„Vaisiai yra muzika ir mitybos poezija“ Akademikas A. V. Leontovičius
Uogos – labai malonios maisto produktas! Dvigubai malonu žinoti gydomoji nauda skanūs vaisiai. Mėlynės, avietės, šermukšniai, serbentai…
Visos šios uogos yra natūralus vertingų medžiagų fabrikas, savo mažuose vaisiuose kaupiantis vitaminus, fermentus, aminorūgštis, makro ir mikroelementus, pektiną ir kitas biologiškai aktyvias medžiagas. veikliosios medžiagos.
Šios mažos sveikos uogos dažniausiai džiovinamos ir parduodamos kaip sultys. Bet ką galima padaryti su šiomis brangiomis uogomis? Vargu ar galima paminėti, nes jis jau plačiai paplitęs, šis pasiūlymas duoti uogas ryte. Pridėti gaivų vaisių arbata ir užpilkite šiek tiek džiovintų uogų in karštas vanduo. Aštriuose patiekaluose goji uogas galima pakeisti visur, kur norite pridėti saldžių uogų ir razinų. Pavyzdžiui, paukštienos įdaruose, žvėrienos patiekalų padaže, chatnikuose ir rytietiškuose ryžių bei kukurūzų patiekaluose.
Daugelio uogų lapai taip pat yra turtingiausias natūralus sandėliukas (pagal kai kuriuos šaltinius aviečių lapuose vitamino C yra apie 20-30 kartų! daugiau nei aš uogų) Uogose esantis vitaminų balansas sustiprina kiekvienos iš jų veikimą, padeda išsiskirti maksimali nauda mūsų kūnui. Vitaminai, šios stebuklingos medžiagos, dalyvauja visuose gyvybiniuose procesuose.
Žinoma, jie puikiai apdorojami saldžioje virtuvėje. Ypač su brangiomis, grynomis goji sultimis galite sužadinti neįprastą kremų ir pudingų skonį. Beveik visada geriausia džiovintas uogas mirkyti vandenyje. Paprastai vanduo gali būti naudojamas vėliau. Kartu su 125 g miltų, du kiaušinius, druską ir cukrų pagal skonį supilkite į trintuvą ir supilkite į tyrę. Tada kepkite keptuvėje su didelis kiekis sviesto, mažų pyragėlių arba kepti. Tai trunka apie aštuonias minutes, tada jie yra gražūs ir rudi.
Padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nuriebalintumėte, ir patiekite su cinamono dulkėmis ir cukrumi pagal pageidavimą. Sudėkite ingredientus į trintuvą ir trinkite apie 30 sekundžių, kol visi ingredientai susimaišys. Užpildykite vandeniu iki pusės litro. Saldūs, pavyzdžiui, su agavų sirupu.
Vitaminas A ir karotinas, E ir K, kaupiasi organizme ir gali būti saugomi kūno riebaluose rezerve iki vienerių metų. Taigi, jei vasarą jų gausite pakankamai, tai vitaminų stokos metu organizmas galės gyventi iš šių „atlicinių“. Uogose yra viskas, ko reikia sveikatai makro ir mikroelementai, visi periodinės lentelės elementai. Visi žino, kad juodieji serbentai rekomenduojami sergant mažakraujyste, o likusios uogos geležies kiekiu neatsilieka. Be to, „uogų geležį“ organizmas pasisavina lengviau nei vaistinę, todėl ji tokia naudinga vaikams, nėščiosioms, nusilpusiems žmonėms.
Esant nuovargiui ar apskritai norint pagerinti Imuninė sistema išgerk bent jau viena stiklinė per dieną. Miltelių kapsulių pavidalu galima įsigyti vaistinėje arba gerai sukomplektuotame prekybos centre. Džiovintų vaisių galima įsigyti parduotuvėje Sveikas maistas, sveiko maisto parduotuvėje, vaistinėje ir prekybos centre su didele pasiūla. Pagardinkite maistą karčios rūgšties vaisiais. Pavyzdžiui, naudokite vaisius kaip sriubų, jogurto užpilą arba į dribsnius įdėkite saują džiovintų vaisių. Kad išvengtumėte pesticidų, kuo daugiau pirkite ekologiškų uogų, tačiau uogas galima užsiauginti ir savo darže: visžaliai krūmai atlaiko šalčius ir karštį. Iš karto po derliaus nuėmimo galite valgyti uogas. Gerti po vieną kapsulę per dieną, užsigeriant dideliu kiekiu vandens. . Tradicinėje kinų medicina uogos imamos džiovintos prieš pažengęs lygis cukraus kiekį kraujyje, esant akių problemoms ir bendrajai pagalbai, taip pat vėžio profilaktikai ir gydymui.
organinės rūgštys yra visų uogų dalis – įvairiais deriniais ir kiekiais. Jie turi antiseptinį ir baktericidinį poveikį, normalizuoja virškinimo procesus. Daug uogų ir pektino medžiagos, jie padeda organizmui surišti ir pašalinti toksines medžiagas. Be to, pektino dėka iš uogų gaunama skani ir graži želė. Uogose yra natūralaus cukraus (gliukozė, fruktozė) žmonėms naudingiausiuose deriniuose.
Pradiniai laboratoriniai tyrimai parodė, kad šaltalankių ekstraktai nuo glaukomos gali užkirsti kelią regos nervo pažeidimui, turi stiprių antioksidacinių savybių, o augalinės kilmės polisachariduose – teigiamai veikia imuninę sistemą. Jie skirti palaikyti riebalų deginimą ir turėti teigiamą poveikį odos sveikatai. Taip turėtų būti.
Antibiotikai stiprina libido, stiprina širdį, stiprina imuninę sistemą, saugo nuo akių ligų, mažina lipidų kiekį kraujyje, stabdo senėjimo procesus. Federalinis institutas vaistai ir medicinos prietaisai aiškiai įspėja apie šią sąveiką, nes kai kuriais atvejais išgėrus uogų ar arbatos ar iš jų paruoštų sulčių, pacientų, kuriems anksčiau buvo stabilus vitamino K antagonistas, kraujo krešėjimo laikas smarkiai pailgėja.
Uogos yra puikus energijos šaltinis
Dauguma uogų yra turtingos antocianinai – natūralus stiprus antioksidantas , tai jis nuspalvina uogas raudona, violetine ir tamsiai mėlyna spalvomis. Antocianinai gerina kapiliarų būklę, stiprina sieneles kraujagyslės, mažina jų trapumą, padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų simptomams bei palengvinti jų simptomus. Jie turi kolageną stabilizuojantį poveikį, gerina jungiamųjų audinių būklę. Kita labiau žinoma antocianinų naudojimo sritis yra prevencija ir gydymas įvairios ligos regėjimas.
Neteisingai nurodyta uogų kilmė
„Wolfberry“ parduodamas netikromis patalpomis. Reklamuojama su neteisinga informacija. Apyvartoje yra trys skirtingi tipai uogos. Visos uogos, kurias galite įsigyti ne kilmės teritorijoje, yra specialiai išvestos eksportui. Jie auga plantacijose: Kinijoje yra daugiau nei 1000 hektarų, kuriuose auginamos tik goji uogos. Šis plotas netinkamas dideliam eksportui skirtų maisto produktų auginimui. Tik keliuose Himalajų slėniuose yra keletas menkų krūmų, kurie duoda tik keletą uogų. Jie kilę iš Tibeto. Iš jų net nėra vilko. Yra tam tikrų rūšių, kurios auga Tibete, bet ne tų, kurias galite nusipirkti. Klimatas šioms uogoms per atšiaurus Tibete, kurio aukštis apie 1000 metrų. Himalajų jūros: uogos čia nerenkamos. . Priešingai, 99 procentai visų uogų yra iš Ningxia slėnio Kinijoje.
Apie juodųjų serbentų antocianinų poveikį regos funkcijai buvo žinoma palyginti neseniai, tačiau jau yra nemažai įdomių jų teigiamo poveikio įrodymų. Juodųjų serbentų antocianinai turi panašų poveikį kaip mėlynių antocianinai, taip pat papildo ir sustiprina jų teigiamą poveikį. Antocianinų, be mėlynių ir juodųjų serbentų, gausu vyšniose, mėlynėse, avietėse, gervuogėse. aronijos, Braškių.
Tačiau su Tibeto ir Himalajų „mados etikečių“ pagalba galite užsidirbti Daugiau pinigų. Juk čia gyvenantys žmonės laikomi sveikais, šalia gamtos ir gana sensta. Priešingai, su „Kinija“ mums, europiečiams, asocijuojasi perpildyti miestai su milijonais žmonių ir didele tarša. aplinką. Dėl šios priežasties uogos, parduodamos kaip „tibetietiškos“ arba „iš Himalajų“, yra brangesnės nei uogos be kilmės pavadinimo. Turinys tas pats.
Galima rasti daug tyrimų apie mažus raudonus jo vaisius. Tai tyrėjas nori sužinoti. Pirma, daug vitamino C, apie 60 miligramų 100 gramų, o tai yra daugiau nei citrinose arba jų yra. Kuo tamsesnės raudonos uogos, tuo daugiau vitamino C, beje, tyrimai parodė, kad visiškai prinokusių uogų derliaus nuimama 20% daugiau nei ne visai prinokusių.
Uogos aprūpina mus angliavandeniais, baltymais, riebalais. Juose yra nemažai būtinų amino rūgščių normaliai organizmo veiklai. Turtinga uogų biologiškai aktyvių medžiagų sudėtis puikiai pasisavinama organizme.
Be to, jis teigiamai veikia odos būklę, pailgina jos jaunystę, lygina veido spalvą, o pati oda tampa elastinga. Kiekviena uogų rūšis turi savo unikalus skonis ir aromatas. Be bendro gydomojo poveikio ir mūsų imuniteto didinimo, uogos turi ir savo unikalų naudingų savybių.
Be to, beveik jokiame vaisiuje nėra tiek folio rūgšties, kiek braškėse. Folio rūgšties organizmas negali pasigaminti, tačiau ląstelėms reikia medžiagos. Įstrigo braškėse: daug vitamino A, vitamino E, vitamino K, jodo, magnio, geležies, fosforo.
Arterijų ir širdies apsauga
Braškių stebuklas yra ir išskirtinai didelis fitochemikalų kiekis. Uogose esantys polifenoliai gali padėti išvengti ir sunaikinti mikrobus. Šios medžiagos taip pat veikia kaip antioksidantai. Tai reiškia, kad jie gali slopinti arba sustabdyti vadinamojo oksidacinio streso sukeltą kūno ląstelių irimą. Antioksidantai sugauna baisius radikalus metabolizme.
Avietės ir gervuogės
Avietinė, jo skonis ir gydomosios savybės žinomos visiems. Mes žinome daug mažiau apie gervuogė, artimiausias avietės giminaitis.
Daugiau mažiau žmonių tai žino šių augalų lapų sudėtis tokia pati kaip ir pačių uogų, su tam tikrais atskirų komponentų skirtumais. O pagal vitaminų kiekį vaisiai daug kartų pranašesni. Todėl kiekvieną vasarą, rinkdami vaisius, prisiminkite lapus. Žiemą jie pasitarnaus kaip kvapnus vitamininės arbatos priedas. Vienas priedas – lapus pageidautina rinkti dar vaisiams sunokstant, tada jie turės daugiau naudingų medžiagų.
Priešuždegiminis braškių poveikis buvo įrodytas pastaraisiais metais tyrime, rašo Francesca Giampieri ir jos bendraautoriai. Pelės, gydomos braškių ekstraktais, buvo geriau apsaugotos nuo aterosklerozės. Žmonių tyrimais buvo įrodyta, kad braškių veikliosios medžiagos gali teigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje ir taip apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Mažai riebalų ir kalorijų, daug vandens
Galbūt net gydymas nervų sutrikimai braškėse ir kitose uogose esančios medžiagos. Daugiau nei tūkstantis vyresnių nei 70 metų slaugytojų, kurių intelektas buvo ne kartą matuojamas, pagerėjo moterims, kurios valgė daug mėlynių ir braškių. Jie ilgiau išliko dvasiškai aktyvūs.
Avietėse ir gervuogėse yra natūralaus salicilo, kuris suteikia šioms uogoms karščiavimą mažinantis, priešuždegiminis ir analgetinis poveikis. Ir, skirtingai nei aspirinas, jis veikia be šalutiniai poveikiai. Dėl didelio vario kiekio avietėse ir gervuogėse šios uogos yra geros. antidepresantas. Ir jei jūsų gyvenime yra daug nervų įtampų, įtraukite į savo racioną uogų. Žiemą galite naudoti džiovintus arba šaldytus. Lapų nuoviras taip pat veikia raminančiai, normalizuoja miegą.
„Braškės yra daug žadantis, galingas maistas, kovojantis su ligomis“, – daro išvadą autoriai. Dauguma tyrimų yra susiję su sudedamųjų dalių vaistų kūrimu, tačiau braškių dubenėlis skonis geresnis, kai jį skaitai. Beje, vaisiuose yra tik mažai riebalų ir kalorijų. Be visų vitaminų ir kitų augalinių ingredientų, jie yra 89 procentai vandens.
Jei einate ieškoti maisto, kuris sujungia svarbiausius dalykus maistinių medžiagų dėl Žmogaus kūnas, jūs negalite praeiti pro goji uogą. Tradicinėje kinų medicinoje goji uogos buvo naudojamos tūkstančius metų palengvinti Platus pasirinkimas ligų ir pagerinti bendra būklė sveikata. Be kita ko, vaisiai stiprina imuninę sistemą, padeda detoksikuoti organizmą ir skatina sveiką žarnyno florą. Tuo tarpu buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie aiškiai parodo teigiamą poveikį sveikatai.
didelis kiekis magnio ir geležies gerina širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos organizmas. Valgant šviežias uogas gerėja mąstymo procesai, atmintis. Šiuolaikiniai tyrimaiįrodė gervuogių gebėjimą sustabdyti vystymąsi vėžio ląstelės, taip pat jos prevenciniai veiksmai šioje srityje. Ši uoga pasitvirtino ir kaip normalizuoja hormoninį foną. Moterys turėtų atkreipti į tai dėmesį menopauzės metu, sumažinti hormoninius sutrikimus.
Sklypai, kur veikia Žemdirbystė, dabar dažniausiai yra labai išplaunami, todėl daugelyje produktų nėra mikroelementų. Goji uogose iš viso yra 21 gabalėlis, ypač cinko, seleno, mangano, chromo, bario, boro, ličio, alavo ir reto germanio.
Fitocheminių medžiagų kiekis raudonuosiuose vaisiuose taip pat yra labai didelis, be 19 nepakeičiamos aminorūgštys, kurios yra gyvybiškai svarbios daugeliui organizme vykstančių procesų. B grupės vitaminai ir būtini riebalų rūgštisžmogaus organizmas negali gauti, tačiau goji uogos gali užtikrinti pakankamą kiekį. Uogose esantys mineralai, tokie kaip fosforas, magnis, kalis ir geležis, gali jas apsunkinti. teigiamą įtaką apie nervų funkcijas. Be to, azijietiškose uogose vis dar gali būti labai daug vitaminų A ir C, o vitamino C dalis netgi viršija daugumą citrusinių vaisių.
Avietes mėgsta ne tik žmonės, bet ir įvairūs kirminai. Norėdami jų atsikratyti, uogos 5-10 minučių apdorojamos silpnu druskos tirpalu, kol išnyra lervos. Tada uogos nuplaunamos švariu vandeniu.
Naudingos mėlynių savybės
Mėlynių nauda mūsų sveikatai tokia didelė, kad jas galima suskaičiuoti vaistas- miniatiūrinė vaistinė. Tiek tradiciniai, tiek etnomokslas plačiai naudoja ne tik uogas, bet ir lapus su ūgliais.
Antioksidantai yra nepaprastai svarbūs žmogaus organizmui, nes jie gali užkirsti kelią ląstelėms, kurią sukelia laisvieji radikalai. Jie gaminami organizme dėl natūralios oksidacijos, spinduliuotės ir šilumos, taip pat yra atsakingi už senėjimo procesą. Keletas tyrimų parodė, kad antioksidacinis goji uogų poveikis yra įrodytas.
Visų pirma, jie gali palaikyti mūsų imuninę sistemą, didelis vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekis padeda net esant bendram gynybos silpnumui. Už šį poveikį ypač atsakingi polisacharidai, tai yra kompleksiniai angliavandeniai, kurie stimuliuoja T-limfocitus, kurie ypač vaidina. svarbus vaidmuožmogaus imuninei sistemai. Mūsų fizinės gerovės pagrindas taip pat yra sveika žarnyno flora, nes tik tai gali užkirsti kelią mikrobų ir grybelių kolonizacijai. Jei tai sutrikdo netinkama mityba, tam tikrų vaistų vartojimas ar po operacijos, dažnai išsivysto ne tik virškinimo problemos, bet ir maisto netoleravimas.
mėlynė turi optimalus biologiškai aktyvių medžiagų santykis, savo sudėtyje puikiai sujungia vitaminus ir mikroelementus, kurie stipriai pasireiškia gydomasis poveikis visam organizmui.
Mėlynės stiprina visą širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina medžiagų apykaitos procesus, teigiamai veikia visas organizmo sistemas. Naudingiausia mėlynių savybė yra buvimas jose didelis skaičius antocianinai - efektyviausi natūralūs antioksidantai, kurie atitolina senėjimo procesus, padeda susidoroti su daugeliu problemų. Jų dėka mėlynių valgymas padės išlaikyti gera atmintis ir regėjimą, kovoti su infekcinėmis ligomis.
Goji uogos tokiu atveju gali palaikyti gaubtinės žarnos valymą ir vėl atkurti žarnyno florą. Ypač gydant kataraktą, goji uogų vartojimas gali turėti palaikomąjį poveikį, nes galima sumažinti padidėjusį akispūdį.
Be to, ingredientai taip pat turi prevencinį poveikį ir gali turėti regėjimo sutrikimų, ypač dėl amžiaus, priešiškumo. Taigi jie puikiai palaiko Krono ligą, artritą ar net vėžį, kai uždegimas vaidina svarbų vaidmenį. Kadangi autoimunines ligas visada lydi uždegimai, goji uogos gali būti naudojamos ir kaip pagalbinė terapija.
Visi žino šią mėlynių savybę – veikti regos organų gydymas. Mėlynėse esančios veikliosios medžiagos padeda pagerinti tinklainės aprūpinimą krauju, atkuria pažeistas jos vietas, didina regėjimo aštrumą, normalizuoja akispūdį.
Mėlynių lapų antpile yra glikozido, užkirsti kelią kataraktos atsiradimui. Mėlynės taip pat žinomos dėl savo baktericidinių ir diuretikų savybių, padeda malšinti inkstų ir šlapimo takų uždegimus. Antikoaguliantai, kurie yra mėlynių dalis, apsaugo nuo kraujo krešėjimo. Mėlynės teigiamai veikia visus organus virškinimo trakto, malšina uždegimus, pagerina jų darbą.
Braškės ir miško braškės
Tai pirmosios šiaurinės uogos, padedančios susidoroti su avitaminoze. Skonio savybės jie malonūs, kaip ir poveikis organizmui. Šios uogos kompensuoja geležies trūkumą, kompensuoja jodo trūkumą, skatina kraujodarą, normalizuoja druskos balansas ir cukraus kiekis kraujyje.
Dėl salicilo rūgšties jie turi prakaitavimą ir priešuždegiminį poveikį. Didelis cinko kiekis teigiamas poveikis vyrų lytinių organų sričiai, stiprina libido. Braškių lapų nuoviras normalizuoja medžiagų apykaitą ir arterinis spaudimas, atlieka svarbų vaidmenį aterosklerozės profilaktikoje.
Juodųjų serbentų savybės
Seniai pripažintas nepaprastu naudinga uoga. Ir jo gydomasis poveikis mūsų kūnui yra dėl jo turtingo " vidinis pasaulis“- tai pagrįstai laikoma sveikatos sandėliu. Juodieji serbentai – vitamino C kiekio lyderis , dienos normažmogui yra tik 15-20 šio augalo uogų! Ji turtinga geležies ir įvairių antioksidantai.
Žinoma, juodųjų serbentų uogos kompleksiškai veikia visą organizmą: apskritai didėja imunitetas ir atsparumas įvairioms ligoms, gerėja kraujo sudėtis ir pačios kraujagyslės. Šiose uogose esančios medžiagos gali užkirsti kelią diabeto atsiradimui ir turėti prevencinį poveikį vėžiui. Juodųjų serbentų naudojimas padės išlaikyti proto ir atminties aiškumą iki senatvės.
Šio augalo lapai naudingi kaip ir pačios uogos. Arbata su juodųjų serbentų lapais kvapni, skani, kupina įvairių veikliųjų medžiagų. Jis ne tik mus maitina naudingų medžiagų, bet ir prisideda prie jau nereikalingų junginių, tokių kaip šlapimo ir gryno rūgštys, pašalinimo. Užšaldyti juodieji serbentai puikiai išlaiko naudingąsias savybes.
Raudonieji ir baltieji serbentai
Autorius maistinė vertė ir šių uogų sudėtis labai panaši, bet gydomųjų savybiųšiek tiek prastesnis už juoduosius serbentus. Vitaminai ir kitos veikliosios medžiagos prisideda prie sveikatos išsaugojimo ir ilgaamžiškumo.
Didelis jų kiekis jodo, čia jie niekuo nenusileidžia žinomiems lyderiams – persimonams ir feijoa. daug juose ir liauka, kuris teigiamai veikia kraujo formavimąsi.
Ši uoga ypač vertinga dėl didelio kumarinų kiekio, jie saugo kraują nuo padidėjusio krešėjimo, o dėl to – nuo insulto ir kraujo krešulių. Kitas jo pranašumas prieš juoduosius serbentus yra didelis skaičius pektino medžiagos, jie saugiai pašalina iš organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas, o tai ypač svarbu didžiųjų miestų gyventojams. Pektinai išvalyti kraujagysles, sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Baltųjų serbentų savybė yra jos turtas vitaminas E, pripažintas jaunystės eliksyras. Vitaminas E (kaip ir vitaminas A, kurio šiose uogose gausu) geba kauptis organizme, tad paskubėkite jo apsirūpinti jau dabar! Jo buvimas organizme pagerėja reprodukcinė funkcija, turi teigiamą poveikį vyriška galia, lėtina senėjimo procesus, saugo nuo kataraktos, palaiko gerą kūno formą.
Vasarą gamta pati rūpinasi mūsų sveikata, lenkdama mums savo turtingas dovanas.
Vasara – vitaminų metas! Gamta dosniai dalijasi savo skaniomis ir sveikomis dovanomis su žmogumi. Dabar pats laikas stiprinti imunitetą, ir labiausiai trumpesnis kelias prisotinkite kūną viskuo, ko reikia - įtraukite į savo dienos dieta švieži vaisiai ir uogos.
Juodieji serbentai
Vitamino C kiekio rekordininkas. Taip pat yra vitamino B, karotino, pektinų, kalio, kalcio, magnio, fosforo.
Kai kurie mokslininkai šią uogą įtraukė į pirmąją vietą naudingumo reitinge. Juodieji serbentai priešinasi onkologinės ligos, neleidžia susilpnėti protinis pajėgumas vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Reguliariai naudojant serbentus gerina imunitetą ir reguliuoja apetitą, skatina tulžies išsiskyrimą, mažina puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, gerina virškinimą. Juodieji serbentai naudingi sergant inkstų, kepenų ir kvėpavimo takai. Ši uoga ypač skirta progresuojančiai aterosklerozei. Ji yra vitamino C kiekio lyderė.
Serbentų nuoviras padeda nuo hipertenzijos, mažakraujystės, gastrito, skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos, kraujuoja dantenos. Be to, serbentų lapų arbata yra puiki tonizuojanti, antiseptinė, priešuždegiminė, antireumatinė, šlapimą varanti ir valonti priemonė.
Kalorijos: 40 kcal 100 gramų.
Avietinė
Uogose yra iki 12% cukraus (giliai perdirbama gliukozė, fruktozė), 2-3% organinių rūgščių, vitaminų C, B1, B2, PP, folio rūgštis, karotenas, vario, kalio druskos ir kt.
Ji vadinama ilgaamžiškumo uogomis, stabdo senėjimą. Avietes rekomenduojama vartoti sergant arterine hipertenzija, ateroskleroze, koronarinė ligaširdyse.
Avietėse mokslininkai aptiko beta-sitosterolio, kuris apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo kraujagyslių sienelėse ir sklerozės atsiradimo. Avietės taip pat turi didelį kraujodaros poveikį, užkertant kelią leukemijai ir anemijai.
Aviečių sultys yra puiki priemonė peršalimo viršutinių kvėpavimo takų. Tokiu atveju aviečių sultis reikia gerti su medumi ir arbata.
Tačiau nenusiminkite šia uoga, kai diabetas dėl didelio fruktozės kiekio. Taip pat avietės gali sukelti alerginę reakciją, pasireiškiančią niežėjimu, patinimu, odos bėrimu. Sergant podagra ir nefritu, jų geriau nevartoti.
Kalorijos: 38 kcal 100 gramų.
Mėlynė
Mėlynėse yra iki 12% kondensuotų taninų, B grupės vitaminų, organinės rūgštys, pektino medžiagos, vitamino C ir karotino, mikroelementų.
Tai naudinga sergant gastritu, viduriavimu, skrandžio ir žarnyno ligomis. Mėlynių nuoviras naikina vidurių šiltinę. Mėlynės taip pat stabdo kraujavimą iš žarnyno. Kartu su laukinėmis braškėmis jis labai veiksmingas sergant podagra, o kartu su obuoliu padeda sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Mėlynės gerina ir paaštrina regėjimą. Naudingi ir mėlynių lapai – juose daug vitamino C, taninų, eterinių aliejų. Lapai dažniausiai verdami kaip arbatos ir iš jų gaminami įvairūs užpilai. Šių lapų užpilai vartojami kaip antiseptikas. uždegiminiai procesai Šlapimo pūslė, virškinamojo trakto ir burnos gleivinės.
Kalorijos: 44 kcal 100 gramų
Bruknė
Bruknėse, be vitamino C, yra daug karotino (provitamino A) ir vitamino B2. Uogose taip pat yra cukrų, katechinų, mineralinių druskų, pektino ir taninų, organinių rūgščių.
Tai puikus tonizuojantis, žaizdas gydantis, karščiavimą mažinantis, antiskorbutinis agentas. Ji sėkmingai gydė anemiją, peršalimą, diabetą, reumatą tais laikais, kai nebuvo vaistų. Bruknės labai naudingos, jei yra problemų su širdimi – hipertenzija ir aterosklerozė. Šviežios bruknių uogos ir jų sultys – puiki priemonė nuo skrandžio opų, gastrito, kepenų ir dantenų ligų. Bruknės reguliuoja medžiagų apykaitą, padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį ir toksinus. Šviežių uogų sultys rekomenduojamos sergant cholecistitu, hemorojumi ir kaip antihelmintinė priemonė.
Kalorijos: 43 kcal 100 gramų.
Braškių
Sudėtyje yra organinių rūgščių, B, C grupių vitaminų, kalio, kalcio.
Sodo braškės naudingos imunitetui stiprinti. Tyrimai parodė, kad braškių sudedamosios dalys sumažina įvairių ligų riziką rūkaliams ir kitų dalykų mėgėjams. blogi įpročiai. Braškes valgykite atskirai nuo bet kokio kito maisto, išgėrus pirmąjį ir antrąjį patiekalus, uogos gali sukelti rūgimą skrandyje. Tai taikoma visoms uogoms ir vaisiams.
Kalorijų kiekis: 34 kcal 100 gramų (laukinėse braškėse - 30).
Šaltalankis
Uogose esantys vitaminai: E, B1, B2, B6, P, taninai, kumarinai, flavonoidai, eteriniai aliejai, mikroelementai.
Senovės graikai davė šaltalankių pavadinimą, remdamiesi dviem žodžiais: „arklys šviečia“. Kumeliukus maitindavo šaltalankiais, nuo kurių greitai priaugo svorio, ėmė blizgėti kailis. Saldžiarūgštės šaltalankių uogos – tikras vitaminų ir kitų vaistinių medžiagų sandėlis. Šaltalankiuose vitamino C yra daugiau nei citrinoje, o karotino (provitamino A) kiekiu jis lenkia morkas.
Kalorijų kiekis: 70 kcal 100 gramų.
