Lagertårtsallad Bulgariskt recept. Bulgariska sallader: recept. Laga pepparsallad

Steg 1: Förbered kycklingfilén.

Kycklingfilé bör tvättas noggrant och torkas med hushållspapper, annars kommer kryddorna inte att mätta kycklingköttet tillräckligt. Skär sedan filén i godtyckliga bitar, salta och peppra efter smak, knåda med händerna och rulla i kryddor. Lägg kritzen i en skål, tillsätt två matskedar majonnäs, blanda och täck med hushållsfilm. Låt marinera i kylen i 15-25 minuter. Under tiden förbereder du övriga ingredienser.

Steg 2: Förbered potatisen.

Skala potatisen, skölj och skär i medelstora tärningar. Blötlägg potatisen i kallt vatten för 15-17 minuter. Efter blötläggning måste bitarna av rotfrukten sköljas.

Steg 3: Förbered paprikan.

Skär paprikan på mitten, ta bort frön och stjälk. Skölj nu under rinnande vatten kallt vatten och skär i små bitar.

Steg 4: Förbered morötterna.

Tvätta och skala morötterna med en borste, försök att göra det på ett sådant sätt att det går att inte skala av skalet senare, utan att spara det, eftersom det innehåller mycket näringsämnen och användbara ämnen. Skär en ren morot i små tärningar.

Steg 5: Förbered bågen.

Var noga med att skala löken från skalet och skär sedan i små bitar, på ett sätt som passar dig.

Steg 6: Förbered greenerna.

Tvätta dill varmvatten skaka för att bli av med överflödig fukt. Hacka örterna med en kniv.

Steg 7: Förbered osten.

Ost gnuggas bäst på ett lätt fuktigt rivjärn. För att göra detta, före tillagning, fukta den under en ström av kallt vatten.

Steg 8: Koka potatis med kyckling.

Förberedda ingredienser i krukor ska läggas i lager. Vi lägger kycklingbitar allra längst ner, du kan även hälla dem med resterande marinaden. Lägg på fågelkött paprika. Nästa lager lägg ut löken och sedan morötterna. Lägg potatisskivorna ovanpå. Salta och peppra efter smak och häll i varje kastrull ett halvt glas kycklingbuljong. Tillsätt två lagerblad till varje portion. Lägg på toppen en matsked majonnäs, strö över örter och riven ost, täck krukorna med lock.
Grytor måste ställas i kall ugn, annars finns det risk att de spricker av temperaturförändringar. Ugn med kastruller, värm upp till temperatur 180 grader och laga mat 2 timmar.
Den färdiga rätten behöver inte tas ur fatet, den ska serveras direkt i kastrullerna. Du behöver bara låta dem svalna efter ugnen. 10-15 minuter utan att öppna locket.

Steg 9: Servera grytor med potatis och kyckling.

Servera grytstekt kycklingpotatis som varmrätt på egen hand. Garnera med färska örter eller en skiva tomat på toppen. Alla rätter i krukor, inklusive de som tillagas enligt detta recept, ser bra ut på festbordet.
Smaklig måltid!

Istället för buljong kan du bara använda vatten, men det är inte önskvärt.

Det är inte nödvändigt att blanda grönsaker med kyckling under tillagningen.

För älskare och speciella gourmeter kan du lägga lite katrinplommon ovanpå krukan.

Kyckling kan även marineras med Soja sås, men kom ihåg att i det här fallet behöver du mycket mindre salt.

I ugnen - det här är den perfekta rätten för ceremoniellt bord. En sådan middag kan dock göras inte bara för ankomsten av efterlängtade gäster, utan också för din familj. När allt kommer omkring är det inget komplicerat i dess förberedelse.

Kyckling i en gryta i ugnen: ett steg-för-steg kulinariskt recept för en utsökt maträtt

Om du inte vill bråka med ingredienserna under en längre tid, så föreslår vi att du använder receptet nedan. För att implementera det behöver du inte mycket tid och produkter.

Så i en gryta i ugnen kräver användningen av följande komponenter:

• stor morot - 1 st.;
• kycklingklubbor eller lår - 3-5 stycken;
• stor potatis - 4 st.;
• tomatpuré - en stor sked;

Bearbetning av mörkt fjäderfäkött

För att göra kycklingen i grytan i ugnen god och mör rekommenderar vi att du köper klubbor och lår uteslutande från broilerfjäderfä. När allt kommer omkring, om du köper soppa, kommer din maträtt att visa sig inte särskilt välsmakande, eftersom köttet förblir segt och senigt.

Således måste de tinade delarna av slaktkroppen tvättas noggrant och sedan skäras i stora bitar. I det här fallet är det önskvärt att skära benen med en kniv.

Förbereda grönsaker

Kyckling i en gryta i ugnen kan tillagas med en mängd olika produkter. Vi bestämde oss dock för att använda standardsetet, som består av potatisknölar, morötter och lök. De måste tvättas och börja malas. Potatis måste hackas i tärningar, lök - i halva ringar och morötter - i tunna cirklar.

Formning av fat

Innan du formar en sådan maträtt bör du förbereda lämpliga rätter. Vi bestämde oss för att använda en stor där vi planerar att baka hela rätten. Om du bara har smårätter kan du använda den. Men innan dess måste alla tidigare bearbetade ingredienser delas upp i portioner.

Så efter att lerkrukan är väl tvättad och torkad, är det nödvändigt att hälla deodoriserad olja i den och sedan lägga ut bitarna av fågeln. Efter att ha smaksatt dem med peppar (ärtor), bruten persilja, salt och tomatpuré, köttet måste blandas ordentligt och fördelas på botten. Efter det ska potatis, lök och morötter läggas i en stor skål. De måste ströas med salt och hackade färska örter.

Efter att ha blandat grönsakerna måste de läggas ut ovanpå kycklingkött och fyll sedan med vanligt filtrerat vatten.

Värmebehandling av middag

Receptet som vi överväger bakas inte i ugnen särskilt länge. För att göra detta måste den fyllda keramiken stängas med ett lock och placeras i ett uppvärmt skåp. Denna rätt ska tillagas i cirka 70 minuter vid en temperatur av 220 grader. Efter denna tid ska alla grönsaker bli mjuka och bilda en liten mängd doftande och rik buljong.

Servera en läcker och rejäl fågelrätt till lunch

Som ni ser bakas kycklingen i en gryta i ugnen ganska snabbt. När alla ingredienser är kokta kan keramik säkert tas bort. Därefter måste innehållet i krukan fördelas på djupa tallrikar och presenteras för hushållet som en tillfredsställande och doftande maträtt. Utöver det bör hemlagade marinader eller pickles serveras, såväl som färska grönsakssallad med örter och gräddfil. Smaklig måltid!

Läcker kyckling i en gryta: recept med en detaljerad beskrivning

Om du vill göra en mer tillfredsställande och rik maträtt, utöver ovanstående ingredienser bör andra produkter läggas i en gryta. Vad exakt, ska vi berätta lite längre fram.

Så vi behöver:

• stor morot - 1 st.;
• bröst unga broiler kyckling(du kan kyckling) - cirka 500 g;
• lavrushka - några blad;
• stor potatis - 4 st.;
• lök inte bitter glödlampa - 2 små huvuden;
• deodoriserad olja - 15 ml;
• champinjoner (det är nödvändigt att bara ta färska) - 200 g;
• medelstort havssalt, svartpeppar i form av ärter - använd efter eget gottfinnande;
• mogna tomater - 3 medelstora bitar;
• alla gröna - ett litet gäng;
• majonnäs + gräddfil - 2 stora skedar vardera;
• hård ost - cirka 115 g;
• filtrerat vatten - 2/3 kopp.

Beredning av vitt kött fjäderfä

Olika recept på kyckling i gryta kräver applicering olika delar bläck. Till exempel är bröst väl lämpade för det presenterade alternativet. De måste dock tillhöra en ungfågel, och helst en kyckling. Endast i det här fallet kommer du att få det mest anbud och välsmakande maträtt.

Så kycklingbröst bör sköljas noggrant och sedan skäras i inte särskilt stora bitar. I det här fallet måste även benen och huden krossas. De kommer att göra middagen rikare och mer väldoftande.

Bearbeta grönsaker

Innan du fortsätter med bildandet av den presenterade maträtten är det nödvändigt att noggrant tvätta morötterna, potatisen och tomaterna. De första och tredje ingredienserna måste skäras i tunna cirklar, och den andra - skärs i kuber. När det gäller löken ska den skäras i halva ringar. Det är också nödvändigt att separat riva hårt mjölkprodukt, hacka allt grönt och skär färska champinjoner längs benen.

Processen att forma en maträtt i en gryta

Som i föregående recept, den här vägen att laga en rejäl måltid kräver användning av en stor lerkruka (med lock). Det är nödvändigt att hälla deodoriserad olja i den och sedan lägga ut kycklingbröst och svamp. Dessa ingredienser ska smaksättas med bruten persilja, pepparkorn och salt.

Efter de beskrivna åtgärderna är det nödvändigt att lägga ut morötter, potatis och lök i en separat skål. De måste kryddas med salt och färska örter och sedan läggas på kött med svamp.

Sammanfattningsvis bör hela den formade skålen täckas jämnt med cirklar av färska tomater. I sin tur måste de smörjas generöst med en blandning av majonnäs och gräddfil. I framtiden krävs lunch för att strö över riven ost och häll lite filtrerat vatten i den. På detta anses bildandet av en rejäl middag i en kruka vara komplett.

Grädda rätten i ugnen

Efter att ha format en middag med kyckling och svamp måste den stängas och placeras i en varm ugn. I detta tillstånd kötträtt ska gräddas vid en temperatur av 220 grader i 75 minuter. Den angivna tiden bör räcka till kycklingbröst, champinjoner och grönsaker har blivit helt mjuka. Om så önskas kan de genomborras med en gaffel eller kniv och se till att de är klara.

Rätt servera en läcker rätt i en gryta till middag

Efter att ha gjort en sådan maträtt i ugnen, med en stor för detta, kommer du definitivt att höra tacksamhet från hushållet. När allt kommer omkring visar sig den presenterade lunchen vara så tillfredsställande och välsmakande att ingen kan vägra den.

Efter att ha bakat alla komponenter måste keramik tas bort från ugnen och dess innehåll ska fördelas mellan plattorna. Servera en färdig lunch på kyckling, svamp och grönsaker, gärna med bröd och hemlagad burk resp. fräsch sallad. Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Om du har lite kycklingkött, några potatis, en lök och en morot, tänk på att en utsökt och mättande lunch eller middag garanteras! Matlagning av kyckling med potatis i krukor, vilket är mycket bekvämt - du är inte bunden till spisen, grytan och ugnen kommer att klara matlagning utan ditt deltagande. Dessutom, om det finns tillgång på mat, varför inte förbereda några grytor med förväntan på framtiden och vid behov värma maten i ugnen eller i mikron. Varje kruka kan vara speciell - i ett tillägg paprika, i den andra -, i allmänhet - beror allt på värdinnans fantasi.
Nu till ingredienserna till denna maträtt. Vilken kyckling som helst duger. Om du tar, kommer maten att visa sig vara diet, om låren, då mer tillfredsställande och såsen kommer att ha rik smak. Kött måste skäras från låren eller benen, och benen måste användas för att göra kycklingbuljong. När det gäller grönsaker, i receptet läggs de i en gryta utan att steka. Om så önskas kan morötter och lök stekas lätt och sedan tillagas enligt receptet. Kyckling med potatis i en gryta i ugnen visar sig vara väldigt aptitretande och vackert. En sådan maträtt kommer inte att skämmas för att servera till festbordet.

Kyckling med potatis i en gryta i ugnen, steg för steg recept:

Nödvändiga produkter för 1 kastrull (volym 600 ml):

- potatis - 2 medelstora knölar;
- kycklinglår - 1 st;
- lök - 1 liten eller halvstor;
- morötter - 0,5 st;
- svartpeppar - en tredjedel av en tesked (efter smak);
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l;
- vatten - lite mer än ett halvt glas.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Skär köttet från kycklinglåret runt benet. Skär i små bitar med förväntan på en tugga.




Hetta upp en sked i en stekpanna vegetabilisk olja(du kan steka på en krämig), lägg ut kycklingbitarna och stek under omrörning tills en gyllene nyans visas. Stek inte köttet för mycket, om kycklingen överexponeras på elden blir köttet torrt.




Låt oss skära grönsakerna. Vi skär potatisen i små kuber, skär hälften av löken i hälften och hacka fint. Vi skär morötterna i cirklar, var och en skär i 4 delar.






I botten av grytan lägg ut det stekta kycklingköttet, salt, peppar. Du kan lägga till dina favoritkryddor (basilika, oregano - vilka kryddor som helst för kyckling).




Bred ut hälften av det hackade lök. Om så önskas steks lök och morötter lite i oljan som blir kvar efter stekning av kycklingen.




Strö hälften av den hackade moroten över löken. Vi fyller potten med potatis, lägger ut resterande lök och morötter ovanpå. Salta, peppra, häll vatten så att potatisen täcks. Fyll inte grytan till toppen, annars häller buljongen ut när den kokar! Lämna ca 3 cm från toppen.






Vi täcker grytan, sätter den i ugnen, värms till 170 grader och kokar i 1 timme. Vid denna temperatur kommer kyckling och grönsaker att tillagas jämnt, ingenting kommer att rinna iväg eller brännas. Innan du släcker elden, ta ut och prova - om potatisen inte är tillräckligt mjuk, håll i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.




Servera kyckling med potatis i en gryta, det vill säga i samma skål som de tillagade eller lägg på tallrikar och strö över finhackade örter.

Potatis med kyckling tillagad i grytor är en riktigt god och mättande rätt. Dessutom kräver tillagningsprocessen inte mycket tid och kostnad. Och resultatet kommer att uppskattas av alla, kräver tillskott.

Lergrytor - miljövänliga redskap för matlagning läckra och nyttiga måltider. Även i antiken hölls lerkrukor högt, inte bara på grund av deras tillgänglighet, utan också på grund av deras hållbarhet, såväl som deras förmåga att hålla rättens smak och varma temperatur under lång tid.

Men deras användning bör innefatta att följa några tips:

Steg för steg recept

Så för att njuta av krukkycklingpotatis behöver du (antalet ingredienser är baserat på 1 kastrull):

• potatisknölar - 2 medelstora bitar;
• kycklingkött - 300 g. Du kan ta vilken del av kycklingen som helst: filé, lår, skinka;
• lök - 1 liten;
• morötter - 1 medelstor;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l;
• salt, peppar - efter smak;
• vatten - 300 ml.

Tillagningstid - 1 timme.

Kaloriinnehållet i en maträtt per 100 g kommer att vara 75 kcal.

Steg för att laga potatis med kyckling i krukor:

Stek med kyckling och potatis i en kastrull

Rost är också mycket väldoftande, mört och rejäl måltid. Detta är ett vinn-vinn-middagsalternativ. lägsta kostnad tid.

För att förbereda en kruka behöver du:

• kycklingbröst - 200 g;
• potatis - 2 st;
• lök - 1/3 av en stor lök;
• morot - 1/3 av det hela;
• majonnäs - 1 msk. l;
• salt, peppar, kryddor - individuellt.

Tillagningstiden tar 1 timme och 15 minuter.

100 g av rätten kommer att kosta 114 kcal.

Matlagning:

1. Kycklingbröstet tvättas noggrant och skärs i tärningar på ca 3 cm stora;
2. Lök skalas och skärs i kuber;
3. Morötter hackas på ett fint rivjärn;
4. Lite vilken vegetabilisk olja som helst läggs till en uppvärmd stekpanna, på vilken grönsaker steks eller lätt brynt;
5. I en separat skål, kombinera filé, majonnäs och grönsaker, blanda;
6. Tillsätt kryddor och låt marinera i 20 minuter;
7. Under denna tid, medan kycklingen marineras, skala och skär potatisen i små tärningar;
8. Efter 20 minuter kombineras potatisen med kyckling, kryddad med salt och peppar;
9. Allt läggs ut i krukor, och lite vatten hälls i det;
10. Grytor sätts i kall ugn och temperaturen är inställd på 180⁰. Det tar 10 minuter att värma upp ugnen, varefter du kan upptäcka 1 timme och vänta på den färdiga rätten.

Recept på kycklingfilé med potatis och ost i gryta i ugnen

Potatis med kyckling är en magisk kombination vars namn får dig att salivera. Men om ost också läggs till denna maträtt, kommer "magin" bara att intensifieras, och smaken kommer att få en ny ost "nyans" som kompletterar sötman hos potatisen och kycklingens ömhet.

Så för att förbereda kycklingfilé med potatis och ost (1 kastrull), behöver du:

• potatis - 3 medelstora bitar;
• kycklingfilé - 300 g;
• morötter - 1 medium;
• lök - 1 medium;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - 1 msk;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningstid - 1,5 timmar.

Kaloriinnehållet i 100 gram av rätten blir 120 kcal.

Matlagningsprocess:

Hur man lagar kyckling med potatis och svamp i grytor

Vad kommer att krävas:

• kyckling - 400 g;
• champinjoner eller ostronsvampar - 250 g;
• potatis - 3 medelstora bitar;
• gräddfil - 3 matskedar;
• lök - 2 st;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• riven ost - 100 g;
• vetemjöl - 3 msk;
• vanligt vatten - 150 ml;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningen tar 50 minuter.

Kaloriinnehållet på 100 gram blir 124 kcal.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingkött tvättas under rinnande vatten, skärs, överflödig fukt avlägsnas med pappershanddukar;
2. Mjölet siktas och blandas med salt. I den resulterande blandningen, rulla kycklingbitar;
3. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och stek kycklingen tills gyllenbrun;
4. Svamp tvättas och skärs, löken är finhackad;
5. I en separat stekpanna sauteras lök tills den är gyllenbrun, och sedan läggs lök till den;
6. Potatisen tvättas, skärs i tärningar och läggs på botten av krukorna;
7. Stekt kött, svamp och lök läggs ovanpå potatisen;
8. I en separat skål, förbered en sås av gräddfil, riven ost, vitlök, salt och kryddor;
9. Späd den resulterande såsen med 150 ml vatten;
10. Innehållet i krukorna smaksätts med sås och skickas till ugnen i 50 minuter med en inställd temperatur på 230⁰.

Den tillagade rätten serveras i grytor, valfritt överströdda med örter.

Stuvad potatis med kyckling och aubergine i en gryta

Men de som räknar varje kalori borde laga mat till middag stuvad potatis med kyckling och aubergine i en gryta.

Skulle behöva:

• kycklingbröst - 1 st;
• potatis - 3-4 medelstora;
• aubergine - 2 små;
• tomat - 1 stor;
• morötter - 1 liten;
• lök - 2 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• färska gröna;
• salt, peppar efter smak.

Det tar 1 timme och 50 minuter att förbereda.

100 g av produkten innehåller 70 kcal.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingkött, efter tvätt, måste torkas med pappershanddukar;
2. Det är bättre att ta ut kastrullerna med formen ur ugnen 10 minuter innan den inställda tiden är slut. Inuti kommer rätten fortfarande att tillagas, men utanför kommer grytan att börja svalna, vilket är bekvämt före servering;
3. För att rätten inte ska förvandlas till soppa bör du undvika att tillsätta mycket vätska, eftersom produkterna själva utsöndrar juice under tillagningsprocessen;
4. Rätten kan smaksättas med ett par matskedar vin. Det kommer att avdunsta, vilket ger maten en behaglig smak;
5. Kycklingkött ska vara fritt från fett och skinn.

Smaklig måltid!

I nästa video - ett recept på kyckling med potatis i krukor, visat steg för steg.