Много често, минавайки покрай сергиите с пиле на скара, се обгръщаме от вкусния аромат на мариновано месо, а в устата има усещане за нежна сочна каша и хрупкава тънка коричка. А в кафене или ресторант можете да поръчате невероятно печено тютюнево пиле, от самата гледка на което се отделя слюнка. Тези чувства са познати, нали?

Но не е нужно да ходите някъде, за да се насладите на чудесно приготвено ястие! Ако имате фурна у дома, тогава лесно можете да приготвите подобна диетична вкусна. И има толкова много възможности за готвене! И днес ще ви разкажа за тях. гответе за тях вкусно ястиеняма да е трудно. И ще ви помогне прости рецептисъс снимки и описание стъпка по стъпка.

Най-простият и обичан от повечето хора вариант за приготвяне на страхотно ястие, от което остават само голи кости, е тютюневото пиле. Въпреки че исторически се счита за грузинска рецепта, тя се приготвя от много десетилетия и сега се приготвя в различни странипостсъветското пространство.

Отличителният белег на този любим домашен деликатес е, че трупът се сплесква, за да стане плосък. Първоначално тютюневите пилета се приготвяха в специални огромни кръгли тигани с капаци - тапаки, но сега е много по-лесно да ги приготвите във фурната.

ще ни трябва:

• Пилешки труп - до 0,7 кг
• Разтопено масло - 1 супена лъжица. л.
• Лимон - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Скилидка чесън - 3 бр.
• Сол, смлян черен и червен пипер, билки - на вкус.

готвене:

1. Изплакнете добре трупа, след това го подсушете с хартиена кърпа и го разрежете в средата на гърдите, за да може да се отвори.

2. Поставете отвореното пиле в плътен плик за храна (или в фолио) и го разбийте с няколко нежни удара в ставите, така че трупът да се изправи напълно в позицията, от която се нуждаем.

3. Изстискайте лимоновия сок в купа, добавете слънчогледово олио и сол. Разклатете добре и натрийте месото от всички страни с получения сос, така че да се маринова за половин час.

Ако трябва да готвите не един, а няколко от тези деликатеси наведнъж, тогава е по-добре да подредите труповете, добре мариновани с марината, така че да създават допълнително натоварване един за друг и сосът да прониква по-добре в месото.

3. В отделна купа смесете счуканите скилидки чесън, смлян пипер, олио и сол. По-добре е да добавите няколко супени лъжици топла водатака че този сос да отдели малко сока си и да се появи ярък аромат.

4. Намажете лист за печене или чугунен тиган с гхи, поставете маринования труп върху него, изсипете чеснов соси изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

По време на печенето не забравяйте да поливате месото със сока, отделен от трупа, за да не изсъхне, а да остане сочно.

5. Ако печката има режим на вентилатор, тогава след 5 минути, в самия край, можете да включите допълнителен въздушен поток към ястието, което ще направи коричката вкусно хрупкава.

6. Поставете готовото уханно творение върху красиво ястие, поръсете с нарязани билки или украсете по ваш вкус и сервирайте.

Добър апетит!

Пиле, запечено на фурна с картофи

Най-често готвим пиле с картофи. Тези два продукта се допълват перфектно. Но този път ще направим една марината за птицата и друга за картофите.

ще ни трябва:

• Пилешки труп - 1 бр.
• Картофи - 1 кг.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Розмарин, горчица, къри, кориандър, майоран - по 1 ч.ч.
• Черен пипер - 2 ч.л
• Чесън - 3 скилидки
• Слънчогледово масло - 5 супени лъжици. л.

готвене:

1. Смелете 1 ч.л. сушен розмарин в хаванче.

2. В купата за марината сложете 1 ч.ч. с хълм червен пипер и смлян розмарин.

3. Препоръчително е веднага да добавите сол и черен пипер на вкус.

4. Добавете 1 ч.л. приготвена горчица и настържете чесъна на ситно ренде директно в купата.

5. Налейте слънчогледово олио (около 3-4 с.л.) и разбъркайте добре маринатата до гладкост.

6. Намажете добре подготвената чиста трупа с готовия сос от подправки.

7. Не забравяйте да намажете старателно трупа отвътре, така че да е равномерно напоен и маринован.

8. За да не загубите необходимото съдържание на влага на пулпата, завържете лапите с кулинарна връв (връв) и оставете да се накиснат в подправките за 3-4 часа на хладно място.

9. Нарежете обелените картофи на филийки (в размер на един картоф за около 8 броя).

10. Поставете пергамент върху тава за печене или керамичен дебелостенен съд, така че да имаме още едно голямо парче от едната страна, с което след това да запечатаме добре гарнитурата си.

11. Поставете картофени шайби върху пергаментова хартия и поръсете с червен пипер, къри, гранулиран чесън, кориандър, майоран, сол и черен пипер.

Не е необходимо да използвате всички изброени по-горе подправки - можете да използвате любимите си подправки.

12. Разбъркайте леко картофите с подправките и залейте с олио. Ще бъде достатъчно да използвате 2-3 супени лъжици. лъжици.

13. Запечатайте пергамента и го закрепете с чиновнически щипки за пране или по друг удобен за вас начин. Основното е, че "торбичката" е плътно затворена - това ще позволи на филиите да се потят, докато се приготвят вътре.

14. За да не изгорят лапите и крилцата на маринования труп, увийте ги във фолио и ги изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печенето ще отнеме 50 минути.

15. На всеки 10 минути не забравяйте да поливате със сока, който ще се разтопи от пулпата и кожата върху тава за печене.

16. Завитите картофи се слагат във фурната с почти готовото пиле, и се оставят да веят още 40 минути.

17. След 30 минути отстранете фолиото от трупа, така че крилцата и бутчетата да са още малко изпържени. И задължително полейте с разтопената марината.

Това частично използване на фолио ще предотврати изгарянето на тези тънки петна. Тази проста процедура ви позволява да получите красив външен вид. готово ястие.

18. Извадете готовия труп от фурната и го оставете леко да изстине. Отстранете конеца, който стяга краката.

19. Разпечатайте картофите и отрежете излишния пергамент, за да може да се изпече до коричка. За да направите това, го изпратете на отворена формаоще 5-10 минути във фурната.

20. Сложете готовата изпечена птица и румени картофени филийки върху голяма чиния.

21. За красота и придаване на пролетна свежест, поръсете картофите със ситно нарязани зеленчуци.

Добър апетит!

Как се пече пиле с картофи в ръкава

Най-простият и бърз начинда приготвите птица с гарнитура е да ги изпратите да се пекат в специален кулинарен филм, направен под формата на ръкав. По отворените ръбове се завързва със специални панделки или се закрепва с щипки.

ще ни трябва:

• Пиле - до 1,5 кг.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• смлян пипер ( по-добре смесете), сол, любими подправки - на вкус
• Картофи - 5-7 бр.
• Вода - ½ чаша
• Сладък грах - 4 бр.

готвене:

1. Разрежете лимона на 2 половини и изстискайте сока от него.

2. Изсипете смлян пипер, 2 граха бахар и сол, добавете вода. Разклатете добре.

3. Вътре в добре измития и подсушен труп поставете изцедени половинки лимон, магданоз и няколко зърна черен пипер.

4. Нарежете обелените картофи на филийки.

5. Изсипете половината картофи в ръкава за печене, сложете пилето отгоре и напълнете втората част от картофите.

6. Внимателно налейте марината от лимон и пипер.

7. Завържете ръкава и го разклатете внимателно няколко пъти, така че марината да покрие всички пакетирани съставки.

8. Поставете получената торба върху тава за печене и направете няколко пробивания отгоре на ръкава с клечка за зъби, така че парата да не разкъса филма по време на готвене.

9. Изпратете във фурна, предварително загрята на 180 градуса за час и половина.

10. Извадете листа за печене с приготвяния съд от фурната, отрежете горната част на ръкава и оставете за още 20 минути, за да се появи златиста коричка.

11. Внимателно прехвърлете картофите и готовата птица в чиния и гарнирайте с билки. Да даде най-доброто външен видможете да украсите ястието с пресни зеленчуци.

Пилето се получава с уханна хрупкава коричка, сочно и много крехко. А любимият ви картоф просто се топи в устата.

Добър апетит!

Хрупкаво пиле, запечено в сол

В старите времена вместо всякакви опаковки, фолиа и маринати домакините използваха обикновени едра солтака че в него, като в обвивка от тесто, печете дивеч. Самите ловци прибягват до същия метод, само че такава солна буца се поставя във въглените на огъня. Оказа се просто невероятно крехко месо, което не изгори и не изсъхна от огън и топлина.

Така че защо не се възползваме от стария трик, добавяйки малко нотка на модерността?

ще ни трябва:

• Пилешки труп - до 1,3 кг.
• Шери - 0,5 чаши.
• Лимон - 2 бр. среден
• Едра сол - 1 кг.
• Прясно смлян бахар - щипка
• стрък розмарин - 3 бр.

готвене:

1. Настържете добре измит и подсушен труп с вино от всички страни, като не забравяте вътрешността. Поръсете със смлян пипер.

2. Поставете стрък розмарин в трупа, а останалите 2 стръка нарежете.

3. Настържете трупа с наситнен розмарин.

4. Постелете фолио на два слоя върху тава за печене или чугунена тава и изсипете 1/3 от солта на пързалка, която се поръсва с две супени лъжици вода.

5. Поставете трупа на солен хълм, като го натиснете надолу, така че да седи с гръб в дупка.

6. Навлажнете леко 2/3 от солта с вода, така че да стане ковък, пастообразен и да не се рони.

7. Покрийте птицата с вискозна сол, така че да се окаже като в плътно залепнал пашкул.

8. Изпратете получената бучка във фурна, предварително загрята до 230 градуса за 80 минути.

9. След това извадете съда от фурната. Оставете солената кора да се охлади леко и внимателно я напукайте с тласкач или дръжка на нож. След това напълно отстранете солта.

10. За още по-хрупкава коричка можете да изпратите птицата за 10 минути във фурната с включен режим на конвекция.

11. Поставете вашия кулинарен шедьовър върху чиния и украсете с домати и билки.

А можете допълнително да изпечете картофи във фурната и да ги сервирате като гарнитура.

Има още много рецепти за. И не толкова отдавна в блога беше публикувана голяма интересна статия по тази тема. Следвайте връзката и изберете любимата си рецепта.

Добър апетит!

Пиле с ябълки, запечени на фурна в ръкава

В историческите филми можете да видите, че много често печен хляб се е сервирал на кралски празници. Но се оказва, че особеният вкус на този плод се предава на пилето. Тези сладки и кисели плодове са в перфектна хармония с пилешкото месо.

Защо сме по-лоши от кралете? Нека почерпим вашите вкусови рецептори с ябълково пиле.

ще ни трябва:

• Пилешки труп - до 1,6 кг.
• Ябълка - 3 бр.
• Готова горчица - 3 ч.л.
• Скилидка чесън - 3 бр.
• Лимон - 0,5 бр
• Любими подправки, черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

1. Настържете добре измития и подсушен труп със сол и любимите си подправки, като не забравяте вътрешността.

2. Смелете скилидки чесън през преса и смесете с горчицата. Вече вкусно! Истина?!

3. Намажете птицата от всички страни с чесново-горчична марината.

4. Нарежете ябълките на четвъртинки или малко по-малко. Не забравяйте да премахнете сърцевината заедно с костите. Полейте ги с лимонов сок, за да не покафенеят.

5. Напълнете пилето с резенчета ябълка и, за да не спят, затегнете разкъсаното коремче с клечки за зъби. По-добре е да завържете лапите - те ще помогнат за оформянето и ще попречат на пълнежа да спи достатъчно.

6. Изправете ръкава върху листа за печене и внимателно натиснете пилето в средата му. Завържете краищата на ръкавите, за да не изтича сокът по време на печене.

7. Сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса и оставете в нея да вехне за час и половина.

8. Откъснете ръкава и оставете във фурната за още 20 минути, за да може задушеният основен продукт да се покрие с румена коричка.

9. Поставете пилето върху чиния, извадете клечките за зъби от него и развържете лапите. Украсете с ябълки и клончета зеленина.

Месото се оказа много сочно. Ябълките дадоха целия си сок на пулпата, насищайки буквално всеки сантиметър с нея. И поради това тя придоби допълнителни вкусови нотки, които всеки, който вкуси поне парченце, ще почувства.

Добър апетит!

Цяло пиле, пълнено с ориз

В допълнение към картофите диетично месодобре подхождат елда и ориз. Представяте ли си колко вкусен ще бъде оризовият пълнеж, ако се приготви вътре в пилето? В крайна сметка той ще бъде наситен с най-деликатния месен сок и ще се превърне в страхотна гарнитура.

Нека рискуваме да се приказим в кухнята, за да се появи такова невероятно ястие за вечеря за нашите близки?

ще ни трябва:

• Пилешки труп - до 1,4 кг.
• Сурово пушена наденица - 150 гр.
• Бяло вино - 300 мл.
• Готово тесто с мая - 160 гр.
• ориз - 80 гр.
• Пресен лимон - 1 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Шушулка чили - 1 бр.
• Зехтин - 20 мл.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
• Скилидка чесън - 7 бр.
• Мащерка - 1 връзка
• Сол, червен пипер, черен пипер - на вкус.
• готвене:

1. Намачкайте леко добре измитото и подсушено пилешко в гърдите, така че да стане удобен „джоб” за оризовия пълнеж. Поръсете със сол и черен пипер отвътре и отвън.

2. От зеленчуци и сурово пушени колбаси, нарязани на малки кубчета.

3. Сварете ориза до полуготовност.

Можете да вземете черен и бял ориз или смес, тогава пълнежът ще се окаже по-интересен.

4. Горещо в тиган зехтинизпратете първо леко счукани скилидки чесън и шушулка чили, оставете ги да се изпотят в олио за минута, за да излезе ароматът. След това извадете чилито и хвърлете кубчета наденица за пържене за няколко минути.

5. Изпратете нарязан лук в тигана и го пасирайте до полупрозрачен цвят. След това добавете всички останали нарязани зеленчуци и нарязаната мащерка, но засега само наполовина. Запържете всичко заедно за 2 минути.

6. Добавете сварен ориз към сместа от колбаси и зеленчуци, сол и при непрекъснато бъркане оставете да къкри още 4 минути полученият пълнеж.

7. Напълнете пилето с оризова плънка и затворете дупката с цял лимон. Ако е възможно, издърпайте краищата на корема и ги набодете с клечки за зъби.

8. Настържете птицата с червен пипер и поставете в тава за печене. Налейте виното и поръсете с другата половина от мащерката.

9. Покрийте съда с фолио и го изпратете във фурната, загрята до 220 градуса, за да се пече 70 минути.

10. Отстранете „капака“ от фолиото от формата, полейте горната част на трупа с вино и месния сос, така че не само гърбът и бутчетата на пилето да се наситят с него. Печете във фурната на 180 градуса още половин час.

11. Мая готово тесторазделете на 2 части и ги разточете на кръгли питки.

12. Вземете 2 топлоустойчиви дълбоки чинии, обърнете ги с главата надолу и намажете със слънчогледово олио, използвайте за сладкиши като основа за печене.

13. Изпратете във фурната за 20 минути, след което издърпайте и след охлаждане внимателно извадете от чиниите.

14. Когато пилето е напълно сварено, отстранете клечките за зъби и лимона от него, а след това внимателно разпределете оризовия пълнеж върху изпечените годни за консумация „чинии“ от тестото.

15. Нарежете изпечения лимон, изцедете сока му и разбъркайте с няколко супени лъжици винен и месен сос, останал от пилето. Поливайте готовата птица.

16. Може да се сервира като цяло или нарязано големи парчета, които се подреждат около чиниите за хляб с оризова плънка.

Вижте колко красиво се получи! Такова ястие не се срамува да бъде сервирано в най-скъпия ресторант. Така че не забравяйте да вземете предвид тази идея. Определено ще ви е от полза.

Добър апетит!

Рецепта за готвене на пиле във фурната на бутилка

Ако нямате грил шиш в печката си, тогава не бъдете тъжни! Като отличен заместител може да послужи обикновена дебелостенна бутилка за бира. Ние също така използваме съдържанието на тази импровизирана "поставка" в процеса на готвене.

Колко добър е този метод на готвене? допълнителна мазнинаразтопено върху лист за печене и хората, на които е предписана строга диета, също ще могат да се насладят на ароматно крехко месо.

ще ни трябва:

• Пилешки труп - до 1,9 кг.
• Бира - 1 бутилка
• Слънчогледово масло - 2 ч.л
• Подправка за домашни птици - 2 ч.л.
• Черен пипер - 2 ч.л
• Черен пипер, сол - на вкус

готвене:

1. Смесете всички подправки със слънчогледово олио и разбийте добре до хомогенна емулсия.

2. Намажете добре измитото и подсушено пиле с получената маслена марината и го изпратете да се насити с подправки в хладилник за 12-24 часа.

3. Измийте добре бутилката с бира, така че да има абсолютно чисто стъкло без капки и лепенки.

4. Изсипете 2/3 от бирата в подходящ съд и оставете за последваща употреба. Оставяме 1/3 в бутилката, върху която слагаме маринованото пиле.

5. В предварително загрята на 180 градуса фурна поставете бутилка със засадена птица върху тава в най-долно положение и печете 100-120 минути.

6. След първите 25 минути печене, на интервали от 15 минути, залейте трупа с бира, която е била излята от бутилката по-рано.

За да не изгори върхът на нашата „пирамида“, можете да го покриете с фолио.

7. Извадете готовото пиле и го охладете малко, за да не се пръсне сокът при разрязване.

8. И можете първо да поставите целия труп върху чиния и да го покажете в целия му блясък. Декорирайте както желаете. И след това нарежете и сложете на масата.

Наистина красива! Знаете ли колко е вкусно? М…м…м… просто си оближете пръстите!

Добър апетит!

Това, което е красотата на цяло печено пиле, е възможността да го поднесете както в тесен кръг на семейството, така и на голяма маса от гости. Изглежда доста оригинално и можете да го разделите на малки парчета точно пред всички.

Можете ли да си представите какъв божествен аромат ще върви с първото разрязване? А звукът от хрускане на коричка под нож? А вида крехко мариновано месо? Да, гостите само от звуците, гледката и ароматите ще се лигавят! И този прекрасен момент ще остане в паметта им - когато опитат първото парче пиле!

Приятен апетит и благодарни ядящи!

Всяка домакиня знае как да пече хрупкаво пиле във фурната. Но не всеки има това просто, на пръв поглед ястие, което се оказва перфектно. В същото време е жизненоважно да имате такава рецепта във вашата кулинарна касичка, тъй като пилето на скара или просто печено пиле е печеливша опция за празничната трапеза. И не отнема много време за подготовка.

За да не се разстрои ястието отнововъзползвайте се от нашите съвети.

1. Изберете правилния труп.Това е не по-малко важно от това да знаете как да пържите пиле във фурната златиста кораправо. Трябва да купите охладен труп и за предпочитане на пара (това може да се купи от частни търговци, но домашното пиле обикновено е сурово). Прясното месо е много по-богато на вкус от замразеното месо, освен това, след размразяване, влакната винаги стават твърди и сухи. Оптималната възраст на птицата е до една година, но тъй като е невъзможно да се изясни това в магазина, изберете труп с тегло до 1,5 кг. Вниманието ви трябва да бъде привлечено и от цвета на месото. Кожата е бяла или с лека жълтеница, мазнината също е бяла, без петна. Месните влакна трябва да са розови, еднакви. Въздържайте се от покупка, ако забележите сиви зони по кожата и жълтеникава мазнина. И помиришете трупа и не се колебайте да купите, ако усетите приятна, леко сладка миризма.
2. Вземете чинии.Това също влияе върху качеството на готовото ястие. Цяло пиле във фурната с хрупкава коричка ще се изпече равномерно и ще зарадва с деликатен вкус, ако е приготвено в чугунена или керамична форма. Разбира се, металните и стъклените не трябва да се изхвърлят, но винаги имат по-голям риск месото да не се запече на места и да загори. Затова в процеса на готвене не забравяйте да го обърнете за равномерно изпичане.
3. Гледайте температурата.Оптимално за пиле е 180-200 градуса, месото трябва да се постави във вече загрята фурна. За всеки килограм тегло са необходими 40 минути във фурната, така че безопасно печете труп от килограм и половина за 1 час. Професионалните готвачи определят готовността на месото не на око, а със специален термометър, който е монтиран в дебелината на влакната. Пилето е готово, когато термометърът покаже 85 градуса. Ако в къщата няма уред, клечка за зъби ще го замени: пробийте гърдата с нея и когато видите, че изтича прозрачен сок, извадете формата от фурната.
4. Не забравяйте скарата!Той е най-много просто решениекак да направите пиле във фурната с хрупкава коричка. Просто го включете за 10 минути преди края на готвенето. Ако няма скара, медът или заквасената сметана ще осигурят коричка. Те трябва да намажат трупа, преди да го изпратите във фурната. Между другото, по-добре е да не използвате най-популярната майонеза сред домакините: тя ще насити месото с оцетна киселина, което ще го накара да загуби своята нежност.

Най-лесната рецепта за пилешко месо със златиста кора

Тази рецепта е подходяща дори за начинаеща домакиня, тъй като е безкрайно проста и винаги печели. Освен това списъкът със съставките за него е толкова малък, че можете да използвате тази рецепта, когато нищо не е готово и гостите изведнъж се появиха на прага.

И така, ще ви трябва:

• пилешки труп - тегло до 1,5 кг;
• сол - необходимата голяма, можете да използвате както каменна, така и морска сол;
• черен пипер - смлян, в големи количества.

готвене

1. Трупът трябва да се измие и разреже по линията на гърдите. След това го отворете като книга.
2. Натрийте месото с черен пипер, без да го пестите.
3. Вземете тава за печене и равномерно поръсете дъното й със сол. Свали цял килограм!
4. Поставете месото върху получената възглавница обратно.
5. Поставете в предварително загрята фурна. Време за печене - не повече от час.

Не се притеснявайте, че трупът ще се окаже пресолен: солната възглавница ще осигури напълно равномерно изпичане и перфектно деликатен вкусмесо. И кората ще се окаже богато златиста, хрупкава.

Турско златно пиле

Тази рецепта е завършена празнично ястие, с месо и гарнитура.

Ще имаш нужда:

• пилешки труп - не повече от 1,5 кг;
• кисела ябълка - достатъчно 1;
• горчица и лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - една чаена лъжичка;
• чесън - чифт скилидки;
• картофи и лук - по 5 глави;
• моркови - 3 кореноплодни култури;
• магданоз и мащерка - по 50 грама.

готвене

1. Изплакнете пилето и натрийте със сол и черен пипер.
2. Поставете кисела ябълка вътре в трупа.
3. Смесете съставките на соса: горчица, лимонов сок, чесън и захар. Натрийте месото с тях.
4. Поставете трупа във форма, разпределете нарязаните на кубчета зеленчуци, смесени с билки.
5. Поставете във фурната, загрята до 200 градуса, печете половин час под капак, а след това до готовност - без капак.

Панирано пиле

Правилното паниране е тайната за наистина златиста коричка върху птица.

Ще имаш нужда:

• пилешки труп - той трябва да бъде разделен на 4 части;
• галета - 1 чаша;
• чесън - една супена лъжица нарязани скилидки (можете суха смес);
• 2 яйца;
• растително и слънчогледово масло - по 50 г.

готвене

1. Смесете крекерите и чесъна, разбийте яйцата в отделна купа, разбийте ги с вилица.
2. Натрийте пилето със сол и черен пипер. След това потопете всяко парче в яйцата и намажете със сместа от галета и чесън.
3. Пържете в тиган, докато се появи коричка - ще отнеме по 3 минути от всяка страна.
4. Прехвърлете месото във форма, сложете по малко масло върху всяко парче.
5. Печете 40 минути, температура на фурната - 200 градуса.

Толкова лесно се приготвя пиле във фурната с коричка! Рецептите на нашия уебсайт определено ще ви помогнат в това!

Пилето във фурната може да се приготви по различни начини. Нека се опитаме да изброим основните ястия: пиле с картофи на фурна, пиле с гъби на фурна, пиле с ориз на фурна, елда с пиле на фурна, пиле със сирене на фурна, пиле с портокали на фурна, пиле с ананас на фурна, пиле с чесън на фурна, пиле с ябълки на фурна, пиле със зеленчуци на фурна, пиле с домати на фурна, пиле със сини сливи на фурна, пиле с горчица на фурна и други .

Ястията с пилешко месо във фурната са толкова разнообразни, че е невъзможно да се изброят всички. Голямо разнообразие възниква и в зависимост от това как е приготвено пилето. По този принцип разграничават: пиле в ръкав във фурна, пиле във фолио във фурна, пиле в буркан във фурна, пиле в тенджера на фурна, пиле на скара на фурна, пиле в плик в на фурна, пиле на сол на фурна, пиле на шише във фурна, пиле на шиш на фурна, пиле на тесто на фурна и други. Ако се опитаме да сготвим пилешко месо различни видовеа с различни разфасовки на трупа получавате редица нови ястия: цяло пиле във фурната, пилешко филе във фурната, пилешки парчета във фурната, пилешки бутчета във фурната.

Пилешкото месо е толкова вкусно и приятно за готвене и ядене, че отговаря на всякакви експерименти с него. Кулинарните майстори са се научили как да приготвят истински шедьоври от пиле: пилешки гювеч на фурна, пилешки пай на фурна, пилешки жулиен на фурна, френско пиле на фурна, пилешко барбекю на фурна, пълнено пиле във фурната. Пикантността придава на пилешкото месо разнообразие от сосове и подправки, с които се съчетава добре. Значи имаше самостоятелни ястия: пиле в майонеза във фурната, медено пилена фурна, пиле в соев сос на фурна, пиле в кефир на фурна, пиле в заквасена сметана на фурна. Можете да опитате всяка марината за пиле във фурната по ваш вкус, за това има голям изборподправки и подправки. По-добре е да мариновате пилето за фурната предварително, няколко часа преди готвене. Но дори и тук има място за експерименти.

И това не е всичко. Майсторите се опитват да комбинират някои рецепти за пилешко месо и получават прекрасни ястия, достойни за нашето внимание. Това са печено пиле на фурна на шиш, пиле с картофи на фурна с майонеза, картофи с пиле и гъби на фурна, пиле с картофи в тенджера, пиле в ръкав с картофи.

Ако искате да изненадате гостите си с нещо оригинално, разгледайте някои от нашите рецепти и ги проучете. Например рецепта за цяло пиле на фурна, рецепта за пиле в ръкава във фурната, рецепта за пиле с гъби на фурна, рецепта за пиле с ориз на фурна, рецепта за печено пиле на фурна. Като цяло печенето на пиле във фурната е процес, който води до най-много вкусно пилена фурна, пиле на фурна с коричка, хрупкаво пиле на фурна или пиле с хрупкав хляб на фурна. Готвенето на пиле във фурната в този случай се превръща в истинско изпитание за другите, т.к. безразличието да вдишвате ароматите на пържено пиле е невъзможно.

Рецептите за пиле във фурната продължават да се разширяват и подобряват. В световната кулинария се появяват нови ястия с пиле на фурна. Рецепти за тези иновации са публикувани на нашия уебсайт. Хората обичат пиле във фурната. Рецепти със снимки - на вашето внимание на нашия уебсайт. Ако решите да готвите, напр. пълнено пилевъв фурната, снимката ще ви каже как ще изглежда в крайната версия. Или - пиле в тенджери с картофи на фурна, рецепта със снимка - изглежда по-апетитно. Той е удобен и информативен за читателите.

Много хора се интересуват от въпроси: как да се готви пиле във фурната, как да се пече пиле във фурната, как да се готви пиле с картофи във фурната? Отговорите са в рецепти и снимки. Освен това, ако успеете оригинално ястиепо вашата рецепта, например „пиле с гъби на фурна“, изпратете ни снимка с рецептата, ще се зарадваме заедно, ще я споделим с други гастрономи. Пиле във фурната - стъпка по стъпка рецептаособено интересно. Рецептата за пиле на фурна не е една, има много, възможностите да създадете нещо свое, ексклузивно са огромни. Така че учете и опитайте.

Ето няколко общи съвета за приготвяне на пилешко месо:

Старата птица се използва предимно за варене и задушаване, младата се използва за пържене.

От течността, останала след готвене на пилето в съда, се приготвя месен сок, който се използва за напояване на домашните птици при сервиране на ястието.

Преди готвене, пилетата и постните пилета се намазват със заквасена сметана, за да се образува по-златиста коричка. Готовността се определя чрез пробиване с игла на готвач в дебелата част на пулпата, от готовата птица изтича бистър сок.

Готово ястие с пиле върви чудесно пържени картофи. Ястие с птиче месо се залива с месен сос или масло. Допълнително можете да сервирате зелена салата, червена или червена салата като гарнитура. бяло зеле, накиснати ябълки.

Пилешкото месо е един от най-популярните продукти, които привличат потребителите не само с достъпната си цена, но и с това, че се приготвя бързо и лесно. Сервира се варено, пържено, задушено или печено. Съчетава се с почти всички гарнитури и може да стане страхотен вариантсемейна вечеря. Днешната публикация ще включва повече от един интересна рецептахрупкаво пиле във фурната.

На много домакини изглежда, че няма нищо по-лесно от печенето на цяла птица. Всъщност това е доста нежен и деликатен продукт, който изисква внимателно боравене. За да не го развалите, трябва да следвате няколко прости препоръки. На първо място, трябва да изберете правилния труп. За тези цели е препоръчително да закупите охладено прясно пиле с тегло до един и половина килограма с бяла или леко жълтеникава кожа. При покупка е важно да се обърне внимание на цвета на месото. Тя трябва да бъде боядисана в еднакъв розов нюанс.

Преди да изпечете хрупкаво пиле във фурната, то се измива, подсушава и се държи в горчична, ориенталска, кефирна или винена марината. След известно време трупът се поставя в чугунена или керамична форма и се изпраща за последваща термична обработка. Птичето се пече на 180-200 градуса. Продължителността на престоя във фурната зависи от теглото на пилето. За всеки килограм тегло ще отнеме около 40 минути.

Вариант с аджика

Това вкусно пикантно ястие е еднакво подходящо както за семейна вечеря, така и за гала вечеря. Приготвя се от прости и лесно достъпни съставки, които могат да бъдат закупени във всеки съвременен магазин за хранителни стоки. За да направите ароматно хрупкаво пиле във фурната, ще ви трябва:

• Охладен труп на птица с тегло не повече от 2 килограма.
• 3 чаени лъжички горчица и аджика.
• Лимон.
• Чаена лъжичка захар.
• 30 милилитра растително масло.
• Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус).

Практическа част

Старателно измита птица се попива на сухо хартиени салфетки. След това се посолява, черен пипер и се натрива със смес от горчица, аджика, растително масло, захар и сок, изцеден от половин лимон. Вътре в трупа се поставят резени от останалите цитрусови плодове. връхкрилцата и краката са увити във фолио, и долните крайницидопълнително фиксирани с резба. Пилето с хрупкава коричка се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса, до пълна готовност. В същото време периодично се полива с изпъкналия сок и петнадесет минути преди завършване на топлинната обработка се включва скарата.

Кокошка с мед

Това е удовлетворяващо и ароматно ястиевърви добре с почти всякакви сосове и гарнитури. Процесът на приготвянето му обаче отнема много време. Следователно, трябва да го започнете само когато не бързате. Да направя вкусно пилес хрупкава коричка във фурната, трябва да вземете:

• 50 грама натурален мед.
• Пилешки труп.
• 20 грама горчица.
• 40 милилитра растително масло.
• Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус).

Първата стъпка е да направите марината. За приготвянето му в една купа се комбинират прясно изцеден лимонов сок, мед, горчица и половината от наличното растително масло. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана.

Измитата птица се попива с хартиени кърпи, посолява се и се пиперва. След това трупът се натрива с марината и се оставя за половин час стайна температура. След изтичане на определеното време се подрежда в намаслена форма и се изпраща за топлинна обработка, като не се мързи да увиете върховете на крилата с фолио. Пилето с хрупкава коричка се пече в загрята на 180 градуса фурна за един час. Периодично се полива с отделен сок.

Вариант за соев сос

Рецептата по-долу със сигурност ще привлече вниманието на заети домакини, които трябва бързо да приготвят обилна и здравословна вечеря за цялото семейство. Приготвеното по него ястие има необичаен вкус и деликатен ориенталски аромат. Добре се съчетава с картофено пюреи прясно зеленчукови салати. За да изпечете пилешко на хрупкави парчета във фурната, ще ви трябва:

• 3 скилидки чесън.
• 800 грама пилешко.
• 2 червен лук.
• 2 големи лъжици лимонов сокИ соев сос.
• Сол и червен смлян пипер.

Процес на готвене

Закланото пиле се измива обилно с хладка вода и се избърсва с кърпи за еднократна употреба. След това се намазват със смес от счукан чесън, червен пипер, сол, соев сос и прясно изцеден лимонов сок. Всичко това се слага в голяма купа, покрива се със стреч фолио и се оставя настрана за няколко часа. След определеното време парчетата птиче месо се смесват с кръгчета лук и се поставят в намазана с масло огнеупорна форма. Пилешките парчета се пекат с хрупкава коричка във фурната, включена на 180 градуса, за четиридесет минути.

Вариант за сол

Обръщаме вниманието ви към друга проста рецепта, чието възпроизвеждане няма да причини трудности дори за неумелите домакини. За да приготвите тази вечеря ще ви трябва:

• Пилешки труп с тегло не повече от 1,5 килограма.
• Пакет едрозърнеста сол.
• Прясно смлян черен пипер.

Измитата и изтрита птица се изрязва по линията на гърдите и се отваря като книга. След това се натрива с черен пипер и се подрежда в топлоустойчива форма, чието дъно е обилно поръсено със сол. Печете пилето на умерена температура за един час.

С бяло вино

Според технологията по-долу се оказва много нежно и сочно пилегарнирани с красива златиста коричка. За да го приготвите ще ви трябва:

• Пилешки труп със среден размер.
• Чаша сухо бяло вино.
• За голяма лъжица горчица, ябълков оцети растително масло.
• Сол и прясно смлян черен пипер.

Предварително измитият и изсушен труп се разпределя в подходящ съд. След това се натрива със сол и черен пипер. Веднага след това птицата се залива с марината от вино, ябълков оцет, горчица и растително масло и се оставя за поне час. След изтичане на определеното време се поставя в топлоустойчива форма и се изпраща за последваща термична обработка. Гответе сочно пиле с хрупкава коричка във фурната, загрята до 180 градуса, за най-малко шестдесет минути. Сервира се само горещо със салата. свежи зеленчуци, варени или печени картофи.

0:1 0:11

Как да готвя във фурната апетитно пилес румена коричка

Пилето, изпечено във фурната със златиста коричка, ще се превърне в истинска украса за всеки празнична трапеза. Апетитно, сочно и много ароматно, то няма да остави безразлични дори тези, които внимателно следят фигурата си. Ароматната и хрупкава коричка привлича да опитате поне едно парче.

Ще имаш нужда

• едно пиле;
• 2-3 с.л. лъжици майонеза;
• 3-4 скилидки чесън;
• Подправки за пилешко месо;
• Сол и черен смлян пипер - на вкус;
• Растително масло - намажете тавата за печене;

Решение стъпка по стъпка 1:2255

2:504 2:514

1. На първо място, пилето трябва да бъде подготвено за процеса на печене - отстранете всички излишни, ако има такива, и изплакнете обилно в студена вода. И ето първата тайна - за да стане пилето сочно и крехко в резултат, преди печене трябва да се накисне в солен разтвор (половин чаша сол на 2 литра вода) и да се изпрати в хладилника за най-малко един час, а максимум 4-5 часа. Тази процедура не е задължителна, но ако имате време, не бъдете твърде мързеливи да накиснете пилето и резултатът със сигурност ще ви зарадва - месото наистина се оказва по-меко и сочно. Накиснах пилето си за около 3 часа

2:1639

2:9

3:514 3:524

2. След накисване пилето трябва да се подсуши с хартиена кърпа.

3:658 3:668

4:1173 4:1183

3. Готварски подправки за пиле. Първо обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на 4 части.

4:1359 4:1369

5:1874

5:9

4. Правим малки разрези по цялото пиле с нож, който трябва да се напълни с чесън.

5:162 5:172

6:677 6:687

5. Пилето, пълнено с чесън, ще се окаже по-ароматно. Това е много по-ефективно от просто триене на чесън върху пилето. След това сол и черен пипер нашата птица.

6:975 6:985

7:1490 7:1500

6. За да получите пържена коричка, трябва да я намажете с майонеза. За целта избирам обезмаслена салатна майонеза.

7:225 7:235

8:740 8:750

7. За да направите пилето по-апетитно, трябва да го натриете с подправки. Най-често вземам готови подправки за пиле, в които няма и капка химия, а само смес от различни подправки.

8:1094 8:1104 9:1609

9:9

8. Сега нашето пиле е почти готово за печене. Може да го оставите така за малко, за да се маринова малко.

9:275 9:285

10:790 10:800

9. Преди печене намажете формата с малко количество рафиниран Слънчогледово олиои сложете пилето върху него. Можете да поръсите още малко подправки отгоре.

10:1121 10:1131

11:1636

11:9

10. Необходимо е да се пече пиле при температура от 200 градуса, около час - всичко зависи от неговия размер. В процеса на печене ще изпъкне мазнина, с която ще полеем пилето отгоре, за да се образува златиста коричка, от която се нуждаем.

11:453 11:463 12:968 12:978

11. Така получихме апетитно и ароматно пиле със златисто кафява коричка. Сервира се най-добре с картофена гарнитура и малко лека салата, например от домат.

12:1316 12:1326

Добър апетит!

12:1377

Забележка

• За да проверите дали пилето е готово или не, трябва да следите сока, който се отделя от него. Ако е станала прозрачна, тогава нашата птица е напълно готова за употреба.
• Заедно с пилето можете веднага да печете картофи. За да направите това, то трябва да се нареже на малки парченца и да се сложи около пилето. Картофите ще се пекат в мазнината, която излиза от пилето.
• Преди сервиране изпеченото пиле може да се увие във фолио и да се остави да престои 15-20 минути, за да се подхрани. собствени соковеи стана по-сочна.