រូបមន្តលាយខ្ទឹមស Aquatica ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ Rice aquatica mix គឺជាល្បាយនៃបីពូជ អង្ករដែលមានសុខភាពល្អ៖ ក្រហម ព្រៃ និងពណ៌ត្នោត។ ពូជអង្ករទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង ពួកវាមានដូចជា វីតាមីន B9 ដែលរាងកាយរបស់យើងមិនផលិតដោយខ្លួនឯង ក៏ដូចជា មួយចំនួនធំនៃ អាស៊ីតហ្វូលិក. ល្បាយនៃអង្ករសំរូប ក្រហម និងអង្ករព្រៃ គឺជាអាហារចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់តែអាហារណាមួយ។ ពេលចម្អិនបាយ ខ្ញុំបានបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស ដើម្បីឱ្យអង្ករឆ្អែតដោយក្លិនរបស់វា ហើយម្ហូបមួយចំហៀងខុសពីធម្មតា។ មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករទឹកមួយពេលជាមួយខ្ទឹមស (116 ក្រាម) គឺ 174 kcal តម្លៃនៃការបម្រើគឺ 5 រូប្លិ៍។
គ្រឿងផ្សំ៖
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងនេះយើងត្រូវការ (សម្រាប់ 4 ដង):
អង្ករ aquatica លាយ - 1 ពែង (180 ក្រាម); ទឹក - 2 ពែង (400 មីលីលីត្រ); ខ្ទឹម - 10 ក្រាម; ប្រេងអូលីវ- 1 tsp (៥ ក្រាម); អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
យើងវាស់បរិមាណអង្ករមួយកែវ។ មួយកែវ (200ml) ផ្ទុកអង្ករ 180 ក្រាម។
អង្ករមិនចាំបាច់លាងទេ។ ចាក់អង្ករចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកក្តៅពីរពែង។
យើងដាក់ខ្ទឹមសដែលមិនទាន់បកចេញបន្តិច ប៉ុន្តែលាងជម្រះខ្ទឹមស បន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ចម្អិនអង្ករលើកំដៅទាបរយៈពេល 40 នាទី។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអង្ករបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀបធម្មតា / អង្ករ / ចម្អិនអាហារ។
ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូប និងហួតចេញ អង្ករគឺប្រេះ និងក្រអូប។
* - បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទម្ងន់អង្ករកើនឡើងប្រហែល 2,5 ដងដោយផ្នែកនៃទឹកហួត។
អ្វីទៅជា Aquatic? គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ងងឹតមិនធម្មតាដុះលើបឹង អាមេរិកខាងជើងគេហៅថាអង្ករព្រៃ។ ជនជាតិដើមភាគតិចនៃកន្លែងទាំងនោះ ជនជាតិឥណ្ឌា តែងតែប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះ ហើយបរិភោគវាពេញមួយរដូវរងា។ Rice Aquatica - ផ្ទះបាយពិតប្រាកដ សារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីន និងជាតិសរសៃ ដែលមាននៅក្នុងអង្ករព្រៃច្រើនជាងអង្ករធម្មតា។ ការប្រមូលផលដោយដៃ ពណ៌ងងឹត និងមានរសជាតិប្លែក អង្ករព្រៃគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ។ Rice Aquatica គឺល្អជាមុខម្ហូបសំខាន់ ក៏ដូចជារួមផ្សំជាមួយសាច់ ត្រី បសុបក្សី សាឡាត់ និងបន្លែ។
Aquatica Mix មានគ្រាប់អង្ករសំបួរ និងគ្រាប់អង្ករព្រៃងងឹត។
គ្រាប់អង្ករព្រៃគឺរឹងណាស់។ គេអាចដាំឬត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចម្អិនរួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ ទៅ ៦០ នាទី។
ចម្អិនដោយកូរឱ្យសព្វប្រហែល 40 នាទី រហូតដល់គ្រាប់ទាំងអស់បើក រួចបង្ហូរអង្ករចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចលាងទឹកចេញ។
អង្ករត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អជាមួយទឹកមុនពេលចម្អិនអាហារ។ អង្ករព្រៃត្រូវតែចម្អិន ភ្លើងតូច.
ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ អង្ករព្រៃអាចត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 30-50 នាទី។ ក្នុង ទឹកត្រជាក់. ច្បាប់សំខាន់គឺអង្ករព្រៃមិនគួរស្ងួតទេ!
រូបមន្ត 2. Rice Aquatica ជាមួយត្រី salmon
- អង្ករ Aquatica Mistral 150 ក្រាម។
- steaks ត្រី salmon ធ្វើមាត្រដ្ឋាន
- ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
- សម្រាប់ការតុបតែង - បៃតង
- បន្លែ
- lemon ឬ lime - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេច
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- សម្រាប់ marinade (ប្រសិនបើចង់បាន): 4-5 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មារ ½ cloves នៃខ្ទឹមស។
ដាំបាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ល្បាយ Aquatic ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបិទគម្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥៥-៦០ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់ ។ យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 5-10 នាទី។ ដើម្បីរក្សាទុក សារធាតុមានប្រយោជន៍យើងណែនាំអ្នកមិនឱ្យលាងអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
រៀបចំ marinade: បុកខ្ទឹមសដោយចុចមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ steaks ត្រី salmon ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង marinade នេះ steaks នៅក្នុង marinade ត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ marinating នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។
ខ្ទះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែវា warms ឡើងបានល្អ។ បំណែកនៃត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
រូបមន្តទី 3. បបរ Iroquois ពីអង្ករព្រៃ Aquatica
- ក្តៅ៖ ធញ្ញជាតិ៖ អង្ករព្រៃ (Aquatica) 4 tbsp ។ លីត្រ
- សាច់: brisket ជក់បារី 160 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី
- ស៊ុត 3 ភី
- ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ការី
- អំបិល, ល្បាយម្រេច
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឥណ្ឌា អង្ករត្រូវត្រាំក្នុងអំបិល។ ទឹកក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ curry សម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបក្នុងទឹក 250 មីលីលីត្ររយៈពេល 50 នាទី។
- កាត់ត្រសក់ជាបំណែក ៗ ខ្ទឹមបារាំងគូប។ ក្តៅ ប្រេងរុក្ខជាតិចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យលឿន 2 នាទី។ បន្ថែម brisket និង fry សម្រាប់ 2-3 នាទី។ ចាក់ស៊ុតវាយតិចៗ ហើយលាយឱ្យលឿន។ អំបិល។ បន្ថែមអង្ករនិងម្រេចលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
រូបមន្តទី 4. Eggplants with Rice Aquatica Color Mix និង Chanterelles
- អង្ករ Aquatica Color Mix Mistral - 125 ក្រាម។
- eggplant ធំ
- chanterelles 150 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, fry ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ, អំបិល។ លាងសមាត chanterelles (ឬផ្សិតផ្សេងទៀត) កាត់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃអំបិល។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
ដាំបាយរហូតដល់ឆ្អិន អំបិល។ អង្ករសម្រូប៖ ចាក់ទឹកពណ៌ Aquatica ចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1:2 ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបិទគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនលើភ្លើងទាបរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 5-10 នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម យើងណែនាំអ្នកកុំឱ្យលាងអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិន។
លាយ chanterelles ចៀន ប៉េងប៉ោះ និងអង្ករឆ្អិនក្នុងចានធម្មតា។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងស្លាយតូចៗនៅលើបំណែកនៃ eggplant ចៀន, តុបតែងជាមួយឱសថ។
រូបមន្តទី 5. ត្រីទីឡាពៀជាមួយអង្ករ Aquatica Mix
- អង្ករ 150-200 ក្រាម "Aquatica Mix" Mistral
- ត្រីទីឡាពីយ៉ា ២ ដុំ (ត្រីកាត់ ២ ដុំ គ្មានឆ្អឹង និងស្បែក)
- 0.5 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មារ¼
- 2 tbsp ស្រាសស្ងួត
- ប្រេងបន្លែ - ពីរបីស្លាបព្រា
- ម្រេច
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដាំបាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ល្បាយ "Aquatica Mix" ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 2.5 ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនលើភ្លើងទាបរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីរហូតដល់អង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកចោលរយៈពេល 5-10 នាទី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម យើងណែនាំអ្នកមិនឱ្យលាងអង្ករភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
លាងជម្រះត្រី យកឆ្អឹងចេញ កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេចដី ចាក់ពីលើជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ទឹកក្រូចឆ្មា) ស្រា ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បី marinate ។
បន្ទាប់ពី marinating, ចៀនត្រីនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
បម្រើជាមួយអង្ករ ហើយលើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើចង់បានជាមួយបន្លែ ឱសថ ក្រូចឆ្មា។
បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមគឺជាអាហារធម្មជាតិ មានសុខភាពល្អ របបអាហារ ហើយសំខាន់បំផុតគឺជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបុរាណ។ រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ បន្ទះសៀគ្វីទាំងនេះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលស្រួយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកស្គាល់អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។
តាមទ្រឹស្តី ផ្លែប៉ោមណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើបន្ទះសៀគ្វី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ លទ្ធផលល្អបំផុតព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិផ្អែម ឬជូរបន្តិច។ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ផ្លែប៉ោមអនុញ្ញាតឱ្យចំអិន បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមដែលឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។
ជាការពិតណាស់មានល្បិចធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលនឹងធ្វើអោយរសជាតិនៃផ្លែប៉ោមណាមួយមានភាពប្រសើរឡើង។ ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបាន blanched នៅក្នុងទឹករំពុះ។ សុីរ៉ូស្ករប្រោះជាមួយស្ករឬខាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីការកែច្នៃបែបនេះ ស្ទើរតែប្រាកដណាស់ ផ្លែប៉ោមណាមួយនឹងក្លាយទៅជាហ៊ាន ប៉ុន្តែទទួលបានការងារកាន់តែច្រើនជាមួយពួកគេ។
លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំប្រើ grater ជាមួយ nozzle ពិសេស ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទេ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានកាត់ដោយដៃ។ គ្រាន់តែព្យាយាមរក្សាចំណិតឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងមានទំហំដូចគ្នា។
ចំណិតស្តើងៗនៃផ្លែប៉ោមនឹងមិនត្រឹមតែចម្អិនលឿនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងមានភាពស្រួយផងដែរ ដូចជាបន្ទះសៀគ្វីគួរមាន។ បំណែកក្រាស់ៗនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវនឹងស្ងួត និងមានពណ៌ត្នោតផងដែរ ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលយូរ និងមានរសជាតិដូចផ្លែឈើស្ងួតជាងបន្ទះសៀគ្វី។
លាងជម្រះចំណិតផ្លែប៉ោមក្នុងទឹកត្រជាក់ (ដូច្នេះផ្លែប៉ោមនឹងជាប់ក្រដាសតិច) បិតឱ្យស្ងួត រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ឬចានដែលមានក្រដាសដុតនំ។
តាមឧត្ដមគតិ ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញ ដើម្បីកុំឱ្យចំណិតមិនប៉ះគ្នា ប៉ុន្តែជាការពិត យើងទាំងអស់គ្នាចង់ឱ្យវាសមនៅលើចាន ឬសន្លឹកដុតនំ។ មានផ្លូវចេញ - ព្យាយាមធ្វើឱ្យចំណិតផ្លែប៉ោមប៉ះឬត្រួតលើគ្នាបន្តិចតាមគែម។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបន្ទះសៀគ្វីដុតនំនិងពណ៌ត្នោត។ កន្លែងដែលចំណិតផ្លែប៉ោមប៉ះ ពួកវានឹងនៅជាប់គ្នាបន្តិច ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំបែកពួកវាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
ប្រោះបន្ទះសៀគ្វីជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬឡ។ IN មីក្រូវ៉េវចម្អិនបន្ទះសៀគ្វីរយៈពេល 7-15 នាទីនៅថាមពលអតិបរមា (ខ្ញុំមាន 800W) រហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីមានពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកមានរបៀបដុត បន្ទាប់មកចំអិនបន្ទះសៀគ្វីសម្រាប់ 2/3 នៃពេលវេលានៅក្នុងរបៀប "មីក្រូវ៉េវ" និងទីបីចុងក្រោយនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ។
ដុតនំបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងឡ ដោយបើកទ្វារចំហុយនៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត រហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីស្ងួត និងរលកជុំវិញគែម។ ជាធម្មតាដំណើរការត្រូវចំណាយពេល 1.5-2 ម៉ោង។
បន្ទះសៀគ្វី Apple រួចរាល់ហើយ!
ខណៈពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីនៅតែក្តៅ ពួកវាអាចទន់បន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលត្រជាក់ ពួកវានឹងរឹង ហើយក្លាយទៅជាក្រៀម។ បង្កើតបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោម 1-2 បាច់ ដោយពិសោធន៍ជាមួយពេលវេលា និងការកំណត់ដើម្បីឱ្យសមនឹងមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។ អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែប៉ោម ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលបន្តិចម្ដងៗ។
ទុកបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល រុំដោយក្រដាស parchment ។ Bon Appetit!
