Supa e pulës është një nga pjatat e para më të lehta për t'u përgatitur, ka një vlerë të pasur ushqyese, por është mjaft e ulët. vlera e energjisë. Prandaj, përdoret në mënyrë aktive në ushqimin e njerëzve të sëmurë, fëmijëve, të moshuarve dhe atyre që monitorojnë peshën e tyre. Ka shumë variacione të gatimit, kështu që për të zbuluar përmbajtjen e kalorive supë pule me patate, vermicelli ose thjesht perime, duhet të merrni parasysh përbërjen e tij.
Përbërja kimike e supës së pulës
Jo më kot kjo pjatë e parë futet në dietën e njerëzve jo të shëndetshëm, trupi i të cilëve është dobësuar dhe ka nevojë për një pjesë të mirë të vitaminave dhe mikroelementeve. Mishi i pulës është i pasur me vitamina B, të cilat janë të nevojshme për shëndetin e sistemit tonë kardiovaskular, kontribuojnë në funksionimin e duhur të sistemit nervor qendror. Ka shumë elementë gjurmë në produkt: hekur, kalcium, magnez, selen. Por sidomos supa e pulës është e pasur me proteina, të cilat përmbajnë shumë aminoacide esenciale. Një pjesë e madhe e proteinave nga mishi i pulës përfundon në supë. Bilanci i proteinave, yndyrave, karbohidrateve në supë pule është optimale për ushqim diete. Ka shumë proteina, pak yndyrë dhe karbohidrate.
Supë pule BJU
Proteinat - 4 g
Yndyrna - 2 gr
Karbohidratet - 3 gr
Megjithatë, kjo është e vërtetë për një pjatë që nuk përfshin patate, oriz apo makarona. Vlera ushqyese supa e pulës me këto produkte do të jetë krejtësisht e ndryshme. Përmbajtja kalorike e supës së pulës varet drejtpërdrejt nga receta. Ne kemi dhënë të dhëna të përgjithshme që janë sa më afër perime të lehta version i kësaj pjate.
kalori supë pule
Si të llogarisni përmbajtjen kalorike të supës së pulës? Vlera ushqyese, si dhe përmbajtja kalorike e supës së pulës, do të ndryshojë nëse i hiqni lëkurën pulës përpara se të gatuani lëngun. Gjithashtu rëndësi të madhe ka nga cila pjesë të gatuaj supë pule. Gjoksi është pjesa më pak yndyrore e shpendit, ndërsa pjesa më e trashë janë pjesa e pasme dhe krahët. Në përgjithësi, pjesa më e yndyrshme dhe me shumë kalori e pulës është lëkura, por nëse është e lehtë të hiqet lëkura nga gjoksi, atëherë është shumë e vështirë të heqësh lëkurën nga krahët. Kanë pak mish dhe shumë yndyrë. Prandaj, nëse gatuani supë me pulë nga krahët, përmbajtja kalorike për 100 gram do të jetë dukshëm më e lartë se ajo e pjatës së parë të bërë nga gjoksi.
Përmbajtja kalorike e supave supë pule- varet jo vetëm nga vlera energjetike e vetë supës, e cila është rreth 15 kcal për 100 g produkt, por edhe nga përbërës shtesë. Nëse kjo perime me pak kalori, atëherë supa do të dalë e lehtë, nëse shtohen patatet, makaronat, kërpudhat, gjella nuk do të jetë më aq dietike.
Vlera energjetike e varieteteve të supave të pulës
Përmbajtja kalorike e supës me gjoks pule është afërsisht 44 kcal.
Supë me kalori me pulë dhe patate: 45 njësi.
Supë - petë me pulë (supë pule me petë / vermiçeli / makarona) ka një përmbajtje më të lartë kalori për 100 gram - të paktën 54 njësi.
Supa e pulës me bizele krenohet me një përmbajtje më të ulët kalori - vetëm 34 njësi, por në të njëjtën kohë përmban mjaft karbohidrate.
Supë me perime pule: përmbajtja kalorike ka vetëm 27 njësi. Ky është një nga opsionet "më të lehta".
Vlera energjetike e supës së pulës me oriz është afërsisht 40 njësi.
Kur llogaritni përmbajtjen kalorike të supës së pulës ose supës me lëng pule, mos harroni se të dhënat jepen për 100 gram. Një porcion standard i supës është afërsisht 250 gram. Për të ulur vlerën energjetike të gjellës, hiqni lëkurën nga pula përpara se ta gatuani. Ose, zieni supën në lëngun e dytë. Në këtë rast, vendoseni pulën të ziejë, kulloni lëngun pas 15 minutash dhe shtoni ujë të ri. Kështu supa e pulës do të jetë më e shëndetshme dhe më pak kalori.
Për çfarë vetëm vende të ndryshme supat nuk përgatiten: në verë dhe shampanjë, në birrë, në shëllirë, në fruta dhe lëngjet e perimeve madje edhe në gjak të përzier me uthull. Dhe cilët janë përbërësit: mish hipopotami, i gjallë lakuriqët e natës, thundrat e kafshëve, placenta e drerit, foletë e shpendëve! Dhe shumë nga këto kurse të para konsiderohen të dobishme për shëndetin e njeriut. Por disa nutricionistë në vitet e fundit deklarojnë se ata fuqi shëruese lëngjet e ekzagjeruara dhe të yndyrshme janë madje të dëmshme për traktin tonë tretës.
Përfitimet dhe dëmet e supave
Nga njëra anë, supat janë shumë ushqyese, por gjithsesi më pak kalori sesa pjatat kryesore (veçanërisht ato të skuqura). Këto pjata furnizojnë trupin e njeriut me sasinë e nevojshme të energjisë, stimulojnë metabolizmin, përthithen shpejt dhe rregullojnë presionin e gjakut. Supat me drithëra të ziera në ujë përmirësojnë gjendjen e zorrëve dhe largojnë toksinat e dëmshme. Pjata e parë e bërë nga perime të freskëta Me të gjitha të drejtat, mund të quhet një pjatë diete.
Adhuruesit furnizim i veçantë me energji elektrike Nga ana tjetër, ata thonë se fraksioni i lëngët hollohet lëngu gastrik dhe rrjedhimisht tretje më e keqe. Këtë pohojnë edhe ata lëngjet e mishit helmojnë trupin tonë me helme që formohen gjatë gatimit dhe futen te kafshët me ushqim (hormonet, antibiotikët, përshpejtuesit e rritjes).
Kush ka të drejtë: një paraardhës i largët që hodhi një copë mish të freskët nga një kafshë e ngordhur në një enë balte me ujë dhe u ngroh me lëng mishi në të ftohtin e dimrit, ose një bashkëkohës që bleu mish gjysëm të gatshëm (ose edhe të gatshëm supë e konservuar) në supermarketin më të afërt? Nuk ka ende një përgjigje të saktë, por ka rekomandime nga nutricionistët për të monitoruar përmbajtjen kalorike të të gjitha pjatave dhe për t'i gatuar ato vetëm nga produkte cilësore të ushqyerit.
Përmbajtja kalorike e supave të ndryshme
| kalori për 100 g, kcal | |
| kalorive supë pule | 25 |
| kalorive supë pule me vermicelli | 45 |
| kalorive supë me bizele | 66 |
| kalorive supë me fasule | 62 |
| kalorive supë me kërpudha | 26 |
| kalorive supë perimesh | 23 |
| kalorive supë me qofte | 49 |
| kalorive supe peshku | 28 |
| kalorive supë me djathë | 53 |
| kalorive supë me oriz | 38 |
| kalorive supë me hikërror | 66 |
| kalorive borscht | 129 |
| kalorive supë me qumësht | 58 |
| kalorive petë | 38 |
Për të diversifikuar menunë, mund të përfshini në të supave pure. Ata kanë një strukturë delikate, ato kanë një efekt pozitiv në sistemin tretës të njeriut. Supat e zakonshme janë gjithashtu të dobishme, nuk mund t'i refuzoni. Përmbajtja kalorike varet nga receta dhe llogaritet veçmas në secilin rast.
Mund ta bëni pjatën sa më dietike si më poshtë: skuqni petullat në një tigan qeramike pa shtuar vaj vegjetal.
RECETA PANKE ME TËrshërë me mollë
Cfare te nevojitet:
- 100 ml qumësht ose kefir
- 1.5 st. bollgur
- 2 lugë gjelle. lugë sheqer
- 2 vezë
- 1 mollë
- sode - në majë të një thike
- 1 majë kripë
- disa pika lëng limoni
- pak vaj vegjetal për tiganisje
Si të bëni petullat me tërshërë molle:
Vendosni thekonet në një tas, mbushini me qumësht ose kefir, lërini për 20 minuta.
Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Kombinoje me drithëra. Shtoni sodën e shuar, mollën e grirë trashë, përzieni.
Skuqini petullat deri në një kafe të shijshme të artë.
Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, përdorni salcën e kosit në vend të kosit. Për ta bërë këtë, përzieni 100 g kos natyral pa yndyrë me dy lugë gjelle me mjedra, luleshtrydhe ose luleshtrydhe të copëtuara në blender. E trazojmë ose e trazojmë lehtë salcën, e hedhim sipër petullave kur e servirim.
Recetë petullash me tërshërë me rrush të thatë
Cfare te nevojitet:
- 160 g tërshërë
- 3 art. lugë sheqer
- 1 st. Miell
- 2 lugë gjelle. lugë rrush të thatë
- 1 majë sode
- 250 ml kefir
- 1 vezë
- kripë - për shije
- 30 ml vaj vegjetal
- 3 art. lugë sheqer
Si të bëni petullat me rrush të thatë me tërshërë:
Hidhni ujë të valë mbi rrush të thatë dhe kefir mbi tërshërë. Lëreni për 15-20 minuta.
Derdhni vaj vegjetal në drithëra me kefir, shtoni sheqer, vezë, sode të shuar, kripë, sheqer, zëvendësoni brumin. Në fund vendosim rrushin e thatë me një peshqir letre, përziejmë.
Skuqini petullat pa vaj deri në një kafe të këndshme të artë.
Recetë për skuqje të tërshërës me pulë
Cfare te nevojitet:
- 400 g gjoks pule
- 1 st. kefir
- 1 st. bollgur
- 1 thelpi hudhër
- 1 vezë
- çdo zarzavate (opsionale)
- piper, kripë - për shije
Si të bëni petulla me tërshërë pule:
Hidhni thekon për 15 minuta me kefir.
Grini gjoksin me hudhër në blender ose kaloni në një mulli mishi.
Përziejini të gjithë përbërësit, duke shtuar kripë, piper, barishte të copëtuara për shije.
Skuqini petullat nga të dyja anët, shërbejini menjëherë.
Nuk ju pëlqen tërshëra? Më pas përgatisni skuqje me mollë-kungull super të shëndetshëm dhe me pak kalori!
Të gjithë e dinë se sa i dobishëm dhe i rëndësishëm është bollguri për trupin tonë. Qull prej tij është një fillim i mrekullueshëm i ditës. Mund të shtoni fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara në të. Rezulton shumë e shijshme. Por megjithatë, ndonjëherë një pjatë kaq e mrekullueshme mund të mërzitet. Në këtë rast, një alternativë e shkëlqyer për tërshërën e zakonshme do të jetë petulla me tërshërë. Gjithçka është po aq e dobishme, dhe shija është e re! Si të gatuajmë petullat me tërshërë, do t'ju tregojmë tani.
nga tërshëra
Përbërësit:
- kefir - 100 ml;
- thekon tërshërë - 200 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur për pjekje - 5 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4 lugë gjelle. lugë;
- vaj për tiganisje.
Gatim
Hidhni thekonet në një enë, derdhni në ujë të vluar dhe lërini për 2 orë.Gjatë kësaj kohe ato do të fryhen mirë. Dhe nëse qëndron lëngu i tepërt, pastaj e bashkojmë. Shtoni miellin, vezët, pluhurin për pjekje, sheqerin në tërshërë dhe derdhni në kefir. Ziejmë brumin, i cili duhet të ngjajë me një salcë kosi mjaft të trashë dhe e vendosim në tavë me një lugë. Skuqini në vaj fillimisht nga njëra anë dhe më pas kur petullat të jenë skuqur i kthejmë nga ana tjetër dhe i skuqim sërish. Ato mund të shërbehen me reçel ose mjaltë.
recetë bollgur
Përbërësit:
- thekon tërshërë - 2 gota;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 2/3 filxhan;
- banane - 1 pc.;
- dardhë - 1 copë;
- mjaltë natyral - 1 lugë gjelle. lugën;
- vaj ulliri - 30 ml.
Gatim
Vendosni bollgurin dhe frutat e prera në kubikë në blender, derdhni përzierjen me qumësht, shtoni vaj ulliri, vezët, mjalti dhe rrihni. Brumin që rezulton e lëmë të qëndrojë për rreth 15 minuta, do të bëhet pak më i trashë dhe do të jetë e mundur të skuqen petullat. Vaji që i kemi shtuar brumit do të jetë mjaft i mjaftueshëm, veçanërisht nëse përdorni një tigan që nuk ngjit për skuqje. Ju mund t'i shërbeni petullave të tilla dietike me tërshërë me çdo gjë - salcë kosi, mjaltë, reçel ose reçel.
Petulla me tërshërë në kefir
Përbërësit:
- bollgur - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- mollë - 1 copë;
- sheqer - 50 g;
- vaj perimesh.
Gatim
Derdhni tërshërën me kefir, lërini të piqen për të paktën një orë. Dhe nëse përgatitja e petullave është planifikuar për në mëngjes, atëherë mund të përgatisni me siguri bollgur në mbrëmje. Më pas shtoni sheqerin dhe përzieni. E pastrojmë mollën nga lëvozhga dhe bërthama. Frutat e përgatitura e bluajmë, mirë është ta bëjmë këtë me një rende të madhe. Shtoni mollën e copëtuar në tërshërë dhe përzieni mirë. Hedhim vajin në tigan, e ngrohim dhe e shtrijmë brumin në formë rrathësh me lugë. Skuqni petullat me tërshërë me mollë për 3 minuta nga secila anë dhe shërbejeni me salcë kosi.
Petulla të ligët me tërshërë
Përbërësit:
- thekon tërshërë Ushqim i Shpejtë- 100 g;
- sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
- miell - 3 lugë gjelle. lugë;
- rrush të thatë - 100 g;
- mollë - 1 copë;
- vaj për tiganisje.
Gatim
Lajmë rrushin e thatë dhe hedhim ujë të vluar për 20 minuta, në tërshërë i hedhim 200 ml ujë të vluar dhe e lëmë për 15 minuta, e qërojmë mollën dhe e fërkojmë në një rende të imët. Përziejini përbërësit e përgatitur, shtoni sheqerin, miellin dhe përziejini mirë. E vendosim brumin me lugë në një tigan të nxehtë me vaj dhe i skuqim petullat nga të dyja anët derisa e kaftë e Artë. Dhe ato shërbehen më së miri me mjaltë, reçel për pije frutash, çaj ose komposto.
Petulla me tërshërë - recetë
Përbërësit:
Gatim
Na duhet tërshëra që të fryhet. Për ta bërë këtë, mbusheni me ujë të vluar dhe lëreni për 15 minuta.Hajeni majanë me shtimin e 1 lugë çaji sheqer. ujë të ngrohtë dhe lëreni gjithashtu për një çerek ore derisa të formohet shkumë. Në një enë përzieni tërshërën e fryrë, sheqerin e mbetur, miellin, majanë dhe skuqni petullat nga masa e përftuar deri në kafe të artë.
Data e publikimit: 2015-06-22 I pëlqeu receta: 47Përbërësit: bollgur - 300 ml mbetje qelqi të përfunduara; miell gruri - 400 ml; kefir - 100 ml; vezë pule - 1 pc.; vaj perimesh- 30-40 ml; sheqer i grimcuar - 2 lugë; sode buke - gjysmë luge çaji
Mënyra e gatimit:
Bollguri është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm vetëm kur gatuhet fllad! Por ndodh që unë gatuaj qull dhe më shumë seç duhet, dhe pas mëngjesit mbetet. Nga mbetjet e tërshërës, shumë i butë, i shijshëm dhe i shpejtë ...
Petulla të zbukuruara
Data e publikimit: 2011-05-20 I pëlqeu receta: 24Përbërësit:
150 gr miell tërshërë
150 g miell hikërror
4 lugë gjelle. l. Sahara,
1/4 lugë sodë,
200 ml. kefir,
vaj vegjetal për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
Unë kam folur tashmë për miellin Garnets nga i cili bëj të gjitha pastat http://otzovik.com/review_76681.html. Dhe sot dua të ndaj një recetë për petulla. Ato gatuhen shumë shpejt dhe janë shumë të shijshme. Rrihni vezët me sheqerin, hidhni në të kos dhe ...
Petullat me tërshërë janë një recetë mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe përveç kësaj, kjo drithëra është e pranishme në çdo shtëpi, ndaj nuk keni nevojë të bëni një blerje të veçantë të produkteve për të përgatitur këtë pjatë. Të gjithë dinë për pronat thekon herkuliane, prandaj, ne nuk do të ndalemi në përfitimet për trupin e petullave të tilla.
Kompleti i produkteve
- Bollgur në thekon - 100 gr;
- Vezë pule - 2 copë;
- Qumësht - 100 ml;
- Rërë sheqeri - 50 gr;
- Vaj për skuqje me bazë vegjetale.
Receta bazohet në 2-3 persona.
procesi i gatimit
- Pancakes do të jenë në qumësht, kështu që përzierja e thekonve të tërshërës duhet të derdhet me këtë produkt. Rekomandohet të lini lëngun që rezulton derisa të fryhet dhe më pas ta grini me blender.
- Vezët duhet të rrahen mirë me sheqer të grimcuar, dhe më pas derdhen në thekon të bluar dhe përzihen
Vendosni enët për skuqje të ngrohen dhe hidhni një lugë vaj në të.
Petullat me tërshërë skuqen për disa minuta nga të dyja anët, në zjarr mesatar. - Skuqjet e tërshërës gatuhen dhe shërbehen të ngrohta. Kjo pjatë ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që është ideale për ushqim dietik.
Pancakes tërshërë në kefir
Nëse e keni marrë çështjen e ushqimit të duhur, por është e vështirë të refuzoni të mirat e ndryshme, atëherë receta për petullat e tilla do të përshtatet mirë në menunë tuaj.
Seti i kërkuar i produkteve
- Çdo kefir - gjysmë gotë;
- Thekon tërshërë - gjysmë gotë;
- vaj vegjetal për gatim;
- Rërë sheqeri - 50 gr;
- Miell - gjysmë gotë;
- Sode dhe kripë - gjysmë lugë çaji;
- Sheqer vanilje ose vanilinë për shije.
Receta mund të përgatitet deri në 30 minuta, ka një përmbajtje të ulët kalori.
Si të gatuaj
- Thekon, sheqer vanilje dhe kefir duhet të përzihen së bashku dhe të lihen të piqen për një kohë.
- Rrihni vezën me rrahëse ose pirun dhe shtoni pak vaj aty.
Shtoni një përzierje vezësh në thekonet e injektuara. - Përziejini në një enë tjetër miell gruri me sheqer, kripë dhe sode.
Të gjitha përzierjet i përziejmë së bashku dhe i sjellim në homogjenitet. - Tava duhet të lyhet me vaj dhe të vendoset në zjarr të ngadaltë që të ngrohet.
Falë përdorimit të bazës së kefirit, shija e gjellës është mjaft delikate. Petulla të gatshme me tërshërë mund të shërbehen të ftohta me reçel, reçel ose produkte të tjera të mira.
Skuqura me tërshërë me mollë
Përgatitja e një rostiçeri të tillë nuk është e vështirë. Receta përbëhet nga qull i gatuar tashmë.
Përbërësit e kërkuar
- bollgur;
- Mollë - 1,2 copë;
- Miell - 2 lugë gjelle. l.;
- Sheqeri dhe kripa sipas shijes;
- Vaj për tiganisje.
Receta është për dy racione.
Receta
- Bollguri duhet të gatuhet dhe të ftohet.
- Mollët fërkohen në një rende.
- Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe vendosen me një lugë në një tigan të nxehur.
- Këshillohet që të ftohni skuqjet e tërshërës dhe të hani në vend të mëngjesit ose të një rostiçeri.
Petulla Hercules në ujë
Receta për petulla të tilla përgatitet shpejt dhe ka një përmbajtje të ulët kalori. Kjo ju lejon të uleni njëkohësisht në një dietë dhe të hani ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Përbërësit
- Hercules - 100 gr.
- Ujë - 150 gr.
- Mund të shtoni një kub bujoni
- një llambë
- Vezë pule 3 copë.
- Erëza për shije
- zarzavate kopër
Receta është për dy racione.
Teknologjia e gatimit
- Prisni imët qepën dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
- Zarzavatet e koprës janë grirë imët.
- Bollguri duhet të derdhet me ujë të valë dhe ta lini të piqet pak. Mund të shtoni një kub bolloni të çdo shije atje, atëherë skuqjet e tërshërës do të kenë një shije të pazakontë.
- Më pas, duhet të futni të gjithë përbërësit e mbetur në hercules dhe të përzieni mirë.
- Pancakes janë skuqur në një tigan të nxehtë për disa minuta nga secila anë.
- Shërbehet i ftohtë.
Petulla tërshërë me banane
Receta do të ndihmojë në diversifikimin e mëngjeseve dhe ushqimeve dietike.
Seti i kërkuar i produkteve
- Banane e pjekur - 300 gr.
- Thekon tërshërë - 100 gr.
- Një vezë pule
- Qumësht - 70 ml.
Receta bazohet në tre porcione.
Gatim
- Baza e petullave në qumësht. Prandaj, tërshëra e grimcuar me blender derdhet me qumësht.
Bananet duhet të grihen me pirun. - Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të përzihen në një enë. Përzierja duhet të jetë konsistenca e salcë kosi.
Skuqjet mund të skuqen pa vaj nëse disponohet një tigan që nuk ngjit. - Pancakes me tërshërë me banane shërbehen të ngrohta, mundeni me reçel dhe konserva.
Skuqura me tërshërë
Një pjatë e tillë ka shije të mirë, për shkak të bazës së kosit, ato janë gjithashtu të pajisura me shumë veti të dobishme, për shkak të miell tërshërë në përbërje.
Përbërësit e kërkuar
- Miell tërshërë - 300 gr.
- Baza e kosit - 300 gr.
- Dy vezë pule
- Sheqeri - dy lugë. l.
- Vaj vegjetal për tiganisje
- Një majë kripë
- Soda u shua lëng limoni- një çerek lugë
Gatim
- Kosi duhet të jetë i ngrohtë.
- Bollguri përzihet me kos dhe me pjesën tjetër të përbërësve.
- Përzierja duhet të fryhet brenda gjysmë ore.
- Pastaj mund të filloni të skuqni.
- Duhet të ketë një sasi të vogël vaji për skuqje në tigan, në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi enët, mund të përdorni një furçë silikoni.
- Petullat me tërshërë duhet të skuqen nga secila anë për dy minuta në zjarr të ulët.
Të bëftë mirë!
Nuk e dini sa e shijshme dhe e re për të kënaqur familjen tuaj për mëngjes? Jeni në dietë apo kujdeseni për figurën tuaj? Jeni lodhur duke ia mohuar vetes kënaqësinë për të shijuar ëmbëlsirat e ëmbla? ndan një recetë të thjeshtë diete - petulla. Kjo e shkëlqyer, e kënaqshme, ushqyese dhe pasta të shëndetshme, i gatuar në shtëpi, mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për ëmbëlsirë. Në fund të fundit, vetë bollguri është tashmë mëngjesi më i zakonshëm dhe më i shëndetshëm në shumë vende.
Për më tepër, petullat e tilla mund t'u ushqehen fëmijëve që nuk u pëlqen veçanërisht të hanë tërshërë vetë. Pajtohem që midis fëmijëve ka shumë më tepër dashamirës të petullave të ëmbla sesa njohës të drithërave. Për më tepër, në petulla të tilla, mund të shtoni të gjitha llojet e manave dhe frutave për përfitim më të madh dhe shije shtesë. Në recetën e sotme, ai vepron si një përbërës kaq i shëndetshëm dhe i shijshëm. Por mund të vendosni absolutisht çdo ushqim: pure bananeje, fara lulekuqeje, thekon kokosi, kungull etj.
Për këtë pjatë, përdorni bollgur ose drithërat e plota tërshërë. Ky i fundit konsiderohet produkti më i dobishëm, i cili është i ngopur me të gjitha substancat e nevojshme. Sidoqoftë, përgatitja kërkon shumë më shumë kohë. Prandaj, ritmi modern i jetës në dietën tonë bën rregullimet e veta, dhe ne shpesh përdorim bollgur, i cili gatuhet lehtë - në vetëm pak minuta. Mund t'i gatuani në qumësht, por nëse dëshironi të reduktoni kaloritë, atëherë përdorni ujë i pijshëm. Gjithashtu, qulli i djeshëm është i përsosur për petullat.
Skuqe bollgur me mollë, recetë me foto hap pas hapi
Përbërësit:
Bollgur - 1 filxhan ose i gatuar
Ujë të pijshëm - 2 gota
Krundet e tërshërës - 50 g
Mollë - 1 copë
Vezë - 2 copë
Kripë - një majë
Mjaltë - 2 lugë gjelle
Kanellë e bluar - 1 lugë çaji të grumbulluar
Xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji
Vaj vegjetal - për tiganisje
Si të bëni petulla të shijshme dhe të ligët me tërshërë:
1. Le të ngrohim ujin e pijshëm me një majë kripë. Pas zierjes, uleni tërshërën dhe ziejini derisa të zbuten për 3-5 minuta. Më pas hiqeni qullën nga zjarri, lëreni të piqet për 5 minuta dhe lëreni të ftohet. Ju gjithashtu mund t'i avulloni thekonet me ujë të valë, do të zgjasë pak më shumë, por nuk keni nevojë të siguroheni që qulli në sobë të mos "ik". Nëse zgjidhni metodën e dytë, atëherë është më mirë të mbuloni thekonet e krijuara me ujë të valë dhe t'i lini të fryhen për 15 minuta. Drithërat mund t'i vendosni edhe në një termos të gjerë, i cili gjithashtu do të përshpejtojë kohën e fryrjes.
2. Ndërkohë, lani mollën, qëroni, hiqni thelbin me fara me një thikë të veçantë ose të zakonshme dhe grijeni tulin në rende të trashë. Një mollë mund të pritet edhe në copa të vogla me thikë, por grirja është shumë më e shpejtë.
3. Në një enë të thellë bashkojmë tërshërën e ftohur, mollën e grirë dhe krundet e tërshërës. Mund të përdoret çdo krunde: fara liri, hikërror, grurë, thekër.
4. Vendosni mjaltin, rrihni vezët dhe e rregulloni me kanellë të bluar dhe xhenxhefil. Xhenxhefili mund të përdoret jo vetëm i bluar, por edhe i freskët, i grirë në rende të imët. Do të mjaftojë vetëm 1 cm rrënjë.
5. Përziejini të gjitha produktet tërësisht deri në një konsistencë homogjene.
6. Ngrohim mirë tiganin me vaj vegjetal. Tani me një lugë gjelle në tigan vendosim brumin me një lugë gjelle duke e formuar në formë ovale dhe skuqim petullat në zjarr mesatar për rreth 3 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shërbejini petullat e gatshme nga bollgur me një mollë në tavolinë mundeni me ndonjë reçel, reçel, mjaltë, krem, salcë kosi ose thjesht me një filxhan çaj të freskët. Me drejtësi, vërej se kur ftohen, petullat e tilla janë gjithashtu shumë të shijshme.
Të bëftë mirë!
Unë sugjeroj të shikoni një video se si të gatuani tërshërë të shijshme dhe të shëndetshme me kajsi të thata në një tenxhere nga bollgur.
Kjo recetë është ngjyrosur nga unë më 9 shkurt 2013. Mund të them se u befasova këndshëm kur provova skuqjet me tërshërë. Nuk është vetëm shumë i dobishëm, por edhe shumë i shijshëm. Pancakes dolën jashtëzakonisht të buta dhe të ajrosura, ato thjesht shkrihen në gojën tuaj. Kështu që ju faleminderit shumë faqet për t'u ngjyrosur. Përndryshe, nuk do të kisha arritur së shpejti petullat kaq të bukura.
Lista e përbërësve
- bollgur - 100-150 g
- vezë - 1 pc.
- miell - 2 lugë gjelle. lugët
- kefir - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 1-2 lugë gjelle. lugët
- sheqer vanilje - për shije
- vaj perimesh- për tiganisje
- karota të grira - copë e vogël
Mënyra e gatimit
Kështu që. Ziejeni tërshërën në ujë. Mos harroni të kriposni. Me kërkesë të vajzës sime, asaj të ftohur i shtova pak karotë të grirë. Sapo gatuam supë në të njëjtën kohë, pranë saj në një pjatë shtriheshin karota të grira. Unë do të shpjegoj menjëherë për zarzavatet që mund të shihen në qull. Këto janë mbetjet e asaj që unë munda të zgjidhja nga qulli. E përsëris edhe një herë, ne ende po gatuanim supë, kishte zarzavate aty pranë dhe ndihmësi im donte të ndihmonte. Pra ka shumë pak gjelbërim, nuk ndihet fare dhe nuk ndryshon shijen.
Shtoni një vezë
pastaj kefir
dhe sheqerin, sheqer vaniljen dhe miellin.
Përziejini mirë.
Skuqini në një tigan me vaj vegjetal, duke e përhapur me një lugë. Të dyja anët deri në kafe të artë. Kërkoj falje për foton. Por unë nuk e bëj dhe nuk do ta bëj kurrë. Unë jetoj në një fshat dhe në dimër gatuaj në sobë. Stufa është në cep dhe shumë e nxehtë, nuk mund të afroheni me një aparat fotografik. Kam gaz në bombola dhe gatuaj me gaz nga pranvera në vjeshtë.
Si këto petulla të shijshme e kemi marrë. Këto janë mbetje, sepse teksa po skuqja porcionin tjetër, vajza ime më ndihmoi dhe i hëngri shpejt me salcë kosi.
Dhe këtu janë petullat me salcë kosi. Hani për shëndetin tuaj!
Përbërësit:
- 2, dhe mundësisht 3 vezë pule;
- 1 lugë gjelle sheqer (nëse qulli është i ëmbël, atëherë vendosja e sheqerit nuk është e nevojshme);
- 1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
- një majë sode (fjalë për fjalë në majë të një thike);
- 2-3 lugë miell (gruri, por nëse ka, atëherë bollgur);
- një majë kripë;
- pak kefir, qumësht i thartë ose kos;
- me një lugë gjalpë të shkrirë (nëse qulli ishte pa të);
- vaj perimesh;
Gatim:
- Thërrmoni qullin e zier në ujë me pirun (mundeni edhe nëse është në qumësht). Shtoni vezë në të.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, si dhe sodën, shtoni në qull.
- Hidhni kefir (qumësht) në mënyrë që brumi të mos jetë i lëngshëm. Nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e mësipërme të sheqerit, kripës dhe gjalpë.
- Skuqni petullat e vogla nga të dyja anët vaj perimesh. Kini kujdes, ato janë shumë të buta, kështu që kthimi i tyre me një pirun nuk do të funksionojë - ato mund të copëtohen. Është më mirë të rezervoni një shpatull të gjatë metalik për këtë qëllim.
- Kur shërbeni petullat me tërshërë, mund të derdhni salcë kosi ose qumësht të kondensuar, njomni me shurup kokrrash ose spërkatni thekon kokosi, impononi feta frutash të freskëta ose manaferra.
- Epo, nëse kjo pjatë përgatitet për një të rritur, atëherë thjesht spërkateni me pak kanellë - petullat e tilla do të shkojnë me kafe vetëm me një zhurmë!
Në kontakt me
