हुक्का व्यवसाय योजना: खोलने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया। हुक्का बार कैसे खोलें

जो लोग इसमें नवीनता का एक तत्व जोड़ना चाहते हैं दैनिक जीवनअक्सर अन्य लोगों की परंपराओं और रीति-रिवाजों से आकर्षित होते हैं। हुक्का धूम्रपान, जो मूल रूप से मध्य पूर्व के लोगों के जीवन का एक अभिन्न अंग था, पर्यटकों के लिए धन्यवाद, रूस सहित, जल्दी से व्यापक हो गया। आज व्यवसायी इन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए प्रतिष्ठान खोलकर अच्छा पैसा कमाते हैं।

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से उद्यमियों को 2018 के अनुमानों के साथ हुक्का बार बिजनेस प्लान में दिलचस्पी हो सकती है। सबसे पहले, यह घरेलू उपभोक्ताओं के बीच इस प्रकार के अवकाश की लोकप्रियता है। इसके अलावा, बाजार में अभी भी धूम्रपान क्लबों की एक निश्चित कमी है, जिसके परिणामस्वरूप नए लोगों को प्रतिस्पर्धा से डरना नहीं चाहिए। अंत में, इस तरह के व्यवसाय को अच्छी लाभप्रदता और उच्च मार्जिन की विशेषता होती है: 250-400% का हुक्का मार्क-अप प्रतिष्ठान को बनाए रखने की सभी लागतों की भरपाई करना और एक अच्छा लाभ कमाना आसान बनाता है।

व्यापार विवरण

एक व्यवसाय के रूप में, एक धूम्रपान क्लब अवकाश और मनोरंजन के आयोजन के क्षेत्र से संबंधित है। इसलिए, व्यवसायी जो इस बात में रुचि रखते हैं कि हुक्का बार खोलने में कितना खर्च आएगा, केवल एक को खोजने के उद्देश्य से जिसकी आवश्यकता नहीं है स्थायी भागीदारीआय के स्रोत को समझना चाहिए कि यह संभव नहीं है। किसी संस्था के लोकप्रिय होने के लिए, न केवल उसमें एक विशेष वातावरण बनाना आवश्यक है, बल्कि लगातार वर्गीकरण पर काम करना, विभिन्न कार्यक्रम आयोजित करना और सेवा की गुणवत्ता में सुधार करना भी आवश्यक है।

हुक्का का मुख्य संचालन सिद्धांत तालिकाओं की उच्च टर्नओवर दर है। आदर्श रूप से, मेहमानों को दो घंटे में कई हुक्का पीना चाहिए, आराम करना चाहिए और अगले आगंतुकों के लिए रास्ता बनाना चाहिए। इससे भी बदतर जब ग्राहक लंबे समय तकएक हुक्का धूम्रपान करें, खेलें बोर्ड खेलऔर संस्था को लाभ न पहुंचाएं।

इस घटना से निपटने के कई तरीके हैं:

• एक ही समय में कई हुक्का परोसने से सेवा चक्र छोटा हो सकता है। एक हुक्का मध्यम कंपनी 4-5 घंटे धूम्रपान कर सकते हैं, जबकि दो या तीन अपने सदस्यों को दो बार तेजी से संतुष्टि प्राप्त करने की अनुमति देते हैं;
• "एंटी-कैफे" सिद्धांत का उपयोग करते हुए, आप मेहमानों से हुक्का के लिए नहीं, बल्कि टेबल पर बिताए गए समय के लिए शुल्क ले सकते हैं। इस मामले में, एक ही समय में परोसे जाने वाले हुक्का की संख्या को विनियमित किया जाता है ताकि कंपनी के पास दो घंटे में आराम करने का समय हो;
• ख़ाली समय के आयोजन के लिए कोई भी वस्तु लोगों को मुख्य चीज़ - धूम्रपान प्रक्रिया से विचलित करती है। बेशक, संस्था के पास बोर्ड गेम, एक टीवी या . होना चाहिए मेमिंग कंसोलहालांकि, मेहमानों को उन पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए।

हुक्का धूम्रपान सेवाओं के प्रावधान पर व्यवसाय बनाना आसान है - आज इस प्रकार का अवकाश युवा लोगों सहित विभिन्न प्रकार के उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करता है। धूम्रपान क्लब बनाने के लाभों को सूचीबद्ध करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि:

• यदि आप शुरू से हुक्का बार खोलने की योजना बना रहे हैं, तो आप बड़े शहरों में भी, अपेक्षाकृत मुक्त प्रतिस्पर्धियों से मुक्त बाजार पर भरोसा कर सकते हैं;
• यह विचार उच्च स्तर की लाभप्रदता, अच्छी लाभप्रदता और एक स्वीकार्य भुगतान अवधि की विशेषता है;
• न्यूनतम निवेश के साथ हुक्का बार के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करते समय, किसी को व्यापक से प्रतिष्ठान में रुचि की उम्मीद करनी चाहिए लक्षित दर्शक;
• लाभदायक फ्रेंचाइजी हैं जो आपको 2018 में खरोंच से हुक्का बार खोलने की अनुमति देती हैं - उनके मालिकों की शर्तों के तहत एकमुश्त शुल्क का भुगतान करने की लागत 120-200 हजार रूबल से अधिक नहीं है, और रॉयल्टी प्रति 5-15 हजार रूबल है। महीना।

तंबाकू के बिना हुक्का

हुक्का बार को सही तरीके से कैसे खोलें क्लासिक लुकखानपान के क्षेत्र में यह असंभव है, कई कैफे मालिक अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के तंबाकू मुक्त मिश्रण - धूम्रपान पत्थर, सिरप, हर्बल मिश्रण प्रदान करते हैं। सादृश्य द्वारा इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट, ऐसे हुक्का कानूनी प्रतिबंधों के अधीन नहीं हैं, हालांकि, तंबाकू घटक की अनुपस्थिति उपभोक्ताओं की किसी भी श्रेणी को प्रसन्न नहीं करती है;

भोजन के बिना हुक्का

एक संस्था जो आगंतुकों को विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर विशेष रूप से धूम्रपान सेवाएं प्रदान करती है, कानून के दृष्टिकोण से, वह भी काफी कानूनी है यदि उसके क्षेत्र में भोजन और पेय नहीं बेचे जाते हैं। इस सीमा को पार करने के लिए, कुछ धूम्रपान क्लब हुक्का की कीमत में कॉफी या चाय की लागत को ध्यान में रखते हैं और मेहमानों को उपहार के रूप में परोसते हैं। इसके अलावा, हुक्का बार खोलने के लिए एक व्यवसाय योजना उपरोक्त "एंटी-कैफे" के रूप में विकसित की जा सकती है, ग्राहकों को प्रतिष्ठान के क्षेत्र में रहने के लिए शुल्क लेना और औपचारिक रूप से मुफ्त में पेय के साथ हुक्का प्रदान करना .

वैधीकरण के तरीके

धूम्रपान प्रतिष्ठानों के लिए प्रारूपों की विविधता, तंबाकू विरोधी कानून की आवश्यकताओं को दरकिनार करने के उद्यमियों के प्रयासों का एक स्पष्ट उदाहरण है। यह जानने के लिए कि 2018 में कानून के अनुसार हुक्का बार कैसे खोला जाए, आपको धूम्रपान प्रक्रिया पर मौजूदा प्रतिबंधों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। रूस में, यह निषिद्ध है:

• किसी भी खानपान प्रतिष्ठान के क्षेत्र में तम्बाकू युक्त मिश्रण का धूम्रपान करना;
• कैफे और रेस्तरां से संबंधित परिसर में खुले धूम्रपान कक्ष;
• नाबालिगों को धूम्रपान क्षेत्रों में प्रवेश करने दें;
• कैफे के स्वामित्व वाली छतों पर हुक्का और सिगरेट पीना (यह मुद्दा विवादास्पद बना हुआ है, क्योंकि अदालत और Rospotrebnadzor स्थिति को अलग तरह से देखते हैं)।

साथ ही, कानून रूसी संघअनुमति देता है:

• खानपान प्रतिष्ठानों के क्षेत्र में धूम्रपान करने के लिए अन्य मिश्रण जिनमें तंबाकू शामिल नहीं है (जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ऐसे हुक्का जनता को आकर्षित नहीं करते हैं);
• विशेष स्थानों पर खानपान प्रतिष्ठानों के क्षेत्र के बाहर तंबाकू के मिश्रण का धूम्रपान करना।

इस प्रकार, आज इस सवाल का एक ही जवाब है कि क्या कानूनी रूप से हुक्का बार खोलना संभव है: हाँ, अगर यह एक बंद क्लब है। कैफे या रेस्तरां नहीं होने के कारण, ऐसे प्रतिष्ठान में मेनू में पेय या भोजन के अभाव में खानपान के लक्षण नहीं होंगे। हालांकि, मेहमानों को अपने साथ स्नैक्स लाने से मना नहीं किया जा सकता है, और अगर रसीद है, तो हुक्का पीते हुए उन्हें खाना आसान है।

बंद क्लब प्रारूप में प्रत्येक अतिथि को संस्थान के क्षेत्र में धूम्रपान के तथ्य पर अपनी सहमति व्यक्त करने की आवश्यकता होती है लिखनाऔर अपनी उम्र साबित करने वाला कोई भी दस्तावेज पेश किया। पहली यात्रा पर, एक छोटी प्रश्नावली भरी जाती है, जिसके बाद आगंतुक समुदाय का सदस्य बन जाता है और हुक्का तक पहुंच प्राप्त करता है।

खरोंच से हुक्का बार कैसे खोलें: चरण-दर-चरण निर्देशज्यादातर मामलों में, एक व्यक्तिगत उद्यमी के पंजीकरण की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एलएलसी मुख्य रूप से शराब व्यापार के आयोजन के लिए आवश्यक है। श्रमिकों को काम पर रखते समय, आपको पेंशन और स्वास्थ्य बीमा कोष के साथ पंजीकरण करने की भी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आपको स्वच्छता और अग्नि नियंत्रण सेवाओं में संस्थान को संचालित करने के लिए एक परमिट प्राप्त करना चाहिए, साथ ही कचरे के निपटान, व्युत्पन्नकरण और कीटाणुशोधन, पुनर्चक्रण के लिए संबंधित कलाकारों के साथ अनुबंध समाप्त करना चाहिए। फ्लोरोसेंट लैंपऔर वर्दी धोना।

कराधान प्रणाली चुनते समय, यह प्रतिष्ठानों के मालिकों के बीच लोकप्रिय है खानपानयूटीआईआई प्रणाली का उपयोग नहीं किया जा सकता है। शुद्ध लाभ के 15% की स्थिति में भुगतान के साथ एक स्वीकार्य विकल्प सरलीकृत कर प्रणाली हो सकती है।

परिसर और इंटीरियर

धूम्रपान क्लब के लिए उपयुक्त स्थान खोजना आसान नहीं है: उस स्थान पर न केवल उच्च यातायात होना चाहिए, बल्कि कानूनों और विनियमों की आवश्यकताओं का भी पालन करना चाहिए। अग्नि सुरक्षासाथ ही उद्यमी की किराए की क्षमता को पूरा करते हैं। से गुज़र रहा है विभिन्न विकल्प, कई शुरुआती इस बारे में सोच रहे हैं कि क्या आवासीय भवन में हुक्का बार खोलना संभव है। हालांकि, इस मामले में कोई प्रत्यक्ष निषेध नहीं है:

• क्लब के परिसर को एक गैर-आवासीय निधि में स्थानांतरित किया जाना चाहिए;
• हॉल उच्च गुणवत्ता वाले ध्वनिरोधी से सुसज्जित होना चाहिए;
• आवासीय भवन में हुक्का बार खोलने की योजना बनाते समय, निकास प्रणाली की वायु नलिकाओं को भवन की छत के ऊपर लाना आवश्यक है ताकि पड़ोसियों को तंबाकू की गंध न आए;
• प्रतिष्ठान के प्रवेश द्वार के किनारे एक अलग प्रवेश द्वार नहीं होना चाहिए।

अलग तकनीकी और नियामक आवश्यकताएंहुक्का व्यापार योजनाओं के कुछ उदाहरणों में उल्लेख किया गया है। इन नियमों के अनुसार:

1. परिसर को धूम्रपान क्लब में बदलने के लिए उद्यमी को संपत्ति के मालिक की लिखित सहमति प्राप्त करनी चाहिए;
2. हॉल में अग्नि निकासी योजनाओं को रखना आवश्यक है;
3. प्रत्येक 100 वर्ग मीटर के फर्श स्थान के लिए कम से कम एक अग्निशामक होना चाहिए;
4. हुक्का कमरा एक प्रणाली से सुसज्जित होना चाहिए आपूर्ति और निकास वेंटिलेशनएक घंटे के भीतर कम से कम 15 गुना एयर एक्सचेंज प्रदान करना;
5. जुड़े विद्युत नेटवर्क 12-15 kW के भार के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए;
6. कमरा हीटिंग, पानी की आपूर्ति और सीवरेज सिस्टम से जुड़ने में सक्षम होना चाहिए।

हुक्का बार खोलने के लिए कितने पैसे की जरूरत है, इसकी गणना करते हुए, किसी को इस धारणा से आगे बढ़ना चाहिए कि एक मध्यम आकार की स्थापना बनाने के लिए, 100–120 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक हॉल किराए पर लेना और पुनर्निर्मित करना होगा। ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए कमरे को स्क्रीन, विभाजन या पर्दे से कई क्षेत्रों में विभाजित किया जाना चाहिए, और बार काउंटर, बाथरूम, प्रशासन कक्ष, गोदाम के लिए जगह भी प्रदान करनी चाहिए।

धूम्रपान क्लब अन्य मनोरंजन प्रतिष्ठानों से भिन्न होते हैं जिनमें शांति और अवकाश के विशिष्ट वातावरण होते हैं। इसलिए, हुक्का बार के लिए एक निर्धारित व्यवसाय योजना विकसित करने से पहले, आपको आंतरिक सजावट के तरीकों, इसी तरह के प्रतिष्ठानों के काम की उपस्थिति और बारीकियों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। पूर्वी देश... निम्नलिखित उपकरण आगंतुकों के बीच आवश्यक मनोदशा बनाने में मदद करेंगे:

1. रंगो की पटिया। मूल रूप से, डिजाइनर म्यूट पेस्टल रंगों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, हालांकि रंगीन अरबी कालीन और बैठने के क्षेत्रों के लिए लाल रोशनी समान रूप से लोकप्रिय हैं;
2. फर्नीचर। विश्राम के लिए, ढेर सारे तकियों से सजाए गए नरम सोफे सबसे उपयुक्त होते हैं। ओटोमैन, फ्रैमलेस आर्मचेयर और छोटे पैरों वाले टेबल भी होने चाहिए प्राच्य शैली;
3. ध्वनि संगत। एक उपयुक्त वातावरण बनाने के लिए संगीत सबसे शक्तिशाली उपकरणों में से एक प्रतीत होता है। बेशक, ऐसी रचनाएँ खोजना लगभग असंभव है जो आगंतुकों के भारी बहुमत के कानों को भाती हैं, और इसलिए यह सवाल प्रतिष्ठान के मालिक के हाथ में रहता है। फिर भी, मेहमानों के संचार में बाधा उत्पन्न करने से बचने के लिए संगीत निश्चित रूप से शांत और विनीत होना चाहिए;
4. रोशनी। हुक्का बार में उज्ज्वल छत प्रकाश को contraindicated है। कम बिजली की दीवार या स्पॉटलाइट को वरीयता दी जानी चाहिए।

उपकरण और उपकरण

धूम्रपान क्लब के लिए उपकरण खरीदते समय, एक उद्यमी को विश्वसनीयता, कार्यक्षमता और लागत का इष्टतम संयोजन मिलना चाहिए। उदाहरण के लिए, में खुदरा दुकानसार्वजनिक खानपान के लिए विशेष फर्नीचर के आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में एक ही सोफे कभी-कभी बहुत सस्ते हो जाते हैं, हालांकि, उनकी कम ताकत सेवा जीवन में अवांछनीय कमी में योगदान करती है।

हुक्का चुनते समय थोड़ी अलग रणनीति का पालन किया जाना चाहिए: व्यवहार में, मिस्र के उत्पादन के सस्ते सार्वभौमिक मॉडल ने खुद को सबसे अच्छे तरीके से साबित किया है। दूसरी ओर, परिष्कृत मेहमानों को आकर्षित करने के लिए, आप कई असामान्य वस्तुओं को रोशनी के साथ, एक चित्रित कांच के बल्ब के साथ या धुएं के अतिरिक्त शीतलन के साथ खरीद सकते हैं।

यह गणना करते समय कि हुक्का बार खोलने में कितना खर्च होता है, किसी को आगंतुकों के अवकाश के आयोजन के मुद्दों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, प्रतिष्ठानों के मालिक विभिन्न बोर्ड गेम खरीदते हैं, उन लोगों के लिए ज़ोन व्यवस्थित करते हैं जो टीवी देखना चाहते हैं या कंसोल पर खेलना चाहते हैं, खेल आयोजनों का प्रसारण करते हैं और शाम की व्यवस्था भी करते हैं। प्राच्य नृत्य... खरोंच से हुक्का बार खोलने के लिए आपको क्या चाहिए:

हुक्का उपकरण 100 m2 . के क्षेत्र के साथ

नाम	कीमत, रगड़।	मात्रा	मात्रा, रगड़।
तकनीकी प्रणाली
सुरक्षा अलार्म	30000	1	30000
फायर अलार्म	25000	1	25000
वेंटिलेशन प्रणाली	195000	1	195000
सीलिंग स्पीकर के साथ ऑडियो सिस्टम	38000	1	38000
स्मरण पुस्तक	18000	1	18000
मल्टीफ़ंक्शन डिवाइस	9000	1	9000
वाईफाई राऊटर	2000	1	2000
इंटरनेट कनेक्शन	2000	1	2000
आंतरिक भाग
सॉफ्ट थ्री सीटर सोफा	21250	16	340000
बैग कुर्सी	1200	16	19200
निम्न तालिका	1500	8	12000
प्रशासक की कुर्सी	1500	1	1500
चिलमन और ज़ोनिंग	120000	1	120000
दीवार लाइट	1200	20	24000
फर्नीचर तकिया	500	48	24000
धातु हैंगर	2200	8	17600
शराब घर का काउंटर	95000	1	95000
खाद्य उपकरण और बर्तन
बर्फ निर्माता	12000	1	12000
काफी यन्त्र	71000	1	71000
चाय का प्याला	150	50	7500
कफ़ि की प्याली	170	50	8500
चाय का चम्मच	50	50	2500
चीनी का कटोरा	250	8	2000
तौलिया टांगने का होल्डर	220	8	1760
अन्य
नकदी मशीन	12000	1	12000
क्रोम प्लेटेड आग बुझाने का यंत्र	3500	2	7000
हुक्का भंडारण रैक	3500	1	3500
स्टाफ लॉकर	3200	6	19200
कर्मचारी वर्दी	1500	8	9000
नलसाजी किट	15000	2	30000
मनोरंजन और अवकाश
चेकर्स / शतरंज / बैकगैमौन एक सेट में	3500	8	28000
पत्ते	600	8	4800
डोमिनो	500	8	4000
55 "टीवी	45000	1	45000
हुक्के
मिस्र का हुक्का	2800	16	44800
चिमटा	200	2	400
छेद छेदने का शस्र	150	2	300
एर्शिको	170	2	340
कोयले की टोकरी	900	2	1800
कोयले के लिए प्रज्वलन	1100	2	2200
हुक्का कप	100	16	1600
अतिरिक्त कुप्पी	1300	4	5200
दो होसेस के लिए स्प्लिटर	800	8	6400
अतिरिक्त नली	800	8	6400
कुल:			1309500

कर्मचारी

व्यवसाय योजनाओं के मुद्दों और संस्था की विस्तृत अवधारणाओं का अध्ययन करने के उद्देश्य से एक उद्यमी का कोई भी प्रयास एक विनम्र, सही और योग्य कर्मचारियों के बिना बेकार हो सकता है। एक छोटा धूम्रपान क्लब संचालित करने के लिए, आपको चाहिए:

• प्रशासक। प्रशासक के कर्तव्यों में मेहमानों से मिलना, तंबाकू और पेय के प्रकार के बारे में उनकी प्राथमिकताओं का पता लगाना, उन्हें एक मुफ्त टेबल पर स्थानांतरित करना, क्लब के नए सदस्यों का पंजीकरण करना शामिल है;
• हुक्का मास्टर। इस विशेषज्ञ के पास उच्चतम योग्यता होनी चाहिए। भर्ती करते समय वरीयता दी जानी चाहिए कि नहीं रचनात्मक व्यक्तिजो आधे घंटे के लिए एक अनूठा मिश्रण बनाते हैं, और कुशल कर्मचारी जो बिना अनावश्यक तामझाम के पांच मिनट में एक अच्छा हुक्का पकाने में सक्षम हैं;
• वेटर। कॉफी या चाय की तैयारी के लिए एक आदेश को स्वीकार करना चाहिए, आगंतुकों को बोर्ड गेम प्रदान करना चाहिए, भुगतान करना चाहिए और एक चेक जारी करना चाहिए;
• सफाई करने वाली औरतें। एक सार्वजनिक संस्थान, विशेष रूप से कालीनों और कालीनों से सजाए गए संस्थान को प्रतिदिन साफ ​​किया जाना चाहिए। इसके अलावा, धूम्रपान क्लब में, किसी को बर्तन अवश्य धोना चाहिए, मेजों को पोंछना चाहिए और हुक्का साफ करना चाहिए।

उद्यमी यह पता लगा रहे हैं कि हुक्का बार खोलने में कितना खर्च होता है छोटा शहरनीचे का उपयोग कर सकते हैं स्टाफिंग टेबलदो पालियों में कार्यरत एक प्रतिष्ठान के लिए संकलित। जिन लोगों का लक्ष्य महानगर पर विजय प्राप्त करना है, उन्हें अपने वेतन में कम से कम 50% की वृद्धि करनी होगी; दूसरी तरफ, औसत चेकमें स्थित क्षेत्रीय केंद्रधूम्रपान क्लब भी काफी अधिक है।

हुक्का स्टाफिंग

सुविधा श्रृंखला

अन्य गतिविधियों के अलावा, खरोंच से हुक्का बार खोलने के लिए क्या आवश्यक है, यह सूचीबद्ध करना, प्रतिष्ठान द्वारा पेश की जाने वाली अवकाश गतिविधियों के आयोजन के लिए हुक्का की सीमा और साधनों के विकास का उल्लेख करना आवश्यक है। नियमित तंबाकू के अलावा, एक उद्यमी हुक्का कार्ड में शामिल कर सकता है बड़ी राशिस्वाद मिश्रण:

हुक्का फिलर्स

तम्बाकू मिश्रणों का स्वाद
खुबानी	अंगूर	नारियल	पुदीना
एक अनानास	चेरी	दालचीनी	आडू
संतरा	गहरा लाल रंग	लाटे	गुलाब
तरबूज	खरबूज	नींबू	आलूबुखारा
केला	चमेली	रास्पबेरी	चॉकलेट
वनीला	स्ट्रॉबेरी	मधु	सेब
कटोरे और फ्लास्क के लिए भराव
सेब	गहरा लाल रंग	रस	चिरायता
चकोतरा	खरबूज	वाइन	सांबुका
एक अनानास	दूध	कॉग्नेक	रम

उद्यमी जो इस विचार से आते हैं: "मैं एक हुक्का बार खोलना चाहता हूं" कभी-कभी आगंतुकों के अवकाश के संगठन पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं, भूल जाते हैं मुख्य लक्ष्य- हुक्के की बिक्री उचित। मेहमानों को धूम्रपान से बहुत अधिक विचलित न करने के लिए, आप अपने आप को निम्नलिखित मनोरंजन तक सीमित कर सकते हैं:

• बोर्ड खेल। इस श्रेणी में बैकगैमौन, शतरंज और चेकर्स, कार्ड, लोटो और यहां तक ​​कि प्रसिद्ध "एकाधिकार" भी शामिल है;
• मेमिंग कंसोल। उनका उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि खेल के दौरान, ग्राहक न केवल हुक्का के बारे में भूल जाते हैं, बल्कि शोर भी करते हैं, जिससे अन्य आगंतुकों के लिए असुविधा पैदा होती है;
• टीवी कार्यक्रम और फिल्में। एक अधिक तटस्थ विकल्प जो आपको देखने के लिए विशिष्ट लक्षित दर्शकों को आकर्षित करने की अनुमति देता है खेल प्रसारणया लोकप्रिय फिल्में। हालांकि, ध्यान रखें कि बहुत तेज आवाज मेहमानों के अन्य हितों के साथ हस्तक्षेप कर सकती है।

हुक्का प्रचार

कानून के अनुसार हुक्का बार कैसे खोलें और इसकी सेवाओं को बढ़ावा देने के लिए जुर्माने से कैसे बचें? तंबाकू के उपयोग के किसी भी प्रचार को प्रतिबंधित करने वाले प्रावधान के अधिनियमित होने के बाद, काफी कानूनी धूम्रपान क्लबों के मालिकों को इस तथ्य का सामना करना पड़ा कि:

1. पर प्रचार सामग्रीआप न केवल धूम्रपान करने वाले लोगों को चित्रित कर सकते हैं, बल्कि इस प्रक्रिया से जुड़ी वस्तुओं को भी चित्रित कर सकते हैं - पाइप, हुक्का और उनके हिस्से, चिमटे और अन्य सामान;
2. विज्ञापनों में धूम्रपान प्रक्रिया का उल्लेख या आह्वान नहीं करना चाहिए;
3. केवल इच्छुक वयस्क ही ब्रोशर वितरित कर सकते हैं;
4. पेस्ट या लेट आउट मेलबॉक्सपत्रक और फ़्लायर्स की अनुमति नहीं है;
5. यह औपचारिक रूप से सामाजिक नेटवर्क पर विज्ञापन पोस्ट करने से प्रतिबंधित है।

बेशक, कुछ लोग इन आवश्यकताओं की उपेक्षा करते हैं, लेकिन हुक्का बार को बढ़ावा देने के लिए कानूनी और अवैध तरीकों के बीच चयन करना, पहले विकल्प को प्राथमिकता देना अभी भी बेहतर है: जुर्माना लगाने और यहां तक ​​कि प्रतिष्ठान को बंद करने का जोखिम क्षणिक वृद्धि से उचित नहीं है। ग्राहकों की संख्या। तथापि, कानूनी तरीकेइतना नहीं बचा है:

• आप हुक्का और उसके द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाओं के बारे में जानकारी वाली साइट का प्रचार कर सकते हैं, साथ ही टेबल बुकिंग तंत्र को लागू कर सकते हैं। संसाधन तक पहुंच उन व्यक्तियों के सर्कल तक सीमित होनी चाहिए जिन्होंने अपने बहुमत की पुष्टि की है;
• सामाजिक नेटवर्क साल भर विज्ञापन देने का एक अच्छा तरीका बना रहता है। समुदाय पृष्ठ में एक चेतावनी होनी चाहिए कि यहां प्रकाशित सामग्री को 18 वर्ष से कम आयु के व्यक्तियों द्वारा देखने की मनाही है;
• वर्ड ऑफ माउथ हुक्का के लिए भी बहुत अच्छा काम करता है। विशेष ऑफ़र (उदा. विशेष मिश्रण या प्रशिक्षितवी अरब देशोंहुक्का), बुनियादी सेवाओं के उच्च-गुणवत्ता वाले प्रावधान के संयोजन में, लक्षित दर्शकों के बीच सक्रिय रुचि जगा सकता है;
• एक बंद क्लब के प्रारूप में संचालित हुक्का बार, आपको लगातार स्थापित संपर्कों के आधार का उपयोग करने और उन ग्राहकों के साथ बातचीत करने की आवश्यकता है जो पहले संस्थान का दौरा कर चुके हैं। मेल द्वारा या एसएमएस के माध्यम से, आप उन्हें छूट या प्रचार के बारे में जानकारी भेज सकते हैं, आने वाली घटनाओं और नई सेवाओं के बारे में सूचित कर सकते हैं।

पूंजी निवेश

एक पूर्ण हुक्का बार के उद्घाटन का नाम देना मुश्किल है: हुक्का की लागत स्वयं कम है, लेकिन हॉल की मरम्मत और सजाने, फर्नीचर खरीदने, एक वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित करने के लिए एक उद्यमी से बहुत अधिक महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होगी:

प्रारंभिक निवेश

लेख	मात्रा, रगड़।
एसपीडी पंजीकरण	4000
नवीनीकरण की अवधि के लिए किराया	75000
डिज़ाइन परियोजना	100000
नवीनीकरण का काम	300000
नाम का तख़्ता	25000
उपकरण	1309500
विपणन व्यय	20000
प्रशासनिक व्यय	10000
कुल:	1843500

यह पता लगाने पर कि मॉस्को में हुक्का बार खोलने में कितना खर्च होता है, यहां दिए गए कुछ मूल्यों में 30-50% की वृद्धि की जानी चाहिए: उदाहरण के लिए, मरम्मत करने के लिए तैयार कंपनी को ढूंढना काफी मुश्किल है 3000 रूबल / वर्ग मीटर की दर से। उच्च यातायात वाले मेट्रो स्टेशनों के पास किराया भी प्रति माह 1,500-2,000 / वर्ग मीटर तक पहुंच सकता है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सफलता प्राप्त करने के लिए, केवल आवश्यक पूंजी ढूंढना और 2018 की शुरुआत से हुक्का बार खोलना पर्याप्त नहीं है: व्यवसाय के कामकाज को बनाए रखने की लागत, खरीद आपूर्तिऔर एक नवोदित उद्यमी के लिए कर्मचारियों का वेतन अनुचित रूप से अधिक लग सकता है। इसलिए, काम के पहले महीने में दिवालिया न होने के क्रम में, वर्तमान खर्चों के लिए धन का कुछ आरक्षित रखना उचित है।

हुक्का बार चलाने की लागत

आय और लाभप्रदता

जाहिर है, उद्यमी मुख्य रूप से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या हुक्का बार खोलना लाभदायक है। प्रतिष्ठान की लाभप्रदता निर्धारित करने के लिए, आपको बुनियादी प्रारंभिक डेटा - सेवा की लागत और क्लब की अपेक्षित उपस्थिति का उपयोग करके कुछ गणना करने की आवश्यकता है।

इंटरनेट पर प्रस्तुत आंकड़ों का विश्लेषण करते हुए, आप देख सकते हैं कि छोटे बदलाव वाले हुक्का 900-1200 रूबल की सीमा में हुक्का की कीमत निर्धारित करते हैं, इसे तंबाकू के प्रकार, फ्लास्क के लिए भराव और फलों के उपयोग के आधार पर बदलते हैं। कटोरा। यदि प्रत्येक कंपनी दो घंटे के लिए मेज पर रहती है, तो क्लब, जो 12:00 से 2:00 बजे तक खुला रहता है, सैद्धांतिक रूप से प्रति दिन 56-60 हुक्का बेच सकता है। हालांकि, शुरुआती चरणों में, किसी को ग्राहकों के इतने गहन प्रवाह की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, इसलिए, गणना करते समय, किसी को यह मान लेना चाहिए कि संस्थान आधा भरा होगा। चार लोगों की कंपनी के लिए शराब, जूस या दूध से पकाए गए एक हुक्के का लागत मूल्य है:

हुक्का लागत

यह देखते हुए कि एक पूर्ण धूम्रपान क्लब के प्रारूप में एक हुक्का बार को खरोंच से खोलने में कितना खर्च होता है, आप उद्यम के मुख्य आर्थिक मापदंडों की गणना कर सकते हैं और निवेश पर वापसी की गणना कर सकते हैं:

हुक्का आर्थिक संकेतक

क्या आपको 2018 में हुक्का बार खोलना चाहिए? जाहिर है, यह व्यवसाय आगंतुकों के न्यूनतम प्रवाह के साथ भी अच्छी लाभप्रदता और गारंटीकृत भुगतान द्वारा प्रतिष्ठित है। हालांकि, एक उद्यमी को व्यवसाय में कम से कम दो मिलियन रूबल का निवेश करने के लिए तैयार रहना चाहिए, और फिर एक वर्ष के भीतर उनकी वापसी की उम्मीद करनी चाहिए।

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निष्कर्ष

अंत में, अनुभवी हुक्का मालिकों से इच्छुक उद्यमियों को कुछ सुझाव दिए जाने चाहिए जो एक वर्ष से अधिक समय से आगंतुकों की सेवा कर रहे हैं:

1. आपको विशिष्ट प्रकार के तंबाकू और असामान्य मिश्रणों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। सस्ते लेकिन गुणवत्ता वाले मिस्र के उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने के लिए बेहतर है;
2. आपको सबसे महंगे या डिजाइनर हुक्का नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि धूम्रपान करते समय उनके और साधारण उत्पादों के बीच अंतर को नोटिस करना असंभव है। दूसरी ओर, सस्ते चीनी उपभोक्ता सामान भी प्रतिष्ठान को नहीं सजाएंगे;
3. क्या आपको शराब के साथ हुक्का बार खोलना चाहिए? गर्म पेय को बिक्री से पूरी तरह से हटा देना और यहां तक ​​कि ग्राहकों को उन्हें अपने साथ लाने से रोकना बेहतर है। सबसे पहले, शराबी मेहमानों का व्यवहार अप्रत्याशित हो जाता है, और दूसरी बात, कोई भी निरीक्षक संस्था को भारी जुर्माना जारी कर सकता है;

हुक्का बार की लोकप्रियता साल-दर-साल बढ़ रही है। प्रतिष्ठान अपने वातावरण और विदेशीता से आकर्षित करते हैं। कम रोशनी वाले आरामदेह कमरों में आरामदेह सोफ़े पर बैठकर, आप दिल से दिल की बातचीत करते हुए, धीरे-धीरे हुक्का पीते हुए आराम से आराम कर सकते हैं।

ऐसे प्रतिष्ठानों में, समय रुकने लगता है, जो मेगासिटीज की उन्मत्त गति के साथ तेजी से विपरीत होता है। किसी को स्वाद आता है नया स्वादतंबाकू, कुछ आगंतुक धूम्रपान के हानिरहित विकल्प की तलाश में हैं - दूध या जूस में पका हुआ हुक्का, अन्य लोग बस काम पर एक कठिन दिन के बाद आराम करना चाहते हैं।

इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ऐसा व्यवसाय अत्यधिक मांग में है, जिसका अर्थ है कि यह अपने मालिक को पर्याप्त कमाई लाने में सक्षम है। आइए विचार करें कि हुक्का बार को जल्द से जल्द और सफलतापूर्वक कैसे खोला जाए।

हम कानून के अनुसार कार्य करते हैं

विचार करें कि हुक्का बार खोलने के लिए आपको क्या चाहिए। प्रतिष्ठानों के समान एक "असली" हुक्का बार खोलें मुस्लिम देशजहां यह मत्स्य पालन बेहद मुश्किल है। यह "धूम्रपान पर" कानून (23.02.2013 के संघीय कानून संख्या 15) के संचालन के कारण है। इसके प्रावधानों के अनुसार सार्वजनिक स्थानों पर धूम्रपान प्रतिबंधित है। वहीं, हुक्का बार में लोग एक ही मकसद से आते हैं-धूम्रपान करना।

बेशक, आप कानून के साथ बहस कर सकते हैं, अपने प्रतिष्ठान को विशेष रूप से नामित धूम्रपान क्षेत्र के रूप में स्थापित कर सकते हैं, कानूनी शर्तों के तहत ठीक से सजाया और कार्य कर सकते हैं।

हालाँकि, इसमें बहुत सारी नसें और समय लगेगा। एक कैफे या रेस्तरां के पंख के नीचे हुक्का कमरा खोलना बहुत आसान है।

लेकिन यहां एक बारीकियां भी हैं। कानून के खिलाफ न जाने और दंड लगाने में योगदान न करने के लिए, निकोटीन मुक्त मिश्रण में व्यापार करने की सलाह दी जाती है। सौभाग्य से, अब उनमें से एक बड़ी संख्या है (डेयरी, फल, शराब, हर्बल, आदि)।

आप धीरे-धीरे "अपने" ग्राहकों को तंबाकू बेच सकते हैं। हालांकि, आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है, एक अच्छा वकील और स्टाफ होना चाहिए जो अपना मुंह बंद रख सके।

पंजीकरण

इस अध्याय में, हम यह पता लगाएंगे कि कानूनी तौर पर हुक्का बार कैसे खोला जाता है। व्यवसाय कानूनी होना चाहिए। केवल इस मामले में यह कार्य कर सकता है कानूनी आधारऔर सफल होने का दावा करते हैं। हुक्का बार खोलने के लिए व्यक्तिगत उद्यमी और कानूनी इकाई दोनों का पंजीकरण उपयुक्त है।

आपको सैनिटरी और अग्निशमन सेवाओं से उचित परमिट की भी आवश्यकता होगी, साथ ही शराब बेचने के लिए लाइसेंस (यदि संस्था मादक पेय पदार्थों की बिक्री के लिए प्रदान करती है)।

कानून के मुताबिक, केवल एलएलसी ही शराब का व्यापार कर सकता है।इसलिए, यदि आप हुक्का बार को बार के साथ संयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो आईपी काम नहीं करेगा।

तो, अगर दस्तावेज हैं तो हुक्का बार आधिकारिक तौर पर काम कर सकता है:

• पंजीयन प्रमाणपत्र;
• तंबाकू उत्पाद बेचने का लाइसेंस;
• अग्नि निरीक्षण से अनुमति;
• एसईएस परमिट;
• मादक पेय पदार्थों की बिक्री की अनुमति।

यह मत भूलो कि खानपान प्रतिष्ठानों (एक हुक्का बार भी उनके बराबर है) में स्वच्छता का पालन किया जाना चाहिए। इसलिए, सभी कर्मचारियों के पास स्वास्थ्य रिकॉर्ड होना चाहिए।

कोई भी व्यवसाय एक विचार से शुरू होता है। यह गणना करने के लिए कि आपका विचार कितना सफल है, आपको एक व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है। और आवश्यक गणना।

प्रोडक्शन फ्रैंचाइज़ी शुरू करने के क्या फायदे हैं, आप जानेंगे।

शायद निम्नलिखित विषय आपको रूचि देगा। लेख में, आपको आवश्यक लागत और लाभप्रदता गणना के साथ एक कैफे व्यवसाय योजना का एक उदाहरण मिलेगा।

व्यापार करने की विशेषताएं

नहीं विशेष परमिटऐसी गतिविधियों के लिए यह आवश्यक नहीं होगा, साथ ही महंगे उपकरण खरीदने और विशेष लाइसेंस प्राप्त करने की भी आवश्यकता नहीं होगी। उसी समय, किसी प्रतिष्ठान की लाभप्रदता सीधे उसकी स्थिति पर निर्भर करती है। यदि आप विशिष्ट लक्षित दर्शकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं तो हुक्का व्यवसाय लाभदायक होगा:

• वीआईपी मेहमान।एक प्रीमियम प्रतिष्ठान से "छिपा" होना चाहिए निष्ठुर आँखें... तंबाकू, उच्च गुणवत्ता वाली शराब की कुलीन किस्मों से वर्गीकरण बनाना बेहतर है। हुक्का और मूल मिश्रणों में अद्वितीय सामग्री का स्वागत है। सेवा त्रुटिहीन होनी चाहिए, साज-सज्जा शानदार होनी चाहिए। यह सब उच्च कीमतों के साथ भुगतान करता है।
• साधारण अतिथि।ऐसे प्रतिष्ठानों का पता लगाना उचित है चलने योग्य स्थानअच्छे परिवहन लिंक के साथ। उत्पाद यथासंभव विविध होने चाहिए, कीमतें सस्ती होनी चाहिए। इसके अतिरिक्त, आप बेच सकते हैं मादक कॉकटेल, बियर, नाश्ता। आय एक बड़े कारोबार से सुरक्षित होगी।

हुक्का बार इंटीरियर

हम उत्पादन के मुद्दों को हल करते हैं

हुक्का बार परिसर से शुरू होता है। यह वांछनीय है कि यह एक सुविधाजनक यातायात चौराहे वाले स्थान पर या शहर के मध्य क्षेत्र में स्थित हो। कमरे का क्षेत्रफल 100 मीटर 2 से अधिक होना चाहिए। यह वॉल्यूम आपको 5 धूम्रपान क्षेत्र, एक बार काउंटर, एक छोटा रसोईघर, एक बाथरूम और एक स्टाफ रूम रखने की अनुमति देगा।

डिजाइन संस्था के विषय के अनुरूप होना चाहिए। फर्नीचर जितना संभव हो उतना आरामदायक होना चाहिए, न कि आकर्षक शेड्स (विशाल सोफा, सॉफ्ट आर्मचेयर, कम कॉम्पैक्ट टेबल)। प्राच्य उद्देश्यों के साथ दीवारों को सजाने के लिए यह समझ में आता है। प्रतीकात्मक मूर्तियाँ, तकिए, तंबू उपयुक्त हैं।

संगीत संगत को भी सावधानी से चुना जाना चाहिए। यह विनीत, हल्का और सुखदायक होना चाहिए। विदेशी हर चीज में महसूस किया जाना चाहिए। यह उसके लिए है कि ज्यादातर ग्राहक हुक्का में जाते हैं।

जहां तक ​​उपकरणों की बात है तो इसकी खरीद के लिए आपको बड़े फंड की जरूरत नहीं होगी। यह पर्याप्त होगा:

• हुक्का;
• कोयला;
• धूम्रपान मिश्रण;
• तंबाकू;
• नली;
• कप;
• ट्यूब;
• बदली फ्लास्क;
• संदंश;
• बर्नर;
• पन्नी;
• व्यंजन।

हुक्का उपकरण को बड़े पैमाने पर नहीं कहा जा सकता है, फिर भी यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।इस व्यय मद पर बचत करने लायक नहीं है। आखिरकार, सस्ते समकक्ष बहुत अधिक टूट-फूट के अधीन हैं।

प्रतिष्ठान में निश्चित रूप से पर्याप्त संख्या में अग्निशामक यंत्र होने चाहिए।

हम गुणवत्ता सेवा प्रदान करते हैं

कर्मचारियों का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए। आपको चाहिये होगा:

• हुक्का लोग;
• बारटेंडर;
• रसोइया;
• वॉशर-क्लीनर;
• सुरक्षा गार्ड;
• मुनीम।

शिफ्ट में काम करने के लिए पिछले एक को छोड़कर सभी कर्मचारियों को काम पर रखने की सलाह दी जाती है। यह ऑपरेशन के तरीके के कारण है। संस्थान को चौबीसों घंटे काम करना चाहिए, चरम मामलों में - सुबह 3 बजे तक।अन्यथा, यह संभावना नहीं है कि कई आगंतुक होंगे।

ऐसे कर्मचारी चुनें जो:

• चौकस (वे वही हैं जो आग को नोटिस कर सकते हैं);
• विनम्र हैं;
• बहुत ज़्यादा बात मत करो;
• मेहनती;
• जिम्मेदार हैं;
• साफ;
• घुसपैठ नहीं।

हुक्का बार सजावट

हुक्का व्यवसाय में बहुत कुछ कर्मचारियों पर निर्भर करता है। वे एक प्रतिष्ठान के विज्ञापन का एक महत्वपूर्ण तत्व हैं। आखिर हुक्का का विज्ञापन करो ज्ञात तरीके(प्रचार प्रस्ताव, शहर भर में विज्ञापन, एक चमकीला संकेत, टीवी और रेडियो पर वीडियो) शायद ही सफल होंगे यदि आप असली तंबाकू बेचते हैं। कानून पहरे पर है। सर्वश्रेष्ठ विज्ञापनइस मामले में, मुंह से शब्द।

निवेश और आय

हुक्का बार खोलने में कितना खर्च होता है? जानकारों का कहना है कि हुक्का का कारोबार काफी मुनाफे वाला है। सही संगठन के साथ शहर के एक लोकप्रिय क्षेत्र में स्थित एक बिंदु की लाभप्रदता की विशेषता है उच्च स्तर... आइए राशि की गणना करने का प्रयास करें स्टार्ट - अप पूँजीहुक्का बार खोलने की जरूरत प्रारंभिक लागतें "खर्च" की जाएंगी:

• उपयुक्त परिसर का किराया - 10-30 हजार रूबल;
• उपकरण / घटक - लगभग 35 हजार रूबल;
• उत्पादों की खरीद (पेय, कोयला, मिश्रण, आदि) - 50-70 हजार रूबल;
• डिजाइन और फर्नीचर - 300 हजार रूबल तक;
• विज्ञापन - 10 हजार रूबल से।

स्वाभाविक रूप से, आपको व्यवसाय पंजीकरण के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यदि आप इसे स्वयं खोलते हैं, तो आपको एक छोटी राशि की आवश्यकता होगी (शुल्क का भुगतान करने के लिए, दस्तावेजों की फोटोकॉपी, आदि। trifles)। इस मामले को एक विशेष कंपनी को सौंपने के बाद, 8-12 हजार रूबल से भुगतान करने के लिए तैयार रहें। मध्यस्थ की तात्कालिकता और "आकार" के आधार पर।

हुक्का बार खोलने की अनुमानित लागत 400-450 हजार रूबल है।उसी समय, मासिक खर्चों पर विचार करना उचित है, जैसे:

• संस्था के वर्गीकरण की पुनःपूर्ति - 15-20 हजार रूबल;
• कर्मचारियों को वेतन - 100 हजार रूबल तक;
• किराये और सांप्रदायिक भुगतान- 20-40 हजार रूबल;
• विज्ञापन - 2-3 हजार रूबल;
• खरीद फरोख्त घरेलू रसायनऔर स्वच्छता आइटम - 3 हजार रूबल तक।

कुल राशि मासिक लागत 130-165 हजार रूबल की राशि होगी। यही है, हुक्का बार के भविष्य के मालिक के पास व्यवसाय शुरू करने और पहली बार इसे बनाए रखने के लिए 530-615 हजार रूबल की पूंजी होनी चाहिए।

हुक्का जजिरो

किसी व्यवसाय की लाभप्रदता के लिए, बहुत कुछ उसके स्थान और संगठन के स्तर पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, औसत चेक 1.5 हजार रूबल पर "खींचता है"। दैनिक कमाईक्रमशः लगभग 35 हजार रूबल की राशि हो सकती है, मासिक लाभ- लगभग 300 हजार रूबल।

उपरोक्त गणना से पता चलता है कि परियोजना की लाभप्रदता 50-80% है, जो एक बहुत ही उच्च संकेतक है। "अच्छे परिदृश्य" के मामले में - 3 महीने में, छह महीने में निवेशित धन की वसूली संभव होगी।

हुक्का बार खोलने के फायदे और नुकसान

अपना खुद का व्यवसाय (हुक्का) बनाने के लाभों में शामिल हैं:

• संकीर्ण विशेषज्ञता के कारण व्यापार करने में आसानी;
• वित्तीय आकर्षण;
• ऊंची मांग।

नुकसान में शामिल हैं:

• एक प्रभावशाली स्टार्ट-अप पूंजी की उपस्थिति;
• स्थापना की "रात" मोड;
• धूम्रपान अधिनियम के संचालन के कारण विज्ञापन की जटिलता।

साथ ही, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि हुक्का बार के लिए एक उच्च-गुणवत्ता वाली व्यवसाय योजना, कड़ी मेहनत और पूर्ववर्तियों का अनुभव एक नौसिखिए उद्यमी को एक अवर्णनीय वातावरण के साथ एक संस्था बनाने में मदद करेगा, जो निवासियों के बीच मांग में है और शहर के मेहमान। आखिरकार, इस आकर्षक व्यवसाय को धुएँ के रंग के स्वाद के साथ आयोजित करने का मुख्य प्रोत्साहन उच्च मजदूरी में है।

यदि आप तंबाकू या फ्लेवर्ड ब्लेंड्स पीने के असली प्रशंसक हैं, जबकि कम प्रतिस्पर्धा के साथ एक लाभदायक और लाभदायक व्यवसाय में निवेश करने की लालसा रखते हैं, तो हुक्का बार खोलना बुद्धिमानी है। इस तरह के उद्यम की सफलता की कुंजी अधिकारियों के साथ टकराव के बिना ग्राहकों को खुश करना है। यदि आप ऐसा कर सकते हैं, तो आपको प्रसिद्धि और अच्छा लाभ मिलेगा।

यह लेख हुक्का बार खोलने के व्यवसाय पर विचार करेगा। हमारे देश में व्यापार आर्थिक सहित विभिन्न दृष्टिकोणों से स्पष्ट नहीं है। हम मुख्य रूप से उत्पादन के संगठन के विभिन्न पहलुओं में रुचि लेंगे: कानूनी, जोखिम भरा, सांस्कृतिक, अंततः आर्थिक परिणाम।

प्रसार की ओर रुझान के साथ स्वस्थ तरीकाजीवन, हुक्का बार के लिए एक व्यवसाय योजना अवशिष्ट सामाजिक रूप से निष्क्रिय प्रक्रियाओं के आधार पर तैयार की जा सकती है। हुक्का बार की मार्केटिंग को आकर्षक छवि बनाने की अटकलों के रूप में मानना ​​पूरी तरह से सही नहीं है। लंबी अवधि में, जोखिम केवल बढ़ने की संभावना है। हमारी राय में, हुक्का बार में लंबी अवधि के व्यापार का जोखिम अधिक है, दूसरी ओर, यह है इस पलएक व्यवसाय जो जल्दी से भुगतान करता है, बशर्ते कि एक जगह मिल जाए। आइए अधिक विस्तार से विचार करें।

हुक्का के बारे में कुछ शब्द

हुक्का बार कैसे खोलें, इस सवाल पर विचार करने से पहले, आइए देखें कि हुक्का धूम्रपान क्या है। सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि हुक्का धूम्रपान हानिकारक है... आप विज्ञापन के उद्देश्य से इस बारे में चुप रह सकते हैं, लेकिन अपने लिए प्रस्तुत करना आवश्यक है। मॉडरेशन में हर चीज की उपयोगिता के बारे में बातचीत यहां लागू नहीं होती है। विष की माप उसके अभाव में है। हम लोगों के विशाल बहुमत के बारे में बात कर रहे हैं। यदि कोई अपवाद हैं, तो वे अत्यंत दुर्लभ हैं।

हुक्का पीने के नुकसान

डॉक्टर कई कारकों की पहचान करते हैं हानिकारक प्रभावशरीर पर हुक्का धूम्रपान:

• निकोटिन। पर सही उपयोगऔर अच्छा तम्बाकू सिगरेट से कम हानिकारक होता है;
• रेजिन। टार का प्रभाव सिगरेट की तुलना में अधिक मजबूत होता है। निकोटीन मुक्त मिश्रण का उपयोग करने के मामले में, अधिक बड़ी मात्राराल। और सिगरेट की तुलना में धूम्रपान की अवधि केवल इस कारक को बढ़ाती है;
• धुआँ। सांस लेना लंबे समय तकरेजिन के अलावा, कोई भी दहन उत्पाद शामिल हैं कार्बन डाइआक्साइड, भारी कनेक्शन और तालिका का उचित हिस्सा रासायनिक तत्वस्वास्थ्य को लाभ नहीं होता है;
• स्वच्छता। नाकाफी सफ़ाईहुक्का में सार्वजनिक स्थानों परसंक्रामक रोगों के प्रसार के लिए नेतृत्व कर सकते हैं;
• मादक पेय जोड़ना। हुक्का में मिलाए जाने वाले मादक पेय इन कारकों के हानिकारक प्रभावों को ही बढ़ाते हैं।

यह हुक्का पीने के लाभों के बारे में भ्रम में न रहने के लिए पर्याप्त है। एक और मिथक है विश्राम, तनाव से राहत। यह मान लेने के लिए पर्याप्त है कि तनाव को दूर करने के अन्य तरीके भी हैं, जो शरीर पर हानिकारक प्रभाव नहीं डालते हैं। हालांकि, किसी भी धूम्रपान के साथ आराम और तनाव से राहत एक विवादास्पद मुद्दा है और इस लेख के दायरे से बाहर है।

हुक्का पीने के "लाभ"

फिर भी, ऐसी टिप्पणियां हैं जिन पर हुक्का धूम्रपान को सकारात्मक पहलू में देखा जाता है। हुक्का धूम्रपान के सकारात्मक पहलू को निर्धारित करने वाले कारक व्यसनी और सामाजिक-सांस्कृतिक हैं.

इस समय बहुत से ऐसे लोग हैं जो धूम्रपान करते हैं, जिनके लिए धूम्रपान छोड़ने का परिणाम हो सकता है नकारात्मक परिणाम... यह इस समूह के लिए है कि हुक्का सहित धूम्रपान "दिखाया गया" है।

सामाजिक-सांस्कृतिक पहलू में निश्चित रूप से आंतरिक तनाव को दूर करना शामिल है सामाजिक समूहअनुष्ठान और पंथ घटकों के साथ रासायनिक प्रभावों के माध्यम से। दुर्भाग्य से, यह अभी भी समाज में खेती की जाती है, जो एक ओर, सामाजिक जड़ता से जुड़ा है, और दूसरी ओर, कुछ विषयों के हित के साथ। अनुष्ठान कीमोथेरेपी की तुलना में मनोचिकित्सा की तरह अधिक काम करता है, हालांकि, यहां पौराणिक कथाएं सीधे मानस से जुड़ी हुई हैं और एक साधारण निषेध केवल आंतरिक तनाव में और भी अधिक वृद्धि की ओर ले जाएगा। प्रक्रियाओं को समझने के लिए पर्याप्त है।

डाउनलोड तैयार व्यापार- हुक्का बार के साथ स्पोर्ट्स बार की योजना, 2019 . के लिए वर्तमान, आप हमारे विश्वसनीय भागीदारों से संपर्क कर सकते हैं "द्विविमान"... डाउनलोड लिंक।

व्यापार सुविधाएँ

वित्तीय योजना

बुनियादी प्रतिष्ठान के लिए एक अतिरिक्त सेवा के रूप में, या किसी भी प्रतिष्ठान के साथ समझौते पर हुक्का कमरे का भुगतान काफी तेजी से होता है। एक अलग हुक्का रेस्तरां के मामले में, सावधानीपूर्वक गणना और विश्लेषण की आवश्यकता है। आइए एक छोटे से अतिरिक्त हुक्का कमरे की गणना का एक उदाहरण दें।

एक रेस्टोरेंट में किराए के लिए एक कमरा 15 वर्ग मीटर का है। कर्मचारी: 1 हुक्का आदमी।

आय। आय के स्तर का आकलन करना बहुत कठिन है। अनुमान प्रति माह 15 हजार रूबल से शुरू होता है। आय के इस स्तर के साथ, हुक्का कमरे का संगठन केवल एक स्वतंत्र विस्तार के रूप में हो सकता है बुनियादी सेवाएं, अर्थात। फंड को खर्चों से बाहर रखा जाना चाहिए वेतन... ग्राहकों के एक बड़े प्रवाह और प्रति माह 30 से 50 हजार रूबल के राजस्व के साथ, हम एक स्वतंत्र व्यवसाय के बारे में बात कर सकते हैं।

दोनों मामलों में शुद्ध आय का अनुमान प्रति माह 5-10 हजार रूबल लगाया जा सकता है। या 0.5 से 1 साल तक पेबैक।