परत केक सलाद बल्गेरियाई नुस्खा। बल्गेरियाई सलाद: व्यंजनों। काली मिर्च का सलाद पकाना

चरण 1: चिकन पट्टिका तैयार करें।

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए, अन्यथा मसाले चिकन के मांस को पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं करेंगे। उसके बाद, पट्टिका को मनमाने टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, अपने हाथों से गूंध लें और सीज़निंग में रोल करें। क्रिट्ज़ को एक बाउल में डालें, उसमें दो बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें, मिलाएँ और क्लिंग फिल्म से ढक दें। रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें 15-25 मिनट. इस बीच, अन्य सामग्री तैयार करें।

चरण 2: आलू तैयार करें।

आलू छीलें, धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। आलू को ठंडे पानी में भिगो दें 15-17 मिनट. भिगोने के बाद, जड़ की फसल के टुकड़ों को धोना चाहिए।

चरण 3: काली मिर्च तैयार करें।

काली मिर्च को आधा काट लें, बीज और डंठल हटा दें। अब बहते पानी के नीचे धो लें ठंडा पानीऔर छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 4: गाजर तैयार करें।

गाजर को ब्रश से धोकर छील लें, इसे इस तरह से करने की कोशिश करें कि बाद में छिलका छीलना नहीं, बल्कि बचाना संभव हो, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और उपयोगी पदार्थ. एक साफ गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 5: धनुष तैयार करें।

प्याज को भूसी से छीलना सुनिश्चित करें, फिर अपने लिए सुविधाजनक तरीके से छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 6: साग तैयार करें।

धो डिल गर्म पानीअतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए हिलाएं। जड़ी बूटियों को चाकू से काट लें।

चरण 7: पनीर तैयार करें।

पनीर को थोड़े नम कद्दूकस पर रगड़ना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने से पहले, इसे ठंडे पानी की एक धारा के नीचे सिक्त करें।

स्टेप 8: पॉट आलू को चिकन के साथ पकाएं।

बर्तनों में तैयार सामग्री को परतों में रखना चाहिए। हम चिकन के टुकड़े सबसे नीचे रखते हैं, आप उन्हें बचा हुआ मैरिनेड भी डाल सकते हैं। कुक्कुट मांस पर रखो शिमला मिर्च. अगली परत में प्याज, और फिर गाजर बिछाएं। ऊपर से आलू के टुकड़े रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और हर बर्तन में डालें आधा गिलास मुर्गा शोर्बा. प्रत्येक सर्विंग में दो तेज पत्ते डालें। ऊपर रखो एक चाय का चम्मचमेयोनेज़, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें।
बर्तनों को ठंडे ओवन में रखा जाना चाहिए, अन्यथा एक जोखिम है कि वे तापमान परिवर्तन से टूट जाएंगे। बर्तनों के साथ ओवन, तापमान तक गरम करें 180 डिग्रीऔर खाना बनाना 2 घंटे.
तैयार पकवान को पकवान से निकालने की आवश्यकता नहीं है, इसे सीधे बर्तन में परोसा जाना चाहिए। आपको बस उन्हें ओवन के बाद ठंडा होने देना है। 10-15 मिनटढक्कन खोले बिना।

चरण 9: आलू और चिकन के साथ बर्तन परोसें।

गरमा गरम चिकन आलू को गरमा गरम परोसिये और खाइये. ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियों या टमाटर के टुकड़े से गार्निश करें। इसके अलावा, इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए बर्तनों सहित कोई भी व्यंजन उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगता है।
अपने भोजन का आनंद लें!

शोरबा के बजाय, आप सिर्फ पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अवांछनीय है।

खाना पकाने के दौरान सब्जियों को चिकन के साथ मिलाना जरूरी नहीं है।

प्रेमियों और विशेष पेटू के लिए, आप बर्तन के ऊपर थोड़ा सा आलूबुखारा रख सकते हैं।

चिकन को मैरिनेट भी किया जा सकता है सोया सॉसलेकिन इस बात का ध्यान रखें कि ऐसे में आपको नमक की बहुत कम जरूरत पड़ेगी।

ओवन में - यह इसके लिए एकदम सही डिश है औपचारिक तालिका. हालांकि, ऐसा डिनर न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन के लिए, बल्कि आपके परिवार के लिए भी बनाया जा सकता है। आखिरकार, इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है।

ओवन में एक बर्तन में चिकन: एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण पाक नुस्खा

यदि आप लंबे समय तक सामग्री के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो हम नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, आपको बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।

तो, ओवन में एक बर्तन में निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन ड्रमस्टिक्स या जांघ - 3-5 टुकड़े;
• बड़े आलू - 4 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच;

डार्क पोल्ट्री मांस का प्रसंस्करण

ओवन में बर्तन में चिकन को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, हम विशेष रूप से ब्रॉयलर पोल्ट्री से ड्रमस्टिक और जांघ खरीदने की सलाह देते हैं। आखिरकार, यदि आप सूप खरीदते हैं, तो आपकी डिश बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलेगी, क्योंकि मांस सख्त और पापी रहेगा।

इस प्रकार, शव के पिघले हुए हिस्सों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर काट दिया जाना चाहिए बड़े टुकड़े. इस मामले में, हड्डियों को चाकू से काटने की सलाह दी जाती है।

सब्जियां तैयार करना

ओवन में एक बर्तन में चिकन को विभिन्न उत्पादों का उपयोग करके पकाया जा सकता है। हालांकि, हमने मानक सेट का उपयोग करने का फैसला किया, जिसमें आलू के कंद, गाजर और प्याज शामिल हैं। उन्हें धोने और पीसने की जरूरत है। आलू को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, प्याज - आधा छल्ले में, और गाजर - पतले हलकों में।

डिश शेपिंग

ऐसा व्यंजन बनाने से पहले, आपको उपयुक्त व्यंजन तैयार करने चाहिए। हमने एक बड़े का उपयोग करने का फैसला किया जिसमें हम पूरी डिश को सेंकने की योजना बना रहे हैं। यदि आपके पास केवल छोटे व्यंजन हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इससे पहले, पहले से संसाधित सभी सामग्रियों को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।

इसलिए, मिट्टी के बर्तन को अच्छी तरह से धोने और सूखने के बाद, उसमें दुर्गन्धयुक्त तेल डालना आवश्यक है, और फिर पक्षी के टुकड़े करना चाहिए। उन्हें काली मिर्च (मटर), टूटी पार्सले, नमक और के स्वाद के साथ टमाटर का पेस्टमांस को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और तल पर वितरित किया जाना चाहिए। उसके बाद एक बड़े कटोरे में आलू, प्याज और गाजर डालनी चाहिए। उन्हें नमक और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

सब्जियों को मिलाने के बाद, उन्हें ऊपर से बिछाना होगा मुर्गी का मांसऔर फिर सादा छना हुआ पानी भरें।

रात के खाने का हीट ट्रीटमेंट

जिस रेसिपी की हम बात कर रहे हैं वह ओवन में ज्यादा देर तक बेक नहीं होती है। ऐसा करने के लिए, भरे हुए मिट्टी के बर्तनों को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और एक गर्म कैबिनेट में रखा जाना चाहिए। इस व्यंजन को 220 डिग्री के तापमान पर लगभग 70 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। इस समय के बाद, सभी सब्जियां नरम हो जानी चाहिए और थोड़ी मात्रा में सुगंधित और समृद्ध शोरबा बनाना चाहिए।

दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पोल्ट्री डिश परोसें

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में एक बर्तन में चिकन काफी जल्दी बेक हो जाता है। सभी सामग्री पक जाने के बाद, मिट्टी के बर्तनों को सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। इसके बाद, बर्तन की सामग्री को गहरी प्लेटों में वितरित करने की आवश्यकता होती है और घर को एक संतोषजनक और के रूप में प्रस्तुत किया जाता है सुगंधित पकवान. इसके अलावा घर का बना अचार या अचार भी परोसा जाना चाहिए, साथ ही ताजा भी वेजीटेबल सलादजड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

एक बर्तन में स्वादिष्ट चिकन: विस्तृत विवरण के साथ व्यंजनों

यदि आप अधिक संतोषजनक और समृद्ध व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो उपरोक्त सामग्री के अलावा, अन्य उत्पादों को एक बर्तन में डालना चाहिए। वास्तव में क्या है, हम थोड़ा आगे बताएंगे।

तो, हमें चाहिए:

• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• स्तन युवा भट्टी पर सेंका गया गोश्त(आप चिकन कर सकते हैं) - लगभग 500 ग्राम;
• लवृष्का - कुछ पत्ते;
• बड़े आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज कड़वा बल्ब नहीं - 2 छोटे सिर;
• गंधहीन तेल - 15 मिली;
• शैंपेन (केवल ताजा लेना आवश्यक है) - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार का समुद्री नमक, मटर के रूप में काली मिर्च - विवेकानुसार उपयोग करें;
• पके टमाटर - 3 मध्यम टुकड़े;
• कोई भी साग - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• हार्ड पनीर - लगभग 115 ग्राम;
• छना हुआ पानी - 2/3 कप।

सफेद मांस कुक्कुट तैयार करना

एक बर्तन में चिकन के लिए विभिन्न व्यंजनों के लिए आवेदन की आवश्यकता होती है विभिन्न भागस्याही। उदाहरण के लिए, प्रस्तुत विकल्प के लिए स्तन अच्छी तरह से अनुकूल हैं। हालांकि, उन्हें एक युवा पक्षी, और अधिमानतः एक चिकन से संबंधित होना चाहिए। केवल इस मामले में आपको सबसे अधिक निविदा मिलेगी और स्वादिष्ट व्यंजन.

तो, चिकन स्तनों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए। ऐसे में हड्डियों और त्वचा को भी कुचलना पड़ता है। वे रात के खाने को अधिक समृद्ध और अधिक सुगंधित बना देंगे।

प्रसंस्करण सब्जियां

प्रस्तुत पकवान के गठन के साथ आगे बढ़ने से पहले, गाजर, आलू और टमाटर को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। पहली और तीसरी सामग्री को पतले हलकों में काटने की जरूरत है, और दूसरी - क्यूब्स में काट लें। प्याज के लिए, इसे आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। अलग से कड़ा घिसना भी जरूरी है दूध उत्पाद, सभी साग को काट लें और पैरों के साथ ताजा शैंपेन काट लें।

बर्तन में पकवान बनाने की प्रक्रिया

पिछली रेसिपी की तरह, यह विधिहार्दिक भोजन पकाने के लिए एक बड़े मिट्टी के बर्तन (ढक्कन के साथ) के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसमें दुर्गन्धयुक्त तेल डालना आवश्यक है, और फिर चिकन स्तन और मशरूम बिछाएं। इन सामग्रियों को टूटे हुए अजमोद, काली मिर्च और नमक के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

वर्णित क्रियाओं के बाद, गाजर, आलू और प्याज को एक अलग कटोरे में रखना आवश्यक है। उन्हें नमक और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सीज किया जाना चाहिए, और फिर मशरूम के साथ मांस डालना चाहिए।

अंत में, पूरे गठित पकवान को समान रूप से ताजा टमाटर के हलकों के साथ कवर किया जाना चाहिए। बदले में, उन्हें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ उदारता से चिकनाई करनी चाहिए। भविष्य में, दोपहर के भोजन के लिए कसा हुआ पनीर छिड़कना और उसमें थोड़ा फ़िल्टर्ड पानी डालना आवश्यक है। इस पर गमले में हार्दिक रात्रि भोज का निर्माण पूर्ण माना जाता है।

डिश को ओवन में बेक करें

चिकन और मशरूम के साथ रात का खाना बनाने के बाद, इसे बंद करके गर्म ओवन में रखना चाहिए। हालत में मांस का पकवान 75 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के लिए पर्याप्त होना चाहिए चिकन स्तनों, शैंपेन और सब्जियां पूरी तरह से नरम हो गई हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें कांटा या चाकू से छेदा जा सकता है और सुनिश्चित करें कि वे तैयार हैं।

रात के खाने के लिए एक बर्तन में एक स्वादिष्ट व्यंजन को ठीक से परोसना

ओवन में इस तरह के पकवान को बनाने के लिए, इसके लिए एक बड़े का उपयोग करके, आप निश्चित रूप से घरवालों से कृतज्ञता सुनेंगे। आखिरकार, प्रस्तुत दोपहर का भोजन इतना संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला कि कोई भी इसे मना नहीं कर सकता।

सभी घटकों को पकाने के बाद, मिट्टी के बर्तनों को ओवन से निकालने की आवश्यकता होती है, और इसकी सामग्री को प्लेटों के बीच वितरित किया जाना चाहिए। चिकन, मशरूम और सब्जियों के तैयार लंच को ब्रेड और घर के बने डिब्बाबंद या के साथ परोसें ताजा सलाद. अपने भोजन का आनंद लें!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

यदि आपके पास कुछ चिकन मांस, कुछ आलू, एक प्याज और एक गाजर है, तो विचार करें कि स्वादिष्ट और संतोषजनक लंच या डिनर की गारंटी है! बर्तन में आलू के साथ चिकन पकाना, जो बहुत सुविधाजनक है - आप स्टोव से बंधे नहीं हैं, बर्तन और ओवन आपकी भागीदारी के बिना खाना पकाने का सामना करेंगे। इसके अलावा, अगर भोजन की आपूर्ति है, तो भविष्य की उम्मीद के साथ कुछ बर्तन क्यों न तैयार करें और, आवश्यकतानुसार, ओवन में या माइक्रोवेव में भोजन को दोबारा गरम करें। प्रत्येक बर्तन विशेष हो सकता है - एक ऐड में शिमला मिर्च, दूसरे में - सामान्य तौर पर - यह सब परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।
अब इस व्यंजन की सामग्री के लिए। कोई भी चिकन करेगा। ले लेंगे तो भोजन आहार बन जाएगा, जाँघें तो अधिक तृप्तिदायक और ग्रेवी होगी समृद्ध स्वाद. मांस जांघों या पैरों से काट दिया जाना चाहिए, और हड्डियों को चिकन शोरबा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। सब्जियों के लिए, नुस्खा में उन्हें बिना तलने के बर्तन में रखा जाता है। आप चाहें तो गाजर और प्याज को हल्का फ्राई करके रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं। ओवन में एक बर्तन में आलू के साथ चिकन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज परोसने में शर्म नहीं आएगी।

ओवन में एक बर्तन में आलू के साथ चिकन, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1 बर्तन के लिए आवश्यक उत्पाद (मात्रा 600 मिली):

- आलू - 2 मध्यम कंद;
- चिकन जांघ - 1 पीसी;
- प्याज - 1 छोटा या आधा बड़ा;
- गाजर - 0.5 पीसी;
- काली मिर्च - एक तिहाई चम्मच (स्वाद के लिए);
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- पानी - आधा गिलास से थोड़ा ज्यादा।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

हड्डी के चारों ओर चिकन जांघ से मांस काट लें। एक काटने की अपेक्षा से छोटे टुकड़ों में काट लें।




कड़ाही में एक चम्मच गरम करें वनस्पति तेल(आप एक मलाईदार पर तल सकते हैं), चिकन के टुकड़े बिछाएं और, एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक हिलाते हुए भूनें। मांस को ज्यादा न भूनें, अगर चिकन आग पर ज्यादा खुला रहेगा, तो मांस सूख जाएगा।




चलो सब्जियां काटते हैं। हम आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, आधा प्याज आधा काटते हैं और बारीक काटते हैं। हमने गाजर को हलकों में काट दिया, प्रत्येक को 4 भागों में काट दिया।






बर्तन के तल पर तला हुआ चिकन मांस, नमक, काली मिर्च डालें। आप अपने पसंदीदा मसाले (तुलसी, अजवायन - चिकन के लिए कोई भी मसाला) जोड़ सकते हैं।




कटा हुआ आधा फैलाएं प्याज़. चिकन तलने के बाद जो तेल बचा है उसमें आप चाहें तो प्याज और गाजर को थोड़ा सा भून लें.




कटी हुई गाजर का आधा भाग प्याज के ऊपर छिड़कें। हम बर्तन को आलू से भरते हैं, ऊपर से बचा हुआ प्याज और गाजर बिछाते हैं। नमक, काली मिर्च, पानी डालें ताकि आलू ढक जाए। बर्तन को बहुत ऊपर तक न भरें, नहीं तो उबालने पर शोरबा निकल जाएगा! ऊपर से लगभग 3 सेमी छोड़ दें।






हम बर्तन को कवर करते हैं, इसे ओवन में डालते हैं, 170 डिग्री तक गरम करते हैं, और 1 घंटे के लिए पकाते हैं। इस तापमान पर चिकन और सब्जियां समान रूप से पक जाएंगी, कुछ भी नहीं भागेगा और न ही जलेगा। आग बंद करने से पहले, बाहर निकालें और कोशिश करें - अगर आलू पर्याप्त नरम नहीं हैं, तो ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।




चिकन को आलू के साथ एक बर्तन में, यानी उसी कटोरे में परोसें जिसमें उन्होंने पकाया या प्लेटों पर रखा और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन के साथ बर्तनों में पका हुआ आलू वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय और लागत की आवश्यकता नहीं होती है। और परिणाम की सराहना सभी करेंगे, पूरक की आवश्यकता होगी।

मिट्टी के बर्तन - स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए पर्यावरण के अनुकूल बर्तन और स्वस्थ भोजन. प्राचीन काल में भी, मिट्टी के बर्तनों को न केवल उनकी उपलब्धता के कारण, बल्कि उनके स्थायित्व के कारण, साथ ही साथ पकवान के स्वाद और गर्म तापमान को लंबे समय तक बनाए रखने की उनकी क्षमता के कारण उच्च सम्मान में रखा जाता था।

लेकिन उनके उपयोग में निम्नलिखित कुछ सुझाव शामिल होने चाहिए:

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तो, चिकन आलू का आनंद लेने के लिए, आपको आवश्यकता होगी (सामग्री की संख्या 1 बर्तन पर आधारित है):

• आलू कंद - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• चिकन मांस - 300 ग्राम आप चिकन का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं: पट्टिका, जांघ, हैम;
• प्याज - 1 छोटा;
• गाजर - 1 मध्यम आकार का;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पानी - 300 मिली।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

प्रति 100 ग्राम एक डिश की कैलोरी सामग्री 75 किलो कैलोरी होगी।

बर्तन में चिकन के साथ आलू पकाने की विधि:

एक बर्तन में चिकन और आलू के साथ भूनें

भुनने भी बहुत सुगंधित, कोमल और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना. यह एक विन-विन डिनर विकल्प है। न्यूनतम लागतसमय।

एक बर्तन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी;
• प्याज - एक बड़े प्याज का 1/3;
• गाजर - पूरे का 1/3;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - व्यक्तिगत रूप से।

खाना पकाने का समय 1 घंटा 15 मिनट लगेगा।

100 ग्राम डिश की कीमत 114 किलो कैलोरी होगी।

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोया जाता है और लगभग 3 सेमी आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है;
2. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है;
3. गाजर को बारीक कद्दूकस पर काटा जाता है;
4. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में, किसी भी वनस्पति तेल को थोड़ा सा डालें, जिस पर सब्जियां तली हुई या हल्की भूरी हों;
5. एक अलग कटोरे में, पट्टिका, मेयोनेज़ और सब्जियां मिलाएं, मिलाएं;
6. मसाले डालें और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
7. इस समय के दौरान, जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
8. 20 मिनट के बाद, आलू को चिकन के साथ मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है;
9. सब कुछ बर्तनों में रखा जाता है, और उसमें थोड़ा पानी डाला जाता है;
10. बर्तनों को ठंडे ओवन में रखा जाता है और तापमान 180⁰ पर सेट किया जाता है। ओवन को गर्म करने में 10 मिनट का समय लगेगा, जिसके बाद आप 1 घंटे का पता लगा सकते हैं और तैयार पकवान की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

ओवन में एक बर्तन में आलू और पनीर के साथ चिकन पट्टिका पकाने की विधि

चिकन के साथ आलू एक जादुई कॉम्बिनेशन है, जिसके नाम से ही आपकी आंखें नम हो जाती हैं। लेकिन, अगर इस व्यंजन में पनीर भी मिलाया जाता है, तो "जादू" ही बढ़ेगा, और स्वाद एक नया पनीर "शेड" प्राप्त करेगा जो आलू की मिठास और चिकन की कोमलता को पूरक करता है।

तो, आलू और पनीर (1 बर्तन) के साथ चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - मध्यम आकार के 3 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 मध्यम;
• प्याज - 1 मध्यम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

100 ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बर्तन में आलू और मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं

क्या आवश्यक होगा:

• चिकन - 400 ग्राम;
• शैंपेन या सीप मशरूम - 250 ग्राम;
• आलू - मध्यम आकार के 3 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• सादा पानी - 150 मिली;
• नमक और मसाला स्वाद के लिए।

खाना पकाने में 50 मिनट लगेंगे।

100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 124 किलो कैलोरी होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन के मांस को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, काटा जाता है, अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से हटा दिया जाता है;
2. आटे को छानकर नमक के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में चिकन के टुकड़े रोल करें;
3. गरम फ्राई पैन में तेल डालकर चिकन को तब तक फ्राई करें जब तक सुनहरा भूरा;
4. मशरूम को धोया और काटा जाता है, प्याज बारीक कटा हुआ होता है;
5. एक अलग फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर उसमें प्याज डालें;
6. आलू को धोया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और बर्तन के तल पर रखा जाता है;
7. आलू के ऊपर तला हुआ मांस, मशरूम और प्याज रखे जाते हैं;
8. एक अलग कटोरी में, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर, लहसुन, नमक और मसाला सॉस तैयार करें;
9. परिणामस्वरूप सॉस को 150 मिलीलीटर पानी से पतला करें;
10. बर्तन की सामग्री को सॉस के साथ सीज किया जाता है और 230⁰ के निर्धारित तापमान के साथ 50 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

पके हुए पकवान को बर्तनों में परोसा जाता है, वैकल्पिक रूप से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

एक बर्तन में चिकन और बैंगन के साथ दम किया हुआ आलू

लेकिन जो हर कैलोरी गिनते हैं उन्हें रात के खाने में खाना बनाना चाहिए दम किया हुआ आलूएक बर्तन में चिकन और बैंगन के साथ।

आवश्य़कता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी;
• आलू - 3-4 मध्यम आकार के;
• बैंगन - 2 छोटे;
• टमाटर - 1 बड़ा;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 2 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

इसे तैयार होने में 1 घंटा 50 मिनट का समय लगेगा.

उत्पाद के 100 ग्राम में 70 किलो कैलोरी होता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन मांस, धोने के बाद, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए;
2. निर्धारित समय के अंत से 10 मिनट पहले बर्तन को ओवन से बाहर निकालना बेहतर होता है। अंदर, पकवान अभी भी पकाया जाएगा, लेकिन बर्तन के बाहर ठंडा होना शुरू हो जाएगा, जो सेवा करने से पहले सुविधाजनक है;
3. ताकि पकवान सूप में न बदल जाए, तरल के प्रचुर मात्रा में अतिरिक्त से बचने के लायक है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उत्पाद स्वयं रस को छिड़कते हैं;
4. डिश को दो बड़े चम्मच वाइन के साथ सीज किया जा सकता है। यह वाष्पित हो जाएगा, भोजन को सुखद स्वाद देगा;
5. चिकन मांस वसा और त्वचा से मुक्त होना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

अगले वीडियो में - बर्तन में आलू के साथ चिकन के लिए एक नुस्खा, चरण दर चरण दिखाया गया है।