տուն Բուսական այգի պատուհանագոգին Լուծվող ապուրներ երեխաների համար. Մանկական ապուր. Մանկական ճաշացանկ՝ ապուր փոքրիկների համար

Բուսական այգի պատուհանագոգին

Լուծվող ապուրներ երեխաների համար. Մանկական ապուր. Մանկական ճաշացանկ՝ ապուր փոքրիկների համար

Այս հոդվածը պարունակում է բազմաթիվ ապուր բաղադրատոմսեր մեկ տարեկան և ավելի երեխաների համար:

Իհարկե, կաթնային շիլան պետք է լինի նաև երեխայի սեղանին ամեն օր, բայց ապուրները սննդակարգը դարձնում են հավասարակշռված և առողջ։
Դրանք պարունակում են վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարուստ բանջարեղեն, հացահատիկային ապրանքներ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ և միս՝ սպիտակուց, որն անհրաժեշտ է որպես շինանյութ մեր օրգանների և համակարգերի համար։
Այս հոդվածում դուք կգտնեք ապուրի բաղադրատոմսեր 1-ից 3 տարեկան երեխաների համար։ Սրանք համեղ և սննդարար ուտեստներ են, որոնք ձեր փոքրիկին դուր կգա առաջին իսկ գդալից։

Եթե ձեր երեխան դեռ մեկ տարեկան չէ, ապա կարդացեք 5 ամսականից երեխաների համար ապուրների բաղադրատոմսեր։ Այսպիսով, սկզբի համար հարկ է նշել 1 տարեկան և բարձր երեխաների սննդային մի քանի կանոններ.

Սնուցումը պետք է լինի հավասարակշռված, և կարևոր է, որ այն բազմազան լինի: Ամեն օր եփել նոր տեսակապուր. Այս դեպքում փոքրիկն անպայման լավ ախորժակ կունենա ու առաջին իսկ գդալից կսիրի ապուրները։
Առաջին ճաշատեսակները եփեք թույլ կրակի վրա, որպեսզի պահպանվեն բաղադրիչների բոլոր միկրոտարրերը:
Առանց համեմունքների, համեմունքների կամ համի ուժեղացուցիչների: Ամեն ինչ պետք է բնական լինի.
Մի տապակեք սոխն ու գազարը։ Բանջարեղենը թույլատրվում է միայն 5 րոպե տապակել տապակի մեջ՝ բուսական յուղի և ջրի ավելացմամբ։
Արգանակներ պատրաստելու համար օգտագործեք անյուղ միս՝ հավի միս, տավարի միս, նապաստակ, հնդկահավ։
Ապուրը պետք է պատրաստել միայն մեկ անգամ։ Պահպանման ընթացքում ուտեստը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։
1 տարեկան և բարձր երեխաներին կարելի է տալ բանջարեղենով և հացահատիկային ապուրներ:
Սիսեռով ապուրը հարմար է 2 տարեկան և բարձր երեխաներին կերակրելու համար։
Ձկան և կաթնային ապուրներ կարելի է տալ 1 տարեկանից և բարձր տարիքից։
Բազուկով ապուրը հաստատված է սննդաբանների կողմից 2 տարեկանից երեխաների համար։

Նապաստակը դիետիկ միս է, և այն հիանալի է մեկ տարեկանից բարձր երեխաներին կերակրելու համար։ Այս միսը եփելու համար շատ երկար չի տևում, և ստացվում է, որ ապուրը ցածր յուղայնությամբ է, բայց համեղ և հարուստ։ Երեխան ուրախությամբ կուլ կտա այս ուտեստը երկու այտերով։

Բրոկկոլին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր, ուստի այս բանջարեղենը հիանալի կերպով կլրացնի նապաստակի միսը և ճաշի կամ ընթրիքի համար լիարժեք ուտեստ կդարձնի: Նապաստակի և բրոկկոլիի ապուրի բաղադրատոմս 1 տարեկան և բարձր երեխաների համար.

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ թարմ արտադրանքները.

Նապաստակի միս - 100 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Բրոկկոլի - 2 ճյուղ
Գազար - 2 հատ
Սոխ - 1/4
Աղ - նվազագույն գումար, բայց դուք կարող եք անել առանց դրա
Կանաչիներ - 1 ճյուղ

Պատրաստեք այսպես.

Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եփեք նապաստակի միսը։ Երբ ջուրը եռա, և միսը եփվի 10 րոպե, քամեք ջուրը և ավելացրեք նոր ջուր։ Միսը նորից լցնել այս ջրի մեջ և եփել կես ժամ։
Երբ միսը պատրաստ է, հանում ենք թավայի միջից։
Արգանակի մեջ դնել կարտոֆիլը, գազարն ու բրոկկոլին: Նախապես բանջարեղենը լվանալ, կեղևազատել և կտրատել։
Սոխը մանր կտրատել և առանձին եփել։
Երբ բանջարեղենը գրեթե եփվի, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը, եփած սոխը և մի քիչ աղ։
Միսը կտորներով կտրատել և ավելացնել ապուրին։
Հեռացրեք ուտեստը կրակից։ Թեթևակի հովացրեք, ավելացրեք թթվասեր և մատուցեք ձեր երեխային։

Այս ապուրը պետք է լինի երեխայի ճաշացանկում առնվազն շաբաթը մեկ անգամ։ Բանջարեղենով ապուրները շատ օգտակար են, հատկապես, եթե երեխային անհանգստացնում է մշտական փորկապությունը։

Մեկ այլ տեսակետ դիետիկ միս- Սա հնդկահավի միս է: Այն եփվում է նույնքան արագ, որքան նապաստակը։ Այն գալիս է Թուրքիայից համեղ արգանակ- քնքուշ և բուրավետ: Դրան ավելացրեք կարտոֆիլ և հնդկաձավար, և դուք կստանաք հիանալի ապուր մեկ տարեկան և ավելի մեծ երեխայի համար։ Հնդկահավով և հնդկաձավարով մանկական ապուրի բաղադրատոմս.

Հնդկահավի միս (ֆիլե) - 100 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 պալար
Հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ
Սոխ և գազար - մի քիչ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ

Պատրաստեք այսպես.

Միսը եռացրեք մեկ ջրի մեջ, ապա քամեք և պատրաստեք արգանակը՝ թռչունը կես ժամ եռացնելով։
Կլպել և լվանալ բանջարեղենը։ Մանրացրեք դրանք, կտրատեք կանաչիները։
Սոխը առանձին եփել։
Պատրաստի արգանակի միջից հանում ենք միսը և վրան ավելացնում բանջարեղենն ու տեսակավորված ու լվացած հնդկաձավարը։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։
Վերջում ավելացնել կանաչի, սոխ և մի քիչ աղ ավելացնել։
Միսը կտրատել փոքր խորանարդիներով և ավելացնել ապուրը։
Ճաշատեսակը եփել ևս 5 րոպե և հեռացնել կրակից։

Ճաշատեսակը մի փոքր հովացրեք, ապա լցրեք ափսեի մեջ և համեմեք բուսական յուղ- 0,5 թեյի գդալ: Կարող եք նաև թթվասեր ավելացնել։ Այս ապուրը սննդարար է հնդկահավի և հնդկաձավարի մսի շնորհիվ։ Սպիտակուցներ, մանրաթելեր, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ՝ ամեն ինչ այս համեղ ապուրի մեջ է:

Այս ապուրի համար ընտրեք երիտասարդ տավարի միս: Հորթի միսը կատարյալ է: Սպանախը շատ օգտակար է իր միկրոտարրերով։ Երբ երեխան դառնում է 1 տարեկան, և մայրը նրան կրծքից կտրում է, նա պակասում է օգտակար նյութեր. Սպանախով առաջին ուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի երեխայի օրգանիզմում վիտամինների և միկրոտարրերի հավասարակշռությունը։ Մեկ տարեկան և ավելի երեխայի համար սպանախով և ձվով մանկական տավարի ապուրի բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Տավարի կամ հորթի միս - 100 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Գազար - 2 բաժակ
Սպանախ - 0,5 փունջ
Ձու - 1 հատ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ

Ինչպես պատրաստել.

Նախ միսը լվանում ենք ու 10-15 րոպեով դնում կրակին։ Այնուհետև քամեք ջուրը, ավելացրեք նոր ջուր և տավարի միսը եփեք ևս 2,5 ժամ։
Երբ միսը եփվի, հանեք այն արգանակից։
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ ու կտորների կտրել։ Կլպել և քերել գազարը:
Եփել ձուն 4 րոպե։ Հովացրեք և կեղևեք:
Լցնել բանջարեղենը եռացող արգանակի մեջ և եփ գալ 15 րոպե, մինչև փափկի:
Այնուհետև սպանախն ու կանաչին մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենով արգանակի մեջ։ Ձուն մանր կտրատել և ավելացնել ապուրի մեջ։
Ճաշատեսակը եփել ևս 5 րոպե, ավելացնել մի քիչ աղ և անջատել գազը։

Երբ ապուրը մի փոքր թրջվի և սառչի, լցնել ափսեի մեջ։ Միսը կտրատել ու նույնպես դնել ափսեի մեջ։ Ճաշատեսակը համեմեք թթվասերով և մատուցեք ձեր փոքրիկին։

Եթե ձեր երեխան փորկապություն ունի, ապա նրա համար ցանկալի չէ բրինձ ուտել։ Եթե երեխայի մարսողական համակարգի հետ ամեն ինչ կարգին է, ապա փորձեք պատրաստել հավի և բրնձի ապուր: Այս ուտեստը հագեցնող է, ցածր յուղայնությամբ և առողջարար։ Այն կարող է տրվել 1 տարեկան և բարձր երեխաներին։ Հավի ապուրի բաղադրատոմս բրնձով երեխաների համար.

Ապրանքներ:

Հավի ֆիլե - 100 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Գազար - 2 բաժակ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Բրինձ - 1 ճաշի գդալ
Բուսական յուղ - 0,5 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Լվացեք հավի ֆիլեը և եռացրեք 10 րոպե։ Այնուհետև ջուրը քամեք և միսը վերադարձրեք 20-30 րոպե եռալու։ Ավելի երկար մի եփեք, հակառակ դեպքում միսը կստացվի կոշտ և անհամ։
Կլպել և լվանալ բանջարեղենը։ Մանրացրեք դրանք և ավելացրեք արգանակի մեջ։ Նախ հանեք միսը դրանից։ Թող բանջարեղենը եփվի 15 րոպե։
Բրինձը դասավորել և լվանալ և դնել առանձին ամանի մեջ՝ եփելու։ Երբ բրինձը եփվի, ողողեք այն և կերակուրը պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ ավելացրեք բանջարեղենի մեջ։
Կանաչիները մանր կտրատել և բրնձի հետ միասին ավելացնել ապուրը։
Ապա ճաշատեսակի մեջ աղ լցրեք, լցրեք բուսայուղի մեջ և անմիջապես անջատեք։
Հովացրեք ապուրը և մատուցեք ձեր երեխային։

Եթե ձեր փոքրիկը սիրում է կաթնամթերք, ապա այս ապուրին կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր թթվասեր կամ մեկ թեյի գդալ ցածր յուղայնությամբ (չքաղցր) դասական մածուն։

Այս ապուրի համար ընտրեք ոսկոր չունեցող ձողաձուկ։ Ավելի լավ է գնել ծովային ձկան ֆիլե՝ միակ, նավագա։ Բայց, այնուամենայնիվ, տանը ստուգեք ձկների ոսկորները և, եթե այդպիսիք կան, հեռացրեք դրանք պինցետով։ Հարկ է նշել, որ ներս ծովային ձուկավելի քիչ ոսկորներ, քան գետում: Նրանում չկան մանր ոսկորներ, այլ միայն գագաթ: Հետեւաբար, ձողաձուկը հիանալի է ձկան ապուրի համար: Ձկան ապուրի բաղադրատոմս 1 տարեկանից և բարձր ձողաձկանով երեխաների համար.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Ձկան ֆիլե - 100 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Գազար - 2 բաժակ
Սոխ - մի քիչ
Սեմոլինա - 1 թեյի գդալ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ

Ինչպես պատրաստել.

Ձկան ֆիլեը եփել 15-20 րոպե։ Արգանակը կարող եք դուրս թափել, քանի որ խորհուրդ չի տրվում այն տալ 3 տարեկանից փոքր երեխաներին։ Բանն այն է, որ վնասակար նյութերը ձկից մարսվում են ջրի մեջ։
Առանձին կաթսայի մեջ եփում ենք կեղևավորված և մանր կտրատած բանջարեղենը։ Ավելի լավ է սոխը առանձին խաշել, ապա ավելացնել մնացած բանջարեղենին։
Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, ապագա ապուրին ավելացրեք ձիաձավար և թակած խոտաբույսեր։ Արգանակը թողնում ենք 5 րոպե եռա, աղ ավելացնում ու գազն անջատում։
Ապուրը լցնել ափսեի մեջ, դնել եփած ձկան ֆիլեը, որը կտրատված է կտորներով (կրկին ստուգեք ոսկորների առկայությունը): Ապուրը մատուցեք ձեր երեխային։

Այս ուտեստը շատ առողջարար է, քանի որ այն պարունակում է շատ ամինաթթուներ, սպիտակուցներ. շինանյութմարմնի հյուսվածքների և վիտամինների համար: Ձկան ապուրի օգնությամբ դուք կարող եք կատարելապես դիվերսիֆիկացնել ձեր երեխայի ճաշացանկը:

Կաթնային ապուրներն ու շիլաները անհրաժեշտ են երեխաների օրգանիզմի համար։ Կաթը պարունակում է բազմաթիվ ամինաթթուներ, սպիտակուցներ և այլ օգտակար նյութեր։ Կաթնամթերքի կերակրատեսակները երեխային ուղեկցում են մինչև նա մեծանա։ Ահա դեղատոմսը կաթնային ապուր 1 տարեկան և ավելի երեխաների համար նախատեսված փոքր արիշտաներով.

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Կաթ - 1 բաժակ
Փոքր վերմիշել - 1 ճաշի գդալ
Շաքարավազ - 1/3 թեյի գդալ
Կարագ - 3 գրամ
Վանիլ - դանակի ծայրին

Ինչպես պատրաստել.

Ամբողջական կաթը ջրով նոսրացրեք 1։1 հարաբերակցությամբ, հակառակ դեպքում այն չափազանց յուղոտ կլինի։ Խանութից 2,5% յուղայնությամբ կաթը նույնպես պետք է նոսրացվի՝ 2 բաժին կաթ 1 բաժին ջուր։ Մի բաժակ նոսրացված կաթը կաթսայի մեջ դնել գազի վրա։
Մինչ այդ եփել վերմիշելը և քամել քամոցով։
Այնուհետև խաշած վերմիշելը լցնել եռացող կաթի մեջ, ավելացնել վանիլինը և շաքարավազը։ Եփել 2-3 րոպե։
Անջատեք պատրաստի ապուրը և համեմեք կարագով։ Երբ ուտեստը մի փոքր սառչի, այն մատուցեք ձեր փոքրիկին։

Կաթնապուրը կարելի է պատրաստել նույն տեխնոլոգիայով՝ բրնձի, հնդկաձավարի կամ դդմի հետ: Ի դեպ, դդումից այլ ուտեստներ պատրաստելը հեշտ է։ Ստորև կարդացեք բաղադրատոմսը։

Դդմի խյուսով ապուր երեխաների համար. բաղադրատոմս

Նուրբ և թավշյա դդմի ապուրը հիանալի կդիվերսիֆիկացի ձեր փոքրիկի ճաշացանկը: Դրա մեջ շատ բան կա առողջ մանրաթելև վիտամիններ։ Այս ուտեստը կարող է դառնալ ձեր փոքրիկի ամենասիրվածը։ Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում, ինչը կարևոր է փոքր երեխա ունեցող մոր համար։ 1 տարեկան և բարձր երեխաների համար դդումի խյուսով ապուրի բաղադրատոմս.

Դուք պետք է հասանելի լինեն հետևյալ ապրանքները.

Դդում - 200 գրամ
Գազար - 100 գրամ
Դդմի սերմեր - 5-10 հատ (ոչ տապակած)
Բուսական յուղ կամ կարագ - 3 գրամ
Կրեմ - 100 գրամ

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
Բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել մի բաժակ ջուր և մի քիչ աղ ավելացնել։ Դնում ենք գազի վրա 30-40 րոպե։
Երբ դրանք եփվեն և նույնիսկ փխրուն լինեն, ավելացնել դդումի սերմերիսկ զանգվածը բլենդերով մանրացնել։ Այն կարող եք լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է ապուրը մի փոքր սառեցնել։
Այժմ լցնել կրեմի մեջ և կրկին տաքացնել ապուրը կրակի վրա։
Դրանից հետո դդում-գազար խառնուրդին մի քիչ կարագ կամ բուսական յուղ ավելացնել, ապուրը հովացնել և մատուցել փոքրիկին։

Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար կամ 0,5 թեյի գդալ մեղր, բայց եթե երեխան ալերգիա չունի այս մթերքի նկատմամբ։

Ձեր երեխան արդեն 1,5 տարեկան է։ Այս տարիքի շատ երեխաներ ուղարկվում են մանկապարտեզ: Այս պահին երիտասարդ ծնողները կարող են բախվել կերակրման հետ կապված խնդիրների հետ: Ի վերջո, երեխայի դիետան արդեն ներառում է միս, կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն: Բայց ինչպես դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը, հատկապես, եթե երեխան դեռ չի գնում մանկապարտեզ: Նրան պես մի կոլոլակով ապուր պատրաստեք մանկապարտեզ. Այս ուտեստը հարմար է 1,5 տարեկան և բարձր երեխաների համար։ Ահա դեղատոմսը.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Կարտոֆիլ - 0,5 պալար
Գազար - 20 գրամ
Սոխ - 10 գրամ ապուրի համար և 10 գրամ կոլոլակի համար
Կարագ - 5 գրամ
Տավարի միս - 100 գրամ
Ձու - 0,5 հատ
Կանաչիներ - մի քիչ
Աղ՝ ըստ ճաշակի

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Նախ պատրաստեք բանջարեղենը. Մաքրել դրանք, լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը կարելի է քերել։
Այժմ գազարը եփեք, սա կոչվում է բլենչինգ: Կաթսայի մեջ լցնել կարագի կեսը, ավելացնել մի քիչ ջուր և ավելացնել գազարը։ 1-2 րոպե հետո կաթսան կրակից հանում ենք։
Դառնությունը հեռացնելու համար կտրատած սոխի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը:
Մնացած գումարը լցնում ենք թավայի մեջ կարագև դնել մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել սոխը և տապակել 5 րոպեից ոչ ավելի, մինչև թափանցիկ լինի:
Տավարի աղացած միս պատրաստել սոխով։ Խառնել, ավելացնել աղը և ավելացնել ձուն։ Կրկին խառնել։ Եթե պարզվում է, որ այն շատ խիտ է, ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Եթե, ընդհակառակը, հեղուկ է, ապա ծեծեք (ուղղակի վերցրեք այն և մի քանի անգամ գցեք ամանի մեջ), որպեսզի այն առաձգական դառնա։
Այժմ մի կաթսա ջուրը դնում ենք գազի վրա, և երբ ջուրը եռա, ձևավորում ենք կոլոլակները և թողնում, որ եփվեն։ 30 րոպեից նրանք պատրաստ կլինեն։
Երբ կոլոլակները գրեթե պատրաստ լինեն, տապակի մեջ ավելացրեք տապակած և սպիտակեցրած բանջարեղենն ու կարտոֆիլը։ Եփել 15 րոպե։
Կանաչիները մանր կտրատել և ավելացնել ապուրին։ Աղացրեք այն և անջատեք գազը։

Ճաշատեսակը պետք է մատուցել մի փոքր սառած։ Ավելացնել մի թեյի գդալ թթվասեր և մի փոքր թակած թարմ սամիթ։

Մատուցվում է դաշտային ապուր զորամասեր, մանկական ճամբարներ, հիվանդանոցներ և սննդի այլ հաստատություններ։ Մանկապարտեզի երեխաները նույնպես սիրում են այս ապուրը: Այն հաճախ ընդգրկված է այս մանկական հաստատությունների ճաշացանկում: Կորեկ է բարդ արտադրանքսնունդ երեխաների ստամոքսի համար, ուստի նրանք սկսում են այն տալ երեխաներին 2 տարեկանից։ Ահա մեկը հայտնի բաղադրատոմսդաշտային ապուր կորեկով և ձվով, ինչպես մանկապարտեզում.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Հավի ֆիլե - 100 գրամ
Կորեկ - 2 ճաշի գդալ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Ձու - 0,5 հատ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Բուսական յուղ - մի քիչ տապակելու համար
Աղ՝ ըստ ճաշակի

Սկսեք պատրաստման գործընթացը.

Հավի ֆիլեը եռացրեք կես ժամ։ Հեռացնել արգանակից:
Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ։ Տեղադրել այն արգանակով կաթսայի մեջ։
Սոխն ու գազարը պետք է 5 րոպե տապակել բուսայուղի մեջ։ Այնուհետև այն ավելացրեք կարտոֆիլով արգանակի մեջ։
Կարտոֆիլի հետ միաժամանակ ավելացնել կորեկը։ Նախ դասավորեք այն և լվացեք:
Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, կանաչիները մանր կտրատում ենք և թողնում, որ այն նույնպես եփվի։
Քանի դեռ կանաչիները գալիս են, վերցրեք ձուն և պատառաքաղով լավ հարեք։
Հետո գրեթե պատրաստի ուտեստավելացնել աղ և բարակ հոսքով լցնել ձվի մեջ՝ խառնելով ապուրը։ Դուք պետք է ստանաք ձվի բարակ թելեր:
Երբ ձուն կաթնաշոռ է, անջատեք ապուրը։

Ճաշատեսակը մատուցել թթվասերով։

Գյուղացիական ապուրի մի քանի սորտեր կան՝ բանջարեղենի անյուղ արգանակով, մսի արգանակով, ցողունով և կորեկով, կեղևով և բանջարեղենով։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել գյուղացիական ապուր, ինչպես մանկապարտեզում, կորեկով և բանջարեղենով նիհար արգանակի մեջ: Հարմար է 2 տարեկան և բարձր տարիքի համար։ Չէ՞ որ հենց այսպիսի ապուր են մատուցում երեխաներին մանկական հաստատություններում՝ ըստ թիվ 39 տեխնոլոգիական քարտեզի։ Ահա դեղատոմսը.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Կորեկ - 2 ճաշի գդալ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Սոխ և գազար՝ մի քիչ տապակելու համար
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Թթվասեր - 1 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

Տեսակավորել կորեկը և մանրակրկիտ լվանալ։ Ավելացնել ջուր և եփել 15 րոպե։ Ջուրը ցամաքեցնել։
Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։
Կլպել գազարն ու սոխը և մանր կտրատել։
Կաթսայի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր և դնել գազի վրա։ Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք կարտոֆիլը, կորեկը, գազարը, սոխը և աղը։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։
Երբ ապուրը պատրաստ է, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և թթվասերը։
Ապուրը կրկին եռացնել և հեռացնել կրակից։

Այս ապուրն ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել «routing»: Դա անելը պարզ է.

Վերցրեք մեկ ձու, ճեղքեք ափսեի մեջ և պատառաքաղով հարեք։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
Այնուհետև մի քիչ ջուր ավելացրեք և նորից հարեք։
Դրանից հետո ավելացնել այնքան մաղած ալյուր, որպեսզի ձվի հետ խառնվի պինդ զանգվածի։
Ավելորդ ալյուրը հեռացնելու համար մաղում ենք «գրուտը»:
Կարտոֆիլի և կորեկի հետ թավայի մեջ լցնում ենք «գրուտը»:

Մանկապարտեզում ճաշի համար մատուցվում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ։ Հետևաբար, ապուրը պատրաստվում է թեթև՝ առանց «տրորելու»։ Տանը կարող եք ձեր փոքրիկի համար կորեկով և կեղևով ապուր պատրաստել։ Ստուգեք այս ապուրի պատրաստակամությունը՝ ստուգելով կարտոֆիլն ու ձավարեղենը։ Եթե դրանց խտությունը փափուկ է, ապա ապուրը կարելի է անջատել և մատուցել։ Բանջարեղենի բույրը, գեղեցիկ ախորժելի գույնը՝ այս ամենը կստիպի ձեր փոքրիկին ուտել ապուրը մինչև վերջին գդալը։

Վերմիշելի ապուրը հեշտ է եփվում և ստացվում է համեղ ու հագեցած։ Երեխաները սիրում են այս ուտեստը և այն ամբողջությամբ ուտում են՝ ամբողջ ափսեը: Լապշայով ապուրի բաղադրատոմս (տեխնոլոգիական քարտեզ թիվ 82), ինչպես մանկապարտեզում հավի արգանակով 1,5 տարեկան և ավելի երեխաների համար.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Փոքր վերմիշել, պատկերազարդ կամ պարզ մակարոնեղեն - 1 ճաշի գդալ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Սոխ և գազար՝ մի քիչ տապակելու համար
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Մսի արգանակ - 200 մլ

Ինչպես պատրաստել.

Պատրաստել հավի արգանակ:
Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։
Նաև պատրաստել սոխն ու գազարը և մանր կտրատել։
Տապակել գազարն ու սոխը բուսայուղով և մի փոքր ջրով տապակի մեջ։
Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել մակարոնեղենը կամ վերմիշելը և եփել 15 րոպե։
Այնուհետև ավելացնել կարտոֆիլը, շոգեխաշած սոխն ու գազարը, խոտաբույսերն ու աղը։
Եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

Մատուցելուց առաջ կարելի է շաղ տալ թարմ թակած սամիթով, բայց սա միայն տանը։ Մանկապարտեզներում սա չեն անում։

Բազուկը հայտնի է իր օգտակար հատկություններ, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ։ Բայց դա կարող է գրգռել աղիները, ուստի այն տրվում է 2 տարեկանից սկսած երեխաներին։ Թթվասերով և խոտաբույսերով ճակնդեղի ապուրը հիանալի ճաշ կլինի երկու տարեկանից բարձր երեխայի համար։ Այս ապուրը կարելի է տալ ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ։ Բազուկի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Բազուկ - 30 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Սոխ և գազար՝ մի քիչ տապակելու համար
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Շաքարավազ - թեյի գդալի ծայրին
Մսի արգանակ - 200 մլ
Բուսական յուղ - բանջարեղենը տապակելու համար
Թթվասեր - 1 թեյի գդալ

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Դրանից արգանակ պատրաստել հավի ֆիլեկամ տավարի միս.
Լվացեք ճակնդեղը և եռացրեք ամբողջությամբ և կեղևի մեջ։ Հովացրեք այն, մաքրեք կեղևը և կտրատեք շերտերով:
Կլպել և կտրատել բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը՝ խորանարդի, սոխը և գազարը՝ մանր կտրատել։
Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և մի քիչ ջուր ավելացնել։ Ավելացնել գազարն ու սոխը և թեթև տապակել՝ ոչ ավելի, քան 5 րոպե։
Եռացող արգանակի մեջ դնել կարտոֆիլը, թակած ճակնդեղը, թակած սոխը և գազարը: Եփել 15 րոպե։
Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։ Աղացրեք ապուրը և անջատեք այն։

Մատուցել տաք՝ թթվասերով։

Սիսեռով ապուրը մանկապարտեզներում պատրաստվում է թիվ 37 տեխնոլոգիական քարտեզի համաձայն և կոչվում է «Բուսական սիսեռով ապուր»։ Տալիս են թե՛ մանկապարտեզներում, թե՛ մեծ խմբերում։ Բայց մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ոլոռը երեխայի սննդակարգ մտցնել միայն կյանքի 3-րդ տարում, քանի որ այս հացահատիկը կարող է աղիներում փոքր գազ առաջացնել: Այս ապուրը եփում են ջրի մեջ, բայց տանը կարող եք պատրաստել հավի կամ տավարի մսի արգանակով։ Սիսեռով ապուրի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում 2 տարեկան և բարձր երեխաների համար.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

ողորկ ոլոռ - 15 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Սոխ - 5 գրամ
Գազար - 8 գրամ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Մսի արգանակ - 200 մլ

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Տեսակավորել սիսեռը, լվանալ և եփել արգանակի կամ ջրի մեջ (200 մլ):
Սիսեռին ավելացնել կարտոֆիլը՝ մաքրված, լվացված և խորանարդի կտրատած։ Եփել 10 րոպե։
Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Ապուրին աղ ավելացնել և եփել ևս 5 րոպե։
Երբ ապուրը պատրաստ է, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը և անմիջապես անջատեք այն։

Մատուցել ապուրը կրուտոններով։ Դրանք պետք է պատրաստել այսպես՝ առանց ընդերքի հացը մանր կտրատել, դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում։

U պանրով ապուրքնքուշ է ստացվում յուղալի համ. Կրեկերները լրացնում են այն և դարձնում այն ավելի գոհացուցիչ: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել 1 տարեկան և բարձր երեխաներին, սակայն պանրի շնորհիվ այս ապուրը մի փոքր յուղոտ լինելու պատճառով այն պատրաստվում է 2 տարեկան և բարձր երեխաների համար։ Կրուտոններով պանրով ապուրի բաղադրատոմս, ինչպես մանկապարտեզում.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Վերամշակված պանիր կամ այլ փափուկ սորտեր՝ 20 գրամ
Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Սոխ - 5 գրամ
Գազար - 8 գրամ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Մսի արգանակ - 200 մլ
Կրեկերներ մեկ կտոր հացից

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Նախ պատրաստեք կոտրիչները. հացը կամ բոքոնը կտրատեք փոքր խորանարդիներով և չորացրեք ջեռոցում։
Այժմ եփել հավի կամ տավարի արգանակ: Պետք է լինի 200 մլ արգանակ։
Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Տեղադրել այն եռացող արգանակի մեջ։
Տապակել սոխն ու գազարը բուսական յուղի և ջրի մեջ, ինչպես նաև ավելացնել կարտոֆիլով արգանակի մեջ։ Եփել 15 րոպե։
Պատրաստությունից 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և հալած պանիրը՝ քերած կամ մանր կտրատած։
Եփելու վերջում աղ ենք ավելացնում և անջատում։
Ապուրը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել կրուտոններ։

Այս ապուրը կարելի է եփել ջրի մեջ։ Այն դեռ կստացվի գոհացուցիչ և հարուստ՝ հալած պանրի և կրեկերի շնորհիվ։

Multicooker-ը վաղուց դարձել է յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհու խոհանոցի առաջին օգնականը: Եթե կա Փոքր երեխա, ապա դուք պարզապես չեք կարող անել առանց այս սարքի: Դանդաղ կաթսայում ապուրներ պատրաստելը հեշտ է: Նախ պետք է ուտելիք ավելացնել, այնուհետև միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմը։ Որոշ ժամանակ անց ուտեստը պատրաստ կլինի։ Ահա, օրինակ, 1 տարեկան և բարձր երեխաների համար կարտոֆիլով, կաղամբով, գազարով մանկական բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում.

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Կարտոֆիլ - 0,5 հատ
Կաղամբ - 30 գրամ
Սոխ - 5 գրամ
Գազար - 8 գրամ
Կանաչիներ - 1 ճյուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Մսի արգանակ - 200 մլ
Թթվասեր - 1 թեյի գդալ

Դուք պետք է այն պատրաստեք այսպես.

Բաղադրիչները դնել բազմաբուխ ամանի մեջ՝ մաքրած և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, մանր կտրատած սոխն ու գազարը, մանր կտրատած կաղամբը և կանաչիները։ Կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ կորեկ կամ բրինձ։ Համեղ կլինի նաև, եթե ավելացնեք թարմ կամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ։
Մսի արգանակը լցնել բանջարեղենի վրա և աղ ավելացնել։
Սահմանեք, որ եփվի «Շոգեխաշել» ռեժիմում 30 րոպե:
Երբ ուտեստը պատրաստ է, լցնել ափսեի մեջ և ավելացնել 1 թեյի գդալ թթվասեր։

Այս ապուրը հիանալի է ճաշի համար: Այն կպատրաստվի, երբ դուք խնամում եք ձեր երեխային կամ նրա հետ քայլում եք դրսում:

Ապուրները կարևոր են երեխայի օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Եթե դուք կերակուրներ եք պատրաստում ինչպես մանկապարտեզում, ապա ձեր երեխան կստանա բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը լրիվ. Ի վերջո, մանկապարտեզներում, ըստ տեխնոլոգիական քարտեզ, հաշվարկվում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի քանակը և եթե ինչ-որ բան պակասում է, այն լրացվում է բանջարեղենով, հացահատիկով կամ այլ մթերքներով։ Հետևաբար, նման ուտեստներով երեխաների սնունդը հավասարակշռված և ճիշտ է ստացվում։

Տեսանյութ. Ինչ պատրաստել մեկ տարեկան երեխայի համար. Շաբաթվա մենյու #մանկական սնունդ

Ցանկացած երեխայի կյանքում գալիս է մի պահ, երբ նրանք սկսում են ներմուծել լրացուցիչ սնունդ, և այստեղ օգնության են հասնում մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար նախատեսված ապուրների բաղադրատոմսերը: Ապահովելու համար, որ ձեր երեխայի սնուցումը հավասարակշռված է, խորհուրդ է տրվում ներմուծել մի շարք սննդամթերքներ առաջին ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:

Նորածինների համար ապուրներ ներմուծելու և պատրաստելու նրբությունները

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար ապուրներ ներմուծել՝ կախված նրանից, թե երեխան ինչ կերակրում է: Եթե երեխան արհեստական է և ուտում է, ապա այս մասին պետք է մտածել արդեն 5-6 ամսականում։

Եթե ծնողները և բժիշկը կարծում են, որ երեխան դեռ պատրաստ չէ, ապա կարող եք սկսել 7-8 ամսականից։ Երեխաները, ովքեր միացված են կրծքով կերակրելը, այս տեսակի հավելյալ կերակրումը տրվում է արհեստականից մեկ ամիս ուշ։ Կրծքով կերակրման ընթացքում առաջին հավելյալ սննդի մասին կարող եք կարդալ

Խոհարարության 10 պարզ և օգտակար կանոն

Որպեսզի ձեր երեխան օգտվի նման արգանակից և այն դուր գա, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.
1
Օգտագործեք միայն բարձրորակ ջուր. Ցանկալի է վերցնել հատուկ մաքրված խմելու ջուր, ոչ ծորակի ջուր:
2
Պետք չէ երկար եփել բարձր ջերմության վրաորպեսզի ճաշատեսակի բաղադրիչները պահպանեն բոլոր օգտակար նյութերը։
3
Ամբողջովին խուսափեք համեմունքներից և համեմունքներից. Այս տեսակի հավելումները խստիվ արգելված են փոքր երեխաների համար, արտադրանքը պետք է լինի բնական.

Գանինա Ն.Վ., մանկաբույժ, կլինիկա « Առողջ ընտանիք», Նովոսիբիրսկ քաղաք

Դուք երբեք չպետք է շտապեք կամ նորածինների հետ: Ամեն ինչ կախված է նրանից անհատական հատկանիշներփշրանքները. Եթե արհեստական երեխան կարող է սկսել առաջին կուրսերը տալ 6 ամսականից, ապա նորածնի համար՝ ավելի ուշ:

Կրծքով կերակրելու համար ապուրի բաղադրատոմսերը նույնն են բոլորի համար: Սկսում ենք 1-2 բաղադրիչ ունեցող ուտեստներից։ Ցանկացած խանգարում կամ ցան, որը հայտնվում է, պատճառ է հանդիսանում արտադրանքը դադարեցնելու համար:

4
Նվազագույնի հասցրե՛ք աղի քանակըկամ ընդհանրապես բացառել: Եթե ի սկզբանե երեխաներին սովորեցնեք ուտել առանց աղի, ապա ապագայում սրա հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։
5
Մի տապակիր, ամեն ինչ պետք է լինի միայն ներսում խաշած.

Զգույշ եղեք ալերգենիկ բանջարեղեն օգտագործելիս, ինչպիսիք են լոլիկը և կարմիր պղպեղը, ինչպես նաև կաղամբը. այն մեծացնում է գազերի առաջացումը:

6
Պահպանեք հարուստ արգանակը. Եփել առաջին ճաշատեսակները՝ օգտագործելով նիհար միս և ձուկ:

Ցանկալի է մսից վերցնել՝ հնդկահավի միս, տավարի, հորթի միս, նապաստակ, անյուղ հավ։

Ձկների մեջ նախապատվությունը պետք է տրվի ծովային ձկներին՝ խարույկ, ցողունի, պիրկ թառ: Բանջարեղենը՝ ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, դդում, գազար:
7
Միշտ եփել որակյալ ապրանքներ . Նախ անհրաժեշտ է ամեն ինչ մանրակրկիտ լվանալ:
8
Պատրաստեք և կերակրեք ձեր երեխային միայն թարմ պատրաստված սնունդ. Մի թողեք ուտեստը հաջորդ անգամ:
9
Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար խյուսով ապուր պատրաստեք. Այս հետեւողականությունը երեխայի համար դժվարություններ չի առաջացնի ուտելիս։ Դեռ չպատրաստված լինելու պատճառով նրանց համար դժվար կլինի աղալ անպատրաստ մթերքները։ Բացի այդ, բլենդերով հարած սնունդը իդեալական է ստամոքսի լորձաթաղանթի համար։
10
Աստիճանաբար ներմուծեք նոր ապրանքներ.

Մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար առաջին ապուրը նախ պետք է փորձարկվի մայրիկի կողմից՝ պարզելու՝ արդյոք այն շատ տաք է, թե՞ ցուրտ ջերմաստիճանճաշատեսակներ.

Ընթացիկ բաղադրատոմսեր 6-ից 8 ամսական երեխաների համար խյուս ապուրների համար

Նախքան ճաշ պատրաստելը, ուշադրություն դարձրեք բաղադրիչների քանակին. Ճաշատեսակը կարող է ունենալ 2-3 բաղադրիչ։

Կարտոֆիլի կաթի խյուս ապուր

Պատրաստելու համար վերցնում ենք.

ջուր - 170 մլ;
կարտոֆիլ - 100 գ;
կաթ - 80 մլ;
բուսական յուղ - 5 գ;
գազարի հյութ – 7 մլ (ըստ ցանկության):

Պատրաստման փուլերը.

Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Կտրեք փոքր կտորներով:
Բանջարեղենը դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով։
Դնել վառարանի վրա և եփել 15-20 րոպե։
Արգանակը, երեք կարտոֆիլը քամեք մաղի միջով կամ մանրակրկիտ տրորեք:
Խյուսի մեջ լցնել կաթն ու արգանակը։ Կրկին դրեք կրակի վրա։
Ուտեստը եռալուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից։ Լցնել ձեթը և լցնել մի քիչ գազարի հյութ։

Դդում-գազար

Պատրաստելու համար վերցնում ենք.

դդում - 70 գ;
գազար - 70 գ;
ջուր - 150 մլ;
բուսական յուղ - 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

Դդումն ու գազարը մանրակրկիտ լվացեք մաքուր ջրի մեջ։
Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
Եփելու համար պատրաստված ջուրը լցնել խորը տարայի մեջ և բանջարեղենը դնել դրա մեջ։
Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։
Ամբողջական պատրաստությունից հետո կաթսան հանում ենք վառարանից, ավելացնում ենք կարագը և ամեն ինչ հարում բլենդերով։

Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի պտղունց աղ։

Կարտոֆիլով և գազարով ապուր

Եթե լրացուցիչ կերակրումը նոր է սկսվել, ապա խորհուրդ է տրվում սկսել թեթեւ ուտեստից, որը պարունակում է միայն գազար և կարտոֆիլ։

Պատրաստելու համար վերցնում ենք.

Պատրաստման փուլերը.

Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել և մանր կտրատել։
Լցնել տարայի մեջ մաքուր ջուր, ավելացնել բանջարեղենը և եփել մինչև փափկի:
Հարեք բլենդերով և ավելացրեք ձեթ։

Աղը հիմնականում չի օգտագործվում։

Սակովեց Ն.Է., մանկաբույժ, Ավիցեննա-էնդոկրինոլոգիական կլինիկա, Կազան

Լրացուցիչ սննդի ներմուծումը շատ է կարևոր փուլ, ինչպես ծնողների, այնպես էլ հենց երեխայի համար։ Ապուրը պետք է ներառվի մինչև մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում։ Կարևոր է չշտապել սննդի ներմուծման հարցում, ինչը հաճախ անում են մայրերը։

1 արտադրանքը կիրառվում է ոչ ավելի, քան 3-5 օրը մեկ անգամ: Դուք պետք է վերահսկեք երեխային, եթե ամեն ինչ նորմալ է, նրա վարքագիծը չի փոխվել, միայն դրանից հետո նոր բան ներկայացրեք:

Ապուրներ 8-10 ամսական երեխաների համար

2-3 բանջարեղեն սննդակարգ մտցնելուց հետո կարելի է սնունդը դարձնել բազմաբաղադրիչ։

Բանջարեղենի խյուսով ապուր

Կարևոր է, որ բոլոր բաղադրիչները նախապես ներմուծվեն լրացուցիչ սննդի մեջ առանձին:

Պատրաստելու համար վերցնում ենք.

ցածր յուղայնությամբ կաթ - 50-60 մլ;
ջուր - 100-110 մլ;
կարտոֆիլ - 25 գ;
կաղամբ - 25 գ;
գազար - 15 գ;
կարագ – 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

Լվացեք և մանրակրկիտ մաքրեք բաղադրիչները: Կտրեք կտորներով: Եկեք եփենք։
Բանջարեղենը եփելուց հետո այն պետք է հանել վառարանից և հարել բլենդերով։ Ջրի մի մասը պետք է ցամաքեցնել՝ թողնելով այնքան, որ զանգվածը շատ հաստ կամ հեղուկ չլինի։
Ստացված խյուսի մեջ լցնել կաթը և ավելացնել կարագ։ Խառնել և կրկին կրակի վրա դնել։
Եռալուց հետո ուտեստը հանում ենք վառարանից և թողնում, որ սառչի։

Ցուկկինիից և ծաղկակաղամբից

Պատրաստելու համար վերցնում ենք.

ծաղկակաղամբ - 80 գ;
ցուկկինի - 80 գ;
ջուր - 180 մլ;
հավի դեղնուց - կես 1 դեղնուց;
բուսական յուղ - 5 գ

Պատրաստման փուլերը.

Մաքրեք ծաղկակաղամբը և լվացեք հոսող ջրի տակ։ Կտրեք փոքր կտորներով:
Վերցրեք մի փոքրիկ ցուկկինի: Լվանալ, մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
Ջուրը լցնել խորը տարայի մեջ և ավելացնել նախապես կտրատած բանջարեղենը։ Դնում ենք վառարանի վրա։
Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Համոզվեք, որ ամեն ինչ եփված է ցածր ջերմության վրա:
Ցուկկինին և կաղամբը հարել բլենդերով կամ մանրացնել մաղով։
Մեկ այլ ամանի մեջ եփել ձուն։ Բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած դեղնուցը և մի կտոր կարագ։
Մանրակրկիտ խառնել։

Բրինձ ծաղկակաղամբով

Կարևոր է բաղադրիչներն առանձին պատրաստել։

բրնձի շիլա - 7 գ;
գազար - 12 գ;
ծաղկակաղամբ - 15 գ;
ջուր - 100 մլ;
կաթ – 75 մլ.

Պատրաստման փուլերը.

Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, մանր կտրատել։
Առանձին եփել բրինձը, գազարն ու կաղամբը։
Մանրացրեք բլենդերով։
Ավելացնել կաթը և եռացնել։

Եթե երեխան արդեն փորձում է ծամել սնունդը, ապա բլենդերը կարող է չօգտագործվել։

Դուք կարող եք կարդալ այլ բաղադրատոմսեր 9 ամսական երեխաների համար

Օստրովսկայա Լ.Ի., մանկաբույժ, «Հարմոնիա» կլինիկա, Դոնի Ռոստով

Ձեր երեխայի սննդակարգն անպայման պետք է ընդլայնվի։ Առաջին ապուրը սկսում ենք տալ փոքրիկներին 6 ամսականից՝ աստիճանաբար ներկայացնելով տարբեր բանջարեղեն, միս, ձուկ.

Ուշադրություն դարձրեք վարքագծին և տեսքըերեխա. Փոփոխությունների դեպքում անհրաժեշտ է մասնագետի խորհրդատվություն։

Մսային ապուրների ներմուծում 10-12 ամսական երեխաներին

Ժամանակն է տալ հավելյալ սնունդ, որը ներառում է միս և ձուկ: Հիշեք, որ միսը չպետք է լինի յուղոտ կամ հնացած:

Մսի արգանակ

Այս բաղադրատոմսի համար մենք կօգտագործենք տավարի կամ հորթի միս:

հորթի կամ տավարի միս - 90-100 գ;
գազար - 25 գ;
սոխ - 6 գ;
մսի արգանակ - 100 գ;
ալյուր - 8 գ;
մաղադանոս (արմատ) – 8 գ

Պատրաստման փուլերը.

Նախապես պատրաստել մսի արգանակը։ Այն պետք է լինի թափանցիկ և ոչ յուղոտ: Տավարի կամ հորթի միսը լավ լվացեք և մսաղացով մանրացրեք՝ աղացած միս ստանալու համար։ Եկեք եփենք։
Լվացեք գազարը, սոխը, մաղադանոսը, կեղևը և մանր կտրատեք։
Եռացնելու աստիճանի հասցրած արգանակի մեջ դնում են գազարը, մաղադանոսը և սոխը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև կարտոֆիլ։
Բաղադրիչները պետք է եփվեն այնքան ժամանակ, մինչև մսամթերքը ամբողջությամբ եփվի։
Վերջում մանրացնել բլենդերով ու նորից հասցնել եռման աստիճանի։

Արգանակը պետք է լինի թափանցիկ և ոչ յուղոտ: Այն պետք է եփել «երկրորդ ջրի» միջոցով, այսինքն. Մսի հետ ջուրն առաջին անգամ եռալուց հետո պետք է այն քամել և նոր ջուր լցնել մսով թավայի մեջ։

Ձուկ

ցածր յուղայնությամբ ձկան ֆիլե- 80 գ;
կարտոֆիլ - 20 գ;
գազար - 15 գ;
սոխ - 6 գ;
հնդկաձավար - 15 գ;
ջուր – 100 մլ

Պատրաստման փուլերը.

Ձկան ֆիլեը լվանում ենք ու դնում կրակին։ Ձուկն ամբողջությամբ եփելուց հետո սառչում ենք և հանում բոլոր ոսկորները։
Պատրաստել բանջարեղենը՝ տակից լվանալ կարտոֆիլը, սոխը, գազարը մաքուր ջուրև մաքրիր այն: Կտրեք փոքր կտորներով:
Ձկան արգանակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը և եփել 8-15 րոպե։
Հնդկացորենը դասավորում ենք, 3-4 անգամ ողողում ու ավելացնում բանջարեղենի մեջ։ Շարունակեք եփել ևս 5 րոպե։
Թավայի մեջ դնել թակած ձուկը։ Հարեք բլենդերով և հովացրեք։

Բրինձ լոլիկով

Հետևյալ անսովոր բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել երեխաների ճաշացանկը.

հնդկահավի միս - 30 գ;
միջին լոլիկ - 1 հատ;
սոխ - 7 գ;
բրնձի շիլա - 10 գ;
գազար - 15 գ;
կանաչի – 5 գ.

Պատրաստման փուլերը.

Հնդկահավը նախապես եռացնել։
Բանջարեղենը լվանում և մաքրում ենք կեղևից։
Գազարը քերել միջին չափի քերիչով, սոխը մանր կտրատել։ Եռացնել այն։
Եփել բրնձի հատիկները։
Միսն անցնում ենք մսաղացով։
Լոլիկը մի քանի վայրկյան դնել եռման ջրի մեջ և հեռացնել կեղևը։
Կտրում ենք և եփում։
Բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և սպասել, որ այն եփվի։ Ավելացնել կանաչի:

Ինչ ապուր էլ որ մայրը ընտրի մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար, դուք միշտ պետք է նախ խորհրդակցեք ձեր մանկաբույժի հետ: Եթե դա բաղադրիչներից մեկն է, ապա պետք է հեռացնել այն կամ փոխարինել այլ ապրանքով։

Դուք կարող եք պարզել, թե ինչով կերակրել 1 տարեկան երեխային

1.Մանկական ականջ

ձուկ
3-4 կարտոֆիլի պալար
1 մաղադանոսի արմատ
1 սոխ
1 գազար
1-2 ճ.գ. լ. կարագ
սամիթ և մաղադանոս
աղ

Տապակի մեջ մանր կտրատած գազարն ու սոխը եփել 10 րոպե։
Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք ձուկը, ավելացրեք մանր կտրատած կարտոֆիլը և սոխն ու գազարը, աղ լցրեք մնացած բաղադրիչներին, բացի խոտաբույսերից, եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե։

Ձկան ապուրը մատուցելիս մանկական ապուրը համեմում են մաղադանոսով և սամիթով։

2.Կաթնապուր լապշայով և հավով

100 գ հավի ֆիլե
5 գ կարագ
½ բաժակ կաթ
2 ճ.գ. լ. վերմիշել
1 ճ.գ. ալյուր

Հավի ֆիլեն 10-15 րոպե եռացրած ջրի մեջ դնելով չափավոր ջերմության վրա, այնուհետև հանում ենք արգանակից, թողնում ենք մի փոքր սառչի և մանրացնում ենք մսաղացի մեջ կամ մանրացնում բլենդերի մեջ։
Վերմիշելը լցնել եռացող արգանակի մեջ, եփել 5-7 րոպե, ավելացնել հավի ֆիլեն, նորից բերել եռման աստիճանի։
Ալյուրը լուծել ենք կաթի մեջ, լցնել ապուրի մեջ, նորից բերել եռման աստիճանի, եփ գալ մոտ մեկ րոպե, կրակն անջատել։
Մատուցելուց առաջ լապշայի և հավի հետ կաթնապուրին կարագ ավելացրեք։

3.Կիսապյուրե ապուր կորեկով և իշխանով

300 գ իշխան
1,5 լիտր ջուր
200 գ կորեկ
2 կարտոֆիլի պալար
1 սոխ
1 գազար
1/2 լոլիկ (առանց մաշկի)
Դափնու տերեւ
աղ
Ձկան մի կտորից լցրեք այն սառը ջուր, արգանակը եփել 15-20 րոպե, ձուկը հանել արգանակից, կտրատել, կեղևն ու ոսկորները հանել, մանր կտրատել։
Միջին կրակի վրա արգանակը բերեք եռման աստիճանի։
Կորեկը լվանալ, եռացրած ջրով եռացնել, ջուրը քամել, ավելացնել ձկան արգանակի մեջ
Կարտոֆիլը մաքրել, պատահական կտորների կտրել (քանի որ մանրացված կլինի), ավելացնել կորեկով արգանակի մեջ։
Մի փոքր ձեթով տապակի մեջ 1-2 ճ.գ. մանր կտրատած գազարը, լոլիկը և սոխը եփ գալ ջրի մեջ։
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, հանում ենք արգանակից, մանրացնում ենք, ապուրի մեջ ավելացնում ենք մանրացրած կարտոֆիլը, բանջարեղենը և ձուկը։
Պատրաստ լինելուց 5-10 րոպե առաջ դափնու տերեւն ու աղը ավելացնում ենք կորեկով և իշխանով կիսապյուրե ապուրին։

4. Մսով ծաղկակաղամբով ապուր

130 մլ մսի արգանակ –
10 գ կարտոֆիլ -
10 գ ծաղկակաղամբ -
10 գ գազար -
5 գ մաղադանոսի արմատ –
Սամիթ և մաղադանոս
5 գ կարագ -
Թթվասեր

Աղ
Գազարն ու մաղադանոսի արմատը մանր կտրատել և եփ գալ կարագի մեջ։ Մսի արգանակի մեջ շերտերով կտրատած բանջարեղենը եռացնում ենք մինչև գրեթե պատրաստ լինելը, ապա վրան ավելացնում ենք շոգեխաշած գազարն ու մաղադանոսը և եփում մինչև պատրաստ, իսկ պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ աղ ենք ավելացնում։ Ապուրը մատուցում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերով և թթվասերով ցողված։

5.Մանկական ապուր հետ բրյուսելյան կաղամբ

100 գ տավարի միս
1,4 բաժակ մսի արգանակ
4 բրյուսելյան կաղամբ
1 կարտոֆիլի պալար
¼ գազար
1 պտղունց սամիթ և մաղադանոս
1 ճ.գ. թթվասեր
½ թեյի գդալ աղի լուծույթ
Պատրաստեք արգանակը՝ միսը եռացնելով ջրի մեջ և արմատներ ավելացնելով։
Կաղամբի գլուխները կտրեք ցողունից, թրջեք կես ժամ սառը ջուր, ողողել, դնել եռման ջրի մեջ, բերել եռման աստիճանի, անմիջապես հեռացնել կաղամբը, դնել տաք արգանակի մեջ։
Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը, եփել մանկական ապուրը բրյուսելյան կաղամբով, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի՝ մոտ 20 րոպե։

6. Թեթև հորթի մսով ապուր

Բաղադրությունը:
600 գր. հորթի միս
Ծաղկակաղամբ(ապուրի ծաղկաբույլերի քանակը տանտիրուհու հայեցողությամբ է)
Գազար 1 հատ.
Սոխ 1 հատ.
Լոլիկ - 1 հատ.
Մաղադանոս, սամիթ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Հորթի միսը մանր շերտերով կտրատել (ինչպես տավարի ստրոգանոֆի դեպքում), ավելացնել սառը ջուր և եռացնել ցածր ջերմություն, եփել 10 րոպե, հեռացնել միսը։
Ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։ Լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր, հեռացնել կեղևը և մանր կտրատել։ Տապակել սոխն ու գազարը տապակի մեջ, ամբողջը լցնել արգանակի մեջ՝ ավելացնելով մանր կտրատած լոլիկ։ Թողեք եռա 15 րոպե, անջատելուց առաջ հորթի միսը լցրեք տապակի մեջ և ցանեք մաղադանոս ու սամիթ։

7.Ձկան արգանակ

250 մլ ջուր –
80 գ ձուկ –
5 գ սոխ -
10 գ նեխուրի արմատ –
Աղ

Ձկան արգանակ պատրաստելու համար պետք է վերցնել կա՛մ ֆիլե, կա՛մ դրա մասեր, որոնք չեն կարող օգտագործվել այլ կերակրատեսակների պատրաստման համար՝ լողակներ, կեղև և ոսկորներ, ինչպես նաև կարող եք արգանակ պատրաստել մանրաձկան հետ, պարզվում է, որ այն հատկապես լավ է և հարուստ. Արգանակը պատրաստելու համար ձուկը լվանալ սառը ջրի տակ, դնել սառը ջրով կաթսայի մեջ և հեռացնել փրփուրը՝ հասցնելով եռման աստիճանի։ Ապա կրակն իջեցրեք և եփեք ևս 1 ժամ, իսկ պատրաստությունից 20 րոպե առաջ արգանակի մեջ ավելացնել գազարը, սոխը և նեխուրի արմատը։ Պատրաստի արգանակը հովացրեք և քամեք։

8.Հավի արգանակ

250 մլ ջուր –
80 գ հավ -
10 գ գազար -
5 գ սոխ -
10 գ նեխուրի արմատ –
10 գ մաղադանոսի արմատ –
Աղ

Հավի միսը եփեք մինչև կիսով չափ եփվի մարմանդ կրակի վրա, ապա ավելացրեք մանր կտրատած գազարը, սոխը, նեխուրը և մաղադանոսի արմատը, աղը և եփեք մինչև պատրաստ լինի։ Պատրաստ լինելուց հետո արգանակը մի փոքր հովացրեք և քամեք։

9. Հավի ապուր բանջարեղենով

Եռացնել հավի բուլյոն, տապակել (սոխ ու գազար) Երբ արգանակը պատրաստ լինի, ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել։
Հենց եռա, մեջը գցեք բրյուսելյան կաղամբ, ծաղկակաղամբ, կտրատած գազար, կանաչ լոբիև եփել մինչև փափկի:

10.Տոմատի ապուր երեխաների համար պանրով

100 գ սպիտակ կաղամբ
1 կարտոֆիլ
1 լոլիկ
պանիր
սոխ
ձիթայուղ
Լվանալ, ամբողջ բանջարեղենը խորանարդի կտրատել, նախ լոլիկի կեղևը հանել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել բանջարեղենի ծավալի կեսը եռացրած ջրի մեջ, եռացնել 15 րոպե։
Ապուրը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել քերած պանիրն ու ձիթապտղի յուղը՝ ըստ ճաշակի։
, եռացնել 5 րոպե և երեխաներին մատուցել պանրով լոլիկի ապուր։

Ապուրներ երեխաների համար առաջին կերակրման համար հեշտ է պատրաստել: Կարդացեք բաղադրատոմսերը հոդվածում:

Երեխայի առաջին 5-6 ամիսն արդեն անցել է։ Առաջին ատամը մեր հետևում է, և ժպիտները մայրիկի և հայրիկի հայացքից և առաջին նախասիրությունները սննդի մեջ, բայց մայրիկի կաթը, իհարկե, մրցակցությունից դուրս է: Լրացուցիչ կերակրումը սկսվեց չքաղցրած կոմպոտներով, հյութերով և բանջարեղենային խյուսով: Հիմա ապուրի ժամանակն է։ Ինչպիսի՞ն պետք է լինի, ինչի՞ց պետք է եփել։ Ստորև գտե՛ք այս հարցի պատասխանը։

Ապուր 5-6 ամսական երեխայի համար՝ բաղադրատոմս

5-6 ամսականում ապուրներն արդեն կարող են տրվել որպես հավելյալ սնունդ։ Բայց մանկական ապուրները հեռու են բորշի և այլ առաջին ճաշատեսակների մասին մեր սովորական պատկերացումներից: Խյուսը, որին արդեն ծանոթ է փոքրիկը, իր ճաշացանկում բաղկացած է մեկ բանջարեղենից կամ մրգից։ Ապուրը բազմաբաղադրիչ ուտեստ է։

Ահա մի քանի կանոններ, որոնք մայրը պետք է հետևի իր առաջին հավելյալ սնունդը պատրաստելիս.

Հավասարակշռված դիետա ապահովելու համար երեխային տվեք տարբեր ապուրներ:Օրինակ՝ շաբաթական երկու անգամ կաթ, շաբաթը երկու անգամ՝ ձուկ, մնացած օրերին՝ հացահատիկային կամ կարտոֆիլ, բանջարեղեն։ Ձկան ապուրը կարելի է մտցնել երեխայի սննդակարգ 10-11 ամսականից։ Մինչ այս, առանց ձկան ճաշացանկ պատրաստեք։
Եփել ապուրըորպեսզի պահպանվեն բոլոր օգտակար նյութերը։
Խուսափեք համեմունքներից և համեմունքներից. Մանկական ապուրի մեջ դրանք պետք չեն։ Ապրանքները պետք է բնական լինեն: Նաև սահմանափակեք աղի քանակը կամ ընդհանրապես խուսափեք դրանից:
Ապուրները եփել առանց տապակելու, բանջարեղենը՝ միայն խաշած։
Մսային արգանակների և կոլոլակների համար օգտագործեք անյուղ միս և ձուկ:Միս՝ հավի կամ հնդկահավի ֆիլե, տավարի միս։ Ձկներ՝ խարույկ, ցողունի, պիրկ թառ: Բանջարեղենը ներառում է ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, դդում, գազար և սովորական սպիտակ կաղամբ:
Կերեք ձեր երեխային թարմ պատրաստված ապուրներով:Մի թողեք վաղվա համար: Չնայած ճաշատեսակը կպահվի սառնարանում, սակայն 12 ժամ հետո դրա մեջ ոչ մի օգտակար նյութ չի մնա։
Աստիճանաբար ներմուծեք նոր մթերքներ և ուտեստներ:

Ապուր 5-6 ամսական երեխայի համար

5-6 ամսական երեխայի համար ապուրը պետք է պատրաստել միայն բանջարեղենից՝ առանց մսի։ Բանջարեղենը մաքրվում է բլենդերով կամ պատառաքաղով: Այսպիսով, բաղադրատոմսը.

Փոքր շերեփի մեջ լցնում ենք մաքրած և լվացած կարտոֆիլի կեսը, 1 հատ ծաղկակաղամբը և մաքրած ու լվացած գազարի մեկ երրորդը։
Ջուր լցնել այնպես, որ այն հազիվ ծածկի բանջարեղենը և կրակի վրա դնել։ Եռալուց հետո թող եփվի 20 րոպե։ Ավելի լավ է գազարն ու կարտոֆիլը կտորներով կտրատել, որպեսզի այս բանջարեղենն ավելի լավ եփվի։
Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, հանում ենք արգանակից և բլենդերի մեջ խյուսով խառնում կամ պատառաքաղով տրորում։
Ավելացնել արգանակ, որպեսզի բարակ մածուկ ստացվի: Աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ։

Արժե իմանալ.Մի տվեք ձեր երեխային ծորակի ջուր ապուր պատրաստելու համար, նույնիսկ եթե դուք ինքներդ խմեք այն: Այս ջուրը կարող է աղեր պարունակել ծանր մետաղներ. Համոզվեք, որ մաքրեք ջուրը ֆիլտրի միջոցով կամ գնեք պատրաստի մաքուր ջուր դեղատնից կամ խանութից:

Դա այն է, այժմ դուք կարող եք կերակրել երեխային: Բայց առաջին անգամ բավական է նրան տալ 1-2 թեյի գդալ ապուր։ Այնուհետեւ ամեն օր չափաբաժինը կարելի է ավելացնել եւս 1-2 թեյի գդալով։

Կարևոր է.Ձեր երեխային չափից ավելի մի կերակրեք: Երբ նա սկսում է հրաժարվել ուտելիքից, նշանակում է, որ դա նրա բաժինն է, այսօր կարիք չկա նրան ավելի շատ ապուր կերակրել։

Այս տարիքում ապուր կարելի է պատրաստել միայն կարտոֆիլից, գազարից և սովորական կաղամբից։ Ստորև կարդացեք բաղադրատոմսը։

5-6 ամսական երեխայի համար ամենահեշտ առաջին ապուրը մանկական ապուրն է Բանջարեղենով ապուրկարտոֆիլով, կաղամբով, գազարով։ Այս տարիքում, քան ավելի պարզ բաղադրատոմսուտեստներ, այնքան լավ: Ահա դեղատոմսը.

Մեկ կարտոֆիլի կեսը և նույնքան գազարը մաքրել և լվանալ։ Կաղամբի տերեւներընտրել առանց հաստ երակների, կտրել մի կտոր կաղամբի տերև, գուցե ոչ մանր:
Լցնել բանջարեղենը շերեփի մեջ և լցնել այնքան ջուր, որ հազիվ ծածկի բանջարեղենը: Դնել կրակի վրա 20 րոպե։
Երբ բանջարեղենը եփվի, հանեք և մանրացրեք բլենդերի մեջ։
Այնուհետև ավելացրեք մի քանի կաթիլ բուսական յուղ և մի քիչ բանջարեղենի արգանակ, խառնեք և կարող եք ապուրը մատուցել երեխային։

Բանջարեղենով ապուրը հենց առաջին ուտեստն է, որը 5-6 ամսականում միայն հավելյալ սնունդ է։ Այս տարիքում հիմնական սնունդը մոր կաթն է։

Ապուր 7-8 ամսական երեխայի համար բրոկկոլիից և ցուկկինից. բաղադրատոմս

Այժմ ձեր երեխան մեծացել է և արդեն 7 կամ 8 ամսական է։ Լրացուցիչ կերակրումը կարող եք մի փոքր ավելի բարդացնել և ապուր պատրաստել, օրինակ՝ բրոկկոլիից։ Այս ուտեստին ավելացրեք ցուկկինի, այն կստացվի անուշաբույր և համեղ։ Բրոկկոլիից և ցուկկինից պատրաստված ապուրի բաղադրատոմսը 7-8 ամսական երեխայի համար.

Կլպել և լվանալ կես կարտոֆիլն ու գազարի մի կտորը։ Լվացեք բրոկկոլիի ճյուղը և հանեք կեղևն ու սերմերը ցուկկինի կտորից։
Բանջարեղենը դնել շերեփի մեջ և դնել կրակի վրա։ Եփել 15-20 րոպե։
Այնուհետև հանեք բանջարեղենը և պատառաքաղով կտրատեք։
Ավելացնել 2-3 գրամ կարագ կամ մի թեյի գդալ բուսական յուղի ծայրը։ Խառնել և լցնել մի արգանակի մեջ։ Ապուրը պատրաստ է։

Փոքրիկը հաճույքով կուլ կտա նման ուտեստը՝ համով քնքուշ, անուշաբույր և համեղ: Փորձեք ձեր երեխայի համար դդմով ապուր պատրաստել: Այն ոչ բոլոր երեխաներին է դուր գալիս, բայց շատ օգտակար է։ Կարդացեք բաղադրատոմսի համար:

Պահքի դդումի ապուրը հիանալի է առաջին կերակրման համար: Այն նույնքան հեշտ է պատրաստել, որքան մյուս բանջարեղենային ապուրները։ 7-8 ամսականում արդեն կարող եք սկսել երեխային դիետիկ միս տալ, բայց այն դեռ պետք է լինի մանրացված վիճակում։ 7-8 ամսական երեխաների համար դդումի ապուրի բաղադրատոմս՝ հավի ֆիլեով.

Լվացեք հավի ֆիլեի մի կտորը և դրեք ջրով թավայի մեջ։ Դնել կրակի վրա և թողնել 10-15 րոպե եփ գալ։ Այնուհետև քամեք ջուրը և ավելացրեք նոր ջուր։ Կրկին դնել գազի վրա ու կես ժամ եփել ֆիլեն։
100 գրամ դդմի կեղև և սերմեր։ Նաև մաքրեք և լվացեք գազարի երկու շերտ։
Երբ ֆիլեն պատրաստ է, հեռացրեք այն։
Լցնել բանջարեղենը մեկ այլ շերեփի կամ փոքր կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Դրեք գազի վրա։
Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի (15-20 րոպե հետո), հանեք ջրից և հավի ֆիլեի հետ միասին բլենդերով մանրացրեք։
Ավելացնել մի քիչ մսի արգանակ և կես թեյի գդալ թթվասեր կամ բուսական յուղ։

Փոքրիկին դուր կգա նոր հաճելի համով այս դդումով-գազարով ապուրը, ուստի այն հաճույքով կուտի։

Բրինձը շատ օգտակար է դեռևս փխրուն մարսողական համակարգի համար։ Բրնձով ապուրներիսկ շիլաները նույնիսկ հաճախ են նշանակում վիրահատված մարդկանց, քանի որ բրինձն իր մանրաթելերով պարուրում է ստամոքսը, ինչը ստիպում է մարսողությունը ժամացույցի պես աշխատել: Բայց եթե ձեր երեխան փորկապություն ունի, ապա դուք պետք է խուսափեք այս ապուրից, քանի որ բրինձը ուժեղ կապում է: 7-8 ամսական երեխաների համար հավի մանկական ապուրի բաղադրատոմս.

Լվանալ 100 գրամ հավի ֆիլեը և դնել կրակի վրա դրված ջրով կաթսայի մեջ։ Եռալուց 10 րոպե անց ջուրը քամեք և ավելացրեք նոր ջուր։ Կրկին 30 րոպե դնել գազի վրա։
Երբ միսը եփվի, անջատեք գազը և մի կողմ դրեք։
Այժմ վերցրեք 50 գրամ բրինձ, լվացեք հոսող ջրի տակ և եփեք մարմանդ կրակի վրա։
Երբ բրինձը պատրաստ է, քամեք ջուրը և ողողեք բրինձը։
Մեկ այլ թավայի մեջ լցնել ջուրը և ավելացնել մաքրած և լվացած բանջարեղենը՝ կես կարտոֆիլ, մի կտոր գազար։ Գազի վրա դնել և եփել մինչև պատրաստ լինի։
Այնուհետև պատառաքաղով կտրատեք բանջարեղենը, բայց ոչ շատ, քանի որ այս տարիքում երեխային արդեն կարելի է տալ խաշած բանջարեղենկտորներով։ Միսը մանր կտրատել կամ բլենդերով մանրացնել։
Միավորել միսը, բանջարեղենային խյուսը և մի քիչ բրինձ։ Ավելացնել մսի արգանակ և կես թեյի գդալ բուսական յուղ։

Եթե երեխան հրաժարվում է ուտել այս ապուրը, ապա կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել համի համար, բայց ոչ շատ։ Բուսական յուղի փոխարեն կարելի է դնել ցածր յուղայնությամբ ու թարմ թթվասեր կամ մի կտոր կարագ։

Տավարի ապուր 9-10 ամսական երեխայի համար՝ բաղադրատոմս

Տավարի միսը դիետիկ միս է, ինչպես հավի միսը։ Հետեւաբար, այն կարելի է տալ երեխային արդեն 9 ամսականից։ Բայց տավարի միսը պետք է երկար եփել, որպեսզի փափուկ ու նուրբ դառնա, կամ կարող եք կոլոլակ պատրաստել և ավելացնել ապուրի մեջ։ Դուք կարող եք անել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: 9-10 ամսական երեխայի համար տավարի ապուրի բաղադրատոմս.

Եթե ապուր եք եփում մի ամբողջ կտորից, ապա այն պետք է եփել առնվազն 2,5 ժամ։ Այնուհետև մանր կտրատել և հետո միայն ավելացնել ուտեստը։ Եթե ցանկանում եք կոլոլակ պատրաստել, ապա պետք է մի կտոր միսը երկու անգամ պտտել մսաղացով և փոքր գնդիկներ կազմել։
Գազի վրա դնել մի կաթսա ջուր և երբ ջուրը եռա, մեջը լցնել 2-3 աղացած կոլոլակ։ Եփել դրանք 1,5 ժամ։ Ապա մի կողմ դրեք կոլոլակներով արգանակը։
Կլպեք և լվացեք կես կարտոֆիլ, նույնքան գազար, մեկ ճյուղ ծաղկակաղամբ և մի կտոր ցուկկինի։ Լցնել մեկ այլ թավայի մեջ, լցնել ջրով և դնել գազի վրա։ Բանջարեղենը պետք է եփվի 15-20 րոպե:
Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, հանում ենք ու պատառաքաղով կոլոլակների հետ ճզմում։ Ավելացնել բանջարեղենի արգանակ և մի փոքր (0,5 թեյի գդալ) կարագ, բուսական յուղ կամ թթվասեր։

Եթե ձեր երեխան չի ցանկանում ապուրներ ուտել, կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել: Այս տարիքում ճաշատեսակներին չի կարելի համեմունքներ և դափնու տերևներ ավելացնել։ Համը պետք է լինի պարզ և բնական։

Հնդկաձավարը շատ օգտակար է երեխաների օրգանիզմի համար։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ։ Հնդկահավով և հնդկաձավարով ապուրը պատրաստվում է արագ և ունի հետաքրքիր և նուրբ համ: Այս ուտեստով դուք կարող եք կատարելապես դիվերսիֆիկացնել ձեր փոքրիկի ճաշացանկը: Հնդկահավով և հնդկաձավարով մանկական ապուրի բաղադրատոմս, որը կարելի է տալ 9 ամսական երեխային.

100 գրամ հնդկահավի ֆիլեը եփել 40 րոպե։ Միսը նախ լվացեք։
Մեկ այլ կաթսայում եփում ենք կարտոֆիլը՝ կես պալար և գազարի մի կտոր։
Երրորդ տարայի մեջ եռացրեք մեկ ճաշի գդալ հնդկաձավար։ Հնդկաձավարը պետք է լավ եռա։
Պատրաստի բանջարեղենը հանեք արգանակից, հիշեք պատառաքաղով։
Դրանց վրա ավելացրեք մի քիչ խաշած հնդկաձավար։
Միսը մանր կտրատել, ավելացնել բանջարեղենն ու հնդկաձավարը։
Դրանից հետո լցնել բանջարեղենի կամ մսի արգանակի մեջ, բայց միայն այն դեպքում, եթե հնդկահավը եփել եք երկրորդ ջրի մեջ և չորացնել առաջինը, ինչպես նկարագրված է հավի ֆիլեով ապուր պատրաստելու օրինակում։ Ապուրը խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ և կես թեյի գդալ բուսական յուղ կամ թթվասեր։ Ծառայել կերակուրը երեխային:

Որպեսզի ձեր երեխային չձանձրանա ապուրների համից, կարող եք մի օր այն լցնել բուսական յուղով, հաջորդ օրը կարագով, իսկ երրորդ օրը թթվասերով:

Կաթով ապուրներն ու հացահատիկները երեխային ուղեկցում են ամբողջ մանկության ընթացքում, և երբ մոր կաթն այլևս չի բավարարում, արժե սկսել նման հավելյալ սնունդ տալ։ 9 ամսականում արդեն կարելի է կաթնապուր պատրաստել արիշտաով` քիչ քանակությամբ շաքարավազի և աղի ավելացմամբ: 9-10 ամսական երեխաների համար կաթնապուրի բաղադրատոմս.

Ամբողջական տնական կաթանհրաժեշտ է նոսրացնել ջրով` 1:1 (մաս կաթ և 1 մաս ջուր): Եթե կաթ գնել եք խանութից, որի յուղայնությունը կազմում է 2,5%, ապա պարզապես 1 բաժին ջուր ավելացրեք 2 բաժին կաթին։
Եռացրեք 2 ճաշի գդալ փոքր վերմիշել ըստ փաթեթավորման հրահանգների։ Քամեք ջուրը և լվացեք քամոցի մեջ։
Այժմ գազի վրա մի բաժակ նոսրացված կաթ դնել, ավելացնել մի քիչ աղ և մեկ երրորդ թեյի գդալ շաքարավազ։ Երբ կաթը եռա, վրան ավելացրեք վերմիշել։ Ապուրը պետք է հեղուկ լինի։ Վերմիշելը քիչ-քիչ ավելացրեք՝ նախ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ և հարեք։ Եթե դա բավարար չէ, ավելացրեք ավելին:
Երբ ապուրը եռա, անջատեք գազը և ավելացրեք 3 գրամ կարագ։ 5 րոպե հետո խառնել, սառեցնել և մատուցել երեխային։

Լապշայի փոխարեն այս ապուրի մեջ կարելի է լցնել հնդկաձավար կամ բրինձ։ Կարող եք նաև դդումի կաթով ապուր պատրաստել։ Դդումը առանձին եփում են, իսկ հետո մանրացնում ու դնում կաթի մեջ։ Այս ապուրին մի քիչ աղ և շաքար ավելացրեք, և ձեր փոքրիկին այն դուր կգա առաջին իսկ գդալից:

Կարևոր է.Երբ շաքարավազ եք ավելացնում երեխաների կաթով ապուրներին կամ շիլաներին, հետևեք ձեր երեխային: Եթե դիաթեզը սկսվում է, նշանակում է, որ դուք պետք է կերակուր պատրաստել առանց շաքարի:

Ձկան ապուր 11-12 ամսական երեխայի համար ձվով. բաղադրատոմս

Արդեն 12 ամսականից մոտ երեխան կարող է սկսել տալ ձկան ապուր.

Մանկաբույժները խորհուրդ չեն տալիս դա անել ավելի վաղ, քանի որ ձուկը ալերգիա է առաջացնում։
Դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես ձեր երեխայի մարմինը կարձագանքի դրան Նոր Ապրանք, ուստի առաջին օրը բավական է 1 թեյի գդալ այս ուտեստից։ Դրանից հետո դիտեք, թե ինչ է զգում փոքրիկը, և եթե ամեն ինչ լավ է, ապա հաջորդ օրը կարող եք կրկին պատրաստել այս ուտեստը։
Ձուկը եփել առանձին։ Մինչեւ 3 տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում ձկան արգանակ տալ, քանի որ եփելու ժամանակ ձկից վնասակար նյութեր են բաց թողնվում ջրի մեջ։ Նրանք կարող են առաջացնել փորկապություն կամ նույնիսկ թունավորում:
Ընտրեք ձեր ձուկը ցածր յուղայնությամբ սորտեր, որը քիչ ոսկորներ ունի՝ ցողուն, հակ, գետի թառ, ծովային կատվաձուկ, լոքի թառ, ավազակ:

Ձկան ապուրի բաղադրատոմս 11-12 ամսական երեխայի համար ձվով.

Նախ մաքրել ձուկը և առանձնացնել ֆիլեները։ Կտրեք այն կտորների և եռացրեք ջրի մեջ 20-30 րոպե։
Այնուհետև մաքրեք և լվացեք կարտոֆիլի կեսն ու գազարի մի երկու կտոր։ Այս արգանակին մի քիչ աղ ավելացրեք։ Ձկան ապուրին կարելի է մի քիչ սոխ ավելացնել, բայց առանձին եռացնել ու ջուրը թափել։ Սոխն ինքը կմտնի ճաշատեսակի մեջ, ոչ թե նրա արգանակը:
Ձուն 4 րոպե եռացրեք ջրի մեջ։ Ձուն եփելու այս եռման ժամանակը բավական է, որ այն եփվի, բայց դեղնուցը շատ պինդ չլինի։
Այժմ եփած կարտոֆիլն ու գազարը մանր կտրատել, ավելացնել բանջարեղենի արգանակ, որի մեջ խաշում էին ու մի քիչ մանր կտրատում խաշած սոխ։
Եփած ձկան ֆիլեը ստուգեք ոսկորների համար, կտրատեք և դրեք բանջարեղենով արգանակի մեջ։
Կլպեք ձուն և կտրեք կտորների: Մեկ ափսեի համար բավարար է կես ձուն։ Ձուն լցնել պատրաստի ապուրի մեջ։ Ձուն չի կարելի մանր կտրատել, այլ դնել ափսեի մեջ, օրինակ՝ երկու քառորդ։
Ճաշատեսակը համեմել բուսայուղով, հովացնել և մատուցել երեխային։

Ցանկության դեպքում այս ապուրին կարող եք ավելացնել հնդկաձավար կամ մի քիչ ձավար։ Ճաշատեսակն ավելի կհագեցնի։

Multicooker-ը ժամանակակից տնային տնտեսուհու խոհանոցում առաջին օգնականն է: Երիտասարդ մոր համար հարմար կլինի նաև երեխայի համար ճաշատեսակներ պատրաստել՝ օգտագործելով նման սարք։ Ահա 11 ամսականից հետո դանդաղ կաթսայի մեջ մանկական ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը.

Կլպեք և լվացեք մեկ կարտոֆիլ և մի քիչ գազար: Կարտոֆիլը մանր կտրատել խորանարդի մեջ և քերել գազարը։
Տավարի, հավի կամ հնդկահավի միս պատրաստել աղացած միս։
Լցնել մանրացված բանջարեղենը, մի քանի աղացած կոլոլակ, մեկ ճաշի գդալ ցանկացած հացահատիկ (հնդկացորեն, բրինձ) բազմաբնակարան ամանի մեջ և լցնել 2 բաժակ ջուր։
Սարքը միացրեք «մարման» ռեժիմում 40-60 րոպե: Եթե կոլոլակները պատրաստվում են թռչնամսից, ապա բավական է եփել այս ուտեստը 40 րոպե, եթե տավարի մսից՝ 60 րոպե։
Երբ ապուրը պատրաստ է, լցնում ենք ափսեի մեջ և ավելացնում մի քիչ թթվասեր։ Ծառայել ձեր երեխային, երբ ճաշատեսակը սառչի:

Մանկական ապուրներ պատրաստելը հեշտ է. Այս ուտեստները հիանալի կդիվերսիֆիկացնեն մինչև մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկը և նրա սնուցումը կդարձնեն ամբողջական ու ռացիոնալ։ Մսային ապուրներին կարելի է մի քիչ մանր կտրատած խոտաբույսեր ավելացնել եփելու ընթացքում, բայց ոչ շուտ, քան 7-8 ամսից։ Արժե ևս մեկ անգամ կրկնել, որ մինչև մեկ տարի մոռացեք որևէ համեմունքի մասին, որպեսզի չվնասեք երեխայի մարսողական տրակտին:

Տեսանյութ. Լրացուցիչ կերակրում. Ինչ տալ ճաշին. Երեխա 6-7 ամսական

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների սնուցումը հիմնված է երեխային սննդին աստիճանաբար ծանոթացնելու սկզբունքի վրա։ -ի ուժով ֆիզիոլոգիական բնութագրերըՄարսողական համակարգի ձևավորման ընթացքում երեխան նախ կաթ է խմում, հետո անցնում բանջարեղենի և մրգերի պյուրեով: Մոտ 8 ամսականում երեխան պատրաստ է սննդակարգ մտցնել նոր ուտեստ՝ ապուր: Առաջին ուտեստը խթանում է արտադրությունը ստամոքսահյութ, դրանով իսկ օգնում է մարսել երկրորդ ճաշատեսակները, որոնք ավելի ծանր են իրենց հետևողականության շնորհիվ։

Ապուրները կարևոր աղբյուր են դիետիկ մանրաթել, վիտամիններ և սպիտակուցներ: Բոլորի անվտանգության համար սննդանյութերԱվելի լավ է ապուրը միանգամից եփել՝ լինի դա բանջարեղեն, թե միս։

Երեխայի համար ապուր պատրաստելու կանոններ

8 ամսական երեխայի ստամոքսը դեռ բավական թույլ է արգանակները մարսելու համար: Ուստի առաջին ապուրները պետք է եփել ջրի մեջ։ Եփելու վերջում ջուրը պետք է մաքուր մնա։ Այս արդյունքին հասնելու համար անհրաժեշտ է 25-30 րոպե եփելուց հետո ստացված առաջին բանջարեղենի արգանակը քամել, այնուհետև նոր բաժինջուր, շարունակեք պատրաստել ապուրը։

8-12 ամսական երեխայի համար պատրաստված բանջարեղենային ապուրը չպետք է աղ պարունակի։ Բանջարեղենն ու միսը արդեն պարունակում են դրա բավարար քանակություն՝ երեխային ավելին պետք չէ։
Բանջարեղենով ապուրը պետք է եփվի; Տապակման ընթացքում առաջացած քաղցկեղածինները 8-12 ամիս երեխային օգուտ չեն տա։

Մի փոքր ուշ՝ 9-10 ամսականից, կարող եք ներմուծել մսային ապուր։ Դուք կարող եք այն պատրաստել միայն երկրորդ արգանակի մեջ։ Նույն կանոնը վերաբերում է կոլոլակով ապուրներին՝ առանձին եփել ապուրի մսային մասը, քամել առաջին արգանակը, ավելացնել մաքուր ջուր և շարունակել եփել՝ ավելացնելով բանջարեղենը։

Երեխայի սննդակարգում առաջինը պետք է լինի բանջարեղենային ապուրը։ Դուք կարող եք այն պատրաստել 2-3 բանջարեղենից՝ ցանկացած, բացի սպիտակ կաղամբից: Հիանալի փոխարինող կարող են լինել ծաղկակաղամբը կամ բրոկկոլին: Կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը կատարյալ են առաջին ապուրի համար։

Պյուրեով ապուրները պետք չէ շատ թանձրացնել, քանի որ սա երկրորդ ճաշատեսակի փոխարինումը չէ, այլ լիարժեք առաջին ճաշատեսակը։ Ապուրին կարող եք ավելացնել ձավարեղեն և արիշտա՝ խանութից կամ տնական: 9-12 ամսական երեխաները իսկապես կվայելեն այս համեղ և սննդարար լանչը։

Երեխայի համար ապուր պատրաստելու 6 հիմնական բաղադրատոմս

9-ից 12 ամսական երեխաների համար ապուրի բաղադրատոմսերը ներառում են ամենապարզ բաղադրիչները և պատրաստվում են շատ արագ։ Բանջարեղեն, միս, կաթնամթերք - ապուրներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Կոլոլակով ապուր

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է աղացած տավարի միս, բայց հավի միսը նույնպես կաշխատի: Դրան պետք է ավելացնել նախապես բլենդերի մեջ մանրացրած սոխ։ Այստեղ մանրացրեք հացի փշուրը՝ մոտ 5-7 րոպե եռացրած ջրի մեջ թրջած։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կոլոլակները ձևավորելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք մեկ առ մեկ զգուշորեն իջեցնել եռացող ջրի մեջ: Այնուհետև առաջին ջուրը պետք է քամել, կոլոլակները հանելուց հետո լցնել նոր ջրի մեջ և հասցնել եռման։ Մինչ ջուրը եռում է, դուք պետք է պատրաստեք բանջարեղենը:

Կտրեք գազարն ու կարտոֆիլը փոքր խորանարդիկների կամ խորանարդիկների մեջ, կոլոլակների հետ միասին լցրեք ջրի մեջ, եփեք 15 րոպե։

Կրեմ ապուր բրնձով

Այս բաղադրատոմսի համար կաղամբն ու կարտոֆիլը պետք է լավ լվանալ և կտրատել։ Բանջարեղենը լցնում ենք եռացրած ջրի մեջ, սպասում 5-6 րոպե, ապա լվացած բրինձը լցնում թավայի մեջ։ Եփել ևս 10-12 րոպե, հեռացնել կրակից։ Երբ ապուրը մի փոքր սառչի, տրորեք այն պատառաքաղով կամ մանրացրեք բլենդերով։

Այս ապուրը համարվում է ամենասնուցիչներից մեկը։

Կրեմ ապուր գազարով և դդումով

Դդումը և գազարը դնել խորանարդի մեջ, եռացրած ջրի մեջ: Եփել 15-20 րոպե, թողնել մի փոքր սառչի, մանրացնել բլենդերով։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ամենաօգտակարը։ Քաղցր դդումԵրեխային դա դուր կգա:

Կաթնապուր արիշտաով

Վերմիշելը լցնել եռման ջրի մեջ, 5-7 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել կաթը, անընդհատ խառնելով պահել կրակի վրա ևս 5 րոպե։ Եփելու վերջում ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ։

Շատ երեխաներ այս ապուրն ավելի շատ են սիրում, քան բանջարեղենով: Նույնիսկ հայրիկները չեն հրաժարվի նրանից։ Ի վերջո, սա մանկուց բաղադրատոմս է:

Կաթնագույն կարտոֆիլի ապուր ցուկկինիով

Մեկ այլ բանջարեղենի բաղադրատոմս. Կարտոֆիլն ու ցուկկինը կտրատել՝ կեղևավորված։ Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, նախ կարտոֆիլը դնել տապակի մեջ, 7 րոպե հետո ավելացնել ցուկկինին, եփել եւս 15-17 րոպե։ Եփած բանջարեղենը կրակից հանելուց հետո անհրաժեշտ է սառեցնել և բլենդերով մանրացնել, ստացված ուտեստին ավելացնել կրեմ, և ամեն ինչ խնամքով խառնել։ Պարզ և արագ բաղադրատոմս.

Մսով ապուր

Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է ամենահամեղ ապուրը։ Նման ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եռացնել միսը, հորթի կամ տավարի միսը կլինի լավագույն տարբերակը, առաջին արգանակը քամեք, մսի վրա նորից ջուր լցրեք, սպասեք, մինչև այն ամբողջությամբ եփվի, հանեք վառարանից, սպասեք մինչև սառչի։ Միսը մանրացնելու համար օգտագործեք բլենդեր։ Այժմ թավայի մեջ պետք է ավելացնել մանր խորանարդներով կտրատած բանջարեղենը կամ խորանարդիկները՝ գազարը, կարտոֆիլը, ցուկկինին, բրյուսելյան կաղամբը և թողնել եփել մինչև փափկի: Հիանալի բաղադրատոմս. Ոչ ոք երբեք չի հրաժարվել նման համեղ ուտեստից:

Որպեսզի փոքրիկն ավարտի նոր ուտեստը մինչև վերջին գդալը, անհրաժեշտ է այն դարձնել ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ։ Գազարը կարելի է կտրել բարակ շերտերով և ձևավորել արևի նման, կարտոֆիլն ու ցուկկինին կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Ամռանը կարելի է կանաչի ավելացնել։ Ճաշատեսակի գեղեցկությամբ մեծ ախորժակ է գալիս: