Paprastas braškių pyragas. Kaip greitai pasigaminti naminį braškių pyragą naudojant žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis

Naminis kepinys priverčia net pačius atkakliausius savo figūrą stebinčius žmones mesti dietą.

Tiesiog neįmanoma atsispirti suvalgyti gabalėlį saldaus pyrago su braškėmis.

Šį kartą nusprendžiau pristatyti receptą, kuris leis iškepti paprastą braškių pyragą prie saldžios arbatos.

Išstudijavę žemiau pateiktą informaciją, suprasite, kad nėra nieko sunku iškepti skanų braškių desertą namuose. Belieka pasirinkti vieną receptą iš pateiktų žemiau.

Trapios tešlos pyragas su braškių įdaru

Ingredientai tešlos pagrindui paruošti: 230 gr. sl. aliejai; 350 gr. miltai; 1 PC. vištos sėklidė; 120 gr. Sachara; 7 gr. kepimo milteliai. Ingredientai įdarui: 600 gr. braškių; 400 gr. grietinės (geriausia 20 procentų riebumo); 3 vnt. vištos kiaušiniai; 60 gr. krakmolo.

Pyragas su šviežiomis braškėmis, receptas su nuotraukomis pateikiamas žemiau, yra puikus patiekalas unikalus skonis. Subtili pyrago savybė yra dėl braškių įdaro, kuris puikiai dera su tešla.

Neturėtumėte patiekti porcijos braškių pyrago karšto. Pirma, nepatogu valgyti, antra, supjaustyti porcijomis nėra lengva. Kepinius su braškėmis patariu padalinti į dalis jiems atvėsus.

Virimo algoritmas:

1. Cukrus ir kt. Sviestą sumaišau kartu.
2. Pamažu suberiu miltus, tada suberiu kepimo miltelius.
3. Aš plaku vištas. išplakite kiaušinį ir viską sutepkite į masę. Minkiau tešlą, kuri turi gautis standi ir elastinga.
4. Užpilu šviežia grietine, išplakta iš vištienos. sėklidė, cukrus smėlio, krakmolo.
5. Kepimo skardą aptepu aliejumi ir dedu tešlą taip, kad būtų šonų. Surūšiuoju uogas ir nuplaunu.
6. Pildydamas formą uogas supjaustau į 2-4 dalis. Užpildau įdaru. Siunčiu kepti 180 laipsnių temperatūroje. 55 min.

Kad pyragas su šviežiomis braškėmis būtų dar aromatingesnis ir skanesnis, vadovaukitės šiais nurodymais:

1. Tešlos gardinti nereikia, jei į ją įbersite aromatingų uogų.
2. Jei tešloje bus pakankamai cukraus, produktas greitai paruduos, kitaip jis bus blyškus.
3. Svarbu į tešlą įberti kepimo miltelių, tačiau jei jų bus perteklius, kepinys išeis tamsus.
4. Supjaustykite braškę saldus pyragas trapios tešlos pagrindu tik karštu peiliu, kelias sekundes palaikius verdančiame vandenyje. Tokiu atveju kepiniai nesutrupės.

Neįprastas braškių pyragas aukštyn kojom greitam rankiniui

Receptas, skirtas greita ranka yra puikus sprendimas, jei į namus atvyksta svečiai, o jūsų šaldytuve yra laisvų produktų komplektas.

Ingredientai tešlai minkyti: 220 gr. miltai; 130 gr. sl. aliejai; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 125 gr. cukraus; 5 gr. tešlos milteliai; 4 gr. druskos; 9 gr. furgonas. cukraus.
Pyrago įdarui reikės: 500 gr. šviežių braškių.

1. Su braškėmis dirbti nesunku: jas sumalu ir išskalauju. Uogas supjausčiau į 3 dalis. Padedu ant popierinio pagrindo 5 minutėms, kad išdžiūtų braškės. Aš plaku vištas. kiaušinių, į mišinį įpilant cukraus. smėlis, vanilė, sl. aliejaus 5 minutes. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir suberkite į anksčiau gautą mišinį.
2. Ištepu sl. aliejaus keptuvė. Braškes išmaišau, įdedu truputį krakmolo.
3. Ant dugno dedu įdarą ir užpilu pirmame žingsnyje gautu mišiniu. Iškepu braškinį sultingą pyragą, apverčiu ir papuošiu migdolų drožlėmis.
4. Pyragas turi gerai iškepti orkaitėje, min. 40 ir 180 gr. bus pakankamai.

Patarimai, kaip kepti pyragus su aromatingomis braškėmis:

1. Paimkite atšaldytą pieną.
2. Miltus persijokite per sietelį, kad mišinys prisotintų deguonimi. Produktas bus purus ir erdvus.

Braškių skonio sluoksniuotos tešlos pyragas

Pats skaniausias, aromatingiausias ir patraukliausias net vaikams yra pyragas iš sluoksniuotos tešlos. Tinka tokiu atveju be mielių arba mielių sudėtis. Dėl traškios plutos galite įgauti aštrų skonį.

Turite pasiimti šiuos produktus:

500 gr. braškių; 600 gr. sl. bandymas; 30 gr. krakmolas; 120 gr. cukraus; pora lapelių Šv. mėtų.

Braškių skanėstų ruošimo algoritmas:

1. Pirmiausia tešlą atitirpinu, tam naudoju mikrobangų krosnelę.
2. Uogas nuplaukite, leiskite išdžiūti ir supjaustykite griežinėliais.
3. Tešlą iškočiokite į 1 cm sluoksnį. Tešlą paskirstau ant kepimo skardos, svarbu padaryti šonus. Sumaišau su cukrumi. smėlio, tada įpilkite krakmolo. Uždengiu braškėmis, ant uogų dedu iš tešlos likučių pagamintas juosteles, pabarstau cukrumi.
4. Aš kepu 35 minutes. po 180 gr.

1. Jei pyragas prilimpa prie dugno, skardą padėkite ant vandenyje suvilgyto rankšluosčio arba šiek tiek palaikykite virš garų.
2. Iš likusios tešlos galite sugalvoti originali apdaila kepimui.

Pyragas su skaniomis šaldytomis braškėmis

Šis receptas yra labai paprastas, jo nereikia taikyti ypatingų pastangų ir turi daug patirties iš trapios tešlos iškepti skanų braškių pyragą su šaldytomis uogomis.

Labai patogu, kad galite jį paruošti net žiemą, pirkdami šaldytas uogas bakalėjos parduotuvėje. Kepiniai bus švelnūs, aromatingi ir sultingi, o paruošti neužtruks daug laiko.

Ingredientai tešlai: 350 gr. miltai; 160 gr. sl. aliejai; 300 gr. Sachara; 1 PC. vištos kiaušinis; 7 gr. furgonas. cukraus ir kepimo miltelių.
Įdarui reikia paimti 800 g. šaldytų uogų.
Įdarui paruošti reikia: 35 g. želė ir 160 gr. sultys iš uogų.

Virimo algoritmas:

1. Atitirpinu uogas. Sumušiau žodžius. sviesto ir pusės cukraus smėlio, įdėti vanilės, vištienos. kiaušinis ir druska. Viską išmaišau. Porą kartų gerai persijoju miltus ir į masę suberiu kepimo miltelius. Dar kartą išplakiau mišinį.
2. Minkiau tešlą, išeis labai elastinga. Kepimo skardą ištepu aliejumi. Tešlą iškočioju į 10 mm sluoksnį, kraštelius darau 3-5 mm. Tešlą dėkite ant kepimo skardos. Formą padėjau šaltai, kad tešla atvėstų. 50 minučių užteks.
3. Iš uogų nupilu sultis, kad vėliau galėčiau panaudoti želė. Braškes ištepiau ant atvėsusios tešlos. pabarstau cukrumi. uogas nušlifuokite ir kepkite pyragą su aromatingomis braškėmis 40 minučių. į orkaitę.
4. Šiuo metu iš braškių sulčių gaminu įdarą su želė. Užpilu ant gatavo braškių pyrago ir dedu į šaldytuvą, kad kepiniai atvėstų.

1. Kad pyragas nepriliptų prie dugno, o įdaras su braškėmis iškeptų tolygiai, keptuvę reikėtų patepti trupučiu riebalų. riebalų prieš dedant tešlą.
2. Pyrago nereikia pjaustyti, kol jis karštas, prieš dalindami į dalis, palaukite, kol jis atvės.
3. Atvėsusiu sirupu užpilu karštus kepinius su braškėmis, kitaip sugadinsiu skanėstą.

Šokoladinis pyragas su braškėmis

Rezultatas – subtilus ir labai aromatingas desertas, kurį tikrai įvertins visi smaližių mėgėjai. Receptas yra paprastas, jis pateikiamas žemiau.

• Ingredientai tešlai: 5 gr. druskos; 150 gr. pienas (2,5 proc. riebumo); 1 PC. vištos kiaušinis; 320 gr. miltai; 5 gr. kepimo milteliai; 70 gr. sl. aliejai; 9 gr. furgonas. Sachara.
• Ingredientai įdarui: 110 gr. juodas šokoladas; 160 gr. sah. smėlis; 150 gr. neriebus jogurtas; 350 gr. braškių

Virimo algoritmas:

1. Suberiu miltus, sumaišau su kepimo milteliais ir druska. Sutarkuoju šokoladą. Braškes nuplaunu ir išdžiovinu.
2. Sumušiau žodžius. sviestas, jogurtas ir cukrus. Supilkite pieną, vanilę, išplaktą kiaušinį.
3. Sumaišykite miltų ir pieno mišinį, supilkite 1/3 šokolado ir minkykite mišinį.
4. Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi. Tešlą supilu ant kepimo skardos, ant viršaus uždedu braškių ir kepu 180 laipsnių temperatūroje.
5. Tada atidarau orkaitę 10 minučių, kad ant karšto mišinio supilčiau likusį šokoladą. Aš kepu 30 minučių.
6. Kai patiekalas bus paruoštas, jį reikia papuošti cukrumi. milteliai.

1. Skystį pirmiausia reikia supilti į miltus.
2. Naudokite tik atšaldytą pieną.
3. Kad žinotum, jog pyragas paruoštas, reikia jį persmeigti mediniu dantų krapštuku. Braškių pyrago kepimas lėtoje viryklėje

„Strawberry Crock Pot“ skanėstus pasigaminti labai lengva, vadovaujantis mano recepte pateikta informacija. Norint iškepti minkštą pyragą, nereikia skirti daug laiko.

Produktai tešlai: 100 gr. sl. aliejai; 350 gr. miltai; 50 gr. rast. aliejai; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 10 gr. furgonas. Sachara; 250 gr. cukraus ir 220 gr. grietinės (20 procentų riebumo).
Produktai įdarui: 150 gr. cukraus ir 400 gr. braškių

Virimo algoritmas yra paprastas:

1. Nuplaukite uogas, pašalinkite lapus.
2. Vištiena sėklidės su cukrumi Sumaišau su smėliu. Išplaku masę ir supilu grietinę. Plakiu mikseriu dideliu greičiu.
3. Sl. ir augimas Įkaitinu aliejų ir supilu į pagrindinį mišinį. Sudedu kepimo miltelius, miltus ir vanilę. Aš sutepu augalą. riebalų multicooker keptuvėje. Dedu tešlą. Uždengiu braškėmis, bet kiekvieną uogą pamerkiu į cukrų. milteliai
4. Aš nustatiau "Kepimo" režimą 70 minučių.

1. Visada sėju miltus, kad pyragas su miško braškėmis ar kitomis uogomis būtų sodrus.
2. Kad pyragai greitai nesugestų, dėkite juos ant molinių indų.

Mano video receptas

Sultingos, aromatingos ir nepaprastai saldžios braškės – delikatesas, kurio negali atsisakyti net suaugusieji. Šios nuostabios uogos puikiai dera su daugeliu maisto produktų, todėl jos plačiai naudojamos gaminant maistą. Iš braškių gaminami desertai, gaminami kompotai, tačiau ypač dažnai jie naudojami naminiai kepiniai. Žingsnis po žingsnio receptai siūlo pasirinkti savo skonį ir šiandien iškepti erdvų braškių pyragą.

Šaldytas braškių pyragas

Jei po ranka neturite šviežių uogų, tai nėra didelė problema. Naminiam pyragui puikiai tiks ir nuo vasaros šaldytos braškės. Bet pirmiausia jis turi būti atšildytas. Taip pat paruoškite:

• 4 kiaušinių;
• ½ stiklinės miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 100 g labai riebios (35%) grietinėlės;
• 300 g griežtai lygaus šlapio varškės;
• 100 g cukraus;
• vanilinas;
• 500 g atšildytų braškių;
• 500 ml jau praskiestos želė.

Paruošimas:

1. Šakute arba mikseriu išplakite 2 kiaušinius su puse recepte nurodyto cukraus. Dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą.
2. Supilkite į aliejumi išteptą formą ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15 minučių.
3. Antrąją dalį cukraus sutrinkite su varške, įmuškite likusią porą kiaušinių ir vanilę. Plakite iki vientisos ir kreminės masės.
4. Neišimdami pyrago iš formos, uždėkite ant jo sluoksnį varškės kremas, išlyginkite ir pašaukite į orkaitę dar 25 min.
5. Visiškai atvėsus, ant paviršiaus išdėliokite braškes, supilkite pusę porcijos paruoštos želė ir padėkite į šaldytuvą sustingti.
6. Po 20 minučių ant viršaus užpilkite likusią želė ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 5-6 val.

Trapios tešlos pyragas su braškėmis

Traškaus trapios tešlos pagrindo, švelnaus pieno kremo ir braškių derinys nepaliks abejingų. Šis originalus pyragas papildys draugišką arbatos vakarėlį, o jį pagaminti itin paprasta.

• 250 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 100 g minkšto sviesto;
• šviežias kiaušinis;
• 1 šaukštelis soda

Kremui:

• 4 žali tryniai;
• 4 valg rupaus cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. bet koks krakmolas;
• 0,5 ml pieno;
• 0,5 kg braškių.

Paruošimas:

1. Kiaušinius lengvai išplakite su smėliu, suberkite sodą, minkštą sviestą, tada miltus. Išminkykite plastikinę tešlą, suformuokite rutulį ir pusvalandžiui padėkite į šaldiklį.
2. Į 100 ml šalto pieno įpilkite krakmolo ir išmaišykite iki vientisos masės. Į trynius suberkite cukrų ir masę sutrinkite iki balkšvos spalvos. Sumaišykite krakmolo ir saldaus trynio masę.
3. Likusį pieną pašildykite, į jį plona srovele nuolat maišydami supilkite krakmolo mišinį. Virkite grietinėlę dar keletą minučių, kol ji sutirštės.
4. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. Gatavas kremas turi būti vidutinio tirštumo grietinės konsistencijos.
5. Išimkite tešlą, iškočiokite ją plonu sluoksniu ir įdėkite į formą, padarydami šonus. Krepšelį kepkite 20–25 minutes karštoje (180°C) orkaitėje.
6. Kai apskrus, į krepšelį įpilkite kremo, ant viršaus išdėliokite uogų puseles ir kepkite dar 10 min.

Braškių pyragas lėtoje viryklėje

Kitam receptui reikės majonezo. Tačiau jo skonis nepakenks saldiems kepiniams. Priešingai, braškių pyragas lėtoje viryklėje bus dar įdomesnis.

• 2 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 5 valg. aukštos kokybės majonezas;
• ½ pakuotės kreminio margarino;
• 5 valg. saulėgrąžų aliejus;
• 2 valg. pirmos rūšies miltai;
• kepimo miltelių pakelis;
• vanilinio cukraus;
• 300 g braškių;
• 100 g cukraus pudros.

Paruošimas:

1. Kiaušinius šakute stipriai plakite su cukrumi, kol jie taps balkšvi. Įpilkite minkšto margarino, majonezo ir augalinio aliejaus. Energingai suplakite.
2. Lygiomis dalimis suberkite vanilę, kepimo miltelius ir miltus.
3. Patogumui multivarkos dubenį skersai išklokite pergamento lakštais. Supilkite į grietinę panašią tešlą.
4. Iš šviežių uogų nuimkite taurėlapius, nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną panardinkite į miltelinį cukrų ir atsitiktine tvarka padėkite ant tešlos paviršiaus, lengvai paspausdami.
5. Įjunkite prietaisą į kepimo režimą 45 minutėms. Baigę procesą, leiskite pyragui pailsėti dešimt minučių neatidarę dangčio.
6. Šiek tiek šiltą gaminį gausiai apibarstykite likusia cukraus pudra.

Pyragas su varške ir braškėmis

Braškės geriausiai dera su varške, todėl pyragas iš šių produktų pasirodo ypač švelnus ir lengvas. Šiuo desertu galima mėgautis net ir laikantis dietos.

Paruoškite:

• šviežias kiaušinis;
• 150 g aukščiausios kokybės margarino;
• 250 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;

Užpildymas:

• 500 g šlapio varškės;
• 2 kiaušinių;
• 5 valg. Sachara;
• vanilės;
• 2 valg. bet koks krakmolas;
• dulkių milteliai.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus minkyti trapios tešlos. Pagal receptą jis pasirodo neutralus, tai yra be druskos ir cukraus. Bet jei pageidaujama, šių ingredientų galima pridėti pagal skonį.
2. Elastingą tešlą iškočiokite į rutulį ir padėkite į šaldiklį 10-15 minučių.
3. Į gilų dubenį sudėkite varškę, suberkite kiaušinius, krakmolą, vanilę ir kepimo miltelius. Kruopščiai patrinkite iki vientisos masės.
4. Išimkite tešlą, iškočiokite, dėkite į formą, padarydami pagrindą su šonais. Įdėkite į šaldiklį dar 5-10 minučių.
5. Kol jis vėsta, apdorokite braškes, dideles uogas perpjaukite per pusę.
6. Varškės mišinį lygiu sluoksniu paskleiskite į atšaldytą tešlos krepšelį, ant viršaus atsitiktine tvarka sudėkite braškių uogas. Būtinai sutrinkite su krakmolo ir cukraus pudros mišiniu (pažodžiui po arbatinį šaukštelį).
7. Kepkite orkaitėje (180–190°C) apie 30 minučių ar šiek tiek daugiau.

Sluoksniuokite pyragą su braškių įdaru

Pagaminti braškių pyragą iš sluoksniuotos tešlos yra dvigubai greičiau ir paprasčiau. Juk iš parduotuvės galima pasiimti gatavą pusgaminį.

Be to, jums reikės:

• 3 valg. krakmolas;
• 190 g smulkaus cukraus;
• 2 valg. šviežios citrinos sultys;
• 20 g sviesto;
• žalias kiaušinis;
• 1 kg braškių.

Paruošimas:

1. Sumaišykite dubenyje citrinos sulčių, krakmolo ir cukraus. Švelniai išplakite mišinį mikseriu.
2. Apdorokite uogas ir supilkite gautą cukraus-citrinų mišinį. Leiskite jam užvirti 15 minučių.
3. Paruošta sluoksniuotos tešlos, anksčiau atšildytas, padalinti į porą nelygių dalių. Didesnįjį iškočiokite į 5 mm storio lakštą. Įdėkite jį į formą taip, kad kraštai išsikištų už šonų dar 2 cm.
4. Į vidų įdėkite braškių įdarą ir ant viršaus uždėkite mažyčius sviesto gabalėlius. Likusią sluoksniuotą tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir bet kokia tvarka uždenkite paviršių.
5. Kiaušinį išplakite šakute ir šepetėliu aptepkite pyrago viršų. Paruoštą gaminį pašaukite į orkaitę (220°C) 20 minučių, tada sumažinkite ugnį iki 180°C ir palikite dar 40 minučių.

Šokoladinis braškių pyragas

Gražus ir, žinoma, skanus šokoladinis ir braškinis pyragas bus verta šventinės vaišės pabaiga. Bet geriau jį paruošti iš anksto, kad biskvitas gerai išmirktų, o sustingęs sluoksnis tinkamai sušaltų.

Biskvitui:

• 3 didelių kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas. cukrus ir miltai;
• 2 valg. kakavos.

Kremui:

• 100 g grietinės;
• 500 ml riebios grietinėlės;
• 100 g cukraus;
• vanilė.

Užpildymas:

• 500 g šviežių arba šaldytų braškių;
• 1 pakelis parduotuvėje pirktos želė.

Paruošimas:

1. Atsargiai išimkite trynius iš kiaušinių ir sutrinkite su cukrumi iki balkšvų putų. Dalimis įpilkite stiklinę miltų. Atskirai šaukštu išplakite baltymus iki standžių putų. Ledinis vanduo. Stengdamiesi nenusėsti baltymų putos, po šaukštą dėkite jas į sausainių pagrindą.
2. Supilkite tešlą į tinkamą, geriausia spyruoklinę formą ir kepkite Biskvitinis tortas 25-30 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
3. Lengvai prisotinkite pagrindą bet kokiais vaisiais arba cukraus sirupas. Palikite pailsėti, kol pradėsite gaminti kremą.
4. Labai šaltą grietinėlę sumaišykite su grietine ir ilgai plakite, periodiškai įpildami cukraus ir vanilės. Galutinis rezultatas turėtų būti gana tirštas sviestinis kremas.
5. Juo lygiu sluoksniu paskleiskite dar formoje esančio biskvito paviršių. Įdėkite į šaldytuvą trims valandoms. Praėjus nurodytam laikotarpiui, pyragą išimame, dedame ant viršaus, šiek tiek paspausdami braškes.
6. Parduotuvinę želė sumaišykite pagal instrukciją (galite paimti specialią pyragams arba įprastą, pastaruoju atveju tiesiog įpilkite mažiau vandens norint gauti didesnį tankį).
7. Supilkite jį ant braškių ir išimkite gatavą pyragą, kol jis visiškai sustings šaltyje.

Greitas pyragas

Neturite laiko suktis su sudėtingais pyragais, bet tikrai norite ko nors saldaus? Paruoškite pyragą tiesiogine prasme per valandą, o tai vadinama greituoju.

• 250 g braškių;
• 2 žali kiaušiniai;
• 200 g baltų miltų;
• 150 g paprasto arba cukranendrių cukraus;
• 75 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 75 ml pieno;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• vanilė.

Paruošimas:

1. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Kiaušinius išplakti, nepamirštant pridėti cukraus ir vanilės. Įpilkite sviesto ir pieno ir vėl plakite.
3. Mažomis dalimis suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Orkaitės kaitros lygį nustatykite iki 170°C. Formą ištepkite riebalais ir išpilkite tešlą, padėkite ant viršaus gražus modelis ketvirčiai uogų.
5. Kepame apie 30-35 min. Tada leiskite pailsėti dar 10 minučių, išimkite iš formos, pabarstykite milteliais ir patiekite, kai tik kepinys gerai atvės.

Grietinės pyrago receptas

Kad pyrago tešla būtų ypač puri ir erdvi, reikia žinoti mažas paslaptis. Vienas iš jų atskleidžia tokį receptą, kuriame tai pasiekiama naudojant grietinę.

• 2 kiaušinių;
• 1,5 a.š. brangūs miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. rupaus cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
• 1 šaukštelis gesinta soda;
• 1 valgomasis šaukštas. kakavos;
• 100 g šaldytų arba šviežių braškių.

Paruošimas:

1. Pyragui imkite šviežių arba šaldytų uogų, pastaruoju atveju jų net atitirpinti nereikia.
2. Kiaušinius stipriai plakite mikseriu ir cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps. Toliau maišydami šakute supilkite grietinę, tada palaipsniui miltus. Įjungta paskutinis etapas soda, ištirpinta citrina arba actu.
3. Sutepkite formą aliejumi daržovių aliejus ir apibarstyti žaliomis manų kruopomis. Supilkite tešlą, dubenyje palikdami apie 3-4 šaukštus. Įpilkite kakavos ir kol kas atidėkite.
4. Ant pagrindo dėkite šviežias arba šaldytas braškes, kad uogos šiek tiek paskęstų. Pyragą pašaukite į orkaitę (200°C).
5. Žodžiu po 4-5 minučių, kai viršus šiek tiek sustings, išimkite ir labai greitai supilkite likusią tešlą su kakava, kad susidarytų atsitiktinis raštas.
6. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 30 minučių. Patiekite gerai atšaldytą su arbata, pienu ar kava.

Pačiam pasigaminti skanius kepinius su braškėmis daug lengviau ir greičiau nei atrodo. Pradedantiesiems tereikia laikytis žingsnis po žingsnio instrukcijas, A patyrusių virėjų Jie gali eksperimentuoti savo nuožiūra, remdamiesi jiems patinkančiu receptu.

6 greitas ir paprasti receptai braškių pyragas greitai mėgautis šia braškine laime!

• Braškės - 400 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas (kambario temperatūros) - 100 g
• Cukrus - 80 g
• Miltai - 80 g
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 žiupsnelis

Įjunkite orkaitę.

Nulupkite braškes, nuplaukite ir nusausinkite. Dideles uogas supjaustykite į 2-4 dalis.

Formą patepkite aliejumi. Uogas lygiu sluoksniu sudėkite į keptuvę. Pabarstykite cukrumi (2-3 arbatinius šaukštelius).

Į dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite druskos, minkšto sviesto ir cukraus.

Viską gerai išplakti mikseriu.

Išsijokite miltus. Sumaišyti su kepimo milteliais. Mažomis dalimis supilkite į kiaušinių mišinį, išmaišykite šaukštu.

Paruoštą tešlą supilkite ant braškių. Skardą su tešla dėkite ant vidurinės lentynos į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol paruduos (apie 25-30 minučių) 180 laipsnių temperatūroje.

Greitas braškių pyragas yra paruoštas.

2 receptas: paprastas itališkas braškių ir maskarponės pyragas

• Miltai - 2 puodeliai
• Sviestas arba margarinas - 250 gramų
• Cukrus - 0,5 stiklinės
• Kiaušinis - 1 vnt
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Braškės - 500 gramų
• Spanguolės - 200 gramų
• Mascarpone - 250 gramų
• Cukrus - 0,5 stiklinės
• Grietinėlė - 100 mililitrų

Paruoškite ingredientus, leiskite margarinui (arba sviestui) suminkštėti. Į miltus sutarkuokite margariną stambia tarka, suberkite cukrų, kiaušinius, gesinta soda ir švelniai maišykite, kol susidarys tiršta tešla. Įdėkite į šaldiklį penkiolikai minučių.

Tuo tarpu išimkite tešlą, iškočiokite į kepimo skardą ir padarykite dviejų centimetrų kraštelį. Formą išklojame pergamentu ir dedame iškočiotą tešlą.

Nuplaukite ir nuvalykite braškes. O maskarponę išplakti su grietinėle ir cukrumi. Užpildykite tešlą grietinėle.

Išdėliokite braškes ir spanguoles, šoną patepkite tryniu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, ir kepkite apie 30 - 35 minutes.

Gatavą pyragą geriau pjaustyti, kai jis atvės.

Tai toks gražus itališkas pyragas su braškėmis. Mėgaukitės arbata!

3 receptas: paprastas pyragas su braškėmis ir varške

• varškės sūris - 250 gramų (plius 250 g įdarui)
• sviestas - 250 gramų
• kiaušiniai - 2 vnt
• cukrus - 100 gramų
• kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• miltai - 400 gramų
• vanilinas - pagal skonį (įdaras)
• cukraus pudra - pagal skonį (iš 100 g cukraus įdaro)
• braškės - 400 gramų (įdaras)
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (įdaras)

1. Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir ištirpintą mišinį. vandens vonia sviesto.

2. Suberkite kepimo miltelius ir miltus. Užminkykite ne itin kietą tešlą.

3. Paruoškite įdarą. Sumaišykite varškę, cukraus pudrą ir vaniliną. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyrago formą ištepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Įdėkite tešlą į formą ir padarykite kraštus aplink kraštus. Dalį tešlos galite palikti pyragui papuošti.

4. Ant tešlos dėkite varškės įdarą, o tada braškes. Pabarstykite krakmolu.

5. Papuoškite pyragą likusios tešlos juostelėmis.

6. Kepkite pyragą orkaitėje 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

4 receptas: paprastas braškių kremo pyragas

• braškės - 1,5 kilogramo
• cukrus - ½ puodelio
• Tešla:
  miltai - 2 ¼ puodeliai
• kepimo milteliai tešlai - 4 v.š. šaukštai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - ¼ šaukštai. šaukštai
• riebalai - 2-3 šaukštai. šaukštai
• kiaušinis - 1 vnt
• pienas - 2/3 puodelio
• grietinėlė - 2 puodeliai (plakti)

1. Braškes nuplaukite, surūšiuokite ir perpjaukite pusiau. Įpilkite pusę stiklinės cukraus, suplakite ir atidėkite.

2. Įkaitinkite orkaitę, paruoškite ir ištepkite riebalais apvalią maždaug 20 cm skersmens kepimo skardą.

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, 2 šaukštus cukraus ir druskos.

4. Tešlą minkykite blenderiu, įpildami į ją riebalų - reikia plakti, kol ji taps panaši į trupinius. Trupinių centre padarykite duobutę, supilkite išplaktą kiaušinį ir pieną ir minkykite iki vientisos masės.

5. Tešlą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite.

6. Tortą supjaustykite į 2 sluoksnius. Ant apatinio tešlos sluoksnio dėkite pusę cukruotų braškių ir uždenkite viršutiniu pyrago sluoksniu. Užpildykite pyragą plakta grietinėle ir papuoškite likusiomis braškėmis.

5 receptas: paprastas braškių pyragas "Fantasy"

• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukraus ¾ puodelio,
• sviestas - 50 g,
• kvietiniai miltai - ¾ puodelio,
• 250 gr. šviežių braškių ir 10 vnt. Papuošimui,
• šventiniam pyragui naudokite graikinius riešutus,
• cukraus pudra

Produktai tiesiog maišomi neplakant, kaip ir biskvitui. Kiaušiniai, cukrus ir minkštas sviestas

Sutrinkite šluotele iki vientisos masės.

Suberkite visus miltus ir minkykite tešlą.

Greitam pyragui skirtą kepimo formą ištepkite šviežiomis braškėmis ir išklokite aliejumi pateptu popieriumi. Galite įpilti šiek tiek tešlos į formos dugną arba iš karto išdėlioti braškes.

Visą formos dugną išklojau braškėmis (kitą kartą dėsiu mažesnes, kad liktų daugiau vietos tešlai).

Pradedu dėlioti tešlą braškių pyragui.

Ant viršaus braškių pyragą apibarstau sausomis manų kruopomis, taip gaunasi traški plutelė.

Šviežių braškių pyragą pagal šį receptą kepu iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kepu 30 min.

Karštą braškių pyragą „Fantasy“ ištraukite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek pailsėti keptuvėje.

Tada apverskite jį ant stalo ir nuimkite popierių. Pyragą supjaustykite stačiakampiais ir padėkite ant lėkštės. Pyragui papuošti palikau 10 gražių braškių. Pyragą apibarstau cukraus pudra ir sudedu kapotų šviežių braškių.

6 receptas: paprastas pyragas su braškėmis ir grietine

• 100 g sviesto
• 200 g miltų
• 1 vištienos kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus

• 0,5 kg braškių
• 3 valg. šaukštai miltų
• 3 vištienos kiaušiniai
• 300 ml. Grietinė. Aš paėmiau grietinę, kurios riebumas 15%.
• 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus
• 150 g cukraus

Sviestą sumaišykite su miltais, įmuškite kiaušinį ir cukrų. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė tešla. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Tuo tarpu pasigaminsime braškių-grietinės įdarą. Nors tai visai ne įdaras, o įdaras. Tai želė pyragas.

Į grietinę suberkite miltus, cukrų ir 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus. Viską išmaišyti.

Į šį mišinį įmuškite tris kiaušinius ir viską gerai išplakite šluotele.

Pereikime prie braškių. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Jei uogos didelės, tada 2-3 griežinėliai.

Drebučių pyragui galite naudoti ir šaldytas braškes, svarbiausia jas atitirpinti ir nupilti sulčių perteklių.

Paruoškite kepimo formą, patepkite ją aliejumi. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, ji tapo šiek tiek tanki. Tolygiai paskirstykite per formą, nepamiršdami pridėti šonų. Mano atveju formos skersmuo buvo 25 cm.

Ant tešlos dėkite braškes, ant viršaus užpilkite grietinės ir kiaušinių mišinį.

Dabar reikia įkaitinti orkaitę, temperatūra – 180 laipsnių. Mes siunčiame savo pyragą į šią šilumą ir laukiame apie 30-35 minutes.

Išimkite ir leiskite šiek tiek užvirti. Štai viskas, grietinės ir braškių pyragas yra paruoštas.

Sveikiname visus svetainės skaitytojus. Neblogai skanus pyragas Išėjo su braškėmis, o svarbiausia – greitas ir paprastas receptas. Tešlos struktūra kažkaip priminė keksiuką, tokį pat purų ir porėtą.

Yra daug skirtingi tipai kepiniai su braškėmis: pyragaičiai, kukuliai, pyragai, pyragaičiai, blynai. Ypač greitai ir taip pat lengvai paruošiamas. Braškės yra ryškios, sultingos, saldžiarūgštės ir puikiai papildo saldų desertų skonį. Iš pradžių norėjau padaryti pyragą su braškėmis ir grietine (na, užpilti ant uogų ir iškepti), bet paskui apsistojau ties kempinės variantu. Tai šarlotės variantas, bet su braškėmis.

Kaip pasigaminti braškinį biskvitą?

• 3 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 100 g minkšto sviesto;
• vanilinio cukraus;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• braškių - maždaug 250 g.

Kaip matote, ingredientų yra minimumas, nepamirškite likus valandai iki naudojimo juos išimti iš šaldytuvo, tada komponentai geriau susimaišo, kai visi yra vienodos temperatūros. Tešlą paruošti taip pat lengva, kaip ir braškių pyragą, taip ir gaminau.

Aš paruošiau pyrago formą, dugną išklojau kepimo popieriumi, bet galite tiesiog formos dugną patepti sviestu ir pabarstyti miltais. Patyrę konditeriai pataria netepti šonų, kad pyragai būtų lygūs ir neburbuliuotų viduryje. Dar šiek tiek aptepiau kraštus, bijojau, kad neprilips. Turiu seną 24 cm skersmens formą, todėl pyragas nebus labai aukštas ir iškeps tolygiai.

Ji išklojo tešlą, tiksliau išpylė ir išlygino. Tešla pasirodė nelabai skysta, beveik tokia pati kaip ir. Ant viršaus uždėjau nuplautas braškes, uogos paskendo, bet labai norėjau, kad būtų gražu.

Kepkite orkaitėje apie 35 minutes 180°C temperatūroje. Pasirengimas tikrinamas kaip įprasta „match“ metodu. Tada laukiau apie 10 minučių, kol braškių pyragas šiek tiek atvės, bet tai nebuvo lengva. Vanilės aromatas susimaišė su braškėmis, ir labai norėjau greitai išbandyti.

Gaila, kad papuošimui neliko braškių, jas apibarsčiau cukraus pudra. Tai iš tikrųjų beveik taip pasirodė.

Atkreipiu dėmesį, kad tai greitas pyragas Galite virti su šaldytomis braškėmis, bet jų neatšildykite.
Štai kaip pasigaminti paprastą braškių pyrago receptą.

Pavasaris ir vasaros pradžia man yra labiausiai geriausias laikas metų. Gamta bunda, pasirodo pirmieji žalumynai, lysvėse jau auga svogūnai, rūgštynės. Džiaugiamės mūsų soduose prinokusiomis pirmosiomis uogomis. Braškės – pirmasis ilgai lauktas saldumynas, suteikiantis mums ne tik vitaminų, bet ir geros nuotaikos. O koks šios uogos aromatas! Taip, ir tai labai naudinga. O kiek įvairių patiekalų galima paruošti su šia nuostabia uoga. O vienas populiariausių – braškių pyragas.

Prie arbatos galite paruošti karštą skanėstą, o šiltą vasaros dieną pravers gaivus šaltas sūrio pyragas. Variantų yra daug, tačiau šiandien susitelkime ties kepimu su braškėmis, kurias paruošti mums nebus sunku. Kiekviena šeimininkė po ranka turi gaminių tokiam kepimui.

Pažintį su braškių skanėstu pradėkime nuo pat pradžių paprastas receptas, kurį galima paruošti per 30 min. Tada netikėti svečiai nebaisūs. Pažiūrėkite į ingredientus – jie patys paprasčiausi, bet kuri šeimininkė jų visada turi šaldytuve.

Mums reikės:

• šviežios braškės - 500-600 gr.
• miltai - 300 gr.
• kiaušiniai - 5 vnt.
• cukrus - 200 gr.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• vanilinis cukrus - 8 gr.

Prieš ruošdami pyragą, braškes nuplaukite ir palikite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.

Pradėkime ruošti tešlą. Už tai kiaušinių tryniai atsargiai atskirti nuo baltymų. Trynius sudėkite į atskirą lėkštę.

Kad baltymai geriau plaktųsi, pirmiausia juos atvėsinkite.

Tuo tarpu mikseriu išplakti kiaušinių baltymus. Geriausia naudoti maišytuvą. Į baltymus pamažu suberkite cukrų ir vanilinį cukrų ir plakite mažu greičiu, kol susidarys standžios smailės.

Jei cukrus baigėsi, o baltymai dar neišplakti, padidinkite maišytuvo greitį ir dar kurį laiką plakite.

Baltymų pasirengimą nesunku nustatyti pakreipus indą su plaktais baltymais – jie turi nejudėti.

Į baltymus pamažu įmaišome vieną trynį, toliau plakant kiaušinių masę mikseriu.

Į kiaušinius plona srovele supilkite augalinį aliejų.

Dabar paruošime tešlą. Miltus persijokite per sietelį ir sumaišykite su kepimo milteliais.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Mentele išlyginkite ir braškes įsmeikite tiesiai į tešlą.

Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Tešla kyla kaip sausainių tešla. O pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku - jei tešla prie jos nelimpa, tada pyragas paruoštas.

Leiskite pyragui atvėsti, išimkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.

Žingsnis po žingsnio tešlos su grietine receptas

Aš asmeniškai mėgstu ruošti tešlą iš grietinės. Dažnai grietinė šaldytuve guli nenaudota, tuomet laikas su ja virti skani tešla. Braškių pyragą su grietine paruošti nesunku, o kepiniai tikrai pasirodys sotūs ir skanūs, o tešla bus puri. Pabandykime.

Mums reikės:

• šviežios braškės - 200-300 gr.
• miltai - 2-2,5 stiklinės
• kiaušiniai - 2 vnt.
• grietinė - 1 stiklas
• cukrus - 200 gr.
• sviestas - 70 gr.
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• vanilinio cukraus

Pabandykite iš anksto nuplauti braškes ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.

Tešlai kiaušinius sumaišykite su cukrumi, suberkite vanilinį cukrų ir plakite mikseriu arba šluotele.

Į tešlą įpilkite grietinės.

Ištirpinkite sviestą, kol skysta būsena ir taip pat pridėti į tešlą. Viską gerai išmaišyti.

Miltus persijokite per sietelį ir leiskite prisisotinti deguonimi. Į tešlą suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir soda. Leiskite tešlai šiek tiek pastovėti, apie 10 minučių.

Pyrago formą išklokite popieriumi, patepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą.

Tešlos konsistencija turi būti panaši į tirštos grietinės.

Į tešlą aplink perimetrą gana storai įspauskite braškes (taip skaniau).

Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.

Kepdami neatidarykite orkaitės durelių! Priešingu atveju biskvitas nukris.

Vaizdo įrašas, kaip iš trapios tešlos pasigaminti želė pyragą

Žele pyragėliai visada būna skanūs. Įdarui paprastai naudojama grietinė, o kartu su uogų įdaru tokie kepiniai pasirodo aromatingi ir sultingi. Šiame recepte naudojama trapios tešlos, kurią lengva ir greita paruošti.

Braškių pyragas su kefyru

Kefyras, kaip ir grietinė, dažnas svečias mūsų šaldytuve. Gaminti kefyro pyragus – vienas malonumas. Kepimas su kefyru negali būti sausas ir kietas, būtinai įpilkite sodos ir nereikia jos gesinti.

Mums reikės:

• šviežios braškės - 150-200 gr.
• miltai - 400 gr.
• kiaušiniai - 3 vnt.
• kefyras - 1 stiklas
• cukrus - 200 gr.
• druska - žiupsnelis
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• soda - 0,5 šaukštelio.

Norėdami paruošti tešlą, mums reikia maišytuvo.

Kiaušinius įmuškite į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu iki putų.

Po truputį pildami cukrų, toliau plakite kiaušinius. Plakite iki purios baltos masės.

Kad kiaušiniai geriau plaktų, pirmiausia juos atvėsinkite.

Į kefyrą įpilkite sodos, išmaišykite ir supilkite į tešlą.

Galima naudoti vietoj kefyro sugedęs pienas, o tiksliau jogurtas.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Miltus persijokite ir palaipsniui berkite į tešlą, nuolat maišydami tešlą.

Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.

Kepimo formą išklokite popieriumi (jei turite metalinę formą) arba patepkite aliejumi ir pabarstykite trupučiu miltų (jei turite silikoninę formą).

Supilkite tešlą į formą ir sudėkite braškes ratu.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite mūsų pyragą 40 minučių.

Pyrago pasirengimą galima nustatyti mediniu pagaliuku persmeigus juo tešlą. Jei ištrauksite medinį dantų krapštuką sausai, tada kepiniai yra paruošti.

Belieka paskambinti šeimai ar svečiams, nors jie patys jau kažkur pakeliui į virtuvę.

Atviras itališkas pyragas su grietinės įdaru

Šiuo receptu galite nustebinti savo svečius, nepaisant to, kad jį paruošti labai paprasta. Italijos dalis yra atviras pyragas su šviežiomis uogomis ar vaisiais, užpilant uogiene. Šio kepinio pagrindas – klasikinė trapi tešla. Toks skanėstas netgi gali būti patiekiamas šventinis stalas svečiai.

Mums reikės:

Trapios tešlos tešlai:

• miltai - 300 gr.
• sviestas - 200 gr.
• cukrus - 80 gr.
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Užpildymui:

• braškės - 200-300 gr.
• grietinė - 200 gr.
• cukrus - 3 šaukštai. l.
• vaisių želė - 1 pakuotė

Pirmiausia paruoškime vaisių želė. Tiesiog nusiperku gatavą želė, atskiedžiu vandeniu pagal instrukciją ir atvėsinu. Bet jūs galite padaryti želė naudojant želatiną. Supilkite 1 arb. želatina su vandeniu, kompotas arba vaisių sultys(apie 100 ml), leiskite išbrinkti, o tada kaitinkite, kol želatina ištirps. Dėti į šaldytuvą, kol sustings. Želatina neturėtų labai sukietėti, labiau panaši į konfigūraciją, kad būtų galima laisvai paskirstyti paviršių.

Pradėkime ruošti trapios tešlos tešlą.

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, plakite mikseriu iki vientisos masės. Spalva pasirodo beveik balta.

Prieš kepdami sviestą šiek tiek pašildykite iki kambario temperatūra. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir įmaišykite į kiaušinių masę. Maišytuvas turi veikti nuolat. Masė atrodys kaip grietinėlė. Galima valgyti, žinoma, skanu. Bet vis tiek tęskime.

Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.

Belieka suberti miltus. Būtinai persijojame ir palaipsniui įmaišome į tešlą. Viską išmaišykite iki vientisos masės.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Tešlą dėkite į daržovėmis arba sviestu išteptą formą. Tešlą rankomis išlyginkite išilgai kraštų, kad įdaras tilptų į plutą.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Išimame iš formos. Gatavas pyragas turi atvėsti.

Tuo tarpu pradėkime ruošti įdarą. Grietinę sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki purios masės.

Kol pyragas vėsta, Grietinė taip pat galima įdėti į šaldytuvą.

Grietinėje turi būti ne mažiau kaip 30 % riebumo.

Supilkite grietinėlę į pyragą.

Išlyginame paviršių ir savo dalį papuošiame braškėmis.

Želatiną išimame iš šaldytuvo ir tiesiog šaukštu aptepame pyrago viršų.

Gero apetito!

Beprotiškai skanūs kepiniai su braškėmis ir grietine

Negalėjau praleisti šio recepto. Braškių skanėstas su gardžia plutele ir uogomis viduje. Paruoškite, nepasigailėsite.

Skanus vanilinis skanėstas su varške

Labai populiaru kepti su varške ištisus metus. Tačiau pavasarį ir vasarą, papildę jį šviežiomis uogomis ar vaisiais, galite paruošti skanų, aromatingą skanėstą.

Mums reikės:

Dėl testo:

• miltai - 180-200 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• sviestas - 125 gr.
• cukrus - 150 gr.
• grietinė - 90 gr.
• krakmolas - 6 šaukštai. l.
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• druska - žiupsnelis

Užpildymui:

• varškės sūris - 400 gr.
• sviestas - 50 gr.
• tryniai - 2 vnt.
• cukrus - 100 gr.
• krakmolas - 2 šaukštai. l.
• braškės - 500 gr.

Kūdikiui:

• miltai - 100 gr.
• sviestas - 60 gr.
• vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio.
• cukrus - 4 šaukštai. l.

Sviestą įkaitinkite iki kambario temperatūros.

Pyragą pradėkime ruošti nuo galo. Pirmiausia paruošime trupinėlį miltų ir sviesto, kuriais padengsime gaminio viršų. Miltus sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Minkštą sviestą supjaustykite gabalėliais ir rankomis sutrinkite su miltais, suformuodami trupinius. Trupinius palikite šone, kol ruošiame pyragą.

Norėdami pagaminti įdarą, pirmiausia pertrinkite varškę per sietelį. Nepatingėkite tai padaryti, po to pyragas taps minkštesnis ir skanesnis.

Į varškę įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite mikseriu.

Suberkite cukrų, krakmolą ir trynius. Sumaišykite mišinį su tarkuotu varšku. Dar kartą išmaišykite ir palikite kol kas varškės masės ramybėje.

Pradėkime ruošti tešlą. Lengviausias maišymo būdas yra naudoti maišytuvą.

Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir druska. Plakite, kol cukrus ištirps.

Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius, nuolat maišydami mikseriu.

Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, krakmolą ir kepimo miltelius ir mažomis dalimis suberkite į sviesto masę. Tuo pat metu visą laiką maišykite tešlą. Pabaigoje įpilkite grietinės.

Tešla plona, ​​kočėlu kočioti negalima. Mes tik šaukštu supilame jį į keptuvę. Žinoma, formą išklosime pergamentiniu popieriumi ir patepsime augaliniu aliejumi.

Varškės masę storu sluoksniu paskleiskite ant tešlos ir vėl išlyginkite.

Viršų papuoškite pusiau perpjautomis braškėmis.

Pabarstykite iš anksto paruoštais trupiniais ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.

Nustatykite pasirengimą pagal auksinė pluta. Pyragas pasirodo sultingas ir tiesiog tirpsta burnoje.

Tai skanėstai, kuriuos galite paruošti šiandien. Palepinkite save ir savo šeimą, nes braškių sezonas trumpas. Bet mano taupyklėje dar liko daug receptų ir planuoju šią temą tęsti.