ត្រីក្រហម - ផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ និងត្រី salmon ជក់បារី ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់។ canapes ឆ្ងាញ់, salads, ស៊ុបនិងរមៀលដោយប្រើត្រីនេះនឹងតុបតែងព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យណាមួយ។
សមាសភាព, លក្ខណៈសម្បត្តិ, មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon ជក់បារី
ដោយមានលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អ ត្រីសាលម៉ុនមានសមាសភាពដ៏សម្បូរបែប សារធាតុមានប្រយោជន៍. ត្រីមាន វីតាមីន A, C, E, B, RR ។ ក៏ដូចជា មួយចំនួនធំនៃសារធាតុរ៉ែ៖ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន។
រួមទាំងផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហារបង្កើនភាពស៊ាំ ពង្រឹងសាច់ដុំ និងជាលិកាឆ្អឹង និងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ វត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 នៅក្នុងត្រីជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
ដូចផលិតផលជក់បារីទាំងអស់ ត្រីសាម៉ុងមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើបាបឡើយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការជក់បារី សារធាតុបង្កមហារីកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចកកកុញនៅក្នុងផលិតផល ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃឡើយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ សាច់ដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួន ឬអាឡែស៊ីទៅនឹងត្រីក្រហម។
100 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារីមាន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 22,5 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 12,5 ក្រាម។
- គ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត
- មាតិកាកាឡូរីគឺ 202.0 kcal
ការរៀបចំត្រី salmon សម្រាប់ការជក់បារី marinating
ត្រីសាម៉ុងមិនមែនជាត្រីថោកទេ ហើយពេលជក់បារីវាមានតម្លៃកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ ទីមួយ អ្នកអាចសន្សំលុយបាន ហើយទីពីរវានឹងមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
សម្រាប់ការជក់បារីត្រីអ្នកត្រូវជ្រើសរើសស្រស់ៗមិនកក។ សាច់របស់ត្រីបែបនេះមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹង សាច់អាំង ឬសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនតាមការចង់បាន។
ត្រីខ្លួនឯងមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ដូច្នេះ ពេលរើសយកអំបិលមួយគ្រាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវជូតត្រីដោយសប្បុរសដោយអំបិលគ្រើមលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (លាងជម្រះ) រុំក្នុង foil ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីលាងជមែះជាមួយទឹក, ស្ងួត កន្សែងក្រដាសទុកឱ្យសម្រាកនៅលើអាកាសរយៈពេល 1 ម៉ោងហើយចាប់ផ្តើមជក់បារី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងផលិតផល បន្ថែមម្រេចខ្មៅ ឬឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តទៅអំបិល។
ត្រីសាម៉ុងជក់បារីក្តៅ
ការចម្អិនត្រីក្តៅគឺរហ័សនិងងាយស្រួល។ នេះតម្រូវឱ្យមានផ្ទះផ្សែងចល័ត ឬស្ថានី អុស ផលិតផលសម្រាប់ការជក់បារី។
ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតភ្លើង។ ភ្លើងគួរតែមានកម្រិតមធ្យមប៉ុន្តែថេរ។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអ្នកជក់បារី ចាក់ពីរក្តាប់ធំនៃ alder ឬបន្ទះសៀគ្វីដើមឈើហូបផ្លែ។ ដាក់ត្រីបិទទុយោ ដុតរចនាសម្ព័ន្ធ។
សីតុណ្ហភាពនៃការជក់បារីល្អបំផុតគឺ 90 ⁰С។ ដើម្បីវាស់សីតុណ្ហភាព ប្រោះទឹកលើអ្នកជក់បារី។ ប្រសិនបើទឹកមិនហៀរទេ ប៉ុន្តែហួតបានលឿន នោះអ្វីៗគឺស្ថិតក្នុងលំដាប់។
ក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទីត្រីសាម៉ុងនឹងរួចរាល់។ យកផ្សែងចេញពីកំដៅ យកត្រីចេញ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ (យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី) ហើយអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងដោយសុវត្ថិភាព។ 
ត្រីសាម៉ុងជក់បារីត្រជាក់
ចានដែលជក់បារីត្រជាក់ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារចំណាយពេលយូរជាងការជក់បារីក្តៅប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។
ជាដំបូង ត្រីសាល់ម៉ុនត្រូវលាងសម្អាត លាងជម្រះ សម្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយប្រឡាក់អំបិល ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិនឹងល្អឥតខ្ចោះ។
ចាក់ sawdust នៃផ្លែឈើនិងដើមឈើ berry នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ smokehouse នេះ។ ធ្វើភ្លើង។ ដាក់ផលិតផលក្នុងកន្លែងជក់ហើយបិទជិត។
ត្រីគួរតែត្រូវបានជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាព 28-30 អង្សាសេរយៈពេល 12-24 ម៉ោង។ អ្នកនឹងត្រូវគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពគ្រប់ពេល ហើយបន្ថែម sawdust ប្រសិនបើ smokehouse មិនដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ 
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! ត្រីគួរតែមានសំបកមាស ភ្លឺចាំង មានភាពយឺត។ ទុកឱ្យការព្យាបាលត្រជាក់ចុះ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបម្រើដល់តុ។
ប្រសិនបើដំណើរការជក់បារីត្រូវបានអូសបន្លាយដល់ 48 ម៉ោង ត្រីសាម៉ុងនឹងក្លាយទៅជាស្ងួត ប៉ុន្តែវាអាចរក្សាទុកបានយូរជាង 3 ដង។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ការវាយតម្លៃអត្ថបទ៖ត្រី salmon ជក់បារីគឺជាផលិតផលត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក. វាត្រូវបានបម្រើជាអាហារឯករាជ្យ ឬបន្ថែមទៅម្ហូប និងសាឡាត់។ រមៀលក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីនេះដែរ។
សមាសធាតុ
នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, PP, E. វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែផងដែរ៖ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ហ្វ្លុយអូរី ផូស្វ័រ ក្រូមីញ៉ូម ក្លរីន នីកែល ជាតិដែក ម៉ូលីបដិនម។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ត្រី salmon ជក់បារីមាន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ពួកគេពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ផលិតផលនេះមានសារធាតុដែលបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
វីតាមីនដែលបង្កើតជាត្រី salmon ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងជាលិកាសាច់ដុំ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើង រដ្ឋទូទៅមនុស្ស។
គ្រោះថ្នាក់
ត្រី salmon ជក់បារីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលនិងអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលនោះទេ។ មានមតិមួយថាសាច់របស់ត្រីនេះអាចកកកុញបារតនៅក្នុងខ្លួនវា។
ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានវាពិបាកនឹងស្រមៃ ថ្ងៃឈប់សម្រាកទំនើប. ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានអ្នកនិយមចូលចិត្តវាយតម្លៃខ្ពស់ជាពិសេស។ ត្រីសាម៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានវីតាមីនជាច្រើន រួមទាំងអាស៊ីតអូមេហ្គា 3។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទូទៅគឺការជក់បារីត្រី salmon ។ តាំងពីបុរាណកាលមក វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតការជក់បារីផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិង ក្លិនក្រអូបតែមួយគត់ដែលមិនអាចទទួលបានដោយការចៀន។
វត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អគឺត្រី salmon ស្រស់ ចាប់តាំងពីត្រី salmon កកបាត់បង់ភាពជូរធម្មជាតិរបស់វា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាត្រូវតែកាត់: លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ បន្ទាប់មកយកក្បាល, ព្រុយ, កន្ទុយ - នេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុបត្រី។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវកាត់តាមជួរភ្នំ ឆ្អឹងធំមួយត្រូវបានបំបែកចេញ ត្រីត្រូវស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ស្រទាប់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានជក់បារី។
ត្រី salmon ត្រជាក់ជាមួយការ marination ជាមុន
ពិចារណាពីរបៀបជក់បារីត្រី salmon ។ យើងយកគ្រោងឆ្អឹងដែលគេកាប់រួចដាក់ក្នុងអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីវិធីសាស្រ្តក្តៅគឺសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុង smokehouse ។ សម្រាប់ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះវាមិនគួរលើសពី +40 អង្សាសេទេ។ រយៈពេលនៃការជក់បារី - មិនតិចជាងមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះនៅលើការលក់មានឧបករណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការជក់បារីក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បរិមាណខុសៗគ្នានៃផលិតផល។ បន្ទាប់ពីទិញចង្កៀងប្រេងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកនឹងមាន "រូបមន្តមកុដ" ភ្លាមៗ។ បើមានរួចហើយ សូមជួយចែករំលែកផង។ ជម្រើសល្អបំផុតចម្អិនអាហារនៅក្នុងប្លុករបស់យើង។
ត្រីសាម៉ុងជក់បារីក្តៅ
សាច់អាំងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ អ្នកចង់បានភាពចម្រុះ។ ត្រី salmon ជក់បារីក្តៅគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ចម្អិនអាហារធ្យូង។ សរសេររូបមន្តដែលងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់។
សាមញ្ញបំផុត។ ដំណាក់កាលទីមួយគឺការប្រឡាក់ត្រីក្នុងល្បាយម្រេចនិងអំបិល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅអំបិលសមុទ្រ coarse ជ្រើសរើសបរិមាណនៃម្រេចនិងប្រភេទរបស់វាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យោងតាមរូបមន្តរយៈពេលនៃការរើសគឺយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ នេះគឺជាអប្បបរមាដែលគ្រឿងទេស impregnate បំណែកនៃត្រី salmon ។ ដូច្នេះដើម្បីកុំឲ្យគ្រឿងទេសរាលដាល បំណែកនៃត្រីត្រូវជូតដោយកន្សែងក្រដាស។
ការជ្រើសរើសបន្ទះឈើត្រឹមត្រូវនឹងប្រសើរឡើង គុណភាពរសជាតិត្រី
យើងងាកទៅរកការរៀបចំផ្ទះជក់បារីជ្រើសរើស - បក្សី cherry, ផ្លែប៉ោម, alder, បន្ទះសៀគ្វីឈើ cherry ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងប្រភេទឈើទាំងនេះផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាត្រីដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនមានជូរចត់ឡើយ។
បន្ទាប់ពីដាក់បន្ទះឈីបនៅខាងក្រោមហើយដំឡើងចង្កឹះហើយ អ្នកត្រូវដាក់ថាសដើម្បីប្រមូលខ្លាញ់ ព្រោះត្រីសាម៉ុងល្មម ត្រីខ្លាញ់ហើយនៅពេលដុត ខ្លាញ់ត្រីសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដំណើរការនៃការជក់បារីអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅលើធ្យូងថ្មឬអណ្តាតភ្លើងបើកចំហ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យបរិមាណផ្សែងពីព្រោះជាមួយនឹងផ្សែងច្រើន ត្រីប្រែជាមានរសជាតិជូរ។ កង្វះការបំភាយផ្សែងនាំឱ្យតិចជាង រសជាតិសម្បូរបែប- ពិចារណាលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារធ្យូងគឺប្រហែល 20 នាទី។ នៅលើភ្លើងបើកចំហវាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលបើមិនដូច្នេះទេត្រីនឹងប្រែជាស្ងួត។ ប្រសិនបើពួកគេជក់បារី កំណាត់ធំរយៈពេលនៃការជក់បារីអាចបន្តរហូតដល់ 40 នាទី។ ផលិតផលលទ្ធផលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅតែក្តៅ ខ្លះដូចជាកំណែដែលត្រជាក់រួចហើយ។ សម្រាប់អាហារដ្ឋាន ត្រីដុតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
រូបមន្តផ្សែងរាវ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសចំអិនត្រី salmon ជក់បារីនៅក្នុង smokehouse, ។ នៅក្នុងវិធីនេះត្រីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
ត្រី salmon ត្រជាក់មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ដែលជក់បារី។ រួចហើយក្នុងមួយថ្ងៃ appetizer ត្រជាក់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ។
យើងបន្ទាបបំណែកដែលបានរៀបចំទៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃផ្សែងរាវរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកជូតត្រីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលដើម្បីឱ្យវាស្រូប បរិមាណត្រឹមត្រូវ។. ស្រទាប់លទ្ធផលនៃត្រីគួរតែត្រូវបានរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ត្រី salmon ជក់បារីត្រជាក់បានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំវាអាចត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ និងបម្រើ។
សង្ខេប
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបជក់បារីត្រី salmon តាមរបៀបត្រជាក់និងក្តៅ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមានភាពងាយស្រួល ដូច្នេះអ្នកនឹងធ្វើការងារដ៏ត្រចះត្រចង់ បើទោះបីជានេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នកជក់បារីក៏ដោយ។
ការជក់បារីគឺជាប្រភេទមួយ។ ការព្យាបាលកំដៅផលិតផល។ វិធីតែមួយគត់ទីមួយ ការរក្សាទុកផលិតផល (សាច់ ត្រី ហ្គេម។ល។) និងទីពីរ ធ្វើឱ្យផលិតផលមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានណាស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការជក់បារីគឺជាការអភិរក្សសម្រាប់ពេលក្រោយ ការផ្ទុករយៈពេលវែង.
ជាធម្មតាការជក់បារីត្រូវបានបែងចែកទៅជាត្រជាក់និងក្តៅ។ ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាការជក់បារីក្តៅគឺស្រដៀងនឹងការដុតនំ (សីតុណ្ហភាពជាធម្មតា 60-120 ដឺក្រេ) ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃការជក់បារីដោយសារតែការបង្កើតផ្សែងក្រអូប។
ការជក់បារីក្តៅគឺជាការជក់បារីរហ័ស ហើយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ជាអកុសល ស្រាក្រឡុកគីមីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ - ផ្សែងរាវ។ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វា ការជក់បារីក្តៅអាចអនុវត្តបានសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងក៏ដោយ។ ការជក់បារីត្រជាក់គឺជាការព្យាបាលដ៏យូរអង្វែងជាមួយនឹងផ្សែងត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ (សីតុណ្ហភាព 20-30 ដឺក្រេ) ។ ជួនកាលការជក់បារីត្រជាក់មានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីក្តៅគឺមានភាពងាយស្រួល សូម្បីតែនៅអាហារដ្ឋាន ឬនៅផ្ទះក្នុងផ្ទះបាយក៏ដោយ។ សម្រាប់ការពិសាអាហារ អ្នកត្រូវការអ្នកជក់ចល័តមួយ សម្រាប់ការជក់ក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកត្រូវការអ្នកជក់ខ្យល់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធផ្សែងក្នុងទម្រង់ជាត្រាទឹក។
ពេលមួយជាមួយមិត្តភ័ក្តិ យើងបានរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យមួយ - ត្រី salmon ដុតក្តៅនៅច្រាំងទន្លេ។ ជាការប្រសើរណាស់, សាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងនិងចិញ្ចឹមមនុស្ស - ត្រី salmon ជក់បារីគឺជាអ្វីមួយដែលមានពេលវេលា។ ខ្ញុំសារភាព ខ្ញុំកាត់សាច់អាំងមួយមកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។
ត្រីសាម៉ុងជក់បារីក្តៅ។ សុបិន្ត!
គ្រឿងផ្សំ (១០-១២ ដង)
- ត្រីសាម៉ុង គ្រោងឆ្អឹង ២,៥ គីឡូក្រាម
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដឹងទេថាចាហួយប្រហុករៀបចំយ៉ាងម៉េច??? hake ត្រូវបានទិញហើយវាត្រូវបានចាក់ថាវាជា pike perch ។ យើងសម្រេចចិត្តថាមិនរងគ្រោះទេ ទិញត្រីសាលម៉ុនល្អពីរក្បាល ទម្ងន់ ២,៥គីឡូក្រាម។
- នៅមាត់ច្រាំងពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ការជក់បារី។ គ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រីត្រូវបានអំបិលយ៉ាងខ្លាំងពីខាងក្នុងនិងតាមស្បែកបន្ទាប់មកទុករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រីមានជាតិប្រៃ។
អំបិលត្រីសាម៉ុងហើយបន្ទាប់មកលាង
- ពេលកំពុងប្រមូលអុស - ត្រីបានត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការជក់បារី។ ភ្លើងត្រូវបានភ្លឺយ៉ាងស្អាត។ ពួកគេបានសុំនរណាម្នាក់ដែលពាក់ស្បែកជើងកវែងឱ្យលាងត្រីនៅក្នុង Dnieper ពីអំបិល ហើយសម្អាតវាចេញពីទឹករំអិល។
- ក្បាលនិងកន្ទុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ត្រីត្រូវបានជូតឱ្យស្ងួត។
- បន្ទះសៀគ្វី alder ធំៗចំនួន 3 ក្តាប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងជក់បារី ត្រីត្រូវបានផ្ទុក បិទជាមួយនឹងឧបករណ៍បំពង ហើយផ្ទះផ្សែងត្រូវបានដុត។
ផ្ទុកត្រីទៅក្នុងអ្នកជក់បារី
- ភ្លើងត្រូវការកម្រិតមធ្យម ឬតិច ប៉ុន្តែឥតឈប់ឈរ។ sawdust ចាប់ផ្តើមឆេះស្ទើរតែភ្លាមៗ។
ដាក់អ្នកជក់បារីលើភ្លើង
- ផ្សែងពណ៌សក្រអូបបានបក់ចេញមកក្រៅ។ ពិតប្រាកដ - 30 នាទី។
ចាក់ផ្សែងពណ៌សក្រអូប
- យើងត្រូវបន្តភ្លើង។ កន្លះម៉ោង។ មិនតិចទេ! បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកអ្នកជក់បារីចេញពីកំដៅ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី "ផ្តាច់" ត្រីភ្លាមៗយកឆ្អឹងធំ ៗ ត្រី salmon ជក់បារីត្រូវតែត្រជាក់។ ការតុបតែងសម្រាប់ត្រី salmon ប្រហែលជាមិនចាំបាច់ទេ។
- ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ដាក់ត្រីសាលម៉ុនលើនំប៉័ងអ៊ុយក្រែនស្រស់ៗឆ្ងាញ់ណាស់!!!
ត្រី salmon ជក់បារី – ព្យាបាលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ និងមានសមត្ថភាពអាចប្រែក្លាយសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹក banal ទៅជាពិធីបុណ្យពិតប្រាកដមួយក្នុងពេលដ៏ខ្លី។
ត្រីសាម៉ុង - ត្រីធំគ្រួសារត្រី salmon ។ នាងគឺជាអ្នកប្រមាញ់។ ត្រីនេះរស់នៅក្នុងព្រៃ សមុទ្រខាងជើង, ស្ងាត់និង មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនិងនៅក្នុងទឹកនៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីនៅជ្រុងណាមួយនៃភពផែនដី។ លក្ខណៈត្រីសាម៉ុងគឺជាសាច់ដែលមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃពណ៌ក្រហម។ ចំពោះគុណភាពនេះ គេនិយមហៅថា "ត្រីក្រហម"។
លក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីនេះគឺខ្ពស់ណាស់។ វាមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់របស់វា។ អាស៊ីត polyunsaturatedដែលមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រថា អូមេហ្គា ៣។ សារធាតុអព្ភូតហេតុនេះមាននៅក្នុងប្រេងត្រីគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់។ ដោយសារតែគុណភាពពិសេសទាំងនេះ ពូជត្រីដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។ រសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាគឺទទួលបានពីសាច់ត្រីសាម៉ុង។
មួយទៀត លក្ខណៈវិជ្ជមានត្រីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប៖ ត្រីសាម៉ុងមិនមានឆ្អឹងតូចទេ។ សូមអរគុណដល់ការនេះសាច់ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី Ridge និងមើលទៅស្អាតណាស់នៅលើចំណិត។. ត្រីសាម៉ុងមើលទៅដូចនៅក្នុងរូបថត។
រៀបចំពីត្រីសាម៉ុង ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យប្រែប្រួល អាហារឆ្ងាញ់. ត្រីនេះដូចអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនិយាយថាជាត្រីមិនខ្ជះខ្ជាយ។ មានតែផ្នែកខាងក្នុង និងជញ្ជីងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារ ហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនពីសាច់របស់ត្រីនេះ ព្រុយ និងឆ្អឹងជំនី ឧទាហរណ៍ អាហារសម្រន់ និងជ្រក់ផ្សេងៗ ប្រហិតសាច់ និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់។
ការចម្អិនត្រីសាម៉ុងគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ សាច់ត្រីដែលស្ងោរ ឬដុតនំនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុង របបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។ ផលិតផលនេះក៏ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សចាស់ផងដែរ។
ការជក់បារីត្រីសាម៉ុងគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃនេះក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។. វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលសាច់ដែលជក់បារីត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងសាច់ជ្រលក់ ហើយថែមទាំងមានគុណភាពសរីរាង្គល្អជាងផងដែរ។ ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីទាក់ទាញជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ អាហារឆ្ងាញ់នេះឆ្អែតយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុ serotonin នៅក្នុងខ្លួន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។
សមាសធាតុ
សមាសភាពនៃសាច់ត្រី salmon ជក់បារីមិនខុសពីត្រីស្រស់ទេ។ ត្រីសាម៉ុងមានវីតាមីន A, E, C ក៏ដូចជាក្រុម B ដែលសម្បូរទៅដោយធាតុដាន។ សាច់របស់ត្រីដ៏មានតម្លៃនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលអាចចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលមិនដូចខ្លាញ់សត្វដទៃទៀត ជួយមនុស្សម្នាក់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ វាគឺជាមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យត្រី salmon ជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។.
ធាតុដានសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះគឺសូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ។ សាច់មានធាតុដានទាំងនេះនៅក្នុង បរិមាណអតិបរមា. កន្លែងបន្ទាប់បន្សំត្រូវបានកាន់កាប់ដោយហ្វ្លុយអូរីន ជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូមដែលមិនសូវស្គាល់ ហើយមីក្រូដូសនៃក្លរីន នីកែល និងម៉ូលីបដិន បំពេញនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍។
សាច់ត្រីដែលលូតលាស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌ សត្វព្រៃមានផ្ទុកសារធាតុមួយចំនួនធំដូចជា មេឡាតូនីន, ស្គាល់ពីវិទ្យាសាស្ត្ររបៀប ជំនួយការដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញ និងដំបៅស្បែក trophic ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រី salmon ជក់បារីដែលមានគុណភាពខ្ពស់?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រី salmon ជក់បារីដែលមានគុណភាពខ្ពស់? សំណួរនេះត្រូវបានសួរដោយអ្នកទាំងអស់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងចំពោះមនុស្សដែលធ្លាប់ប្រាថ្នាចង់ទិញអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ហើយវាគឺពិតជាអាចយល់បាន, ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតដោយគុណភាពខ្ពស់។
នៅពេលទិញត្រី salmon ជក់បារីអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ខាងក្រោម:
- អត្រា រូបរាងផលិតផល។ ត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរស្ងួតល្មម ស្បែកងាយនឹងរើចេញពីសាច់ នៅពេលអ្នកព្យាយាមទាញវាចុះ ត្រីខ្លួនឯងគួរមានភាពយឺត និងរីករាយក្នុងការប៉ះ។ ការទិញត្រីសាម៉ុងជក់បារីមួយដុំដែលបាក់ទៅជាសរសៃ (សូម្បីតែចម្អិនដោយការជក់បារីក្តៅ) គួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល ទោះបីជាតម្លៃរបស់វាសមរម្យក៏ដោយ។ ប្រសិនបើសាច់ត្រី salmon ជក់បារីត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងប្រអប់ខ្វះចន្លោះ នោះជាការពិត វាមានការលំបាកបន្តិចក្នុងការកំណត់លក្ខណៈទាំងនេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែជឿជាក់លើអ្នកផលិតនិងមនសិការរបស់គាត់។
- ទិញតែផលិតផលល្បី ពាណិជ្ជសញ្ញា. ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្រិតនេះយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេ និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្របតាមបច្ចេកវិជ្ជា ហើយតែងតែមកពីវត្ថុធាតុដើមស្រស់ៗដែលមិនត្រូវបានកក។
- ត្រូវប្រាកដថាសិក្សាសមាសភាពនៃផលិតផលនៅលើកញ្ចប់ ហើយក៏ស្វែងយល់ពីកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ និងថ្ងៃផុតកំណត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ នៅពេលទិញផលិតផលទម្ងន់អ្នកអាចទទួលបានព័ត៌មាននេះពីអ្នកលក់។
- មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការធុំក្លិនផលិតផលដែលជក់បារី។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីភាពធម្មជាតិនៃការជក់បារី ឬគុណភាពនៃផលិតផលដើម សូមបដិសេធមិនទិញ។សុខភាពមានតម្លៃជាងការសប្បាយក្រពះខ្លី!
- ទិញផលិតផលតែនៅក្នុងហាង ហើយតែងតែសួររកវិញ្ញាបនបត្រ។ ព្យាយាមមិនទិញត្រីពីអ្នកផលិតឯកជន និងកន្លែងធ្វើពាណិជ្ជកម្មដោយឯកឯងទេ ព្រោះក្នុងករណីនេះ អ្នកមិនអាចប្រាកដអំពីការរៀបចំត្រឹមត្រូវ និងការជក់បារីនៃផលិតផល ក៏ដូចជាការផ្ទុកជាបន្តបន្ទាប់របស់វាឡើយ។ ចងចាំជានិច្ចថាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានគុណភាពទាបអាចដាក់អ្នកនៅលើគ្រែមន្ទីរពេទ្យយ៉ាងងាយស្រួល។
ដើម្បីកុំឱ្យព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពនៃត្រីសាម៉ុងដែលបានទិញ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងផ្នែកបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះ ហើយចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជក់បារីដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់?
របៀបជក់បារីត្រីសាម៉ុងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកនឹងរៀននៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះ។
មុននឹងរៀបរាប់អំពីបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ ខ្ញុំចង់បញ្ចូលការកត់សម្គាល់ខ្លីមួយ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ត្រីដែលជក់បារីដែលមិនត្រូវបានត្រជាក់ ហើយថែមទាំងអាចបង្កករយៈពេលយូរថែមទៀត។ មានតែផលិតផលស្រស់ទេដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានសាច់ជក់បារីជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងរក្សាការបត់បែនដ៏រីករាយនៃសរសៃ។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកកនោះវាអាចទៅរួចដែលថាដំណើរការជក់បារីនឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច។
ចម្អិន ត្រីជក់បារីវាអាចទៅរួចទាំងនៅក្នុងអ្នកជក់បារីខ្នាតតូចចល័តនៅតាមផ្លូវ និងនៅក្នុងផ្ទះល្វែង។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ចង្រ្កានយឺតដែលមានមុខងារជក់បារី ឬឧបករណ៍ផលិតនៅផ្ទះដែលធ្វើពីដែកវណ្ណះធំ និងក្រឡឹងនៅខាងក្នុងនឹងជួយ។ នៅលើការផលិត "ផ្ទះផ្សែងដ៏ឈ្លាសវៃ" ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅលើភាពធំទូលាយនៃបណ្តាញទូទាំងពិភពលោកបច្ចុប្បន្នអ្នកអាចរកឃើញវីដេអូជាច្រើន។
ដំណើរការនៃការចម្អិនត្រី salmon ជក់បារីនៅផ្ទះតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ salting ឬ pickling គ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ហើយវាអាចមិនត្រឹមតែជា fillet នៃត្រីដ៏មានតម្លៃនេះប៉ុណ្ណោះទេ។ ជក់ហើយឡើងក្បាលក្បាលពោះ។ ក្រោយមកទៀតមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះពួកវាតែងតែត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយប្រើប្រាស់ដោយឡែកពីគ្នា។
នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការជក់បារី អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបបានស្នើឱ្យប្រើល្បាយនៃអំបិលតុធម្មតា ស្ករ granulated និងឱសថដែលរួមមាន fenugreek, juniper berries និងឱសថផ្សេងទៀតដែលផ្តល់នូវក្លិននៃឈើ។
ទំងន់នៃគំរូជាមធ្យមគឺបួនគីឡូក្រាម។ វាគឺនៅលើមូលដ្ឋាននេះដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិននិងជក់បារីត្រី salmon ជាផ្នែក ៗ ។ បាទ ហើយការទិញវាតាមវិធីនេះក៏មានភាពងាយស្រួលនិងចំណេញច្រើនដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីទាំងមូលត្រូវប្រាកដថាលាងជមែះនិងវៀនវាមុនពេល marinating ។ ត្រូវប្រាកដថាដកខ្សែចេញ ពណ៌សជាមួយនឹងការបំពេញងងឹតដែលមានទីតាំងនៅមូលដ្ឋាននៃ Ridge ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងជក់បារីផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ អ្នកមិនចាំបាច់យកស្បែកចេញទេ។ បែហោងធ្មែញពោះដោះលែងពីខាងក្នុង និងខ្លាញ់ ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយបន្ទាប់មកជូត peritoneum ឱ្យស្ងួត។ ប្រយ័ត្នកុំបុក ឬបុកថង់ទឹកប្រមាត់។
ប្រសិនបើវាបានកើតឡើងដែលទឹកប្រមាត់បានឡើងលើសាច់ទន់ៗ បន្ទាប់មកព្យាយាមប្រមូលវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយបន្ទាប់មកព្យាបាលកន្លែងនេះដោយទឹកក្រូចឆ្មា ឬធម្មជាតិ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម. ត្រាំសាច់ត្រីប្រហែលប្រាំនាទី រួចលាងទឹកឱ្យស្អាតដោយប្រៃ និងទឹកត្រជាក់ជានិច្ច។
បន្ទាប់មកធ្វើការកាត់សាកសពបន្តទៀត ។ កាត់ព្រុយរួមទាំងកន្ទុយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជក់បារីផ្នែកទាំងនេះនៃត្រីទេ។ កាត់ក្បាលចេញហើយយកអង្កាមចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងជក់បារី ត្រូវប្រាកដថារៀបចំបន្ទះឈើដែលមានទំហំ និងដង់ស៊ីតេសមស្រប ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជួសជុលឆ្អឹងគន្លាក់ក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាននៅចម្ងាយពីក្បាល។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចជក់បារីផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងប្រកបដោយគុណភាព។ ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចកាត់ត្រី៖ ញែកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹងជំនី ហើយបន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកខ្លាញ់នៃក្បាលពោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
យកសាច់ត្រីទាំងអស់មកស្ងោរ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ យកត្រីអំបិលចេញពីទឹកប្រៃ។ ព្យួរបំណែកនៅលើទំពក់ហើយទុកឱ្យ brine បង្ហូរ។ ប្រសិនបើអ្នកជក់បារីត្រី salmon តាមរបៀបក្តៅបន្ទាប់មកនៅដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវប្រាកដថាចង fillet ជាមួយ twine ។ នេះនឹងការពារត្រីពីការបំបែកមុនពេលកំណត់។
ដុតភ្លើងក្នុងម៉ាស៊ីនជក់បារីខ្នាតតូច បំពេញបន្ទះឈើក្នុងខ្ទះ និងដាក់អន្ទាក់ទឹក។ នាំយកបន្ទះសៀគ្វីទៅលក្ខខណ្ឌដែលចង់បានហើយបានតែបន្ទាប់មកផ្ទុកត្រី។ បំណែកនៃគ្រោងឆ្អឹងអាចត្រូវបានដាក់នៅលើរនាំងលួស ឬព្យួរលើទំពក់។
គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៃផ្សែង៖ ក្នុងអំឡុងពេលជក់បារី វាមិនគួរលើសពីកៅសិបអង្សាសេឡើយ។ ជក់បារីត្រីប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រី។ បើចាំបាច់ បន្តជក់បារីតាមពេលវេលាដែលចង់បាន។
ត្រជាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើអាកាស (វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង) ហើយគ្រាន់តែញ៉ាំឬផ្ញើសម្រាប់ទុក។
ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ត្រីសាម៉ុងជក់បារីពិតជានឹងលើសពីផលិតផលឧស្សាហកម្មទាំងអស់ទាំងគុណភាពនិងរសជាតិ។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចតែងតែមានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅលើដៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសន្សំបានយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ថវិកាគ្រួសារព្រោះតម្លៃត្រីឆៅ ចំណាយតិច delicacy បានបញ្ចប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកត្រី salmon ជក់បារី?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកត្រី salmon ជក់បារីឱ្យបានត្រឹមត្រូវសូមអាននៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះ។ ដូចផលិតផលដែលជក់បារីទាំងអស់ សាច់ត្រីសាម៉ុងមិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្របផងដែរ។ នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប កន្លែងល្អបំផុតដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរក្សាទុកត្រី salmon ជក់បារីដោយមិនបាត់បង់គុណភាពគឺជាទូទឹកកក។
រុំក្នុង parchment ឬក្រណាត់កប្បាស impregnated ជាមួយរឹងមាំ ដំណោះស្រាយអំបិលត្រីជក់បារីត្រជាក់អាចរក្សាទុកបានដោយមិនស្ងួតរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែត្រីជក់បារីក្តៅ លក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នានឹងសាកសមសម្រាប់អាហារតែក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃរៀបចំ។
ទាក់ទងទៅនឹងត្រីសាម៉ុងជក់បារីដែលលក់ក្នុងកញ្ចប់ខ្វះចន្លោះ តម្រូវការខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ៖ កញ្ចប់ទាំងមូលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលមាននៅលើវាសម្រាប់អាយុកាលធ្នើដែលបានណែនាំ ប៉ុន្តែសាច់ដែលមិនទាន់ឆ្កូតអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពីប្រាំថ្ងៃ។
តើត្រូវចំអិនអ្វី?
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីត្រី salmon ជក់បារី? សំណួរនេះគឺពាក់ព័ន្ធគ្រប់ពេលវេលា ពីព្រោះត្រីមិនថោកទេក្នុងការចំណាយវាមិនសមហេតុផល។
រឿងដំបូងដែលគិតមកគឺកាត់អាហារឆ្ងាញ់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់លើខ្ទះ ប៊ឺនំប៉័ង។តែខ្មៅផ្អែមមួយពែង ឬកាហ្វេក្រអូប - ហើយអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺរួចរាល់នៅលើតុរបស់អ្នក!
បំណែកនៃសាច់ត្រី salmon និងផ្នែកមួយនៃ spinach សម្រាប់ garnish - ល្អឥតខ្ចោះ ម្ហូបរបបអាហារ. ផ្នែកមួយនៃអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងងាយស្រួល។
តាមពិតទៅ មានមុខម្ហូបមួយចំនួនធំដែលប្រើត្រីសាម៉ុងជក់បារី។ ពួកគេទាំងអស់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះសូម្បីតែមេចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ទាំងស្រុងក៏អាចបង្កើតវាបានដែរ។
ពី fillet ត្រី salmon ជក់បារីអាចត្រូវបានធ្វើ salad ឆ្ងាញ់ដែលបន្ទាប់មកដាក់នំប៉័ង pita ឬបំពេញ tartlets, រមៀល, casseroles និងសូម្បីតែចម្អិនស៊ុបឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសណ្តែក asparagus វ័យក្មេង។ ក្បាលត្រីសាម៉ុង និងឆ្អឹងខ្នងក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបក្រោយៗទៀត។
ត្រី salmon ជក់បារីក៏ត្រូវបានចម្អិននិងបម្រើផងដែរ:
- pasta និង macaroni;
- fritters ដំឡូង;
- ភីហ្សា
- នំ។
ពោះត្រី salmon ជក់បារីដែលត្បាញជាវង់ដូចនៅក្នុងរូបថតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរឬម្ហូបឯករាជ្យ។
ជាមួយមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយប្រើត្រី salmon ជក់បារីអ្នកអាចរកឃើញខាងក្រោម។ឈ្មោះរបស់វាគឺមិនធម្មតា - gnocchi ជាមួយឱសថនិងទឹកជ្រលក់ត្រី salmon ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺ៖
- ដំឡូង - 700 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម;
- fillet នៃត្រី salmon ជក់បារីត្រជាក់ - 200 ក្រាម;
- ក្រែម ខ្លាញ់ខ្ពស់។(សម្រាប់ទឹកជ្រលក់) - 200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ស្លាប) - ១ បាច់;
- dill (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលតុ - 1 ស្លាបព្រា;
- ទឹក (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ gnocchi) - 2 លីត្រ។
អានបន្តសម្រាប់ដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ នៃការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់។
- លាងសមាតមើមឱ្យបានល្អក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ដំឡូងឆ្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ទុកឱ្យផលិតផលត្រជាក់ចុះ ទឹកត្រជាក់ហើយបកស្បែកចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមើមនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ដាក់ម៉ាសក្នុងចានមួយហើយអំបិលបន្តិច។
- បន្ថែមទៅដំឡូង ម្សៅស្រូវសាលី. លាយគ្រឿងផ្សំហើយច្របាច់ម្សៅរឹង
- ចែក workpiece ជាបួនផ្នែក។ រមៀលដុំម្សៅនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
- កាត់បន្ទះដំឡូងបារាំងជាគូប រួចប្រើសមដើម្បីធ្វើជាស្នាមរលកលើពួកវា ដោយដាក់សមជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៅលើម្សៅ។ នំប៉ាវឬនំប៉ាវដំឡូងទាំងនេះគឺ gnocchi ។
- ដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែម gnocchi ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្ងោរនំប៉ាវមួយនាទីបន្ទាប់ពីរាវពុះរួចយកត្រីចេញដោយស្លាបព្រាដាក់ចាន រួចដាក់លើចាន។
- ចាក់ក្រែមចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ រួចបន្ថែមសាច់ត្រីសាលម៉ុនដែលហឹរជាដុំៗ និងបៃតងហាន់ល្អិតៗ។
- យកម៉ាសទៅស្ងោរលើកំដៅទាប ហើយបន្ទាប់មកអំបិលតាមរសជាតិ។ ដាក់ gnocchi ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ កូរវាឱ្យបានលឿន រួចយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។
- ហើយនោះហើយជាវា អាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់ហើយ! រៀបចំម្ហូបនៅលើចានដែលបែងចែកហើយបម្រើយ៉ាងក្លាហានដល់តុ។ សូមជូនពរក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមានចំណង់អាហារល្អនិងទទួលបានការសរសើរ!
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងកន្លះកំប៉ុង និងប្រហែលមួយរយក្រាមនៃការដឹងគុណ ឈីសរឹងហើយបន្ទាប់ពីនោះផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេ នោះអ្នកនឹងទទួលបានកំប៉ុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាអាចក្លាយជាចំណូលចិត្តនៃតុបុណ្យ និងម្ហូបហត្ថលេខារបស់អ្នក។.
យើងសង្ឃឹមថាផ្នែកនេះបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតា ហើយជួយលុបបំបាត់ការសង្ស័យរបស់អ្នកទាំងអស់!
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រី salmon ជក់បារី
យើងនឹងព្យាយាមរៀបរាប់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃការទទួលទានត្រី salmon ជក់បារីនៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងផ្នែកនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ជក់បារីគឺជាក់ស្តែងហើយវាស្របគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រី salmon នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើត្រី salmon សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី:
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
- ការរំខាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- ឆ្អឹងផុយនិងជំងឺនៃសន្លាក់;
- atherosclerosis ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រី salmon ជក់បារីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលបែបនេះសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន កុមារ និងអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ប្រភេទមនុស្សទាំងនេះគឺងាយនឹងបង្កមហារីក ជាពិសេសវាកកកុញនៅក្នុងផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលជក់បារី។ ដោយសារតែស្ថានភាពបុគ្គលនៃរាងកាយ ឬប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនទាន់ពេញវ័យ មនុស្សបែបនេះអាចជួបប្រទះនឹងការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខភាពដោយសារតែការស្រវឹង។
ជាទូទៅ ការប្រើប្រាស់ត្រីសាម៉ុងជក់បារីក្នុងកម្រិតមធ្យម និងមិនញឹកញាប់ពេកក្នុងរបបអាហារជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត លើកទឹកចិត្ត និងបង្កើនភាពធន់នៃរាងកាយទាំងមូលចំពោះកត្តាខាងក្រៅ។
ញ៉ាំត្រីសាលម៉ុនដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយមានសុខភាពល្អ! សូមចងចាំថា ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីមានជីវជាតិច្រើនជាងផលិតផលស្រស់ ឬអំបិល ដូច្នេះវាអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់អ្នកបាន។
