Много ястия могат да се приготвят от месо, телешките котлети се считат за едни от най-често срещаните. Основната съставка ще бъде кайма, която може да се смесва със зеленчуци. Когато готвите, трябва да се обърнете към кулинарни трикове, които ще ви помогнат да направите готовия продукт вкусен и сочен.
Как да готвя телешки котлети?
Да излезе вкусно телешки котлети, трябва да се има предвид следното:
- Първо трябва да изберете месо за мляно месо, шията, гърба, гърбът, подгъвът, плешката и хълбоците са перфектни.
- Месото се почиства от филми, сухожилия и се нарязва на парчета. Не можете да го смилате в месомелачка, но го нарежете на ситно с нож, в резултат на което ще получите нарязани телешки котлети.
- AT класическа рецептамесото се приготвя отделно от останалите съставки и след това се смесва с тях.
- За да накълцате добре лука, по-добре е да използвате блендер.
- Хлябът с нарязани корички е задължителен компонент, трябва да се накисва във вода или мляко за 5 минути.
Сочни телешки котлети - рецепта
За всяка домакиня ще бъде ястие за добре дошли сочни котлетиот говеждо месо. За да придобият такава структура, се препоръчва да ги изпечете във фурната. Безспорното предимство е, че отнема малко време за готвене. Когато сервирате храна, която да я допълни, картофено пюре или паста са идеални. След изпичане, кюфтенцата могат да се заливат с отделения сок.
Съставки:
- месо - 500 г;
- бял хляб- 2 части;
- мляко - 150 мл;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- сол и черен пипер;
- слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
готвене
- Смелете говеждо месо в месомелачка. Накиснете хляба в мляко.
- Смелете хляба и лука в месомелачка.
- Добавете яйца, сол, черен пипер, разбъркайте.
- Оформете телешки банички, сложете ги върху тава за печене и печете 40 минути.
Мляни свински котлети
Получават се изключително засищащи и сочни свински и телешки котлети. Освен това към такава кайма могат да се добавят грис, елда и просо. Тези компоненти ще им придадат допълнителен блясък. По индивидуално желание на домакинята ястието може да се направи в тиган или на пара. Във втория случай те ще излязат по-диетични.
Съставки:
- кайма - 500 г;
- грис- 2 супени лъжици. л.;
- картофи - 1 бр.;
- лук - ½ бр.;
- яйце - 1 бр.;
- сол;
- пипер;
- растително масло - 30 мл.
готвене
- Нарежете зеленчуците и ги добавете към каймата. Добавете грис, сол, черен пипер.
- Разбийте яйцето, разбъркайте.
- Оформете котлети от свинско и телешко месо и ги запържете.
Нарязани телешки котлети
Такъв вариант на ястието като нарязани телешки котлети в тиган ще ви позволи да усетите по-добре месната съставка. Това ястие е идеално за разнообразяване на ежедневието и празнично меню, ще се окаже изключително апетитен и ще зарадва както домакинствата, така и гостите. Преди сервиране е препоръчително да ги поставите върху хартиена кърпа, за да се отървете от тях излишни мазнини
Съставки:
- телешко - 500 г;
- сол пипер;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- галета - 50 г;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло.
готвене
- Нарежете говеждото месо на пластове, а след това на дълги ивици не по-широки от 0,5 см. След всяка лента нарежете на малки кубчета.
- Покрийте месото със стреч фолио и го разбийте. Добавете сол, черен пипер и брашно, разбъркайте.
- Разбийте яйцето, разбъркайте.
- Оформете нарязани телешки котлети, оваляйте ги галетаи се запържва от двете страни.
Телешки и пилешки котлети - рецепта
Два вида месо създават отлична комбинация, например, може да бъде говеждо и пилешка кайма. Преди готвене определено се препоръчва да ги разбиете. За да се оформят по-добре кюфтета, можете предварително да намокрите ръцете си с вода. Като добавите хляб, можете да получите по-мека текстура.
Съставки:
- телешко - 500 г;
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- хляб - 3 броя;
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 100 мл;
- картофи - 1 бр.;
- галета - 1 пакет;
- сол пипер;
- растително масло.
готвене
- Превъртете месото през месомелачка 2 пъти.
- Добавете нарязаните лук и картофи, сол и черен пипер.
- Накиснете хляба в мляко и добавете, разбийте яйцето и разбъркайте.
- Формуляр вкусни кюфтетателешко месо и ги запържете.
Телешки котлети с тиквички
Можете да приготвите невероятно вкусно и питателно телешко.Този зеленчук съдържа много сок, който може да се съхранява в месни заготовки с помощта на панировка. По време на пърженето се използва малък огън, така че да се изпържат напълно в средата. Ястието се препоръчва да се сервира горещо. Може да добавите свинска мас, за да подобрите вкуса.
Съставки:
- телешко - 600 г;
- свинска мас - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- питка - 100 г;
- мляко - 100 г;
- галета - 50 г;
- тиквички - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол пипер;
- Слънчогледово олио.
готвене
- Батон се налива мляко
- Смелете останалите съставки с месомелачка.
- Добавете яйце, сол и черен пипер, направете кайма.
- Оформете котлети и ги запържете.
Телешки котлети със сирене
Котлетите от кайма имат оригинален и пикантен вкус, чиято рецепта включва добавяне на сирене. Този компонент се препоръчва твърди сортове, можете да го добавите към смлени продукти или да го използвате за създаване на хрупкава коричка от сирене, която ще действа като истински акцент на ястието.
Съставки:
- телешко - 500 г;
- сол пипер;
- картофи - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- хляб - 2 броя;
- мляко - 100 мл;
- яйце - 1 бр.;
- сирене - 100 гр.
готвене
- Смелете месото в месомелачка. Накиснете хляба в мляко.
- Добавете хляб, нарязани зеленчуци, яйце, сол, черен пипер към месото.
- Оформете банички и направете малка дупка в тях. Напълнете го с настърган кашкавал.
- Печете котлети във фурната за 40 минути.
Телешки котлети на фурна
Любителите на сочните месни ястияс богат вкус ще оценят рецептата за телешки котлети, приготвени във фурната. Благодарение на този метод ястието ще бъде наситено с ненадминат аромат. Тавата за печене може предварително да се намазне с масло или Слънчогледово олио, и след това поставете заготовки върху него.
Съставки:
- месо - 500 г;
- сол пипер;
- лук - 1 бр.;
- хляб - 2 броя;
- яйце - 1 бр.;
- галета - 1 пакет.
готвене
- Накиснете хляба във вода за 5 минути.
- Смелете месото и лука в месомелачка, добавете хляб, яйце, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Оформете топчета и ги оваляйте в галета.
- Печете 40 минути.
Телешки котлети на пара
Страхотен начин за разнообразяване диетично менюа да направите просто ястие с месо е да готвите говеждо месо. дай им богат вкусчрез добавяне на различни подправки. Ако добавите заквасена сметана, тогава заготовките ще се окажат по-нежни, а грисът ще им придаде блясък.
Съставки:
- кайма - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- яйце - 1 бр.;
- сол и черен пипер;
- чесън - 3 скилидки.
готвене
- Смелете лука, чесъна, комбинирайте с кайма и други съставки.
- Оформете котлети, сложете ги върху решетка, предназначена за готвене на пара в бавна готварска печка.
- Задайте програмата за готвене на пара за 40 минути.
Котлети от телешки черен дроб - рецепта
Изключително здравословен вариант на ястието са от телешки черен дроб. Този продукт съдържа максимум хранителни вещества, необходими за тялото. За да направите консистенцията на месните топчета по-плътна, се препоръчва да добавите брашно или грис към състава им, което ще им помогне да станат по-вискозни. Кремът ще придаде деликатен послевкус.
Някои домакини смятат, че телешкото месо е подходящо само за задушаване. Това твърдение е фундаментално погрешно. Всъщност от такова месо можете да направите, например, много вкусни кюфтета. Повечето от тях, разбира се, се пържат в тиган. Но котлетите се получават най-добре от За пример можете да разгледате някои от най-много интересни опцииподготовката им.
Най-простият вариант
За да станат котлетите крехки и сочни, не е необходимо да използвате много олио. Основното е да подготвите правилно самата кайма. Тук по принцип няма нищо сложно. За да направите вкусни телешки котлети във фурната, ще ви трябва следните продукти: за 0,5 килограма месо 2 яйца, половин чаша пълномаслено мляко, 100 грама галета, зелени (магданоз, копър), 3 скилидки чесън, лук и подправки.
Цялата работа се извършва на четири етапа. За да приготвите правилно телешки котлети във фурната, трябва да изпълните няколко стъпки по приоритет:
- Първо смелете избраните продукти. За да направите това, говеждото месо трябва да се прекара през месомелачка, лукнарежете на ситно, леко изстискайте чесъна през специална преса и нарежете на случаен принцип зелените с нож.
- Съберете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре, така че каймата да е най-хомогенната маса. От приготвената смес оформете котлети с желания размер, след като намокрите ръцете си.
- Покрийте листа за печене с фолио или пергамент и след това внимателно поставете върху него полуготовите месни продукти.
- Загрейте фурната до 190 градуса. След това изпратете лист за печене с заготовки там за 20 минути.
Такива телешки котлети във фурната могат да се сервират с почти всяка гарнитура.
За бебешка храна
Всички знаят, че телешкото месо е много здравословно. Ето защо често се използва в диетата на малки деца. Рецептата за телешки котлети на фурна за деца предвижда следните съставки: за 300 грама кайма, сол, 1 прясно яйце, лук, парче масло и шепа овесени ядки.
Трябва да приготвите такова ястие, както следва:
- За начало лукът трябва да бъде нарязан колкото е възможно повече с ренде или месомелачка.
- След това трябва да се комбинира с останалите компоненти и да се разбърква всичко добре.
- От приготвената маса оформете малки котлети. По-добре е да не са много дебели, за да може каймата да се запече добре и бързо.
- Поставете заготовките върху тава, постлана със специална хартия за печене, намазана растително масло.
- Изпратете ги в предварително загрята фурна за 35 минути.
- След това сложете малко парче масло върху всеки котлет и продължете да печете още 5 минути.
По-добре е да сервирате такива румени топки с картофи, които всички деца много обичат.
оригинално допълнение
Котлетите от кайма (телешки) във фурната ще се окажат още по-вкусни, ако върху всеки от тях сложите малко сирене. Това ще премахне възможността от изгаряне на повърхността и ще позволи на самия продукт да се изпече по-добре вътре. За такава рецепта ще ви трябва обичайния набор от продукти: 0,5 килограма телешка кайма, сол, 2 скилидки чесън, 1 яйце, смлян пипер, брашно и 100 грама твърдо сирене.
Методът за приготвяне на такова ястие е отчасти подобен на предишните опции:
- За да стане сместа по-хомогенна, приготвената кайма може допълнително да се прекара през месомелачка заедно с чесъна.
- Съберете всички съставки в дълбока чиста купа и ги разбъркайте добре.
- Отделяйки малки парченца от общата маса с мокри ръце, ги разточете на топки.
- Оваляйте заготовките в брашно и след това им придайте желаната форма на котлет.
- Поставете полуготовите продукти върху тава за печене, предварително намаслена. Освен това може да се покрие с хартия или фолио.
- Изпратете продуктите за 40 минути във фурната, загрята до приблизително 180 градуса.
- След изтичане на времето поставете тънък резен сирене върху всеки готов котлет. Ако желаете, можете просто да го разтриете.
- Изпратете храната обратно във фурната за окончателно печене.
Като гарнитура към такова ястие е по-добре да използвате салата от пресни зеленчуци.
Котлети с гъби
Стандартната кайма (говеждо) във фурната може да бъде допълнена с различни продукти. Това ще ви държи в течение ежедневна диетанов интересни ястия. Например, можете да опитате да приготвите котлети с помощта на необичаен набор от съставки: за 0,6 килограма смляно говеждо месо, супена лъжица горчица, 1 яйце, 200 грама сирене, сол, 100 грама заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици майонеза, смлян черен пипер, 400 грама шампиньони и малко растително масло.
Трябва да приготвите такива котлети, както следва:
- Добавете черен пипер към приготвената плънка, сурово яйце, посолете и омесете старателно.
- Сложете горчица със заквасена сметана и продължете процеса.
- Гъбите, без да се мият, се нарязват на ситно и след това се запържват в олио до златисто кафяво.
- Превърнете чесъна на каша с преса и го смесете с майонеза.
- Смелете сиренето с помощта на едро ренде.
- От сварената кайма оформете плоски котлети и внимателно ги разстелете върху тава за печене, оставяйки късо разстояниемежду заготовките. Това е необходимо, за да не се слепват продуктите по време на процеса на готвене.
- Поставете върху всяка баничка пържени гъби, поръсете всичко със сирене и след това намажете със смес от майонеза и чесън.
- Изпратете листа за печене във фурната за 40 минути. Първо трябва да се загрее до 200 градуса.
Ястието се оказва просто несравнимо. По принцип може да се яде и без гарнитура.
Разнообразието, с което е пълно телешкото меню, е просто невероятно – барбекю, кюфтета, различни кифлички, пържола, пържола, гулаш. Същото разнообразие от методи за готвене този продукт. Пържи се, маринова, вари се във вода и се задушава, задушава, осолява, пуши и т.н. Вариантите на ястия и методите на тяхното приготвяне могат да се изброяват безкрайно.
Сега бих искал да говоря за това как да пържат котлети от говеждо месо във фурната. Този метод на обработка на мляно месо по никакъв начин не е по-нисък вкусови качествапържени братя. Напротив, печели поради отсъствието голямо количествоканцерогени и трансмазнини в крайния продукт. Така изпечените котлети се оказват безумно ароматни, сочни и, разбира се, здравословни, а ако добавите сирене към каймата, вкусът става още по-интензивен и пикантен. Можете също да поръсите сирене отгоре и да добавите сурово яйце, ще се окаже много вкусно.
Освен това, докато фурната работи, можете да имате време да приготвите всяка гарнитура от картофи, ориз, паста, елда, зеленчуци без бързане.
И така, нека започнем да готвим вкусни телешки котлети във фурната.
Информация за вкуса Втори ястия с месо
Съставки
- телешка кайма - 500 г;
- Лук - 1 бр.;
- Мляко - 50 мл;
- Пармезан настърган - 150 г (по желание);
- галета - 2 супени лъжици;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Сол на вкус;
- Черен смлян пипер - на вкус.
Как да приготвите телешки котлети във фурната
Телешки котлети във фурната трябва да започнат с приготвянето на телешка кайма. Месото първо трябва да се освободи от сухожилията, да се отрежат кожите и едва след това да се прекара през месомелачка, на този етап можете да добавите лук, така че няма да хруска недоизпечено на зъбите ви, а вкусът ще бъде по-мек и по-мек.
Добавете изцеден през преса чесън, сол, черен пипер или други подправки на вкус към каймата, разбъркайте.
След това разбийте яйцето в получената маса. Тази точка на готвене е много важна, защото ще предотврати разпространението на баницата върху листа за печене по време на готвене.
Всичко се смесва старателно, разбива се до получаване на хомогенна консистенция, която ще избегне образуването на бучки от който и да е компонент и ще закрепи съставките заедно.
И накрая, нека се заемем с най-важното - ще извайваме котлети. Разточете телешка кайма на малки топчета. Ако намокрите ръцете си с вода, процесът на приготвяне на месни кръгове ще бъде много по-лесен.
За чистота листът за печене може да бъде покрит с пергамент, въпреки че това не е важно, ще бъде достатъчно да се направи с растително масло. Прехвърляме получените топчета върху повърхността за пържене и леко ги смачкваме, като по този начин придаваме форма на котлет.
Поставяме листа във фурна, предварително загрята до 190 градуса, включваме таймера за 35-50 минути, като обръщаме внимание на размера на котлетите, тоест колкото по-малки са котлетите, толкова по-бързо ще се приготвят.
Телешките котлети са готови, извадете ги от фурната и си помогнете!
Един от правилни начиниготвене на месни ястия - печене във фурната без излишна мазнина и следователно без допълнителни калории. Когато говорим за котлети, това ястие най-често се свързва с пържене в тиган в олио. Ами ако готвим телешки банички във фурната? Само по себе си говеждото месо се счита за диетичен продукт, има ниско съдържание на мазнини (по-малко от птиче месо) и много, което има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, мускулите, нервната, имунната, храносмилателната система. Яденето на говеждо месо също помага за поддържане на нивата на хемоглобина в кръвта. Високото съдържание на желязо го прави полезен за хора, които се занимават с тежка физическа активност, както и за спортисти.
По вкус той се конкурира с много видове месо, но вкусът му зависи от възрастта и породата на животното. По-меко и нежно определено ще бъде телешкото - месото на младо теле. Най-ценното е месото на все още младо, но доста добре хранено голямо теле, на възраст най-малко една година и половина или дори на 20 месеца. Можете да го различите по червения му наситен цвят.
Телешките котлети се изпичат на фурна много добре, каймата се запича и остава доста сочна, но не и мазна. И процесът на готвене ще зарадва всяка домакиня, защото не е нужно да стоите до печката, да обърнете котлетите - просто ги оформете, поставете ги върху тава за печене и ги изпратете във фурната.
Рецепта за телешки котлети, изпечени във фурната
Съставки за 5-6 порции:
- телешко (телешко) - 500-700 грама
- лук - 1-2 глави
- пилешко яйце - 1 бр.
- сол, черен пипер на вкус
- пресни билки по избор
готвене:
Измийте говеждото месо, подсушете, нарежете големи парчетаи завийте към плънка. Добавете лука, настърган на ситно ренде (лукът може да се прекара през месомелачка заедно с месото), яйце, сол, черен пипер. Приготвих телешки котлети във фурната така, че да ги изяде дете, затова добавих малко черен пипер.
Разбъркайте добре всички съставки. Кайма за котлети е готова.
За сочност можете да добавите малко заквасена сметана или сирене към телешки банички, но не забравяйте, че всички тези съставки увеличават общото калорично съдържание на котлетите.
И така, каймата е готова, можете да започнете да оформяте котлети. Като начало покривам листа за печене с лист фолио, така ще съм сигурен, че котлетите няма да изгорят.
Оформям котлети и ги разстилам върху фолиото.
Отгоре покривам с друг лист фолио и закрепвам краищата заедно.
Пека в добре загрята фурна на 170-180 градуса за 40 минути. През това време телешките котлети ще бъдат напълно сварени. Няколко минути преди готовност можете да отстраните горния слой фолио и да покафените горния, не трябваше да го правя, тъй като моите котлети се запичаха идеално сами.
Давам на котлетите няколко минути да починат и внимателно ги прехвърлям в стъклен съд за съхранение или веднага върху чинии.
Сервирам телешки котлети, изпечени на фурна, с свежи зеленчуциили зеленчукова салата. Много е вкусно да ги хапнете с домати.
Какво да сервирате с телешки котлети
Ако се придържате правилно храненеа ако искате да отслабнете, тогава като гарнитура към котлети и други месни и рибни ястия трябва да сервирате само зеленчуци, а не картофи и зърнени храни. Зеленчуците могат да се сервират пресни, като салати, задушени, печени, бланширани, на пара или на скара.
Как иначе можете да приготвите телешки банички по здравословен начин
В допълнение към печенето във фурната, телешките котлети ще бъдат полезни, ако се приготвят на пара (включително в бавна готварска печка), на скара или задушени. Можете да задушите котлети със зеленчуци на вода, в домати, с нискомаслена заквасена сметана. В този случай оформените, но не пържени котлети се подреждат в тенджера и се задушават, заливат се с избрания сос и се добавят, ако желаете, любимите ви зеленчуци, с изключение на картофите.
Ако ви е харесала тази проста рецепта за телешки котлети на фурна, не се колебайте да ги приготвите и опитайте - така ще сте сигурни, че използвате здравословна храна, което радва освен това с вкуса и аромата си.
Много хора са свикнали с котлети, приготвени в тиган или на пара. Котлетите от фурната обаче също са много вкусни, а не по-малко сочни. Разбира се, на котлети, пържени в тиган, е трудно да се припишат здравословни ястия. Въпреки това, можете да готвите телешки котлети във фурната! По този начин намалете съдържанието на калории в ястието, запазете важни вещества и микроелементи в него. Птичето или свинското месо се счита за по-познато мляно месо, но трябва да се отбележи, че телешкото месо е по-малко мазно и също има широк спектър от витамини и хранителни вещества.
— намаляване на разходите за енергия и времето за готвене;
- румена, хрупкава коричка не е по-лоша от тази на котлети от тиган;
– намаляване на вредните канцерогени, може да се дължи на диетични ястия;
- структурата на пържените котлети е по-нежна, те се оказват много меки.
Ако ще правите сами кайма, обърнете внимание на следните точки.
Как да готвя телешки котлети във фурната? За да направите това, трябва ясно да следвате рецептата на ястието, не забравяйте да използвате някои готварски трикове:
Ако нямате време да готвите кайма със собствените си ръце, тогава трябва да изберете кайма от младо телешко месо. Може да се наложи да добавите някои съставки, за да получите невероятен вкус.
Прости и крехки телешки котлети на фурна.
- Телешко 0,5 кг
- Мляко 200 мл.
- 1 яйце
- Слънчогледово олио
- Лук 1 бр.
- Пресен бял хляб 3-4 филийки
- Майонеза 100 гр.
- Сол пипер
Отрежете корите на хляба и накиснете трохите в млякото, оставете настрана.
Изплакнете обилно месото, отстранете филмите, сухожилията. След това нарежете на парчета 4-5 см.
Нарежете лука на филийки, превъртете с месо в месомелачка.
Смесете добре хляба, яйцето, солта, черния пипер с каймата.
Върху тава за печене, намазана с масло, сложете котлетите, намажете ги с майонеза. За удобство използвайте силиконова четка. 
Печете във фурната за 40 минути при t - 200C.
Сочните телешки котлети са готови!
Вкусни кюфтета със сос
Телешките котлети на фурна със сос обикновено се оказват по-крехки от тези, приготвени по класическия начин. Готви се много лесно, споделяме една прекрасна рецепта!
- Телешко 500 гр.
- Пилешко филе 100-150гр.
- Мляко 1 чаша
- Лук 2-3 бр.
- Български пипер 1 бр.
- Майонеза 100 гр.
- полицейска палка
- Сол пипер
- Брашно 50 гр.
Обелете 4-5 парчета кори, накиснете в мляко за 10 минути.
Месо и лук (1 бр.) Нарежете на ситно, завъртете в месомелачка. Сол и черен пипер получената маса.
Разбъркайте половината от майонезата в каймата, оформете кюфтета и натиснете от двете страни. Разстиламе го в топлоустойчива форма (за предпочитане чугун), изпращаме го във фурната за 20 минути. Задайте температурата на 200 градуса. Намажете формата с растителна мазнина.
Нарежете останалия лук, черен пипер и оставете да къкри в тиган за 5-7 минути. След това комбинирайте зеленчуците с останалата майонеза, брашно. Добавете малко вода, подправки, оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
Залейте котлетите със сос, печете още 20 минути. 
Диетични кюфтета със зеле.
Заедно със зелето получавате много здравословно, нискомаслено ястие, обогатено с витамини. Страхотно за привърженици здравословно хранене. Необходими съставки:
- Телешко филе 600гр.
- Брашно 2 с.л. лъжици
- Зеле 100 гр.
- Морков 1 бр.
- Сол пипер
- Слънчогледово олио
- 1 крушка
Превъртете филе през месомелачка.
Нарежете зеленчуците на много ситно и разбъркайте добре с каймата. Добавете сол, черен пипер.
Понякога каймата се оказва течна по консистенция, тогава можете да добавите малко брашно или грис.
Постелете тава с хартия за печене, намажете с олио и поставете кюфтенцата. Печете на 180 градуса за 40-45 минути. За да улесните оформянето на кюфтета, намокрете ръцете си с вода. 
Невероятни кюфтета за вечеря
Тази рецепта е по-трудоемка и отнема много време в сравнение с други, но какъв резултат! Нарязани котлетиот телешко имат несравним, прекрасен вкус, топят се в устата! Необходими продукти:
- Телешко месо 600гр.
- бял хляб
- Мляко 100 мл.
- галета
- Растително масло
- 1 бр. лук
- Сол, подправки
- Жълтък 1 бр.
- Брашно 2 с.л. лъжици
Смелете телешкото месо с блендер или нож. Във втория случай ще отнеме много повече време, но при смачкване с блендер масата може да се окаже твърде течна, така че е за предпочитане да използвате нож.
Вземете леко изсушен бял хляб, отстранете коричките, накиснете в мляко. Смесете хляб, жълтък, ситно нарязан лук с месо, добавете сол, подправки.
Оформят се същите котлети, овалват се в брашно и се поставят върху намазнена тава.
Изпращаме за 45 минути във фурната, загрята до 200 градуса. 
Котлети с тайна - нестандартни и оригинални!
Често се случва гостите вече да са на прага, а в къщата няма почти нищо освен кайма, а вие сте в паника - как да изненадате неочаквани гости? Или просто сте пропуснали оригиналните ястия и искате да опитате нещо необичайно? След това се въоръжете с престилка и нож – ще ви представим страхотна рецепта за котлети от телешка кайма на фурна със сирене!
- Телешко мляно - 700 гр.
- Твърдо сирене 150гр.
- Яйце 1 бр.
- Лук 1 бр.
- Зехтин
- Мляко ½ чаша
- Бял сух хляб 2-3 бр
- 1 скилидка чесън
- галета
- Сол, подправки
Накиснете хляба в мляко, оставете го да се запари, докато набъбне.
Нарежете на ситно гредата и чесъна, можете леко да запържите в тиган.
Разбъркайте яйцето, хляба, солта, подправките, лука, чесъна в каймата. Разбъркайте много добре, докато се получи хомогенна консистенция.
Оформете кюфтета, направете вдлъбнатина във всяко от тях с пръст. След това добавете настъргано сирене към вдлъбнатините и запечатайте дупките. Оваляйте котлети в галета.
Постелете тава с фолио или хартия за печене и намажете със зехтин.
Загрейте фурната на 200 градуса. Печете ястието за 45-50 минути. По време на процеса на печене не се препоръчва да обръщате котлетите, за да не нарушите целостта им и да предотвратите изтичането на сиренето. 
Какво още трябва да знаете?
Картофите под всякаква форма са много подходящи за телешки котлети като гарнитура - пържени, варени, пюре. Може да се сервира и със задушени зеленчуци или салата.
Ако се страхувате, че котлетите могат да се окажат жилави, можете да добавите птиче месо - пилешко или пуешко.
Босилек, мащерка, смлян черен пипер, майорана са чудесни като подправки.
