Վարսակի դիետիկ բլիթներ. Ինչպես պատրաստել վարսակի բլիթներ. լավագույն բաղադրատոմսերը

Պետք չէ թերագնահատել վարսակի ալյուրի օգուտները: Միակ խնդիրն այն է, որ ոչ բոլորն են սիրում այս օգտակար ապրանքը։

Այս դեպքում երեխաների մորը խորհուրդ եմ տալիս ավելի խորամանկ վարվել, իսկ դուք կարող եք ինքներդ ձեզ «խաբել»՝ տանը ճաշ պատրաստելով. վարսակի բլիթներ... Ընտրեք բաղադրատոմսը, փորձեք այն, և դուք անձամբ կտեսնեք, որ վարսակի ալյուրով բլիթները կդառնան ձեր սիրելի նախաճաշի ուտեստը։

Վարսակի ալյուրի վրա հիմնված բուժումը դուր կգա ոչ միայն քաղցր ատամ ունեցող մեծահասակներին, նույնիսկ երեխաները ուրախ կլինեն երկու այտերի վրա նրբաբլիթ ուտել:

Պարզվում է, որ դրանք բոլորովին յուղոտ չեն, ինչպես կարելի է պատկերացնել, և նույնիսկ շատ օգտակար։

Սա դիետիկ նախաճաշի բաղադրատոմս է, թեև միջուկը կարելի է ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան: Նրբաբլիթներ պատրաստելը պարզ է, ստորև ես հավաքել եմ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ հնարավորինս հեշտ և արագ հաղթահարել այս խնդիրը:

Համեղ նրբաբլիթներ

Բաղադրիչներ՝ 1 ճ.գ. վարսակ. ալյուր; շաքարավազ; աղ; կես ճ.գդ սոդա; 20 հատ. հավ. ձու; sl. կարագ.

Խոհարարության ալգորիթմ լուսանկարով.

1. Կաթը տաքացնում եմ, որ տաքանա, բայց մի եռացրեք, դա անել պետք չէ։
2. Կրակից հանում եմ կաթը և մեջը նոսրացնում հավերը։ ձու. Զանգվածը հարում ենք այնքան, մինչև համասեռ դառնա։
3. Ավելացնում եմ շաքարավազ, աղ, նորից հարում եմ։
4. Ներկայացնում եմ ալյուրի նշված քանակությունը՝ չհաշված բոլոր կտորները։
5. Ես լցնում եմ սոդա, մի մոռացեք նախօրոք մարել քացախով: Լավ խառնում եմ։ Խմորը կունենա հեղուկ խտություն։ Թողնում եմ 20 րոպե։ մի կողմ։ Ալյուրից ուռած զանգված կստացվի։
6. Ես սկսում եմ տապակել: Ես ավելացնում եմ ռաստ. կարագը խմորի մեջ դնել և հունցել: Տապակը լավ տաքացնել և կրակն իջեցնել նվազագույնի։ Բլիթներ սկսած դիետիկ կերակուրպետք է ոսկե դարչնագույն դառնա: Տապակում եմ երկու կողմից։
7. Պատրաստի վարսակի ալյուրի դիետիկ բլիթները քսում են սլ. յուղ. Նրբաբլիթների համար կարող եք գալ ինչ-որ միջուկ։

Առողջ նրբաբլիթներ կաթով և բանանով

Բաղադրիչներ՝ 200 գր. վարսակ. Հերկուլեսի փաթիլներ; 1 հատ. հավ. ձու; 50 մլ կաթ; բանան; ռաստ. կարագ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել Հերկուլեսից վարսակի ալյուր... Պարզապես պետք է դրանք մանրացնել բլենդերի մեջ։ Այնուհետեւ ալյուրի մեջ ավելացրեք բանան։ Հարել բլենդերով։
2. Կաթ եմ ավելացնում, պետք է տաք լինի։ Ներս եմ բերում ձեթ, աղ, հավ։ ձու.
3. Տապակում եմ տաք տապակի մեջ, եղանակը նույնն է, ինչ սովորական բլիթներ պատրաստելու դեպքում։ Յոգուրտով յուղել կամ թթվասեր լցնել։ Կարող եք լցնել վարսակի ալյուրով ուտեստը և մատուցել։

Վարսակի ալյուր ընկույզ-շոկոլադե բլիթներ

Բաղադրիչներ՝ 3 հատ: հավ. ձու; 1,5 ճ.գ. վարսակ. փաթիլներ; 3 հատ. հավ. ձու; 200 մլ կաթ; nat. մածուն; չամիչ; ընկույզ; շաքարավազ; շոկոլադ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Հերկուլեսի զանգվածը մանրացնում եմ՝ պատրաստի ալյուրի բաղադրություն ստանալու համար։ Այդ նպատակով ես օգտագործում եմ բլենդեր:
2. Ավելացնում եմ տաք կաթ, հավ։ ձու, բայց նախապես հարել, ավելացնել շաքարավազը։ Բլենդերի միջոցով կրկին հարում ենք զանգվածը։
3. Տապակել տապակի մեջ։ Ստացվում են համեղ դիետիկ և շատ նուրբ նրբաբլիթներ, որոնց կենտրոնում ես լցնում եմ չամիչ, քսում եմ մածունով, բլանկները ծալում եմ խողովակի մեջ և մանրացված ընկույզով շաղ տալիս հալած շոկոլադով։
4. Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ձեր կալորիաները, ապա սոուսին շոկոլադ մի ավելացրեք, փոխարինեք այն։ բնական յոգուրտ... Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս այս փոխարինումը:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ թթու կաթով

Բաղադրիչներ՝ 0,5 լիտր ջուր և մածուն; 1 հատ. հավ. ձու; 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր; սահ. փոշի; 1 ճ.գ փխրեցուցիչ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Կաթսայի մեջ լցնում եմ կաթը, ջուրը, ավելացնում փաթիլները։ Ես պատրաստում եմ վարսակի ալյուր:
2. Թող սառչի պատրաստի շիլաև լցնել հավի մեջ: ձու, ավելացնել փխրեցուցիչը և շաքարավազը։ Խմորը թողնում եմ 30 րոպե։ հանգիստ վայրում.
3. Տաքացնում եմ տապակը և լցնում խմորի մեջ։ Բլիթներ եմ թխում, ինչպես միշտ, այնպես, որ երկու կողմից ոսկե դարչնագույն դառնան։ Մեկ նրբաբլիթի 2 կողմից տապակվելու համար կպահանջվի մոտ 1,5 րոպե։
4. Ես զարդարում եմ նրբաբլիթները դիետա sah... փոշի կամ, եթե ամառ է, կարելի է ճաշատեսակի վրա հատապտուղներ դնել։

Կծու վարսակի բլիթներ

Բաղադրիչներ՝ 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր; շաքարավազ; 2 ճ/գ յուրաքանչյուրը թխում փոշի և դարչին; սոդա; աղ; ջուր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես ջուր եմ լցնում կաթսայի մեջ։ Զանգվածին ավելացնում եմ վարսակ։ փաթիլներ. Ես եփում եմ վարսակի ալյուրը մինչև եփելը:
2. Ավելացնում եմ դարչին, շաքարավազ, աղ։
3. Թողեք զանգվածը սառչի և ավելացրեք փխրեցուցիչը։ Խմորը հունցում եմ և թողնում 20 րոպե։
4. Տապակը կրակի վրա տաք յուղ քսել։ յուղ. Ես թխում եմ դիետիկ բլիթներ։ Դուք կարող եք դրանք զարդարել թթվասերով, կամ կարող եք պարզապես մատուցել սեղանին թեյի կամ մի բաժակ կաթի համար։ Ամեն դեպքում, ուտեստը շատ համեղ է ստացվում։

Տորթ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Բաղադրիչներ՝ 300 գր. վարսակ. ալյուր; 100 գ շաքարավազ։ փոշի; 70 գր. յոգուրտ (վերցնել բնական); 50 մլ կաթ; 2 հատ. հավ. ձու; աղ; շաքարավազ; սիրելի հատապտուղներ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես տաքացնում եմ կաթը։ Ես վրան աղ եմ լցնում, հավերին։ ձու, շաքարավազ, 20 մլ նատր. մածուն. Ծեծել զանգվածը։
2. Վարսակի նշված քանակությունը. Խառնուրդին ավելացնում եմ նաև ալյուր։ Հարում եմ, որ մի կտոր չմնա։ Խմորի զանգվածը չպետք է լինի շատ հաստ կամ հոսող։ Ստացվում է միջին խտության հետեւողականությունը։
3. Տապակը տաքացնում եմ, ռաստը յուղում եմ։ յուղ. Ես թխում եմ բլիթներ:
4. Բլիթները յուղում եմ մածունով, ցանում հատապտուղներով, հետո նորից շերտ եմ դնում։ Ես դա անում եմ այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր նրբաբլիթները վերջանան։
5. Ձևավորված տորթը զարդարում եմ բնական մածունով, ցանում դարչինով։ Կարող եք նաև ապավինել ձեր ճաշակին և հանդես գալ մեկ այլ դեկորացիայով, բայց հիշեք, որ մենք ունենք դիետիկ տորթ:

Բաղադրատոմսը կատարյալ է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուտել առողջ աղանդեր:

Նրբաբլիթներ նուշով և բանանով

Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս թխել անսովոր համով բլիթների մի մասը առողջ ալյուր... Մի մերժեք ինքներդ ձեզ այս հաճույքը: Եթե ​​այս ալյուրը տանը չկա, կարելի է օգտագործել սովորական հացահատիկ:

Բաղադրիչներ՝ 1 ճ.գ. վարսակ. փաթիլներ; 2 հատ. հավ. ձու; մի բուռ նուշ; կես թ/գդ. դարչին, թխում փոշի, մշկընկույզ; 1 բանան; 1 ճ.գ վանիլին; կես փող. կաթ. Կաթը կարելի է փոխարինել սոյայի արտադրանքով:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Փաթիլները բլենդերով մանրացնում եմ։ Ստացված ալյուրի կազմին ուղարկում եմ դարչին, նուշ, մշկընկույզև փխրեցուցիչ: Մանրացրեք և խառնեք զանգվածը։
2. Մի ամանի մեջ ես պատառաքաղով ճզմում եմ բանանը։ Ավելացնում եմ հավի ձվերը, վանիլինն ու լցնում կաթի մեջ։ Առաջին խառնուրդին ավելացնում եմ։ Ես հունցում եմ.
3. Տաքացնում եմ տապակը և սկսում թխել բլիթներ։ Խորհուրդ եմ տալիս միջին ջերմություն պատրաստել։

Մեկ նրբաբլիթի համար վերցրեք մոտ կես շերեփ խմորի զանգվածից։ Պատրաստեք այնքան բլիթ, որքան տեղավորվի թավայի մեջ։

Նրանք կլինեն փոքր չափի կամ մեծ - այս տարրը ձեր հայեցողությամբ է: Բլիթները մի կողմից թխելու համար տևում է միջինը 3 րոպե։

Ազատորեն սեղանին մատուցեք դիետիկ բանանով բլիթներ՝ չմոռանալով մեկ բաժակ կանաչ թեյ պատրաստել: Ձեր մտերիմները կհիանան, իսկ դուք կլսեք շատ շնորհակալություն և գովասանք ձեր ուղղությամբ։

Իմ վիդեո բաղադրատոմսը

Հավանաբար, դուք չեք կարող պատկերացնել կիրակնօրյա կամ տոնական նախաճաշ առանց այնպիսի ուտեստի, ինչպիսին նրբաբլիթն է: Կարմրագույն արևները հիացնում են աչքը և ստիպում են քեզ ակնկալիքով կուլ տալ թուքը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ վայելել դասական նրբաբլիթներ։ Հայտնի է, որ դրանք բավականին բացասաբար են ազդում կազմվածքի վրա։

Օգնության են հասնում վարսակի բլիթները, որի բաղադրատոմսն այսօր առաջարկում ենք ձեզ։ Սա հիանալի այլընտրանք է ժանրի ծանոթ դասականներին՝ միայն առանց «վնասակարության»՝ կարագ, ալյուր, խմորիչ, շաքար և այլն: Դիետաների և սկզբունքների մեծ մասը պատշաճ սնուցումմի ընդունեք այս ապրանքները: Շաքարը չափազանց բարձր է կալորիաներով: Նրբաբլիթի յուղը շատ վնասակար է։ Խմորիչ – կառաջացնի աղիքային խնդիրներ։ Ընդհանուր առմամբ, նրանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել, հեռանկարը կարևոր չէ:

Ինչ է վարսակի ալյուրը:

Սա ճիշտ սնվելու բաղադրատոմս է, դիետիկ, ըստ որի խիտ բլիթներ են պատրաստում Հերկուլեսի փաթիլներից՝ թխած վարսակի ալյուրից։ բարակ նրբաբլիթներ, նախաճաշի համար առողջ ՊՊ պատրաստելու համար օգտագործվում է վարսակի թեփ։

Վարսակի ալյուր կոչվող խմորեղենը առողջ և համեղ դիետիկ սնունդ է, որը թույլ է տալիս լավ սնուցման սկզբունքների (PP) հետևորդներին համեղ ուտել՝ ուտել նրբաբլիթներ և միաժամանակ նիհարել:

Վարսակի ալյուրի կալորիականությունը, քանի կալորիա

Կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր - KBZhU վարսակի ալյուր 100 գրամի դիմաց առանց լցնելու.

• կալորիա - մոտ 200 կկալ;
• սպիտակուցներ - մոտ 9 գրամ;
• ճարպեր - 9,5 գրամ;
• ածխաջրեր - 4 գրամ:

Ինչպե՞ս ուտել նրբաբլիթներ և նիհարել.

Եթե ​​հետապնդում է բարակ կազմվածքՍտիպված էի մոռանալ իմ սիրելի խմորեղենի մասին, կորուստը փոխհատուցելու միջոց կա։ Սրանք վարսակի ալյուրի բլիթներ են: Ե՛վ համեղ, և՛ առողջարար, և կազմվածքը չի տուժի:

Վարսակի ալյուրը հավատարիմ օգնական է նրանց համար, ովքեր նիհարում են և փորձում են ազատվել ցելյուլիտից։ Այն հարուստ է բջջանյութով, ածխաջրերով և սպիտակուցներով, բայց ոչ բոլորն են կարող անընդհատ շիլա ուտել։

Ձանձրալի վարսակի ալյուրով նախաճաշը կփոխարինի դրանից պատրաստված նրբաբլիթին, որն ավելի հաճելի է թե՛ տեսքով, թե՛ համով։ Բացի այդ, բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ մի քանի րոպեն բավական է գրեթե խոհարարական գլուխգործոց ստանալու համար։

Դիետիկ վարսակի ալյուրն այսօր շատ տարածված է և լայնորեն քննարկվում է սոցիալական ցանցերը... Արժե փորձել այս հրաշքը՝ տեսնելու համար, թե որքան հեշտ է մարզավիճակը պահպանել՝ համեղ կերակուրներ ուտելով: Ուտեստը հագեցնող է, բայց ծանրության զգացում չի առաջացնում։ Նախաճաշի համար բավական է մեկ նրբաբլիթ։

Վարսակի ալյուրի առավելությունները

Վարսակի ալյուրը իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր նիհարում են կամ պարզապես հավատարիմ են մնում ճիշտ սննդակարգին: Օրիգինալ ուտեստոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջարար։

Նրա օգտակար հատկությունները ներառում են.

• Ախորժակի վերահսկում. Հարստություն բարդ ածխաջրերթողնում է հագեցվածության երկարատև զգացողություն՝ բլիթները դարձնելով նախաճաշի իդեալական տարբերակ:
• Կշռի կորուստ. Օրվա համեղ սկիզբը գրավական է հիանալի տրամադրություն... Երկարատև հագեցվածությունը կփրկի ձեզ ավելորդ խորտիկներից մինչև հաջորդ նշանակումըսնունդ.
• Մարմնի մաքրում. Բաղադրության մեջ ներառված մանրաթելը մաքրում է աղիները՝ ազատվելով տոքսիններից և տոքսիններից։

Ցանկանու՞մ եք նիհարել։ Ապա այս հոդվածները ձեզ համար են

Դասական վարսակի ալյուր պատշաճ սնուցման համար

Այս խմորեղենները հատկապես համեղ են տարբեր միջուկներով։ Բայց նախ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բազան: Բաղադրությունը՝ 1 հավի ձու, 3-ական մեծ գդալ կաթ և վարսակի փաթիլներ (երկար խաշած), աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Շատ կարևոր է, որ սկզբում գրտնակված վարսակը մանրացնել սրճաղացով։ Այն պետք է լավ ստացվի, բայց չվերածվի ալյուրի։
2. Պատրաստի բաղադրիչով ձուն կոտրում են ամանի մեջ։ Զանգվածը հունցում են և աղում։
3. Մնում է կաթ ավելացնել և տորթը թխել առանց յուղի տապակի մեջ։

Վարսակի ալյուր լցոնված

Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթը այս բաղադրատոմսով ստացվում է բավականին խիտ և այն անպայման միջուկի կարիք ունի։ Մրգերի և բանջարեղենի սեզոնին իդեալական է ցանկացած աղցան կամ պատահականորեն թակած բանջարեղեն, և լավ կլինի նաև կաթնաշոռի միջուկը դեղաբույսերով և վարունգով (թարմ կամ աղած, կախված սեզոնից): Կտրատած մրգերը (հատապտուղներ, բանան, տանձ, խնձոր և այլն)՝ համակցված կաթնաշոռի հետ կամ առանց դրա, այս ուտեստը կդարձնի գրեթե տորթ։ Կաթնաշոռ, եփած հավի միսը, ձեր ճաշակով ցանկացած համակցություններով թույլ աղած ձուկը նույնպես տեղին կլինի։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ.
• վարսակի ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ
• կաթ - 60 մլ:
• աղ - մի պտղունց

Պատրաստում:

• Վարսակի ալյուրը մանրացնել սրճաղացով, խառնել կաթի և ձվի հետ, ավելացնել աղը և հարել։ Մենք ստանում ենք վարսակի նրբաբլիթի խմորը։
• Խմորը լցնել չոր կամ մի փոքր յուղած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից միջին ջերմության վրա։ Damn-ը լավ է գլորվում:
• Պատրաստի նրբաբլիթը դնել մեծ ափսեի մեջ, միջուկը դնել վարսակի նրբաբլիթի մի կեսի վրա (իմ դեպքում՝ կաթնաշոռ + սերուցք + կանաչի + կարմիր պղպեղ), ծածկել նրբաբլիթի մյուս կեսով և մատուցել։

Վարսակի ալյուրը, ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում է հարթ տորթի նման, մի փոքր հաստ, բավականին խիտ և չոր: Այդ իսկ պատճառով այն պահանջում է միջուկ և կատարյալ է դրա համար՝ ճկուն է և լավ ծալվում է։ Առանց միջուկի ավելի լավ է վարսակի ալյուրը պատրաստել այլ կերպ։

Հատվածը բավականին գոհացուցիչ է ստացվում, այնպես որ կարող եք այն բաժանել երկու մասի։ Վարսակի ալյուրն ինքնին ունի 165 կկալ կալորիականություն, մի ամբողջ նրբաբլիթ «կշռում» է 250 կկալ, միջուկով ստացվում է շատ ավելի քիչ։ Վերջնական կալորիականությունը կախված է միջուկից: Սա արագ և առողջ նախաճաշ է։

Վարսակի նրբաբլիթի դիետիկ բաղադրատոմս

Վարսակի բլիթները ոչ միայն դիետիկ են, այլեւ շատ համեղ ու առողջ ուտեստդա օգուտ կբերի ձեր կազմվածքին:

Այս վարսակի բլիթները պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր (կարող եք մանրացնել պատրաստի վարսակի ալյուրը);
• 1 մածուն;
• 5 ճ.գ. կաթի գդալներ;
• 2 ձու;
• Աղ, դարչին ըստ ճաշակի;

Վարսակի նրբաբլիթ պատրաստելու քայլերը.

1. Սենյակային ջերմաստիճանում տաքացրած կաթը հարում ենք մածունի և ձվի կեսի հետ։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։
2. Ավելացնել վարսակի ալյուրը և հարել բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի:
3. Բլիթները թխում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ։
4. Պատրաստի նրբաբլիթները ներսից յուղել մածունով և թխվածքի պես շերտերով ծալել։
5. Վերևից մենք ջրում ենք մեր նրբաբլիթ տորթմածուն, շաղ տալ դարչինով։

Նուրբ դիետիկ բլիթները կարելի է մատուցել նախաճաշին և որպես դեսերտ՝ հատապտուղներով, մրգերով, յոգուրտով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով և շոկոլադով երեխաների համար։

Վարսակի ալյուրով բլիթներ բանանով և նուշով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Մեկ այլ անսովոր, բայց շատ համեղ նրբաբլիթների բաղադրատոմս։ Նրանց համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1-2 ձու;
• 30-40 գր. նուշ (իրականում մի բուռ);
• 1/2 թ/գդ դարչին;
• 1/2 թ/գդ մշկընկույզ;
• 1/2 թ/գդ թխում փոշի խմորի համար;
• 1 ճ.գ վանիլին;
• 1 միջին բանան;
• 1/2 բաժակ կաթ (կարելի է փոխարինել սոյայի կաթով)

Ցանկանու՞մ եք նիհարել։ Ապա այս հոդվածները ձեզ համար են

Տապակը տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա։ Մեկ նրբաբլիթի համար անհրաժեշտ է վերցնել կես շերեփ խմորից պակաս: Պատրաստեք այնքան նրբաբլիթ, որքան տեղավորվում է թավայի մեջ:

Թխել բլիթները 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Բանանով վարսակի դիետիկ բլիթները պատրաստ են։

Վարսակի ալյուր Ducan դիետայի համար

• բաժակ ջուր;
• ձու - 1 հատ;
• կես բաժակ վարսակի թեփ;
• մի թեյի գդալ բուսական յուղ:

Այս բաղադրատոմսով վարսակի ալյուր պատրաստելը պարզ և արագ է. ամբողջ գործընթացը, ներառյալ խմորը հունցելը, կես ժամից ավելի չի տևում։ Սա մոտավորապես նույնն է, ինչ նշված է առաջին բաղադրատոմսում, բայց կալորիականության պարունակությունն ավելի ցածր է՝ 120 կկալ ստանդարտ 100 գրամի դիմաց:

1. Նախ, եկեք խմորը պատրաստենք, պարզապես պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները և հունցել: Վարսակի ալյուրի խմորն ըստ այս բաղադրատոմսի պետք է հաստ լինի, սա կարևոր է:
2. Հաջորդը, նախապես տաքացրեք ջեռոցը, թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թղթով:
3. Բլիթները գդալով ձևավորում ենք և շարում թերթիկի վրա։
4. Պետք է թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։

Նույնիսկ դպրոցականը, ով չի ուզում վարսակի ալյուր ուտել, հաճույքով վարսակի ալյուր կուտի։ Այս նախաճաշը դուր կգա ինչպես միշտ շտապող աշխատակցին, այնպես էլ այն աղջկան, ով ցանկանում է պահպանել իր կազմվածքը։ Դյուկան դիետայի վրա գտնվողների համար կա նաև «անվտանգ» առանց շաքարի բաղադրատոմս: Ամենակարևորն այն է, որ ուտեստը կալորիական չէ և արագ պատրաստվի... ինչու՞ ոչ իդեալական նախաճաշ։

Վարսակի ալյուր մեջ դասական ձևչնայած իր նուրբ համիսկ օգտակարությունը վաղ թե ուշ ձանձրալի է դառնում: Բայց դրա հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել այլ համեղ հետաքրքիր ուտեստներճիշտ սնվելու համար. Օրինակ՝ վարսակի ալյուր։ Նման բուժման բաղադրատոմսերը ստորև հրապարակված են տարբեր տարբերակներով:

Դասական վարսակի ալյուր պատշաճ սնուցման համար

Այս խմորեղենները հատկապես համեղ են տարբեր միջուկներով։ Բայց նախ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բազան: Բաղադրությունը՝ 1 հավի ձու, 3-ական մեծ գդալ կաթ և վարսակի փաթիլներ (երկար խաշած), աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Շատ կարևոր է, որ սկզբում գրտնակված վարսակը մանրացնել սրճաղացով։ Այն պետք է լավ ստացվի, բայց չվերածվի ալյուրի։
2. Պատրաստի բաղադրիչով ձուն կոտրում են ամանի մեջ։ Զանգվածը հունցում են և աղում։
3. Մնում է կաթ ավելացնել և տորթը թխել առանց յուղի տապակի մեջ։

Կաթնաշոռով և պանրի միջուկով

Այս բաղադրատոմսի համաձայն, բոլորը կկարողանան լիարժեք սրտանց պատրաստել սննդարար նախաճաշ... Բաղադրությունը՝ 15 գ ցածր յուղայնությամբ պանիր, մի մեծ գդալ վարսակի փաթիլներ, 80 գ միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 2 հավի ձու, աղ։

1. Նախ, վարսակի ալյուրը աղացած է սուրճի սրճաղացով:
2. Այնուհետև նրբաբլիթի խմորին ավելացնում են թեթև հարած ձվեր և մի փոքր ֆիլտրացված ջուր։ Աղի է ըստ ճաշակի։
3. Ստացված զանգվածից առանց ձեթի տապակի մեջ թխում են միանգամից 2 տորթ։
4. Կաթնաշոռը հունցում են պատառաքաղով և միացնում քերած պանիրը։
5. Միջուկը դրվում է նրբաբլիթի ներսում։

Մատուցելուց առաջ կարող եք մի փոքր ավելի տաքացնել վարսակի ալյուրն ու պանիրը՝ բաղադրիչը հալեցնելու համար։

Խնձորի ավելացումով

Այս բարելավված բաղադրատոմսը թույլ կտա իրական նուրբ օդային նրբություն պատրաստել։ Բաղադրությունը՝ 40 գ վարսակի ալյուր, 90 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ, մի պտղունց աղ, 1 հատ. ձու, մի մեծ գդալ շաքարավազ, կես խնձոր, մի կտոր կարագ, մի պտղունց դարչին։

1. Սուրճի սրճաղացով աղացած վարսակի ալյուրը խառնում են ոչ սառը կաթի հետ։
2. Այնտեղ ձու է քշում։
3. Խմորը աղում են ըստ ճաշակի և քաղցրացնում նշված քանակի ավազի կեսը։
4. Դարչինով և շաքարով կեղևավորված խնձորի փոքր կտորները տապակվում են կարագի մեջ։
5. Միայն թեթև յուղեք տապակը ձիթապտղի ձեթ... Դրա վրա նրբաբլիթը կթխվի միայն մի կողմից։
6. Երբ այն բռնում է միայն եզրերից, մրգի կտորները ցրվում են հեղուկ մակերեսի վրա:

Բանանով վարսակի ալյուրը համեղ է ոչ միայն տաք, այլև սառը։ Հիանալի տարբերակխորտիկ, որը դուք կարող եք վերցնել ձեզ հետ ամենուր:

Դիետիկ վարսակի նրբաբլիթ առանց ձվի

Նույնիսկ հարգողների համար պահքի օրեր, կամ առողջական նկատառումներից ելնելով չի կարող ձու ուտել, գոյություն ունի առանձին բաղադրատոմսվարսակի ալյուր. Բաղադրությունը՝ 1 ճ.գ. գազավորված աղած հանքային ջուր, 2 մեծ գդալ ցանկացած թեփ, 1,5 ճ.գ. փաթիլներ «Հերկուլես», քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:

1. Բլենդերի հատուկ կցորդի օգնությամբ բոլոր չոր բաղադրիչները միացվում են և մանրացվում։ Դուք կարող եք ինքնուրույն կարգավորել ալյուրի խտությունը։ Օրինակ՝ դրա մեջ թողեք թեփի և վարսակի ալյուրի փոքր բծեր։
2. Պատրաստի զանգվածային արտադրանքը սառը չի լցնում հանքային ջուր... Զանգվածը հունցում ենք մինչև խմորի վիճակը։
3. Դրանից թխում են մեկ մեծ նրբաբլիթ կամ մի քանի փոքր։

Մեր բոլոր ընթերցողների համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ հավատարիմ մնալ առողջ ճանապարհկյանքը, մենք առաջարկում ենք շատ պարզ բաղադրատոմսերհամեղ վարսակի ալյուրի բլիթներ. Փորձելով վարսակի դիետիկ բլիթներ՝ կտեսնեք, որ առողջ սնունդը կարող է համեղ լինել։ Ամենևին պետք չէ հերքել ձեզ ձեր սիրելի ուտեստը, նույնիսկ եթե պահպանեք կազմվածքը։ Մեր օրերում համացանցում կարելի է գտնել «առողջ սննդի» բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, բայց, ցավոք, դրանցից շատերն օգտագործում են հազվագյուտ կամ թանկարժեք բաղադրիչներ։ Պատրաստի դիետիկ վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները շատ նուրբ են, համեղ, բոլորը փոսում։

Ինչու՞ է օգտակար վարսակի նրբաբլիթը:

• օգտագործելով դիետիկ ուտեստպատշաճ սնուցում - վարսակի ալյուր - նախաճաշի համար մարդը էներգիա է ստանում շնորհիվ օգտակար բաղադրությունվարսակի ալյուր;
• ստանում է առողջ դանդաղ ածխաջրեր;
• Ուտեստի մեծ պլյուսն այն է սպիտակուցային արտադրանքթույլատրվում է Ducan դիետայի կողմից;
• վարսակի ալյուրի մեջ պարունակվող բջջանյութը մաքրում է աղիքները տոքսիններից և մարմնում կուտակված տոքսիններից.
• վարսակի ալյուրը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության վրա՝ բարելավելով դրա աշխատանքը՝ դրանով իսկ արագացնելով նյութափոխանակությունը.
• ծույլ աղիները սկսում են աշխատել ժամացույցի պես, մարսողական համակարգի լավ կայացած աշխատանքի շնորհիվ քաշը նվազում է։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր,
• 500 մլ կաթ,
• 500 մլ ջուր,
• 2 ճ.գ Սահարա,
• 1 ձու, աղ

Խոհարարության առանձնահատկությունները. Վարսակի ալյուրը եփել՝ օգտագործելով կաթ, ջուր և ձավարեղեն: Շիլան հովացրեք և բլենդերով մանրացրեք, մինչև դառնա հեղուկ մածուկ։ Այնուհետեւ զանգվածին ավելացնել աղ, շաքարավազ, ձուն եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Նրբաբլիթները տապակել ձիթապտղի յուղով քսած տապակի մեջ։

Բլիթներ՝ պատրաստված վարսակի ալյուրից և կաթնաշոռից

Բաղադրությունը:

• 1 ձու;
• 1 ձվի սպիտակուց;
• 15 գ կաթնաշոռ;
• 10 մլ կաթ;
• 15 գ Վարսակի ալյուր;
• աղ կամ քաղցրացուցիչ:

Խոհարարության առանձնահատկությունները. կոտրել ձուն, ավելացնել սպիտակուց, կաթնաշոռ և աղ կամ քաղցրացուցիչ, խառնել; ավելացնել հացահատիկ և կաթ; տապակել 3-5 րոպե մի կողմից և 3 րոպե մյուս կողմից: Շնորհիվ բաղադրության մեջ կաթնաշոռի առկայության՝ նրբաբլիթը կստացվի ավելի փափուկ և քնքուշ։

Վարսակի ալյուր ընկույզ-շոկոլադե բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 3 հատ. հավ. ձու;
• 1,5 ճ.գ. վարսակ. փաթիլներ;
• 3 հատ. հավ. ձու;
• 200 մլ կաթ;
• բնություններ. մածուն;
• չամիչ;
• ընկույզ;
• շաքարավազ;
• շոկոլադ.

Խոհարարության առանձնահատկությունները.

1. Հերկուլեսի զանգվածը մանրացնում եմ՝ պատրաստի ալյուրի բաղադրություն ստանալու համար։ Այդ նպատակով ես օգտագործում եմ բլենդեր:
2. Ավելացնում եմ տաք կաթ, հավ։ ձու, բայց նախապես հարել, ավելացնել շաքարավազը։ Բլենդերի միջոցով կրկին հարում ենք զանգվածը։
3. Տապակել տապակի մեջ։ Ստացվում են համեղ դիետիկ և շատ նուրբ նրբաբլիթներ, որոնց կենտրոնում ես լցնում եմ չամիչ, քսում եմ մածունով, բլանկները ծալում եմ խողովակի մեջ և մանրացված ընկույզով շաղ տալիս հալած շոկոլադով։
4. Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ձեր ընդունած կալորիաների քանակը, ապա սոուսին շոկոլադ մի ավելացրեք, այն փոխարինեք բնական յոգուրտով։ Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս այս փոխարինումը:

Օդային վարսակի ալյուր խնձորով

Ստացվում է փափկամազ վարսակի ալյուր տապակած նրբաբլիթ կարամել խնձոր- շատ համեղ, քնքուշ և բավարարող: Երեխաները հիացած են նրանով: Բաղադրատոմսը խիստ չէ՝ աղացած վարսակի ալյուրի փոխարեն կարելի է սովորական կամ ամբողջական ալյուր օգտագործել։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ.
• կաթ - 100 մլ.
• վարսակի ալյուր (կամ ցանկացած ալյուր) - 30 գ:
• շաքարավազ - 1 թ.գ. աղ - մի պտղունց
• խնձոր - 0,5 մեծ խնձորկամ 1 փոքր
• կարագ- 10 գ.
• շաքարավազ - 1 թ.գ
• դարչին - 0,5 թեյի գդալ

Խոհարարության առանձնահատկությունները.

1. Վարսակի ալյուրը մանրացնել ալյուրի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ստանում ենք վարսակի ալյուրի խմոր։ 30 գ աղացած վարսակի ալյուրը մոտ 2 ճաշի գդալ է։ սլայդով։
2. Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով։
3. Թավայի մեջ կարագ լցնել։ Հալվելուց հետո ավելացնել շաքարավազը, մանր կտրատած խնձորն ու դարչինը։ Խնձորները ժամանակ առ ժամանակ խառնելով տապակում ենք, մինչև փափկի, մինչդեռ չպետք է քանդվեն՝ ավելի լավ է չտապակել, քան շատ եփել։ Սա տևում է ոչ ավելի, քան 2 րոպե:
4. Եփած խմորը լցնել խնձորների վրա և մի փոքր խառնել տապակի պարունակությունը։ Վարսակի ալյուրը ծածկում ենք կափարիչով։ Եզրերը բռնելուց հետո կարող եք նրբաբլիթը սպաթուլայի միջոցով մի փոքր հարել այն վայրերում, որտեղ խմորը դեռ բարակ է։ Նրբաբլիթը բերեք կափարիչի տակ մինչև փափկի, մինչև օդափոխվի։ Այս ամբողջ պրոցեդուրան տևում է ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե։
5. Խնձորով վարսակի ալյուրը չի շրջվում, բայց այն հեշտությամբ կարելի է հանել թավայից՝ դրա համար հարկավոր է տապակը ծածկել մեծ ափսեով և շրջել այն։ Նրբաբլիթը կհայտնվի ափսեի մեջ գլխիվայր:

Վարսակի ալյուր և դարչին բլիթներ

Բաղադրությունը:

• Հացահատիկային- 1 բաժակ;
• Շաքար, աղ, խմորի սոդա;
• Փխրեցուցիչ խմոր - 2 թեյի գդալ;
• Դարչին - 2 թեյի գդալ;
• Ջուր.

Խոհարարության եղանակը.

• Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, երբ եռա, ավելացնել վարսակի ալյուրը և եռացնել շիլան։
• Եփելու վերջում ավելացնել դարչին, շաքարավազ, ձեր հայեցողությամբ մի պտղունց աղ։
• Վերցնել կրակից, ավելացնել փխրեցուցիչը, լավ խառնել և թողնել 20 րոպե հանգստանա։
• Այնուհետև տապակը տաքացնել կարագով, թխել բլիթներ։
• Եվ հետո ձեր հայեցողությամբ, դուք ուզում եք թթվասերով, դուք պարզապես ուզում եք կաթով կամ թեյով:
• Շիճուկի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1,5 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 1 բաժակ պանրի շիճուկ
• 2 ճաշի գդալ թեփ;
• աղ և քաղցրացուցիչ:

Խոհարարության առանձնահատկությունները՝ բաղադրիչները հարել բլենդերով և թխել։ Վարսակի ալյուրը նուրբ ու նուրբ կլինի։ Այս բաղադրատոմսում չկա ձու կամ կաթ, ինչը այս վարսակի ալյուրը հարմար է դարձնում նույնիսկ ծոմ պահելու ժամանակ:

Ցանկանու՞մ եք նիհարել։ Ապա այս հոդվածները ձեզ համար են

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Բաղադրությունը մեկ մատուցման համար.

• Կեֆիր - 300 միլիլիտր,
• Շաքարավազ - 10 գրամ,
• Փխրեցուցիչ - ամենափոքր փաթեթի կեսը,
• Ձվի սպիտակուց - մեկ հատ,
• Վարսակի ալյուր - 10-15 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները հարիչով կամ հարիչով;
2. Տաքացնել ջեռոցը;
3. Թխելու թերթիկը յուղով քսել;
4. Բլիթները գդալով ձևավորել;
5. Դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա;
6. Թխել 20 րոպե՝ հիշելով շուռ տալ։
7. Նախաճաշ պատրաստելու համար կպահանջվի 20-30 րոպե։
8. Ուտեստի 100 գրամի կալորիականությունը 100 կիլոկալորիա է։

Վարսակի ալյուրի ժանյակով բլիթներ կեֆիրով

Կեֆիրը առողջարար, դիետիկ արտադրանք է, որն օգնում է բարելավել մարսողությունը և մաքրել մարսողական տրակտը: Համակցված մեղրի և վարսակի ալյուրի հետ շահավետ հատկություններ ֆերմենտացված կաթնամթերքդառնալ ավելի ցայտուն. Կեֆիրը նաև լավ է, քանի որ դրա շնորհիվ դիետիկ նրբաբլիթները փափուկ են, փափուկ, ծակոտկեն։ Բացի այդ, ճաշատեսակի համը ավելի քիչ մեղմ կլինի։

Վարսակի ալյուրից կեֆիրի հիման վրա կարելի է մեղրով համեղ դիետիկ բլիթներ պատրաստել։ Իդեալական է քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր ստիպված են հրաժարվել քաղցրավենիքից:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 2 բաժակ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կեֆիր - 1 ճ/գ
• Սոդա - 1 ճ/գ
• Բնական մեղր - 3 ճ.գ. լ.
• Աղ.
• Արևածաղկի ձեթ - 1,5 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ և ուժեղ հարել։

Հալեցրած մեղրը միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու բաղնիքում, մտցրեք այն խիտ ձվի զանգվածի մեջ, լավ խառնեք։

Վարսակի ալյուրը մաղել, ավելացնել սոդա։

Ձվի-մեղրի խառնուրդի մեջ քիչ-քիչ, մաս-մաս ավելացնում են ալյուրն ու սոդան։

Խմորի մեջ լցնել տաք կեֆիր, բուսական յուղ... Աղած.

Հունցել առաձգական խմոր, մի փոքր հանգստանալ, թխել բլիթներ, ինչպես միշտ:

Վարսակի բլիթներ պատրաստել ցածր կալորիականությամբ կեֆիրով, փոխարենը արեւածաղկի ձեթխորհուրդ է տրվում օգտագործել ձիթապտուղ: Դա չի ազդի ճաշատեսակի համի վրա, իսկ կալորիականությունը կնվազի։

Դիետիկ վարսակի բլիթների միջուկներ

Եթե ​​ճաշատեսակի մեջ բավարար քաղցրություն չկա կամ ցանկանում եք դրան օրիգինալ նոտաներ ավելացնել, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել մրգերի կամ հատապտուղների միջուկների բազմազանությունը:

• Խառը մրգեր մի քանի ճաշի գդալ թխկու օշարակի հետ։
• Թարմ հատապտուղներ՝ ազնվամորի, ելակ, հապալաս՝ դիետիկ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով:
• Սաղմոնի եփած ֆիլե, տապակած սոխ և սունկ, մի երկու ճյուղ թարմ սամիթ։
• Եփած ձու (սպիտակուց), թարմ մաղադանոս, մի ​​երկու պճեղ սխտոր, կանաչ սոխ։
• Ցածր յուղայնությամբ պանիրներ, թարմ խոտաբույսեր:
• Բրոկկոլի, կոշտ պանիր, մաղադանոս, ռեհան:
• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի գդալ սերուցք, թակած թարմ խոտաբույսեր։
• Կաղամբ շոգեխաշած սնկով և տապակած սոխով։
• Եփած ճակնդեղ, ընկույզ, յուղալի ցածր կալորիականությամբ պանիր, մաղադանոս, սամիթ, սխտոր։
• Շոգեխաշած բիբար, պարմեզան, տապակած սոխ, թարմ խոտաբույսեր, սունկ։
• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և մեղր.
• Հապալաս, նարնջի հյութ, եղեգնաշաքար, կիտրոնի համ:
• Հատապտուղների խառնուրդ և ընկույզ:

Լրացնելու տարբերակները շատ են, և դրանցից որևէ մեկը շահավետորեն կլրացնի վարսակի բլիթները: Բաղադրատոմսը պարզ է և հասկանալի նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհու համար։ Դրա համար օգտագործվում են միայն մատչելի ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ, որոնք քիչ գումար են արժենում և չեն վնասում կազմվածքին։ Ընդհանրապես, ճաշատեսակը հաջողակ է ստացվում բոլոր տեսանկյուններից։

Վարսակի ալյուրի օգտակարության մասին շատ խոսել ու գրել պետք չէ, սա հայտնի փաստ է։ Բայց շատ մայրեր միաժամանակ ծանր հառաչում են, քանի որ երիտասարդ տղաներն ու դուստրերը կտրականապես հրաժարվում են առողջ սնվելուց, հարուստ է վիտամիններով, հանքային և մանրաթելային ուտեստ։ Լուծումը գտնվեց՝ վարսակի բլիթներ։ Նրանք, անկասկած, կդիմավորեն երիտասարդ սերնդին, իսկ մեծահասակները նույնպես հիացած կլինեն իրենց մոր գտածոնով։ Ստորև ներկայացված է համեղ և առողջ բաղադրատոմսերնրբաբլիթներ.

Վարսակի ալյուր Նրբաբլիթի բաղադրատոմսը

Ամեն ինչ ավելի շատ մարդբռնեք առողջ ապրելակերպի ճանապարհը, սա վերաբերում է նաև ֆիզիկական դաստիարակությանը, հրաժարմանը վատ սովորություններև սննդակարգի փոփոխություններ։ Նրանց համար, ովքեր չեն կարող անմիջապես հրաժարվել ալյուրից պատրաստված ուտեստներից, հացաբուլկեղենից, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հենվել վարսակի ալյուրի կամ վարսակի բլիթների վրա։

Դրանք եփելու երկու տարբերակ կա՝ շիլան եփել սովորական տեխնոլոգիայով, իսկ հետո, ավելացնելով որոշակի բաղադրիչներ, թխել բլիթներ։ Երկրորդ մեթոդն ավելի պարզ է՝ անմիջապես խմոր հունցել վարսակի ալյուրից։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 6 tbsp. լ. (սլայդով):
• Կաթ - 0,5 լ.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Բուսական յուղ - 5 tbsp. լ.
• Աղ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• Օսլա - 2 ճ.գ. լ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ավանդույթի համաձայն, ձվերը պետք է հարել աղով և շաքարով, մինչև հարթ լինի:
2. Այնուհետև այս խառնուրդի մեջ լցնել կաթը և խառնել մինչև շաքարն ու աղը լուծվեն։
3. Ավելացնել օսլա և վարսակի ալյուր։ Հարեք այնքան, մինչև գնդիկները ցրվեն։
4. Վերջինը լցնել բուսական յուղի մեջ։
5. Ավելի լավ է տապակել տեֆլոնե թավայի մեջ։ Քանի որ խմորին ավելացվել է բուսական յուղ, տեֆլոնի տապակը լրացուցիչ յուղելու կարիք չունի։ Ցանկացած այլ տապակ խորհուրդ է տրվում յուղել բուսական յուղով։

Բլիթները բավականին բարակ են, նուրբ ու համեղ։ Մատուցվում է ջեմով կամ կաթով, տաք շոկոլադով կամ մեղրով։

Բլիթներ վարսակի ալյուրից կաթում - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Նրբաբլիթները պատրաստվում են ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին։ Նրանց բազմազանությունը զարմանալի է: Օրինակ, վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները տարբերվում են ոչ միայն համով, այլեւ խմորի կառուցվածքով։ Դրանք ավելի ազատ են ստացվում, ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ խնդիրներ են ունենում թխելու հետ կապված։ Բայց ճշգրիտ հետևելով բաղադրատոմսին՝ կարելի է խուսափել այս խնդրից։

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 25 րոպե

Քանակը՝ 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Վարսակի ալյուր՝ 2 ճ.գ
• Աղ՝ 6 գ
• Կաթ՝ 400 մլ
• Ալյուր՝ 150 գ
• Ձու: 3
• Սոդա՝ 6 գ
• Շաքարավազ՝ 75 գ
• Եռման ջուր՝ 120 մլ
• Կիտրոնաթթու. 1 գ
• Արևածաղկի ձեթ.

Խոհարարության հրահանգներ

Վարսակի ալյուրը լցնել բլենդերի մեջ։



Մանրացրեք դրանք մինչև փշրվեն։



Շաքարավազը և ձվերը լցնել ամանի մեջ։ Հարել։



Առանձին ամանի մեջ միացրեք աղացած վարսակի ալյուրը կաթի և աղի հետ։



Թողեք 40 րոպե ուռեն։ Այդ ընթացքում նրանք կներծծեն կաթի հիմնական մասը, իսկ զանգվածը կդառնա հեղուկ շիլա։



Մուտքագրեք հարած ձվերը։



Խառնել։ Լցնել ալյուրի մեջ կիտրոնաթթուև սոդա:



Կրկին հարում ենք, որպեսզի հաստ խմոր ստացվի։



Եռացնել այն եռման ջրով։



Ավելացնում ենք ձեթը, հարումով լավ խառնում։



Խմորը կստացվի, որ ամբողջովին միատարր չէ, բայց այդպես էլ պետք է լինի։



Տապակը քսել յուղով (կամ օգտագործել թղթե անձեռոցիկ), տաքացրեք այն միջին ջերմության վրա։ Խմորի չափաբաժինը լցնել մեջտեղում։ Արագորեն, ձեռքի շրջանաձև շարժումով թավայի դիրքը փոխելով, խմորից շրջան կազմեք։ Որոշ ժամանակ անց նրբաբլիթի մակերեսը կծածկվի մեծ անցքերով։



Երբ ամբողջ խմորը եփվի, իսկ ներքևի կողմը կարմրի, լայն սպաթուլայի միջոցով շրջեք նրբաբլիթը:



Պատրաստի վիճակի բերեք այն, ապա թեքեք հարթ ճաշատեսակի վրա: Դարձրեք վարսակի բլիթները:



Բլիթները հաստ են, բայց շատ փափուկ ու փխրուն։ Երբ ծալվում են, ծալքերից կոտրվում են, ուստի չեն լցնում։ Դրանք կարելի է մատուցել ցանկացած քաղցր սոուսի, խտացրած կաթի, մեղրի կամ թթվասերի հետ։



Դիետիկ վարսակի բլիթներ կեֆիրի վրա

Որպեսզի վարսակի բլիթներն էլ ավելի քիչ սննդարար լինեն, տնային տնտեսուհիները կաթը փոխարինում են սովորական կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով։ Ճիշտ է, նրբաբլիթներն այս դեպքում ոչ թե բարակ են, այլ փարթամ, բայց համը, միեւնույն է, մնում է անհամեմատելի։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1,5 tbsp.
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
• Կեֆիր - 100 մլ:
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Աղ.
• Սոդան դանակի ծայրին է։
• Կիտրոնի հյութ - ½ թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Նման նրբաբլիթների պատրաստումը սկսվում է նախորդ գիշերը։ Վարսակի ալյուրը լցնել կեֆիրով (համար չափով), թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան մի յուրօրինակ վարսակի ալյուր, որը հիմք կհանդիսանա խմորը հունցելու համար։
2. Դասական տեխնոլոգիայի համաձայն՝ ձուն պետք է հարել աղով և շաքարով, ավելացնել վարսակի ալյուրին, իսկ այնտեղ ավելացնել սոդա։
3. Թարմ խնձորը քերել, շաղ տալ կիտրոնի հյութորպեսզի չմթնան։ Խառնուրդն ավելացնել վարսակի ալյուրի խմորին։
4. Լավ խառնել։ Դուք կարող եք սկսել տապակել բլիթները: Նրանք պետք է լինեն մի փոքր ավելի մեծ, քան նրբաբլիթները, բայց ավելի փոքր, քան դասական ցորենի ալյուրի բլիթները:

Վարսակի բլիթների ախորժելի սլայդները կդառնան սեղանի իսկական զարդարանք, սակայն հարկ է հիշել, որ թեև ուտեստը համեղ է և առողջարար, սակայն չարժե չափից շատ ուտել։

Ինչպես պատրաստել վարսակի բլիթներ ջրի մեջ

Կարող եք նաև վարսակի բլիթներ պատրաստել ջրի մեջ, նման ուտեստը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ, հագեցած է էներգիայով, օգտակար վիտամիններև հանքանյութեր։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի փաթիլներ, «Հերկուլես» - 5 ճ.գ. լ. (սլայդով):
• Եռման ջուր - 100 մլ:
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Semolina - 1 tbsp. լ.
• Աղ.
• Բուսական յուղ, որի մեջ բլիթները կտապակվեն։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս բաղադրատոմսով բլիթներ պատրաստելու տեխնոլոգիայի համաձայն, գործընթացը նույնպես պետք է սկսվի նախօրեին, բայց առավոտյան ամբողջ ընտանիքը կվայելի համեղ նրբաբլիթներ՝ չիմանալով վերջնական ուտեստի ցածր կալորիականության և արժեքի մասին:
2. Վարսակի ալյուրը լցնել եռացող ջրով։ Մանրակրկիտ խառնել։ Թողնել ժամը սենյակային ջերմաստիճանմինչև առավոտ։
3. Նրբաբլիթի խմոր պատրաստել - ավելացնել վարսակի ալյուրին ձավարեղեն, աղ, հավի ձու լավ տրորված։
4. Տաքացնել տապակը, տապակել ավանդական ձևովավելացնելով մի քիչ բուսական յուղ:

Քանի որ խմորը շաքար չի պարունակում, որոշ քաղցրավենիք չի վնասի նման նրբաբլիթներին։ Ջեմով կամ մեղրով վարդազարդը օգտակար կլինի։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Վարսակի ալյուրը ամենաշատերից մեկն է օգտակար ապրանքներմոլորակի վրա, բայց կա նրա «հարազատը», որը հանքանյութերի և վիտամինների քանակով շատ հետ է թողել վարսակի ալյուրը։ Դա էվարսակի ալյուրի, ալյուրի մասին, որը պատրաստվում է հացահատիկից։

Սկզբում դրանք շոգեխաշում են, չորացնում, հետո շաղախի մեջ կամ աղացած ջրաղացին են լցնում, ապա պատրաստի վաճառում խանութում։ Նման ալյուրն ավելի սննդարար է և առողջարար, հարմար է նաև բլիթներ (բլինչիկներ) պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1 ճ.գ. (մոտ 400 գր.):
• Կեֆիր - 2 ճ.գ.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Դանակի ծայրին աղ է։
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Արգանակի մեջ լցնել մածուն, թողնել մի քիչ։
2. Այնուհետեւ խմորին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները։
3. Մանրակրկիտ խառնում ենք միատարր զանգված ստանալու համար։ Խմորը կուռչի, խմորը կլինի միջին հաստության։
4. Օգտագործելով ճաշի գդալ վարսակի ալյուրի վրա հիմնված խմորի փոքր մասերը պետք է դնել տաքացված կարագի մեջ։
5. Այնուհետև շրջեք մյուս կողմը, շագանակագույն:

Նրբաբլիթները խորհուրդ է տրվում անմիջապես մատուցել սեղանին, ավելի լավ է դրանք տաք ուտել։ Վարսակի ալյուրի և կեֆիրի խառնուրդը յուրահատուկ սերուցքային-կաթնաշոռային համ է հաղորդում (չնայած խմորը չի պարունակում ոչ մեկը, ոչ էլ մյուս բաղադրիչը):

Կան ևս մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ առանց մեծ դժվարության թխել վարսակի բլիթները։