Ябълково пюре: рецепти. Ябълково пюре: бърза рецепта

Ябълков сос за зимата- Това е един от най-вкусните зимни ябълкови заготовки. Ябълковият сос е най-деликатният плодов десерт, който е готов за консумация. Освен това с него можете да готвите голям брой ястия. Например, използвайте го като пълнеж за кифлички, палачинки, пайове, щрудели.

Могат да намажат домашни вафли, блатове. А от ябълково пюре се получава много вкусно ефирно суфле или. Майки, които имат деца бебешка възраст, са наясно, че от шест месеца всяко бебе се нуждае от допълващи храни, по-специално зеленчукови и плодови пюрета.

Можете, разбира се, да си купите готово бебешко пюре, но най-добре е да го приготвите сами без никакви консерванти, като използвате само пресни ябълки. Правилно приготвена домашно приготвени ябълково пюреза зимататрябва да има течна хомогенна структура. В него не трябва да има парченца ябълки.

За да приготвите точно такова пюре, дайте предпочитание на лятото и есенни сортове. По правило месото им е меко и ронливо и дори след кратка термична обработка бързо се вари. Пригответе се и за вас ябълков сос за зимата, рецепти,който ви предлагаме ще ви помогне в това.

Ябълков сос за зимата: най-добрите рецепти със снимки

Ябълков сос за зимата - рецепта

Съставки:

• - 2 кг.,
• Захар - 1 чаша
• вода - 1 чаша,
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжицата.

Отстранете корите от измити ябълки. Отстранете костите. Нарежете на малки парченца. Поставете ябълките в купа или купа. Напълнете ги с вода. Варете ябълките на слаб огън за 30-40 минути, като разбърквате от време на време. През това време резените ябълки ще имат време да заврят, но не напълно.

Има няколко начина да превърнете ябълковата маса в пюре. Най-удобният начин е да ги разбиете с блендер. Ако нямате, просто избършете ябълките през сито. Поставете ябълковия сос обратно на огъня. Добавете захарта и изсипете лимонов сок. Разбъркайте с шпатула. Гответе ябълковото пюре след като заври още 10-15 минути. Подобно на сладко от ябълки, конфитюр или сладко, то трябва да се налива само в стерилни буркани и горещо.

Кутиите с пюре могат да бъдат навити с метални капаци или покрити с пластмасови капаци. Не забравяйте, че бурканите с пюре, затворени с метални капаци, трябва да бъдат обърнати и увити, докато изстинат напълно.

Канелено ябълково сос - Рецепта

Съставки:

• - 1 кг.,
• вода - 1 чаша,
• захарен пясък - 200 гр.,
• Канела на прах - на върха на чаена лъжичка.

Измийте и обелете ябълките. Всяка ябълка трябва да се нареже на две части, да се отстрани твърдата сърцевина със семена и след това да се нареже на тънки филийки. След като всички ябълки са натрошени, ги прехвърлете в тигана. Налейте вода и оставете да заври. Сварете ябълките за около 30 минути. Махнете тигана от котлона и разбийте с блендер сварените ябълки до състояние. Добавете захарта и канелата на прах към ябълковото пюре.

Разбъркайте и варете пюрето още 10 минути. Докато се готви, стерилизирайте половин литрови буркани по удобен за вас начин. Готовото ябълково пюре с канела залейте горещо и веднага навийте с метални капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и завийте.

Ябълково пюре за деца за зиматаможе да се приготви с добавка на кондензирано мляко.

Ябълково пюре с кондензирано мляко - рецепта

Съставки:

• ябълки - 2 кг.,
• Кондензирано мляко (сурово) - 1 кутия,
• Вода - 1 чаша.

Нарежете обелените ябълки на малки филийки. Поставете ги в тенджера и покрийте с вода. Покрийте тигана с капак и сложете ябълките да къкрят на слаб огън за един час. Разбърквайте ябълките на всеки 15 минути, за да не загорят. Махнете тигана от котлона и нарежете ябълките с блендер или прекарайте през цедка.

Сложете получения ябълков сос обратно на огъня. Добавете кондензирано мляко. Разбъркайте до гладкост. След като добавите кондензирано мляко, гответе ябълков сос за още поне 10 минути. Подредете готовия продукт в предварително стерилизирани половин литрови буркани.

Получава се не по-малко вкусна и копринена текстура и бебешко ябълково пюре за зимата със сметана. Такова пюре може да се дава дори на деца до една година.

Ябълково пюре със сметана - Рецепта

Съставки:

• ябълки - 2 кг.,
• Сметана с масленост най-малко 30% - 250 мл.,
• захар - 1 чаша,
• Вода - 100-150 мл.

Измийте добре ябълките. Обелете ги и отстранете семките. Нарежете на филийки. Прекарайте ябълките през месомелачка. Изсипете получения ябълков сос в тенджера. Добавете захар към него. Варете малък огън 30-40 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време. След това време изсипете сметаната. След като добавите сметаната, варете пюрето още 5-7 минути.

готвач ябълково пюре за зиматаМожете не само на печката, но и в бавна готварска печка.

Ябълково пюре в бавна готварска печка - рецепта

Съставки:

• - 1,5 кг.,
• Захар - 10 супени лъжици.
• Вода - 1 чаша.

Поставете нарязаните ябълки в купа за мултикукър. Изсипете във вода. Включете режима "Гасене" за 1 час. След звуковия сигнал ще чуете кога програмата приключи. Прехвърлете омекналите ябълки в дълбока купа. Използвайте блендер, за да ги пасирате. Изсипете ябълковото пюре обратно в купата за мултикукър. Изсипете захарта. Разбъркайте с шпатула. Затворете капака. Изберете отново програмата за гасене, само за 10 минути. Докато пюрето се готви, задръжте бурканите и капаците на водна баня. Изсипете пюрето в стерилни буркани и запечатайте.

Съставки:

• 1,8 кг сладки ябълки (това е теглото на вече нарязаните)
• 150 г захар

Добивът от това количество продукти е приблизително 1,6 литра пюре

Ябълков сос за зимата - рецепта

Ябълките се измиват, нарязват се на ситно, като се отстранява сърцевината. Ако обелите кората на ябълката, ще улесните по-нататъшния процес на приготвяне на пюре. Но трябва да се отбележи, че кората съдържа много полезни вещества, така че все пак е по-добре да не белите ябълките.

Налейте малко вода в голяма тенджера. Количеството му зависи от качеството на ябълките. Ако ябълките са сочни или „месести“, тогава ще е необходима по-малко течност, отколкото ако плодовете са сухи. Водата е необходима само за да не изгорят ябълките, преди да "дадат" своя сок.

Поставете ябълките в тенджера и сложете на малък огън. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри (задушете) ябълките, докато омекнат. Времето за готвене отново зависи от вида на ябълките, твърди сортовегответе повече, разбира се.

Прехвърлете варените ябълки на малки порции в гевгир (голямо сито) и избършете през него, за това е удобно да използвате голяма лъжица. Ако ябълките не са обелени, кората под формата на тънък филм остава в ситото и цялата каша преминава през дупките. Ако ябълките са били обелени, тогава процесът на превръщането им в пюре ще се осъществи много бързо и без остатъци.
Така постепенно избършете всички ябълки.

Пюрето вече на този етап е много вкусно (при условие, че ябълките са били достатъчно сладки) и напълно готово за консумация.

Но ако планирате да приготвите картофено пюре за бъдещето (за зимата), тогава трябва да добавите захар към него и да сварите още малко. Необходимото количество кристална захар зависи от вкуса на ябълките. Ако първоначално плодовете са били много сладки, тогава ще трябва да добавите малко захар (100 г на 1 кг нарязани ябълки). Ако ябълките са били кисели или вискозни, тогава можете да ги подсладите по-твърдо (150-200 г кристална захар на 1 кг предварително приготвени ябълки). Тук е въпрос на вкус.

Поставете отново ябълково пюрена малък огън и се вари 10 минути при непрекъснато бъркане, за да не загори. Изсипете все още врящото пюре в стерилизирани буркани и веднага ги затворете с метални капаци с помощта на завъртане. Обърнете бурканите с главата надолу и покрийте с нещо топло. Когато изстинат, можете да ги обърнете и да ги приберете за момента в мазето. А през зимата вземете буркан, отворете го и се насладете на вкуса, спомняйки си лятото. Може да си направите и пюре от цвекло и ябълка.

Рецепта за ябълково пюре за зимата

Домашното ябълково пюре е хранилище на витамини и ценни минерали. хранителни вещества. Можете да го приготвите много бързо. Ястието се оказва ароматно и запазва лятна свежест и сочност през цялата зима. Печенето с ябълково пюре просто се топи в устата ви и дори гост с много воля няма да може да го откаже.

1. вид ястие: Десерт
2. подтип ястие: Ястие с ябълки, плънка.
3. брой порции на изход: 25.
4. тегло на готовото ястие: 2,5 кг.
5. време за приготвяне:
6. национална кухня, към която принадлежи ястието: руска.
7. калории:

Съставки за приготвяне на ябълков сос

• Ябълки - 2 кг.
• Вода - 2 чаши.
• Захарен пясък - 200 гр.

Приготвяне на ябълков сос: класическа рецепта

1. Истинските домакини рядко озадачават какво да приготвят за закуска, обяд или вечеря. Винаги имат много на склад. интересни идеи. След като сте се подготвили за зимата, винаги можете да разнообразите семейната ежедневна диета. Например ябълковото пюре се сервира и как самостоятелно ястие, и като добавка към други вкусотии. Например, върви добре с палачинки, вафли и палачинки. Някои домакини добавят ябълково пюре към кремове и мусове за торти. Също така, това ястие е отличен пълнеж за пайове. Основното нещо е да се запасите с тях за бъдещето.
2. Предлагаме една проста рецепта за ябълково пюре за зимата. За да приготвите този деликатес у дома, ще трябва да вземете зрели нишестени плодове. Можете да вземете всякакъв сорт. Обелете ябълките от семките и дръжките, нарежете на четири части. Налейте вода в тенджера и поставете резени плодове в нея.

Готвене на ябълков сос: обелете и нарежете ябълките

1. Оставете масата да заври и покрийте с капак. След 5-7 минути отстранете тигана от котлона.

Приготвяне на пюре: оставете ябълковата маса да заври

1. След като изчакате сладкото да изстине, изхвърлете ябълките в гевгир. След това смилайте пулпата през сито.

Ябълково пюре: ябълки се смилат

1. Прехвърлете получената маса обратно в тавата, но без вода. Добавете захарта към него, разбъркайте и гответе за 5 минути. Добавете вода, ако е необходимо. Когато пюрето е готово, го прехвърлете в стерилизирани буркани и запечатайте с капаци. След това контейнерите трябва да бъдат обърнати с главата надолу и покрити с одеяло. Така банките се съхраняват поне един ден, преди да бъдат прехвърлени в мазета и килери.
2. По желание можете да добавите вкуса на канела или ванилия към ястието. Ако обичате кисели лакомства, сипете 1-2 с.л. л. лимонов сок. Той е отличен заместител на трапезния оцет.

Ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата

Съставки:

• Ябълки - 2 кг.
• Вода - 1 чаша.
• Кондензирано мляко - 1 консерва.

1. Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки, без да отстранявате кората. Сложете плодовете в тенджера, налейте вода и сложете на котлона. Гответе ябълките, докато омекнат. За да направите пюре, прекарайте ги през блендер след приготвяне.

Ябълков сос, приготвен с блендер

1. Известно е, че кожата на ябълките съдържа много повече витамини от пулпата. Отрязването му е необходимо само когато плодът е предназначен за бебе на възраст под 1 година. По-добре е децата да ядат цели ябълки, но е по-добре без семки.
2. Готовата мека маса трябва да се смеси в тенджера с кондензирано мляко и отново да се постави на огън. 7 минути след като заври, пюрето ще бъде готово. Трябва да се постави в стерилизирани буркани, затегнете капаците и оставете за един ден на топло място. След това детайлът може да се прехвърли в мазето или килера и да се остави до зимата.
3. Кондензираното мляко може да се готви самостоятелно. Вкъщи се оказва още по-вкусно и здравословно. Ако приготвяте картофено пюре за деца, направете го, вместо да купувате готов продукт с голямо количествонеизвестни добавки.

рецепта за ябълково пюре без захар

Съставки:

• Ябълки - 1 кг.
• Вода - 1 чаша.

Ако искате да приготвите бебешко ябълково пюре за зимата, не можете без кристална захар. Ако се страхувате да не навредите на детето си с излишната глюкоза в храната, използвайте заместители. Например, кафявата захар се счита за по-здравословна от нейния бял аналог. С него можете да направите пюре по класическата рецепта.

Вкусно бебешко ябълково пюре без захар

Въпреки това, в случаите, когато бебето е алергично към захарта, просто не я запазвайте за зимата. Достатъчно е да сготвите малка порция от деликатеса и да нахраните цялото семейство с него и бебето ще се зарадва.

1. Ябълките трябва да бъдат обработени и центърът да се отстрани от тях.
2. След това плодовете се нарязват на филийки и се варят във вода до омекване.
3. След това ябълките се смилат през сито и отново се варят на огън за не повече от 5 минути. На този етап процесът на приготвяне на пюре може да се счита за завършен.

Нарязани ябълки за пюре

Как да си направим ябълково пюре: видео рецепта

Съставки:

• 3 кг ябълки.
• 1 кг захар.
• 600 мл вода.

Марина, автор на видеото, предлага друга технология за прибиране на ябълково пюре за зимата. Тя обелва плода от кожата и го нарязва на по-малки парчета. След това героинята на видеото поставя всичко това в тенджера, добавя вода и се готви, докато пулпата стане гъвкава. Кулинарният специалист обработва готовата маса с блендер. След многократно кратко готвене деликатесът може да се изсипе в стерилизирани буркани.Масата изглежда твърде течна, но след охлаждане става доста гъста. Можете да гледате процеса на приготвяне на домашно плодово пюре в следното видео:

Да се ​​научите как да готвите ябълково пюре е полезно не само за тези, които имат собствена градина и всяка година възниква въпросът за реализиране на богата реколта. Това умение ще помогне на всички съвременна майкаи баба. Деликатесът е богат на желязо и витамин С, който е изключително полезен както за растящия, така и за формирания организъм в условия на постоянен дефицит на основни вещества.

Плодовите заготовки са добра помощ при готвене през зимата. Ябълковото пюре е обичано както от възрастни, така и от деца. Това е както самостоятелно ястие, така и добро допълнение към зърнени храни, добавка към пайове, основа за десерт.

Приготвяне на ябълки за пюре

За консервиране се препоръчва да изберете къснозреещи сортове ябълки. Ако на бебето се дава картофено пюре, не трябва да приемате плодове с червена кожа - те провокират алергии.Но жълтото и зеленото са най-препоръчителни в този случай.

Преди пюре всички варени ябълки се измиват и внимателно се сортират, като се отстраняват щетите. След това се обелват, отстраняват се тестисите и дръжките. Нарязвайки плодовете на малки парченца, те веднага се поставят в дебелостенен тиган с вода. За да не потъмняват ябълките, водата се подкиселява с лимон.

Най-добрите рецепти за ябълково пюре за зимата, като в детството

Не е трудно да се приготви картофено пюре, дори и начинаеща домакиня ще се справи с тази процедура. Не се ограничавайте до едно проста рецепта- Ябълките се съчетават добре с други плодове и зеленчуци. Ето защо можете спокойно да експериментирате със създаването на вашите оригинални рецепти, като вземете примерите по-долу като пример.

• Ябълки - 2 кг
• захар - 1 чаша (по избор)

Водата трябва да покрива ябълките с не повече от 3 см. Алгоритъмът на картофено пюре е както следва:

• поставете тигана на бавен огън и варете 15 минути;
• омекотените ябълки се отстраняват и се претриват през сито с малки клетки;
• пюрето с изпуснатия от него сок отново се слага на котлона и се довежда до кипене;
• незабавно опаковани в горещи сухи буркани и запечатани.

Охладете с главата надолу, като покрийте съда с картофено пюре с дебело одеяло. Ако искате да получите сладка маса, тогава към нея се добавя захар - чаша продукт за 2 кг ябълки. След това картофеното пюре се отстранява от котлона не в момента на завиране, а се оставя да поври още 15 минути.

Пюрето по тази рецепта напълно оправдава името си - оказва се толкова нежно и ефирно. Ябълките се приготвят по обичайния начин и се поставят в тенджера с дебело дъно с добавена малко ванилия. Следващите стъпки са:

• ябълките се заливат с вода - 2 чаши на 5 кг плодове;
• заспивайте със захар (1/2 - 1 чаша); количеството зависи от киселинността на плода;
• задушете при непрекъснато бъркане, докато ябълките омекнат;
• разбийте с миксер или блендер;
• изсипете кондензирано мляко (целия буркан);
• Оставете да къкри бавно за 5-10 минути, докато масата стане хомогенна.

Опаковани, запушени и охладени традиционен начин. От такова ястие няма да дръпнете нито едно дете за ушите.

Без стерилизация

Можете да направите картофено пюре без стерилизация, но само в малки количества. Дори и приготвените ябълки да не са сварени, те пак трябва да се бланшират. И най-добре е да направите това на водна баня.

За тази рецепта не трябва да нарязвате плодовете - просто ги разделете на половинки и поръсете с лимонов сок. Не е препоръчително да задушавате плодовете дълго време - 2-3 минути са достатъчни, за да омекнат. Колкото по-малко термично обработени ябълки, толкова повече полезни вещества ще останат в тях.

След това плодовете се разбиват с блендер в буйна маса и се разтриват през сито. AT готово пюредобавете захар на вкус (или не можете да добавите), малко канела или ванилия. Този препарат се съчетава добре с картофено пюре от други плодове.

За деца без захар

На бебетата се дават различни пюрета като допълващи храни, които могат да се приготвят у дома. Първо трябва да се запасите с малки бурканчета с майонеза или бебешка храна.

• подготвени ябълки (1,5 кг), нарязани на четвъртинки;
• варете 15 минути във вода (450 ml);
• сложете ябълковата маса в купа на блендер, добавете сока от един лимон и разбийте;
• опаковани в буркани, стерилизирани за 10 минути и навита на руло.

Можете да комбинирате ябълка с моркови - получавате отлично ястие за първото хранене. Когато давате пюре на кърмаче, се препоръчва първо масата да се разрежда с майчино мляко, за да може тялото на детето по-лесно да се адаптира към новата храна.

Пюре с банан

И това пюре не е консервирано, а се използва прясно приготвено като питателна храна за бебета:

• 1 ябълка се вари 5 минути и след това се пасира;
• отделно пюре от обелен банан;
• след като смесите съставките, разбийте с блендер.

Преди да дадете на бебето ябълково-бананово пюре, то се разрежда с 1 с.л. кърмаили смеси.

В бавна готварска печка

Мултикукърите вече са се наложили здраво в кухните на много домакини - ястията, приготвени в тях, се считат за по-здравословни. Така пюрето, събрано за зимата с помощта на този агрегат, запазва свойствата си възможно най-много.

• подготвени и ситно нарязани ябълки (1,5 кг) се поставят в купа за мултикукър;
• налейте чаша вода и включете програмата "Гасене" за 1 час;
• прехвърляйки ябълките в друг съд, оставете ги да изстинат и след това смилайте през сито;
• пюрето се смесва с чаша захар и се връща в бавната готварска печка;
• отново се държа в режим на гасене, но само 10 минути.

Пюрето, пакетирано в буркани, може да се съхранява безопасно на стайна температура.

Това ястие е интересно на цвят и много апетитно. Комбинацията от два плода прави вкуса необичаен, а пюрето здравословно. За да го приготвите, вземете 1 кг ябълки и тикви, чаша захар и 5 г портокалова кора.

• нарязаните на малки кубчета съставки се задушават до омекване;
• след това разбийте масата с блендер и я поставете в тенджера;
• добавяне на кора и захар, варете 10 минути;
• опаковани в буркани, стерилизирани за 20 минути.

Можете да направите без стерилизация, ако готвите картофено пюре в бавна готварска печка.

Винено пюре

Хубаво е оригинална рецептазапазване на ябълковата маса - включва червено вино.

• 1 кг обелени и нарязани ябълки се покриват със захар (0,7 кг);
• поръсете с червено вино (2 супени лъжици) и оставете да вари, докато плодовете се покрият със собствения си сок;
• гответе на слаб огън, докато ябълките придобият форма на пюре;
• след охлаждане на масата, тя се разбива с блендер и след това се опакова в буркани, след което се подлага на стерилизация.

Въпреки факта, че в рецептата се използва вино, децата могат спокойно да дават това пюре.

Всеки има свои собствени вкусови предпочитания, така че не се спирайте на горните рецепти. Можете да опитате тези комбинации от съставки в едно пюре:

• 3,5 кг ябълки и 1 кг сини сливи без костилка;
• ябълки (1 кг), варени в сметана (0,5 чаши);
• смесете ябълково пюре (700 г) и череша (150 г);
• пюре от моркови, кайсии и ябълка са идеално комбинирани в една маса;
• необичаен вкус дава комбинация от ягоди и сливи с ябълки;
• дюля ще добави необичаен аромат към ябълково-крушово пюре.

Всеки вариант може да се приготви по някой от описаните начини - в тенджера или бавна готварска печка. Да добавите захар или не и в какво количество, всяка домакиня решава сама. Тук обикновено се вземат предвид сортовете ябълки - ако са кисели, тогава захарта ще бъде полезна.

Създаден за зимата вкусна подготовка, домакинята може да почерпи семейството си с необичайни десерти и подправки на базата на ябълково пюре.

Подправка за месни ястия

От ябълковата маса (600 g) в комбинация с пюре от сливи (200 g), приготвено без захар, се получава добра подправка, напомняща на вкус Tkemali.

• като комбинирате двете маси, изсипете чаша захар и поставете на огъня;
• картофено пюре се сварява до 1/5 от първоначалния обем (на слаб огън и при непрекъснато бъркане);
• пресейте 1 г канела, 0,5 г джинджифил и карамфил.

Към сварената маса се добавят подправки, разбъркват се добре и веднага се опаковат в буркани.

пикантен сос

Тази рецепта е чудесно допълнение към салати, предястия и гарнитури.

• сложете консервирано ябълково пюре в тенджера и оставете да заври;
• добавете малко масло, няколко зрънца карамфил и щипка настърган джинджифил;
• разбъркайте добре, свалете от котлона, охладете леко и разбийте с блендер.

Сервирайте охладено в сос.

Пикантно пюре

Ябълковият сос може да се използва за приготвяне на отлично пикантна закуска. За да направите това, разредете същото количество оцет (по-добре е да вземете ябълков оцет) в четвърт чаша загрята вода и оставете да вари за час и половина.

След това течността се загрява отново и се залива с 2 с.л. горчица на прах. Тази маса се смесва с консервирано ябълково пюре и се влива в хладилник. Полученият сос ще бъде чудесно допълнение към месни ястия, но можете да го намажете и върху хляб, като направите пикантни сандвичи.

За приготвянето на този десерт ще ви трябват 1 кг готов ябълков сос, 3 яйца и 50 г пудра захар. Ако консервацията е приготвена без захар, тогава трябва да я вземете (0,5 кг).

• пюре разпределете в емайлиран съд и, ако е необходимо, добавете захар;
• разбийте с блендер за 15 минути;
• инжектирани отделно изчуквани протеини и се разбърква отново.

Масата трябва да се разбива, докато побелее. Степента на готовност се проверява на чинийка - капка пюре не трябва да се разтича. Следва сушене във фурната в ниски форми, покрити с пергамент. В продължение на 12 часа температурата се поддържа не повече от 70 ° C.

Готовността на блата (както и пайовете) се определя с кибрит (или дървена клечка за зъби). Ако остане чист, след като бъде изваден от блата, значи десертът е готов. Изважда се от формата, нарязва се на малки правоъгълници и се овалва в пудра захар.

Желиран мус

За този невероятно нежен десерт е по-добре да вземете консервирано пюре без захар в размер на 350 грама. Мусът се приготвя по следната рецепта:

• 10 г желатин (можете да вземете 1 ч. л. агар) се разтварят в четвърт чаша вода;
• 2 белтъциразбита с фруктоза (2 супени лъжици);
• когато яйчната маса стане буйна, добавете картофено пюре и продължете да разбивате;
• по време на процеса бавно се изсипва желатин.

Разбитата маса трябва да се увеличи 2 пъти и да има стабилна консистенция. Желето се разпределя във форми и се поставя в хладилник за пълно втвърдяване.

Как първоначално да сервирате картофено пюре

Децата много обичат сладкото, но могат да откажат обичайното ябълково пюре. В този случай си струва да проявите въображение и да украсите десерта по оригинален начин.

• чаша охладена сметана се разбива на пухкава пяна;
• На дъното на купата се слагат 3 с.л. пюре;
• следващият слой са меки бисквити, натрошени на парчета;
• след това намажете с крема.

И така, слой по слой, редувайте съставките, докато купата се напълни. Всичко е гарнирано с красиво подреден крем. Остава да се поръси с настърган шоколад и да се постави в хладилник за половин час. Такъв десерт може да бъде украса за детски празничен празник.

За да стане ябълковото пюре крехко и вкусно, да се запази дълго време, домакинята трябва да спазва следните правила:

• по-добре е да готвите маса от сладки сортове без захар;
• варете ябълков сос за предпочитане не повече от 15 минути;
• при готвене те вземат само тиган с дебели стени (или леген), тогава картофеното пюре няма да изгори;
• не гответе веднага големи обеми - масата в този случай няма да се вари равномерно;
• ако се предполага комбинация от съставки, по-добре е да ги пюрирате отделно и след това да ги смесите;
• трябва да разбиете масата, след като се охлади;
• опаковането в буркани се извършва само в гореща форма; в същото време самите банки трябва да бъдат добре затоплени;
• капаците трябва да бъдат стерилизирани; те трябва да се избършат на сухо, преди да бъдат поставени върху буркан, в противен случай ще се образува плесен по време на съхранение;
• съхранявайте ябълковото пюре при ниска температура, далеч от слънчева светлина (в килер или изба).

Готовото пюре е най-добре да се опакова в малки контейнери. Но след това масата трябва да се стерилизира в тенджера с вода или загрята фурна. След отваряне на буркана продуктът не се съхранява дълго време, а полуизяденото картофено пюре ще трябва да се изхвърли след 3 дни.

Applesauce sissy - незабравим вкус от детството: видео

Как да приготвим ябълково пюре у дома за зимата: видео

ябълки - ценен източниквитамини и микроелементи, полезен за организмакоито толкова липсват през зимата. След като поработи малко през есента върху подготовката за консервация, домакинята значително ще обогати диетата на своето домакинство през студения сезон.

Плодово пюре, включително ябълково пюре, може да се дава преди основното хранене веднъж или два пъти на ден. Зависи как бебето ще реагира на него и ще го усвои. Ако стомахът е разстроен, трябва да се ограничите до една доза. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка, като постепенно увеличавате обема на сервиране до 50 грама. веднага. Ако бебето яде и нищо не го притеснява, можете спокойно да продължите с допълващите храни.

Когато майката откри промени в изпражненията (те станаха течни), бузите на детето се зачервиха, появиха се обриви, той беше измъчван от подуване на корема - трябва незабавно да спрете да въвеждате допълнителни храни и да се консултирате с лекар.

Ползите от ябълковото пюре за бебета

Ябълковият сос е чудесен за въвеждане на плодове. На въпроса какъв цвят трябва да бъдат ябълките, педиатрите ще дадат недвусмислен отговор - зелени.

• не предизвикват алергични реакции;
• пълен с витамини и микроелементи (желязото е особено ценено);
• подобряване на храносмилателните функции;
• фибрите и пектинът, които са част от плода, спомагат за прочистването на червата;
• повишават апетита и укрепват защитните функции на организма, благодарение на антиоксидантите и витамин С;
• допринасят за нормализиране на нивата на кръвната захар;
• пречистване на кръвта;
• има положителен ефект върху работата на бъбреците и черния дроб;
• ябълките, потъмнели във въздуха, са полезни при анемия;
• сладките сортове ще облекчат главоболието и ще възстановят крехките кръвоносни съдове.

Готвене на ябълково пюре за бебе

Приготвянето на ябълково пюре у дома за бебе не е никак трудно. Можете, разбира се, да закупите картофено пюре в магазина, но ястие, приготвено от ръцете на любяща майка, ще бъде много по-вкусно и по-здравословно.

Кои ябълки да избера? Разбира се ако сезонни плодовебаба ще донесе от дачата или селото - ще бъде най-добрият вариант. Но когато това не е възможно, навън е зима, тогава за хранене трябва да изберете ябълки от домашни сортове "Simirenko", "Antonovka" или "Snezhka". Те са сладки и не кисели. Огромни лъскави чужди плодове, перфектна формане си струва да се купува. Плодовете са химически обработени и могат да бъдат генетично модифицирани. Киселите сортове не са подходящи за допълващи храни - сокът може да раздразни лигавицата и да развали емайла на зъбите. Да, и киселото едва ли ще зарадва бебето, след като яде сладко майчино мляко.

Не са ви нужни много плодове, за да направите пюре. Достатъчно и половинки ябълка за един път. При следващото хранене можете да готвите прясно.

рецепта за прясна ябълка

За да започнете, трябва:

• измийте плодовете
• кора, семена и твърда преграда;
• натъркайте на ренде и през цедка. Можете да използвате блендер.

Не се препоръчва лечение със захар. Детето трябва да свикне с естествения вкус. Препоръчително е да го привикнете към естествени захари и вече в на три годинилекувайте бебето с майски мед. Захар за бебета ненай-полезният и необходим продукт.

Рецепта от термично обработени ябълки

Измитата ябълка се потапя във вряща вода и се вари няколко минути.

1. Можете да го приготвите в бавна готварска печка. Една ябълка се обелва, нарязва на парчета и се подрежда върху решетка за мултикукър. Включете режима "пара" за 15 минути. Готовите плодове се омекотяват с лъжица и се охлаждат.
2. Или печете във фурната. Две малки ябълки се измиват, сърцевината се изрязва от тях, а плодовете се оставят цели. Плодовете се поставят в тиган или съд за печене, за да не изтече сокът и да не загори. След 20 минути. ябълките са готови. Почистват се, охлаждат се, смилат се в блендер или се претриват през цедка. Пюре от печени ябълки има слабително действие. Ако бебето има проблеми със запек, достатъчно е да му давате такова пюре два пъти на ден и изпражненията ще се нормализират.

Приготвяме картофено пюре за бебе за зимата

За хранене на бебета можете да приготвите картофено пюре за зимата. Това е много удобно, защото, след като прекарате малко време през лятото, ще бъде по-лесно да отворите буркана и да нахраните бебето през зимата. Освен това такива плодове ще спасят всички полезни качестваи няма да навреди на тялото, както може да направи една ябълка, купена посред зима, обработена с химия.

Не бъдете мързеливи и пригответе ябълково пюре за любимото си бебе

зимна рецепта

Съставки:

• ябълки 1 кг;
• захар 1 супена лъжица;
• вода - половин литър.

Измийте и почистете плодовете от излишък - кора, прегради, семки. Смелете в блендер. Поставете получената маса на слаб огън в емайлиран съд и, като добавите вода със захар, гответе до готовност за не повече от 30 минути. Не можете да се отдалечавате от котлона, но бъркайте през цялото време, за да не изгори масата. Изсипете готовото пюре в чисти стерилизирани буркани с винтови капачки. Колкото по-малък е бурканът, толкова по-удобно ще бъде да го използвате през зимата или пролетта. Бебето няма да може да яде много, а отвореното картофено пюре бързо се влошава.

Важно! Бяла захарможе да се замени в рецептата с тръстика, тя е по-добра и по-здравословна за бебета.

Здрави: и на каква възраст можете да започнете да го давате.

Може ли да се комбинира с други продукти

Ябълките се съчетават добре със зеленчуци и плодове. Могат да се комбинират, като се започне от предпочитанията на трохите. Особено вкусна ще бъде една ябълка в комбинация със сладка круша. Една ябълка се комбинира и с банан, варени тиквички, варена тиква и моркови. Асорти от плодове и зеленчуци трябва да се дават малко по малко и да се следи реакцията, т.к. прекомерната консумация може лесно да разстрои стомаха и да причини алергии.

1. Рецепта за ябълкови круши. Плодовете се варят или задушават. След това смелете в блендер или избършете. Може да добавите малко канела. Това ще разшири вкусовите усещания на трохите.
2. Рецепта за ябълка и банан. Измитите плодове се обелват и смилат. Топлинна обработкане се изисква за готвене.
3. Рецепта с тиквена ябълка. 1 парче тиква и половин ябълка се сваряват или варят в бавна готварска печка. Готовите плодове се омесват или смилат. Можете да добавите масло.
4. Рецепта за пюре от моркови и ябълки. Сварете ябълка и обелени моркови, пасирайте, смилайте, охладете. Осоляването не се препоръчва.

Ограничения за употреба

Ябълковото пюре трябва да бъде включено в диетата на бебето в разумни количества. Ако го прехраните дори с най-зелените и пресни ябълки, могат да се появят храносмилателни разстройства, колит и диария. Понякога те могат да причинят алергии. На бебетата трябва да се дава пюре по половин чаена лъжичка два пъти на ден.

На първия ден - ½, на втория - 1 ч.ч., на третия - 2 ч.ч. До годината бебето трябва да яде не повече от 200 мл. плодово пюре на ден.

Когато мама няма време да търка свежи зеленчуции още повече, за да си направи зимни заготовки у дома, тя лесно може да си купи готово картофено пюре в аптека или супермаркет.

Основното нещо, спазвайте следните предпазни мерки:

1. Изберете буркани от онези производители, които не добавят консерванти, сгъстители и нишесте към пюрето. По-добре е да се даде предпочитание на производителите "FrutoNyanya", "Hipp", "Spelenok", които освен ябълки, вода и витамин С, не добавят нищо. Но компанията "Agusha" и "Semper" произвеждат картофено пюре с сгъстители. Хейнс добавя лимонов сок към ябълка, което може да причини алергии при бебетата;
2. Погледнете внимателно датата на производство;

Уверете се, че вашата диета е подходяща за възрастта. Етикетът на бебешката храна винаги показва на каква възраст се препоръчва.

Можете също да изследвате:

Деликатен, невероятно вкусен ябълков сос у дома е лесен за приготвяне! Вижте нашата колекция от идеи за рецепти.

Децата много обичат ябълковото пюре. И колко витамини има в него! Запасете се с това прекрасно ястие за зимата.

• Ябълки 1 кг
• Лимон 1 бр
• Захар 3 ч.ч

За готвене се нуждаем от: ябълки, захар и лимон.

Обелете ябълките от костилките, обелете и нарежете на филийки.

Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока.

Поставете ябълките, захарта, лимоновия сок в тенджера и налейте 2 супени лъжици вода. Гответе на среден огън за 15-20 минути.

Пастьоризирайте буркани.

Смелете заварените блокове в картофено пюре с блендер. Отново сварете малко ябълково пюре.

Напълнете бурканите с пюре и затворете капаците. Поставете бурканите за 5 минути с капака надолу, след което ги поставете в обичайното положение.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: нежно домашно ябълково пюре

Най-добре е да използвате ябълки от летни сортове за пюре, със сочна и мека каша.

Преди да започнете да готвите, бих искал да отбележа, че пропорциите на ябълките и захарта могат да варират значително в зависимост от сладостта на ябълките. За киселите ябълки количеството захар може да се увеличи, но ако обичате кисело, тогава използвайте сладки ябълки, след това вземете по-малко захар.

• Ябълки - 2 кг.
• захарен пясък - 200 гр.
• Вода - 100 мл.

Измийте ябълките. Не им отстранявам кожата, тъй като в процеса на смилане на пюрето с блендер то се смила напълно. Всяка ябълка трябва да се разреже наполовина. Отстранете центъра с нож и след това нарежете на тънки филийки. Не забравяйте, че колкото по-тънко се нарязват, толкова по-малко картофено пюре ще се сготви.

Поръсете нарязаните ябълки със захар. Разбъркайте.

Остава да изчакаме, докато пуснат сока. От моя опит мога да кажа, че това може да отнеме от един до 2 часа време.

След това време прехвърлете ябълките в тигана. Изсипете във вода. Добавям вода специално, за да не загорят ябълките до дъното по време на процеса на готвене.

Варете на слаб огън около 1 час, като разбърквате с шпатула или лъжица. Щом видите, че ябълките са сварени меки, но люспите все още се виждат, можем да предположим, че пюрето е готово. Изключете котлона и оставете пюрето да изстине. Смелете охладеното ябълково пюре с потапящ блендер до гладкост.

Оставете пюрето отново да заври, а междувременно стерилизирайте половин литрови буркани и метални капаци. Загребете от пюрето в чисти буркани. Покрива се с капак и се навива. Буркани с вкусно лакомствоПрепоръчвам да се обърне и да се увие, докато изстине.

За дългосрочно съхранениепрепоръчително е да ги изнесете в студено и тъмно помещение. Идва зимата и тогава ще се превърне в истинска находка - можете да я намажете на кифличка и да изпечете някаква торта.

Рецепта 3: ябълково пюре с кондензирано мляко Неженка (със снимка)

Ябълковият сос е обичан не само от децата, но и от възрастните - това наистина е необичайно вкусно и здравословно лакомство. А ако се готви и у дома, се получава приказно лакомство. Но днешната рецепта определено ще ви изненада с резултата - ябълковият сос "Неженка" напълно оправдава името си: това е много деликатен десерт, който просто се топи в устата.

Това домашно ябълково пюре съдържа подсладено кондензирано мляко, благодарение на което готово ястиеима невероятно кремообразен вкус, приятна копринена текстура и деликатен плодов аромат. Можете да го ядете просто така като десерт, да го използвате като добавка към палачинки или палачинки и дори слоеве за торта.

• ябълка - 3 кг
• кондензирано мляко - 1 консерва
• вода - 1 чаша
• захар - 0,5 чаши

За да приготвите нежно и много вкусно ябълково пюре, вземете ябълки, кондензирано мляко, кристална захар и вода. Ябълките са подходящи за абсолютно всякакъв сорт, дори и да не са идеални: набръчкани, меки ... Основното нещо е да не са гнили. Между другото, съветвам ви да използвате сладки и кисели или дори кисели ябълки, така че готовият ябълков сос да не е твърде сладък. 3 килограма вече е в пречистен вид.

Взимаме ястия с голям обем с дебели стени (най-добре котел). Измийте ябълките, отстранете кожата от тях и отстранете шушулките. Изрязваме безмилостно всички нестандартни места. Смелете пулпата на малки парченца. Налейте чаша вода към ябълките, покрийте съдовете с капак и оставете да къкри всичко на среден огън, докато плодовите резени омекнат. В зависимост от сорта ябълки, това ще отнеме 20-25 минути след завиране. Ако ябълките ви са сухи (тоест не са прекалено сочни), смело налейте още вода, за да не загорят плодовете.

Когато ябълковите резени започнат да се разпадат, добавете захарта, разбъркайте всичко добре, покрийте отново и оставете да къкри плодовете на умерен огън до пълно омекване. Приблизително още 15 мин. Само не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана няколко пъти, за да не залепнат ябълките за дъното.

Когато плодовите резени са почти напълно сварени, разбиваме ябълковата маса с потапящ се блендер. Ако нямате, можете да нарежете ябълките с трошачка за картофено пюре, но в този случай няма да е възможно да се постигне 100% гладкост и равномерност.

И накрая, нашата тайна съставка е подсладеното кондензирано мляко. Изсипете го в ябълков сос и разбъркайте всичко добре.

Всъщност това е всичко - рецептата за ябълково пюре "Неженка" е много проста и неусложнена. Остава да разложите готовия деликатес в стерилни буркани - получих около 2,5 литра. Лично на мен ми е най-удобно да стерилизирам буркани микровълнова печка. За да направите това, трябва да ги измиете разтвор на сода, изплакнете и изсипете във всяка около 100 милилитра студена вода. Гответе на пара в микровълновата на най-висока мощност за 5-7 минути всяка (за кутии 0,5-1 литър). Сварете капаците за около пет минути. Бебето ми много обича плодово пюре, но по някаква причина винаги е в порционни малки бурканчета (от под магазинното пюре) - казват, че им е по-вкусно.

Затваряме плътно бурканите с предварително подготвени капаци, охлаждаме с дъното нагоре и съхраняваме на сухо, тъмно, за предпочитане хладно място - мазе или изба. Ако имате достатъчно място в хладилника, съхранявайте там. Не съхранявам това ябълково пюре при стайна температура, така че не мога да гарантирам резултата.

Ябълковият сос Неженка 100% оправдава името си: той е необичайно нежен, гладък, умерено сладък. Свекървата, между другото, каза, че никога през живота си не е опитвала нещо подобно - какво вкусно и ароматно ябълково пюре.

Рецепта 4: домашно ябълково пюре с круша

• 0,5 килограма круши (крушите трябва да се използват зрели сортове и да са сладки),
• 0,5 килограма ябълки (можете да използвате всякакъв сорт),
• 0,5 килограма захар.

Крушите и ябълките се измиват и след това се обелват.

Нарежете плодовете на малки парченца. Сложете нарязаните ябълки и круши в купа.

Добавете кристална захар, малко вода.

Сложете купата с плодовете и захарта на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври.

След това намаляваме огъня и варим плодовете за 30 минути.

След това пасирайте съставките с блендер.

И отново ще изпратим на огъня също за 30 минути.

Готовото ябълково-крушово пюре се разлага бавно в буркани. Увийте ги за зимата.

Рецепта 5: Ябълково пюре с портокал в бавна готварска печка

• Ябълки 300гр
• Портокали 300гр
• Захар 400гр

Обелете плодовете, сложете в отделен съд, покрийте със захар и оставете за 2-3 часа. Поставете всички съставки в купа за мултикукър. Затворете капака, използвайте бутона за избор на програма, за да зададете програмата ЗАСТЯВАНЕ, използвайте бутона Време за готвене, за да зададете 1 час. Натиснете бутона Старт, гответе до края на програмата.

Съвет: По желание портокалите могат да бъдат заменени с грейпфрути или мандарини.

Рецепта 6: Пюре от ябълки и круши с лимон (стъпка по стъпка)

Домашното ябълково пюре ще бъде чудесно лакомство през зимата не само за деца, но и за възрастни. Това пюре може да се използва като пълнеж за домашни баници и баници или като основа за сок. Обикновено 100% ябълковото пюре е много гъсто. За да получи желаната консистенция, се добавя пасирана круша. Крушата е по-сочна от ябълката, така че добавеният сок от круши ще разреди малко ябълковото пюре и ще го направи по-нежен и мек. Съотношението на ябълки и круши се определя индивидуално, на вкус. Пропорционално броят на крушите трябва да съответства на броя на ябълките.

• Ябълки 2 кг
• Круши 2 кг
• Лимон 1 бр.
• Захар 4 чаши

Изплакнете ябълките, обелете. Смелете в блендер.Изцедете полученото пюре, отцедете сока в отделна купа.

Изплакнете крушите, обелете, също нарежете в блендер и изстискайте сока.Смесете ябълка и сок от круши. Смесете също пюре от ябълки и круши, добавете лимонов сок, разбъркайте. Изсипете захарта и разредете със смес от сокове, която се получи чрез изстискване. Сложете тенджерата на огъня, оставете да заври, като разбърквате внимателно.

Стерилизирайте бурканите, сварете капаците.Разпределете пюрето в буркани.

Покрийте бурканите с капаци и поставете водна баняза 20 минути.

След 20 минути извадете бурканите, навийте капаците с шев.Оставете да се охлади на стайна температура. Съхранявайте на хладно място. Добър апетит!

Рецепта 7: Как да си направим ябълково пюре без захар

• ябълки - 3 кг;
• вода - 300 грама

Внимателно мой, развален веднага изхвърлен.

Нарязвам ябълките на филийки, отстранявам средата. Ябълки не беля. Слагам филийките в тенджера (имам трилитрова). Добавям 300 грама вода (и също по-добре от ябълкасок) и оставете да заври на слаб огън.

При нагряване ябълките пускат сок, обикновено той покрива всички ябълки и се сваряват собствен сок. Ако сокът не покрива всички ябълки, след като заври, трябва внимателно да ги разбъркате, така че всичко да заври равномерно. Гответе ябълките до омекване, след като заврят ще отнеме около пет минути (в зависимост от сорта и зрелостта на ябълките). Целият сок се абсорбира в ябълките, в тигана не остава свободна течност.

Когато се сварят, ябълките стават меки. Избърсваме ги през сито. Ако има процесор с функция за смесване, това ще отнеме една до две минути.

Получаваме такова нежно пюре с цвят на мед, според външен вида на вкус е същото пюре, което обикновено купуваме за малки деца.

Кората остава на цедката, изхвърлям я.

Слагам пюрето в тенджера, покривам с капак, оставям да заври, варя една минута. Свалям го от котлона, разливам го горещо в стерилизирани буркани и го навивам.