Las albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta son una de esas delicias que se cocinan rápidamente, y el resultado es una comida deliciosa y satisfactoria. Gracias a la salsa, las albóndigas nunca quedarán secas. Cómo cocinar albóndigas con salsa en un horno milagroso, ahora aprenderás.
¿Cómo cocinar albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta?
Albóndigas con salsa, cuya receta es muy simple, aún requiere algunos conocimientos y habilidades para que el plato sea delicioso. Las reglas básicas y recomendaciones para este plato, que se deben seguir, se presentan a continuación:
- Los espacios en blanco deben freírse primero con los programas "Hornear" o "Freír".
- El producto se prepara mediante el programa "Extinción" o "Cocción múltiple".
- Las albóndigas deben estar completamente sumergidas en la salsa, de lo contrario saldrán secas.
Con salsa: un plato sabroso, satisfactorio y práctico. Se puede servir solo. Cualquier guarnición que se pueda verter con salsa también combina bien con ese plato. La carne picada es mejor usar una mezcla de cerdo y ternera, pero cualquier otra opción también es adecuada.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- arroz hervido - 150 g;
- cebolla grande - 1 pieza;
- agua potable - 300 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- crema agria - 30 g;
- harina del más alto grado - 20 g;
- tomate - 15 g.
Cocinando
- Arroz, huevo, cebolla picada, sal se mezclan con carne picada.
- Formar bolitas, pasarlas por harina y colocar en un recipiente.
- Asar los espacios en blanco.
- Vierta 200 ml de agua hirviendo, en la que se disuelve el tomate.
- Sal, cambie el dispositivo al modo "Extinción" y cocine por 20 minutos.
- El agua restante se mezcla con crema agria y harina.
- Vierta las albóndigas con la mezcla y cocine por media hora.
Las albóndigas en una olla de cocción lenta con salsa, cuya receta se describe en detalle a continuación, se preparan a partir de pavo de dieta. Esta carne es algo seca, por lo que muchos tienen miedo de usarla para hacer albóndigas. Pero ahora definitivamente no debes tener miedo de esto, porque las albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta salen tiernas y jugosas.
Ingredientes:
- pavo picado - 500 g;
- arroz - ½ vaso múltiple;
- crema agria, mayonesa, tomate - 30 g cada uno;
- cebolla, huevo - 1 pieza;
- harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas;
- agua o caldo - 400 ml.
Cocinando
- Agregue cebolla picada a la carne picada, bata un huevo, ponga arroz, sal, pimienta.
- Forme bolitas y colóquelas en una olla de cocción lenta.
- Mezclar el tomate con crema agria y mayonesa.
- Agregue el caldo, sal, pimienta y vierta las albóndigas.
- El dispositivo se configura en el modo "Extinción" durante 50 minutos.
Albóndigas de Pollo picada con salsa - Solución perfecta para un delicioso almuerzo y cena. Es muy fácil prepararlos, todo es simple y asequible. Incluso a los niños les encantan estas albóndigas. De la cantidad especificada de componentes, obtendrá 3 porciones de golosinas deliciosas que se pueden preparar en 1 hora.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- pasta de tomate, harina, crema agria - 1 cucharada. cuchara
- arroz - 100 g;
- zanahorias, huevos - 1 ud.
Cocinando
- Un huevo, arroz, cebolla picada se colocan en la carne picada, se revuelven y se forman albóndigas.
- La segunda cebolla se pica finamente, las zanahorias se frotan en un rallador.
- Las verduras se saltean en el bol del aparato.
- Agrega el tomate y la harina.
- Revuelva y cocine por un par de minutos.
- Extienda la crema agria, revuelva.
- Se colocan piezas de trabajo, se vierte agua y en el modo "Extinción" se cocinan durante 40 minutos.
Muchas personas piensan erróneamente que las albóndigas solo se pueden cocinar con arroz, pero el trigo sarraceno también es excelente. con salsa con la adición de granos de trigo sarraceno hervidos hasta que estén medio cocidos, resultan muy apetitosos y satisfactorios. En lugar de ketchup, puedes usar pasta de tomate para la salsa.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- trigo sarraceno - ½ vaso múltiple;
- cebolla, huevo - 1 pieza;
- crema agria - 100 g;
- salsa de tomate, harina - 2 cucharadas. cucharas;
- agua potable - 400 ml.
Cocinando
- La carne picada se mezcla con huevo, cebolla, trigo sarraceno hervido, sal y pimienta.
- Forma albóndigas y colócalas en el fondo del bol.
- Mezcle la harina con salsa de tomate, crema agria, agua.
- Los espacios en blanco se vierten y en el modo "Estofado", las albóndigas de carne molida con salsa se cocinan en una olla de cocción lenta durante 1 hora.
Las albóndigas con salsa como en un jardín de infantes, cuya receta se presenta a continuación, es un plato que recuerda a todos la infancia y su sabor será recordado toda la vida. Las albóndigas son suaves y jugosas. con la adición de pasta de tomate, resulta muy tierno y combina bien con cualquier guarnición.
Ingredientes:
- carne de res picada - 0,5 kg;
- arroz hervido - ½ taza;
- cebolla - 1 pieza;
- harina, crema agria, tomate - 1 cucharada. cuchara
- agua potable - 300 ml.
Cocinando
- La carne picada se mezcla con cebolla, arroz y sal.
- Se forman albóndigas, se rebozan en harina y se disponen en un bol.
- En el modo "Hornear", freír durante 10 minutos.
- Vierta 1 taza de agua hirviendo, agregue sal, tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- En el agua restante, se diluye la crema agria, se agrega harina.
- La mezcla resultante se vierte sobre los espacios en blanco y se cuece durante 20 minutos.
Albóndigas con salsa de tomate - receta
albóndigas con salsa de tomate – plato clasico familiar para todos desde la infancia. Se puede cocinar en una sartén, en el horno o en el asistente de las amas de casa modernas: una olla de cocción lenta. La receta no contiene huevo, por lo tanto, para que los productos mantengan bien su forma y no se deshagan, la carne picada debe amasarse bien.
Ingredientes:
- carne picada - 1 kg;
- arroz hervido - 1 taza;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahoria - 1 pieza;
- harina - 1.5 cucharadas. cucharas;
- agua - 300 ml;
- puré de tomate - 70 g;
- crema agria - 50 g.
Cocinando
- Agregue cebolla picada a la carne picada, ponga arroz, sal, pimienta, huevo y amase.
- Haga rodar las bolas, póngalas en una cacerola multicocina y fríalas.
- Se retiran los productos, se colocan zanahorias ralladas en un bol y se saltean.
- Para la salsa, revuelva la harina en agua, agregue la crema agria, el tomate y revuelva.
- Los espacios en blanco se colocan nuevamente en el tazón, se vierten con salsa y, en el modo "Estofado", se cocinan albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
Las jugosas albóndigas con salsa son todo un manjar dietético. Y para hacerlo aún más liviano, las albóndigas no se pueden freír, sino que se colocan inmediatamente en un tazón, se agregan las verduras picadas y la salsa y se cocinan en el modo "Estofado". Si lo desea, las albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta se pueden triturar con eneldo picado.
Ingredientes:
- carne picada de cerdo y ternera - 400 g;
- arroz hervido - 100 g;
- zanahorias, cebollas - 1 pieza;
- crema baja en grasa, crema agria - 300 g cada una.
Cocinando
- La carne picada se mezcla con arroz, se sala, se salpica y se forman bolas.
- Se colocan en un bol y se fríen hasta que estén doradas en el modo “Hornear” y se retiran.
- Las verduras se trocean, se disponen en un recipiente y se saltean.
- Para la salsa, mezcle la crema agria con la crema, la pimienta y la sal.
- Los espacios en blanco se colocan en un tazón, se vierten con salsa y se cocinan albóndigas con salsa de crema agria en una olla de cocción lenta en el modo "Estofado" durante 40 minutos.
Las deliciosas albóndigas con salsa de crema agria, crema y champiñones son especialmente buenas. La salsa resultante se puede verter sobre cualquier guarnición, ya sea papilla o. Los champiñones están indicados en la receta, pero en lugar de ellos, se pueden usar otros champiñones en albóndigas con salsa, que estarán disponibles en este momento.
Tiempo de cocción - 60 minutos.
La receta para hacer albóndigas de pollo en la olla de cocción lenta de Redmond es muy sencilla. Incluso si vas a cocinar gran porción, no se gastará mucho tiempo y esfuerzo en esto.
El electrodoméstico de cocina tiene una potencia y funcionalidad suficientemente altas. Además, sin excepción, todos los platos que contiene salen muy sabrosos. Las albóndigas de pollo también son inusualmente tiernas y jugosas, lo que las convertirá en un verdadero manjar en cualquier mesa.
Redmond RMC-M4512 es un modelo económico que se puede usar para cocinar. Es muy adecuado gracias a sus programas "Estofar" y "Freír".
Ingredientes para cocinar albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta Redmond
- Carne de pollo - 400-500 gramos.
- Crema agria - 200 gramos.
- Mantequilla - 50 gramos.
- Arroz - 50 gramos.
- Cebollas - 1-2 piezas.
- Zanahorias - 1 pieza.
- Huevo de gallina - 1 pieza.
- Pan blanco - 2 rebanadas.
- Leche - 1 vaso.
- Agua - 1 vaso.
- Harina - 1 cucharada.
- Sal, pimienta - al gusto.
- Verdor.
Cómo cocinar albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta Redmond
1) Lavar el arroz. Después de eso, debe cocinarse en una sartén separada, pero solo hasta que esté medio cocido.
2) Moler la carne de pollo en una picadora de carne.
3) Coloque las rebanadas de pan en un tazón, vierta la leche en él. Después de ablandar, exprima el pan y agréguelo a la carne picada.
4) Lave y pele las cebollas y las zanahorias. Luego los frotamos en un rallador.
5) Active el modo "Freír" y fría las verduras durante 5 minutos.
6) Añadir al relleno arroz hervido, zanahorias y cebollas fritas, huevo, pimienta y sal. Después de eso, mezcle todo.
7) Hacemos albóndigas pequeñas.
8) Hacemos salsa de crema agria, agua y harina.
9) Ponemos las albóndigas en el bol de la multicocina, las vertemos con la salsa preparada para que queden completamente dentro.
10) Encienda el dispositivo en el modo "Extinción", configure el tiempo en 1 hora.
11) Presione el botón "Inicio" y cocine hasta el final del proceso.
Ingredientes:
- crema agria 15% - 200 g
- pollo picado - 300 g
- arroz - 50 g
- cebolla- 1 PC
- zanahorias - 1 pieza
- pan blanco - 1 rebanada
- huevo - 1 pieza
- mantequilla - 40 g
- harina - 30 g
- Leche
- sal, pimienta negra molida
Receta para albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta:
Entonces, primero debemos cocinar el arroz, se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, engrase bien el fondo del recipiente multicocina con mantequilla derretida, agregue 50 g de arroz, vierta 100 ml de agua. Encienda la multicocina, configure el modo "arroz" o "cereales" durante 10 minutos. El arroz que añadiremos a las albóndigas debe estar medio crudo (al dente).
Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador fino y sofreír durante manteca.
Ponga el pan, el arroz y el pollo picado en un recipiente, mezcle bien, sal y pimienta.
Vierta un poco de leche en la masa de carne homogénea resultante, agregue el huevo y las cebollas y zanahorias ligeramente fritas que ya se hayan enfriado.
Mezclamos bien todos los ingredientes y comenzamos a formar albóndigas con un diámetro de 4-5 cm.
Cada albóndiga debe colocarse cuidadosamente en un recipiente multicocina, previamente engrasado con mantequilla.
Después de que hayamos terminado de esculpir las albóndigas, puede comenzar a cocinar salsa blanca. Para hacer esto, mezcle en un recipiente 30 g de harina, 200 g de crema agria y aproximadamente 200 ml agua pura hasta que se forme una consistencia homogénea.
Vierta suavemente las albóndigas en la olla de cocción lenta con la salsa preparada. La salsa debe cubrir por completo todas las albóndigas. Cierre la tapa, configure el modo de "extinción" durante 30-40 minutos.
Finalizado albóndigas de pollo en salsa blanca se puede servir como plato independiente, así como en combinación con una guarnición, previa decoración con hojas de perejil.
¡¡¡Buen provecho!!!
Multicocina Redmond RMC-M4500. Potencia 700W
¡Agradecemos a Natalya Burdovitsina por la receta con una foto!
Cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta es un placer. Rápido, fácil y muy sabroso y saludable. Basta con hacer rodar las albóndigas, verterlas con una deliciosa salsa de tomate y encender el modo deseado. Pero, ¿qué matices son importantes a tener en cuenta al cocinar?
Las clásicas albóndigas con salsa de tomate se elaboran a partir de una mezcla de varios tipos de carne, que se enrollan a la vez. Puede ser pollo y cerdo, cerdo y res, pavo o conejo, tú eliges. El pollo picado sale más jugoso de una carcasa de pollo entera, pero de un filete, el plato resultará bastante seco. Los trozos de carne de cerdo son mejores para tomar moderadamente grasos, por ejemplo, use un jamón o un cuello. carne de res en forma pura(especialmente ternera) - plato de dieta, y es importante elegir la salsa adecuada para ello. En general, la cantidad de ingredientes es pequeña y las amas de casa suelen tenerlos siempre en stock.
Para las albóndigas necesitarás:
- Carne picada - 500 g;
- Bombilla (grande) - 1 pieza;
- Arroz cocido hasta la mitad de la cocción - 250 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- tomates en propio jugo, pasta de tomate para salsa - 500 g o 3 cucharadas;
- Especias y sal al gusto.
Mezcle la carne, el arroz, los huevos, la cebolla, cortada en cubos pequeños, sal y pimienta. De la masa resultante esculpimos pelotas un poco más grandes que una pelota de tenis. Enrolle cada uno en harina. En el modo "Freír", fríe las albóndigas hasta obtener una corteza deliciosa, si es posible, por todos lados.
Al mismo tiempo, mezclar la salsa. Lo ideal es que estos sean tomates triturados sin piel, donde se les agrega un poco de sal y especias al gusto. Pero puedes reemplazar los tomates frescos con tomates enlatados en su propio jugo, jugo de tomate o pasta diluida en agua hervida a razón de 3 cdas. por 250 ml. Puede agregar crema, un par de cucharadas de crema agria o un poco de leche a los tomates para darle al plato un tono cremoso y suavizar el ácido que siempre está presente en los tomates.
La salsa debe cubrir completamente las albóndigas, y mejor si las albóndigas “flotan” en ella: ahorra salsa en este caso no puedes, de lo contrario el plato se secará. Y, sin embargo, no se olvide del tamaño: las bolas no deben ser enormes y deben tener tiempo para cocinarse por completo. Pero tampoco debes molerlos: todavía no son albóndigas.
Hasta el fondo del multitazón, engrasado aceite vegetal, extienda las albóndigas, luego viértalas con salsa. Cocinamos en el modo "Extinción" durante 20-30 minutos. Sirva con cualquier guarnición o solo, rociado con salsa preparada, espolvoreado con hierbas frescas. Las albóndigas son un plato completamente autosuficiente, aunque van bien con guarniciones: puré de patatas, trigo sarraceno o pasta.
Receta de erizos con arroz
Erizos con arroz - un favorito plato de bebe. Son especialmente sabrosos de pollo picado tierno, que se desplaza de varias partes de pollo: pechuga, muslos o piernas. Se moldean las albóndigas, como en la receta clásica. La diferencia, además, fundamental - en el grado de preparación del arroz. Debe estar casi cruda, porque durante la cocción, cada grano de arroz se hincha, lo que hace que las albóndigas parezcan "erizos". Los cereales cocidos al vapor de grano largo son más adecuados: así se reduce el tiempo de cocción.
Los erizos se cocinan en salsa, pero es aún mejor cocinarlos al vapor, y para que no queden secos, sírvalos con crema agria y hierbas.
Albóndigas en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta
Algunas amas de casa básicamente no agregan tomates, considerándolos demasiado agresivos para el estómago. Pero la crema agria con 2,5% de grasa es una salsa excelente que da sabor cremoso albóndigas. Para que la crema agria no se cuaje durante el proceso de guisado, se puede mezclar con crema y agregar dos cucharadas de harina; dicha salsa será tierna, sabrosa y espesa. Es cierto que debe amasar todo bien para que la salsa no contenga grumos de harina desagradables.
Cocinar bolas es muy sencillo: las esculpimos de carne picada, freír (como en receta basica), colóquelo en el fondo del multitazón. Cocine hasta que esté cocido en el modo "Extinción", sirva las albóndigas en salsa de crema agria desde puré de patatas o pastas.
Si lo desea, las albóndigas se pueden guisar bajo una "tapa" de cebollas, zanahorias, pimiento y verdor Pero, si llena las bolas con salsa de crema agria, no debe agregar todas estas verduras: no combinan entre sí.
Cocinar como en el jardín de infantes: una receta deliciosa
Para albóndigas en jardín de infancia siempre comen pollo o ternera; la carne de cerdo está prohibida en las instituciones infantiles. Incluso los cocineros en los jardines de infancia no ponen huevos en albóndigas, sino que fríen cebollas en mantequilla: la carne se vuelve jugosa, dulce, lo que, por supuesto, es muy apreciado por los pequeños comedores.
A continuación, “cocinamos” por etapas:
- Mezclar bien con arroz y cebolla.
- Pasar las bolas por harina.
- Freír en una sartén.
- Vierta la salsa de crema agria, donde agregamos solo un poco de salsa de tomate.
- Tomim en una olla de cocción lenta en el modo "Extinción" durante 15-20 minutos.
Las albóndigas se pueden servir con fideos pequeños, trigo sarraceno o puré de papas en el agua: hay suficiente contenido de grasa en las albóndigas.
Rebozar harina no es una parte obligatoria de la tecnología de cocción. Pero es esta etapa la que ayuda a que las bolas mantengan su forma y no se agrieten al freír y luego guisar.
Opción albóndigas con salsa - al vapor en una olla de cocción lenta
Muchos modelos de multicocinas están equipados con una rejilla para platos al vapor. Es fácil cocinar albóndigas con arroz en una olla de cocción lenta de esta manera. Por cierto, tales albóndigas pueden incluir cualquier cereal, por ejemplo, trigo sarraceno y avena. Créeme, solo mejora el sabor.
Preparar el plato es sencillo, siguiendo estos pasos:
- Formamos albóndigas mezclando cereales y carne.
- Colocar las bolas, sin enharinar, sobre una rejilla engrasada.
- Coloque la salsa en el fondo del recipiente. Para esto salsa de tomate mezclar con un par de cucharadas de harina, especias, sal.
- Cocinar en el modo "Extinción" o "Cocción al vapor" (quién tiene qué oportunidades).
- Sirva las albóndigas, vierta la salsa o por separado.
Los granos se cocinan mejor al dente. Sin embargo, las ollas de presión múltiple tienen tiempo para cocinarlos en la condición deseada. En tales modelos, se pueden poner crudos en carne picada.
Las ventajas indudables del método de cocción son la capacidad de no pesar la carne con salsa, lo que en otros casos (digamos, con enfermedades estomacales) puede estar contraindicado. Pero de una forma u otra, nuestras albóndigas están empapadas en salsa y solo ganan en jugosidad. Ha sido verificado.
receta de pollo picado
Como ya se mencionó, las albóndigas en una olla de cocción lenta al vapor o las albóndigas en salsa de crema agria se vuelven mucho más tiernas si se cocinan con pollo picado.
¿Qué partes del ave son mejores para la carne picada casera?
- Filete de pollo (si estás a dieta). En esta opción no se puede poner arroz, pero sí darle jugosidad gran cantidad Lucas.
- Muslos de pollo.
- Piernas de pollo, sin piel.
Desplace la carne picada en una picadora de carne o en una licuadora, amase bien, forme albóndigas y cocínelas, respetando receta clasica. Sirva con papas al horno, pasta o cualquier cereal sin azúcar.
Albóndigas de pescado con salsa - receta paso a paso
Sorprendentemente, las albóndigas en una olla de cocción lenta resultan muy inusuales, sabrosas y livianas si reemplaza la carne con pescado. ¿Qué tipo de pescado prefieres? Esto es bacalao, abadejo o eglefino (si no eres demasiado perezoso para jugar con él para un corte de alta calidad). Desde pez de rio la lucioperca es buena para las albóndigas: es carnosa, se hornea bien y contiene pocos huesos. Y prueba el greenling del mar: aquí es importante encontrar su frescura extrema y la última captura.
Preparar albóndigas de pescado es fácil:
- Cortamos el pescado, separamos el filete, lo enrollamos en una picadora de carne o lo trituramos en una licuadora.
- Añadir la miga de pan exprimida empapada en leche o nata al pescado picado.
- Formamos albóndigas y las rebozamos en harina.
- Freír en el fondo de un tazón múltiple en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Vierta la salsa de tomate.
- Cocción en el modo "Extinción".
Sirva las albóndigas de pescado con verduras. EN horario de invierno año el pescado es perfecto repollo frito- rojo, coloreado o blanco.
Cuando prepare pescado picado, recuerde la regla: ¡el pescado bebe leche! Asegúrese de remojar el pescado en leche o agregue pan rallado empapado en leche. Pero es mejor no poner crema agria en un plato así: suficientes tomates.
Los matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmond, Polaris
Muchas amas de casa están preocupadas: ¿hay diferencia entre marcas? ¿La marca afecta el tiempo de cocción y la calidad de las albóndigas terminadas? Si crees en las reseñas, no hay mucha diferencia: lee atentamente las instrucciones y todo irá bien. Lo principal es no sobrecargar el plato con especias, especialmente las orientales brillantes. Las albóndigas en sí mismas son muy sabrosas con las proporciones adecuadas.
Más o menos crema agria, tomates frescos o enlatados, albóndigas al vapor o guisadas: la elección siempre es suya. Fácil interpretación, un ligero cambio en la tecnología, y el plato siempre lo deleitará con un sabor fresco. vista apetitosa. Mimar a los seres queridos cocina casera, ser pleno y feliz!
