Vilka typer av choklad. Fördelarna och skadorna med choklad, produktens näringsvärde, matlagning hemma, fotorecept med denna produkt. Så vilka typer av choklad finns det?

Mörk, svart (bitter) choklad är gjord av kakaomassa, socker, en minsta mängd mejeriprodukter och kall- eller varmpressat kakaosmör. Beroende på innehållet av kakaoprodukter och socker kan mörk choklad vara mer eller mindre söt, bitter och ha en kakaosmak av varierande mjukhet.

För tillverkningen av våra figurer använder vi den perfekta bittra belgiska Callebaut-chokladen med en omslutande kakaosmak, intensiv beska och inslag av rostat kaffe. Effekten uppnås genom förhöjt innehåll kakao 81,1%, så denna mörka choklad har en av de mest uttalade aromerna.

MJÖLKCHOKLAD

Mjölk choklad är gjord av kakaomassa, socker, mjölk och kakaosmör. Beroende på innehållet i kakaoprodukter och mjölk kan mjölkchoklad vara mer eller mindre söt, och ha en annan smak, allt från en lätt mjölkig smak med en inslag av kola, till slut med en intensiv krämig kolasmak.

Vid tillverkning av chokladskulpturer använder vi olika varianter mjölkchoklad Belgiska märket Callebaut, innehållande från 28 till 33 % kakao.

VIT CHOKLAD

DIABETISK CHOKLAD

KOMBINERAD CHOKLAD

Kombinerad choklad görs genom att blanda olika typer av choklad för att ge en extra dekorativ effekt till chokladprodukter och framhäva detaljer.

Dessutom låter kombinerad choklad dig njuta av rikedomen av chokladnyanser med olika kakaoinnehåll. Tekniken för kombinerad choklad används i produktionen av skulpturen "Lord of Dreams".

KLASSISK CHOKLAD

Klassisk choklad är naturlig choklad eftersom den konsumerades av de gamla mayaborna, aztekerna och spanska sjömän innan den föll i de söta händerna på franska hovkonditorer.

Sammansättningen av klassisk choklad inkluderar inte socker och mjölk. Den innehåller endast naturliga ingredienser, som själva växte i varma skogar och inte krävde ytterligare bearbetning. Sammansättningen av sådan choklad inkluderar kallpressat kakaosmör, kakaomassa, salt och olika kryddor (kummin, timjan, mejram, muskot, chili, pepperoncini, jalapeno, basilika, koriander, etc.)

Klassisk choklad är ett av de mest kraftfulla afrodisiakum, det förbättrar tonen och humöret, förbättrar immuniteten, innehåller många vitaminer, och den bittert kryddiga smaken av kakao, förstärkt med kryddor, kommer inte att lämna gourmeter likgiltiga.

Denna typ av choklad kommer att vara en utmärkt delikatess för vegetarianer och människor som tittar på sin vikt.

PORÖS CHOKLAD

Porös choklad framställs genom att chokladmassan skummas i speciella turbiner under tryck, genom att tillsätta gaser som t.ex. koldioxid och kväve.

PULVER CHOKLAD

Pulverchoklad görs av kakaomassa och strösocker utan eller med tillsats av mejeriprodukter. System.String

Spektrum typer av choklad och chokladprodukter mycket mer än vi kan föreställa oss: chokladkakor och choklad, chokladpastor och krämer, kakaopulver och chokladdrycker. Men alla dessa produkter som vi känner till har en tydlig klassificering baserad på normativa dokument att klassificera dem i en eller annan kategori.

I den senaste artikeln jag skrev om kraven på choklad, idag vill jag uppmärksamma er klassificering och typer av choklad och produkter baserade på den.

Beroende på sammansättningen, i enlighet med den europeiska metoden, kan choklad klassificeras i svart, mjölk och vit.

Svart chokladär i sin tur indelade i mörk och bitter. Andelen kakaobönor i mörk choklad bör vara minst 55%, i bitter - minst 70%.

Mjölkchoklad innehåller mindre kakao än svart, nämligen minst 35 %, och har därför inte rik smak kännetecknande för choklad.

vit chokladär en blandning av strösocker (socker), kakaosmör, mjölkpulver eller gräddpulver, lecitin och arom.

Till skillnad från andra typer av choklad innehåller vit choklad inte kakaosprit, så den har en krämig färg. Vit choklad kan kallas en produkt som innehåller minst 20 % kakaosmör.

Beroende på recept delas choklad in i vanlig, choklad med tillsatser och diabetiker.

Vanlig choklad(utan tillsatser) är en produkt gjord av kakaosprit, kakaosmör och socker.

Sådan choklad har specifika egenskaper som är inneboende i kakaobönor. Det kallas ibland naturligt (couverture). Genom att ändra förhållandet mellan strösocker och kakaosprit kan du ändra smaken på den resulterande chokladen - från bitter till söt. Ju mer riven kakao i choklad, desto mer bitter smak och ljusare arom har den.

Choklad med tillsatserär en produkt gjord av kakaosprit, kakaosmör, socker och olika smak- och smakämnen.

Tillsatser till chokladmassan införs på två sätt: i pulverform eller mald form, vid mottagande av chokladmassor (pulvermjölk, rivna nötter) och i den färdiga chokladmassan innan chokladen bildas i sin helhet (russin, nötgryn eller hel). nötter, krossade rån, kanderade frukter och etc.).

Chokladsorter med tillsatser är mjölk, nötter, kaffe, våfflor, grillad, frukt, speciella tillsatser.

mjölkchoklad inkluderar mjölk tillsatt torr eller kondenserad mjölk.

Choklad nöt innehåller rostade nötter: hela, krossade eller krossade till gryn i mängden 15-35%.

Kaffechoklad innehåller malt kaffe(3-5%) eller kaffeextrakt.

Choklad med våfflor- dessertchoklad med rån smulor (4,4 - 6%), jämnt fördelat i chokladmassan.

Grillad choklad innehåller jämnt fördelad, krossad kolamassa med nötter - grillade.

Choklad med frukt innehåller 1-12% torkad frukt, kanderad frukt, zest.

Choklad med speciella tillsatser- detta är choklad som innehåller till exempel rivna kolanötter eller vitamin C, A i grupp B och andra.

Choklad med fyllningär en mängd olika former och storlekar av plattor, barer, som består av ett chokladskal fyllt med olika fyllmedel (fondant, fondant med fruktsylt, fondant-krämig, pralin, pralin med våffelsmulor, etc.).

Choklad diabetiker avsedd för patienter diabetes. I dess sammansättning, istället för socker, introduceras sorbitol, xylitol, sackarin eller fruktos.

Enligt formuläret klassificeras choklad i chokladkakor, figurerade, mönstrade och i form av medaljer.

Chokladkakor brukar producera rektangulär form.

Choklad figurerade har utseendet av monolitiska, ihåliga figurer (ägg, skal, djur, hjärtan, etc.). Finns även med fyllning (stänger).

Chokladmönstrad framställd av dessertchokladmassa i form av platta relieffigurer av liten storlek, utan fyllning eller med fyllning.

Chokladmedaljer tillverkas genom att gjuta av tempererad chokladmassa i lämpliga formar.

Beroende på metoden för bearbetning av choklad delas choklad in i dessert och vanlig.

dessertchoklad har höga aromatiska egenskaper och fin dispersion. Den förvärvar dessa egenskaper som ett resultat av en särskilt noggrann och långvarig bearbetning. Sockerhalten i den är inte mer än 63%.

Porös choklad erhållen från dessertchokladmassan genom vakuumbearbetning. Den porösa strukturen ger chokladen en mer delikat, distinkt smak.

värmebeständig choklad, det smälter inte under gräddningen och behåller sin form (spån, droppar, pinnar).

värmebeständiga chokladbitarär en produkt som består av socker, kakaosmör, kakaopulver, lecitin och vanillin. Värmebeständiga chokladbitar tillsätts hela olika sorter knådningstest.

Värmebeständiga chokladdroppar gjord av socker, kakaopulver lågt innehåll fett, hydrerat vegetabiliskt fett, soja lecitin och doft. Använd dem som dekorationer för cupcakes, muffins, kex.

Chokladgodis

Chokladgodis kallas sockerhaltiga konfektyrprodukter av mjuk konsistens, bestående av en kropp (fyllning) och chokladglasyr.

Chokladgodis tillverkas: styck, vikt och förpackade.

Beroende på förpackningen delas de in i inslagna och inte inslagna.

Chokladgodis delas in efter typ beroende på vilken godismassa som används för fyllningar.

med läppstiftsfodral från kokt sockerlag eller mjölksirap med tillsats av olika smakämnen och aromatiska ämnen;

med spritväskor från kokt socker sirap med tillägg alkoholhaltiga drycker, mjölk-, frukt- och bärpuré och andra smakämnen och aromatiska tillsatser;

med geléfyllningar, för tillverkning av vilken frukt- och bärpuré och gelé används, som bildar ämnen - pektin, gelatin och andra;

Med nötfyllningar - Pralin, marsipan och rostad, som är gjorda med olika bearbetning av nötter;

med nedslagna skrov, som framställs genom att kärna en sirap innehållande agar med äggvitor;

med gräddskal bestående av smör eller annan typ av smör, strösocker, chokladmassa och andra tillsatser;

med kombinerat eller flerskiktsfyllningar;

fylld mellan lager av våfflor;

från alkoholiserade frukter, bär och kanderade frukter.

Pulveriserad choklad

En typ av choklad utan tillsatser är pulveriserad choklad.

Den innehåller något mer socker än vanlig choklad och kan göras av kakaosprit utan att tillsätta kakaosmör, vilket resulterar i en pulverform.

För användning späds den med varm mjölk eller vatten.

kakao pulverär en produkt av malning av kakaokaka, som blir kvar efter pressning av kakaosmör från kakaosprit. Det ser ut som en torr massa. brun färg och bitter smak. Kakao framställs på grundval av den, läggs till degen och dessertkrämerna.

Chokladpasta

Det är en tät tjock kräm baserad på choklad, Smör, socker, mjölk och nötter. Smaken beror på vilka produkter som används. Nutella är det mest kända och dyraste chokladpålägget i världen.

choklad smör

Det händer söt krämig och gräddfil.

Tillverkad av färsk grädde med tillsats av kakao, vanilj och socker.

bra olja hård, svår att skära, har en uttalad smak av sött smör och kakao.

Choklad smält ost

Detta är ett dessertalternativ. smältost. Består av kakaopulver, socker, keso, smör, lättmjölk, mjölkpulver, dricksvatten, ost med låg fetthalt.

Konserveringsmedel, antioxidanter, emulgeringsmedel tillsätts också, tack vare vilka osten lagras längre och har lämplig konsistens.

chokladpasta, choklad smör och chokladfärsost, som används som pålägg på en bit bröd, rostat bröd eller frallor.

De kan också användas vid beredning av bakade konfektyrer. Till exempel chokladpasta, det är tillåtet att skikta kakorna i kakan.

I allmänhet är desserter och bakverk med choklad ett separat ämne för samtal ...

Choklad är en delikatess som nästan ingen kan tacka nej till. Inbiten söt tand skämmer bort sig själva varje dag med denna populära produkt. Det är värt att notera att de som följer figuren tillåter sig att periodvis äta godis, eftersom mörk choklad produceras, vilket är bra för kroppen och i små mängder inte kan skada figuren. Kända märken av choklad produceras av tillverkare från över hela världen.

Ritter Sport

Ett välkänt märke av choklad som tillverkas i Tyskland och säljs över hela världen. Varje typ av Ritter Sport chokladkaka har fyrkantig form och uppdelad i 16 små rutor. "Ritter Sport" har 28 sorters choklad, som är förpackade i förpackningar olika färger. Produkt från tysk tillverkareär av högsta kvalitet, eftersom den är gjord av naturliga ingredienser.

Snickers

Chokladmärket Snickers (Snickers) tillverkas av den amerikanska tillverkaren Mars Incorporated och är mycket populärt bland våra landsmän. Baren innehåller rostade jordnötter(frön, hasselnötter, mandel), kola och nougat, toppad med mjölkchoklad. Hittills når försäljningen av den älskade baren av många 2 miljarder dollar per år.

Milka

Utsökt mjölkchokladmärke Milka (Milka) produceras av Kraft Foods (numera Mondelēz International). För första gången släpptes en chokladkaka med detta märke redan 1901. Sedan dess har många av oss provat kvalitetschokladkakor med russin, nötter och andra ingredienser. Förpackningen av choklad är dekorerad med bilden av en ko lila, som har blivit företagets symbol.

Alpen guld

Choklad Alpen Gold (Alpen Gold) är en mängd olika smaker, hög kvalitet och ganska överkomlig kostnad för produkten. Detta varumärke har en ledande position bland världens chokladtillverkare. Företaget tillverkar både svart- och mjölkchoklad. Det finns också intressanta alternativ kakel med jordnötter och cornflakes, med jordgubbar och yoghurt, med kakor och russin osv.

Twix

De mest populära chokladmärkena inkluderar Twix-baren (Twix). Den består av två remsor som var och en innehåller kakor och kola inuti och är täckt med ett lager mjölkchoklad. Initialt den här produkten kallades Raider och tillverkades i Storbritannien (från 1968 till 1979). Senare gav den amerikanska tillverkaren baren ett nytt namn. Trots detta, i många europeiska länder Chokladkakan Twix säljs under varumärket Raider.

Lindt

Den schweiziska chokladtillverkaren erbjuder sina kunder bara verkligt kvalitetsprodukt. Svart och mjölkchoklad finns i vanlig och presentlåda. Denna tillverkare gör också bitterchokladmärket Lindt (Liedt) med 99% kakaohalt. Endast sanna älskare kommer att uppskatta en sådan produkt.

Ferrero Rocher

Runda chokladgodis är förpackade i en mycket vacker låda och passar utmärkt som en läcker present. Den italienska tillverkaren har skapat en riktig lyx: sammansättningen av Ferrero Rocher-godisen (Ferrero Rocher) innehåller en hel hasselnöt och en tunn våffla med valnötskräm. "Sharik" är täckt med mjölkchoklad med hackade hasselnötter. Produkten är ganska kaloririk - godiset, gömt bakom ett förgyllt omslag, innehåller 69 kcal.

kitkat

Chokladkakor KitKat (Kit Kat) produceras av det amerikanska företaget Nestle. söt produkt kombinerar rån med ett lager av nöt- och gräddfyllning och ett överdrag av mjölkchoklad. Många kunder föredrar Kit Kat för dess delikata och behagliga smak. Utgiven i annan volym: från en till flera barer per förpackning.

"Högsta kvalitet i överkomligt pris"- mottot för fabriken som producerar läcker produkt kallad "rysk choklad". Det är mycket populärt i Ryssland. Det finns flera typer av porös choklad av detta märke: vit, mjölk och svart. På grund av den porösa strukturen får vit choklad från det ryska chokladmärket en mycket intressant smak.

Frikostighet

Namnet på ett sådant märke av choklad som Bounty (Bounty) i översättning betyder "generositet". En stor mängd kokosmassa sattes faktiskt mycket generöst i chokladkakan. Toppad med högkvalitativ mjölkchoklad. Bounty bars produceras av Mars Incorporated.

Traditionell mjölkchoklad Chaika med tillsats av rostade rivna nötter. Produkten innehåller minimal mängd kakao - 33%. Populära chokladkakor produceras av det ukrainska företaget Roshen. Paket av blå färg med bilden av en mås är bekant för både mormödrar och barn.

Aero

Traditionell porös choklad Aero (Aero) i form av en liten bar. Tillverkad under varumärket Nestlé. På grund av ett stort antal bubblar choklad bara smälter i munnen. Mjölkchoklad är väldigt populärt.

Alenka

Mjölkchoklad Alenka, som producerades i Sovjetunionen (sedan 1965). Den tillverkas nu i Ryssland av Krasny Oktyabr-fabriken. Särskiljande drag denna bar har en krämig "oljig" smak. Chokladförpackningen visar en knubbig tjej i huvudduk.

Vintergatan

En annan populär produkt från den välkända tillverkaren Mars Incorporated. Baren innehåller kola och ljus choklad nougat, täckt med ett lager mjölkchoklad. PÅ senare tid Vintergatan (Vintergatan) med jordgubbssmak är också populär.

Nötter

På ryska marknaden det är den enda chokladkakan med hela hasselnötter. Sammansättningen av läckra sötsaker inkluderar också mör nougat, trögflytande karamell och choklad. Nötter har tillverkats i Ryssland sedan 1996. Nu kan den köpas i tre format: en 50-grams eller 60-grams bar, samt en multipack (bestående av 5 choklad på 30 gram vardera).

Mars

Mars-chokladkakan (Mars), producerad av det amerikanska företaget Mars Incorporated, släpptes första gången 1932. Sedan dess har han miljontals fans. Huvudingredienserna i baren är nougat och högkvalitativ mjölkchoklad.

Ristora

Ett välkänt märke av varm choklad produceras italiensk tillverkare vilket garanterar den höga kvaliteten på sin produkt. Produkten är en löslig dryck baserad på kakaopulver. Resultatet är läckert och smakrikt. varm choklad varumärke Ristora (Ristora), som har en unik och rik smak.

Varje tillverkare av konfektyrprodukter har många alternativ för choklad: vit, mjölk och svart. Vissa företag tillverkar även produkter med olika fyllmedel. För att hitta "din" choklad måste du jobba hårt och äta en omättad mängd godis!

Sedan urminnes tider har mörk choklad kallats svart guld, och mycket riktigt, eftersom bara de mycket rika och rika hade råd med en mörk chokladkaka. rika människor. Mörk choklad har alltid förknippats med rikedom, rikedom och lyx. Tiderna har gått, mörk choklad har blivit billigare och är nu tillgänglig för alla samhällsskikt, men här är det konstiga, mörk choklad fortsätter att vara den mest...

Chokladälskare kan glädja sig, för speciellt för dem har det schweiziska företaget Barry Callebaut skapat en fjärde typ av denna produkt - rubinchoklad. Produkten är unik i sitt slag och har en rik rökig rosa färg och bärsmak. För första gången skapades en sådan delikatess 1930, men vem skulle ha trott att efter 87 år skulle konditorer kunna skapa verkligt unik produkt vem gör inte...

Matcha te är ett klassiskt te för den japanska teceremonin. han under en lång tid användes i Japan för att göra drycker, men gradvis blev det en integrerad del av många andra rätter. Traditionellt pulveriserat te gav nationella desserter en speciell touch och gjorde dem ännu mer spännande för smaken av krävande gourmeter. Nu används pulveriserat te för att skapa sådana sötsaker som...

Här kommer en så efterlängtad och samtidigt så plötslig dagordning på den stora vintersemestern - Nyår! Nyår är förknippat med otaliga olika traditioner och ritualer - några av dem är mer än tusen år gamla, medan andra dök upp helt nyligen, några uppstod med utvecklingen av teknik, och några försvann. Samma öde drabbade traditionen att duka. Vårt långt...

Om du frågar en enkel lekman hur choklad är, kommer vilken person som helst - vare sig det är en vuxen eller ett barn - omedelbart att nämna tre huvudtyper: svart, mjölk och vit. Men nyligen kan du allt oftare höra och till och med se ovanlig grön choklad på hyllorna i stora stormarknader. När du öppnar förpackningen dyker chokladkakan upp i all ära. ovanlig färg och det är inte förvånande...

Choklad på fruktos – hört mycket, men vet inte riktigt vad som är vad?! De säger att fruktos är en produkt av liten nytta, speciellt om du tål socker lugnt. Men för personer som lider av diabetes finns det ingen annan utväg, så denna sockerersättning är ganska acceptabel för dem. Fördelarna med fruktos har diskuterats länge och mycket, för några år sedan till denna allmänna diskussion ...

Vet du vad ekologisk choklad är? sajten kommer att berätta vilken sorts choklad det är och hur den skiljer sig från vanlig choklad. Allt oftare hör och ser vi produkter med det märkliga namnet "ekologisk" i butikshyllorna. Nyligen har även "ekologisk" choklad dykt upp. Så, enligt ordböcker, betyder ordet "ekologisk" att denna produkt odlas eller produceras i en ren miljö, utan användning av kemikalier.

Choklad är kanske den populäraste delikatessen i världen, som tillverkas på basis av kakaoprodukter, det vill säga kakaosmör och kakaosprit. Det kan också innehålla vissa tillsatser i form av likörer, nötter, kanderad frukt. Det är efter innehållet av kakao i choklad som det delas in i: bitter; halvbitter eller efterrätt; mjölk. Mörk choklad innehåller över 60 % kakao. Den har en bitter specifik...

Alla typer av choklad: klassificering efter form och konsistens, metod för bearbetning av ingredienser, innehåll av kakaoprodukter. Varumärken, producenter och märken av choklad.

Chokladprodukter är mångfacetterade, som Ädelsten. Och tillverkningen av en ädel produkt är nästan ett smycke. De mångfärgade omslagen som ler mot oss från butikshyllorna avslöjar chokladprodukter som är olika i sammansättning, form och smak. Det hjälper dig att navigera i denna mångfald. detaljerad klassificering choklad och bekantskap med dess bästa varumärken och varumärken.

Så vilka typer av choklad finns det?

Låt oss börja med att choklad är en produkt baserad på kakaosmör och korn från ett kakaoträd som växer i tropikerna - kakaobönor. Kakaoträdets frukter förtjänar en separat klassificering.

Typer av kakaobönor efter ursprung

• amerikansk;
• asiatisk;
• afrikanska.

Typer av kakaobönor efter kvalitet

• Variety eller ädel - har en trevlig delikat arom och delikat smak.
• Vanlig eller konsument - har en skarp arom och sammandragande, bitter-sur smak.

Chokladklassificering

Chokladsorter efter innehållet i kakaoprodukter

• Bitter - innehåller minst 55% kakaoprodukter.
• Klassisk eller vanlig - består av kakaoprodukter med 35-60%.
• Mejeri - innehåller mindre än 35% kakaoprodukter.

Typer av choklad efter dess ingredienser och hur de bearbetas

1. Vanligt - innehåller 63% socker och 35% kakaomassa. Den är som regel gjord av konsumentkvaliteter av kakaobönor.
2. Dessert - till skillnad från vanligt är den endast gjord av ädla varianter av kakaobönor, består av en mer finmalen massa, och innehåller också mindre socker respektive mer kakaomassa (från 45%), har bästa kvalitet och arom.
3. Porös - tillverkad av dessertchoklad med en speciell teknik: den genomgår en speciell behandling under varierande tryck, på grund av vilken den får en porös struktur.
4. Choklad med fyllning- nötter, grädde, frukt-marmelad, gelé, fondant, grädde, etc. Andelen av fyllningen bör inte överstiga 50 % av produktens totala massa.
5. Choklad speciell anledning (diet, för patienter med diabetes mellitus).

De tre första typerna av choklad - vanlig, porös och dessert, tillverkas med och utan tillsatser.

Det är intressant! Sammansättningen av mörk mörk choklad utan tillsatser anses vara en referens. Detta är en produkt gjord av kakaosmör, rivna rostade kakaobönor och strösocker, med en ljus arom och behaglig beska. Sådan choklad anses vara den mest respekterade över hela världen.

En bar som innehåller några tillsatser är sämre i värde än ren choklad, som har mer kakao, vilket är det främsta kvalitetskriteriet. Nötkärnor, kanderad frukt, kaffe, våfflor, torkad frukt används som tillsatser.

Chokladsorter med tillsatser

1. Mejeri - med grädde, kondenserad eller pulveriserad mjölk.
2. Vit - konfektmassa utan tillsats av riven kakao.
3. Nöt - med rostade nötter: krossade eller krossade.
4. Kaffe - med kaffeextrakt eller malet kaffe.
5. Rostad med hackade nötter och kola.
6. Med stora tillsatser: hela nötter, torkad frukt, kanderad frukt.
7. Med våffelsmulor.

Typer av choklad i form och konsistens

1. Chokladkakor (porösa eller fasta) - som regel har den en rektangulär form.
2. Mönstrade - i form av figurer, ihåliga, solida eller fyllda (ägg, djur, skal, etc.).
3. Figurerade - i form av platta relieffigurer som mynt.
4. Barer (porösa eller fasta), med eller utan fyllning.
5. Glasyr är smält choklad, som främst används för att dekorera konfektyr: kakor, glass, glaserad ostmassa.

De största chokladtillverkarna, välkända märken och de bästa märkena

Idag har vi tillgång stor mängd märken av chokladprodukter, som tack vare ansträngningar från tusentals hantverkare ständigt skaffar sig nya former och smaker. Samtidigt finns det företag, såväl som enskilda varumärken, som intar en ledande position inom chokladindustrin.

De mest kända chokladföretagen

• "Maestrani" (Italien);
• "Valor" (Spanien);
• "Stollwerck" (Tyskland);
• Hershey (USA);
• Craft Foods (USA);
• "Valrhona" (Frankrike);
• Godiva Chocolatier (Belgien);
• Nestlé (Schweiz);
• Barry Callebaut (Schweiz);
• DeLafee (Schweiz).

De mest kända chokladmärkena

• [e-postskyddad](Schweiz);
• Toblerone (Schweiz);
• KitKat (Nestlé, Schweiz);
• Cadbury (Storbritannien);
• Guylian (Belgien);
• Patchi (Libanon);
• Mars (USA);
• Galaxy (Mars, USA);
• Ghirardelli (USA);
• Ferrero Rocher (Italien).

Det bör noteras att Ryssland också har lyckats producera en ädel produkt. Inhemsk choklad är känt över hela världen. Du kan säkert köpa en produkt vars förpackning är märkt TU: GOST 6534-89 "Chocolate" eller TU "Chocolate": detta är högkvalitativ choklad, vilket motsvarar alla ryska GOSTs.

De bästa konfektyrfabrikerna i Ryssland

• "Sladunitsa";
• "Rysk choklad";
• "Smakens seger";
• "Konfektyrbekymmer Babaevsky";
• "Ryssland";
• "Bogatyr";
• JSC "Röd oktober";
• "Trogenhet mot kvalitet";
• JSC "Rot Front";
• LLC "Odintsovo konfektyrfabrik"

De mest populära barchokladmärkena i Ryssland

• Ritter Sport;
• Alenka;
• Krypa in
• frukt
• alpin guld;
• A. Korkunov;
• milka;
• Nesquik;
• rysk choklad;
• Spartacus.

Kärlek till en ädel produkt, särskilt för den vackra halvan av mänskligheten, inspirerar varje dag chokladmästare till nya bedrifter. Så här föds riktiga mästerverk - utsökta typer av choklad, designade för att glädja dem som vet mycket om produkter gjorda av kakaobönor.