Viename 20 g sveriančiame meduolyje bus 67,2 kcal. Tula meduolių kalorijų kiekis - 364 kcal 100 g.
Meduoliui ruošti naudojamas gana įspūdingas produktų sąrašas: degintas cukrus, medus, kiaušinių tryniai, taip pat melasa, pienas ir ruginiai miltai. Be to, jie prideda imbiero, anyžių ir cinamono. Kaip įdarą galima naudoti uogienę, džiovintus vaisius ir riešutus.
Viename 20 g sveriančiame meduolyje bus 67,2 kcal.
Meduolių naudą lemia jų sudėtis. Šiandien labai dažnai medus pakeičiamas visokiais skoniais, o vietoj kiaušinių naudojami kiaušinių milteliai. Tokie meduoliai pigesni, bet naudos iš jų mažai.
Tai įdomu!
Šiuose puslapiuose galite sužinoti:
Kiek kalorijų yra blynuose
Kiek kalorijų sūrio pyrage
Kiek kalorijų zefyra
Kiek kalorijų sausainiuose
Kiek kalorijų yra šokolade
Be to, meduoliai didina apetitą, nes juose yra lengvai virškinamų angliavandenių, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje. Taigi, šis produktas negali būti vadinamas idealiu dietai. Tačiau saikingai tai nepadarys jokios žalos.
Beje, jei pageidaujama, imbierinius sausainius galima išsikepti ir namuose, tuomet iš jų bus daug daugiau naudos.
Norėdami atlikti skaičiavimą ir sužinoti, kiek kalorijų yra viename meduolyje, užpildykite žemiau esančius skaičiuoklės stulpelius.
Meduoliai – tradicinis rusiškas pyragas, populiarus šimtmečius. Jų gamybai saldi tešla minkoma pridedant medaus ar cukraus. Produktams būdingą skonį ir aromatą suteikia prieskoniai, kurių sudėtį kiekvienas kepėjas laikė paslaptyje.
Imbieriniai delikatesai plačiai žinomi ne tik Rusijoje. Tokie saldūs pyragaičiai yra daugelio šalių virtuvėje. Produktai skiriasi ne tik išvaizda ir sudedamųjų dalių sudėtimi, bet ir forma, dydžiu bei svoriu.
Kiek sveria skirtingų rūšių meduoliai?
Priklausomai nuo meduolių rūšies, jų svoris svyruoja labai įvairiai – nuo pačių mažiausių, sveriančių keliasdešimt gramų, iki didelių, kurių svoris viršija kelis kilogramus. Seniau vaikams buvo kepami maži imbieriniai sausainiai, skirti žaidimams ir ritualams. sužavėti savo grožiu ir didybe. Šie skanėstai buvo paruošti ypatinga proga, kepėjų meistrai stengėsi juos padaryti neįprastus dėl slaptų ingredientų ar recepto. Atskiri meduoliai svėrė kelis kilogramus, o jiems gabenti buvo naudojami du netoliese vaikščioję vagonai.
Meduolių svorį įtakoja šie veiksniai:
- Produkto tipas;
- Užpildo buvimas ir tipas;
- Produkto dydis;
- Pagrindinių ir papildomų ingredientų sudėtis.
Lengviausias meduolis – imbierinis, kepamas be įdaro. Spausdinti, suvenyriniai meduoliai, kaip ir meduoliai, bus sunkesni.
Bogorodsky Pryanik siūlo platų prekių asortimentą patraukliomis kainomis. Mūsų meduoliai sveria nuo 100 g iki 1,5 kg, ir gaminiai, kepti pagal individualus dizainas, priklauso laisvo svorio kategorijai.
Tarp didžiųjų meduolių yra daug jų čempionų:
- 120 kg sveriantis Barnaulo meduolis, pagamintas šventei miesto dienos proga.
- Daugiau nei toną sveriančius Sevastopolio meduolius konditeriai kepė tris dienas.
Imbieriniai meduolio įrašai nenustoja stebinti vartotojų ir tų, kurie ieško klasikinė versija produktų, visada džiaugiamės galėdami Jus pavaišinti šviežiais meduoliais su įdaru ir be jo, sukurtais pagal tradicinius receptus.
Šio tipo saldūs pyragaičiai, kaip ir meduoliai, turi labai ilga istorija. Dar iki mūsų eros pradžios žmonės mokėjo pasigaminti į šiuolaikinį konditerinį gaminį panašų skanėstą, į kurį buvo dedama medaus ir uogų. Šiuo metu yra daugybė tokių konditerijos gaminių, kurie skiriasi dydžiu, skoniu ir ingredientų rinkiniu. Šokoladiniai meduoliai skiriasi tuo, kad kakavos dedama į jų tešlą ruošiant, todėl gatavame produkte gausu tamsi spalva ir būdingas skonis. Be to, glajus taip pat ruošiamas pridedant kakavos. Tokie kepiniai pradėti ruošti, kai kakavos pupelės atkeliavo į Europą.
Nauda
Naudingos meduolių savybės tiesiogiai priklauso nuo jų sudėties. Todėl verta atkreipti dėmesį į šį veiksnį ypatinga prasmė. Konditerijos gaminiai laikomi pačiais naudingiausiais namų ruoša, nes juose nebus kenksmingų medžiagų cheminiai priedai ir konservantai. Tuo pačiu metu šokoladinių meduolių kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo komponentų, taip pat nuo produktų dydžio. Tuo pačiu metu juose yra vitaminų B1, B2, E, PP, taip pat mineralų, tokių kaip magnis, kalis, geležis, kalcis, fosforas, natris. Taip pat yra ir kitų organizmui naudingų medžiagų. Be to, šokoladas, kuris yra vienas pagrindinių ingredientų, yra puikus natūralus antioksidantas, turintis teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Taip pat saikingai vartojant produktą pagerėja smegenų veikla, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių veikla, nervų sistema. Be to, kepimas gerina nuotaiką, nes skatina serotonino gamybą ir pravers esant pertekliui nervinė įtampa. Meduolių įtraukimas į dietą yra naudingas visiems, kurie užsiima psichikos ir fizinis darbas nes jie yra angliavandenių šaltinis.
Kontraindikacijos
Tačiau per didelis konditerijos gaminių vartojimas gali sukelti rinkinį antsvorio, o vėliau – nutukimas.Taip yra dėl didelio angliavandenių ir krakmolo kiekio. Juose esantis cukrus dideli kiekiai neigiamai veikia dantų būklę. Todėl nerekomenduojama jų valgyti daug. Be to, tokių konditerijos gaminių neturėtų vartoti diabetu sergantys žmonės. Reikėtų pažymėti, kad parduotuvės kepiniuose yra didelis skaičius kenksmingas cheminių medžiagų kurios taip pat neigiamai veikia sveikatos būklę apskritai.
Maistinė vertė
Norėdami sužinoti, kiek kalorijų yra 1 meduolyje, turite atsiminti, kad šis parametras priklausys nuo jo sudėties. Pavyzdžiui, pagamintas produktas klasikinis receptas, kurio energinė vertė lygi 360 kcal 100 g Jei naudojate viso grūdo kvietinius miltus su avižinių dribsnių priedu, taip pat juodojo šokolado ir alyvuogių aliejus, tada gatavo kepinio kalorijų kiekis bus daug mažesnis.
100 g yra:
- kalorijų - 360 kcal
- riebalai - 4,6 g
- angliavandeniai - 76 g
- baltymai - 6 g
Štai kodėl 1 gabalo kalorijų kiekis svyruos tarp 72-180 kcal.
Dietos metu
Tie, kurie laikosi dietos ir nori sulieknėti, kartais į savo racioną gali įtraukti šokoladinius meduolius. Bet jūs turėtumėte valgyti juos tik ryte ir ne daugiau kaip 1 gabalėlį, kad nepakenktumėte figūrai ir savo sveikatai.
Meduoliai, kepti su šokoladu ir kakava geras skonis ir yra puikus delikatesas, kurį beveik kiekvienas gali sau leisti priimtinais kiekiais. Todėl neturėtumėte jų visiškai atsisakyti, net ir laikantis dietos.
Jei dietos metu jums sunku atsisakyti deserto, stenkitės valgyti saldumynus, kurie mažiausiai skatina papildomų svarų nusėdimą, pavyzdžiui, marmeladą, želė, zefyrus ir kt.
Visi skanių meduolių mėgėjai žino, kad šiandien šis kulinarinis šedevras sukuria gana rimtą konkurenciją dėl vaflių ir sausainių. Meduolius mėgsta suaugusieji ir vaikai, seneliai. Tai vaikystės skonis. Iki šiol gaminama daugybė šio konditerijos šedevro rūšių ir skonių, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir biudžetui. Kokie tai nuostabūs vaikystės skanėstai.
Meduoliai – kalorijos
Egiptas laikomas saldumynų gimtine, ten gamino savo analogą, tai buvo pyragaičiai, jie buvo ypatingi. Tešla jiems buvo minkoma iš medaus, buvo dedama aromatinių prieskonių. Egiptiečiai šiuos pyragus ne tik vartojo kaip maistą, bet ir aukojo, garbindami senovės Egipto dievai. Pasikeitus kultūroms, šis skanumas pasirodė Rusijoje. Jis buvo pagamintas tokia forma:
- paukščiai;
- Žvėrys;
- Saulė.
Jie taip pat buvo naudojami kaip aukos dievams.
Sudėtis
Į meduolių sudėtį įeina:
- Ruginiai miltai;
- Vištienos trynys;
- Vanduo;
- Karvės pienas.
Jie taip pat gali pridėti prieskonių:
- Vanilė.
Užpildai taip pat yra įvairūs:
- riešutai;
- Džiovinti vaisiai;
- Marmeladas.
Kiek kalorijų yra meduolyje?
Paprastų meduolių kalorijų kiekis yra nuo 310 iki 345 kcal. Tačiau meduolių kalorijų kiekis yra 354, Tula meduolių kalorijų kiekis yra 365.
Meduolių maistinė vertė:
- Krakmolas 34,7 g;
- Pelenai 0,2 g;
- Vanduo 14,5 g;
- Monosacharidai 43 g.
- Vitaminas PP (NE) PP 1,3968 mg;
- Vitaminas B2 (B2) 0,04 mg;
- Vitaminas B1 0,08 mg.
Mineralinės sudedamosios dalys:
- Fosforas 41 mg;
- Kalis 60 mg;
- Geležis 0,6 mg;
- Kalcis 9 mg;
- 11 mg natrio.
Meduolių žala ir nauda
Visi privalumai tiesiogiai priklauso vien dėl kompozicijos. Jei norite atnešti tik naudos savo sveikatai, geriau juos gaminti patys. Imkitės visko patys natūralių ingredientų ir paruoškite skanius bei sveikus patiekalus. Meduoliai su medumi pravers ir vaikui, ir suaugusiam. Magiškas medaus savybes žino daugelis, jos apima padidėjusį imunitetą, pagerėjusią nuotaiką, didelį vitaminų kiekį, turi baktericidinių savybių, gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą, prailgina jaunystę.
Taip pat naudojamas ruginiams miltams gaminti, tokie miltai yra naudingiausi. Jis valo žarnyną ir stabilizuoja virškinamojo trakto sistemą. Saldumyniuose taip pat naudojami užpildai, kuriuose yra vitaminų, pavyzdžiui, vitaminas A padeda atkurti kūno ląsteles. Kai kurie gamintojai deda imbiero, jis pagerina smegenų veiklą, šalina toksinus ir toksinus, mažina kraujo krešulių tikimybę ir nervinę įtampą.
Razinų taip pat dedu į meduolius, juose yra vitaminų ir mikroelementų lobynas. Cinamono nauda padeda sergant inkstų, kepenų ligomis ir odos problemomis. O cinamonas padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jei cinamonas derinamas su medumi, tada jie naudingų savybių pakilti kelis kartus.
Gaminant šiuos saldumynus yra tik viena neigiama pusė – tai jų didelis kalorijų kiekis. Žinoma teigiamas momentas vaikams ir sportuojantiems gyventojams. Bet jei ne sportuoji, o vedi įprastas gyvenimas, tuomet reikia žinoti, kad dėl to, kad meduolyje yra lengvai virškinamų angliavandenių, tai gali pakenkti jūsų figūrai. Jie greitai absorbuojami į kraują ir pradeda nusėsti jūsų kūne kaip Kūno riebalai. Jei kontroliuosite savo figūrą, jums nereikės nusiminti šiuo nuostabiu skanėstu.
Pasitaiko, kad daugelis gamintojų, siekdami sumažinti išlaidas, pakeičia gaminius kitais. Štai, pavyzdžiui, medų galima pakeisti melasa arba cukraus sirupas, ir tai neduos naudos jūsų organizmui, tik pakenks. Visi žino, kad cukrus blogai veikia dantų emalį. Paprasti meduoliai irgi draudžiama kenčiantiems diabetas . Diabetikams yra specialus pasirinkimas, pavyzdžiui, avižiniai sausainiai. Dabar yra daug produktų, skirtų specialiai diabetu sergantiems žmonėms.
Pridedama prie produktų maisto papildai jie taip pat kenkia mūsų sveikatai. Jie naudoja kakavos miltelių pakaitalą, tai daroma siekiant sutaupyti, žinoma, jokios naudos organizmui. Pakeiskite vanilę ir mėtas. Vanilės skoniai taip pat nenaudingi organizmui. O vietoj mėtų dedama sintetinio mentolio. Toks priedas negali būti naudojamas ne tik vaikams, bet ir suaugusiam iš jo nebus jokios naudos.
Plačiai gamyboje naudoti dažus ir emulsiklius Visi jie kenkia sveikatai. Kitą kartą pirkdami mėgstamą skanėstą, atidžiai išstudijuokite produkto sudėtį. Aišku, kad iš kompozicijos neįtraukti emulsiklių ir dažiklių nepavyks, tereikia gerai perskaityti kompoziciją ir pasirinkti tuos imbierinius sausainius, kuriuose šių komponentų bus iki minimumo. daugiausia geriausias variantas iškeps juos namuose savarankiškai, bet ne visi, deja, turi tiek daug laiko ir ne visi linkę į kulinarinius kepinius. Taigi rinkitės patys – kepkite namuose arba pirkite gaminius, kurie bus tinkamos sudėties.
Šokoladinių meduolių savybės
Šokoladinius meduolius galima laikyti neatsiejama nacionalinės kultūros, istorijos ir kulinarijos tradicija. Įprasta konditerijos gaminį gaminti iš specialios meduoliui skirtos tešlos, į kurią dedama šokolado. Nuo seno buvo įprasta, kad meduolis Rusijoje priklausė šventiniams konditerijos gaminiams, kuriuos šeimininkės vaišino ypatingomis progomis. Šiais laikais šokoladiniai meduoliai tapo populiariu ir kasdieniu maisto produktu, kurį nesunkiai galima įsigyti bet kurioje netoliese esančioje maisto prekių parduotuvėje. Meduoliai turi daugiau nei tūkstantį metų savo istoriją.
Pirmieji skanėstai pradėti gaminti Senovės Egiptas. Tiesa, tie senoviniai meduoliai turėjo mažai ką bendro su šiuolaikiniais konditerijos gaminiais. Senovėje žmonės kepdavo pyragus iš paprastų Kvietiniai miltai, kuriuos vėliau aptepdavo medumi ir įberdavo prieskonių. Rezultatas buvo paprastas ir labai originalus konditerijos gaminys, kurį su malonumu valgė kilmingi ir paprasti Egipto, Romos, Graikijos, Sirijos ir kitų senovės civilizacijų žmonės.
Atsirado šiuolaikiškai atrodantys meduoliai viduramžių Europa būtent Belgijoje. Dinano mieste Kalėdoms buvo iškepti pirmieji meduoliai, vadinami Lebkuchen. Rusijoje meduoliai atsirado IX amžiaus pabaigoje. Pirmieji rusiški meduoliai buvo gaminami iš ruginių miltų. Į meduolių tešlą buvo dedama medaus ir uogų sulčių, vėliau tarp gaminio ingredientų buvo galima rasti šaknų, žolelių, uogų ir vaisių. Pirmieji šokoladiniai meduoliai pradėti gaminti XVI amžiuje. Be to, tešlos receptas, kaip ir paprastų ar šokoladinių meduolių įdarai, buvo vienodi. Tačiau, skirtingai nei įprasti meduoliai, šokoladiniai meduoliai buvo „aplieti“ juodojo šokolado glajumi.
Daug vėliau šokoladinius meduolius pradėjo gaminti iš specialios tešlos, į kurią buvo pridėta kakavos. Šiuolaikinėje Maisto pramoneŠokoladinių meduolių gamybai dažniausiai naudojami kakavos milteliai. Yra keletas šokoladinių meduolių veislių. Be to, šokoladinių meduolių kalorijų kiekis pirmiausia priklausys nuo produkto rūšies. Vidutinis šokolado meduolių kalorijų kiekis yra 366 Kcal 100 gramų konditerijos gaminių. Tačiau šokoladinių meduolių su įdaru ar glaistu kaloringumas bus daug didesnis.
Mitybos specialistai mano, kad šokoladiniai meduoliai gali padaryti didelę žalą figūrai, todėl gali greitai priaugti svorio. Tiesa, toks rezultatas yra gana natūralus neribotai naudojant konditerijos gaminį maistui. Kita vertus, į cheminė sudėtisšokoladiniame meduolyje yra skaičius naudingų vitaminų ir natūraliai biologiškai veikliosios medžiagos kurie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai ir savijautai. Šokoladiniai meduoliai praturtinti vitaminais B, E ir PP, taip pat juose yra kalio, magnio, fosforo, geležies ir kalcio. Todėl šokoladiniai meduoliai gali tapti ne tik skanūs, bet ir sveikas skanėstas visai tavo šeimai.
Šokoladinių meduolių kalorijų kiekis 366 kcal.
Energetinė vertė produktas Šokoladiniai meduoliai (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis).
