Gjedhët e racave të mishit: tiparet, kushtet e mbarështimit dhe rritjes. E gjithë historia e Rusisë përmes numrit të bagëtive

Mbarështimi i bagëtive (bagëti) është një nga profesionet më të lashta të njeriut. Sot, si qindra vjet më parë, mund të bëhet fitimprurës dhe të sjellë të ardhura të mira, nëse i qaseni me mençuri. Nuk është rastësi që populli gjithmonë e ka quajtur lopën “infermiere”.

Biznesi i mbarështimit të bagëtive përfshin punën jo vetëm me lopë, por edhe me buall, jaks, etj., Sidoqoftë, në Rusi është më fitimprurëse dhe më e njohur të mbarështosh lopë dhe dema. Mishi dhe produktet e tyre të qumështit do të jenë më të lehta për t'u shitur.

Ku të fillojë?

Kur keni të bëni me lopët, do t'ju duhet të drejtoheni rregullisht në shërbimet e një veterineri, edhe nëse bagëtia është plotësisht e shëndetshme. Sipas ligjit rus, ekzistojnë një sërë vaksinash të detyrueshme vjetore kundër disa sëmundjeve të rënda ose që përhapen me shpejtësi: sëmundja e lopës së çmendur, rinotrakeiti, diarreja virale, leptospiroza etj.

Përveç kësaj, veterineri do të lëshojë certifikata për shëndetin e kafshëve, të cilat do të nevojiten për shitjen e mishit dhe qumështit. Pra, njihuni me veterinerin që do të shihni rregullisht. Tjetra, duhet të llogaritni investimin fillestar dhe të vazhdoni me blerjet.

Kur blini bagëti, sigurohuni që të kërkoni një certifikatë nga veterineri që çdo kafshë është e shëndetshme.

ndërtim hambari

Së pari ju duhet të ndërtoni një kasolle lopësh. Duhet të jetë një ndërtesë e menduar mirë, e planifikuar mirë. Hambari duhet të jetë i ngrohtë. Kjo nuk do të thotë se duhet të nxehet, aspak. Gjëja kryesore është se nuk ka të çara dhe vrima që rezultojnë në një draft.

Në mënyrë të moderuar dhe gjerësi veriore dimrat janë shumë të ftohtë. Nëse dëshironi të merrni rendimentin dhe rritjen maksimale të qumështit, është më mirë të siguroni ngrohje gjatë kësaj periudhe, të paktën në një hambar viçash. Shumica e lopëve fshihen në pranverë, duke lënë tufën pas dimrit, kështu që pjellja, si rregull, ndodh në muajt e dimrit.

Dhoma duhet të ketë dritare të hapura, pasi në stinën e ngrohtë kërkohet ndriçim i mirë dhe ajrim i mjaftueshëm. Është e nevojshme të bëhet një hyrje e gjerë. Kur lopa është në pozicion, anët e saj bëhen shumë të gjera. Përveç kësaj, kur ecni, ajo lëkundet, kështu që gjerësia optimale e hapjes është 1.5 m.

Hambari mund të jetë i thjeshtë ose i automatizuar, por në çdo rast duhet të jetë i ngrohtë dhe të përmbajë hidraulik, kanalizime kanalizimesh, stalla të ndara me ushqyes dhe pije.

Më pas, duhet të siguroni kanale kullimi për kullimin e lëngut. Kullimi i përgjithshëm duhet të shkojë përtej hambarit, ta bëjë atë në një shpat. Nëse nuk dëshironi praninë e një erë të rëndë, pajisni gropat e betonit me kapele. Çdo njësi e bagëtive duhet të ketë vendin e vet me një sektor ushqimi dhe një pije. Këshillohet që tezgat të ndahen me një strukturë tubash të salduar, pasi lopët nuk janë gjithmonë miqësore me njëra-tjetrën dhe nuk kemi nevojë për zënka në hambar.

Blerja e bagëtive

Ky është një hap shumë i rëndësishëm në ngritjen e një ferme: çfarë lloj lopësh dhe demash blini do të përcaktojë përfitimin e biznesit tuaj. Në Rusi, ka edhe kafshë të pastërta, edhe gjysmëraca, dhe shpesh me incest. Është e kotë të presësh rendimente dhe përfitime të mëdha qumështi nga ekzemplarë të tillë. Është më mirë të blini kafshë në çerdhe ose në ferma të mëdha, ku pastërtia e racës monitorohet nga afër.

Kur blini bagëti, ekzistojnë dy mundësi: blini lopë të rritura (por jo të vjetra) ose blini kafshë të reja dhe rritini ato vetë. Opsioni i dytë është i mbushur me rrezik të madh, pasi jo çdo mëshqerrë më pas bëhet një lopë e mirë qumështore ose viçi. Për më tepër, rezultatet nga ajo do të duhet të presin të paktën një vit.

Kur shisni bagëti, mund të rrëshqitni një lopë të vjetër. Jetëgjatësia e lopëve është 16-20 vjet. ku nje numer i madh i qumësht në kujdes të mirë mund të merret vetëm nga mosha 3 deri në 13 vjeç. Një lopë mund të ketë 11-12 pjellje në jetën e saj. Viçat lindin çdo vit. Periudha e shtatzënisë është 9 muaj.

Lopa e jep sasinë maksimale të qumështit në moshën 4-8 vjeç, duke filluar nga pjellja e 3-të. Qumështi shfaqet pas pjelljes së parë. Është më fitimprurëse dhe më e besueshme për të marrë lopë të reja që janë pjellur të paktën 1 herë.

Pasi lopa ndalon pjelljen, qumështi i saj zhduket dhe ajo bëhet e padobishme për sa i përket marrjes së produkteve. Pensionistët e tillë dërgohen për sallam, pasi mishi i tyre tashmë është mjaft i ashpër. Për të mos blerë një lopë të vjetër, kushtojini vëmendje brirëve të saj. Çdo vit mbi to shfaqet një shirit i ri. Ato janë të dukshme në formë dhe nuanca të ndryshme. Nëse ka shumë buzë, atëherë lopa nuk është më e re. Numri optimal i tyre është 3-6 copë, jo më shumë.

Madhësia e investimit

Investimet, si vetë ferma, mund të jenë të ndryshme. Varet nga numri dhe raca e bagëtive, madhësia dhe shkalla e automatizimit të hambarit, disponueshmëria e një baze bujqësore për rritjen e ushqimit dhe shumë nuanca të tjera. Për të patur një ide mbi investimin në blegtori, le të marrim një lloj ferme, me një numër fillestar prej 10 kafshësh me ushqim të blerë plotësisht (pa kultivim vetanak).

Kostoja e një lope të re qumështore varion nga 30,000 rubla në 50,000 € (racat e qumështit holandez). Nëse blihet në çerdhe ruse, çmimi mesatar është 50,000 rubla. Kështu, do të na duhen 500,000 rubla për të blerë lopë. Blerja e ushqimit gjithashtu ndryshon në varësi të periudhës së vitit. Në dimër, përveç ushqimit të përbërë, kërkohet sanë. Në vjeshtë, ushqimi mund të zëvendësohet me perime dhe fruta.

Mesatarisht, një lopë kur ecën në kullotë kërkon një kovë me perime ose 1/3 e kovës me salcë të sipërme. Nëse bari është me lëng, rritet me bollëk, veshja e sipërme mund të përgjysmohet. Kostoja e ndërtimit të një hambari varet nga materialet e zgjedhura të ndërtimit, nuancat e arkitekturës dhe dizajnit të brendshëm. Për herë të parë, ju mund të kaloni plotësisht me një ndërtesë të vogël.

Pra, në total, të paktën 1,000,000 rubla do të duhet të paguhen për hambarin, lopët dhe ushqimin fillestar. Shtoni në këtë inventar dhe pagat punonjësit që kanë nevojë për një paradhënie tashmë në muajin e parë.

Udhëzim hap pas hapi

Pra, pasi keni vendosur të zgjidhni blegtorinë si biznesin tuaj, jini të durueshëm dhe të zellshëm. Puna me kafshë kërkon një qëndrim të arsyeshëm dhe vetëbesim. Edhe nëse keni parë lopë vetëm në TV ose në rrugën tuaj për në një piknik, kjo zanat mund të mësohet shumë shpejt. Për të filluar do t'ju duhet:

• Kasolle lopësh.
• Kafshët.
• Pajisjet elementare: prerëse perimesh, grirëse gruri, ndarës, makina mjelëse.
• Stern.
• Inventari (kova, balona).
• Inspektimi i bagëtive nga një veteriner.
• Regjistrimi në administratën e vendbanimit rural.
• Hapja e një sipërmarrje të vetme ose bujqësi.
• punëtorë të punësuar.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar. Nëse blini bagëti tashmë në një moshë produktive, mund të fitoni pothuajse menjëherë duke shitur produkte qumështi.

Shitjet e produkteve

Produktet e para nga lopët janë marrë, është koha të mendojmë se si t'i shesim. Ka shumë lloje të produkteve të bagëtive. Këtu ju duhet të vendosni se cili është më fitimprurës. Për prodhimin e secilit produkt do të kërkohet prodhimi i tij i vogël ose pajisje të caktuara. Për shembull, për të bërë krem ​​dhe gjizë nga qumështi, keni nevojë për një ndarës. Për prodhimin e zierjes, nevojitet një linjë konservimi.

Ju mund të filloni të shisni qumësht dhe mish në formën e tij të pastër, nëse kapitali nuk është shumë i madh. Nuk është aq fitimprurës, por do të kërkojë më pak investime. Objektet e përpunimit mund të pajisen më vonë. Mënyrat e shitjes së produkteve:

1. Tregu i qytetit ose i fshatit.
2. Objektet hotelierike.
3. Dyqanet.
4. Pikat e veta.
5. Qumështore, fabrika të përpunimit të mishit.
6. Institucionet dhe ndërmarrjet që përdorin mish dhe produkte qumështi.

Secila prej këtyre metodave ka të mirat dhe të këqijat e saj. Për lloj të ndryshëm shitjet do të kërkojnë disa artikuj shtesë të shpenzimeve, si dhe ekzekutimin e dokumenteve të veçanta. Për shembull, për shitje në stallën ose dyqanin tuaj, do t'ju duhet ta hapni atë me një grup të plotë dokumentesh dhe të ndryshoni formën e raportimit tatimor në përputhje me rrethanat. Si fermer ose sipërmarrës individual nën sistemin e thjeshtuar të taksave, nuk do të kaloni më.

Për të shitur produktet, kërkohen certifikata nga një veteriner dhe një përfundim nga një laborator për cilësinë dhe përshtatshmërinë e produkteve të qumështit dhe mishit.

Mënyra më e lehtë është të dhuroni qumësht ose mish në fabrika. Gjithçka që ju nevojitet është një certifikatë shëndetësore për kafshën. Studimet laboratorike të cilësisë së produktit kryhen në vetë ndërmarrjet. Kostoja e shitjeve do të jetë disa herë më pak se me metodat e tjera të shitjes, por ju mund të dorëzoni çdo sasi qumështi dhe mishi në ndërmarrje.

Zgjedhja e vendndodhjes për fermën tuaj duhet të arsyetohet. Është e nevojshme që të ketë lidhje të përshtatshme transporti, domethënë vendet për shitjen e mishit dhe produkteve të qumështit të jenë të afërta dhe lehtësisht të aksesueshme. Përndryshe, është e nevojshme të blini pajisje speciale me frigorifer, pasi produktet prishen. Që klientët t'i pëlqejnë produktet tuaja, ato duhet të jenë jashtëzakonisht të freskëta.

Siç u përmend më herët, një vendndodhje e afërt e shërbimit veterinar është e nevojshme. Thirrja e një mjeku nga larg do të sjellë shpenzime shtesë. Përveç kësaj, në rast sëmundjeje të bagëtive, ndihma e tij mund të vonohet. Brenda një rrezeje prej 10 km duhet të ketë një vendvarrim të pajisur për bagëti. Një aspekt i rëndësishëm është prania e livadheve dhe rezervuarëve në zonën e përzgjedhur në mënyrë që kafshët të mund të hanë dhe të pinë lirshëm.

Si rregull, të gjitha këto kushte krijohen në fshatrat e mesme dhe të mëdha të qendrave rajonale, ku popullsia vendase merret me blegtori. Ekziston edhe një tufë e zakonshme, ku mund të dëboni bagëtinë tuaj. Nuk ia vlen të ngrihet një fermë në periferi të qytetit. Do të ketë probleme me kullotjen, ekologjinë e ndotur (ndikon fuqishëm shëndetin e lopëve) dhe banorët e shtëpive fqinje.

Dokumentet

Hapja e statusit të një sipërmarrësi individual ose një fermeri në fazën e ngritjes së një ferme është joprofitabile, pasi nuk ka ende fitim. Përjashtim bëjnë rastet me përdorimin e subvencioneve nga shteti:

• Për të hapur një biznes të vogël për mbarështimin e bagëtive. 60,000 rubla jepen një herë dhe e njëjta shumë për çdo punonjës të regjistruar. Ju duhet të siguroni një plan biznesi dhe të keni një hambar të gatshëm.
• Për të mbështetur bujqësinë. Deri në 1,500,000 rubla lëshohen në varësi të vëllimit të një ndërmarrje ekzistuese bujqësore ose me hapjen e një ferme.

Në 12 muajt e parë, me të ardhura që nuk kalojnë 40,000 rubla, nuk keni nevojë të paguani taksë. Detyrimi tatimor konsiderohet "i shtyrë" në përputhje me Art. 256 (klauzola 1) e Kodit Tatimor të Federatës Ruse.

Kur regjistroni ndonjë nga këto statuse të biznesit të vogël, në fazën e parë është më e përshtatshme të kaloni në taksimin e një forme të thjeshtuar.

Me zhvillimin e mëtejshëm të biznesit, industrive përpunuese dhe ndërmarrjet tregtare. Raportimi tatimor do të jetë disi i ndryshëm. Kjo mund të jetë ESHN (taksa e vetme bujqësore) ose forma e sistemit të thjeshtuar tatimor (të ardhurat minus shpenzimet).

Një nga bizneset më fitimprurëse për fermerët është prodhimi i mishit. Sa më e mirë të jetë bagëtia, aq më të larta janë të ardhurat. Për të marrë përfitimin maksimal, është e nevojshme të zgjidhni gjedhë viçi. Ato janë përshtatur me kushte të caktuara të rritjes dhe nuk kërkojnë kosto të mëdha pune dhe investime. Si rezultat, fermerët marrin shumë produkte mishi me kosto minimale.

Grupet e racave të mishit

Më shumë se një duzinë lopë të ndryshme u edukuan për të marrë produkte mishi. Për lehtësi, ata u ndanë në tre grupe të mëdha.

1. Gjedhët e racave të mishit me përmbajtje të lartë yndyre dhe masë muskulore. Raca të tilla janë në gjendje të grumbullojnë yndyrna që në moshë të re dhe të fitojnë shpejt peshë edhe në kushte të pafavorshme rritjeje. Ky grup përfshin lopët Gallovuy, Kalmyk, kokëbardhë kazake dhe disa të tjerë.
2. Lopë të mëdha që rriten ngadalë dhe kanë një përqindje të ulët yndyre. Produktet e marra nga këto kafshë konsiderohen dietike. Megjithatë, për shkak të rritjes së ngadaltë të lopëve të reja të këtij grupi, ato përdoren më shpesh në mbarështimin e racave të reja.
3. Individë shumë të mëdhenj përftohen duke kryqëzuar zebu dhe kafshë shtëpiake. Gjedhët e viçit që i përkasin këtij grupi përshtaten lehtësisht me klimat e nxehta. Përfaqësuesit e grupit kanë imunitet të shkëlqyer. Ky klasifikim përfshin lopët e racave Charbrey, Brangus, Santa Gertrude.

Ka shumë raca të mishit të bagëtive, të ndryshme në kushtet e mirëmbajtjes, kujdesit, riprodhimit. Për të mos bërë një gabim me zgjedhjen, fermerët duhet të jenë në gjendje të lundrojnë në përzgjedhjen e racës.

bagëti Hereford

Ndër lopët e mishit, më e njohura është raca Hereford. Këto kafshë edukohen në të gjithë botën. Ata janë rritur në Amerikë, Evropë, Rusi, Australi. Kërkesa për racat e gjedheve të mishit shpjegohet me faktin se kafshët kanë shumë cilësi pozitive. Kjo perfshin:

1. Përmasa të mëdha. Lopët karakterizohen me këmbë të shkurtra, gjoks të thellë, shpinë të gjerë.
2. Përshtatshmëri e shkëlqyer ndaj çdo kushti klimatik. Kjo racë toleron në mënyrë të përkryer nxehtësinë dhe të ftohtin.
3. Lopët janë në gjendje të përballojnë distanca të gjata. Kjo veçori vlerësohet në Australi, ku kopetë shpesh drejtohen nga një kullotë në tjetrën, duke pritur sezonin e shirave.
4. Riprodhueshmëri e shkëlqyer. Pasardhësit që rezultojnë ruan cilësitë e prindërve.
5. Lopët fitojnë peshë shpejt. Periudha optimale për rritjen e bagëtive për mish është 18 muaj.

Një lopë e rritur peshon rreth gjashtëqind kilogramë, dhe pesha e demave tejkalon një ton. Nga kjo shifër, rreth 80% është mish, dhe pjesa tjetër është eshtra.

Viçat e sapolindur peshojnë rreth 35 kilogramë. Me kujdesin e duhur dhe një dietë të mirë, një viç shton deri në dy kilogramë peshë në ditë. Megjithatë, lopët nuk kanë qumësht të mjaftueshëm për të ushqyer viçat, kështu që ato duhet të plotësohen.

Produktet e marra nga lopët Hereford dallohen për përmbajtje të lartë kalori, shije delikate dhe lëngshmëri.

Lopë kalmyke

Kjo racë rritet në territorin e Rusisë, përkatësisht në rajonet jugore të vendit: në rajonin e Astrakhanit, në territorin e Stavropolit, në Rostov dhe Rajonet e Volgogradit. Më rrallë, përfaqësuesit mund të gjenden në rajonet qendrore.

Në Rusi, racat e mishit të bagëtive, përkatësisht lopët kalmyk, kanë shumë përparësi, për të cilat, në fakt, ata filluan të rriten nga fermerët në rajonet jugore të vendit.

Raca karakterizohet nga një trup i bukur harmonik me një kokë proporcionale dhe këmbë të ulëta. Ngjyra është e kuqe, në disa individë mund të ketë vija të bardha të vendosura në trup ose në bark. Lopët kalmyk janë të lehta për t'u kujdesur. Ata janë të gjithëngrënës dhe nuk kërkojnë ushqim. Kafshët janë të lumtur të hanë edhe gjemba dhe dru të ngordhur.

Rritja e lopëve Kalmyk

Këta përfaqësues të bagëtive mund të rriten në stepa. Ata lehtë tolerojnë nxehtësinë, erërat e thata, stuhitë e stepave. Kafshët janë në gjendje t'i rezistojnë ngricave mesatare, prandaj, kur mbahen brenda rajonet veriore për ta është e nevojshme të ndërtohet një dhomë e ngrohtë.

Një tipar dallues i racës është parakohësia e saj. Demat e rritur janë në gjendje të shtojnë peshë deri në një ton. Lopët janë më të vogla, pesha e tyre është gjysmë më e vogël - rreth gjysmë ton.

Lopët kalmyk mund të mbahen me metoda të stallave dhe kullotave. Në kullota, kafshët fitojnë me shpejtësi masë dhjamore, e cila ruhet në mënyrë të përkryer gjatë gjithë sezonit të kullotave. Për shkak të kësaj veçorie, disa fermerë mbajnë kafshë në kullota gjatë gjithë vitit. Por kjo është e mundur vetëm në ato rajone ku dimri është i butë.

Pasardhësit e lopëve nuk janë të mëdhenj. Pesha mesatare e një viçi është rreth 25 kilogramë. Kafshët e reja po zhvillohen me shpejtësi, duke shtuar një kilogram çdo ditë. Lopët janë në gjendje të ushqejnë plotësisht pasardhësit e tyre pa ushqim shtesë.

Përfaqësuesit e racës kalmyk japin qumësht i mirë përmbajtja e yndyrës 4.5%. Me kujdesin e duhur, kafsha është në gjendje të japë të paktën njëzet litra qumësht në ditë. Mishi i bagëtisë ka një nuancë mermeri dhe një shtresë të vogël yndyre. Është lëng dhe i cilësisë më të lartë. Produkti vlerësohet shumë nga kuzhinierët e famshëm të vendit për shkak të shijes së tij të shkëlqyer.

Raca kazake

Racat më të mira të mishit të bagëtive përfshijnë lopën kokëbardhë kazake. Është marrë në vitet pesëdhjetë të shekullit të kaluar. Aktualisht, raca është rritur me sukses në jug të vendit, si dhe në rajonin e Vollgës.

Ngjyra e lopëve është e kuqe me njolla të bardha në pjesë të ndryshme të trupit. Raca është shumë e madhe, me një strukturë të dendur. Në stinën e ngrohtë, kafshët mbulohen me qime të shkurtra, dhe në dimër ato rriten të trasha dhe të gjata.

Lopët me kokë të bardhë përshtaten në mënyrë të përkryer me çdo kusht rritjeje. Ata shpejt fitojnë peshë jo vetëm në variantin e kullotjes së mbajtjes, por edhe në tezga. Lopët e racës kazake peshojnë rreth 550 kilogramë. Ata japin pasardhës të vegjël. Viçat e porsalindur peshojnë rreth njëzet kilogramë. Çdo ditë, kafshët e reja fitojnë tetëqind gram peshë. Sapo rritja e re fiton dy centera peshë, ata ndalojnë së ushqyeri me qumësht, duke e transferuar në ushqim të zakonshëm.

Raca e limuzinave

Për sa i përket produktivitetit, racat e gjedhëve të viçit janë superiore ndaj racave të qumështit. Një nga më të rëndat është lopa me limuzinë. Peshon rreth 600 kilogramë, dhe demat - mbi një ton.

Raca u edukua në Evropë mbi njëqind vjet më parë. Lopët janë të kuqe. Ka unaza të lehta rreth syve dhe hundës. Trupi është ndërtuar në mënyrë harmonike, ka një strukturë të shkëlqyer.

Raca Limousin vlerësohet për qëndrueshmërinë, thjeshtësinë dhe pjellorinë e lartë. Viçat lindin të mëdhenj dhe mund të peshojnë mbi dyzet kilogramë. Deri në kohën e shkëputjes nga gjiri nga lopa, rritja e re arrin një peshë prej treqind kilogramësh.

Në Rusi, kjo racë u shfaq së bashku me lopët e tjera evropiane. Për sa i përket therjes, ajo ia kalon disa llojeve të tjera të lopëve. Ka deri në shtatë kilogramë mish të pastër për kilogram kockë.

Raca simentale e mishit dhe qumështit

Raca më e zakonshme e gjedhëve me qumësht dhe mish është Simmental. Është nxjerrë në Zvicër. Gjatë viteve të ekzistencës së saj, lopët janë përhapur në të gjithë botën dhe janë rritur me sukses jo vetëm në Evropë, por edhe në Amerikë, në Rusi.

Raca ka një përfitim të dyfishtë. Ai jep mish me cilësi të lartë dhe qumësht të shkëlqyer me një përmbajtje yndyre prej 3,8%. Raca karakterizohet nga zhvillimi i shpejtë. Me kujdes të mirë, viçi fiton deri në një kilogram peshë.

Veçoritë e bagëtive Simmental

Përkundër gjithë modestisë së Simmentals, kur mbarështoni këtë racë, ia vlen të zgjidhni tufën e duhur të mbarështimit. Kur importoni kafshë nga jashtë, duhet të blini lopë në vende me kushte të ngjashme klimatike. Kjo është për shkak të aftësisë së ulët adaptive të kafshëve. Ata janë të vështirë të mësohen me kushtet e reja të paraburgimit. Për shkak të kësaj, funksioni i riprodhimit mund të ndërpritet, rritja dhe zhvillimi i kafshëve të reja vonohet dhe produktiviteti ulet.

Lopë mbarështuese

Duke pasur informacion për racat ekzistuese të gjedhëve të mishit dhe karakteristikat e tyre, ju mund të zgjidhni lopë që do të jenë të lehta për t'u rritur në rajon. Me mirëmbajtjen e duhur, tashmë në moshën tetëmbëdhjetë muajsh, kafshët mund të theren. Në këtë kohë ata do të fitojnë një peshë të mirë.

Gjatë mbarështimit të lopëve, është e rëndësishme që të ketë jo vetëm një tufë për mish, por edhe kafshë të mbarështimit. Zakonisht demat dhe mëshqerrat mbahen veçmas. Lopët inseminohen artificialisht për të prodhuar pasardhës. Në fermat e vogla, demat përdoren për inseminim.

Gjatë rritjes së lopëve, ferma merr qumësht. Përdoret rrallë për të ushqyer viçat. Më shpesh, qumështi zëvendësohet me zëvendësues qumështi dhe produkti natyral shitet. Këto janë të ardhura shtesë për fermat.

Numri i lopëve në vendin tonë dhe jashtë saj merret rreptësisht, pasi këto kafshë kanë një vlerë të veçantë në aktivitetet bujqësore. Në shumë shtete, kultivimi i bagëtive zë një pozitë udhëheqëse në bujqësi. Nga produktet kryesore të marra - mishi dhe qumështi - mund të merrni ato dytësore - si salcë kosi, djathë, gjalpë, kefir, salcice. Kjo listë larg nga kompletimi. Kërkesa për produkte të tilla është mjaft e madhe dhe vazhdon të rritet së bashku me numrin e bagëtive në botë.

Statistikat e popullsisë botërore të lopëve

Pothuajse të gjitha vendet e botës merren me blegtori - dikush është më aktiv, dhe dikush nuk është shumë aktiv. Kafshëve të tilla si jak, buall indian dhe lloje të tjera më pak të njohura mund t'i atribuohen gjithashtu bagëtive të bagëtive. Ata kanë fiziologji të ngjashme dhe vende të ndryshme llojet e zbutura të demave quhen bagëti.

Turi i kafshëve lindi llojin modern të bagëtive. Është shumë e vështirë t'i përgjigjemi pyetjes se sa lopë ka në botë sipas të dhënave më të fundit, pasi kjo shifër po ndryshon me shpejtësi. Në fillim të vitit 2017, kishte rreth 1.3 miliardë krerë.

Zbutja e kafshëve filloi në vendet aziatike, dhe veçanërisht në Indinë Veriore. Zbutja e lopëve në Evropë ndodhi shumë më vonë. Nuk ishte e lehtë. Krahasuar me dhitë dhe delet, aurochs ishin të vështira për t'iu nënshtruar njeriut. KRS ishte një "furnizues" me qumësht dhe mish.

Renditja e vendit

Lider në numrin e bagëtive është India, por prodhimi i viçit nuk është zhvilluar atje, pasi feja ndalon përdorimin e lopëve për ushqim. Pavarësisht gjithçkaje, është dukshëm lider në renditjen botërore - mbi 50 milionë krerë. Lopa në këtë vend është një kafshë e shenjtë, por disa banorë hanë mish viçi. Përveç kësaj, edukohen edhe racat e qumështit.

Në Bashkimin Evropian, blegtoria është 23.5 milionë, dhe është në vendin e dytë. Por këtu popullsia është shumë më e vogël. Brazili doli i treti. Bëhet fjalë për rreth 20.7 milionë krerë bagëti. Çdo vit ka një rritje të dukshme. Në këtë vend, shumë fermerë mbarështojnë lopë dhe hapen ferma të veçanta për rritjen e viçave.

Vendi i katërt

Shtetet e Bashkuara mund të vendosen në vendin e katërt për nga numri i bagëtive - 9.3 milionë.Numri kryesor i fermave ndodhet në pjesën perëndimore. Ata i kushtojnë vëmendje prodhimit të mishit dhe lëkurave. Kopetë e mëdha e gjejnë ushqimin e tyre në kullota dhe vetëm në sezonin e ftohtë marrin ushqim shtesë në formën e ushqimit. Kina pretendon vendin e pestë. Këtu ka rreth 8.7 milionë krerë. Arsyeja e pozitës së ulët në renditje është se vendi preferon bagëtinë e imët, dhe bagëtitë përdoren kryesisht si kafshë bartëse.

Dhe megjithëse vendi i parë i është dhënë Indisë, atje lopët kryesisht jetojnë pranë njerëzve. Dhe bagëtia e madhe është vetëm për shkak të ndalimit të vrasjes së lopëve. Marrja e qumështit dhe produkteve të ngjashme është aktiviteti mbizotërues në vend që lidhet me bagëtinë. Ndërsa, për shembull, në Amerikë, lopët mbahen posaçërisht për prodhimin e mishit të viçit dhe lëkurës. Kafshët zënë sipërfaqe të mëdha toke dhe mblidhen në tufa të mëdha. Por në disa vende aziatike, bagëtitë përdoren si kafshë bare dhe bartëse.

Statistikat ruse

Blegtoria ruse po forcon pozicionin e saj falë sektorit tregtar. Krahasuar me vitet e kaluara, vëllimi i produkteve bujqësore në vitin 2017 është rritur ndjeshëm. Blegtoria e gjedheve në Rusi përbëhet nga raca qumështore dhe qumështore. Megjithatë, vitet e fundit ka një reduktim serioz në këtë kategori, ndërkohë që ka një rritje aktive të numrit të gjedheve.

Në Federatën Ruse, vërehen drejtuesit e mëposhtëm për sa i përket blegtorisë në fushën e blegtorisë:

• Bashkortostani (viti i kaluar 2016 tregoi blegtorinë më të madhe, si përqindje e të gjithë vendit është 5.8%);
• Tatarstani (numri i krerëve është rritur ndjeshëm dhe në vitin 2016 arriti në 5.3% të totalit të bagëtive në vend);
• Dagestan (pak pas vendit të dytë dhe duke fituar 5.2%);
• Territori i Altait shkëputet pak, por fiton 2.7% për vitin 2016;
• Rajoni i Rostovit përbënte 3.1% të totalit të bagëtive në Rusi.

Rajone të tjera

Të gjitha rajonet e tjera të vendit janë gjithashtu të angazhuara në mënyrë aktive në blegtori, por pesë të parat kanë qenë liderët më të mëdhenj për disa vite. Megjithatë, vonesa në rajone të tjera nuk është shumë e madhe. Përqindja më e vogël për vitin 2016 është rajoni Irkutsk - 1.6%.

Dendësia e shpërndarjes së lopëve në Rusi, duke pasur parasysh territorin e saj të gjerë, nuk është e njëjtë. Këto kafshë nuk janë aspak të përshtatura për të jetuar në rajonet e Veriut të Largët. Kopetë kryesore jetojnë në jug të vendit, si dhe në pjesët qendrore dhe lindore të tij. Aty ndodhen barërat dhe livadhet më me lëng. Prandaj, blegtoria në këto zona është më e madhja.

Nëse e keni marrë vesh informacion interesant ju lutem vendosni like.

Mbani diskutimin në komente për temën e artikullit që lexoni.

Nëse pyet ndonjë person me cilën kafshë shoqërohet Bujqësia, atëherë përgjigja më e mundshme është lopa. Në të vërtetë, në mesin e kafshëve shtëpiake, këto kafshë janë një nga më të rëndësishmet dhe më të zakonshmet, por në literaturën shkencore është zakon që emri i tyre të zëvendësohet me termin "bagëti". Një zëvendësim i tillë shpjegohet thjesht - përveç lopëve të zakonshme, me origjinë nga raundi i egër, u zbutën edhe përfaqësues të tjerë të familjes së gjedhit: bualli indian, jak, banteng, gaur. Të gjitha këto kafshë janë të afta të prodhojnë kryqëzime me lopët, gjë që mjegullon kufijtë e specieve. Përveç kësaj, ata kanë një fiziologji të ngjashme, kështu që të gjitha gjedhët e zbutura quhen bagëti.

Bagëtia Ankole Watussi.

Ndër të gjitha llojet e bagëtive, janë pikërisht pasardhësit e aurochs që mbizotërojnë në aspektin sasior: numri botëror i lopëve ka kaluar 1.3 miliardë krerë. Llojet e mbetura janë dukshëm inferiorë ndaj tyre në numër dhe shpërndahen në nivel lokal në qendrat e zbutjes. Zbutja e aurokëve të egër u zhvillua në dy faza. Të parët që i kushtuan vëmendje thundrakëve të mëdhenj ishin banorët e Azisë: rreth 8 mijë vjet më parë, lopët u edukuan për herë të parë në Indinë Veriore. Evropianët, pavarësisht nga indianët, zbutën aurokët e egër 3 mijë vjet më vonë. Kështu, lopët u zbutën më vonë se dhitë dhe delet, dhe kishte arsye për këtë. Fakti është se ishte më e lehtë për të kapur kafshë të vogla, dhe në procesin e zbutjes ata shkaktuan më pak telashe. Por turnetë e mëdha, të afta për të mbrojtur veten në mënyrë aktive, ishin thjesht të rrezikshme për njerëzit. Vetëm pasi teknologjia e mbajtjes u përpunua në thundrakët e vegjël, njerëzit guxuan të zbusnin drerat e fuqishëm.

Më pas, zhvendosja e lopëve vazhdoi në dy mënyra. Në Azi, këto kafshë depërtuan në jug dhe në lindje (së bashku me buallet), pjesërisht në veri në Himalajet (jak u zbut atje). Këtu ata gëzonin popullaritet dhe nder deri në hyjnizimin, por nuk pësuan ndryshime rrënjësore të jashtme. Përveç kësaj, përmes Egjiptit dhe Lindjes së Mesme, këto kafshë erdhën në Afrikë, ku u bënë një objekt i rëndësishëm i mbarështimit të bagëtive midis një numri fisesh.

Në Evropë, blegtoria më e madhe ishte fillimisht në Greqi, ku ata zinin një vend të spikatur në kulturën antike. Për shembull, përbindëshi mitik Minotauri kishte, sipas legjendës, trupin e një njeriu dhe kokën e një demi. Në mitin e rrëmbimit të Evropës, edhe Zeusi u shndërrua në dem për të vjedhur vajzën që donte. Me rastin e fitores midis grekëve, ishte zakon të bëhej një sakrificë solemne - një hekatomb, gjatë së cilës supozohej se do të theren saktësisht 100 dema si dhuratë për perënditë. Për më tepër, pamjen e lopëve i detyrohemi ... akrobacisë! Akrobatët e parë nuk ishin aspak gjimnastë cirku, siç i imagjinojmë tani. Këta ishin njerëz të guximshëm që performuan në arenë me një dem të zemëruar, përmes të cilit bënin kërcime virtuoze. Dhe vetëm më vonë këto lojëra u kthyen në një kasafortë dhe pamje e bukur sportive.

Bukuria dhe fuqia e demave janë mishëruar në disa monumente të ngritura në qytete të ndryshme paqen.

Që në mesjetë, lopët janë bërë kafsha kryesore bujqësore pothuajse në të gjitha vendet e Evropës dhe këtu kanë pësuar edhe ndryshimet më të mëdha gjenetike, duke rezultuar në shfaqjen e racave moderne shumë produktive. Më vonë, kafshët mbarështuese u sollën në Amerikën e Veriut dhe Jugut, Zelanda e Re, Australi. Tani kopetë më të mira dhe më të mëdha të lopëve qumështore janë në Holandë, Gjermani, Zvicër, Izrael, Zelandën e Re. SHBA, Argjentina, Brazili, Uruguai mbajnë pa ndryshim lidershipin në mbarështimin e gjedhit. Kjo ndarje gjeografike nuk është e rastësishme, e shpjegojnë disa karakteristikat fiziologjike bagëti.

Krahasuar me barngrënësit e tjerë, gjedhët kërkojnë më shumë ushqim për njësi peshë, gjë që e bën mbajtjen e tyre më pak fitimprurëse. Rentabiliteti i ulët i lopëve shpengohet nga madhësia e madhe e trupave të pajetë dhe rendimenti i lartë i mishit. Ata janë më mirë se dhitë dhe delet tretin ushqimet e papërpunuara, por në të njëjtën kohë kanë nevojë për më shumë ujë.

Lopët qumështore kanë një nevojë veçanërisht të madhe për ujë, kjo është arsyeja pse bujqësia shumë produktive e qumështit lulëzon vetëm në klimat e butë.

Stomaku i lopëve është me katër dhoma dhe ushqimi në të tretet në disa faza. Së pari, ushqimi i ngrënë hyn në të ashtuquajturën mbresë, nga ku, pas 30-40 minutash. në mënyrë refleksive gromësirë ​​përsëri në gojë. Përtypja e përsëritur e ushqimit quhet çamçakëz. Ushqimi i përtypur përsëri hyn në stomak dhe kalon në seksionin tjetër - abomasum. Këtu ndodh në të vërtetë tretja. Dy departamente të tjera, një libër dhe një rrjet, specializohen në asimilimin e ushqimit të lëngshëm (qumësht, ujë). Vëllimi i stomakut te lopët mund të arrijë deri në 200 litra! Ky organ kolosal është shtëpia e një popullate të madhe bakteresh dhe ciliatesh që shpërbëjnë celulozën. Falë tyre, bagëtia është në gjendje të thithë plotësisht lëndët ushqyese të masës bimore. Një lopë mund të hajë deri në 70-100 kg ushqim në ditë.

Ndër veçoritë e tjera, duhet theksuar pjekuria seksuale relativisht e hershme. Pra, mëshqerrat fitojnë aftësinë për t'u çiftuar tashmë në moshën 7-9 muajsh, domethënë si dhitë, të cilat janë dukshëm inferiore ndaj lopëve në madhësi. Vërtetë, në ferma, kafshët lejohen të çiftohen më vonë - nga 15-18 muaj. Shtatzënia tek lopët zgjat 285 ditë. Zakonisht një lopë sjell një viç, binjakët dhe trenjakët takohen më rrallë. Numri më i madh i frutave të zhvilluara normalisht ishte 8 copë. Pas pjelljes, lopa është në gjendje të japë qumësht deri në 10 muaj, pas së cilës një periudhë pushimi të detyruar dhe pjellja e radhës. Lopët qumështore janë të vështira për t'u filluar (ndërprerja e laktacionit), rekordi botëror i takon lopës së racës Guernsey, e cila pas pjelljes u mjel për 8 vjet! Ngarkesa e lartë riprodhuese shkakton gjithashtu një dështim relativisht të shpejtë të lopëve dhe demave. Në shkallë industriale, kafshët përdoren për 3-5 sezone, pas së cilës rendimenti i qumështit bie dhe mbajtja e lopës bëhet e padobishme. Në të njëjtën kohë, me kujdes të mirë, kafshët rekord mund të mbajnë produktivitet të lartë deri në 10 apo edhe 19 vjet. Në Finlandë, Danimarkë, Gjermani, Holandë, tradicionalisht kujdesen për jetëgjatësinë e lopëve dhe madje futin dhëmbë artificialë tek kafshët e moshuara. Për shembull, 80% e mbajtësve të rekordeve botërore me prodhim të qumështit gjatë gjithë jetës mbi 100 tonë tani i përkasin Holandës. Në përgjithësi, lopët mund të jetojnë deri në 20-30 vjet, dhe mosha e njëqindvjeçarit më të vjetër ishte 78 vjeç.

Qumështi i lopës është i pakrahasueshëm shijshme, pra, përbën 84% të prodhimit botëror, 12% të tjera vjen nga qumështi i buallit dhe vetëm pjesa e mbetur nga qumështi i llojeve të tjera të bagëtive. Qumështi i lopës është i domosdoshëm në prodhimin e kremit, kosit dhe gjalpë. Mishi i lopëve është më i ashpër se ai i kafshëve të tjera, por ka relativisht pak yndyrë, kështu që viçi konsiderohet një nga varietetet më të dobishme të këtij produkti. Ngurtësia e mishit eliminohet nga therja e hershme e kafshëve të reja të majmura, duke rezultuar në një viç të butë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hemoglobinës, mishi i viçit ka ngjyrë të errët, por në të njëjtën kohë dallohet edhe nga një përqendrim i lartë i hekurit. Për këtë arsye, rekomandohet përdorimi i tij për personat që vuajnë nga anemia, të angazhuar në sëmundje të rënda puna fizike. Për më tepër, bagëtitë shërbejnë si furnizues i një numri produktesh delikate: gjuhë viçi dhe viçi "mermer" me një shpërndarje të barabartë të yndyrës midis fibrave të muskujve. Teknologjia për marrjen e një mishi të tillë u zhvillua në Japoni dhe madje mori emrin e vet - Kobe. Bën një përshtypje të fortë për një person të papërgatitur: sipas Kobe, viçat mbahen në dhoma të papërshkueshme nga zëri me lëvizshmëri të kufizuar (ata janë të varur nga tavani me rripa). Në mënyrë që kafshët të mos vuajnë nga kushtet e ngushta, atyre u jepen masazhe të përditshme, ushqehen ekskluzivisht me drithëra, pinë birrë dhe sake dhe luajnë muzikë klasike. Nuk është për t'u habitur që çmimi i një mishi të tillë në treg arrin 140-180 € për kg. Tradicionalisht, viçi është më i popullarizuar në vendet anglishtfolëse; në Angli, SHBA, Kanada, Australi, Zelandën e Re, një biftek i mirë vlerësohet mbi çdo pjatë tjetër me mish.

Byzylykë me brirë.

Lëndët e tjera të para që vlen të përmenden janë lëkura dhe brirët. Nëse e para përdoret për tapiceri mobiljesh, për prodhimin e rripave dhe këpucëve, atëherë brirët nuk përdoren pothuajse kurrë si lëndë e parë. Por në kohët e lashta, prej tyre bëheshin enët (prandaj "briri i bollëkut"), balonat e pluhurit, instrumente muzikore(briri i gjuetisë), bizhuteri, kripesë, kuti për thithje, krehër flokësh. Briri ka një cilësi të këndshme të lëmuar dhe ngrohtësi, ai zëvendësoi plastikën moderne për paraardhësit tanë.

Bagëtitë nuk janë vetëm kafshë prodhuese, por edhe fuqi e shkëlqyer e tërheqjes. Për shkak të masës së madhe muskulore, demat kanë një kapacitet mbajtës dhe qëndrueshmëri të lartë, por janë të ngadaltë, prandaj përdoren për transportin e mallrave të mëdha dhe për lërim.

Arba mbërthehet në një palë zebu.

Për t'i bërë demat më të bindur dhe të menaxhueshëm, kryhet tredhja; kafshët e punës të emaskuluara quhen qetë. Në kohët e vjetra, ato ishin të përhapura, për shembull, qetë ishin transporti kryesor i Chumaks, të cilët dërgonin kripë nga bregu i Detit të Zi, ata gjithashtu tërhoqën vagonët e rëndë të kolonëve të parë amerikanë nëpër preritë e pafundme të Amerikës së Veriut. Qetë nuk gjenden më në vendet e zhvilluara, por bagëtitë e barkut janë ende të njohura në vendet aziatike. Këtu mbahen gara me buall dhe zebu çdo vit, dhe në versione të ndryshme të konkursit, shoferi mund të hipë në një karrocë elegante ose të rrëshqasë zbathur nëpër baltë, duke u mbajtur në bishtin e kafshëve.

Buall gara në rreth. Bali (Indonezi).

Nga rruga, plogështia e lopëve është shumë e ekzagjeruar. Nëse dëshironi, këto kafshë mund të trajnohen për të hipur nën shalë dhe madje edhe të kërcejnë mbi pengesa.

Vajza e një fermeri bavarez, Regina Mayer, zbuti lopën Luna për të kapërcyer barrierat.

Edhe pse ne zakonisht mendojmë për bagëtinë si kafshë thjesht praktike, ato gjithashtu luajnë një rol të spikatur në industrinë e argëtimit. Para së gjithash, vlen të përmendet lufta me dema - pasardhësi i lojërave të lashta greke me dema. Ka dy lloje të këtij argëtimi në botë: në ndeshjen spanjolle dema, demalezi është i detyruar të vrasë kafshën para audiencës, në portugalisht, ose demari ose kalorësi i kundërvihen demit, dhe fitorja llogaritet nga numri i injeksioneve, domethënë demi largohet i gjallë nga arena. Në të dyja rastet, një person lufton vetëm me kafshë të reja dhe të papërvojë, të cilat lëshohen në arenë për herë të parë, dhe në brirët e viktimës vendosen hundë të posaçme të mprehta. Padrejtësia e dukshme e këtij ekuilibri të pushtetit shkaktoi shumë kritika nga avokatët e kafshëve, kështu që tani luftimi me dema është i ndaluar. Tani spanjollët, të etur për emocione, marrin shpirtin duke vrapuar me demat. Këtu njeriu dhe kafshët janë në pozita të barabarta, gjë që nuk e mohon rrezikun dhe marrëzinë e kësaj ngjarjeje. Disa dhjetëra dema lëshohen nga stilolapsi dhe përcillen nëpër rrugët e qytetit, dhe burrat ikin prej tyre, duke u përpjekur të mbajnë sa më pak distancë me kafshën. Të zënë ngushtë nga rrëmuja dhe britmat, demat arrijnë disi të ngrenë në brirë ose të shkelin nja dy persona.

Vrapimi me dem zhvillohet në qytetin spanjoll të Pamplona.

Amerikanët nuk mbeten prapa jugorëve me temperament, argëtimi i tyre buron nga proceset e zakonshme të punës që kaubojët kryenin në ferma. Me kalimin e kohës, kalërimi i demave, kapja e viçave me laso dhe administrimi i një tufe me kalë u kthyen në disiplina të pavarura të rodeos. Edhe pse ky sport nuk duket aspak gjakatar, ai është shumë larg trajtimit human të kafshëve. Gjatë thyerjes së demave dhe kapjes së viçave, shpesh ndodhin lëndime, si te njerëzit ashtu edhe te bagëtia dhe për nga ashpërsia nuk janë inferiore ndaj njëri-tjetrit. Luftimet e lopëve duken më të pafajshmet. Këto gara mbahen në Zvicër dhe në to marrin pjesë vetëm mëshqerrat. Kafshët thjesht rrinë kokat, duke kuptuar se cili prej tyre është i denjë për të qenë udhëheqës, në fund të betejës, pjesëmarrësit ndahen me botën.

"Beteja e Mbretëreshave" - ​​luftime tradicionale të lopëve në Zvicër.

Në lidhje me një përdorim kaq të larmishëm dhe afatgjatë, bagëtitë kanë pësuar ndryshime të rëndësishme të jashtme. Tani në botë ka më shumë se 1000 raca demash, 121 raca zebu, 38 raca buallësh, si dhe disa raca jakësh, gaalësh dhe bantengësh. Një përshkrim i shkurtër i llojeve të bagëtive dhe një përshkrim i racave më të famshme janë dhënë më poshtë.

Dema dhe lopë

Ata janë pasardhës nga aurochs zhdukur. Në varësi të shkallës së afërsisë gjenetike me paraardhësin e egër, dallohen racat primitive dhe shumë produktive. Racat primitive janë më shpesh me këmbë të larta, mendjengushtë, kanë brirë të drejtuar përpara ose lart. Racat shumë produktive, si rregull, janë masive, me vetulla të gjera, kanë brirë të shkurtër të drejtuar anash ose plotësisht pa brirë (brirë). Në përgjithësi, forma e brirëve është një shenjë shumë e ndryshueshme ...

në disa kafshë ato mund të arrijnë madhësi të jashtëzakonshme.

Demi i racës me brirë të gjatë të Teksasit i quajtur Jay R. renditet në librin e rekordeve Guinness si pronar i brirëve më të gjatë - ata arrijnë 227 cm. Meqenëse brirët rriten gjithë jetën, dhe demi është ende i ri, ata do të bëhet edhe më i gjatë në të ardhmen.

Ngjyra e lopëve dhe e demave është njëngjyrëshe (e zezë, e bardhë, e kuqe, e kuqe) ose piebald me një model të caktuar njollash. Veshja e të gjitha racave, përveç malësisë skoceze, është e shkurtër. Pesha ndryshon shumë. Shumica dema të mëdhenj pesha mund të kalojë 2 ton. Kohët e fundit, ka pasur një tendencë drejt mbarështimit të mini-racave që mund të rriten në ferma të vogla private. Një lopë e tillë kërkon kujdes minimal, por mund të sigurojë qumësht për një familje të tërë.

Archie, një goby 29 muajsh, njihet si më i vogli në botë. Lartësia e tij është vetëm 76.2 cm.

Sipas qëllimit prodhues, racat ndahen në qumështore, mish-qumësht dhe mish.

racat e qumështit

Holstein (Holstein-Frisian) - edukuar në shekullin XIX në Holandë dhe Gjermaninë Veriore, e përmirësuar në SHBA. Përfaqësuesit e kësaj race me madhësi mesatare: lartësia në tharje 140-155 cm, pesha e demave 960-1200 kg, lopët 670-750 kg. Kafshët janë më shpesh të anketuara, rrallë kanë brirë të shkurtër, pak të lakuar. Ngjyra është bardh e zi, herë pas here hasin individë kuq e bardhë. Gobiet janë të përshtatshme për majmëri për mish, rendimenti i të cilit është 50-55%. Lopët kanë një strukturë të theksuar qumështore: një sisë e madhe në formë tasi është ngjitur fort në murin e barkut. Rendimenti mesatar i qumështit është 7000-8000 kg qumësht në vit, për përfaqësuesit më të mirë të racës kalon 10.000 kg në vit, rekordi absolut botëror i përket lopës Juliana, e cila jepte 30.805 kg qumësht në vit! Përmbajtja e yndyrës së qumështit në popullata të ndryshme varion nga 3 në 3,9%. Treguesit prodhues të kësaj race flasin vetë, prandaj lopët Holstein janë bagëtitë qumështore më të zakonshme në botë. Ato gjenden kudo dhe janë përdorur në mbarështimin e një sërë racash të tjera (për shembull, bardh e zi). Megjithatë, produktiviteti i lartë çon gjithashtu në kërkesa të larta për kushtet e ndalimit, këto lopë janë mjaft të ndjeshme ndaj stresit.

Lopë Holstein.

Ayrshire - si racat e tjera, emri i saj vjen nga vendi i origjinës, qarku i Ayrshire në Skoci. Raca më në fund u formua në shekullin e 19-të, tani është lider në popullaritet në vendet veriore (Kanada, Finlandë, Suedi). Dallohet nga një strukturë e fortë, përshtatshmëri e shkëlqyer ndaj një klime të ftohtë dhe përmasa jo shumë të mëdha: lartësia në tharje 122-130 cm, pesha e demave 800 kg, lopët 450-570 kg. Brirët janë të mëdhenj, në formë lire, të drejtuar lart. Ngjyra është e kuqe-bardhë, herë pas here hasin kafshë të kuqe dhe të bardha. Rendimenti i mishit është 50-55%. Në racën Ayrshire, rendimentet e mëdha të qumështit (4000-8000 kg qumësht në vit) kombinohen me sukses me përmbajtje të lartë të yndyrës së qumështit (4,1-4,5%). Treguesit e tjerë të cilësisë së tij janë gjithashtu të këndshëm - një përmbajtje e lartë e proteinave dhe përmbajtje të ulët qelizat somatike. Kafshët e kësaj race janë të parakohshme, të guximshme, përshtaten lehtësisht me klimën e ashpër, por nuk e tolerojnë mirë nxehtësinë. Lopët Ayrshire janë disi të turpshme dhe mund të veprojnë në mënyrë agresive.

Bagëti qumështore Ayrshire.

holandeze - një nga racat më të vjetra të qumështit, edukuar në shekullin e 18-të në Holandë. Ndër racat e këtij drejtimi, dallohet për fizikun e tij kompakt, por të dendur, strukturën e fortë. Lartësia në tharje 125-140 cm, pesha e demave 900-1000 kg, lopët 550-600 kg. Kafshët janë pa brirë. Ngjyra është bardh e zi, njollat ​​janë shumë të mëdha dhe formojnë zona karakteristike në trup: pjesët e përparme dhe të pasme të trupit janë të zeza, në mes ka një rrip të gjerë të bardhë. Rendimenti i mishit është 52-60%. Rendimenti i qumështit arrin mesatarisht 3500-5000 kg qumësht në vit. Lopët holandeze kanë sisë të fortë, të mbushur me kupa dhe gjilpëra në formë të mirë të përshtatura për mjeljen me makinë. Ato u përdorën për mbarështimin e një numri të racave të qumështit, duke përfshirë Ayrshire. Kafshët e kësaj race piqen herët dhe përshtaten lehtësisht me klimat e ndryshme, por janë të ndjeshme ndaj një numri të sëmundje të rrezikshme(leuçemia, tuberkulozi).

Lopë holandeze në kullotë.

Xhersi - edukuar në shekujt XVIII-XIX ishulli britanik Xhersi. Dallohet nga një konstitucion delikat, i thatë, përmasa të vogla: lartësia në tharje 120-130 cm, pesha e demave 600-700 kg, lopët 350-400 kg. Kafshët janë të anketuara, rrallë kanë brirë të shkurtër të hollë. Ngjyra është e kuqe, kafe e çelur me zona të zbardhura në fund të surratit, rreth syve, barkut dhe këmbëve, ndonjëherë surrat dhe qafa kanë një nuancë gri të errët. Lopët e kësaj race dallohen jo vetëm nga pesha e tyre e ulët, por edhe nga rendimenti relativisht modest i qumështit (3000-3500 kg në vit). Ky disavantazh është më se kompensuar nga përmbajtja e lartë e yndyrës rekord: në kafshët e zakonshme është 5-6%, në përfaqësuesit më të mirë të racës arrin 10%, dhe rekordi ishte 14%! Në fakt, lopët e Jersey prodhojnë krem, kështu që ato konsiderohen të domosdoshme në ato ferma që specializohen në prodhimin e gjalpit. Këto lopë përdoren gjerësisht për kryqëzim për të rritur yndyrën në racat e tjera. Për shkak të masës së tyre të vogël, ato nuk shkelin kullotat, për më tepër janë të pakërkueshme, por nervoze dhe kërkojnë trajtim delikat.

lopë Jersey.

Racat e mishit dhe qumështit

Simentale - i formuar gjatë qindra viteve në luginën e lumit Simma zviceran, i miratuar zyrtarisht në 1926. Kafshët me strukturë proporcionale, me trup të gjerë, gjoks të thellë, mbulesë të zhvilluar dhe lëkurë të trashë të rëndë. Lartësia në tharje 140-160 cm, pesha e demave 850-1300 kg, lopët 550-900 kg. Brirët e këtyre lopëve kanë formë të rregullt. Më shpesh ka një kostum fawn-lara-lara dhe të kuqe-lojëra, më rrallë pëlhurë dhe të kuqe. Pavarësisht shkathtësisë, prodhimi i qumështit të këtyre lopëve nuk është inferior në madhësi ndaj lopëve qumështore. Mesatarisht, një lopë jep 3500-5000 kg në vit, dhe mbajtësit e rekordeve 10,000-14,000 kg me një përmbajtje yndyre prej 3,8-4,1% (ndonjëherë deri në 6%). Rendimenti i mishit në kufomë është 55-65%. Kafshët janë jo modeste, përshtaten lehtësisht me kushte të ndryshme klimatike, tresin mirë lëndët e para, rrallë sëmuren dhe dallohen nga një karakter i qetë. Simentalet përdoren për të përmirësuar cilësitë e mishit në racat qumështore dhe qumështore.

Përfaqësues i racës Simmental.

Ukrainase gri - një nga racat më të vjetra, që e çon origjinën e saj direkt nga turneu. Ajo u formua në mesjetë nga përzgjedhja popullore në stepat e Evropës. Raca të ngjashme kanë origjinën nga bagëtitë gri të Ukrainës: gri hungareze, Gascony, Maremma. Të gjithë janë këmbëgjatë, kanë gjoks të ngushtë, qafë të gjatë dhe brirë të gjatë në formë lire të drejtuar lart. Ngjyra është ekskluzivisht gri, viçat lindin pjell. Të gjitha këto raca tani janë të pakta në numër dhe disa janë të rrezikuara. Arsyeja për këtë është shkathtësia, sepse këto kafshë përdoreshin jo vetëm për prodhimin e qumështit dhe mishit, por edhe si kafshë bartëse. Për shkak të kësaj, bagëtitë gri të Ukrainës nuk mund të mburren me peshë të lartë dhe rendiment qumështi. Pesha e demave 800-850 kg, lopët 450-550 kg. Rendimenti vjetor i qumështit është 2100-2800 kg qumësht me përmbajtje yndyre 4,2-4,5%. Megjithatë, kafshët i kompensojnë këto mangësi me avantazhe të tjera. Ata janë jashtëzakonisht jo modest, të guximshëm, përshtaten lehtësisht me klimat e ftohta dhe të nxehta, hanë ushqimin më cilësor, janë pjellorë, të qetë, inteligjentë dhe më e rëndësishmja, rezistente ndaj sëmundjeve të tilla të rrezikshme si tuberkulozi, leuçemia dhe madje edhe murtaja. Pasi demat dhe qetë nuk përdoreshin më për të transportuar mallra, forca e tyre e madhe mbeti e paprekur dhe raca ra në rënie. Në disa vende, këto bagëti po përpiqen të shumohen si kafshë ekzotike vendase.

Gjedhët gri hungareze e kanë prejardhjen nga raca gri e Ukrainës.

malësitë skoceze - edukuar në Skoci bazuar në stokun vendas. Kjo racë nuk mund të quhet popullore, por për sa i përket ekzotizmit ajo tejkalon të gjithë të tjerët. Në dimër dhe verë, këto bagëti kulloten në kullota të pakta veriore, si rezultat i së cilës ata kanë zhvilluar një shtresë të bollshme që mbron me siguri nga të ftohtit. Flokët mbrojtëse të lopëve të malësisë skoceze arrijnë një gjatësi prej 30 cm, dhe nën të shtrihet një shtresë e shkurtër, por e dendur. Kushtetuta e kafshëve i afrohet asaj të mishit: ato kanë një kokë të shkurtër me ballë të gjerë, brirë të gjatë, në fillim rriten anash ose përpara, dhe në pleqëri përkulen lart. Ngjyra më e zakonshme është e kuqja dhe e kuqja, më pak të zakonshme janë individët e zinj, të bardhë, të çelur. Mishi i këtyre lopëve është i dobët, me përmbajtje të lartë proteinash dhe hekuri. Gjedhët e malësisë skoceze janë shumë modeste, përshtaten lehtësisht me klimat e ftohta, përdorin kullotat në mënyrë efikase dhe kanë një prirje të qetë. Në të njëjtën kohë, lopët mund të jenë agresive për shkak të instinktit të tyre të theksuar të nënës. Kjo racë shpesh mbahet në kopshte zoologjike dhe rezervate natyrore si kafshë shtëpiake tërheqëse.

Lopë e malësisë skoceze me viç.

Duket se mund të jetë më ekzotike se bagëtia skoceze, por mbarështuesit nuk rrinë duarkryq, dhe "lopët me gëzof" tashmë janë shfaqur në një nga fermat e Iowa-s. Vërtetë, ato ende nuk janë formalizuar në një racë të veçantë dhe ekzistojnë vetëm si një grup përzgjedhës. Por mungesa e statusit zyrtar, këto kafshë më shumë se sa shlyen për pamjen e tyre të pazakontë. "Lopët me gëzof" janë kompakte, vijnë në ngjyrat e zeza, të kuqe, piebald dhe më e rëndësishmja, ato kanë një shtresë të trashë, mesatarisht të gjatë. Falë kujdesit të veçantë, palltoja e tyre formon një sipërfaqe të përkryer të njëtrajtshme prej pelushi që thekson konturet e trupit.

Zgjedhja "Fluffy bull" nga Matt Lautner.

Ankole-watussi (watussi) - një tjetër racë specifike e edukuar nga përzgjedhja popullore në Afrikë. Këto janë kafshë të mëdha me ngjyrë të kuqe ose të kuqe-bardhë. Pesha e demave 540-730 kg, lopët 430-540 kg. në shtëpi tipar dallues racat - brirë tepër të gjatë, që rriten ose lart ose anash. Gjatësia e tyre mund të kalojë 2 m, në disa individë ato janë gjithashtu shumë të trasha. Pra, rekordi botëror për këtë tregues është 103 cm në perimetër.

Brirët janë të zbrazët brenda, prandaj, megjithë madhësinë e tyre të madhe, ato nuk shkaktojnë bezdi për pronarët e tyre. Përkundrazi, rrjeti i enëve të gjakut të vendosura brenda bririt ju lejon të ftohni në mënyrë efektive trupin.

Tufa e lopëve Watussi.

racat e mishit

Shkurtër - Raca e ka origjinën në Skoci në shekullin e 18-të. Emri i këtyre lopëve në përkthim do të thotë "bri i shkurtër" dhe tregon një detaj karakteristik të pamjes së tyre. Struktura e këtyre lopëve është e një lloji mishi të theksuar: një trup i zgjatur, i gjerë dhe i rrumbullakosur, një qafë e shkurtër masive, një kokë e shkurtuar, një gjoks fort i zgjatur dhe muskuj të zhvilluar mirë. Lëkura është e trashë, e butë, e lirshme, pallto ndonjëherë është kaçurrelë. Lartësia në tharje arrin 128-130 cm, pesha e demave është 900-1000 kg, lopët 410-720 kg. Pavarësisht sisës së vogël të lopëve, me kujdes të mirë, ato mund të prodhojnë deri në 3500-4500 kg qumësht në vit. Rendimenti i therjes është 68-72%, mishi është i cilësisë së shkëlqyer: lëng, i butë me fije të holla dhe mermer i theksuar. Raca është e hershme e pjekur, por kërkuese për kushtet e ndalimit. Duke qenë vendas të veriut, brirët e shkurtër nuk e tolerojnë mirë klimën e stepës, dhe përveç kësaj, ato janë jopjellore.

Dem i shkurtër.

Hereford - Raca filloi në shekullin e 18-të në qarkun anglez të Herefordshire. Kafshët e kësaj race janë squat, me këmbë të shkurtra dhe të forta, një trup të gjerë në formë fuçie, një gjoks të thellë, një qafë të shkurtër dhe një ballë të gjerë. Brirët janë të shkurtër, shpesh gjenden ekzemplarë të vrojtuar. Ngjyra është e kuqe me kokë, këmbë dhe bark të bardhë. Lëkura dhe veshja janë të hollë. Lartësia në tharje 124-130 cm, pesha e demave 850-1000 kg, lopët 550-650 kg. Mesatarisht, lopët prodhojnë 1000-1200 kg qumësht në vit me një përmbajtje yndyre prej 3,9-4%. Rendimenti i mishit është 58-70%. Mishi është i butë, i lëngshëm, me kalori të lartë, me mermer të theksuar.

lopë Hereford.

Zebu

Një lloj bagëtie, nga jashtë afër racave primitive si ukrainasi gri. Dallimi kryesor midis lopëve zebu dhe të zakonshëm - një gungë e madhe në tharje, e ngjashme me atë të devesë. Vërtetë, kjo gunga është e mbushur jo me ind dhjamor, por me ind lidhës. Kjo pamje e pazakontë i bëri shkencëtarët të kërkonin paraardhësit e egër të zebu, por ata nuk u gjetën kurrë. Në fund, studiuesit arritën në përfundimin se zebu erdhi nga aurochs si rezultat i një mutacioni që u transmetua në mënyrë të qëndrueshme nga brezi në brez. Zebu është bërë i përhapur në Indi dhe vende Azia Juglindore, ku rivalizojnë buallin në numër, janë futur edhe në Amerikën e Jugut dhe Afrikë. Përzgjedhja e këtyre kafshëve kryhet veçmas nga lopët, megjithëse ka edhe hibride midis bagëtive të zakonshme dhe zebu. Drejtimet kryesore të mbarështimit të zebu - mish dhe mish dhe qumësht, përveç kësaj, ato përdoren si kafshë bartëse. Krahasuar me lopët, zebu janë disi më pak qumështore dhe masive, ato janë më këmbë të larta dhe të lëvizshme, më pak të hershme dhe pjellore. Ata i kompensojnë këto mangësi me thjeshtësi, mirëdashje, përshtatshmëri të shkëlqyeshme ndaj një klime të nxehtë dhe një sërë sëmundjesh specifike.

Zebu në miniaturë.

buallet

Në shtetin e zbutur, njihen vetëm buallet indiane. Racat e këtyre kafshëve nuk kanë dallime morfologjike aq të theksuara si te lopët, pasi ato përdoren edhe si kafshë bartëse dhe si prodhuese. Në lidhje me tabunë e konsumit të mishit të gjedhit në Indi, përzgjedhja e buallit u krye kryesisht në drejtimin e qumështit. Qumështi i këtyre kafshëve për shije dhe përbërje kimike ndryshe nga ai i lopës, përdoret për të prodhuar djathin e famshëm italian mocarela. Përveç Italisë, në Evropë, buallet mbahen në Hungari dhe Transcarpathia (Ukrainë). Krahasuar me lopët, këto kafshë janë më termofile dhe të lidhura me ujin. Në të njëjtën kohë, ata dallohen nga thjeshtësia dhe rezistenca ndaj një numri sëmundjesh tropikale.

Trajnimi fushë orizi për të mbjellë në Vietnam. Buallicat, të cilët vetë janë shumë të dhënë pas ujit, janë të domosdoshëm për të punuar në një klimë të lagësht.

Lloji i trupit është i ngjashëm me lopët e vogla, por ato kanë qime të gjata në pjesën e poshtme të trupit, si dhe një bisht me qime të gjata, të ngjashme me një kalë. Më shpesh ka jakë të zinj të egër, individët kafe dhe piebald janë më pak të zakonshëm.

Yak nën shalë.

Masa e meshkujve arrin 800 kg, femrat - deri në 300 kg. Drejtimi kryesor i përzgjedhjes së tyre - qumështore. Për një vit, një femër mund të japë 300-400 kg qumësht me një përmbajtje yndyre prej 6-7%. Yaks janë gjithashtu të domosdoshëm si kafshë bartëse dhe bartëse. Një individ mund të mbajë deri në 100 kg ngarkesë në shpinë, duke u ngritur në një lartësi deri në 6000 m. Në këtë lartësi, një person ndjen shenja të dukshme të mungesës së oksigjenit dhe dobësohet dukshëm, ndërsa jakët mbeten në funksion. Ndër të gjitha llojet e bagëtive, këto kafshë janë më rezistente ndaj ngricave, kështu që ata mund të kalojnë gjatë gjithë vitit në kullota dhe në kullota të hapura. Për më tepër, jakët janë furnizues të lëndëve të para specifike. - lesh (ajo shkon të bëjë batanije dhe litarë) dhe ... pleh organik. Nëse plehu i lopës konsiderohet një nënprodukt, atëherë në malësi, plehu jak është i domosdoshëm si lëndë djegëse. Janë të njohura kryqëzimet e jakëve me lopë të zakonshme dhe zebu.

Jakët vendas që enden në një akullnajë malore të lartë.

shamitë

Një shumëllojshmëri aziatike e bagëtive që e ka origjinën nga një kafshë e egër me të njëjtin emër. Nga pamja e jashtme, bantengs janë shumë të ngjashme me lopët shtëpiake. Meqenëse janë të kufizuara në vendet e Azisë Juglindore, për shkak të besimeve popullsia lokale nuk edukohen për mish. Përdorimi i banteng është disi i ngjashëm me përdorimin e buallicave: ato rriten për prodhimin e qumështit dhe si kafshë bartëse.

Duhet të theksohet se ndër llojet e tjera të bagëtive, këto kafshë shquhen për disponimin e tyre të butë dhe të qetë.

Gajali

Një larmi tjetër e "lopëve" aziatike. Ata e kanë prejardhjen nga një dem i madh i egër - gaura. Krahasuar me paraardhësit e tyre të egër, homoseksualët duken më të shkurtër, por më masivë. Ato karakterizohen nga brirë të shkurtër dhe të trashë. Ngjyrosja guyal mund të kopjojë të egër (trup kafe të errët dhe këmbë të lehta) ose të jetë piebald. Për shkak të masës së madhe të homoseksualëve, ata edukohen për mish nga ata banorë të Indisë që nuk pretendojnë hinduizëm dhe hanë mish viçi. Mishi i këtyre kafshëve ka shije të shkëlqyer, dhe qumështi është i pasur me yndyrë. Ashtu si bantengs, gayalët dallohen nga mirëdashja dhe gëlbaza, ato përdoren për lërimin dhe transportin e mallrave. Në të njëjtën kohë, ato janë varieteti më i vogël i bagëtive. Ndoshta, një jopopullaritet i tillë shpjegohet nga diapazoni i ngushtë i paraardhësve të tyre të egër. Janë të njohura hibridet e homoseksualëve me lopë të zakonshme.

Bizon dhe bizon

Ata rriten mirë në robëri, kultivimi i bizonit praktikohet veçanërisht gjerësisht, mishi i të cilit furnizohet në rrjetin tregtar me emrin origjinal (ashtu si mishi i bizonit, jo viçi). Sidoqoftë, këto kafshë mund të quhen bagëti vetëm me kusht, pasi ato nuk konsiderohen shtëpiake në kuptimin e plotë të fjalës. Hibride të njohura të bizonit me lopë - bizon.

Prezantimi

Produktivitet i lartë mund të merret vetëm nga një lopë e pastër. Në botë ka më shumë se një mijë raca dhe grupe racash gjedhesh nga të cilat më të zakonshmet janë 250. Në vendin tonë mbarështohen rreth 70 raca lopësh dhe grupe racash gjedhesh. Një numër kaq i madh i racave shkaktohet nga dy rrethana: një shumëllojshmëri e gjerë natyrore dhe klimatike dhe kushtet ekonomike Rusia, së cilës duhet t'i përshtatet raca, dhe specializimi i racave individuale në prodhimin e një ose një lloji tjetër të produkteve blegtorale.

Të gjitha racat moderne të gjedhëve ndahen në tre grupe: qumështore, të cilat rriten kryesisht për qumësht; mish, produkti kryesor i të cilit është mishi; racat e një drejtimi të kombinuar ose të dyfishtë, në të cilat produktiviteti i qumështit kombinohet me mishin.

Në mënyrë të rreptë, nuk ka raca të këqija të lopëve në Rusi, pasi çdo racë është rezultat i punës së madhe njerëzore. Prandaj, është më e saktë të mos kundërshtoni një racë me një tjetër, por të njihni meritat e më të zakonshmeve prej tyre.

Në Rusi, mbarështimi i specializuar i gjedheve si një degë e pavarur e blegtorisë filloi të krijohej në fillim të viteve '30 të shekullit të kaluar. Baza e krijimit ishte bagëtia vendase joproduktive e edukuar në rajonet stepë të Rusisë para-revolucionare. Ne nuk ishim në gjendje të krijonim realisht këtë sektor më të rëndësishëm ekonomik kombëtar, as në kohën cariste, as në atë sovjetike dhe as në kohën post-sovjetike. Dhe tani në zhvillimin e saj të përshpejtuar ka shumë çështje që kërkojnë zgjidhje urgjente. Tani ata kanë marrë seriozisht zhvillimin e kësaj industrie në Territoret Krasnodar dhe Stavropol, në rajonet Tyumen dhe Belgorod. Ka "ishuj" të mbarështimit të gjedhit në rajonet Chelyabinsk, Omsk, Lipetsk dhe Altai. Dhe i ashtuquajturi "rrip i mishit", i cili përfshin Kalmykia, Stavropol dhe rajonin e Rostovit, sot filloi të zgjerohet. Teknologjia e mbarështimit të bagëtive të viçit është zhvilluar më qartë në ferma të tilla kurvarësh të Unionit të Mbarështuesve të Blegtorisë të Rusisë si Zimovnikovsky në Rostov, Sadovsky në Novosibirsk dhe Varshavskoye në rajonet Chelyabinsk. Në këto ferma kostoja e prodhimit të mishit të viçit është nga më të ulëtat në vend, fitime të mira realizohen nga shitja e tij, si dhe nga shitja e stokut të mbarështimit. Në përgjithësi, Territori i Krasnodarit filloi të punojë me tufat e viçit në mënyrë shumë efektive; Aberdeen Angus të racës së pastër u sollën atje nga Australia, numri i të cilave është shumë i vogël në vend. Sot, detyra më e rëndësishme në zhvillimin e blegtorisë është rritja e numrit të bagëtive, veçanërisht blegtorisë. Sipas të dhënave të Rosstat, që nga 1 janari 2008, numri i gjedheve të viçit në ndërmarrjet bujqësore të vendit tonë arriti në 451,6 mijë krerë, përfshirë 181,9 mijë lopë, ose u rrit përkatësisht me 9,2 dhe 10, krahasuar me vitin e kaluar. tetë%. Sipas rezultateve të vitit 2007, u vlerësuan në mënyrë gjithëpërfshirëse 208.9 mijë bagëti viçi të produktivitetit, përfshirë 93.4 mijë lopë të 12 racave të edukuara në 34 rajone të Federatës Ruse. Një analizë e dinamikës së numrit të kafshëve të probonituara gjatë 3 viteve të fundit dhe përkatësisë së tyre në raca të ndryshme të gjedhëve të viçit tregoi se racat kalmyk (50,96%), Hereford (23,91%) dhe kazake me kokë të bardhë (16,38%) kanë pjesën më të madhe. Numri relativ i këtyre grupeve të bagëtive është 91.3% e stokut të viçit të edukuar në Rusi. Një pjesë të parëndësishme ende zënë mishi Simmental, Aberdeen-Angus, Aubrac, Galloway, Salers, Limousin dhe Charolais. Sa i përket ndryshimit të numrit të bagëtive të viçit gjatë 2 viteve të fundit, ka një tendencë të dukshme drejt rritjes së kafshëve kokëbardhë të Hereford dhe Kazakistanit dhe një rënie në Kalmyk, si në terma absolut ashtu edhe në relativ. Midis racave britanike dhe franko-italiane, numri i bagëtive të racave Aberdeen-Angus (me 122%), Charolais (me 3.3 herë) dhe Limousin (me 59%) është rritur ndjeshëm. Pesha e gjallë e lopëve (kafshët e kontrolluara) mbetet mjaft e ulët, mesatarisht për të gjitha racat - 483 kg, megjithëse ka një tendencë për ta rritur atë në krahasim me 2005 dhe 2006 me përkatësisht 9 dhe 6 kg. Në përgjithësi, treguesi i peshës së gjallë të lopëve përcakton një numër të konsiderueshëm kafshësh të racës Kalmyk me një peshë mesatare të gjallë prej 455 kg. Pesha më e lartë e gjallë e lopëve u vu re për racën Charolais - 613 kg, Salers - 597 kg dhe Limousin - 573 kg. Aktualisht, përmirësimi i cilësive seleksionuese, gjenetike dhe prodhuese të gjedhëve viçi kryhet nga 36 bimë mbarështuese dhe 93 riprodhues mbarështues.

1. Karakteristikat e racave të gjedhëve në varësi të produktivitetit të tyre

Raca Charolais e drejtimit të mishit të produktivitetit.

Edukuar në pjesën lindore të Francës mbi 200 vjet më parë. Kjo racë vjen nga bagëtitë e bardha lokale të zakonshme në provincën e Charolais. Në fazat e para të formimit të racës, kafshët u kryqëzuan me Simentalët, me të cilët ato bashkohen nga shumë tipare të jashtme. Raca Charolais u krijua nën ndikimin e kërkesave të tregut për mish pa dhjamë. Formimi i saj u favorizua nga klima e ngrohtë, e butë dhe e lagësht karakteristike për pjesën më të madhe të Francës.
Një tipar i racës Charolais është tendenca e kafshëve për të ndërtuar masë muskulore për një kohë të gjatë, gjë që bën të mundur marrjen e shumë mishit pa yndyrë dhe relativisht pak yndyrë gjatë therjes. Gjedhët simentale dhe Shorthorn me ngjyrë të bardhë kishin njëfarë ndikimi në racë, kjo e fundit ishte shumë e parëndësishme, pasi mishi i kryqëzimeve nuk ishte i kërkuar për shkak të depozitave të mëdha të yndyrës. A.B. Ruzhevsky, Yu.D. Ruban, P.P. Berdnik identifikon fazat e mëposhtme të formimit të bagëtive Charolais.faza (gjysma e dytë e shek. XVIII). Fillimi i punës për përmirësimin e blegtorisë lokale në provincën e Charolais duke kaluar me Simmentals në një klimë të butë dhe kullota të mira. Marrja e kafshëve të llojit të mishit të përpunuar të një konstitucioni të ashpër, të përshtatura mirë për kullotje.Stadi (gjysma e parë e shek. XIX). Infuzion i gjakut të kafshëve të racës Shorthorn me ngjyrë të bardhë te bagëtitë vendase. Ndryshimi në 1830 në përzgjedhjen e kafshëve në drejtimin e mishit në lidhje me kërkesat e tregut, formimi i kafshëve të mëdha përmes ushqimit të bollshëm. Që nga viti 1828, përmirësimi i blegtorisë në aspektin e parakohshmërisë përmes seleksionimit duke përdorur inbreeding, përdorimit të prodhuesve të shquar dhe krijimit të kushteve të mira për ushqim dhe mbajtje. Përzgjedhja për rritjen e moshës së hershme dhe rritjen e proporcionit të indit muskulor në kufomat e gjedhëve Charolais.faza (gjysma e dytë e shekullit XIX). Ri-infuzion i gjakut Shorthorn në 1855 në bagëtinë Charolais. Njohja e gjedhëve Charolais si një racë e pavarur dhe përzgjedhja e saj e mëtejshme për cilësitë e mishit. Bagëtitë e kësaj race janë paraqitur në Ekspozitën Botërore në Paris. Në 1864 - botimi i vëllimit të parë të librit të kafshëve të mbarështimit të racës Charolais. Gjatë kësaj periudhe u krijua dhe lloji mishor i kafshëve duke shfrytëzuar mirë kullotat.faza (gjysma e parë e shek. XX). Vazhdimi i përzgjedhjes për intensitetin e rritjes, cilësitë e mishit dhe therjes. Diferencimi i racës në linjë dhe grupet e lidhura.faza (gjysma e dytë e shekullit të 20-të). Përdorimi i gjerë i vlerësimit të kafshëve nga cilësia e pasardhësve. Ndryshimi në vitin 1959 i strukturës së librit të kafshëve mbarështuese. Krijimi në vitin 1964 i qendrës teknike Charolais, duke bashkërenduar punën mbarështuese për përmirësimin e këtyre bagëtive, së bashku me Shoqërinë e mbajtjes së librave të kafshëve mbarështuese, kooperativat për mbarështimin e bagëtive dhe mbarësimin artificial, shoqëritë për kontrollin e cilësisë së kafshëve. Në vitin 1965, u krijua Federata Ndërkombëtare e racës Charolais, duke bashkuar 22 vende në pesë kontinente.

Aktualisht, raca Charolais zë vendin e parë midis racave të drejtimit të produktivitetit të mishit në atdheun e saj në Francë me një popullsi prej 1,834,513 krerë. Edukohet në të gjitha rajonet e vendit. Për më tepër, kjo racë ka treguar cilësi të shkëlqyera përshtatëse ndaj kushteve të ndryshme klimatike në shumë vende të botës dhe tani përdoret me sukses në më shumë se 70 vende të vendosura në pesë kontinente, ku kafshët Charolais përdoren për të përmirësuar treguesit e cilësisë së racave lokale të mishit. prodhimit.

Ngjyra e kafshëve është e lehtë në nuanca të ndryshme (nga e verdha në të bardhë). Pasqyra e hundës është e lehtë; koka është e shkurtër, me ballë të gjerë. Qafa është e shkurtër, me mish. Gjoksi është i thellë dhe i gjerë (përhapja e gjoksit pas teheve të shpatullave 200-210 cm); dewlap është i zhvilluar dobët; pjesa e pasme është e gjerë, me një rënie të lehtë; shpina është e gjerë dhe me muskuj të mirë. Gjymtyrët janë në pozicionin e duhur. Bagëtitë e Charolais janë të mëdha, të gjata (lartësia e lopëve në tharje është 134-136 cm, dema - 141-145 cm), me gjymtyrë të ulëta; trupi është i zgjatur, me pothuajse të njëjtën gjatësi të pjesës së përparme, të mesme dhe pjesët e pasme; muskujt janë të lirshëm, shtylla kurrizore është mjaft e ashpër; vija e flokëve është e hollë.

Disavantazhet e pjesës së jashtme janë bifurkacioni i teheve të shpatullave, pabarazia e shpinës dhe sakrumi në formë çatie. Kafshët e kësaj race janë të guximshme dhe kanë një kohëzgjatje të lartë përdorimi. Demat e mbarështimit përdoren në mënyrë efektive deri në 15 vjet, lopët - deri në 13-14 vjet.

Në lindje, viçat peshojnë 44-50 kg; prerje çezariane). Viçat rriten në thithje deri në 8 muaj, deri në këtë moshë mëshqerrat kanë një peshë të gjallë prej 250-260 kg, demat - 270-290 kg. Fitimet mesatare ditore janë 900-1400 g Pesha e gjallë e lopëve të moshës së plotë është 700-800 kg, demat - 1000-1200 kg ose më shumë. Lopët karakterizohen nga një përqindje e lartë (4%) e pjelljes binjake, produktiviteti i qumështit të lopëve është mesatarisht 1800-2000 kg, përmbajtja e yndyrës së qumështit është rreth 4.0%. Shpesh lopët e paraqitura në ekspozita peshojnë më shumë se 1000 kg, demat 1300-1500 kg.

Gjatë dhjamit të kafshëve, formohet kryesisht indi muskulor, dhe jo indi dhjamor, siç vërehet në racat e tjera të mishit. Gobiet kur shëndoshen në moshën një vjeçare kanë një masë prej 500-530 kg, dhe në moshën 18 muajsh - 640-650 kg. Rendimenti i therjes është mesatarisht 65-66%. Një tipar i kafshëve të racës Charolais është një energji jashtëzakonisht e lartë e rritjes, dhe në këtë drejtim ata zënë vendin e parë midis racave të gjedhëve të viçit, dhe aftësia për të prodhuar fitime të larta ruhet për një kohë të gjatë (deri në 2 vjet). Me një masë kockore relativisht të ulët në trupa të pajetë, trashje intensive bën të mundur marrjen e kufomave super të rënda me sasi e madhe ind muskulor me një rendiment mjaftueshëm të lartë të mishit të cilësisë së lartë për 1 kg kocka. Treguesit e cilësisë së mishit janë mjaft të lartë, raporti i proteinave dhe yndyrave është 1:1, që është më i preferuari për konsumatorin.

Kryqëzimi i demave Charolais me kafshët e qumështit dhe drejtimi i kombinuar i produktivitetit, si dhe me lopë të racave të viçit, jep rezultate të shkëlqyera si në shkallën e rritjes së hibrideve ashtu edhe në cilësinë e karkasave të marra.

Aktualisht, në Rusi, shumica e fermave të mëparshme të mbarështimit që edukuan racën Charolais kanë humbur rëndësinë e tyre për arsye të ndryshme. Kështu, vitet e fundit, bagëtia Charolais erdhën në vendin tonë nga Franca në 1998 në fermat e rajonit të Belgorod, në 2002-2003. - Rajoni Tyumen dhe në 2004 - Rajoni Kaluga, ku u importuan 28 mëshqerra dhe 4 dema.

Që nga 1 janari 2005, numri i përgjithshëm i bagëtive Charolais në ndërmarrjet bujqësore ruse ishte 878 krerë (0.6%). Pishina e gjeneve të racës është e përqendruar në 3 riprodhues riprodhues të vendosur në rajonin e Belgorod (LLC "Rozhdestvenskoye Pole"), rajonin e Tver (fermë kolektive "Punë e lirë") dhe rajonin Tyumen. (Trubacheva T.V. Rezultatet e punës mbarështuese në kultivimin e kafshëve të racës Charolais të llojeve të ndryshme ndërrace. // Zooteknika. 2008 - Nr. 11.)

Raca Hereford.

Raca e gjedheve Hereford, drejtimi i mishit. Lëshuar në shekullin e 18-të. në Angli (County of Herefordshire) përzgjedhja dhe përzgjedhja e bagëtive vendase.

Kafshët me një trup në formë fuçie, të shtrirë, të gjerë dhe të thellë, me shpatulla të zgjatura fort, shpatulla me muskuj të mirë. Palltoja është e shkurtër në verë, e gjatë dhe kaçurrelë në dimër. Ngjyrë e kuqe e errët, koka, tharja, mbulesa, barku, Pjesa e poshtme gjymtyrët dhe furça e bishtit janë të bardha. Pesha e gjallë e demave 850-1000, lopët 550-600 kg. Bagëtia është e majmur mirë dhe e majmur, jep mish "mermeri" cilësor. Rendimenti i therjes 60-65%, ndonjëherë deri në 70%. Kafshët janë të hershme, të guximshme, të përshtatura ndaj kushteve të ndryshme mjedisore, mbahen afatgjatë në kullota dhe tolerojnë mirë udhëtimet e gjata.

Raca Hereford është e përhapur në MB, SHBA, Kanada, Australi, Zelandën e Re etj.

Pranohet për mbarështim në shumë rajone juglindore të pjesës evropiane të Federatës Ruse, Siberi, Lindjen e Largët, Kazakistan. (Amerkhanov H. 2008 - Nr. 6.)

Nuk ka asnjë informacion të saktë për origjinën e bagëtive kalmyk. Kështu, për shembull, P.N. Kuleshov besonte se bagëtia kalmyk e kishte origjinën nga bagëtia indiane, ndërsa studiues të tjerë besojnë se nga mongolishtja, disa shkencëtarë e konsiderojnë atë paraardhësin e turizmit aziatik. Dihet se rreth 400 vjet më parë, në vendin tonë migruan fise nga pjesa perëndimore e Mongolisë, të cilat sillnin bagëti me vete.

Formimi i bagëtive kalmyk u zhvillua në kushtet e kullotjes gjatë gjithë vitit. Në kushte të vështira ndalimi, ndikimi i seleksionimit natyror ishte i madh, përveç kësaj, blegtorët lanë për mbarështim të mëtejshëm vetëm kafshët më të forta, më të forta dhe më të shëndetshme të afta për të duruar kushte të vështira dimërimi. Si rezultat, bagëtia kalmyk fitoi disa veti dhe veçori të vlefshme që e dallojnë ashpër atë nga racat e tjera. Kafshët janë përshtatur mirë me klimat e mprehta kontinentale dhe kontinentale - verë të nxehtë dhe temperatura të ulëta. temperaturat e dimrit.

Gjedhët e kësaj race janë me konstitucion të fortë, kanë qëndrueshmëri, i shfrytëzojnë mirë kullotat e pakta, duke fituar shpejt dhjamë. Kjo bagëti karakterizohet nga të caktuara veçoritë biologjike: depozitime të mëdha sezonale të yndyrës së brendshme dhe ndërmuskulare (deri në 60 kg për lopë); një strukturë morfologjike e veçantë e flokëve me një trashësi të shtuar të flokëve mbrojtës dhe bërthamës së saj; zhvillim i fortë i flokëve dhe poshtë në dimër dhe rënie në verë; zhvillim i fortë i djersës dhe gjëndrave dhjamore dhe një rritje e numrit të qelizave të kuqe të gjakut dhe niveleve të hemoglobinës në gjak. Ngjyra e kafshëve është e kuqe, me intensitet të ndryshëm, ndonjëherë me një shirit të bardhë përgjatë pjesës së sipërme të trupit dhe me kokë të bardhë. Shpesh kafshët kanë shenja të bardha në pjesën e poshtme të trupit; pasqyra e hundës është zakonisht e lehtë; koka është e vogël; balli i shkurtër; brirët nuk janë të gjatë, të drejtuar lart me skajet nga brenda, pjesa e përparme e kokës është e zgjatur, me profil me hundë grep.

Kafshët me përmasa mesatare (lartësia në tharje në lopë 126-127 cm), ndërtim kompakt (gjatësia e zhdrejtë 150-155 cm); thahet, shpina dhe ijët janë zakonisht të njëtrajtshme, të gjera; gjoksi është i thellë (69-70 cm), mjaft i gjerë (41-42 cm), me një mbulesë të zhvilluar mirë; sakrum ndonjëherë është disi i ngritur; gjymtyrët janë të forta, të vendosura saktë; muskujt janë të zhvilluar mirë; sisë është e vogël; lëkura është mesatare, e mbuluar në dimër me flokë të gjatë të trashë. Në racën Kalmyk, dallohen dy lloje: mishi me pjekje të hershme dhe mishi me pjekje të vonë. Kafshët e llojit të parë janë disi më të vogla dhe me peshë të gjallë më të ulët, rriten më shpejt, kanë skelet më të lehtë dhe rendiment therje më të lartë (me 2-4%), lëkura e tyre është më e hollë se ajo e kafshëve me pjekje të vonë.

Pesha e mëshqerrave në lindje është 20-22 kg, demat - 22-25 kg, në moshën 6 muajsh i riu arrin 170-180 kg, në moshën 8 muajsh - 200-220 kg. Masa e lopëve trevjeçare është 400-440 kg, kafshët e moshës së plotë - 470-540 kg, kafshët individuale - deri në 670 kg, demat e moshës së plotë peshojnë 800-870 kg, dhe disa prodhues - 1000-1100 kg. Me kultivimin intensiv të mishit, viçat kalmyk japin fitime të larta dhe karakterizohen nga produktiviteti i mirë i mishit, në moshën 15 muajsh pesha e tyre e gjallë arrin 350-400 kg, në moshën 18 muajshe - 400-450 kg. Gjatë majmërisë në vend ose në kullotë, fitimi mesatar ditor i peshës së gjallë arrin 800-1000 g Rendimenti i therjes varion nga 55 në 60%. Kafshët janë të majmura mirë me lëng dhe ushqim të ashpër. Mish i cilësisë së lartë, i lëngshëm, i mbushur me depozita yndyrore, trup i pajetë me lotim të mirë.

Produktiviteti i qumështit është i ulët (1000-1200 kg). Gjatë mjeljes, nga lopët më të mira merren më shumë se 2500 kg qumësht me përmbajtje yndyre 4-4,5%. Laktacioni te lopët zakonisht nuk i kalon 8-9 muaj.

Duke përdorur metodën e mbarështimit linear të racës së pastër duke përdorur përzgjedhje homogjene dhe heterogjene, si dhe linjat e mbarështimit dhe grupet gjenealogjike në këtë racë, lloji Zimovnikovsky u krijua në bazë të fermës së kurvarit Zimovnikovsky (2003). Sipas autorit, kafshët janë të mëdha, kanë një strukturë harmonike, madhështore, tipike për bagëtinë e viçit. Forma e trupit është drejtkëndëshe. Koka është e vogël dhe e lehtë. Kreshta okupital mungon. Brirët janë të drejtuar lart, kanë formën e gjysmëhënës. Pjesa e përparme e trupit është e zhvilluar mirë. Gjoksi është i thellë, i gjerë, me një mbulesë të zhvilluar mirë. Pjesa e pasme dhe ijët janë të drejta dhe mjaft të gjera. Sakrum është i gjerë, i drejtë, me ind muskulor të harlisur. Lëkura është e hollë dhe elastike. Ngjyra është e kuqe nga drita në errësirë, me shenja të bardha në kokë, në pjesën e barkut të trupit dhe në gjymtyrë. Kafshët e një lloji të ri janë shumë produktive, të përshtatura me klimën e mprehtë kontinentale të stepave, dallohen nga përdorimi i mirë i kullotave stepë dhe gjysmë të shkretëtirës, ​​qëndrueshmëria dhe përshtatshmëria.

Gjatë studimit të përbërjes antigjenike të gjakut të bagëtive Kalmyk, u zbulua një shkallë e lartë e heterozigozitetit të kafshëve. Në sistemin A, antigjeni A2 është më i zakonshëm, në sistemin B - antigjeni B2, G2 dhe G3, Y2, Q, dhe në sistemin C - antigjenet C 2, E, R2 W, në sistemin F - antigjeni F, në sistemin S - antigjeni Hґ dhe në sistemin Z, antigjeni Z.

Kopetë më të mira të kësaj race janë në bimët e mbarështimit të Ndërmarrjes Federale Unitare të Shtetit. Chapchaeva, Ndërmarrja Unitare Shtetërore "Shatta" (Kalmykia), FSUE PKZ "Zimovnikovsky" (rajoni i Rostovit), në riprodhuesit e mbarështimit të FSUE "Ulan-Kheech" (Kalmykia), ferma SEC "Kamisarovsky" (rajoni i Rostovit), LLC " Fanagoria-Agro" (rajoni i Krasnodarit), etj.

Puna mbarështuese ka për qëllim rritjen e moshës së hershme të kafshëve dhe përmirësimin e cilësive të mishit të tyre. Mbarështimi i bagëtive të kësaj race aktualisht kryhet në fermat e Territoreve Kalmykia, Krasnodar dhe Stavropol, rajonet e Astrakhan, Orenburg, Rostov dhe Saratov. Përveç kësaj, kafshët e kësaj race përdoren për kryqëzim me raca të tjera në disa zona, Siberi dhe Lindjen e Largët. Kjo është raca më e madhe e produktivitetit të mishit në vendin tonë, pjesa e saj është rreth 60%. (Dmitriev. N.G. 1989)

Raca Santa Gertrude është krijuar në SHBA në shtetin e Teksasit, në fermën Santa Gertrude, prej nga ka marrë edhe emrin. Raca u edukua duke mbarështuar "në vetvete" kryqëzime të marra nga kryqëzimi i demave indiane zebu me lopët Shorthorn në një fermë të madhe R. King. atë një shembull kryesor përdorimi i hibridizimit ndërspecifik për të marrë raca blegtorale shumë produktive. Puna për mbarështimin e racës Santa Gertrude filloi në vitin 1910. Në të njëjtën kohë, detyra ishte krijimi i një race të re shumë produktive të bagëtive të viçit, të përshtatur me kushtet e thata të kullotave stepë në një zonë klimatike të nxehtë.

Baza gjenetike për krijimin e racës ishte një kryqëzim midis demave të zebusë indiane të racës Brahman dhe lopëve të racës Shorthorn. Brahmanët dallohen nga qëndrueshmëria, moskërkuesi për t'u ushqyer, përdorimi i mirë i bimësisë së trashë të kullotave natyrore, të paarritshme për kafshët e racave të tjera. Përveç kësaj, këto kafshë janë rezistente ndaj sëmundjeve të bartura nga insektet që thithin gjak.

Bagëtitë Santa Gertrude, të edukuara në klimën e thatë të Teksasit, janë përshtatur mirë me kushtet klimatike përkatëse, të karakterizuara nga një tolerancë e lartë ndaj nxehtësisë. Kafshët janë jo modeste, të guximshme; kanë ndjeshmëri të reduktuar ndaj insekteve gjakpirëse, për më tepër nuk vuajnë nga piroplazmoza. Shfrytëzojnë mirë kullotat me bimësi kaq të trashë si kallamishtet, kallamishtet, kallamat etj. Kjo racë është më fitimprurëse për mbarështim në kushte të tilla në krahasim me Herfordët dhe Shorthorns. Kafshët piqen herët dhe japin 15-20% më shumë prodhim sesa bashkëmoshatarët e tyre të racave angleze. Ata kanë një shkallë të lartë rritjeje dhe produktivitet të mirë të mishit, përshtaten mirë me klimat e nxehta.

Kostumi i kafshëve është i kuq, me intensitet të ndryshëm; ka kafshë me shenja të bardha në pjesën e poshtme të barkut. Në lindje, viçat peshojnë 29-30 kg. Kur rriten në thithje në moshën 8 muajsh, kafshët e reja peshojnë 230-250 kg, dhe në moshën një vjeç e gjysmë, kur mbahen në kullotë, mëshqerrat arrijnë një peshë të gjallë prej 400 kg, demat - 460-510 kg. . Lopët e rritur peshojnë 560-600 kg, kafshët individuale - deri në 780 kg, demat - 830-1000 kg. Kafshët e racës Santa Gertrude kanë cilësi të mira mishi. Gjatë dhjamosjes së demave, fitimet e tyre ditore arrijnë në 1000-1200 g. Duke e toleruar mirë nxehtësinë, kafshët japin fitime të larta në verë, edhe kur temperaturë të lartë ajri. Rendimenti i therjes arrin 63-65% ose më shumë. Të vegjlit e racës Santa Gertrude, në të njëjtat kushte të të ushqyerit dhe mbajtjes, e tejkalojnë peshën e gjallë të racave angleze gjatë shkëputjes me 45 kg. Produktiviteti i qumështit të lopëve është i ulët. Rendimenti ditor i qumështit të mëshqerrave të viçit të parë është 5-10 kg qumësht me përmbajtje yndyre prej 4,6%. Disa lopë kanë deri në 6% yndyrë në qumështin e tyre.

Për shkak të cilësive të saj, raca është bërë e përhapur në Shtetet e Bashkuara dhe eksportohet në shumë vende të botës. Në vendin tonë, në Stacionin Qendror për Inseminimin Artificial të Kafshëve (Rajoni i Moskës), ka rezerva të spermës nga demat e kësaj race.

Raca Alatau.

Raca Alatau e gjedheve është një racë e drejtimit të qumështit dhe mishit. Edukuar në SSR të Kirgizisë dhe SSR të Kazakistanit duke kryqëzuar bagëtitë vendase me racën zvicerane dhe racën Kostroma. Miratuar në vitin 1950. Kushtetuta është e fortë, shtylla kurrizore është e dendur, jo e trashë. Kostumi është kafe. Pesha e gjallë (termi "peshë e gjallë" është i zakonshëm) i demave 700-800 kg, lopët 500-550 kg. Rendimenti i qumështit të lopëve 4000-5000 kg, rekord 10222 kg. Përmbajtja e yndyrës së qumështit është 3,8-3,9%, më e larta është deri në 5%. Cilësia e mishit është e mirë. Rendimenti i therjes së kastrave-kastrave pas majmërisë është 54-62%. Bagëtitë janë përshtatur në malësi. Linjat më të mira të demave janë: Veterka, Marsi, Susamer, Varnak, Polet, e të tjera. Fermat kryesore: kurvar i fermon ato. Strelnikova dhe ata. Ilyich (SSR Kirgistan), ferma e mbarështimit me emrin. Lenini dhe ferma shtetërore "Alma-Ata" (SSR e Kazakistanit). (Dmitriev. N.G. 1989)

Raca e limuzinave.

Raca Limousin u krijua në perëndim të rajonit qendror të Francës në provincën e Limousin. Ajo është mbi 150 vjeç. Ngjyra e bagëtive është e kuqe, nga tonet e lehta në të errët. Rreth pasqyrës së hundës dhe syve, flokët janë të lehta, në formën e unazave. Struktura e trupit është harmonike, me forma mishi të përcaktuara mirë. Kafshët e kësaj race vlerësohen për modestinë, qëndrueshmërinë, përdorimin e mirë të kullotave, pjellorinë e lartë, cilësinë e shkëlqyer të kufomave dhe mishit. Në Francë, masa e demave të porsalindur është 36-42 kg, mëshqerrat - 34-38 kg, prodhuesit e demave 1000-1150 kg, lopët - 580-640 kg. Pesha e gjallë e demave për shkëputje nga gjiri në moshën 7-8 muajsh është 260-300 kg, mëshqerrat - 240-260 kg. Raca u prezantua në të njëjtën kohë me Charolais. Në kushtet e fermës së mbarështimit "Priozerny" të rajonit Baranovichi, pesha e gjallë e lopëve është 550-580 kg, viçat e porsalindur - 32-40 kg. Prodhimi i viçave është 90-95%. Pesha e gjallë e viçave për shkëputjen nga gjiri në 7-8 muaj është 220-240 kg. Fitimi mesatar ditor i demave nga mosha 8 deri në 15 muaj ishte 1050-1100 g, dhe pesha e gjallë në 15 muaj arriti në 430-440 kg. Në majmërinë përfundimtare, fitimet ishin të barabarta me 1100-1300 g. Duke i dhënë racës Charolais për nga energjia e rritjes, rritja e re e racës Limousin ka avantazhe për sa i përket therjes dhe cilësive të mishit. Rendimenti vdekjeprurës i demave të limuzinës është 63-64%. Përmbajtja e mishit në trup të pajetë është 82-83%. Për 1 kg kocka ka deri në 6,5 kg tul. Çdo blegtori do të jetë i kënaqur me një sasi të tillë produktesh me vlerë. Përmbajtja e yndyrës në mish - 7-10%, proteina - 19-20%. Kafshët e racës Limousin janë të dytat në numër në Francë, duke konkurruar me sukses me Charolais për sa i përket shpërndarjes në botë. Të dyja racat përdoren gjerësisht në kryqëzimin me bagëtitë qumështore dhe në krijimin e racave të reja të gjedhëve viçi. Ju kemi njohur në detaje karakteristikat e lopëve Charolais dhe Limousin. Por për shumë të interesuar, natyrisht, lind pyetja: ku t'i blejnë ato? Kafshët e racës Charolais mbarështohen në fermën e mbarështimit “Druzhba”, e cila gjendet në adresën: Rajoni Brest, rrethi Kobrin, fshati Luka, tel. 2-29-40. Nëse dëshironi të blini lopë limuzinë, atëherë kontaktoni fermën e mbarështimit Priozerny. Adresa e saj: Rajoni Brest, rrethi Baranovichi, fshati Priozernoe, tel. 3-67-34. S.A. Petrushko, Doktor i Shkencave Bujqësore.

2. Metodat e mbarështimit të përdorura në blegtorinë

Kryqëzimi është çiftëzimi i kafshëve të dy ose më shumë racave të ndryshme. Pasojat e tij gjenetike janë pikërisht të kundërta me inbreeding. Inbreeding promovon homozigozitetin e më shumë çifteve të gjeneve, ndërsa kryqëzimi çon në një rritje të heterozigozitetit për gjenet nga alele të ndryshme. Kur kryqëzohet, përdoret fenomeni i heterozës - një nivel i rritur i zhvillimit të një numri tiparesh tek pasardhësit (kryqëzimi). Thelbi i tij biologjik është ende i paqartë. Heteroza përcaktohet nga heterozigoziteti i gjeneve me veprim jo aditiv, i cili përfshin dominimin, mbidominimin dhe epistazën. Nëse supozojmë se vetëm dominimi është përgjegjës për heterozën, atëherë teorikisht mund të ruhet për të gjitha çiftet e gjeneve duke krijuar individë kryesisht homozigotë, por kjo është praktikisht e pamundur. Mbidominimi mund të jetë edhe shkaku i heterozës. Në fakt, disa palë gjenesh mbizotëruese mund të veprojnë në të njëjtin tipar, por efektet e çifteve të ndryshme nuk mund të jenë të njëjta. Ka shumë lloje të epistazës, por shkalla e këtij efekti është e vështirë të matet. Me veprimin aditiv të gjeneve nuk paraqitet heteroza, sepse treguesit mesatarë të pasardhësve të gjeneratës së parë do të përkojnë me vlerën mesatare të tiparit të racave mëmë origjinale.

Nën efektin e heterozës kuptoni ndryshimin midis produktivitetit mesatar të hibrideve dhe produktivitetit mesatar të racave origjinale. Më shpesh shprehet si përqindje dhe përcaktohet nga formula:

Sa i përket metodave të kryqëzimit, më e thjeshta do të jetë kryqëzimi industrial, në të cilin hibridet merren nga dy raca. Në një metodë tjetër, e cila quhet kryqëzim prapa, kryqëzimet e këtyre dy racave mbulohen përsëri nga një baba i njërës prej racave origjinale. Së fundi, përdoren kryqëzimet me tre raca, kur kryqëzimet me dy raca inseminohen nga një pasardhës i racës së tretë. Në kryqëzimin e alternuar, mbretëreshat e kryqëzuara mbulohen nga baballarët e të dy racave mëmë, të cilat alternohen pas një brezi. Kryqëzimi rrotullues bazohet në të njëjtin parim, por tre ose edhe më shumë raca përdoren për të. Mbretëreshat e kryqëzimit të çdo gjenerate pas përzgjedhjes përdoren për mbarështim të mëtejshëm, dhe prodhuesit e racave origjinale alternojnë rregullisht - ndërrohen. Me çiftëzimin e njëpasnjëshëm të mbretëreshave të një race (të përmirësuar) me prodhuesit e një tjetri (në përmirësim) deri në brezin e katërt ose të pestë, ata flasin për kryqëzim absorbues. Performanca e kryqëzimit rritet kur prindërit e çiftëzuar janë superiorë në tipare shtuese, shumë të trashëgueshme, si dhe kur efekti i heterozës rritet. Format e manifestimit të heterozës mund të jenë të ndryshme. Në praktikën e blegtorisë, janë shumë të rralla rastet kur hibridet ose kryqëzimet i kalojnë prindërit e tyre për sa i përket të gjitha tipareve të dobishme ekonomikisht. Më shpesh, epërsia vihet re vetëm për tipare individuale ose një grup tiparesh, ndërsa pjesa tjetër mund të zërë një pozicion të ndërmjetëm.

3. Heteroza dhe thelbi i saj biologjik

heteroza biologjike e gjedheve

Heteroza është një rritje e qëndrueshmërisë së hibrideve për shkak të trashëgimisë së një grupi të caktuar alelesh të gjeneve të ndryshme nga prindërit e tyre heterogjenë. Ky fenomen është i kundërt me rezultatet e inbreeding, ose inbreeding që rezulton në homozigozitet. Rritja e qëndrueshmërisë së hibrideve të gjeneratës së parë si pasojë e heterozës shoqërohet me kalimin e gjeneve në një gjendje heterozigote, ndërsa nuk shfaqen alele vdekjeprurëse dhe gjysmëvdekjeprurëse recesive që ulin qëndrueshmërinë e hibrideve. Gjithashtu, si rezultat i heterozigotimit, mund të formohen disa variante alelike të enzimës, duke vepruar në total më me efikasitet se një nga një (në gjendje homozigote). Mekanizmi i veprimit të heterozës ende nuk është sqaruar plotësisht. Fenomeni i heterozës varet nga shkalla e lidhjes farefisnore midis individëve prindërorë: sa më të afërm të jenë të afërt individët prindërorë, aq më shumë. më shumë efekti i heterozës manifestohet në hibridet e gjeneratës së parë.

Fenomeni i heterozës është vërejtur edhe para zbulimit të ligjeve të Mendelit nga I.G. Kölreuter, termi "heterozë" (përkthyer nga greke- ndryshim, transformim), në vitin 1908 G. Shull përshkruan heterozën në misër.

Te bimët (sipas A. Gustafson) dallohen tri forma të heterozës: të ashtuquajturat. Heteroza riprodhuese, e cila rrit pjellorinë e hibrideve dhe rendimentet, heteroza somatike, e cila rrit dimensionet lineare të bimës hibride dhe peshën e saj, dhe heteroza adaptive (e quajtur edhe adaptive), e cila rrit përshtatshmërinë e hibrideve ndaj veprimit të faktorëve negativë. mjedisi.

Ekzistojnë pesë forma kryesore të manifestimit të heterozës për tipare ekonomike dhe të dobishme që përdoren në blegtori;

Hibridet dhe kryqet e gjeneratës së parë i tejkalojnë prindërit e tyre në peshën trupore dhe vitalitetin.

Kryqëzimi i bagëtive të gjeneratës së parë zënë një pozicion të ndërmjetëm, por dukshëm i tejkalojnë prindërit e tyre për sa i përket pjellorisë dhe qëndrueshmërisë.

Hibridet e gjeneratës së parë janë superiore ndaj prindërve të tyre në forcën kushtetuese, jetëgjatësinë, performancën fizike, me një humbje të plotë ose të pjesshme të fertilitetit.

Çdo tipar individual sillet sipas një lloji të ndërmjetëm të trashëgimisë dhe heteroza tipike vërehet në lidhje me produktin përfundimtar.

Hibridet (kryqëzimi) nuk e kalojnë formën më të mirë prindërore për sa i përket prodhimit, por kanë një nivel më të lartë se mesatarja aritmetike e të dy prindërve.

Shfaqja e heterozës gjatë kryqëzimit, rezultatet e kësaj të fundit ndikohen nga një sërë faktorësh; racat origjinale dhe përputhshmëria e tyre, trashëgimia e nënës dhe babait, kushtet e të ushqyerit dhe mbajtjes. Suksesi i kryqëzimit varet kryesisht nga zgjedhja e saktë e racave dhe aftësia e tyre kombinuese. Jo të gjitha racat mund të kryqëzohen në mënyrë efektive dhe të prodhojnë pasardhësit e dëshiruar të kryqëzuar. Vetëm racat e përzgjedhura mirë dhe të testuara për përputhshmëri janë në gjendje t'i transmetojnë ato cilësi të vlefshme pasardhës të përzier. Secila racë ndryshon nga tjetra në pishinën e saj të gjeneve, d.m.th. një grup gjenesh që përcaktojnë nivelin e produktivitetit, format e jashtme, veçoritë fiziologjike dhe anatomike të individëve të kësaj race. Përputhshmëria e racave është korrespondenca e grupit të gjeneve të një race me grupin e gjeneve të një tjetri. Aktualisht, nuk ka metoda mjaftueshëm të besueshme në blegtori që do të lejonin parashikimin e kombinimeve më të suksesshme paraprakisht. Mbetet vetëm një provë për pajtueshmërinë e racave të ndryshme me transferimin në praktikë të më të suksesshmëve.

Është gjithashtu e vështirë të vendoset për zgjedhjen e racave amtare dhe atërore, megjithëse gjatë kryqëzimit, janë vendosur dallime të rëndësishme midis kryqëzimeve nga çiftëzimi i drejtpërdrejtë dhe i kundërt. Shumë venë re ndikimin mbizotërues të organizmit të nënës në trashëgiminë e tipareve ekonomikisht të dobishme te pasardhësit. Efekti i nënës përcaktohet nga trashëgimia citoplazmike dhe ndikimi i organizmit të nënës si një lëndë ushqyese në embrion gjatë periudhës së frytëzimit. Sidoqoftë, ka shembuj të mbizotërimit të ndikimit në shenjat individuale të trashëgimisë atërore, gjë që është e vështirë të shpjegohet. Edhe pse pa mëdyshje mund të argumentohet se për suksesin e kalimit përzgjedhje individuale prodhuesit nuk është më pak i rëndësishëm sesa në mbarështimin e racave të pastra. Rëndësi e madhe kushtet e mbajtjes së kafshëve ndikojnë në shenjat e pasardhësve. Dihet se hibridet me trashëgimi të kombinuar reagojnë shumë më fort se kafshët e racës së pastër ndaj ndryshimeve mjedisore. Prandaj, ushqimi dhe mirëmbajtja, së bashku me karakteristikat gjenetike, përcaktojnë rezultatet e kryqëzimit. Kështu, kur bagëtitë vendase me prodhimtari të ulët çiftëzoheshin me racat e kultivuara në kushte të këqija ushqimi, dominonin shenjat e të parës, d.m.th. efekti i kryqëzimit ishte negativ. Në të njëjtën kohë, ushqimi intensiv i kafshëve të reja të kryqëzuara kontribuon në një rritje të peshës së gjallë me 20-30% dhe korrigjimin e një numri të metash të jashtme.

Pra, suksesi i kryqëzimit varet nga një kompleks i tërë masash zooteknike, duke përfshirë përzgjedhjen e aftë të racave fillestare, zgjedhjen e çifteve prindërore, organizimin e ushqimit të plotë të të dy prindërve dhe pasardhësve të tyre. Praktika e ndërthurjes dhe hibridizimit ndërlinjë tregon se ende nuk ka qenë e mundur të merret heterozë e garantuar për forma specifike atërore, gjë që shkakton një numër i madh duke analizuar kryqe. Prandaj, programet moderne të mbarështimit parashikojnë krijimin e një kompleksi linjash të specializuara, të kombinuara, llojeve brendarace për të marrë heterozë në hibride për sa i përket produktivitetit dhe cilësive riprodhuese. Efikasiteti i një përzgjedhjeje të tillë është teorikisht më i larti për tiparet me trashëgim të ulët dhe me një pjesë të madhe të gjeneve që shfaqin dominim dhe mbizotërim.

Pavarësisht se nganjëherë rritja e produktivitetit si pasojë e heterozës arrin në 15%, përdorimi i këtij fenomeni shoqërohet me kosto të pamjaftueshme për krijimin dhe ruajtjen e linjave dhe racave fillestare, tejkalimin e depresionit të ngjizjes, kryerjen e testeve të përputhshmërisë dhe sigurimin e veçantë. mbajtja e racave individuale. Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se përzgjedhja për ruajtjen e përputhshmërisë duhet të bëhet vazhdimisht dhe për çdo gjeneratë hibridesh duhet të përhapen format origjinale prindërore. Baza për zhvillimin e programeve të mbarështimit të krijuara për të përdorur heterozën gjatë një gjenerate është ulja e efektit të heterozës gjatë mbarështimit të mëvonshëm "në vetvete" të individëve hibridë, si rezultat i ndarjes së formave origjinale prindërore dhe humbjes së heterozigozitetit. .

Ideja e heterozës si aftësia e individëve të gjeneratës së parë për të kapërcyer më të mirat e formave prindërore nuk kontribuon në punën për studimin e heterozës në gjeneratën e dytë. Natyrisht, zbutja e heterozës gjatë mbarështimit të hibrideve "në vetvete" shoqërohet me një ndryshim në frekuencën e gjenotipeve origjinale. Gjenetikisht klasike është metoda e marrjes së heterozës së shumëfishtë, e bazuar në kryqe të ndryshueshme. Por ka të meta - kërkon riprodhimin e linjave të pastra, dhe me një rritje të numrit të linjave, më shumë se tre raca, çon në skema komplekse rrotulluese, zbatimi i të cilave kërkon një kohë të gjatë. Një pengesë e rëndësishme është se të njëjtat raca veprojnë si nga nëna ose nga babai, dhe kjo është e padëshirueshme në rastin e racave të specializuara.

Duke pasur parasysh që problemi i marrjes së heterozës së shumëfishtë është ende duke u punuar në mënyrë aktive, ka kuptim të merren parasysh qasjet teorike ndaj tij. Në të njëjtën kohë, duhet të merret parasysh se parakushti kryesor për marrjen e heterozës së shumëfishtë është nevoja për të ulur koston e përzgjedhjes heterotike duke fiksuar heterozën në disa breza në pasardhësit e një heterozigoziteti të caktuar. Heteroza e shumëfishtë përfshin të gjitha rastet kur përdoret përtej gjeneratës së parë të hibrideve dhe efekti i saj vazhdon deri në 3-4 breza. Kur studiojmë mundësitë e marrjes së një fenomeni të tillë në blegtori, do të përcaktojmë vetëm mënyra teorike të zbatimit të tij në bazë të partenogjenezës, poliploidisë dhe klonimit gjenetik. (Azimov A. 1997.)

4. Rezultatet e kryqëzimit industrial në blegtori

Për prodhimin e mishit (viçit) përdoren kafshë të të gjitha racave të gjedheve, për këtë ushqimi përdoret në mënyrë më efikase dhe kafshët e racave të mishit shumë të specializuara i shndërrojnë ato në mish të cilësisë më të lartë.

Kafshët e racave të mishit janë më të hershme dhe në moshë të re kombinojnë energjinë e rritjes së lartë me cilësitë e mira majmëruese. Ata rrisin mishin më intensivisht, paguajnë më mirë ushqimin në rritje sesa bagëtitë e tipit qumështor. Gjedhët e llojit të viçit kanë muskulaturë më të zhvilluar në ato pjesë të trupit që prodhojnë mish të cilësisë së lartë. Mishi i viçit nga gjedhët e viçit për nga shija dhe dobia biologjike si produkt ushqimor e kalon mishin e kafshëve qumështore për nga produktiviteti. Gjedhët e viçit japin një rendiment të lartë therjeje. Ka një aftësi të shtuar për të grumbulluar lëndë ushqyese rezervë në trup, veçanërisht yndyrë, dhe 75-80% e yndyrës depozitohet në trup në formë lotimi, midis muskujve dhe brenda muskujve, duke krijuar "mermer" të mishit. . Kafshët e racave të mishit dhe kryqëzimet e tyre janë më të qëndrueshme se gjedhët e tipit qumështor, ato mund të mbahen në kushte relativisht më të rënda, në ambiente me peshë të lehtë, gjë që kursen fonde të konsiderueshme dhe thjeshton teknologjinë e prodhimit të viçit. Zgjedhja e racës në mbarështimin e gjedheve është një nga elementët më të rëndësishëm teknologjikë në prodhimin e mishit të cilësisë së lartë. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merret parasysh jo vetëm niveli i produktivitetit, por edhe të vlerësohet aftësia aklimatizuese e kafshëve dhe natyra e funksionit riprodhues, dhe për këtë është e nevojshme të njihen karakteristikat ekonomike dhe biologjike të një race të caktuar dhe kërkesat e tyre për kushtet mjedisore dhe, në përputhje me këtë, të krijojnë kushte të tilla ushqimi për kafshët dhe përmbajtjen që do të kontribuonin në shfaqjen më të plotë të produktivitetit të tyre të mishit. Mbarështimi i gjedheve ka një sërë veçorish ekonomike dhe prodhuese që e bëjnë atë një degë të pavarur të blegtorisë. Kjo industri është joproduktive. Produktiviteti i gjedheve viçi është i kufizuar nga kapaciteti riprodhues i lopëve. Në mbarështimin e gjedheve, shumë më tepër ushqim shpenzohet për prodhimin e viçit sesa në sektorët e tjerë të blegtorisë. Ndryshe nga shumë degë të tjera të blegtorisë, mbarështimi i gjedheve është më pak punë intensive. Teknologjia e saj nuk përfshin përdorimin e makinerive dhe pajisjeve komplekse që kërkojnë mirëmbajtje të kualifikuar. Vetia më e rëndësishme biologjike e femrave (lopëve) është instinkti i nënës. Përdorimi i shkathët i tij lejon jo vetëm riprodhimin e viçave, por edhe rritjen e tyre me kosto minimale dhe me pak ose aspak ndërhyrje njerëzore. Teknologjia e mbarështimit të gjedheve përdor aftësinë e kafshëve për t'u përshtatur me ndryshimin e kushteve mjedisore. Kjo bën të mundur mbajtjen e tyre në dimër dhe në mot të keq jo në ambiente kapitale, por nën kasolle ose në ambiente të lehta. Në botë është grumbulluar përvojë e madhe në mbarështimin dhe teknologjinë e gjedhëve të viçit. Shumica e racave të viçit janë të hershme (në moshë të re arrijnë një shkallë të lartë zhvillimi), por ka edhe raca me rritje të gjatë (tregojnë energji të lartë rritjeje për një kohë të gjatë). Gjedhët e viçit zakonisht kanë një trup të gjerë në formë fuçie me muskuj të zhvilluar mirë (veçanërisht qafën, shpatullat, legenin dhe proshutën). Përparësitë biologjike të gjedhëve të viçit, të cilat gjithashtu lehtësojnë menaxhimin e industrisë, janë lëkura dhe mbulesa e flokëve të zhvilluar mirë, e cila mbron me siguri nga hipotermia në dimër dhe mbinxehja në verë, nga efektet negative të reshjeve (shiu, bora) dhe era. Ata kanë lëkurë më të dendur dhe më të fortë, shtresa e indit nënlëkuror është 5 herë më e trashë se ajo e racave qumështore. Në gjedhët e viçit, ritmet shprehen më qartë, në veçanti, ritmet sezonale të një numri procesesh fiziologjike (ciklet e riprodhimit - pjellja në shkurt-mars, ndryshime në lëkurë dhe vijën e flokëve - shkrirje). Ata janë më pak të ndjeshëm ndaj sëmundjeve (siguri e lartë e pasardhësve). Gjedhët e viçit kanë një rritje më të lartë të energjisë dhe pagesës së ushqimit, dhe rendimenti i therjes arrin 62-65% (10% më shumë se racat qumështore).

5. Efiçenca ekonomike e kalimit industrial

Për të rritur produktivitetin e racave, kryhet mbarështimi, kafshët kryqëzohen për të marrë veti të nevojshme për një person dhe për të siguruar popullsinë e Rusisë produkte ushqimore Një racë e re mishi u edukua duke kryqëzuar bagëtitë lokale kazake me Hereford. Ajo mori emrin kokëbardhë kazake. Kjo racë është përshtatur mirë me klimën e nxehtë të thatë të Kazakistanit, rajoneve të Orenburgut dhe Saratovit, karakterizohet nga parakohshmëria dhe nuk është inferiore në cilësinë e mishit ndaj racave angleze të mishit, në moshën një vjeçare arrin një masë prej 320-350. kg. rritja e tillë e re mund të përdoret për therje. Kufomat karakterizohen me përmbajtje të moderuar yndyre, mish me cilësi të lartë ushqyese. Pesha e demave të rritur 850-1000 kg,lopë 500-550 kg.Kryqëzimet nga kryqëzimi i bagëtive qumështore me kafshët e racës kokëbardhë kazake dallohen nga cilësi të larta majmëruese dhe majmëruese. Nga racat tona të mishit, kokëbardha kazake është më e zakonshme dhe renditet e para për nga numri.

konkluzionet

Kushtet ushqimore, ekonomike dhe sociale konfirmojnë se në Federatën Ruse ekziston një nevojë urgjente për të organizuar dhe ndarë mbarështimin e specializuar të gjedhëve të viçit në një industri të pavarur që do të zhvillohet paralelisht me mbarështimin e bagëtive qumështore. Secili rajon duhet të ketë programin e tij specifik për zhvillimin e teknologjisë së mbarështimit të gjedheve dhe ushqimit të blegtorisë, duke marrë parasysh veçoritë specifike të një zone të caktuar. Avantazhi i kësaj industrie ndaj të tjerave është teknologjia më me kosto të ulët: disa herë më pak grurë, punë, pajisje dhe burime energjie shpenzohen për marrjen e produkteve sesa në industritë e tjera. E rëndësishme për zhvillimin e suksesshëm të mbarështimit të gjedheve është përdorimi i racave të kafshëve shumë produktive, përmirësimi sistematik i tyre në funksion të përshtatshmërisë për mbajtjen në kushte të teknologjisë industriale, bazuar në përzgjedhjen për intensitetin e rritjes, e cila bën të mundur rritjen e efikasiteti ekonomik dhe rentabilitetin e industrisë. Rusia ka gjithçka kushtet e nevojshme për zhvillimin e suksesshëm dhe të shpejtë të mbarështimit të gjedheve. Megjithatë, nevojitet mbështetje financiare nga shteti, në formën e një sistemi të mirëmenduar subvencionesh, pa të cilin nuk mund të zgjidhet problemi i mbarështimit të gjedheve në vend.

Krahasuar me vitin 2006, numri i fermave të mbarështimit u rrit me 9,1%, riprodhuesit e riprodhimit u ul me 12,3%. Në të njëjtën kohë, pesha e gjedheve të viçit në fermat e mbarështimit arriti në 31.6% të numrit të përgjithshëm të saj në vend. Shumica e kafshëve të prodhimit të mishit të kontrolluar (97.6%) janë të racës së pastër dhe 4 brezash, duke përfshirë 100% të prodhuesve dhe 98.6% të lopëve. Krahasuar me vitin 2006, këta tregues janë përmirësuar, por ndryshimet më të dukshme janë vërejtur te lopët dhe baballarët, ku pesha e kafshëve të racës së pastër dhe 4 brezave është rritur me 1.2 dhe 1.2%.

Numri relativ i individëve të klasave më të larta (elitare-rekord dhe elitë) gjithashtu ndryshoi mjaft ndjeshëm. Kështu që, numri total Kafshët e këtyre klasave u rritën me 2.3%.Për zhvillimin e suksesshëm të mbarështimit të gjedhëve të viçit është i rëndësishëm përdorimi i kafshëve të kafshëve me prodhimtari të lartë të racave shumë produktive, përmirësimi sistematik i tyre në funksion të përshtatshmërisë për mbajtje në kushte të teknologjisë industriale, bazuar në përzgjedhjen. për intensitetin e rritjes, gjë që bën të mundur rritjen e efiçencës ekonomike dhe rentabilitetit në drejtimin e kësaj industrie.

Bibliografi

1. Amerkhanov H. Tipi i ri zonal i gjatë - Ural Hereford. // Blegtoria e qumështit dhe e gjedhit. 2008 - Nr. 6.

Japaridze T. Për të krijuar një degë të mbarështimit të gjedheve. // Kryespecialist i blegtorisë. 2008 - Nr. 8.

Kostomakhina N.M. Mbarështimi me bazat e zooteknikës private. - Shën Petersburg: Shtëpia botuese "Lan", 2006. - 448 f.

Kochetov A., Sharkaev V. Analiza e zhvillimit të mbarështimit të gjedheve në Federatën Ruse. // Blegtoria e qumështit dhe e gjedhit. 2008 - Nr. 6.

Kochetov A., Sharkaev V. Zhvillimi i mbarështimit të bagëtive shtëpiake. // Blegtoria e qumështit dhe e gjedhit. 2008 - Nr. 8.

Zolotarev P.T. Një lloj i ri i anketuar i bagëtive Hereford të përzgjedhjes siberiane është Sadovsky. // Zooteknika. 2006 - Nr. 2.

Trubacheva T.V. Rezultatet e punës seleksionuese në kultivimin e kafshëve të racës Charolais të llojeve të ndryshme ndërrace. // Zooteknika. 2008 - Nr. 11.

Rostovtseva N.F. Cherkashenko I.E. Kryqëzimi industrial në blegtori Blegtoria 2001

Zhirmunskaya N.M. revista “Oborri fshatar” numri 10 2008.

Isaev E.F. Blegtoria e qumështit dhe e gjedhit "Maskva 2010".

Dmitriev. N.G. “Kultivimi i kafshëve të fermës me bazat e zooteknikës private dhe blegtorisë industriale”. N.G. Leningrad. VO "Agropromizdat". Dega e Leningradit. 1989

Ruzhevsky. A.B. “Racat e bagëtive”. Moska. "Veshi". 1980

Azimov A. Bazat e Gjenetikës. M., 1997.

Tutoring

Keni nevojë për ndihmë për të mësuar një temë?

Ekspertët tanë do të këshillojnë ose ofrojnë shërbime tutoriale për tema me interes për ju.
Paraqisni një aplikim duke treguar temën tani për të mësuar në lidhje me mundësinë e marrjes së një konsultimi.