Ինչպես պատրաստել համեղ հավի ուտեստ. Հավի կրծքի դիետայի բաղադրատոմսեր

Նրանց համար, ովքեր ուշադիր են իրենց կազմվածքի նկատմամբ և չեն ցանկանում կռվել տեսանելի ապագայում լրացուցիչ ֆունտ, հավի կրծքամիսն առավել հարմար է որպես սննդակարգի մսային բաղադրիչ։ Բաղադրատոմսերը՝ դիետիկ, բայց համեղ արդյունք երաշխավորող, կօգնեն նրանց դիտարկել իրենց ոչ միայն ամուր և համառորեն, այլև հաճույքով:

Ֆիլե կեֆիրի մեջ խոտաբույսերով

Պահպանել կատարյալ գործիչԿարևոր է ոչ միայն հրաժարվել ճարպային և բարձր կալորիականությամբ մթերքներից, այլև խուսափել տապակած մթերքներից։ Դիետայի այս բաղադրատոմսն առաջարկում է դադարեցնել այն։ Մսից մաշկը պետք է հեռացնել, մանրացնել, լցնել ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով, որը խառնել է մանրացված սամիթի հետ (կարելի է նաև սխտոր ավելացնել), համեմունքներով և աղով։ Կեֆիրի մեջ ֆիլեը թողնում է մեկ ժամ։ Այնուհետև անմիջապես դրա հետ միասին շարում են չոր, առանց յուղի և յուղի տապակի վրա և եփում թույլ կրակի վրա։

Ծրարներ ձիթապտուղներով և կապարներով

Կրկնակի կաթսաների տերերը կարող են փորձել հավի կրծքամիս դիետիկ այս բաղադրատոմսը. չորս ֆիլեները թեթևակի հարում են, փաթաթում պոլիէթիլենով (որպեսզի չթափվեն) և դրվում փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի առանձին թերթերի վրա, աղած ու պղպեղով: Դրանք լցոնված են կարմիր սոխի կես օղակներով, կապարներով և ձիթապտղի օղակներով։ Այս ամենը նախ պետք է ցողել կիտրոնի հյութով, սպիտակ գինիով և նույն ձիթապտղի ձեթով։ Այնուհետև փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր թերթիկը ծրարի մեջ ծալվում է, և դրանք տեղադրվում են կրկնակի կաթսայի մեջ մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում:

կոճապղպեղի սոուս

Հյութալի, փափուկ և քնքուշ հավի կրծքամիս ստանալու համար բաղադրատոմսերը (դիետաները) խստորեն խորհուրդ են տալիս օգտագործել հացթուխի թեւ (ինչպես թխելու, այնպես էլ շոգեխաշելու համար) և մարինացնել միսը եփելուց առաջ: Մարինադի համար մեկ ճաշի գդալ յուղ խառնվում է (ավելի նուրբ կստացվի, եթե վերցնեք ձիթապտղի յուղ), երկու-ական սոյայի սոուս և ջուր, մեկ թեյի գդալ չոր կոճապղպեղ, թակած սամիթ և մաղադանոս: Երկու կրծքի կտորները կես ժամով ներծծվում են այս բաղադրության մեջ։ Այնուհետև դրանք մարինադի հետ միասին տեղափոխում են թևի մեջ, սերտորեն կապում և 35 րոպե եռացող ջրի մեջ դնում։

Ֆիլե լոլիկով

Կրծքագեղձերին խորհուրդ է տրվում օգտագործել կրկնակի կաթսա կամ շոգեխաշել միս վառարանի վրա։ Ծայրահեղ դեպքերում թույլատրվում է ջեռոցի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև տապակել ֆիլեը, եթե դա անեք շատ արագ։ Օրինակ՝ վերցրեք կրծքերը, դրանց մեջ համարյա կտրվածքներ արեք և լցրեք լոլիկի և ռեհանի կանաչի շրջանակներով։ Որպեսզի միջուկը չընկնի, ծայրերը պետք է կտրատել։ Ստացված «գրպանները» տապակվում են միջին բարձր ջերմության վրա՝ բավականին հաճախ շրջվելով։

Հավի կրծքամիս պանրով

Եկեք մեր ուշադրությունը դարձնենք վառարանին: Մարդիկ, ովքեր սահմանափակում են իրենց սննդի մեջ, լիովին թույլատրված են: Դիետիկ բաղադրատոմսերը պարտադիր չէ, որ պահանջում են փայլաթիթեղի կամ թևի օգտագործում, դուք կարող եք անել առանց դրանց: Կես կիլոգրամից մի փոքր պակաս ֆիլեը մի փոքր հետ են ծեծում. ծաղկակաղամբի կեսը բաժանվում է ծաղկաբույլերի։ Միսը քսում են յուղած թերթիկի վրա և համեմում պղպեղով և աղով։ Վրան դնում են կաղամբը, վրան պանիր են քսում։ Բուսական շերտի շնորհիվ կուրծքը չափազանց փափուկ է և չի տապակվում, այսինքն՝ լիովին համապատասխանում է դիետոլոգների առաջարկություններին։ Այն դրվում է ջեռոցում մոտ կես ժամ։

Տոնական ուտեստ

Հակառակ տարածված կարծիքի, դիետայի բաղադրատոմսը հավի կրծքամիսպարտադիր չէ, որ ձանձրալի ու անհամ. Ըստ այդմ՝ ցանկացած տոնակատարության համար միանգամայն հնարավոր է ուտեստ պատրաստել։ Վերցվում է 700 գրամ ֆիլե և մարինացվում գինու մեջ կամ կիտրոնի հյութհամեմունքներով: Եթե ​​դուք ունեք ձեր սիրած մարինադի բաղադրատոմսը, կարող եք օգտագործել այն: Պատրաստի կրծքերը բավականաչափ կտրված են բարակ շերտեր. 100 գրամ թրջած սալորաչիրն ու խոշոր գազարը մանր կտրատում են շերտերով, սոխը՝ կես օղակներով, սխտորը (երեք շերտ)՝ շերտ։ Ջերմակայուն ապակե ամանի մեջ բոլոր բաղադրիչները շերտավորվում են, ցրված չոր ռեհանով և համեմունքներով: Վերևից տարան որակապես փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրվում է ջեռոցում քառասուն րոպե։ Մատուցվում է անմիջապես տեսքով՝ գեղեցիկ և հեշտ տպագրվող:

Հավի միս բանջարեղենով ընկույզի սոուսով

Դուք կարող եք ցանկացած բանջարեղեն վերցնել. այս միսը քմահաճ չէ և «ընկերական» է բոլորի հետ: Սկսնակների համար կարող եք փորձել օգտագործել բիբարև ցուկկինի: Բայց, սկզբունքորեն, բանջարեղենային մասը ամենակարեւորը չէ։ Այս դիետիկ հավի կրծքամիս բաղադրատոմսը աչքի է ընկնում իր սոուսով։ Նրա համար սերուցք են եփում (բաժակի երկու երրորդը. քանի որ ուտեստը դիետիկ է, վերցրեք ամենաշատ ցածր յուղայնությունը), դրանց մեջ հունցում են մեկ ճաշի գդալ ալյուր։ Երբ բոլոր կտորները ծաղկում են, երկու գդալները լցնում են մանրացված սլայդով ընկույզ. Սոուսը եփում են մոտ երեք րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի։ Այնուհետև այն լցնում են կաթսայի մեջ, որտեղ շարվում են ֆիլեի կտորներ, ցուկկինի խորանարդիկներ և բուլղարական պղպեղի շերտեր։ Վ ամբողջ ուժովճաշատեսակը եփվում է 20-25 րոպե։

Պեպերոնատա

Իտալական դիետիկ հավի կրծքամիս բաղադրատոմսը ձեզանից որոշակի ջանք կպահանջի, բայց այն ձեզ հաճելի կլինի համային սենսացիաներից հետո: Նրա համար ջեռոցում թխում են երեք հաստ լոլիկ ու երեք գունավոր պղպեղ։ Բանջարեղենը պետք է յուղով քսել նախքան ջեռոց ուղարկելը: Երբ մաշկը դառնում է դարչնագույն, դրանք տեղափոխում են տոպրակի մեջ՝ սառեցնելու և կապելու համար։ Ֆիլեն քսում են պղպեղով և աղով, յուղով քսում և յուրաքանչյուր կողմից վեց րոպե թխում։ Լոլիկը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում քառորդ մասի: Պղպեղից կեղևը հանում են, սերմերը մաքրում, շերտերով կտրատում։ Ֆիլեն կտրատում են այնպես, ինչպես պղպեղը։ Կարմիր սոխը կտրված է բարակ կես օղակներով։ Բոլոր բաղադրիչները համակցված են և չորս գդալից լցնում են սոուսով ձիթայուղ, երկու՝ կիտրոնի հյութ և կես թեյի գդալ համեմ։ Վերևում դրված են ռեհան և կիտրոնի կիսաշրջաններ, և մենք անցնում ենք դիետիկ սնուցման:

Ռոլլ Անջելինա Ջոլիից

Հավի կրծքամիս համար համեղ բաղադրատոմս՝ դիետիկ և նույնիսկ հայտնի դերասանուհու կողմից առաջարկված! Ի դեպ, սա պատմություն չէ՝ Ջոլին իսկապես սիրում է նման ռուլետ, ինչպես նաև ինքն է այն պատրաստում։ Պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ՝ ֆիլեն ամբողջությամբ կտրված չէ, գրքի պես բացվում է և նրբորեն հետ է զարկում։ Այնուհետև միսը պղպեղով աղում են, իսկ միջուկը շարում մեջտեղում։ Այն կարող է պատրաստվել ձեր հայեցողությամբ. ռուլետը պատրաստվում է սնկով և ցանկացած բանջարեղենով, և չորացրած մրգերով և պարզապես խոտաբույսերով: Հավի միսը համապատասխանաբար ծալվում է, փաթաթվում սննդի թաղանթով և մեկ ժամով ուղարկվում է կրկնակի կաթսա:

Ներդաշնակության ճանապարհին հաճախ ստիպված ես լինում սահմանափակվել սննդով, ուստի սննդակարգը որոշակի վախ և տհաճ ասոցիացիաներ է առաջացնում։ Սա լիովին ճիշտ չէ, քանի որ կա ցածր կալորիականության ավելի մեծ ընտրություն համեղ ուտեստներանվնաս է գործչի համար: Հավի միսն այս ապրանքներից մեկն է։ Դրանից կարելի է նիհարելու համար տարբեր դիետիկ ուտեստներ պատրաստել, մինչդեռ սնունդը կլինի բազմազան ու առողջ։ Օգնեք հավի պատրաստման հարցում պարզ բաղադրատոմսերքայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Հավի միսը պարունակում է մեծ թվով սննդանյութեր. Սա:

• եթերային յուղեր;
• հանքանյութեր (երկաթ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ);
• գլուտամիկ և այլ օրգանական թթուներ;
• B, A, C, E, PP խմբերի վիտամիններ.

Նման հարուստ բաղադրությունը մեծ արժեք ունի նիհարող օրգանիզմի համար, ամբողջ հանքային հավասարակշռությունը համալրվում է, և մարմինը ստանում է կենսական ակտիվությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ նյութեր:

Հավի մեջ գործնականում ճարպ չկա (ընդամենը 8 գրամ 100 գրամ արտադրանքի համար), իսկ մսի կալորիականությունը տատանվում է 150-ից մինչև 200 կալորիա, ինչը կազմում է. ցածր տոկոսադրույք. Վ առավելագույն թիվըմիսը պարունակում է սպիտակուց (21 գրամ 100 գրամ արտադրանքի համար), որն աջակցում և արագացնում է ուղեղի գործունեությունը և ամրացնում մկանային հյուսվածքը:

Հավի դիետայի բաղադրատոմսեր

Հավի ամենաառողջ մասը կուրծքն է։ Նրա միսն ավելի մանրաթելային է, ավելի երկար է ծամում, բայց հետ պատշաճ պատրաստումստացվում է հյութալի և ախորժելի բույրով։ Ազքերի, թմբուկների և թեւերի մեջ միսն ավելի հյութալի է և բառացիորեն հալչում է բերանում:

Հավի ֆիլե բանջարեղենով զարդարված ջեռոցում

Ճաշատեսակը դիվերսիֆիկացնելու համար այն կարող եք համալրել բանջարեղենով։ Բանջարեղենի տեսականիը շատ քիչ կալորիաներ ունի՝ հազիվ հասնելով 100 կկալ-ի։ Պատրաստի «կասելան» դուր կգա նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին, մինչդեռ նման ընթրիքը չի նստի կողքերին, այլ արագ կմարսվի և կհագեցնի քաղցը։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 300-400 գ;
• միջին չափի թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• սոխի գլուխ;
• ցածր կալորիականությամբ կոշտ պանիր - 100-150 գ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սիրված համեմունքներ (կանաչի, պղպեղ, պապրիկա) ըստ հայեցողության;
• յուղ քսելու համար.

Կարևոր!Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ձևաթուղթ ստանդարտ չափս 26-28 սմ տրամագծով։

Հավի ֆիլեը կտրատել 5-6 մասի մեծ կտորներ. Այս քանակի կտորները պետք է բավարար լինեն ձևի ամբողջ տարածքի համար: Յուրաքանչյուր կտոր մուրճով հարվածում են տախտակի վրա, մինչև հաստությունը դառնա մոտ 1 սմ: Խոհանոցում շաղ տալուց խուսափելու համար ֆիլեը ծածկել թաղանթով:

Կաղապարի հատակը յուղված է յուղով: Ֆիլեն աղում են և գլորում համեմունքների մեջ։ Այնուհետեւ միսը դնում են կաղապարի մեջ, որպեսզի դատարկ տեղ չմնա։

Լոլիկները լվանալ, ցողունը կտրատել և օղակների կտրատել։ Մեկ շրջանագծի հաստությունը մոտ 4-5 մմ է։ Եթե ​​լոլիկը շատ բարակ կտրատվի, կչորանա։ Շերտերը դրեք մսի վրա:

Սոխը մաքրվում է կեղևով և օղակների մեջ: Եթե ​​սոխը մեծ է, ապա այն կտրատում են կես օղակների։ Օղակները մի փոքր կնճռոտվում են, որպեսզի դրանք քանդվեն և լոլիկով ցանեն։

Պանիրը մանր քերիչով մանրացնել և դնել ձևի պարունակության վրա։ Ձևը ուղարկեք ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում թխելու համար։

Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի մոտ 35-40 րոպեից։ հստակ նշանպատրաստակամություն - ոսկե ընդերքըմակերեսին.

Մատուցելուց առաջ կտորները դանակով բաժանում են մասերի, մինչդեռ միսը կտրատելու կարիք չունի, հակառակ դեպքում հյութի մի մասը կվերանա։ Խոհարարության այս տարբերակը ավելի հարմար է դիետիկ ճաշի, քան ընթրիքի համար։ Պատրաստի արտադրանքի 100 գ կալորիաների քանակը կազմում է մոտ 280-300 կկալ։

Հավի թեւիկներ դանդաղ կաթսայում

Սիրված շոգեխաշած թեւերը 100 գրամի դիմաց պարունակում են ընդամենը 200 կալորիա։ Նուրբ միսը եփվում է կես ժամում դանդաղ կաթսայում, ուտում 3 անգամ ավելի արագ։ Թևերին ավելացվում են բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, գազար։ Նրանք դիվերսիֆիկացնում են սննդակարգը և ուտեստը դարձնում ավելի օգտակար։

• հավի թեւիկներ - 400-500 գ;
• կես կիլոգրամ կարտոֆիլի պալար;
• 2 միջին գազար;
• 1 ճ.գ յուղեր;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3-4 հատ;
• աղ.

Եթե ​​թեւերը սառել են, ապա դրանք նախ հալեցնում են սառնարանում, ապա լվանում։ Թրջվեք թղթե անձեռոցիկհավի միս ջուրը հեռացնելու համար: Եթե ​​համեմունքներ կան, կարող եք մի երկու ժամ թեւերով լցնել, որպեսզի մարինացվեն։ Յուղը լցնում են մուլտիօջախի բաժակի մեջ և թևերը տապակում են մինչև կիսով չափ եփվեն «Frying» ռեժիմում։

Մի նոտայի վրա!Հարմարության համար թեւերը կարելի է կտրել 2 մասի` բաժանելով «ուսերն» ու «պոչերը»։

Կարտոֆիլները մաքրվում են և կտրատվում խորանարդի մեջ։ Մաքրված գազարը կտրված է կես օղակների: Բանջարեղենը ուղարկվում է հավի տապակելու համար:

Աղ և պղպեղ պարունակությունը, ավելացնել լավրուշկա և պղպեղի հատիկներ։

Մի բաժակ ջուր լցնել մուլտիօջախի մեջ և լավ խառնել բաղադրիչները։

Փակեք բազմաբնակարանը կափարիչով, ռեժիմը միացրեք «Մարման» և եփեք ևս 20-25 րոպե:

Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, կրակն անջատեք։ Նմուշը կարող է հեռացվել առանց սառեցման սպասելու:

Ճաշն ավելի օգտակար դարձնելու համար կտրատում են թարմ բանջարեղենը՝ լոլիկով վարունգը և բոլորը միասին մատուցում սեղանի շուրջ։

Ոտքերը ջեռոցում

Ոտքեր - սիրելի ուտեստինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Նիհարելը կարող է նաև ուտել հավի այս հատվածը, քանի որ այն երկար չի մարսվում, և ստացված կալորիաները բավականին արագ են այրվում:

• ոտքեր - 2 հատ;
• հավի մսի ցանկացած համեմունք;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• աղ, պղպեղ ըստ ցանկության;
• բուսական յուղ քսելու համար.

Ոտքերը լվանում և մաքրվում են թղթե սրբիչով ավելորդ խոնավությունից: Սառեցված արտադրանքը հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանկամ սառնարանում։ Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը հալեցնելու համար տաք ջուր- հյութեղությունը կորել է. Խոզապուխտը կիսով չափ կիսեք։ Պատրաստել մարինացնող խառնուրդ՝ համեմունքները խառնել ձեթի հետ և քսել միսը։

Մի նոտայի վրա!Բուսական յուղը կարելի է փոխարինել ձիթապտղի յուղով։

Թխում թերթիկի վրա փայլաթիթեղի թերթիկ փռում ենք և վրան քսում միսը։ Կարտոֆիլները մաքրվում են կեղևով և կտրում խորանարդի կամ շրջանակի մեջ: Դրեք այն մսի մոտ փայլաթիթեղի վրա։

Թխում թերթիկը ուղարկեք ջեռոց 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 40 րոպե է: Երբ ջեռուցումն անջատված է, մի շտապեք տաքանալ։ Այն պետք է եփվի ավելի շատ համի համար:

Պատրաստի ուտեստը ուտում են հետ թարմ բանջարեղեն- դրանք կօգնեն ավելի արագ մարսել միսը և կնպաստեն մարսողության նորմալացմանը։

Լցոնած ֆիլե

Ֆիլե մատուցելու անսովոր դիետիկ տարբերակ է դրանք լցնել պանրով, ձիթապտուղով և պղպեղով: Մեկ չափաբաժինը (100 գ) պարունակում է ընդամենը 250 կալորիա, ուստի նման խորտիկը կարող է փոխարինել լիարժեք ընթրիքին, մինչդեռ ստամոքսում ծանրություն կամ անհանգստություն չի առաջանա։

• հավի միս - 350-400 գ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 10-15 հատ;
• 50-100 գ կոշտ պանիր;
• ½ մաս բուլղարական պղպեղ;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 150 մլ թթվասեր 10%;
• տոմատի մածուկ - 100-150 մլ;
• բաժակ ջուր;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ):

Պատրաստում ենք սոուսը՝ մի բաժակ ջուր լցնել թավայի մեջ և խառնել դրա հետ տոմատի մածուկև թթվասեր: Խառնել զանգվածը մինչև հարթ լինի և 10 րոպե գոլորշիացվի կրակի վրա՝ միջին խտության, կրակն անջատել։ Ավելացնել սամիթ:

Հավի միսը կտրատում են պլաստմասսա, ծեծում տախտակի վրա։ Թիթեղները երկու կողմից պղպեղով և աղած են:

Յուրաքանչյուր կտորի համար դրվում է ճ.գ. քերած պանիր. Ապա ավելացնել մանր կտրատած բիբար. Վերջին քայլըքսել ձիթապտղի ֆիլեի վրա:

Ֆիլեն գլորում են ռուլետների մեջ, դանակահարում շամփուրով։

Սոուսը տաքացնում են մինչև եռալ և կրակը նվազագույնի է հասցվում։ Լցոնած միսը լցնում ենք սոուսի մեջ, կափարիչով փակում ենք տապակը և եփում 20 րոպե։ Այնուհետև ռուլետները շրջում են մյուս կողմից և պահում ևս 10 րոպե, մինչև եփվեն։

Մի անհանգստացեք, որ ֆիլեը չորանա՝ սոուսը թույլ չի տա, որ հյութը դուրս հոսի, իսկ ֆիլեն մատուցելուց առաջ պետք է լցնել սոուսով։

Շաղ տալ համի համար պատրաստի կերակուրթարմ խոտաբույսեր.

Շոգեխաշած պանրի կոտլետներ

Առանց տապակելու հավը կարելի է այնպես եփել, որ այն և՛ ցածր կալորիականություն ստացվի, և՛ համեղ։ Խոհարարության մեջ ձեզ հարկավոր է կրկնակի կաթսա կամ դանդաղ կաթսա: Եթե ​​չկա ոչ մեկը, ոչ մյուսը, օգտագործեք տապակ, բայց մի քիչ ջուր լցրեք մեջը։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 350-400 գ;
• փափուկ պանիր - 100-150 գ;
• աղ, պղպեղ մի պտղունց վրա;
• հում հավի ձու.

Հավի ֆիլեն և պանիրը կտրատում են 1 սանտիմետրից ոչ ավելի խորանարդի։ Բաղադրիչները տեղափոխեք ամանի մեջ, աղ և պղպեղ:

Կոտրել բաժակի մեջ ձու, խառնել այն այլ բաղադրիչների հետ մինչև հարթ լինի։ Ստացված պարունակությունից կաղապարում են 5 սանտիմետրից ոչ ավելի տրամագծով գնդիկներ։ Գնդակները պետք չէ ձեռքերով հարվածել՝ դրանք պետք է մի փոքր ծավալուն լինեն։ Կոտլետները տեղադրում են կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում 30-40 րոպե։ Բազմօջախի բաժակի կամ թավայի մեջ լցնել 100 մլ ջուր, դնել կոտլետներ, փակել կափարիչը և եփ գալ 20-30 րոպե։ Կոտլետները կարելի է մատուցել խաշած կամ թարմ բանջարեղենի հետ։ Արտադրանքի 100 գրամը պարունակում է 250-300 կալորիա։

Պարզվում է, որ նիհարելը կարող է զվարճալի և համեղ լինել։ Պետք չէ խստորեն սահմանափակել ինքներդ ձեզ սննդի մեջ և սովամահ լինել։ Նիհարելու գլխավոր հաջողությունը ճիշտ, քիչ-քիչ ու կանոնավոր սնվելն է։ Հավի միսը էներգիայի և առողջության հիանալի աղբյուր է և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Այս փաստը պետք է օգտագործել հարյուր տոկոսով և հնարավորինս հաճախ ներառել այն սովորական սննդակարգում։

Ավելորդ քաշի հակում ունեցողները ստիպված են անընդհատ վերահսկել կազմվածքն ու սննդակարգը՝ ավելորդ կալորիաներ չգիրանալու համար, իսկ դրանց հետ միասին՝ կիլոգրամներ։ Մսից շատ դեպքերում ընտրում են հավը, որը համարվում է իդեալական դիետիկ սպիտակուցային մթերք։ Օգտակար է, նպաստում է նիհարելուն, ցածր կալորիականությամբ, սննդարար, թույլ է տալիս ամեն օր շատ նոր ուտեստներ պատրաստել։

Հենց այստեղից էլ սկիզբ է առնում հավի սննդակարգը, որն իդեալական է մարզիկների և ավելորդ քաշի դեմ պայքարող յուրաքանչյուր մենյուի համար։

Նիհարեցնող մեխանիզմ

Ինչու՞ հավի դիետան հանկարծ օգտագործվեց քաշի կորստի համար: Ինչպե՞ս կարող է միսը օգնել նիհարել: Պարզվում է, որ մեխանիզմը բավականին պարզ է.

• ճարպերի և ածխաջրերի բացակայությունը ստիպում է մարմնին առաջին հերթին ծախսել ավելցուկային հեղուկ(դա մեծ մաս է կազմում ավելորդ քաշը), այնուհետև՝ մկանային սպիտակուցից գլյուկոզա և, վերջապես, մարմնի խնդրահարույց մասերում ճարպային պաշարներ.
• հավի միսը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, որոնք վերականգնում են մկանային զանգվածը քաշի կորստի ժամանակ՝ դարձնելով մարմինը պոմպացված;
• այն ունի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի սպասել հյուծվելու;
• նրա սննդային արժեքը վերացնում է սովի զգացումը, ճնշում է ախորժակը.
• Որպեսզի դիետան նույնպես ցածր կալորիականությամբ լինի, դուք պետք է ճիշտ եփեք հավը և իմանաք, թե դրա որ մասերն են ավելի լավ ուտել:

Հավի մսի և ենթամթերքի առանձին մասերի կալորիականությունը.

Տարբեր եղանակներով եփած հավի մսի կալորիականությունը.

Աղյուսակների համաձայն պարզ է դառնում, որ այն իդեալական է քաշ կորցնելու համար ցածր կալորիականությամբ դիետահավի կրծքի վրա և խաշած կամ շոգեխաշած։

Հիմնական սկզբունքներ

Դուք պետք է իմանաք մի շարք գաղտնիքներ՝ ինչպես պատրաստել, ինչպես ուտել միս և նույնիսկ ինչպես փոխել ձեր ապրելակերպը:

1. Օպտիմալ տևողություն. 7 օր հավի դիետան թույլ չի տա օրգանիզմին զգալ որոշակի նյութերի պակաս և սպառվել, բայց պահպանելով նիհարել 3-4 կգ. մկանային զանգվածայս ժամանակահատվածում հաջողության կհասնեն:
2. Թռչնի բոլոր մասերից ավելի լավ է օգտագործել հավի ֆիլե:
3. Մսի մեջ ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու համար հավի մսի կեղևը եփելուց առաջ պետք է հեռացնել, իսկ ճարպային շերտերը հեռացնել։
4. Երկրորդում ճաշատեսակներ եփեք հավի արգանակ, այսինքն՝ եռալուց հետո առաջին ջուրը քամվում է։
5. Խոհարարության լավագույն եղանակներն են՝ եռացնելը, փայլաթիթեղի մեջ թխելը, շոգեխաշելը։
6. Հավը մատուցվում է բանջարեղենով և խոտաբույսերով. բուսական մանրաթելարագացնում է թռչնի մեջ մնացած ճարպերի կլանումը.
7. Պահպանեք այն նույն մակարդակի վրա ֆիզիկական ակտիվությունըորպեսզի սպառված կալորիաները ծախսվեն։
8. Խմեք շատ մաքուր:
9. Որպեսզի չթուլանաք, մի ծուլացեք տարբեր ուտեստներ եփել։
10. Ելքը պետք է աստիճանաբար լինի. առաջին 2 օրվա ընթացքում ներմուծվում է տավարի միս, հետո խոզի միսը, գառան միսը վերջինն է: Ավելի լավ է սկսել տապակած միս ուտել միայն 5-6 օր։

Հավի դիետան այն քչերից է, որը չի կարելի անվանել հացադուլ, այն այնքան սննդարար է ու համեղ: Բայց որպեսզի քաշի կորուստը արդյունավետ լինի, իմացեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և ուտել այս դիետիկ միսը:

Հակացուցումներ

Ցավոք սրտի, հավի դիետան ունի մի շարք հակացուցումներ.

• երիկամների, միզուղիների համակարգի, ստամոքս-աղիքային տրակտի, սրտի հիվանդություններ;
• հղիություն;
• լակտացիա;
• քրոնիկ հիվանդություններ;
• տարիքը մինչև 18 տարեկան և 55 տարեկանից հետո;
• վիրահատությունից կամ երկարատև հիվանդությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածը.

Շատերը կարող են առարկել, որ առողջացման շրջանում ծանր հիվանդներին նույնիսկ հատուկ նշանակվում է խաշած հավի արգանակ, քանի որ այն շատ առողջարար է և սննդարար: Այնուամենայնիվ, մենք չենք խոսում լավ սնուցում, բայց քաշի կորստի և սննդակարգի մասին, որոնք չեն տարբերվում հավասարակշռված սննդակարգում և հետևաբար հակացուցված են թվարկված կատեգորիաներում։

Առավելություններն ու թերությունները

Անկասկած, դիետայի դրական կողմերը շատ ավելին են, քան բացասական կողմերը: Սակայն երկուսն էլ պետք է ուսումնասիրվեն ու վերլուծվեն նախապատրաստական ​​փուլում։ Սա կօգնի ձեզ խուսափել հիասթափությունից։

• գերազանց ճաշակի որակներըճաշատեսակներ;
• հեշտությամբ հանդուրժելի;
• դեպրեսիվ վիճակների բացակայություն;
• մարմինը հագեցած է մեծ քանակությամբվիտամիններ և հանքանյութեր;
• իմունային համակարգը ամրապնդվում է;
• մկանային զանգվածի պահպանում;
• հատուկ արժեք մարզիկների համար. հավի արգանակը նպաստում է ավելի մեծ ֆիզիկական տոկունության զարգացմանը.
• ճնշման նորմալացում:

• հավի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիայի վտանգ;
• կորցրած կիլոգրամների արագ վերադարձ;
• երիկամների վրա բեռի ավելացում;
• չափազանց երկար ժամանակահատվածը կարող է հանգեցնել ճարպի պակասի, ինչը բացասաբար կանդրադառնա նյութափոխանակության վրա.
• մարսողական խնդիրներ, ինչպես կողմնակի ազդեցությունմետեորիզմ, փորկապություն, փքվածություն;
• սպիտակուցային թունավորման վտանգը.

Պատրա՞ստ եք դիմակայել այս թերություններին։ Ձեզ կվախեցնե՞ն։

Ընտրանքներ

Ընտրելու շատ տարբերակներ կան:

բրնձով

Հավի և բրնձի սննդակարգի շատ տատանումներ կան։ Նրանց համակցությունը բացատրվում է սննդակարգը հավասարակշռելու փորձով, որպեսզի այն պարունակի ոչ միայն սպիտակուցներ (մկանային զանգվածի համար), այլ նաև ածխաջրեր։ Կորուստները կարող են լինել օրական մինչև 1 կգ: Տևողությունը կարող է տարբեր լինել:

Պահպանեք շագանակագույն կամ վայրի բրնձով: Երեկոյան մի բաժակ ձավարեղեն թրջեք ջրի մեջ, առավոտյան եռացրեք կամ շոգեխաշեք, բայց առանց աղի և համեմունքների։

• Տարբերակ 1. Խառը

Նախատեսված է 3 կամ 5 օր, բայց ոչ ավելին։ Օրվա ընթացքում փոքր չափաբաժիններով անհրաժեշտ է ուտել 1 կգ խաշած բրինձեւ 500 գրամ կրծքամիս։

• Տարբերակ 2. Այլընտրանք

Շատ օգտակար է փոխարինել ածխաջրերը և սպիտակուցային օրերօր (կամ 2, կամ 3՝ կախված ընտրված ռեժիմից) նստել 1 կգ բրնձի, ապա՝ 1 կգ մսի վրա։ Տևողությունը՝ 3-ից 6 օր։ Կարելի է խմել կանաչ և սև թեյ, սուրճ առանց շաքարի և կաթի։ Թույլատրվում է նույնիսկ մեկ թեյի գդալ մեղր:

• Տարբերակ 3. Բրնձով և բանջարեղենով

Նախատեսված է 9 օրվա համար՝ բրինձը, հավը, բանջարեղենը սպառվում են հաջորդաբար 3-3-3 հերթափոխ ռեժիմով։ Առաջինի ընթացքում երեք օրօրական կերել է 1 կգ անաղ Շագանակագույն բրինձ. Երկրորդ 3 օրվա ընթացքում՝ 1 կգ խաշած կրծքամիսառանց մաշկի և աղի: Վերջին 3 օրը՝ 1 կգ բանջարեղեն։ Կենտրոնացեք սպիտակի և կանաչի վրա (կաղամբ, սոխ, ցուկկինի, վարունգ, կանաչի): Գրամ 200 կարող եք վերցնել կարմիր (լոլիկ, գազար, ճակնդեղ): Դրանց կեսը սպառվում է հում վիճակում, կեսը՝ ջերմային մշակմամբ։

• Տարբերակ 4. Բրնձով և խնձորով

Նախորդ մոդելի համաձայն, կառուցված է նաև բրնձի-հավ-խնձորի դիետա: Նա նույնպես 9 օրական է։ Սակայն վերջին երեք օրվա ընթացքում պետք է բացառապես սնվել կանաչ խնձորև կանաչ:

Այս բոլոր դիետաները բավականին ծանր են ու երկար։ Ուստի պետք է երկաթյա կամքի ուժ ունենալ, որպեսզի հասնես վերջակետին և կշեռքի վրա տեսնես մինուս 9-10 կգ։

հնդկաձավարով

Ածխաջրերի հետ սպիտակուցների մեկ այլ տանդեմը նույնպես հարմար է. հավի կրծքամիս և հնդկաձավար հիանալի լրացնում են միմյանց՝ թույլ չտալով օրգանիզմի սպառումը: Այստեղ կարող է լինել երկու տարբերակ.

• Տարբերակ 1. Խիստ

Մեկ բաժակ հնդկաձավարը երեկոյան թրջում են ջրով, առավոտյան եփում առանց աղի ու համեմունքների։ Օրվա ընթացքում 500 գրամ հիմնական մթերքները չափաբաժիններով ուտում են։ Տևողությունը՝ 3 կամ 5 օր։ Կորուստները՝ օրական 1 կգ։

• Տարբերակ 2. Նուրբ

Բանջարեղենով

Բուսական մանրաթելը արագացնում է ճարպերի մարսողությունը և նպաստում է սպիտակուցի ավելի լավ կլանմանը: Ուստի հավի կրծքամիս և բանջարեղենային դիետան համարվում է ամենաարդյունավետներից մեկը։ Այն հեշտությամբ շարժական է, նախատեսված է 7 օր, բայց կարող է տևել մեկ ամիս, պայմանով, որ ճաշացանկը բազմազան լինի և պարունակի փոքր քանակությամբ ճարպ (օրինակ. բուսական յուղ).

Բանջարեղենը կարող է լինել ցանկացած, բայց ավելի լավ է կարտոֆիլ և եգիպտացորեն չվերցնել: Կորուստները՝ շաբաթական 3-4 կգ և ամսական մոտ 10։ Եթե ​​դուք երկար պահք եք ընտրում, ապա առանց քաղցր մրգերի թույլատրվում է բրինձ և հնդկաձավար (հազվադեպ և փոքր քանակությամբ):

• կաղամբով

Լավ արդյունք է տալիս հավի և կաղամբի դիետան՝ մինուս 700-800 գրամ օրական, քաղցը չի զգացվում, սննդի տարբերակները. մեծ գումար. Օրվա օրինակելի մենյու.

Հավի և բանջարեղենի նիհարելու օպտիմալ ժամանակահատվածը մեկ շաբաթ է։

Բացի այս տարբերակներից, հավի արգանակի դիետան շատ տարածված է: Ճաշին և ընթրիքին 3 կամ 5 օր ուտում են 300 մլ արգանակ։ Դրա վրա պատրաստվում են նաև մնացած բոլոր ուտեստները։ Համտեսելու համար թույլատրվում է ավելացնել մի քիչ աղ և բանջարեղեն (գազար, սոխ):

Մենյու

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկը կօգնի դիետա պատրաստել.

Բաղադրատոմսեր

Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել կուրծքը, որպեսզի այն լինի առողջարար, ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ (առանց աղի, ճարպային շերտերի և կեղևի): Որքան շատ բաղադրատոմսեր հավաքեք, այնքան ավելի բազմազան կլինի սննդակարգը և ավելի հեշտ կդիմանաք սննդակարգին:

;

սխտորի մեխակ.

Խոհարարություն:

1. Կրծքից հեռացրեք մաշկը, ճարպային շերտերը։
2. Կտրեք փոքր շերտերով:
3. Սխտորն ու սամիթը մանր կտրատել։
4. Միսը խառնել համեմունքների հետ, ավելացնել աղը։
5. Լրացրեք կեֆիրով:
6. Մարինացնել 1-1,5 ժամ։
7. Հավի միսը մարինադի հետ դնել չոր տապակի մեջ։
8. Եփել փակ կրակի վրա 30 րոպե։
9. Մատուցելիս շաղ տալ ռեհանով։

Հավի դիետան սննդարար է և անվտանգ առողջության համար։ Այդ իսկ պատճառով նա այդքան շատ հետևորդներ ունի։ Քաշի կորստի մեթոդների որոնման մեջ տղամարդիկ ընտրում են այն՝ վախենալով հացադուլներից առանց մսի։ Բազմազան ճաշացանկ և ճաշատեսակների գերազանց համային որակներ՝ այս ամենը դարձնում է այս սպիտակուցային սննդի համակարգը այդքան հայտնի:

Ցանկանու՞մ եք եփել առողջ ուտեստ, ապա դիետիկ հավի միսայն ձեզ դուր կգա ջեռոցում: Պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, կարելի է ասել ընդամենը 5 րոպեում, մնացածը ջեռոցը կանի ձեզ համար։ Հավի համը շատ նուրբ է, հյութալի և ամենակարևորը՝ առանց կաթիլ յուղի, քանի որ այն թխելու ենք թևի մեջ։ Հենց այս պատրաստման եղանակն է, որ հավի կրծքամիսը շատ համեղ և նուրբ է ստացվում, քանի որ այն եփում է սեփական հյութ. Համեմունքները տալիս են կծու համ, այնպես որ մի խնայեք դրանք, ապա միսը կստացվի համեղ, կծու և բուրավետ:

Հավի մսից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել, քանի որ այն հիանալի համադրվում է տարբեր մթերքների հետ։ Բայց այն կարելի է չոր կամ յուղոտ պատրաստել, ոչ բոլորը կարող են այն պատրաստել առողջ, համեղ ու դիետիկ։ ԵՎ Լավագույն միջոցըեփել ջեռոցում, քանի որ դրա մեջ աստիճանաբար եփվում է։

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս - 250 գ.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp
• Քրքում - 0,3 ճ.գդ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Սև աղացած պղպեղ - մի պտղունց

Ինչպես պատրաստել դիետիկ հավի կրծքամիս

Վերցնում ենք թարմ ֆիլե, ողողում հոսող ջրի տակ։ Միսը դնում ենք ճաշատեսակի կամ տախտակի վրա, վրան լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղ և առատորեն երկու կողմից ցանում աղ, քրքում, սև պղպեղ։

Վերցնում ենք թխելու թեւը, կտրատում ֆիլեի չափով ու դնում մեջը, ծայրերը ժապավենով կապում։ Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե 200C ջերմաստիճանում։

Հավի միսը հանում ենք վառարանև թող մի քիչ սառչի։ Կտրեք այն կտորների և մատուցեք ձեր սիրած ճաշատեսակի հետ՝ կարտոֆիլ կամ բրինձ։ Այս հավը կարելի է ուտել սառը կամ տաք վիճակում։ Կարելի է օգտագործել սառը սենդվիչներ պատրաստելու համար։

Խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել համեղ դիետիկ հավի կրծքամիս

• Հավը պետք է թարմ լինի, ճաշատեսակի համը դրանից է կախված։
• Լավագույն համեմունքներն են՝ քրքում, քաղցր պապրիկան, մշկընկույզ, կարրի, աղացած սև պղպեղ, չորացրած ռեհան, չաման։
• Հյութանալու համար ավելացնում են բուսական յուղ, քանի որ մսամթերքն ինքնին չոր է։
• Եթե ​​ցանկանում եք ավելին, ստացեք ավելին հարուստ համ, այն կարելի է մարինացնել մեղրի, սոյայի սոուսի և կիտրոնի հյութի մարինադի մեջ։
• Պետք է թխել 180C -200C ջերմաստիճանում, այդ ժամանակ հավը կստացվի նուրբ։
• Եթե ​​ցանկանում եք մսին ​​ոսկե դարչնագույն տալ, ապա եփման ավարտից 5 րոպե առաջ կտրատեք թխելու պարկը և մի փոքր բացեք։
• Իսկ եթե սիրում ես բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակներապա թխելու թևին ավելացնել՝ բարակ կտրատած գազար, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ։ Կտորները պետք է փոքր լինեն, որպեսզի եփելու ժամանակ ունենան։
• Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել երեխաների համար, պարզապես հանեք սև աղացած պղպեղը։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ճիշտ սնվել կամ պարզապես դիետա պահել, ապա դիետիկ հավի միսը ջեռոցում ջեռոցում է. հիանալի տարբերակընթրիքի կամ խորտիկի համար:

Միսը բարձր է սննդային արժեքը. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կենդանական սպիտակուցներ, ճարպեր, լավ խոլեստերին, ինչպես նաև վիտամիններ, որոնց թվում կարևոր է B12 վիտամինը։ Այս միացությունը հանդիպում է միայն մսի մեջ։

Նիհարելու համար պետք է նախապատվություն տալ ցածր յուղայնությամբ սորտերմիս. Այս միսը չի պարունակում ավելորդ ճարպև միևնույն ժամանակ պահպանում է այս ապրանքի բոլոր առավելությունները: TO դիետիկ միսհավի միսը կարող է ներառվել: Հավի դիակի ամենանիհար մասը կուրծքն է: Այս մասըբաղկացած է միսից և դրա վրա գործնականում ճարպ չի նստում։ Հավի կրծքից պատրաստված ուտեստի կալորիականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է եփելուց առաջ կեղևը հանել։ Այսպիսով, այն հեռացվում է մեծ մասըճարպ. Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ հավի կրծքամիս.

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միսը վերամշակել աղացած միսի։ Աղացած միսին պետք է ավելացնել պղպեղն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և մեկ ձու ավելացվում է խառնուրդին։ Ամեն ինչ նորից խառնվում է մինչև հարթ:

Աղացած միսը բաժանում են մասերի, որից հետո կոտլետներ են կազմում։ Բլանկները կարող եք փաթաթել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ։

Կոտլետները կարելի է պատրաստել տապակի մեջ՝ քիչ կամ առանց ձեթի։ Կալորիաները նվազեցնելու համար կարող եք կոտլետներ պատրաստել ջեռոցում կամ գոլորշու վրա։ Մինչ այս կոտլետները պետք է մի փոքր տապակել թավայի մեջ։

Թխում կրծքամիս ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Որպեսզի ջեռոցում հավի կրծքամիսը թխելու ժամանակ համեղ և հյութալի դառնա, միսը նախ պետք է մարինացնել։ Այս դեպքում ամենապարզ մարինադներն են սոյայի սոուսև թթվասերի և համեմունքների խառնուրդ։ Համեմունքները կարող են օգտագործվել ցանկացածի հետ, որը համակցված է հավի միս. Երեխաների համար նախընտրելի է օգտագործել մարինադի թթվասերի տարբերակը։

Կրծքից հեռացրեք մաշկը և ճարպը, լվացեք հոսող ջրի տակ և մի փոքր չորացրեք անձեռոցիկներով։ Միսը պետք է պատել նախապես պատրաստված մարինադով, դնել խորը ամանի մեջ և ծածկել կափարիչով կամ ափսեով, որպեսզի չփչանա։ Մարինացրեք հավի կրծքամիսը երեսուն-քառասուն րոպե: Նշված ժամանակից հետո միսը պետք է փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Թողեք մի փոքր անցք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Պատրաստի միսը քառասունհինգ րոպեով ուղարկվում է ջեռոց, որից հետո ուտեստը պատրաստ է։

Հավի պատրաստում դանդաղ կաթսայում

Հավի կրծքամիսը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ առումներով նման է այս միսը ջեռոցում եփելուն: Սկզբից հավի միսը կես ժամ մարինացվում է: Այնուհետև կրծքից հանում են ավելցուկային մարինադը և այն փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ։ Բացի այդ, ինչպես նախորդ դեպքում, անհրաժեշտ է գոլորշու դուրս գալու համար անցք թողնել: Այնուհետև մի փոքր քանակությամբ ջուր լցնում են բազմաբնակարանային ամանի մեջ, այնտեղ դրվում է փայլաթիթեղով փաթաթված միս։ Դանդաղ կաթսան ծրագրավորված է քառասունհինգ րոպեի ընթացքում, որի ընթացքում դանդաղ կաթսայի դիետիկ հավի կրծքամիսը հասցվում է լիարժեք պատրաստության։

դիետիկ ապուր

Ապուրները անբաժանելի մասն են պատշաճ սնուցում. Նրանք պետք է ներկա լինեն նաև նիհարելու սննդակարգում։ Կան մեծ թվով տարբեր բաղադրատոմսեր դիետիկ ապուրներներառյալ հավի միսը: Բերենք դրանցից մեկի օրինակը։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պահեստավորել.

• մեկ հավի կրծքամիս;
• չորս կարտոֆիլի պալար;
• երկու գազար;
• մեկ լամպ;
• մեկ քաղցր պղպեղ;
• երկու կամ երեք մեխակ սխտոր;
• մի փոքր գլուխ ծաղկակաղամբ;
• ցանկացած կանաչապատում;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Հավի միսը մաքրում են ոսկորներից ու կեղևից և կտրատում մեծ խորանարդի մեջ։ Մանրացրած միսը դնում են թավայի մեջ և լցնում ջրով, որից հետո կաթսան դնում են կրակի վրա։ Հավի միսը եփելիս առաջանում է փրփուր, որը պետք է հեռացնել։

Մինչ միսը եփվում է, մաքրեք և կտրատեք կարտոֆիլը։ Կլպել և քերել գազարը: Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Ծաղկակաղամբապամոնտաժված ծաղկաբույլերի մեջ:

Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, կաղամբն ու կարտոֆիլը ուղարկվում են թավայի մեջ։ Դրանից հետո այնտեղ ուղարկվում են թակած և կեղևավորված քաղցր պղպեղներ։ Այնուհետև քերած գազարն ուղարկվում է պատրաստի ապուր։

Դիետիկ հավի կրծքամիս ապուրը եփում է մինչև ամբողջովին եփվի։ Թավան կրակից հանելուց առաջ պետք է վրան ավելացնել լվացված և մանր կտրատած կանաչի, համեմունքներ և աղ։

Դիետիկ աղցան հավի կրծքամսով

Կրծքագեղձի հավելումով աղցանները շատ են։ Դիտարկենք դրանցից մեկի բաղադրատոմսը: Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• մեկ կիլոգրամ կանաչ աղցան կամ չինական կաղամբ;
• երկու ճաշի գդալ նուշի յուղկամ հարյուր գրամ նուշ;
• մեկ ճաշի գդալ մեղր;
• մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Միսը պետք է եփել մինչև ամբողջովին եփվի, լցնել այն մեղրով և աղով, պետք է թողնել կուրծքը քսան րոպե մարինացնելու համար։ Այդ ընթացքում նուշը կտրատել թերթիկների և կտրատել հազարը կամ կաղամբը։ Թթու դնելուց հետո նուշը թերթիկների կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել, խառնել ընկույզի և հավի մսի հետ, լցնել կիտրոնի հյութի վրա։

Դիետիկ հավի կրծքամիս ցուկկինիով

Չորս չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու ցուկկինի, երեք լոլիկ, երկու սոխ, մեկ մեծ հավի կրծքամիս (կարող է լինել փոքր, բայց երկու), երկու պճեղ սխտոր, չորս ճաշի գդալ մայոնեզ, կես բաժակ կեֆիր, աղ և համեմունքներ։ փորձել.

Ցուկկինին պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լամպերը նույնպես պետք է մաքրել և մանր կտրատել։ Հավի կրծքամիսը լվանում են, կեղևը հանում և ոսկորները։ Միսը մանր կտրատած է։ Լոլիկները նույնպես լվանում են և կտրատում խորանարդի մեջ։

Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք թխման թերթիկ և դրա մեջ լցրեք թակած միս և բանջարեղեն: Այս ամենը խառնում են և աղում։ Եփելուց առաջ ճաշատեսակի մակերեսը քսել հատուկ սոուսով։ Սոուսը պատրաստվում է մայոնեզը, կեֆիրը և համեմունքները խառնելով։ Ստացված սոուսը չպետք է շատ հոսող լինի։

Պատրաստի ցուկկինին կես ժամով պետք է ուղարկել հարյուր ութսուն աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Հենց վերջում ցուկկինին ավելացնել քերած սխտորը և մանրակրկիտ խառնել։

Դիետիկ հավի կարկանդակ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• մեկ փաթեթ բրինձ;
• ութ ձվի սպիտակուցներ;
• մի ճաշի գդալ թեփ;
• կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• ցածր յուղայնությամբ պանիր;
• փխրեցուցիչ;
• մեկ լոլիկ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ:

Բրինձը պետք է եփվի։ Միսը նույնպես եփում են, կտոր-կտոր անում։ ձվի սպիտակուցներհարած ուժեղ փրփուրի մեջ: Այնուհետև սպիտակուցները խառնում են բրնձի հետ և մանրացնում բլենդերով, մինչև ստացվի թթվասերի նման զանգված։ Այս զանգվածին ավելացնում են թեփ և թխում փոշի։ Ամեն ինչ նորից խառնվում է մինչև հարթ:

Հաջորդը, դուք պետք է քսեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղով կամ ծածկեք թխման թերթիկը մագաղաթով: Զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա՝ հավասարաչափ տարածելով։ Դրանից հետո թխում թերթիկը քսան րոպեով անցնում է ջեռոցում: Այս ժամանակից հետո կիսաֆաբրիկատ կարկանդակը հանում են ջեռոցից և վրան շարում մանր կտրատած հավի մի շերտ, որը ցանում են քերած պանիր։ Այնուհետև թխում թերթիկը հետ է ուղարկվում ջեռոց, որտեղ այն մնում է մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։

Դիետիկ հավի կրծքամիս կեֆիրում

Կեֆիրով և հավի կրծքամսով ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել կրծքամիս, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, պղպեղ, սխտոր, խոտաբույսեր և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Նախ պետք է կրծքագեղձը պատրաստել։ Այն պետք է լվանալ, կեղևազերծել և մանր կտրատել։ Հավի ֆիլեի կտորները պետք է քերել պղպեղի և աղի խառնուրդով և տեղափոխել խորը ամանի մեջ, ապա լցնել ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։ Հավը պետք է մարինացվի տասնհինգ րոպե:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է հավը տեղափոխել կաթսա և եփ գալ մինչև հատկացվածը մսի արգանակգրեթե չի մնացել, իսկ միսը ինքնին չի եփվի։ Անջատելուց մի քանի րոպե առաջ պատրաստվող ուտեստին պետք է ավելացնել փոքր քանակությամբ քերած սխտոր, ինչպես նաև մանր կտրատած կանաչի։ Երբ շոգեխաշած տապակը հանվում է կրակից, դուք պետք է սերտորեն փակեք կափարիչը և թողեք ուտեստը մնա հաջորդ տասնհինգ րոպեն, որից հետո կեֆիրի մեջ դիետիկ հավի կրծքամիսը պատրաստ է օգտագործման:

Դիետիկ հավի կրծքամիս արգանակ

Հավի արգանակը հետքի տարրերի, սպիտակուցի և վիտամինների աղբյուր է։ Այն հաճախ օգտագործվում է որպես խմիչք: Չնայած այս ուտեստի պարզությանը, դրանք շատ են դիետայի բաղադրատոմսերհավի կրծքամիս տարբեր արգանակներից.

Ամենահեշտը՝ հավի կրծքամիսը լվանալ հոսող ջրի տակ։ Հեռացրեք մաշկը: Միսը պետք է դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջուրը, ջուրը եռալուց հետո պետք է քամել և նորից ջուր լցնել։ Սա կհեռացնի մակարդված արյունն ու ճարպը, որը դեռևս պարունակվում է կրծքում։ Այսպիսով, ստացվում է ուտեստ հարուստ է սպիտակուցներովև ամինաթթուներ: Ոմանք խմում են տաք արգանակ՝ առանց հավելումների։ Երբեմն արգանակին ավելացնում են աղ և համեմունքներ։