Biznesi i shitjes së ëmbëlsirave është shumë premtues, veçanërisht kur një sipërmarrës u ofron klientëve mallra të freskëta dhe me cilësi të lartë, si dhe një shumëllojshmëri të madhe ëmbëlsirash. Ekzistojnë në biznesi i ëmbëlsirave hollësitë dhe vështirësitë e tij, si dhe perspektivat për këtë biznes "të ëmbël" ...
Si të filloni biznesin tuaj? Gjeni një vend në qendër tregtare qoftë në tregun e zakonshëm, atëherë blini ose bëni vetë rafte ku do të vendosen kuti me ëmbëlsira dhe peshore. Pastaj bini dakord me shitësit me shumicë për marrjen e mallrave për shitje - dhe kaq.
Deri në fund të muajit malli dhe qiraja do të shlyhen vend tregtimi me një fitim të mirë. Gjëja kryesore është të gjeni një vend të mbushur me njerëz ku mund të fitoni klientë të rregullt.
Për ata që duan të provojnë gjëra të reja, tregojnë dhe sugjerojnë të reja dhe gjithmonë pyesin konservatorët: "Si jeni zakonisht?"
Vështirësitë zakonisht lidhen me presionin e jashtëm zyra e taksave dhe institucionet administrative. Por e ëmbël do të jetë e mjaftueshme për të gjithë të afërmit!
Shitja e karamele është punë sezonale, meqenëse të ardhurat janë zakonisht minimale në verë dhe praktikisht nuk ka tregti, klientët ka pak. Kryesisht në verë blejnë fruta dhe ujë. Por në Vitin e Ri, pushimet pranverore, për Pashkë ëmbëlsirat shiten shpejt.
Ideja e biznesit numër 947: si të fitoni para duke shitur ëmbëlsirat? Idetë e biznesit këtu: website
Të gjithë njerëzit i duan ëmbëlsirat. Dhe ndonjëherë ndodh që të shkosh për ëmbëlsira është gjëja më e këndshme e gjithë ditës. Duke tregtuar ëmbëlsirat, ju mund t'u sillni gëzim të gjithë klientëve tuaj, dhe përveç kësaj, të fitoni para të mira!
Fitimet në biznesin e ëmbëlsirave varen nga faktorë të ndryshëm... Dita e javës, disponueshmëria e një dite pushimi ose një festë (e shtuna dhe e diela janë ditë të ëmbël). Shumë varet nga shitësi, se si ai i paraqet mallrat blerësve. Moti ndikojnë edhe në numrin e klientëve.
Mos harroni rregullin kryesor - klienti ka gjithmonë të drejtë. Kur blini, merrni gjithmonë gjithçka të freskët, kontrolloni dhe hapni kutitë. Është më mirë të shkoni për mallrat dy herë në ditë. Mundohuni të ndryshoni gamën e produkteve tuaja të paktën herë pas here. Nëse vëreni se produkti është prishur pak, në asnjë rast mos e vendosni në shitje, hidheni menjëherë.
Ju uroj suksese në biznesin tuaj "të ëmbël", durim dhe më shumë klientë ...
Lexo më shumë:
-
Ka dhjetëra mijëra mënyra për të fituar para. Kur kërkoni për ide biznesi, merrni parasysh...
‾‾‾ -
Secili person dëshiron të rrisë fitimet e tij, dhe për këtë arsye mendon për të ndryshme ...
‾‾‾ -
Sot bluzat me temë janë veçanërisht të njohura. Prandaj, në shitje ...
‾‾‾
Po mendoni për një ide se si të hapni një dyqan pastiçerie? Të gjitha nuancat e drejtimit të këtij lloji të biznesit përshkruhen në detaje në artikull.
♦ Investimet kapitale - 400,000 rubla.
♦ Shlyerja - 4–8 muaj.
Sipas shumicës së ekspertëve, një biznes ushqimor është një nga më fitimprurës dhe më premtues.
Shitja e ëmbëlsirave, biskotave dhe ëmbëlsirave të tjera nuk bën përjashtim.
Nëse dëshironi të filloni një startup që lidhet me shitjen e produkteve ushqimore, atëherë duhet ta kuptoni patjetër faktin si të hapni një dyqan ëmbëlsirash nga e para.
Zbatimi i një projekti të tillë biznesi nuk mund të quhet shumë i vështirë ose i shtrenjtë, por ky lloj biznesi ka nuancat e veta që sipërmarrësit duhet të dinë për të shmangur gabimet e zakonshme.
Si të hapni një dyqan ëmbëlsirash: veçoritë e këtij biznesi
Si çdo specie tjetër veprimtari sipërmarrëse, një startup që lidhet me shitjen e produkteve të ëmbla ka karakteristikat e veta.
Le të përpiqemi të përmendim më interesantet:
- Ëmbëlsira është një dyqan me pakicë që shpërndan ëmbëlsira, biskota, pasta, ëmbëlsira dhe produkte të tjera me kalori të lartë dhe me shumë sheqer.
- Ekziston gjithmonë një kërkesë e qëndrueshme për produkte të ëmbla në mesin e popullatës, prandaj është fitimprurëse hapja e një dyqani ëmbëlsirash.
Edhe kostoja relativisht e lartë e ëmbëlsirave nuk i pengon blerësit e mundshëm. - Pronarët e pastiçerive duhet të kujdesen jo vetëm për gamën e mallrave dhe politikën e çmimeve të krijimit të tyre, por edhe për pastërtinë e patëmetë të dhomës.
- Problemet tuaja kryesore do të jenë:
- nevoja për të shitur mallra me jetëgjatësi të shkurtër (kjo nuk vlen për ëmbëlsirat, por vlen për pasta dhe ëmbëlsira me krem);
- insektet (grerëzat, mishkat) në verë;
- niveli i lartë i konkurrencës;
- inspektime të rregullta të Shërbimit Sanitar dhe agjencive të tjera qeveritare.
- Nëse vendosni të hapni një dyqan ëmbëlsirash nga e para, atëherë patjetër që duhet të analizoni tuajën audienca e synuar për të kuptuar se cilat produkte duhet të përqendroheni në shitjen: produkte të lira të prodhuara në masë, ose më ekskluzive, megjithëse vlejnë shumë.
- Mundohuni të emërtoni dyqanin tuaj në një mënyrë origjinale në mënyrë që të tërhiqni vëmendjen e një klienti të mundshëm me ndihmën e një shenje.
- Mos jini të pangopur kur vendosni politikën tuaj të çmimeve, por mos punoni me humbje.
Mos harroni se është më mirë të organizoni një promovim për të shitur karamele të mbetura, biskota, biskota dhe ëmbëlsira të tjera që kanë skaduar sesa t'i hidhni në kosh.
Llojet e dyqaneve të ëmbëlsirave që mund t'i hapni nga e para
Ekzistojnë 4 lloje të zakonshme të dyqaneve të ëmbëlsirave që mund të hapni në qytetin tuaj të lindjes:
Standard.
Ju jeni duke shitur produkte që dikush tjetër i bën për ju.
Ky është opsioni më i përshtatshëm për njerëzit që, duke filluar një biznes nga e para, nuk kanë shumë kapital fillestar.
Dyqan pasticerie + kafene.
Ju jo vetëm që shesni ëmbëlsira, ëmbëlsira, biskota dhe ëmbëlsira të tjera, por gjithashtu u mundësoni klientëve t'i hanë ato pikërisht në dyqanin tuaj duke vendosur disa tavolina.
Dyqan pasticerie per shitjen e produkteve te prodhimit te vet.
Nëse jeni pastiçier nga arsimi dhe profesioni dhe dëshironi të mos shesni aq shumë sa të bëni ëmbëlsira, atëherë mund të hapni një punishte prodhimi dhe bashkë me të një dyqan për të shitur produktet tuaja.
Dyqan ëmbëlsirash + kafene + punishte prodhimi.
Opsioni më i vështirë dhe më i kushtueshëm për t'u zbatuar, i cili kërkon një qira dhomë e madhe, procedura të gjata regjistrimi dhe investime të konsiderueshme kapitale.
Edhe pse, me qasjen e duhur, mund të sjellë fitim i mirë te themeluesi i saj.
Nëse vendosni të hapni një dyqan ëmbëlsirash, mos harroni ta reklamoni atë.
Fakt interesant nga historia:
Fjala "karamele" vjen nga zhargoni farmaceutik evropian i shekullit të 16-të. Kjo fjalë, që rrjedh nga latinishtja confectum ("bërë"), quhej frutave të ëmbëlsuara, të cilat në atë kohë konsideroheshin si një lloj ilaçi.
Nëse dëshironi të kurseni fushatë reklamuese, më pas gjeni pastiçerinë tuaj në një vend me trafik të lartë njerëzish: në qendër, jo shumë larg stacioneve të autobusëve Transporti publik, Afer qendrat e argëtimit, parqe për fëmijë, institucione arsimore etj.
Investoni në një shenjë të ndritshme që mund të shihet nga larg dhe në ngjitëse dritaresh për ta bërë dyqanin tuaj të dallohet nga të tjerët.
Gjithashtu, sigurohuni që ta emërtoni mirë dhe shpejt institucionin tuaj.
- gazetat lokale dhe stacionet radio;
- forumet e qytetit;
- kartëvizita dhe broshura reklamuese të printuara posaçërisht;
- rrjete sociale.
Si të hapni një dyqan ëmbëlsirash: orari
Sa kohë do t'ju duhet për të nisur një startup varet nga lloji i biznesit që vendosni të filloni.
Nëse dëshironi jo vetëm të shesni, por edhe të bëni ëmbëlsira, atëherë do t'ju duhen të paktën gjashtë muaj.
Nëse dëshironi të hapni një dyqan ëmbëlsirash standarde për të shitur produkte që prodhon dikush tjetër, mund ta bëni lehtësisht në 4 muaj.
| Fazë | janar | shkurt | mars | Prill | Mund |
|---|---|---|---|---|---|
| regjistrimin | |||||
| Qira dhe riparim | |||||
| Pajisjet | |||||
| Rekrutimi | |||||
| Blerja e grupit të parë | |||||
| Fushatë reklamuese | |||||
| Hapja |
Si të hapni një dyqan ëmbëlsirash: një plan biznesi
Kështu që sipërmarrësit aspirantë të kuptojnë se në cilat faza përbëhet nisja e një startup-i dhe sa para duhet të keni për të hapur një pastiçeri.
Imagjinoni që vendosëm të hapnim një dyqan të vogël ëmbëlsirash (30 m2) në një nga zonat e dendura të gjumit të një qyteti provincial për shitjen e ëmbëlsirave, biskotave, brumërave, ëmbëlsirave, etj. produkte buke prodhuesit vendas.
regjistrimin
Për të zotëruar një dyqan pastiçerie, mund të regjistroheni si si sipërmarrës individual ashtu edhe si SH.PK. Nëse sapo po filloni një biznes, atëherë është më mirë të regjistroheni si një sipërmarrës individual dhe të paguani tatimin sipas një sistemi të vetëm.
Sigurohuni që të zbuloni se cilat duhet të plotësohen kërkesat e Shërbimit Sanitar, Rospotrebnadzor, Shërbimit Zjarrfikës dhe organizatave të tjera qeveritare për të hapur një dyqan pastiçerie.
Ju gjithashtu do të duhet të lidhni një sërë kontratash (për hedhjen e mbeturinave, për dezinfektimin dhe kontrollin e dëmtuesve, etj.), të kujdeseni për alarmin e zjarrit dhe të lëshoni libra sanitare për shitësit tuaj.
Lokalet
Sipërfaqja e ambienteve që zgjidhni duhet të jetë optimale në të gjitha aspektet: të mos jetë shumë e madhe në mënyrë që të mos prisheni në qira, por edhe të mos jetë aq e vogël sa të krijojë bezdi për klientin.
Disa dyqane ëmbëlsirash vështirë se mund të quhen edhe dyqane.
Përkundrazi, ato janë tezga të mbushura me një sërë produktesh ëmbëlsirash që klientët as nuk kanë mundësinë t'i ekzaminojnë siç duhet.
Sipërfaqja optimale është 30-40 sq. m.
Tashmë kemi thënë se duhet të hapni një biznes të tillë në një vend me trafik të lartë për të rritur numrin e klientëve të rastësishëm.
Nuk keni nevojë të shpenzoni shumë para për rinovimin e ambienteve.
Mjafton të lyeni muret në një ngjyrë neutrale, të bëni dyshemetë nga një material që pastrohet më lehtë dhe - me ndriçim normal, në mënyrë që blerësit të mund edhe kohë e errët ditët mund të konsiderojnë ëmbëlsirat.
Pajisjet
Për t'i paraqitur produktet tuaja klientëve në dritën më të favorshme, duhet të blini pajisjet e mëposhtme për një dyqan ëmbëlsirash:
| Zëri i shpenzimeve | Shuma (në rubla) |
|---|---|
| Total: | 100,000 rubla |
| Rafte dhe rafte për ëmbëlsirat e ruajtura në kuti | 30 000 |
Ekspozimi i frigoriferit për ëmbëlsirat që duhen ruajtur në temperaturë të ulët  | 30 000 |
Makinë parash  | 10 000 |
| Të tjera | 30 000 |
Stafi
Për të fituar sa më shumë, dyqanet e ëmbëlsirave duhet të punojnë shtatë ditë në javë sipas orarit, për shembull, nga ora 8.00–20.00, që do të thotë se duhen dy turne të shitësve.
Në fillim, për një ndërmarrje të vogël, 1 shitës për ndërrim është i mjaftueshëm, por pas promovimit, mendoni të punësoni shitës shtesë në mënyrë që ndërrimi të përbëhet nga dy persona.
Ju gjithashtu do të keni nevojë për të paktën një pastruese sepse është shumë e vështirë për shitësit të kombinojnë shërbimin ndaj klientit me pastrimin e dyqanit.
Shërbimet e një llogaritari dhe menaxheri mund të kryhen nga pronari.
Asortiment mallrash
Nuk mjafton vetëm hapja e një dyqani ëmbëlsirash, duhet të siguroheni që gama e ëmbëlsirave që shiten në të të kënaqë shijet e të gjithë klientëve.
Për të filluar, mjafton t'u ofrohen klientëve 50-70 opsione ëmbëlsirash, ndër të cilat duhet të ketë:
- produkte buke (donuts, croissants, simits, croutons ëmbël, etj.) - 10 opsione;
- biskota dhe vafla - 15 opsione;
- ëmbëlsira dhe pasta - 10 opsione;
- ëmbëlsirat (çokollatë dhe karamel) - 20 opsione;
- të tjera - 10-15 opsione.
Hulumtoni vazhdimisht shijet e klientëve tuaj në mënyrë që të krijoni një shumëllojshmëri produktesh sipas dëshirave të tyre.
Pa keqardhje, hiqni nga shitja ato ëmbëlsira që nuk shiten mirë dhe shtoni diçka të re.
Sa kushton hapja e një dyqani ëmbëlsirash?
Një dyqan ëmbëlsirash është një nga ato startup që nuk kërkojnë shumë investime kapitale për t'u nisur.
Për të hapur një dyqan, planin e biznesit të të cilit po hartojmë, mjafton të keni 400,000 rubla.
| Zëri i shpenzimeve | Shuma (në rubla) |
|---|---|
| Total: | 400,000 rubla |
| regjistrimin | 20 000 |
| Rinovimi i ambienteve në të cilat dëshironi të hapni një dyqan | 100 000 |
| Blerja e pajisjeve | 100 000 |
| Blerja e grupit të parë të mallrave | 100 000 |
| Reklamim | 20 000 |
| Shpenzime shtesë | 60 000 |
Përveç injeksioneve financiare një herë, ju presin shpenzime mujore, pa të cilat puna e një dyqani ëmbëlsirash është e pamundur:
Ne ju ofrojmë një videoklip për ta parë,
për mënyrën se si funksionon pastiçeri dhe çfarë nevojitet për ta hapur atë:
Fitimi i mundshëm për dyqanin e ëmbëlsirave
Pra, ne llogaritëm që investimi fillestar në dyqanin tonë të ëmbëlsirave të kushtëzuara do të jetë rreth 400,000 rubla, dhe shpenzimet mujore - rreth 150,000 rubla.
Por sa shpejt mund t'i kthejmë paratë tona?
Ekspertët thonë se periudha e shlyerjes për një dyqan ëmbëlsirash mund të jetë ose 3 muaj ose 1 vit.
Historitë e fillimit të një biznesi të vogël mund të jenë të mira ose të këqija. Ndërsa historitë e suksesshme frymëzojnë, ato të pasuksesshmet priren të mos jenë shumë tërheqëse. Por është nga përvojë e keqe mësimet më të rëndësishme mund të nxirren. Ne besojmë se përvojat negative janë gjithashtu përvoja. Prandaj, revista Rishikimi IQ hap një seri artikujsh mbi "si të mos bësh biznes" me këtë histori. Është si një mijë histori të tjera. Dallimi është se ai është i mbushur me detaje për të cilat një i huaj nuk do t'ju tregojë. Ia japim fjalën heroinës, e cila do të thotë të gjithë të vërtetën. Lexoni dhe mësoni.
Si hapa ishullin e ëmbëlsirave në qendër tregtare
Nëse jetoni në qytet i vogel me një popullsi prej jo më shumë se 250 mijë, atëherë problemi i zgjedhjes së konsumatorit nuk është akut - për arsyen e thjeshtë se thjesht nuk ka një zgjedhje të tillë. Dyqanet e shitësve lokalë nuk panë rinovim apo rinovim që nga shembja Bashkimi Sovjetik, na ofroni të njëjtin lloj mallrash dhe mallra të konsumit kinez me çmime të fryra. Qendrat tregtare të rindërtuara gjithashtu nuk e zgjasin qytetin nivel të ri, sepse janë bërë në imazhin dhe ngjashmërinë e të njëjtave dyqane me të njëjtin asortiment, por në përmasa të mëdha.
Duke kërkuar për një ide për një biznes në një qytet të vogël
Unë jetoj në një nga këto qytete në periferi të Rostov-on-Don. Vendimi im për të filluar biznesin tim erdhi rastësisht. Unë quhem Anna, jam 27 vjeç, jam nënë me leje lehonie dhe nuk kam pasur përvojë në biznes. Asnjë nga familja ime dhe familja e burrit nuk janë marrë ndonjëherë me biznes, të gjithë jemi punëtorë të zakonshëm.
Dhe tashmë këtu, në fazën e konceptimit të idesë, u përballa me vështirësitë e para. Në fazën fillestare, mbështetja është më e rëndësishme se kurrë - dikush ose diçka që jep forcë dhe frymëzim. Idealisht, ky është një person që tashmë ka arritur disa suksese në fushën e zgjedhur dhe është në gjendje të japë këshilla të sakta... Mund të jetë ose një person nga mjedisi ose një i huaj nga hapësira online. Si mjet i fundit, mund të gjeni një person me të njëjtin mendim nga miqtë ose të afërmit.
Më duhej të bëja pa të. Ideja ishte e re brenda qytetit tim dhe kjo më dha besim dhe shpresë për suksesin e sipërmarrjes sime.
Ekskluziviteti "Tasty Help"
Një ofertë për të blerë një ekskluzivitet të markës Vkusnaya Pomoshch u shfaq në formë reklamat kontekstuale... Isha i lidhur me emrin, numrat dhe përqindjet e kthimit.
Kompania premtoi një rritje prej 100-200% për produktin e saj dhe një shpagim në 3 muaj me një kosto prej vetëm 100 mijë rubla. Kur shkova në vend, një llambë në nënndërgjegjen time u ndez.
Këto ishin ëmbëlsirat, por jo thjesht ëmbëlsirat, por ëmbëlsirat evropiane, të mbyllura në kavanoza 50, 150 dhe 250 ml me ngjitëse mbi të cilat u hodhën në duar. urime te bukura. Koncepti i përgjithshëm markë - një kavanoz me çokollata në vend të pilulave si kurë për trishtimin. Përveç ëmbëlsirave, asortimenti përfshinte çamçakëz të viteve '90, biskota fati dhe të gatshme Shporta dhuratash... Në faqen promovuese, gjithçka dukej spektakolare, e ndritshme, në foto - shembuj të pikave të suksesshme. Kisha një dëshirë për t'i dhënë qytetit tim një ishull të ngjashëm gëzimi, për t'u dhënë njerëzve mundësinë për të fituar diçka të ngjashme.
Të mirat dhe të këqijat e ekskluzivitetit
Hoqa dorë nga ideja për të blerë një ekskluzivitet, veçanërisht pasi kompania dha mundësinë për të blerë mallra me shumicë. Dhe kishte më pak pluse sesa minuse. Me një kosto prej 250 mijë rubla, ekskluziviteti më dha vetëm të drejtën për një zbritje prej 3% në porosinë dhe "mbështetjen mitike të menaxherëve", si dhe statusin e "përfaqësuesit zyrtar", i cili, megjithatë, nuk e lejonte Unë të jem i vetmi përfaqësues në qytetin tim. Më privuan gjithashtu të drejtën për të tregtuar mallra të tjera sipas gjykimit tim, dhe për paratë e mia e drejtova veten nën mbikëqyrje të ngushtë, gjë që e konsideroja një disavantazh të madh.
Plani i biznesit të dyqanit të ëmbël
Dyqan ëmbëlsirashKapitali fillestar për hapjen e një dyqani me pakicë
Nuk kisha para. Por kishte kartë Krediti me një kufi prej 120 mijë rubla. Mendova se kjo duhet të mjaftonte.
Rezultati i premtuar, megjithatë, nuk u gjet. Me një çmim me pakicë të një kavanoz të madh prej 290 rubla, çmimi i blerjes ishte 162 rubla. Kjo do të thotë, shënimi është 80%, në terma rubla - 128 rubla për njësi të shitur. Për çamçakëz dhe kavanoza më të vegjël, shkalla e rritjes varionte nga 50 në 60%.
Gjeta një vend mjaft të suksesshëm, për mendimin tim, në qendrën tregtare, ku ishin qiramarrësit spirancë të kompanisë " Bota e fëmijëve"," Letual "dhe" TsentrObuv ". Çmimi për 1 m2. metër ishte 5 mijë rubla, dhe kosto e plotë marrë nga unë 3 sq. m - 15 mijë në muaj.
Llogaritja e periudhës së shlyerjes
Sipas llogaritjeve të mia, me një të ardhur mesatare ditore prej 1 mijë rubla, unë do të rikuperoj shpenzimet e mia në 8-10 muaj. Ky ishte i gjithë plani im i biznesit në atë kohë. Dhe ishte ky gabim që shkaktoi të gjitha problemet e mëvonshme. Nuk e mora parasysh faktorë të rëndësishëm, të cilat janë themeli dhe blloqet e para ndërtuese të një projekti të suksesshëm.
Bëra një porosi për 100 mijë rubla. Rendi ishte i dominuar nga kavanoza individuale, pak çamçakëz, një kuti me ëmbëlsira Petushka. Kam paguar në bankë me një transfertë nga një kartë, e cila automatikisht shtoi 4% të komisionit në borxhin tim, dhe kjo nuk është më pak se 4 mijë rubla. Dorëzimi kompani transporti shtoi 2 mijë rubla në kostot fillestare.
Pas kërkimit të një vendi dhe nënshkrimit të një marrëveshjeje, hasa në konceptin e "depozitës". Kjo do të thoshte që më duhej të paguaja menjëherë dy muaj përpara - i pari dhe i fundit sipas kontratës, me fjalë të tjera, për të bërë një depozitë sigurie. 15 mijë të mia u kthyen në 30. Më duhej të shtoja nga buxheti i familjes.
Hapi tjetër ishte porositja e vitrinave. Ata kushtojnë 30 mijë. Këto para i kam marrë hua nga një mik. Gjërat e vogla në formën e një sipërmarrësi individual, një kënd konsumatori, një karrige, një zyrë, e shkatërruan buxhetin tim tashmë të pakët me rreth 4 mijë të tjera.
Kështu, hapja e një prize të vogël me ëmbëlsira kushtoi 170 mijë rubla. Kjo rriti ndjeshëm periudhën e shlyerjes në krahasim me llogaritjet fillestare. Por ishte tepër vonë për t'u tërhequr.
Biznesi në numra: shitje, të ardhura, fitim
Pika filloi punën më 1 qershor 2014. Në fazën fillestare, vendosa të tregtoj vetë, pa punësuar shitës, në mënyrë që të studioj kërkesën dhe të "pikturoj një portret" të një blerësi të mundshëm. Duhet të them që produkti ngjalli vërtet interes të madh.
Çfarë është në kërkesë dhe jep qarkullim
Për habinë time të madhe, kërkesa më e madhe ishte për produktet e viteve '90 - Love is, çamçakëz Turbo, lëngjet e çastit Yuppi dhe Zuko, blenë shumë karamele për fëmijë.
TE" Ndihmë e shijshme Qëndrimi ishte shumë i kujdesshëm, por ajo ngjalli interes të vazhdueshëm. Çdo sekondë duhej të shpjegonte se këto nuk janë suplemente dietike, as ilaçe, as ushqim për peshkun. Kur një person kuptoi se ishte karamele, lindi pyetja për çmimin e lartë. Në të vërtetë, me një çmim prej 290 rubla për 250 gram, çmimi për kilogram tejkaloi 1100 rubla. Në përgjigje të kësaj, unë argumentova se këto ëmbëlsira janë të pazakonta, ekskluzivisht të prodhimit evropian. Theksi ishte në paketimin e dhuratave dhe dëshirat e pazakonta, të cilat i bënë ëmbëlsirat një dhuratë të pavarur dhe një shtesë të këndshme për një dhuratë.
Si rezultat i të gjitha kthesave, të ardhurat për muajin e parë arritën në 70 mijë, gjë që më shumë se dyfishoi pritshmëritë e mia. Gëzimi im nuk kishte kufi.
Gjatë këtij muaji të parë të vështirë, bëra përfundime kaq zhgënjyese.:
- Për një startup të suksesshëm, aktivitetet që janë të njohura për shumicën e konsumatorëve janë akoma më të preferuara. Thjesht duhet ta përmirësoni pak. Dhe nëse produktet janë në kërkesë të madhe, atëherë do të ketë gjithmonë kërkesë, madje edhe me promovim minimal.
- Preferohet të zhvillohen lloje të reja biznesi vetëm nëse ka një rezervë financimi, një numër i madh kohë të lirë dhe përvojë si reklamues, ose të paktën një gjuhë e varur.
Zgjerimi i asortimentit të prizës
Pasi pagova qiranë për korrikun, duke vendosur të kompensoja stokun e varfëruar të mallrave, porosita diçka që u zhduk nga raftet pothuajse menjëherë - çamçakëz dhe karamele Petushka. Mora klientë të rregullt që më kërkuan të shtoja pijen e njohur në atë kohë “Dr. Piper". Gjeta furnizues të një pije të vërtetë amerikane dhe bëra një porosi për rreth 20 mijë. Pas gjithë kostos së shlyerjes së kredisë, kishin mbetur edhe 25 mijë, nga të cilat kontribuova 17, pasi vendosa të përkëdhelej me gjëra të reja dhe disa udhëtime në restorant.
Muaji i dytë i punës solli 60 mijë rubla të ardhura. Pozicionet e vrapimit mbaruan, ato të ngadalta vareshin si një peshë e vdekur. Sigurisht, doja disa shitje, kështu që porosita kavanoza "Vkusnaya Pomoshch", "Yuppi" dhe çamçakëz në një shumë prej rreth 30 mijë. Urdhëroi “Dr. Piper ”shitur, por duke marrë parasysh rritjen e vogël (30 rubla) dhe koston e dorëzimit, përfitimi i vërtetë ishte praktikisht zero. Në fillim të muajit të dytë shpalla një vend të lirë pune për shitës, pasi ndjeva lodhje elementare nga puna për një muaj pa ditë pushimi nga ora 10.00-21.00. Me një orar 2/2, paga e shitësit “ngrëni” 8 mijë të ardhura. Sigurisht, unë gjithashtu nuk e kam marrë parasysh këtë në llogaritjet fillestare të kostove.
Muaji i dytë na lejoi të nxjerrim përfundimet e mëposhtme:
- Fillimi i çdo biznesi që përfshin përdorimin e punës së punëtorëve të punësuar, ju duhet të merrni njohuri baze në fushën e menaxhimit të personelit. Jam munduar të jap përparësi vajzave 25-30 vjeç me përvojë pune. Por kjo nuk më shpëtoi nga situata të pakëndshme që lidhen me paaftësinë dhe papërgjegjshmërinë banale.
- Njerëzit e varfër janë më të vështirë për t'u menaxhuar. Dëshira për të kursyer në paga çon në shumicën e rasteve në një ulje të efikasitetit të shitësit dhe dëshirën për të "ulur orë të tëra".
Edhe në muajin e tretë, shitjet po shkonin mirë, por në fund të muajit zbritën në 50 mijë. Duket se në këta tre muaj ishte e mundur të shlyhej borxhi ose të paktën të zvogëlohej ndjeshëm. Në të vërtetë, gjysma e borxhit është paguar. Por raftet ishin përsëri bosh. Përveç kësaj, shtatori ka ardhur, shitjet kanë rënë. Vrapova midis dëshirës për të hequr dorë nga gjithçka, për të gjetur një vend tjetër (që ne kemi në qytet nuk janë aq shumë) ose për të shkuar all-in. Mendimet për Vitin e Ri që po afrohej u ndoqën pa pushim, gjë që nënkuptonte një blerje të madhe.
Shitjet e ëmbëlsirave për pushime
Shpresat për një festë të dashur nga të gjithë e justifikuan veten. Bleva shumë ëmbëlsira të Vitit të Ri për rreth 40 mijë, më dukeshin shumë bukur, elegante, festive. Unë i bëra setet, u përpoqa të punoja më shumë vetë, nuk u besova shitësve. Absolutisht gjithçka u shit gjatë dhjetorit. Të ardhurat më 31 dhjetor ishin shumë inkurajuese - 12 mijë. Dritaret ishin krejtësisht bosh. Ajo që investova në këtë blerje m'u kthye. Por jo më shumë.
Pas festave të Vitit të Ri, i frymëzuar nga shitjet para Vitit të Ri, supozova se edhe festat e shkurtit dhe marsit duhet të sjellin fitime të mira. Por atëherë unë tashmë e kam llogaritur gabim. Blerja e radhës para pushimeve praktikisht nuk i interesoi blerësit. Pushimet mbaruan, raftet ishin mbushur me mallra, njerëzit nuk kishin më para. Shuma e të ardhurave ditore varionte nga 50 në 500 rubla, të cilat nuk mund të mbulonin as qiranë dhe pagën.
Si rrjedhojë, borxhi im ndaj bankës jo vetëm që nuk u pakësua, por edhe u rrit. Borxhi total i bankës arriti në 140 mijë, i cili përfshinte gjithashtu interes - rreth 4 mijë rubla për çdo muaj. Nuk ia kam paguar as borxhin mikut tim. 170 mijë të investuara mbetën të papaguara. Në fund të prillit e mbylla pikën.
Çfarë përfundimesh nxora gjatë funksionimit të prizës dhe, kryesisht, pas mbylljes së saj?
- Kapitali i investuar në pajisje dhe mbushja fillestare e dyqanit nuk do të kthehet më. Këto janë investime që duhet të përfshihen në planin e biznesit, pa marrë parasysh kthimin.
- Një plan biznesi është trampolina kryesore për një projekt të suksesshëm.
- Përveç shitjeve offline, është e domosdoshme të kryhet paralelisht tregtia online. Mund të jetë një faqe në rrjetet sociale, një faqe e thjeshtë me një faqe ose një faqe interneti e plotë. Për shumë njerëz, blerja në internet është e preferueshme, kur mund të mendoni për disa ditë, duke iu kthyer sërish produktit që ju pëlqen.
- Ju duhet të mësoni të delegoni punën. Është e pamundur të jesh frymëzues ideologjik, shitës, ngarkues, kontabilist dhe në të njëjtën kohë të bëhesh sipërmarrës i suksesshëm... Dhe kjo sigurisht që vlen për nënën e re.
- Asnjëherë nuk duhet të ndiqni këshillat e njerëzve që nuk dinë asgjë për biznesin në përgjithësi dhe për tuajin në veçanti. Përveç konfuzionit dhe konfuzionit në mendime, kjo nuk do të çojë askund.
- Ju nuk duhet të jeni të varur nga projekti juaj, edhe nëse është i pari dhe i vetmi. Ju duhet të jeni në gjendje të largoheni nga vendi i marrë me qira në kohë, duke mos harruar mundësinë e shkallëzimit, nëse fondet lejojnë.
- Gjëja kryesore është besimi në vetvete, pa të asnjë, madje edhe më premtuese, ndërmarrje do të dështojë.
Duke vendosur të hapni një biznes, dhe duke mos ditur se cilën fushë të veprimtarisë të zgjidhni. Vlen të merret parasysh opsioni i një pavioni të ëmbëlsirave. Në fund të fundit, ideja se si të hapni pastiçerinë tuaj nga e para është jo një opsion i keq... Tregtimi i ëmbëlsirave është një biznes fitimprurës. Një produkt i tillë është vazhdimisht në kërkesë.
Si të hapni një dyqan ëmbëlsirash
Çfarë duhet për të hapur një dyqan që shet ëmbëlsirat nga e para? Vlen të merret me këtë në më shumë detaje.
Planifikimi i aktivitetit
Çdo biznes, duke përfshirë shitjen e ëmbëlsirave dhe biskotave, duhet të fillojë me hulumtimin dhe planifikimin e tregut. Para se të hapni dyqanin tuaj, duhet të shkoni në pikat e shitjes me pakicë që janë të angazhuara në të njëjtin aktivitet në mënyrë që të njiheni me metodat e projektimit të ambienteve, politikën e çmimeve, një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe produkte të tjera nga konkurrentët. Mund të bisedoni me shitësit për të zbuluar se cilat produkte janë të njohura. Një informacion i tillë do të ndihmojë për të përballuar zgjedhjen e një asortimenti të ëmbëlsirave nga e para.
Faza tjetër është krijimi i rrethit të konsumatorëve potencial. Shisni ëmbëlsira luksoze ekskluzive (për klientët e pasur) ose shisni ëmbëlsira, biskota dhe produkte të tjera ëmbëlsirash me çmime të përballueshme. Opsioni i dytë është më i lehtë dhe më pak i kushtueshëm. Për të filluar një biznes nga e para, ju duhet të gjeni furnitorë që prodhojnë produkte cilësore dhe të lira.
Përpara se dyqani të hapet, është e rëndësishme të ndërtoni një shumëllojshmëri mallrash nga e para. Shumica mënyrë e lehtë- tregtoni një grup standard të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera. Në mënyrë që biznesi i ëmbëlsirave të zhvillohet me sukses, është më mirë të zgjidhni produkte që dallohen në mënyrë të favorshme për nga risia e tyre nga ato të shitura nga konkurrentët. Në dyqanet standarde që shesin ëmbëlsira dhe produkte të tjera ëmbëlsirash, asortimenti përfshin të paktën 80 lloje mallrash (vafle, ëmbëlsira, kek me xhenxhefil, biskota, marshmallow, arra, etj.). Përveç kësaj, pije dhe akullore mund të shiten.
Është e rëndësishme, pasi të keni bërë një shumëllojshmëri një herë, të mos ndaleni këtu. Për zhvillim efektiv biznesi i ëmbëlsirave duhet të rishikojë rregullisht llojet e produkteve të shitura. Dhe ndryshoni një lloj produkti me një tjetër, në varësi të kërkesës.
Ju duhet të mendoni se ku dhe si të hapni një dyqan ëmbëlsirash pa kosto shtesë. Në rastin kur biznesi i ëmbël është i përqendruar te klientët e pasur, duhet t'i jepni përparësi rretheve prestigjioze të qytetit. Për shembull, pranë zyrave. Nëse supozohet t'u shërbejë qytetarëve të thjeshtë, atëherë është më mirë të hapet një dyqan afër tregjeve, kopshteve, shkollave dhe pavioneve me mallra për fëmijë. Ju nuk duhet të hapni një dyqan ëmbëlsirash pranë pikave të tjera të shitjes me pakicë që shesin produkte të ngjashme.
Përpara se dyqani të hapet, nuk do të dëmtojë të hartoni një plan biznesi, merrni parasysh investimet e nevojshme për të hapur një biznes nga e para. Kostoja e shpenzimeve është: kostoja e marrjes me qira të ambienteve, pajisjeve për dyqanin, mallrave; pagë për punonjësit, kostot e reklamimit, fondet e nevojshme për regjistrim. Dhe vetëm pasi të bëni llogaritjet, mund të hapni një biznes ëmbëlsirash.
Kalimi nga planifikimi në veprim
Për të hapur një dyqan për shitjen e ëmbëlsirave, forma më e mirë organizative do të ishte një sipërmarrës individual. Kjo nuk do të kërkojë licenca dhe leje të veçanta. Përveç kësaj, ju duhet të pyesni në lidhje me kërkesat e Rospotrebnadzor, Shërbimi Zjarrfikës, SES dhe të tjera organizatat qeveritare nevojiten për të hapur një dyqan të tillë nga e para.
Në këtë fazë, duhet të filloni të kërkoni për një dhomë. Duke pasur parasysh se do të ketë një shitje të një shumëllojshmërie të ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera të ëmbla, është e rëndësishme ta zgjidhni atë të një madhësie të tillë për të akomoduar mallrat. menyra me e mire... Me fjalë të tjera, një dyqan ëmbëlsirash nuk duhet të jetë i vogël. Blerësit duhet të jenë në gjendje të shikojnë të gjitha produktet. Madhësia optimale për një pastiçeri është një sipërfaqe prej të paktën 30 metrash katrorë. m. Përveç kësaj, është e rëndësishme që të ketë një furnizim me ujë, kanalizime, energji elektrike, ventilim dhe depo.
Nuk keni nevojë për rinovime të shtrenjta për të hapur një dyqan. Si dekorim është i përshtatshëm lyerja e mureve me ngjyrë neutrale. Kur zgjidhni materiale për dyshemenë, është më mirë të jepni përparësi atyre që janë më të lehta për pastrim të lagësht. Mos harroni për ndriçimin me cilësi të lartë, në mënyrë që në koha e mbrëmjes ishte e mundur të shiheshin mirë mallrat e shitura në dyqan.
Para se të hapni një dyqan ëmbëlsirash, do t'ju duhet të blini pajisjet e nevojshme:
- vitrina;
- racks;
- makinë arke;
- rafte;
- kondicioner;
- peshore;
- banak;
- frigoriferë për pije;
- ngrirës (kur shesin akullore);
- karrige.
Rekrutimi i stafit për një dyqan që shet biskota dhe ëmbëlsira nuk është problem i madh... Gjëja kryesore është që punonjësit të kenë një dosje mjekësore.
Shitësit duhet të plotësojnë kërkesat e mëposhtme: mirëdashësi, vëmendje, aftësi për të punuar me njerëzit.
Përveç kësaj, do t'ju duhet një pastruese dhe një hamall. Ju nuk keni nevojë të punësoni një kontabilist. Ju mund ta bëni këtë punë vetë ose të lidhni një marrëveshje me një specialist privat.
Kontabiliteti dhe promovimi i produktit
Vështirësitë me marrjen parasysh të produktit të ëmbëlsirave lindin për shkak të diversitetit të tij, për shkak të ndryshimit në njësitë e matjes (pc., kg.). Për të lehtësuar detyrën, lëshohen programe për të automatizuar procesin. Kur dyqani është i hapur, është më mirë të kryeni pajtime javore, duke marrë pjesë personalisht në to. Kjo do të ndihmojë në ndryshimin e llojeve të ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera të ëmbla, në varësi të kërkesës për to.
Që biznesi i ëmbëlsirave të shpërblehet më shpejt dhe të bëhet fitimprurës, duhet të promovohet. Kur shisni karamele dhe biskota, është më mirë t'i synoni reklamat tuaja për ata që jetojnë afër. Preferenca duhet t'u jepet fletëpalosjeve, vitrinave dhe tabelave tërheqëse të dyqaneve, tabelave të ndritshme, broshurave dhe kartave të biznesit, internetit. Zbritjet dhe promovimet mund të ndihmojnë në tërheqjen e klientëve.
Pavarësisht se biznesi i ëmbëlsirave është një biznes shumë i mundimshëm, ai kërkon investimet financiare, ia vlen të hapësh një dyqan të tillë. Fondet e investuara në të do të paguajnë në 9-10 muaj. Kërkesa për produkte të tilla do të jetë gjithmonë e lartë. Pronari i dyqanit të ëmbëlsirave do të ketë të ardhura të qëndrueshme. Sigurisht, kur mban planifikimi korrekt dhe duke ndjekur rekomandimet e përshkruara më parë.
Si të filloni një tregti me karamele nga e para?
Shitja e ushqimit ka qenë gjithmonë fitimprurëse dhe popullore. Shitja e ëmbëlsirave dhe biskotave nuk është përjashtim nga rregulli, dhe me një organizim të aftë të biznesit, mund të sjellë fitime të mira. Ju duhet të merrni parasysh disa nga veçoritë e kësaj ndërmarrje në mënyrë që të kuptoni se si të hapni dyqanin tuaj të ëmbëlsirave nga e para, duke siguruar të ardhura të mira.
Regjistrimi dhe regjistrimi
Ashtu si shumë lloje biznesi, shitja e ëmbëlsirave kërkon dokumente të veçanta. Për të legalizuar këtë biznes, mund të regjistroheni si sipërmarrës individual ose hapni një shoqëri me përgjegjësi të kufizuar. Për sipërmarrësit e papërvojë, do të jetë më e lehtë dhe më e lehtë të lëshoni një IP.
Për të hapur një dyqan nga e para, duhet të pajisni një certifikatë tatimpaguesi. Ju mund të përdorni sistem të unifikuar tatimin, por ju mund të zgjidhni një të thjeshtuar.
Për më tepër, inspektorati i zjarrit dhe Rospotrebnadzor do t'i nënshtrojnë domosdoshmërisht një inspektim biznesin e ëmbëlsirave përpara se të fillojë të punojë. Që rishikimi të jetë i suksesshëm, duhet të plotësohen disa kushte:
- Ndalohet sjellja e ujit në dyqan, ndërtesa duhet të ketë të ftohtë të cilësisë së lartë dhe ujë i nxehtë;
- ndalohet furnizimi i produkteve nga ana e oborrit;
- dyqani duhet të jetë i lidhur me një sistem kanalizimi dhe furnizimi me ujë;
- shënimi i thikave dhe pllakave të gatimit duhet të korrespondojë me produktet e destinuara për to;
- është e rëndësishme të respektohen standardet e ruajtjes dhe ruajtjes së produkteve të ëmbëlsirave, si dhe jetëgjatësia e tyre;
- të gjitha produktet ushqimore duhet të jenë të certifikuara dhe të sigurta.
Është shumë e rëndësishme që të gjitha këto kërkesa të përmbushen në çdo kohë.
Zgjedhja e dhomës
Kur mendoni se si të krijoni një dyqan ëmbëlsirash, duhet të vendosni menjëherë për dhomën në të cilën do të vendoset. Zakonisht ata zgjedhin vende të mbushura me njerëz me trafik më të lartë. Për shembull, pranë një tregu, qendre tregtare ose shkolle. Gjëja kryesore është se nuk ka asnjë kompleks të madh me mallra të ngjashme aty pranë. Asnjë dyqan nuk mund të përballojë këtë lloj konkurrence. Mund të vendosni një pikë në një zonë banimi ku ka mungesë të kësaj kategorie produktesh.
Politika e çmimeve të ëmbëlsirave është shumë e rëndësishme. Nëse produktet janë të shtrenjta dhe të dizajnuara për klientët e pasur, atëherë është më mirë të krijoni një dyqan nga e para në pjesën qendrore të qytetit, pranë zyrave.
Për të hapur një dyqan me një kafene të vogël mjafton 80 m2. Është e nevojshme të sigurohen vitrina, sportele, një arkë, si dhe një magazinë. Riparimet në të mund të jenë modeste, por është e rëndësishme që pjesa e brendshme e pastiçerisë të jetë gjithmonë e pastër dhe e rregullt.
Asortiment mallrash
Para hapjes së një biznesi ëmbëlsirash, duhet të vendosni për furnitorë të besueshëm duke lidhur një marrëveshje me ta. Rreth 500 mijë rubla do të duhet të ndahen për blerjen e ëmbëlsirave në muaj. Një shumëllojshmëri e përafërt e produkteve të ëmbëlsirave:
- lëngje, kafe, çaj;
- akullore;
- disa lloje të ëmbëlsirave dhe çokollatës;
- byrekë, byrekë, simite;
- biskota të ndryshme;
- pasta, bukë me xhenxhefil, ëmbëlsira;
- mente dhe produkte të tjera ëmbëlsirash.
Për fillim, do të mjaftojnë 70 artikuj mallrash. Është shumë e rëndësishme të monitorohet rregullisht përditësimi i asortimentit të ëmbëlsirave, biskotave dhe cilësisë së tyre. Ju mund të blini një program të përshtatshëm për llogaritjen e produkteve që prodhohen nga copa ose nga pesha.
Kushtet shtesë
Stafi
Numri i punonjësve që shërbejnë në një dyqan ëmbëlsirash do të varet drejtpërdrejt nga madhësia e tij.
Hapat për hapjen e një dyqani ëmbëlsirash
Stafi duhet të përfshijë domosdoshmërisht një kontabilist, një menaxher shitjesh, një drejtor, si dhe personel pune. Të gjithë njerëzit duhet të kenë të dhëna shëndetësore dhe t'i nënshtrohen periodikisht ekzaminimeve mjekësore.
Pajisjet
Biznesi i ëmbëlsirave nga e para parashikon blerjen e pajisjeve me cilësi të lartë. Për të krijuar një ndërmarrje do t'ju duhet një komplet mostër:
- kompjuterë;
- kominoshe për personelin;
- sportele, vitrina, rafte;
- frigoriferë;
- mobilje për dyqane dhe kafene;
- enët dhe produkte të tjera.
Për të kursyer para, shumë produkte mund të merren me qira.
Reklamim
Nëse po mendoni se si të krijoni një dyqan ëmbëlsirash dhe të mos humbni investimin tuaj, sigurohuni që të përfshini kostot e reklamimit në planin tuaj të biznesit. Ju duhet të mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla: dilni me një tabelë të bukur, reklamoni në media dhe gjithashtu porosisni produkte printimi.
Vlerësimi i fitimit dhe rentabiliteti
Lista e shpenzimeve përfshin artikujt e mëposhtëm:
- blerja ose dhënia me qira e ndërtesës në të cilën do të jetë dyqani;
- përvetësimi pajisjet e nevojshme dhe mallra të tjera;
- pagat e personelit të punës;
- blerja e produkteve të ëmbëlsirave: ëmbëlsirat, biskotat, çokollata;
- kostot e reklamimit;
- dokumentet dhe regjistrimin e biznesit.
Për të rritur fitimet me kalimin e kohës, mund të hapni disa pika me produkte ëmbëlsirash.
Për të filluar një dyqan ëmbëlsirash nga e para, mesatarisht, do t'ju duhen rreth njëzet mijë dollarë. Fitimi do të jetë rreth pesë mijë. Të ardhurat nuk janë shumë të larta, por të qëndrueshme dhe konstante. Ëmbëlsirat janë shumë të njohura në çdo kohë.
Fatkeqësisht, është e pamundur të hapësh një biznes të tillë nga e para pa vështirësi. Kërkon shumë investime materiale dhe është shumë telashe. Zakonisht kostot financiare paguhen në rreth dhjetë muaj, në varësi të të gjithave kushtet e nevojshme: vend i përshtatshëm, shumëllojshmëri ëmbëlsirash, cmime te arsyeshme për produktet e ëmbëlsirave dhe cilësinë e patëmetë të mallrave.
Biznesi "i ëmbël" ofron mundësi të tjera: mund të hapni një departament të vogël në një supermarket të madh ose tezga të vogla me akullore, ëmbëlsira ose të bëni produkte gjysëm të gatshme.
Ky biznes nuk është i lehtë dhe është e padëshirueshme t'u besohet të huajve. Por në disa raste, është më fitimprurëse të blini një biznes të gatshëm sesa ta hapni atë nga e para.
Biznesi i shitjes së ëmbëlsirave është shumë premtues, veçanërisht kur një sipërmarrës u ofron klientëve mallra të freskëta dhe me cilësi të lartë, si dhe një shumëllojshmëri të madhe ëmbëlsirash. Ka hollësi dhe vështirësi në biznesin e ëmbëlsirave, si dhe perspektivat për këtë biznes "të ëmbël" ...
Si të filloni biznesin tuaj? Gjeni një vend në një qendër tregtare ose në një treg të zakonshëm, më pas blini ose bëni vetes rafte ku do të vendosen kuti me ëmbëlsira dhe peshore. Pastaj bini dakord me shitësit me shumicë për marrjen e mallrave për shitje - dhe kjo është ajo, ju mund të fitoni para.
Deri në fund të muajit malli dhe dhënia me qira e hapësirës me pakicë do të shpërblehet me një fitim të mirë. Gjëja kryesore është të gjeni një vend të mbushur me njerëz ku mund të fitoni klientë të rregullt.
Për ata që duan të provojnë gjëra të reja, tregojnë dhe sugjerojnë të reja dhe gjithmonë pyesin konservatorët: "Si jeni zakonisht?"
Në mënyrë tipike, vështirësitë shoqërohen me presion nga inspektorati tatimor dhe institucionet administrative. Por e ëmbël do të jetë e mjaftueshme për të gjithë të afërmit!
Shitja e ëmbëlsirave është një punë sezonale, pasi në verë të ardhurat janë zakonisht minimale dhe praktikisht nuk ka tregti, ka pak klientë. Kryesisht në verë blejnë fruta dhe ujë. Por në Vitin e Ri, festat e pranverës, në Pashkë, ëmbëlsirat shiten shpejt.
Ideja e biznesit numër 947: si të fitoni para duke shitur ëmbëlsirat? Idetë e biznesit këtu: money-job.ru
Të gjithë njerëzit i duan ëmbëlsirat. Dhe ndonjëherë ndodh që të shkosh për ëmbëlsira është gjëja më e këndshme e gjithë ditës.
Hapja e një dyqani për shitjen e ëmbëlsirave
Duke tregtuar ëmbëlsirat, ju mund t'u sillni gëzim të gjithë klientëve tuaj, dhe përveç kësaj, të fitoni para të mira!
Fitimi në biznesin e ëmbëlsirave varet nga faktorë të ndryshëm. Dita e javës, disponueshmëria e një dite pushimi ose një festë (e shtuna dhe e diela janë ditë të ëmbël). Shumë varet nga shitësi, se si ai i paraqet mallrat blerësve. Kushtet e motit ndikojnë edhe në numrin e klientëve.
Mos harroni rregullin kryesor - klienti ka gjithmonë të drejtë. Kur blini, merrni gjithmonë gjithçka të freskët, kontrolloni dhe hapni kutitë. Është më mirë të shkoni për mallrat dy herë në ditë. Mundohuni të ndryshoni gamën e produkteve tuaja të paktën herë pas here. Nëse vëreni se produkti është prishur pak, në asnjë rast mos e vendosni në shitje, hidheni menjëherë.
Ju uroj suksese në biznesin tuaj "të ëmbël", durim dhe më shumë klientë ...
Të gjithëve na pëlqejnë ëmbëlsirat, prandaj është ideja e hapjes së një kompanie që do të shesë ëmbëlsira dhe të tjera produkte me çokollatë shumë fitimprurëse, sipas të paktën, gjithmonë do të ketë klientë të mundshëm. Por, në çdo medalje, siç thonë ata, ka anën e pasme, sepse një biznes i tillë ka konkurrencën e vet dhe jo të gjithë mund ta përballojnë një ide të tillë. Le të shqyrtojmë se ku të fillojmë nëse krijimi i një kompanie të tillë është opsioni i vetëm dhe më i përshtatshëm për ju. Nga rruga, është mjaft e mundur që të humbisni Paratë që keni përgatitur për fillimin e një biznesi, për fat, tani ka shumë kompani që merren me kredi. Merrni, për shembull, "Money Fanny" dhe SC "Swiss-Garant" nënshkruan një marrëveshje që rrit ndjeshëm besueshmërinë kur përdorni shërbimet e kompanisë së lartpërmendur, dhe kjo, nga ana tjetër, ju lejon të mos shqetësoheni për garancitë, të cilat në fund të fundit ndihmon shumë për sipërmarrësit fillestarë.
Nga t'i merrni produktet?
Ashtu si me çdo biznes tregtar, ju duhet të keni furnitorë të mirë që janë në gjendje të ofrojnë një stok produktesh për tregtim. Gjithashtu, furnitorë të tillë duhet të plotësojnë dy kërkesa të detyrueshme: kosto relativisht të ulët dhe cilesi e larte... Përveç kësaj, ju duhet të vendosni se me çfarë lloj ëmbëlsirash do të punoni, ato më të njohurat mund të dallohen në total, duke përfshirë:
- Karamele. Në këtë rast nënkuptojmë çokollatën, peltenë, karamelin e kështu me radhë;
- Çokollata.
Shitja e ëmbëlsirave si biznes. Si të hapni një dyqan ëmbëlsirash nga e para?
Kjo zonë përfshin jo vetëm çokollata me pllaka, por edhe bare të ndryshme;
- Kuti karamele. Kryesisht kjo lloj karamele blihet si dhuratë, prandaj, duhet të siguroheni që dyqani juaj t'i ketë ato në kategori të ndryshme çmimesh;
- Produktet sipas peshës. Ndoshta lloji më i popullarizuar i ëmbëlsirave, sepse në këtë rast klienti mund të blejë waffle, ëmbëlsira, biskota, etj. në çdo vëllim;
- Kos, akullore. Akullorja është më e popullarizuar në stinën e ngrohtë, për këtë arsye këshillohet që ta shesni vetëm në këtë kohë si një mënyrë për të gjeneruar të ardhura shtesë;
- Pijet. Edhe pijet me sheqer janë mjaft të zakonshme në dyqanet përkatëse, por më shpesh nënkuptojnë lëngje, ujë të ëmbël, kokteje oksigjeni, të freskëta etj.
Pajisjet e nevojshme
Sigurisht, suksesi i një biznesi të tillë nuk varet vetëm nga sasia ose cilësia e produkteve, sepse e gjithë kjo duhet të vendoset në mënyrë harmonike në dyqan dhe nëse synohet ruajtja afatgjatë, atëherë nuk mund të bëni pa pajisjet e duhura. Në total, mund të veçojmë pajisje të tilla që janë pothuajse të detyrueshme në çdo dyqan ëmbëlsirash:
- sportele që kanë ndarje të posaçme për produktet;
- qëndron ku, në fakt, do të vendosen ëmbëlsirat;
- ju nevojiten edhe shtrydhëse frutash për të bërë lëngje të freskëta;
- kjo listë përfshin gjithashtu pajisje për prodhimin e koktejeve të qumështit dhe oksigjenit;
- nëse shisni kos ose akullore, do t'ju nevojiten edhe frigoriferë të veçantë;
- kur shisni me peshë, nuk mund të bëni pa peshore;
- në përfundim, ju duhet të blini një arkë.
Rezultatet
Për ta përmbledhur një ndërmarrje të tillë, atëherë pa asnjë problem të ardhurat nga dyqani i vogël do të tejkalojnë shpenzimet. Por në çdo rast, duhet t'i përmbaheni rregulla të caktuara reklamimi dhe marketingu, pa një drejtues të ditur, biznesi nuk do të jetë fitimprurës.
Si mund të fitoni para për ëmbëlsirat
Ata fitojnë në shtëpi në mënyra të ndryshme: ata bëjnë punime artizanale, pikturojnë piktura, bëjnë sapun, bëjnë ëmbëlsira, produkte furre dhe shumë më tepër.
Si të fitoni para për ëmbëlsirat
Ëmbëlsirat bëhen jo vetëm në shkallë industriale por edhe në shtëpi. Si rregull, atyre nuk u shtohen konservues dhe aditivë të tjerë, sepse për natyrën e tyre vlerësohen shumë.
Do t'ju duhet
- - Karta;
- - memorandumi i shoqatës;
- - protokoll, rregullore, vendim për themelimin e një organizate, për emërimin e drejtorit;
- - çertifikata e regjistrimi shtetëror si person juridik;
- - vërtetimin e regjistrimit në organin tatimor;
- - Kodet Goskomstat;
- - ekstrakt nga Regjistri i Bashkuar Shtetëror i Personave Juridik;
- - dokumente që vërtetojnë listën e asortimentit dhe vëllimin e mallrave të shitura, kushtet e transportit, vendin e shitjes së produkteve ushqimore;
- - dokument transporti;
- - një faturë që tregon kohën, datën e prodhimit, periudhën e shitjes së produkteve që prishen;
- - një dokument që vërteton të drejtën e përdorimit të lokaleve;
- - Libri mjekësor personal, kupon paralajmërues për shkeljet sanitare.
udhëzime
Gjëja e parë që duhet të bëni është të dilni për karamele dyqan m konkurrentë të maskuar si një blerës i zakonshëm. Kushtojini vëmendje se si janë dekoruar dyqanet, çfarë lloj ëmbëlsirash dhe me çfarë çmimesh mbushen raftet. Pyetni shitësit për emrat e produkteve që janë më të kërkuara. Kështu, ju do të identifikoni deri në 10-20 lloje ëmbëlsirash që ia vlen t'i blini nga dyqani juaj që në fillim. Dhe pasi të kuptoni politikat e çmimeve të konkurrentëve tuaj, mund të ulni çmimet e ëmbëlsirave tuaja, gjë që do të tërheqë menjëherë blerësit tek ju.
Zgjidhni një dhomë të përshtatshme për tuajin. Duhet të jetë komod, por i gjerë në të njëjtën kohë. Mos harroni se ruajtja e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera kërkon shumë hapësirë, dhe gama do të rritet me kalimin e kohës. Prandaj, merrni me qira një dhomë "për rritje". Mund të vendoset si në një qendër tregtare të zhurmshme ashtu edhe brenda ndërtesë e veçantë.
Formati do të bëhet i përshtatshëm si për ju ashtu edhe për blerësit. dyqan si "supermarket". Njerëzit do të jenë në gjendje të ecin lirshëm midis stendave të ëmbëlsirave, të shikojnë shumëllojshmërinë e asortimenteve dhe të mbledhin delikatesat e tyre të preferuara në shportë. Dhe ju, nga ana tjetër, do të kurseni te shitësit.
Sa për vetë shitësit, nuk është keq nëse i kuptojnë produktet nivel të lartë... Këshillohet të njihni të gjithë emrat, për të qenë në gjendje të ndërtoni një shkallë popullariteti lloje të caktuaraëmbëlsirat. Do të jetë gjithashtu e dobishme nëse shitësi njihet me produktin e tij, sepse pasi ta provojë personalisht, ai do të jetë në gjendje të përshkruajë shijen dhe përbërjen në një mënyrë më kompetente dhe plot ngjyra dhe të këshillojë saktësisht se çfarë i nevojitet blerësit.
Blini rreth 30 lloje dhe deri në 15 lloje për të filluar. Ju gjithashtu mund të shtoni në asortiment dyqan dhe ëmbëlsirat e tjera: biskota, akullore, halva, marmelatë. Më pas, do të kuptoni se cilat specie ia vlen të blini më shumë, cilat të shtoni në listë dhe cilat të hiqni qafe. Me qasjen e duhur dhe fokusin ndaj klientit, dyqani juaj duhet të zgjerohet dhe të lulëzojë.
Falë mbështjellësve shumëngjyrësh, pjesa e brendshme dyqan mjafton ta shtoni në mënyrë që të theksojë dhe të tërheqë të gjithë sytë e blerësve te ëmbëlsirat. Prandaj, duhet të preferoni një dizajn monokromatik me ngjyra të ndezura pastel me thekse të vogla interesante: fotografi, fotografi, pikturë.
Mblidhni të gjithë listën e dokumenteve për të hapur dyqan, merrni leje për aktivitetet tregtare... Bleni dhe regjistroni një makinë arkë, punësoni shitës dhe gjeni furnizues. Pas të gjitha procedurave, mos ngurroni të filloni të shisni produkte që do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit.
