Pats skaniausias ryžių garnyras. Kaip virti purius ryžius – tinkami gaminimo receptai

Ryžių dribsniai žinomi ir mėgstami visuose žemynuose. Neįmanoma rasti virtuvės, kurioje viena ar kita forma nebūtų ryžių.

Šalyse Tolimieji RytaiŠis patiekalas toks populiarus, kad, pavyzdžiui, Kinijoje kaip pasisveikinimą klausiama: „Ar šiandien valgei ryžių?

Europoje ryžių grūdai atsirado palyginti neseniai, vėlyvaisiais viduramžiais ir didžiaisiais geografiniai atradimai. Kai žmonės pradėjo aktyviai tyrinėti erdvę. Greitai išpopuliarėję ryžiai tapo beveik visų Europos šalių nacionaliniu patiekalu.

Ryžių dribsniai neturi glitimo – labiausiai alergizuoja augaliniai baltymai. Štai kodėl jis įtrauktas į vaikiškas meniu kaip pirmoji košė.

Be to, ryžiai aktyviai naudojami ruošiant gleivėtas ir kremines sriubas įvairiose gydomosiose dietose.

Ryžių grūdų rūšys

Yra neįtikėtinai daug ryžių veislių. Iš viso botanikai nustato 20 auginamų veislių ir kelis šimtus veislių.

Autorius išvaizda grūdai išskiria ryžius:

• Ilgagrūdis– siauri ir ilgi, iki 2 cm, šie grūdeliai praktiškai nesulimpa verdant – idealiai tinka trapiam garnyrui;
• Vidutinio grūdėtumo– pusapvaliai, trumpi vidutinio glitimo grūdeliai, pavyzdžiui, „risotto“ veislė, idealiai tinkanti to paties pavadinimo patiekalui, taip pat įeina garsieji „devzira“ ryžiai, skirti plovo ruošimui;
• Apvalūs grūdai– ryžių grūdai apvalūs ir trumpi, juose daug glitimo, iš tokių grūdų pudingi pudingi, užkepėlės, tyrės ir gleivingos sriubos.

Pagal apdorojimo metodą ryžiai gali būti atskirti:

• Poliruotas. Malimas yra labiausiai paplitęs ryžių grūdų perdirbimo būdas; grūdai išeina balti, praktiškai neturi augalinis pluoštas ir vitaminų, tačiau šie ryžiai yra labai maistingi ir greitai iškepa;
• Nepoliruotas arba rudas. Grūdai apdorojami minimaliai, išsaugant daugiausiai vitaminų ir skaidulų, tačiau virti užtrunka daug ilgiau, o gatavas garnyras pasirodo per „šiurkštus“ skonio;
• Paruošta garuose. Dauguma geriausias variantas ryžiai - prieš malant grūdai apdorojami garais, todėl tai gana dauguma naudingos medžiagos iš apvalkalo patenka į vidų.

Purių ryžių paruošimo būdai

Atsižvelgiant į norimą rezultatą, parenkamas optimaliausias ryžių grūdų paruošimo būdas. Galite virti:

• Vandenyje;
• Virtas garuose;
• Mišrus metodas (kinų kalba).

Bet kokios rūšies ryžiai gana stipriai sugeria vandenį, į tai reikia atsižvelgti juos ruošiant, tačiau kuo tirštesni grūdai, tuo stipresnis jų higroskopiškumas. Prieš gaminant dribsnius rekomenduojama kruopščiai nuplauti rankomis, o galiausiai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Norint gauti trapios košės puode nuplaukite ryžius, sudėkite ant sietelio ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada supilkite į verdantį sūrų vandenį santykiu vienas prieš vieną ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Verdant grūdai nemaišomi, o keliose vietose pradurti, kad geriau garuotų. Jei visas vanduo jau išgaravo, o dribsniai dar nėra paruošti, atsargiai įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Jei pageidaujama, gatavus ryžius galima nuplauti, bet tik virintu vandeniu.

Garuose virti ryžiai yra lengviausias būdas virti. Pasirodo visada trapus garnyras. Grūdai turi būti nuplauti ir supilti į dvigubo katilo dubenį, pasūdyti ir užpilti vandeniu vienas prieš vieną. Garinkite, kol iškeps apie pusvalandį.

Kinai verda ryžius labai dideli kiekiai. Jie iš karto iškepa kelis kilogramus – tai daugelio kitų patiekalų pagrindas.

Grūdai verdami dideliame inde, kurio santykis nuo vieno iki penkių su vandeniu. Iškepę iki pusės, mesti ant didelio sietelio, o paskui jame garinti.

Pristatome jums vaizdo įrašą, kuriame parodytas azijietiškas ryžių virimo būdas:

Kaip tinkamai virti purius ryžius kaip garnyrą puode

Apvalūs grūdai – iš šios rūšies grūdų sunkiausia išvirti trapios košės. Jame yra daug glitimo ir jis puikiai sugeria.

Šią veislę reikia plauti tik po tekančiu vandeniu, nes priešingu atveju ji išsipūs ir sulips prieš gaminant. Ir būtinai nuplaukite gatavą garnyrą.

Ilgagrūdžiai poliruoti ryžiai puikiai tinka ruošiant purius garnyrus.

Ypač skiriasi veislės „Jasmine“ ir „Thai“. Jie yra subtilaus, subtilaus skonio ir malonios kreminės tekstūros, o baigti grūdeliai nesulimpa į nemalonų gumulą.

Ruduosius (ruduosius) arba ruduosius ryžius renkasi sveikata besirūpinantys žmonės ir bhaktai tinkama mityba. Virimas užtrunka daug ilgiau nei poliruotas; jis turi būti iš anksto pamirkytas.

Tačiau toks garnyras tikrai bus trapus ir sveikas.

Plikyti ryžiai išverda šiek tiek greičiau nei nepoliruoti. Iš jo galite paruošti beveik bet kokį patiekalą: pusiau skystą rizotą ir purius kiniškus ryžius. Jis taip pat puikiai tinka plovui, jei nerandate devziros.

Nepriklausomai nuo to, kokią ryžių rūšį pasirinksite, norėdami gauti trapų garnyrą, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

• Stebėkite grūdų galiojimo laiką. Tai ypač pasakytina apie nepoliruotus ryžius – jie ilgai neišsilaiko. Ilgai laikomi grūdai verdant tampa trapūs ir sulimpa;
• Norėdami gauti trapus garnyrą, vandens ir grūdų santykį palaikykite 1/1;
• Prieš dėdami ryžius nuplaukite, taip nuplausite grūdų dulkes, kurios taip pat prisideda prie gatavo patiekalo lipnumo;
• Pasirinkite tinkamus indus maisto ruošimui. Idealiai tinka plieninė keptuvė storu daugiasluoksniu dugnu. Juose šiluma pasiskirsto tolygiai, o javai nelimpa prie dugno;
• Išlaikyti optimalų temperatūros režimas– iš pradžių verdame ant didelės ugnies, tada sumažiname iki minimumo ir būtinai leidžiame košei užvirti, nekaitinant.

Maisto gaminimo žingsniai purūs ryžiai:

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip virti ryžius, kol jie taps purūs vos per 60 sekundžių!

Dažniausios klaidos, dėl kurių grūdai sulimpa

• Netinkama grūdų rūšis – iš apvalių grūdų gana sunku išvirti trapus garnyrą;
• Per daug šilumos – tokiu atveju labai didelė tikimybė, kad jūsų garnyras sudegs ir iškeps netolygiai;
• Netinkami maisto ruošimo reikmenys;
• Per daug vandens – ryžiai, nepriklausomai nuo veislės, per daug sugeria skysčio, dėl to verda ir sulimpa.

Dažnai ryžių košė patiekiama su padažu. Pagal šiuos receptus jūsų ryžiai niekada nebus sausi!

APIE naudingų savybių balzamiko actas ir kaip jį naudoti, skaitykite Šiame straipsnyje rasite daug kitų mokomoji informacija apie šią esmę.

Jei ieškote užkandžių receptų šventinis stalas, tada tu Greiti receptai Ir Išsamus aprašymas preparatai.

Ryžių rūšį rinkitės priklausomai nuo to, kokios košės norite – lipnios ar trapios. Ilgagrūdžiai, nepoliruoti ir plikyti ryžiai verdant nesulimpa.

Įsigykite plieninę keptuvę storu dugnu – taip daug lengviau virti purią ryžių košę.

Ryžiai stipriai sugeria ne tik vandenį, bet ir padažą, todėl nereikėtų jų maišyti tolesniam laikymui šaldytuve.

Paruošti purų ryžių garnyrą nėra sunku, tereikia šiek tiek pasitreniruoti ir laikytis taisyklių.

Pažiūrėkime trapių ryžių kepimo keptuvėje metodą:

Ryžiai yra skanus ir sveikas garnyras prie daugelio patiekalų: mėsos, daržovių, paukštienos, žuvies ir jūros gėrybių. Yra daugybė būdų, kaip greitai ir skaniai išvirti ryžius kaip garnyrą. Šiame straipsnyje apžvelgsime paprasčiausius ir greitas būdas paruošti aromatingus ir skanius ryžius.

Mūsų šalyje yra daug įvairių gaminimo būdų. šio produkto patiekalai. Populiariausi patiekalai yra tie, kur ryžiai patiekiami kaip antrasis patiekalas – garnyras. Ryžiai taip pat puikiai dera tiek su vaisiais, tiek su daržovėmis.

Ryžiai yra viena iš populiariausių grūdinių kultūrų visame pasaulyje. Kasmet suvartojama apie septynis šimtus milijonų tonų ryžių.

Jei planuojate gaminti sveikas patiekalas ryžiai yra idealus pasirinkimas, juose yra daug įvairių mikroelementų, vitaminų, baltymų ir kitų naudingų bei būtinas organizmui medžiagų.

Kaip greitai ir skaniai virti ryžius kaip garnyrą

Ne visi žino, kaip virti skanius ryžius kaip garnyrą, kad jie būtų minkšti, trapūs, skanūs ir tuo pačiu išlaikytų visas savo savybes. naudinga medžiaga. Todėl dabar mes visa tai išmoksime.

Taigi, mums reikės šių ingredientų:

• Saulėgrąžų aliejus;
• Dvi skiltelės česnako;
• Vanduo;
• Druska;

1.Iš abiejų česnako pusių padarykite du nedidelius įpjovimus ir kepkite puode, kol auksinė pluta. Tada išimame česnaką ir į tą patį puodą su aliejumi supilame ryžius, kuriuos iš anksto išrūšiuojame ir pašaliname šiukšles, taip pat sugedusius grūdus.

2. Tada pakepinkite ryžius, kol jie taps skaidrūs. Po poros minučių ryžius užpilkite vandeniu tokiu santykiu: vienai stiklinei ryžių dvi stiklinės vandens. Šios proporcijos turėtų būti griežtai laikomasi.

3. Taigi virkite ryžius apie penkiolika-dvidešimt minučių ant vidutinės ugnies. Kai visas vanduo išgaruos, nukelkite nuo viryklės ir palikite šiek tiek pastovėti po dangčiu. Tai viskas. Kaip ir žadėjau, pasirodė greitai, bet dėl ​​skonio galite pasakyti patys.

Gero apetito!

Ryžių garnyras su daržovėmis didelei šeimai

Vienas iš labiausiai paplitusių ryžių virimo būdų yra garnyras iš ryžių su daržovėmis. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 1 stiklinės ilgagrūdžių ryžių;
• Morkos;
• Svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• Druska (pagal skonį).

1. Pereikime prie paties pasiruošimo. Svogūnus ir morkas nulupkite, tada smulkiai supjaustykite. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Tada į daržoves suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, viską išmaišykite ir pakepinkite apie minutę ar dvi.

2. Vietoj siūlomų daržovių puikiai tiks ir šaldyti mišiniai. Dėl skonio galite pridėti krevečių.

3.Į tą pačią keptuvę suberkite ryžius, šiek tiek pakepinkite ir užpilkite dviem stiklinėmis vandens. Tada užvirkite ant stiprios ugnies.

4. Druskos, pipirų ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite ryžiams virti, kol visiškai išvirs. Įpilkite šiek tiek vandens pagal poreikį. Gatavus ryžius palikite 5-10 minučių.

Galite patiekti ant stalo! Gero apetito!

Metodas: Maisto gaminimas Porcijų skaičius: 3 Maisto gaminimo metas: 26 min

Laba diena, mieli maisto mėgėjai. Šiandien mes kalbėsime apie ryžių virimą. Visi seniai išmokome virti skanų plovą, galime susidoroti net su rizoto. Tačiau jie nepelnytai pamiršo garnyrus. Tik tinkamai išvirti ryžiai be priedų leidžia pagauti visus žuvies patiekalo aromatus ir jo sultingumą. mėsos kotletas. Be to, jame mažai kalorijų. Tai vertingas produktas vaikams ir dietinė mityba. Šiandien išmoksite virti purius ryžius kaip garnyrą ir džiaugsitės puikiais rezultatais.

Ingridientai

Virimo procesas

O kaip skanūs ryžiai pasirodo lėtoje viryklėje! Tokiu atveju produktai dedami pagal receptūrą ir įdiegiama programa „Košė“ arba „Pilafas“. Pasibaigus programai, taip pat neturėtumėte atidaryti dangčio keletą minučių.

Galiausiai norėčiau atkreipti dėmesį į dažniausiai pasitaikančias klaidas ruošiant šį paprastą patiekalą:

• neteisingas grūdų pasirinkimas (vienos veislės tinka garnyrui, kitos – klampioms košėms);
• dėl plono keptuvės dugno grūdai gali nudegti ir prilipti;
• esant aukštai temperatūrai, grūdai bus pusiau žali;
• vandens ir grūdų proporcijų nesilaikymas.

Ryžiai gerai sugeria drėgmę. Keisdami grūdų kiekį, turėtumėte atsižvelgti į vandens tūrį. Dėl skysčio pertekliaus grūdai pervirs ir sulips. Galite maišyti grūdus, kad patiekalas būtų įvairesnis. skirtinga spalva, tai padarys patiekalą sveikesnį ir efektyvesnį. Pridėjus žolelių ir daržovių patiekalas tampa savarankiškas.

Tai viskas, ko jums reikia norint pagaminti tobulus ryžius. Pabandykite pasigaminti šį garnyrą ir jis taps mėgstamiausiu jūsų namuose. Rekomenduokite šį įrašą savo draugams ir skaitykite naujus receptus.

Šiandien noriu jums pasiūlyti keletą receptų, kaip virti ryžius kaip garnyrą. Palyginti su, pavyzdžiui, ryžiais yra mažiau kalorijų, todėl jie yra gana populiarus garnyras, ypač jei stebite savo svorį.

Pateiksiu receptą, kurį naudoju gana dažnai, taip pat porą kitų, juos taip pat gaminu, bet ne taip dažnai, jei kas patiks, bus puiku, papildykite savo receptų rinkinį.

Ką norėčiau pasakyti apie ryžius, pateiksiu keletą savo pastebėjimų. Žinoma, visi nori, kad jų garnyras ryžiai būtų purūs, todėl stengiamės tai pasiekti. Pavyzdžiui, man labiau patinka apvalūs ryžiai. Beje, net V.V. Pokhlebkinas rašė, kad iš apvalių ryžių gaminamos skanios košės. Ilgus ryžius naudoju gana dažnai, o plikytų ryžių paprastai neperku. Garintas, mano nuomone, visai neturi skonio, man nepatinka!

Ryžiai kaip garnyras pagal V. V. receptą Pokhlebkina

Tai mano mėgstamiausias receptas, dažniausiai taip gaminu kaip garnyrą, gaunasi labai skanu. Aš apskritai esu Pokhlebkino gerbėjas, todėl klausau jo rekomendacijų, jis neduos blogų patarimų.

Produktai:

• Ryžiai - 200 gr
• Vanduo - 300 ml
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Kaip ir recepte, čia reikia stovėti tikslus laikas paruošimas ir žinoma proporcijos, bet verta, patikėkite.

Taigi, nuplaukite ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu, sandariai uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Pokhlebkinas mėgsta visas košes ir garnyrus sandariai uždengti dangteliais, tai turi savo privalumų.

Vėlgi, virkite pagal laiką – 12 minučių! Pirmąsias 3 minutes ugnis yra aukšta, 7 minutes vidutinė, tada 2 minutes žema.

Išjungę ugnį, neatidarykite dangčio tiek laiko, kiek buvo virti ryžiai, t. y. 12 minučių. Tik tada, jei norite, galite įdėti sviesto ir, žinoma, įberti druskos.

Kitas skanus receptas, puikiai tiks prie mėsos ar daržovių, kepsime su česnaku.

Produktai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo - 2 šaukštai
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
• Česnakai 1-2 skiltelės

Paruošimas:

Paimkite keptuvę ar puodą, užpilkite augaliniu aliejumi ir pakepinkite česnako skilteles, jų nesmulkinkite, tik padarykite keletą įpjovimų. Tada išimkite česnaką, suberkite nuplautus ir džiovintus ryžius ir pakepinkite iki skaidrumo.

Įpilkite vandens, karšta! Uždenkite dangčiu ir virkite žema temperatūra– 12-15 minučių. Kalbant apie druską, įpilkite jos į karštą vandenį, tada supilkite ryžius.

Produktai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo - 2 šaukštai
• Svogūnai - 1 galva
• Morkos – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite nuplautus ryžius ir troškinkite apie minutę ar dvi, kol ryžiai taps skaidrūs.

Ryžius perkelkite į kepimo indą ar nedidelę kepimo skardą, įpilkite šilto pasūdyto vandens, sandariai uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 30-40 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180C.

Bulgariški ryžiai pagal receptą šiek tiek panašūs į ryžius su česnakais, bet skonis tobulas skirtingi patiekalai, rekomenduoju pasigaminti ir pažiūrėti patiems. Beje, į originalus receptas Nebuvo bulgariškų ryžių su morkomis, bet man patinka su jais, galite pabandyti ir taip.

Prieš išmokdama virti purius ryžius kaip garnyrą, perėjau visus kulinarinio pragaro ratus. Mano pirmoji „Saraceno soros“ virimo patirtis įvyko tuo metu, kai internetas buvo trumpalaikis ir ne visai aiškus. Taigi užlipau ant kelių grėblių iš karto ir pusvalandį šveičiau pridegusį ryžių vandenį nuo viryklės. Apie tai, kad purūs ryžiai „draugauja“ tik su karštas vanduo, Aš, žinoma, pamiršau. Arba aš nežinojau. Todėl nė negalvojusi į keptuvę supyliau pusę pakelio dribsnių. Įjungiau vidutinę ugnį ir ramia sąžine nuėjau ruošti salotų. Beje, salotos gavosi skanios. To negalima pasakyti apie garnyrą. Man pavyko padaryti beveik neįmanomą dalyką – išvirti pusiau iškepusius ir sandariai sulipusius ryžius į nemetingą konglomeratą. Tačiau su patirtimi atsirado įgūdžių. Todėl pradedantiesiems siūlau išstudijuoti patikrintus šio „kenksmingo“ grūdo gaminimo receptus. Bet jei patyrusių virėjų Jei jie ras ką nors naujo sau, būsiu labai patenkintas.

Kiek vandens reikia puriems ryžiams išvirti?

Purių skanių ryžių kaip garnyro gaminimo taisyklės

Pirmoji ir pagrindinė taisyklė yra ta, kad mažiau yra geriau nei daugiau. Tai taikoma vandeniui. Jei pilsite daug vandens, gausite ne purius ryžius, o prie šono lipnią, apetitą nekeliančią košę. Jei skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Ir paruoškite patiekalą. Ar išjungę viryklę pastebėjote, kad ryžiai nebuvo išvirti? Tiesiog palikite pailsėti uždengę dangtį.

Antra taisyklė – ne saltas vanduo! Bet kokiam gaminimo būdui ryžius reikia užpilti tik verdančiu vandeniu.

O likusias taisykles ir receptus reikėtų aprašyti plačiau.

Purių ryžių virimas su išankstiniu kepimu

Receptas tinka ruošiant ilgagrūdžius ryžius, basmati, jazminus.

Labai mėgstu šį metodą ir dažnai gaminu trupinius skanūs ryžiai garnyrui tiesiai keptuvėje.

1. Prieš kepdami „baltuosius grūdus“, galite susmulkinti svogūną ir morką. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje ir tiesiai jame kepkite „perlų grūdus“. Tai galima padaryti tiek keptuvėje, tiek storadugniame puode ar puode. Būsimą garnyrą gerai išskalaukite, kol vanduo taps skaidrus. Nusausinkite kiaurasamtyje. Tada padėkite ant kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių, kad sugertų drėgmę.
2. Šiuo metu paruoškite verdantį vandenį.
3. Į karštą aliejų supilkite nuplautus ir išdžiovintus dribsnius. Maišykite, kol riebalai visiškai padengs kiekvieną ryžių grūdelį. Maišydami pakaitinkite keletą minučių.
4. Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Į ryžius dažniausiai pilu vandens santykiu 1:2 ir kol kas jokių nemalonių staigmenų nebuvo. Įberkite druskos pagal skonį. Galite pridėti keletą mėgstamų prieskonių. Išmaišykite. Uždenkite dangteliu. Nustatykite minimalų šildymo intensyvumą. Virkite purius ryžius, kol skystis visiškai susigers.

Vanduo dar neįsigėręs, bet ryžių grūdeliai jau minkšti? Išjunkite šilumą. Nuimkite dangtį ir uždenkite ryžių dubenį švariu vafliniu rankšluosčiu. Tai pašalins dalį drėgmės.

Purių ryžių virimas keptuvėje su išankstiniu mirkymu

Receptas tinka trumpagrūdžių ryžių, basmati ir garuose virtų dribsnių ruošimui. Jazminai nėra virti tokiu būdu.

Dėl mirkymo iš grūdų išsiskiria glitimas, kuris „neleidžia“ jiems sutrupėti. Tokiu būdu ryžius galite virti kaip garnyrą arba ruošdami kitus patiekalus.

1. Nuplaukite javus. Užpildykite saltas vanduo. Mirkymo laikas yra mažiausiai pusvalandis. Nusausinkite vandenį ir dar kelis kartus nuplaukite javus.
2. Priklausomai nuo veislės, paruoškite reikiamą kiekį verdančio vandens (teisingos proporcijos nurodytos aukščiau). Sudėkite ryžius į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Įberkite rupios druskos pagal skonį.
4. Įkaitinkite ugnį iki didelės ir užvirinkite vandenį keptuvėje. Sumažinkite kaitros intensyvumą iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite ryžius 20 minučių. Išjunkite šilumą. Nepakeldami dangtelio palaukite dar ketvirtį valandos. Per šį laiką purūs ryžiai pasieks idealią būklę.

Pridėti pagal skonį sviesto ir patiekite kaip garnyrą.

Išvirkite purius ryžius dideliu kiekiu vandens

Receptas tinka ruošiant purius basmati ryžius arba apvalius grūdus.

Tai abipusiai naudingas variantas. Didelis skaičius skystis neleidžia ryžių grūdeliams sulipti, tad trapus garnyras garantuotas.

1. Jums reikės daug vandens. Norėdami išvirti stiklinę ryžių dribsnių, jums reikės trijų litrų puodo su dviem litrais svarus vanduo. Be to, pavirkite dar kelis litrus, kad nuplautumėte beveik paruoštus ryžius.
2. Kruopščiai nuplaukite ryžius, apversdami ryžius rankomis. Keiskite vandenį, kol jis taps skaidrus.
3. Supilkite grūdus į verdantį vandenį. Įberkite šiek tiek druskos pagal skonį. Virkite ant žemiausio virimo 15-20 minučių. Pasirengimo testas. Jei ryžiai beveik paruošti, bet šiek tiek kieti, išjunkite viryklę.
4. Ryžius nusausinkite kiaurasamtyje. Kai visas vanduo nutekės, būsimą purų ryžių garnyrą išplaukite papildomu virintu vandeniu. Taip jis bus parengtas.
5. Kai skystis visiškai nutekės, supilkite ryžius į keptuvę ir pagal skonį įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus. Išmaišykite.

Iki patiekimo patiekalas turi būti laikomas uždarytu dangčiu.

Purių ryžių virimo receptas, įpilant į vandenį augalinio aliejaus

Tinka ruošti trumpagrūdžius ryžius ir basmati.

Netgi apvalūs ryžiai bus trapūs, jei juos gaminsite tokiu būdu. Puikus trapus garnyras, ką galiu pasakyti.

1. Kruopščiai nuplaukite javus. Bent 5 kartus. Tada pamirkykite 20-40 minučių.
2. Šį metodą patartina naudoti ryžiams virti. aliuminio indai. Užvirti vandenį. Skysčio ir grūdų santykis yra 1:1 (pagal tūrį). Įpilkite druskos, kol vanduo bus šiek tiek sūrus. Supilkite po šaukštą daržovių aliejus be kvapo.
3. Supilkite vandenį iš ryžių. Padėkite jį ant keptuvės dugno lygiu sluoksniu. Ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį.
4. Sumažinkite gaisro intensyvumą iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite, kol ryžiai sugers visą skystį. Pasiruošę!

Gero apetito!