Желиран тарт. Лесна рецепта и идеи за украса на торта със сметана и желе без печене

Ако решите да направите плодова торта, трябва да се уверите, че плодовете и горските плодове върху нея изглеждат по-сочни и апетитни. За да направите това, можете да покриете тортата с желиран пълнеж. Желе ще придаде блясък на плодовете, положени върху повърхността на тортата и ще ги предпази от навиване и потъмняване.

Желе за плодова торта може да се приготви на базата на сок, който ще придаде на тортата не само красива външен видно и допълнителен вкус.

За да приготвите желиран пълнеж за торта, можете да използвате обикновен сух желатин или да закупите готови смесиза желе в магазина. Сега те са освободени в големи количестваи в голямо разнообразие от вкусове.

7 тайни на успешна плодова желирана торта

1. За да не се абсорбира желето в повърхността на тортата, готовата бисквита трябва да бъде намазана с тънък слой сладко или мармалад. След това разпределете сушени плодове или парченца плодове върху повърхността и изсипете тънък слой желе.

2. За да не се стича желето по стените на тортата, тортата трябва да се постави в цепна форма преди изливане, чиито страни са по-високи от нивото на тортата.

3. Вместо разглобяема форма може да използвате хартия за печене – плътно увийте страните на тортата с хартия за печене.

4. За да се втвърди по-бързо желето върху повърхността на плодовата торта, дръжте тортата в хладилник преди да излеете.

5. Напълнете тортата с желатин като започнете от средата към краищата.

6. Желатинът за изливане трябва да се охлади, леко вискозен. Тогава ще се втвърди по-бързо и няма да се абсорбира в повърхността на тортата.

7. Ако плодовата торта е украсена с тънък слой желе, цветът на желирания пълнеж трябва да съвпада с цвета на плодовете и горските плодове. Червено желе за червени плодове и плодове (малини, касис, ягоди) и жълто желе за жълти (кайсии, праскови, портокали). Ако използвате многоцветни плодове, пригответе бистро желе без сок.

Рецепта: желе за плодова торта

• Желатин - 20 г (1 супена лъжица с пързалка)
• Вода - 1 чаша
• Бери или плодов сок- 1 чаша
• захар

Накиснете сух желатин в 1 чаша студена сварена вода, разбъркайте добре и оставете да набъбне за 30 минути.
- Изсипете горски или плодов сок в тенджера, добавете захар на вкус.
- Оставете сока да заври и като бъркате постепенно, изсипете набъбналия желатин.
- Продължете да бъркате, докато целият желатин се разтвори.
- Охладете желираната маса до леко вискозно състояние.

Рецепта: Желирана торта с плодове и сметана

• бисквита:
• яйца - 3 бр.
• захар - 1 чаша
• брашно - 1 чаша
• желе от заквасена сметана:
• желатин - 3 супени лъжици. л.
• вода (студено преварена) - 200 мл
• заквасена сметана - 800 g
• захар - 1 чаша
• ванилин по избор
• плодове или горски плодове - 500-700 g

бисквита:
- разбийте яйцата със захарта на пяна за 7-10 минути,
- след това добавете брашно, разбъркайте с лъжица, изсипете в намазнена форма,
- печем до готовност.
- Извадете готовата бисквита от купата, охладете напълно, нарежете на кубчета.

желе от заквасена сметана:
- накиснете желатина в чаша студена преварена вода за 40-60 минути,
- Разбийте заквасената сметана със захарта, докато захарта се разтвори.
- накиснатият желатин се слага да заври, но не се вари,
- смесете със заквасена сметана и захар.

плодове:
- Измийте и нарежете на кубчета.
- За тази рецепта е по-добре да изберете много меки плодове или горски плодове. като праскови, киви, банани, ягоди, малини.

• На дъното на голям съд (около 3 литра) поставяме парчета плодове, в готовата торта те ще бъдат отгоре.
• След това отгоре сложете половината от нарязаните плодове и половината от бисквитените кубчета.
• Внимателно изсипете половината от сместа заквасена сметана и желе, така че шарката на дъното да не се заблуди.
• Прибираме в хладилник, докато стегне (половин час до час).
• След това подредете останалите бисквита и плодове и изсипете останалата заквасена сметана.
• Поставяме формата с желирано-заквасена торта в хладилник за няколко часа (за една нощ).
• За да извадите по-лесно готовата заквасена торта с плодове от формата, потопете я за няколко секунди в гореща вода. Можете също така предварително да застелите формата със стреч фолио и след това да полеете желирано-заквасената смес с плодове и бисквита.

Домашните сладкиши са неизменен атрибут на всеки семеен празник. Вярно, в последните годиниродната сладкарска индустрия ни разглези толкова много, че много домакини не се притесняват да правят домашни сладкиши, а предпочитат да купуват готови. И причината за това е не само наличието на тези вкусотии, но и шикозния вид на купените от магазина торти.

Междувременно, ако не сте приятели със сладкарски украси, но искате да сервирате изящна торта със собствените си ръце, тогава желирана торта е вашият вариант. Рецептата за такава торта не се предлага в един екземпляр. Подобни десерти се приготвят с маслен и изварен крем, с бисквитена или пясъчна основа, комбинират се желе и суфле. И има рецепта (и повече от една) за такъв сладкиш без печене! Но най-важното - тази торта ще изглежда несравнимо без допълнителни декорации. И, разбира се, определено ще се окаже вкусно. И просто трябва да изберете рецепта и да сготвите такава торта за случая или просто така, за добро настроение.

Немска желирана торта

Това е може би класиката на желираните торти. Рецептата му стана известна в Съветския съюз благодарение на глупавото кулинарно творчество на домакини, чиито съпрузи са служили в ГДР. И така, рецептата за немска желирана торта успешно мигрира в бележниците на съветските граждани и се превърна в една от най-„вносните“ опции сред всички рецепти за домашно приготвени торти.

Съставки:

• 2 чаши брашно (приблизително)
• Половин чаша захар
• Пакет масло или маргарин за печене
• 2 чаени лъжички бакпулвер за тесто
• шепа бадеми

за крем:

• Половин килограм извара
• 2 супени лъжици мазна заквасена сметана
• 3 яйца
• Половин чаша захар
• Чаена лъжичка ванилова захар
• 2 пакетчета желатин.

за желе:

• 2 опаковки плодово желе на прах
• 1 пакетче желатин
• Пресни или консервирани плодове

готвене:

За тази торта се нуждаем от разглобяема форма. В него ще изпечем пясъчна основа, в него ще съберем и торта. Оставете маслото да се разтопи малко, след което го сложете в купа и разбийте леко с миксер. След това добавете захарта към маслото и сега разбийте всичко заедно, докато стане на крем. Между другото, ако нямате миксер, тогава можете да смелите добре маслото със захарта с обикновена супена лъжица.

Сега сложете нарязаните с нож ядки в олиото и отново разбъркайте добре. След това пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Постепенно въвеждаме брашното в маслото, като първо го разбъркваме с лъжица, а след това омесваме тестото с ръце. Покриваме формата с хартия за печене и поставяме тестото в нея. След като изравним тортата, изпращаме формата в предварително загрята фурна за около половин час. Изпеченият сладкиш се изважда внимателно от формата и се оставя да изстине.

Докато тортата се охлажда, нека направим крема с извара. Разбийте яйцата със захарта и след това ги въведете в изварата. Добавете заквасена сметана и смилайте всичко както трябва или разбийте с миксер. Желатинът се разрежда с вода (както е посочено на опаковката) и се загрява на водна баня. Оставете желатина да изстине и го добавете към крема.

Сега отново вземаме формата (предварително измита и подсушена) и поставяме тортата в нея, върху която слагаме крема от извара. Изравнете слоя крем и изпратете всичко във фризера. Докато слоят изсъхва крем от извара, пригответе плодове и желе. Разредете желето с вода според инструкциите и смесете с желатина, приготвен като за крема за извара. Изваждаме формата от фризера, разстиламе плодовете върху слоя извара и внимателно ги напълваме с течно желе. Отново изваждаме тортата във фризера за петнадесет минути, след което преместваме хладилника. Сладкишът е готов, когато горният слой желе изсъхне напълно. За да прехвърлите тортата в чиния (сладкарница), с остър и тънък нож рисуваме няколко пъти по ръба на формата между стените и тортата. Отстраняваме страните и внимателно преместваме тортата в чинията. Прекрасен красавец! Раирани люспести ръбове и плодово безумие под прозрачно желе.

Забележка:

В идеалния случай плодовете трябва да съвпадат с желето, с което е направена тортата. И обърнете внимание: зелените плодове под червено или розово желе изглеждат неапетитни. Но портокаловото желе е идеално за плодове и плодове от всякакъв цвят. И по-нататък. Шикозният вид на тортата зависи много от това как сте подредили плодовете.

торта "Лебедово езеро"

Рецептата за торта под това име съществува в много интерпретации. Целият смисъл на тази торта е в лебедите. Те се оформят от мастика, изрязват се от ябълки или се приготвят от заварено тесто. Водната повърхност се имитира с помощта на тониран крем или оцветен кокосови стърготини. Но рецептата за истинска торта Лебедово езеро е рецепта за торта с желе и лебеди с еклери. Тук сме с вас и се опитайте да го приготвим.

Съставки:

• 6 яйца
• Чаша брашно
• чаша захар

за крем:

• Банка с кондензирано мляко
• Супена лъжица брашно
• Чаша вода
• Супена лъжица масло

за желе:

• 4 пакетчета желатин
• 2 чаши лимонада от естрагон
• 2 супени лъжици захар

• 2 торбички сухо синьо или зелено желе
• 1 пакетче желатин

За лебеди:

• Половин пръчка масло
• 150 г брашно
• Чаша вода
• 5 яйца
• Шипка сол

готвене:

Нека първо изпечем бисквита. Нека внимателно да се разделим белтъциот жълтъците сложете белтъците в хладилник, а жълтъците разбийте със захарта. Колкото по-старателно се разбиват жълтъците, толкова по-пищна ще се получи бисквитата. Добавете пресятото брашно към жълтъчно-захарната смес и разбъркайте добре. След това разбийте белтъците на силна пяна. Трябва да се окаже гъста и пухкава, а при обръщане на съдовете с главата надолу пяната не трябва да се плъзга по стените и да пада от съдовете. Внимателно разбитите белтъци, по една супена лъжица, се вкарват в тестото, като се разбърква много внимателно. Изпичаме бисквита във форма с нацепени ръбове, която покриваме с хартия за печене или намазваме с олио и поръсваме с брашно.

Докато се приготвя бисквитата, правим яйчен крем за лебедите. Налейте вода в тенджера, добавете олио и сол и оставете водата да заври. След това изсипете брашното във водата, разбъркайте добре и продължете да готвите (разбърквайки!), Докато тестото започне да се събира на бучка и, без да оставя следи, лесно се отделя от стените и дъното на тигана. Отстранете от огъня и леко охладете. Едно по едно разбийте яйцата в тестото. Важно! В никакъв случай не трябва да слагате всички яйца наведнъж в тестото.

Прехвърляме тестото в сладкарски плик или в обикновен корнет и върху тава, покрита с хартия за печене, изстискваме продълговати ленти, които ще станат тялото на лебедите. В друг лист за печене нарисувайте тънки "двойки" във формата лебедови шии. През това време бисквитата вече е изпечена. Изваждаме формата от фурната и изпращаме листите за печене с заварено тесто във фурната. Ще ни отнеме малко повече от половин час, за да изпечем заготовки за лебеди.

Докато лебедите се подготвят, нека се заемем яйчен крем. Изсипете кондензираното мляко, водата и брашното, разредено до течна каша в тенджера. Слагаме всичко на бавен огън и варим, като разбъркваме, докато се появят първите мехурчета на повърхността на крема. Охладете крема и го разбийте с маслото, просто сложете маслото в крема и използвайте миксер. Разделяме бисквитата на две торти и намазваме с крем.

Готвене на желе. Накисваме желатина, оставяме да набъбне и след това го загряваме на водна баня. Изсипете желатина в лимонада или в предварително приготвен разтвор от желе на прах. Слагаме тортата във формата, щракваме стените и внимателно изсипваме желето. Поставяме формата във фризера.

Запълваме изпечените заготовки за лебеди с останалия крем, вмъкваме „вратовете“ в „торса“ и поръсваме лебедите с пудра захар. Когато желето върху тортата се втвърди, поставяме нашите птици върху него, ако желаете, украсяваме „езерото“ с листа от мента или цветя от маслен крем.

гроздова торта

Още една рецепта разкошна тортас желе и свеж плод. Най-хубавото е, че тази рецепта не изисква печене! И резултатът ще надмине най-смелите ви очаквания. опитваме ли се?

Съставки:

• Сладки бисквити - 300гр
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20% - 700 g
• Захар - стъкло
• Стафиди без семки - 100 гр
• Гроздето прясно бяло или зелено - 1 голяма четка
• Шоколад - 2 блокчета
• Ванилова захар - 1 пакетче
• Плодово желе (на прах) зелено - 1 пакет
• Желатин - 3 сашета (30гр)

готвене:

Първо накиснете желатина и го оставете да набъбне, след което го загрейте на водна баня и оставете да изстине. Залейте стафидите с вряла вода, накиснете в нея за около десет минути, след което изплакнете и подсушете, като ги изхвърлите на сито. Желето от торбичка също се разрежда с вода, като се фокусира върху инструкциите на опаковката. Смелете крекерите, като ги начупите на малки парченца с ръце. Сложете заквасената сметана в тенджера, добавете към нея захар и ванилия и разбийте с миксер до пухкава смес. След това добавете желатина към заквасената сметана и разбийте отново.

Шоколадът се нарязва на трохи и се слага в тенджера със заквасена сметана. Добавяме и стафиди и бисквити. Изсипете сместа във форма с подвижни страни и я изпратете във фризера. След половин час изваждаме формата и намазваме горната част на желето от заквасена сметана с грозде. Изсипете готовото желе и го приберете отново в хладилника. Когато горният слой желе се втвърди, тортата може да се извади от формата и да се сервира.

Желирана торта с царевични люспи

Тази рецепта е атрактивна и при "студения" начин на приготвяне на сладкиша. Всъщност това е един от вариантите на немската желирана торта без печене. А доколко тази рецепта ще отговаря на вашия вкус, преценете сами.

Съставки:

• Царевични люспи - 200 гр
• Масло - 1 пакет (200гр)
• Плодово кисело мляко - 500гр
• Захар - 100 гр
• Лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка
• Незабавен желатин - 3 сашета (30гр)
• Плодово желе (на прах) - 2 опаковки
• Пресни плодове - всякакви

готвене:

Първо, пригответе основата за тортата – кекс от корнфлейкс. За да направите това, сложете в купа омекотена маслои към него добавете зърнени храни. Разбъркайте всичко старателно и оставете за половин час или час. След това покриваме формата с подвижни страни със стреч фолио и слагаме сместа от царевично масло. Изравняваме „тестото“ и поставяме формата в хладилника, така че тортата да замръзне. Накиснете желатина, загрейте го на водна баня и оставете да изстине.

През това време пригответе крема от кисело мляко. Разбийте киселото мляко с миксер, като към него постепенно добавяте захарта и лимона. Накрая изсипете охладения желатин и сложете тази смес върху корнфлейковата торта. Отново поставяме формата в хладилника и изчакваме, докато слоят кисело мляко „грабне“. По това време отглеждаме желе на прах и приготвяме плодове за тортата. Когато горният слой на сладкиша се стегне достатъчно, сложете върху него плодовете и го напълнете с течно желе. Сладкишът е готов, когато горният слой желе изсъхне напълно.

Торта "Сандвич с червен хайвер"

Да, представете си, може да се приготви и такава торта. Цялата особеност на тази торта е в червения хайвер, който ще направим от желатин. Но можете да печете бисквитени или пясъчни торти за тази торта - така ви харесва. Основното е, че са меки. Между другото, шоколадовото тесто може да се използва и за сладкиши. След това получавате сандвич с черен хляб. Крем за такава торта - всяко масло. Е, за това се нуждаем от следните съставки:

• 6 яйца
• чаша захар
• Чаша брашно
• Опаковка с масло
• Кондензирано мляко
• Портокалов желе на прах

готвене:

Първо, приготвяме класическа бисквита. ридае ги яйчни жълтъцисъс захар и се смесва с пресято брашно. Белтъците също разбиваме с миксер до буйна и стабилна пяна. След това, по една супена лъжица, въведете протеините в тестото, поставете тестото във форма и го изпратете във фурната. След 30 минути изваждаме бисквитата и оставяме да изстине.

Междувременно пригответе крема. Поставете омекналото масло в купа и разбийте леко. Продължавайки да разбивате, на малки порции добавете към него кондензирано мляко. Кремът се счита за готов, когато започне лесно и без следи да изостава от стените на купата. Но в нашия случай това не е необходимо - няма да правим кремови декорации, така че той не трябва да поддържа формата. Разделяйки бисквитата на две торти, й придаваме формата на сандвич, като отрязваме излишните части по краищата. Изпращаме нарязаната бисквита във фурната да изсъхне и от нея правим трохи за поръсване отстрани на тортата. Намазваме средата, страните и горната част на тортата с крем. Поръсете отстрани с бисквитени трохи.

И сега най-важното - хайвер! Разреждаме желето с половината от нормата вода, посочена на опаковката. Загрято желе в съответствие с инструкциите, започваме да го накапваме ледена водас помощта на пипета, спринцовка или медицинска спринцовкабез игла. Хвърляме "яйцата" на сито и след това ги слагаме върху тортата. Това е всичко.

Изберете рецепта, пригответе желе и направете с тях прекрасни сладкиши - вкусни и красиви. Ако желаете, със сигурност ще успеете. Не се страхувайте да експериментирате и да научите нещо ново. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната си!

Не всички домакини са готови да прекарат часове в кухнята, приготвяйки торта. Случва се, че няма достатъчно време, а гостите са на път да дойдат. Торта без печене с желатин и плодове ще ви помогне да се справите с такава неприятна ситуация. Няма да е трудно да направите избор на лакомства, защото сега в интернет можете да намерите голямо разнообразие от рецепти. Необходимите съставки за такъв десерт са прости и няма да е трудно да ги купите. И някои имат по-добър вкус от традиционните торти. Нека се опитаме да разгледаме няколко рецепти.

С желатин и плодове

Започвайки да готвите, трябва да вземете решение за плодовете. Те могат да бъдат всякакви, въз основа на предпочитанията на домакинята или гостите.

• Вземете 500 г заквасена сметана и захар на вкус, разбийте всичко, докато захарта се разтвори.
• Изсипете 20 г желатин в тавата, налейте тук 100 г вода (трябва да е студена) и оставете да престои поне 30 минути.
• След изтичане на времето сложете тавата малък огъни без да заври и непрекъснато бъркане, разтваряте желатина.
• Смесете желатина с бита сметана.
• Избираме дълбока форма, можете да вземете чиния, която пасва на формата, или купа за салата. Покрийте го със стреч фолио и подредете парченца всякакви плодове.
• Върху плодовете се слага натрошена на парчета бисквита и след това слоевете се повтарят.
• Накрая залейте всичко със заквасена сметана.

Торта от заквасена сметана и желатин без печене трябва да се постави в хладилник, за предпочитане за два до три часа, за да се стегне желето. Преди да сервирате десерта, трябва да го обърнете върху плоска чиния и да отстраните фолиото. Всеки ще хареса тази торта с желатин, заквасена сметана и плодове.

За приготвяне на желатинова плодова торта без печене ще имаш нужда:

• Един банан.
• Едно киви.
• Две праскови.
• Пет парчета кайсия.
• Половин чаша ягоди.
• Половин чаша малини.
• Половин литър заквасена сметана.
• Желатин 30 грама.
• Една чаша захар.
• Триста грама готова бисквита.

Трябва да изпечете предварително или да купите готова бисквита. Залейте желатина с охладена преварена вода и оставете за тридесет минути да набъбне. Измийте и обелете плодовете и горските плодове и ги поставете върху хартиена кърпа. Нарежете плодовете на големи парчета и е по-добре да не докосвате плодовете, а ги добавете цели. Нарежете бисквитата на малки кубчета. С помощта на миксер разбийте захарта и заквасената сметана. След набъбване желатинът трябва да се разтопи до хомогенна маса, по-добре е да направите това на водна баня.

Докато бъркате, изсипете желатина в заквасената сметана и разбъркайте добре. Вземете дълбока купа или купа за салата, покрийте дъното със стреч фолио и започнете да оформяте. Тук няма ограничение за фантазията. Можете да започнете с плодове, а след това добавете бисквита и изсипете малко смес от заквасена сметана. По-нататък горски плодове с бисквита и отново заквасена сметана. Можете да поставите шаблон по стените на съда, изглежда красиво. Основното е, че последният слой е смес от заквасена сметана.

Между другото, трябва да направите всичко бързо: сместа може да започне да се втвърдява. След като покриете тортата със стреч фолио, приберете в хладилника за 2-3 часа, може и по-дълго, тогава ще е още по-добре.

От плодове с желатин без печене

Деликатната и вкусна желатинова торта без печене е подходяща за всеки празник. Можете да направите такава торта и само за десерт. В крайна сметка, за готвене се нуждаете от прости и винаги налични продукти:

• Извара 9% грама 300.
• Заквасена сметана грам 350.
• Желатин грама 25.
• Захар грама 250.
• Вода 200 мл.
• Ванилин 1 саше.
• Киви неща две.
• Един портокал.
• Една мандарина.

Избърсваме изварата през сито, за да подобрим структурата на тортата. Добавете ванилията и заквасената сметана, разбъркайте с лъжица. След това добавете захарта и разбъркайте отново. Оставете получената маса да престои десетина минути, за да се разтвори захарта. Когато захарта се разтвори, разбийте всичко с блендер.

Изсипете желатина в купа, залейте го с охладена преварена вода и оставете да набъбне за около двадесет минути. След това разтворете желатина, като загреете на огъня и бъркате непрекъснато. Изсипете охладения желатин в масата от извара и разбийте с блендер.

Покриваме избраната форма със стреч фолио и слагаме нарязаните плодове. Нарязваме плодовете по наша преценка, за да се получи картина по стените. Залейте плодовете със сместа за извара, а върху останалите плодове поставете формата в хладилник да стегне за три часа.

Покрийте тортата с плоска чиния и обърнете, като се опитвате да не развалите нищо. Внимателно отстранете филма и сервирайте десерта.

За да направите този десерт, вземете следните продукти:

• 200 г любими бисквитки;
• 100 мл мляко;
• 3 малки банана;
• 10 г желатин;
• Половин опаковка масло.
• 400 мл нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана;
• 1 блокче черен шоколад може да се замени с 3 с.л. лъжици какао;
• 6 чл. лъжици захар.

Пригответе желатина според указанията на опаковката. Изхвърлете избраните бисквитки в блендер и смелете, все още можете да използвате кухненски робот. Добавете разтопеното масло към натрошените бисквити и разбъркайте добре.

Взимаме разглобяема форма и слагаме получената маса в нея, набиваме и изравняваме отгоре. Прибираме в хладилник за 30 минути.

Изсипете мляко в тенджера и поставете на малък огън, добавете тук какаото, желатина и захарта. Бъркайте непрекъснато, така че желатинът да се разтвори напълно. Извадете и, като разбърквате, добавете кисело мляко или заквасена сметана.

Нарежете обелените банани по желание. Извадете основата от хладилника. Върху него се слагат банани и се залива с приготвената маса. Охладете за три часа или повече.

Ягодови крекери

За приготвяне на торта необходими съставки:

• Ягоди (можете да вземете замразени) 2 кг.
• Гъста сметана 500гр
• Захар 200гр.
• Ванилова захар 1 пакетче.
• Черен шоколад за украса на тортата 50гр.
• За предпочитане е квадратен, но може и само 500 гр.

Сортирайте ягодите, измийте, подсушете. След като отделите най-подходящите плодове за украса на тортата, нарежете останалите плодове на филийки, за предпочитане тънки. Разбийте захарта със сметаната, като добавите ванилин, за да стане масата гъста. Крекери могат да се разделят на няколко равномерни части, в зависимост от това коя форма е избрана за тортата.

Сложете крекери върху избраното ястие под тортата с първия блат, след което ги намажете с крем и крем. Върху крема сложете резените ягоди. След това повторете всички слоеве. Покрийте последния слой със сметана и украсете с останалите ягоди. Начупете шоколада и го разтопете. Можете да поставите в микровълновата или да разтопите на водна баня. Полейте тортата с течен шоколад.

С толкова голямо разнообразие от рецепти за торти без печене, можете постоянно да изненадвате приятелите и любимите си хора. Като се има предвид, че няма нищо сложно в готвенето, всяка домакиня може да се справи.

Добър апетит!

Внимание, само ДНЕС!

Желирана торта

Изглеждаше проста идея. Желираната торта е вкусна, приготвена набързо, от налични продукти, всички я харесват. Препоръчвам идеалния десерт за всяка празнична трапеза, лек и вкусен.

• 2 опаковки сухо желе различни цветовекато малини и портокали. Можете също да направите желе от сок, домашни компоти, замразени плодове и плодове или пресни.
• 500 мл заквасена сметана, всяка подходяща (10-25% в зависимост от вкусовете на вашето семейство).
• Желатин 2 супени лъжици
• ванилова захар

Ще ви трябва и форма за торта. Можете да използвате порционни форми. Доста подходящи са формички за кексчета или пластмасови форми от кисело мляко, извара и др.

Рецепта

1. Първо пригответе желето от плодове и горски плодове според инструкциите на опаковката.
2. Аз правя желе от домашен компот или сок, затова накратко ще опиша как е най-добре.
3. Използвам незабавен желатин, но по някаква причина не се разтваря напълно. Затова препоръчвам стария метод.
4. Накиснете желатина студена водаза 20 минути.
5. Загрейте, като разбърквате, докато се разтвори напълно.
6. Добавете разтворения желатин в размер на една супена лъжица на чаша сок или компот.
7. Изпращаме го във фризера за 30 минути.
8. Нарязваме желето на кубчета с произволен размер.
9. Добавете захар, ванилин към заквасената сметана, разбийте с комбайн или миксер, докато се образуват мехурчета за около минута.
10. Добавете желатина, разтворен, както е описано по-рано (две супени лъжици на половин литър заквасена сметана).
11. В този момент сместа започва да се втвърдява, така че формата (или формите) трябва да се подготви предварително.
12. Изсипете половината сметанавъв формата.
13. Подреждаме кубчета многоцветно желе.
14. Изсипете останалото желе от заквасена сметана и изпратете в хладилника.
15. Тортата е най-добре приготвена в навечерието на празника. Или ще отнеме поне четири часа, за да настроите.
16. За да може желираната торта да излезе добре от формата, дръжте я в съд с топла воданяколко секунди, след което покрийте формата с чиния и я обърнете.

Ако правите торта за Свети Валентин, използвайте формата на сърце. Успехът е гарантиран.
Опитайте да готвите у дома

желирана тортас плодове - добър начинза пиршество през горещия сезон, защото лакомствата по правило се приготвят без печене. Някои рецепти могат да бъдат адаптирани за вегетариански или всякакви други диетично меню, елиминиране на млечната основа и заместване на захарта с друг подсладител.

Как да си направим торта с плодово желе?

Всеки кулинарен специалист ще може да приготви торта с плодово желе без печене, ако кандидатства добра рецептаи няма да забравя някои основни правилапроизводство на такива десерти.

1. За да направите торта с плодово желе у дома, ще ви трябват подходящи прибори: подвижна тава за печене или дълбока купа, трябва да я покриете със стреч фолио, така че тортата да може лесно да се извади от съда.
2. Като основен сладкиш се използват натрошени бисквити, смесени с масло, сладкиш, който можете да изпечете сами предварително или бисквита, приготвят се и със собствени ръце или се използва закупена бисквита.
3. Желираната маса се приготвя на базата на заквасена сметана, бита сметана, кисело мляко.
4. Една проста торта с желе и плодове не включва използването на млечни продукти. Парчетата плодове се заливат с желирана маса, украсявайки деликатеса на слоеве. Всеки слой трябва да стегне в хладилник за поне един час.
5. Всяка торта с плодово желе трябва да се постави в хладилник за 4-8 часа.

Желирана торта с плодове и заквасена сметана

Торта с желе и плодове основна рецепта, много лесен за сглобяване. Важно е да използвате мазна заквасена сметана, която може да се разбие, желатинът е подходящ и за моментално гранулиране. Плодовете използвайте всички, които са под ръка: цитрусови плодове, ананас, ягоди или банани и други меки плодове.

Съставки:

• заквасена сметана - 500 мл;
• желатин - 3 супени лъжици. л.;
• вода - ½ ст.;
• ягоди - 100 г;
• банан - 2 бр.;
• портокал - 1 бр.;
• ванилин;
• захар - 1 супена лъжица.

готвене

1. Разтворете желатина във вода, оставете да набъбне за 30 минути.
2. Разбийте заквасената сметана със захарта до пухкав крем.
3. Желатинът сложете на минимален огън, като бъркате, докато се разтвори, не кипете!
4. Докато бъркате заквасената сметана, добавете на тънка струя желатина.
5. Добавете нарязани плодове, разбъркайте.
6. Покрийте формата с филм, изсипете основата за заквасена сметана.
7. Охладете тортата с плодово желе за 4 часа.

Бисквитена торта с желе и плодове може да се приготви по два начина: първият е да се използва тортата като основа, върху която ще бъде поставено желето, вторият е да се разчупи бисквитата и да се въведе в желатиновата маса. Тази рецепта използва киви, трябва да се вари в сироп за 5 минути.

Съставки:

• бисквити - 1 бр.;
• заквасена сметана - 500 мл;
• желатин - 40 г;
• вода - ½ супена лъжица. + 1 супена лъжица. за сироп;
• захар - 1 супена лъжица. + ½ ст. за сироп;
• ванилин;
• лимонена извара - 2 супени лъжици. л.;
• банан - 2 бр.;
• киви - 4 бр.;
• желе с вкус на киви - 40гр.

готвене

1. Сварете вода със захар, сложете чаши киви. Потъмнете за 5 минути, извадете плодовете от сиропа, охладете.
2. Изсипете желатина с вода, загрейте след 30 минути.
3. Разтворете желето от киви в 100 мл топла вода.
4. Разрежете бисквитата на 2 торти, сложете едната в разглобяема форма.
5. Накиснете тортата с лимонов извар.
6. Разбийте заквасената сметана със захарта и ванилията.
7. Въведете желатина на тънка струя, като разбърквате масата.
8. Залейте бисквитата със заквасената основа, охладете за 30 минути.
9. Сложете чашите с банани и кивито, залейте с желето.
10. Охладете тортата за 4-6 часа.

С плодове, любителите на чийзкейк ще го оценят. Към изварата се добавя крема сирене, за гладкост и плътна консистенция: Филаделфия, маскарпоне. Плодовете в това изпълнение действат като декор, така че тортата да не изглежда дразнеща, можете да използвате кисели плодове или да разредите състава с горски плодове.

Съставки:

• сладкиши - 400 г;
• масло - 50 г;
• изварена маса - 400 г;
• маскарпоне - 250 г;
• захар - 200 г;
• ванилин;
• желатин - 40 г;
• вода - ½ супена лъжица. + 300 мл за желе;
• ягоди, малини - 200 г;
• консервиран ананас - 2 пръстена;
• желе "Череша" - 90 гр.

готвене

1. Смелете бисквитките на трохи, добавете разтопеното масло, разпределете във форма, уплътнете.Приберете в хладилник.
2. Накиснете желатина в ½ супена лъжица. вода.
3. Разбийте изварата със захарта и добавете маскарпонето.
4. Загрейте желатина, изсипете в извара.
5. Поставете слоя извара върху тортата, охладете за 1 час.
6. Залейте желето от череши с гореща вода.
7. Въведете нарязани плодове и плодове в желе, разбъркайте.
8. Поставете плодовия слой върху изварата, загладете.
9. Охладете желираната торта с горски плодове и плодове за 4 часа.

Пясъчна торта с желе и плодове

Торта с плодове и желе по тази рецепта също излиза много красива. Можете да използвате консервирани филийки или пресни кайсии или праскови, да направите гъсто желе от сироп и каша, което ще покрие с плътен слой готов десерт. Част от заквасената сметана и желирания крем и плодовете се използват за украса на тортата.

Съставки:

• савоярди - 25-30 броя;
• пясъчна торта - диаметър 22 см;
• заквасена сметана 25% - 500 мл;
• желатин - 40 г;
• захар - 150 г;
• консервирани кайсии - 200 г + 6-7 бр. за декорация;
• кайсиев сироп - 200 мл;
• желе "Праскова" - 90гр.

готвене

1. Накиснете желатина в ½ супена лъжица. вода, след половин час се затопля, докато се разтвори.
2. Желе се залива с 200 мл гореща вода.
3. Разбийте заквасената сметана със захарта, разбъркайте желатина на тънка струя.
4. Добавете 2/3 готови и нарязани кайсии, разбъркайте.
5. Поставете тортата в разглобяема форма, разстелете савоярди около обиколката, изсипете 2/3 от заквасената сметана, охладете за 40 минути.
6. В охладеното желе изсипете сиропа и пасираната каша от кайсии. Разбъркайте.
7. Намажете тортата с желето и охладете за 1 час.
8. Украсете със сметана и филийки, приберете в хладилник за още 3 часа.

За да приготвите вкусно желе и плодове, трябва да изберете плодове и млечна основа, които отговарят на вашия вкус, което означава, че с черешово кисело мляко и, например, портокал, няма да работи много добре. вкусен десерт. Като основа се използват натрошени бисквитки, както за чийзкейк или готова торта: бисквити или пясъчно блатове.

Съставки:

• черешово кисело мляко - 500 мл;
• захар - 100 g;
• желатин - 40 г;
• вода - ½ ст.;
• шоколадови бисквити - 300 г;
• разтопено масло - 50 г;
• ягоди, череши, малини - 200 гр.

готвене

1. Накиснете желатина, след 30 минути, затоплете, докато гранулите се разтворят.
2. Разбийте киселото мляко със захарта, добавете постепенно желатина, добавете 2/3 от приготвените плодове.
3. Смелете бисквитките, комбинирайте с маслото, поставете във форма, уплътнете.
4. Изсипете киселата маса върху тортата, охладете за 30 минути, украсете с останалите плодове, поставете в хладилник за 4 часа.

Желирана торта с плодове и бисквити

Тази рецепта за желирана торта с плодове и бисквитки се продава за нула време. От плодове ще ви трябват сушени кайсии(през лятото можете да използвате пресни кайсии), банан, ягода и мандарина. За основа можете да използвате мазна заквасена сметана или кисело мляко, всички компоненти се подреждат на слоеве. За украса ще ви трябва купа и домакинско фолио.

Съставки:

• заквасена сметана - 600 мл;
• бисквитки - 400 г;
• желатин - 50 г;
• захар - 150 г;
• ягоди - 100 г;
• банан - 2 бр.;
• мандарини - 3 бр.;
• сушени кайсии - 50 g.

готвене

1. Накиснете желатина, след 20 минути загрейте (не кипете!).
2. Разбийте заквасената сметана със захарта, добавете желатина.
3. Покрийте купата със стреч фолио, изсипете 1/3 от заквасената сметана, сложете слой начупени бисквитки, нарязани плодове, повторете още 1 слой, изсипете останалата част от крема.
4. Сложете цяла бисквитка върху тортата, поставете на студено за 4 часа.
5. Обърнете желето и плодовете върху чиния, отстранете филма.

Такава торта може да се направи без печене, като се използва закупена торта. За да изглежда десертът ефектен в секция, се взема разглобяема форма с по-голям диаметър от тортата. За да използвате тези съставки, ще ви е необходим съд от 30 см, тортата се пече във форма с диаметър 22 см. Желиран пълнеж за плодова торта се приготвя от готов портокалов желе.

Съставки:

• бисквита - 1 торта;
• сметана 33% - 600 мл;
• пудра захар - 200 г;
• портокалов конфитюр - 100 г;
• желе "Портокал" - 90 г;
• вода - 300 мл + 100 мл за желатин;
• желатин - 50 г;
• портокал - 2 бр.

готвене

1. Желатинът се накисва в студена вода, докато набъбне и се вари, докато гранулите се отворят.
2. Залейте желето с гореща вода, разбъркайте, оставете настрана.
3. Разбийте сметаната с прах, добавете желатина на тънка струя.
4. Бисквитата се нарязва на 2 блатове, едната се слага във форма, напоява се със сладко.
5. Намажете 2/3 от крема, приберете в хладилник за 30 минути.
6. Разпределете втората торта, напоете със сладко и разпределете още 2/3 от крема, охладете за 30 минути.
7. Обелете портокалите, измийте и подсушете. Нарежете, сложете отгоре на тортата, изсипете желе.
8. Оставете в хладилник за 2 часа, извадете от формата, украсете с крем, сложете на студено за още 3 часа.

Торта "Екзотика" с желе и плодове

Необичайно с плодове получи името "Екзотика" поради оригиналния дизайн. Можете да използвате налични портокали, банани, горски плодове или да използвате манго, праскови. IN този случайпо-добре е да не използвате готово овкусено желе, а да го направите сами от желатин и портокалов сок.