Brumë maja e ligët. Brumë i pastër për byrekë pa maja, bukë të shkurtra

Jashtë postim i madh dhe nëse vendosni të agjëroni, duhet të ndiqni rregullat e tij duke ngrënë ushqim pa yndyrë, por në të njëjtën kohë, ndonjëherë dëshironi vërtet diçka të shijshme, një lloj pjekjeje, aq sa nuk mund ta merrni me vete. Çfarë duhet bërë? Para së gjithash, mos e çoni veten në atë pikë sa që edhe në ëndërr të filloni të ëndërroni simite dhe byrekë të shijshëm. Edhe pse shumica e ëmbëlsirave tona të preferuara janë të ndaluara në agjërim, kjo nuk do të thotë aspak se duhet të hiqni dorë fare nga pjekja. Mos sakrifiko veten, agjërimi është një abstenim vullnetar dhe i vetëdijshëm nga produktet kryesore të zakonshme, por në asnjë mënyrë grevë urie dhe jo vetëtorturë.

Gjatë periudhës së agjërimit, mund të gatuani dhe bukë e shijshme, dhe byrekë dhe byrekë të mrekullueshëm, dhe simite të mrekullueshme, djathë, byrekë, pasta, petë... Një kusht është që e gjithë kjo të gatuhet në brumë pa dhjamë, i cili siç e dini nuk përmban vezë, qumësht dhe. gjalpë. Por më besoni, brumi, i cili mund të përzihet me ujë dhe sodë ose me maja, bën pasta të shkëlqyera. Dhe e shijshme, e shëndetshme dhe pa pendim.

Ekzistojnë disa lloje të testeve të ligës. Kjo brumë pa maja, dhe pudre dhe maja. Gatimi i brumit të dobët nuk është aspak i vështirë, por duhet të kihen parasysh disa nga veçoritë e tij. Për shkak të mungesës së pjekjes, ky brumë ngrihet më shpejt, ndaj nuk duhet ta lini për një kohë të gjatë pa mbikëqyrje. Produktet nga brumi i papastër piqen shumë më shpejt se ato të pasura dhe bajatin shumë shpejt, ndaj duhet t'i ruani në një qese plastike, pasi t'i mbështillni në një peshqir prej liri. Nuk është e nevojshme të lidhni paketimin, këshillohet ta lini të hapur.

Brumë maja

Përbërësit:
1 kg miell
2 pirg ujë,
150 g vaj perimesh,
2 lugë Sahara,
40 g maja
kripë - për shije.

Gatim:
Shtoni kripë, maja dhe sheqer në një enë me ujë të ngrohtë. E trazojmë derisa majaja të tretet plotësisht në ujë. Shtoni majanë e rrahur në miell dhe derdhni në vaj vegjetal. Ziejeni brumin dhe lëreni për 1 orë në një vend të ngrohtë që të fryhet. Kur të ngrihet, shtypeni me grusht dhe përsërisni këtë procedurë përsëri. Brumi është gati. Formoni produkte prej tij dhe piqni.

Brumë maja me vodka

Përbërësit:
4 pirg Miell,
1.5 pirg. ujë,
2 lugë gjelle vodka,
2 lugë gjelle vaj perimesh,
100 gr margarinë pa dhjamë të shkrirë
1 lugë Sahara,
1 lugë kripë,
1 qese maja e thatë.

Gatim:
Hidhni ujë dhe vodka në miellin e situr, më pas vajin vegjetal dhe margarinën e shkrirë, shtoni kripë, sheqer dhe maja. Gatuani një brumë të hollë dhe lëreni të ngrohtë. Për të përgatitur chebureks, brumi duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për 1 orë, dhe për të gatuar pica, do të duhen 3 orë.

Brumë kremi me maja

Përbërësit:
1 kg miell
3 pirg. ujë,
1.5 pirg. Sahara,
150 g vaj vegjetal,
100 gr margarinë pa dhjamë
100 gr maja e zakonshme (ose 1 qese e thatë),
kripë - për shije.

Gatim:
Fillimisht zieni ujin me sheqer, kripë dhe vaj vegjetal. Ftoheni në temperaturën e qumështit të freskët dhe shtoni margarinë dhe majanë. Duke shtuar gradualisht miellin e situr, gatuajmë një brumë të hollë. Këshillohet që të gatuani brumin për të paktën 30-45 minuta. Më pas vendoseni brumin në frigorifer për 3 orë. Nga ky brumë mund të piqni simite pa mbushje, të spërkatura me sheqer, kanellë, vanilje dhe kakao dhe simite me mbushje të ëmbla dhe të kripura. Nëse mbushja supozohet të jetë e pa ëmbëlsuar, shtoni më pak sheqer në brumë.

Brumë i ftohtë maja për chebureks

Përbërësit:
1 kg miell
300 ml ujë të ftohtë
1 lugë Sahara,
1 qese maja e thatë
një majë kripë.

Gatim:
Miellit i shtojmë majanë, kripën, sheqerin, ujin dhe e përziejmë brumin me një densitet, si petë. Brumi i përfunduar, i mbuluar, vendoset në frigorifer. Ju mund të filloni të gatuani cheburek pas 2-3 orësh, por është më mirë që brumi të qëndrojë në frigorifer gjatë gjithë natës. Ky brumë mund të mbahet në frigorifer për disa ditë (do ta bëjë edhe më të mirë), kështu që ju mund të merrni një pjesë dhe të ruani pjesën tjetër për më vonë.

Brumi me maja të fryrë

Përbërësit: njëjtë si në recetën numër 1.

Gatim:
Përgatisim brumin e majave, e përziejmë mirë dhe e lëmë të ngrohtë për 1-1,5 orë. Kur brumi të jetë rritur, shtypeni me grusht një herë, pastaj përsëri. Hapeni brumin që rezulton në një shtresë shumë të hollë, lyejeni me vaj vegjetal, spërkatni me sheqer dhe paloseni në formën e një zarfi. Përsëritni këto hapa 4 herë. Spërkateni brumin me miell. Peta e sfumuar është gati për përdorim të mëtejshëm. Pritini tufat duke përdorur prerëse për biskota forma të ndryshme ose thikë e mprehtë priteni brumin në tufa dhe prej tyre bëni simite në formë unazash ose litarësh.

Brumë maja e ëmbël (recetë manastiri)

Përbërësit:
900 gr miell
2.5 pirg. ujë,
⅓ rafte vaj perimesh,
¼ paketë maja e freskët e shtypur
½ pirg Sahara,
1 lugë kone hop të thatë,
½ lugë kripë.

Gatim:
Fillimisht përgatisni infuzionin e hopit. Për ta bërë këtë, derdhni hopën me 1 gotë ujë të vluar dhe lëreni të ziejë për 30 minuta. Më pas kullojeni dhe shtoni 1 lugë në infuzion. sheqer pluhur. Përgatitni brumin: holloni majanë në gjysmë gote me ujë të ngrohtë, shtoni 1 lugë. sheqer dhe 2 lugë gjelle. miellin, e përziejmë mirë dhe e lëmë të vijë për 20-30 minuta. Hidheni infuzionin e hopit në një tas të thellë, shtoni një gotë me ujë të ngrohtë, kripën, sheqerin e mbetur, brumin që doli dhe miellin. Përziejini tërësisht lugë druri. Hidhni gradualisht vajin vegjetal dhe përzieni në brumë. Pyesni një sipërfaqe pune me miell, vendoseni brumin mbi të dhe gatuajeni mirë. Nga brumë i gatshëm formoni një top dhe lëreni të rritet për 1.5 orë ose derisa pothuajse të dyfishohet në madhësi. Nga një brumë i tillë mund të bëni shumë byrekë të vegjël me mbushje të ndryshme, një byrek të madh të hapur me reçel ose një role. Para pjekjes lërini produktet të pushojnë në një tepsi derisa të jenë pothuajse dyfishuar në vëllim. Pas pjekjes i lyejmë byrekët e ngrohtë me vaj vegjetal.

Brumë maja për pasta të shijshme (recetë nga Richard Bertinet)

Përbërësit:
500 gr miell gruri,
320 ml ujë
20 gr bollgur,
50 gr vaj ulliri,
15 g maja të freskët të shtypur
1 lugë kripë.

Gatim:
Përzieni miellin me bollgur dhe sillni në një tas të thellë. Përdorni majat e gishtave për të fërkuar majanë në miell me bollgur derisa të formohen thërrime të imta. Më pas shtoni ullirin (vajin vegjetal), kripën dhe ujin e ngrohtë. Ziejeni brumin me kruajtëse, më pas kthejeni në një sipërfaqe pune dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë. Mundohuni të mos shtoni miell, mielli i tepërt do ta bëjë produktin të dendur dhe të rëndë. Së shpejti brumi do të jetë i ngopur me oksigjen dhe do të ndalojë të ngjitet në duart tuaja. Brumin e përfunduar e rrotullojmë në një top dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 1 orë që të fryhet.

Brumë maja patate
Produktet prej tij dalin të buta, të buta. Ky brumë është i shkëlqyeshëm për të pjekur byrekë dhe byrekë me mbushje pa yndyrë.

Përbërësit:
2 pirg miell gruri
100 g patate
20 g maja të freskët
1 lugë gjelle Sahara,
një majë kripë.

Gatim:
Thyejeni majanë me sheqer dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 10 minuta. Pure patatet e ziera derisa të gatuhen, sigurohuni që ta ruani lëngun. Shtoni 150 ml lëng të ngrohtë me patate në maja, Pure patatesh, 2 lugë gjelle. miellin, përziejmë dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dalë. Hidhni gradualisht miellin dhe gatuajeni një brumë të butë. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ngrohtë për 45 minuta. Gjatë kësaj kohe, 2 herë shtypni brumin, i cili duhet të rritet në vëllim me 2 herë.

brumë pa maja

Përbërësit:
1 kg miell
250 ml ujë
3 lugë gjelle vaj perimesh,
kripë - për shije.

Gatim:
Shoshini miellin dhe derdhni ujë të ngrohtë në të. Hidhni kripë dhe shtoni vaj. Gatuani brumin. Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Më pas hapeni me një okllai, mbulojeni dhe lëreni për 15 minuta të tjera. Brumi është gati.

Brumë Choux pa maja
Brumi mori emrin e tij për shkak të një metode të pazakontë të përgatitjes.
Ky lloj brumi formohet në mënyrë perfekte, rrotullohet dhe zihet. Me të, ju mund të gatuani jo vetëm byrekë dhe byrekë të mrekullueshëm të ligët, por edhe petë. Avantazhi i këtij lloji të brumit është shumëllojshmëria e mbushjeve në byrekë nga një shumëllojshmëri e gjerë frutash, pasi është në gjendje të përballojë edhe një mbushje të lagësht, dhe pas pjekjes bëhet e dendur, por e butë.

Përbërësit:
2 pirg miell (me një rrëshqitje),
1 pirg ujë të vluar,
2 lugë gjelle vaj perimesh,
½ lugë kripë.

Gatim:
Derdhni miellin në një tas të thellë. Derdhni vajin vegjetal në qendër dhe shtoni kripë. Pastaj derdhni ngadalë ujë të valë në qendër të kodrës, duke e trazuar vazhdimisht miellin me një lugë në mënyrë që të piqet në mënyrë të barabartë. Hidhni një lugë miell në dërrasë, kthejeni brumin dhe gatuajeni mirë me duar. Brumi para syve tanë bëhet i zhdërvjellët dhe elastik, nuk shkërmoqet, nuk ngjitet në sipërfaqe. Rrokullisni brumin e përfunduar në një top, mbulojeni me një tas të nxehtë dhe lëreni të qetë për 1 orë, pas së cilës mund të filloni të gatuani produkte prej tij.

Brumë i ftohtë pa maja

Përbërësit:
1 pirg ujë akull,
1 lugë gjelle vaj perimesh,
një majë kripë,
një majë sheqer
një majë sode
miell - sipas dëshirës.

Gatim:
Hidhni një gotë ujë të ftohtë në një enë, shtoni vaj, sheqer, kripë, sodë. Shtoni gradualisht miellin dhe përzieni fillimisht me një lugë, e më pas me dorën tuaj deri në një konsistencë të tillë që brumi të mos shtrihet kur përpiqeni të ndani një pjesë të vogël, por të ndahet menjëherë në një copë. Mielli në përgatitjen e brumit çdo herë largohet sasi të ndryshme, varet para së gjithash nga ngjitshmëria e miellit. Brumin e përfunduar e rrotullojmë në një top, e mbulojmë me një tas të ngrohtë dhe e lëmë për 30 minuta. Me kalimin e kohës, brumi do të bëhet më elastik.

kreshmore brumë buke
Ky variacion brumi i dobët mund të përdoret për pasta të ëmbla ose të shijshme, ose si bazë për pasta të shijshme. byrekë të hapur. Nëse shtoni vanilje, portokall ose lëvozhga e limonit, atëherë nga një test i tillë del një cookie e shkëlqyer. Biskotat e përfunduara do të duhet të spërkaten me sheqer pluhur sipër.

Përbërësit:
300 gr miell gruri,
120 gr margarinë vegjetale,
2 lugë gjelle ujë akull.

Gatim:
Shosh miellin dy herë, margarinën e presim në kubikë dhe e shtojmë në miell. Fërkoni me duar margarinën dhe miellin derisa të krijohet një thërrime homogjene. Më pas shtoni ujë akull dhe gatuajmë brumin. Brumin e përfunduar e vendosim në frigorifer për 30 minuta dhe më pas e përdorim sipas udhëzimeve.

Brumë i freskët mbi ujë mineral

Përbërësit:
2.5 pirg. miell gruri
250 ml ujë mineral të gazuar,
2 lugë gjelle vaj vegjetal i rafinuar
2 lugë Sahara,
1 lugë kripë.

Gatim:
Në enën ku do të gatuani brumin, hidhni ujë mineral, shtoni sheqerin, kripën, vajin vegjetal dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas aty kutni miellin dhe gatuajeni një brumë të trashë që të mos ju ngjitet në duar.

Brumë i ligët kungull
Ky brumë i ndritshëm dhe i mrekullueshëm është i shkëlqyeshëm për byrekët me avull ose petë. Shija e kungullit në brumë praktikisht nuk ndihet, megjithëse fiton një ëmbëlsi të lehtë. Por kjo vetëm shton një prekje pikante në pjatën e përfunduar.

Përbërësit:
400 gr miell gruri,
300 gr pure kungulli,
½ lugë kripë.

Gatim:
Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, priteni në copa dhe piqni në petë në furrë derisa të zbuten. Gjëja kryesore është që pulpa të mos thahet, por të mbetet lëng. Fërkojeni tulin e përfunduar të nxehtë të kungullit përmes një sitë derisa të bëhet pure e lëmuar (mund të përdorni një blender). Në të ngrohtë pure kungulli shtoni kripë dhe shoshni miellin. Gatuani brumin. Sasia e miellit mund të varet si nga cilësia e miellit ashtu edhe nga lëngshmëria e kungullit. Brumi i përfunduar duhet të jetë i butë, plastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Vendoseni brumin e përfunduar menjëherë qese plastike ose mbështilleni me një peshqir në mënyrë që të "pushojë" pak dhe mund të filloni vetë përgatitjen e mbushjes.

Pastë zvicerane me kore të shkurtra pa dhjamë

Përbërësit:
2 pirg miell gruri
125 ml ujë të ftohtë
125 ml i rafinuar vaj luledielli,
½ lugë kripë.

Gatim:
Shosh miellin. Në një tas blender, bashkoni ujin e akullit, vajin vegjetal dhe kripën dhe rrihni këtë masë derisa të formohet një shkumë e bardhë me gëzof. Hidhni miellin dhe gatuajeni brumin. Rezulton i butë dhe elastik.

Në fakt, brumi i zakonshëm i dobët nuk është aq fshatar sa duket në shikim të parë. Duke zgjedhur një recetë sipas dëshirës tuaj, nga çdo lloj brumi pa dhjamë mund të gatuani dhjetëra ushqime të shijshme, ushqyese, vakte të shëndetshme, dhe sa receta origjinale ju mund të mendoni dhe nuk keni pse të thoni.

Frymëzimi kreativ për ju, dolën me sukses pjatat dhe oreks të mirë!

Larisa Shuftaykina

Lëreni që postimi të kufizohet për t'u përdorur gamë të gjerë produkteve. Megjithatë, kjo nuk është një arsye për t'ia mohuar vetes pjekjen dhe pjatat e tjera të bëra nga brumi i dobët. i njohur mënyra të ndryshme për të përgatitur brumë pa dhjamë për byrekë, petë dhe byrekë. Brumi i kreshmës bën petulla të mrekullueshme dhe madje edhe petulla. Vërtetë, pjata e fundit në postë përgatitet pa të zakonshmen mish i grirë, e cila zëvendësohet nga kërpudhat.

Brumi i kreshmës përgatitet pa vezë, qumësht e të tjera produktet e qumështit të fermentuar. Ai përmban vaj vegjetal, i cili, sipas kanunet e kishës lejohet për përdorim midis njerëzve që nuk kanë lidhje me priftërinë. Çfarë përbërësish të tjerë ju nevojiten për të bërë brumë të pastër? Cilat janë mënyrat e përgatitjes së tij në përgjithësi?

____________________________

Metoda 1: Brumë maja pa dhjamë

Ky lloj testi i dobët mund të quhet vërtet universal. Brumi është i përshtatshëm për të bërë absolutisht çdo pastë. Mund të gatuani me të simite të ëmbla byrekë të shijshëm të shkëlqyer.

Receta për brumin e majave të ligët

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni ujin në 38 gradë Celsius dhe shpërndani majanë në 2 gota.
2. Hidhni sheqer, kripë pa majë.
3. I trazojmë me lugë ose pirun.
4. Shosh miellin përmes një sitë ose kullesë.
5. Masën e mëparshme e derdhni me kujdes në miell.
6. Përziejini dhe shtoni vaj vegjetal.
7. Përveç kësaj, lyeni duart me vaj vegjetal dhe gatuajeni brumin për 10 minuta.
8. Lëreni brumin e brumosur në një vend të ngrohtë nën një peshqir për rreth 60 minuta.
9. Duhet të dyfishohet në masë, pastaj gatuajeni përsëri për 5 minuta.

Brumi i majave të ligët është gati!

Këshilla të dobishme:

• Një lloj zierjeje brumi është një zierje pa brumë, pra kur të gjithë përbërësit përzihen menjëherë. Prandaj, ky lloj testi përgatitet më shpejt.
• Në vendin ku brumi është "mbytur", nuk duhet të ketë skica, pjekja mund të bjerë.
• Receta tregon sasinë e sheqerit, falë të cilit brumi do të dalë për përgatitjen e pastave të pasura me mbushje. Nëse dëshironi të gatuani gjellë pa mbushje, sasia duhet të rritet me 1-2 lugë të tjera.
• Nëse mielli sitet në një sitë, ai pasurohet me oksigjen. Në këtë rast, majasë i sigurohet akses në ajër dhe brumi ngrihet më lehtë.
• Maja e freskët do të bëhet kapele nëse e derdhni ujë të ngrohtë me shtimin e një luge çaji sheqer, aq sa i mbulon paksa.

Metoda 2: Brumë maja

Me gatim me avull brumë maja pjekja është më e ajrosur dhe me gëzof. Nga një brumë i tillë, byrekët, simitet e pasura dhe gjevrek janë të shkëlqyera. Në krahasim me versionin e mëparshëm, ai përgatitet për një periudhë më të gjatë kohore. Kjo është për shkak të nevojës për të përgatitur brumin në tre hapa.

Receta e brumit të majave

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Në ujë të ngrohtë, shpërndani plotësisht sheqerin, holloni majanë dhe shtoni 2 lugë çaji miell.
2. Përziejeni masën me pirun ose lugë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta.
3. Përzierjes së shtuar me 2-2,5 herë shtoni ujin, kripën dhe gjysmën e miellit.
4. Ziejeni brumin dhe lëreni përsëri në një vend të ngrohtë për 40 minuta.
5. Kur brumi të ketë ardhur përsëri, duhet të shtohet i gjithë mielli dhe vaji vegjetal.
6. Përziejeni mirë masën dhe lëreni sërish në një vend të ngrohtë për 40 minuta.
7. Shtypni brumin e zmadhuar në një dërrasë të lyer me miell.

Brumi është gati për pjekje të mëtejshme!

Këshilla të dobishme:

• Për fermentimin normal të brumit, temperatura mjedisi nuk duhet të kalojë 30 gradë. Nëse është më e lartë, fermentimi mund të ndalet.
• Një brumë i suksesshëm është elastik, i lagësht dhe jo i thatë. Nëse është e ngushtë, atëherë rekomandohet të shtoni disa lugë ujë dhe një lugë vaj vegjetal në të.
• Nëse në shtëpi nuk është i ngrohtë, në këtë rast, në mënyrë që brumi të rritet, tava me të mund të futet në një banjë të mbushur me ujë të ngrohtë.
• Është më i përshtatshëm për të punuar me brumin nëse para-lubrifikoni duart me vaj vegjetal. Brumi nuk do të ngjitet aq shumë në duart tuaja dhe ka më pak gjasa të bëhet i ngushtë.
• Brumi është gati për t'u hapur, kur prerja e bërë me gisht të qëndrojë brenda për 5 minuta. Përndryshe, duhet të prisni.

Metoda 3: Brumë i pastër pa maja

Brumi pa maja pa maja, nëse ndiqni recetën, është ideal për të bërë petë, byrekë të zier në avull me mbushje të ndryshme. Për referencë - edhe petat mund të gatuhen në një kazan të dyfishtë. Në të njëjtën kohë, përgatitja e brumit në vetvete nuk kërkon shumë kohë, pasi nuk ka nevojë të prisni që majaja të veprojë.

Receta për brumë të pastër pa maja

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin përmes një sitë.
2. Hidhe brenda ujë të ngrohtë.
3. Gatuani brumin.
4. E vendosim në një qese për 60 minuta.
5. Rrihni lehtë brumin.

Brumi tashmë është gati për petë dhe byrekë të zier me avull!

Receta për brumin pa maja pa maja

Përbërësit:

• Miell gruri - 1 kilogram.
• Ujë i ngrohtë - 250 miligramë.
• Vaj perimesh - 3 lugë.
• Kripë - 1 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin përmes një sitë.
2. Derdhni me kujdes ujë në të.
3. Shtoni vaj vegjetal dhe kripë.
4. Gatuani një brumë të butë.
5. Mbulojeni brumin me një peshqir.
6. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
7. Hapeni atë me një okllai.
8. Shkundni sërish dhe mbulojeni me një peshqir.
9. Lëreni të pushojë për 15 minuta të tjera.

Brumi është gati për të bërë byrekë dhe byrekë të shijshëm!

• Brumi i tepërt pa maja për byrekët mund të ruhet në frigorifer, pasi ta mbështillni me film ushqimor.
• Pjekja do të dalë e dendur dhe jo e thërrmuar nëse e gatuani brumin për një kohë të gjatë pa maja.
• Që pastat të mos rezultojnë të thata, këshillohet të piqni byrekë në regjimi i temperaturës jo më shumë se 180 gradë dhe jo më shumë se 35 minuta.
• Produktet e lirshme merren nëse brumit i shtohet më shumë vaj vegjetal dhe më pak lëng.

Metoda 4: Pasta pa dhjamë

Ka shumë receta për të bërë brumë squfur. Versioni i tij i dobët është buxhetor dhe shumë i thjeshtë. Pasta e kreshmës për byrekë ju lejon të përfundoni me një të thërrmuar dhe shumë pasta të shijshme. Për shembull, gjuhët, pufkat, byrekët me mbushje të shijshme ose role.

Receta për përgatitjen e brumit të pastër pa pluhur pjekjeje

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni vajin vegjetal në një gotë me ujë.
2. Hidhni gradualisht miellin, shtoni kripë dhe filloni të gatuani.
3. Ziejeni mirë brumin dhe mbulojeni me një peshqir duke e lënë të fryhet për 30 minuta.
4. Lyejeni tabelën me pak vaj vegjetal.
5. Hapeni brumin për herë të parë.
6. Lubrifikoni me vaj vegjetal.
7. Paloseni në një zarf.
8. Hapeni përsëri zarfin që rezulton.
9. Lyejeni përsëri me vaj vegjetal dhe paloseni në të njëjtën mënyrë.
10. Përsëritni këto hapa 3 ose 4 herë të tjera, pas secilit, duke e lyer brumin me vaj vegjetal.

kreshmore brumë sfoliat gati per pjekje!

Receta për brumin e pastër me pluhur pjekjeje

Përbërësit:

• Miell gruri - 3 gota.
• Vaj vegjetal - ¼ filxhan.
• Pluhur pjekjeje - 1 lugë çaji.
• Ujë - 1 gotë.
• Kripë dhe sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin dhe përziejmë me pluhurin për pjekje.
2. Shtoni kripë ose sheqer.
3. Derdhni miellin butësisht në 1 gotë ujë dhe gatuajeni brumin.
4. Një brumë i suksesshëm i dobët për byrekë - jo ngjitës në duar dhe elastik.
5. Spërkateni dërrasën me miell dhe hapeni brumin në një shtresë jo më të trashë se 2 milimetra.
6. Lubrifikoni me vaj vegjetal.
7. Pritini fletën në gjysmë.
8. Shtroni njërën shtresë mbi tjetrën në mënyrë që skajet të përputhen.
9. Hekurosni me dorë dhe rrotullojeni në formë roleje.
10. Rolin e vendosim në frigorifer për 20-30 minuta duke e mbështjellë me film ushqimor.
11. Hiqeni brumin nga frigoriferi, rrafshoni sipër.
12. Rrotulloni përsëri me një kunj.

Brumi është gati për punë të mëtejshme me të!

Metoda 5: Pasta Choux dhe sode

Brumi me shtimin e ujit të gazuar është i shkëlqyeshëm për të bërë petulla. Ato dalin të ajrosura dhe shumë të shijshme edhe pa shtuar përbërësit e zakonshëm në formën e qumesht i thartuar dhe vezët. Por receta për brumin e kremës së kremës do t'i kënaqë ata që duan të trajtojnë veten dhe të dashurit e tyre me petë të shijshme perimesh.

Recetë për brumë të pastër me sode

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin përmes një sitë.
2. Shtoni kripë dhe sheqer në të.
3. Shtoni gradualisht ujin, duke e trazuar përzierjen me një pirun ose rrahëse.
4. Shtoni vajin vegjetal, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për një kohë.
5. Shuajeni sodën me uthull, në masën 0,5 lugë çaji nga përbërësi i parë dhe 1 lugë çaji i dyti.
6. Shtoni në brumë dhe përzieni përsëri.

Brumi tashmë është gati për pjekjen e petullave. Për të diversifikuar pjatën, mund të shtoni mollë të prera në kubikë ose rrush të thatë të njomur në ujë.

Recetë për brumin e pastër të kremës

Përbërësit:

• Miell gruri - 2 gota.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Ujë të vluar - ¾ filxhan.
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin, shtoni kripë në të, shtoni vaj vegjetal.
2. Përziejini vazhdimisht dhe derdhni ujë të vluar në një rrjedhë të hollë.
3. Ziejeni brumin duke e pluhurosur dërrasën me pak miell.
4. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta.

Brumi i përfunduar është elastik, nuk ngjitet në duar dhe është gati për të skalitur petat.

• Për të përgatitur skuqje të shijshme pa gunga, rekomandohet të shtoni kripë direkt në sode.
• Këshillohet të lini miellin e situr të qëndrojë, kështu do të bëhen petulla të bukura.
• Nëse përdoret ujë i qetë, lëngu duhet të jetë i nxehtë për të rritur ngjitshmërinë e miellit të grurit.
• Petat e përgatitura nga brumi i kremës duhet të zihen jo më shumë se 4 minuta pas hedhjes në sipërfaqe. Përndryshe, ata do të shpërbëhen.
• Me brumin e kremës, mund të gatuani jo vetëm petë të ligët, por edhe petë, pasta. Po Po! Cheburekët gjithashtu mund të jenë të dobët.

Metoda 6: Brumë i pazakontë i dobët

E pazakontë për shumicën e njerëzve mund të duket të jetë një brumë i bërë me shtimin e qumështit vegjetarian. Çuditërisht, brumi pa dhjamë mund të përgatitet edhe me pastë domate ose shëllirë. Versioni i parë i brumit është i përshtatshëm për pjekje bukë shtëpie, dhe e dyta - për gatimin e picave. Për shembull, në post - me perime. Dhe brumi i shëllirë është një mundësi e shkëlqyer për të bërë byrekë me mbushje të shijshme.

Receta e brumit vegjetarian

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Në enën në të cilën do të gatuhet brumi, shuajmë sodën me uthull.
2. Hidhni gjysmën e qumështit në të.
3. Përziejini mirë me një kamxhik dhe shtoni gjysmën e dytë të qumështit të sojës.
4. Shtoni gjithashtu pluhurin për pjekje, qimnon dhe koriandër.
5. Përziejini përsëri, rregulloni me kripë.
6. Masa duhet të përzihet derisa të jetë e qetë.
7. Shosh çdo lloj mielli përmes një sitë.
8. Shtoni miell gruri shumë ngadalë në brumë.
9. Mos harroni të përzieni.
10. Brumi i suksesshëm është i lëngshëm si petullat.
11. Lëreni të qëndrojë për 7 minuta.
12. Hyni miell tërshërë, duke ndryshuar.
13. Shtoni sheqerin, përzieni derisa të jetë e qetë.
14. Lëreni brumin të qëndrojë përsëri për 30 minuta.

Brumi është gati menjëherë për të pjekur bukë aromatike dhe të shijshme!

Receta për brumin e papastër me pastë domate

Përbërësit:

• Maja - 1 qese.
• Miell - 500 gram.
• kripë - 0,5 lugë çaji.
• Ujë - 300 gram.
• Pastë domate - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 2 lugë çaji.
• Vaj perimesh - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni miellin e situr me kripë.
2. Hedhim majanë me ujë të ngrohtë, shtojmë sheqerin, e mbulojmë dhe e lëmë të qetë për 5-10 minuta.
3. Pas kësaj kohe, majanë derdhet në miell, përzihet mirë.
4. Shtoni vajin dhe pastën e domates.
5. Përziejini përsëri derisa të jetë e qetë dhe e butë.
6. Lëreni brumin për gjysmë ore, pasi e mbuloni.

Pas kësaj, ju mund të skalitni një myk picash, i cili do të fitojë një shije të pazakontë dhe ngjyrë të bukur!

Recetë për brumë të pastër me bazë shëllirë

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë përzieni shëllirën, vajin, sodën dhe sheqerin.
2. Shtoni përzierjen në miellin e situr.
3. Ziejeni brumin më të butë se zakonisht për petat.

Brumi është menjëherë gati për veprime të mëtejshme!

• Për të përgatitur brumin e dobët për bukë, sheqeri mund të zëvendësohet me 2 lugë mjaltë të lëngshëm, por jo me hikërror.
• Brumi i bukës duhet të spërkatet bujarisht me tërshërë pasi të jetë përhapur në një enë pjekjeje.
• Në vend të paste domate mund t'i shtohet brumit pa dhjamë të picës lëng domate. Megjithatë, atëherë do të duhet të rrisni sasinë e miellit.
• Çdo shëllirë mund të përdoret për testin e shëllirë. Megjithatë, më e mira është ajo në të cilën kishte lakër turshi. Jo më pak të shijshme do të jenë edhe byrekët pa sheqer turshi kastravec me mbushje kërpudhash.

Video

Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj se si të bëni brumë byreku të pastër në disa mënyra. Në fund të fundit, shumë amvise duan të gatuajnë byrekë për familjen e tyre, dhe ky artikull do t'ju ndihmojë me këtë. Gëzuar lexim.

Brumë byreku me kreshmë

Brumi i byrekut të pastër në fakt nuk është aspak i vështirë dhe ka shumë receta për ta bërë atë, kështu që mund të zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë. Një brumë i tillë është i përshtatshëm për të mira të ndryshme gjatë periudhës së agjërimit. Tani do të hedhim një vështrim më të madh recetë e lehtë byrek me mollë pa dhjamë.

Receta për brumin e byrekut të kreshmës

Pra, për veten tuaj recetë e lehtë Për këtë test na duhet para së gjithash dashuria për gatimin, sepse më së shumti pjata të shijshme, këto janë ato që përgatiten me dashuri.

Për të përgatitur testin na duhen:

• Sheqeri (40-50 gram)
• Miell (250 gram)
• Vaj vegjetal (130 ml)
• Ujë i ftohtë (80 ml, ose 7-8 lugë gjelle)
• Një majë e vogël kripë (¾ lugë çaji)

Fillimisht duhet të shoshitni miellin.

Pasi ta keni përzier brumin, duhet ta gatuani, nëse brumi ju ngjit në duar, shtoni edhe pak miell, dhe nëse brumi, përkundrazi, është shumë i thatë, shtoni pak ujë.

Pasi të keni mbaruar zierjen e brumit, ndajeni në dy pjesë, që të jetë pak më i madh, vendoseni në një qese ose mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Përbërësit e mbushjes:

• Mollë (3 copë)
• Miell (3 lugë gjelle)
• Sheqeri (110 gram)
• Kanellë, sipas dëshirës (0,5 lugë çaji)

Pra, fillimisht i heqim farat nga mollët, për këtë i presim përgjysmë dhe presim pjesën ku ndodhen farat. Më pas, thjesht prisni mollët në feta të holla. Shosh miellin dhe shtoni sheqerin dhe kanellën, përzieni gjithçka. Shtoni këtë përzierje mielli tek mollët dhe përzieni. Mbushja jonë e shijshme është gati.

Është koha ta nxjerrim brumin nga frigoriferi, të përgatisim paraprakisht një enë pjekjeje të lyer pak më parë me vaj. Nje cope brumi qe e shperndajme me shume neper kallep duke bere faqe te vogla anash,siper shtreses se pare te brumit shperndajme mbushjen tone. Pas gjithë kësaj, marrim një copë brumi që është më i vogël dhe rregullojmë byrekun tonë (bëjmë një kapelë, si të thuash), mbulojmë byrekun tonë të ardhshëm me këtë copë brumi.

Më pas, ngrohim furrën në 180-190 gradë, tortën tonë e vendosim në furrë dhe e pjekim për 50-60 minuta. Ndërsa ëmbëlsira është duke u përgatitur, gatuajeni veten dhe familjen tuaj çaj i shijshëm. Kur keku të jetë gati, e nxjerrim nga furra, e presim dhe e servirim në tavolinë. Epo kjo është e gjitha, kaq shpejt dhe recetë e shijshme e morëm, mirë oreks.

Kjo është gjithashtu interesante:

Brumë maja pa dhjamë për byrekët

Dhe tani do t'ju tregoj një recetë për brumë të papastër për byrekë me maja të thatë.

Do të na duhen:

1. Ujë i ngrohtë (380 ml, ose më thjesht një gotë e gjysmë)
2. Miell gruri (8 lugë)
3. Sheqer (3 lugë)
4. Maja e thatë (1 qese)
5. Kripë (gjysmë lugë çaji)
6. Vaj vegjetal (4 lugë gjelle)

Për të filluar, marrim majanë dhe sheqerin, përziejmë dhe shtojmë ujë të ngrohtë dhe përziejmë gjithçka tërësisht (duhet të shfaqet shkuma). Në një tas të veçantë, duhet të shoshim miellin dhe të shtojmë përzierjen tonë të ujit, sheqerit dhe majasë. Na mbetet vetëm të hedhim kripë dhe ta përziejmë brumin shumë mirë. E ngrohim pak vajin vegjetal në mikrovalë ose në banjë me ujë dhe më pas e shtojmë në brumë. Brumi ynë duhet të jetë homogjen dhe pa asnjë gunga. Ndërsa përfundoni zierjen e brumit, më pas mbulojeni me një peshqir dhe filloni të përgatisni mbushjen.

Përbërësit e mbushjes:

• kokën e lakrës
• Pak vaj vegjetal (për tiganisje)
• Erëza për shije

Pra, fillojmë ta presim lakrën në copa të vogla, domethënë e presim. Ngrohim tiganin, hedhim vaj vegjetal dhe fillojmë të skuqim lakrën, mund të shtoni edhe erëzat që ju do zemra. I skuqim derisa mbushja jonë të jetë gatuar.

Në këtë kohë brumi ynë tashmë është rritur. Merrni një dërrasë të pudrosur me miell dhe shtrini brumin atje. Më pas, e ndajmë brumin tonë në toptha të vegjël, të cilët do t'i hapim. Pasi të gjithë topat janë kthyer tashmë në ëmbëlsira të vogla, fillojmë të mbushim byrekët tanë të ardhshëm me mbushje. Më pas formojmë byrekë.

Hapi tjetër është të vendosni byrekët në një fletë pjekjeje dhe t'i fshehni në një vend të ngrohtë.

Për t'i bërë byrekët edhe më të shijshëm, mund të merrni gjethe çaji dhe sipër t'i lyeni me yndyrë.
byrekët (gjëja kryesore është që gjethet e çajit nuk janë të forta).

Pasi është bërë e gjithë kjo, e ngrohim furrën mirë diku deri në 180 gradë dhe i dërgojmë byrekët për t'u pjekur. Piqni derisa të gatuhet plotësisht.

Brumë i pastër për byrekë pa maja

Epo, tani ne do të shkelim me ju recetën për një brumë të shijshëm pa maja.

Çfarë na nevojitet:

• Miell (9 lugë)
• Ujë i zier (90 ml)
• Vaj vegjetal (3 lugë gjelle)
• Uthull (1 lugë)
• Kripë (një majë)

Dhe si gjithmonë, fillimisht duhet të shoshim miellin. Më pas, hidhni gradualisht ujë dhe vaj luledielli në miell (pa e përzier) dhe shtoni menjëherë përbërësit e mbetur dhe vetëm atëherë lëvizni gjithçka. Më pas e gatuajmë brumin dhe e lëmë të qëndrojë për 20-30 minuta, më pas e ngrohim furrën dhe e pjekim byrekun.

Që byreku të mos ju duket i mërzitshëm, mund ta bëni me reçel, sapo ta përgatisni byrekun tonë, sipër e lyeni me reçel të shijshëm.

Brumë byreku me kreshmë

Mirë, tani le të kalojmë në testin e rërës.

Gjithçka që na nevojitet:

• Ujë ICE (200 ml)
• Vaj vegjetal (180 ml)
• Kripë (gjysmë lugë çaji)
• miell gruri (3 gota)
• Sheqeri (për shije)

Këshillohet që të shtoni disa kuba akulli në ujë për ta bërë atë edhe më të ftohtë. Shtoni vaj dhe kripë në ujë dhe rrihni gjithçka derisa të bëhet shkumë (NËSE UJI NUK ËSHTË AKULL, ASGJE DO TË FUNKSIONOJË). Më pas përziejmë sheqerin me miellin dhe masën tonë e hedhim në miell në formë shkume, e përziejmë.

Epo, tani e gatuajmë brumin, duke shtuar pak miell, deri në një gjendje të tillë që brumi të ndalojë të ngjitet në duart tuaja. Epo, kjo është e gjitha brumi është gati për t'u përdorur. Më tej, pasi imagjinata juaj vendos se çfarë të bëni me brumin, byrekët apo byrekun dhe nëse nuk keni shtuar sheqer, atëherë mund të bëni edhe një byrek peshku.

Derdhet brumë i ligët për byrek

Epo, ja ku kemi ardhur te receta e fundit, dhe kjo, ose siç quhet edhe pasta choux

Përbërësit për pastë pa dhjamë:

1. 3 gota miell
2. 300 ml vaj vegjetal
3. 300 ml ujë të vluar
4. Gjysmë lugë çaji kripë
5. 1 luge sheqer
6. Pluhur për pjekje 1 lugë çaji

Përzieni kripën me miellin dhe pluhurin për pjekje, bëni një gropë të vogël në mes, ku hidhni ujë të vluar dhe gjalpë, përzieni dhe lëreni brumin të ftohet. Pasi brumi të jetë ftohur, e ziejmë lirisht dhe e lemë të pushojë për rreth 15 minuta.Epo brumi ynë është gati. Ngrohni furrën dhe piqni brumin derisa të gatuhet plotësisht.

Pjekja në shtëpi është e rëndësishme në çdo kohë të vitit dhe në çdo familje. Era e bukës së sapopjekur ose e byrekut shpërndahet në një çast nëpër shtëpi, duke ngjallur oreksin jo vetëm të familjeve, por edhe të fqinjëve. Hosteses praktikojnë aftësitë e tyre të pjekjes duke kërkuar receta mbushje të shijshme dhe mënyra të ndërlikuara për të dekoruar byrekët. Gjatë periudhës së agjërimit, kur shumica e pjatave tuaja të preferuara janë të ndaluara, ju me të vërtetë nuk dëshironi t'i mohoni vetes pjekjen. Në këtë rast, receta për brumin e byrekut të ligët do të jetë një gjetje e vërtetë. Ne do të ndajmë disa opsione për një brumë të tillë, ai mund të përgatitet me ose pa maja.

Brumë maja e kreshmës

Tufat me maja pa dhjamë ose pjekja e bukës së bërë në shtëpi dhe madje edhe pica janë perfekte. Nëse planifikoni të gatuani një produkt të ëmbël të kuzhinës, atëherë shtoni më shumë sheqer në brumë.

Do t'ju duhet:

• gjysmë qese maja (e thatë);
• gjysmë kilogram miell;
• një lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• 350 ml ujë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• një majë e mirë kripë.
  

Ka disa truke që do t'ju ndihmojnë t'i bëni pastat edhe më të buta dhe më të shijshme:

• gjethet e zakonshme të çajit do t'ju ndihmojnë të gjeni një ngjyrë të këndshme të kuqërremtë për tufat ose byrekun tuaj;
• përgatitni brumin nga produkte me të njëjtën temperaturë;
• nëse ngjitet në sipërfaqe, lyejeni tryezën dhe duart me vaj;
• shtoni niseshte në brumë, pastat do të dalin të buta, nuk do të thahen shpejt dhe do të marrin një kore të artë;
• provoni edhe njehere mos e lëvizni fletën ose formoni me brumin, mund të bjerë lehtësisht;
• 10 minutat e para pasi keni dërguar byrekët për të pjekur, mos e hapni derën e furrës, përndryshe produktet do të vendosen, nuk do të jenë të harlisur;
• përdorni ujë të ftohtë kur gatuani brumin (por vetëm nëse nuk është maja);
• pas punës me brumin, enët duhet të lahen ujë të ftohtë përndryshe mielli do të përkulet dhe do të ngjitet në sipërfaqe.

Bota e kuzhinës është plot me receta për pasta të shijshme dhe aromatike. Tani e dini saktësisht se si nuk mund t'ia mohoni vetes kënaqësinë edhe në agjërim. Në fund të fundit, edhe përbërësit më të thjeshtë mund të bëjnë një pjatë të shkëlqyer.

Ju bëftë mirë!

Ajo për të cilën më pëlqejnë këto byrekë është se nuk duhet të merreni me korrigjim për një kohë të gjatë, t'i gatuani në mbrëmje - t'i piqni në mëngjes. Brumi rezulton i shijshëm - i butë dhe i ajrosur, nuk mund të thuash as që është. Mund të bëni çdo mbushje - të kripur dhe të ëmbël.

Pra, unë sjell në vëmendjen tuaj tonë recetë familjare byrekë me maja pa dhjamë me lakër. Gjyshja ime gjithmonë respektonte rreptësisht gjithçka Postimet ortodokse dhe këto byrekë i piqte shpesh me nënën e saj gjatë agjërimit. Meqë ra fjala, rezulton shumë buxhet.

Dhe versioni jo maja i byrekut mund të përgatitet, për shembull, sipas recetës moldave -.

Përbërja:

Brumë:

• 1,5 gota (ose 375 ml) ujë të ngrohtë
• 50 g maja të freskët të shtypur
• 1/2 filxhan (ose 100 g) sheqer
• 180 ml vaj vegjetal (pa erë)
• 1,5 lugë kripë
• 1/2 qese sheqer vanilje
• 800-900 g miell

Mbushja:

• 1.5 kg lakër
• rreth 2 lugë. kripë
• 1 lugë Sahara
• erëza

1. Është mirë që brumin për byrekët ta gatuajmë në mbrëmje, në mënyrë që të ketë kohë të ngrihet mirë në frigorifer gjatë natës. Ju duhet të merrni një tenxhere të madhe (5 litra, sepse brumi do të rritet fort) dhe të përzieni në të ujë të ngrohtë (por jo të nxehtë), sheqer, maja dhe përzieni në mënyrë që majaja të shpërndahet. Më pas shtoni vajin, kripën dhe sheqerin vanilje. Përziejini dhe shtoni gradualisht miellin. Përziejini mirë. Brumi duhet të jetë shumë i butë, pak ngjitës në duart tuaja.

   Brumë me maja të ligët të gatuar

2. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
3. Në mëngjes presim lakrën për mbushjen e byrekut.
4. Në një tigan të madh, ngrohni pak vaj (mund të skuqni 1/2 lugë qimnon dhe secilën në të) dhe më pas shtoni lakrën.

   Përgatitja e mbushjes me lakër

5. Kripë, sheqer dhe përziejeni. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët.
6. Pas disa minutash, kur lakra të jetë skuqur pak (zihet), piper, shtoni 2-3 gjethe dafine dhe përzieni. Ziejini derisa lakra të jetë e butë.
7. Në fund e spërkata me garam masala (1/2 lugë). Nëse ka, mund të shtoni më shumë kopër të grirë.

   

8. Nxirreni brumin nga frigoriferi.

   Brumi i tharmit i pjekur në frigorifer

9. Rrotulloni topa rreth Ø 4 cm dhe vendosini në një tavolinë të lyer me yndyrë në një distancë nga njëra-tjetra.

   topa brumi

10. Mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni për 15 minuta. Nëse kuzhina është e ftohtë, atëherë ndizni furrën në këtë fazë për ta bërë më të ngrohtë (brumi do të jetë më i përshtatshëm). Dhe nëse është e nxehtë, atëherë mund ta ndizni në fazën e skalitjes së byrekut.
11. Pas 15 minutash, brumi do të rritet paksa në vëllim.

    Topa të afruara

12. Spërkatni pak tavolinë ose dërrasë me miell, merrni një top, rrafshoni pak dhe tërhiqni të gjitha skajet në qendër. Kjo do të na ndihmojë të formojmë byrekë të bukur dhe të lëmuar.

    Formimi i brumit

13. Pritini skajet dhe shtypini ato pak. Rrafshoni topin me pëllëmbën e dorës dhe hapeni pak me një okllai.
14. Në mes vendosni një lugë të mbushur me mbushje me lakër.

    Gatimi i byrekut me lakër

15. Pini skajet, si për.

    

16. Tani duhet të tërhiqni pak në të dy skajet, t'i lidhni së bashku dhe t'i kapni. Kjo do të jetë fundi.

    

17. Nëse është e nevojshme, jepni me dorë formë perfekte petë dhe vendoseni tepjen poshtë në një tepsi të lyer me yndyrë.
18. Kështu, mbushni të gjithë fletën e pjekjes me byrekë në formë, duke mos harruar të lini hapësirë ​​të mjaftueshme mes tyre.

    Pite në një fletë pjekjeje

19. Nëse përdorni produkte qumështi, atëherë sipër mund të lyhet me salcë kosi ose qumësht me sheqer në mënyrë që të ketë një kore të bukur.
20. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 190°C për 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ndërsa pjesa e parë është duke u pjekur, formoni pjesën tjetër të byrekut.

    Byrekët me lakër janë gati

21. Transferoni byrekët e përfunduar në një peshqir dhe kalojini me kujdes të rejat në të njëjtën fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë.

    

Pitet me lakër janë shumë të shijshme dhe të buta. Mora pak më shumë se 30 copë, ndërsa me ne u shpërndanë në një ditë, megjithëse prisja që do të mjaftonte për një çift. Thjesht mos i vendosni njëra mbi tjetrën derisa të ftohen plotësisht, përndryshe do të rrudhen.

P.S. Nëse ju pëlqeu receta, pasi ka shumë gjëra të tjera të shijshme përpara jush.