Продажба на бисквити и сладкиши. Как да отворите търговия в магазин за сладкарски изделия от нулата? Видове сладкарници, които можете да отворите от нулата

Бизнесът с продажба на сладкиши е много обещаващ, особено когато предприемачът предлага на клиентите пресни и висококачествени стоки, както и голям асортимент от сладкиши. Съществува в сладкарски бизнеснеговите тънкости и трудности, както и перспективите пред този "сладък" бизнес...

Как да започнете своя бизнес? Намерете място в търговски центърили на обикновен пазар, след това купете или направете сами рафтове, където ще бъдат поставени кутии със сладкиши и везни. След това се договорете с търговците на едро за вземане на стоките за продажба - и това е всичко.

До края на месеца стоките и наемът ще се изплатят място за търговияс добра печалба. Основното нещо е да намерите многолюдно място, където можете да спечелите редовни клиенти.

За тези, които обичат да опитват нови неща, да показват и предлагат нови неща, и за консерваторите, винаги питайте: „Както сте, както обикновено?“

Обикновено трудностите са свързани с натиск от данъчен офиси административни институции. Но сладкото ще стигне за всички роднини!

Разпродажба на бонбони е сезонна работа, тъй като през лятото доходите обикновено са минимални и практически няма търговия, има малко клиенти. Най-вече през лятото купуват плодове и вода. Но на Нова година пролетни празници, на Великден сладките се разпродават бързо.

Бизнес идея № 947: как да печелите пари от продажба на сладкиши? Идеи за бизнес тук: уебсайт

Всички хора обичат сладкиши. И понякога се случва отиването за бонбони да е най-приятното нещо за деня. Като търгувате със сладкиши, можете да зарадвате всичките си клиенти и също така да правите добри пари!

Печалбите в бизнеса с бонбони зависят от различни фактори. Ден от седмицата, наличие на уикенд или празник (събота и неделя са дните на сладкия зъб). Много зависи от продавача, как той представя стоките на купувачите. Метеорологично времевлияят и на броя на клиентите.

Не забравяйте основното правило - клиентът винаги е прав. Когато купувате, винаги вземайте всичко прясно, проверявайте и отваряйте кутиите. По-добре е да отидете за стоки два пъти на ден. Опитайте се да промените асортимента от продукти поне от време на време. Ако забележите, че продуктът се е влошил малко, в никакъв случай не го давайте за продажба, веднага го изхвърлете.

Желая ти успех в "сладкия" бизнес, търпение и повече клиенти...

Прочетете още:

1. 
   Има десетки хиляди начини да печелите пари. Когато търсите бизнес идеи, помислете за...
   ‾‾‾
2. 
   Всеки човек иска да увеличи печалбите си и затова мисли за различни ...
   ‾‾‾
3. 
   Тематичните тениски са много популярни в наши дни. Значи за продажба...
   ‾‾‾

Мислите за идеята как да отворите магазин за бонбони? Всички нюанси на извършването на този вид бизнес са описани подробно в статията.

♦ Капиталови инвестиции - 400 000 рубли.
♦ Възвръщаемост – 4–8 месеца.

Според повечето експерти бизнесът, базиран на продажбата на хранителни продукти, е един от най-печелившите и обещаващи.

Продажбата на сладкиши, бисквити и други сладкиши не е изключение.

Ако искате да стартирате стартиране, свързано с продажбата на хранителни продукти, тогава определено трябва да разберете как да отворите магазин за бонбониот нулата.

Изпълнението на такъв бизнес проект не може да се нарече твърде сложно или скъпо, но този вид бизнес има свои собствени нюанси, които предприемачите трябва да знаят, за да избегнат често срещани грешки.

Как да отворите сладкарница: характеристики на този бизнес

Като всеки друг вид предприемаческа дейност, стартираща компания, свързана с продажбата на сладки продукти, има свои собствени характеристики.

Нека се опитаме да назовем най-интересното:

1. Магазинът за бонбони е магазин за продажба на дребно, който разпространява сладкиши, бисквити, торти, торти и други висококалорични продукти с високо съдържание на захар.
2. Сред населението винаги има постоянно търсене на сладки продукти, поради което е изгодно да се отвори сладкарница.
   Дори сравнително високата цена на сладкишите не възпира потенциалните купувачи.
3. Собствениците на сладкарски магазини трябва да се грижат не само за асортимента от стоки и ценовата политика на тяхното заведение, но и за безупречната чистота в помещението.
4. Вашите основни проблеми ще бъдат:
   • необходимостта от продажба на стоки с кратък срок на годност (това не важи за сладкиши, но важи за торти и торти с кремове);
   • насекоми (оси, мушици) през лятото;
   • високо ниво на конкуренция;
   • редовни проверки на санитарната служба и други държавни организации.
5. Ако решите да отворите сладкарница от нулата, тогава определено трябва да анализирате своята целева аудиторияза да разберете върху кои продукти трябва да се съсредоточите върху продажбата: евтини масово произвеждани или по-ексклузивни, макар и скъпи.
6. Опитайте се да наименувате магазина си по оригинален начин, така че с помощта на табела да привлечете вниманието на потенциален клиент.
7. Не бъдете алчни, когато определяте ценовата си политика, но и не работете на загуба.
   Не забравяйте, че е по-добре да организирате акция за продажба на остатъците от бонбони, бисквити, бисквити и други сладкиши, които имат изтекъл срок на годност, отколкото да ги изхвърлите в кошчето по-късно.

Видове сладкарници, които можете да отворите от нулата

Има 4 често срещани вида магазини за бонбони, които можете да отворите в родния си град:

Стандартен.

Вие продавате продукти, които някой друг прави за вас.
Това е най-подходящият вариант за хора, които, започвайки бизнес от нулата, нямат голям начален капитал.

Сладкарница + кафене.

Вие не само продавате сладкиши, торти, бисквити и други сладкиши, но също така давате възможност на клиентите да ги хапнат направо във вашия магазин, като поставите няколко маси.

Сладкарски цех за продажба на продукти собствено производство.

Ако сте сладкар по образование и по призвание и искате да правите сладкиши, а не да продавате, тогава можете да отворите производствен цех и заедно с него магазин за продажба на вашите продукти.

Сладкарски цех + кафене + производствен цех.

Най-сложният и скъп вариант за изпълнение, който изисква наем голяма стая, дълги регистрационни процедури и значителни капиталови инвестиции.
Въпреки че с правилния подход може да донесе добра печалбана своя основател.

Ако решите да отворите магазин за бонбони, не забравяйте да го рекламирате

Интересен фактот историята:
Думата "бонбон" идва от европейския аптекарски жаргон от 16-ти век. Тази дума, произлизаща от латинското confectum ("направен"), се наричаше захаросани плодове, които в онези дни се смятаха за един от видовете лекарства.

Ако искате да спестите от рекламна кампания, след това локализирайте своя сладкарски магазин на място с голям трафик: в центъра, недалеч от автобусни спирки обществен транспорт, Близо до развлекателни центрове, детски паркове, учебни заведения и др.

Инвестирайте в ярък знак, който се вижда от разстояние, и стикери за прозорци, за да накарате вашия магазин да се отличава от останалите.

Също така се уверете, че името на вашето заведение е красиво и кратко.

• местни вестници и радиостанции;
• градски форуми;
• специално отпечатани визитки и рекламни брошури;
• социални мрежи.

Как да отворите сладкарница: календарен план

Колко време ви отнема да стартирате стартиращ бизнес зависи от типа бизнес, който решите да отворите.

Ако искате не само да продавате, но и да правите сладкиши, тогава ще отнеме поне шест месеца.

Ако искате да отворите стандартен магазин за бонбони, за да продавате продукти, които някой друг прави, тогава можете да го управлявате за 4 месеца.

сцена	януари	февр	март	апр	Може
Регистрация
Наем и ремонт
Оборудване
подбор на персонал
Закупуване на първата партида
Рекламна кампания
Отваряне

Как да отворите магазин за бонбони: бизнес план

За да могат амбициозните предприемачи да разберат от какви етапи се състои стартирането на стартиране и какви суми трябва да имате, за да отворите магазин за сладкарски изделия.

Нека си представим, че решихме да отворим сладкарски магазин с малка площ (30 кв. М.) В един от гъсто населените спални квартали на провинциален град за продажба на сладкиши, бисквити, торти, торти и хлебни изделияместни производители.

Регистрация

За да притежавате магазин за сладкарски изделия, можете да се регистрирате както като индивидуален предприемач, така и като LLC. Ако току-що започвате бизнес, тогава е по-добре да се регистрирате като индивидуален предприемач и да плащате данък според единна система.

Не забравяйте да разберете какви изисквания на санитарната служба, Роспотребнадзор, противопожарната служба и други държавни организации трябва да бъдат изпълнени, за да отворите магазин за бонбони.

Освен това ще трябва да сключите редица договори (за сметосъбиране, дезинфекция и дезинсекция и др.), да се погрижите за пожароизвестяването и да издадете санитарни книжки на вашите продавачи.

стая

Площта на помещението, което сте избрали, трябва да е оптимална във всички отношения: да не е прекалено голяма, за да не се разорите при наем, но и да не е толкова малка, че да създава неудобства за клиента.

Някои сладкарници дори не могат да се нарекат магазини.

Това са по-скоро щандове, където са натъпкани много сладкарски изделия, които купувачите дори нямат възможност да разгледат добре.

Оптималната площ е 30-40 квадратни метра. м.

Вече казахме, че трябва да отворите такъв бизнес на място с голям трафик, за да увеличите броя на случайните клиенти.

Не е нужно да харчите много пари за ремонт.

Достатъчно е да боядисате стените в неутрален цвят, да направите подовете от най-лесния за почистване материал и - нормално осветление, така че купувачите дори в тъмно времедни може да помисли за сладкиши.

Оборудване

За да представите продуктите си на клиентите в най-благоприятната светлина, трябва да закупите следното оборудване за магазин за сладкарски изделия:

Елемент на разходите	Сума (в рубли)
Обща сума:	100 000 rub.
Рафтове и стелажи за сладки, които се съхраняват в кутии	30 000
Хладилна витрина за сладки, които трябва да се съхраняват на ниска температура	30 000
Банкомат	10 000
други	30 000

Персонал

За да печелят колкото е възможно повече, сладкарските магазини трябва да работят седем дни в седмицата по график, например от 8.00 до 20.00 часа, което означава, че са необходими две смени на продавачите.

Първоначално за малко заведение е достатъчен 1 продавач на смяна, но след повишение помислете за наемане на допълнителни продавачи, така че смяната да се състои от двама души.

Ще ви трябва и поне една чистачка, защото продавачите много трудно съчетават обслужването на клиенти с почистването на магазина.

Услугите на счетоводител и управител могат да се извършват от собственика.

Продуктовата гама

Не е достатъчно само да отворите сладкарница, трябва да се уверите, че асортиментът от сладкиши, продавани в нея, задоволява вкусовете на всички клиенти.

Като начало е достатъчно да предложите на клиентите 50–70 варианта за сладкиши, сред които трябва да има:

• хлебни изделия (понички, кроасани, хлебчета, сладки крутони и др.) - 10 варианта;
• бисквитки и вафли - 15 варианта;
• торти и сладкиши - 10 варианта;
• сладки (шоколад и карамел) - 20 опции;
• други - 10-15 варианта.

Непрекъснато проучвайте вкусовете на вашите клиенти, за да формирате гама от продукти според техните желания.

Без да съжалявате, премахнете от продажба онези сладки, които не се продават добре, и добавете нещо ново.

Колко струва отварянето на сладкарница?

Магазинът за бонбони е един от онези стартиращи фирми, които не изискват големи капиталови инвестиции за стартиране.

За да отворите магазин, чийто бизнес план съставяме, е достатъчно да имате 400 000 рубли.

Елемент на разходите	Сума (в рубли)
Обща сума:	400 000 rub.
Регистрация	20 000
Ремонт на помещението, в което желаете да откриете магазин	100 000
Закупуване на оборудване	100 000
Закупуване на първата партида стоки	100 000
реклама	20 000
Допълнителни разходи	60 000

В допълнение към еднократните финансови инжекции ви очакват месечни разходи, без които работата на сладкарски магазин е невъзможна:

Каним ви да гледате видеоклипа

за това как работи сладкарницата и какво ви трябва, за да я отворите:

Възможна печалба от сладкарница

И така, изчислихме, че първоначалната инвестиция в нашия условен магазин за сладкарски изделия ще бъде около 400 000 рубли, а месечните разходи ще бъдат около 150 000 рубли.

Но колко бързо можем да върнем инвестираните пари?

Експертите казват, че периодът на изплащане на магазин за бонбони може да бъде 3 месеца или 1 година.

Историите за стартиране на малък бизнес са успешни и неуспешни. Ако успешните истории вдъхновяват, то неуспешните обикновено не ни привличат много. Но е от лош опитнай-важните уроци могат да бъдат научени. Вярваме, че негативното преживяване също е преживяване. Следователно сп Преглед на IQотваря поредица от статии за това как да не правим бизнес с тази история. Това е като хиляди други истории. Разликата е, че той е пълен с подробности, за които непознат няма да ви каже. Предаваме думата на героинята, която ще каже цялата истина. Четете и се учете.

Как отворих острова на бонбоните в мола

Ако живеете в градчес население не повече от 250 хиляди, тогава проблемът с потребителския избор не е остър - по простата причина, че този избор просто не съществува. Магазини на местни търговци, които не са виждали ремонти и надстройки след разпадането съветски съюз, ни предлагат еднотипни стоки и китайски стоки за широко потребление на завишени цени. Възстановените търговски центрове също не разтягат града ново ниво, защото се изработват по образ и подобие на същите магазини със същия асортимент, но в големи размери.

Намиране на идея за бизнес в малък град

Живея в един от тези градове в предградията на Ростов на Дон. Решението ми да стартирам собствен бизнес дойде случайно. Казвам се Анна, на 27 години съм, майка съм в отпуск по майчинство и нямам бизнес опит. Никой от моето семейство и семейството на съпруга ми също не се е занимавал с бизнес, всички сме обикновени работници.

И вече тук, на етапа на раждането на идеята, срещнах първите трудности. В началния етап подкрепата е по-важна от всякога - някой или нещо, което дава сила и вдъхновение. В идеалния случай това е човек, който вече е постигнал известен успех в избраната област и е в състояние да даде правилен съвет. Може да е както човек от обкръжението, така и непознат от онлайн пространството. В краен случай можете да намерите съмишленик сред приятели или роднини.

Трябваше да се справя без него. Идеята беше нова в моя град и това ми даде увереност и надежда за успеха на начинанието ми.

Франчайз "Вкусна помощ"

Във формата се появи предложение за закупуване на франчайз на марката Tasty Help контекстна реклама. Бях пристрастен от името, числата и процентите на изплащане.

Компанията обеща надценка от 100-200% за своя продукт и изплащане за 3 месеца на цена от само 100 хиляди рубли. Когато отидох на сайта, една крушка в подсъзнанието ми светна.

Това бяха сладки, но не просто сладки, а европейски сладки, запечатани в бурканчета от 50, 150 и 250 мл със стикери, които се кичеха красиви пожелания. Обща концепциямарка - буркан със сладки вместо хапчета като лек за тъга. Освен сладки, асортиментът включваше дъвки от 90-те, късметчета и готови Кошници с подаръци. На промо страницата всичко това изглеждаше грандиозно, ярко, на снимката - примери за успешни точки. Имах желание да дам на моя град подобен остров на радостта, да дам възможност на хората да придобият нещо подобно.

Плюсове и минуси на франчайз

Отказах идеята за закупуване на франчайз, особено след като компанията предостави възможност за закупуване на стоки на едро. Да, и имаше по-малко плюсове, отколкото минуси. При цена от 250 хиляди рубли франчайзингът ми даде само право на 3% отстъпка при поръчка и митичната „поддръжка на мениджъри“, както и статут на „официален представител“, който обаче не позволете ми да бъда единственият представител в моя град. Освен това загубих правото да търгувам с други стоки по свое усмотрение и за собствените си пари се возих под строг надзор, което смятах за огромен минус.

Бизнес план за сладкарница

Магазин за сладки

Начален капитал за откриване на магазин

Нямах пари. Но имаше кредитна картас лимит от 120 хиляди рубли. Реших, че това трябва да е достатъчно.

Обещаната надценка обаче не се появи. При цена на дребно на голям буркан от 290 рубли, покупната цена беше 162 рубли. Тоест надценката е 80%, в рубли - 128 рубли на продадена единица стока. За дъвки и по-малки бурканчета маржът варира от 50 до 60%.

Намерих доста успешно, по мое мнение, място в търговския център, където компанията беше водещ наемател " Детски свят”, „Летуал” и „ЦентрОбув”. Цена 1кв. метра беше 5 хиляди рубли, и крайна ценаВзех 3 кв. м. - 15 хиляди на месец.

Изчисляване на периода на изплащане

Според моите изчисления, със среден дневен доход от 1 000 рубли, ще възстановя разходите си за 8-10 месеца. Това беше целият ми бизнес план по онова време. И именно тази грешка предизвика всички последващи проблеми. не взех предвид важни фактори, които са основата и първите тухли в изграждането на един успешен проект.

Направих поръчка за 100 хиляди рубли. В поръчката преобладаваха отделни бурканчета, няколко дъвки, кутия близалки Петушки. Платих в банката чрез превод от картата, което автоматично добави 4% от комисионната към моя дълг, а това е не по-малко от 4 хиляди рубли. Доставка транспортна компаниядобави още 2 хиляди рубли към първоначалните разходи.

След като потърсих място и подписах договор, попаднах на понятието „депозит“. Това означаваше, че трябваше да платя наведнъж за два месеца - първия и последния по договора, с други думи да направя гаранционен депозит. Моите 15 хиляди станаха 30. Трябваше да добавя от семейния бюджет.

Следващата стъпка беше поръчка на прозорци. Те струват 30 хиляди. Взех тези пари назаем от приятел. Малките неща под формата на проектиране на индивидуален предприемач, потребителски кът, стол, офис опустошиха и без това скромния ми бюджет с около още 4 хиляди.

Така откриването на малка точка със сладкиши струва 170 хиляди рубли. Това значително увеличи периода на изплащане в сравнение с първоначалните изчисления. Но беше твърде късно за отстъпление.

Бизнес в цифри: продажби, приходи, печалба

Пунктът започна своята работа на 1 юни 2014 г. В началния етап реших да търгувам сам, без да наемам продавачи, за да проуча търсенето и да „нарисувам портрет“ на потенциален купувач. Трябва да кажа, че продуктът наистина предизвика голям интерес.

Това, което се търси и дава оборот

За мое голямо учудване най-търсени бяха стоките от 90-те - дъвки "Любовта е", "Турбо", разтворими сокове "Юпи" и "Зуко", купуваха много близалки за деца.

ДА СЕ " Вкусна помощОтношението беше много предпазливо, но тя предизвикваше постоянен интерес. Всеки втори трябваше да обяснява, че това не са хранителни добавки, не лекарства, не храна за риби. Когато човек разбере, че това са сладкиши, възниква въпросът за високата цена. Наистина, при цена от 290 рубли за 250 грама, цената на килограм надхвърли 1100 рубли. В отговор на това твърдях, че тези сладкиши са необичайни, изключително европейско производство. Акцентът беше върху подаръчната опаковка и необичайните пожелания, което превърна сладките както в самостоятелен подарък, така и в приятно допълнение към подаръка.

В резултат на всички перипетии приходите за първия месец възлизат на 70 хил., което беше повече от два пъти над очакванията ми. Радостта ми нямаше граници.

През този труден първи месец направих толкова разочароващи заключения.:

1. За успешен стартъп обаче по-предпочитани са дейности, които са познати на повечето потребители. Достатъчно, за да стане малко по-добре. И ако продуктите са в голямо търсене, тогава винаги ще има търсене, дори и при минимална промоция.
2. За предпочитане е да се развиват нови видове бизнес само ако има резерв от финанси, Голям бройсвободно време и опит като рекламист или поне свободно владеене на език.

Разширяване на обхвата на търговските обекти

След като платих наема за юли, реших да попълня силно изчерпаните запаси от стоки, поръчах нещо, което почти веднага изчезна от рафтовете - дъвки и бонбони Petushki. Имах редовни клиенти, които ме помолиха да добавя към стоките от 90-те години известната напитка „Dr. Пипер. Намерих доставчици на истинска американска напитка и направих поръчка за около 20 хиляди. След всички разходи по изплащането на кредита бяха 25 хиляди, от които внесох 17, тъй като реших да се поглезя с нови дрехи и няколко ходения до ресторант.

Вторият месец на работа донесе 60 хиляди рубли приходи. Бягащите позиции свършиха, бавно движещите се увиснаха като мъртва тежест. Разбира се, исках да продам, затова поръчах кутии Tasty Help, Yuppies и дъвки за около 30 000. Поръча „Dr. Pepper се разпродаде, но като се вземе предвид малката надценка (30 рубли) и цената на доставката, реалната полза беше почти нулева. В началото на втория месец обявих свободна позиция за продавач, тъй като се усети елементарна умора от работа един месец без почивни дни от 10.00 до 21.00 часа. При график 2/2 заплатата на продавача "изяде" 8 хиляди приходи. Разбира се, аз също не взех предвид това в първоначалните изчисления на разходите.

Вторият месец доведе до следните изводи:

1. Започвайки всеки бизнес, който включва използването на служители, трябва да получите основни познанияв областта на управлението на персонала. Опитах се да дам предпочитание на момичета на възраст 25-30 години с трудов стаж. Но това не ме спаси от неприятни ситуации, свързани с некомпетентност и банална безотговорност.
2. Бедните хора са по-трудни за управление. Желанието да се спести от заплати в повечето случаи води до намаляване на производителността на продавача и желанието да „отслужи часовете“.

През третия месец продажбите също вървяха добре, но в края на месеца паднаха до 50 хиляди. Изглежда, че през тези три месеца беше възможно да се изплати дългът или поне значително да се намали. Наистина половината от дълга е платен. Но рафтовете отново бяха празни. Освен това дойде септември, продажбите паднаха. Лутах се между желанието да напусна всичко, да намеря друго място (в нашия град няма толкова много) или да се разоря. Мислите за наближаването на Нова година бяха безмилостно преследвани, което означаваше голяма покупка.

Разпродажба на сладкиши по празниците

Надеждите за любимия празник на всички се оправдаха. Купих много новогодишни сладкиши на стойност около 40 хиляди, изглеждаха много красиви, елегантни, празнични. Направих комплекти, опитах се да работя повече сам, не вярвах на продавачите. Всичко беше разпродадено през декември. Приходите на 31 декември бяха много доволни - 12 хиляди. Прозорците бяха напълно празни. Това, което инвестирах в тази покупка, ми се върна. Но не повече.

След новогодишните празници, вдъхновен от предновогодишните разпродажби, предположих, че февруарските и мартенските празници също трябва да донесат добра печалба. Но тук вече се обърках. Друга предпразнична покупка практически не заинтересува купувачите. Празниците свършиха, рафтовете бяха пълни със стоки, хората вече нямаха пари. Дневният доход варираше от 50 до 500 рубли, което не можеше да покрие дори наема и заплатата.

В резултат дългът ми към банката не само не намаля, а дори се увеличи. Общият банков дълг възлиза на 140 хиляди, това включва и лихва - около 4 хиляди рубли за всеки месец. Аз също не платих дълг на моя приятел. Инвестираните 170 хил. останали неизплатени. В края на април затворих магазина.

Какви изводи направих по време на работата на изхода и най-вече след затварянето му?

1. Капиталът, инвестиран в оборудване и първоначалното зареждане на магазина, никога няма да се върне. Това е инвестиция, която трябва да бъде включена в бизнес плана, независимо от възвръщаемостта.
2. Бизнес планът е основният трамплин към успешен проект.
3. Освен офлайн продажби е наложително паралелно да се извършва онлайн търговия. Това може да бъде страница в социалните мрежи, обикновена страница или пълноценен уебсайт. За много хора пазаруването в Интернет е за предпочитане, когато можете да мислите няколко дни, отново да се върнете към продукта, който харесвате.
4. Трябва да се научите да делегирате работа. Невъзможно е да бъдеш идеологически вдъхновител, продавач, товарач, счетоводител и в същото време да станеш успешен предприемач. И това със сигурност се отнася за младите майки.
5. Никога не трябва да следвате съветите на хора, които не знаят нищо за бизнеса като цяло и за вашия в частност. В допълнение към объркването и объркването в мислите, това няма да доведе до нищо.
6. Не се вкопчвайте в проекта си, дори да е първият и единствен. Трябва да можете да напуснете наетото място навреме, като не забравяте възможността за мащабиране, ако средствата позволяват.
7. Основното е самочувствието, без него всяко, дори най-обещаващото начинание ще се провали.

Решихте да отворите бизнес и не знаете коя сфера на дейност да изберете. Струва си да се обмисли опцията за сладкарски павилион. В крайна сметка идеята за това как да отворите собствен магазин за бонбони от нулата е добър вариант. Търговията със сладкиши е печеливш бизнес. Този продукт е в постоянно търсене.

Как да отворите магазин за бонбони

Какво ще е необходимо, за да отворите магазин за продажба на сладкиши от нулата. Струва си да разгледаме това по-подробно.

Планиране на дейността

Всеки бизнес, включително продажбата на сладкиши и бисквитки, трябва да започне с проучване и планиране на пазара. Преди да отворите магазина си, трябва да преминете през обектите, занимаващи се със същата дейност, за да се запознаете с методите за декориране на помещенията, ценова политика, асортимент от сладкиши и други продукти на конкурентите. Можете да говорите с продавачите, за да разберете кои продукти са популярни. Такава информация ще ви помогне да се справите с избора на сладкарски асортимент от нулата.

Следващият етап е създаването на кръг от потенциални потребители. Продавайте ексклузивни луксозни бонбони (за богати клиенти) или продавайте бонбони, бисквити и други сладкарски изделия на достъпни цени. Вторият вариант е по-лесен и по-евтин. За да отворите бизнес от нулата, трябва да намерите доставчици, които произвеждат висококачествени евтини продукти.

Преди отварянето на магазина е важно да се формира асортимент от стоки от нулата. Повечето лесен начин- търговия със стандартен комплект бонбони и други сладкиши. За да може сладкарският бизнес да се развива успешно, е по-добре да изберете продукти, които се сравняват благоприятно с тяхната новост от тези, продавани от конкуренти. В стандартните магазини, продаващи бонбони и други сладкарски изделия, асортиментът включва най-малко 80 вида стоки (вафли, сладки, меденки, бисквити, блатове, ядки и др.). Освен това можете да продавате напитки и сладолед.

Важно е, след като сте съставили асортимент веднъж, да не спирате дотук. За ефективно развитиесладкарският бизнес трябва редовно да преглежда видовете продавани продукти. И сменете един вид продукт с друг, в зависимост от търсенето.

Трябва да помислите къде и как да отворите магазин за бонбони без допълнителни разходи. В случай, че сладкият бизнес е фокусиран върху богати клиенти, трябва да се даде предпочитание на престижните райони на града. Например в близост до офиси. Ако трябва да обслужва обикновените граждани, тогава е по-добре да отворите магазин в близост до пазари, детски градини, училища и павилиони със стоки за деца. Не трябва да отваряте сладкарница до други магазини, продаващи подобни продукти.

Преди да отворите магазина, няма да ви навреди да съставите бизнес план, като вземете предвид необходимите инвестиции, за да отворите бизнес от нулата. Цената на разходите е: разходите за наем на помещения, оборудване за магазина, стоки; заплатаза служители, разходи за реклама, необходими средства за регистрация. И едва след като направите изчисленията, можете да отворите сладкарски бизнес.

Преминаване от планиране към действие

За да отворите магазин за продажба на сладкиши, най-добрата организационна форма би била индивидуален предприемач. Това няма да изисква специални лицензи и разрешителни. Освен това трябва да попитате за изискванията на Rospotrebnadzor, противопожарната служба, SES и други. държавни организациинеобходимо за отваряне на такъв магазин от нулата.

На този етап трябва да започнете да търсите стая. Като се има предвид, че ще се продава разнообразна гама от бонбони и други сладки продукти, важно е да изберете размер, който да побере стоките. по най-добрия начин. С други думи, магазинът за бонбони не трябва да е малък. Купувачите трябва да могат да видят всички продукти. Оптималният размер за сладкарски цех е площ от най-малко 30 квадратни метра. м. Освен това е важно да има водопровод, канализация, електричество, вентилация и склад.

За да отворите магазин, не са необходими скъпи ремонти. Като завършек боядисайте стените в неутрален цвят. При избора на материали за пода е по-добре да се даде предимство на тези, които са по-лесни за мокро почистване. Не забравяйте за висококачественото осветление, така че в вечерно времечовек може да разгледа добре стоките, продавани в магазина.

Преди да отворите магазин за бонбони, ще трябва да закупите необходимото оборудване:

• витрини;
• стелажи;
• банкомат;
• рафтовете;
• климатик;
• везни;
• брояч;
• хладилници за напитки;
• фризери (при продажба на сладолед);
• столове.

Набирането на персонал в магазин за продажба на бисквити и сладкиши не е така голям проблем. Основното е, че служителите имат медицинска книжка.

Продавачите трябва да отговарят на следните изисквания: добронамереност, внимание, умения за работа с хора.

Освен това ще ви трябва чистач и товарач. Не можете да наемете счетоводител. Можете да извършите тази работа сами или да сключите споразумение с частен специалист.

Отчитане на стоки и промоция

Трудностите при отчитането на сладкарския продукт възникват поради неговото разнообразие, поради разликата в мерните единици (парчета, kg). За да се улесни задачата, се пускат програми за автоматизиране на процеса. Когато магазинът е отворен, по-добре е да провеждате седмични съпоставки, като лично участвате в тях. Това ще помогне за промяна на видовете бонбони и други сладки изделия в зависимост от търсенето им.

За да може сладкарският бизнес бързо да се изплати, да стане печеливш, той трябва да бъде популяризиран. Когато продавате сладкиши и бисквитки, по-добре е да насочите рекламата към живеещите наблизо. Предпочитание трябва да се даде на листовки, атрактивен дизайн на витрини и табели, ярки билбордове, брошури и визитни картички, интернет. Отстъпките и промоциите могат да помогнат за привличане на клиенти.

Въпреки факта, че сладкарският бизнес е много обезпокоителен бизнес, изискващ финансови инвестиции, струва си да отворите такъв магазин. Средствата, инвестирани в него, ще се изплатят за 9-10 месеца. Търсенето на такива продукти винаги ще бъде високо. Собственикът на сладкарски цех ще получи стабилен доход.Разбира се, при провеждане правилно планиранеи следвайки препоръките по-горе.

Как да отворите търговия в магазин за сладкарски изделия от нулата?

Търговията с хранителни продукти винаги е била печеливша и популярна. Продажбата на сладкиши и бисквити не е изключение от правилото и с умелото организиране на бизнес може да донесе добри печалби. Трябва да вземете предвид някои особености на това предприятие, за да разберете как да отворите собствен магазин за бонбони от нулата, осигурявайки добър доход.

Регистрация и регистрация

Подобно на много видове бизнес дейности, продажбата на сладкиши изисква изпълнението на специални документи. За да легализирате този бизнес, можете да се регистрирате като индивидуален предприемачили отворете дружество с ограничена отговорност. За неопитни предприемачи ще бъде по-лесно и по-лесно да издадат IP.

За да отворите магазин от нулата, трябва да получите сертификат за данъкоплатец. Можеш да използваш единна системаданъчно облагане, но можете да изберете опростено.

Освен това пожарната инспекция и Роспотребнадзор задължително ще проверят сладкарския бизнес, преди да започне да работи. За да бъде одитът успешен, трябва да бъдат изпълнени определени условия:

• забранено е внасянето на вода в магазина, сградата трябва да има висококачествено студено и топла вода;
• забранява се доставянето на продукти откъм двора;
• към магазина трябва да има свързана канализация и водопровод;
• маркировката на ножовете и дъските за готвене трябва да съответства на предназначените за тях продукти;
• важно е да се спазват стандартите за съхранение и складиране на сладкарски изделия, както и сроковете им на годност;
• Всички храни трябва да са сертифицирани и безопасни.

Много е важно всички тези изисквания да се спазват по всяко време.

Избор на стая

Когато обмисляте как да създадете магазин за бонбони, трябва незабавно да вземете решение за помещенията, в които ще се намира. Обикновено те избират многолюдни места, с най-голям трафик. Например в близост до пазар, търговски център или училище. Основното е, че наблизо няма голям комплекс с подобни стоки. Никой магазин не може да издържи на такава конкуренция. Можете да създадете точка в жилищен район, където има недостиг на тази категория продукти.

Много важна е ценовата политика на сладкарницата. Ако продуктите са скъпи и са предназначени за богати клиенти, тогава е по-добре да създадете магазин от нулата в централната част на града, близо до офисите.

За да отворите магазин с малко кафене, са достатъчни 80 м2. Необходимо е да се предвидят витрини, гишета, каса, както и склад. Ремонтите в него може да са скромни, но е важно вътрешността на сладкарницата да е винаги чиста и подредена.

Продуктовата гама

Преди да отворите сладкарски бизнес, трябва да изберете надеждни доставчици, като сключите споразумение с тях. Ще е необходимо да отделите около 500 хиляди рубли на месец за закупуване на сладкиши.Приблизителна гама от сладкарски продукти:

• сокове, кафе, чай;
• сладолед;
• няколко вида сладкиши и шоколад;
• баници, баници, кифли;
• различни бисквитки;
• торти, меденки, торти;
• мента и други сладкарски изделия.

За начало ще са достатъчни 70 артикула стоки. Много е важно редовно да актуализирате асортимента от сладкиши, бисквити и тяхното качество. Можете да закупите удобна програма за отчитане на продукти, които се произвеждат индивидуално или на тегло.

Допълнителни условия

Персонал

Броят на служителите, обслужващи магазина за бонбони, ще зависи пряко от неговия размер.

Стъпки за отваряне на магазин за бонбони

Персоналът задължително трябва да включва счетоводител, мениджър продажби, директор, както и работен персонал. Всички хора трябва да имат здравни книжки и периодично да преминават медицински прегледи.

Оборудване

Сладкарският бизнес от нулата включва закупуването на висококачествено оборудване. За да създадете бизнес, ще ви е необходим приблизителен набор:

• компютри;
• гащеризони за персонал;
• плотове, витрини, стелажи;
• хладилници;
• Обзавеждане за магазини и кафенета;
• съдове и други продукти.

За да спестите пари, много артикули могат да бъдат наети.

реклама

Ако мислите как да създадете магазин за сладкарски изделия и да не губите инвестиции, тогава не забравяйте да включите разходите за реклама в бизнес плана на предприятието. Трябва да обмислите всичко до най-малкия детайл: измислете красив знак, рекламирайте в медиите и също така поръчайте продукти за печат.

Оценка на печалбата и рентабилност

Списъкът на разходите включва следните позиции:

• закупуване или наемане на сграда, в която ще бъде разположен магазинът;
• придобиване необходимо оборудванеи други стоки;
• заплати на работещия персонал;
• закупуване на сладкарски изделия: сладкиши, бисквити, шоколад;
• рекламни разходи;
• документация и регистрация на бизнес.

За да увеличите печалбите с течение на времето, можете да отворите няколко магазина със сладкарски продукти.

За да създадете магазин за сладкарски изделия от нулата, средно ще струва около двадесет хиляди долара. Печалбата ще бъде около пет хиляди. Доходите не са твърде високи, но стабилни и постоянни. Сладкарските изделия по всяко време са много популярни.

За съжаление е невъзможно да се отвори такъв бизнес от нулата без затруднения. Това изисква големи материални инвестиции и доставя много проблеми. Обикновено финансовите разходи се изплащат за около десет месеца, при спазване на всички необходими условия: удобно местоположение, разнообразие от сладкиши, достъпни цениза сладкарски изделия и безупречно качество на стоките.

„Сладкият“ бизнес предоставя и други възможности: можете да отворите малък отдел в голям супермаркет или малки сергии със сладолед, сладкиши или да правите полуготови продукти.

Този бизнес не е лесен и е нежелателно да се доверява на непознати. Но в някои случаи закупуването на готов бизнес е по-изгодно, отколкото да започнете от нулата.

Бизнесът с продажба на сладкиши е много обещаващ, особено когато предприемачът предлага на клиентите пресни и висококачествени стоки, както и голям асортимент от сладкиши. Има тънкости и трудности в сладкарския бизнес, както и перспективите за този „сладък“ бизнес ...

Как да започнете своя бизнес? Намерете място в търговски център или на обикновен пазар, след което купете или направете свои собствени рафтове, където ще бъдат поставени кутии със сладкиши и везни. След това преговаряйте с търговците на едро за вземане на стоките за продажба - и това е всичко, можете да спечелите.

До края на месеца стоките и наемът на търговско място ще се изплатят с добра печалба. Основното нещо е да намерите многолюдно място, където можете да спечелите редовни клиенти.

За тези, които обичат да опитват нови неща, да показват и предлагат нови неща, и за консерваторите, винаги питайте: „Както сте, както обикновено?“

Обикновено трудностите са свързани с натиск от страна на данъчния инспекторат и административни институции. Но сладкото ще стигне за всички роднини!

Продажбата на сладкиши е сезонна работа, тъй като през лятото доходите обикновено са минимални и практически няма търговия, има малко клиенти. Най-вече през лятото купуват плодове и вода. Но на Нова година, пролетни празници, на Великден сладкишите се разпродават бързо.

Бизнес идея № 947: как да печелите пари от продажба на сладкиши? Идеи за бизнес тук: money-job.ru

Всички хора обичат сладкиши. И понякога се случва отиването за бонбони да е най-приятното нещо за деня.

Откриване на магазин за продажба на сладкиши

Като търгувате със сладкиши, можете да зарадвате всичките си клиенти и също така да правите добри пари!

Печалбите в бизнеса с бонбони зависят от различни фактори. Ден от седмицата, наличие на уикенд или празник (събота и неделя са дните на сладкия зъб). Много зависи от продавача, как той представя стоките на купувачите. Метеорологичните условия също оказват влияние върху броя на клиентите.

Не забравяйте основното правило - клиентът винаги е прав. Когато купувате, винаги вземайте всичко прясно, проверявайте и отваряйте кутиите. По-добре е да отидете за стоки два пъти на ден. Опитайте се да промените асортимента от продукти поне от време на време. Ако забележите, че продуктът се е влошил малко, в никакъв случай не го давайте за продажба, веднага го изхвърлете.

Желая ви успех във вашия "сладък" бизнес, търпение и повече клиенти ...

Всички обичаме сладкиши, затова идеята за откриване на компания, която да продава сладкиши и други шоколадови изделиямного изгодно, поневинаги ще има потенциални клиенти. Но във всеки медал, както се казва, има задна страна, защото такъв бизнес също има своя конкуренция и не всеки може да се справи с такава идея. Нека да разгледаме откъде да започнем, ако създаването на такава компания е единственият и най-подходящ вариант за вас. Между другото, напълно възможно е да пропуснете Париче сте се подготвили да започнете бизнес, за щастие сега има много компании, занимаващи се със заеми. Вземете например "Money Fanny" и IC "Swiss-Garant" подписаха споразумение, което значително повишава надеждността при използване на услугите на гореспоменатата компания, а това от своя страна ви позволява да не се притеснявате за гаранциите, което в крайна сметка помага много начинаещи предприемачи.

Къде да вземем продукти?

Както във всеки търговски бизнес, трябва да имате добри доставчици, които са в състояние да осигурят запас от продукти за търговия. Също така, такива доставчици трябва да отговарят на две задължителни изисквания: относително ниска цена, както и високо качество. Освен това трябва да решите с какъв тип сладкиши ще работите, общо можете да разграничите най-популярните, включително:

• Бонбони. В този случай се има предвид шоколад, желе, карамел и така нататък;
• Шоколадови бонбони.

  Продажба на сладкиши като бизнес. Как да отворите магазин за бонбони от нулата?

  Тази област включва не само блокчета шоколад, но и различни блокчета;

• Бонбони в кутии. Най-често този вид бонбони се купуват като подарък, така че трябва да се уверите, че вашият магазин ги има в различни ценови категории;
• Насипни продукти. Може би най-популярният вид сладкиши, защото в този случай купувачът може да купи вафли, торти, бисквити и др. във всякакъв обем;
• Кисело мляко, сладолед. Сладоледът е най-популярен през топлия сезон, поради тази причина е препоръчително да се продава само по това време като начин за генериране на допълнителен доход;
• Напитки. Сладките напитки също са доста разпространени в съответните магазини, но най-често това са сокове, сладка вода, кислородни коктейли, пресни сокове и др.

Необходимо оборудване

Разбира се, успехът на такъв бизнес зависи не само от количеството или качеството на продуктите, защото всичко това също трябва да бъде хармонично разположено в магазина и ако се предполага дългосрочно съхранение, тогава не може да се откаже от подходящо оборудване. Като цяло можем да различим такива устройства, които са почти задължителни във всеки магазин за бонбони:

• плотове, които имат специални отделения за продукти;
• щандове, където всъщност ще бъдат разположени сладкиши;
• ще ви трябват и сокоизстисквачки за приготвяне на пресни сокове;
• този списък включва и оборудване за приготвяне на млечни и кислородни коктейли;
• ако продавате кисело мляко или сладолед, ще ви трябват и специални хладилници;
• когато търгувате по тегло, не можете без везни;
• в заключение, трябва да закупите касов апарат.

Резултати

За да обобщим такова предприятие, без никакви проблеми приходите от малък магазин ще надвишат разходите. Но във всеки случай трябва да следвате определени правилареклама и маркетинг, без опитен ръководител бизнесът няма да бъде печеливш.

Как можете да спечелите пари от сладкиши

Те печелят пари у дома по различни начини: ръкоделие, рисуват, правят сапун, правят сладкиши, печива и много други.

Как да спечелим пари от сладкиши

Сладките се правят не само в индустриален мащабно и у дома. По правило към тях не се добавят консерванти и други добавки, тъй като те са високо ценени заради своята естественост.

Ще имаш нужда

• - Харта;
• - меморандум за асоцииране;
• - протокол, регламент, решение за създаване на организацията, за назначаване на директор;
• - удостоверение за държавна регистрациякато юридическо лице;
• - удостоверение за регистрация в данъчния орган;
• - кодове на Goskomstat;
• - извлечение от Единния държавен регистър на юридическите лица;
• - документи, удостоверяващи асортиментния списък и обема на продадените стоки, условията за транспортиране, мястото на продажба на хранителни продукти;
• - транспортен документ;
• - фактура, посочваща часа, датата на производство, периода на продажба на нетрайни продукти;
• - документ, удостоверяващ правото на ползване на помещението;
• - лична медицинска книжка, предупредителна карта за санитарни нарушения.

Инструкция

Първото нещо, което трябва да направите, е да отидете до бонбоните магазинм конкуренти под прикритието на обикновен купувач. Обърнете внимание на това как са украсени магазините, какви сладкиши и на какви цени са пълни рафтовете. Попитайте продавачите за имената на продуктите, които са най-търсени. По този начин ще идентифицирате до 10-20 вида сладкиши, които си струва да закупите в магазина си още в началото. И като разберете ценовата политика на конкурентите, можете да намалите цените на вашите сладкиши, което веднага ще привлече купувачи към вас.

Изберете подходящото пространство за вас. Тя трябва да е удобна, но в същото време просторна. Не забравяйте, че за съхранение на сладкиши и други сладкиши е необходимо много място и с течение на времето асортиментът ще се увеличи. Ето защо, наемете стая "за растеж". Може да се намира както в шумен търговски център, така и в отделна сграда.

Удобен както за вас, така и за клиентите ще бъде форматът магазинкато супермаркет. Хората ще могат свободно да се разхождат между стелажите с бонбони, да разглеждат разнообразието от асортимент и да събират любимите си лакомства в кошницата. А вие от своя страна спестявате от продавачи.

Що се отнася до самите продавачи, не е лошо, ако разбират продуктите високо ниво. Желателно е да знаете всички имена, за да можете да изградите скала на популярност определени видовебонбони. Също така би било полезно, ако продавачът се запознае с неговия продукт, защото след като го опита лично, той ще може да опише вкуса и състава по-компетентно и по-цветно и да посъветва точно това, от което се нуждае купувачът.

Купете около 30 вида за начало и до 15 вида. Можете също така да добавите към гамата магазини други сладкиши: бисквити, сладолед, халва, мармалад. След това ще разберете кои видове си струва да купувате повече, кои да добавите към списъка и от кои да се отървете. С правилен подход и внимание към клиентите, вашият магазин трябва да се разраства и просперира.

Благодарение на цветни опаковки, интериорът магазинпросто трябва да го добавите, така че да подчертава и привлича всички погледи на купувачите точно към сладкишите. Ето защо трябва да предпочетете едноцветен дизайн в ярки пастелни цветове с малки интересни акценти: снимки, картини, картини.

Съберете целия списък с документи за отваряне магазинвземете разрешение за търговска дейност. Купете и регистрирайте касов апарат, наемете продавачи и намерете доставчици. След всички процедури можете да започнете да продавате продукти, които ще зарадват както деца, така и възрастни.