Ինչից է բաղկացած ավանդական անգլերեն նախաճաշը: Ի՞նչ են ուտում բրիտանացիները նախաճաշին. Անգլերեն նախաճաշ հյուրանոցում

Անդրադառնալով անգլիական նախաճաշին, հարկ է նշել, որ կախված անձնական նախասիրություններից, ազգային և տարածաշրջանային ավանդույթներից և «աստղերը հավասարեցված» կոչվող կարևոր գործոնից, Մառախլապատ Ալբիոնի միջին բնակչի առաջին կերակուրը կարող է բոլորովին այլ լինել: Առավոտյան ոմանց բավական է մի բաժակ սուրճն ու մի երկու կրեկեր, կան գուրմաններ, որոնք սովոր են կապուչինոյին ու կրուասանին, իսկ ոմանք՝ ոչ հավակնոտ։ վարսակի ալյուր ակնթարթային պատրաստում, ձու և անուշաբույր թեյ, ոմանք պահանջում են լիարժեք սնունդ: Իրական Անգլերեն նախաճաշ- դա ավելի շատ սնունդ է վերջին խմբի մարդկանց համար:

Այնուամենայնիվ, սա, հավանաբար, այն չէ, որտեղ մենք պետք է սկսենք: Հիշենք, որ Մեծ Բրիտանիան ամբողջությամբ Կղզու նահանգ. Սա աշխարհագրական առանձնահատկությունուղղակիորեն կապված է երկրի կլիմայի հետ՝ անկայուն, փոփոխական և հիմնականում ցուրտ, և հենց այս գործոնն է որոշում, որ բրիտանական սննդակարգը սովորաբար ներառում է սննդարար, բարձր կալորիականությամբ և պինդ սնունդ, որոնք ջերմացնում են մարմինը և էներգիա մատակարարում նրան: Դրանում մենք պետք է փնտրենք ավանդական անգլիական նախաճաշի արմատները՝ առատ և շատ գոհացուցիչ:

Հավանաբար, եղանակի փոփոխականությունը փոխհատուցելու համար բրիտանացիները կայունություն են փնտրում սեփական ավանդույթների և սովորությունների մեջ: Բրիտանական խոհանոցը բացառություն չէ. այն նույնքան ենթակա է սահմանված կարգին հավատարիմ մնալու բրիտանական ցանկությանը: Շատ դարեր առաջ ձևավորված անգլիական նախաճաշի հայեցակարգը մնում է մշտական ​​և անփոփոխ:

Այսպիսով, հայտնի բրիտանական «բրենդը» մշտապես ներառում է որոշակի ուտեստների մի շարք, որոնք միաժամանակ մատուցվում են սեղանին, զարմանալի մատուցման չափերով: Առաջին ճաշի համար նման կերակուր պատրաստելու ավանդույթը առաջացել և առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Վիկտորիանական Անգլիայի ժամանակ՝ 19-րդ դարում։ Արիստոկրատիան օրը սկսեց առատ նախաճաշով, որը ներառում էր ճաշատեսակների լայն տեսականի, տևում էր հինգ րոպեից պակաս և ուղեկցվում էր թեյի կամ սուրճի դանդաղ խմելով: Աստիճանաբար առավոտյան ճաշը վերածվեց ծիսակարգի, որին ազնվականները ծուլորեն անձնատուր էին անում երկար ծույլ օրը սկսելուց առաջ։

Փասիանու ոտքեր, թուզ, զանազան մարմելադներ, արյունոտ նրբերշիկ, թխած հալիբուտ և շատ այլ դելիկատեսներ՝ ահա թե ինչից էր բաղկացած 19-րդ դարում հարուստ անգլիացիների նախաճաշը։ Ավանդույթն այնքան տարածված դարձավ, որ նույնիսկ բանվորներն ու ֆերմերները չէին կարող հեռու մնալ: Իհարկե, նրանց անգլերեն նախաճաշի կազմը որակապես տարբեր էր, բայց քանակական գաղափարը մնաց. պարզ մարդիկօրդ սկսելուց առաջ՝ դժվար ու հագեցած ֆիզիկական աշխատանք, սովորություն է ձեռք բերել նաև առավոտը առատ կերակուրով բացելու սովորություն։

Ժամանակի և տասնամյակների ընթացքում անգլիական նախաճաշը դարձել է Մեծ Բրիտանիայի մի տեսակ այցեքարտ, և այժմ հյուրանոցների, ռեստորանների և սրճարանների մեծ մասն իրենց հյուրերին առաջարկում է շքեղ հյուրասիրություն, որը, որպես կանոն, երկար ժամանակ մնում է օտարերկրացիների հիշողության մեջ: . Երևի եղանակի անկանխատեսելիությունը փոխհատուցելու համար բրիտանացիները խստորեն պահպանում են իրենց ավանդույթները, դրանք անձեռնմխելի են և կայուն, իսկ նախաճաշը խոհարարական այն սյուներից է, որը չի փոխվում և դժվար թե տեսանելի ապագայում փոխվի։

Այնուամենայնիվ, արդարության համար պետք է նշել, որ եթե նախկինում նման ճաշը բնորոշ էր շատ ընտանիքների, ապա ներկայումս անգլիացիներից ոչ շատերն են հավատարիմ մնալ նկարագրված ավանդույթին. լրիվ. Նրանք ասում են, որ այսօր բնակչության ոչ ավելի, քան 1%-ն է նախաճաշում այս կերպ իրենց տան պատերի ներսում, սակայն հենց որ խոսքը գնում է սեփական խոհանոցի տարածքից դուրս սնվելու մասին, այդ թիվը զգալիորեն ավելանում է։ Բրիտանացիների մոտ բավականին տարածված է ռեստորաններում և սրճարաններում ուտելու սովորությունը, և նույնիսկ այստեղ մարդիկ հաճախ նախընտրում են ավանդական նախաճաշը, որը ներառում է ուտեստների որոշակի հավաքածու։

Հակառակ տարածված կարծիքի, վարսակի ալյուրը, թեև բավականին տարածված ապրանք է Մեծ Բրիտանիայի բնակիչների շրջանում, պարտադիր չէ, որ առավոտյան սեղանին հայտնվի:

Դե, վերջապես շեշտը դնելով, կարող ենք նշել, որ կրկին, հակառակ ընդհանուր թյուր կարծիքի, վարսակի ալյուրը, թեև այն բավականին տարածված ապրանք է Մեծ Բրիտանիայի բնակիչների շրջանում, պարտադիր չէ, որ առավոտյան սեղանին հայտնվի։ Անգլերեն նախաճաշը շատ բան է ներառում տարբեր ուտեստներ, բայց հենց այս խառնաշփոթն է, որ նա չի առաջարկում։

Ինչից է բաղկացած անգլերեն նախաճաշը.

- բեկոն;
- խոզի երշիկեղեն բնական պատյանով;
— թարմ լոլիկ;
- ձու;
— ձկան ֆիլե;
- սպիտակ լոբի, շոգեխաշած տոմատի մածուկ;
- տոստ կամ փոքր ցորենի բլիթներ;
- թեյ, սուրճ, նարնջի հյութ:

Եթե ​​անգլիական նախաճաշի մասին հոդված բացեք բազմաթիվ փայլուն հրապարակումներից որևէ մեկում, ամենայն հավանականությամբ, կգտնեք հրահանգներ, որոնք ներառում են տասնյակ տարբեր տապակներ և հարյուրավոր տարբեր ամաններ: Չբացել փայլուն ամսագրեր, օգտագործեք տրամաբանությունը. Եվ մեկ տապակած տապակ:

Քայլ 1 - Բեկոն

Այսպիսով, նախ վերցրեք մի մեծ ու հուսալի տապակ, դրեք կրակի վրա և լավ տաքացրեք։ Այդ ընթացքում բեկոնը հանում ենք սառնարանից և կտրում բարակ կտորներով։ Եթե ​​սկզբում թակած բեկոն եք գնել, ապա երկար շերտերը պետք է կտրեք մի քանի կտորների. սա, իհարկե, ավելի քիչ էսթետիկորեն հաճելի կլինի, բայց, իհարկե, ավելի հարմար կլինի ուտել:
Խոզապուխտը դնել տաք տապակի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև խրթխրթան: Հեռացրեք տապակից և փաթեթավորեք միանգամյա թղթե սրբիչներով: հետո ավելորդ ճարպԿլանվելուց հետո տեղափոխեք մեծ, գեղեցիկ ափսեի մեջ, որում նախատեսում եք նախաճաշել:

Քայլ 2 - երշիկեղեն

Բեկոնի թողած ճարպի մեջ բնական պատյանով տապակել խոզի երշիկները։ Նրանք պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն, խրթխրթան և տաք: Հեռացրեք թավայի միջից։ Զգուշությամբ դնում ենք բեկոնի կողքին։
Նրբերշիկի պատյանների հնարավոր պայթելը կանխելու համար կարող եք մի քանի հատումներ անել նախքան տապակելը։

Քայլ 3 - լոլիկ

Լվացված և չորացրած լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Կտրված կողմը ներքև դրեք նույն տապակի և նույն ճարպի վրա: Տապակել մանրակրկիտ մինչև մուգ գույնը, շրջել մյուս կողմից և պահել տապակի մեջ ևս մեկ րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։

Երբեմն լոլիկի վրա ավելացնում են մի քանի թույլ տապակած շամպինիոններ։ Սա կամընտիր բաղադրիչ է, սակայն այն հաճախ հանդիպում է շատ ռեստորաններում: Եթե ​​դուք սնկի սիրահար եք, մի քանիսն ավելացրեք ձեր անգլերեն նախաճաշին, դրանք չեն սխալվի:

Քայլ 4 - Ձու

Մեծ Բրիտանիայում նախաճաշի համար ձվերն ամենից հաճախ մատուցվում են խաշած ձվի տեսքով, այսպես կոչված, «խաշած ձու»: Դա անելու համար սառնարանից հանեք մի քանի ձու (հաշվի առնելով այն փաստը, որ վառ նարնջագույն դեղնուցներով գեղջուկ արտադրանքը սեղանին ավելի էլեգանտ և տոնական տեսք կունենա, քան իր գործարանային նմանակը): Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և խառնել պատառաքաղով կամ հարել մինչև հարթ լինի: Հարել պետք չէ, պարզապես պետք է ապահովել, որ դեղնուցն ու սպիտակը հավասարապես խառնվեն։

Ստացված զանգվածը լցնել տապակի մեջ (նույնը, առաջինը, որը դեռ վառարանի վրա է)։ Հրդեհը միջին է, ձեր ձեռքերում կա հարել, սպաթուլա կամ պատառաքաղ: Տապակել ձվերը՝ անընդհատ խառնելով։ Գործընթացի կեսին դուք պետք է մի փոքր կտոր ավելացնեք կարագ- այսպես շաղակրատակի համն ավելի հարուստ կլինի։
Նախկինում տապակած բեկոնով, երշիկներով և լոլիկով ափսեի վրա մենք տեղադրում ենք օդային, նուրբ քսուք, որը հալչում է լեզվի վրա և թողնում թեթև յուղալի հետհամ:

Քայլ 5 - ձուկ

Անգլերեն նախաճաշ պատրաստելիս պետք է որոնել հարմար ձուկ. Բրիտանացիների համար սա սովորաբար ծաղիկ է, արևաձուկ կամ աղի ձուկ: Ընդհանրապես, զուսպ, չեզոք համով ցանկացած ֆիլե լավ կլինի: Ձուկը լվանալ, մի շաղ տալ մեծ գումարաղ եւ պղպեղ. Տեղադրել տապակի մեջ՝ առանց ալյուրի կամ հացի։ Հնարավոր է, որ այս պահին բեկոնի մնացորդային ճարպը բավարար չէ, այնպես որ մի քիչ ավելացրեք բուսական յուղ. Բացի այդ, կարելի է տապակի մեջ մի փոքրիկ կտոր կարագ դնել՝ ձկան և՛ հոտը, և՛ համը ֆանտաստիկ կլինեն։

Ֆիլեն պետք է մի քանի րոպե տապակել երկու կողմից մարմանդ կրակի վրա։ Այն չպետք է տապակվի կամ շագանակագույն դառնա, աշխատեք թողնել բաց, սպիտակ, մի փոքր շոգեխաշած։ Չորացնել շատ, բայց լավ տաքացնել: Առանձին ափսեի վրա դրեք ձկան փափուկ կտոր, ծրարող և նուրբ: Բացի այդ, շաղ տալ թարմ աղացած սև պղպեղով։ Տեղադրեք թարմ կիտրոն, որը կտրված է մի քանի շերտի կողքին:

Քայլ 6 – Լոբի

Ավանդական սպիտակ լոբիՀազվադեպ է, որ անգլիացիները տանը տոմատի սոուսով պատրաստում են իրենցը: Ամենից հաճախ պատրաստի պահածոները գնում են մոտակա սուպերմարկետում։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեր ամբողջ կերակուրը տանը պատրաստելու սիրահար եք, ապա լոբին պետք է նախօրեին եփել մինչև փափկի, այնուհետև համեմել տոմատի սոուսով, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները և կարճ եփ գալ: Առավոտյան մնում է լոբին տաքացնել և մատուցել մնացած բաղադրիչների հետ միասին։ Պայծառ, հարուստ և թեթևակի դաժան, այն, տարօրինակ կերպով, բավականին օրգանականորեն տեղավորվում է անգլիական նախաճաշի ընկերական թիմի մեջ:

Քայլ 7 – Հաց

Անգլիական նախաճաշը ներառում է տոստ կամ թարմ ռուլետներ, որոնք կիսով չափ կտրված են և թեթևակի տաքացվում են չոր տապակի մեջ: Հացը մատուցվում է աղած կարագով և նարնջի մարմելադով (որը հիմնականում ցիտրուսային մրգերից, շաքարավազից և մի քիչ վիսկիից պատրաստված ջեմ է):

Քայլ 8 - թեյ, սուրճ

Դե, և խմիչքներ: Մի հավատացեք տարածված թյուր կարծիքին, որ բրիտանացիները միայն կաթով թեյ են խմում գրեթե 24/7: Կախված համային նախասիրություններից՝ ուղեկցորդը կարող է լինել շատերի կողմից սիրված սուրճը, նարնջի հյութը և նույնիսկ կակաոն։ Միևնույն ժամանակ, իհարկե, արժե դա ճանաչել մեծ թվովԲրիտանացիները նախաճաշին իրենց բաժակները լցնում են տաք կաթով, այնուհետև այն լցնում թունդ, թարմ եփած սև թեյով:

Վայելե՛ք ձեր նախաճաշը, համեղ քերած ձվերը, խրթխրթան բեկոնը, առատ լոբին և նուրբ երշիկները:

Անգլիական նախաճաշը ներառում է խստորեն սահմանված ապրանքներ, որոնք դարեր շարունակ չեն փոխվել: Գիտելիքներն ու բաղադրատոմսերը փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Ուտեստներն առանձնապես բազմազան չեն, բայց հագեցնող են և բավականին բարձր կալորիականությամբ։

Բրիտանացիներն ավանդաբար օրը սկսում են մեկ բաժակ թեյով, որը միշտ խմում են անկողնում։ Այնուհետեւ մատուցվում է վարսակի ալյուր։

Դրանից հետո կան յոթ պարտադիր ապրանքներ.

• երկու տապակած երշիկ;
• տապակած դասական բեկոնփխրուն ընդերքով;
• մի քանի լոլիկ, ցողված բեկոնի յուղով;
• տապակած շամպինիոններ;
• սպիտակ լոբի լոլիկով;
• տապակած ձու, ավանդաբար պատրաստված երկու ձվից;
• երկու տոստ՝ պատված կարագով կամ ջեմով։

Ընդունված է այն լվանալ մի գավաթ սուրճով, թեյով՝ կաթով կամ նարնջի հյութով։ Երբեմն դիետան ներառում է բլիթներ ջեմով կամ կաթով հացահատիկով:

Թվարկված բոլոր ապրանքները տեղադրվում են մեկ ուտեստի վրա։ Տապակած ձվերը միշտ հպարտանում են կենտրոնում, այն շրջապատում են այլ ապրանքներ:

Խոհարարության ավանդույթ առատ նախաճաշեկել է հին ժամանակներից: Աղքատ ընտանիքներում անգլիացիները պետք է առավոտից առատ սնվեին, որպեսզի ամբողջ օրը ծանր աշխատանք կատարեին: Ճաշի ժամանակ նրանք ժամանակ չունեին հավելյալ ուտելու, բայց հաջորդ նշանակումըսնունդը եկավ միայն ուշ երեկոյան։ Բարձր կալորիականությամբ նախաճաշը հագեցվածություն էր ապահովում ամբողջ օրվա համար։

Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ ժամանակները վաղուց փոխվել են, և կյանքի ռիթմը շատ ավելի հեշտացել է, առավոտից առատ սնունդ ուտելու ավանդույթը պահպանվել է։

Դասական քերած ձու և բեկոն անգլերենով

Ոչ մի դասական անգլիական նախաճաշ ամբողջական չէ առանց բեկոնի և ապխտած ձվի: Արտադրանքի քանակը նախատեսված է երկու մատուցման համար։

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• բեկոն - 6 շերտ;
• աղ;
• կենացներ - 4 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• աղացած չիլի պղպեղ - 0,1 թեյի գդալ;
• պապրիկա - 0,5 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Լոլիկը կտրատել չորս մասի։
2. Տաքացրեք տապակը։ Տեղադրել բեկոն: Թողնել մեկուկես րոպե, շուռ տալ։ Պահեք նույնքան ժամանակ: Դրեք թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի վրա։ Կափարիչով ծածկելու համար:
3. Առանց տապակը լվանալու, լցնել բուրավետ յուղ. Տեղադրել լոլիկ: Շաղ տալ չիլիով և պապրիկայով։ Պահեք մի րոպե: Ծեծել ձվերի մեջ: Ավելացնել մի քիչ աղ: Տապակել երկու րոպե։ Դեղնուցը պետք է մնա ամբողջական և ոչ տապակած։
4. Տեղադրել երկու ուտեստի վրա։ Տեղադրեք բեկոն և տոստ մոտակայքում:

Շոգեխաշած լոբի լոլիկի սոուսում

Այս տաքացնող ուտեստը կօգնի աջակցել կենսական էներգիաԵվ լավ տրամադրություն. Ձեզ էներգիա կհաղորդի ամբողջ օրվա համար։

Բաղադրությունը:

• չոր լոբի - 1,5 բաժակ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ;
• յուղ;
• շամպինիոններ - 140 գ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկ մեջ սեփական հյութմանրացված – 200 գ.

Պատրաստում:

1. Երեկոյան լոբին ծածկել ջրով։ Առավոտյան եփեք։ Դա կտևի մոտավորապես երկու ժամ։
2. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի գազար խորանարդի մեջ։
3. Սոխ - փոքր կտորներ:
4. Բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ձեթը և տապակել։ Սոխը հասցնել թափանցիկ վիճակի։ 3-5 րոպեն բավական է։ Տեղափոխել ցանկացած տարայի մեջ։
5. Սունկը մանր կտրատել։ Տապակած բանջարեղենից տապակի մեջ դնել: Եփել յոթ րոպե: Վերադարձրեք բանջարեղենը։ Լցնել մանրացված լոլիկի մեջ։ Քաղցրացնել. Ավելացնել խոտաբույսեր: Ավելացնել լոբի և թակած սխտոր: Խառնել և եփ գալ երեք րոպե:

Իրականում, քչերն են անգլիացիներն իրենք են պատրաստում այս ուտեստը տանը։ Ամենից հաճախ ապրանքը գնում են սուպերմարկետներում պահածոներով և տաքացվում:

Բլիթների անգլիական նախաճաշ ջեմով

Չոր և շատ համեղ - սրանք անգլիական նրբաբլիթներ են: Ստացվում են փարթամ և օդային: Մերոնցից հիմնական տարբերությունն այն է, որ նրբաբլիթները հաստ են և երբեք եփելու համար տապակի մեջ ձեթ չեն լցնում։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 210 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 135 գ;
• ջեմ;
• կարագ – 2 ճ.գ. գդալներ.

Պատրաստում:

1. Դեղնուցներին աղ ավելացնել։ Հարել հարումով։ Լցնել կաթի մեջ և ավելացնել ալյուրը։ Խառնել։ Ավելացնել թխում փոշի։ Շարունակեք հարել մինչև զանգվածը միատարր դառնա։
2. Միացրեք հարիչն ու սպիտակուցները փրփուրի վերածեք։ Լցնել խմորի մեջ և նրբորեն խառնել։
3. Կարագը հալեցնում ենք և լցնում խմորի մեջ։ Խառնել։
4. Տաքացնել տապակը և շերեփ լցնել զանգվածի մեջ։ Երբ մակերեսի վրա փուչիկներ են գոյանում, շուռ տվեք։ Տապակել:
5. Դնել ափսեի մեջ և մատուցել ջեմով։ Բրիտանացիները նախընտրում են ելակի նրբություն։

Վարսակի ալյուր կրեմով

Նույնիսկ լորդերն են ուտում այս ուտեստը նախաճաշին: Փորձեք դա ճիշտ է Անգլերեն տարբերակպատրաստուկներ.

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• ջուր - 950 մլ;
• սալոր ջեմ;
• վարսակի ալյուր - 2 բաժակ;
• աղ - 3 գ;
• սերուցք – 125 մլ.

Պատրաստում:

1. Աղացրեք ջուրը։ Ավելացնել հացահատիկ: Եռացնել։ Եռացնել հինգ րոպե։ Փաթիլները պետք է փափուկ դառնան։
2. Տեղադրել ամանների մեջ: Լցնել կրեմի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով։ Մատուցել մուրաբայի հետ։

Բաղադրատոմս երշիկներով և սնկով

Բրիտանացիները բավականին հագեցած նախաճաշ են ունենում: Մեզ մոտ այս ուտեստը կարելի է օգտագործել օրվա ցանկացած ժամի։

Բաղադրությունը:

• խիտ երշիկ - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• շամպինիոններ - 5 հատ;
• պահածոյացված լոբի - 0,5 բանկա;
• աղ;
• ձու - 2 հատ;
• պղպեղ;
• ապխտած բեկոն - 2 շերտ;
• արյան երշիկ - 1 հատ;
• կարագ;
• հաց - 2 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Լոբին և սոուսը դնել տապակի մեջ։ Շաղ տալ պղպեղով և տաքացնել ինը րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել կարագ։ Խառնել։
2. Այժմ ձեզ հարկավոր է գրիլ: Տապակել նրբերշիկները միջին ջերմության վրա։ Հեռացրեք ափսեի մեջ: Բեկոնը տապակել։
3. Տապակի մեջ դնել երկու մասի կտրատած ամբողջական շամպինիոնները և լոլիկը։ Ավելացնել ձեթ և տապակել։
4. Արյունոտ նրբերշիկը դնել տապակի մեջ։ Ծեծել ձվերի մեջ: Տապակել: Հացը չորացրեք թոստերի մեջ։
5. Տաքացրեք ուտեստը և դրեք բոլոր պատրաստված կերակուրները: Մատուցել թունդ թեյի հետ։

Երշիկեղեն գնելիս հիշեք, որ անգլերենը նույնը չէ, ինչ մեր կաթնամթերքը։ Սրանք կծու նրբերշիկներ կամ երշիկներ են՝ պատրաստված հավի կամ խոզի մսից։

Տոստ անգլերենով

Ոչ մի անգլիական նախաճաշ ամբողջական չէ առանց տոստերի: Դուք կարող եք պարզապես տապակել հացը կամ պատրաստել անհավատալի համեղ ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• պանիր - 90 գ;
• գարեջուր - 650 մլ;
• հաց - 4 հատ;
• կարագ – 1 ճ.գ. գդալ;
• դեղնուց – 2 հատ.

Պատրաստում:

1. Հացի կտորները կիսով չափ կտրատեք։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Տեղադրել հաց. Տապակել:
2. Պանիրը քերել։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Լցնել դեղնուցներն ու գարեջուրը։ Ստացված խառնուրդով քսել հացի յուրաքանչյուր կտոր։ Շերտը պետք է հաստ լինի։ Շաղ տալ պղպեղով:
3. Միկրոալիքային վառել ցածր էներգիայի վրա և հալեցնել պանիրը:

Նախաճաշի համար կարող եք ավելի պարզ տարբերակ պատրաստել։ Դա անելու համար հացը չորացրեք թոնրի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դուք կարող եք դրանք մատուցել աղած կարագի կամ նարնջի մուրաբայի հետ։

Ձվի կրեմ տոստի համար

Կրեմի համը կարող եք դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով ձեր ճաշակին ցանկացած հավելումներ՝ հատապտուղներ, լիկյոր, նուշ, կակաո, անանուխ։

Բաղադրությունը:

• վանիլային շաքար - 4 թեյի գդալ;
• դեղնուց – 11 հատ: սենյակային ջերմաստիճան;
• ծովի աղ - 0,1 թեյի գդալ;
• սերուցք – 850 մլ;
• դարչինի ձողիկներ - 2 հատ;
• շաքարավազ – 210 գ։

Պատրաստում:

1. Կրեմը գունավոր հարուստ դարձնելու համար դեղնուցների վրա անմիջապես աղ ցանել։
2. Դարչինն աքցանով վերցրեք ու անընդհատ պտտելով կրակայրիչի վրայով պահեք կես րոպե։ Կոտրել կտորների:
3. Կրեմի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարի կեսը և վանիլային շաքարավազը։ Տեղադրել դարչին: Եռացնել։ Թողնել ծածկված քառորդ ժամ։ Ստացեք մի քիչ դարչին:
4. Մնացած շաքարավազը լցնել դեղնուցների մեջ։ Ծեծել. Զանգվածը պետք է սպիտակի։ Կրեմը եռացնել։ Անընդհատ հարելով դեղնուցները, փոքր չափաբաժիններով լցնել սերուցքային զանգվածը։
5. Ստացված կրեմը մարմանդ կրակի վրա եփում ենք։ Զանգվածը պետք է թանձրանա։ Լցնել ամանի մեջ և ծածկել թաղանթով։ Սա կօգնի կրեմը չքաշվել։ Թույն.

Ինչպես և ինչ մատուցել ճիշտ

Բրիտանական նախաճաշը շատ կալորիական է և շատ ծանր: Այն ի վիճակի է հագեցնել օրգանիզմը առաջիկա ողջ օրվա ընթացքում։ Այն այնքան էլ բազմազան չէ, բայց ավանդաբար նրա կազմը չի փոխվել արդեն մի քանի դար։

Նախաճաշը ներառում է մի քանի ճաշատեսակներ, որոնք պետք է դնել մեկ ափսեի մեջ և մատուցել որոշակի քանակությամբ գունային տարբերակ. Տապակած ձվերի մի զույգ դեղին աչքեր, որոնք եզրագծված են տապակած սպիտակուցների սպիտակ ամպերով, վարդագույն լոբի, շագանակագույն սունկ, գրեթե սև երշիկեղեն, լոլիկի հարուստ բիծ և ոսկե տոստ եզրին:

Հայտնի նախաճաշը համալրվում է կետչուպի մեծ շիշով։ Մատուցել մեկ գավաթ սուրճի, թեյի հետ կաթի կամ նարնջի հյութի հետ։

Շատ հաճախ անգլիացիները, երբ հարցնում են, թե ինչն է իրենց ամենաշատը սիրում իրենց մշակույթում և երկրում, պատասխանում են ոչ այնքան սպասված «նախաճաշ» բառով։ Այո, ոչ թե թագուհին, Սթոունհենջը կամ լեգենդար Բիթլզը, այլ սովորական անգլիական նախաճաշ։ Այնուամենայնիվ, սա ամենևին էլ այն ստանդարտ վարսակի ալյուրը չէ, որը նկարագրված է Մառախլապատ Ալբիոնի ավանդույթներին նվիրված վեպերի և ֆիլմերի մեծ մասում: Ընդհակառակը, դա բարդ կերակուր է, որը բաղկացած է ճաշատեսակների լայն տեսականիից, որոնք քչերն են ուտում եվրոպացիների օրվա սկզբում։

Ինչից է բաղկացած անգլերեն նախաճաշի ճաշացանկը:

Դասական առավոտյան նախաճաշը բաղկացած է հետևյալ դասընթացներից.

• ձու, եփած տարբեր ճանապարհներ, մասնավորապես՝ տապակած ձու, խաշած ձու, ձվածեղ կամ խաշած ձու;
• մի քանի շատ յուղոտ երշիկ, տապակած տապակի մեջ;
• թարմ և անուշաբույր բեկոն, եփած մինչև ոսկե ընդերքըև խրթխրթան բերանում;
• թարմ կամ պահածոյացված լոլիկ, մի փոքր եփած տապակի մեջ;
• մի քանի տապակած սունկ, հիմնականում շամպինիոններ;
• չափաբաժիններ սպիտակ լոբի, պահածոյացված տոմատի սոուսում ըստ հին անգլիական բաղադրատոմսի:

Երկրի որոշ շրջաններում այս առատ անգլիական նախաճաշը համալրվում է նաև ջեռոցում պատրաստված արյան պուդինգով կամ ծովատառեխով: Ավանդաբար այս ամենը լվանում են թեյով, նարնջի հյութով կամ սուրճով։ Վերջինս աստիճանաբար փոխարինում է խմելու սովորույթին ուժեղ թեյառավոտյան, ինչը նորաձեւության միտումների հետեւանք է։ Թերևս ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի սովորել անգլերեն Skype-ի միջոցով նման աջակցությամբ. փորձեք այն:

Ինչպե՞ս է ավանդական մայրցամաքային նախաճաշը տարբերվում ավանդական անգլիական նախաճաշից:

Սա կարելի է դատել՝ իմանալով կոնտինենտալի բաղադրիչները առավոտյան ժամադրությունսնունդ. Այն ներառում է.

• փաթիլներ;
• մի մասնաբաժին մեղր կամ ջեմ;
• հյութ կամ միրգ;
• մածուն, պանիր կամ կաթ;
• խաշած ձու և երշիկ;
• տաք ըմպելիք և խմորեղեն.

Որտեղի՞ց է ծագում անգլերեն նախաճաշը:

Այս ավանդույթը եկել է մեզ ժամանակներից վիկտորիանական դարաշրջանԱնգլիայում, և այն սկսել են հարուստ և արիստոկրատ ընտանիքները։ 19-րդ դարում նախաճաշը հնարավորինս հագեցած և հարուստ դարձնելու գաղափարը շատ արագ ձեռք բերեց ժողովրդականություն և «տարածվեց» լայն զանգվածներին: Հենց այդ ժամանակ նախաճաշը վերածվեց իսկական հավաքույթների, որոնց պետք է մասնակցեին ընտանիքի բոլոր անդամները։ Մարդիկ վայելում էին մեղրով տապակած բեկոն, տնական երշիկեղեն, մարմելադ, մրգեր և բնական հյութեր. Ճանապարհին քննարկվել են ընտանեկան հարցեր, օրվա պլաններ և այլ խնդիրներ։

Այս գաղափարը գրավեց նաև Հին Անգլիայի աղքատ բնակչությանը, որի ներկայացուցիչներն այլևս կարիք չունեին անհանգստանալու գործարանում կամ դաշտում աշխատելու ընթացքում աճող սովի զգացումից։ Այնուամենայնիվ, բանվոր դասակարգի ուտեստների տատանումները, իհարկե, բնութագրվում էին բաղադրիչների ավելի ցածր գնով և շքեղությամբ, բայց այս նրբերանգը վերացավ սննդի քանակով:

Մի քանի համաշխարհային պատերազմներից փրկվելով՝ «անգլերենով» նախաճաշը սկսեց տարածվել ամբողջ երկրում և ձեռք բերեց եզակի կարգավիճակ։ Բիզնես քարտՄեծ Բրիտանիա. Այսօր զբոսաշրջիկներին հնարավորություն է տրվում համեմատել անգլիական և մայրցամաքային նախաճաշերը երկրի ցանկացած սրճարանում, ռեստորանում կամ հյուրանոցում:

Ինչպե՞ս է այսօր ապրում ավանդույթը:

Անցյալ դարի երկրորդ կեսին թվագրվող վիճակագրության համաձայն՝ Անգլիայում ընտանիքների գրեթե 50%-ն իր օրը սկսել է նման առատ կերակուրով: Այսօր նրանց թիվը նվազել է՝ հասնելով 1%-ի։ Եվ ամենևին էլ այն չէ, որ մարդիկ ցանկանում են ղեկավարել առողջ պատկերկյանքի ընթացքում, ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործեք կամ սննդի ընտրություն չկատարեք: Նրանք պարզապես բավարար ժամանակ չունեն այս բոլոր ուտեստները պատրաստելու և ուտելու համար, հատկապես, երբ մեծահասակները պետք է գնան աշխատանքի, իսկ երեխաները՝ դպրոց: Այնուամենայնիվ, այս ավանդույթը մնում է կենդանի այն պարզ պատճառով, որ բրիտանացիները շատ են հարգում իրենց պատմությունը և փորձում են առավոտյան խնջույք կազմակերպել հանգստյան օրերից գոնե մեկում:

Անգլիայում նախաճաշը նույնպես տարբեր է

Դասական «անգլիական» նախաճաշի ճաշատեսակների ավանդական հավաքածուն կարող է զգալիորեն տարբերվել՝ կախված երկրի տարածաշրջանից: Օրինակ, շոտլանդացիներն այն լրացնում են արյան պուդինգով, կարտոֆիլի բլիթներով և սքոններով: վարսակի ալյուր. Իռլանդացիները պատրաստում են իսկապես յուրահատուկ սպիտակ պուդինգ՝ բաղկացած հացահատիկից և խոզի մսից։ Ուելսը հյուրերին կուրախացնի հացով նախաճաշով, որի հիմնական բաղադրիչները կլինեն խաշած ջրիմուռները, ձուն, բեկոնն ու խեցեմորթները։ Այնուամենայնիվ, գրեթե ամենուր այս գաստրոնոմիական հաճույքները լվացվում են կաթով սև թեյով:

Հանրահայտ հեռուստասերիալի հայտնի տողը՝ «Վարսակի ալյուր, պարոն», իրականում ոչ մի կապ չունի ավանդական անգլերեն նախաճաշ. Չնայած, պետք է ընդունել, որ ներս ՎերջերսԲրիտանացիները գնալով հրաժարվում են դասական, առատ ու առատ նախաճաշից և այն փոխարինում վարսակի ալյուրով կամ մայրցամաքային նախաճաշով, որը բաղկացած է ջեմով կրուասանից և մեկ բաժակ սուրճից։ Ա ավանդական անգլերեն նախաճաշՄիացյալ Թագավորության բնակիչները համարում են իրենց ամենակարեւորը ազգային խորհրդանիշ. Մեծ Բրիտանիայի խորհրդանիշների վերաբերյալ հարցման համաձայն՝ այն առաջին տեղում է ժողովրդականությունից առաջ Արքայական ընտանիք, անգլիական փաբ եւ բարդ Անգլերեն հումոր, որոնք նույնպես ճանաչվում են որպես սիմվոլներ ազգային ինքնությունբրիտանական.

Այն բաղկացած է ապրանքների խիստ հավաքածուից, որը դարեր շարունակ չի փոխվել: Սա ազգային պատմական ավանդույթ է, սա բրիտանական խոհարարության հիմքն է, որն առանձնապես բազմազան չէ, բայց լի է կալորիաներով։

Պատմականորեն պարզ ու առատ նախաճաշ էր պատրաստում բրիտանացի բանվորների ընտանիքներում, որոնք, առավոտյան լավ ճաշելով, ամբողջ օրը քրտնաջան աշխատում էին։ ֆիզիկական աշխատանք. Իսկ նրանք մինչեւ երեկո ուտելիք վերցնելու հնարավորություն չեն ունեցել։ Հաջորդ կերակուրը միայն ուշ տնական ընթրիք էր: Հագեցած, բարձր կալորիականությամբ նախաճաշի նպատակը Մեծ Բրիտանիայի ցուրտ կլիմայական պայմաններում ողջ օրվա ընթացքում ձեզ կուշտ պահելն էր: Անցել են տարիներ, փոխվել են ապրելու և աշխատանքի պայմանները, փոխվել է ամենօրյա կալորիաների օգտագործումը, բայց առատ ու առատ նախաճաշի ավանդույթը դեռ պահպանվում է։

բաղկացած է տապակած երշիկներից, որոնք ոչ մի ընդհանուր բան չունեն այն նրբերշիկների հետ, որոնց մենք սովոր ենք, երկու շերտ տապակած ճարպային բեկոն, տապակած ձու, թարմ կամ պահածոյացված լոլիկ, տապակած շամպինիոններ, լոբի լոլիկի սոուսում, տոստ, քսել կարագի հաստ շերտով։ Այս բազմազանությանը ավելացվել է տպավորիչ չափի կետչուպի շիշ: Բոլոր ապրանքները տեղադրված են մեծ ափսեի վրա և ունեն հակապատկեր գունային սխեման. Մեջտեղում վառ դեղին տապակած ձու է՝ սպիտակ եզրագծով, իսկ շուրջը՝ կարմիր լոլիկ, գրեթե սև նրբերշիկ և բեկոն, վարդագույն լոբի և ոսկե տոստ։ Որպես ըմպելիք նման առատ բազմազանության համար մատուցվում է թեյ կաթով կամ նարնջի հյութով։

Նման առատ կերակուրից հետո դուք չեք ցանկանա երկար մտածել սննդի մասին, և ավանդաբար բրիտանացիները դասական թեյ են խմում միայն երեկոյան ժամը հինգին:

Այս նախաճաշը Մեծ Բրիտանիայում կոչվում է բռունչ, և ներկայումս երկրի բնակիչներն այն ուտում են միայն հանգստյան օրերին: Բայց շատ զբոսաշրջիկների ամեն օր հյուրանոցներում դասական նախաճաշ են առաջարկում։ Բարձր կալորիականությամբ, ծանր սնունդը, որը կարող է հագեցնել քաղցը ամբողջ օրվա ընթացքում, բոլորի ճաշակով չէ։ Չնայած այն շատ համեղ է, սակայն պետք է զգույշ լինել նման սննդի հետ։ Եվ մեջ ընդհանուր օրերԲրիտանացիներն ուտում են կաթնային վարսակի ալյուր մեղրով, պինդ եփած ձու նախաճաշին և հյութ կամ որպես խմիչք:

P.S. Ձեզ դուր եկավ հոդվածը: Խորհուրդ եմ տալիս ->>բաժանորդագրվել՝ էլեկտրոնային փոստով ստանալու վերջին հոդվածները<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

Շատերի մտքում անգլիական նախաճաշը կապված է ֆիլմի հայտնի արտահայտության հետ՝ «Վարսակի ալյուր, սըր», որն արտասանել է սպասավոր Բերիմորը՝ Շերլոկ Հոլմսի ափսեի մեջ դնելով շիլաի համեստ բաժինը: Այն պահից, երբ այս արտահայտությունն առաջին անգամ հնչեց հեռուստատեսությամբ, ռուս հեռուստադիտողի աչքում անգլիական նախաճաշը դարձավ փոքր ու միապաղաղ, որպեսզի համապատասխանի նրանց, ովքեր սիրում են երկար ու անճաշակ դիետաներ պահել: Ժամանակն է հերքել այս առասպելը:

Մառախլապատ Ալբիոնի բնակիչները շատ զգույշ են իրենց ավանդույթների նկատմամբ, այդ թվում՝ պահպանելով իրենց հավատարմությունը ավանդական անգլիական նախաճաշին երկար դարեր շարունակ: Բրիտանացիներն իսկապես այն մարդիկ չեն, ովքեր սիրում են փոփոխություններ, հատկապես իրենց սովորական սննդակարգում, ուստի շատ դժվար է նոր ռեստորանային միտումները արմատավորվել իրենց պահպանողական երկրում:

Թեև ոչ միայն Ռուսաստանում կա միտք, որ բրիտանացիները չեն վերջացնում ուտելը՝ աշխատանքից առաջ ուտելով իրենց սովորական վարսակի ալյուրի մի փոքր բաժինը։ Մեր եվրոպացի հարեւանները՝ ֆրանսիացիները, հաճախ կատակում են, որ անգլիացիները դժոխքում խոհարար են աշխատում, և սովից չմեռնելու համար նրանք պետք է օրական երեք անգամ վերադառնան երկիր։

Իրականում, Մառախլապատ Ալբիոնի բնակիչներն իրենց կերակուրն ուտում են այն ասացվածքի համաձայն. Հետեւաբար, առավոտյան ճաշի մասին ֆրանսիական կատակները ակնհայտորեն չեն համապատասխանում իրականությանը:

Հազար կալորիա

Փորձեք մի օր հետաքրքրությունից դրդված մի քանի անգլիացիների հարցնել, թե ինչ են նրանք ամենաշատը սիրում իրենց երկրում, և դուք, անշուշտ, կզարմանաք՝ լսելով ուրախ և վստահ պատասխանը. «Անգլերեն նախաճաշ»:

Մեծ Բրիտանիայում առավոտյան սնունդը միշտ շատ սննդարար է: Ավանդաբար այն տեղի է ունենում առավոտյան ժամը 7-8-ին, բայց սովորաբար այն սկսվում է անկողնում մեկ բաժակ թեյի հետ:

Շատ անգլիացիներ իրենց խոհանոցի պահարանում կամ սառնարանում միշտ ունենում են եգիպտացորենի փաթիլների կամ մյուսլիի մի շարք փաթեթներ, որոնք նրանք կարող են շտապ ուտել՝ մեծ չափաբաժիններով կաթ լցնելով, բայց ավելի հաճախ գնում են օրը սկսելու։ սրճարանում։

Հաճախ տարբեր հաստատությունների ցուցանակների վրա դուք կգտնեք ինտրիգային արտահայտություն՝ «Ամբողջական անգլերեն նախաճաշ»: Սա նշանակում է, որ այնտեղ ձեզ կմատուցեն շատ բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող ուտեստ՝ բաղկացած տապակած բեկոնից, քերած ձվերից կամ տապակած ձվերից, տապակած լոլիկից և սնկով, նրբերշիկից կամ երշիկից, տապակած լոբիից՝ լոլիկի սոուսով, ինչպես նաև ոսկե տոստ՝ ջեմով և ջեմով։ թեյ կամ սուրճ. Երբեմն ջեմի փոխարեն նրանք բերում են մարմելադ, որն Անգլիայում կարող է լինել կամ փխրուն, կոշտ կամ սովորական դոնդողանման:

Ավանդական անգլիական նախաճաշը պարունակում է մոտ 1000 կալորիա և ձեզ էներգիայով և ուժով կլրացնի ողջ օրվա ընթացքում:

Վիկտորիանական նախաճաշեր

Համեղ, հագեցած և բազմազան նախաճաշ ունենալու անգլիական հրաշալի ավանդույթը գալիս է 19-րդ դարից, երբ վիկտորիանական դարաշրջանի արիստոկրատ և հարուստ ընտանիքները նախընտրում էին առավոտյան ամենահամեղ ուտելիքներն ուտել: Հաճախ նրանց սեղաններին կարելի էր գտնել մեղրով տապակած բեկոն, խոզապուխտ, երշիկեղեն երկրի տարբեր երկրներից, ինչպես նաև մարմելադ, ժելե և մրգեր՝ որպես աղանդեր։ Ավանդաբար, ամեն առավոտ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում էր մեկ մեծ սեղանի շուրջ՝ թարմ թերթերի խշշոցի ներքո քննարկելով օրվա գալիք գործերը:

Անգլիայի բնակչության աղքատ խավերը նույնպես սիրում էին նախաճաշի առատ ու մեծ չափաբաժիններ, քանի որ այս կերպ նրանք կարող էին կշտանալ ամբողջ օրը և ստիպված չլինեին աշխատել գործարանում մռնչացող ստամոքսի ձայնի ներքո։ Ֆերմերները կարող էին վստահորեն դուրս գալ դաշտեր՝ ամբողջ օրը հողի վրա ծանր ֆիզիկական աշխատանք կատարելով՝ առանց սովի զգալու։ Այն ժամանակների միջին և ցածր խավերի անգլիական նախաճաշը շատ նման էր ժամանակակից տարբերակին, որն այդքան սիրված էր ողջ Անգլիայում՝ քերած ձվով, լոբիով, լոլիկով, սնկով և հացով:

Մեր օրերում Մառախլապատ Ալբիոնի բնակիչները միշտ չէ, որ ժամանակ են ունենում այդքան բազմազան և բավարարող դասական անգլերեն նախաճաշ պատրաստելու համար, ուստի ոչ բոլորն են ամեն օր հետևում ավանդույթին: Գործարար անգլիացիները, ովքեր միշտ զգույշ են իրենց ժամանակին, հազվադեպ են ժամանակ ունենում մի ամբողջ առավոտ ճաշ պատրաստելու համար և նախընտրում են մի բաժակ թեյ կամ սուրճ խմել սենդվիչի հետ։ Բայց հանգստյան օրերին շատերն արդեն ժամանակ են գտնում սովորական անգլիական նախաճաշը պատրաստելու և ամբողջ ընտանիքի հետ սեղան նստելու համար։ Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան այսպիսի պարզ ավանդույթը, որը ամեն շաբաթ-կիրակի մեկ սեղանի շուրջ համախմբում է ողջ ընտանիքին հարմարավետ նեղ շրջանակում:

Անգլիական նախաճաշի տեսակները

Դուք կարող եք զարմանալ, երբ հայտնաբերեք, որ Մեծ Բրիտանիայի տարբեր մասերում ավանդական դասական անգլիական նախաճաշը մատուցվում է բոլորովին այլ կերպ կամ լրացվում է որոշ նոր նրբություններով:

Շոտլանդիայում, ձեր սովորական նախաճաշի հետ մեկտեղ, ձեզ կմատուցեն հեշ բրաուն, սև պուդինգ և վարսակի տորթեր:

Իռլանդիայում անգլիական նախաճաշի դասական տարբերակին ավելացնում են միայն մեկ լրացուցիչ ուտեստ՝ «սպիտակ պուդինգ», որը ոչ թե աղանդեր է, այլ խոզի թարմ երշիկ և հացահատիկ։ Այն շատ նման է արյունոտ նրբերշիկի համին, սակայն արյան բացակայության պատճառով այն ունի սպիտակ գույն, որն էլ ճաշատեսակին տալիս է իր անսովոր անվանումը։

Ուելսում մատուցում են իսկական ջրիմուռներից պատրաստված անսովոր ուտեստ, որը նախ երկար եփում են, մինչև այն դառնա խյուս։ Ստացված ջրիմուռների խառնուրդին ավելացնում են ձվերը, բեկոնն ու խեցեմորթները, այնուհետև փաթաթում վարսակի կարկանդակի մեջ:

Մեծ Բրիտանիայի հարավում գտնվող Կորնուոլում կա այսպես կոչված «Կորնիշ նախաճաշ», որը պարունակում է մոտավորապես նույն բաղադրիչները, ինչ ստանդարտ անգլերենը՝ բեկոն, երշիկ, լոլիկ, սունկ, ձու, հաց, խոզի երշիկ և հաշ: շագանակագույն կամ չիպսեր:

Նախաճաշի ըմպելիքները սովորաբար սուրճն են կամ թեյը, բայց եթե անգլիացին թեյ է ընտրում, ամենայն հավանականությամբ այն կխմի միայն կաթով։ Հատկապես զբոսաշրջիկների համար մինչև ծայրը լցված կաթի շիշը մատուցվում է սովորական բաժակ թեյի հետ՝ ընտրությունը թողնելով հաստատության այցելուին:

Առավոտյան հյուրանոցում

Անգլիական հյուրանոցներում և հյուրանոցներում նախաճաշը սովորաբար տեղի է ունենում առավոտյան 8-9-ը: Եթե ​​դուք սենյակ եք պատվիրում, ապա գրեթե ամենուր նախաճաշը կներառվի ձեր կեցության գնի մեջ. «Bed and Breakfast» պիտակը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «ննջասենյակ և նախաճաշ»:

Եթե ​​հյուրանոցում եք հանգրվանում, ձեզ համար դժվար կլինի շրջանցել անգլիական նախաճաշը, այնպես որ դուք անպայման ուժ կգտնեք արթնանալու և վաղ առավոտյան ձեր ափսեների վրա դնել ստանդարտ մենյուում ներառված յոթ տարբեր ուտեստներ։ Այսպիսով, հյուրանոցի ավանդական նախաճաշն այսպիսի տեսք ունի՝ մի քանի տապակած երշիկեղեն, խրթխրթան տապակած բեկոն, երկու կամ երեք թարմ կամ թթու լոլիկ, տապակած բեկոնից յուղով ցողված, տապակած շամպինիոններ, մի բաժին սպիտակ լոբի լոլիկով, տապակած ձու: պատրաստված երկու ձուից և երկու-երեք թարմ խրթխրթան կենացից՝ կարագով:

Որոշ հյուրանոցներում, բացի դասական անգլերենից, կա մայրցամաքային նախաճաշ, որը ներառում է խոզապուխտ, պանիր, հաց, շիլա, հացահատիկ և մյուսլի: Ծառայությունը սովորաբար տեղի է ունենում ֆուրշետի տեսքով, որտեղ բոլորը կարող են գալ՝ վերցնելով անհրաժեշտ պատառաքաղը և ձյունաճերմակ ափսեը, որպեսզի մի պահ սկսեն իրենց սրտանց ուտեստներ մատուցել։ Խմիչքի ընտրությունը սովորաբար սուրճ, թեյ կամ նարնջի հյութ է: Եթե ​​հաջողակ եք, նախաճաշի ցանկը կարող է ներառել նրբաբլիթներ ելակի մուրաբայով կամ մի բաժակ կաթ և եգիպտացորենի փաթիլներ, որոնք լրացնում են ձեր ավանդական անգլերեն նախաճաշը: