Министерство на образованието и науката на Република Бурятия
Мухоршибирски район
MBOU „Мухоршибирская средна общообразователно училище№ 2"
VIIрепубликанец научно-практическа конференция
ученици от 5-6 клас
« СРЕБЪРНА АЛФА »
Номинация: Биология. Животински свят
Предмет:"Крави или кози"
Хомякова, Мария
Ученик от 5 клас
Ръководител: Денисова
Людмила Елиферовна,
учител начални класове
с. Мухоршибир
2012 г
СЪДЪРЖАНИЕ
Въведение
II Основна част
2.1 Анкетиране на жители на село Мухоршибир
2.2 Проучване на личния помощен парцел на Хомякови
2.3 Проучване на личния помощен парцел на Копилови
2.4 Проучване на личния помощен парцел на Ушакови
2.5 Проучване на личния помощен парцел на Бекешеви
2.6 Практическа работа във ветеринарната лаборатория
2.8 Резултати от изследванията
III Изводи
IV Литература
Въведение
Млякото е ценно хранителен продукт. Има високи биологични качества. Животинското мляко съдържа много минерали и почти всички витамини. Млякото се използва широко в диетата на хора от различни възрастови групи, както и в терапевтично хранене. Човек получава основното количество калций от млякото. По своето значение в храненето на населението млякото се нарежда на второ място след хляба. В селото почти всяко второ частно домакинство има или крава, или коза. По мой избор изследователска работае вдъхновен от думите на майка ми, че в нашето село в последните годинипо някаква причина има по-малко крави и повече кози.И от тук идва целта.
Мишена: проучванепричини за намаляването на броя на кравите и увеличаването на броя на козите в село Мухоршибир
За да постигна тази цел, идентифицирах следното:задачи:
идентифицират породите крави и кози, отглеждани в частни стопанства;
проведе проучване сред жителите на село Мухоршибир;
определи кои породи крави и кози са в личниспомагателниселски ферми;
разберете причинитенамаляване на броя на кравите, увеличаване на броя на козите всело;
Обект на изследване Тази работа включва крави, кози и частни ферми в село Мухоршибир.
Изследователски хипотези : изследване на причинитеНамаляването на броя на кравите и увеличаването на броя на козите ще доведе до факта, че ще разберем: по-икономично е да държите коза.
Изследователски методи.
Основните методи на изследване са екскурзии, наблюдения, сравнения, анкетни карти, експерименти.
Местоположение на проучването.
Село Мухоршибир, Мухоршибирски район
Главна част
Да се идентифицират породите крави и кози, отглеждани в личните стопанства в селотоМухоршибир Район Мухоршибири проучване на причините за намаляването на броя на кравите и увеличаването на броя на козите в селото, с ръководителя съставихме план. От януари 2012 г. до днес направихме проучване и проучихме какви породи крави и кози има в личните стопанства в селото и установихме причинитенамаляване на броя на кравите, увеличаване на броя на козитев селото, проведоха анкета сред жителите и посетиха администрацията на селото.
ПНа първо място, започнахме да изучаваме илюстровани книги, справочници в раздела „Домашни любимци“, изучавахме картата на района Мухоршибирски и картата на Мухоршибирски селско селище, разгледаха специализирани интернет сайтове и направиха екскурзия до селски и районни библиотеки. Получихме много информация за крави, кози и козе мляко.
Козата е дребен добитък. Козата е много чисто и придирчиво животно, само яде чиста хранаот същите ястия и дори отхапана от някого ябълка ще откаже. Като никое друго животно, козите ядат много животни на пасища. лечебни билки: пелин, жълтурчета, цикория, репей, коприва, хвощ, бял равнец, сладка детелина... Не боледуват от туберкулоза и мастит, затова млякото им може да се консумира сурово. Козето мляко има някои предимства пред кравето мляко, например е много по-добре смилаемо, съдържа много повече някои витамини, има лечебни свойства, което е особено важно при храненето на кърмачетата. Козето мляко съдържа много калций и фосфор и тяхното съотношение е високо, което доближава козето мляко до майчиното. Става ясно защо козето мляко се възприема толкова естествено от детския организъм. Изследванията показват, че козето мляко се усвоява шест пъти по-бързо от кравето и това е много важно при съставянето на диета за възрастни хора и възстановяващи се болни деца. Козето мляко съдържа половината, а в някои случаи два пъти повече витамин А от кравето мляко. Установено е, че почти всички възрастни и кърмачета, които са "алергични" към кравето мляко, понасят добре козето мляко.Козето мляко носи енергията на живота. ОТНОСНОно - изключително ценен, лечебен и приятен продукт.
Проведох анкета сред жителите на селото и получих следните данни:
Познавате ли породите крави и кози? (17 от 20 души отговориха с „да“, 3 „не“)
Знаете ли каква порода крава отглеждате? (20 от 20 души отговориха с да)
Каква порода кози отглеждате? (12 души от 14 отговориха с да, 2 - не)
Изгодно ли е да отглеждате крава? (6 души от 20 отговориха с да, 14 - не)
Кое мляко предпочитате: краве или козе? (23 души от 35 - крава, 12 души - коза)
От това следва, че много жители на селото познават породите крави и кози, те имат холмогорски, сименталски, черно-бели породи крави, руски, саански породи кози. И стигнахме до извода, че отглеждането на крава не е нито изгодно, нито икономично, затова селяните предпочитат да отглеждат кози.
Посетих администрацията на селището, разговарях със специалистите О. В. Петрякова и М. И. Будунова, които ми предоставиха информация за броя на едрия и дребен добитък в личните чифлици на жителите на селото. За сравнение взех 2005 и 2012 г. Ето какво разбрахме:
2005
2012
крави
1036
942
Кози
162
454
Първо попитах родителите си . По време на разговора разбрах, че породите ни крави са черношарена и сименталска, а имената им са Зорка и Милка. Всеки дава 10-11 литра мляко на ден през лятото и 2-3 литра през зимата. Храним я със сено, слама и я храним. През лятото кравата пасе на ливадите и следователно дава много повече мляко на ден, отколкото през зимата. А нашите кози са руска и саанска порода. Имаме две големи кози и четири ярета. Млечността на една коза е 2-3 литра мляко през лятото, 1-2 литра през зимата.
След това посетихмепри Копилови . Имат 1 крава от холмогорската порода. Прякорът й е Дъщеря. През зимата дава по 5-6 литра мляко на ден. Хранят кравата със сено, слама, а понякога и с картофи. Копилови имат същите проблеми с приготвянето на храна. През лятото дъщеря ми дава по 10-12 литра мляко на ден. Предложиха ни прясно мляко, има вкус на ливадни билки. С разрешението на собствениците взехме буркан с мляко за анализ.
За трети път посетихме семействотоУшаков. Те нямат крава. Но козата се пази от няколко години. Те научили от близките си, че козето мляко е много здравословно, а отглеждането на кози е по-изгодно и икономично от това на крави. Хранят козите със сено, картофи, цвекло и фураж. Козата дава 1 литър мляко на ден, а през лятото 2 литра. Опитахме козе мляко. Оказа се по-вкусно и без мирис.
След това посетихме семействотоБекешев. Имаха крава, но трябваше да я изведат. Собственикът се оплака, че сега е много трудно да се запази крава, защото те купуват всички фуражи: сено, слама, зърно, фураж от фермерите. А цените са много високи. Единствената храна от личен парцел- това е картоф. Те сами приготвят малки количества сено за кравите за зимата. Вече няма организирана паша на животните. Пробвахме прясно мляко. С разрешението на домакинята взехме буркан с мляко за анализ и установихме, че млякото има сладникав вкус и жълтеникаво-бял цвят. Прякорът на козата е Април. Те хранят домашния си любимец със сено, метли, направени от различни билки, дават им фураж и хляб. Тяхната коза дава 1-2 литра мляко на ден, през лятото - 2,5-3 литра. Проблемът на собствениците на кози е, че през лятото козите не пасат на пасища. Тя ни покани да опитаме нейното козе мляко. И взехме със себе си един буркан козе мляко за анализ.
Същия ден посетихме ветеринарната лаборатория с молба да направим анализ на състава на млякото. Подробно ни бяха обяснени и показани етапите на определяне състава на млякото.
Сравнителен съставкраве и козе мляко (г на 1 литър)
Вид мляко
Протеини (g)
Мазнини (g)
Въглехидрати (g)
Калории (kcal)
крава
660
Коза
800
От анализа можем да видим колко по-калорично е козето мляко в сравнение с кравето и колко е по-богато на протеини и мазнини.
Направих този експеримент : Кравето и козето мляко оставих на плота на стайна температура. На втория ден кравето мляко вкисна, но козето остана прясно. Реших да сравня колко дълго могат да се съхраняват краве и козе мляко при ниски температури. За целта прибирам и двата буркана в хладилника. След 4-5 дни кравето мляко изчезна вкусови качества, козето мляко се съхранява повече от седмица.
По този начин, практическа работапоказа товаКозето мляко има някои предимства пред кравето мляко, например, много по-добре се усвоява, съдържа много повече от някои витамини, има лечебни свойства, което е особено важно при храненето на кърмачета. Същокозето мляко може да остане свежо за дълго време. На стайна температура може да се съхранява до три дни, а в хладилник - цяла седмица. Изследваното козе мляко е с ниска плътност и високо съдържание на мазнини. Козе мляко за тялото да получи калций и хранителни веществанезаменим.
Резултати от изследванията
И така, установихме причините за намаляването на броя на кравите, увеличаването на броя на козите в селото и ползите от козето мляко.
1 причина. Проблеми с пашата на кравите.
Причина 2. Отглеждането на крава не оправдава разходите за нея.
Причина 3.Отглеждането на коза е по-икономично и млякото й е по-здравословно.
Изводи и предложения
В резултат на изследователска работа стигнах до следните заключения:
Необходимо е да се изучават породите домашни животни;
Трябва да го предложим на ръководителя на местното селище Леонид Кобелев
Михайлович:
помислете за организирана паша на крави;
дайте инструкции на жителите на селото да пасат кози на пасища заедно с крави.
На родителска срещае необходимо да се информират майките и бащите, а децата да
класни часовеза ползите от кравето и козето мляко.
Съгласете се с директора на Tugnuiskie Niva LLC за възможността
продажба на козе мляко в магазини от частни стопанства.
Списък на използваната литература:
1. Ибрагимова Ф.З. Красотата на природата. Учебно издание. Казан: Магариф,
2002. стр.127-142.
2. Плешаков А.А. Новицкая М.Ю. Светът. 1 клас. Москва:
Образование, 2010. Стр. 42-43, стр.80-81.
3. Панфилова Н.Е. Мляко и здраве. Минск: Ураджай, 1998.
4. Лебедко Е.Я. Крава в частна ферма. Москва: Аквариум, 2007 г.
5. Лебедко Е.Я., Никифорова Л.Н. Коза в частна ферма. Москва:
Аквариум ЕООД, 2006г.
6. Хакимова С.К., Мазитова Н.С., Абдулманова Е.Г., Ахметгалиева М.И. Какво
е това? Кой е? Казан: Книгоиздателство на Татарстан, 1985 г., стр.63.
Интернет ресурси:ферма. ucoz. com., slsk, бу.
Ако искате да пиете всеки ден домашно мляко, но имате малка ферма и няма място за крава и голяма плевня за сено, тогава млечна коза ще ви помогне. Тези животни са идеални за отглеждане в малка ферма. Те са непретенциозни и ще ви осигурят не само мляко, но и месо и пух.
Млечни породи
В зависимост от посоката има млечни, месодайни, пухени и смесени породи кози, казва докторът на селскостопанските науки Александър Филатов. - Най-популярната млечна порода е саанската. Такава коза дава 5-6 литра мляко на ден Високо качествоОсвен това е плодовит и дава 1-2 ярета годишно, не е взискателен към храната и лесно се адаптира към климатичните условия. Те се случват само бялои по-големи от другите кози.
Можете също така да обърнете внимание на руската порода, която има тлъсто мляко, многоцветни цветове и, разбира се, брада. Но без значение коя от тези породи изберете, за да получите добра млечност, трябва да храните и поддържате правилно животните - това е основната гаранция за тяхната продуктивност.
Обяд – по график
За една млечна коза са необходими 7 кг трева или 5 кг сено, 1-2 кг концентрати или зърна (ечемик, овес), 1-2 кг зеленчуци на ден, казва Александър Филатов. - Зърното се дава на пара или натрошено, така че се смила и усвоява по-добре. Полезно е да включите в диетата трици, брашно и царевица, но не прекалявайте, в противен случай козата може да наддаде много на тегло.
Тези животни много обичат клони и листа, така че за зимата изсушете метли от широколистни дървета и събирайте сухи листа. Не пропускайте да ги дадете различни зеленчуци- това са витамини. Цвеклото, морковите, тиквата, тиквичките, пъпешите и картофите помагат за подобряване на качеството и вкуса на млякото, но е по-добре да избягвате зелето. Също така поглезете домашните си любимци с плодове и плодове - ябълки и круши, сливи, но без семки. Не пропускайте да ги дадете минерални добавкии сол.
Разбира се, за всяка коза трябва да се изчисли индивидуално меню, като се съобразят нейната възраст, тегло и млечност, напомня специалистът. - За увеличаване на млечността фуражът трябва да е разнообразен, балансиран и качествен, без гниене и да се дава в изобилие. Ако производителността на козите не се увеличи, тогава прехранването ще доведе до затлъстяване на животните.
През зимата козите се държат в изолирани навеси, за да се избегнат течения - това е първият враг на животното. На дървените подове трябва да поставите слама или дървени стърготини като постелка, за да предотвратите охлаждането на вимето. Козите трябва да се хранят 2-3 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. След хранене им се дава вода чиста вода стайна температура. Ако навън не е много студено, можете да пуснете козата на разходка. Свеж въздух. Такова упражнение ще увеличи добива на мляко.
Щом нагрее слънцето и се появи трева, изпратете козата на паша, така ще спестите от фураж, съветва експертът. - За това изберете повишени, добре затоплени места, където първо се появява зеленина. След паша животното може да се храни със сено или концентрати, тъй като все още няма достатъчно трева, за да го изхрани пълноценно. Внимателно проверявайте краката си всеки път, ако има пукнатини или наранявания, копитата трябва да бъдат дезинфекцирани. Дългият копитен рог, който израства през зимата, трябва да се подреже.
Доене
Месец преди агненето козата се въвежда постепенно. През този период в диетата й трябва да преобладават протеиновите храни. Доенето на козите започва след агненето. В този случай децата се държат отделно от кралиците и
Пият ги с мляко от шише.
Доенето се извършва 2 пъти на ден - сутрин и вечер, за предпочитане по едно и също време, което ще допринесе за по-пълно възвръщане.
Първо масажирайте вимето, за да увеличите кръвообращението - това ще помогне за увеличаване на млечността, препоръчва ученият. - Също така, за това трябва да включите повече млечни фуражи в диетата - концентрати, кореноплодни зеленчуци и грудки, силаж, както и да дадете много напитка.
За да бъде млякото вкусно и без чужда миризма, първо трябва да се измие вимето топла водаи избършете с кърпа. Доенето трябва да става с чисти ръце. По-добре е да издоите първите струи мляко на пода, те съдържат бактерии. За да се избегне мастит, козата трябва да се издои напълно. След това вимето се масажира отново, избърсва се с кърпа и се намазва с вазелин или специален крем, за да се предотврати появата на пукнатини.
По-добре е млякото да се вари преди пиене.
Моля, разкажете ни за отглеждането на коза и козето мляко. Чух, че е много полезно, лекарят ме посъветва да пия нещо на внука си (има алергии)... Имаме ли ферми за кози в Русия? За себе си: цял живот работих като акушерка, пенсионирах се, за дълго времеОпитах се да живея с тези мизерни пари - и тогава разбрах, че няма смисъл да очаквам милост от правителството, трябваше някак си да оцелея сам. Имам двадесет кокошки, сега искам коза, за да имам мляко през цялото време. Живея сам, внуците ми идват понякога на гости. Така че ми е малко трудно да държа крава. И сега не можете да живеете без собствена ферма.
Семьонова М.К.
Козата е прекрасно животно за чифлик: не се нуждае от много храна, а млякото е здравословно - освен мляко дава и кожа, вълна, пух, мляко, месо... Но нека го приемем поръчка.
“БЯЛАТА КРЪВ” НА КОЗАТА
Козето мляко е най-ценният продукт. Древните философи, без да го познават химичен състав, но наблюдавайки как действа върху тялото, я нарекоха „бяла кръв“. Наистина, козето мляко е отлично средство за защита. По аминокиселинен състав се доближава до женския - високопитателен, съдържа калций, фосфор, кобалт и много витамини. Стойността на млякото се увеличава значително, ако козата получава пълноценна храна, богата на витамини и минерали.
Изследвания на чуждестранни учени показват, че козето мляко се усвоява много по-добре от кравето, поради което се препоръчва да се пие от възрастни хора и пациенти с метаболитни нарушения. Лекарите го препоръчват при следните заболявания: стомашна язва, екзема, бронхиална астма, мигрена, колит, заболявания на храносмилателния тракт, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, безсъние, запек, артрит.
Известно е, че козето мляко може да се използва за хранене кърмачеако майката няма собствено мляко. Повечето хора с алергии към краве мляко понасят добре козето мляко. Много страни отдавна са оценили тези свойства на козето мляко и сега в Европа, Нова Зеландия и Америка козето мляко започва да надминава кравето мляко. Смешно е, но в московските супермаркети лесно можете да намерите пакет американско козе мляко (то пътува през океана!). А в Русия козето мляко все още не е опаковано в торби: не е предвидено от GOST.
Макар че и ние постепенно започваме да имаме козеферми. Пресата е писала повече от веднъж за селското стопанство "Надежда" на семейство Бодрови от Тверска област, това е единствената ферма в Русия с доста голям брой чистокръвни саански кози. Има и известна ферма за кози за 200 глави, която работи в Хангаласки улус в Якутия.
От козето мляко се получава отлично кисело мляко, сметана, сирене фета, масло, вкусно сирене... Освен това, ако вземете добра млечна коза и я храните правилно, можете да получите 3-3,5 литра „бяла кръв“ от нея на ден. Съвет: изберете кръстоска между саанска коза и местна порода. Метис обикновено наследява високо производство на мляко, висок растежи голяма конституция от Saanen, чистокръвен родител, съчетаващ го с издръжливостта и адаптивността, характерни за "мелезите".
Козата се дои 1-3 пъти на ден, също като кравите - бързо и докато последната капка. Прясното козе мляко има способността да унищожава микробите, попаднали в него по време на доене. В нецеденото мляко тези свойства се запазват само за два часа, както и за удължаване на срока на годност ценен продукт, веднага след издояване, млякото трябва да се прецеди в чист съд и да се охлади. Козето мляко може да се съхранява дълго време замразено: така се запазват бактерицидните му свойства за 350-500 дни. След размразяване не се различава от прясно издоеното мляко, освен това съдържа витамини. Млякото, замразено в контейнер, може да се съхранява в салфетка или в пергаментна хартия в барове.
КАК ДА ОРГАНИЗИРАМЕ ЖИЛИЩЕ ЗА КОЗА?
Като цяло козите са непретенциозни наематели, а помещенията за тях са икономични. „Дължи се“ на коза 1 квадратен метър, дете - половин метър.
Основното условие за живеене е това през цялата годинастаята беше суха и чиста. Подове с дренаж, за предпочитане земни със суха постелка или дърво. Тъмните, влажни пространства могат да убият животните. Температурата през зимата трябва да бъде най-малко 8 градуса по Целзий. Хранилка, ясла, ток... Прозорец, изолиран през зимата е задължителен. Ако няма прозорец в стената, изрежете един във вратата и също го изолирайте.
Козите обичат да лежат на легла. Направете висящи рафтове на височина 60-70 сантиметра, широки около половин метър и дълги до метър. Първо, това е рационално, и второ, козите наистина харесват отделни „легла“. За тези, които ще отглеждат козата: поставете я отделно! Ако това не е възможно, тогава поне поставете преграда и изградете изпускателна тръба на нейната територия. Това изобщо не е ненужен проблем, в противен случай млякото ще мирише на коза.
По принцип не се препоръчва да държите кози в обор. Дори близостта до кокошките е противопоказна за тях - могат да получат въшки. Защитете вашите животни от мухи. За козите мухите са пълен кошмар! Поради тях могат да се появят червеи по тялото. Ако такава беда сполети вашия домашен любимец, бързо третирайте раната с дезинфектанти.
Постилката трябва да се сменя по-често - слама, торф, блатен мъх. Премахвайте тора ежедневно, през зимата - възможно най-често. Можете да го държите на дълбока постеля, тоест да добавяте нов слой върху стария всеки ден и да го почиствате заедно през пролетта. Така че козите са по-топли.
Стените в къщата за кози се белят 2 пъти годишно: 1 кг вар на 5 литра вода. През зимата е важно да се грижите за копитата, да ги подрязвате навреме (с ножици, ножици), да почиствате...
КАК И С КАКВО Е ПРАВИЛНО ДА ХРАНИТЕ КОЗА?
Ако искате козата да е здрава, да ражда силни деца и да дава максимално мляко, тогава трябва да добавите към храната специална витаминно-минерална добавка за кози „Зинка“. Имайте предвид, че има два вида Зинка - лятна и зимна. Лятното е по-евтино, започват да го дават още като се появи зелена трева, а козата започва да запълва част от нуждата си от витамини със зелена трева.
IN напоследъкХубави бежови 2- и 5-килограмови чували с красиво име"ФЕЛУЦЕН". “FELUCENE” не е цвете или нещо подобно, а нов прогресив фуражна добавказа крави и кози. Съдържа всички необходими микроелементи (мед, цинк, кобалт, йод), макроелементи (калций, фосфор, натриев хлорид, сяра, магнезий) и въглехидрати в лесноусвоима форма.
Ефектът на "FELUCENA" е дори по-голям от този на премикса: млечността се увеличава, копитата стават по-здрави и не се напукват; вълната става по-дебела, козата се разгонява навреме и бързо възстановява силата си след агненето.
Сега за храната. През лятото е по-лесно с тях: трева и малко натрошено зърно, смесено с минерална част (Zinka или FELUCENE). Козата е непретенциозна за хранене, а в случай на глад ще оцелее и на най-лошата трева и клони. За разлика от масивна крава, тя ще преодолее всяко неудобство. Ето за какво са полезни козите.
Те наистина обичат сочни кореноплодни зеленчуци: цвекло, моркови, зеле, картофи и обожават дини. Давайте на ден по 2-3 кг от тези лакомства на майката и по 1 кг на детето. Най-ценен е овесът като концентрат, когато е смлян – до половин килограм на ден. Торта, нарязани 200 грама на ден - това е любимо лечение!
През лятото те започват да пасат при изгрев слънце, като преди това са получили вода, до залез слънце, тоест приблизително 12 часа на ден. През пролетта и есента пасат по 8 часа. В края на юли - август ще влязат в употреба храсти, а по-късно - пелин и треви.
За периода на застой, който продължава от ноември 180 дни, за една коза е необходимо да се приготвят 3-5 центнера груби фуражи (сено, слама, метли), 4-5 центнера сочни фуражи (силаж или кореноплодни), 40 кг смляно зърно (пшеница, ръж, яммен, овес). Ако нямаш с какво да храниш, ще счупиш няколко метли в гората.
Сеното трябва да е сухо, но не изсъхнало, детелина, ливада, треви, зърнени култури, люцерна, пелин ... Сламата от зимни зърна се яде слабо, така че пригответе грах, бобови растения и боб. Преди хранене се надробява на 2-3 см и се навлажнява с топла вода (500 г сол на 10 л), държи се в дървена кутия до 18 часа, овкусява се с концентрати или кореноплодни. Не се препоръчва да съхранявате такова ястие дълго време.
Що се отнася до силажа, най-добре се използват слънчоглед, царевица и бобови растения. Препоръчително е например да се добавят 50 g концентрати на 1 kg силаж. Давайте 3 кг силаж на ден. Но не прекалено кисело, в противен случай вашите домашни любимци ще получат диария!
През зимата козите определено се нуждаят от разходки. Но това трябва да се направи при температура не по-ниска от 10 градуса под нулата и ако няма лед или снежна буря.
Между другото, козите мразят остатъците, така че опитайте да почистите яслите и решетките, преди следващия път да сервирате храна. И още нещо - не можете да давате на козите много студена вода.
След зимата пускайте козите на тревата постепенно, в противен случай ще имат стомашно разстройство. Продължете да храните със сено и слама. Не ги пускайте в росата - търбухът ще набъбне. При горещо време дръжте на сянка.
Козите пият по 3-5 литра на ден, два пъти през лятото, веднъж през зимата, предимно чиста, прозрачна вода.
Е, това е всичко за сега. Вземете коза, обичайте коза, хранете я (не забравяйте за "Зинка" и "ФЕЛУЦЕНА"!) - и тя ще ви се отблагодари с лечебно мляко и ярета. Между другото, ще говорим за тях следващия път.
Купих първите си кози обратно съветско време, когато литературата изобщо беше проблем, камо ли селско стопанствои още повече. Но имах достъп до научна библиотека. о! Имам висше образование по биология, трудно разбирах диетите, беше кошмар! Доколко земеделската наука е далеч от практиката! Плюх, говорих с хора, хрумнаха ми идеи от общата биологична теория, прочетох нещо и козите ми живеят, дават мляко, раждат ярета, имат чиста здрава коса, ходят през цялата година при всяко време, а дъждът не не ги плаши особено и силният студ не е страшен за животните, ако са нахранени и здрави Глупостите, които понякога чувам от "ветеринарните лекари" ме изумяват. Например: на коза не трябва да се дават сурови картофи, защото нишестето ще запуши млечните канали на вимето. Искате ли да разберете как нишестето може да попадне от стомашно-чревния тракт във вимето?
Хубав ден на всички и ползотворна работа, особено при прибирането на реколтата от картофи! Това нишесте във вимето вече стана тема за приказки!!! Не веднъж ми се е налагало да обяснявам на хората, че всичко, което се говори около тях, трябва да се минава през ума им и да се замислят дали това или онова твърдение е правилно. И ако се замислите картофено нишесте, тогава всичко е абсолютно просто! Уважаеми, любими фермери, развъдчици на различни животни, картофите за добитък са много здрави, вкусни и млечни! Влизане в стомашно-чревния трактКартофеното нишесте се разгражда до захари. И захарта е добро храненеза полезните бактерии, открити в жилищните и комуналните услуги, като по този начин подобрява (дори ускорява) процеса на храносмилане като цяло. Тази точка е отговорът на въпроса защо картофите са толкова млечни. Между другото, нишестето се намира в много зеленчуци и плодове, зърнени и бобови растения.Единственият негатив, който отбелязах в моята практика, е ефектът на зеленчуците върху вкуса на млякото. Зеле, кръстоцветна рутабага, ряпа, зеле и др. Придават вкус на зеле, а зеленчуците като картофите придават вкус на „изба“, както казва майка ми. Но пак зависи какви количества да дадете.Ако дадете няколко-три шепи това количество не влияе на вкуса. Но ако давате 2-3 кг дневно, веднага ще има особен вкусов ефект! Но това също е поправимо, когато целта е да се увеличи добивът на мляко. Затова зеленчуците се варят. При варене те не влияят на вкуса. Това е цялата наука. А млечните канали се запушват поради патогенни бактерии, с които трябва да се борим, но без да лишаваме добитъка от такава вкусна и полезна храна като картофите. Като цяло имам още едно предположение по този въпрос: вкусът на млякото няма да се повлияе от картофите, ако ги обелите, освен ако не ги обелите, когато има много живи същества
Времето в душата ви е във вашите ръце!
Да... Веднага си представих изражението, което ще се появи на лицето на нашата Катерица, ако й предложим силаж! От моя опит с козите заключих, че те обичат най-много клони и метли. Нещо за метли не става дума! Като цяло ветеринарните артикули са доста слаби. Четох за анестезия при зайци - за да пишеш толкова и нищо да не казваш, трябва да имаш особен талант. Това обаче е разбираемо. Един практикуващ ветеринарен лекар е малко вероятно да намери време да пише статии в интернет, да има време да общува със семейството си и да спи достатъчно! от понеТова ми се случи. Сега съм в отпуск по майчинство и почивам! Сега имам време да сърфирам в световната мрежа и ме хванаха в същите мрежи. Отново животни! Интересно е да се четат практици!
Хм...статията е неграмотна...Изглежда автора изобщо не е виждал кози през живота си.Всяка коза си има мнение за различната храна така да се каже.Първата ми коза Мария много обича картофи и по някаква причина не забелязах млечните й канали да са били заклани.Друга коза яде картофи,но обича най-много зеле и тиква.Каква норма е това-2-3 кг?Къде и как да се запася такава храна за кози?И ако имам голямо стадо, ми е на загуба да си купя храна, която козите по принцип няма да могат да ядат и ще бъдат недохранени, която ще отиде в кофата или на кокошките.Ако дам толкова пари за кокошки ще им стига чистенето.Вода...Всяка коза решава колко и трябва,ако пие толкова няма да му стигне,ще поискайте повече, това го знаят козите. Тук вкусът на млякото е сериозен въпрос. летен периодако разхождам кози в малиново поле млякото ще е много вкусно.по принцип дават и ябълки добър вкусмляко, но можете да прекалите.Колкото до метлите, козите обичат тези неща: клен, бреза, бряст и т.н.
Жалко, че авторката на статията не е написала, че много домакини връзват кози, което е много грешно... Въпросите са по-добре ли е тя да стои спокойно в обора и да яде окосеното (това е малко тъмно в обора), или 6 да я оставим да крещи, докато е вързана, да се движи и да пасе?
Козата за разплод дава повече мляко от другите крави. не ми вярваш Погледнете фермата на Наталия Яскевич, където вече се отглеждат 30 елитни кози, и ще видите, че това е вярно. И ще разберете защо в древността козето мляко е било наричано „жива вода“.
- Наташа, защо кози? Не прасета, не крави и не кокошки?..
Чудили ли сте се защо чуваме толкова много за козите в първите години от живота? Не за друго животно: куче, кон, крава, а именно коза? Нека си спомним детските приказки „За една коза и седем малки деца“, детската песен „Идва рогата коза“, песента „Живеше едно време сива коза с една баба“. СЪС ранно детство народна мъдроствъзпитава у нас любов към това невероятно животно. Дори в древни времена козето мляко е било наричано „жива вода“ заради чудотворните си свойства.
И какво му е полезното?
Козето мляко съдържа калций, магнезий, фосфор, желязо, манган, селен, мед, аскорбинова киселина, витамини А, В и С. Козето мляко се усвоява 5 пъти по-бързо от кравето. Страдащите от алергии могат да го пият, тъй като те практически нямат алергични реакции към козето мляко. Поради високото си съдържание на калий има добър ефект върху сърдечно-съдовата система. Козето мляко е добро за пиене повишена киселинност стомашен сок, бронхиална астма, колит, мигрена, заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур. И това е непълен списък от заболявания, които козето мляко може да помогне да излекува.
Убеден. Как започнахте бизнеса си?
От покупката на една коза, а наскоро продадохме колата, взехме заем и съпругът ми донесе кози за разплод от Краснодар. Сега имаме около 30 кози. Планираме следващото си пътуване през октомври-ноември тази година и ще доведем дойното ни стадо до сто кози.
Какви породи кози отглеждате?
Млечни продукти, имаме четири от тях: Saanen, Toggenburg, Alpine и Spanish. Саанската коза е най-голямата в света, височината на възрастна коза е не по-малка от 70 см, теглото на козите достига 100 кг, а на козите 60-70 кг. Предимството на породата Toggenburg е способността да получават достатъчно мляко през зимата. Алпийската порода е непретенциозна и лесно се адаптира към различни климатични условия и храни. Испанските кози са големи и нямат рога и уши. Всички тези породи са високопродуктивни.
И колко мляко дават вашите кози?
Всяка коза дава 5 литра мляко на ден с масленост от 4,2 до 5,5%. И това не е границата, тъй като в развъдниците, където ги купихме, козите дават 7-8 литра мляко на ден.
И какво правите с толкова много мляко?
Ние сами пием, храним козичките, правим Адигейско сиренеи сирене. Продавам излишното мляко.
1 литър - 100 рубли, 2 - 150 рубли, 3 - 200 рубли и т.н. Все още не продавам сиренето, но го правя, за да зарадвам семейството си. Все още няма достатъчно суровини за производство на сирене за продажба. Сега основното нещо за нас не е продажбата на мляко или сирене, а отглеждането на млади животни за разплод. Все пак една коза изпива 2 литра мляко на ден, значи повечето отдобивът на мляко отива за изхранване на животните.
Така че отглеждането на кози е изгодно или не?
Козата се изплаща за 3 месеца.
Трудни ли са грижите за тях?
Също като другите животни. Трябва да гарантираме, че те винаги са чисти, издоени навреме и вимето е измито. Те също бяха подстригани, напоени и нахранени до насита. Помагат ми районните ветеринарни лекари, които проверяват козите и дават разрешение за продажба на мляко. Често се обръщам за помощ към учителите си в техникума.
Има ли конфликти със съседите за кози?
Съседите засега са търпеливи, но гледаме да не им пречим. Ако козите започнат да вдигат шум, даваме им овес и успокояваме животните, доколкото можем. Планираме да купим земя в предградията и да преместим козите там. Ще работим там, но ще продължим да живеем в Тара.
Искали ли сте помощ от държавата за развитието на малкия бизнес?
Те кандидатстваха за субсидия от 150 хиляди рубли, но не получиха парите. Уговорих среща с губернатора, може би той може да помогне? По някаква причина в областната комисия, която разглежда бизнес проекти, не ме разбраха и не повярваха, че една коза за разплод може да даде до 8 литра мляко на ден, тоест повече от другите крави.
Козите оставят ли време за семейството, ученето?..
Съпругът ми и аз имаме син, който тази година влезе в първи клас. Аз самият уча редовно за ветеринарен лекар, за да мога сам да лекувам животните си, и задочно за счетоводител. Паричните въпроси в бизнеса не могат да се доверяват на непознати.
Разговорът проведе Анастасия ВАКЕНГУТ.
