Hem Sjukdomar och skadedjur Soppa från korngryn. Svampsoppa med korngryn. Kornsoppa i Schweiz

Sjukdomar och skadedjur

Soppa från korngryn. Svampsoppa med korngryn. Kornsoppa i Schweiz

En traditionell rysk lunch består vanligtvis av vätska först rätter, kött eller fisk tvåa med ett obligatoriskt tillbehör och sallad. Huvudreception Måltiden börjar ofta med borsjtj eller kålsoppa, och soppa görs ofta med ris och potatis. Denna ganska enkla rätt kan tillagas på kött eller kan göras med köttbullar. Processen för dess beredning liknar liknande rätter, det tar cirka två timmar (dock, mest denna tid faller på tillagningsprocessen och din närvaro är inte nödvändig) och kräver inga speciella ingredienser. Vem som helst, även en nybörjare, kommer definitivt att få denna läckra första rätt. Så, om du inte vet ännu, med ris och potatis, läs vår artikel noggrant.

Lätt kycklingsoppa

Så om du vill diversifiera din familjs kost, eller bara vill lära dig hur man lagar utmärkta förrätter, så är det här alternativet speciellt för dig. Matlagning och potatis är extremt enkelt, viktigast av allt, följ noggrant våra instruktioner. Så för flera portioner behöver du:

3 liter vanligt vatten;
500 gr. kycklingkött - filé eller kycklingben;
2 st. morötter och lök;
3 medelstora potatisar;
ett halvt glas risflingor;
salt, svartpeppar och hackad persilja efter smak.

Tvätta kycklingköttet väl och skär i bitar och lägg sedan i en kastrull med vatten. Placera två lökar där - de kan skäras i hälften, och en morot, salta och koka i en och en halv timme. Genom angiven tid ta bort kastrullen från värmen, ta bort grönsaker och kött från buljongen och sila vätskan genom flera lager ostduk - detta görs så att din soppa med ris och potatis blir genomskinlig och vacker. Därefter måste buljongen kokas igen. Lägg sedan potatisen skuren i bitar, rivna morötter och ett halvt glas ris i pannan. Du behöver koka soppan tills grönsakerna och flingorna är klara, det brukar ta cirka 30 minuter. I slutet, peppar, strö över persilja, tillsätt hackad i små bitar kokt kyckling och servera varma till bordet.

med ris och köttbullar

Det här receptet kommer att glädja dig med sin enkelhet och förberedelsetiden är cirka 40 minuter. För en stor portion för hela familjen behöver du:

200 gr. malet kött, det är bättre att ta en blandning av fläsk och nötkött;
ett halvt glas ris;
3 medelstora potatisar;
1 st. morötter och lök;
2 skivor frallor eller mjukt vitt bröd;
2 msk någon vegetabilisk olja;
1 vispad äggvita;
salt, 1 st. lagerblad, mald svartpeppar och ärtor (4-5 stycken).

Skär bort skorpor från en rulle eller bröd, och blötlägg smulan i vatten. Tillsätt det sedan i köttfärsen, salta, peppra och blanda väl. Slå proteinet och gör sedan köttbullar från den resulterande massan efter att ha smörjt händerna med det. Skär potatisen i små bitar, tvätta riset. Lägg sedan potatis och ris i en kastrull med kokande vatten och koka i 7-10 minuter. Tillsätt kryddor där: 1 lagerblad och 5-6 pepparkorn. Gör parallellt en stek av hackade morötter och finhackad lök: lägg grönsakerna i en stekpanna, hälld med olja och koka på medelvärme i flera minuter, kom ihåg att röra om. Tillsätt sedan innehållet i pannan i soppan, doppa köttbullarna på samma ställe och koka lite till, 10 eller 15 minuter. Smakrik soppa redo med ris och potatis. Barn kommer särskilt att gilla detta alternativ med aptitretande. Den här rätten är en bra start på en familjemiddag.

Vi brukade alla laga mat kycklingsoppa. Jag föreslår att komma ihåg och laga en utsökt kycklingsoppa med ris. Utmärkt smak första kurs kommer att tilltala alla och kommer inte att lämna någon oberörd.

300 g kyckling
3-4 potatisar
2 morötter
1 lök
½ kopp ris
krydda till soppa
lagerblad
gröna (dill, persilja, lök)
malen svartpeppar
vegetabilisk olja

Kycklingsoppa med ris och potatis

Vi tvättar kycklingen, skär den i bitar, lägger den i en panna med kallt vatten, koka upp, rinna av vattnet. Vi tvättar köttet och pannan väl, fyll igen kycklingen med kallt vatten, sätt pannan på spisen.

Skala potatis, tvätta, skär i bitar.

Vi rengör morötterna, tvättar dem. En morot skuren i strimlor och lätt stekt på vegetabilisk olja, detta kommer att ge vår buljong en orange färg. Vi lägger den andra hela i pannan tillsammans med kycklingen och detta kommer att ge vår buljong genomskinlighet.

Vi rengör löken, tvättar den och lägger den också omedelbart i en panna med kyckling. Detta kommer att ge vår buljong en mer raffinerad smak.

Vi tvättar grönsakerna och finhacker.

Skölj ris i kallt vatten tills det är genomskinligt, så att buljongen inte blir grumlig och genomskinlig.

Vattnet i pannan kokar, sänk temperaturen till ett minimum och koka kycklingen i 25-30 minuter. Om skum uppstår, ta bort det. Kycklingen tillagas, varefter vi tar ut lök och morötter. Lök inte så bra vacker utsikt, vi slänger det och du kan äta moroten.

Tillsätt tvättat ris i pannan, koka i 15 minuter, tillsätt sedan potatis, salt och koka i 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt överkokta morötter, lagerblad, kryddor för soppa, gröna. Grönt kan tillsättas direkt vid servering.

Stäng av spisen och låt kycklingsoppan brygga. Väldigt lätt att förbereda rissoppa redo med kyckling. Det kan tillagas av alla som har en önskan, eftersom receptet är väldigt enkelt, och soppan är väldigt god.

En skål soppa med en bit kyckling och du är mätt, till och med andra kursen kommer inte att behöva.

slabunova-olga.ru

Kycklingsoppa med ris

Kycklingsoppa med ris och stekt är bara en livräddare. Det är alltid lätt att förbereda när alla ingredienser finns till hands.

Perfekt för en god och rejäl lunch eller middag. Kycklingsoppa med ris är alltid gott att komplettera med vinägrett, grönsakssallad eller potatismos med köttbullar. Soppa kan tillagas inte bara med ris. Istället för ris kan du använda andra spannmål eller inga spannmål alls med vermicelli eller nudlar till exempel. Där är du grundrecept, och du kan redan förbättra den för att passa dina idéer.

Kycklingsoppa med ris och potatis recept med foto

Köksknivar som inte kräver konstant slipning Grafenknivar går inte sönder och kräver inte konstant slipning utmärkt set om 5 vassa knivar med originalstativet till fyndpris Beställ knivar >>>

Kyckling 300-400 gram.
Potatis 4-5 st.
Lök 1 st.
Morot 1 st.
Ris 10-120 gram.
Vegetabilisk olja.
Kryddor till kycklingsoppa.
Salta peppar efter smak.
Gröna (dillpersilja).
Lavrushka 1-2 ark.

Soppa kan tillagas med kycklinglår, vingar, giblets. I butik kan du ofta hitta färdiga soppsatser som redan har allt du kan behöva för att göra kycklingsoppa (köttset).

☑ Vi sätter kycklingköttet att koka.

För att göra din buljong mycket bättre, fyll köttet med kallt vatten och sätt på eld. Du bör alltid koka buljongen med början med kallt vatten, så ger köttet alla smaker och aromer. Och om du häller kött varmt vatten allt det godaste kommer att finnas kvar i köttet och buljongen blir inte så smakrik och rik.

☑ Medan kycklingen tillagas förbereder du stekningen. Skala löken, skär den i halva ringar och skicka den till pannan för att steka i vegetabilisk olja.

☑ Skala morötterna, riv dem och skicka dem att steka till löken. Stekt kycklingsoppa tillagning på liten eld gradvis föra lök med morötter till en karakteristisk rodnad.

☑ Skala, skölj och skär potatisen i små rutor.

☑ Skölj riset under rinnande vatten. Jag tvättar riset tills vattnet under riset blir klart.

☑ Efter 5 minuter, när vattnet med kycklingkött kokar, kastar jag ris, sedan efter 10-15 minuter skickar jag potatis till pannan.

☑ Oförglömligt efter ett tag att prova kycklingsoppan för salt, om det behövs, tillsätt lite salt.

☑ När potatisen, riset och köttet är helt klart slänger vi i våra steka lagerblad och finhackade gröna, blanda väl, låt koka i 1-2 minuter och ta bort värmen helt.

☑Kycklingsoppa är klar, men innan du serverar den, låt den brygga i 10-15 minuter.

Kycklingsoppa med ris utan stekning

Soppan kan betraktas som lite diet, eftersom den inte innehåller fritering, och det är det många som gillar. Ändå är det många som inte tål den stekta lukten som sprider sig i hela lägenheten. Tja, det finns vissa människor som inte tål sådana lukter. Och även om du tål lukten, testa att göra kycklingsoppa utan att steka, kanske kommer du att gilla det mer än med stekning.

Kycklingsoppa set 1 st.
Ris ett halvt glas.
Potatis 5-6 stycken.
Lök 2 st.
Morot 1 st.
Svartpepparkorn 5-6 ärtor.
Gröna.
Salta peppar efter smak.

☑ Vi sätter en kastrull med vatten på elden och kastar hälften av den skalade löken i kycklingen, tillsätt lite salt till en potatis och tillsätt omedelbart svartpepparkorn och bladpersilja. Koka köttet tills det är klart.

☑ När köttet är klart plockar vi bort hälften av löken från buljongen, krossar potatisen med en gaffel om den ännu inte har kokat och låter den ligga i buljongen.

☑ Tillsätt tärnad potatis till den förberedda buljongen.

☑ Rivade morötter.

☑ Fig. Förtvättade väl och koka allt tills potatisen och riset är klart.

☑ När alla ingredienser i buljongen är klara är det dags att kasta finhackade gröna i vårt fall, persilja, blanda allt väl, koka upp, koka i ca 2 minuter.

☑ Täck sedan med lock och låt vår soppa brygga i ca 20 minuter, varefter den kan hällas upp på tallrikar och serveras.

Kycklingsoppa med ris utan fritering är redo att servera den på bordet med färskt bröd. Smaklig måltid.

viramaina.ru

Kycklingbuljongsoppa med ris, potatis och ägg

När det finns en rik kycklingbuljong kan du laga den första rätten från en minsta uppsättning produkter och det kommer att bli väldigt gott! Ett exempel på detta är denna enkla kycklingsoppa med ris och potatis, jag vill bjuda på ett recept med ett matlagningsfoto idag. Soppa, i vilken endast potatis med morötter och lök, en näve ris och ett ägg. Tro inte att någon kanske inte gillar soppan, troligtvis lagar du inte så lätta soppor ofta, och dina ätare kommer bara att vara nöjda med variationen!

För en utsökt rik buljong är det lämpligt att köpa en hemlagad kyckling, buljongen kommer att bli så som så från broilers. köttbitar lämna för andra rätter, och lägg skelettet (tillbaka med revben och bröstben) i buljongen. Låt kycklingen koka längre, men du har garanterat en utmärkt grund för förrätter. Köttet skuret från baksidan kan användas till sallader eller skäras i bitar och läggas på tallrikar.

Grönsaker läggs till denna soppa utan att steka, för att inte avbryta smaken och aromen. kycklingbuljong. Om du inte uppfattar lök i soppor utan att steka, är det bättre att lägga till en hel lök till buljongen och sedan kassera den.

- inhemsk kyckling (skelett) - 1 st;

- potatis - 2 st;

- morötter - 1 liten eller halvstor;

- ris - 2 msk. skedar;

- olika gröna - efter smak.

Vi skär kycklingkroppen som standard: vi separerar vingarna, benen, skär ut filén (eller separerar bröstet tillsammans med benet). Ryggen blir kvar tillbaka och revben - det här är skelettet, som kommer att vara grunden för rik kycklingbuljong. Tamkyckling är fet, så du behöver 2-2,5 liter vatten. Släpp köttet i kallt vatten, salt, sätt på en stark eld.

Så snart en stark koka börjar vrider vi elden till en tyst. Ta bort skummet med en hålslev tills ytan är ren. I en tryckkokare är buljongen klar på 30-35 minuter, i en vanlig kastrull inhemsk kyckling kokas i ungefär en timme eller lite längre – beroende på fågelns ålder. Under tillagning, låt inte en stark koka, vätskan blir vitaktig (även om buljongens genomskinlighet inte spelar någon roll för den här soppan).

När buljongen är klar tar vi ut kycklingen, filtrerar vätskan. Vi väljer cirka 1,5 liter. Resten kan frysas eller kokas stor portion soppa, öka mängden grönsaker och tillsätt ytterligare en sked ris och ett ägg. Vi tvättar riset, lämnar det i en skål.

Vi skär potatisen i remsor eller skivor, bitar av medelstor storlek. Finhacka löken och moroten.

Lägg potatisbitarna i den sjudande buljongen. Utan att lägga till värme, vänta tills soppan börjar koka tyst, täck med lock och koka i cirka 5 minuter, tills potatisen är halvkokt.

Efter potatisen, tillsätt hackad lök och morötter i soppan. Om löken redan har lagts till buljongen under tillagningen, lägg bara morötterna. Du kan lägga till finhackad selleri (skaft) eller en bit rotselleri.

Koka grönsakerna i fem minuter vid en svag uppkokning. Tillsätt ris. Efter kokning låter du soppan koka tills riset är halvkokt. Om riset kokas tills det är kokt kommer det att svälla i buljongen och soppan blir väldigt tjock. Medan soppan infunderas kommer riset att mjukna, men inte smälta.

Vispa ägget med en gaffel (även bättre från hemgjord kyckling, gul). Om du vill att ägget ska vara små flingor i soppan, häll då i lite vatten och vispa blandningen. Om du gillar när flingorna är större, märkbara, så behöver du inte tillsätta vatten.

I en tunn stråle, rör hela tiden i soppan, häll i det vispade ägget. Vi kokar upp. Smaka av efter salt och stäng av. Täck soppan med ett lock, låt den brygga i 10-15 minuter.

Finhacka eventuella färska örter. Häll upp kycklingsoppa med ris och potatis på tallrikar, strö över persilja, dill och servera. Smaklig måltid!

namenu.ru

Soppa med kyckling och ris

Vad ska man laga först snabbt och gott? Gör kycklingsoppa med ris. Den här rätten är ganska enkel, men vi kommer att sätta en ny touch till den. Det här blir tomater. De kommer att ge soppan en kryddig smak med en lätt syrlighet. Istället för färska grönsaker kan du ta konserverade tomater i sin egen juice.

Ingredienser

Kycklingvingar - 3-4 stycken;
Potatis - 200 gram;
Ris - ½ kopp;
Morötter - 1 stycke;
Lök - 1 stycke;
Tomater - 2 stycken;
Gröna - efter smak;
Vatten - 3 liter.

Hur man gör läcker kycklingrissoppa

Soppaberedning börjar med att koka buljongen. För honom, ta vingarna eller andra delar av kycklingen. Häll vingarna med kallt vatten och sätt på eld. Efter kokning, ta bort skummet och salta buljongen. Du kan lägga lagerblad och kryddpepparter i det - 2 saker. Detta kommer att ge en behaglig arom till buljongen. Koka i 25-30 minuter.

Skär morötter och lök som du vill. Du kan riva morötterna på ett fint rivjärn. I en stekpanna, värm grönsaker eller Smör. Fräs löken tills den är gyllenbrun. Lägg sedan i morötterna och fortsätt att sautera blandningen tills den är gyllenbrun.

Skala potatisen och skär i tärningar eller strimlor.

Lägg potatisen i en kastrull.

Bred genast ris med potatis. Om spannmål bra kvalitet, den kan inte tvättas. Erfarenheten har visat att rundkornigt ris beter sig bättre i soppa.

Tips: om du har några kvar risgrynsgröt eller bara ris (inga tillsatser) det kan också användas i soppa. Tillsätt kokt gryn 5 minuter innan beredning och blanda sedan väl i soppan. Detta kan göras inte bara med ris, utan också med bovete.

Efter att vattnet kokat upp med potatis och ris, ta bort skummet igen och tillsätt den rostade löken och morötterna.

Skär den skalade tomaten i tärningar och finhacka grönsakerna.

Tillsätt dem i soppan 5 minuter innan beredningen. Smaka av soppan med salt och peppar om det behövs. Efter fem minuter, stäng av spisen och täck pannan med ett lock. Vi lämnar ett tag så att rätten är infunderad. Kycklingsoppa med ris och potatis är klar! Och tomater berikade bara dess smak.

Du kan servera soppan med kex, med gräddfil.

Varje maträtt kräver kunskap om några hemligheter inom matlagning. Hur lagar man utsökt rissoppa?

Före matlagning är det bättre att skölja riset noggrant och blötlägga i kallt vatten. Detta bör göras en halvtimme före tillagning. I det här fallet kommer det inte att koka mjukt och kommer inte att likna gröt.
Risgryn absorberar en del av saltet. Därför, efter att ha tillsatt ris, måste du prova soppan för salt igen. Förresten, med hjälp av denna spannmål kan du spara en saltad maträtt.
Tomater kan lätt skalas. Detta görs enkelt. Skiva tomaterna på tvären. Skålla med kokande vatten. Lägg sedan grönsakerna i kallt vatten i ett par minuter. Nu kommer huden att lossna lätt och snabbt.
Att lägga kycklingen är bara nödvändigt i kallt vatten för att få läcker buljong. När du lagar mat kan du lägga en liten lök och en liten morot eller en del av den i vattnet. Grönsaker ger buljongen en behaglig smak och nyans. Morötterna tas sedan bort och kan användas till sallad. Släng glödlampan.

För en rejäl familjemiddag förbereder vi en utsökt kycklingsoppa med ris och potatis. Vi kommer att komplettera buljongen med en traditionell uppsättning grönsaker för förrätter, grundläggande kryddor och, naturligtvis, färska saftiga örter. Självklart, grönsakssammansättning för att göra soppa kan du alltid välja och komplettera efter din personliga smak och diskretion.

Och för en omväxling föreslår vi också att du provar en näringsrik eller enkel på hastigt.

Ingredienser per 3 liters gryta:

kyckling (soppsats) - 400 g;
glödlampa - 1 st.;
ris - 100 g;
potatis - 1-2 st.;
morötter - 1 st.;
lagerblad - 1-2 stycken;
persilja - efter smak;
salt, svartpepparkorn - efter smak.

Efter tvätt, lägg soppsatsen i en kastrull, fyll den med vatten och vänta tills den kokar. Vi tömmer den första buljongen för att bli av med eventuella skadliga ämnen som finns i kycklingkött. Fyll fågeln med kallt vatten igen, gå tillbaka till spisen. Vi laddar en stor skalad lök i den kokta vätskan, tillsätt några svartpepparkorn och 1-2 lagerblad för smak.
Koka buljongen på låg koka i 30 minuter. Efter den angivna tiden extraherar och kasserar vi kryddorna och löken - dessa ingredienser har redan gett upp sin smak och arom till buljongen, så de kommer inte längre att vara användbara för oss. Vi laddar de skalade och skär i små tärningar potatisknölar i pannan.
Skär av det översta lagret, gnugga med stora chips söt morot lägg till kycklingsoppa. I detta skede är buljongen inte saltad så att råa grönsaker mjuknade snabbare.
Efter potatisen och morötterna, lägg de förtvättade riskornen. Koka upp buljongen kraftigt igen. Efter att ha sänkt temperaturen fortsätter vi att laga den första maträtten under de kommande 15-20 minuterna - tills riset är helt kokt och potatisen är mjuk.
5 minuter före slutet av tillagningen, släng salt och krydda den nästan färdiga kycklingsoppan med ris och potatis med kryddor efter smak. Finhacka rent och torrt saftigt grönt med en kniv och tillsätt i buljongen tillsammans med salt.
Efter att ha låtit den första rätten brygga lite under locket, häll den aptitretande kycklingsoppan med ris och potatis i portionsbehållare. Servera en klar, fyllig soppa varm eller något kyld.

Smaklig måltid!

Rissoppa med potatis utan kött kan tillagas på 50-60 minuter. Bli välsmakande, hälsosam, lågkalorimåltid till frukost eller lunch. Receptet är enkelt, minimala kulinariska färdigheter krävs.

Val av produkter. För soppa är långkornigt ris (vanligtvis kallat "ångat" i butiker) idealiskt, som är lätt kokt mjukt och inte förvandlas till gröt. Potatis måste vara fast, innehålla ett minimum av stärkelse, annars blir den flytande soppan till potatismos.

Ingredienser:

ris - ett halvt glas (100 gram);
vatten - 1 liter;
potatis - 1 stycke (stor);
lök - 1 stycke;
morötter - 1 stycke;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lagerblad - 1-2 stycken;
persilja - 3 kvistar;
salt, peppar, andra kryddor - efter smak.

Sopparecept med ris och potatis

1. Skölj riset noggrant i vatten för att ta bort eventuellt kvarvarande mjöl och hårda skal som finns kvar efter att kornen har malts. Mjöl gör soppan grumlig och för tjock och hårda skal orsakar obehag om de kommer på tänderna.

2. Koka upp 1 liter vatten i en kastrull.

3. Medan vattnet värms, skala och skär grönsakerna. Vitlök - i stora bitar och krossad med en kniv, morötter - i cirklar eller skivor, potatis - lite större än morötter, och hacka löken i tärningar eller sugrör.

4. Tillsätt vitlök, lagerblad och ett par nypor salt i kokande vatten (du måste tillsätta salt efter smak i slutet av tillagningen). Om så önskas, tillsätt andra kryddor och peppar.

5. Släng i löken och morötterna efter 2 minuter. Koka upp, minska effekten på spisen, koka på låg värme i 5 minuter under lock.

6. Släng i potatis, koka ytterligare 15 minuter på minsta effekt.

7. Häll det tvättade riset. Koka i 20 minuter. 2-3 minuter innan beredskap, salt efter smak och strö sedan över hackade örter.

8. Häll upp den färdiga rissoppan med potatis i skålar och servera varm. Rätten passar bra till vitt bröd utan smör och färska grönsaker till exempel tomater.

Idag kommer jag att erbjuda er min version av en enkel soppa för varje dag, som jag lagar i min familj ganska ofta. Soppa med ris, potatis och kött - rejäl, väldoftande, precis vad du behöver för en god lunchförrätt. Det här är en soppa för varje dag, men en soppa värd din uppmärksamhet!

Vi kommer att förbereda produkterna enligt listan.

Rissoppa med kött och potatis kan tillagas på nötkött, fläsk. Jag ska laga fläsksoppa. Tjockleken på soppan bestäms av mängden ris i den. Vill du ha en tjockare soppa, tillsätt mer ris. Jag lagar vegetabilisk stek för soppa endast med vegetabilisk olja, men du kan göra det med smör eller en blandning av båda oljorna, om så önskas.

Lägg köttet i en kastrull och fyll det med vatten. Sätt grytan på elden och låt vattnet koka.

När en film börjar bildas på ytan av vatten - skum, måste den tas bort med en hålslev för att göra soppan genomskinlig. Jag föredrar att dränera detta vatten. Skölj köttet under rinnande vatten. Skölj pannan, lägg köttet i den igen och häll kokande vatten över den.

Koka köttet i buljongen i ytterligare 20 minuter. Tillsätt sedan ris, tärnad potatis. Salta soppan efter smak. Du kan lägga till krydda för soppa eller svartpeppar i detta skede.

Koka soppan på medelvärme tills ris, kött och potatis är genomstekt i ytterligare 20-25 minuter.

Medan huvudingredienserna i soppan förbereds förbereder du stekningen. För att göra detta, skär löken i kuber, riv morötterna på ett medium rivjärn. Finhacka persiljan med en kniv.