La gloria de uno de los más productos saludables Los arándanos merecen nutrición desde hace mucho tiempo. Los curanderos lo han utilizado durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de vitaminas, tratar enfermedades infecciosas, previniendo los coágulos de sangre y manteniendo la salud general. Por esta razón, tiene sentido preparar mermelada de arándanos para el invierno, que ayudará a fortalecer fuerzas protectoras cuerpo durante la estación fría.
Funciones de cocina
La mermelada de arándanos quedará más sabrosa y saludable si tienes en cuenta algunos puntos importantes a la hora de prepararla.
- Al recoger arándanos, es necesario recoger las bayas con cuidado, sin apretarlas con los dedos, para no dañarlas.
- Después de cosechar los arándanos, se deben limpiar de restos del bosque y hojas adheridas, y también lavar con agua corriente, asegurándose de que el chorro de agua no sea demasiado fuerte, de lo contrario se dañará la integridad de las bayas durante el proceso de lavado.
- Antes de comenzar a hacer mermelada, los arándanos lavados deben secarse vertiéndolos sobre toallas de papel, que absorberán rápidamente el exceso de humedad.
- El principal valor de los arándanos es su alto contenido en vitamina C, que en el proceso tratamiento térmico puede colapsar. Por este motivo, la mermelada de arándanos se cocina durante un tiempo relativamente corto. Este producto sólo se puede conservar en un lugar fresco, idealmente en el frigorífico. Por eso, es mejor poner mermelada de arándanos en frascos pequeños.
- A pesar de que la mermelada de arándanos se almacena a bajas temperaturas, los frascos deben esterilizarse. También se deben esterilizar las tapas con las que se cerrarán estos frascos. Para ello será suficiente un hervor de cinco minutos.
- Los arándanos son bayas muy ácidas, por lo que es necesario utilizar mucha azúcar para hacer mermelada.
Para mejorar el sabor de la mermelada de arándanos y obtener un manjar rico en aún más vitaminas útiles y microelementos, puedes hacer mermelada, que incluye otras bayas y frutas.
Una receta sencilla de mermelada de arándanos.
Composición (por 1,5 l):
- arándanos – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Metodo de cocinar:
- Clasifique, lave y seque los arándanos, píquelos con una licuadora, picadora de carne o procesador de alimentos.
- Mezclar el puré de arándanos con el azúcar, tapar el recipiente con un paño y dejar reposar. temperatura ambiente por un par de horas.
- Coloque el bol de puré de frutos rojos a fuego lento y déjelo hervir. Cocínalo durante 10 minutos, quitando la espuma (no lo tires: está muy rico y puedes comerlo con té después de hacer mermelada para recompensarte por tu arduo trabajo).
- Vierta la mermelada caliente en los frascos preparados, ciérrelos con tapas de nailon o metal y póngalos en el refrigerador cuando apenas estén calientes.
Esta es la receta más sencilla para hacer mermelada de arándanos, que solo contiene dos ingredientes: arándanos y azúcar.
Mermelada de arándanos “Pyatiminutka”
Composición (para 2,5 l):
- arándanos – 1 kg;
- azúcar – 1,5 kg;
- agua – 0,5 litros.
Metodo de cocinar:
- Coloca los arándanos lavados en un bol y llénalo con medio litro de agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar, escurra el caldo en una cacerola aparte.
- Hervir el caldo, añadir el azúcar y preparar un almíbar espeso.
- Vierta el almíbar caliente sobre los arándanos y déjelos en remojo durante 2 horas.
- Coloca el bol de arándanos al fuego. Después de que la mermelada hierva, cronometra durante 5 minutos; este es exactamente el tiempo que se debe cocinar la mermelada de acuerdo con esta receta. Durante el proceso de cocción, remover el contenido del recipiente y retirar la espuma que se forma en la superficie.
- Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérralos. Espere a que los frascos se enfríen y luego colóquelos en el estante del refrigerador.
Hacer mermelada de arándanos en cinco minutos no es más difícil que hacer mermelada según receta sencilla. En la mermelada preparada según esta receta los arándanos quedan intactos, lo que la hace muy apetecible.
Mermelada de arándanos aromática
Composición (para 2,5 l):
- arándanos – 1 kg;
- azúcar – 2 kg;
- agua – 0,25 litros;
- ralladura de limón – 10 a 15 g;
- vainillina – 1–2 g.
Metodo de cocinar:
- Vierta un vaso de agua sobre los arándanos preparados y coloque el bol al fuego.
- Cuando el agua hierva, empieza a añadir azúcar, removiendo todo bien cada vez y esperando a que se disuelvan los cristales.
- Agregue la ralladura y la vainillina, cocine, desnatando, durante 20 minutos, retire del fuego.
- Deje reposar la mermelada durante aproximadamente media hora y luego viértala en frascos esterilizados. Cierra bien los frascos y guárdalos en un lugar fresco.
La mermelada de arándanos preparada según esta sencilla receta es dulce y aromática.
Mermelada de arándanos con naranjas en olla de cocción lenta
Composición (por 2 l):
- arándanos – 1 kg;
- azúcar – 1,25 kg;
- naranjas – 0,5 kg.
Metodo de cocinar:
- Lavar las bayas y las naranjas.
- Haga puré las bayas con una licuadora o picadora de carne.
- Cortar las naranjas sin pelarlas. piezas grandes y quitarles las semillas, pasar el resto por una picadora de carne y mezclar con puré de arándanos.
- Transfiera el puré a un bol multicocina, agregue el azúcar y déjelo por media hora.
- Revuelva, cierre la tapa y encienda el modo vapor durante 15 minutos. Si dicho modo no está disponible, puede utilizar el programa "Enfriamiento" ejecutándolo durante 20 minutos.
- Coloca la mermelada en frascos preparados y ciérralos con tapas metálicas. Dale la vuelta a los frascos y cúbrelos con una manta. Cuando se hayan enfriado, guárdelos en el frigorífico o en la despensa para el invierno; la mermelada preparada según esta receta queda buena a temperatura ambiente.
Preparar mermelada según la receta especificada no le llevará mucho tiempo al ama de casa. Al mismo tiempo, el manjar quedará muy fragante. La consistencia se parecerá a una mermelada no demasiado espesa.
Mermelada de arándanos con manzanas y nueces
Composición (para 2,5 l):
- arándanos – 0,5 kg;
- manzanas – 0,5 kg;
- miel - 1 cucharada;
- granos nueces- 100 gramos.
Metodo de cocinar:
- Clasifica y lava los arándanos. Colocar en un bol con un vaso de agua y hervir durante 5 minutos.
- Escurre el exceso de agua y pasa las bayas por un colador.
- Lavar las manzanas, cortarles el corazón y cortar la pulpa en cubos pequeños.
- Picar las nueces con un cuchillo.
- Coloca la miel en un bol para hacer mermelada y caliéntala a fuego lento hasta que se vuelva líquida.
- ponlo en miel trozos de manzana, cocine por 5 minutos.
- Agregue los arándanos y cocine por la misma cantidad.
- Agrega las nueces y cocina por otros 5 minutos.
- Coloque la mermelada terminada en frascos, ciérrelos y, después de enfriar, póngalos en el refrigerador.
Esta receta resulta deliciosa y muy postre saludable. Si come un poco todos los días, la anemia y la deficiencia de vitaminas no lo amenazarán.
Hay que tener en cuenta que el azúcar se puede sustituir por miel a la hora de preparar mermelada de arándanos según cualquiera de las recetas anteriores. En este caso, la miel se toma en la cantidad de un vaso en lugar de cada 250 g de azúcar granulada.
La baya del norte crece en lugares pantanosos, pero supera a muchas bayas en cantidad de nutrientes y vitaminas. La mermelada de arándanos tiene un agradable sabor agridulce. Se puede servir con té en rosetas, o se puede utilizar como salsa dulce para tortitas, tortitas y guisos. La mermelada espesa de arándanos es adecuada para rellenos de tartas y pasteles.
Mermelada de arándanos para el invierno.
La receta más sencilla que incluso un ama de casa novato puede afrontar y el sabor es increíble.
Ingredientes:
- arándanos – 2 kg;
- azúcar granulada – 2 kg.
Preparación:
- Clasifique las bayas con cuidado para no dañar la piel. Retire las ramitas, las hojas y las bayas podridas.
- Colócalas en un colador y enjuágalas con abundante agua corriente.
- Coloque las bayas en una cacerola o recipiente para cocinar y cúbralas con azúcar granulada.
- Dejar por varias horas. Durante este tiempo, la baya liberará jugo, que absorberá el azúcar.
- Coloque el recipiente sobre gas y déjelo hervir.
- Retire la espuma, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Remueve la mezcla periódicamente y retira la espuma.
- Vierta la mermelada terminada en frascos limpios y secos, ciérrelos con tapas y déjelos enfriar por completo.
Coloque los frascos enfriados en un lugar adecuado para su almacenamiento.
Mermelada de arándanos sin cocinar
Ingredientes:
- arándanos – 1 kg;
- azúcar granulada – 1 kg.
Preparación:
- Separe la barra y enjuáguela con agua corriente, transfiriéndola a un colador.
- Seque las bayas y luego transfiéralas a una cacerola.
- Agrega la mitad de la cantidad total de azúcar y deja que se disuelva en el jugo de frutos rojos.
- En este momento, los frascos y las tapas deben lavarse y esterilizarse a fondo.
- Transfiera las bayas y el almíbar a frascos, dejando un espacio de al menos dos centímetros.
- Vierta azúcar granulada encima y selle los frascos con una máquina especial.
- Tales preparaciones deben guardarse en el refrigerador y, antes de usarlas, mezclar la corteza de azúcar con la masa principal.
Esta preparación es ideal para preparar una bebida vitamínica y antipirética para resfriados, solo necesitas disolver una cucharada de mermelada en agua caliente.
Mermelada de arándanos de cinco minutos
Esta mermelada se prepara muy rápido y se conserva bien durante todo el invierno.
Ingredientes:
- arándanos – 1 kg;
- azúcar granulada – 2 kg;
- agua – 250 ml.
Preparación:
- Las bayas deben clasificarse, enjuagarse en un colador y rociarse con agua hirviendo.
- Deje las bayas para que el líquido se escurra por completo, y en este momento prepare el almíbar.
- Hervir la cantidad necesaria de agua en una cacerola, agregar poco a poco el azúcar hasta que se disuelva por completo.
- Cuando el almíbar se vuelva lo suficientemente claro y espeso, retire la espuma y agregue las bayas.
- Cocine por unos minutos, revolviendo y quitando espuma.
- Vierta la mermelada terminada en frascos y ciérrelos con tapas.
- Una vez que estén completamente frías, mueva las piezas a un lugar de almacenamiento adecuado.
- Este método le permite conservar sustancias útiles, porque la mermelada se somete a un tratamiento térmico mínimo.
Es mejor utilizar esta mermelada como aderezo para tortitas o tortitas.
Mermelada de arándanos con naranjas
Añadiendo naranjas se obtiene un manjar muy sabroso con notas cítricas.
Ingredientes:
- arándanos – 1,5 kg;
- azúcar granulada – 3 kg;
- naranjas – 1,5 kg.
Preparación:
- Clasifica y enjuaga los arándanos con agua corriente.
- Lavar bien las naranjas, secarlas y cortarlas con la piel, quitando las semillas.
- Muele los productos preparados con una licuadora o picadora de carne.
- Transfiera la mezcla a una cacerola, agregue el azúcar granulada y cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Quitar la espuma y remover para que la mermelada no se queme.
- Vierta en frascos preparados, ciérrelos con tapas y déjelos enfriar por completo.
- Conservar en un lugar fresco y oscuro.
Esta sencilla receta de mermelada de arándanos y naranja es perfecta para hornear.
Mermelada de arándanos con membrillo y almendras
Esta receta también se diferencia en que en lugar de azúcar se utiliza miel natural.
Ingredientes:
- arándanos – 1 kg;
- miel – 3 kg;
- membrillo – 1 kg;
- nueces – 200 gr.
Preparación:
- Clasificar los arándanos y enjuagar con agua corriente, dejar escurrir en un colador.
- Colocar en un cazo, añadir un vaso de agua y dejar hervir.
- Reduzca el fuego y cocine las bayas durante diez minutos.
- Escurre el líquido y haz puré las bayas en una licuadora hasta que quede suave.
- Clasificar las nueces, secarlas un poco en una sartén seca y pelarlas.
- Lavar el membrillo. Pelar y cortar en cuartos.
- Retire los corazones y córtelos en rodajas finas.
- En un cazo o bol para hacer mermelada calentar la miel hasta que estado liquido.
- Agrega nueces y rodajas de membrillo a la miel.
- Cocine a fuego lento, revolviendo y desnatando durante aproximadamente media hora.
- Deje enfriar por completo y sumérjalo en el almíbar, luego vuelva a encender el gas y agregue el puré de arándanos.
- Cocine durante un cuarto de hora más, quitando la espuma.
- Vierta la delicia terminada en frascos, ciérrelos con tapas y envuélvalos en una manta tibia.
- Después de enfriar, envíe los frascos a la bodega.
Las almendras se pueden sustituir por avellanas o nueces.
Mermelada de arándanos con canela
Este postre aromático es adecuado para complementar la repostería casera.
Ingredientes:
- arándanos – 1,5 kg;
- azúcar granulada – 1 kg;
- canela.
Preparación:
- Clasifique los arándanos, quitando los palitos y las bayas podridas, colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua corriente.
- Coloque las bayas en un bol y cúbralas con azúcar granulada.
- Dejar reposar un par de horas para que el jugo desprendido sature el azúcar, luego pasar a un cazo, dejar hervir, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Es necesario remover la mermelada y quitar la espuma.
- Al final del proceso, agrega canela molida a la sartén. Un cuarto de cucharadita es suficiente, pero puedes reducir o aumentar la cantidad según tu gusto.
- Si solo tienes una rama de canela, debes agregarla a la sartén inmediatamente después de que hierva la mermelada y retirarla antes de verterla en frascos.
- Vierta la mermelada caliente en frascos, ciérrelos con tapas y guárdelos en el sótano.
Este manjar es adecuado para rellenar tartas y tartas o como salsa para una cazuela de requesón.
Cualquiera que sea la receta que elijas, el resultado te deleitará con el sabor y el color de la mermelada resulta rico y hermoso. A los niños les encantan los dulces medicinales para los resfriados y la fiebre, y las tortitas o tortitas cubiertas con este deliciosa salsa, será amado por todos los miembros de tu familia.
La mermelada espesa de arándanos se puede cubrir con bizcochos pasteles caseros o úselos como complemento a manzanas frescas u otras frutas que vayas a utilizar en el relleno de tartas. Prepara algunos frascos para el invierno. ¡Disfrute de su comida!
El arándano es una baya increíblemente saludable, pero tiene un sabor ácido con un ligero amargor y es relativamente fácil consumirlo fresco. un gran número de. La forma más fácil y cómoda de hacer que los arándanos sean dulces y abastecerse de vitaminas para el invierno es hacer mermelada.
Antes de la llegada del azúcar granulada, la confitura se consideraba un producto real porque era bastante difícil de preparar. La mermelada era un lujo y rara vez se encontraba en las mesas. Pero ahora todo el mundo puede darse el lujo de disfrutarla y, a veces, la confitura es más fácil de preparar que la mermelada normal.
La mermelada de arándanos es increíblemente deliciosa. Se puede utilizar como relleno. repostería casera, cocine gelatina o haga una bebida de frutas. No se echa a perder durante mucho tiempo: la mermelada bien cocida permanecerá en tus existencias durante más de dos años. Y durante todo este tiempo conserva su rico color y su apetitoso aroma.
Para hacer mermelada de arándanos necesitarás una cacerola pequeña y una batidora.
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos
- 3 tazas de azúcar granulada
- 1 naranja
Preparar mermelada es muy sencillo:
- Lavar los arándanos, colocarlos en una cacerola, agregar azúcar y dejar en un lugar fresco durante la noche.
- Una vez que las bayas hayan liberado el jugo, puede comenzar a cocinar. Mezclar bien los arándanos con el azúcar y poner a cocinar. Espere hasta que hierva y cocine por otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego retirar del fuego y dejar enfriar.
- Cuando las bayas y el almíbar se hayan enfriado, agregue la naranja pelada y picada en una licuadora y deje hervir por otros 15 minutos.
- Enfríe la mezcla resultante hasta que esté ligeramente tibia. Luego lo trituramos con una batidora hasta hacer un puré.
- Verter en frascos que deben ser previamente pasteurizados y sellar con llave.
Los arándanos contienen mucha pectina, por lo que cuando la confitura se enfría adquiere su habitual consistencia gelatinosa.
Para las amas de casa ahorrativas, también hemos preparado recetas para cocinar para el invierno, cuya preparación no le llevará mucho tiempo y le brindará los mismos beneficios que comer bayas frescas.
Mermelada de arándanos y membrillo
Cuando está fresco, el membrillo tiene un sabor ácido y astringente, pero huele muy sabroso y combina bien con mermelada con arándanos rojos. El membrillo hervido en almíbar se convierte en rodajas traslúcidas, similares a las frutas confitadas. Habiéndolo cocinado postre dulce, te proporcionarás un agradable sabor y un aroma vertiginoso en invierno.
El membrillo es una fruta que contiene una gran cantidad de vitaminas, por lo que combinar arándanos y membrillo no sólo quedará sabroso, sino también muy saludable.
Este plato dulce se puede servir con té y utilizar para tratar resfriados. Con su ayuda podrás librarte rápidamente de la fiebre y la secreción nasal. Este tipo de mermelada no se almacena por mucho tiempo: comenzará a perder sus propiedades medicinales dentro de un año, así que no la guarde.
Ingredientes:
- 1 kg de arándanos
- 1 kg de membrillo
- 1 kg de azúcar
- 1 vaso de agua
Esta mermelada se prepara de la siguiente manera:
- Lavar los membrillos, pelarlos, quitarles las semillas, cortarlos en cubos pequeños, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar secar un poco.
- Hacer el almíbar: disolver el azúcar en un vaso de agua, ponerlo al fuego y, revolviendo, llevar a ebullición.
- Cuando el almíbar haya hervido, verterle el membrillo y cocinar la mezcla durante media hora a fuego lento, hasta que el membrillo se vuelva traslúcido.
- Agrega los arándanos, previamente lavados, pelados y seleccionados.
- Cocine por otra media hora hasta que la mermelada espese.
Vierta la mermelada caliente en los frascos preparados, enróllela con una llave y colóquela boca abajo en un lugar fresco. Cuando golosina saludable Cuando se enfríe, mételo en el frigorífico o bájalo al sótano.
Con las bayas que quedan después de hacer la mermelada, puedes hacer una que complementará perfectamente mesa del comedor y a tus hijos les encantará.
Mermelada de arándanos con nueces y manzanas
Este postre es apto incluso para gourmets. Las nueces añaden sofisticación a esta mermelada de arándanos: su sabor delicado y suave combina bien con las bayas ácidas y las vigorosas manzanas.
A la nuez se le suele llamar el árbol de la vida por sus propiedades curativas y nutricionales. Restaura el corazón sistema vascular, útil para la diabetes, mejora los procesos metabólicos y el metabolismo. En combinación con arándanos y manzanas ayudará a eliminar muchas dolencias. Si una mujer planea quedar embarazada en un futuro próximo, esta receta es para ella.
Puede servir esta mermelada en la mesa navideña y hornear pasteles y pasteles con ella. Tiene una vida útil corta, pero gracias a su sabor, no permanecerá en los contenedores por mucho tiempo.
Ingredientes:
- 3 kilos de azúcar.
- 1 kilo de arándanos.
- 1 kilo de manzanas.
- 1 taza de nueces
- 1,5 vasos de agua
Cómo cocinar:
- Lavar las bayas, clasificarlas, verterlas en una cacerola y verter en ella medio vaso de agua.
- Cocine los arándanos hasta que se ablanden.
- Frote los arándanos a través de un colador o muela en una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré.
- Derretir el azúcar en un vaso de agua y llevar a ebullición el almíbar.
- Agregue puré de arándanos al almíbar.
- Lavamos y pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas.
- Vierta las manzanas y las nueces en la mezcla de almíbar y puré de arándanos.
- Cuece la mermelada durante una hora más a fuego lento.
- Vierta el postre terminado en el recipiente preparado, cubra con tapas y enrolle.
Mermelada de arándanos y arándanos rojos
Esta receta es muy popular porque combina las bayas más saludables, ricas en vitaminas y microelementos. Los arándanos y los arándanos rojos son similares tanto en apariencia como en sabor. Ambas bayas crecen en las regiones del norte, se almacenan en otoño y se utilizan en la medicina moderna.
El arándano rojo o, como también se le llama, la baya de la inmortalidad, tiene propiedades antipiréticas y tónicas, tiene un efecto fortalecedor general, es útil para la anemia y aumenta la agudeza visual. Los arándanos rojos también son un excelente antidepresivo, ayudarán a afrontar el estrés y fortalecerán el sistema nervioso.
La mermelada de esta receta será un asistente indispensable durante el período de resfriados. Dura mucho tiempo, unos dos años, así que asegúrate de encontrarle un lugar en tus estanterías.
Ingredientes:
- 1 kg de arándanos
- 0,5 kg de arándanos rojos
- 1,5 kilos de azúcar
- 2 vasos de agua
- 300 gramos de manzanas
Prepárese de la siguiente manera:
- Clasificamos las bayas, las lavamos y las esparcimos sobre una toalla para que se sequen.
- Preparar el almíbar: derretir el azúcar en agua y cocinar a fuego lento hasta que espese.
- Vierta agua hirviendo sobre los arándanos y los arándanos rojos y colóquelos en almíbar.
- Cocine a fuego lento hasta que las bayas comiencen a ablandarse.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
- Vierta agua hirviendo sobre las manzanas y agréguelas a la mermelada.
- Cocine por 10 minutos.
La mermelada de arándanos y arándanos rojos está lista: viértala en frascos y cierre las tapas. Lo mejor es guardarlo en un lugar oscuro y fresco.
También puedes cocinar, cuyas recetas puedes ver en el sitio web.
Mermelada de arándanos con ralladura de limón
Se agrega ralladura de limón a la mermelada no solo para darle un sabor picante, sino también para darle más más propiedades medicinales.
La cáscara de limón puede fortalecer los huesos y contiene una gran cantidad de calcio. Salidas sustancias toxicas del cuerpo, reduce el colesterol y se utiliza para prevenir el cáncer.
La ralladura de limón contiene mucha pectina, lo que aportará viscosidad y transparencia al postre. Según esta receta, se puede agregar mermelada al té en lugar de azúcar y convertirla en una bebida de arándanos. Se almacena durante bastante tiempo.
Ingredientes:
- 1 kg de arándanos
- 2 kilos de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 vaso de agua
- Vainilla
El postre se prepara según esta receta de la siguiente manera:
- Clasificamos las bayas, quitamos los pecíolos de las hojas y las lavamos con agua corriente.
- Colócalo en una cacerola, agrega agua y comienza a cocinar.
- Cocine a fuego lento hasta que los arándanos comiencen a ablandarse.
- Agregue el azúcar, deje hervir.
- Agrega ralladura de limón y vainilla al gusto.
- Cocine por otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma.
- Vierta la comida terminada en frascos prepasteurizados, cubra con tapas y enrolle con una llave.
Mermelada de arándanos – cinco minutos
La mermelada de cinco minutos es la mermelada más común en conservas, debido a cocina instantanea. Al cocinar cinco minutos se retiene el 70% de las vitaminas, requiere menos azúcar y es parte integral alimentación saludable. Las bayas no se desbordan y no pierden su forma, por lo que la mermelada de cinco minutos resulta una mermelada muy bonita.
El postre según esta receta es adecuado tanto para añadir al té como para mesa festiva y para rellenar productos horneados caseros.
Los cinco minutos se pueden almacenar durante aproximadamente seis meses, por lo que se debe preparar solo en la cantidad necesaria para una temporada.
Ingredientes:
- 1 kg de arándanos frescos
- 1,5 kilos de azúcar
- 0,5 litros de agua
Prepárese de la siguiente manera:
- Quitamos hojas, pecíolos y frutos malos de las bayas.
- Enjuague con agua corriente y extiéndalo sobre una servilleta o toalla para que se seque.
- Derretir el azúcar en agua y llevar a ebullición.
- Coloca los arándanos en una cacerola con agua.
- Cocine las bayas durante cinco minutos, luego escurra el agua y transfiera los arándanos al almíbar.
- Apague la mezcla resultante y colóquela en un lugar fresco durante 12 horas.
- Después de 12 horas, cocine los arándanos en el almíbar durante otros cinco minutos, quitando periódicamente la espuma y revolviendo.
- Retirar del fuego; cinco minutos están listos. Vierta en frascos, cubra con tapas y enrolle con una llave.
Al cocinar mermelada, recuerde que cuanto más la cocine, más durará. Pero con un tratamiento térmico prolongado, las vitaminas se destruyen, por lo que es muy importante equilibrar el tiempo de cocción.
Puedes dar preferencia a cualquier receta. postre de arándanos diferentes opciones tiene buena cualidades gustativas, muy útil, del agrado tanto de adultos como de niños. Un bono adicional las golosinas son su adorable apariencia– la mermelada tiene un color rojo brillante.
Estaremos encantados de responder cualquiera de tus preguntas en los comentarios.
- Clasifica y lava los arándanos. Colocar en un bol con un vaso de agua y hervir durante 5 minutos.
- Escurre el exceso de agua y pasa las bayas por un colador.
- Lavar las manzanas, cortarles el corazón y cortar la pulpa en cubos pequeños.
- Picar las nueces con un cuchillo.
- Coloca la miel en un bol para hacer mermelada y caliéntala a fuego lento hasta que se vuelva líquida.
- Coloque las rodajas de manzana en miel y cocine por 5 minutos.
- Agregue los arándanos y cocine por la misma cantidad.
- Agrega las nueces y cocina por otros 5 minutos.
- Coloque la mermelada terminada en frascos, ciérrelos y, después de enfriar, póngalos en el refrigerador.
Esta receta es un postre delicioso y muy saludable. Si come un poco todos los días, la anemia y la deficiencia de vitaminas no lo amenazarán.
Hay que tener en cuenta que el azúcar se puede sustituir por miel a la hora de preparar mermelada de arándanos según cualquiera de las recetas anteriores. En este caso, la miel se toma en la cantidad de un vaso en lugar de cada 250 g de azúcar granulada.
¿Cuáles son los beneficios de la mermelada de arándanos?
ACERCA DE propiedades medicinales La mermelada de arándanos es popularmente conocida, los arándanos son una panacea para muchas enfermedades conocidas, incluidas las crónicas que persiguen a una persona durante toda su vida. Comiendo mermelada de esto bayas curativas mejora el sistema cardiovascular, reduce los niveles de colesterol en la sangre, promueve la vida humana normal y, lo más importante, es una “medicina” preventiva contra el cáncer. El arándano es una “medicina” a la vez antipirética y antibacteriana. Mermelada de arándanos También es adecuado para el tipo de personas que no consumen conservas y mermeladas demasiado dulces. Al tener un sabor ligeramente amargo, no se aburrirá rápidamente ni le aburrirá. La mayoría de la gente sabe qué es mejor que la mermelada de arándanos... periodo de invierno, en forma de prevención y tratamiento. resfriados no te lo puedes imaginar.
Nota para los padres: todo niño, al menos una vez en toda su vida, periodo de verano Llegué a casa con abrasiones y rasguños, y el arándano es un antibiótico de bastante alta calidad que también puede usarse como remedio para curar heridas y cortes. Las personas con sobrepeso también deben tener en cuenta que una dieta con mermelada de arándanos es una de las opciones para adelgazar, además es bastante sabrosa y agradable.
Principal propiedad importante La mermelada de arándanos es una oportunidad para saturar el cuerpo de una mujer embarazada. sustancias útiles Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben introducir en su dieta el consumo diario de bayas en pequeñas cantidades.
Es importante saber que los arándanos para hacer mermelada deben recolectarse durante las heladas, porque existe la opinión de que es durante este período cuando son especialmente buenos y tienen un sabor sorprendentemente atractivo. La mermelada de arándanos no es solo una variedad propiedades beneficiosas, incluidos los medicinales, pero también es un manjar muy sabroso y nutritivo.
Todas las capacidades medicinales de los arándanos: el hecho de que le da al cuerpo vigor, tono y actividad no es solo un rumor, sino una evidencia. hechos científicos, confirmado por el tiempo y la práctica.
Mermelada de arándanos casera: cómo hacer mermelada de arándanos para el invierno.
La campanilla blanca, la mosca de piedra y el arándano rojo, también conocido como arándano rojo, son un verdadero tesoro de micro y macroelementos, antocianinas, vitaminas, antioxidantes y ácidos. Desde tiempos inmemoriales lo almacenaron para uso futuro, lo llevaron en viajes largos como un valioso agente curativo. Aquí te cuento una receta sana y rica. mermelada casera de arándanos.
La receta para preparar arándanos es sencilla: un mínimo de ingredientes y un máximo de nutrientes conservados durante el proceso de cocción.
Para un kilogramo de bayas maduras necesitas preparar 250 ml. agua fría y un kilo y medio de azúcar granulada.
Cómo hacer mermelada de arándanos en casa.
Enjuague los arándanos con cuidado, pero primero selecciónelos, retire los tallos, los restos secos de flores y las briznas de hierba.
Escurre el agua de arándanos en un recipiente aparte, combínala con el azúcar y cocina el almíbar.
Vierta los arándanos previamente pelados en el almíbar burbujeante y hierva durante 10 minutos a fuego alto, quitando la espuma que se forme según sea necesario.
Reduzca el fuego y mantenga la mermelada a fuego lento durante diez a veinte minutos.
Puedes “condimentar” el almíbar con azúcar de vainilla.
Deje que el postre cocido se enfríe durante la noche para que las bayas se puedan saturar con almíbar y conserven su forma cuando se empaqueten.
Sólo después de esto se debe verter el manjar de arándanos en frascos.
Gracias a su composición increíblemente rica, que incluye el conservante natural ácido benzoico, esta mermelada se conserva perfectamente hasta la próxima temporada.
Sabiendo cómo hacer mermelada de arándanos, tendrás a mano un postre vitamínico elaborado con cerezas del norte durante todo el invierno.
Mermelada para el invierno: una receta sencilla.
Es sencillo, necesitarás 1 kilogramo de fruta y azúcar.
Metodo de cocinar:
- Retire las hojas y ramitas del cultivo precosechado y enjuáguelo con agua.
- Muele las bayas en una picadora de carne, en una licuadora o con una batidora.
- Mezclar el puré de frutos rojos con el azúcar. Dejar disolver durante dos horas, revolviendo de vez en cuando.
- Verter el puré en un bol para hacer mermelada, ponerlo al fuego y hervir. Durante el tratamiento térmico, es necesario quitar la espuma, que se puede comer. Los niños apreciarán mucho esta delicia cuando mojen en ella un trozo de pan.
- Vierta la mermelada caliente en frascos, ciérrelos con tapas y déjelos enfriar.
- Guarde la mermelada para un almacenamiento prolongado.
El tiempo total de cocción después de hervir es de 10 a 15 minutos. La receta se considera sencilla porque incluye dos componentes.
Mermelada de arándanos
Arándano – extraordinario baya saludable, un auténtico depósito de vitaminas, un excelente antipirético y antiséptico natural. Los arándanos se cosechan desde finales de septiembre hasta las primeras nevadas, así como a principios de primavera. Puede comprar arándanos de jardín grandes congelados en cualquier época del año. Por supuesto, sus beneficios no se pueden comparar con los de las verdaderas bayas silvestres, pero este método de congelación conserva bien el sabor de la comida.
