Սպիտակուցի փոշի կազմը. Ինչպես ընտրել կատարյալ սպիտակուցային փոշի: Սպիտակուցային կեքսներ և թխվածքաբլիթներ

Մի մոռացեք սպիտակուցի մասին:

Սպիտակուցի փոշու օգուտները դժվար թե կարելի է գերագնահատել՝ նվազագույնը, այն օգնում է աճեցնել մկանները և այրել ճարպը: Ցավոք սրտի, շատերի կողմից սպիտակուցը դեռևս դիտվում է որպես իրական մսի անհամ փոխարինող, հատկապես վեգանների, ծանրամարտիկների և նիհար մարդկանց համար: Եվ սա, իհարկե, լիովին ճիշտ չէ. in ներկայումսկա անսահման թվով տարբեր տեսակներև համերը՝ բավական է բացելու ձեր սեփական խոհարարական շոուն: Ահա ինը բաղադրատոմսեր, որոնք կլրացնեն ձեր սպիտակուցային սննդակարգը:

1. Նախաճաշին՝ վարսակի շիլա, ընթրիքին՝ վարսակ

Վարսակը պարունակում է լուծվող մանրաթելեր և կույտեր սննդանյութեր- հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է առավոտյան: Այստեղ հիանալի բաղադրատոմսնախաճաշին` գետնին ավելացնել մեկ գդալ սպիտակուց հացահատիկայինկամ ձեր տաք նախաճաշը, և դուք կուշտ կլինեք մինչև կեսօր: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք երեկոյան մածունին ավելացնել վերը նշված բոլորը. առավոտ դուք հիանալի մյուսլի կստանաք: (Խորհուրդ ենք տալիս մատուցել մրգերի հետ):

Խորհուրդ.Գնդիկներից խուսափելու համար չոր սպիտակուցը խառնել ջրի կամ կաթի հետ, հարել հարիչով, ապա խառնել վարսակի հետ։

2. Նրբաբլիթներ և նրբաբլիթներ

Մասլենիցան, իհարկե, ետևում է, բայց դա պատճառ չէ հրաժարվել մուրաբայից։ Հատկապես, եթե այս նրբաբլիթները պատրաստված են սպիտակուցի փոշիով և առողջարար են։ Նույնիսկ երեխան կարող է գլուխ հանել դրանց պատրաստումից. հետևեք ձեր սիրած բաղադրատոմսին, բայց նախ ալյուրին ավելացրեք սպիտակուցի փոշի (և գերադասելի է աղացած ձավարեղեն, ինչպես վարսակը):

3. Սպիտակուցի լատտե

Հիանալի նախաճաշի ըմպելիք՝ բավականաչափ սննդարար, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում փոխարինի ձեր նախաճաշը: Պարզապես սպիտակուցի փոշին խառնեք սուրճի հետ (խորհուրդ ենք տալիս վանիլի համը. դա դասական է) և ավելացրեք մի քիչ յուղ և համեմունքներ:

4. Սպիտակուցային ապուրներ

Եկեք անմիջապես ամրագրենք. համեղ բորշդուք չեք ստանա այն սպիտակուցի փոշիով: Եվ քիչ հավանական է, որ թթու վարունգը աշխատի: Սպիտակուցի փոշին միայն կխթանի ամենախիտ ապուրները, ինչպիսիք են լոլիկը, սոխը կամ սերուցքային ապուրը: Այո, դա տաք սմուզիի պես մի բան կլինի։ Եթե ​​պատրաստ չեք դրան, ապա փոշին ավելացրեք մսով ապուրի մեջ. լավ կաշխատի ծովամթերքի խյուսով ապուրը կամ շոգեխաշած բանջարեղենով շոգեխաշելը։

Խորհուրդ.Ավելացրեք սպիտակուցի փոշին հենց վերջում, երբ ապուրը (կամ այն, ինչով վերջանում եք) ճիշտ սառչի, փոշին պետք է պաշտպանված լինի տաքացումից: Եվ ուշադիր հաշվարկեք ձեր չափաբաժինները՝ մեկ անձի համար մեկ ճաշի գդալն ավելի քան բավարար է։ Եվ վերջին բանը. փոշին ուղղակիորեն մի լցրեք ապուրի մեջ, նախ խառնեք այն արգանակի կամ ծայրահեղ դեպքում ջրի հետ և մանրակրկիտ հարեք հարիչի մեջ՝ գնդիկներից խուսափելու համար:

5. Սպիտակուցային մակարոնեղենի սոուս

Մակարոնեղենը, իհարկե, ամենասպորտային սնունդը չէ, և ամենևին էլ հարմար չէ ցածր ածխաջրերով դիետա ունեցող մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր իտալական արյունը ձեզ հանգիստ չի տալիս, այս գործի համար պահեք երկու կյանքի հաքեր: Նախ, մակարոնեղենի փոխարեն, վերցրեք փոխարինող (կա ոսկե լոբիից պատրաստված ֆետուչինի մակարոնեղեն կամ, օրինակ, ցուկկինի արիշտա) - սա կխնայի ձեր սննդակարգը: Երկրորդ, սոուսին ավելացրեք սպիտակուցի փոշի (կրկին մեկ անձի համար մեկ ճաշի գդալ շատ է): Իսկ ջերմաստիճանի մասին հիշեք՝ սպիտակուցային սոուսը կրակի վրա մի եփեք։

6. Քաղցր և կծու սպիտակուցային պաղպաղակ

Արդյո՞ք առողջարար է սովորական ճաշի փոխարեն պաղպաղակ ուտելը: Մեր ընկեր, լրագրող Սեթ Պորգեսի խոսքով, սա հիանալի տարբերակ. Ինքը՝ Պորգեսը, շաբաթական երեք անգամ պաղպաղակ է ուտում՝ որպես սպիտակուցներով հարուստ և ցածր ածխաջրածին դիետայի մի մաս: Նրա սիրած բաղադրատոմսը, որը նա ինքն է հորինել, կոչվում է «շոկոլադե գետնանուշ կարագի պաղպաղակ առանց շաքարի», այն ներառում է չքաղցրած վանիլային նուշ կաթ, 100% կակաոյի փոշի և կծու բուսական պաղպաղակ։ հյութալի կաղամբկամ սպանախ և ճապոնական matcha թեյի փոշի: Հոյակապ է հնչում, այնպես չէ՞: Ահա ամբողջ բաղադրատոմսը.

1. 360 մլ վանիլին նուշ կաթառանց շաքարի
2. 120 մլ կոկոսի յուղ
3. 90 մլ թանձր սերուցք կամ կոկոսի կրեմ
4. 90 մլ սերուցքային պանիր
5. 3 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ(կամ ընկույզի կարագ)
6. 2 ճաշի գդալ 100% առանց շաքարի կակաոյի փոշի
7. 1 գդալ սպիտակուցի փոշի
8. 2 ճաշի գդալ պսիլիումի կեղև
9. 2 ճաշի գդալ Շիայի սերմեր
10. 2 ճաշի գդալ կտավատի ալյուր
11. 1 թեյի գդալ xanthan gum (ըստ ցանկության)
12. 1 ճաշի գդալ ստեվիա (ըստ ճաշակի)
13. 1 թեյի գդալ դարչինի փոշի կամ վանիլի էքստրակտ

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել պաղպաղակ պատրաստող սարքին

Եթե ​​դուք բավականաչափ համարձակ չեք կաղամբով պաղպաղակ գնելու համար, այն փոխարինեք շոկոլադի հետ և ավելացրեք գետնանուշի կարագ, դարչին և ստևիա:

7. Սպիտակուցային կեքսներ և թխվածքաբլիթներ

Եթե ​​չեք կարող դիմադրել դեսերտին, փորձեք սա գոնեՔաղցրավենիք ուտելն առողջարար է. դուք կարող եք արյան շաքարի մակարդակը նորմալ պահել՝ անցնելով կեքսներին, թխվածքաբլիթներին և սպիտակուցի փոշուց պատրաստված տորթերին: (Սկզբունքորեն ձեզ կհամապատասխանի ցանկացած քաղցրավենիք, որը կարելի է պատրաստել առանց խմորիչի):

Խորհուրդ.Սպիտակուցի փոշին ալյուրին չի փոխարինում, ուստի ավելացրեք այնքան, որքան բաղադրատոմսն է ասում՝ միայն սպիտակուցից կեքս չեք ստանա:

8. Տնական սպիտակուցային սալիկներ

Իհարկե, դուք կարող եք դրանք պարզապես գնել խանութից, բայց դրանք ինքներդ պատրաստելը շատ ավելի զվարճալի է: Եթե ​​ձեզ (ինչպես մեզ) նյարդայնացնում է դրանց հաստ և կպչուն լցոնումը, դուք ունեք այն փոխարինելու ինչ-որ բան՝ խառնեք սպիտակուցի փոշին շագանակագույն փքված բրնձի, գրտնակ վարսակի, նուշի ալյուրի, ընկույզների և հացահատիկի հետ:

Ինչ է սպիտակուցի փոշին:

Սպիտակուցի փոշիները սննդային հավելումներ են, որոնք հասանելի են տարբեր ձևեր:, կազեին, սոյայի սպիտակուց և այլն: Ձվի փոշին, որը ծանոթ է շատ արշավականների և խորհրդային սերնդի մարդկանց, կարող է դասակարգվել նաև որպես սպիտակուցային փոշի արտադրանք:

Շիճուկի սպիտակուց որպես իրական սպիտակուց օգտագործվող ամենաշատ օգտագործվող արտադրանքն է: Շիճուկի սպիտակուցը հարուստ է ամենօրյա սնուցման համար անհրաժեշտ ամինաթթուներով։

Սոյայի սպիտակուց սպիտակուցային հավելում է, որը հարմար է բուսակերների համար: Թերությունն այն է, որ սոյայի սպիտակուցը լուծելի չէ ջրում, ինչը նշանակում է, որ այն չի կարող օգտագործվել որպես հայտնի սպիտակուցային կոկտեյլների բաղադրիչ:

Պետք է նշել, որ սպիտակուցային փոշիները բարձրորակ սպիտակուցի հեշտ աղբյուր են, բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ բացառեք ձեր սննդակարգից սպիտակուցի այլ մատչելի աղբյուրները՝ կաթնամթերք, ձուկ, անյուղ միս և հավի միս:

Կարո՞ղ եք նիհարել սպիտակուցի փոշիով:

Դիետոլոգները չեն երաշխավորում 100% արդյունավետությունը: Իսկ նրանք խորհուրդ չեն տալիս խմել միայն սպիտակուցային կոկտեյլներ։ Նրանք քաշի կորստի պատճառ չեն դառնա։ Սպիտակուցի փոշիները նախատեսված են օգնելու մարդկանց հավասարակշռել վարժությունն ու դիետան: Քանի որ փոշիները մարմնին ապահովում են անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուց և մանրաթել, որը կարող է պակաս լինել, եթե դուք խիստ կամ արագ դիետաներ.

Բացի այդ, սպիտակուցը օգնում է կառուցել մկանային զանգված. Բայց կլինի նաեւ ազդեցություն, դա հնարավոր է, եթե համատեղեք սպիտակուցային հավելումները ֆիզիկական ակտիվության հետ։

Յուրաքանչյուր սպիտակուցային հավելում պարունակում է հակադեպրեսանտներ և էական ամինաթթուներ՝ մարմնին աջակցելու համար, ինչպես նաև առաջ և հետո, ֆիզիկական վարժություն. Եվ դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ սպիտակուցից գիրանալու մասին: Քանի որ, ի տարբերություն օրգանական սպիտակուցի, սպիտակուցային հավելումները պարունակում են ընդամենը 10 կալորիա մեկ մատուցման համար և բացարձակապես չեն պարունակում ճարպեր: Սպիտակուցի փոշու միջին չափաբաժինը ընդամենը 1 ճաշի գդալ է։ Սպիտակուցային հավելումների մեծ մասը գալիս է իրենց սեփական շերեփով, սա կլինի հավելումների միջին չափաբաժինը:

Ինչպե՞ս վերցնել սպիտակուցային փոշիներ:

Օրը կարող եք սկսել սպիտակուցային փոշիով։ Մարզվելուց առաջ սպիտակուցային շեյք են ընդունում՝ էներգիայով լցնելու համար, երբեմն՝ ընթացքում: Իսկ հիմնական ընդունումը ֆիզիկական ակտիվությունից 30-60 րոպե անց է, այն օգնում է մկանների կառուցմանը և ճարպային կուտակումներից ազատմանը։

Առավելագույնը հայտնի բաղադրատոմսերսպիտակուցի փոշու հետ

Սպիտակուցային կոկտեյլները սպիտակուցի փոշի սպառման ամենահարմար ձևն է: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հասանելի են շատերին։ Կոկտեյլներից ցանկացածին կարող եք ավելացնել սառույցի խորանարդիկներ, մի քիչ ջուր կամ կտավատի սերմեր (1 ճաշի գդալ):

Protein shake 1. Ամենատարածված

Տեղադրեք բաղադրիչները բլենդերի մեջ՝ 1 գդալ սպիտակուցի փոշի, 1 բանան, 6 սառույցի խորանարդիկ, 350 մլ նարնջի հյութ, քառորդ բաժակ խնձոր։ Խառնեք 30 վայրկյան և պատրաստ եք խմելու։

Սպիտակուցային կոկտեյլ 2

170 մլ ջուր, ցանկացած հյութ կամ նուշ կաթ; 1 գդալ ձվի փոշի կամ շիճուկի սպիտակուցը; 6 սառույցի խորանարդիկներ. Մանրակրկիտ խառնեք և կարող եք խմել։

Protein shake 3. Ճարպերի այրում

Խառնել բլենդերի մեջ՝ 340 մլ ջուր կամ չքաղցրած նուշի կաթ; 2 գդալ ձվի փոշի սպիտակկամ շիճուկի սպիտակուցը; 8 ելակ; 1 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմեր կամ նուշի յուղ; 6 սառույցի խորանարդիկներ. Խառնել 30 վայրկյան։

Protein shake 4. Երեխաներին դուր կգա

Բլենդերի մեջ հարելու և մանրացնելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ 340 մլ թարմ նարնջի հյութ; 2 գդալ սպիտակուցի փոշի; 1 բանան; 2 ճաշի գդալ նուշ կամ գետնանուշ կարագ; 6 սառույցի խորանարդիկներ.

Protein shake 5. Հետմարզվելուց

340 մլ ջուր, 2 գդալ սպիտակուցի փոշի։ Մարզումից առաջ մաքուր, չոր շշի մեջ լցնել սպիտակուցի փոշին, ապա մարզվելուց հետո լցնել ջրով և 30 վայրկյան եռանդուն թափահարել։ Կարելի է ընդունել։

Protein shake 6. Նախաճաշի համար

Տեղադրել բլենդերի մեջ՝ 340-450 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ; 2 գդալ սպիտակուցի փոշի; 1 բանան; քառորդ բաժակ հունական մածուն; 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ; ընտրովի՝ 1 ճաշի գդալ կտավատի սերմ կամ 1 ճաշի գդալ լեցիտին: 30 վայրկյան հարում ենք բլենդերի մեջ։

Մենք գնում ենք

Ձեզ մնում է միայն գնել այս ապրանքը և փորձել այն: Այժմ շարունակվում է Ռուսական շուկական բավարար առաջարկներ. Խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել սպիտակուցային փոշիներին հայտնի ապրանքանիշերհաշվել լավ որակ. Օրինակ, Herbalife-ի սպիտակուցային կոկտեյլն արժե 1400 ռուբլիից, NUTRILITE սպիտակուցային հավելումը Amway-ից 1700 ռուբլուց (450 գ-ի համար), Օրիֆլեյմի սպիտակուցային կոկտեյլն արժե մոտ 1000 ռուբլի:

Որքա՞ն արժե սպիտակուցի փոշին (1 կգ-ի միջին գինը):

Մոսկվա և Մոսկվայի մարզ.

Մենք հավատում ենք, որ շատ հետևորդներ առողջ պատկերկյանքը, ինչպես նաև սպորտի սիրահարները գիտեն այնպիսի սննդամթերքի մասին, ինչպիսին է դիետիկ սպիտակուցը կամ սպիտակուցի փոշին: Սպիտակուցի փոշին իր հիմքում չոր խառնուրդ է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց: Բացի այդ, սպիտակուցի փոշին հաճախ ավելացնում են հատուկ բաղադրիչներ: վիտամինային բարդույթներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարդու մարմնի վրա՝ որպես ամբողջություն։

Սպիտակուցի փոշի կազմը

Այնուամենայնիվ, հիմնական նպատակըՀամարվում է, որ սպիտակուցի փոշին դեռ օգնում է մարզիկներին պահպանել որոշակի մակարդակ ֆիզիկական զարգացում. Չնայած ներս ժամանակակից բժշկությունև դիետետիկան, սննդի սպիտակուցը վաղուց համարվում է ոչ միայն սպորտային, այլև բուժական և կանխարգելիչ սննդային մենյուների արտադրանք: Հարկ է նշել, որ սպիտակուցի փոշին պարունակում է հատուկ ընտրված հանքային միացություններ, որոնք օգնում են մարդու մարմնին հեշտությամբ կլանել այն հսկայական քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք պարունակում է խառնուրդը:

Ապրանքի արտադրողները խոսում են սպիտակուցի փոշու օգուտների մասին սպորտային սնուցում, ինչպես նաև բժիշկներ և պրոֆեսիոնալ սննդաբաններ։ Ենթադրվում է, որ սպիտակուցի փոշին օգնում է նորմալացնել մարսողական և նյութափոխանակության գործընթացները: Բացի այդ, սննդային սպիտակուցի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է բարելավել կատարողականը: իմմունային համակարգմարդ. Միացությունները, որոնք սովորաբար ներառված են սպիտակուցի փոշու մեջ, մասնակցում են օրգանիզմում բջիջների նորացման գործընթացներին։

Բացի կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք սպիտակուցի փոշու մաս են կազմում, գործում են որպես բնական հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են հեռացնել վնասակար տարրերը, որոնք մտնում են մարդու օրգանիզմ միջավայրը, ինչպես նաև սննդամթերքը կյանքի ընթացքում։ Որպես արդյունք գիտական ​​հետազոտությունՊարզվել է, որ սպիտակուցի փոշին ամրացնում է մարդու ոսկրային հյուսվածքը և նաև նպաստում նորմալ աշխատանքին նյարդային համակարգև նույնիսկ հանգստացնող ազդեցություն ունի:

Սպիտակուցի փոշու վնասը

Սակայն, ինչպես ասում են, յուրաքանչյուր մետաղադրամ երկու երես ունի. Հետևաբար, սպիտակուցի փոշին կարող է վնաս պատճառել մարդու մարմինը. Ճիշտ է, արդարության համար արժե ընդգծել, որ սպիտակուցի փոշու վնասը տեղի է ունենում միայն այն դեպքում, եթե ապրանքը սպառվում է անսահմանափակ քանակությամբ: Բացի այդ, նախքան կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելումներ օգտագործելը, ներառյալ սննդային սպիտակուցը, դուք պետք է մանրակրկիտ ուսումնասիրեք. բժշկական զննում, ինչպես նաև խորհրդակցեք բժշկի հետ։

Սպիտակուցի փոշու չափից մեծ դոզայի դեպքում մարդու լյարդը և երիկամները պարզապես չեն կարողանում հաղթահարել նման արտադրանքի վերամշակումը. մեծ քանակությամբսպիտակուցը, որը պարբերաբար մտնում է մարմին: Ապահովելու համար, որ սպիտակուցի փոշին չի վնասում օրգանիզմին, պետք է ոչ միայն խորհրդակցել բժշկի հետ, այլև ընտրել ձեզ համար։ հարմար տեսքարտադրանք. Քանի որ յուրաքանչյուր տեսակի սպիտակուցային փոշի ուղղված է կոնկրետ արդյունքի:

Դիետա հետ ավելացել է բովանդակությունըսկյուռը օգնում է պայքարել ավելորդ քաշըավելի արդյունավետ, քան ցանկացած այլ էներգահամակարգ:

Նախքան սպիտակուցային փոշիներ ընդունելը, դուք պետք է պարզեք, թե արդյոք բավարար սպիտակուցներ ունեք ձեր սննդակարգում:
Այստեղ անհրաժեշտ է բժշկի կամ փորձառու սննդաբանի խորհուրդը։
Իսկ եթե որոշել եք սպիտակուցային փոշիներ ընդունել, ապա, իհարկե, խորհուրդ են տրվում նրանց, ում որակի մեջ կասկած չկա։

Այն կարելի է օգտագործել ոչ միայն կոկտեյլների տեսքով, այլ դրանից կարելի է տարբեր ուտեստներ պատրաստել։
Հիմնականում դրանք հացաբուլկեղեն են, նաև նրբաբլիթներ, բլիթներ, ինչպես նաև ապուրներ, պիցցա...

իսկական համակողմանի տաղանդ է խոհանոցում: Կարելի է եռացնել, կարող ես դրանով թխել։

Այս հոդվածում

• Սպիտակուցի փոշիով թխելու առավելությունները.
• Ինչ բաղադրիչները կարելի է փոխարինել սպիտակուցի փոշիով:
• Ո՞րն է լավագույն սպիտակուցի փոշին թխելու համար:
• Թխելու ընթացքում սպիտակուցները ոչնչացվո՞ւմ են։
• Փոշու համը փոխվու՞մ է։

Համեղ բաղադրատոմսեր սպիտակուցի փոշիով

I. Սպիտակուցի փոշիով թխում – Որո՞նք են օգուտները:

Ինչու՞ է սպիտակուցի փոշու հետ թխելը ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար։

Հացաբուլկեղենի մեջ փոշի ավելացնելով՝ կարող եք ոչ միայն ավելացնել սպիտակուցի պարունակությունը, այլև խնայել շաքարավազն ու ածխաջրերը։

Շատ բաղադրատոմսեր դառնում են առողջ այլընտրանք, երբ սպիտակուցը փոխարինում է ցորենի ալյուրին:

Դուք կարող եք ոչ միայն թխել սպիտակուցի փոշիով, այլև պատրաստել հեղուկ ուտեստներ . Եթե ​​մեկ գդալ փոշի ավելացնեք ապուրի կամ խյուսի մեջ կամ լավ խառնեք, ապա փոշին ապուրին կհաղորդի յուղալի խտություն: Նաև տոմատի սոուսը կամ բոլոնեզի սոուսը համեղ և առողջարար է սպիտակուցի փոշիով:

II. Ինչ բաղադրիչները կարող են փոխարինել սպիտակուցի փոշին:

Առավելագույնը մեծ առավելություն Սպիտակուցի փոշիով թխելու լավագույն բանն այն է, որ դուք հեշտությամբ կարող եք նվազեցնել անառողջ բաղադրիչների քանակը, ինչպիսիք են շաքարը և ալյուրը՝ ավելացնելով սպիտակուցի փոշի:

Բայց զգույշ եղեք. Դուք չեք կարող պարզապես ամբողջ ալյուրը փոխարինել փոշիով:

Արդյունքը, ամենայն հավանականությամբ, կլինի հետևյալը. թխվածները կլինեն կամ չոր, «բամբակե» և/կամ ռետինե: Հետեւաբար, դուք միշտ պետք է փոխարինեք ալյուրի միայն մի մասը բաղադրատոմսով:

Եթե ​​ցանկանում եք թխել առանց սնձան կամ ցածր ածխաջրերի տորթ, կարող եք փորձարկել կոկոսի ալյուր, նուշի ալյուր կամ ալյուրի այլ այլընտրանքներ։

Իմացեք ավելին այստեղ:

Խորհուրդ. Եթե ​​թխում եք սպիտակուցի փոշիով, ընտրեք համապատասխան «խոնավ» բաղադրիչներ, ինչպիսիք են բանանը, խաշած մթերքները: քաղցր կարտոֆիլկամ դդում, մածուն, ձու:
Այս բաղադրիչները թխած ապրանքներին ծավալ են հաղորդում և թույլ չեն տալիս, որ տորթերը և այլ թխած ապրանքները չորանան, բայց փափուկ և փափուկ:

III. Ո՞րն է լավագույն սպիտակուցի փոշին թխելու համար:

Եթե ​​չկա սննդի անհանդուրժողականություն, դուք բուսակեր չեք, մի հավատարիմ մնացեք դրան հատուկ դիետա, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել Շիճուկի սպիտակուց Եվ կազեին սպիտակուց, -Այսպես ասում են սպիտակուցի մասնագետները։

Երկուսն էլ չափազանց բարձրորակ և ֆունկցիոնալ են, ինչպես նաև լավ են աշխատում բոլոր բաղադրատոմսերում:

Դիտարկենք սպիտակուցների բոլոր առավելություններն ու թերությունները...

1. Շիճուկի սպիտակուց

Շիճուկի սպիտակուցը ամենաբարձր որակի սննդարար օրգանական սպիտակուցն է:
Այն պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները և բնութագրվում է չափազանց արագ և հեշտ մարսողությամբ:
Այլ առավելություններ. Դրանով թխելիս և եփելիս այն հեշտությամբ կարելի է խառնել այլ չոր և թաց բաղադրիչների հետ։

Խորհուրդ. Լավագույն դեպքում օգտագործեք փոշի, որը չի պարունակում խտացուցիչներ. դա կարող է ազդել պատրաստի ուտեստի հետևողականության վրա:

2. Կազեին սպիտակուցի փոշի

Ինչպես շիճուկը, կազեինը արդյունահանվում է կաթից:
Կազեին սպիտակուցի փոշին, այնուամենայնիվ, սննդի տեխնոլոգիայի տեսանկյունից բոլորովին այլ կերպ է արձագանքում: Հեղուկի մեջ լուծվելիս զանգվածի խտությունը դառնում է շատ յուղալի և նուրբ։ Հետևաբար այն իդեալական է կաթնաշոռով ուտեստներ, պուդինգներ, կոկտեյլներ և նրբաբլիթներ։

Կազեինը պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները և շատ դանդաղ է ներծծվում մարմնի կողմից՝ համեմատած շիճուկի հետ, ինչը այն դարձնում է իդեալական։ քնելուց առաջ օգտագործելու համար , այն ապահովում է մարմնին բարձրորակ սպիտակուցով հանգստի փուլում։

Պարզ համեմատության դեպքում կազեինը ճաշատեսակները դարձնում է ավելի հաստ ու փարթամ, իսկ շիճուկը՝ համապատասխանաբար ավելի բարակ և ավելի հեղուկ:

IV. Բուսական և բուսակերների պատրաստման համար եփեք բուսական սպիտակուցի փոշիով

Ցավոք, բուսական սպիտակուցի փոշին հաճախ է լինում հետհամով։
Բայց դա չի վերաբերում թխելուն և կերակուրին. զարմանալի է, թե որքան լավ է այն կարելի օգտագործել թխելու մեջ:
Ինչ վերաբերում է սպիտակուցի պարունակությանը և դրա հանդուրժողականությանը, բուսական սպիտակուցոչ մի կերպ չի զիջում կենդանուն:
Սիսեռը սպիտակուցի պարունակությունը կազմում է 80%:
Կանեփի սպիտակուցն ապահովում է մեծ քանակությամբ էական մանրաթել ճարպաթթուներև ֆերմենտներ:
Բրնձի սպիտակուցը հիպոալերգենային սպիտակուցի իդեալական աղբյուր է, այն նաև շատ լավ է հանդուրժվում և պարունակում է քիչ ածխաջրեր և ճարպեր:

IV. Արդյո՞ք սպիտակուցները ոչնչացվում են եփելու և թխելու ընթացքում:

Շատերը հարցնում են. Սպիտակուցը տաքացնելիս չի՞ տուժում:
Ոչ, այն չի քայքայվում եփելու/թխելու ժամանակ։
Օրգանիզմը սննդից կլանում է էական սպիտակուցը, անկախ նրանից՝ այն տաքացվել է, թե ոչ։ Նույնը կարելի է ասել սպիտակուցներով հարուստների դեպքում սննդամթերքորոնք տապակվել կամ այլ կերպ տաքացվել են, օրինակ՝ միսը կամ ձուկը:

Սպիտակուցը կազմված է ամինաթթուների շղթաներից և տաքացնելիս այն փոխում է միայն իր կառուցվածքը. Եթե ​​այն մտնում է օրգանիզմ, ապա մոլեկուլները բաժանվում են առանձին ամինաթթուների և ներծծվում։

V. Փոշու համը թխվելիս փոխվու՞մ է:

Ոչ, Մի անհանգստացեք. Այնուամենայնիվ, սպիտակուցի փոշու հետ ճաշ պատրաստելու և թխելու ժամանակ «համի» թեման կարևոր կետ է: Հիմնականում այն ​​կարող է օգտագործվել շատ (քաղցր) բաղադրատոմսերի համար, ինչպիսիք են սպիտակուցային բլիթները կամ սպիտակուցային կեքսը, սովորական սպիտակուցի փոշին:
Հատկապես վանիլի և շոկոլադի համերը լավ տեղավորվում են բաղադրատոմսերի մեջ: Ի վերջո, այդ ամենը ճաշակի հարց է: Փոշու համապատասխան բույրը հայտնվում է բավականին ինտենսիվ և ներսում հացաբուլկեղեն, և ոչ բոլորին է դուր գալիս։ Իհարկե, դա հիմնականում կախված է օգտագործվող փոշու քանակից, որը կարող է կրճատվել հետագա փորձերի ժամանակ:

Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում թխել անուշաբույր սպիտակուցի փոշիով, կարող են գնել չեզոք սպիտակուցի փոշի. այն նաև իդեալական է համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են համեղ խմորպիցցայի համար.

VI. Համեղ բաղադրատոմսերսպիտակուցի փոշու հետ

Բավական է տեսություն, հիմա թխելու ժամանակն է:
Պարզապես պետք է մի փոքր ոգեշնչում... Եվ պատմեք մեզ ձեր սիրելի սպիտակուցի փոշու մասին:

Նրբաբլիթները ամերիկյան նրբաբլիթի դասական են: Իսկ ահա բանանի, սպիտակուցի փոշու և ձվի հետ տարբերակ։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 1 միջին չափի բանան
• 2 միջին ձու
• 15 գ շիճուկի սպիտակուցի փոշի
• 1 պտղունց դարչին
• 1 թեյի գդալ կոկոսի յուղ
• 2 ճաշի գդալ կաթնաշոռ
• 1/2 թ/գդ. մեղր
• 10 գրամ պեկան

Ինչպես պատրաստել

1. Բլենդերի մեջ հարում ենք բանանը, ձվերը, փոշին և դարչինը մինչև հարթ:
   Եթե ​​չունեք բլենդեր , Բանանը պատառաքաղով տրորել ամանի մեջ, խառնել ձվերը և սպիտակուցի փոշին և ձեռքով հարել։
2. Ավելացնել դարչին։
3. Տաքացրեք կոկոսի յուղը և թխեք փոքրիկ բանանով բլիթներ:
4. Մատուցել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, մեղրով և ընկույզով։

Կալորիաներ (կկալ): 503
Ճարպ: 25 գ
Սպիտակուցներ: 36 գ
Ածխաջրեր: 32 գ

Բաղադրություն 6 չափաբաժին

• 3 կաթնային բլիթ
• 1 ձու
• մի քիչ կաթ
• 30 գ վանիլի կամ թխվածքաբլիթի համով սպիտակուցի փոշի
• մի քիչ կոկոսի յուղ կամ կարագ
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 2 թեյի գդալ ստեվիա կամ այլ քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել

1. Բուլկիները մեջտեղից կտրեք և գրտնակով գրտնակեք, մինչև բլիթները հարթվեն և հնարավոր լինի փաթաթել:
2. Ամանի կամ խորը ափսեի մեջ խառնել ձուն կաթի և սպիտակուցի փոշու հետ։
3. Տապակը տաքացրեք միջին կրակի վրա և ավելացրեք մի քիչ կոկոսի յուղ կամ կարագ։
4. Փաթաթեք բլիթները և գցեք կաթի խառնուրդի մեջ:
5. Այնուհետև տապակել 2-3 րոպե, մեկ այլ ամանի մեջ խառնել դարչինն ու ստևիան և զանգվածի մեջ գլորել ռուլետները։

Կալորիաներ (կկալ): 111
Ճարպ: 4 գ
Սպիտակուցներ: 7 գ

Այս պիցցան նիհարելու կատարյալ կերակուրն է, որը նույնպես համեղ է:

Բաղադրությունը 4 չափաբաժին

• 150 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• 2 միջին ձու
• 30 գ շիճուկի սպիտակուցի փոշի (անհամ)
• 80 գ քերած Գաուդա պանիր
• 8 միջին չերի լոլիկ
• 2 շերտ եփած խոզապուխտ
• 1 միջին կարմիր սոխ
• 1/2 բանկա լոլիկ (կտոր)
• աղ, պղպեղ, օրեգանո
• մի բուռ ռուկոլա

Ինչպես պատրաստել

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Թխելու թերթիկը թղթով շարել:
2. Խմորի բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և ձեռքի հարիչով միատարր խմոր ձևավորել:
3. Խմորը 4 հավասար կտորների բաժանեք թխելու թղթի վրա և ձեռքերով քսեք՝ չորս փոքր պիցցայի բլիթներ կազմելու համար:
4. Տեղադրել ջեռոցում և թխել մոտ 20 րոպե։
5. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը՝ կես օղակների, լոլիկը՝ շերտ։
6. Լոլիկները լցնել փոքր ամանի մեջ և համեմել կծու սոուսով:
7. Լվացեք ռուկոլան։
8. 20 րոպե հետո տապակը հանում ենք ջեռոցից, տորթերը շրջում ենք և թողնում, որ մի փոքր սառչի։
9. Ապա տարածեք տոմատի մածուկվրան լցնել խոզապուխտ, սոխ և լոլիկ: Եթե ​​դա անհրաժեշտ է , նորից սեզոն։
10. Վերևից շաղ տալ պանրով և դնել ջեռոցում ևս 5-10 րոպե։
11. Մատուցել ռուկոլայի հետ։

Մեկ անձի համար 2 պիցցա

Կալորիաներ (կկալ): 265
Ճարպ: 17 գ
Սպիտակուցներ: 26 գ
Ածխաջրեր: 4 գ

Բաղադրիչներ 2 չափաբաժին

• 5 ձու
• 5 ճաշի գդալ ամբողջական ցորենի ալյուր
• 5 ճաշի գդալ քաղցրացուցիչ
• 5 ճաշի գդալ վանիլային սպիտակուց
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• մրգեր / հատապտուղներ
• հալված շոկոլադ

Ինչպես պատրաստել

1. Ձուն, ալյուրը, քաղցրացուցիչը, սպիտակուցի փոշին և փխրեցուցիչը խառնել ամանի մեջ։
2. Թխել չկպչող տապակի մեջ։
3. Բլիթները փաթաթել և մատուցել մրգերի և հալած շոկոլադի հետ։

Կալորիաներ (կկալ): 367
Ճարպ: 17 գ
Սպիտակուցներ: 39 գ
Ածխաջրեր: 15 գ

5. Բացեք կարկանդակ

Բաղադրիչներ 2 չափաբաժին

• 2 ձու
• 2 ձվի սպիտակուցներ
• 20 գ չեզոք սպիտակուցի փոշի կամ բրնձի սպիտակուցի փոշի
• 300 գ լոբի կաթնաշոռ
• մի քիչ աղ, պղպեղ, համեմունքներ ձեր ընտրությամբ
• ձեր ընտրած միջուկը, օրինակ՝ խոզապուխտ, սոխ, տանձ
• համեղ էլ՝ սպանախ, լոլիկ, կարմիր սոխ, ֆետա

Ինչպես պատրաստել

1. Առանձնացրեք ձվերը։
2. Հարել 4 ձվի սպիտակուցը մի պտղունց աղով, ապա խառնել սպիտակ փոշին և դեղնուցները։
3. Ստացված զանգվածը քսել սիլիկոնե գորգի վրա և թխել 180°C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե։
4. Լոբի կաթնաշոռը տրորել, ավելացնել աղ, պղպեղ և ձեր նախընտրած համեմունքները և վրան ցանել խոզապուխտը և պրասը։
5. Թխել 10-15 րոպե։

Կլինե՞ն բլիթներ կամ պիցցա. Բազմաթիվ բաղադրատոմսերում ալյուրի մի մասը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սպիտակուցի փոշիով կամ դրա համամասնությունը զգալիորեն կրճատվել:
Կարճ ժամանակում դուք կարող եք պատրաստել բարձր սպիտակուցային կերակուրներ, որոնք հաճախ պարունակում են ցածր ածխաջրեր և սնձան:

Բայց զգույշ եղեքսպիտակուցային փոշի սպառելիս! Չնայած սպիտակուցը բնական արտադրանքԱյնուամենայնիվ, հիշեք.

1. Հիմնական կանոն.մի փոխարինեք հիմնական կերակուրը սպիտակուցային կոկտեյլ, ընդունեք միայն մարզվելուց հետո կամ կազեինի դեպքում՝ քնելուց առաջ։
2. Բայց եթե ձեր ֆինանսները թույլ չեն տալիս սպիտակուց գնել լավ արտադրող, ավելի լավ է ոչ թե գնել, այլ միս գնել։
3. Խորհուրդ է տրվում միաժամանակ ընդունել 20-25 գ սպիտակուց։ Խնդիրներ կարող են առաջանալ փոշու չափից մեծ դոզայի պատճառով։
4. Եթե ​​ունեք երիկամների հիվանդություն, ապա պետք է ձեռնպահ մնաք փոշի ընդունելուց։ Նույնը վերաբերում է լյարդի հիվանդություններին: Ինչեւէ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ!
5. Դուք չպետք է սպիտակուցի փոշի ընդունեք, եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա:
6. Բժիշկները հիմնականում վստահ են սպիտակուցի անվտանգության մեջ, և վնասը կարող է առաջանալ միայն դեղամիջոցի չափից մեծ դոզայի դեպքում:
7. ԲԱՅՑ Կարևոր է սպիտակուց ստանալ ոչ միայն սննդային հավելումներից, այլև սովորական սննդից։
8. Եվ Աստված չանի, որ դուք հանդիպեք կեղծիքի: Փոշիներ ընտրելիս զգույշ եղեք։

Եթե ​​ցանկանում եք աջակցությունմարմնի քաշը, ապա բավարար 1 գրամ 1 կգ քաշի համար .

Ցանկության դեպքում քաշի ավելացում, ապա պետք է ավելացնել սպիտակուցի քանակը մինչև 1,5-2 գրամ մեկ կիլոգրամ քաշի համար:

Եթե ցանկանում նիհարել, այնուհետև քնելուց առաջ կամ ընթրիքի փոխարեն խմեք «դանդաղ» սպիտակուցով խառնուրդ և օրվա ընթացքում փոխարինեք դրանով նախուտեստները։

Եթե ​​այն ընդունում եք նիհարելու նպատակով, ապա ավելի լավ է օգտագործել որոշ կերակուրների փոխարեն , Ա ոչ նրանց հետ:

Նկարագրություն

Սպիտակուցները մարմնի 11 հիմնական և 9 հիմնական սպիտակուցների աղբյուրն են: էական ամինաթթուներ. Պետք է ընդգծել, որ երկուսն էլ հավասարապես կարևոր են սպիտակուցային նյութափոխանակության համար։

Կան 2 բացարձակապես էական ամինաթթուներ՝ լիզին և թրեոնին։ Ոչ մի դեպքում դրանք չեն կարող սինթեզվել մարմնում։ Այլ էական ամինաթթուներ (դրանցից 7-ը՝ վալին, լեյցին, իզոլեյցին, մեթիոնին, ֆենիլալանին, տրիպտոֆան, հիստիդին) կարող են ձևավորվել տարբեր ռեակցիաներում, բայց նյութափոխանակության լիարժեք ապահովման տեսանկյունից դա որևէ դեր չի խաղում։ Հետեւաբար, եթե այդ ամինաթթուների մատակարարումը սննդից անբավարար լինի, ապա կխախտվի օրգանիզմի բնականոն զարգացումն ու գործունեությունը։

Ոչ էական և էական ամինաթթուների ընդունումը օրգանիզմ ապահովում է հավասարակշռություն սինթեզի և քայքայման գործընթացների միջև: Ամենօրյա պահանջՄարդու սպիտակուցը կազմում է սննդի ընդհանուր կալորիականության 9-14%-ը, իսկ օրգանիզմում սպիտակուցի ընդհանուր պաշարները հավասար են 6 կգ-ի: Սովորաբար սննդամթերքը (միջինում) մատակարարում է 25-ից 60 գ սպիտակուց, միևնույն ժամանակ մարսողական հյութերարտազատվում է մինչև 17 գ/օր սեփական սպիտակուցներ և լորձաթաղանթի մերժված բջիջներով. ստամոքս - աղիքային տրակտի- մինչև 70 գ/օր: Սպիտակուցների կես կյանքը 21 օր է։ Օրգանիզմում սպիտակուցի հատուկ պաշարներ չկան։ Հետևաբար, սպիտակուցի անբավարար ընդունումը հղի է անհավասարակշռությամբ՝ քայքայման գործընթացների գերակշռման ուղղությամբ սինթեզի գործընթացներին։

NUTRILITE™ Protein Powder-ը բուսական ծագման սպիտակուցային փոշի է՝ ստացված սոյայից, ցորենից և ոլոռից: Մեր մարմինը ի վիճակի չէ կուտակել ավելորդ սպիտակուցներ, ուստի դրանք պետք է սպառվեն ամեն օր, որպեսզի մշտապես պահպանվի սպիտակուցների քանակը անհրաժեշտ մակարդակում, որպեսզի օրգանիզմը կատարի բոլոր կենսական գործառույթները:

Սպիտակուցի փոշին բարձրորակ սպիտակուց է, որը հավասարակշռված կազմով մարմնին մատակարարում է 9 էական ամինաթթուներ: 10 գ փոշին պարունակում է 8 գ սպիտակուց:
Հաշվի առնելով հավասարակշռված սննդակարգ և առողջ ապրելակերպ հասկացությունը՝ կարելի է ասել այս ապրանքըսննդային առումով գերազանց այլընտրանք է ավանդական սպիտակուցային աղբյուրներին, ինչպիսիք են կարմիր միսը, պանիրը, ձուն և ամբողջական կաթը:

Բուսական դիետաները բնութագրվում են ցածր կենսաբանական արժեք ունեցող սպիտակուցների ընդունմամբ:

ՍՆՆԴԻ ԱՂԲՅՈՒՐՆԵՐ

Աղբյուրներ ամբողջական սպիտակուցէական ամինաթթուների ամբողջական փաթեթ պարունակող կենդանական ծագման արտադրանք են (կաթ, կաթնաշոռ, պանիր, ձու, կենդանական միս, թռչնամիս և ձուկ, ծովամթերք): Նրանց մասնաբաժինը օրական չափաբաժինպետք է լինի առնվազն 50%: Սակայն կենդանական աղբյուրներից ստացված ամբողջական սպիտակուցի հետ մեկտեղ լրացուցիչ քանակություններ են մտնում օրգանիզմ։ հագեցած ճարպերև խոլեստերին:

Հատկություններ

• Սպիտակուցի փոշի վրա բույսերի վրա հիմնվածլիովին բնական և գործնականում առանց ճարպերի սպիտակուց է:
• Բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի փոշին բարձրորակ սպիտակուց է, որը պարունակում է 9 էական ամինաթթուներ՝ հավասարակշռված կազմով:
• 10 գ փոշին պարունակում է 8 գ սպիտակուց:
• Բաղադրիչներ, որոնք ստացվում են բնական սպիտակուցի աղբյուրներից՝ սոյա, ցորեն և ոլոռ:
• Կարելի է ավելացնել ճաշատեսակներին և խմիչքներին՝ առանց դրանց համը փոխելու։
• Առանց արհեստական ​​գույների, բուրմունքների, բուրմունքների կամ կոնսերվանտների:

Բաղադրիչներ

ՍՈՅԱՅԻ ՍՊԻՏՈՒՏԻՆԻ մեկուսացում, Ցորենի սպիտակուց, ոլոռի սպիտակուց, ԷՄՈՒԼՍԻՏՈՐ՝ ՍՈՅԱՅԻ ԼԵՑԻՏԻՆ, ՀԱԿԱԽՏԱԿԱՆ ԳՈՐԾ՝ ՍԻԼԻԿՈՆԻ ԴԻՈՔՍԻԴ

Դիմում

• Փոշու առաջարկվող օրական չափաբաժինը (2 ճաշի գդալ) կարելի է օգտագործել որպես կոկտեյլ կամ ավելացնել սննդի կամ խմիչքի մեջ:

Մեծահասակների համար սպիտակուցի ֆիզիոլոգիական պահանջը կազմում է` 0,8-0,9 գ կանանց իդեալական մարմնի քաշի մեկ կգ-ի համար, տղամարդկանց համար` 0,9-1,2 գ իդեալական մարմնի քաշի մեկ կգ-ի համար:

Սպիտակուցի կարիքը մեծանում է աճի և զարգացման ժամանակաշրջաններում, հղիության ընթացքում, վնասվածքներից և լուրջ հիվանդություններից ապաքինման ժամանակ, ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվությունը(քրտնաջան աշխատանք, սպորտ):

Առավելությունները

• Բանաձև, որը հիմնված է 100% բուսական բաղադրիչների վրա՝ սպիտակուցների աղբյուրներ (սոյա, ցորեն, ոլոռ):
• Կազմում ներառված սպիտակուցները պարունակում են բոլոր էական ամինաթթուները։
• Կարելի է օգտագործել որպես կոկտեյլ, ավելացնել սննդին կամ խմիչքներին։
• Ապրանքը չի պարունակում արհեստական ​​հավելումներ, գույներ, բուրավետիչներ, կոնսերվանտներ կամ ԳՁՕ-ներ:
• Փոշու առաջարկվող օրական չափաբաժինը (2 կույտ ճաշի գդալ) պարունակում է ընդամենը 1 գ ճարպ և ​​80 կկալ:
• Չի պարունակում խոլեստերին։
• Հարմար է բուսակերների համար։
• Հարմար է խիստ բուսակերների համար։