Obuolių traškučiai. Kaip pasigaminti naminius traškučius? Bulvių ir obuolių traškučiai: geriausi receptai. Kaip virti mikrobangų krosnelėje

Yra traškučių iš parduotuvės kenksmingų priedų, jie gadina figūrą ir neigiamai veikia sveikatą. Tačiau kartais labai norisi suvalgyti ką nors skanaus ir traškaus. Puiki alternatyva parduotuvėje įsigytam produktui – naminiai obuolių traškučiai. Šie traškučiai yra puikus užkandis dienos metu ir yra naudingas sveikatai.

Sudėtis ir kalorijos

obuolių traškučių turi pilnai natūrali kompozicija: obuoliai ir prieskoniai. Užkandžių sudėtyje taip pat gali būti riešutų, cukraus ar medaus. Priklausomai nuo ingredientų, pridėtų gaminant, kalorijų kiekis obuolių produktas gali būti kitoks.

kalorijų švieži obuoliai yra 47 kcal. Džiovinimo metu obuolys netenka daug vandens, todėl 100 g vaisių yra daugiau kalorijų. Paruoštų obuolių traškučių kalorijų kiekis yra 240–260 kcal.

Obuolių traškučiuose yra daug angliavandenių – 60 g.Angliavandeniai paprasti ir sudėtingi, traškučiuose yra abiejų rūšių. Paprastieji yra fruktozė, gliukozė, sacharozė, o sudėtingi - skaidulos ir krakmolas. Tuo pačiu metu krakmolo pateikiamas minimalus kiekis, tik 0,05 g, bet kiekis naudinga fruktozė 100 g džiovintų vaisių gali siekti 10 g Obuolių užkandžiuose taip pat yra baltymų (2,2 g) ir labai nedaug riebalų (0,1 g), todėl obuolių traškučiai yra populiarus daugelio dietų produktas.

Nauda ir žala

Į savo svorio metimo racioną pravartu įtraukti obuolių traškučius. Jie negadina figūros ir netgi, priešingai, prisideda prie papildomų svarų atsikratymo. Dėl skaidulų jie išvalo organizmą nuo toksinų, o vaisiuose esanti obuolių rūgštis gerina medžiagų apykaitą.

Apskritai obuolių rūgštis turi teigiamą poveikį visam virškinimo trakto. Neleidžia organizmui rūgštėti, normalizuoja skrandžio šarminę terpę, apsaugo nuo įvairių kūno bėrimų. Obuolių rūgšties daugiau randama žalių rūgščių veislių obuoliuose.

Obuolių traškučiuose išlieka visos naudingos šviežių vaisių medžiagos. Didelis vitaminų, mikroelementų kiekis ir lengvai virškinama produkto sudėtis padeda:

• pagerinti daugelio kūno sistemų veiklą;
• padidinti imunitetą;
• normalizuoti virškinimo veiklą;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą.

Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į didelį geležies kiekį obuolių traškučiuose. Šis elementas gerina kraujo sudėtį, neleidžia vystytis anemijai. Geležis dalyvauja hormonų sintezėje Skydliaukė ir skatina geresnį B grupės vitaminų pasisavinimą.Geležies traškučiuose yra daugiau nei šviežiuose vaisiuose. Jei aprūpinti kūną dienos norma geležies, per dieną reikia suvalgyti bent 5 obuolius, tada užtenka vienos saujos obuolių traškučių.

Obuolių traškučių naudojimui beveik nėra kontraindikacijų. Tačiau šis produktas neturėtų būti naudojamas esant alerginėms reakcijoms į obuolius ir prieskonius.

Sąlyginė kontraindikacija yra diabetas ir pepsinė opa skrandis. Tokiais atvejais turėtumėte tiesiog apriboti produkto naudojimą ir visiškai jo atsisakyti ligų paūmėjimo laikotarpiu.

Prie produkto naudos prisideda ir pagal receptą dedami prieskoniai. Taigi, vanilė didina atsparumą stresui, cinamonas jaunina ir yra puikus antioksidantas, ir muskato riešutas tonai.

Kur galima virti?

Autorius klasikinis receptas obuolių traškučiai kepami orkaitėje. Pasak savininkų, tai yra geriausias variantas. Didelis pliusas yra tai, kad orkaitėje yra daug vietos ir ant trijų kepimo skardų galite išdėlioti kelias vaisių užkandžių partijas.

Šiuolaikinės namų šeimininkės ruošia šį naudingą produktą Mikrobangų krosnelė. Jei reikia greitai išvirti traškučius, o originalaus produkto nėra daug, geriau naudoti mikrobangų krosnelę. Greitas kepimo procesas nesunkiai pagamins kelias traškių obuolių partijas.

Naudingiausios drožlės gaunamos elektrinėje džiovykloje. Gaminimas žemoje temperatūroje užtikrina didžiausią maistinių medžiagų išsaugojimą produkte. Tačiau traškučiai nėra tokie traškūs ir labiau panašūs į džiovintus vaisius.

Obuolių minkštimas yra labai švelnus ir kaitinant greitai išverda. Todėl obuolių traškučių negalima gaminti keptuvėje. Net veikiami minimalus lygis ugnis ant viryklės gana stipriai įkaista, traškučiai gali prarasti skonį ir visas naudingas medžiagas. Labiau tinka kepimo keptuvėje būdas bulvių traškučiai.

Receptai

40 g traškučių paruošti reikia pusės kilogramo obuolių. Geriau rinktis gražius obuolius be kirmgraužų, taip traškučių rūšis bus apetitiškesnė. Sumušti ir pernokę vaisiai netinka, vaisiai turi būti elastingi. Labiausiai tinka saldžiarūgščių obuolių veislės:

• "Auksinis";
• „Kunigaikštienė“;
• „Rožinė ponia“;
• "Čempionas";
• "Braburnas".

Namuose obuolių traškučius pasigaminti paprasta. Yra daug originalūs receptai gaminant, vieni užkandžiai išeina skanesni, kiti sveikesni. Klasikinis receptas yra populiariausias. Tam reikės šių ingredientų:

• obuoliai - 400 g;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukranendrių arba paprastas cukrus - 100 g;
• vanduo - 150 ml.

Obuolius reikia nuplauti, išdžiovinti ir specialiu peiliu nuimti šerdį, nenuimti žievelės. Tada vaisius supjaustykite plonais griežinėliais. Galite naudoti specialią trintuvą, kuri supjaustys obuolį labai plonais, tvarkingais griežinėliais. Riekelės storis neturi viršyti 3 mm, antraip traškučiai nesutraiškys, o labiau atrodys kaip džiovinti vaisiai. obuolių apskritimai didelis dydis galima padalyti į dvi lygias dalis.

Tada reikia paruošti sirupą. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite cukraus ir nukelkite nuo ugnies. Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite citrinos sulčių ir atvėsinkite.

Į gautą cukraus tirpalą panardinkite obuolių skilteles. Būtina, kad jie būtų visiškai prisotinti sirupu ir taptų minkštesni. Norėdami tai padaryti, tiesiog palaikykite juos cukraus skystyje 10-15 minučių. Kai kuriuose receptuose šis punktas praleistas, tačiau būtent mirkant sirupe traškučiai tampa traškesni, o skonis – sodresnis.

Nusausinkite obuolius popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių ir įdėkite obuolius 2 valandoms. Galite šiek tiek atidaryti dureles, kad išvengtumėte per didelio karščio.

Jei obuoliai buvo supjaustyti labai plonai, apie 1 mm, tada jie gali būti paruošti per 1 valandą. Todėl būtina kontroliuoti procesą, periodiškai tikrinti pasirengimą – obuolių skiltelės turi paruduoti ir tapti banguotos. Paruoštus traškučius reikia išimti iš orkaitės, kad atvėstų. Kad jie taptų traškūs, reikia kurį laiką pastovėti kambario temperatūroje.

Traškučius galima gaminti be cukraus. Jie ruošiami pagal klasikinį receptą, tačiau nesuleidžiant užkandžių į sirupą. Obuolius šiuo atveju geriau rinktis raudonas, saldžias veisles ir supjaustyti kuo ploniau.

Jei reikia greitai pagaminti traškučius, galite naudoti mikrobangų krosnelės receptą. Supjaustytus obuolius nuplaukite vandenyje ir nusausinkite rankšluosčiu. Toliau pabarstykite griežinėlius citrinos sulčių ir išdėlioti plačioje lėkštėje. Neturėtumėte perdengti obuolių griežinėlių, geriau juos dėti taip, kad jie šiek tiek liestųsi vienas su kitu.

Mikrobangų krosnelėje nustatykite didžiausią galią ir nusiųskite obuolius 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, turite nedelsdami gauti lėkštę traškučių. Palikę mikrobangų krosnelėje, jie nebus traškūs.

Obuolys ir cinamonas - tobula pora, todėl tikrai turėtumėte pabandyti šio prieskonio dėti į traškučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite obuolius į apskritimus, nuplaukite, nusausinkite ir prieš gamindami pabarstykite cinamonu ir cukraus pudra. Šiuos traškučius galite virti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Vanilė suteiks obuoliams papildomo skonio. Obuolių skilteles pabarstykite vaniliniu cukrumi. Vanilė puikiai dera su cinamonu, todėl galite naudoti ir ją.

Tikrai sveikas ir skanus skanėstas – obuolių traškučiai su medumi ir pušies riešutais. Ruošiame obuolius: supjaustome, nuplauname, nusausiname rankšluosčiu. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Mes laikomės temperatūros režimas: ne daugiau kaip 70 laipsnių. Išimame obuolių skilteles ir patepame plonu medaus sluoksniu, pašauname į orkaitę dar 20-30 min. Pabaigoje pabarstykite susmulkintais pušies riešutais.

Norint virti obuolių traškučius elektrinėje džiovykloje, reikia plonai supjaustyti obuolius ir pasirinkti norima programa ant virtuvės prietaiso. Papildomi ingredientai neprivaloma. Vaisių džiovyklėje virti obuolių traškučiai nėra tokie traškūs, bet gali būti naudojami ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir iš jų virti kompotus, dėti į kepinius. Ypač naudinga pridėti natūralus produktas košėse mažiems vaikams.

Obuolių traškučių gaminimo receptą sužinosite kitame vaizdo įraše.

Ar traškučiai jums tinka? Taip, jei tai obuolių gaminys iš Yablokoff prekybos namų. Šiame straipsnyje mes jums išsamiai papasakosime, kaip juos paruošti.

Yra žinoma, kad suvalgius vos vieną vaisių per dieną, žmogaus organizmas prisotinamas. naudingų medžiagų, pagreitina virškinimo procesą. Todėl obuolių traškučiai, pagaminti iš pažįstamo ir mėgstamo vaisiaus, yra sotus ir sveikas užkandis. Skonių įvairovei rekomenduojama naudoti skirtingų veislių vaisius.

Vienas receptas: obuolių traškučiai orkaitėje

Norėdami paruošti vieną skanių patiekalų porciją, jums reikės:

• obuoliai - 3-4 sultingi vaisiai,
• vanduo - 1 stiklinė,
• granuliuotas cukrus - 80 gr.

Traškučius laikykite sandariame inde. skanus skanėstas galite valgyti su uogiene, cinamonu, medumi, muskato riešutu.

Antrasis receptas, kaip gaminti skanius obuolių traškučius orkaitėje

Reikalingi ingredientai:

• mineralinis vanduo - 250 ml,
• granuliuotas cukrus - 80 gr.,
• obuoliai - 160 gr.

SVARBU! Kad griežinėliai nepatamsėtų veikiami oro, plonais griežinėliais supjaustytas riekeles reikia panardinti į druskos ir cukraus tirpalą. Išdžiovinkite gaminį 70°C temperatūroje.

Dabar žinote kitą obuolių traškučių gamybos būdą. Vidutinis gaminimo laikas, įskaitant pjaustymo procesą, yra 1,5 valandos Produkto išeiga: 4 porcijos, kalorijų kiekis vienoje - 153 kcal. Toks skanus ir kvapnus delikatesas yra sveikas lengvas užkandis, kurį galite pasiimti su savimi į biurą.

Obuolių traškučių gaminimas su prieskoniais

6 porcijoms jums reikės:

• pusė citrinos
• 3 žali obuoliai,
• du arbatinius šaukštelius cukraus pudros ir cinamono.

Iš inventoriaus: popieriniai rankšluosčiai, stalo įrankiai, pjaustymo lenta, dubuo, peilis, kepimo skarda, kepimo popierius ir indas.

Žingsnis po žingsnio obuolių traškučių gaminimo receptas:

Riekelių storis turi įtakos kepimo laikui, o pasirengimas nustatomas vizualiai. Obuolių traškučių forma keičiasi veikiant aukštos temperatūros- kraštai sulenkti, primenantys žaismingą sijoną, o patys paruduoja ir tampa traškūs.

Įvaldęs šį gaminimo būdą skanus desertas, Galite palepinti savo buitį ir nustebinti svečius. Valgyti obuolių traškučius galite ir namuose, ir biure – kaip sveiką užkandį. O jei naudosite ryškias velykines pudras, galite gauti originalų šventinis patiekalas kuri ypač patiks vaikams.

Obuolių traškučių gaminimo laikas gali sutrumpėti perpus, jei juos troškinsite ne orkaitėje, o mikrobangų krosnelėje.

Priklausomai nuo jūsų skonio, naudokite pačius įvairiausius priedus: aguonas, sezamo sėklas, cinamoną, Velykų miltelius ir kitus. Visada griežtai laikykitės nurodyto temperatūros režimo. Tai nepaprastai svarbu! Nekelkite temperatūros, kad paspartintumėte obuolių traškučių virimo procesą. Taigi, jūs tiesiog sudeginsite griežinėlius. Būkite kantrūs ir rezultatas viršys jūsų lūkesčius.

Jei neturite laiko gaminti arba nesate tikri, kad patiekalas išeis, visada galite juos turėti pas mus.

Gyvenimo ritmas dideli miestai nenumato šiuolaikinis žmogus pakankamai laiko valgyti lėtai ir kokybiškai, prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis. Ir svarbiausia - nepakenk jam, ką dažniausiai daro greito maisto įmonės. Viena iš produktų alternatyvų greitas maistas yra obuolių traškučiai. Šio patiekalo receptą dabar lengva rasti. Galite pasigaminti namuose, pasiimti su savimi ir visada bus galimybė atsigaivinti.

Bendra informacija

Jau nusprendėme, kad toks „greitasis“ maistas kaip sumuštiniai, parduotuviniai bulvių traškučiai, pica mums netinka. Patys pasirūpinsime savo figūra ir sveikata. Juk ne veltui mokslininkai obuolį ir patiekalus iš jo laiko vienu iš labiausiai naudingų produktų. Pavyzdžiui, obuolių traškučiai, kurių receptu dabar pasidalinsime, yra ne tik labai skanūs, bet ir naudingi žmogaus organizmui.

Visi seniai žinojo: vos vienas obuolys per dieną – ir mūsų organizmas bus prisotintas naudingųjų medžiagų, pagreitės virškinimo procesas. Ši plėtra kulinarijos žinovai, pagaminti iš labiausiai paplitusių vaisių, taip pat parūpins mums sotų ir skanų užkandį. Pastarųjų įvairovei rekomenduojama naudoti skirtingų veislių obuolius.

Pirmasis receptas: obuolių traškučių kepimas orkaitėje

Norėdami paruošti vieną porciją traškučių, mums reikės: obuolių - trijų keturių sultingų vaisių, granuliuoto cukraus - 80 gramų, vandens - vienos stiklinės. Iš karto pažymime, kad kiekviename variante naudojame jau kruopščiai nuplautus ir džiovintus vaisius, šiame straipsnyje to nebekartosime. Taigi, ruošiame obuolių traškučius. Receptas yra toks:

1. Iš granuliuoto cukraus ir vandens verdame sirupą.
2. Iš obuolių pašaliname šerdį, stengdamiesi padaryti ją taip, kad jie kuo geriau išlaikytų formą.
3. Dabar vaisius supjaustome plonais žiedais. Paliekame žievelę.
4. 15 minučių griežinėliais pjaustytus produktus užpilkite sirupu. Tada supilame juos į kiaurasamtį arba sietelį, kad nuvarvėtų sirupas.
5. Į orkaitę ant kepimo skardos dedame specialų popierių – kad nepriliptų traškučiai. Išdėliokite apskritimus ant kepimo skardos.
6. Įkaitiname orkaitę ir tokioje būsenoje gaminį kepame vieną valandą. Tuo atveju, kai griežinėlius supjaustote ne plonai, reikia virti apie dvi valandas.

Traškučius laikykite sandariame inde. valgyti virtą naminis patiekalas galite su cinamonu, medumi, uogiene, muskato riešutu.

Antrasis traškučių gaminimo orkaitėje receptas. Ko reikės

Nepažeidžiant figūros, tokį patiekalą galima saugiai suvartoti vieną porciją per dieną. Taigi ramiai pasiimkite juos, eidami pasivaikščioti, pailsėti ar dirbti. Jie taip pat patiks vaikams, kuriuos labai traukia greitas maistas. Kepkime obuolių traškučius orkaitėje pagal kiek kitokį receptą. Reikalingi ingredientai: 160 gramų obuolių, 80 gramų granuliuoto cukraus, 250 ml mineralinio vandens.

Virimo procesas

1. Obuoliams išpjauname šerdį, stambius vaisius supjaustome griežinėliais, supjaustome traškučiais.
2. Cukrų atskiedžiame vandeniu, palaukiame kol užvirs ir metame į indą, kad išmirktų. Tada gaudome, dedame ant grotelių, kad nuvarvėtų skystis.
3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir išdėliojame ruošinius.
4. Siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 110 0 C. Jei apskritimų storis mažas, tai jiems užtenka vienos valandos. Vienoje pusėje kepkite 30 minučių, apverskite ir tas pats - antroje. Storesnes riekeles kepame dvi valandas.

Kad obuoliai nepatamsėtų, plonais griežinėliais supjaustytus griežinėlius reikia panardinti į cukraus ir druskos tirpalą, išdžiovinti 70 laipsnių temperatūroje. Dabar žinote dar vieną būdą kepti obuolių traškučius orkaitėje. Vidutinis gaminimo laikas yra pusantros valandos, keturios porcijos, 153 kcal – vienos porcijos kalorijų kiekis. Tokie kvapnūs ir skanūs traškučiai visada bus tinkamas lengvas užkandis.

Obuolių traškučių gaminimas su prieskoniais

Kartais kyla noras suvalgyti ką nors nekaloringo ir neįprasto, bet ne saldaus. Tokiu atveju pravers informacija, kaip pasigaminti obuolių traškučius su prieskoniais. Šis skanėstas toks skanus, kad niekada nedings nuo pėdos. Galima valgyti net vakare, po 18 val. Šešioms porcijoms reikės: trijų žalių obuolių, pusės citrinos, dviejų arbatinių šaukštelių cinamono ir cukraus pudros. Taip pat reikia įrangos: peilio, kepimo skardos, dubens, popierinių rankšluosčių, indo, stalo įrankių.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

Desertas vaikams

Kvepiantys ir skanūs traškučiai puikiai paįvairina jūsų vaikų mitybą. Jums reikės dviejų porcijų: 200 gramų obuolių be šerdies (dviejų gabalėlių), granuliuoto cukraus - 80 gramų ir 250 ml gazuoto vandens, obuolių arba paprasto. Dabar ruošiame obuolių traškučius – patiekalo receptą vaikams. Iki to laiko mums reikia pusantros valandos. Iš vaisiaus išpjauname šerdį ir supjaustome juos apskritimais, ir kuo plonesnius. Galite naudoti specialią trintuvą. Granuliuotą cukrų praskieskite vandeniu ir virkite, tada 15 minučių supilkite preparatus su sirupu. Padėkite juos ant grotelių, leiskite nuvarvėti. Įkaitinkite orkaitę iki 110 laipsnių. Apskritimus išklojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ir - į kepimo skardą.

Kepkite po 30 minučių iš kiekvienos pusės, du kartus apversdami. Būkite atsargūs ir atsargūs tai darydami, darykite tai greitai, nes drožlės greitai prilimpa. Lipnių geriau neplėšti, o dviem minutėms nusiųsti atgal į orkaitę, o tada apversti. Patiekite paprastus ir skanius puodelius vaikams, jie tikrai patiks.

Išvada

Kodėl dauguma žmonių mano, kad traškučiai kenksmingas produktas? Mat parduotuvėse ir kavinėse toks maistas dažniausiai būna su chemija pagaminti bulvių griežinėliai. Tačiau siūlome skirti šiek tiek laiko ir išvirti obuolius, kurie bus sveiki, nekenksmingi kepenims. Toks skanus patiekalas Jums nepasiūlys alaus bare ar parduotuvėje. Juk niekas, išskyrus jus pačius, nesirūpins jūsų sveikata. Be to, jie sutaupys finansiniai ištekliai, nes reikės tik saldžiarūgščių veislių naminių obuolių. Ir įsitikinkite, kad pasirinkti vaisiai nėra beskoniai ar medvilniški, su supuvusios vietos, nes nuo to priklauso rezultatas.

Vietoj nesveikų bulvių traškučių visada galite mėgautis natūralesniais ir sveikesniais užkandžiais iš obuolių ir kitų vaisių. Šio produkto sudėtyje yra minimali suma kalorijų. obuolių traškučiuose namų ruoša be konservantų, dažiklių ir skonio stipriklių. Be to, toks skanėstas veikia kaip lengvas užkandis dietų metu.

Obuolių traškučiai orkaitėje

• obuoliai "Gala" - 5 vnt.
• cukrus - 75 gr.
• citrinos rūgštis - 3 gr.
• filtruotas vanduo - 250 gr.

1. Prieš verdant traškučius, reikia išsivirti sirupą. Citrinų rūgštis kartu su cukrumi jie neleis vaisiams įgauti tamsesnės išvaizdos, užkandžių skonis pasirodys ryškesnis.
2. Sumaišykite vandenį ir birius komponentus bendrame inde. Nusiųskite indą į viryklę ir palaukite, kol kompozicija užvirs. Sumaišykite komponentus, kol kristalai visiškai ištirps. Sirupą atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
3. Tada nulupkite vaisius. Vaisius nuplaukite įprastu būdu ir supjaustykite ne didesniais kaip 2 mm storio žiedais. Patogumui galite naudoti specialią trintuvą. Atsikratykite obuolių šerdies ir sėklų.
4. Paruoštas žaliavas sudėkite į šiltą sirupą. Obuoliai kompozicijoje turėtų stovėti mažiausiai trečdalį valandos. Vaisiai yra šiek tiek prisotinti rūgštaus pagrindo. Jei obuoliai visiškai netelpa, manipuliavimą galite atlikti po vieną.
5. Pasibaigus nustatytam infuzijos laikui, iš obuolių reikia pašalinti sirupo perteklių. Padėkite vaisius ant pergamento arba popierines servetėles palaukite, kol išdžius. Po to obuolius nusiųskite į kepimo skardą.
6. Nepamirškite karščiui atsparaus padėklo iš anksto iškloti pergamentiniu popieriumi. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę vidutinis lygis. Obuoliai bus paruošti po 2 valandų 70 laipsnių temperatūroje.

Obuolių traškučiai su prieskoniais

• filtruotas vanduo - 950 ml.
• vanilė - pagal skonį
• cinamono – iš tikrųjų
• citrina - ½ vnt.
• prinokę obuoliai - 4 vnt.

1. nuplaukite vaisius saltas vanduo ir kruopščiai išdžiovinkite. Be to, rekomenduojama pašalinti kotelį kartu su šerdimi. Stenkitės atsargiai atlikti manipuliavimą, kad nesulaužtumėte obuolių. Po to vaisius supjaustykite ne didesniais kaip 5 mm storio žiedais.
2. Paruoštas žaliavas nusiųskite į puodelį su vandeniu ir citrinos sultimis. Dėl to obuoliai įgaus ryškesnį skonį ir netamsės. Palikite produktą kompozicijoje pusvalandį. Po manipuliavimo uždėkite žiedus ant popierinių rankšluosčių.
3. Po kelių minučių drėgmės perteklius susigers į medžiagą. Po to išdžiovintus žiedus uždėkite ant siūlo ar špagato. Nepamirškite, kad tarp užkandžių turi būti pakankamas atstumas. Šis judėjimas yra būtinas tinkamai oro cirkuliacijai.
4. Ištempkite virvę tinkamoje patalpoje, palikite drožles 3 dienoms. Jei nėra galimybės naudoti virvės, atlikite tą patį manipuliavimą mediniais iešmais. Praėjus nustatytam laikui, paruoštus obuolius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Įdėkite padėklą į orkaitę ir išdžiovinkite traškučius minimali galia. Procedūros metu galite šiek tiek atidaryti orkaitės dureles. Tai išleis garų perteklių. Traškučius patartina vieną kartą apversti. Kai jie bus beveik paruošti, sudėkite žaliavas ant padėklo.
6. Sumaišykite cinamoną ir vanilę į gumulą ir pabarstykite būsimus traškučius. Po to kepimo skardą su gaminiu reikia vėl įdėti į orkaitę ir uždaryti dureles. Obuoliai kurį laiką turėtų pagulėti šilti. Jei ketinate laikyti užkandžius, tada geriausia vieta jiems bus stiklinės, vytelės, medinės ar keraminės taros. Traškučiai turėtų gauti pakankamai deguonies.

• žali obuoliai - 3 vnt.
• citrina - 0,5 vnt.
• cukraus pudra - 25 gr.
• maltas cinamonas - 20 gr.

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius nuo galimų nešvarumų ir pašalinkite kotelį. Obuolius supjaustykite plonais žiedeliais, nepamirškite išimti sėklų. Galite naudoti specialų prietaisą, kuris padės supjaustyti vaisius griežinėliais. Taigi skanėstas iškeps greičiau.
2. Paruoštas žaliavas paskleiskite ant popierinių rankšluosčių, po kurio laiko drėgmės perteklius iš vaisių susigers į medžiagą. Perkelkite obuolius į tinkamo dydžio dubenį. Užkandžius apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis. Švelniai išmaišykite lėkštes, kad jos nesutrūktų.
3. Tada tęskite klasikiniu būdu, įkaitinkite orkaitę iki optimali temperatūra(70 laipsnių). Ant kepimo skardos padėkite pergamento popieriaus lakštą. Išdėliokite obuolius ant padėklo 1 sluoksniu. Pabarstykite vaisius miltelių cinamono mišiniu.
4. Kepimo skardą su turiniu pašaukite į orkaitę 2,5 val. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo griežinėlių storio. Obuolių traškučių pasirengimą galima nesunkiai nustatyti pagal išvaizda. Aiškiai pamatysite, kad traškučiai pakeis spalvą ir taps rausvesni. Išbandykite ant danties, užkandžiai turėtų traškėti.
5. Šie lustai tinka dietinis maistas, galite tiesiog neįtraukti cukraus pudros į receptą. Užkandžiai puikiai dera su arbata ir medumi. Nebijokite eksperimentuoti, į obuolius galite dėti įvairių aštrių prieskonių.
6. Kad sutaupytumėte laiko, traškučiai mikrobangų krosnelėje iškepa 2 kartus greičiau. Į juos galite įdėti aguonų, Velykų miltelių ar sezamo sėklų. Vaikai bus sužavėti tokiu skanėstu. Ruošiant obuolių traškučius svarbu laikytis rekomenduojamo temperatūros režimo, kitaip užkandžiai tiesiog perdegs.

Norint pagaminti obuolių traškučius, nereikia turėti specialių įgūdžių. Tokia procedūra nereikalaus daug pastangų, tik būkite kantrūs. Kai kurie receptai reikalauja daug laiko. Vykdykite paprastas rekomendacijas, ir galėsite paruošti skanius bei sveikus užkandžius. Pradžiuginkite savo šeimą įdomiu skanėstu, traškučius galima papildyti bet kokiais ingredientais.

Vaizdo įrašas: 5 būdai, kaip pagaminti traškučius iš skirtingų produktų

Norite traškėti traškučius nepakenkdami sveikatai?! Tada pagaminkite obuolių traškučius – skanų, traškų produktą, puikų skanėstą, sveiką ir lengvą užkandį, o svarbiausia – be kvapiųjų medžiagų ir konservantų. Neabejoju, kad jais džiaugsis visi: ir vaikai, mėgstantys viską, kas neįprasta ir nauja, ir savo figūrą stebinčios damos, galinčios jas pakeisti neleistinais saldumynais, apskritai visko yra. Bet, ko gero, vyrai gali nusiminti, nes tokie obuolių traškučiai labiau tinka prie arbatos puodelio, o ne prie putojančio gėrimo taurės. Bet ir tada tik akimirką, ir jie neprieštaraus, sėdėdami prie televizoriaus, traškėdami ant skanių traškučių. O obuolių traškučius pagaminti labai paprasta, tereikia specialios trintuvės, mikrobangų krosnelės ir tikrų obuolių.

Recepto informacija

Virimo būdas: mikrobangų krosnelėje.

Bendras kepimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 5 .

Ingridientai:

• maži obuoliai - 10 vnt

Maisto gaminimas:

1. Obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.
2. Specialia tarka supjaustykite obuolius plonais griežinėliais. Jei neturite tokios specialios trintuvės, tiesiog patys ją plonai supjaustykite peiliu. Pašalinkite sėklas.
3. Supjaustytus obuolių skilteles sudėkite ant mikrobangų krosnelei tinkamo stiklinio padėklo.
4. Įdėkite kepimo skardą su obuolių griežinėliais, įdėkite į mikrobangų krosnelę ant žemų grotelių. Įjunkite režimą "Mikrobangų krosnelė", galia - 900 W, laikas - 7,5 minutės.
5. Atsargiai išimkite gatavus obuolių drožles iš stiklinės keptuvės. Karšti obuolių traškučiai bus šiek tiek minkšti, tačiau atvėsę taps traškūs.
6. Taip pat paruoškite kitą obuolių traškučių partiją.
7. Obuolių traškučius laikykite sausoje, sandarioje talpykloje.

Pastaba savininkui:

• obuolius traškučiams gaminti geriau rinktis saldžias veisles;
• prieš gaminant traškučius, obuolių skilteles galima apibarstyti cinamonu, sumaišytu su cukrumi;
• jei neturite mikrobangų krosnelės, tai obuolių traškučius galima kepti orkaitėje 80 - 100 laipsnių temperatūroje 2 valandas.