snarare en magnetron, lågfrekvent strålning. Om den elektriska apparaten inte hade skyddsfunktioner, kan påverkan av mikrovågor orsaka en person:
- genetiska förändringar.
- Avvikelser i nervsystemet.
- Omformatering av hypofyssystemet.
En person kan skada sin hälsa med hjälp av mikrovågsvågor om han placerar sin hand eller huvud i mikrovågsarbetsområdet. Men utformningen av utrustningen ger en säkring som inte tillåter magnetronen att arbeta med dörren öppen. Och detta eliminerar helt förekomsten av olyckor.
I den här videon utför fysikern Petr Pozharov ett experiment och mäter den elektromagnetiska bakgrunden från en vanlig hemmikrovågsugn:
Skada mikrovågsugn
Användningen av mikrovågor i modern värld växer för varje dag. Om tidigare enheter utrustade med denna teknik användes inom industrin, medicinen och i den militära sfären, nu kan sådan utrustning ses i lägenheten till en genomsnittlig invånare i landet:
- Wifi router.
- Mikrovågsugn.
- Radionavigeringsenheter.
- Cellulär.
Strålningseffekten hos sådana enheter är så liten att skadan som kan tas emot av människokroppen tenderar till noll. Detta kommer naturligtvis inte att hända om enheten korrigeras. Annars kan driften av mikrovågsvågor påverka:
- Hjärnvävnader.
- synorgan.
För de mest misstänksamma noterar vi: ultralåga vågor skingras snabbt i atmosfären. Även om mikrovågsugnen av en eller annan anledning sänder ut skadlig strålning - på ett avstånd av en halv meter från den (armlängds avstånd), minskar vågornas kraft med mer än 50 gånger.
Viktigt: vi övervakar dörrens hälsa
Vågor av lågfrekvent strålning, som solens strålar, har en rätlinjig bana. När du ser en solid yta framför dig, försvagas signalen antingen avsevärt eller passerar inte genom barriären alls. När det gäller en mikrovågsugn, vars kropp är gjord av ett speciellt material, förblir dörren en svag punkt:
- Minsta utrymme. Det ska inte finnas några stora mellanrum mellan karossen och dörren. Helst bildar dessa två element en helhet.
- speciellt material. Nätet under glaset är tillverkat av en speciell plast som kan ta emot och absorbera skadlig strålning.
Om det finns en ny generationsmodell i köket, och den fungerar, bör du inte oroa dig - även om du vilar näsan mot glaset på dörren kommer det inte att bli någon negativ effekt på kroppen från mikrovågsugnen.
Mikrovågsugn inom militärsektorn
I USA har forskare hittat en helt annan användning för mikrovågsvågor - "Ray Gun" skapades. Enheten avfyrar lågfrekventa strålar och har följande egenskaper:
- Strålningsfrekvens - 100 gigahertz.
- Exakt skjutavstånd - 1200 meter.
Även om det amerikanska försvarsdepartementet ännu inte är övertygat om effektiviteten av det nya vapnet, överväger brottsbekämpande tjänstemän att använda Beam Gun för att skingra demonstrationer: strålen penetrerar 0,5 mm djupt in i huden och orsakar värme inre organ och tyger. Det är ingen fara för hälsan, men demonstranternas iver avtar märkbart.
Du behöver veta: korrekt funktion av mikrovågsugnen
Korrekt användning av mikrovågsugnen förkortar tillagningstiden, apparatens livslängd och håller hela familjen frisk:
- åtdragning. Även en liten smula som fastnar mellan dörren och kroppen kan skada apparatens täthet.
- Porslin. Inga plastredskap. Även om det finns en skylt som låter dig göra detta, är det bäst att använda glasprodukter.
- Produkter. Vissa produkter är oacceptabla för matlagning i en mikrovågsugn: råa ägg exploderar under inverkan av vågor och olja eller fett kan antändas vid hög temperatur.
Skadan av en mikrovågsugn om dess hölje inte är skadad - långsökt hot. Troligtvis är den genomsnittliga mannen på gatan på detta sätt rädd av tillverkare av alternativa hushållsapparater: dubbla pannor, ugnar och spisar. Om du aktivt använder en Wi-Fi-router eller mobil kommunikation, då ska du definitivt inte vara rädd för hushållsapparater.
Video om farorna med en mikrovågsugn
I den här videon kommer vetenskapsmannen Leonid Stasov att berätta hur skadlig en mikrovågsugn är, motivera allt med vetenskaplig poäng syn:
Det är svårt för en modern person att föreställa sig ett bekvämt och mysigt liv utan många hushållsapparater. De låter dig snabbt laga mat, diska, tvätta kläder etc. En av mänsklighetens mest geniala skapelser är mikrovågsugnen - en teknik skapad för att laga, värma och tina mat. Det är lätt att använda, bekvämt, gör att du kan ta hand om frukost eller middag utan krångel. Men är det verkligen fördelaktigt? Låt oss skingra, och kanske bekräfta, några befintliga myter om farorna och fördelarna med en mikrovågsugn.
Om utseendet på detta mirakel
Det första omnämnandet av en sådan enhet dök upp i Tyskland. Allra i början av andra världskriget, för snabb matlagning rätter för tyska soldater skapades speciella enheter, vars princip liknade moderna mikrovågsugnar.
Efter tyskarna 1942 arbetade den amerikanske vetenskapsmannen Percy Spencer på en apparat som avgav mikrovågor. Upptäckten av vågornas varma effekter kom till av en slump, efter att Spencer placerat sin smörgås på apparaten, som snabbt värmdes upp. Således upptäckte fysikern mikrovågsugnen och fick tre år senare patent. De första mikrovågsugnarna dök upp 1947 i militära matsalar. De liknade inte moderna enheter, de kännetecknades av sin enorma storlek - över 160 cm, tung vikt - cirka 340 kg och den högsta kostnaden - tusentals dollar.
Vidare för att skapa en anordning för uppvärmning av mat tagen av japanska forskare från Sharp Corporation. Deras idé var framgångsrik och 1962 dök de första mikrovågsugnarna upp på butikshyllorna. 1979 kompletterade utvecklarna enheten med ett mikroprocessorstyrsystem. Mikrovågsugnen fick sin största popularitetstopp i slutet av nittiotalet, när konsumenterna började köpa utrustning massivt.
Funktionsprincipen för enheten
För att ta reda på hur en mikrovågsugn fungerar måste du ta reda på vilka element den består av. Enhetens "hjärta" är:
- magnetron- elektrovakuumdiodemitterande mikrovågsugn;
- transformator- en anordning för högspänningsförsörjning av sändaren;
- vågledare- en anordning som är nödvändig för överföring av strålning från magnetronen till kammaren.
Principen för driften av ugnen är ganska enkel. Magnetronen sänder ut vågor som sänds genom en vågledare som reflekterar magnetisk strålning. Som ett resultat av denna åtgärd börjar produkternas molekyler att aktivt röra sig, vilket skapar friktion, som ett resultat av vilken värme frigörs. Mikrovågor tränger djupt in i maten med endast 3 cm. Resten av maten värms upp genom ledning, från det ytuppvärmda lagret. Den installerade roterande plattan låter dig värma produkterna jämnt i mikrovågsugnen.
Visste du?Kan explodera i mikrovågsugn kycklingägg. Faktum är att på grund av den starka avdunstning av vätskan skapas högt tryck inuti produkten, vilket kan leda till dess bristning. Värm inte heller upp korvar täckta med film.
Hur mikrovågor påverkar
Mikrovågsugn- det här är en lättanvänd, funktionell och praktisk hushållsapparat som gör att du avsevärt kan spara tid på uppvärmning/upptining av mat. Ändå fortsätter tvister att uppstå bland forskare angående skadan och nyttan av enheten. Det är nödvändigt att förstå hur mikrovågor fungerar och vad som händer med mat.
Vad händer med produkten
Effekten av mikrovågsugnen skiljer sig fundamentalt från alla tillagningsmetoder, vilket påverkar smaken på maten. Mat som värms upp i mikrovågsugn är mindre saftig, med en lös konsistens. Detta beror på det faktum att värmen gradvis går in under traditionell matlagning, och som ett resultat får grillade rätter en aptitretande krispig skorpa, och kokt och stuvad mat är saftig. Mikrovågsugnen gör tvärtom. Ugnen värmer inte själva produkten, utan vattnet inuti den, som snabbt kokar och avdunstar. På grund av detta blir matens struktur mindre tät och torr än efter stekning eller stuvning.
Vad händer med personen bredvid dig
Elektromagnetisk strålning, som produceras av en mikrovågsugn har ingen negativ effekt på en person om han befinner sig på ett avstånd av 1,5-2 m från en fungerande anordning.Strålningseffekten är så låg att skadan som en organism kan ta emot är praktiskt taget noll.
Viktig! Det är farligt att vara i närheten av en fungerande mikrovågsugn i händelse av skada på höljet eller om enheten har fel.
Kaminen har en negativ inverkan på människors hälsa endast när den är direkt, under lång tid nära en fungerande enhet. Bland de viktigaste faktorerna för skada är:
- förändringar i sammansättningen av lymf och blod;
- funktionsfel i nervsystemets funktion;
- ökad risk för maligna tumörer;
- störningar relaterade till förändringar i cellmembranens inre potential.
Vad händer med en person som konsumerar uppvärmd mat
Det är känt att mat under någon värmebehandling ändrar sin kemiska struktur, vilket kan leda till en minskning av näringsämnen och en ökning av andra, till exempel lykopener. Det finns en åsikt att mikrovågor inte förändrar maten på ett sätt som är mer skadligt än andra tillagningsmetoder. De flesta forskare är överens om att mat som har värmts upp för en kort tid, bevarar mer värdefulla komponenter jämfört med stekning eller stuvning.
Hittills finns det ingen vetenskaplig bekräftelse på att mat blir cancerframkallande efter uppvärmning. För att sådana förändringar ska ske i produkter måste de utsättas för radioaktiva vågor eller stekas i fett, vilket är orsaken till uppkomsten av cancerframkallande ämnen. Om igen, mat genom ugnen kan tillagas under en kort tid, vilket gör att du kan spara maximalt med användbara egenskaper.
I medicinsk praxis fanns det inga fall som skulle bevisa att vissa sjukdomar hos människor uppstod som ett resultat av att äta mat värmd i en mikrovågsugn. Det finns fortfarande en risk för en person om han äter mat som värms upp i en felaktig ugn under lång tid eller ständigt är nära en fungerande enhet.
Fördel eller skada: vi kommer att försöka ta reda på det
Tvister mellan forskare angående effekterna av mikrovågsugnar på människokropp har inte avtagit på många år. Men innan du går till butiken för en ny teknik bör du studera de vanligaste åsikterna och argumenten om den.
Argument för skada
Argument om farorna med enheten är främst förknippade med dess strålning. De mest kraftfulla mikrovågorna påverkar inte bara maten negativt utan också människokroppen. De kan förstöra produkter, ändra deras sammansättning på molekylär nivå, göra dem cancerframkallande, vilket i sin tur kan orsaka förändringar i sammansättningen av blod och lymfa, leda till bildandet av cancerceller.
Forskare från Sverige har bevisat att under inverkan av mikrovågor vid bakning bildas mycket av det cancerframkallande ämnet akrylamid. Vetenskapliga fakta, publicerade 1992 i Amerika, säger att under påverkan av mikrovågor bildas över en miljard polaritetsförändringar i molekyler på en sekund. Molekylära förändringar i detta fall är oundvikliga. Det har noterats att aminosyrorna som finns i maten är mottagliga för isomera deformationer och även degenererar till giftiga former.
Slutsatserna som gjordes av ryska forskare och publicerade i Atlantis Raising Education Center 1991 bekräftade att det finns skador från kaminen, och det är verkligt, när det gäller den långa vistelsen för en person bredvid operationsapparaten. I detta fall kan det finnas deformationer i blodets sammansättning, störningar i nervsystemets funktion.
1992 försökte amerikanska forskare ta reda på vilken effekt mikrovågor hade på mat som värmdes i en ugn. Från deras fynd hittades det att efter uppvärmning kommer maten ut med närvaro av mikrovågsenergi, som saknas i mat tillagad på vanligt termiskt sätt. Det noterades att hos personer som tog sådan mat under lång tid sjönk nivån av hemoglobin, anemi utvecklades.
Varför använda
Om det finns en kontinuerlig debatt om farorna med en mikrovågsugn, har dess fördelar för många användare länge blivit uppenbara. Detta är en köksmaskin som är lätt att använda, hantera och underhålla som gör att du snabbt kan värma upp, laga eller tina upp mat.
Vid uppvärmning av mat i ugnen kräver det inte användning av fetter eller oljor, vilket är nödvändigt när det värms i en panna. Risken att få en bränd maträtt minimeras också.
Viktig!Det kommer att vara möjligt att argumentera om fördelarna eller skadorna med ugnen först efter att funktionerna i mikrovågsfunktionen har studerats noggrant. Hittills finns det många frågor och luckor i detta ämne.
Användningen av en mikrovågsugn kan avsevärt spara tid och minska energikostnaderna.
Så i slutändan: skingra myterna?
Det är värt att ta itu med de myter som finns bland användarna.
- Mikrovågsugnen kan explodera när en metallbehållare används. Faktiskt, det maximala som kan hända med tekniken- detta är magnetronens fel på grund av uppkomsten av en gnista.
- Mikrovågor bryter ner mat på molekylär nivå och gör livsmedel cancerframkallande. Det finns en viss sanning här, under påverkan av mikrovågor återföds många kemiska föreningar till okända element, bland vilka cancerframkallande ämnen också kan bildas. Det är alltid viktigt att välja rätt rätter för att värma mat, för om en tallrik med en ljus färg hamnar under vågornas verkan, kan maten i den verkligen förvandlas till gift.
- Ugnen är radioaktiv och kan öka strålningsnivåerna. Vågorna som emitteras av enheten är av icke-joniserande typ, de har ingen radioaktiv effekt på produkter eller andra ämnen.
- Med långvarig drift av mikrovågsugnen med hög effekt kan utrustningen som finns i området där enheten är belägen misslyckas. På riktigt, elektromagnetisk strålning är så liten att de inte kan stänga av enheter. Vissa modeller av mikrovågsugnar kan störa en mobiltelefon, Wi-Fi, bluetooth.
Visste du?När du värmer vatten i ugnen måste du vara extremt försiktig, eftersom det kan överhettas - värm upp över kokpunkten. Sådant överhettat vatten är farligt, det kan koka från minsta vårdslös rörelse och därigenom bränna dina händer.
Vi tar hand om de små: är mikrovågsugnen skadlig för barn
Med tanke på de olika åsikterna om de fördelaktiga och negativa egenskaperna hos mikrovågsugnar, skulle jag vilja analysera, vilken skada det kan orsaka barnets kropp. Föräldrar använder ofta en ugn för att värma mjölk eller formel. Detta är strängt förbjudet!
Vetenskapliga fakta bekräftar att många av aminosyrorna som finns i naturlig mjölk och artificiella substitut, under påverkan av strålning, återföds de till isomerer som har en neurotoxisk och nefrotoxisk effekt. Detta leder till störningar i nervsystemets funktion och njurarnas funktion.
Om det fortfarande finns rädsla: hur man kontrollerar enheten för strålning
Om du tvivlar på säkerheten för din mikrovågsugn, experter rekommenderar att utföra ett enkelt experiment. För att göra detta behöver du använda två mobiltelefoner. En av dem ska sättas in i ugnen och luckan stängas (sätt inte på mikrovågsugnen!). Från den andra telefonen på ett avstånd av 1,5-2 m från enheten måste du slå numret till den första cellen. I händelse av att telefonen saknar nätverkstäckning kan ugnen anses pålitlig och säker. Om signalen är närvarande är utrustningen skadad och det är bättre att inte använda den.
Hur du skyddar dig vid 100
Skadlig mikrovågsugn eller användbar - en omtvistad punkt. Men för att minimera möjliga negativa effekter, följ reglerna för dess användning:
- Du måste installera den på avstånd från platser där du äter, lagar mat eller spenderar mycket tid. Det är optimalt att placera kaminen på platser där du sällan dyker upp i onödan.
- Använd inte enheten för matlagning. Minska dess funktion endast till uppvärmning eller avfrostning.
- Placera inte metallredskap eller redskap med stålram i ugnen. Även små dekorativa element från metall kan skada driften av magnetronen, vilket kommer att påverka driften av hela strukturen. En felaktigt fungerande ugn avger ett stort antal ämnen som är skadliga för människokroppen.
- När enheten är i drift är det nödvändigt att vara på avstånd (1,5-2 m räcker).
- Öppna inte luckan medan apparaten är i drift, eftersom all strålning avges direkt mot dig. Det är tillåtet att öppna dörrarna 3-5 sekunder efter att arbetsprocessen stoppats.
- Håll alltid maskinen ren, eftersom mikrovågor inte har en antibakteriell funktion, och gradvis blir kammaren övervuxen med en stor mängd patogena bakterier.
Är det värt att köpa en mikrovågsugn
Om du klarar dig utan mikrovågsugn, gör det då. Om hon har kommit in i ditt liv och du inte kan föreställa dig ett normalt, bekvämt liv utan henne, i det här fallet ge företräde åt utrustning från beprövade, välkända tillverkare. Ju större producenten är, desto mer är han intresserad av produktens kvalitet och dess stora konsumtion. Originalenheter genomgår en serie tester för miljövänlighet och säkerhet, har alla nödvändiga certifikat och tillstånd och uppfyller internationella standarder och sanitära och hygieniska standarder.
Försiktighetsåtgärder för användning
Om du inte planerar att ge upp en sådan godhet av mänskligheten som en mikrovågsugn, då rekommenderas det att följa vissa försiktighetsåtgärder:
- Enheten måste installeras korrekt. Installation utförs på en plan, horisontell yta, på en höjd av 90 cm från golvet.
- Ventilationsöppningar bör inte blockeras. Det måste finnas ett avstånd på minst 15 cm mellan väggen och enheten.
- Bättre för ugnen att fördela separat plats, borta från spisen och andra elektriska apparater.
- Använd fat av värmebeständigt, slitstarkt, tjockt glas eller högtemperaturbeständig plast för mat.
- Det är förbjudet att öppna dörren under drift, för att inte få en "dos" av strålning.
- Du kan inte värma upp en stor mängd mat på en gång.
Mikrovågsugn eller konventionell ugn: vilket är bättre att värma upp mat
Uppvärmning av mat i en konventionell ugn utförs på grund av flödet av varm luft som kommer från utrustningens väggar. Produkter verkar vara "inslagna" med värme som tränger djupt in. I en mikrovågsugn sker uppvärmning på grund av den så kallade dipolförskjutningen, som sker under påverkan av mikrovågor. Dipoler börjar aktivt röra sig, gnuggar mot varandra och orsakar därmed värme. Som ett resultat kan man känna stor skillnad i matens smak. Mat från ugnen är mer doftande, saftig och välsmakande.
Om vi tar hänsyn till tidsparametern, då värmer mikrovågsapparaten upp mat snabbare än ugnen, vilket gör det möjligt att spara tid. Dessutom minimeras risken för att maten bränns i mikron och det finns ett utmärkt tillfälle att laga mat utan att förbruka fett.
Lösa mikrovågsdilemmat allt ska utvärderas möjliga risker och studera experternas åsikter. I vilket fall som helst är beslutet ditt, och om det lutar åt att köpa enheten, använd den strikt enligt instruktionerna och följ noggrant alla säkerhetsåtgärder.
Att använda en mikrovågsugn gör livet lättare för många människor. Bristen på information om enhetens funktion ger upphov till rykten och myter. Är det någon skada på människors hälsa av mikrovågsugnen? Eller är enheten säker och orsakar inte negativa konsekvenser?
Fördelar och nackdelar
De första mikrovågsugnarna dök upp i Tyskland under andra världskriget. En anordning behövdes för att påskynda processen att tillverka mat och värma den under militära förhållanden.
Under användning upptäckte tyskarna den negativa effekten av mikrovågsugnen och övergav användningen. Instrumentscheman dök upp med ryska och amerikanska forskare. Men efter långa experiment dök ett förbud upp i Sovjetunionen mot skapandet av mekanismer som skadliga enheter för människors hälsa.
Många människor var intresserade av om det är sant eller fiktion att kaminen påverkar en person negativt? Att kontrollera funktionen av mikrovågsugnen fortsätter att skingra eller bekräfta myterna om farorna med enheten.
När ugnen är i drift avges energi. Radiovågor når längder från några millimeter till trettio centimeter. Mikrovågor används i mikrovågsugnar, såväl som för telefonkommunikation och radiosändningar, för att överföra signaler över Internet.
Huvudelementet i mikrovågsugnen är magnetronen. Under driften av enheten omvandlas elektricitet till mikrovågsstrålning, som verkar på produkternas molekyler. Som ett resultat accelereras rörelsen av vattenpartiklar så mycket att maten värms upp av friktion.
Så fördelen eller skadan med en mikrovågsugn? I vardagen är enheten användbar. Det gör det möjligt att laga eller värma upp mat på kort tid, utan att tillsätta fett.
Men strålning kan skada människokroppen, så forskare fortsätter att studera enhetens funktion. Vilken skada gör enheten?
Vågorna som uppstår under arbetets gång påverkar arbetet i inre organ och system. Vid användning av en felaktig enhet ökar faran flera gånger. Trots tillverkarnas påståenden om enhetens säkerhet är det skada när du använder en mikrovågsugn.
Forskare har fastställt vilka förändringar som diagnostiseras i kroppen hos vuxna och barn när de vistas nära spisen under en längre tid. Enligt läkare är orsaken till många sjukdomar strålning och följande förändringar inträffar:
Förändra:
- Sammansättningen av blodet och lymfvätskan förändras;
- Patologier i hjärnans arbete;
- Deformation av cellmembran;
- Förstörelse av nervändar, fel i nervsystemet;
- Risken för att utveckla maligna tumörer ökar;
Vad händer med maten i mikron?
Är det någon skada att använda en matlagningsapparat? Att laga och värma mat i mikrovågsugn går ganska snabbt. Men de framväxande vågorna påverkar produkterna och ändrar deras struktur.
Användbara egenskaper försvinner, rätter antar en onaturlig form. Brott mot matens molekylära struktur påverkar hälsan negativt och leder till olika störningar och en kränkning av assimileringsprocessen.
Kan inträffa:
- Brott mot matsmältningskanalen;
- Försvagat immunförsvar, frekventa sjukdomar;
- Ökad risk för onkologi;
Användningen av en mikrovågsugn för matlagning och upptining av mat leder till bildning och ackumulering av cancerframkallande ämnen i dem. Istället för användbara föreningar, glykosider, galaktoser, förekommer olika isomerer i maten, som har en skadlig effekt på magen, tarmarna och nervsystemet.
Vad är skadligt mikrovågsugn för människor
Det finns inga exakta uppgifter om farorna med mikrovågor. När du använder enheten identifierar forskare följande problem:
Lista över negativa åtgärder:
- Under påverkan av mikrovågor finns det allvarliga och irreversibla förändringar i cortex, dess arbete störs.
- Mat som tillagas i en mikrovågsugn får en felaktig struktur och absorberas dåligt av kroppen. Matsmältningssystemet uppfattar inte sådan mat och försöker bli av med den. Användbara ämnen kommer inte in inuti.
- Forskare har upptäckt att mikrovågor negativt påverkar de manliga och kvinnliga hormonella systemen, stör deras arbete och orsakar allvarliga förändringar.
- Förändrad mat innehåller inga näringsämnen, mineraler och vitaminer kommer inte in i kroppen. Möjligheten för bildning av cancerframkallande föreningar i produkterna som orsakar onkologiska sjukdomar är inte utesluten.
- Magcancer och blodcancer är sjukdomar som oftast diagnostiseras hos älskare av mikrovågsmat.
- Långvarig vistelse nära enheten provocerar en kränkning av minnet, en minskning av koncentration och uppmärksamhet.
- Vetenskapligt faktum - rätter från mikrovågsugnen påverkar lymfsystemet negativt, immunförsvaret försvagas, blir personen ofta sjuk.
Det bör noteras att alla förändringar är irreversibla, det finns också en ansamling av skadliga ämnen.
Hur testar man en mikrovågsugn för strålning?
Det finns flera sätt att kontrollera hur farlig en mikrovågsugn är för en person. Vissa av dem är märkliga, men hemma är det möjligt att genomföra ett liknande test.
Här är några tips:
- PÅ den här metoden två mobila enheter krävs. En placeras i enheten, dörren är stängd. De ringer från tvåan. Om signalen passerar väl, indikerar detta en hög permeabilitet hos mikrovågsväggarna och allvarlig strålning.
- Ställ in ugnseffekten på 700-800 watt. Placera ett glas vatten i och sätt på mikrovågsugnen i ett par minuter. Vattnet bör koka upp inom denna tid. Om du får kokande vatten så fungerar kaminen och släpper inte igenom skadliga vågor.
- Överdriven strålning förekommer om mikrovågsugnsluckan blir mycket varm under drift.
- Om en Lågenergilampa lyser nära en fungerande mikrovågsugn, detta indikerar dåligt skydd och hög utbredning av skadliga vågor.
Det bästa och mest exakta sättet att bestämma skadan på en enhet är att använda specialutrustning. Detektorn används medan instrumentet är i drift. Ett glas vatten värms i mikrovågsugnen. Om indikatorn förblir grön efter kontroll, fungerar den här enheten.
Hur man använder en mikrovågsugn korrekt för att minska de skadliga effekterna på kroppen? Överensstämmelse med följande enkla regler kommer att hjälpa till att hantera negativ strålning.
- Det rekommenderas inte att placera enheten nära platsen för att äta, det är bättre att placera den på platser med sällsynt närvaro.
- Använd inte metallredskap i apparaten. Det är möjligt att delar av enheten kommer att skadas, vilket kommer att leda till felaktig användning och ökat utsläpp av skadlig strålning.
- Det är bättre att inte laga mat i en mikrovågsugn, det rekommenderas endast att värma upp eller tina mat i den.
- Det är omöjligt att vara nära enheten till personer med inbyggda stimulatorer för att inte störa arbetet.
- Efter användning måste enheten tvättas och inte lämnas smutsig.
Vid korrekt användning minskas de skadliga effekterna av en mikrovågsugn avsevärt. Det rekommenderas inte att missbruka mat tillagad i sådana hushållsapparat. Om du märker ett fel i mikrovågsugnen bör du vägra använda den och ringa reparatören.
Video: mikrovågsskada med Elena Malysheva
Mikrovågsugnar har blivit en stapelvara i köket. Men under hela deras existens har många frågor uppstått om farorna med mat från mikrovågsugnen. Allt handlar om medlen massmedia resultaten av forskning av forskare från olika länder, som hävdar att mat uppvärmd eller tillagad i en mikrovågsugn orsakar irreparabel skada Människokroppen. Det är sant att det finns en motsatt åsikt att alla dessa "skräckhistorier" om mikrovågornas skada inte är något annat än rykten och spekulationer.
Instruktion
- Mikrovågsugnar uppfanns i Nazityskland. Efter krigets slut hittade de allierade inspelningar av mikrovågsforskning och de överfördes till USA för vidare studier och utveckling. I Sovjetunionen studerades även mikrovågornas biologiska effekter. Resultatet är ett tillfälligt förbud mot deras användning. Östeuropeiska partners införde också ett förbud mot produktion och drift av mikrovågsugnar.
- Mikrovågor är en form av elektromagnetisk energi, precis som ljus eller radiovågor. De rör sig genom rymden med ljusets hastighet. Mikrovågsugnen orsakar sönderfall och förändringar i produkternas molekylära struktur under strålningsprocessen. I den moderna världen används mikrovågor inte bara i ugnar, utan också i överföringen av en tv-signal, säkerställer driften av Internet och telefonkommunikation.
- Intressant fakta. Under Natos bombningar av Jugoslavien sköt invånarna i Belgrad, på rekommendation av ryska forskare, ner kryssningsmissiler med hjälp av mikrovågsugnar. Under flyganfallssignalen bar de de medföljande mikrovågorna till balkongerna, öppnade dörrarna, klämde ut blockeringsterminalen med fingret och riktade den mot raketen. Som ett resultat - ett fel i elektroniken, och raketen föll. Man kan föreställa sig vad som kommer att hända i en lägenhet där en mikrovågsugn fungerar även med mycket små sprickor i höljet. Förresten, mikrovågsstrålen skjuter i 1,5 km och kan passera genom husets väggar.
- Existera Vetenskaplig forskning att produkter under påverkan av mikrovågor ändrar sin struktur på molekylär nivå och gör mat till ett kraftfullt cancerframkallande ämne. Frekvent konsumtion av mat från mikrovågsugnar ökar risken för cancer.
- 1989 undersökte den schweiziske biologen Hertel och professor Blank effekterna av mikrovågsmat på människor. Försökspersonen turades om att äta mat från mikrovågsugnen och laga mat på en vanlig spis. Under studien visade det sig att efter en mikrovågsmåltid började förändringar ske i blodet hos denna person, vilket liknade början av cancer.
- År 1991 publicerade Earthletter magazine en artikel av Dr. Lita Lee, som konstaterade att absolut alla mikrovågor har läckage av magnetisk strålning, försämrar kvaliteten på maten och gör den ohälsosam.
- I traditionell matlagning värms maten upp på vanligt sätt - från utsidan till insidan. När du använder en mikrovågsugn sker allt onaturligt: uppvärmningsprocessen sker från insidan. Som ett resultat saknar mat som har utsatts för mikrovågor naturlig energi. Förresten, och det svalkar på något sätt konstigt.
- En annan fara när du använder en mikrovågsugn uppstår när du väljer fel rätter för mikrovågsugnen. Det måste nödvändigtvis vara tillverkat av speciellt värmebeständigt glas, som bäst överför ugnens strålning och lagar mat snabbare. Under inga omständigheter får plastbehållare användas. Under inverkan av vågor börjar plast släppa ut farliga gifter som till och med kan orsaka akut matförgiftning.
- Det är bättre att köpa en mikrovågsugn från välrenommerade tillverkare. Stora företag övervakar strikt säkerhetsparametrar och kontrollerar strålningsnivån.
- En mikrovågsugn är en strålningskälla, så när den är påslagen bör du inte vara i slutet av spisen, särskilt gravida kvinnor och personer med hjärtsjukdomar.
- Att mata barn är riskabelt bröstmjölk eller mjölkersättning värmd i mikrovågsugn. En del av syrorna som utgör mjölk under påverkan av mikrovågor omvandlas till föreningar som deformerar nervsystemet och är giftiga för njurarna.
- Skadorna från mikrovågsugnen är inte helt bekräftade av det vetenskapliga samfundet. Massivt började människor använda mikrovågsugnar relativt nyligen, och än så länge finns det inga beprövade resultat.
- För att skydda dig själv och dina nära och kära så mycket som möjligt behöver du endast använda mikrovågsugnen i undantagsfall, strikt enligt instruktionerna och glöm inte säkerhetsåtgärder.
Mikrovågsugn: skada. Mikrovågsugnar: recensioner, specifikationer
För närvarande är det väldigt svårt att säga vem som exakt uppfann mikrovågsugnen. I olika källor kan man se helt olika uppgifter. P. B. Spencer, en ingenjör från USA, som var engagerad i studien av en mikrovågssändare, magnetronen, brukar namnges som den officiella skaparen. Som ett resultat av experimenten drog han ganska specifika slutsatser. En viss strålningsfrekvens orsakar intensiv värmeavgivning. Den 6 december 1945 fick en vetenskapsman patent på användningen av mikrovågor för matlagning. 1949, i USA, under detta patent, hade produktionen av mikrovågsugnar, som var avsedda för snabb upptining av strategiska livsmedelslager, redan börjat. Hela världen firar mikrovågsugnarnas födelsedag den 6 december.
Kontrovers kring uppfinningen
Sedan den här enheten skapades har tvister om dess fördelar och skador inte avtagit. Hittills är det många som inte förstår hur mikrovågsugnen fungerar, varför man tror att produkter som har genomgått sådan bearbetning kan vara farliga för människors hälsa. När på ryska marknaden Så fort den här enheten dök upp började många höra att mat tillagad eller uppvärmd på detta sätt orsakar cancer. Talade ofta om effekten av mikrovågor på intrauterin utveckling barn, förmågan att orsaka olika patologier. Rätter från en sådan ugn är fulla av cancerframkallande ämnen.
Nyligen genomförda studier av marknaden för hushållsapparater har visat att var femte familj i Ryssland har en mikrovågsugn, och i USA har endast 10% av befolkningen ännu inte förvärvat denna enhet. När man köper från försäljningskonsulter kan man ofta höra att just den här modellen är helt säker för hälsan och skyddad från strålning. Och så smyger sig tanken på förekomsten av några skadliga faktorer in.
Den här enheten använder radiovågor som liknar en konventionell mottagare, bara de skiljer sig i frekvens och kännetecknas av större effekt. Varje dag upplever vi verkan av radiovågor med olika frekvenser - vi påverkas av våra mobiltelefoner, datorer, tv-apparater och annan typ av utrustning. Det är nödvändigt att överväga mer i detalj vad en mikrovågsugn är. Skada eller nytta erhålls av dess användning, vad är dess effekt? Tillagningsprocessen går till så här: Mikrovågor bombarderar vattenmolekylerna i maten, vilket får dem att rotera med en otrolig frekvens, vilket skapar molekylär friktion som värmer maten. Det är denna process som orsakar allvarliga skador på livsmedelsmolekyler, eftersom det leder till att de spricker och deformeras. Det visar sig att mikrovågsugnen leder till förfall och förändringar i strukturen hos produkter under påverkan av strålning.
Efter kriget upptäcktes medicinsk forskning som tyskarna höll på med med mikrovågor. Alla dessa dokument, tillsammans med flera arbetsmodeller, överfördes till USA för vidare forskning. Ryssarna fick ett antal modeller som de utförde många experiment med. Under studiens gång avslöjades att vid exponering för mikrovågor erhålls ämnen av ekologisk och biologisk natur som är skadliga för hälsan. En förordning skapades för att kraftigt begränsa användningen av mikrovågsvågor.
Skadorna och fördelarna med en mikrovågsugn enligt forskare
Amerikanska forskare säger att denna enhet har minskat förekomsten av magcancer i Amerika. Detta tillskrivs det faktum att ingen olja krävs under tillagning i mikrovågsugn. Och enligt beredningsmetoden är detta alternativ mycket likt ånga, vilket anses vara det säkraste. lite tid matlagning gör att du kan spara dubbelt så många näringsämnen i maten: mineraler och vitaminer. Vid Institute of Nutrition vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper beräknades att processen att laga mat på spisen leder till förlust av 60% av användbara element, särskilt vitamin C. Och mikrovågor förstör endast 2-25%. Men forskare från Spanien hävdar att broccoli, som framställs på detta sätt, förlorar upp till 98% av mineralerna och vitaminerna som finns i den, och mikrovågsugnen är skyldig till detta.
Skadan av denna matlagningsmetod bekräftas mer och mer varje dag. Det har dykt upp mycket information om att mat som tillagas på detta sätt orsakar irreparabel skada på människors hälsa. Mikrovågor bryter ner mat på molekylär nivå, vilket orsakar oåterkalleliga förändringar som gör att vanlig mat blir mättad med ämnen som kan orsaka cancer.
År 1992 publicerades en jämförande studie i USA, som konstaterade att införandet av molekyler som utsätts för mikrovågor i människokroppen leder till mer skada än nytta. I denna processade mat innehåller molekylerna mikrovågsenergi som inte finns i livsmedel som tillagas på traditionella sätt.
Mikrovågsugnen, vars skada har studerats i mer än ett år, förändrar produkternas struktur. En korttidsstudie visade att personer som konsumerade grönsaker och mjölk beredd på detta sätt hade förändringar i blodsammansättningen, ökat kolesterol och sänkt hemoglobin. Samtidigt ledde användningen av samma produkter, men beredda traditionellt, inte till några förändringar i kroppen.
Fråga utan svar
Mikrovågsugnstillverkare hävdar enhälligt att mat från en mikrovågsugn inte skiljer sig i sammansättning från den som bearbetas på traditionellt sätt. Inget offentligt universitet i USA har dock bedrivit forskning om hur mat som förändrats på detta sätt påverkar människokroppen. Men samtidigt finns det en enorm mängd forskning om vad som händer om apparatdörren inte stängs. Sunt förnuft säger att frågor som rör maten i sig är ganska viktiga. Därför för tillfället fullständigt mysterium vad gör en mikrovågsugn med produkter, skada eller nytta ger den dem.
Andra viktiga punkter
Ganska ofta kan man höra att dessa enheter skadar barn. Sammansättningen av modersmjölk och mjölkformler inkluderar sådana aminosyror som, när de utsätts för denna strålning, omvandlas till d-isomerer, och de anses vara neurotoxiska, det vill säga de leder till deformation av nervsystemet, såväl som nefrotoxiska, det vill säga de är gift för njurarna. Nu, när många barn matas med konstgjorda blandningar, finns det fler och fler faror, eftersom de värms upp i mikrovågsugnar.
Världshälsoorganisationen utfärdade en dom om att strålningen som används i mikrovågsugnen inte skadar mat eller människor alls. Men intensiteten i mikrovågsflödet kan påverka implanterade pacemakers. Det är därför personer med pacemaker rekommenderas att avstå från mikrovågor och mobiltelefoner.
Andra funktioner
Men fram till nu, under mångas pistol, är det mikrovågsugnen. Om det är skadligt eller inte är oklart. Någon slutgiltig dom har därför ännu inte meddelats i denna fråga. Många forskare arbetar med att studera dess effekt på människokroppen. Under tiden är skadorna och fördelarna med en mikrovågsugn fortfarande en stor fråga, du bör bara använda den för att värma och tina mat, men inte för matlagning. Du bör inte själv vara i närheten av den påslagna spisen, i synnerhet bör du inte låta barn komma i närheten av den. En defekt enhet bör inte användas. Dörrar ska stängas så säkert som möjligt utan att skadas. Och om du har en mikrovågsugn hjälper bruksanvisningen dig att använda den på rätt sätt. Låt alltid denna apparat repareras av en kvalificerad tekniker och gör det aldrig själv.
Ovanlig användning av mikrovågsugn
En mikrovågsugn, vars egenskaper beror på många faktorer, kan användas för olika ändamål som inte anses vara traditionella för den. Du kan använda den för att torka grönsaker, örter, nötter för vintern, såväl som kex. Om kryddor och kryddor skickas till mikrovågsugnen i 30 sekunder, kan du fräscha upp deras arom. Bröd kan fräschas upp genom att slå in det i en servett och placera det i enheten i 1 minut vid den mest intensiva strålningen.
Man kan skala mandlar genom att lägga dem i kokande vatten och sedan värma dem i en halv minut i ugnen på full effekt. Mikrovågsugnen, vars skada studeras intensivt, är också användbar för rengöring valnötter från skalet. De behöver värmas i vatten med full effekt i 4-5 minuter. Du kan lätt bli av med den vita fruktköttet på citroner eller apelsiner. För att göra detta bör citrusfrukter värmas upp med full effekt i 30 sekunder. Därefter kan den vita fruktköttet skiljas från skivorna helt enkelt.
Skalet av en citron eller apelsin kan torkas ganska snabbt om du värmer den i två minuter på full effekt. Samma tid kommer att räcka för att smälta den kanderade honungen.
Du kan befria skärbrädor från obehagliga lukter. För att göra detta måste du tvätta dem, riv med citronsaft och stek dem sedan i mikrovågsugnen i ett par minuter. I det här fallet kommer även den skarpaste envisa lukten att försvinna.
För att pressa juice från citrusfrukter sista droppen värm bara upp dem i mikron i några minuter och låt dem sedan svalna.
Vad är det för fel på en mikrovågsugn?
Om du är intresserad av en mikrovågsugn, vars skada bekräftas av många studier, är det värt att notera att frekvensen av denna enhet sammanfaller med frekvensen av en mobiltelefon. För närvarande finns det fyra huvudfaktorer som talar för skadan av denna enhet.
Först och främst bör det noteras att elektromagnetisk strålning, mer exakt, dess informationskomponent, är skadlig. Inom vetenskapen är det vanligt att kalla det ett torsionsfält. Experiment har visat att elektromagnetisk strålning har en torsionskomponent. Det är dessa områden, enligt de flesta forskare, som utgör en fara och skada för människors hälsa. Torsionsfältet överför till personen allt negativ information, varifrån irritationer, huvudvärk och sömnlöshet, liksom andra åkommor, kan börja.
Det är viktigt att komma ihåg temperaturen, men det gäller en lång tidsperiod med konstant användning av mikrovågsugnen.
Om målet är en mikrovågsugn, vars skada eller nytta vi är så intresserade av, så är det ur biologins synvinkel den högfrekventa strålningen inom centimeterområdet som är mest skadlig för människor. Eftersom det är från honom som den elektromagnetiska strålningen med den största intensiteten erhålls.
Mikrovågor leder till direkt uppvärmning av kroppen, medan endast blodflödet kan minska exponeringsgraden. Men det finns organ, till exempel linsen, där det inte finns ett enda kärl. Exponering för mikrovågor orsakar därför grumling av linsen och dess förstörelse. Sådana förändringar är oåterkalleliga.
Eftersom vi inte ser eller hör elektromagnetisk strålning, och vi inte känner den tydligt, kan vi inte avgöra om det var det som orsakade den eller den mänskliga sjukdomen. Inverkan av sådan strålning uppträder inte omedelbart, utan bara när den ackumuleras, vilket gör det svårt att skylla någon enhet som en person har kommit i kontakt med för detta.
Så om en mikrovågsugn övervägs, vars egenskaper är helt oviktiga i denna fråga, bör dess effekt på mat studeras. Elektromagnetisk strålning kan orsaka jonisering av ett ämnes molekyler, det vill säga som ett resultat av detta kan en elektron dyka upp eller gå förlorad från en atom, vilket leder till en förändring i själva ämnets struktur.
Strålning orsakar förstörelse av livsmedelsmolekyler och deras deformation. Mikrovågsugnen (huruvida användningen är skadlig för hälsan studeras fortfarande aktivt) skapar nya föreningar som inte finns i naturen. De kallas radiolytika. Och de skapar i sin tur molekylär röta, vilket är en direkt följd av strålning.
Här är bara några fakta att tänka på om du är intresserad av att använda en mikrovågsugn:
Kött tillagat på detta sätt innehåller nitrosodientanolaminer, som är cancerframkallande;
I mjölk och spannmål omvandlas många syror till cancerframkallande ämnen;
Vid upptining av frukter på detta sätt förvandlas deras galaktioider och glukosider till cancerframkallande ämnen;
Vegetabiliska alkaloider, även med lätt exponering, blir cancerframkallande;
Vid bearbetning av växter, särskilt rotfrukter, i en mikrovågsugn bildas cancerframkallande fria radikaler;
Matens värde minskar ibland med 90 %;
Många vitaminer förlorar sin biologiska aktivitet.
En mikrovågsugn, vars recensioner kan vara intressanta och informativa, kan försvaga cellerna i vår kropp med sin mikrovågsstrålning. Det finns en sådan metod för genteknik, när en cell lätt bestrålas med elektromagnetiska vågor för att penetrera den, och detta leder till en försvagning av membranen. Eftersom cellerna kan sägas vara trasiga tjänar membranen inte längre som ett hinder för virus, svampar och andra mikroorganismer, samtidigt som den naturliga självläkningsmekanismen också undertrycks.
Hälsoriskerna med en mikrovågsugn är desamma som exponering för strålning. I detta fall sker det radioaktiva sönderfallet av molekyler, varefter nya legeringar bildas, okända för naturen.
Mikrovågsstrålningens inverkan på människors hälsa
Att äta mat som tillagas i en mikrovågsugn leder till en gradvis minskning av hjärtfrekvens och tryck. Detta följs av en period av nervositet och högt blodtryck huvudvärk, ögonsmärta, yrsel, irritabilitet, sömnlöshet, magsmärtor, håravfall, oförmåga att koncentrera sig, reproduktiva problem. Ibland uppstår även cancertumörer. Med hjärtsjukdomar och stress förvärras alla dessa symtom.
Vad erbjuder marknaden?
Mikrovågsugnen, recensioner som du kanske gillar, är designad för att ge maximal komfort, bekvämlighet och fullständig säkerhet under användning. På den ryska marknaden finns det enheter av olika märken och storlekar. Tack vare överflöd designlösningar Du kan välja den modell som bäst passar dina smakpreferenser. Det finns både enkla lösningar och multifunktionella exemplar i stor storlek.
Varje mikrovågsugn som passar dina behov fungerar på samma princip. Uppvärmningen av produkten sker jämnt på grund av dess bestrålning från alla sidor. Enkla modeller kännetecknas av det faktum att produkten finns på ett ställe och en mikrovågskälla roterar runt den, medan mer avancerade alternativ föreslår att riktad mikrovågsstrålning används, och produkten är placerad på en speciell roterande bricka.
En mikrovågsugn, som kan innehålla en grill och forcerad luftcirkulation, är en mer komplex enhet. I det här fallet placeras fläkten vanligtvis bakom väggen i kammaren. Grillarna är utrustade med rörformade värmeelement. För ångkokning kan apparaten utrustas med specialrätter. Alla modeller har en bakgrundsbelysning som gör att du kan observera tillagningsprocessen.
Finesser av val och egenskaper
Medan mikrovågsugnen, som du kanske gillar recensioner, helt kan ersätta den traditionella spisen, köps den vanligtvis som ett tillägg till befintlig utrustning. Innan du väljer bör du bestämma dina behov och förmågor. Du måste bestämma vilka uppgifter du behöver lösa och hur ofta: laga förrätter, baka kött och fågel, tina upp mat, värma upp och så vidare. Behöver du en traditionell billig apparat eller en modern och elegant? Och allt detta är viktigt när man överväger mikrovågsugnar. Hur man väljer en eller annan modell är helt upp till dig.
Många kunder föredrar att använda denna apparat för att tina mat och värma upp mat. Dessa mål uppnås enkelt i enkla mikrovågsugnar, där endast mikrovågsstrålning används. Sådan utrustning köps vanligtvis som ett tillägg till en spis med ugn. Så du kan uppfylla kraven på diet och snabbmat.
Storleken och designen på mikrovågsugnen kommer att påverka mängden mat och rätter som kan tillagas på en gång. Den största efterfrågan är för apparater som kännetecknas av medelstora och små dimensioner, samt närvaron av en grill. Med hjälp av det här alternativet värms maten inte bara upp utan bringas också till skick. Sådana lösningar möter behoven hos små familjer med en begränsad budget.
En viktig parameter är kammarens volym. Vanligtvis gäller att ju fler funktioner en enhet har, desto större är den. Mikrovågseffekt är en annan punkt att tänka på. Det är hon som påverkar matlagningshastigheten. Ledningen ska vara tydlig, men samtidigt tillräckligt funktionell.
Det är önskvärt att satsen innehåller en uppsättning nödvändiga tillbehör. Då blir det mycket lättare att arbeta med enheten. Valet av ett visst märke är en personlig fråga för alla, och allt beror på preferenser.
Om vi pratar om recensioner av mikrovågsugnar, så här, som på andra ställen, kan du hitta olika åsikter. Men de flesta är överens om användbarheten av en sådan köksapparat som assistent om du behöver värma upp, tina och även snabbt laga något. Grillmodeller är mer populära, eftersom maten i dem visar sig vara mer aptitlig till utseendet.
I allmänhet bör en mikrovågsugn, vars foto du kan ta själv, vara som du vill ha den. I den meningen att valet av en viss modell beror helt på dina preferenser.
Mikrovågsugn - skadan och fördelarna med en hushållsapparat
Kompakt, praktisk och lätt att använda, mikrovågsugnen har länge varit en välbekant köksapparat för oss, tillsammans med ett kylskåp, ugn eller TV. Dessutom är det så bekant att i sin frånvaro, till exempel i landet, undrar vi ofta hur man tinar den eller den produkten, lagar en maträtt utan olja eller bara värmer upp maten som kommer hemifrån.
Det verkar som att fördelarna med en mikrovågsugn är enorma. Bekväm och funktionell enhet underlättar mycket vardagsliv modern värdinna, och varje person som inte har mycket fritid i sitt lager och som vill spendera vilken minut som helst på något mer intressant än att stå vid spisen och en lång matlagningsprocess. Men forskarnas debatt om effekten av en mikrovågsugn på människokroppen har inte avtagit på många år. Och deras anledning ligger i principen om enhetens funktion och effekten som vågorna som emitteras av enheten har på mat.
Låt oss se vad dessa köksassistenters arbete bygger på, vilka regler måste följas under deras operation och vad är grunden för påståendena om att skadan de orsakar vår kropp helt enkelt är enorm?
Fördelarna med en mikrovågsugn
Vi nämnde redan fördelarna med en mikrovågsugn i början av vår artikel. De som ständigt använder den här enheten hävdar högt att den är snabb och bekväm. Ta till exempel en enkel uppvärmning av mat - på spisen tar det två eller tre gånger längre tid, och det kommer inte att vara möjligt att göra det utan olja. Men det är den värmebehandlade oljan som är källan till cancerframkallande ämnen som orsakar stor skada mag-tarmkanalen vemsomhelst.
Lägg dessutom mindre tid på att värma mat, spara användbart material och vitaminer verkar inte vara så svårt. Men kan det finnas någon fördel med mat som har ändrat sin molekylära struktur och förvandlats till helt nya föreningar okända för vår kropp? Omvandlas till onaturliga former, mat förlorar alla användbara komponenter, och kroppen slutar helt enkelt att absorbera det. Varför? Du kan svara på denna fråga genom att förstå principen för mikrovågsugnen.
Driften av ugnen är baserad på verkan av en kraftfull magnetron, som gör att du kan omvandla vanlig elektricitet till ett kraftfullt elektriskt fält med en ultrahög frekvens - 2450 MHz. Det är tack vare detta område som produkterna som placeras i mikrovågsugnen snabbt värms upp. Reflekteras från insidan, gjord av metall, beläggning av enhetens kropp, vågorna som emitteras av den påverkar jämnt maten från alla sidor. Deras hastighet är jämförbar med ljusets hastighet, och laddningens periodicitet ändras av en magnetron, vilket är en förutsättning för kontakten mellan mikrofrekvenser och vattenmolekyler i mat.
När de möter dessa molekyler får mikrovågorna att rotera med en enorm frekvens - miljontals gånger per sekund, vilket skapar molekylär friktion och orsakar samtidigt stor skada på matmolekylerna, deformerar och sliter sönder dem. Med andra ord, mikrovågor (superhögfrekventa) vågor förändrar strukturen hos livsmedelsprodukter på molekylär nivå och orsakar därigenom irreparabel skada på vår kropp, redan försvagad av negativa yttre faktorer.
Vad är skadan av mikrovågsstrålning
Strålning anses också vara farlig eftersom kraftfulla vågor kan påverka en person som befinner sig nära en fungerande enhet, särskilt om den av någon anledning är felaktig eller har skador på höljet. Naturligtvis hävdar utvecklarna av mikrovågsugnar att dessa kökshjälpare är absolut säkra, och det hermetiska höljet och dörren med ett speciellt nät skyddar människor från de skadliga effekterna av mikrovågsstrålar, men till och med mikrosprickor, för att inte tala om mer allvarliga brott mot enhetens integritet, förhindra inte att vågor kommer ut.
Mikrovågsmat. Fördel eller skada?
| Mikrovågsugnar har länge varit ett välbekant föremål i våra kök. Dock i senare tid det finns mer och mer information om att mat tillagad i en mikrovågsugn kan orsaka irreparabel skada på människors hälsa. Säg, under inverkan av mikrovågor förstörs mat på molekylär nivå, irreversibla förändringar inträffar, och som ett resultat bildas ämnen som kan orsaka cancer i vår "ofarliga" mat. Låt oss försöka ta reda på om det verkligen är en fara med att äta mat från mikrovågsugnen? |
|
|
Till att börja med kommer vi att analysera funktionsprincipen för vilken mikrovågsugn som helst. Magnetronen är den viktigaste delen av alla mikrovågsugnar. Tack vare honom omvandlas den elektriska energin från ditt nätverk till ett högfrekvent elektriskt fält med en frekvens på 2450 Megahertz (MHz). Mikrovågor i detta fält interagerar med vattenmolekyler i den uppvärmda maten. Mikrovågorna som skapas av magnetronen är mycket korta elektromagnetiska vågor som färdas genom rymden med ljusets hastighet (299 792 km per sekund). Mikrovågor har stor betydelse för modern man, de används för telefonkommunikation, sändning av tv-program, drift av Internet på jorden och via satelliter. I vårt fall används mikrovågor för snabb matlagning. Hur fungerar mekanismen för matlagning på molekylär nivå? Rykten om exponeringen som ägarna av mikrovågsugnar påstås utsättas för motbevisas av många framstående vetenskapsmän. De hävdar att det inte finns några skäl till rädsla. Mikrovågor visas först efter att luckan är helt stängd och ugnen är påslagen. I en fungerande ugn påverkar mikrovågor bara maten under tillagningen. Vi är skyddade från vågor av glas täckt med ett speciellt skyddsnät och ett förseglat fodral. När den kommer in i maten omvandlas ugnens energi helt till värme, och lämnar ingen "överbliven" energi som kan skada dig när du äter mat tillagad i ugnen. Nästan alla moderna mikrovågsugnar slutar fungera när ugnsluckan öppnas. Ugnen ska alltid hållas ren. Låt inte mat- eller diskmedelsrester finnas kvar på insidan av ugnen. Låt oss nu prata om rätterna där maten värms upp. Faktum är att mikrovågor kan reflekteras av vissa typer av rätter. Nästan alla hans porslin är mikrovågssäkra, men redskap med ett guldpläterat eller silverpläterat mönster kan inte användas. Mikrovågor kommer att reflekteras från aluminiumfolien och kommer inte att kunna penetrera. Men dessa egenskaper kan vändas till fördel om du täcker med aluminiumfolie de ställen med mat som lätt kan brinna (till exempel vingarna eller benen på en fågel, huvudet eller svansen på en fisk) under upptiningsprocessen. Metallredskap är helt olämpliga för att laga mat i ugnen. Det gäller grytor, stekpannor av stål, gjutjärn, emaljerade, fat av aluminium och koppar. Det är bäst att laga i runda eller ovala, plattare och bredare rätter. Ju bredare formen är, desto större yta på maten som mikrovågorna bättre kan fördelas över. Det finns ett enkelt test för att bestämma rättens lämplighet för användning i en mikrovågsugn. Ytterligare ett experiment för att avgöra om din ugn släpper igenom mikrovågor. Den slutliga domen över mikrovågsugnen har ännu inte fattats. Många forskare fortsätter att studera dess effekt på människokroppen. Under tiden är skadan från mikrovågsugnen inte slutgiltigt bevisad, försök laga mat på spisen om möjligt och värm eller tina bara upp mat i mikrovågsugnen. Försök att inte vara nära den påslagna spisen och håll barn borta närmare än 2 meter från den påslagna mikrovågsugnen. Använd inte en defekt ugn. Det är särskilt viktigt att dörrarna stängs säkert och inte skadas. Läs noga igenom bruksanvisningen för kaminen före användning för att kunna använda den på rätt sätt. Försök inte reparera kaminen själv, använd tjänsterna från kvalificerade specialister. Fördelarna och skadorna med en mikrovågsugn | |
