तले हुए जमे हुए शहद मशरूम। शहद मशरूम को कैसे भूनें ताकि वे रसदार और स्वादिष्ट बनें

शहद मशरूम जैसे मशरूम आमतौर पर संग्रह के समय के अनुसार पहचाने जाते हैं। ये शरद, शीत और ग्रीष्म ऋतु में आते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है और सुखाया जा सकता है। लेकिन उन्हें बचाने के लिए लाभकारी विशेषताएं, शहद मशरूम को फ्रीज करना बेहतर है।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ काम करते समय कोई कठिनाई नहीं होती है, इसके विपरीत, इस रूप में मशरूम बहुत जल्दी पक जाते हैं; मुख्य बात एक ऐसा व्यंजन चुनना है जिसमें वे अपने अनूठे और असामान्य स्वाद से प्रसन्न हों।

जमे हुए मशरूम कैसे पकाएं: मांस का सूप

जमे हुए शहद मशरूम तैयार करना काफी सरल है। इनका उपयोग खाना पकाने में बहुत किया जा सकता है स्वादिष्ट सूप, इसके पोषण मूल्य से अलग। गाढ़ापन बढ़ाने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में आटा मिला सकते हैं। ऐसा मशरूम का सूपठंडा और गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

मिश्रण:

पानी - 3 लीटर

शहद मशरूम - 300 ग्राम

ब्रिस्केट - 300 ग्राम

प्याज - 2 पीसी।

आलू – 300 ग्राम

खट्टी मलाई

मीठा लाल शिमला मिर्च

तैयारी:

• शहद मशरूम को फ्रीजर से निकालें और एक सॉस पैन में रखें, 1 लीटर डालें ठंडा पानी. इसे मध्यम आंच पर रखें और जैसे ही पानी में उबाल आ जाए और झाग दिखने लगे, इन्हें 15 मिनट तक उबालें। फिर पानी निकाल दें और मशरूम को ठंडे पानी से धो लें।
• इसके बाद, उन्हें वापस पैन में डालें और समान मात्रा में भरें ठंडा पानी. - इसके बाद पानी में नमक डालें और 50 मिनट तक नरम होने तक पकाएं. जब मशरूम पक जाएं तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाल लें।
• पके हुए ब्रिस्किट को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें और इसे 7 बराबर भागों में बाँट लें। एक सॉस पैन में रखें, 2 लीटर ठंडा पानी डालें। पानी में नमक डालें और मध्यम आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। यदि झाग दिखाई दे तो उसे हटा दें।
• आलू को धोकर छील लीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काटें और ब्रिस्किट में डालें। फिर 20 मिनट तक पकाएं. प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
• सूप में तैयार रोस्ट, मीठी लाल शिमला मिर्च और मशरूम डालें। सूप को आंच से हटाकर 10 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम और डिल के साथ परोसें।

जमे हुए शहद मशरूम से मशरूम सूप कैसे पकाएं?

मिश्रण:

शहद मशरूम - 250 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

आलू - 3 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल

बे पत्ती - 2 पीसी।

साग, नमक, सूरजमुखी तेल

तैयारी:

• मशरूम को पानी में रखें और तेज़ आंच पर उबाल लें। झाग हटाएँ, आँच कम करें और 10 मिनट तक पकाएँ।
• आलू को धोकर छील लीजिये. इसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
• मशरूम में डालें और 7 मिनट तक पकाएँ।
• प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
• गाजर को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
• गरम तेल में प्याज और गाजर को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए.
• सब्जियों में आटा डालिये, जल्दी से चलाइये और आधा गिलास डाल दीजिये मशरूम शोरबा. लगातार चलाते हुए आटा घोल लीजिए.
• शोरबा में सॉस डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। 5 मिनट तक मध्यम आंच पर रखें.
• धोकर डालें बे पत्ती, शोरबा में नमक डालें और 3 मिनट तक और पकाएं।
• आंच बंद कर दें और ढक्कन बंद करके सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ स्वादिष्ट नूडल सूप

आप जमे हुए मशरूम से नूडल सूप भी बना सकते हैं।

मिश्रण:

शहद मशरूम - 0.5 किलो

पानी - 2 लीटर

सेंवई - 0.5 बड़े चम्मच।

प्याज, गाजर, टमाटर - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

• मशरूम से अतिरिक्त बर्फ हटा दें, उन्हें सॉस पैन में रखें और 2 अंगुलियों में पानी भरें। पैन को आग पर रखें. झाग हटा दें और जब पानी उबल जाए तो नमक डालें। वहां तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। 30 मिनट तक पकाएं.
• छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये प्याज. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
• गाजर को धोकर छील लीजिये. इसे कद्दूकस कर लें. टमाटर को धोएं, उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और गाजर के साथ प्याज में डालें। सब्जियों को ढककर 15 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• तैयार तलने को एक सॉस पैन में रखें, वहां सेंवई डालें और सूप को और 15 मिनट तक पकाएं।

आलू के साथ जमे हुए शहद मशरूम: कैसे तलें

• जमे हुए मशरूम को आलू के साथ तलने के लिए पानी उबालें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए रख दें. मशरूम।
• - फिर मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें. - जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, उसमें काली मिर्च, नमक और थोड़ा सा तेल डाल दीजिए.
• आलू को छील कर धो लीजिये. इसे स्ट्रिप्स में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें। वहां मशरूम डालें.
• - फिर प्याज को छीलकर बारीक काट लें. मशरूम में डालें और 15 मिनट तक भूनें। वहां खट्टा क्रीम डालें। 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. पकवान तैयार है.

जमे हुए शहद मशरूम स्टू

उनके जमे हुए शहद मशरूम को स्टू में बनाया जा सकता है। यह डिश 2 चरणों में तैयार की जाती है.

मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटकर कुछ मिनट तक उबालें। प्याज को धोकर छील लें. इसे काट लें और तेल गर्म करके प्याज को सुनहरा होने तक भून लें, फिर मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें. इन्हें 3 मिनिट तक भूनिये. 2 बड़े चम्मच घोलें। एल 2 गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल चीनी और सिरका.

एक बेकिंग डिश लें. वहां तले हुए मशरूम रखें. स्ट्रिप्स में काटें शिमला मिर्चऔर उन्हें मशरूम के ऊपर छिड़कें। फिर भरें टमाटर सॉस. काली मिर्च और नमक. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें, पैन को ढक्कन या पन्नी से ढक दें और 40 मिनट तक बेक करें।

प्रश्न के लिए " जमे हुए मशरूम को पकाने में कितना समय लगता है?»विशेषज्ञों का उत्तर - ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए कम आंच, पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट किया था।

आप विभिन्न प्रकार के जमे हुए मशरूम तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन : सूप से लेकर मशरूम के साथ तले हुए आलू तक। खाना पकाने से पहले, आपको याद रखना चाहिए कि शहद मशरूम बहुत विशिष्ट उत्पाद हैं जिन्हें सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। साथ ही बच्चों को मशरूम वाली डिश देने से पहले यह भी सोच लें कि कहीं यह बच्चे के पेट के लिए भारी तो नहीं पड़ेगी.

लगभग हर सुपरमार्केट में आप जमे हुए शहद मशरूम पा सकते हैं। इन्हें वजन के हिसाब से बेचा जाता है या 300 ग्राम में पैक किया जाता है। सच है, पैकेजिंग की परवाह किए बिना, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि जमे हुए शहद मशरूम को कैसे पकाया जाए।

निर्माता क्या कहता है? जमे हुए मशरूम कैसे पकाएं:

1. तलना: एक लीटर नमकीन पानी में 300 ग्राम शहद मशरूम को बिना डीफ्रॉस्ट किए मिलाएं। पांच मिनट से अधिक न पकाएं, छान लें। - इसके बाद गर्म फ्राइंग पैन में रखें और एक चम्मच वनस्पति तेल डालकर 10 मिनट तक भूनें.

2. सूप: मशरूम को पहले से तैयार शोरबा में 10-15 मिनट तक उबाला जाता है. कोई पूर्व-डीफ्रॉस्टिंग नहीं।

शौकिया रसोइयों की राय

आज आप जमे हुए शहद मशरूम को पकाने की विधि के बारे में बहुत सारी जानकारी पा सकते हैं। व्यंजनों की विविधता के बावजूद, सभी रसोइये एक बात पर सहमत हैं - उन्हें ताज़ा की तरह ही तैयार किया जा सकता है। और साथ ही, उन्हें उबालने या डीफ़्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है। यह अर्ध-तैयार उत्पाद एक उत्कृष्ट मशरूम सूप, पाई और पैनकेक के लिए भरने और मशरूम कैवियार बना देगा। इन्हें तला या अचार भी बनाया जा सकता है, आम तौर पर, जो भी आपका दिल चाहे।

जमे हुए मशरूम को कैसे तलें

उत्पाद: मशरूम, प्याज, खट्टा क्रीम, नमक। बनाने की विधि: धुले हुए मशरूम को डीफ़्रॉस्ट किए बिना गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

जब वे अपना रस छोड़ते हैं, जो मध्यम आंच पर वाष्पित हो जाता है, एक बड़े प्याज को बारीक काट लें। जैसे ही तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। उभारा। जब शहद मशरूम हल्के से भुन जाएं तो इसमें प्याज डालें और हिलाएं। जैसे ही प्याज एक अच्छा सुनहरा रंग प्राप्त करना शुरू कर देता है, यह हमारे मशरूम को नमक करने और उन्हें एक या दो चम्मच खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करने का समय है। हिलाएँ और थोड़ा उबलने दें। तैयार। प्रक्रिया में पंद्रह मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए। यदि आप मशरूम को तलने से पहले काटते हैं और अंत में खट्टा क्रीम नहीं डालते हैं, तो आपको पाई और पैनकेक के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग मिलेगी।

मशरूम सूप जमे हुए मशरूम को पकाने का एक और तरीका है

सामग्री:

• मांस शोरबा - 2 लीटर।
• जमे हुए शहद मशरूम - 300 ग्राम।
• गाजर - 1 टुकड़ा.
• प्याज - 1 सिर.
• आलू - 2 मध्यम.
• साग - डिल या अजमोद।
• काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता - आपके विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को अच्छी तरह धो लें और पानी निकल जाने दें। आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को पतले छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। मक्खन में प्याज और गाजर को हल्का सा भून लें। मशरूम को 3-लीटर सॉस पैन में रखें और मांस शोरबा डालें। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें और आलू डाल दें। जब आलू पक जाएं तो इसमें प्याज, गाजर और तेजपत्ता डालें। कुछ मिनट तक उबालें, आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। अंतिम स्पर्श हरियाली है। बस इतना ही, अब इसे ढक्कन से ढक दें और लगभग बीस मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। खट्टी क्रीम के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है। भुनी हुई सब्जियाँ डालने से पहले, आप पहले से उबली हुई जौ - एक या दो चम्मच - डाल सकते हैं।

जमे हुए मशरूम से मशरूम कैवियार

हमारे हीरो मशरूम कैवियार के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। चूंकि जमे हुए शहद मशरूम तैयार करना काफी सरल है, जैसा कि हम पहले ही देख चुके हैं, आप प्रशिक्षण के लिए इस उत्पाद का आधा किलो खरीद सकते हैं। यदि आप परिणाम से पूरी तरह संतुष्ट हैं, तो और तैयारी करें। जमे हुए मशरूम उबालें, विधि लेख की शुरुआत में बताई गई थी। - तैयार मशरूम को छान लें. जैसे ही वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, उन्हें एक महीन जाली वाली मीट ग्राइंडर में पीस लें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और वनस्पति तेल में भूनें। नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ। बस, कैवियार तैयार है.

शहद मशरूम जैसे मशरूम आमतौर पर संग्रह के समय के अनुसार पहचाने जाते हैं। ये शरद, शीत और ग्रीष्म ऋतु में आते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है और सुखाया जा सकता है। लेकिन उनके लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, शहद मशरूम को फ्रीज करना बेहतर है।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ काम करते समय कोई कठिनाई नहीं होती है, इसके विपरीत, इस रूप में मशरूम बहुत जल्दी पक जाते हैं; मुख्य बात एक ऐसा व्यंजन चुनना है जिसमें वे अपने अनूठे और असामान्य स्वाद से प्रसन्न हों।

जमे हुए मशरूम कैसे पकाएं: मांस का सूप

जमे हुए शहद मशरूम तैयार करना काफी सरल है। आप उनसे बहुत स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं, जो अपने पोषण मूल्य से अलग है। गाढ़ापन बढ़ाने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में आटा मिला सकते हैं। इस मशरूम सूप को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

1. पानी - 3 लीटर
2. शहद मशरूम - 300 ग्राम
3. ब्रिस्केट - 300 ग्राम
4. प्याज - 2 पीसी।
5. आलू - 300 ग्राम
6. खट्टी मलाई
7. मीठा लाल शिमला मिर्च

तैयारी:

• मशरूम को फ्रीजर से निकालें और उन्हें 1 लीटर ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में रखें। इसे मध्यम आंच पर रखें और जैसे ही पानी उबल जाए और झाग दिखाई देने लगे, उन्हें 15 मिनट तक उबालें। फिर पानी निकाल दें और मशरूम को ठंडे पानी से धो लें।
• इसके बाद, उन्हें वापस पैन में रखें और उतनी ही मात्रा में ठंडा पानी भरें। - इसके बाद पानी में नमक डालें और 50 मिनट तक नरम होने तक पकाएं. जब मशरूम पक जाएं तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाल लें।
• पके हुए ब्रिस्किट को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें और इसे 7 बराबर भागों में बाँट लें। एक सॉस पैन में रखें, 2 लीटर ठंडा पानी डालें। पानी में नमक डालें और मध्यम आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। यदि झाग दिखाई दे तो उसे हटा दें।
• आलू को धोकर छील लीजिये. इसे छोटे क्यूब्स में काटें और ब्रिस्किट में डालें। फिर 20 मिनट तक पकाएं. प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• सूप में तैयार रोस्ट, मीठी लाल शिमला मिर्च और मशरूम डालें। सूप को आंच से हटाकर 10 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम और डिल के साथ परोसें।

जमे हुए शहद मशरूम से मशरूम सूप कैसे पकाएं?

मिश्रण:

1. हनी मशरूम - 250 ग्राम
2. प्याज - 1 पीसी।
3. आलू - 3 पीसी।
4. गाजर - 1 पीसी।
5. आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
6. तेज पत्ता - 2 पीसी।
7. साग, नमक, सूरजमुखी तेल

तैयारी:

• मशरूम को पानी में रखें और तेज़ आंच पर उबाल लें। झाग हटाएँ, आँच कम करें और 10 मिनट तक पकाएँ।
• आलू को धोकर छील लीजिये. इसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
• मशरूम में डालें और 7 मिनट तक पकाएँ।
• प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
• गाजर को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
• गरम तेल में प्याज और गाजर को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए.
• सब्जियों में आटा डालें, तेजी से हिलाएं और आधा गिलास मशरूम शोरबा डालें। लगातार चलाते हुए आटा घोल लीजिए.
• शोरबा में सॉस डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। 5 मिनट तक मध्यम आंच पर रखें.
• धोकर तेज़ पत्ता डालें, शोरबा में नमक डालें और 3 मिनट तक पकाएँ।
• आंच बंद कर दें और ढक्कन बंद करके सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ स्वादिष्ट नूडल सूप

आप जमे हुए मशरूम से नूडल सूप भी बना सकते हैं।

मिश्रण:

1. हनी मशरूम - 0.5 किग्रा
2. पानी - 2 लीटर
3. सेंवई - 0.5 बड़े चम्मच।
4. प्याज, गाजर, टमाटर - 1 पीसी।
5. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

• मशरूम से अतिरिक्त बर्फ हटा दें, उन्हें सॉस पैन में रखें और 2 अंगुलियों में पानी भरें। पैन को आग पर रखें. झाग हटा दें और जब पानी उबल जाए तो नमक डालें। वहां तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। 30 मिनट तक पकाएं.
• प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
• गाजर को धोकर छील लीजिये. इसे कद्दूकस कर लें. टमाटर को धोएं, उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और गाजर के साथ प्याज में डालें। सब्जियों को ढककर 15 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• तैयार तलने को एक सॉस पैन में रखें, सेंवई डालें और सूप को और 15 मिनट तक पकाएं।

आलू के साथ जमे हुए शहद मशरूम: कैसे तलें

• जमे हुए मशरूम को आलू के साथ तलने के लिए पानी उबालें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए रख दें. मशरूम।
• - फिर मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें. - जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, उसमें काली मिर्च, नमक और थोड़ा सा तेल डाल दीजिए.
• आलू को छील कर धो लीजिये. इसे स्ट्रिप्स में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें। वहां मशरूम डालें.
• - फिर प्याज को छीलकर बारीक काट लें. मशरूम में डालें और 15 मिनट तक भूनें। वहां खट्टा क्रीम डालें। 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. पकवान तैयार है.

जमे हुए शहद मशरूम स्टू

उनके जमे हुए शहद मशरूम को स्टू में बनाया जा सकता है। यह डिश 2 चरणों में तैयार की जाती है.

1. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटकर कुछ मिनट तक उबालें। प्याज को धोकर छील लें. इसे काट लें और तेल गर्म करके प्याज को सुनहरा होने तक भून लें, फिर मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें. इन्हें 3 मिनिट तक भूनिये. 2 बड़े चम्मच घोलें। एल 2 गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल चीनी और सिरका.
2. एक बेकिंग डिश लें. वहां तले हुए मशरूम रखें. शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और मशरूम के ऊपर छिड़कें। - फिर इसमें टमाटर सॉस डालें. काली मिर्च और नमक. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें, पैन को ढक्कन या पन्नी से ढक दें और 40 मिनट तक बेक करें।

प्रश्न के लिए " जमे हुए मशरूम को पकाने में कितना समय लगता है?“विशेषज्ञों का उत्तर है - उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, धीमी आंच पर 20 मिनट तक ढककर रखें।

जमे हुए शहद मशरूम से आप कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।: सूप से लेकर मशरूम के साथ तले हुए आलू तक। खाना पकाने से पहले, आपको याद रखना चाहिए कि शहद मशरूम बहुत विशिष्ट उत्पाद हैं जिन्हें सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। साथ ही बच्चों को मशरूम वाली डिश देने से पहले यह भी सोच लें कि कहीं यह बच्चे के पेट के लिए भारी तो नहीं पड़ेगी.

हर व्यक्ति को पकाने के लिए ताजा शहद मशरूम प्राप्त करने का अवसर नहीं मिलता है स्वादिष्ट व्यंजन. इस मामले में, एक उत्कृष्ट विकल्प है - जमे हुए मशरूम, जिसे आप स्टोर में खरीद सकते हैं या खुद तैयार कर सकते हैं। आप इनसे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन सूप सबसे स्वादिष्ट माने जाते हैं।

जमे हुए शहद मशरूम सूप की विधि

दुनिया भर के पेटू लोगों का दावा है कि शहद मशरूम के साथ पहला व्यंजन सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित है। गौरतलब है कि ये न सिर्फ पौष्टिक होते हैं, बल्कि सेहतमंद भी होते हैं। आप चाहें तो स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए रेसिपी में विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

इस डिश को तैयार करने के लिए आपको ये लेना चाहिए:

• 500 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 5 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल, प्याज, गाजर, नमक, मसालों के चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के चम्मच।

तैयारी:

• सबसे पहली चीज़ जो करने की ज़रूरत है वह है मशरूम को डीफ्रॉस्ट करना। सबसे पहले, उन्हें कुछ देर के लिए अंदर रखें
  रेफ्रिजरेटर, और फिर इसे वहीं छोड़ दें कमरे का तापमान. जब मशरूम पिघल जाएं, तो उन्हें बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त नमी निकालने के लिए एक कोलंडर में रख दें। उसके बाद, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें;
• एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। अब यह पता लगाने का समय आ गया है कि जमे हुए शहद मशरूम को पकाने में कितना समय लगता है। इस रेसिपी में, प्राथमिक की अवधि उष्मा उपचार 15 मिनट है;
• इस समय, आलू का ख्याल रखें, जिन्हें धोने, छीलने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इसे एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं;
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। सब्जियों को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, फ्राई को पैन में डालें और पकाते रहें। वहां नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आंच बंद कर दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

पनीर के साथ मशरूम सूप कैसे पकाएं?

प्रसंस्कृत पनीर के उपयोग के लिए धन्यवाद, पकवान प्राप्त होता है मलाईदार स्वादऔर अधिक कोमल हो जाता है. 50 मिनट में सब कुछ तैयार हो जाता है. सामग्री की मात्रा 3 सर्विंग्स के लिए है।

• 400 ग्राम मशरूम;
• 4 आलू, गाजर, प्याज, अंडा, संसाधित चीज़, और नमक और मसाले भी।

तैयारी:

• आपको सब्जियों से शुरुआत करनी चाहिए. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए और गाजर को मोटा कद्दूकस कर लेना चाहिए। सबसे पहले, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, और फिर गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। वहां जमे हुए मशरूम डालें और पकने तक पकाएं;
• एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें और उबाल लें। वहां भुने हुए आलू और आलू डाल दीजिए. जब यह आधा पक जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े और एक अलग से मिक्स किया हुआ अंडा डालें। नमक और काली मिर्च डालना न भूलें. पनीर के पिघलने तक कुछ और मिनट तक पकाएं।

जमे हुए शहद मशरूम के साथ क्रीमयुक्त मशरूम सूप की विधि

एक और स्वादिष्ट पहला व्यंजन जो अपनी नाजुक बनावट के कारण हर किसी को पसंद आता है। क्रीम एक मूल नाजुक मलाईदार स्वाद देता है। सब कुछ तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।

खाना पकाने के लिए ऐसे उत्पाद तैयार करना आवश्यक है:

• 300 ग्राम शहद मशरूम, बड़े आलू, आधा प्याज;
• 0.5 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। पानी;
• 1 छोटा चम्मच। क्रीम, एक चुटकी काली मिर्च;
• 2 चुटकी नमक, और एक चुटकी अदरक, तेज पत्ता और जड़ी-बूटियाँ भी।

तैयारी:

• मशरूम को पिघलाकर शुरुआत करें। आलू छीलें, मध्यम क्यूब्स में काटें और नमकीन पानी में उबालें। स्वाद के लिए, पैन में एक तेज़ पत्ता डालें;
• प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक तेल में भूनें। फिर, वहां हनी मशरूम डालें और ढक्कन के नीचे तब तक पकाएं जब तक पैन में आलू नरम न हो जाएं। इस प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगेंगे;
• अगला कदम सभी सामग्रियों को मिलाना और ब्लेंडर का उपयोग करके पीसना है। परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में रखें और उबाल लें। आंच बंद कर दें, क्रीम डालें, हिलाएं और गर्म स्टोव पर और 5 मिनट के लिए छोड़ दें;
• सूप को पिसी हुई अदरक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

जमे हुए मशरूम के साथ तले हुए आलू की रेसिपी

आलू के साथ मशरूम सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। किसी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न मशरूम, जमे हुए शहद मशरूम सहित।

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए::

• 400 ग्राम मशरूम, प्याज;
• 6 आलू, नमक, काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच.

तैयारी:

• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. आपकी आँखों में पानी आने से रोकने के लिए चाकू की सलाह दी जाती है
  ठंडे पानी में भिगोएँ;
• महत्वपूर्ण सलाह: आलू जितने छोटे होंगे, उतना अच्छा होगा। इसे छीलने, धोने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए, सब्जी को फिर से अच्छी तरह से धो लें, और फिर नमी को हटाने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये पर रखें। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है क्योंकि पानी, जब तेल के साथ मिलता है, तो छींटे पड़ने की प्रक्रिया का कारण बनता है;
• गरम तेल में प्याज को 5 मिनिट तक भून लीजिये. इसमें मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सारी नमी खत्म न हो जाए। - इसके बाद इसमें आलू डालें. यह पता लगाने लायक है कि जमे हुए शहद मशरूम को आलू के साथ पकने तक कितनी देर तक भूनना है। औसतन, इस प्रक्रिया में 20 मिनट लगते हैं, लेकिन यह सब जड़ फसल के प्रकार पर निर्भर करता है। तले हुए आलूतैयार है, और आप इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

जमे हुए शहद मशरूम कैसे पकाएं - लोकप्रिय व्यंजन

वहां कई हैं विभिन्न विकल्पऐसे मशरूम का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना। हमारा सुझाव है कि आप कुछ पर विचार करें मूल व्यंजन, जो सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा। फ्रिटाटा। यह एक इटैलियन ऑमलेट है, जिसे शहद मशरूम सहित विभिन्न फिलिंग के साथ तैयार किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 1 छोटा चम्मच। जमे हुए मशरूम;
• 2 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 7 अंडे, नमक, काली मिर्च, सूखे टमाटर;
• 100 ग्राम पनीर ड्यूरम की किस्मेंऔर सूखे अजवायन.

तैयारी

• जमे हुए शहद मशरूम को तुरंत एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में रखें और आंच को अधिकतम तक चालू कर दें। जब सारा पानी वाष्पित हो जाए, तो आँच कम कर दें;
• वहां पहले से कटा हुआ प्याज और तेल भेजें। बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक भूनें;
• इस समय, अंडे को नमक, काली मिर्च और कटे हुए सूखे टमाटर के साथ फेंटें। परिणामी मिश्रण को एम्बुलेंस को भेजें। जब तली पक जाए, तो ऊपर से कटा हुआ पनीर छिड़कें;
• फ्राइंग पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पकवान को कितने समय तक पकाना है, इसका कोई निश्चित समय नहीं है। फ्रिटाटा तैयार होने का मुख्य संकेत शीर्ष पर सुनहरा भूरा क्रस्ट है। तैयार पकवानपिसी हुई अजवायन छिड़कें।

रिसोट्टो। एक और इतालवी व्यंजन जो सामान्य मेनू और पहले से ही उबाऊ साइड डिश में विविधता लाता है। इसे तैयार करने के लिए आप पूरी तरह से अलग-अलग एडिटिव्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। मशरूम वाले विकल्प पर विचार करें।

खाना पकाने के लिए आपको ये उत्पाद लेने चाहिए:

• 1 छोटा चम्मच। चावल;
• 250 ग्राम शहद मशरूम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• लहसुन, प्याज की 5 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। सूखी सफेद शराब के चम्मच;
• 200 ग्राम सूअर का मांस.

तैयारी:

• अतिरिक्त नमक के साथ सूअर के मांस पर आधारित शोरबा तैयार करें। एक गहरा फ्राइंग पैन लें और उसमें मक्खन पिघला लें। वहां कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें. धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए;
• वहां वाइन डालें और पकाएं बड़ी आगताकि शराब वाष्पित हो जाए. - इसके बाद आंच धीमी कर दें और चावल डाल दें. तब तक हिलाएं जब तक अनाज पारदर्शी न हो जाए। इसके तुरंत बाद वहां शोरबा डालें ताकि उसका स्तर चावल से कुछ सेंटीमीटर ऊपर हो. मध्यम आँच पर, हिलाते हुए पकाएँ जब तक कि सारा तरल सोख न जाए। इसके बाद, अधिक शोरबा डालें और चावल तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। सामान्य तौर पर, इसमें आधा घंटा लगेगा;
• जमे हुए मशरूम लें, अधिमानतः छोटे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें लहसुन के साथ तेल में भूनें। वहां मसाले भी डाल दीजिए. उसके बाद, उन्हें चावल में जोड़ें, हिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकने दें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शहद मशरूम का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

मशरूम उन्हें न केवल एक मूल स्वाद देते हैं, बल्कि एक नायाब सुगंध भी देते हैं। मनोरंजन के लिए पकाएं.

जमे हुए शहद मशरूम को उबाला जा सकता है, तला जा सकता है या उबाला जा सकता है। इनका उपयोग सूप, मुख्य व्यंजन, कैवियार और पाई तैयार करने के लिए भी किया जाता है। हम आपके ध्यान में जमे हुए शहद मशरूम पकाने की कई रेसिपी लाते हैं। जमे हुए मशरूम तैयार करने में कोई विशेष सूक्ष्मताएं नहीं हैं। एकमात्र सलाह- जमे हुए शहद मशरूम तैयार करने से पहले, मशरूम को पिघलाकर धोना चाहिए।

जमे हुए शहद मशरूम - उबले हुए आलू के लिए नुस्खा

• आलू - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• जमे हुए शहद मशरूम - 300 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

1. छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और उबाल लें।
2. जमे हुए शहद मशरूम को पिघलाएं, उबालें और तरल निकालने के बाद, आलू में डालें। शहद मशरूम के साथ आलू को ढक्कन के नीचे नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन और तेज पत्ता डालें। हनी मशरूम डिश को इसके साथ परोसें मक्खनऔर साग.

जमे हुए शहद मशरूम - स्टू नुस्खा

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीन्स - 1 बड़ा चम्मच;
• सफेद गोभी - 0.5 सिर;
• जमे हुए शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 2 टुकड़े प्रत्येक;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तैयार सरसों - 2 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट/टमाटर का रस - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल;
• नमक, तेज पत्ता, मसाले।

जमे हुए शहद मशरूम कैसे पकाएं?

1. बीन्स को नरम होने तक उबालें। पकाने से पहले, जमे हुए शहद मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, आधे घंटे तक उबालें और फिर प्याज और गाजर के साथ भूनें। कटी हुई पत्तागोभी डालें, मिलाएँ, नमक डालें, मसाले डालें और थोड़ा पकाएँ।
2. इस रेसिपी के अनुसार सरसों-टमाटर की चटनी तैयार करें: 2 गिलास में गर्म पानीहिलाना टमाटर का पेस्टऔर सरसों. गोभी में मशरूम भरकर बीन्स डालें, मिलाएँ, नमक डालें। शहद मशरूम में तेज पत्ते और लहसुन डालें और पकने तक ढक्कन के नीचे स्टू को उबालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जमे हुए शहद मशरूम को पकाने का तरीका जानकर, आप आसानी से अपने परिवार के मेनू में विविधता ला सकते हैं।