Ամանորը հրաշքների ժամանակ է: Պայծառ դեկորացիաները, հանդերձանքն ու կառնավալային զգեստները, տոնածառը՝ բոլորը գնդակներով ու ծաղկեպսակներով, տոնի անփոխարինելի ատրիբուտներն են: Բայց միայն տունը չէ, որ տոնական դիզայնի կարիք ունի: Պետք է նաև մտածել ճաշատեսակներ զարդարելու մասին Նոր Տարի... 2019 - մինչև Չինական օրացույցԴեղինների տարի Երկրի խոզ... Եվ նա լուսավորի սիրահար է: Դեղին ու կանաչ երանգները համապատասխան կլինեն։ Օգտագործեք դրանք աղցանները զարդարելիս, և դրանք կդառնան նաև դեկորի տարր և տոնական տրամադրություն կհաղորդեն ձեր հյուրերին։

Ամանորի համար աղցանները զարդարելը կարող է շատ բազմազան լինել: Լուսանկարներն ու նկարագրությունները կօգնեն կատարել համեղ աղցաններօրիգինալ և գեղեցիկ.

Տարվա խորհրդանիշ

Թեև խորհուրդ չի տրվում 2019 թվականին ամանորյա սեղանին խոզի միս մատուցել, սակայն դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարողանա խոզի տեսքով աղցաններ շարել։

Կարող եք նաև օգտագործել փոքր ուտելի խոճկորներ:

Նման դիզայնի նկատմամբ վերաբերմունքը կարող է լինել երկակի՝ մի կողմից՝ սեղանին տարվա խորհրդանիշն է, մյուս կողմից՝ բոլորը կարծես խոզ են ուտում։ Այստեղ յուրաքանչյուրն ինքն է որոշելու, բայց այն, որ խոզի տարում աղցանները զարդարելու այս տարբերակը հետաքրքիր և օրիգինալ կլինի, երաշխավորված է:

Փռում ենք խոզի տեսքով

Սրա համար հարմար է Օլիվիեն, մուշտակը, խեցգետինը, ցանկացած փչակ։ Նախ, մենք ձեւավորում ենք «մարմինը»: Դա պարզ է՝ գլուխն ավելի փոքր է, մարմինը՝ ավելի մեծ։ Որպես «սուբստրատ» կարելի է օգտագործել հազարի տերեւները կամ շրջապատել «խոզին» սամիթի ճյուղերով։ Դրված աղցանը պատված է մայոնեզով։ Եվ մնում է ականջներ, աչքեր ու կարկատան սարքել։ Սա կպահանջի երշիկ: Մեկ շրջանով երկու անցք է արվում, ևս երկուսը պետք է կտրել եռանկյունով. ականջներ կլինեն: Սև ձիթապտղի աչքերը լրացնում են պատկերը։ Ձիթապտղի կտորները կարելի է օգտագործել այլ կերպ՝ մտցնել երշիկի մեջ (նշել քթանցքները) և դնել խաշած ձվի սպիտակուցի շրջանակների վրա. Եթե ​​ցանկանում եք ընդգծել, որ 2019 թվականին Pig Yellow - մարմնին և գլխին ցանեք մանր քերիչով քերած դեղնուցը։

Խոճկորներ

Կարելի է պատրաստել ձվով. մայոնեզի օգնությամբ սուր ծայրին կպչում են՝ գազարի շրջան, որից կտրված են եռանկյուններ՝ ականջներ, աչքեր՝ ձիթապտղի կտորներ։

Հարմար է նաև հաստ երշիկը՝ կտրված է, մի ծայրին ավելի լայն «կոպեկ» է ամրացվում, իսկ վերևում ականջների համար անցքեր են պատրաստում։ Ամեն ինչ կտրված է նրբերշիկից, աչքերի համար՝ ձիթապտղի կտորներ, սև պղպեղի հատիկներ։ Օրիգինալ կլինեն կաղամարների դիակներից խոզուկները։ Դա բավականին հեշտ է՝ դիակները եփում են, լցոնում։ Նրանց ձևը կատարյալ է. նեղ ծայրը կլինի գարշապարի տեղ, այն կարելի է նշանակել նռան հատիկներով, ականջները՝ կաղամարների դիակի ծայրից պատառաքաղված կտորներից, իդեալական են: Մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես անել աչքերը:

Ամանորյա թեմա

2019-ի Ամանորին ավանդական խորհրդանիշներով կարելի է զարդարել տոնական աղցանը։ Մեր լուսանկարները կհամոզեն բոլորին, որ ջանքերն արժե այն՝ սեղանն անմիջապես կփոխվի։

Ամանորյա գնդակներ

Դրանք պատրաստելը հեշտ է՝ շարել գնդակի տեսքով և քսել մայոնեզով։ Եվ հետո ամեն ինչ կախված է երևակայությունից: Կողքերում շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, իսկ միջին նարինջը վերածել մանր քերած գազարի հետ։

Կարմիր գնդիկը ստացվելու է մանր կտրատած կարմիր պղպեղից, դեղինը՝ դեղինից: Համադրությունների սահմանափակում չկա՝ մեծ աղցանի ամանը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի աստղերը՝ գազարից, արքայախնձորից, սպիտակուցից, դեղնուցից։ Կարոմը օրիգինալ տեսք կունենա՝ մրգի վրա հետաքրքիր ձև, բավական է միայն կտրել այն, որպեսզի ստացվի ավարտուն կանաչ աստղ կամ դեղին գույն... Գնդակները կարող են ավելի փոքր լինել, եթե ծառայում են մասերի: Օգտագործեք սամիթի հաստ ճյուղ՝ այն կկրկնօրինակի եղևնու ճյուղը, կպատրաստի երկու փոքրիկ գնդիկներ տարբեր գույնև զարդարել մինի աստղերով, հյուրերը կգնահատեն:

ձնեմարդ

Նույն սկզբունքով պատրաստվում է մեծ ձնեմարդ՝ երկարավուն լայն սպասքի վրա երեք գնդիկ ենք կազմում, քսում ենք մայոնեզը, կարելի է շաղ տալ քերած սպիտակուցով։ Գլխարկն ու քիթը պատրաստված են գազարից, աչքերն ու ձեռքերը՝ ձիթապտղից։ Դուք կարող եք կատարել միայն գլուխը: Մեջտեղը լցրեք դեղնուցով, ներքևի մասում մորուքով նշեք սպիտակուցը, իսկ վերևում՝ նույն «մազերը»։

Խոշոր լոլիկի կեսը ցույց կտա գլխարկը, փոքր քիթը, ձիթապտղի աչքերը, սամիթի ճյուղերի օգնությամբ կաշխուժացնեն նկարը։ Եթե ​​ճաշացանկը պարունակում է բրնձով խեցգետնի բրինձ, ապա կարող եք դրանից գնդիկներ կազմել, ձնեմարդկաներ «ձևավորել» և գլուխը զարդարել գազարի դույլով (ուղղակի կտրեք տրամագծին համապատասխան մի կտոր) և, իհարկե, ծայրից քթով։ .

Ամանորյա նկարներ

Այստեղ շատ գաղափարներ կան։ Օգտագործեք մանր կտրատած պղպեղ (կարմիր կամ դեղին), քերած ձու, գազար, ճակնդեղ, ձիթապտուղ և վառ գույնի այլ բանջարեղեն՝ որևէ բան դնելու համար: Ձմեռ պապ, ժամացույց, ցուլֆինջ, ձեռնոցներ, տոնական զանգ, տոնածառեր և եղեւնու ճյուղերառանց դժվարության դրված ցանկացած աղցանի հարթ մակերեսի վրա:

տոնածառ

Ամանորի խորհրդանիշ՝ փափկամազ գեղեցկություն հեշտ է պատրաստել։ Տոնածառի տեսքով շարել աղցանը, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Մնում է միայն զարդարել՝ վերևում աստղ կտրատել, ծաղկեպսակների համար բարակ թելեր օգտագործել։ կորեական գազարեւ ճակնդեղ. Դրանք կարելի է շարել նաև նռան հատիկներով կամ եգիպտացորենով։ Բալը հարմար է գնդակների համար: Փոքր տոնածառերը պատրաստվում են վարունգի, պանրի, երշիկի կտորներից։ Դրանք ցցված են փայտե մեծ շամփուրի վրա։

Մոմեր

Եթե ​​մակերեսը կանաչիով (մեծ ճյուղեր) ցողեք, իսկ նռան և եգիպտացորենի հատիկներ ցանեք, ապա վերջնական շոշափումը կմնա՝ մոմ։ Պանրի մի կտորը խողովակի մեջ գլորում ենք, կրակ ենք դնում՝ վրան մի կտոր կարմիր պղպեղ և պատրաստի մոմ դնել։

Բնօրինակ ներկայացում

Պաշտոններով աղցանները ափսեի մեջ մատուցելու կարիք չունեն։ Փոխարենը օգտագործեք խոշոր բուլղարական պղպեղ, մեծ լոլիկ (մեջտեղից հանված), վարունգ: Նրանց վարունգի միջնամասը հանել, մի բաժին դնել, երկար բարակ վարունգի շերտից «առագաստ» դնել, շամփուրի վրա՝ կարմիր «դրոշակ»։

Մեկ այլ օրիգինալ տարբերակ է աղցանների տեղադրումը նախապես թխած վիճակում բարակ նրբաբլիթներ... Հավաքվում են «տոպրակի մեջ», իսկ գագաթին կապում են կանաչ սոխի ցողունով։ Կորեական գազարի կամ ճակնդեղի թելերը նույնպես հարմար են:

Եթե ​​նուշի հատիկները հավասարապես տեղադրվում են մակերևույթի մեջ (սուր ծայրով), դուք ստանում եք բախում:

Աղցանը մեջտեղում դնել մեծ ուտեստի վրա, փոս անել՝ ծաղկեպսակի համար հիմք կլինի, կանաչեղենը, «գարդանները» և «գնդիկները» այն էլեգանտ կդարձնեն։

Օգտագործեք առաջարկված գաղափարները կամ գտեք ձեր սեփական տարբերակները, գլխավորն այն է, որ ձեր ստեղծագործականությունը կուրախացնի հյուրերին և կզարդարի տոնական սեղանը:

Պարզ օրիգինալ և արտասովոր պատրաստի աղցանների սոուսներ 2018-ի Ամանորի համար: Աղցանների 48 լուսանկար. Օգտակար խորհուրդներև հղումներ մեր բաղադրատոմսերին:

Հոդվածի բովանդակությունը.

Ոչ մի հանդիսավոր միջոցառում ամբողջական չէ առանց աղցանների, ներառյալ. և Նոր տարին: Ստեղծագործում են գեղեցիկ ներկայացված ուտեստները տոնական տրամադրություն, բացում են ախորժակը և ուրախացնում աչքը։ Հյուրերին զարմացնելու և էսթետիկ հաճույք մատուցելու համար շատերն են փնտրում տարբեր ճանապարհներզարդարում աղցանները. Եկեք պարզենք, թե ինչպես զարդարել աղցանները Ամանորի 2018 թ.

2018-ի Ամանորի համար աղցանները զարդարելու առանձնահատկությունները

Նոր 2018 թ կանցնի մեկ տարիԴեղին նշանի տակ Երկրային շուն... Տարվա տիրուհուն ուշադրություն դարձնելու համար դեկորացիայի համար օգտագործեք դեղին և դեղին ապրանքներ շագանակագույն... Մթերքները, որոնք աճում են գետնին, ինչպիսիք են սունկը կամ ընկույզը, նույնպես տեղին կլինեն: Շունը կուրախանա սեղանին հաց տեսնելով։ Այս առատ արտադրանքը, ինչպիսին է կրուտոնը, կարող է օգտագործվել որպես աղցանների և խավարտների բաղադրիչ: Հարկ է նշել, որ Շունը կգնահատի միսը։ Հետեւաբար, բոլոր մսամթերքները կարող են մասնակցել ձեւավորմանը: Ամանորյա ճաշացանկ 2018 տարի.

Ամանորյա աղցաններ զարդարելու ապրանքներ

Նախշեր, զարդեր ստեղծելու և ճաշատեսակներ զարդարելու համար օգտագործեք միմյանց հետ համատեղելի ապրանքներ: Աղցանը ցանկալի է զարդարել այն բաղադրիչներով, որոնք օգտագործվել են դրա պատրաստման համար։

Հարդարման արտադրանքի համար ( Սպիտակ ձուիսկ դեղնուցը, վարունգը, եփած գազարը, ճակնդեղը, պանիրը, նրբերշիկը) կարելի է քերել։ Օգտագործեք հագնվելու մեջ մաքուր ձևկամ հարել մայոնեզով կամ այլ սոուսով։ Բանջարեղենը կարելի է եփել կամ հում: Փորձեք նաև կտրել սննդից գեղեցիկ ծաղիկներ, մատանիներ, ադամանդներ, եռանկյուններ, աստղեր... Բացի քերած բաղադրիչներից վերցրեք մանր կտրատած կանաչի, ինչպես նաև առանձին մանր մթերքներ, ինչպիսիք են. կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն, կարմիր և սև խավիար, նռան հատիկներ, ընկույզներ։

Լրացուցիչ դեկորատիվ ազդեցություն կարելի է պատրաստել մայոնեզով։ Նուրբ նախշերը հատկապես գրավիչ և ախորժելի տեսք ունեն: Եթե ​​մայոնեզը խողովակի մեջ է, ապա նկարեք հենց այսպես. Անհրաժեշտության դեպքում բարակ գծերդրեք այն խողովակաշարի կամ սովորական պլաստիկ տոպրակի մեջ և կրեմի պես ներկեք տորթի վրա:

2018-ի Ամանորի աղցանների ձևավորումը շան տեսքով

Տոնական ճաշացանկ ստեղծելիս արժե հաշվի առնել գալիք տարվա խորհրդանիշը։ Հետեւաբար, տեղին կլինի կազմակերպել պատկերի աղցաններից մեկը ճշմարիտ ընկեր... Շան տեսքով տպավորիչ աղցան կդառնա հիմնական ուտեստը Ամանորյա սեղան 2018. Այն կարող է կազմվել ստորև բերված օրինակի համաձայն.

Նաև Շունը ուրախ կլինի տեսնել սեղանի վրա ոսկորի տեսքով աղցաններ, որոնք նա շատ է սիրում կյանքում:

Տես մեր բաղադրատոմսերը.

• սնկով և ձվով
• սփրատով և ոլոռով
• և խնձոր՝ շան տեսքով
• պանրով և խնձորով

Ամանորյա աղցանները զարդարելու գաղափարներ - լուսանկարներ

Կրեատիվ մարդկանց կհետաքրքրի ամանորյա աղցան պատրաստել ոչ միայն շան տեսքով, այլ նաև այլոց. Ամանորյա պատկերներարտացոլելով տոնի թեման. Ամանորյա դիզայնով զարդարված աղցանները՝ Ձմեռ պապի, ձնեմարդու, զանգերի, Ձյունանուշի, տոնածառի, զանգերի, կոների, օրացույցի, Ձմեռ պապի գլխարկների կամ ձեռնոցների տեսքով ամանորյա սեղանին ձեռնտու տեսք ունեն... Հեշտ է. ստեղծել այդպիսի գեղեցկություն. Պատրաստեք ձեր սիրելի աղցանը՝ հարելով կամ շերտավորելով։ Զանգվածին տվեք ցանկալի ձևը, որը զարդարում եք (ցանել, զարդարել, յուղել)։ Նման գունագեղ խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելիս՝ զարդարելու համար ընտրեք զանազան գունեղ մթերքներ։

Ստորև բերված են Ամանորի համար աղցանները զարդարելու և զարդարելու օրինակներ: Դուք կարող եք առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկը ընդունել որպես հիմնական և լրացնել այն այլ ապրանքներով և անհատական ​​դիզայնի գաղափարներով:

Աղցան «Ձմեռ պապի ձեռնոց».

Ձմեռ պապի կոշիկի աղցան.

Ձմեռ պապի աղցան.

Ձնեմարդ աղցան.

«Սուրբ Ծննդյան խաղալիք» աղցան.
Տես բաղադրատոմսը՝ հավի մսով և կորեական գազարով։

• Շերտավոր աղցաններ.Տեխնիկա շերտավոր աղցաններպարզ. Շերտավորեք սննդի շերտերը փոփոխական գույներով: Օրինակ՝ կանաչ վարունգ, նարնջագույն գազար կամ կարմիր ձուկ, դեղին եգիպտացորեն և այլն։ Շերտավոր աղցանների համար օգտագործեք թափանցիկ խորը գավաթ կամ հարթ ուտեստ հատուկ խոհարարական օղակով կամ այլ ձևով:
• Վառվող մոմ «Ամանորյա ծաղկեպսակ» աղցանի համար.Այն պատրաստելու համար պինդ պանրից ուղղանկյուն կտրեք, որի վրա կտրեք անկյունները։ Սա մոմ կլինի: Կարմիր քաղցր պղպեղը կտրատել երկարացված եռանկյունու մեջ։ Տեղադրեք այն մոմի գագաթին - դա բոց կլինի: Ծովախեցգետնի փայտից կարող եք նաև մոմ պատրաստել, որի վրա պանրի կտոր ներդիր բոցի տեսքով։
• Պատկերե՛ք գեղեցիկ ծաղկեպսակ։Կանաչ սոխը թաթախեք ջրի մեջ. այն կոլորվի կոկիկ օղակների մեջ։
• Ինչպե՞ս կարելի է աղցանները չզարդարել։Գալիք տարվա խորհրդանիշը՝ Շունը. Նրան հաստատ դուր չի գա ճաշատեսակի ձևավորումը կատվի տեսքով, որով նա «չի լափում»։
• Սենդվիչներ պատրաստելը.Սենդվիչներն իրար վրա դնել լայն ափսեի մեջ՝ հետաքրքիր տոնածառի համար։
• Գեղեցիկ զարդարված կտրվածք «տոնածառի» տեսքով։Նրբերշիկը, պանիրը, բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով տարբեր չափսեր... Փակեք դրանք երկար փայտե շամփուրի վրա, ավելի մեծ կտորներ ներքևից, փոքրերը՝ վերև։ Կցեք շամփուրը մի կտոր հացի կամ կես կարտոֆիլի մեջ՝ կայունության համար: Զարդարեք գլխի գագաթը քաղցր կարմիր պղպեղի կամ գազարի աստղով:

Ինչպես զարդարել աղցան Ամանորի համար.

Ոչ մի տոն և ոչ մի մեծ խնջույք ավարտված չէ, իսկ ամենօրյա մենյուում անընդհատ հանդիպում են այս կամ այն ​​տեսակի աղցանները։ Բայց ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ մենակ աղցանով չես հագենա, ուստի պետք է ճաշատեսակների մեծ քանակություն պատրաստել: Բնականաբար, աղցանները զարդարելու ժամանակ ուղղակի չի մնացել, քանի որ այնքան շատ բան է պետք կտրել, խառնել ու պատրաստել, որ ուղղակի ուժ չունենք ոչ մի գեղեցկության համար։ Ուստի մեր սեղանների աղցանները հաճախ նման են բաղադրիչների խառնուրդի՝ համեմված յուղով կամ ինչ-որ սոուսով։ Սեղանի վրա դրված նման ճաշատեսակի տեսքը չի կարելի գեղեցիկ անվանել, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք, որ մեր ճաշատեսակներից յուրաքանչյուրը գոհացնի ոչ միայն իր համով, այլև տեսքը... Պարզ, բայց տպավորիչ գաղափարներաղցանների ձևավորումը ճաշատեսակը հիացրել է ոչ միայն իր համով, այլև արտաքին տեսքով։

Նախ, ես կցանկանայի խոսել ամենապարզ և արագ ճանապարհզարդարում աղցանները. Աղցանները հաճախ ներառում են ապրանքներ, որոնք կարող են ծառայել որպես ճաշատեսակներ դրանք մատուցելու համար: Նման բնական «ճաշատեսակի» մեջ ցանկացած աղցան շատ տպավորիչ տեսք կունենա, նույնիսկ եթե այն ուղղակի խառնեք սոուսի հետ և ժամանակ չկորցնեք այլ զարդարանքների վրա։ Ինչ ապրանքներ կարող են հարմար լինել նման աղցանի սոուսի համար: Եթե ​​դուք գիտեք, թե ինչպես վարվել կոկոսի հետ և խնդիր չեք տեսնում այն ​​ուշադիր բացելիս՝ թողնելով փոքր կափարիչ, ապա այն կդառնա հիանալի զարդարանք... Բնական «ճաշատեսակների» դերի համար հարմար է նաև երկայնքով կտրված արքայախնձորը։ Հեռացված միջուկը կարելի է օգտագործել որպես աղցանի բաղադրիչներից մեկը։ Միևնույն ժամանակ, և՛ սովորական արքայախնձորները հարմար են, եթե նախատեսում եք աղցանը մատուցել ընդհանուր ուտեստով, և՛ մինի արքայախնձորները, եթե ենթադրվում է բաժանված ձևավորում։ Բացի այդ, աղցանները զարդարելիս կարելի է օգտագործել խոշոր լոլիկ, նարինջ, գրեյպֆրուտի կեսեր կամ պոմելո: Բացի բնօրինակ տեսքից, նման դեկորացիաների մեծ պլյուսն այն է, որ ճաշից հետո այդ «ճաշատեսակները» պետք չէ լվանալ։

Աղցանի սոուսը կարելի է անել ոչ միայն մրգերից և բանջարեղենից, այլ նաև այնպիսի անսպասելի արտադրանքներից, ինչպիսիք են, օրինակ, բեկոնը: Այսպիսով, աղցանի նման զամբյուղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բեկոն, թղթե սրբիչներ, թխելու համար նախատեսված ուտեստ, ջերմակայուն աման կամ ցածր լայն բաժակ և միկրոալիքային վառարան կամ վառարան։ Թղթե սրբիչը կիսով չափ ծալեք և շարեք այն թխելու համար նախատեսված ափսեի վրա: Ապակին կամ ամանը պինդ փաթաթեք թղթե սրբիչներով՝ երկու-երեք անգամ ծալած։ Շրջեք այս թղթով փաթաթված բաժակը և դրեք այն թխելու ափսեի վրա: Այժմ վերցրեք երկու շերտ բեկոն և դրանք խաչաձև դրեք ապակու ներքևի մասում: Այժմ վերցրեք ևս մեկ կտոր բեկոն և փաթաթեք ապակու շուրջը՝ միահյուսվելով արդեն դրված կտորների հետ։ Կրկնեք այս գործընթացը բեկոնի հաջորդ կտորի հետ և այդպես շարունակ, մինչև ամբողջ բաժակը կամ ամանը փաթաթվի բեկոնի մեջ: Այժմ թխելու աման դրեք միկրոալիքային վառարանում 4 րոպե ամբողջ հզորությամբ: Երբ բեկոնի շերտերը միասին թխվեն, զգուշորեն հանեք բաժակը թղթից, բեկոնի զամբյուղը շրջեք և շատ ուշադիր, որպեսզի կառուցվածքը չվնասեք, հեռացրեք ավելորդ ճարպը ներծծած թուղթը։ Առանց թղթի դժվար թե ամուր զամբյուղ պատրաստվի, քանի որ ավելորդ ճարպթույլ չի տա, որ բեկոնի կտորները կպչեն միմյանց, և չորանալու փոխարեն դրանք կմնան խոնավ։

Այնուամենայնիվ, աղցանները զարդարելու նախորդ տարբերակը դժվար թե կարելի է անվանել շատ պարզ և արագ: Բայց կան իրավիճակներ, երբ գործնականում ժամանակ չկա, և դուք ցանկանում եք ուտեստը գեղեցիկ մատուցել։ Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր սիրելի խոհանոցի պահարանում ունի մի բուռ ընկույզ, իսկ սառնարանում՝ մի փունջ թարմ դեղաբույսեր: Այս ամենը օգտակար կլինի աղցանի սոուս պատրաստելու համար, եթե այն պարունակում է ընկույզ: Աղցանը շարել կոնների տեսքով, վերցնել նուշ և յուրաքանչյուր միջուկը կպցնել աղցանի մեջ, որպեսզի դրանք թեփուկների նմանվեն։ Բայց նույնիսկ այս ձևով ճաշատեսակի ձևավորումը դժվար թե ընկալվի գոնե որպես ինչ-որ կոն, նրան բացակայում են «փշատերև ոստերը», որոնք կարող են հաջողությամբ փոխարինել խնկունի ճյուղերը: Աղցանի նման զարդարանք կարող եք պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, բայց ձեր ընտանիքն ու ընկերները ուրախ կլինեն տեսնել նման գեղեցկություն իրենց ճաշասեղանի վրա։

Հանդիպե՞լ եք աղցանների բաղադրատոմսերի, որոնք ոչ արտաքինով, ոչ էլ նույնիսկ բովանդակությամբ կապ չունեն իրենց անվան հետ։ Համացանցում բավականին հաճախ են հանդիպում նման նմուշների, որը միայն հայտնի «Միմոզա» աղցանն է, որն, ի դեպ, կարելի է զարդարել ուտելի «միմոզայով»՝ պատրաստված սամիթի մի քանի փափկամազ ճյուղերից և սամիթից։ դեղնուցքերած մանր քերիչով! Այսպիսով, աղցաններ «Penguin», «Polar», «Polyus» և այլն: դուք կարող եք զարդարել նման պինգվիններով, որպեսզի ինչ-որ կերպ ներդաշնակեցնեք նրանց անունը և բովանդակությունը: Նման պինգվիններ պատրաստելը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ նրանք տպավորիչ տեսք ունեն և, անկասկած, երկար ժամանակ կհիշվեն բոլորի կողմից։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի գազար, մոցարելլա պանրի փոքր գնդիկներ, մի բանկա ձիթապտուղ և փոքր ձիթապտուղ, կանաչ սոխ, պահածոյացված լոբի կամ լոբի և ատամի մածուկներ: Կտրեք գազարը շրջանակների մեջ և յուրաքանչյուր շրջանից կտրեք մի փոքր հատված: Մոցարելլայի գնդիկները կիսով չափ կտրատել, խոշոր ձիթապտուղների մի անկյունը կտրատել։ Մոցարելլայի գնդիկների կեսերը դրեք խոշոր ձիթապտուղների մեջ և դրեք դրանք ատամի մածուկի վրա, որպեսզի գազարի մեջ գցեք: Փոքր ձիթապտուղների վրա կտրվածք արեք, որպեսզի նախապես կտրված գազարի կտորը մտցնեք: Պանրի վրա փոքր ձիթապտուղներ դնել մեծ ձիթապտուղների մեջ՝ համոզվելով, որ ատամհատիկը անցնի գազարի կտորի միջով։ Վերևում որպես գլխարկ, ամրացրեք պահածոյացված լոբի կամ լոբի և կապեք կանաչ սոխի փետուրը շարֆի պես: Օրիգինալ ձևավորումաղցան պատրաստ է!

Մրգերից և հատապտուղներից կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել աղցանների դեկորացիաներ: Այդպիսի զարդերը հատկապես լավ տեսք կունենան ընթացքում մրգային աղցաններ... Այս դեկորի համար ձեզ հարկավոր կլինի պաղպաղակի փոքրիկ գդալ, թխվածքաբլիթների կոշտ կտրիչներ, փայտե շամփուրներ, սուր դանակ և ձմերուկի, սեխի, խնձորի կամ որևէ այլ մրգի կամ հատապտուղի կտորներ: Յուրաքանչյուր մրգից կամ հատապտուղից կտրեք 1 սմ լայնությամբ կտորներ այս կտորներից՝ օգտագործելով կոշտ թխվածքաբլիթներ կամ սուր դանակկտրեք ծաղիկներ, աստղեր կամ ցանկացած այլ ձև, որը ձեզ դուր է գալիս: Պաղպաղակի գդալով պտղից կտրեք փոքրիկ գնդիկներ: Այն «ծաղիկների» համար, որոնք ենթադրաբար միջուկ ունեն, հեռացրեք կենտրոնը և այնտեղ տեղադրեք գնդակը: Ամեն ինչ շամփուրով ապահովելն ու աղցանը զարդարելը, ամառային համերը, բույրերն ու տրամադրությունը կհայտնվեն ձեր սեղանին։

Եթե ​​այս բոլոր ծաղիկները ձեզ համար չեն, դուք ունեք ազատ ժամանակ, իսկ հոգին ինքնատիպություն է տենչում, ուրեմն աղցանները զարդարելու այս եղանակը ձեզ համար է։ Մանկության տարիներին մենք բոլորս հավաքել ենք Ռուբիկի խորանարդը, ինչ-որ մեկին հաջողվել է խմբավորել որոշակի գույների քառակուսիներ տարբեր դեմքերի վրա, ինչ-որ մեկը՝ ոչ, բայց հավանաբար բոլորը հիշում և սիրում են խաղալիքը: Ինչու՞ չկիրառել բազմագույն քառակուսիները որպես աղցանների զարդարանք օգտագործելու գաղափարը: Այս խորանարդներից կարող եք աղցան պատրաստել, կամ կարող եք ներսում դնել ցանկացած այլ աղցան և օգտագործել պտուղը միայն զարդարման համար։ Եկեք օգտագործենք երկրորդ տարբերակը. Աղցանը դրեք քառակուսի պլաստիկ տարայի մեջ, այնուհետև պարունակությունը շրջեք ափսեի վրա և նրբորեն հանեք տարան, որպեսզի աղցանը մնա ափսեի մեջ և պահվի: քառակուսի ձև... Մրգերից և հատապտուղներից կամ պանիրից, խոզապուխտից և բանջարեղենից քառակուսիներ կտրեք և օգտագործեք դրանք ապագա խորանարդի բոլոր հարթությունները դնելու համար: Նման գլուխգործոցի ստեղծումը երկար ժամանակ կպահանջի, բայց ոչ ոք ձեզ չի նախատի ինքնատիպության բացակայության համար։

Քանի՞ անգամ եք պատրաստել համեղ աղցաններ և մտածել, թե ինչպես զարդարել դրանք ամենավերջին պահին։ Որպես կանոն, նման պահերին ավելի հետաքրքիր բան չի գալիս, քան սոխի գլխից շուշաններ, հավի մկներ և. լորի ձու, բոլոր տեսակի ճակնդեղի վարդեր և խնձորի կարապներ, որոնք, իհարկե, գեղեցիկ տեսք ունեն, բայց ժամանակ առ ժամանակ հայտնվում են յուրաքանչյուր սեղանի վրա՝ որպես աղցանների զարդարանք։ Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք բազմազանություն ավելացնել և հաճեցնել ձեր սիրելիներին նոր և հետաքրքիր բանով: Նախապես կուտակեք օրիգինալ գաղափարներ, իրականացրեք ձեր երևակայությունները, ստեղծեք, զարդարեք և զարմացրեք:

Ալենա Կարամզինա

Մինչ բոլորը պատրաստվում են 2019-ի Ամանորին և վազում են խոհարարական կայքերով՝ առավելագույնը փնտրելու համար լավագույն ուտեստները, ուզում ենք ցույց տալ, թե ինչ տարբերակներ են պատրաստում և զարդարում աղցանները։ Ի վերջո, բաղադրատոմսը կարող է լինել ցանկացած, բայց ինչպես զարդարել այն տոնական ձևով: Նայեք, խաղացեք գաղափարների հետ և մի մոռացեք ձեր աշխատանքները ֆիքսել լուսանկարում։ Այն շարունակվում է։ Այսպիսով, Ամանորի համար աղցանները զարդարելու տարբերակները՝ գլուխգործոցներից մինչև ամենապարզը։

Նոր տարվան ընդառաջ յուրաքանչյուր հոգատար տնային տնտեսուհի տոնական ճաշացանկ է կազմում և գլխի է ընկնում, թե որն է այս անգամ այդքան համեղ և հետաքրքիր պատրաստելը։ Գլխավոր հերոսըգալիք 2019 - Խոզ! Դիտեք և կրկնեք հետաքրքիր գաղափարներլուսանկարով և տեսանյութով։

Սկսենք պարզ և արագ, բայց արդյունավետ տարբերակից: Մարինա Շևչենկոն որոշել է պատրաստել օրիգինալ ուտեստ, տարբերակ հայտնի և բոլորի կողմից սիրված աղցան Օլիվիեի վրա:Հյուրերին հաճելիորեն կզարմացնեն նման սառը խորտիկը:

Խոզի աղցան, Olivier-ի տարբերակ

Բաղադրությունը:

• խաշած երշիկ - 200 գ
• կարտոֆիլ - 2 հատ:
• թթու վարունգ - 3-4 հատ:
• ձու - 2-3 հատ:
• վերամշակված պանիր - 1 հատ.
• կանաչ սոխ - 50 գ
• պահածոյացված ոլոռ - 200 գ
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

զարդարման համար.

• ձիթապտուղ - 2 հատ:
• պապրիկա - ըստ ցանկության
• թարմ խոտաբույսեր

Խոհարարության մեթոդ

Մի քանի փոքր կարտոֆիլի պալարներ նախապես եփեք իրենց համազգեստով։ Այնուհետև սառչում ենք, մաքրում ենք կեղևը և կտրում փոքր խորանարդիկների։

Ընտրեք խաշած նրբերշիկ վստահելի արտադրողից՝ թարմ և որակյալ, այնուհետև աղցանն ավելի համեղ կլինի։ Նրբերշիկի մի հատվածից կտրեք խոզի ականջները, կարկատանը և խարանը, իսկ մնացած նրբերշիկը մանր կտրատեք միջին չափի խորանարդի մեջ։

Այս անգամ օգտագործել եմ թթու վարունգ, բայց այն կարելի է փոխարինել նաև թթուով, քանի որ դա վատ չի ազդի աղցանի համի վրա։ Վարունգները նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։ Քամել աղաջուրը, որը գոյացել է վարունգը կտրատելուց հետո:

Լվացեք կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ հոսող ջրի մեջ, չորացրեք և մանր կտրատեք սուր դանակով:

Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր նախապես եփած բաղադրիչները։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ մայոնեզ։ Խառնել։

Գեղեցիկ մեծ ափսեի վրա, որի մեջ կմատուցվի ուտեստը, շարեք աղցանը կիսագնդով այնպես, որ այն հիշեցնի խոզի «փոքր մարմին»։

Հավի ձվերը նախապես եփել (մոտ 8-10 րոպե), սառչել և մաքրել դրանք։ Մանր քերիչով մանրացնել հալած պանիրով։

Պանիրն ու ձվերը մանրակրկիտ խառնել։ Պետք է ստանալ համասեռ մածուկային զանգված։ Այս զանգվածով պատում ենք աղցանը։ Այնուհետև մայոնեզից ցանց պատրաստեք և մաքուր ձեռքերով մայոնեզը քսեք աղցանի ամբողջ մակերեսին։

Զարդարեք աղցանը նրբերշիկի ականջներով, կարկատանով և խարանով։ Գույնի համար վրան պղպեղ ցանել, իսկ աղցանի շուրջ թարմ մաղադանոս քսել։

Արդյունքը անհավանական գեղեցիկ և համեղ ամանորյա ուտեստ է՝ Խոզի աղցան:
Շնորհավոր Նոր Տարի!
Դուք կարող եք տեսնել ավելի շատ տարբերակներ, թե ինչպես զարդարել աղցաններն ու խորտիկները Piggy-ի տեսքով այս YouTube տեսանյութերում:

Դնչիկը անակնկալով.

Նույն կերպ կարելի է զարդարել նախուտեստներն ու սենդվիչները։

Tartlets - խոզեր

Դրանք կարելի է պատրաստել ինչպես բուն տոնի նախօրեին, այնպես էլ դրանից հետո, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեր հարազատներին օրիգինալ խորտիկով: Դուք կստանաք այնպիսի հիանալի խոզեր, որոնք կուրախացնեն ձեր սիրելիներին և հյուրերին:

Բաղադրությունը:
- tartlets - 6-8 հատ;
- կոշտ կամ այլ պանիր - 50 գ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- երշիկեղենի ձևավորման համար - 1-2 հատ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության;
- հազարի տերևներ, ձիթապտուղ կամ պղպեղի հատիկներ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

Երեք պինդ խաշած հավի ձու մանր քերիչով, նույնը անում ենք պինդ պանրի հետ։ Պանիրն ու ձվերը քսում ենք մեկ տարայի մեջ, որտեղ կպատրաստենք միջուկը։ Միջուկի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի պանիր՝ կոշտ կամ փափուկ։

Միջուկի մեջ ճզմում ենք կեղևավորված պճեղ սխտորը, այն նախուտեստին կծու բուրմունք և հավելյալ համ կհաղորդի։

Միջուկը լցնում ենք յուղոտ մայոնեզով և հարում ենք մինչև հարթ միջուկը ձևավորվի: Ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ:

Թարթլետների միջուկը քսում ենք թեյի գդալի վրա և մի փոքր հարում ենք՝ տալով հավասար ձև։ Վերևից մենք զարդարում ենք tartlets-ը խոզուկով և կաթնային երշիկներից կտրված ականջներով։

Մենք տարածում ենք խոզերի աչքերը. դրանք կարելի է կտրել ձիթապտղի ծառից կամ դրա համար օգտագործել պղպեղի հատիկներ կամ սալորաչիր:

Պատրաստի տարտլետները քսում ենք ուտեստի վրա և մատուցում անմիջապես տոնին՝ զարդարելով հազարի տերեւներով։
Բարի ախորժակ և շնորհավոր Ամանոր:

Glamour Pig խորտիկ.

Խոզուկներով լցոնված ձվեր.

Ծովատառեխով աղցաններ

Առաջին հերթին, իհարկե, Ամանորը կապված է տոնածառի հետ։ Այստեղ լավագույն միջոցըաղցանների ձևավորման համար՝ սամիթ:

Հավով և սալորաչիրով աղցանի բաղադրատոմս

Հրաշալի աղցանի բաղադրատոմս տոնական սեղան, անվան տակ՝ «եղլնաձլ»։ Սա շատ համեղ, նուրբ և միևնույն ժամանակ հագեցնող աղցան է՝ հավի և սալորաչրի ներդաշնակ համադրությամբ՝ ձևավորված ձևով։ տոնածառ... Պատրաստման լուսանկարը և նկարագրությունը Մարինա Շևչենկոյի կողմից:

Նախապատրաստման ժամանակ նման աղցան ամենևին էլ դժվար չէ, ծախսատար չէ ոչ ապրանքների, ոչ էլ ժամանակի առումով, բայց արդյունքը իդեալական խորտիկ է ձմեռային արձակուրդների համար:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե- 1 հատ:
• շամպինիոններ - 300 գ
• սոխ - 1 հատ.
• սալորաչիր - 10-13 հատ:
• կոշտ պանիր - 50 գ
• խաշած ձու - 2 հատ:
• մայոնեզ - 80 գ
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

զարդարման համար.

• թարմ սամիթ - 1 փունջ
• նռան հատիկներ
• սալորաչիր

Խոհարարության մեթոդ

սունկ ու սոխլվանալ, մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։

Տաքացնել տապակը հետ բուսական յուղ... Սկզբում սոխը լցնում ենք տապակի մեջ, 1-2 րոպե թույլ տապակում ենք, ապա վրան ավելացնում սունկը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, հարում ենք և շարունակում տապակել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե, մինչև սնկերն ու սոխը ոսկեգույն երանգ ստանան։ Դրանից հետո պատրաստի սունկը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, որպեսզի ամբողջությամբ սառչի։

Նախապես եռացնել հավի կրծքամիս 30 րոպե աղած ջրի մեջ։ Այնուհետև միսը հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով կամ ապամոնտաժեք այն մանրաթելերի մեջ:

Առաջին շերտով ափսեի մեջ դնել հավի ֆիլե։ Ձևավորել եռանկյունաձև ձևեղլնաձլ հիշեցնող. Միսը ծածկել մայոնեզի ցանցով։

Հաջորդ շերտը կլինի. տապակած սունկսոխով։ Տարածեք դրանք աղցանի ողջ պարագծի շուրջ և քսեք մայոնեզով:

Եփած հավի ձվերը մաքրել և մանր կտրատել, նաև մանր կտրատել կոշտ պանիր.

Այժմ աղցանի մեջ ավելացրեք քերած ձվերը, ծածկեք մայոնեզով։

Սալորաչիրը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ և լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել 20 րոպե, որպեսզի սալորաչիրը մանրակրկիտ շոգեխաշվի։ Այնուհետև սալորաչիրն առանձնացրեք փոսերից և կտրեք բարակ շերտերով։

Սալորաչիրի շերտերը դնել ձվերի վրա։ Ծածկեք մայոնեզի ցանցով։

Այս աղցանի վերջին շերտը քերած պանիրն է՝ մայոնեզով։

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք ամանորյա ճաշատեսակի դեկորը: Թարմ սամիթը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Սալորաչիրը (1-2 հատ) նույնպես մանր կտրատել։ Պատրաստեք նռան հատիկներով կերակուր. Կոշտ պանրից աստղ կտրեք տոնածառի վրա:

Ծածկեք աղցանը բոլոր կողմերից խոտաբույսերով:

Նռան հատիկներով ու սալորաչիրով զարդարում ենք «Ծովատառեխ» աղցանը, իսկ ծովատառեխի վրա մայոնեզով «գարդան» պատրաստում։
Շատ համեղ ու սննդարար է ստացվել տոնական աղցանԾովատառեխ հավով, սնկով և սալորաչիրով!
Բարի ախորժակ!

Սամիթով կարող եք աղցան պատրաստել ամանորյա ծաղկեպսակի տեսքով.

Տոնածառ ստեղծելու համար հարմար են նաև այլ կանաչիներ, օրինակ՝ մաղադանոս և սոխ։

Կամ կանաչ ոլոռից դրեք կանաչ գեղեցկությունը.

Եվ նույնիսկ տոնածառի շատ պարզ տարբերակ `վարունգից.

Եվ նույնիսկ ծաղկակաղամբից, պանրից կամ ցիտրուսային մրգերից.

Կրեմլի ծառ 🙂

Օրիգինալ համադրություն՝ ձմեռային եղլնաձլ ... կիվիից.

Հազարի տերևներից եղևնու ճյուղեր.

Եղևնիները կարող են ուղղահայաց լինել.

Ծովատառեխ tartlets

Առաջարկում ենք տոնածառի տեսքով զարդարված լցոնված տարտլետները մատուցել օրիգինալ ձևով։ Նախուտեստը պատրաստվում է ամենաշատից հասանելի ապրանքներ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա կրկնել տանը. Համեղ և գեղեցիկ զարդարված տարտլետները մի ակնթարթում կթռչեն, ուստի խորհուրդ ենք տալիս անմիջապես պատրաստել կրկնակի կամ գուցե եռակի մատուցում, եթե ցանկանում եք: մեծ թվովհյուրեր.

Ինչու են տառատլետները լավ. դրանք հարմար խորտիկ են 1-2 խայթոցների համար, այնպես որ նույնիսկ նրանք, ովքեր հետևում են կազմվածքին, կարող են չվախենալ չափից շատ ուտելուց: Տարտետետների չափաբաժինը բավականին փոքր է, այնպես որ բոլորը կարող են գոհացնել: Միջուկը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած ձեր ճաշակի: Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել ամենապարզ և արագ միջուկը՝ պանիր, ձու և ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Բաղադրությունը:

- հավի ձու - 2 հատ;
- վաֆլի կամ այլ tartlets - 8 հատ;
- կոշտ պանիր - 70-80 գ;
- մայոնեզ - 80 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 5 հատ;
- սամիթ - 3-4 ճյուղ;
— խաշած գազար- 1 հատ;
- աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Մանր քերիչով քսում ենք պինդ խաշած հավի ձվերը և պինդ պանիրը։ Անմիջապես միջուկը լցնում ենք ամանի մեջ, որտեղ հարմար կլինի խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Ծովախեցգետնի ձողիկները կա՛մ մանր խորանարդի ենք կտրատում, կա՛մ երեքը՝ նույն քերիչով։

Միջուկին ավելացնել մայոնեզ և մի քիչ աղ։ Խառնեք և պատրաստ եք:

Լրացնելով tartlets համեղ միջուկև ձևավորել, ասես, եղլնաձլ՝ տալով կոնի ձև։ Tartlets կարող են լինել վաֆլի, ավազի կամ այլոց:

Միջուկը զարդարում ենք սամիթի թարմ խոտաբույսերով՝ նման է եղևնիի ճյուղերին։

Վերևում դրեք խաշած գազարից կամ պինդ պանրից կտրված աստղ կամ ձյան փաթիլ: Կարմիրը կարող եք օգտագործել նաև աստղային ձևավորման համար։ բիբարկամ լոլիկ:

Տոնածառերի վրա դնում ենք ծովախեցգետնի փայտիկների կտորներ՝ նմանակելով Ամանորյա զարդեր... Խաղալիքների տեսքով ձևավորման համար կարող եք վերցնել պահածոյացված եգիպտացորենև ոլոռ:
Տարտելները դնել ճաշատեսակի վրա և զարդարել թարմ դեղաբույսերով։ Պատրաստվելուց անմիջապես հետո այն մատուցում ենք ամանորյա տոնական սեղանին։

Իսկ ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս այսպիսի գլուխգործոց՝ խորտիկ ծառ (տեսանյութի բաղադրատոմս).

Աղցաններ «Ձմեռ պապ»

Ծովախեցգետնի ձողերով

Չգիտեմ, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին Նոր տարվա գիշեր? Փորձեք Ձմեռ պապի տեսքով զարդարված այս համեղ և համեղ աղցանը։ Պայծառ և էլեգանտ այս աղցանը կդառնա տոնական խնջույքի իսկական զարդարանք: Պատրաստման նկարագրությունը և լուսանկարները Ելենա Պետրուշինայից:

Իրականում, նման գեղեցկություն պատրաստելը շատ պարզ է, ձեզ հատուկ ապրանքներ պետք չեն, քանի որ աղցանը զարդարելու համար մենք կօգտագործենք միայն այն բաղադրիչները, որոնք նշված են բաղադրության մեջ։ Խեցգետնի ձողիկների վերևից կպատրաստենք մեր պապիկի մորթյա բաճկոնը, ձվերից՝ ծայրն ու դեմքը։

Բաղադրությունը:
Crab ձողիկներ - 200 գ;
Բրինձ - 0,5 ճաշի գդալ;
Սոխ - 0,5 հատ;
Եգիպտացորեն - 0,5 բանկա;
Հավի ձու - 4 հատ;
Մայոնեզ - 100-120 մլ;
Աղ ըստ ճաշակի;
Պղպեղի հատիկներ - 2 հատ: (դեկորացիայի համար):

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:
Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով - 4:

Խոհարարության բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի թույլ աղած ջրի մեջ:

Խեցգետնի ձողիկների համար զգուշորեն կտրեք կարմիր կողքերը բարակ շերտերով։ Մնացածը սովորականի պես խորանարդիկների կտրատում ենք։ Եթե ​​ծովախեցգետնի ձողիկները սառեցվել են, ապա դրանք նախ պետք է հալեցնել:

Հավի ձվերը եփել, հովացնել և մաքրել։ Երկու ձվի սպիտակուցը և դեղնուցի մեկ երրորդը մի կողմ ենք դնում, դրանք մեզ օգտակար կլինեն զարդարման համար։ Մնացած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։

Մաքրել սպիտակ սոխի կեսը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ և ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորենը:

Աղցանը համեմել մայոնեզով, ավելացնել մի փոքր պտղունց աղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ավելի լավ է չխնայել մայոնեզը, բրինձը կլանվի մեծ մասըիսկ հազարը կարող է սովորել չորացնել:

Աղցանը դնել մեծ հարթ ուտեստի վրա՝ ձևավորելով Ձմեռ պապի ուրվագիծը։ Գլուխը, օձիքը, մուշտակը և ձեռքերը պետք է հստակ տեսանելի լինեն: Աղցանը սեղմում ենք ու գդալով սեղմում՝ ուրվագծերն ավելի պարզ դարձնելով։

Հաջորդը, դրեք պատրաստված ծովախեցգետնի ձողիկներ: Նրանցից մենք կուրացնում ենք մորթյա վերարկու և գլխարկի գլխարկը: Ձեռքերը պետք է ամբողջությամբ փակվեն: Ձեռքերի հատվածում կարող եք եզրերը մկրատով կտրել՝ կլորացված ափեր պատրաստելու համար։

Դեղնուցը քսում ենք ամենալավ քերիչով և ցանում դեմքի տարածքում գտնվող աղցանի վրա։ Սպիտակուցը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք և դրանով ձևավորում մուշտակի ծայրը, գլխարկը և օձիքը։

Օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ՝ հյուսվածքային հավելվածով, մենք Ձմեռ պապի համար մորուք և մազ ենք ստեղծում մայոնեզով։ Այնուհետև հերթը դեմքին՝ պղպեղի հատիկները կլինեն աչքերը, իսկ ծովախեցգետնի ձողիկների մի փոքրիկ կտոր՝ քիթը: Մուշտակը զարդարում ենք նաև եգիպտացորենի կոճակներով։ Մեր Ձմեռ պապը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է մի փոքր սառեցնել սառնարանում։ Բարի ախորժակ!

Խոզապուխտով աղցան

Եկեք պատրաստվենք սննդարար աղցանխոզապուխտով՝ պանրի, գազարի և թթու վարունգի հավելումով։ Գործընթացների առումով ամեն ինչ հեշտ է և պարզ, այն հանգում է նրան, որ բոլոր ապրանքները կտրված են խորանարդի մեջ, բայց ուտեստի ձևավորումը որոշ ժամանակ կպահանջի, այնպես որ համբերատար եղեք, դուք կստանաք հիանալի ամանորյա աղցան: Ձմեռ պապի կամ Ձմեռ պապի տեսքով:

Բաղադրությունը:
- խոզապուխտ - 200 գ;
- գազար - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- թթու վարունգ - 100 գ;
- պանիր - 70 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտուղ - զարդարման համար;
- մայոնեզ - 100-120 գ;
- աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Կոշտ պանիրը քերել, կարող եք օգտագործել կոպիտ կամ փոքր չիպսեր, տարբերություն չկա:

Հավի ձվերը եփել, հովացնել և մաքրել։ Բաժանել սպիտակների և դեղնուցների։ Մեկ դեղնուցը կօգտագործվի զարդարման համար, մյուսը՝ աղցանի։ Սկյուռիկները ամբողջությամբ կգնան դեկորացիայի համար:

Աղցանի ամանի մեջ քերած պանիր ուղարկեք և այնտեղ քերեք ձվի դեղնուցը:

Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մարինացված վարունգը նույնպես խորանարդի կտրատել։
Աղցանին ավելացրեք խոզապուխտ և վարունգ։ Եթե ​​խոզապուխտը հասանելի չէ, այն կարող եք փոխարինել համեղ երշիկով՝ կիսաապխտած կամ խաշած։

Մաքրել նախապես եփած գազարը բարակ կեղևից, կտրատել խորանարդի, ավելացնել աղցանը։

Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով, ցանկության դեպքում կարելի է մի փոքր աղ անել։

Պատրաստի աղցանը դնել լայն ու հարթ ափսեի վրա՝ անմիջապես գլխարկով տալով Ձմեռ պապիկի տեսքը։

Դեղնուցը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք աղցանի կենտրոնում, նաև մի կտոր կարմիր պղպեղ դրեք կենտրոնում՝ սա կլինի քիթը։

Սկյուռից մորուք և գլխարկի ծայրեր պատրաստեք։ Ձիթապտուղներից կտրեք աչքերը և դրեք դրանք կենտրոնում:

Կարմիր բուլղարական պղպեղը մանր կտրատեք և դրեք գլխարկ ձևավորելու համար:

Ձմեռ պապի զվարճալի աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք անմիջապես մատուցել սեղանին, նրբագեղ ու ախորժելի տեսք ունի։
Նման ճաշատեսակը կդառնա ամանորյա խնջույքի կարևորությունը:

Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

Ավելի շատ Ձմեռ պապեր.

Այստեղ պապիկի մուշտակը պատրաստված է ապխտած սաղմոնից, գլխարկից, գոտիից և մի պարկ կարմիր քաղցր պղպեղից, ծայրը՝ քերած պանիր.

Իսկ պապիկի ձեռնոց՝ պատրաստված սաղմոնից կամ խավիարից։ Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել կոշիկ (գուլպաներ) նվերների համար:

Լցոնած ձու

Գալիք 2019 թվականը ձեզ համար էլ ավելի զվարճալի կլինի, եթե համեղ եփեք լցոնած ձու«Ձմեռ պապի» հետ պանրի միջուկ... Երեխաներին անպայման դուր կգա այս ուտեստը։

Բաղադրությունը:
- հավի ձու - 3-4 հատ;
- պանիր - 100 գ;
- մանանեխ - 1 թ.գ. լ .;
- մայոնեզ - 1,5 ճաշի գդալ: լ .;
- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- պղպեղի հատիկներ - զարդարման համար:

Պատրաստում:

Հավի ձվերը կխաշենք, կհովացնենք և կեղևազրկենք։ Կտրեք հավասար կեսերի:
Դեղնուցները հանում ենք միջուկի համար, իսկ սպիտակուցները լցնում ենք։

Պանիրն ու եփած դեղնուցները մանր քերիչով քերել։ Թեթև աղացրեք միջուկը։ Միջուկի համար օգտագործում ենք ցանկացած տեսակի պանիր՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների։
Միջուկը լցնում ենք մանանեխով և մայոնեզով, մի քանի անգամ խառնում ենք միատարր խտության հասնելու համար։
Եփած սպիտակուցները լցնում ենք պանրի միջուկով։ Միջուկից 1-1,5 թեյի գդալ ենք քսում։
Կարմիր քաղցր պղպեղից կտրեք եռանկյունաձև գլխարկները և Ձմեռ պապի կլոր փոքրիկ քթերը:

Բուլղարական պղպեղը քսում ենք ձվերի վրա՝ կափարիչի մի կողմում և մի փոքր ներքև: Գլխարկները կարող են լրացուցիչ սոսնձվել մայոնեզի վրա։

Պղպեղի հատիկներից կտրեք աչքերը՝ թեթևակի սեղմելով միջուկի մեջ։ Աչքերը կարելի է պատրաստել սև ձիթապտուղներից, սալորաչիրից և այլ ուտելի մթերքներից։

Պատրաստի Ձմեռ պապիկներին կզարդարենք մայոնեզով՝ փափկամազ մորուք կպատրաստենք։

Պատրաստի նախուտեստը մատուցեք սեղանին՝ զարդարելով թարմ վառ կանաչիներով։

Նրբաճաշակ և համեղ «Ձմեռ պապիկները» կդառնան ձեր տոնական սեղանի արժանի հյուրասիրությունը։

Ժամացույցներ և օրացույցներ

Ժամացույցներն ու զանգերը Ամանորի ոչ պակաս կարևոր խորհրդանիշներ են, դրանց վրա գտնվող սլաքներն ու թվերը գծված են մայոնեզով կամ դրված են կտրված շերտերով: բիբար, գազար, երշիկեղեն։

Տոնական աղցան - օրացույցի առաջին թերթիկը.

Ձնեմարդիկ

Եվ ինչ ձմեռ է առանց ձնեմարդերի: Սովորաբար սպիտակ հիմքը քերած սպիտակուց է խաշած ձվեր, պանիր կամ մայոնեզ։ Քիթը խաշած գազար է, աչքերը՝ ձիթապտուղ։ Իսկ հանդերձանքը կարելի է պատրաստել ցանկացած ապրանքից։

Կիրակի, փետրվարի 21, 2010, 17:54 (հղում) + մեջբերել գիրքը կամ համայնքը + հղում դրեք

Ձիթապտղի «արմավենիներ» աղցանի սոուսի համար

Մանրացնել կանաչ սոխերկար խողովակներ - յուրաքանչյուր արմավենու համար 3 ​​բան:
Կտրեք սոխի խողովակները լապշայի մեջ, բայց դրանք ամբողջությամբ մի կտրեք: Ստացվում է նման փեշ՝ երկար ծոպերով։
Որպեսզի սոխը լավ ոլորվի, պետք է գնել թարմ կտրատած։ Բացի այդ, ավելի լավ ոլորելու համար ստացված «փեշերը» կարելի է մի փոքր շփվել տաք ջուր.
Այնուհետև վերցվում է ավելի մեծ տրամագծով «փեշ» և դրա մեջ տեղադրվում է ավելի փոքրը, այնուհետև ևս մեկը և մյուսը ... (օգտագործվում է հեռուստատեսային խողովակի սկզբունքը):
Քյաբաբի համար շամփուրների վրա ձիթապտուղ են ցցվում, իսկ վրան՝ կանաչի։ Շամփուրների փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ծայրերում թեք կտրված կոշտ կոկտեյլ խողովակներ։
Որպեսզի ափերը կայուն կանգնեն աղցանի մեջ և չընկնեն, դրանք պետք է խրված լինեն կես մեծ բողկի մեջ կամ երկարությամբ կտրված վարունգի մեջ։

Դիզայնի ընտրանքներ քաղցր պղպեղի արմավենու պսակներով.

«Արմավենիներ»՝ պատրաստված բանանի, կիվիի և մանդարինի շերտերից.

Վարունգի շերտ ծաղիկ

Վարունգից 5 սմ երկարությամբ կտոր կտրատել, երկայնքով կիսով չափ կտրել։ Կեղեւի վրա դանակով երկայնական կտրվածքներ արեք (սա կոչվում է «կարբովացիա»)։ Օգտագործեք կտրված շերտերը դեկորատիվ ծաղկի ցողունի համար:
Մշակված վարունգի կտորը կտրատել բարակ շերտերով։ Բաժանեք դրանք կիսով չափ և օգտագործեք որպես երիցուկի թերթիկներ։
Լրացրեք «ծաղիկը» չերրի լոլիկի կեսերով։

Դիզայնի տարբերակ աղած ձկներից «վարդերով».