Ջեռոցի համար սպիտակուցային հացի բաղադրատոմսը. Դիետիկ հաց - ինչպես թխել: Թեփ տարեկանի հաց

դիետիկ հացխորհուրդ է տրվում որոշակի հիվանդությունների կամ խանգարումների համար, այդ թվում ավելորդ քաշը. Ո՞ր հացն է համարվում դիետիկ, ինչպիսի՞ն է նման հացի նորմը նիհարելիս և ինչպես պատրաստել այն ինքներդ՝ իմացեք հենց հիմա։

Դիետիկ հացի տեսակները

Մթերային շուկան այսօր առաջարկում է հացաբուլկեղենի հսկայական տեսականի: Թե ինչպես պետք է անել ճիշտ ընտրությունառողջության և կազմվածքի համար. Առաջին հերթին պետք է կենտրոնանալ հացի բաղադրության վրա, որը շատ դեպքերում արտացոլվում է անվանման մեջ։

Կարագը, խմորիչ հացերը և ցորենի ալյուրից պատրաստված մթերքները դիետիկ չեն։ Ավելին, չափից ավելի սպառումը Սպիտակ հաց, հրուշակեղենը կամ թխումը հանգեցնում են այնպիսի հետևանքների, ինչպիսիք են վոլվուլուսը, մարսողության խանգարումը և փորկապությունը:

Տարեկանի հաց. Դիետիկ սննդակարգում հենց նա պետք է զբաղեցնի բոլոր հացերի հիմնական տեղը։ տարեկանի հացի վրա գլիկեմիկ ինդեքսԱմենա ցածրը. Այն, համեմատած սպիտակ հացի հետ, պարունակում է բազմապատիկ ավելի մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր և վիտամիններ։ տարեկանի հացի կալորիական պարունակությունը 180 կկալ 100 գրամ արտադրանքի դիմաց (համեմատության համար՝ ցորենի մեջ 235-240 կկալ, թխման ժամանակ՝ մինչև 350 կկալ)։ Իհարկե, տարեկանի հաց անսահմանափակ քանակությամբ ուտելը չի ​​հանգեցնի քաշի կորստի։ Դրա օգտագործման արագությունը պետք է վերահսկվի սննդակարգի կալորիականության հարաբերակցության մեջ:

Հացահատիկի հաց. Նման հացը թխում են ցորենի ալյուրից՝ ցորենի կոպիտ հատիկների ավելացմամբ։ Հարյուր գրամ նման հացի կալորիական պարունակությունը 250 կկալ . Այն ներառված է դիետիկ մթերքների ցանկում՝ որպես խորհուրդ փորկապությամբ տառապողների համար։ Վերահսկեք կալորիաներով օգտագործվող հացի քանակը, աշխատեք օրական 200 գրամից ավելի չօգտագործել, եթե ձեր նպատակը քաշի կորուստն է։

Հաց թեփով Թխում են նաև ցորենի ալյուրի վրա՝ ցորենի թեփի ավելացմամբ։ Այս տեսակի հացը համարվում է ամենատարածվածը նիհարողների շրջանում, թեև դրա կալորիականությունը այնքան էլ փոքր չէ. 250-ից 300 կկալ 100 գրամի դիմաց: Ինչու է նա այդքան լավը: Բանն այն է, որ թեփը ուռելու հատկություն ունի, իսկ թեփի փոքր քանակությամբ հաց ուտելուց հետո ստամոքսը կուշտ է դառնում։ Արդյունքում դուք նվազեցնում եք ձեր կերած սննդի քանակը։

Դիետիկ հացի բաղադրատոմսեր

Փորձեք տանը թխել ցածր կալորիականությամբ հաց՝ համեղ, թարմ, խրթխրթան կեղևով: Դիետիկ հացը, որի բաղադրատոմսը առաջարկում ենք ձեզ, պահանջում է մի քիչ ձեր ժամանակից, ցանկությունից և ստեղծագործականություն. Փորձառությամբ կարող եք տարբերել բաղադրիչները՝ պատրաստելով ձեր սեփականը: յուրահատուկ միջոցառողջ հաց պատրաստելը.

Տարեկան թեփով

Բաղադրությունը:

• Ալյուր (տարեկան թեփով և ցորենով) 3 բաժակ
• Խմորիչ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Շաքարավազ - 1 սեղան. լ.
• Տաք ջուր - 3 բաժակ
• Աղ - 1 սեղան: լ.
• 2 սեղան. աճում է մի գդալ յուղ:

Բաղադրատոմսը:

1. Տաք ջրի մեջ լուծեք հատիկավոր շաքարավազը խմորիչով, թողեք, որ խառնուրդը փրփրի։ Սա թեստի համար խմոր է։

2. Երկու ալյուրն էլ խառնել՝ կարագով և աղով։

4. Խմորը բարձրացնելուց հետո պետք է այն բաժանել երկու նույնական մասերի, քսել թխման թերթիկի վրա (կարող եք դնել կաղապարի մեջ) և թողնել, որ մնա ևս երկու ժամ։

5. Թխման թերթիկը դնել պատրաստի ջեռոցում (տաքացնել մինչև 200 աստիճան) 30-40 րոպե։ մինչև շագանակագույն ընդերքը հայտնվի:

6. Պատրաստի հացը յուղել կարագով, կարող եք կաթ օգտագործել։ Թող սառչի՝ առանց թավայից հանելու։ Եթե ​​թխում եք կաղապարի մեջ, թող սառչի հենց դրա մեջ և միայն դրանից հետո հանեք։

Կեֆիրի վրա թեփով հաց

Բաղադրությունը:

• Ալյուր 4 կույտ.
• Նույն քանակությամբ թեփ
• Կեֆիր 3 բուրգ.
• Սոդա աղով 1 թեյի գդալ
• Նավթը աճում է. - 1 կույտ:

Բաղադրատոմսը:

1. Ալյուրը ճիշտ խառնել թեփի, աղի և հատիկավոր շաքարի հետ (1 ճաշի գդալ):

2. Ամանի մեջ կեֆիրը խառնել ձեթի հետ։

3. Ստացված երկու խառնուրդներից խմոր հունցել։

4. Ստացված խմորից նույն չափի մի քանի հաց փաթաթել։ Դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ 20 րոպե հետո շրջել և թխել ևս 10 րոպե։

Հաց գարիով

Բաղադրությունը:

• Կաթնային ապակի
• 1 ձու
• Խմորիչ 5 գր. (չոր)
• Պատրաստի ֆիթնես ալյուր - 1 բաժակ
• Աղ 5 գրամ
• Հալած կարագ 1 սեղան. լ.
• Եգիպտացորեն - 50 գրամ (թխում թերթիկը յուղելու համար)
• Սուրճի սրճաղացով աղացած գարու հատիկներ՝ 150 գրամ։ Կարելի է փոխարինել գարիով, բրնձով, հնդկաձավարով կամ եգիպտացորենի ալյուրով։

Բաղադրատոմսը:

1. Խմորիչը լցնել կաթի ամանի մեջ և հարել ձվի մեջ։ Հալած կարագը թաթախեք այնտեղ, ամեն ինչ խառնեք։

2. Այնուհետեւ փոքր չափաբաժիններով ալյուրը ավելացրեք։ Խմորի խտությունը նման կլինի թթվասերի։

3. Կաղապարը յուղել եւ խմորը լցնել մեջը։

4. Դնել ջեռոցը (250 աստիճան), թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

սպիտակուցային հաց

Բաղադրությունը:

• աղացած նուշ ու կտավատի սերմեր- 100 գրամ
• թեփ - 4 սեղան: գդալներ
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ:
• 1 թեյի գդալ աղ
• Անյուղ կաթնաշոռ - երեք հարյուր գրամ: Եթե ​​կաթնաշոռը գնդիկավոր է, մանրացրեք այն մածուկի:
• Ձվի սպիտակուցներ - 7 հատ:
• Ցրելու համար ցանկացած սերմեր

Բաղադրատոմսը:

1. Նախ մեկ տարայի մեջ խառնեք չոր բաղադրիչները։ Մի փոքր քանակությամբ թեփ մի կողմ դրեք շաղ տալու համար։

2. Ապա ավելացնելով կաթնաշոռը սպիտակուցներով, հարում ենք հարիչով, որպեսզի ստացվի միատարր զանգված։

3. Կաղապարի հատակին թխելու թուղթ դնել։ Մի փոքր խոնավացրեք կաղապարի պատերը և շաղ տալ մնացած թեփով։

4. Խմորը լցնել պատրաստված ձևի մեջ, վրան լցնել սերմեր։

5. Ջեռոցը տաքացնում են 175 աստիճան։ Այնտեղ հաց ենք դնում և թխում 50-60 րոպե։ Պատրաստի հացը զովացրեք ձևի մեջ։ Այս հացը լավագույնս պահվում է սառնարանում։

Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ և հիանալի կազմվածք:

Ոչ ոք չի կասկածում, որ մրգերի (չքաղցրած) և բանջարեղենի (ոչ օսլայի) մեծ մասը գրեթե ցանկացած դիետայի հիմքն է։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ ապրանքներ, որոնց շուրջ իրական քննարկումներ են ընթանում։ Մասնավորապես, շատերը կասկածում են և դեռևս չգիտեն, թե արդյոք հնարավոր է նիհարելիս հաց ուտել։ Ոմանք այնքան սովոր են դրան, որ չեն կարող պատկերացնել, թե ինչպես կարող են առանց դրա ապուր կամ երկրորդ կերակուր ուտել: Իսկ հետո՞ սենդվիչներ: Նաև արգելված ցուցակո՞ւմ։ Սա կարգավորելու ժամանակն է:

Օգուտ և վնաս

Հացի շուրջ հակասություններ են բռնկվում, ոչ միայն դիետոլոգիայում։ Ոչ վաղ անցյալում սննդաբաններն ահազանգեցին և սկսեցին բարձրաձայնել, որ դա չի տեղավորվում պատշաճ սնուցման մեջ։ Վեճեր՝ այն վնասը, որ այն կարող է հասցնել առողջությանը։ Արդյո՞ք այն օգտակար է, թե վտանգավոր մարդու օրգանիզմի համար:

• մարմնին անհրաժեշտ էներգիայով ապահովող հիմնական աղբյուրն է.
• բարելավում է ուղեղի գործունեությունը, հիշողությունը, մեծացնում է կենտրոնացումը;
• հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով և հանքանյութերով;
• պարունակում է մանրաթել, որը խթանում է աղիքային պարբերականությունը, նորմալացնում է մարսողությունը.
• պարունակում է մի քիչ բուսական սպիտակուց, որը շատ ավելի օգտակար է, քան կենդանին։

• սորտերի մեծ մասն ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ նրանք հրահրում են արյան մեջ շաքարի կտրուկ արտանետում.
• պատրաստված է բարձրակարգ ալյուրից, պարունակում է շատ օսլա, մեծ թվովորը արտադրանքի մեջ հանգեցնում է գիրության.
• պարունակում է սնձան, ուստի այն կարող է առաջացնել սննդային ալերգիա;
• պարունակում է նատրիում, որը հակված է օրգանիզմում հեղուկ կուտակելուն, ինչը նպաստում է այտուցների առաջացմանը։

Գրոհների մեծ մասը ստիպված էր դիմանալ (դա այն է, ինչ մենք սովորաբար ուտում ենք): Խմորիչը մեղադրվում էր աղիքային օգտակար միկրոֆլորան ոչնչացնելու, սնկային հիվանդությունների և հելմինտների համար պարարտ միջավայր ստեղծելու մեջ։ Բայց այս բոլոր նախատինքները պահանջում են լրացուցիչ գիտական ​​ապացույցներ, հետազոտություններ և հերքվում են մեկ այլ ճամբարի գիտնականների կողմից։ Վերջինիս խոսքով՝ խմորիչը սպանվում է հաց թխելու ժամանակ՝ պայմանավորված բարձր ջերմաստիճաններև դառնում են ոչ ակտիվ միկրոօրգանիզմներ, այնպես որ նրանք այլևս չեն կարող վնասել առողջությանը։

Միևնույն ժամանակ, հացը պարունակում է շատ ավելի վտանգավոր բաղադրիչներ, քան խմորիչը.

• խմորի արագացված հասունացման համար դրան ավելացվում են կալցիումի պերօքսիդ (E930) և բենզոիլ (E938), ազոդիկարբոնամիդ (E927a), կալցիումի սուլֆատ (E516);
• Հացն ավելի շքեղ դարձնելու համար խմորը հագեցած է նատրիումի թիոսուլֆատով (E539), L-ցիստեինով, դրա կալիումով և նատրիումի աղեր(E920), գլուտատիոն;
• Որպեսզի այն հնարավորինս երկար չհնանա, արտադրողներն օգտագործում են փոփոխված օսլաներ, դրանք E-shki են 1405, 1414, 1423, 1440, 1442, 1443, 1450 համարներով:

Այս բոլոր սննդային հավելումները առողջության համար ոչ մի օգուտ չեն տալիս: Դե, և հասարակության մեջ բավականին մեծ ռեզոնանս առաջացրեց մի քանի տարի առաջ հացաբուլկեղենի հայտնի արտադրողներից մեկի երկար բոքոնի բաղադրության հրապարակումը: Այն պարունակում էր տիտան սպիտակ - վտանգավոր Քիմիական նյութ, որն օգտագործվում էր ալյուրը սպիտակեցնելու համար։

Կարծիք կա նաև, որ շատ դեպքերում հացն այժմ պատրաստվում է գլիադին պարունակող ցորենի արհեստական ​​բուծված սորտերից։ Սա նոր է, ոչ նախկինում գիտությանը հայտնիսպիտակուց, որը հանգեցնում է շաքարախտի և գիրության զարգացմանը:

Հացի օգտակար հատկություններն ակնհայտ են. Այս ապրանքը հին ժամանակներից ավանդական սնունդ է եղել սեղանին։ Այնուամենայնիվ ժամանակակից ուղիներարտադրությունը զգալիորեն փոխել է այն քիմիական բաղադրությունը. Հնարավոր է, որ դա կարող է որոշակի վնաս հասցնել առողջությանը։ Հետևաբար, դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք սորտի և արտադրողի ընտրության հարցում և իմանաք չափը, առանց այն շատ ուտելու:

Հնարավո՞ր է նիհարելիս ուտել

Ճիշտ բազմազանության և չափավոր սպառման դեպքում նիհարեցնող հացը օգտակար է, քանի որ.

• պարունակում է, որն ապահովում է երկարաժամկետ հագեցվածություն;
• լիցքավորում է էներգիայով, որն այնքան պակասում է դիետաների ժամանակ, երբ ածխաջրերի ընդունումը նվազագույնի է հասցվում.
• հագեցնում է օրգանիզմը վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնց պակասը հաճախ նկատվում է ոչ ճիշտ սննդակարգում:

Միևնույն ժամանակ, պետք է հասկանալ, որ հացն իզուր չէ դիետաների մեծ մասի համար արգելված մթերքների ցանկում։ Վերցնենք, օրինակ, բոլորի սիրելի Բորոդինսկուն: Նրա կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 208 կկալ։ Բարակ կտորը (կտրված ուղղանկյունի 1/2-ը) կշռում է 25 գ, այսինքն՝ պարունակում է 52 կկալ, ինչը բավականին շատ է այդքան փոքր քաշի համար։ Բանանի հետ ավելի վատ է: Rifled-ում՝ 264 կկալ, իսկ մեկ բարակ շերտում (30 գ)՝ այնքան, որքան 79 կկալ։ Այս թվերը պետք է ուշադիր վերահսկվեն: Եթե ​​դուք կարող եք դրանք տեղավորել ձեր ամենօրյա կալորիաների ընդունման մեջ, կարող եք ներառել այս ապրանքը ձեր սննդակարգի ցանկում:

Բացի այդ, հացը հաճախ պատրաստվում է բարձրակարգ ալյուրից, որը զտված արտադրանք է: Իսկ նրանք, ինչպես գիտեք, նիհարելու անկասկած թշնամիներն են։ Հետեւաբար, դիետիկ դիետայի համար ավելի լավ է ապրանքներ ընտրել ամբողջական հացահատիկից կամ կեղեւից:

Ո՞ր հացն է ավելի առողջարար

Նիհարելիս ավելի լավ է ուտել ամբողջական ալյուրից պատրաստված հաց, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, խթանում է աղիների շարժունակությունը և լավացնում մարսողությունը։ Ուշադրություն դարձրեք նաև դրա կալորիականությանը և գլիկեմիկ ինդեքսին: Որքան փոքր են դրանք, այնքան ավելի կնպաստեն քաշի կորստին։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նման նպատակների համար ընտրել տարեկանի, ամբողջական հացահատիկի և թեփի սորտեր։

Լավագույն սորտերի ցանկը

Այսպիսով, ինչ հաց կարող եք ուտել նիհարելիս.

• Miner (136 կկալ);
• առանց խմորիչ տարեկանի (139.8);
• տարեկանի կանոնավոր (165);
• Գյուղացի (193);
• տարեկանի Մոսկվա (195);
• Վաճառական (196);
• Ամբողջ հացահատիկի տարեկանի (198);
• ուկրաինական կանոնավոր (198);
• ուկրաինական համազգեստ (200);
• Գյուղ (203);
• Առողջություն (203);
• Դառնիցկի (206);
• Տարեկանի օջախ (206);
• Բորոդինսկի (208);
• թեփ (239).

Դիետոլոգների կարծիքով՝ ամենաշատը առողջ հաց, որը կարելի է ներառել սննդակարգում՝ սև, ամբողջական հացահատիկ և թեփ։

Հանրաճանաչ սորտերի ակնարկ

• Բորոդինսկին

Տարեկանի կրեմ, որը բնութագրվում է ցածր կալորիականությամբ (208 կկալ) և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (45 միավոր): Վերաբերում է բարդ ածխաջրեր. Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ընտրել քաշի կորստի համար։

Դասական բաղադրություն՝ 20% - II կարգի ցորենի ալյուր, 80% - տարեկանի ալյուր: Վերջինս ածիկի ու մելասի հետ համատեղ ապահովում է սպեցիֆիկ մուգ գույն, քաղցր համ և հարուստ հոտ։ Ընդերքը սովորաբար ցողում են համեմի, քնջութի, չաման, անիսոն հատիկներ։ Խանութում կարող եք գտնել տարբեր տեսակներ- կաղապարված, օջախ, ցորեն, նախուտեստ, խմորիչ՝ ընկույզների, չորացրած մրգերի, սերմերի, եգիպտացորենի ալյուրի ավելացմամբ։

Մինուսներից՝ կարող է առաջացնել գազեր և կոլիկ: Մի օգտագործեք մարինադների, թթու վարունգների և քաղցրավենիքի հետ: Հակացուցված է գաստրիտի, էնտերոկոլիտի և սնձանային ալերգիայի դեպքում։

• թեփ

Մի քանի սորտերից մեկը, որը թույլատրվում է պատշաճ սնուցմամբ: Դրա բավականին բարձր կալորիականությունը (239 կկալ) ավելի շատ է, քան վճարում է ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (ընդամենը 40 միավոր): Դա տեղի է ունենում ինչպես տարեկանի, այնպես էլ ցորենի: Քաշի կորստի համար, իհարկե, ավելի լավ է ընտրել առաջին տարբերակը։

Հացը կոպիտ սննդային մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է աղիները մաքրելու, տոքսինները հեռացնելու և մարսողությունը նորմալացնելու համար: Ապացուցված է, որ այն բարելավում է նյութափոխանակությունը, վերացնում է արյան անոթներում խոլեստերինի թիթեղները և օգտակար է. շաքարային դիաբետ, բեռնաթափում է լյարդը, մեծացնում սթրեսային դիմադրությունը։

Մինուսներից՝ արագ փչանում և հնացած: Հակացուցված է խոցերի, պանկրեատիտի, գաստրիտների, փորլուծության հակման, թութքի դեպքում։ Նվազեցնում է հակաբիոտիկների արդյունավետությունը.

• Հացահատիկ

Մեկ այլ բազմազանություն, որը կարող է տեղավորվել դիետայի մեջ և պատշաճ սնուցում. Դրա պատճառներից են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը (40) և հարուստ հանքային և վիտամինային կազմը։ Կալորիականության պարունակությունը կախված է ալյուրի տեսակից։ Օրինակ, տարեկանը ունի ընդամենը 198 կկալ:

Ենթադրվում է, որ այն ունի հանգստացնող ազդեցություն նյարդային համակարգ, բարելավում է լյարդի և սրտի աշխատանքը, ամրացնում է արյունատար անոթները, բարձրացնում իմունիտետը։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն գիտելիքի աշխատողներին, քանի որ այն խթանում է ուղեղի գործունեությունը: Պարունակում է յուրահատուկ լիպոմիկ թթու, որն օրգանիզմին մատակարարում է օգտակար էներգիա։

Մինուսներից՝ այն կարող է գրգռել աղիների պատերը և առաջացնել այրոց։ Հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի ծանր հիվանդությունների դեպքում։

Հաճախակի տրվող հարցեր

Հնարավո՞ր է նիհարելիս սպիտակ հաց ուտել.

Իսկապես, դժվար է հրաժարվել փարթամ բոքոնից կամ խրթխրթան բագետից, հատկապես որպես սենդվիչի հիմք։ Եթե ​​նայեք կալորիականության աղյուսակին, պատասխանն ակնհայտ կլինի։ Դրանցում չափազանց շատ կալորիաներ կան, որպեսզի այդ սորտերը ներառեն սննդակարգում, երբ դուք պայքարում եք ավելորդ քաշը. Բացառություն են կազմում ոչ խիստ դիետաները, որոնք թույլ են տալիս ածխաջրեր ուտել, եթե քաշի ավելցուկը 5 կգ-ից ոչ ավելի է։ Բայց նույնիսկ այս դեպքում խորհուրդ է տրվում դրանք ուտել միայն նախաճաշին, այլապես չեք կարողանա ձերբազատվել մարմնի ճարպերից։

Ո՞ր հացն է ավելի լավ՝ սև թե սպիտակ:

Անպայման ընտրեք վերջին տարբերակը։ Իսկ GI-ով ավելի քիչ կալորիաներ կան, և այն ավելի արագ է մարսվում, և դրանից ավելի շատ օգուտներ կան:

Ինչն է ավելի լավ նիհարելու համար՝ պիտա հաց, թե՞ հաց:

Մի կողմից իսկական հայկական կամ վրացական լավաշը պատրաստվում է ընդամենը 3 բաղադրիչներից՝ ալյուրից, ջրից և աղից։ Այսինքն ոչ խմորիչ եւ սննդային հավելումներ. Բաղադրության առումով այն ավելի օգտակար է։ Բայց միևնույն ժամանակ մի մոռացեք, որ այն բավականին բարձր կալորիական է (մոտ 250-270 կկալ), որն այլևս չի դարձնում այն։ դիետիկ արտադրանք. Բացի այդ, այն տորթերը, որոնք գտնվում են ժամանակակից սուպերմարկետների դարակներում, հազիվ թե տանդուրում եփվեն կովկասյան բաղադրատոմսով։ Իհարկե, դրանք պարունակում են բոլոր նույն կոնսերվանտները: Այնպես որ, այս դիմակայությունում դժվար է որոշել առաջատարին։

Հացից հրաժարվե՞մ։

• դուք կախված չեք դրանից և չեք զգա դրա բացակայությունը սննդակարգում.
• դրա բարձր կալորիականությունը չի տեղավորվում օրական նպաստանհրաժեշտ է քաշի կորստի համար;
• այն ձեր սննդակարգում արգելված մթերքների ցանկում է.
• դուք ալերգիկ եք սնձանից;
• ավելորդ քաշը, որից դուք պետք է ազատվեք, ավելի քան 10 կգ է.
• ընտրված դիետան կամ չափազանց խիստ է.
• կան լուրջ հիվանդություններստամոքս-աղիքային տրակտ (կոպիտ սննդային մանրաթելկարող է վնասել հիվանդ աղիքներ, վատթարացնել վիճակը և առաջացնել գոյություն ունեցող հիվանդության սրացում);
• ներկա բժիշկը կամ սննդաբանը թույլտվություն չի տվել հացաբուլկեղենի օգտագործման համար:

Մնացած բոլոր դեպքերում հացը կարելի է ներառել սննդակարգում նիհարելու համար, սակայն երկու պայմանով. Նախ, եթե ընտրվեն միայն դիետիկ սորտեր (տարեկան, թեփ, ամբողջական հացահատիկ կամ առանց խմորիչ): Երկրորդ, եթե դա օրական ընդունումըչի գերազանցի առաջարկված դրույքաչափը:

Ինչպես հրաժարվել դրանից

1. Նախաճաշին կերեք։
2. Մի զրկեք մարմնին ածխաջրերի նորմերից. Այն լրացնելու համար ավելի շատ միրգ ու բանջարեղեն կերեք։
3. Հացի մեջ սահմանափակվեք աստիճանաբար. այսօր հրաժարվեք ընթրիքին, վաղը՝ ճաշին, հետո նախաճաշին։
4. Մի գնեք այն:
5. Մոտիվացրե՛ք ինքներդ ձեզ։ Ավելի հաճախ պատկերացրեք հնարավոր (թեև հիպոթետիկ) վնասը, որը հասցվում է մարմնին հացաբուլկեղեն. Նրանց մասին պատկերացրեք որպես գեղեցիկ և սլացիկ կազմվածքի թշնամի:

Մի նախատեք ձեզ անհաջողությունների համար: Ավելի լավ է վերլուծել, թե որ դեպքերում է ձեզ ձգում ուտել թանկարժեք կտորը: Եթե ​​երեկոյան, գուցե դուք չեք ստանում օրվա ածխաջրերի մակարդակը: Եթե ​​փորձառությունների ժամանակ դուք տառապում եք ստիպողական գերսնումից: Վերացրեք պատճառները, ապա փափագը կվերանա:

Ինչպես փոխարինել հացը սննդակարգում

Որպեսզի քաշի կորստի ժամանակ ածխաջրերի պակաս չլինի, հացի փոխարեն սննդակարգում կարող եք ներառել.

• կոտրիչ (եփած ջեռոցում տանը առանց համեմունքների);
• կեղևավորված ալյուրից պատրաստված տորթեր, որոնք եփում են ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ;
• թխվածքաբլիթներ;
• chickpea nuggets (կոչվում է panis).

Դուք կարող եք նաև տանը պատրաստել բրնձով տորթեր: Նրանք կարող են նաև հիանալի այլընտրանք լինել հացաբուլկեղենի համար:

Ինչի՞ն է դա համընկնում/չի համընկնում:

Ճիշտ սնվելու դեպքում կարևոր է, թե որ մթերքները որին են համընկնում: Իր սկզբունքների համաձայն՝ հացը կարելի է ուտել՝ առանց կազմվածքի և առողջությանը վնաս պատճառելու.

• բանջարեղեն;
• կանաչապատում;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք.

Քաշը կորցնելիս և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների առկայության դեպքում անցանկալի է այն համատեղել.

• կարտոֆիլ;
• Մակարոնեղեն;
• բրինձ
• հնդկաձավար;
• կորեկ;
• ճարպային սնունդ (թթվասեր, սերուցք, կարագ):

Ոչ մի դեպքում չպետք է համակցվի հետևյալի հետ.

• սպիտակուցային սնունդ՝ միս, ձուկ, ձու, կաթնաշոռ;
• սերմեր, ընկույզներ;
• պանիր;
• շաքարավազ, ջեմ, ջեմ, մեղր և այլ քաղցրավենիք;
• թթու մթերքներ, մարինադներ, թթու վարունգ:

Չիզբուրգերները, համբուրգերները (և այլ արագ սնունդ), ինչպես նաև որոշ սենդվիչներ, որոնք մենք շատ ենք սիրում խորտիկների ժամանակ, անառողջ և անառողջ սնունդ են:

Օրական դրույքաչափը

Եվ վերջին հարցը՝ որքա՞ն հաց կարելի է ուտել նիհարելիս և դիետաների միջև ընկած ժամանակահատվածում՝ նորմալ քաշը կայունացնելու համար:

Համար առողջ մարդ, ով քաշի հետ կապված խնդիրներ չունի, նորման 250 գ է նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով կամ ում աշխատանքը կապված է խոշոր ֆիզիկական ակտիվությունը, - մինչև 350 գ Նիհարելիս խորհուրդ է տրվում չգերազանցել 150 գ նորման։

Բաղադրատոմսեր

Հացը կարելի է թխել տանը։ Այդ դեպքում այն ​​չի պարունակի հավելումներ, որոնք վնասակար են առողջությանը և խանգարում են քաշի կորստին։ Հիմնական բանը ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս ընտրելն է։

Բաղադրատոմս 1. Բորոդինսկի

15 գ կենդանի խմորիչ լցնել 100 մլ տաք ջուր. Ավելացնել 30 գ շաքարավազ։ Թափահարել։ Թողնել 10 րոպե։ Լցնել 500 գ տարեկանի ալյուր և 200 գ ցորենի ալյուր։ Ավելացնել 50 գ ածիկ։ Լցնել 250 մլ տաք ջուր։ Խմորը հունցում ենք 15 րոպե։ Լցնել 30 գ չաման և համեմ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Կրկին հունցել: Շաղ տալ ալյուրով։ Ծածկեք ցելոֆանով։ Թողնել տաք մի քանի ժամ։ Ձևավորեք բոքոն: Թողնել ևս կես ժամ։ Դրեք թխման թերթիկի վրա: Պահել քառորդ ժամ 200°C ջերմաստիճանում, ապա ևս կես ժամ 180°C ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմս 2. թեփ

20 գ խմորիչը շաքարավազի և աղի հետ մանրացնել (ըստ ճաշակի)։ Լցնել տաք ջրի մեջ: Խառնել այնքան, մինչև խմորիչը լիովին լուծարվի։ Լցնել 200 գ տարեկանի ալյուր և ցորենի թեփ: Լցնել 400 մլ տաք ջուր։ Հունցել. Ծածկեք սրբիչով, տաք թողեք 3 ժամ։ Խառնել։ Ավելացնել 30 մլ ձիթապտղի յուղ և ևս 400 գ տարեկանի ալյուր։ Խմորը հունցել, թողնել կես ժամ։ Ձևավորել, թխել 20 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

Տարբեր սորտերի կալորիականության աղյուսակ

Սահմանը չանցնելու համար օրական կալորիաներ, օգտագործեք հետևյալ աղյուսակը.

Հացը մեր սեղանի ավանդական ապրանքն է, որին բոլորը ընտելանում են մանկուց։ Ուստի այնքան դժվար է հավատալ, որ դա կարող է ինչ-որ կերպ վնասել առողջությանը։ Դրանից հրաժարվելն էլ ավելի դժվար է: Որոշելով դա նիհարելիս, արժե կշռել դրական և բացասական կողմերը:

Թարմ տաք հացի ինչ համեղ հոտ է գալիս: Այս գայթակղությանը դժվար է դիմադրել: Իզուր չէ, որ հացը հաճախ թխում են հենց սուպերմարկետի շենքում, դա գրավում է գնորդներին։ Խանութներն առաջարկում են տասնյակ սորտեր, սակայն իսկական դիետիկ հացը նրանց մեջ այնքան էլ տարածված չէ։
Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր ինքնուրույն հաց են թխում, խելամիտ են գործում. Օգտագործելով որակյալ բաղադրիչներ՝ կարող եք տանը թխել բացարձակապես ցանկացած տեսակի հաց։ Տնական հացն ամենաառողջարարն է, հատկապես՝ ցածր կալորիականությամբ հացը։
Մենք ձեզ առաջարկում ենք դիետիկ հացի բաղադրատոմսեր, որոնք դուր կգան ձեր ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին՝ նրանց, ովքեր նախընտրում են, օրինակ, սև հացը նիհարելու համար, և նրանց, ովքեր սիրում են այս անփոխարինելի մթերքի այլ տեսակներ:
«Հաց նիհարելու համար» արտահայտությունը տառասխալ չէ, այն իսկապես կարող է օգնել նիհարել, եթե այն օգտագործեք սովորականի փոխարեն։ Ընտրեք ձեր ցածր կալորիականությամբ հացի բաղադրատոմսը, եփեք և առողջ կերեք:
Ինքնուրույն դիետիկ հաց թխելն ամենևին էլ դժվար չէ նույնիսկ ջեռոցում։ Դուք կարող եք նաև դիետիկ հաց պատրաստել հացի մեքենայի մեջ. դա նույնիսկ ավելի հեշտ է, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք մեր ապացուցված բաղադրատոմսերը:
Այս էջում տրված է նաև դիետիկ հացի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ։ Նման հացը ողջամիտ քանակությամբ (եւ գերադասելի է ոչ տաք) շատ օգտակար է։ Թերևս այն կդառնա ոչ միայն հավելում, այլ սեղանի ամենակարևոր ուտեստը։
Ցանկացած ալյուրի արտադրանք լավ ներծծվում է առավոտյան, հատկապես առավոտյան: Նախաճաշը հաճելի և սննդարար կլինի, եթե դրա համար ցածր կալորիականությամբ հաց թխեք հացի մեքենայի մեջ։ Դա անելու համար ամենևին էլ պետք չէ շուտ արթնանալ. երեկոյան բոլոր ապրանքները ընկղմել հացի մեքենայի մեջ և պահանջվող ժամանակը սահմանել հետաձգված մեկնարկի ժամանակաչափի վրա, և voila: - ընտանիքի բոլոր անդամները կունենան անմոռանալի առավոտ, ինչը նշանակում է. լավ տրամադրությունամբողջ օրը.

Դիետիկ հաց միկրոալիքային վառարանում 7 րոպեում

Բաղադրությունը: վարսակի թեփձու, մածուն, կիտրոնի հյութ, սոդա

10 րոպեից էլ քիչ ժամանակում դուք կարող եք միկրոալիքային վառարանում եփել առողջ դիետիկ հաց։ Ես գտա այս հացի բաղադրատոմսը հսկայական գումարհայտնի Դուկանի դիետան.

Բաղադրությունը:

4 ճ.գ վարսակի թեփ;
- 2 ձու;
- 2 ճաշի գդալ յոգուրտ առանց լցոնիչի;
- 1 ճ/գ կիտրոնի հյութ;
- կես թեյի գդալ սոդա։

Բաղադրությունը:ալյուր, ածիկ, կեֆիր, արևածաղկի սերմեր, կտավատի սերմեր, քունջութի սերմեր, փխրեցուցիչ, սոդա, ձեթ, աղ

Այսօր առաջարկում եմ թխել համեղ դիետիկ հաց՝ պատրաստված ցորենի և տարեկանի ալյուրից։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Բաղադրությունը:

250 գրամ ցորենի ալյուր;
- 150 գրամ տարեկանի ալյուր;
- 50 գրամ ածիկ;
- 400 մլ. կեֆիր;
- 4 ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր;
- 2 ճաշի գդալ կտավատի սերմեր;
- 1 ճ.գ քնջութ;

- 5 գրամ սոդա;
- 10 գրամ ձիթապտղի յուղ;
- 3 գրամ ծովի աղ.

Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, սոդա, աղ, քվարկ

Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ դիետիկ հաց «Ամպ». Դիետայի մեջ լինելով՝ անընդհատ թխում եմ այս համեղ խմորեղենը։

Բաղադրությունը:

2 ձու,
- մի պտղունց ալյուր
- դանակի ծայրին սոդա,
- աղ,
- 80 գրամ քվարկ:

Բաղադրությունը:հնդկաձավար, աղ, քնջութի սերմ, ջուր, ձեթ

Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել տանը շատ համեղ դիետիկ կանաչ հնդկաձավարով հաց կտավատի և քունջութի սերմերով։

Բաղադրությունը:

3 բաժակ բողբոջած հնդկաձավար
- մի պտղունց աղ,
- 1 ճ/գ քնջութի սերմ,
- 1 ճ/գ կտավատի սերմ,
- 1 բաժակ ջուր,
- կես թեյի գդալ զտված յուղեր.

Բաղադրությունը:ալյուր, կեֆիր, կտավատի սերմեր, դդումի սերմեր, չաման, փխրեցուցիչ, սոդա, աղ
Կալորիաներ / 100 գ: 213

Բաղադրությունը:

150 գրամ կեղևավորված տարեկանի ալյուր;
- 100 գրամ տարեկանի ալյուր;
- 100 գրամ ամբողջ հացահատիկի տարեկանի ալյուր;
- 250 գրամ կեֆիր;
- 20 գրամ կտավատի սերմեր;
- 20 գրամ կեղևավորված դդումի սերմեր;
- 10 գրամ չաման;
- 5 գրամ թխում փոշի;
- 5 գրամ սոդա;
- աղ ըստ ճաշակի:

Բաղադրությունը:ալյուր, ձավար, կեֆիր, սոդա, փխրեցուցիչ, դդմի սերմեր, համեմ, կտավատի սերմ, աղ, ձեթ
Կալորիաներ / 100 գ: 245

Անպայման եփեք այսպիսի համեղ և հեշտ պատրաստվող առանց խմորիչի տարեկանի հաց. Մենք այն կեփենք ջեռոցում։ Ընդամենը 2 ժամում ձեր խոհանոցում կունենաք բուրավետ հաց։

Բաղադրությունը:

220 գրամ տարեկանի ալյուր;
- 100 գրամ ձիթապտուղ;
- 150 մլ. կեֆիր;
- 4 գրամ սոդա;
- 5 գրամ թխում փոշի;
- 10 գրամ դդմի սերմեր;
- 15 գրամ համեմի սերմեր;
- 10 գրամ կտավատի սերմեր;
- 3 գրամ աղ;
- բուսական յուղ.

Բաղադրությունը:ալյուր, վարսակի թեփ, թան, սոդա, փխրեցուցիչ, աղ, համեմ, ձեթ
Կալորիաներ / 100 գ: 229.47

Տնական հացը կարող է համեղ և առողջարար լինել, եթե թխվի այս բաղադրատոմսով։ Այն պատրաստվում է ջեռոցում բավականին հասանելի ապրանքներ. Թե ինչպես պետք է անել տնական տորթերտես մեր բաղադրատոմսը առանց խմորիչի:

Բաղադրությունը:
- 150 գ ամբողջական ցորենի ալյուր,
- 55 գ վարսակի թեփ,
- 150 գ տարեկանի կեղևավորված ալյուր,
- 4 գ խմորի սոդա,
- 10 գ համեմ,
- 170 մլ թան,
- 3 գ ծովի աղ,
- 4 գ փխրեցուցիչ,
- բուսական յուղ.

Բաղադրությունը:վարսակի թեփ, ձու, բնական յոգուրտ, սոդա, կիտրոնի հյութ
Կալորիաներ / 100 գ: 117.11

Ինչպես պատրաստել վարսակի թեփով հաց միկրոալիքային վառարանում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Նման հաց կարելի է մատուցել լանչին կամ ընթրիքին նրանց համար, ովքեր հետևում են բժիշկ Դուկանի խորհուրդներին և նրանց, ովքեր նախընտրում են համեղ ու առողջ սնունդ։

Բաղադրությունը:
- 4 ճաշի գդալ վարսակի թեփ,
- 2 ճաշի գդալ բնական յոգուրտ,
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ,
- 2 հավի ձու,
- կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Բաղադրությունը:ամբողջական հացահատիկի ցորենի ալյուր, տարեկանի ալյուր, սոդա, կեֆիր, սխտոր, աղ, չորացրած լոլիկ, խնկունի, աղ
Կալորիաներ / 100 գ: 137

Հիմա շատ դժվար է համեղ ու առողջ հաց գտնելը։ Միակ ելքըդա ինքներդ պատրաստելն է: Եվ այնպես, որ ձեր ալյուրի արտադրանքավելի համեղ էր, առաջարկում ենք դրա մեջ ավելացնել չորացրած լոլիկ։

Բաղադրությունը:
- 200 գ ամբողջական հացահատիկի ցորենի ալյուր,
- 250 գ տարեկանի ալյուր,
- 1 ճ/գ սոդա,
- 400 գ կեֆիր,
- 1 պճեղ սխտոր,
- 1 ճ/գ ծովի աղ,
- 4-5 հատ: չորացրած լոլիկ,
- խնկունի մի ճյուղ
- մի պտղունց աղ:

Բաղադրությունը: վարսակի ալյուր, տարեկանի ալյուր, թեփ, ամբողջական հացահատիկի ալյուր, կտավատի սերմեր, խմորիչ, ջուր, բուսական յուղ, աղ, մեղր, աղացած սև պղպեղ, սխտոր, հում արևածաղկի սերմեր
Կալորիաներ / 100 գ: 433.46

Սիրու՞մ եք խրթխրթան հաց: Ապա մենք ձեզ համար հրաշալի բաղադրատոմս ունենք։ Հացի ռուլետները ոչ միայն համեղ են՝ սխտորի նուրբ բույրով, այլև առողջարար, քանի որ դրանց համար վերցվում են միայն բնական բաղադրիչներ։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

60 գ վարսակի ալյուր;
- 60 գ տարեկանի ալյուր;
- 60 գ թեփ;
- 60 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- 30-40 գ մի գդալ կտավատի սերմեր;
- խմորիչ - 4 գ;
- ջուր;
- 35 մլ բուսական յուղ;
- կես թեյի աղ;
- 5-6 գ գդալ մեղր;
- աղացած սև պղպեղ;
- մի պճեղ սխտոր;
- մի փոքր բուռ հում սերմեր:

Բաղադրությունը:տարեկանի ալյուր, ցորենի ալյուր, բուսական յուղ, խմորիչ, ջուր, շաքարավազ, աղ, հավի ձու, կոշտ պանիր, Կումատո լոլիկ, սոխ, թարմ գազար
Կալորիաներ / 100 գ: 145

Այսօր մենք ձեզ հետ միասին կթխենք տարեկանի ալյուրի համեղ պանրի բոքոն և կմատուցենք այն անսովոր համեղ թխած լոլիկով։ Դուկանի դիետայի 3-րդ փուլն իսկապես հիանալի ժամանակ է խոհարարական հաճույքների և փորձերի համար:

Բաղադրությունը:
- 60 գ տարեկանի ալյուր;
- 180 գ ցորենի ալյուր;
- 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղեր;
- 15 գ խմորիչ;
- 150 մլ ջուր;
- 5 գ շաքարավազ;
- 4 գ աղ;
- 1 հավի ձու;
- 40 գ կոշտ պանիր;
- 3 լոլիկ «Կումատո»;
- հավի ձու 3 հատ;
- 1 սոխ;
- 30 գ թարմ գազար:

Բաղադրությունը:վարսակի թեփ, ցորենի թեփ, աղ, ձու, կաթնաշոռ, թխում փոշի
Կալորիաներ / 100 գ: 112

Գրեթե դասական բաղադրատոմսդասական դու-հաց պատրաստելը. Կախված սննդակարգի փուլից՝ բաղադրատոմսում կարգավորեք թեփի ճաշի գդալների քանակը կամ հացը բաժանեք մի քանի օրվա վրա։ Այսպիսով, նավարկության փուլում բաղադրիչների նշված քանակությունը կպահպանվի 2 օր։

Բաղադրությունը:
- վարսակի թեփ - 4 ճ.գ. լ.;
- ցորենի թեփ - 2 tbsp. լ.;
- աղ - 1 պտղունց;
- ձու - 2 հատ;
- փափուկ յուղազերծված պանիր- 150 գ;
- թխում փոշի - 1 թ.գ

Բաղադրությունը:չոր խմորիչ, վարսակի թեփ, ցորենի թեփ, ձու, կաթ, կաթնաշոռ, աղ
Կալորիաներ / 100 գ: 160.43

Գնալով հաց ենք պատրաստում տանը՝ ջեռոցում կամ հացի մեքենայում։ Համեղ է և ամենակարևորը՝ առողջարար։ Ավելի ու ավելի շատ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր են հայտնվում, և այսօր մենք առաջարկում ենք ջեռոցում տնական թեփով հաց պատրաստելու տարբերակներից մեկը։ Փորձեք, նման հացը չի կարելի համեմատել խանութից մեր գնածի հետ։

Բաղադրությունը:
- չոր խմորիչ - 10 գ,
- վարսակի թեփ - 350 գ,
- ցորենի թեփ - 160 գ,
- հավի ձու- 4 բան,
- յուղազերծված կաթ - 3 ճաշի գդալ,
- յուղազերծ կաթնաշոռ - 4 ճաշի գդալ,
- աղ - 2 գ:

Բաղադրությունը:վարսակի թեփ, կաթնաշոռ, ցորենի թեփ, ձու, փխրեցուցիչ, աղ, քունջութ
Կալորիաներ / 100 գ: 153

Այս բաղադրատոմսից դուք կսովորեք, թե ինչպես արագ պատրաստել բուրավետ և համեղ տնական հացթեփի վրա։ Նվազագույն բաղադրիչները և առավելագույն հաճույքը բերանից լցված, խրթխրթան խմորեղենից: Նման հացը խորհուրդ է տրվում Dukan դիետայի վրա, ինչը նշանակում է, որ այն ցածր կալորիականությամբ է և առողջարար:

Բաղադրությունը:
- հատիկավոր յուղազերծ կաթնաշոռ - 40 գ,
- ցորենի թեփ - 40 գ,
- վարսակի թեփ - 80 գ,
- քնջութ - 3 գ,
- հավի ձու - 2 հատ,
- թխում փոշի - 5 գ,
- աղ - 2 գ:

Բաղադրությունը:վարսակի մանրաթել, վարսակի թեփ փաթիլներով, ցորենի թեփ, կաթնաշոռ, ձու, սոդա, Խնձորի քացախ, աղ, բուսական յուղ
Կալորիաներ / 100 գ: 120.77

Հացի մեկ այլ տարբերակ, որից հետո դուք կարող եք պատրաստել սենդվիչներ և այլ նախուտեստներ Dukan դիետայի համար։ Այն հեշտությամբ թխվում է։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- վարսակի մանրաթել- 50 գ;
- վարսակի թեփ - 45 գ;
- ցորենի թեփ - 50 գ նուրբ մանրացում;
- ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
- երեք ձու;
- 5 գ սոդա;
- 6-7 գ խնձորի քացախ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- 5 գ ձիթապտղի յուղ.

Բաղադրությունը:ցորենի ալյուր, տարեկանի ալյուր, ցորենի թեփ, ջուր, բուսական յուղ, կտավատի սերմեր, մեղր, աղ, չոր խմորիչ
Կալորիաներ / 100 գ: 328.12

Ձեր տնական հացը միշտ համեղ է և առողջարար։ Առաջարկում ենք հաց թխել հացահատիկի ալյուրից։ Եվ այս հարցում մեզ կօգնի հացագործը։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ ամբողջ հացահատիկի ցորենի ալյուր;
- 200 գ տարեկանի ալյուր;
- 30-40 գ ցորենի թեփ;
- 270 մլ. ջուր;
- 20 մլ բուսական յուղ;
- մի բուռ կտավատի սերմեր;
- 10 գ մեղր;
- 8 գ աղ;
- 10 գ չոր խմորիչ:

Արտադրության մի քանի մեթոդներ կան. Դա կախված է ալյուրի և ջրի մեջ ավելացված թթխմորից։ Հիմնականում օգտագործվում է կամ խմորիչ կամ կաթնաթթվային խմորիչ, ինչը հնարավորություն է տալիս նախնական արտադրանքը դարձնել փափուկ և օդափոխիչ:
Առողջությունը պահպանելու, քաշի նորմալացման և հավասարակշռված աշխատանքի համար ներքին օրգաններճիշտ սնվելու հայտնի սկզբունքները. Առօրյա սննդակարգում պետք է ներառել հացահատիկի, բանջարեղենի, հատապտուղների, ընկույզների, մրգերի, կաթնամթերքի և ծովամթերքների առատությունը: Բացառված է միայն ցորենի ալյուրի հիման վրա պատրաստված խմորեղենը։ Գրեթե անհնար է անել առանց հացի, որը գենետիկորեն ստեղծվել է շատ դարեր առաջ: Արժե դրա բաղադրությունը մի փոքր փոխել, որպեսզի այն բերի ոչ միայն համային հաճույք, այլև առողջություն և երկարակեցություն։

Դիետիկ թեփ հաց հացի մեքենայի մեջ. բաղադրատոմսեր

Նման արտադրանքի տեսակներից մեկը թեփի օգտագործմամբ թխում է: Սկզբում դա ալյուրի արտադրանքի արտադրության թափոն էր։ Թեփը գագաթն է պաշտպանիչ պատյանհացահատիկ, որը թափվում էր կեղևի պես: Ցորենի մշակման ժամանակ բոլոր վիտամինները ոչնչացվում են։ Հացը կորցնում է շահավետ հատկություններև դառնում է սննդամթերք բացառապես քաղցը հագեցնելու համար:

• Վիտամիններ և մանրաթելեր

Թեփը պարունակում է նաև B խմբի վիտամիններ (1, 6, 12), E, ​​PP, D: Դրանք նաև հարուստ են ցինկով, երկաթով, ռիբոֆլավինով և ասկորբինաթթու. Հիանալի բովանդակությունբջջանյութը երկար ժամանակ կբավարարի սովի զգացումը, նույնիսկ թեփով մի փոքրիկ կտոր հաց։

• Թեփ՝ արյան անոթների և սրտի հիվանդությունների համար

Այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործման շնորհիվ հնարավոր է հաղթահարել աթերոսկլերոզը, բրոնխիալ ասթմա, նվազեցնել քաշը, արագացնել սրտի և արյան անոթների աշխատանքը։

Մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրները կվերանան, այս հացի օգտագործումը ներառված է խոցի, կոլիտի, գաստրիտի սննդակարգում։ Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, բարելավում է նյութափոխանակությունը, խորհուրդ է տրվում ամենախիստ դիետաների և շաքարախտի դեպքում:

Պարտավորվել է իդեալական ձևերնախատեսում է նման սիրելի խմորեղենի դիետայից բացառում։ Շատերը հարց են տալիս. Ինչպե՞ս թխել դիետիկ հաց:

Այսօրվա խոհանոցային տեխնիկայի բազմազանությունը ցանկացած սիրողականի թույլ է տալիս ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց: Հացի մեքենայի մեջ ինքնուրույն դիետիկ հաց պատրաստելը դարձել է հեշտ և մատչելի։ Նման օգտակար ապրանքի բազմաթիվ տեսակներ կան:

Դիետիկ թեփ հացի բաղադրատոմսեր հացի մեքենայի մեջ

1. Դասական սպիտակ հաց թեփով

Նախ, ավելի լավ է դույլի մեջ լցնել բուսական յուղ (100 մլ), ապա եռացրած ջուր(350 մլ) մոտավորապես 50 աստիճան: Ավելացնել չոր խմորիչ (տուփ 10/11 գր.), շաքարավազ (2 ճաշի գդալ), աղ (2 թեյի գդալ), թեփ (100 գր.), իսկ վերջում մաղած ալյուր (350 գր.)։ Դուք կարող եք օգտագործել սովորական ցորենի ալյուր կամ հատուկ թխելու ալյուր: Երբ բոլոր բաղադրիչներն արդեն հացի մեքենայի մեջ են, ընտրեք սպիտակ հաց թխելու հիմնական ռեժիմը։ Եփելու ժամանակը 65 րոպե։ Հացը կստացվի փարթամ, փափուկ և առողջարար՝ 1 կգ քաշով։

2. տարեկանի հաց թեփով

Թեփով տարեկանի հացն ունի շատ խիտ կառուցվածք և բնորոշ թթու համ։ Ավելի ներդաշնակ հետևողականության համար օգտագործվում է նաև ցորենի ալյուր։ Անհրաժեշտություն տաք ջուր- 440 մլ. Պետք է ընտրել միայն թարմ խմորիչ, չոր խմորիչը պահանջում է 2 թեյի գդալ, իսկ թարմ 11 գր. Տարեկանի և ցորենի ալյուր հավասար համամասնությամբ՝ 215-ական գրամ, տարեկանի թեփ- 3 ճաշի գդալ գդալներ, համը կտա մեղր՝ 1,5 ճ.գ. գդալներ և յոդացված աղ կես ճ.գ. գդալներ. Դույլը յուղեք բուսայուղի բարակ շերտով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի պատրաստի հացը: Բեռնեք բաղադրիչները հրաշագործ վառարանի արտադրողի կողմից առաջարկված հերթականությամբ: Ծրագիրը ստանդարտ է 3 ժամ տեւողությամբ թխելու համար:

3. Հաց թեփով, համեմով և չամանով

Հացը թեփի համեմով և չամանով, կօգնի ստեղծել լավ տրամադրությունառանց ավելորդ կալորիաներ ստանալու: Թխելու համար անհրաժեշտ է 200 մլ։ կաթնաշոռ կաթ, 130 մլ. ջուր, մի երկու ճ.գ. գդալ մեղր, 70 գր. տարեկանի և 380 գր. թխելու ալյուր, մի տուփ թարմ չոր խմորիչ (11 գր.), 3 ճ.գ. գդալներ կարագ, մեկ ճաշի գդալ ձեր նախընտրած բուսական յուղից, 50 գր. թեփ, 2 թեյի գդալ աղ։ Յոգուրտի մեջ, ջրի հետ զուգակցված, ավելացնել ալյուրը։ Այնուհետև ավելացնել խմորիչը և այլ բաղադրիչները։ Թխել 3 ժամ՝ դնելով միջին ընդերքը։ Առաջին ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, քսեք սպիտակուցը և շաղ տալ չաման և համեմ: Փակեք և թխեք։

4. Դիետիկ հաց վարսակի թեփով

Դիետիկ թեփ հացը հացի մեքենայի բաղադրատոմսում բաղկացած է հասանելի ապրանքներից: 250 մլ լցնել դույլի մեջ։ եռացրած կաթ (մի փոքր ավելի բարձր սենյակային ջերմաստիճան) եւ 2.5 փ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Այնուհետեւ ավելացնել 400 գր. ամբողջական հացահատիկի ալյուր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ և 1,5 ճաշի գդալ չոր խմորիչ և 1 թեյի գդալ աղ։ Վերջինը ավելացվում է վարսակի թեփը՝ 50 գր. Թխել «Հացի հիմնական» ռեժիմով, ընտրել ընդերքի աստիճանը՝ ըստ ճաշակի։

5. Տոնական հաց պանրով ու սոխով

Նույնիսկ մեջ հանդիսավոր օրերդուք կարող եք հետևել ձեր կազմվածքին: Այս դիետիկ հացը հացի մեքենայի մեջ կօգնի դրան։ Ամենակարևորը կլինի պանիրը (100 գր, օրինակ՝ չեդդեր կամ ռոքֆոր), մեկ մեծ սոխ, մի պտղունց հատիկավոր սխտոր։ Նախ, մանր կտրատած, նախապես պասիվացված, սոխն ուղարկում ենք հացի մեքենայի դույլի մեջ, ապա՝ ցորենի ալյուրչափով 375 գր. և եռացրած ջուր (250 մլ)։ Կենտրոնում լցնել մի տուփ չոր խմորիչ (8-10 գր.) և մեկ ճաշի գդալ մեղր, իսկ շրջագծով կես ճաշի գդալ մանանեխի փոշի, 1 թեյի գդալ յոդացված աղ և սխտոր։ Վերջինն ավելացնել թեփ (50 գր.), Նախկինում համակցված քերած պանրի հետ։ Նման հացը պատրաստվում է 100 րոպեի ընթացքում։ Եփելուց 20 րոպե առաջ բացել կափարիչը և ցանել քունջութի սերմեր։

Դիետիկ թեփ հացը հացի մեքենայի մեջ կդառնա ամբողջ ընտանիքի սիրելին։ հավանել այն նոր համմատաղ սերնդին, իսկ մեծերին հաճելիորեն կզարմացնի թեթևության զգացումը, որը բնորոշ չէ սովորական սպիտակ հաց ուտելիս։

Բոլոր սլավոնական սովորույթներում հիմնական հատկանիշը հացն է։ Մեր նախնիները հավատում էին, որ դա բոլոր հիմքերի հիմքն է: Այն սպառվում էր օրվա ցանկացած ժամի և ցանկացած ապրանքի հետ։ Ժամանակակից մարդհաց է ուտում ոչ այնքան հաճախ, իսկ ոմանք ընդհանրապես հրաժարվում են դրանից: Սակայն սննդաբաններն ասում են, որ անհրաժեշտ է տնական դիետիկ հաց ուտել։ Պարունակում է մագնեզիում, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն օգտակար հետքի տարրեր. Եվ դա նաև օգնում է նիհարել։

Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք պատրաստել ամենահամեղ տնական դիետիկ հացը՝ օգտագործելով միայն բնական և առողջարար բաղադրիչները։

Բանանի հաց

Բաղադրությունը:

• նուշ ալյուր - 40 գ
• կոկոսի ալյուր - 40 գ
• կազեին - 25 գ
• կաթ (1%) - 50 մլ
• բնական յոգուրտ (2,5%) - 50 մլ
• բանան - 180 գ (1,5 հատ)
• ձու - 2 հատ.
• քաղցրացուցիչ (ստևիա) - 1 թեյի գդալ:
• դարչին - 2 գ
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

1. Կաթ, մածուն խառնել, 2 ձվի սպիտակուցներև բանանը մինչև հարթ լինի:
2. Բոլոր չոր բաղադրիչները ավելացնել թաց բաղադրիչներին և մանրակրկիտ խառնել։
3. Դրեք դուրս պատրաստի խմորսիլիկոնե կաղապարի մեջ:
4. Թխել տնական դիետիկ հացը մոտ 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տնական դիետիկ հաց՝ կոկոսի սպիտակեղեն

©yagnetinskaya

Բաղադրությունը:

• կտավատի սերմեր (աղացած) - 50 գ
• կոկոսի ալյուր - 30 գ (կամ 50 գ բրինձ / եգիպտացորեն)
• վարսակի թեփ (աղացած մինչև ալյուրի վիճակ) - 20 գ
• ձու - 5 հատ.
• կեֆիր - 1-2 ճաշի գդալ. լ.
• ջուր - 50 մլ
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• կոկոսի յուղ (կամ ցանկացած այլ բուսական յուղ) - 1 ճ.գ. լ.
• համեմունքներ (իտալական խոտաբույսեր, օրեգանո)
• աղ - մի պտղունց

Ինչպես պատրաստել.

1. Խառնել բոլոր չոր և հեղուկ բաղադրիչները։ Ձեռքերով դրանք լավ խառնեք, որպեսզի ստացվի ոչ հեղուկ խմոր։
2. Խմորը լցնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ։ Դիետիկ հացը զարդարել արևածաղկի կամ քունջութի սերմերով:
3. Հացը թխել ջեռոցում մոտ 40-45 րոպե 160 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ հաց վարսակի թեփով

©alex_kaori

Բաղադրությունը:

• տարեկանի ալյուր - 150 գ
• վարսակի թեփ - 20 գ
• ձիթապտղի յուղ - 8 գ
• կեֆիր (1%) - 70 մլ
• ձու - 3 հատ.
• համեմունքներ
• քնջութ

Ինչպես պատրաստել.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միատարր խտություն։
2. Ձևավորեք բոքոն։ Խմորը կպչուն կլինի, ուստի պարբերաբար ձեռքերը թրջեք մաքուր ջրով։
3. Հացը թխում ենք ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Տնական հաց չոր մրգերով և ընկույզով

©ketin.pp

Բաղադրությունը:

• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 330 գ
• կեֆիր - 300 գ
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:
• չոր մրգեր (սալորաչիր)
• ընկույզ

Ինչպես պատրաստել.

1. Կեֆիրը խառնել սոդայի հետ և մի կողմ դնել 30 րոպե։
2. Այս բաղադրիչներին ավելացրեք մանր կտրատած չոր մրգերն ու ընկույզը։
3. Աստիճանաբար խառնել ալյուրի խառնուրդը և խմոր ձևավորել:
4. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ և դնել ջեռոցում։ Թխել տնական դիետիկ հացը մոտ 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հաց ամարանտի ալյուրով

©ellanv

Բաղադրությունը:

• ամարանտի ալյուր - 30 գ
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 100 գ
• բնական յոգուրտ - 60 գ
• ձու - 1 հատ. (կամ 2 սկյուռ)
• կոկոսի յուղ - 1 ճ.գ
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ (կամ մի պտղունց սոդա)
• ծովի աղ
• քնջութ (կամ կակաչ)

Ինչպես պատրաստել.

1. Յոգուրտը, ձուն, կոկոսի յուղը խառնել ու հարել հարումով։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել ամարանտի ալյուրը, ամբողջական ձավարեղենը, փխրեցուցիչը և աղը։
3. Միավորել չոր և հեղուկ բաղադրիչները և հունցել խմորը։
4. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ։ Ձևավորեք բագետը և զարդարեք քնջութի սերմերով։
5. Հացը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև եփվի։

Երեք տեսակի ալյուրից պատրաստված տնական հաց

©dnevnik_vegana

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավարի ալյուր - 1 ճ.գ.
• տարեկանի ալյուր - 1 ճ.գ.
• ցորենի ալյուր - 1 tbsp.
• աղ - 1 ճ
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• սոդա - 1 թ.գ
• ջուր (մարսված տաք)
• կտավատի սերմեր (քունջութ, թեփ)

Ինչպես պատրաստել.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Խառնուրդի մեջ աստիճանաբար ջուր լցրեք, մինչև խմորը կպչուն դառնա ձեր ձեռքերին։
2. Այնուհետեւ խմորին ավելացնում ենք կտավատի սերմերը, քունջութի սերմերը, թեփը և հացի ձև ենք ստանում։
3. Թխել տնական դիետիկ հացը 160-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև պատրաստ լինի։

Բարձր սպիտակուցային աղանդեր հաց

©pp_recepti_pp

Բաղադրությունը:

• սիսեռի ալյուր - 200 գ
• բնական յոգուրտ - 200 գ
• կակաո - 2 ճ.գ. լ.
• ձու - 2 հատ.
• կակաո - Արվեստ. լ.
• սոդա - 1 թ.գ
• չամիչ - 60 գ
• քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

1. Ալյուրը, մածունը, ձուն, քաղցրացուցիչը, կակաոն խառնել ամանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և թողնել 20 րոպե։
2. Որոշ ժամանակ անց ստացված զանգվածին ավելացրեք սոդա և չամիչ։
3. Թխել դիետիկ հացը մոտ 25-30 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Կեֆիրի վրա տարեկանի հաց

©pp_didishka

Բաղադրությունը:

• տարեկանի ալյուր - 225 գ
• կեֆիր (1%) - 200 գ
• ձու - 2 հատ.
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ
• փխրեցուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

1. Ձվերը հարել հարիչով։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք ալյուր, կեֆիր, ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ և փխրեցուցիչ։ Ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչև միատարր խտություն ստանաք։
2. Խմորը դնել կաղապարի մեջ և ուղարկել ջեռոց։ Թխել տնական հացը մոտ 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մրգային հաց «Տոնական»

© ձեր խորհրդականը

Բաղադրությունը:

• ալյուր (ցանկացած օգտակար) - 350 գ
• ջուր - 150 մլ
• խնձոր - 450 գ
• չորացրած ծիրան - 100 գ
• չամիչ - 100 գ
• ընկույզ - 100 գ
• սալորաչիր - 50 գ
• կիտրոն - 1 հատ.
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• դարչին - 1 ճ.գդ
• փխրեցուցիչ - 10 գ

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաղած ալյուրը խառնում ենք փխրեցուցիչի և դարչինի հետ։
2. Լվացեք և չորացրեք չամիչը, չորացրած ծիրանը և սալորաչիրը:
3. Չրերը մանրացրեք ընկույզների և խնձորի հետ միասին։ Կիտրոնից հանում ենք կեղևը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կիտրոնի հյութի հետ։
4. Ստացված զանգվածին ավելացրեք բուսական յուղ և ջուր։ Լավ խառնել և խառնել մաղած ալյուրի հետ։
5. Խմորը ձեռքերով հունցել։ Այնուհետև դրեք այն յուղացված տարայի մեջ ձիթապտղի ձեթ(կամ բանջարեղենային) թխման ափսե 30 սմ երկարությամբ և 11 սմ լայնությամբ։
6. Թխել տնական դիետիկ հացը մոտ 50-60 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Թող ձեր տնական դիետիկ հացը միշտ լինի համեղ և ախորժելի։

Պատրաստեց՝ Տատյանա Կրիսյուկը