Рецепта за сочна розова сьомга на фурна. Как най-добре да приготвите сочна розова сьомга

Розовата сьомга е представител на рибата сьомга. Не е толкова скъпо, колкото много видове от това семейство, но не е по-лошо като качество и вкус правилна подготовка. Можете да готвите почти всички компоненти на рибен труп, за това има разнообразие от филета - това е най-вкусната и здравословна част от него, която е в най-голямо търсене.

Полезни свойства на продукта

Розовата сьомга е истински склад от полезни съединения за човешкото тяло. На биохимично ниво ценните компоненти на тази риба са следните:

• аминокиселини;
• витамини;
• полиненаситени мастна киселина;
• фосфор и други микроелементи.

Яденето на този продукт нормализира работата на жлезите вътрешна секреция(особено щитовидната жлеза) и помага за укрепване на костната система на тялото. Благодарение на високото съдържание на мастни киселини, ястията от розова сьомга помагат за укрепване на сърдечния мускул и намаляване на нивото на лошия холестерол.

На практика няма противопоказания за включването на тази риба в диетата, с изключение на алергии и свръхчувствителносткъм йод и фосфор. Не е твърде мазно, но все пак е достатъчно питателно, за да се готви като основна съставка. хубаво богат вкусви позволява да получите не само ползи от ястията, но и удоволствие.

Правила за избор на риба

В идеалния случай този продукт трябва да е пресен и да не е замразен, но е много трудно да се намери охладена морска риба (особено някои от нейните видове), включително филе от розова сьомга. Рецептите за домашна кухня са фокусирани върху замразени продукти, така че е важно да знаете как да изберете правилния.

Има 2 вида замразена риба:

• на борда (процесът се случва веднага след риболов, докато все още е на кораба);
• на брега (студена обработка на розова сьомга се извършва след пристигането в пристанището).

Разбира се, първият вариант е за предпочитане, въпреки че можете да разберете как точно е замразена рибата само в придружаващата документация за продуктовата партида. Визуално е важно да се гарантира, че върху парчетата филета няма твърде много лед, въпреки че все още е необходима лека водна глазура. Предпазва рибите от разрушителни влияния външна средаи запазва свежестта си по време на транспортиране. Парчетата филе трябва да имат гладки ръбове, еднаква текстура и да нямат изразена характерна миризма.

Филе от розова сьомга: рецепти за готвене за всеки вкус

Розовата сьомга е толкова универсална риба, че можете да я използвате за готвене голяма сумакакто първи, така и втори ястия. За рибена чорба е по-добре да използвате цяла риба или главата, като меката част е препоръчително да пържите или печете без кости. Между национални кухни различни страниможете да намерите подобни рецепти за розова сьомга по целия свят. При умело приготвяне и правилно подбрана марината, филето придобива ярък вкус и изискан аромат.

По-добре е да пържите рибата на горещ огън, като обръщате парчетата на всеки 2 минути. Това ще спести вкусна коричкаотвън и сочно отвътре. Преди топлинна обработкаЖелателно е рибата да се маринова в хладилник поне за половин час.

Филетата на това ястие се оказват много вкусни различни съставки(зеленчуци, гъби). Следователно всеки може лесно да избере подходящата опция за себе си.

Филе от розова сьомга, изпечено във фурната: рецепта, снимки, тайни за готвене

Стандартната рецепта за печене на тази риба включва използването на фолио за поддържане на влажна текстура и сочност. Филето се посолява, поръсва с черен пипер и се нарязва на тънки парчета, които се нареждат в тава за печене. Първо трябва да се смаже. растително маслоза да избегнете изгаряне.

Можете да поставите ситно нарязани моркови и лук на половин пръстени върху рибата, което ще добави сочност и ярки вкусови нотки на ястието. Ако желаете, добавете малко нискомаслена майонеза към зеленчуците и розовата сьомга. Отгоре фолиото се завива или покрива с втори лист. Ястието се пече във фурна на 200 °C за около половин час. 10 минути преди края на готвенето можете да отворите фолиото и да поръсите с настъргано сирене, за да образувате вкусна хрупкава коричка. Идеалната гарнитура за тази версия на розова сьомга е варен ориз. Това ще ви позволи да се насладите на вкуса на основното ястие и няма да го прекъснете, а само ще добави ситост.

Розова сьомга с пикантно-сладък сос

Сред всички възможности за приготвяне на риба, печеното филе от розова сьомга е особено популярно. Тази рецепта с необичаен сос ще се хареса на ценителите на смелите хранителни комбинации. За това трябва да подготвите:

• рибно филе - 1 кг;
• 0,5 ч.л. червен пипер;
• 0,5 ч.л. кимион;
• 15 мл течен мед;
• 15 ml соев сос;
• зехтин - на вкус;
• 1 с.л. л. лимонов сок;
• нискокалорична майонеза - 120 ml;
• чесън - 1 глава;
• нарязан корен от джинджифил - 30 г;
• ситно нарязан джоджен - 45 гр.

Соевият сос трябва да се смеси с мед, докато се образува вискозна маса. В нея се наливат лимоновият сок и майонезата, изстисква се чесънът и се добавят джодженът и джинджифилът. Този препарат се поставя на хладно място, тъй като ще се използва за поливане на рибата в края на готвенето. Розовата сьомга се натрива с масло и червен пипер с кимион; Запечете филето във фурната на 200 °C за около 25 минути. След това рибата се сервира с предварително приготвен сос на масата. Мекото и нежно филе в това ястие контрастира с яркия сос, който предизвиква неописуемо вкусово усещане.

Пържена риба

Почти всички морска рибамного питателна при пържене, включително филе от розова сьомга. Рецептите за тиган ще ви кажат как да приготвите това ястие, така че да запази соковете си и да има приятен вкус. За това ще ви трябва:

• рибно филе - 0,5 кг;
• брашно - 60 г;
• бяло вино - 100 мл;
• слънчогледово масло, сол, черен пипер - на вкус.

Рибата трябва да бъде старателно измита и проверена за остатъчни кости. Преди пържене го нарежете на парчета с еднаква дебелина и изсушете малко с хартиена кърпа. Брашното се смесва с подправките и в тях се овалват порции готова розова сьомга.

Рибата се запържва за около 7 минути от всяка страна, след което в тигана се налива бяло вино и се задушава до пълно изчезванетечности. Не трябва да готвите твърде много парчета наведнъж - трябва да има свободно пространство между тях, така че розовата сьомга да не се слепва и да има апетитен вид. Това ястие върви добре с картофено пюре или сезонна зеленчукова салата като гарнитура.

Розова сьомга, пържена в заквасена сметана

За да добавите малко разнообразие към класическото, можете да го задушите в заквасена сметана. Това ще придаде на ястието специална нежност и топяща се в устата текстура. Има различни подобни рецепти за розова сьомга. Филето в някои от тях се използва след леко мариноване в билки за по-изтънчен аромат и вкус. Продължителността на този процес може да бъде от 30 минути до 2 часа, по-добре е да покриете рибата с хранителен филм и да я поставите в хладилника.

Преди да запържите основния продукт, тънък слой лук се нарежда в тиган, нарязан на половин пръстени. По желание можете да добавите моркови, предварително нарязани на ренде. Сотира се за 5 минути, след което върху него се нарежда слой от розова сьомга и отгоре се изсипва заквасена сметана. Необходимо е ястието да къкри под затворен капак за четвърт час. Привлекателният аромат ще покаже готовността на рибата, след което може да се сервира.

Рецепта с ябълки

Ако искате да опитате интересни и нови комбинации от продукти, можете да използвате необичайни рецепти за розова сьомга като основа. Филе с ябълка е един такъв вариант. Тази модерна интерпретация пържена рибаняма да остави безразлични дори изисканите гастрономи. За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• филе от розова сьомга - 1 бр.;
• зрели ябълки - 2 плода;
• лимонов сок - 0,5 супени лъжици;
• корен от магданоз и целина;
• слънчогледово масло, сушени билки, сол - на вкус.

Необходимо е да се оваля в подправките и да се залее лимонов сок. Препоръчително е да се държи в тази марината поне час. След това обелените ябълки се настъргват и се смесват с наситнения магданоз. Масата се изпраща да се запържи в тиган, като към нея се добавя нарязан корен от целина. След като сместа се пържи 10 минути, върху нея се нареждат парчета риба, залива се с вода отгоре и се оставя да къкри на тих огън 45 минути.

Печена розова сьомга с гъби

За любителите на обилната храна можете да предложите ястие, което съчетава диви гъби и филе, чиято снимка се намира точно по-долу, не изисква специални умения, дори начинаещите готвачи могат да го приготвят. Необходим комплектпродукти:

• розова сьомга (филе) - 2 бр.;
• горски гъби - 350 г;
• лук - 1 бр.;
• твърдо сирене - 0,2 кг;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• сол, подправки, лимонов сок - на вкус.

Гъбите трябва да се измият и заедно с лука се варят във вряща вода за 20 минути. В същото време можете да мариновате розова сьомга - оваляйте я в подправки, намажете я с масло и лимонов сок и след това я поставете в хладилника за половин час. След готвене гъбите се запържват леко в тиган, за да им придадат ярък вкус и аромат. След това те се публикуват на филе от рибаи сложете във фурната за 20 минути. След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се оставя да се пече още четвърт час.

Как да не развалим ястие?

Когато приготвяте ястие, е важно да не разваляте основната ценна съставка, в такъв случайТова е филе от розова сьомга. Рецептите със снимки ще ви помогнат да избегнете грешки и да се ориентирате по-добре при избора на метод на готвене. Има няколко прости правилакогато готвите тази риба:

• за да запазите розовата сьомга сочна, по-добре е да я печете във фолио или ръкав (ако ястието изисква хрупкава коричка, тогава горната част трябва да остане отворена);
• когато пържите, не прекъсвайте богатия вкус на основния продукт с изобилие от подправки, достатъчно е да използвате лимонов сок, сол и черен пипер;
• Много е важно да не увеличавате времето за готвене, посочено в рецептата, тъй като това може да изсуши розовата сьомга или да й придаде гумена консистенция.

Хармонично подбраната гарнитура спомага за подобряване на вкусовото удоволствие от консумацията на риба. Розовата сьомга например не върви добре с качамак и юфка. Оптимално е да се използва за тази цел картофено пюресъс сметана, лека салатаили задушен ориз.

Печената розова сьомга във фолио във фурната винаги се оказва вкусна, ароматна и сочна, което е много важно, като се имат предвид характеристиките на тази риба. Използвайки добра и доказана рецепта, знаейки някои от тънкостите при приготвянето на труп, всеки готвач ще излезе с отлично лечение, достойно за специално място на празника.

Как да готвя розова сьомга във фурната във фолио?

Купувайки цял труп или филе, много домакини не знаят колко време да пекат розова сьомга във фолио във фурната и това остава основният въпрос. Тази риба не е капризна и не е мазна и затова няма да отнеме много време за печене.

1. Цялата розова сьомга се пече във фолио във фурната за не повече от четиридесет минути. 10 минути преди готовност пликът се отваря, за да се получи златиста коричка.
2. Пържолите се готвят още по-бързо - 20-25 минути и оригиналното порционно лакомство ще се покаже на масата.
3. Ще се изпече по-бързо. При 200 градуса ястието ще бъде готово за 15-20 минути.

Розова сьомга във фолио във фурната с лимон

Лимонът винаги се е смятал за най-доброто допълнение към рибни ястия, така че розовата сьомга, изпечена във фурната във фолио, допълнена с цитрусови резени, със сигурност ще хареса всички. Ако използвате филе, не е необходимо да го мариновате предварително. Преди печене просто намажете парчето със сол и подправки.

съставки:

• филе от розова сьомга - 500 г;
• зехтин - 20 ml;
• лимон - ½ парче;
• сол, подправки за риба.

Подготовка

1. Натрийте рибата със сол и подправки, намажете със зехтин.
2. Поставете парчето във фолио, отгоре наредете резенчета лимон и запечатайте плика.
3. Пече се 15 минути на 200 градуса.

Идеалното решение за празничната трапеза е рецепта за печена розова сьомга във фолио с гарнитура. За много семейства е традиционно картофите да се ядат като добавка към основните ястия. Рибата върви добре и с други зеленчуци, така че можете да поставите маринован лук в плик от фолио, чушкаи домат.

съставки:

• розова сьомга (пържоли или филета) - 700 г;
• картофи – 5 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• маринован в оцет лук - ½ бр.;
• домат – 1 бр.;
• лимонов сок и зехтин – по 20 г;
• сол, черен пипер, стрък розмарин.

Подготовка

1. Рибата се натрива със сол, подправки, смес от олио и лимонов сок и се поставя във фолио.
2. Картофите се нарязват на едро и се варят до полуготовност в подсолена вода.
3. Добавете към рибата картофи, маринован лук, кръгчета чушка и резенчета домат, поръсете с иглички розмарин.
4. Запечатайте плика. Розовата сьомга и картофите се пекат във фолио за 20 минути на 200 градуса.

Зеленчуковият комплект за това ястие може да бъде многокомпонентен. Не се ограничавайте само с картофи, добавете зелен боб, патладжани, чушка, лук, моркови и розова сьомга във фолио със зеленчуци няма да оставят никого безразличен. Мариновайте лука предварително в оцет, а патладжаните отстранете горчивината, като ги посолите и изплакнете.

съставки:

• риба (филе или пържоли) - 600 г;
• патладжан, сладък пипер, морков, домат - 1 бр.;
• шампиньони – 6 бр.;
• лук, маринован на пръстени - ½ бр.;
• зелен фасул – 100 г;
• зехтин - 20 ml;
• чесън 2 скилидки;
• розмарин - 1 стрък;
• сол.

Подготовка

1. Смелете чесъна, розмарина, солта, олиото.
2. Поставете рибата във фолио, разпределете нарязаните зеленчуци и филийки гъби.
3. Овкусете със сол и дресинг и запечатайте плика.
4. Печете розова сьомга със зеленчуци във фолио във фурната за 15 минути. Отвийте плика и печете още 5 минути.

Цяла розова сьомга, изпечена на фурна във фолио

- рецептата не е сложна. Подгответе трупа предварително, изплакнете, подсушете, отстранете вътрешностите и мембраните, отрежете хрилете, така че вкусът да не стане горчив. Когато печете цяла риба, по-добре е да я мариновате малко в подправки и зехтин, това ще направи ястието по-сочно.

съставки:

• розова сьомга - 1 бр.;
• зехтин – 50 мл;
• чесън – 2 скилидки;
• сол пипер;
• магданоз, копър - по 30 г;
• розмарин - 1 стрък;
• лимон ½ бр.

Подготовка

1. Смелете чесъна със сол, добавете черен пипер и налейте олиото.
2. С получения сос намажете цялата риба и оставете за 40 минути.
3. Съберете билките и розмарина заедно и поставете в корема.
4. Направете прорези отгоре и поставете в тях кръгчета лимон.
5. Запечатайте плика и печете 30 минути на 200 градуса.
6. Отвийте фолиото и печете още 10 минути.

Печена розова сьомга във фолио със заквасена сметана се оказва много вкусна, нежна и изобщо не суха. Ястието може да се приготви със зеленчуков пълнеж или самостоятелно, като при сервиране добавите любимата си гарнитура. Изберете мазна заквасена сметана, тя ще предотврати изсъхването на рибата. Могат да се използват всякакви подправки, най-добре мащерка, чесън и билки.

съставки:

• филе от розова сьомга - 400 г;
• чесън – 2 скилидки;
• сметана - 100 g;
• сол, мащерка, черен пипер;
• магданоз и копър.

Подготовка

1. Смесете пюриран чесън, сол, суха мащерка и черен пипер със заквасена сметана, добавете нарязани билки.
2. Натрийте рибата с тази смес и оставете за 20 минути на стайна температура.
3. Розовата сьомга се пече във фолио във фурната за 15 минути при 200 градуса.

Розовата сьомга във фурната на парчета фолио, изпечена под „шапка“ от сирене, се оказва наистина празнична. Не трябва да добавяте зеленчуци, зърнени храни или други съставки към ястието; За това вкусно лакомство ви трябват само ароматна марината и вкусно, висококачествено сирене.

съставки:

• парчета розова сьомга - 1 кг;
• зехтин – 50 мл;
• горчица на зърна - 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• нарязан розмарин - 10 г;
• сол, смес от пипер;
• лук, кисел на половин пръстени - 1 бр.;
• твърдо сирене - 250 гр.

Подготовка

1. Смелете пасирания чесън със сол, розмарина, сместа от чушки, налейте олиото и горчицата, разбъркайте.
2. Намажете филето и оставете за 30 минути.
3. Парчетата се поставят във фолио, отгоре се разпределя слой лук и се покрива с настърган кашкавал.
4. Запечатайте плика и печете 15 минути на 200 градуса.
5. Развийте опаковката и печете още 10 минути.

Добре е да приготвите порционни пържоли от розова сьомга във фолио във фурната. Всеки пакет съдържа парче риба, допълнено с домат, по желание може да се поръси със сирене. Ястието се приготвя много бързо и се изяжда още по-бързо, защото в резултат всяко парче се напоява с подправки и зеленчукови сокове.

съставки:

• пържоли – 4 бр.;
• домат – 2 бр.;
• зеленина - 50 г;
• чесън – 4 скилидки;
• сирене - 200 г;
• лимон - 4 резена;
• зехтин – 50 гр.

Подготовка

1. Посолете и поръсете с черен пипер всяка пържола и намажете със сместа зехтини пасиран чесън.
2. Поставете всяко парче в отделно парче фолио и оформете „лодки“.
3. Поставете 2 чаши домати отгоре, поръсете с билки и сирене.
4. Печете порции розова сьомга във фолио във фурната за 20 минути.
5. При сервиране украсете всеки пакет с резен лимон.

Оказва се необичайно вкусно. От цитрусови плодове се приготвя ароматен сос марината, който придава на рибата необикновен вкус. Нямате нужда от специални подправки, само сол и черен пипер, а горчицата ще ви помогне да омекоти влакната на пулпата и да направи ястието сочно.

съставки:

• пържоли от розова сьомга – 2 бр.;
• лимон – 1 бр.;
• портокал – 2 бр.;
• сол пипер;
• зехтин и горчица - по 1 с.л.

Подготовка

1. Изстискайте сока от един портокал и един лимон, добавете горчица, разбъркайте.
2. Натрийте пържолите със сол и черен пипер, наредете в купа и залейте с маринатата, оставете за 15 минути.
3. Покрийте тавата с фолио, намажете с олио и разпределете резените портокал по дъното.
4. Отгоре се поставя рибата и се залива с маринатата.
5. Ястието се пече 15 минути на 180.

Всеки готвач може да направи вкусна и сочна розова сьомга във фурната във фолио. Почти невъзможно е да развалите ястие, можете само да го трансформирате по-добра страна, добавяйки нови, интересни компоненти. Опитайте се да проявите креативност и да направите вкусно руло с пълнеж от гъби от кайма от розова сьомга.

Розовата сьомга е питателна и ценен продукт. Особено полезно е за деца, бременни жени и всички хора в периоди на психическо напрежение и настинки. Основното предимство на тази риба е страхотно съдържаниеОмега-3 киселини. Готвенето на розова сьомга във фолио не е трудно, но има редица нюанси, които при спазване ще направят ястието сочно.

За да не стане розова сьомга във фолио суха, следвайте технологията на готвене:

1. Вземете рибното филе, изплакнете и подсушете добре със салфетки.
2. Нарежете розовата сьомга на малки парчета.
3. Не забравяйте да мариновате рибата. Класическата рецепта за сос включва наличието на лимонов сок, черен пипер, сол и майонеза.
4. Оставете рибните филета в марината поне час.

Пригответе розова сьомга във фолио за цялото семейство:

• Нарежете 1,5 кг рибно филе на порции. Нарежете 4 домата, 2 лимона и 200 г сирене на тънки филийки.
• Подгответе около 10 квадрата фолио с размери 50*50 см. Прегънете ги на две.
• Намажете фолиото със зехтин.
• Поставете резен лимон в центъра на квадрата, добавете сол и черен пипер и намажете с майонеза. След това наредете слоеве: розова сьомга - домат - сирене.
• Увийте рибата във фолио, така че да има място вътре, но без дупки.
• Поставете розова сьомга във фолио върху лист за печене. Налейте малко вода в него. Поставете тавата за печене във фурната за 30 минути при 200°C.
• Отстранете храната от фолиото. Няма да ви трябва повече лимон, но по желание добавете пресни цитрусови резенчета.

Любителите на пикантното ще харесат тази рецепта:

• Измийте рибата под течаща вода. Отстранете люспите и нарежете розовата сьомга на парчета с ширина 3 см.
• Поставете парчетата риба в тигана. Подправете със сол и черен пипер и добавете сушен розмарин и няколко капки балсамов оцет. Ако нямате балсамов оцет, заменете го с трапезен оцет. И също така добавете 1 супена лъжица. л. зехтин.
• Нарежете фолиото на квадратчета. Увийте в него филе от розова сьомга.
• Смажете Слънчогледово олиотава за печене Поставете риба върху него. Поставете розовата сьомга във фурната за 20 минути при 160-170 ° C.
• Сервирайте готовата риба с варени или печени картофи.

Розовата сьомга във фолио ще се окаже особено сочна:

• Подгответе зеленчуците. Нарежете 1 бр. червен лук и 1 бр. кръгчета лимон, и 2 бр. моркови и 4 стръка целина - на лентички. Стиснете чесъна под преса.
• Намажете фолиото с растително масло. Поставете цялата риба върху него. След това наредете слоеве лук, моркови, целина и лимон.
• Добавете люта чушка по желание. И залейте всичко с лимонов сок.
• Закрепете краищата на фолиото заедно, просто оставете малка дупка в центъра. През него добавете 1 ч.л. винен оцети запечатайте краищата.
• Поставете тавата за печене с розова сьомга във фолио във фурната за 25 минути при 200°C.

Много обилно ястиеще работи, ако направите това:

• Нарежете 1 кг филе от розова сьомга с ширина 5 см. Мариновайте парчетата.
• Настържете 150 г сирене. Нарежете на ситно 1 кг картофи.
• Поставете рибата върху фолио. Поставете картофи върху розова сьомга.
• Ястието се залива с 200 мл сметана. Закрепете ръбовете на фолиото.
• Поставете тавата във фурната за час на 180°C.
• Отворете краищата на фолиото, поръсете сирене отгоре и поставете във фурната за още 10 минути.

Основната трудност при готвенето на розова сьомга във фолио е запазването на нейната сочност, защото... мазнините се намират само в перитонеалната област. Следвайки тези съвети, ще можете да се насладите на прекрасния вкус на тази риба от семейство сьомга.

Днес темата за разговор е розовата сьомга, изпечена във фурната.

Тази риба принадлежи към семейството на сьомгата и е много вкусна и здравословна.

Единственият малък недостатък е, че месото му е малко сухо и ако, да речем, при приготвяне на супа, това не се отразява на вкусови качества, то при пържене в тиган или печене във фурна трябва да прибягвате до малки хитрини, за да получите сочно, крехко, меко и вкусно ястие.

Най-добре е да използвате зеленчуци или сосове за това.

Популярността на тази риба е известна, има огромен брой рецепти за нейното приготвяне.

Не по-малко популярни, много вкусни и прости рецептиза всеки ден, ако още не сте ги чели, можете да ги разгледате.

Подготвих за вас няколко примера как рибата на фурна се оказва вкусна, сочна и мека.

Сочна и вкусна розова сьомга, запечена на фурна със зеленчуци и сирене

Ние трябва да:

• Филе – 800 – 900 гр.
• Моркови – 300 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Лук - 60-80 гр.
• Магданоз - 10 гр.
• Майонеза 120 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Черен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

1. Подгответе съставките - настържете сиренето на едро ренде

2. Настъргваме и обелените моркови

3. Нарежете лука на ситно

4. Накълцайте магданоза

5. Загрейте растително масло в тиган

6. Запържете лука до златисто кафяво

7. Изсипете морковите в него и запържете за 2 - 3 минути

8. Сложете морковите в купа, добавете сиренето, майонезата и наситнения магданоз

9. Всичко се разбърква добре

10. Нарежете всяко парче филе на 5 равни части

11. Намажете тава за печене с масло, поставете върху нея парчета риба

12. Сол и черен пипер отгоре

13. Поставете нашата смес върху всяко парче

14. Поставете тавата за печене във фурната на 180 градуса за 20 минути

15. Разпределете готовата риба върху чинии с шпатула

Добър апетит!

Рецепта за много нежна и сочна розова сьомга със зеленчуци

Самата розова сьомга е доста суха риба, но тази рецепта се оказва много сочна и нежна

Необходимо:

• 800 г розова сьомга
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1 черен пипер
• 1 маса. лъжа майонеза
• 0,5 стека. кефир
• 40 грама сирене
• сол, черен пипер, растително масло

Приготвяне:

1. Подготвяме продуктите - нарязваме лука и чушката на ситно, морковите обелваме и настъргваме

2. Измийте рибата, филетирайте я и я нарежете на парчета

3. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво.

4. Посолете и поръсете сьомгата от двете страни

6. Добавете морковите, чушката и щипка сол към лука

7. Разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри за 10 минути

8. Готови зеленчуциотстранете от котлона

9. Поставете филето върху лист за печене, потопете всяко парче в соса

10. Поставете много зеленчуци отгоре

11. Поръсете с настърган кашкавал

12. Отгоре се поставя второто филе, като всяко парче също се потапя в соса

13. Поръсете сирене отгоре

14. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете рибата за 20 - 25 минути

Това е толкова сочна риба

Проста рецепта за вкусна розова сьомга, изпечена цяла във фолио

1. Почистете и измийте целия труп, отстранете хрилете

2. Натрийте от всички страни и отвътре със сол, подправки, лимонов сок

3. Поставете фолио върху тава за печене, покрийте с резени лимон и поставете риба отгоре

4. Поставете резени лимон вътре

5. Увийте фолиото

6. Поставете тавата за печене във фурната на 180 градуса за 45 минути

7. Извадете го и развийте фолиото

8. Поставете отново във фурната за 10 минути до златисто кафяво.

Печем розова сьомга във фурната, така че да е сочна със сирене и майонеза

съставки:

• 1 риба
• черен пипер
• Сок от половин лимон
• 1 голяма глава лук
• твърдо сирене
• майонеза
• 1 яйце

1. Размразете сьомгата, отделете опашката и главата

2. Нарежете филето, изберете всички кости, нарежете на порции и поставете върху лист за печене, покрит с фолио, намазан с растително масло.

3. Посолете и поръсете филето отгоре, полейте го с лимонов сок и оставете да се маринова за 20 минути.

4. В тиган в растително масло запържете голям ситно нарязан лук

5. Пригответе плънката, за целта настържете сиренето на едро ренде, добавете майонеза и разбийте 1 яйце - разбъркайте всичко добре

6. Поставете пържения лук върху маринованото филе

7. Поставете пълнежа върху лука, изравнете го на равен слой

8. Поставете тавата за печене във фурната на 180 градуса за 35 минути

9. Всичко, което трябва да направите, е да наредите готовите риби в чинии

Ето една рецепта за розова сьомга със сирене и домати.

1. Използвайки различни зеленчуци и променяйки комбинацията им, както и заменяйки заквасената сметана със сметана, ще получите напълно нови вкусови нюанси на ястието - ето нови рецепти за вас
2. Леко замразяване и настъргване на пушено сирене вместо твърдо сирене ще ви даде напълно нов вкуси аромат
3. Преди готвене поръсете рибното месо с лимонов сок и го оставете да престои няколко минути, това значително ще подобри вкуса на вашето ястие.
4. За да нарежете филето на равни слоеве или парчета, оставете го във фризера за около 30 минути, преди да направите това.
5. За да получите много сочна риба, преди да я поставите във фурната, леко запържете парчетата в тиган, докато се появи лека коричка, и след това изпечете във фолио или ръкав
6. За да предотвратите изсъхването на сиренето върху изпечената риба, няколко минути преди края на готвенето нанесете малък слой заквасена сметана отгоре.
7. Не прекалявайте с подправките, не надделявайте над вкуса на рибата.
8. Готовата розова сьомга може да се сервира с всяка гарнитура, тя се съчетава с почти всички продукти

Рецепти за розова сьомга на фурна с различни комбинации.

Розовата сьомга е червена риба, която е много вкусна и здравословна. Не е тайна, че трябва да оставите място за риба в менюто си поне веднъж седмично. В крайна сметка рибният протеин се усвоява много по-бързо.

Основният значителен плюс е наличието на фосфор, йод и други макро- и микроелементи. По-специално, тази риба съдържа такъв важен елемент като ненаситени омега-3 мастни киселини. Има ниско съдържание на мазнини, което го прави диетичен продукт.

В много редки случаи може да предизвика алергии или непоносимост. Следователно всеки може да се наслади на такова вкусно лакомство. И ако не знаете как най-добре да го приготвите, тогава ви съветваме да проучите рецептите, предложени по-долу.

Розова сьомга, печена във фурната с майонеза и сирене: рецепта

Поради ниското съдържание на мазнини, някои може да намерят тази риба малко суха. Но играе тук голяма роляметод на готвене. Това е рецептата, която ще ви помогне да направите ястието сочно, нежно и невероятно вкусно.

За това имаме нужда от:

• филе от розова сьомга
• твърдо сирене
• майонеза
• растително масло
• лимонов сок
• сол, черен пипер и други подправки (по желание)

Няма нищо трудно в приготвянето на такава риба. И най-важното, бързо и вкусно:

• Първо трябва да включите фурната, за да достигне температура от 180°C.
• След това нека подготвим филето. Необходимо е да се измие, изсуши и нареже на парчета. По-добре е да не ги правите твърде малки.
• Поставете рибата върху намаслена тава за печене. Поръсете любимите си подправки отгоре. И не забравяйте да добавите сол и поръсете с лимонов сок. След това намажете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
• Печете, докато рибата стане златиста. Пече се доста бързо, средно ще отнеме около 30 минути, разбира се, в зависимост от фурната и размера на самите парчета.
• Остава само да го сложите върху ястие и да го украсите както въображението ви диктува.

Малък съвет:За да предотвратят изсъхването на сиренето, някои домакини прибягват до трик - намазват горната част с малко количество заквасена сметана.

Как да изпечете вкусно цяла розова сьомга във фурната?

Разбира се, всяка празнична маса ще бъде украсена с печена риба и още по-добре, ако е приготвена цяла. Това ястие с право може да се нарече празнично. Всяка домакиня може да избере свой собствен начин на готвене.

Но за да е вкусно гответе цяла розова сьомга във фурната,Първо трябва да изберете правилния. Розовата сьомга трябва да бъде закупена вече изкормена. По този начин можете да видите цвета на корема. Трябва да е вътре Розов цвят.Това показва свежестта на рибата.

За готвене вкусна розова сьомгавсичко от което се нуждаеш е:

• цял труп на розова сьомга
• лимон
• чесън (2-3 скилидки)
• сол, черен пипер и други подправки
• зехтин

Подправките могат да бъдат универсални за риба, можете да добавите мащерка или розмарин и не забравяйте за билките. Не само е чудесен за риба, но и ще го направи още по-привлекателен. Дори обикновеният копър ще свърши работа.

• Първо, разбира се, нека подготвим трупа. Измийте добре и подсушете. Трябва да направите няколко надлъжни разреза. Така цялото месо е добре мариновано.
• След това пригответе марината. Комбинирайте олиото, чесъна и подправките. Изстискайте сока на половин лимон и настържете кората на ситно. С това натрийте добре рибата от двете страни и отвътре. И оставете за около половин час да киснат.
• Нарежете другата половина на лимона на филийки. Поставете в прорезите и украсете рибата. Ако използвате зелени, поръсете ги отгоре.
• Трябва да се пече във фолио за 30 минути на 180°C. След това отстранете фолиото или го разгънете, за да хване златиста коричка отгоре. Това са още 25 минути.
• Поставете върху красива чиния и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за сочна розова сьомга във фурната в ръкава със снимки

Друг бърза рецепта, който ще се хареса на много домакини. Именно в ръкава рибата никога няма да бъде пресушена. И най-важното е, че ще бъде нискокалорично.

Ще имаш нужда:

• труп на розова сьомга
• половин лимон
• морска сол
• черен пипер
• дафинов лист

• Нека подготвим трупа. Ако е необходимо, изкормете, обелете, измийте и подсушете. Няма нужда да се нарязва на парчета.
• Натрийте със сол. Не е нужно да съжалявате, рибата ще вземе толкова, колкото й трябва. Поръсете с лимонов сок. Оставете да престои 15 минути.
• След това го поставете в ръкава, като добавите черен пипер и дафинов лист. Завържете добре ръкава си. Тъй като процесът ще освободи сок, който може да изтече.
• Поставете във фурната за 25-30 минути. Температурата трябва да бъде 170-180°C.
• Преди сервиране се нарязва на парчета.

Сочна розова сьомга в кремообразен чеснов сос, печена във фурната: рецепта със снимки

Можете да готвите розова сьомга по тази рецепта не само за вашето домакинство, но и за вашите гости. Ще бъде много сочно и ароматно, благодарение на кремообразния чеснов сос. Можете също да добавите любимите си билки или билки за невероятен вкус.

Трябва да вземете:

• труп на розова сьомга или готови пържоли
• опаковка на крема
• чесън (2-4 скилидки)
• лимонов сок (по желание)
• сол, черен пипер, захар
• зеленина

По-нататъшният процес е както следва:

• Трябва да сготвим пържоли. Ако са закупени, просто изплакнете и изсушете. Ако имате на разположение цял труп от розова сьомга, първо трябва да го почистите и измиете. След това се нарязва на парчета с дебелина два пръста.
• Комбинирайте сол и захар. Можете да смелите тази смес, а може и веднага да настържете пържолите. Поръсете с лимонов сок. Оставете да престои няколко минути.
• Запържете до златисто кафяво в тиган. Само от едната страна.
• Докато пържолите се запичат, можете да приготвите соса. Комбинирайте сметаната с чесън и нарязани билки. Сухият копър е идеален. Ще бъде вкусно и красиво. Ако искате да експериментирате, добавете няколко листа мента вместо копър. Ще се окаже необичайно и уникален вкуси аромат.
• След това поставете пържолите върху тава за печене с изпечената страна нагоре. Залейте със соса. И печете 25-30 минути. Сосът трябва да се пече до златисто кафяво.

Розова сьомга в бутер тесто, изпечена във фурната: рецепта със снимка

Друга незабравима рецепта за приготвяне на розова сьомга, която може да украси празнична маса и да зарадва с вкуса си. IN бутер тесторибата се оказва сочна и питателна.

Необходимо:

• филе от розова сьомга
• бутер тесто – 400гр
• соев сос– 2 с.л
• растително масло - 1 супена лъжица
• сусам (по желание, за поръсване)

Заслужава да се отбележи веднага, че филето може да се приготви на парчета или цяло. Ако е за празнична трапеза, тогава е по-добре да не режете филето. За вечеря със семейството си можете да го нарежете на парчета и всеки ще си вземе риба в тесто.

Приготвя се по една схема:

• Първо, нека подготвим филето. Всички кости трябва да бъдат отстранени и измити.
• Смесете соев сос с растително масло. Смажете розовата сьомга с тази смес.
• Следващата стъпка е да увиете рибата в тесла. Закрепете добре краищата. Накрая поръсете със сусам.
• Пече се 25 минути на 180°C.
• Не режете цяла розова сьомга преди сервиране. Вече го отряза точно пред гостите.

Розова сьомга в сос от заквасена сметана, печена във фурната, рецепта със снимка

Нашите домакини в сметанов сосТе обичат да готвят много ястия, розовата сьомга не е изключение.

• филе или труп от розова сьомга
• заквасена сметана - 2 с.л. л
• чаша топла вода
• брашно - 1 ч.ч
• сол, черен пипер, щипка захар
• зеленина (по желание)

Тази риба просто ще се стопи в устата ви. Ще се окаже много сочно и нежно. Можете да сте сигурни, че всеки ще поиска добавки:

• Сварете рибата. Отстранете перките, нарежете на парчета, посолете и поръсете с черен пипер.
• Сега да направим соса. Смесете сметаната с подправките и брашното. Смесете добре. Добавете вода и разбъркайте отново, за да няма бучки.
• Поставете парчета розова сьомга върху лист за печене и ги залейте със соса. Трябва напълно да покрие рибата. Ако има парче в хладилника твърдо сирене, можете да го поръсите отгоре.
• Пече се 20-30 минути при температура 180-200°C.
• Поръсете с пресни билки преди сервиране.

Розова сьомга по кралски във фурната: рецепта

Кралската розова сьомга със сигурност ще стане ястие номер едно на всяка маса. Основното е, че няма нищо сложно в приготвянето му и всяка домакиня може да се справи с тази рецепта.

• парче розова сьомга
• манатарки - 100 гр
• крушка
• майонеза - 2 с.л. л
• галета
• твърдо сирене
• подправки, билки

Един от важните критерии е добри гъби, по-добре е да вземете шампиньони:

• Гъбите трябва да бъдат измити, обелени (по желание) и нарязани на красиви филийки. Накълцайте лука.
• Запържете всичко това до златисто кафяво с малко количество растително масло.
• Докато пържите лука и гъбите можете да се заемете с рибата. Трябва да се почисти, да се отреже излишното и да се нареже на парчета.
• Пригответе тестото. В една купа смесете яйцето с майонеза и подправки, във втората - галета.
• Потопете всяко парче риба в яйчената смес, след което оваляйте в галета. И запържете до златисто кафяво голям пожарот двете страни.
• След това поставете парчетата върху лист за печене. Смесете гъбите с останалото тесто. След това го сложете върху всяко парче риба.
• Тази риба трябва да се пече 15 минути при температура от 200 ° C.
• Поръсете с настърган кашкавал и оставете във фурната за още няколко минути.
• Преди да сервирате, украсете с билки.

Розова сьомга, печена в заквасена сметана със сирене: рецепта

Ако неочаквано дойдат гости и нямате какво да сложите на масата, тогава тази рецепта ще помогне на всяка домакиня. А заквасената сметана и сиренето най-вероятно ще бъдат намерени във всеки хладилник.

• розова сьомга
• сметана - 150 гр
• твърдо сирене - 150 г, възможно е повече
• лук (по желание)
• сол пипер

Ястието е не само лесно и бързо за приготвяне, но и не изисква много съставки:

• Розовата сьомга трябва да се нареже на парчета и да се отстрани кожата. Измийте добре и поставете във формата
• Смесете заквасена сметана и настъргано сирене, както и сол, черен пипер и подправки по ваша преценка
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени, след което го поставете върху рибата
• Залейте с получената смес
• Пече се 30 минути на 180°C

Розова сьомга, печена във фурната под марината с моркови и лук: рецепта

Такива ястия могат лесно да се трансформират редовна вечеряна малък празник.

• розова сьомга - 0,5 кг
• лимонов сок
• морков
• домати или доматена паста— 2 бр или 3 с.л
• черен пипер и дафинов лист
• карамфил
• оцет – 1 с.л
• олио за пържене

Това е зеленчуковата марината от моркови и лук, която ще ви помогне да направите месото от розова сьомга сочно, нежно и ароматно:

• Нарежете филето на парчета, посолете и добавете подправките. Оставете да престои малко и завийте във фолио. Пече се 15-20 минути на 190°C.
• Докато розовата сьомга се готви, настържете морковите, нарежете лука на кубчета и запържете всичко до златисто кафяво. След това добавете домат и малко вода. Оставете да къкри 7 минути.
• След това добавете подправките, оцета и оставете да къкри за същото количество.
• Поставете рибата в красива чиния и наредете отгоре приготвената марината.
• Охладете при стайна температураи охладете за няколко часа.
• Това ястие може да се сервира както студено, така и топло. Във всякаква форма ще бъде с ниско съдържание на мазнини и невероятно вкусно.

Розова сьомга, печена във фурната с ананаси: рецепта със снимки

Друга рецепта за розова сьомга, която няма да остави никого безразличен.

• филе от розова сьомга
• голяма глава лук
• консерва резени ананас
• твърдо сирене
• майонеза и подправки

Такова лакомство перфектно ще разреди обикновена вечеря или ще украси празнична маса. И също така подходящ дори за пикник:

• Нарежете месото на нашата розова сьомга, нарязвайки я на парчета. Техните параметри трябва да са такива, че ананасът лесно да легне.
• Поставете рибата в тава за печене, намажете я с мазнина. Всяка филия се намазва обилно със сол, черен пипер и майонеза.
• След това наредете парчето ананас и сирене. Можете да го настържете, това няма да промени вкуса.
• Печете във фурната до златисто кафяво, около 30 минути. Температурата трябва да е 180°C.

Розова сьомга, печена с шампиньони във фурната: рецепта

Тази рецепта не изисква специални готварски умения, тя е проста и бърза. И най-важното е, че всеки може да експериментира.

• розова сьомга (филе)
• голям лък
• гъби - 200-400 гр
• майонеза
• подправки

Някои хора обичат да добавят моркови, други ще харесат, ако има домати. И някой вижда това ястие с маслини.

• Пригответе филето. Нарежете на порции, подправете. По желание поръсете с лимонов сок. Поставете в съд за печене.
• След това гответе гъбите. Отстранете кожата от шапките и нарежете на парчета, лука нарежете на половин пръстени.
• Поставете първия ред лук, а след това пържените гъби. Между другото, лукът трябва да се потопи с вряща вода, за да се премахне горчивината и да стане по-мек.
• Последният етап е да се намаже с майонеза и да се поръси с настъргано сирене.
• Пече се 20-30 минути до готовност. Температурата трябва да е 180°C.
• Преди сервиране можете да поръсите с билки.

Пържоли или парчета филе от розова сьомга, изпечени във фурната с картофи: рецепта със снимки

Това ястие с право може да се нарече универсално. Той перфектно ще украси масата и ще остави гостите добре нахранени. За да предотвратите пресушаването на рибата, трябва да добавите сметана или заквасена сметана.

• труп на розова сьомга
• картофи (около 1 кг)
• сметана или заквасена сметана (1 чаша)
• лимонов сок
• твърдо сирене
• подправки

Приготвяне:

• Трупът трябва да бъде нарязан на пържоли, а филетата съответно на парчета. Основното нещо е да не забравяте внимателно да обработите и отрежете перките.
• След това рибата се овкусява старателно, поръсва се с лимонов сок и се оставя за около половин час. Без да губите време, започнете да работите върху картофите. Необходимо е да се обели и нареже на филийки.
• Първият слой ще бъде картофи. Между другото, налейте малко масло във формата и разтрийте добре.
• Маринована риба - това ще бъде вторият слой.
• Всичко се залива със сметана и се поръсва с настърган кашкавал.
• Печете до готовност на 170°C.

Розова сьомга, печена с лимон във фолио във фурната: рецепта със снимка

Лимонът е първият приятел на всяка риба. Това ще помогне да направите месото сочно, крехко и ще добави необходимата киселина. Какъв вкус има това ястие?

• Филе от розова сьомга
• цял лимон
• зеленина
• подправки

Приготвя се много лесно:

• Нека приготвим нашето филе. В тази рецепта можете веднага да го нарежете на парчета, а можете и да го оставите цял. Това няма да промени вкуса. Това вече зависи от личните предпочитания.
• Натрийте старателно сол и черен пипер. Оставете за половин час.
• Зелените нарежете на ситно. Комбинирайте с лимонов сок (половинки). И нарежете втората половина на филийки.
• Поставете рибата върху фолио, полейте със сока и покрийте с резени лимон. Увийте добре, давайки Специално вниманиеръбове.
• Пече се 30 минути. 10 минути преди готовност отвийте фолиото. Така ще се получи красиво златиста коричка. Температура – ​​180°C.

Розова сьомга, печена във фурната със сирене и домати: рецепта със снимки

Просто и вкусно - това може да се каже за това ястие. Безумно просто е, така че всяка домакиня може да го направи със солиден A+. И гостите ще бъдат напълно възхитени от такова ястие.

• Труп от розова сьомга
• домат (2-3 бр, среден размер)
• лук (по желание)
• майонеза
• лимонов сок
• подправки

По-добре е да вземете труп или готови пържоли. Но парчетата филе също ще ви дадат отличния вкус на това ястие.

• Нарежете трупа на парчета, добавете сол и поръсете с лимонов сок. Можете да добавите и други подправки
• Поставете във форма и намажете с майонеза
• Обелете лука, нарежете на кръгчета и сложете върху всяко парче
• Нарежете доматите също на колелца. И също го сложете върху рибата
• Отгоре се поръсва настърган кашкавал
• Пече се 30-40 минути при температура 170-180°C

Розова сьомга, печена с ориз във фурната: рецепта със снимки

Розовата сьомга, приготвена по тази рецепта, ще помогне на домакинята да приготви пълноценно ястие. Ще бъде питателно, здравословно и много вкусно.

• Филе от розова сьомга
• ориз - 1 чаша
• крушка
• морков
• твърдо сирене
• сметана
• сол пипер

Основното нещо е да не изсушавате рибата:

• Първата стъпка е да изплакнете добре ориза и да го сварите, докато омекне. Добавете малко сол при готвене.
• След това обелете филето и го нарежете на парчета. Добавете сол и черен пипер и оставете да престои.
• Сега трябва да запържите нарязания лук и настърганите моркови. В голяма форма сложете слой ориз, слой лук с моркови и слой риба.
• Смажете всичко обилно със заквасена сметана, така че рибата да се окаже сочна. Ако вземете майонеза, тогава трябва да имате предвид, че е малко солена. Следователно розовата сьомга трябва да се осолява по-малко.
• Поръсете с настърган кашкавал и по желание подправки.
• Пече се 20-30 минути, температура 180°C.

Розова сьомга, пълнена със зеленчуци, печена цяла във фурната: рецепта със снимка

Ако искате да покажете своята кулинарни уменияпред гостите, тогава тази рецепта определено ще ви бъде полезна.

• Розова сьомга (цяла)
• лук - 2 бр
• моркови - 2 бр.
• гъби - 200-300 гр
• майонеза (или сметана)
• сол пипер
• зелен копър

Това ястие изглежда много красиво и има страхотен вкус. И най-важното е, че е оригинален. И можете спокойно да експериментирате с пълнежа.

• По-добре е да купувате розова сьомга цяла, с главата. Така тя ще изглежда по-добре, особено на празнична маса. Ако е необходимо, изкормете го. Но не е необходимо да подрязвате опашката и перките. Измийте добре.
• Морковите се настъргват, лукът и гъбите се наситняват и се запържват.
• Когато всичко се охлади, добавете сол, черен пипер и билки. Разбъркайте и поставете вътре в рибата.
• Внимателно зашийте корема с конец. Не забравяйте да ги извадите преди сервиране.
• Смесете майонезата със сол и черен пипер и след това натрийте рибата от всички страни. Може да поръсите и малко лимонов сок.
• Пече се 40 минути. Може и повече, зависи от размера на рибата.
• Преди сервиране поръсете с пресен копър.

Опитайте поне няколко от предложените рецепти и сме сигурни, че след време ще опитате всички. В крайна сметка вкусът на розовата сьомга няма да остави семейството ви безразлично.

Видео: Проста и вкусна рецепта за печена розова сьомга