Եթե ​​հարց է ծագում, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար, կա պարզ պատասխան. Մսով կարող եք պատրաստել համեղ և առողջարար բրնձով ապուր։ Եվ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր մսով հենց հիմա: Այս ապուրը հիանալի կերպով համատեղում է մսի արգանակը, բրինձը և բանջարեղենը։ Բավարարվածություն գումարած առողջության առավելությունները՝ կատարյալ համադրություն:

Ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր մսով. 2 բաղադրատոմս

Բրնձի ապուրստամոքսի վրա ծանր չէ, և որպեսզի արգանակը չփոխի այս որակը, մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել ապուր տավարի մսով: Այս ապուրը հեշտ է պատրաստել։ Այսպիսով, եկեք պատրաստենք այս ապուրը ճաշի համար: Այժմ մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր մսով:

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 150 գրամ բրինձ;
• 200 գրամ տավարի միս;
• 2 կտոր կարտոֆիլ;
• 2 հատ սոխ;
• 1 գազար;
• 2 լիտր ջուր;
• 1 ճաշի գդալ լոլիկ կամ լոլիկ (ըստ ցանկության);
• Պղպեղ, սխտոր, աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Միսը լվանում ենք ու լվանում կտոր-կտորներով, ցանկալի է մանր, լցնում կաթսայի մեջ ու լցնում ջրով։ Դնել միջին կրակի վրա, ջուրն աղ անելուց հետո։

2. Մանրակրկիտ լվացված բրինձը լցնել կաթսայի մեջ և եփել մսի հետ։

3. Իսկ այս ապուրն ավելի թեթև և դիետիկ դարձնելու համար տավարի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել հավ կամ հնդկահավ։ Հատկապես համեղ ապուրպատրաստված հնդկահավի մսով.

4. Մաքրել բոլոր բանջարեղենները՝ կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, գազար։ Կարտոֆիլները, կտրատված խորանարդի մեջ, դրվում են կաթսայի մեջ, որպեսզի եփվեն բրնձի և մսի հետ:

5. Այդ ընթացքում տապակել սոխն ու գազարը, կտրատել կես օղակներով, քերել խոշոր քերիչով մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել սխտորի մամլիչով քամած պղպեղը և սխտորը (կարելի է մանր կտրատել)։ Ավելացնել այս բանջարեղենային խառնուրդին տոմատի մածուկև եփ գալ 5 րոպե։

6.Թավայի պարունակությունը ավելացրեք արդեն պատրաստվող մթերքներին և եփեք ապուրը մինչև բրինձն ու միսը լիովին եփվեն։

Ամբողջական պատրաստումը տևեց կես ժամից մի փոքր ավելի, և վերջում պատրաստ է համեղ համեղ բրնձով ապուրը:

Մեկ այլ պարզ բրնձի ապուրի բաղադրատոմս, բայց կոլոլակներով: Կոլոլակներով բրնձի ապուրի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 լիտր արգանակ;
• 70 գրամ բրինձ;
• 300 գրամ աղացած խոզի միս;
• 1 ձու;
• 3 կտոր կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• Կանաչի, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Նախ վերցնենք կարտոֆիլը: Մաքրում ենք ու շերտերով կտրատում։

2. Կեղևավորված սոխը դնել կես օղակների մեջ և կարտոֆիլի հետ ավելացնել պատրաստի արգանակի մեջ։

3. Լվացեք բրինձը ջրով և ավելացրեք այն տապակի մեջ: Սպասում ենք, մինչև կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ պատրաստ լինի և ապուրի մեջ ավելացնում ենք քերած գազարն ու եփում միջին ջերմության վրա։

4. Այժմ սկսենք աղացած միսից: Վրան ավելացնել աղ, պղպեղ, ձու և մանրակրկիտ խառնել։ Հետո փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։

5. Կոլոլակները նույնպես ուղարկում ենք եփելու մնացած բաղադրիչներով, կարող եք կրակը մի փոքր բարձրացնել և եփել մոտ 7 րոպե։

6. Պատրաստի ապուրին ավելացնել կանաչիները և մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Համեղ ապուրի գաղտնիքը հարուստ արգանակն է։ Տավարի արգանակը ստացվում է հարուստ, թափանցիկ, բայց ոչ այնքան յուղոտ, որքան խոզի և նույնիսկ հավի միսը, եթե այն պատրաստում եք գործարանային բրոյլերներից։ Ապուր -ից տավարի արգանակհարմար դիետիկ սնուցում. Իսկ բանջարեղենի, ձավարեղենի կամ մակարոնեղենի հետ համակցված դա բավարար է, ամբողջական ճաշ 2-ը 1-ում: Որովհետև նման ապուրից հետո երկրորդը չես ուզում:

Արգանակը պատրաստելուց առաջ պետք է որոշել, թե ինչն է ձեզ համար կարևոր՝ համեղ միս, թե հարուստ արգանակ։ Սա որոշում է, թե որքան ժամանակ պետք է եփել տավարի միսը ապուրի համար և ինչպես դա անել: Առաջին դեպքում մի կտոր միսը պետք է դնել եռացող ջրի մեջ։ Այս դեպքում սպիտակուցը կոագուլացվում է և պահում կտորի ներսում բոլոր ամենաարժեքավոր իրերը։ Միսը ստացվում է հյութալի և համեղ, բայց արգանակը «դատարկ» է։

Կատարյալ արգանակ ստանալու համար միսը դրեք այնտեղ սառը ջուր. Աստիճանական տաքացման ընթացքում տավարի միսը կթափվի առավելագույն գումարսննդային և համային հատկությունները արգանակի մեջ:

Տավարի մսի պատրաստման ժամանակը որոշվում է կենդանու տարիքից: Որքան մեծ է կովը, այնքան երկար պետք է եփվի միսը։ Միջին հաշվով դա տևում է 1,5-2,5 ժամ:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, դիտեք այս զվարճալի տեսանյութը.

Թերևս ամենահամեղ տավարի և բրնձի մսով ապուրը կովկասյան խարչո ապուրն է։ Փորձեք պատրաստել դրա պարզեցված տարբերակը՝ հարմարեցված այն բաղադրիչների ցանկին, որոնք գտնվում են յուրաքանչյուր միջին ռուս տնային տնտեսուհու զինանոցում:

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• տավարի միս 500 գ.
• բրինձ 200 գ.
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• կարտոֆիլ 3 հատ.
• լոլիկ 3 հատ.
• բուսական յուղ 30 մլ.
• սխտոր 3 պճեղ
• գայլուկ-սունելի 1 թեյի գդալ
• աղ ըստ ճաշակի
• մաղադանոս (cilantro ավելի լավ է)փունջ

Խոհարարության եղանակը.

1. Տավարի միսը լվանալ, լցնել սառը ջուրև կրակի վրա դնել: Երբ ջուրը եռա, փրփուրը քսել և կրակը թուլացնել (արգանակը չպետք է եռա): Եփել մոտ մեկ ժամ։
2. Ստանալ անուշաբույր արգանակհարուստ համով, տապակի մեջ դնել մի ամբողջական սոխ, մաղադանոսի արմատ, մի կտոր նեխուրի արմատ և մաղադանոս: Արմատները նշված չեն բաղադրատոմսում, քանի որ դրանք ընտրովի են:
3. Լվանալ բրինձը մինչև սպիտակելը Կեղտաջրեր. Լցնել սառը ջրով և մի կողմ դնել։
4. Մինչ միսը եփվում է, անհրաժեշտ է մաքրել և կտրատել գազարն ու սոխը կես օղակների մեջ։ Ավելի լավ է լոլիկը եռացնել և հեռացնել կեղևը։ Թեեւ դուք կարող եք պարզապես կտրել դրանք փոքր կամայական կտորներով: Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Եփելու մեկնարկից մեկ ժամ անց ապուրին ավելացնել քամած բրինձ և կարտոֆիլ։ Սոխն ու գազարը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Բանջարեղենը չպետք է մգանա կամ շագանակագույն դառնա: Մուտքագրեք լոլիկ: Եփել ծածկված վիճակում 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
6. Երբ կարտոֆիլն ու բրինձը եփվեն, ավելացրեք տապակը։ Աղացրեք ապուրը, համեմեք գայլուկ-սունելիով և մամլիչով անցած սխտորով։ Եփել կափարիչի տակ 5-7 րոպե և հանել վառարանից։
7. Ավելացնել թակած խոտաբույսեր ըստ ճաշակի անմիջապես ափսեի մեջ:
8. Խորհուրդ.Ձմռանը լոլիկի փոխարեն տոմատի մածուկ օգտագործեք։ 3 լիտրանոց թավայի համար 2 ճաշի գդալ մածուկը բավական է։
9. Սունելի գայլուկը կարելի է փոխարինել սովորական դափնու տերևով, սև և բուրավետ ոլոռով։ Այնուամենայնիվ, այս կովկասյան համեմունքը տալիս է պատրաստի ուտեստհատուկ բուրմունք.

Սիսեռով ապուրը տավարի մսով տարբերվում է սննդային արժեքը. Տավարի միսը և ոլոռը պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ։ Միաժամանակ այն բոլորովին յուղոտ չէ։ Ապուրի կալորիականությունը չի գերազանցում 180 կկալը, ուտեստը հարմար է մանկական և դիետիկ սննդի համար։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• տավարի միս 300 գ.
• ոլոռ 1 բաժակ
• սոխ 2 հատ.
• գազար 2 հատ.
• կարտոֆիլ 4 հատ.
• բուսական յուղ 2-3 ճ.գ. գդալներ
• Դափնու տերեւ 3 հատ.
• սև և բուրավետ պղպեղ (ոլոռ)համ
• աղ ըստ ճաշակի
• փոքր փունջ սամիթ

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորել ոլոռը, հեռացնել վնասված և սև ոլոռը։ Լվանալ մի քանի ջրերում: Լցնել սառը ջրով և թողնել 2-3 ժամ ուռչի։
2. Լվանալ միսը, ավելացնել 3 լիտր ջուր, ավելացնել մի ամբողջական սոխ և գազար, եփել մինչև փափկի (մոտ 1,5 ժամ): Եփելու ավարտից 15 րոպե առաջ ավելացնել աղ, դափնու տերեւ և պղպեղ։ Միսը հանել արգանակից և կտրատել մասերի։ Արգանակը քամել, լցնել մաքուր կաթսայի մեջ և նորից դնել կրակին։
3. Լցնել քամած ոլոռը արգանակի մեջ: Եփել 30 րոպե։ Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը։ Մնացած սոխն ու գազարը մաքրել և մանր կտրատել։ Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ։ Յուղով տապակած գազարն ապուրին գեղեցիկ նարնջագույն երանգ կտա, իսկ գազարի մեջ պարունակվող կարոտինը ավելի լավ է յուրացվում օրգանիզմի կողմից։
4. Երբ կարտոֆիլը եփվի, ապուրն ավելացրեք տապակածը։ Ճաշակիր այն. Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։ Համեմել պղպեղով։ Եփել ևս 5 րոպե, ապա հեռացնել կրակից և թողնել, որ ապուրը եփվի:
5. Սամիթն ուղղակիորեն ավելացրեք ափսեի մեջ։

Ոչ պակաս օգտակար լոբի ապուրտավարի մսով և բանջարեղենով։ Լոբիները բուսական սպիտակուցի և B խմբի վիտամինների աղբյուր են, բանջարեղենն ավելացվում է սեզոնային և հարստացնում ապուրը վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Թեթև ապուր, ոչ յուղոտ, այն հարմար է երեխաների և բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգի սկզբունքներին։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• տավարի կողիկներ 500 գ.
• լոբի 1 բաժակ
• կարտոֆիլ 3 հատ.
• գազար 2 հատ.
• սոխ 2 հատ.
• սմբուկ 1 հատ.
• ձու 2 հատ.
• բուսական յուղ 2 ճ.գ. գդալներ
• չոր խոտաբույսեր, պղպեղ և աղհամ
• մաղադանոս փունջ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լոբիները թրմեք ամբողջ գիշեր։ Պատրաստեք արգանակ տավարի կողերից՝ օգտագործելով այս գրառման մեջ ավելի վաղ նկարագրված խորհուրդները: Հեռացրեք միսը և մի կողմ դրեք: Լոբիները լցնել արգանակի մեջ (նախապես ջուրը քամել) և եփել մինչև փափկի: Համոզվեք, որ լոբին չեփվի և չվերածվի խյուսի։ Ապուրի համը չի վատանա, բայց տեսքը նույնը չի լինի։
2. Լոբին ավելացնելուց 30 րոպե անց ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Շարունակեք եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։
3. Բանջարեղենը մանր կտրատել՝ սոխը կես օղակների, գազարը՝ խորանարդի, սմբուկը՝ մանր։ Սոխն ու գազարը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Ավելացնել սմբուկները և եփել ամեն ինչ միասին ևս 5-7 րոպե։ Ապուրին ավելացնել տապակած բանջարեղենը, երբ լոբին և կարտոֆիլը պատրաստ լինեն։
4. Միսը ոսկորից առանձնացնել և կտորների կտրել։ Ավելացնել ապուրի մեջ։ Համեմեք չոր խոտաբույսերով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի: Եփել ևս 5 րոպե։ Լոբով ապուրը պատրաստ է։

Սնուցման եղանակըԵփել պինդ խաշած ձվերը։ Կլպել և կտրատել դրանք։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Խառնել ձվերը թակած խոտաբույսերով: Ապուրը լցնել ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ խառնուրդ։

Տավարի ոսպով ապուրը դանդաղ կաթսայում կօգնի, երբ հետո աշխատանքային օրՃաշ պատրաստելու ուժ չունեի։ Ապուրը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Դնում եք այն սարքի ամանի մեջ անհրաժեշտ բաղադրիչները. Խելացի մեքենան ինքն է անում մնացածը:

Ոսպը հարուստ է սպիտակուցներով և հազվագյուտ վիտամիններով։ Օրինակ՝ ոսպի մեկ բաժինը պարունակում է օրական արժեքի 90%-ը ֆոլաթթու, ուստի ոսպով ապուրն օգտակար է ապագա մայրիկների համար և ոչ միայն։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• տավարի միս 300 գ.
• ոսպ 200 գ.
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• կարագ 1 ճ.գ. գդալ
• Հնդկական կարի 1 թեյի գդալ
• աղ 1 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Դանդաղ կաթսայում ապուր պատրաստելու գործընթացը արագացնելու համար օգտագործեք նախօրեին եփած միս և արգանակ։
2. Կլպել և մանր կտրատել սոխն ու գազարը։ Միացրեք բազմաբնակարանային կաթսան «Frying» ռեժիմին: Կարագը հալեցնում ենք։ Տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել լվացած ոսպը, միսը, համեմունքները և աղը։ Արգանակը լցնել ամանի մեջ։ Սահմանեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը 1 ժամով: Գործընթացի ավարտից հետո ապուրը տաք ռեժիմով թողեք ևս 20 րոպե։
3. ԽորհուրդԴանդաղ կաթսայում ապուրի բաղադրատոմսը ունիվերսալ է: Ոսպի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած հասանելի հացահատիկ՝ բրինձ, հնդկաձավար, մարգարիտ գարի։

Սնուցման եղանակըՄատուցել կանաչիով։ Կարելի է թթվասեր ավելացնել ըստ ճաշակի՝ յուղոտ վերամշակված պանիրկամ թանձր սերուցք:

Այսօր ճաշի համար կարելի է պատրաստել բրնձի ապուր մսով(կամ առանց մսի, եթե ծոմ եք պահում): Ապուրի մեջ բրնձի, մսի և բանջարեղենի համադրությունը դասական է, որը հոգեհարազատ է և հոգեհարազատ: Այստեղ մի կտոր անտեղի չէր լինի տարեկանի հացսխտորով։ Համեղ և պարզ լանչ ձեր սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• 300-350 գր. միս (խոզի, տավարի կամ հորթի միս)
• 1/2 ճ/գ. կարճ հացահատիկի բրինձ
• 3 կարտոֆիլ
• 1 գազար
• 1 սոխ
• արեւածաղկի ձեթ
• աղացած սև պղպեղ
• սև պղպեղի հատիկներ
• օրեգանո (կամ ձեր ընտրած այլ համեմունքներ)
• Դափնու տերեւ
• Կարելի է ավելացնել թարմ խոտաբույսեր՝ ըստ սեզոնի

Պատրաստում:

1. Միսը լվանում ենք, դնում ենք եփելու։
   
2. Երբ եռա, հեռացրեք փրփուրը։ Ինչպես մսով այլ ապուրներ պատրաստելիս (,), ցանկության դեպքում կարող եք ցամաքեցնել առաջին արգանակը և նորից լցնել միսը ջրով։ Աղ, ավելացնել աղացած պղպեղ և ոլոռ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։
3. Մինչ միսը եփվում է, մաքրել բանջարեղենը (կարտոֆիլ, սոխ, գազար): Սոխը մանր կտրատել, կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել, գազարն էլ խոշոր քերիչով անցկացնել։ Կարտոֆիլները լցնել սառը ջրով, որպեսզի չմուգեն։
   
   
4. Պատրաստենք տապակումը։ Դա անելու համար տապակել տաքացրած վրա արեւածաղկի ձեթսոխ գազարով.
   
5. Պատրաստի միսը հանում ենք, մասերի բաժանում ու արգանակով տապակի մեջ գցում։
6. Այնտեղ ավելացնել կարտոֆիլն ու լվացած բրինձը։ Ապուրը եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև բրինձն ու կարտոֆիլը պատրաստ լինեն։
   
7. Ավելացնել բրնձի ապուրը, ավելացնել սուսամբարն ու դափնու տերեւը, եփել եւս 5 րոպե։
   
8. Ծառայել

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել առատ և սննդարար լանչ, ապա բրնձով ապուրը իդեալական ուտեստ է եփելու համար։ Այսօր դա շատ է մեծ թվովտարբեր ապուրներ՝ բրնձի հավելումով, բայց ոչինչ չի կարող փոխարինել նրա դասական ու սիրելի տեսքը կարտոֆիլով։

Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են հեշտությամբ պատրաստել այս ապուրը բրնձով և կարտոֆիլով։ Յուրաքանչյուր ոք սովորաբար ունի բոլոր բաղադրիչները իր տանը: Այս ապուրը սովորաբար պատրաստվում է հավի կամ տավարի մսից։ Տավարի միսը արգանակը դարձնում է շատ ավելի հյութալի և ճարպոտ: Ապուրին կարելի է ավելացնել նաև տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ, սակայն առանց դրանց էլ այն շատ համեղ և բուրավետ կլինի։

Ստորև առաջարկում ենք բրնձով, կարտոֆիլով և մսով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս։

Բրնձի այլ ապուրների բաղադրատոմսեր.

• և հավ - ;
• վառարանի վրա եփած թթու վարունգ - ;
• թթու վարունգ դանդաղ կաթսայում - ;
• և կոլոլակ - .

Բրնձով և կարտոֆիլով ապուր բաղադրատոմսը մսով (տավարի մսով).

Բրնձով և կարտոֆիլով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

1. Բրինձ (1 փոքր բաժակ):
2. Կարտոֆիլ (4 միջին կտոր):
3. Տավարի միս (500 գ):
4. Աղեղ (մեկ):
5. Մաղադանոս (փոքր փունջ):
6. Գազար (մեկ):
7. Ջուր (2,5 լիտր):
8. Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ (ըստ ճաշակի):

Բաղադրատոմս - Քայլ 1

Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ։ Միսը պետք է լավ լվանալ և դնել ջրի մեջ։ Թավան պետք է դնել վառարանի վրա, դնել միջին կրակի վրա։ Միսը պետք է եփել մինչև երկու ժամ։ Հենց ջուրը եռա, աղ ավելացրեք։ Եփելու ժամանակ անհրաժեշտ է հեռացնել այն նստվածքները, որոնք գոյացել են ջրի վրա։ Եթե ​​միսը ոսկոր ունի, ապա միսը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ կլինի արգանակը քամել մաղով։

Բաղադրատոմս - Քայլ 2

Մինչ միսը եփվում է, կարող եք պատրաստել մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Սոխը պետք է մաքրել և մանր կտրատել։ Գազարը նույնպես պետք է մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենը պետք է թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։

Բաղադրատոմս - Քայլ 3

Կարտոֆիլը պետք է լավ լվանալ և մաքրել կեղևը։ Հաջորդը, կարտոֆիլը պետք է կտրել հաստ շերտերով: Որպեսզի կարտոֆիլի վրա սև ծածկույթ չհայտնվի, դրանք պետք է մի քիչ սառը ջրով լցնել։

Բաղադրատոմս - Քայլ 4

Բրինձը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Եփելու ժամանակ բրինձը չեռալու համար ջուրը պետք է քամել։

Բաղադրատոմս - Քայլ 5

Միսը եփելուց հետո կարող եք շարունակել ապուրի պատրաստումը։ Միսը պետք է հանել արգանակից և մանր կտրատել։ Որից հետո այն պետք է կրկին ավելացնել արգանակի մեջ՝ թակած կարտոֆիլի հետ միասին։ Մոտ 5 րոպե հետո դրանց վրա ավելացրեք տապակած բանջարեղենն ու բրինձը։ Ամեն ինչ պետք է եփվի ոչ ավելի, քան 15 րոպե։ Ապուրը պատրաստ է, երբ բրինձը փափկի։ Եփելուց մի քանի րոպե առաջ կարող եք ավելացնել մաղադանոս և դափնու տերեւ՝ համը բարձրացնելու համար:

Ապուրը պետք է մատուցել տաք վիճակում՝ բրնձով, կարտոֆիլով և մսով։ Ցանկության դեպքում կարելի է վրան ավելացնել նաեւ մի քիչ սամիթ կամ սեւ պղպեղ։

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք համալրել ձեր խոզապուխտը առաջին համեղ ուտեստով, տավարի բրնձով ապուր, հիանալի տարբերակ. Այս առատ և հարուստ ուտեստը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին։ Բացահայտեք մսով բրնձով ապուր պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս։

Ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր. բաղադրիչները

Բրինձը շատ բան է պարունակում սննդանյութեր(վիտամիններ, հանքանյութեր, ածխաջրեր) և կլանում է տոքսինները ստամոքս - աղիքային տրակտի. Բրնձի ապուր - ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, ուստի այն ներառված է դիետայի մենյուում։ Եվ այս ամենը շնորհիվ այն բանի, որ բրնձի ապուրը չի ծանրաբեռնում մարսողական համակարգը և հեշտությամբ մարսվում է։

Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր բրնձով և տավարի մսով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 գ տավարի միս;
• 150 գ բրինձ;
• 5 միջին կարտոֆիլ;
• լամպ սոխ;
• գազար;
• բուսական յուղ;
• աղ պղպեղ;
• համեմունքներ;
• տոմատի մածուկ;
• Դափնու տերեւ;
• 2 լիտր ջուր։

Նախապես տեսակավորեք բրինձը, այնուհետև լվացեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:

Ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր մսով. բաղադրատոմս

Համեղ ապուրներ ժամը մսի արգանակհեշտ է եփել. Ղեկավարվելով մեր առաջարկություններով՝ պատրաստեք սննդարար առաջին ուտեստը հետևյալ սխեմայով.

Քայլ 1. Լվացեք տավարի միսը, կտրեք թաղանթները և ճարպը:

Քայլ 2. Մսի վրա լցնել սառը ջուր և դնել վառարանի վրա։ Երբ արգանակը եռա, հեռացրեք փրփուրը դրա մակերեսից, աղ ու պղպեղ ավելացրեք։ Կրակն իջեցրեք և թողեք տավարի միսը փակ եփվի 1,5 ժամ։

Քայլ 3. Մաքրել սոխն ու գազարը, ապա կտրատել սոխը փոքր խորանարդիներով և գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։

Քայլ 4. Կարտոֆիլը լվանալ և մաքրել, ապա ուղղանկյուն խորանարդի կտրատել։

Քայլ 5. Եթե միսը պատրաստ է, հանեք այն արգանակից և կտրեք մասերի։

Քայլ 6. Արգանակի մեջ ավելացնել բրինձն ու կարտոֆիլը: Մի մոռացեք խառնել ապուրը:

Քայլ 7. Տաքացրեք տապակը հետ բուսական յուղ, վրան տապակել սոխն ու գազարը, ապա լցնել տոմատի մածուկը տապակի մեջ և եփ գալ մոտ մեկ րոպե։

Քայլ 8. Ապուրին ավելացնել տավարի մսի կտորներ և տապակել, եփել ևս 5 րոպե։

Քայլ 9. Ստուգեք՝ արդյոք կարտոֆիլը փափուկ է, եթե այո, ապա ուտեստը պատրաստ է։

Քայլ 10. Ապուրին ավելացնել դափնու տերեւ և համեմունքներ, անհրաժեշտության դեպքում պղպեղ և աղ:

Քայլ 11. Կափարիչով ծածկեք տապակը և թողեք ապուրը թառի:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ապուր բրնձով և տավարի մսով: Հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին հարուստ ճաշով:

Ինչպիսի՞ ապուրներ եք պատրաստում: