Një kulture mjaft produktive, e dalluar për jopretenciozitetin e saj, soja ka filluar të rritet së fundmi në zonën tonë. Në të njëjtën kohë, çdo vit gjithnjë e më shumë sipërfaqe mbillen me këtë kulturë të veçantë. Nëse ju mungojnë detajet dhe përfitimet e rritjes së këtij lloji të veçantë të bimës, thjesht mund të vini re përfitimin e këtij biznesi.
Për të përfituar sa më shumë nga faqja juaj, duhet të merrni parasysh edhe veçoritë e teknologjisë bujqësore të kësaj kulture. Kjo është ajo që artikulli ynë do të jetë rreth.
Kushtet dhe kushtet e imbarkimit
Një nga më çështje të rëndësishmeështë përcaktimi i kohës optimale të mbjelljes. Në këtë rast, mund të gabohet për një ndryshim shumë domethënës në rendiment, prandaj në disa vende, për shembull Argjentinë dhe SHBA, data e mbjelljes së sojës përcaktohet me një saktësi prej tre ditësh.
Shume ulje e hershme do të çojë në qitje të zgjatur të filizave. Fidanët do të jenë të hollë dhe të dobët, dhe shkalla e mbirjes së farës do të bjerë ndjeshëm. Megjithatë, mbjellja e vonë ndikon negativisht edhe në korrjen përfundimtare. Në këtë rast, kokrrat e sojës janë ambientuar dobët, farat nuk do të marrin lagështinë që u nevojitet dhe gjatë nxehtësisë, disa nga bimët mund të vdesin. Kjo është arsyeja pse koha e mbjelljes së sojës duhet të përcaktohet individualisht për çdo rajon dhe kushte klimatike. Zakonisht, mbjellja bëhet nga dekada e tretë e prillit deri në 10-15 maj.
Videoja tregon teknologjinë e rritjes së sojës:
Së pari mbillen varietetet e vonshme dhe të mesme të sezonit. Herët dhe mesi i hershëm - deri në fund të fundit të afatit të zbarkimit. Një kriter i detyrueshëm është ngrohja e tokës së paku 8 gradë Celsius. Është mirë që farat të aplikohen në një temperaturë prej 12 deri në 14 gradë Celsius, kur sigurohet mbirja maksimale e materialit mbjellës.
Përzgjedhja e një varieteti të përshtatshëm, trajtimi i farës para mbjelljes
Varietetet e zhvilluara të sojës plotësojnë sa më shumë kërkesat e zonave tona klimatike dhe dallohen për rendimente të larta. Megjithatë, nuk rekomandohet përdorimi i të njëjtit varietet në të gjitha zonat dhe për disa vite me radhë. Rezultati më i mirë do të japë një rotacion të menduar kulture dhe rrotullim të varieteteve.
Pararendësit më të mirë për sojën janë:
- Kulturat dimërore dhe pranverore.
- misër.
- Patate.
- Panxhar sheqeri.
Ju nuk mund të mbillni sojë pas përfaqësuesve të tjerë të bishtajoreve, lakrës dhe lulediellit. Këto bimë kanë dëmtues të zakonshëm dhe sëmundje karakteristike, kështu që ekziston një rrezik i lartë i rikontaminimit të tokës. Soja konsiderohet një paraardhës i mirë për çdo kulturë tjetër, sepse e pasuron tokën me azot të dobishëm për rritjen e bimëve. Kjo specifikë e kultivimit të kulturave do të maksimizojë përdorimin e tokës, si dhe do të krijojë një precedent për korrje të mira v vite të ndryshme dhe me kultura të ndryshme.
I gjithë procesi i mbjelljes duhet të kryhet në një periudhë prej pesë ditësh, përndryshe rendimenti do të bjerë në mënyrë dramatike.
Mbi rendimentin e sojës, përveç klimës dhe Kushtet e motit, varieteti i përzgjedhur është gjithashtu thelbësor. Hibride moderne mburremi me performancë të përmirësuar dhe me të vërtetë mbrojtje e besueshme nga dëmtuesit.
Vështrim i përgjithshëm varieteteve të njohura soja:
| Periudha e vegjetacionit: | Përmbajtja e vajit në kulturë: | Përmbajtja e proteinave: | Lartësia e bimës: | Lartësia më e ulët e lidhjes së bobit: | Pesha e 1000 farave: | Rendimenti i farës: | Shënim: | |
| Në kulturat bazë: | Në kulturat e përsëritura: | |||||||
| "Chara" është një varietet i hershëm me rendiment të lartë. | ||||||||
| 105 - 110 ditë pas mbjelljes. | 21 – 22 %. | 40 – 42 %. | 100 - 110 cm. | 13 - 15 cm. | 140 - 160 gr. | 4 t/ha. | 2.2 t/ha. | |
| "Duar" është një varietet i hershëm me rendiment të lartë. | ||||||||
| 102 - 106 ditë pas mbjelljes. | 20 – 21 %. | 41 – 43 %. | 100 - 110 cm. | 15 - 17 cm. | 160 - 170 g | 4 t/ha. | 2.2 t/ha. | |
| "Vilana" është një varietet rezistent ndaj thatësirës në mes të sezonit. | ||||||||
| 117 - 120 ditë pas mbjelljes. | 22 – 23 %. | 40 – 41 %. | 100 - 110 cm. | 14 - 16 cm. | 160 - 180 gr. | 5,7 t/ha. | I pa perdorur. | Rezistent ndaj mykut dhe kalbjes së hirit. |
| "Dream" është një varietet i hershëm me rendiment të lartë. | ||||||||
| 100 - 105 ditë pas mbjelljes. | 20 – 21 %. | 40 – 43 %. | 100 - 105 cm. | 13 - 15 cm. | 140 - 160 gr. | 3,7 t/ha. | 2 t/ha. | Rezistent ndaj vendosjes së bimëve dhe plasaritjes së bishtajave kur mbipjekur. |
| "Slavia" është një varietet i hershëm rezistent ndaj të ftohtit. | ||||||||
| 98 - 103 ditë pas mbjelljes. | 23 – 24 %. | 40 – 41 %. | 95 - 110 cm. | 13 - 14 cm. | 160 - 190 g. | 3,9 t/ha. | 2.2 t/ha. | Rezistent ndaj mykut dhe kancerit të trungut. |
| "Lyra" është një varietet i hershëm me rendiment të lartë. | ||||||||
| 95 - 100 ditë pas mbjelljes. | 21 – 22 %. | 41 – 42 %. | 70 - 80 cm. | 10 - 12 cm. | 150 - 180 gr. | 3.4 t/ha. | 2 t/ha. | |
| "Duniza" është një varietet i hershëm me rendiment të lartë. | ||||||||
| 95 - 100 ditë pas mbjelljes. | 23 – 24 %. | 40 – 43 %. | 80 - 90 cm. | 12 - 14 cm. | 160 - 180 gr. | 3.2 t/ha. | 2 t/ha. | Toleron me qetësi thatësirën, ka një sezon të shkurtër rritjeje. |
Varietetet e zgjedhura ndryshojnë pak në teknologjinë bujqësore. Inokulimi i farës është i detyrueshëm para mbjelljes. Ky është përpunimi i materialit fidanor zgjidhje të veçanta... Ato përmbajnë baktere të dobishme që ndihmojnë në rregullimin e azotit nga ajri dhe toka. Kjo rrit ndjeshëm shanset e mbijetesës së lastarëve dhe gjithashtu rrit rendimentin. 
Përveç baktereve - inokulantëve, farat trajtohen me fungicide, humate të kaliumit (stimulon mbirjen), si dhe me ilaçe për dëmtuesit dhe sëmundjet tipike. Të gjitha këto zgjidhje përdoren me radhë, në varësi të prioritetit të detyrës. Besohet se një veprim i tillë i drejtuar është shumë më i përshtatshëm dhe më ekonomik sesa aplikimi i kimikateve në tokë.
Në të njëjtën kohë, është e mundur të kontrollohet procesi dhe sasia e substancave të përdorura, pa kërcënime të panevojshme për tokën e mbjelljes.
Gjithashtu, çdo kopshtar duhet të kuptojë dhe si ta bëjë atë saktë.
Një pikë e rëndësishme: trajtimi i farës duhet të kryhet jo më vonë se një ditë para mbjelljes. Përndryshe, aktiviteti jetësor i rritjes së baktereve në sipërfaqen e fasuleve do t'i bëjë ato ngjitëse dhe do ta vështirësojë mbjelljen e mëtejshme.
Kujdesi, teknologjia e kultivimit
Farërat aplikohen në tokë të cekët të lëruar. Metoda e përdorur zakonisht është plugimi me disk (nëse fusha është mbjellë më parë me drithëra) ose plugimi i vjeshtës (pas misrit dhe lulediellit). Manipulime të tilla bëjnë të mundur luftimin me sukses të rizomave të barërave të këqija vjetore. Për të hequr barërat e këqija shumëvjeçare përdoren herbicide speciale, zgjedhja e të cilave varet nga lloji specifik i barërave të këqija në zonën tuaj.
Mbjellja e sojës kryhet sipas treguesve të mëposhtëm:
- Thellësia minimale e depërtimit- nga 3 deri në 5 centimetra.
- Thellësia maksimale e drejtimit- gjashtë centimetra.
- Kur shtresa e sipërme e tokës thahet, mund të jetë e nevojshme të futni deri në 10 centimetra... Kjo zakonisht ndodh nëse hipja bëhet më vonë se data e kërkuar.
- Hapësira e rreshtave nga 15 deri në 45 centimetra... Ky tregues ndikohet nga lartësia dhe dimensionet e përgjithshme të bimëve.
- Shkalla e mbjelljes për shumë herët(sezoni i rritjes deri në 90 ditë) varietetet variojnë nga 800 në 900 mijë copë / ha.
- Shkalla e mbjelljes për pjekjen e hershme(sezoni i rritjes nga 91 në 105 ditë) varietetet variojnë nga 700 në 750 mijë copë / ha.
- Shkalla e mbjelljes për fillim të mesëm(sezoni i rritjes është nga 106 në 125 ditë) varietetet variojnë nga 550 deri në 600 mijë copë / ha.
- Shkalla e mbjelljes për mesin e sezonit(sezoni i rritjes nga 126 në 135 ditë) varietetet variojnë nga 450 deri në 500 mijë copë / ha.
- Shkalla e mbjelljes për pjekjen e vonë(sezoni i rritjes nga 140 në 159 ditë) varietetet variojnë nga 350 deri në 500 mijë copë / ha.
Por se si mustarda e bardhë përdoret si pleh i gjelbër në pranverë dhe ku mund të përdoret gjithashtu, kjo do të ndihmojë për të kuptuar
Videoja tregon se si mbillen soja:
V kohët e fundit modeli i mbjelljes së sojës me rresht të ngushtë po përdoret gjithnjë e më shumë. Në të njëjtën kohë, rendimentet rriten ndjeshëm, sepse bima kap më mirë rrezet e dritës gjatë mbjelljes së farave. Përveç kësaj, indeksi i sipërfaqes së gjetheve rritet, gjë që stimulon procesin e fotosintezës.
Kujdesi i mëtejshëm pas uljes reduktohet në sigurimin e kushteve të mëposhtme:
- Kultivimi i mbjelljeve nga barërat e këqija.
- Përdorimi i insekticideve për të kontrolluar dëmtuesit e zakonshëm.
- Veshje e sipërme komplekset minerale duke supozuar se nga një hektar soje do të "marrë" 124 kg azot, 102 kg kalium, 34 kg kalcium, 22 kg fosfor, 23 kg squfur dhe 18 kg magnez. Të gjithë këta elementë përveç azotit (bakteret e tokës dhe inokulimi i farës janë përgjegjës për prodhimin e tij) duhet të rimbushen. Është më mirë ta bëni këtë kur lëndoni tokën në pranverë, por me rritje të dobët ose vdekje të fidanëve, elementët futen gjatë sezonit të rritjes.
- Elementët gjurmë janë gjithashtu të rëndësishëm për zhvillimin e bimës, prandaj, farat e nevojshme për mbjelljen e një hektari tokë duhet të trajtohen me mangan (207 gram), bakër (75 gram) dhe hekur (865 gram).
- Soja nuk rritet në toka acidike, prandaj sigurohuni që të testoni për aciditet përpara mbjelljes. Niveli optimal është 6.0 - 7.0 pH. Niveli minimal- 5,5 pH.
- Ju nuk mund të kryeni asnjë manipulim me kulturën gjatë lulëzimit.
- Vjelja ndodh kur gjethet dhe kërcelli thahen. Fasulet ndahen lehtësisht nga valvulat në këtë kohë.
- Vjelja kryhet me një kombinat me prerje të ulët. Tharja dhe transporti i mëtejshëm duhet gjithashtu të marrë parasysh karakteristikat e kulturës dhe ruajtjen e saj.
Veshja e sipërme duhet të bëhet pas analizës së tokës. Kjo është metoda optimale për përcaktimin e plehrave. Me mungesë elementesh, rritja e fidaneve pengohet, frutat janë të vështira për t'u formuar.
Nëse plehrat hidhen me tepricë, ato zbresin tregues i përgjithshëm rendimenti për shkak të formimit të fortë të masës gjetherënëse.
Duke u rritur si biznes
Rentabiliteti i një projekti për rritjen e kulturave të sojës varet kryesisht nga varietetet e zgjedhura me sukses, disponueshmëria pajisjet e nevojshme, si dhe teknikat agroteknike të kryera në kohë.
Shumica e ndërmarrjeve bujqësore janë të fokusuara në këtë kulturë të veçantë. Soja rritet mirë në klimën tonë dhe nuk është kërkuese për cilësinë e tokës. Përdorimi i herbicideve moderne dhe solucioneve stimuluese do të ndihmojë gjithashtu në rritjen e rendimentit, me kosto minimale të punës.
Kultivimi i sojës është shumë i popullarizuar në mesin e fermerëve modernë. Kjo kulturë dallohet nga produktiviteti i lartë, jo kërkues për përbërjen e tokës dhe kushtet klimatike. Pikat kryesore të kultivimit dhe mbjelljes së suksesshme të farave të sojës në rajonet tona përshkruhen në informacionin në këtë artikull.
- Përmbledhja e projektit.
- Karakteristikat e produktit dhe biznesit.
- Plan investimi.
- Analiza e tregut (konkurrentët, blerësit).
- Koncepti i marketingut.
- Plani i procesit të prodhimit.
- Plani teknologjik.
- Plani i të ardhurave dhe shpenzimeve.
- Faktorët e rrezikut, mënyrat për t'i reduktuar.
- Konkluzionet përfundimtare në përputhje me treguesit e performancës së projektit të rritjes së sojës.
Pse keni nevojë për një plan biznesi për rritjen e sojës?
- Një plan biznesi është një asistent i besueshëm në organizimin e biznesit tuaj efektiv.
- Një plan biznesi është një garantues i marrjes së mbështetjes financiare në formën e kredive dhe granteve.
- Një plan biznesi është një mënyrë për të shmangur gabimet në biznes dhe për të zvogëluar rreziqet e mundshme.
- Një plan biznesi është një mjet për monitorimin e arritjes së treguesve të planifikuar.
Një shembull i një plani biznesi për rritjen e sojës
Ju lutem zgjidhni
opsion i përshtatshëm
Standard | Zgjeruar | Zgjeruar |
Plani Standard i Biznesit | Plani i avancuar i biznesit për rritjen e sojës me analizë e plotë biznesi dhe plani financiar për 5 vjet |
|
Modeli i detajuar financiar i rritjes së sojës |
||
|
|
|
Përshtatja e planit të biznesit në numrat tuaj nga analistët tanë brenda 5 ditëve të punës |
||
| Madhësia e planit të biznesit: 30 faqe | Madhësia e planit të biznesit: 80 faqe | Madhësia e planit të biznesit: 80 faqe |
10,000 rubla | 20,000 rubla | 39,000 rubla |
Ky komplet është ideal për ata që kanë nevojë për një plan biznesi për të marrë një kredi ose për të tërhequr investime.
Përshkrim
Plani i zgjeruar i biznesit përfshin një model financiar për rritjen e sojës në formatin Excel.
Plani i biznesit është zhvilluar duke marrë parasysh praktikën e vlerësimit të projektit në bankat ruse, si dhe duke marrë parasysh kërkesat e investitorëve dhe fondeve për mbështetjen e sipërmarrjes në Federatën Ruse. Kjo do t'ju lejojë të justifikoni vendimet e menaxhmentit për investimin në krijimin dhe zhvillimin e kultivimit të sojës, duke e parashikuar atë rezultatet financiare dhe vlerësoni rreziqet.
Një përshkrim i plotë i planit të biznesit mund të shkarkohet nga lidhja:
përmbajtjaPër t'u njohur me përmbajtjen shkarkoni skedarin:
Tabelat dhe grafikëtPër një listë të tabelave, grafikëve dhe diagrameve, shihni skedarin:
Pagesa dhe dorëzimiJu mund të paguani në mënyrat e mëposhtme:
- Kartat bankare(Rusi)
- Paratë elektronike
- Terminalet dhe sallonet e komunikimit
- Transfertat e parave
- Kartat bankare (ndërkombëtare)
Paraqitja e një plani biznesi dhe modeli financiar:
Dërgimi kryhet brenda 24 orëve pas pagesës në adresën tuaj të emailit.
Organizimi i biznesit
Soja është një kulturë kulture që është e gjithanshme në shumë fusha. Soja përdoret për prodhimin e produkteve të qumështit dhe mishit, të cilat janë shumë të kërkuara nga vegjetarianët dhe ata që vuajnë nga alergjitë, vaji, salcat, përdoren si bazë ushqimore për kafshët. Kërkesa për produkte është gjithmonë e hapur nivel të lartë Prandaj, biznesi i prodhimit të sojës mund të quhet mjaft premtues dhe fitimprurës. Për të qenë të suksesshëm në procesin e rritjes së sojës, duhet të përgatisni një plan biznesi të detajuar:
Fazat e zbatimit të projektit:
- Aktivitete për kërkimin dhe tërheqjen e investimeve për zbatimin e projektit.
- Zhvillimi i konceptit të procesit të prodhimit dhe marketingut.
- Ndërtimi i strukturave dhe ambienteve ndihmëse.
- Lidhja e kontratave për furnizim me sojë.
- Blerja e pajisjeve për të siguruar procesin e rritjes së kulturave.
- Tërheqja e personelit.
- Blerja e farërave, plehrave, mbrojtjes së bimëve.
- Fillimi i procesit të prodhimit.
Soja dallohet nga rezistenca e mjaftueshme ndaj dëmtuesve, por gjithashtu kërkon trajtim të kujdesshëm në procesin e rritjes. Soja ka nevojë për ngrohtësi dhe lagështi të lartë të tokës, veçanërisht gjatë lulëzimit. Rendimenti i të korrave ndryshon ndjeshëm në varësi të zonës së kultivimit: më shumë rajonet jugore Rendimenti (Territori i Krasnodarit) arrin 45 centë për hektar, në rajonet qendrore - 20 - 25 centë për hektar.
Analiza e tregut dhe përshkrimi i projektit të kultivimit të sojës
Kompleksi agro-industrial rus po përjeton një nevojë urgjente për sojë, veçanërisht si një produkt që përdoret për foragjere në blegtori. Për momentin, kjo nevojë është plotësuar jo më shumë se gjysma, pjesa tjetër është importi i produkteve. Rritja e vëllimit të kultivimit të sojës është një detyrë strategjike për Bujqësia Rusia. Në këto kushte, zhvillimi i biznesit në drejtimin e treguar do të bëhet shumë e rëndësishme, dhe është mjaft e mundur të mbështeteni në ndihmën e shtetit.
Mallra/shërbime të prodhuara
Klientë të mundshëm
Ndërmarrje të përpunimit të sojës, ferma.
Më poshtë janë llogaritjet e shembullit plani i gatshëm i biznesit rritja e sojës.
Pjesa financiare e planit të biznesit për rritjen e sojës
Investimet:
| Shtojcat | Koha | Shuma, mijëra rubla |
|---|---|---|
Dokumentet dhe regjistrimi | ||
Qira toke | ||
Puna e projektimit | ||
Ndërtimi i objekteve | ||
Blerje speciale Makineri dhe pajisje | ||
Aktivitetet e marketingut për të gjetur dhe vendosur marrëdhënie me blerësit | ||
Blerja e farave | ||
Blerja e plehrave | ||
Mbrojtja e blerjes | ||
Kostot e tjera | ||
Sipas planit të biznesit për rritjen e sojës, investimet në biznes do të arrijnë në rreth 10-15 milion rubla.
Të ardhura:
Të ardhurat mesatare do të jenë rreth 15 - 20 milion rubla në vit.
Shpenzimet:
Shpenzimet vjetore - mesatarisht 10-13 milion rubla.
Fitimi, kthimi dhe përfitimi i biznesit:
Periudha e shlyerjes së projektit është rreth 3 vjet, fitimi është mesatarisht 3 - 6 milion rubla, dhe përfitimi është 29%.
Konkluzione:
Kultivimi i sojës është një drejtim premtues, strategjik i rëndësishëm dhe prioritar (nga pikëpamja e shtetit). Në të njëjtën kohë, përfitimi i prodhimit është mjaft i lartë. Megjithatë, në mënyrë që të bëheni të suksesshëm në biznes, një plan biznesi profesional i sojës është jetik për ju.
Shkarkoni një shabllon të planit të biznesit për rritjen e sojës dhe mund të:
- Llogaritni vetë të gjithë numrat dhe treguesit e nevojshëm të projektit, të cilët do të karakterizojnë tiparet e biznesit tuaj, duke marrë parasysh të gjitha karakteristikat individuale.
Biznes fitimprurës - rritja e sojës- nje nga drejtime premtuese, e cila sapo ka filluar të zhvillohet në vendin tonë dhe është e mbushur me mundësi të mëdha për sipërmarrësit.
Rritja e sojës si biznes i përshtatshëm për fillestarët, pasi nuk kërkon investime të mëdha kapitale, dhe përfitimi mund të arrijë në 150%. Për bizneset e vogla, më i favorshmi është instalimi i "lopëve të sojës" - makinerive speciale që përpunojnë sojën në qumësht soje. Me kosto të ulët, rritja e sojës ju lejon të krijoni biznes fitimprurës.
Sojaështë një bimë e familjes së bishtajoreve, nga e cila prodhohet një zëvendësues i proteinave shtazore dhe përmbajtja e proteinave në soje arrin 45%, që tejkalon sasinë e proteinave në. mish pule... Soja shërben gjithashtu si lëndë e parë për zhvillimin e zëvendësuesve të qumështit që rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga. diabeti mellitus apo intolerancës proteina e qumështit.
Produktet kryesore të përpunimit të sojës
Mishi i sojës, i cili përmban një përqindje të lartë të proteinave dhe një numër të të nevojshme për trupin aminoacide dhe praktikisht pa yndyrë.
- Salce soje i cili mori shpërndarje e gjerë në Rusi, e cila rrit shijen e çdo pjate.
- Tofu është një djathë soje që erdhi në gatimin tonë nga Ushqim japonez dhe fitoi popullaritet të gjerë.
- Qumësht soje.
- Miell soje, i cili përdoret për pjekje.
Lëndët e para të mbetura nga përpunimi i sojës gjithashtu mund të përdoren dhe të gjenerojnë të ardhura, kjo është arsyeja pse rritja e sojës është një biznes shumë fitimprurës.
Kërkesa për sojë dhe produkte të prodhuara prej saj është vazhdimisht në rritje dhe, sipas analistëve, do të vazhdojë të rritet. Arsyet për këtë janë si më poshtë:
Popullariteti në rritje i sojës si produkt dietik;
- produktet e sojës janë shumë më të lira;
- ndryshimet në kushtet e motit çojnë në një përkeqësim të sipërfaqes në Evropë dhe në një ulje të rendimentit të drithërave dhe bishtajoreve;
- rritja e konsumit të sojës në vende Amerika Latine, Kinë, Korea e jugut dhe Irani.
Kërkesa e qëndrueshme për sojë në Rusi dhe jashtë saj bën të mundur fillimin e një biznesi fitimprurës - rritjen e sojës.
Teknologjia e rritjes së sojës
Rritja e sojës është një proces mjaft i thjeshtë. Nxehtësia është e një rëndësie kryesore për sojën: në temperatura nën 14 ° C, farat e sojës ndalojnë së rrituri. Temperatura më optimale është 20-22 ° С. Gjithashtu, soja kërkon tre herë më shumë pleh se drithërat. Para lulëzimit, soja ka nevojë për një sasi të moderuar lagështie, por që nga fillimi i lulëzimit, kur fillon rritja intensive e bimëve, lotimi duhet të rritet. Gjithashtu, rritja e sojës kërkon shumë rrezet e diellit... Toka preferohet e pasur me humus, neutrale ose pak acid. Pararendësi më i mirë i sojës është gruri dimëror. Më në detaje, teknologjia e rritjes së sojës po zhvillohet në varësi të zona klimatike dhe karakteristikat e tokës.
Biznesi i sojës- i përshtatshëm si për biznesmenë të mëdhenj të aftë për të investuar kapital të konsiderueshëm në prodhim, ashtu edhe për ferma të vogla.
Biznesi i sojës
Agroprofi, 30.06.09
Gjatë pesë viteve të fundit, përpunuesit rusë të sojës e kanë rritur kapacitetin e tyre të prodhimit 10 herë dhe atyre u mungojnë shumë lëndët e para - fermat vendase prodhojnë vetëm një të tretën e vëllimit të kërkuar dhe ngurrojnë të zgjerojnë të korrat e sojës, megjithëse përfitimi i kësaj kulture mund të arrijnë në 250%. Cila eshte arsyeja?
Deficiti
Rentabiliteti i rritjes së farave të sojës mund të arrijë në 250%, thotë Alexander Kochegura, kreu i departamentit të sojës në Institutin Kërkimor Gjith-Rus të Farave Vajore (VNIIMK, Krasnodar). Soja tani është në mungesë të madhe dhe me të mund të fitosh edhe më shumë sesa me luledielli apo misër dhe, ndryshe nga këto kultura, ajo nuk e varfëron tokën, por, përkundrazi, rrit pjellorinë e saj.
Soja përdoret në tre drejtime - ushqimore, ushqimore dhe teknike. Përbërësit kryesorë për të cilët kultivohet kjo kulturë janë proteinat dhe vaji. Përbërja aminoacide esenciale Proteina e sojës është pothuajse identike me përbërjen e proteinave shtazore, dhe vaji është lehtësisht i tretshëm dhe përmban acid yndyror, që nuk prodhohet nga trupi i kafshëve dhe i njerëzve. Përveç vajit të farës së sojës, merren produkte për prodhimin e disa qindra llojeve të produkteve të ndryshme. Dhe "mbeturinat" e përpunimit - vakt dhe ëmbëlsira - janë aditivë të vlefshëm me proteina të larta për ushqimin e kafshëve. Të gjitha këto veti kanë bërë që soja të jetë shumë e popullarizuar.
Plotësisht pajtohem Vitin e kaluar bota prodhoi rreth 220 milionë tonë sojë. Eksportuesit më të mëdhenj - SHBA, Argjentina dhe Brazili - po rrisin vazhdimisht prodhimin e kësaj kulture. Në sfondin e përgjithshëm, Rusia duket si një e huaj e qartë. Edhe pse, sipas analistëve, ai ka një potencial të madh dhe mund të plotësojë jo vetëm nevojat e brendshme të vendit, por edhe të nisë eksportet në Evropë. Megjithatë, deri më tani, sipas Unionit Rus të Sojës, ne prodhojmë rreth 740 mijë tonë.
Lopë soje
Rritja e popullaritetit të produkteve të sojës erdhi në fund të viteve '90. Në jug të vendit u krijua shoqata e ndërmarrjeve përpunuese "ASSOYA", e cila prodhonte qumësht soje, djathë tofu, përzierje ushqyese etj. Lopë soje. Vërtetë, së shpejti interesi për produkte të tilla ushqimore u zhduk dhe shoqata në fakt pushoi së ekzistuari. Përpunuesit dhe shkencëtarët ia atribuojnë këtë faktit se mediat vendase krijojnë një imazh negativ të sojës.
- Në shtyp dhe botime elektronike Shpesh mund të gjesh informacione se të gjitha kokrrat e sojës që përdoren në vendin tonë janë produkte të modifikuara gjenetikisht, megjithëse kjo deklaratë është e pasaktë”, thotë Alexander Kochegura. - Mbarështuesit vendas të sojës përdorin vetëm varietete të edukuara duke përdorur mbarështimin tradicional. SHBA është një çështje tjetër: pothuajse të gjitha sojat e furnizuara nga atje janë të modifikuara gjenetikisht. Përveç kësaj, kohët e fundit ka pasur publikime në internet për rreziqet e sojës për truri i njeriut... Por të gjitha këto supozime janë të pabaza. Në vendet që tradicionalisht konsumojnë soje - Japonia, Kina - jetëgjatësia është shumë më e lartë se në shumë vende të tjera.
Tani industria e sojës po përjeton një rilindje. Vëllimet e përpunimit po rriten me një ritëm kaq të shpejtë sa prodhuesit vendas bujqësor nuk mund t'i sigurojnë përpunuesve lëndë të para në vëllimet e kërkuara. Produktet e përpunimit të thellë të sojës - tekstura dhe izolime janë në kërkesë të madhe midis fabrikave të përpunimit të mishit dhe qumështit, fabrikave të ëmbëlsirave. Deri në vitin 2003, kërkesa për këta komponentë plotësohej kryesisht nga importet nga Evropa dhe Shtetet e Bashkuara. Në Rusi, praktikisht nuk kishte ndërmarrje për përpunim të thellë të sojës.
"Gjatë ekzistencës së unionit, ne kemi arritur të rrisim kapacitetin e ndërmarrjeve të përpunimit të sojës me 10 herë," thotë Anatoly Ustyuzhanin, drejtor i Unionit Rus të Sojës. - Vetëm në pesë vitet e fundit janë ndërtuar 11 fabrika për përpunimin e thellë të sojës. Tashmë sot jemi në gjendje të përpunojmë rreth 3 milionë tonë sojë dhe prodhojmë më pak se 1 milionë tonë.
Edhe gjatë krizës, sipas presidentit të Soko Oleg Shirinyan, përpunuesit kanë nevojë për të paktën 1.5 milion ton sojë. Prandaj, lëndët e para të importuara duhet të blihen nga ato ndërmarrje, kapacitetet e të cilave ndodhen në zonat tradicionale të sindikatës.
Përpunuesit po përpiqen të punojnë drejtpërdrejt me prodhuesit bujqësorë, thotë Anatoly Ustyuzhanin. Një skemë e tillë pune, sipas tij, është e dobishme për të dy.
Fabrikat e gjalpit dhe djathit Koshkinsky dhe Dimitrovgrad, të cilat i përkasin bashkimit agro-industrial ALEV, po bashkëpunojnë në mënyrë aktive me prodhuesit bujqësorë. Ato përfundojnë me ndërmarrjet e Ulyanovsk dhe Rajonet e Samara marrëveshjet për avancimin e kostove për blerjen e farërave, produkteve për mbrojtjen e bimëve dhe blerjen e garantuar të farërave me çmime fikse. Fatkeqësisht, rastet e një bashkëpunimi të tillë janë të rralla.
- Një prodhues vendas bujqësor është gjithmonë i sigurt se do të mashtrohet - ata do të ofrojnë një çmim më të ulët ose nuk do të blejnë fare produktet e prodhuara, - beson Oleg Shirinyan. Prandaj, sipas tij, të gjitha vështirësitë. Përveç kësaj, ndërmjetësit që blejnë të korrat menjëherë pas korrjes me çmime minimale pengojnë bashkëpunimin. Diferenca në çmim pas korrjes dhe në maj, sipas Shirinyan, mund të arrijë në 150%. Si pasojë nuk vuajnë vetëm prodhuesit, por edhe përpunuesit që detyrohen të rrisin çmimin e produkteve të tyre.
Programi i sojës
Në vitin 2003, Ministria e Bujqësisë miratoi programin për zhvillimin e prodhimit dhe përpunimit të thellë të sojës në Federatën Ruse nga viti 2003 deri në 2010, të propozuar nga Unioni Rus i Sojës.
“Gjatë pesë viteve të fundit, në kuadër të programit, kemi arritur të dyfishojmë prodhimin e sojës (deri në 750 mijë tonë në vit), të rrisim kapacitetin e ndërmarrjeve të përpunimit të sojës me 10 herë dhe në të njëjtën kohë të zgjerojmë. sektori i foragjereve”, thotë Anatoly Ustyuzhanin, drejtor i Unionit Rus të Sojës. - Ne u fokusuam në teknologjitë e kavitacionit për përpunimin e sojës për qëllime ushqimore dhe ushqimore. Kavitacion - formimi i zgavrave në një lëng (flluska kavitacionale, ose shpella) të mbushura me gaz, avull ose përzierje të tyre. Si rezultat i përdorimit të këtij fenomeni hidrodinamik, sedimenti (okara) është rreth 3-4% e masës totale të produktit të përfunduar, që është 2-3 herë më pak se me teknologjinë tradicionale. Përveç kësaj, cilësia e proteinës së sojës është rritur ndjeshëm, ajo absorbohet më mirë nga njerëzit dhe kafshët.
Për të zbatuar programin e tij, sindikata e sojës bashkëpunon në mënyrë aktive jo vetëm me përpunuesit, por edhe me qendrat e mëdha të mbarështimit, duke përfshirë Institutin Kërkimor Gjith-Rus të Sojës në Lindjen e Largët, Institutin Kërkimor Gjith-Rus të Farave Vajore, Akademinë Bujqësore Belgorod, Instituti i Kërkimeve të Bujqësisë në Jug-Lindje, Instituti i Kërkimit dhe Zhvillimit Ryazan të Industrisë Bujqësore.
Faktori kufizues
Sot, soja vendase ka një nivel të lartë Çmimi i blerjes dhe shitje të qëndrueshme, por sipërfaqja për kultivimin e sojës ende nuk është e mjaftueshme dhe është e paqëndrueshme. Për shumë vite, faktori kufizues në kultivimin e sojës ishte mungesa e varieteteve të përshtatshme për zona të ndryshme klimatike, tani ky problem është zgjidhur.
"Për shkak të përzgjedhjes së varieteteve të reja, rendimenti i sojës u rrit me 10 centner / ha, dhe periudha e pjekjes për fasulet u zvogëlua me 27 ditë," raporton Anatoly Ustyuzhanin. - Zona e sojës tani është zgjeruar ndjeshëm. Nëse më parë më shumë se 70% e të korrave të kësaj kulture ishin të përqendruara në Lindjen e Largët, tani ajo kultivohet në Tokën Qendrore të Zezë dhe zonën Qendrore, rajonin e Vollgës, Uralet dhe Siberinë Perëndimore. Në rajonin e Belgorodit, për shembull, fusha e sojës është rritur 10 herë, Territori i Krasnodarit- dy herë.
Shkencëtarët nga Instituti i Kërkimeve të Bujqësisë në Kaliningrad pohojnë gjithashtu se është e mundur të rritet me sukses soja për fara në kushtet e rajonit të Kaliningradit. Këtu dallohen varietetet e Republikës së Bjellorusisë - Yaselda dhe Pina. Në disa vite, ato janë në gjendje të prodhojnë deri në 30 c/ha. Në shumë mënyra, thatësirat e shpeshta parandalojnë zgjerimin e sojës. Sipas Oleg Shirinyan, katër vitet e mëparshme ishin shumë të thata, veçanërisht 2007.
"Është shumë më e lehtë të rritet luledielli se sa sojë," thotë Alexander Kochegura. “Përveç kësaj, edhe në vitet e thata jep rendiment të lartë, gjë që nuk mund të thuhet për sojën.
Prandaj, kur luledielli dhe soja u barazuan në çmim, interesi për këtë të fundit ra ndjeshëm. Sipas Alexander Kochegura, nëse në vitin 2006 në Territorin Krasnodar, soja u mboll në një sipërfaqe prej 170 mijë hektarësh, atëherë në vitin 2008 agraret e Kubanit ndanë vetëm 82 mijë hektarë për këtë kulturë. Këtë vit çmimi i sojës është 70-80% më i lartë se ai i lulediellit dhe ka mundësi që soja të rritet sërish këtë vit.
Nëse rendimenti i sojës është të paktën 15 c / ha, ai mund të bëhet një konkurrent i denjë si për luledielli ashtu edhe për misrin, është i bindur Oleg Shirinyan. Sipas vëzhgimeve të tij, ndërmarrjet e mëdha bujqësore jo vetëm që nuk heqin dorë nga kultivimi i sojës, por, përkundrazi, zgjerojnë sipërfaqen nën të. Për shembull, ferma bujqësore Kuban përdor teknologji dhe varietete të reja të zhvilluara nga specialistët e SOKO, dhe rendimenti i sojës pa ujitje është një nga më të lartat në rajon - rreth 30 c / ha. Në vitin 2004, pa ujitje, u arrit një rendiment prej 46,7 kg/ha.
Përkundër faktit se zona më e favorshme për rritjen e sojës është jugu i Rusisë, bujqësia e sojës po zhvillohet më dinamikisht në Rajonin Qendror të Tokës së Zezë, veçanërisht në Rajonin e Belgorod - gjatë pesë viteve të fundit, të korrat e sojës janë rritur këtu 10 herë. megjithatë, fqinjët në Voronezh dhe Rajonet e Kurskut Zonat e mbjelljes së sojës janë të vogla, raporton Oleg Shirinyan.
"Rajoni i Belgorod është një lider në fushën e blegtorisë dhe bujqësisë së shpendëve," thotë Anatoly Ustyuzhanin. - Ka nevoja e madhe në ushqim me cilësi të lartë me proteina.
Për të plotësuar nevojat e blegtorisë, në vitin 2006 udhëheqja e rajonit të Belgorod nënshkroi një dekret "Për stimulimin e prodhimit të sojës". Në kuadër të këtij projekti, prodhuesit vendas të sojës marrin subvencione nga buxheti i rajonit për të kompensuar një pjesë të kostove që lidhen me blerjen e pesticideve. Sipas parashikimit të Oleg Shirinyan, tashmë në vitin tjeter Prodhimi i sojës në rajonin e Belgorodit mund të arrijë tregues të krahasueshëm për rajonin e Krasnodarit.
Soje me oriz
Sipas Alexander Kochegura, në Rusi rendimenti mesatar i sojës është rreth 9 c/ha, që është shumë më i ulët se në botë. Edhe pse rendimenti i mundshëm i kësaj kulture është të paktën tre herë më i lartë. Për shembull, në Argjentinë, korrren mesatarisht 40 c/ha, raporton menaxher i përgjithshëm Instituti për Studimet e Tregut Bujqësor (ICAR ) Dmitry Rylko.
Edhe në Territorin e Krasnodarit, ku, siç duket, kushtet më të favorshme për rritjen e sojës, ata nuk marrin 30% të të korrave. Vitin e kaluar rendimenti mesatar ishte 15.2 c/ha. Ekspertët e shpjegojnë këtë fakt me të metat në fushën e teknologjisë së kultivimit të sojës. Shpesh shkelen datat e mbjelljes, normat e dendësisë së bimëve etj.
"Për rajonin tonë, datat e mbjelljes rekomandohen nga 25 prilli deri më 10 maj, dhe fermat lokale zakonisht mbjellin sojë deri në fund të majit," jep një shembull Kochegur. “Përveç kësaj, barërat e këqija në fusha parandalojnë rendimentet e larta.
Por ndoshta më një problem i madh për komunitetin sot - mungesë lagështie. Sipas vëzhgimeve të Anatoly Ustyuzhanin, thatësira mund të marrë gjysmën ose edhe të gjithë të korrat e sojës. Prandaj, tani sindikata e sojës po promovon në mënyrë aktive prodhimin e sojës në tokat e ujitura.
"Kultivimi i sojës nën ujitje lejon jo vetëm të stabilizojë prodhimin e saj, por edhe të rrisë rendimentin me 2-3 herë," thotë Ustyuzhanin. - Edhe në vitet e thata, të korrat zvogëlohen vetëm me 10%. Për më tepër, përfitimi i kultivimit të sojës nën ujitje është dy herë më i lartë se në tokë të thatë.
Në Territorin Krasnodar, soja kultivohet me sukses në rotacionet e të korrave të orizit. Sipas ekspertëve, ky është një drejtim shumë premtues, pasi të dy kulturat - orizi dhe soja - janë shumë fitimprurëse dhe japin një korrje të mirë.
Për shembull, vitin e kaluar në fermën "Anastasievskoe" (rrethi Slavyansky) në sistemin e orizit arriti të marrë një rendiment rekord të sojës - 55.1 c / ha, raporton Alexander Kochegura. Përveç kësaj, soja ka një efekt të dobishëm në oriz: si të gjitha bishtajore, ajo është në gjendje të sigurojë veten dhe kulturën pasuese me ushqimin e azotit. Që kjo të ndodhë, këshillohet futja e baktereve të veçanta në tokë. Për këtë farat para mbjelljes trajtohen me produktin biologjik “Rizotorfin”. Për më tepër, në kushtet e Territorit të Krasnodarit, në këtë rast, nuk rekomandohet aplikimi i një kilogrami të vetëm të plehrave minerale, thotë Alexander Kochegura.
"Përdorimi i një kulture të baktereve nodule (inokulante) jo vetëm që ka një efekt pozitiv në rendimentin e sojës dhe kulturave pasuese, por gjithashtu rrit pjellorinë e tokës," thotë Oleg Shirinyan. - Rentabiliteti i aplikimit të tij është rreth 1000%.
Vërtetë, sipas Shirinyan, në dy vitet e fundit ka pasur vështirësi me blerjen e drogës.
"Sot, vetëm një ose dy kompani prodhojnë inokulues në Rusi," thotë Shirinyan. - Ky treg është kryesisht i monopolizuar në vendin tonë. Dy vjet më parë, prodhuesit kaluan në një teknologji të re prodhimi, dhe si rezultat, ilaçi doli të ishte absolutisht i papërshtatshëm për përdorim. Prandaj, tani po përdorim inokulantë që blejmë nga Brazili.
Alexander Kochegura vëren se ka rreth një duzinë opsione për kultivimin e sojës, si tradicionale ashtu edhe më progresive. Për shembull, për 25 vjet soja është rritur në një mënyrë ekologjike, pa përdorimin e pesticideve dhe plehrave minerale, në stacionin teknologjik të rritjes së farave Nezlobenskaya në Territorin e Stavropolit. Në këtë rast, soja mbillet jo në fund të prillit - fillim të majit, por në qershor.
"Në zonën tonë, ne mbjellim 30-60 ditë më vonë se zakonisht dhe e përdorim këtë kohë për të provokuar mbirjen e farave të barërave të këqija dhe për t'i shkatërruar ato," thotë drejtori i stacionit Nikolai Grinev. - Përveç kësaj, gjatë kësaj kohe është prishur zinxhiri biologjik i sëmundjeve dhe dëmtuesve. Plehrat minerale ne nuk kontribuojmë fare, pasi kemi tokë pjellore, domethënë, produktet tona janë miqësore me mjedisin. Për 25 vjet, rendimenti mesatar në vendin tonë arriti në 19.1 centë/ha.
Sipas ekspertit, teknologjia mund të zbatohet me sukses në Yuzhny rrethi federal ku rriten varietetet me ditë të shkurtra. Në Argjentinë, shumë fermerë përdorin teknologjinë e korrjes së dyfishtë, domethënë ata arrijnë të korrin dy kultura në sezon nga një fushë: fillimisht grurë, pastaj sojë, raporton Dmitry Rylko. Megjithëse rendimenti i çdo kulture zvogëlohet, rreziqet e motit dhe çmimeve janë të larmishme. Kjo teknologji është e pranueshme për jugun e Rusisë, thonë ekspertët.
Varietetet
Në varësi të tokës dhe kushteve klimatike dhe nevojave të ndërmarrjes, mbarështuesit ofrojnë varietete me periudha të ndryshme pjekjeje: nga pjekja ultra e hershme deri në mes të pjekjes. Për kultivim në Zonën Qendrore, varietetet e mbarështuesve Ryazan janë të përshtatshme - Mageva, Svetlaya, Okskaya. Për më tepër, ia vlen të përdorni varietetet bjelloruse të kompanisë Soya-Sever - Yaselda dhe Pripyat. Të gjitha këto varietete janë të të ashtuquajturit ekotip verior. Ata kanë një periudhë të shkurtër maturimi, zakonisht deri në 110 ditë. Në rajonin Qendror të Çernozemit janë zonuar varietetet Luchezarnaya, Belgorodskaya 48, etj. Sipas Oleg Shirinyan, varietetet me pjekje ultra të hershme të zonuara në rajonin jugor janë gjithashtu të përshtatshme për kushtet e zonës Qendrore të Çernozemit.
"Për shembull, rendimenti i varietetit" Selecta 101" të kompanisë" SOKO "do të jetë edhe më i lartë atje sesa në Territorin e Krasnodarit, për shkak të sezonit më të gjatë të rritjes," thotë Shirinyan. - Dhe së fundmi dërguam për testim shtetëror dy nga varietetet tona të reja me pjekje ultra të hershme, Zlata dhe Bara, të krijuara posaçërisht për zonën Qendrore të Tokës së Zezë. Në total, katër nga varietetet tona janë përfshirë në regjistër: Zgjidhni 101, 201, 301 dhe 302. Për tre vjet, ky grup varietetesh, sipas Shirinyan, ka pushtuar 50% të sipërfaqes së mbjelljes së sojës në Territorin e Krasnodarit.
"Në zonën tonë (Rusia jugore), varietetet me pjekje shumë të hershme, të tilla si Lyra ose Slavia, rekomandohen të mbillen nëse duan të rritin sojën si një kulturë të dytë," thotë Alexander Kochegura. - Për shembull, nëse gruri ose elbi dimëror korret herët dhe ka furnizim të mjaftueshëm me nxehtësi, mund të merrni një kulture të dytë sojë nga e njëjta zonë pa përkeqësuar pjellorinë e tokës.
Vërtetë, Kochegura vëren se rendimenti i varieteteve të tilla është më i ulët se ai i varieteteve të mesit të sezonit.
“Përveç kësaj, varietetet me pjekje të hershme mund të mbillen nëse soja rritet si një pararendës për grurin dimëror në pjesën veriore të rajonit,” vazhdon Alexander Kochegura. - Dhe në pjesën qendrore për këto qëllime ne ofrojmë varietete të mesme të sezonit (Vilana, Renta), gruri mbillet këtu më vonë - nga 1 tetori.
Për kushtet e rajonit të Vollgës, varietetet Soer 1, Soer 3, Soer 4, Soer 5, Soer 7. Dhe në Territorin Primorsky, varietetet e Institutit Kërkimor Gjith-Rus të sojës - Lydia, Aktay, Zakat janë të kërkuara etj.. Përveç varieteteve tradicionale, mbarështuesit ofrojnë edhe varietete për qëllime të veçanta.
“Ne kemi varietete për mbjellje të përziera të sojës dhe misrit për foragjere të gjelbra dhe silazh”, thotë Alexander Kochegura. - Më parë merreshim me varietete për prodhimin e qumështit të sojës, ushqimeve të konservuara, por, për fat të keq, tani nuk ka kërkesë për to. Edhe pse, për shembull, përmbajtja e proteinave të varietetit tonë Valenta arrin 48%.
Karakteristikat e vjeljes së sojës
Soja është një kulturë shumë plastike. Për ta rritur, jo pajisje speciale... Por për të shmangur humbjet gjatë pastrimit, ekspertët japin disa këshilla të thjeshta. Varietetet me pjekje ultra të hershme janë të afta të piqen vetë. Vërtetë, në kushtet e lagështisë së lartë, soja piqet për një kohë të gjatë dhe në mënyrë të pabarabartë. Nëse përmbajtja e lagështisë së farave arrin 40-45%, atëherë tharja para vjeljes me preparatet "Reglon Super", "Basta" është e nevojshme.
Soja ngjitet ulët, kështu që korrja bëhet në një prerje të ulët, në fakt përgjatë tokës. Për këto qëllime, ju duhet të ripajisni kombinat për një prerje më pak se 10 cm, ose të përdorni koka speciale të sojës, të cilat prodhohen nga disa prodhues. Për shembull, Agromashholding prodhon tituj nën markën ZhS me një gjerësi pune prej 5,6 dhe 7 m, dhe linja Claas përfshin modele nga 5,1 deri në 12 m. Sipas Igor Kuprinenko, menaxher i produkteve të Claas Vostok, të gjitha titujt janë bërë nga kjo seritë janë të përshtatshme për kombinat Tucano dhe Lexion. Mikhail Mavrin, kreu i drejtorisë së teknologjive bujqësore të kompanisë Agromashholding, këshillon, nëse është e mundur, përdorimin e korrësve të specializuar. Në këtë rast, humbjet gjatë pastrimit, sipas tij, do të jenë shumë më të vogla. Sidomos në rajonet ku ka një probabilitet të lartë të thatësirës, pasi bimët atje janë të vogla.
"Kapulli i sojës ka një të ashtuquajtur tavolinë fleksibël, e cila i lejon asaj të bëjë një prerje të ulët, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme kur korrni kokrrat e sojës," shpjegon Igor Kuprinenko. - Mekanizmi i prerjes përbëhet nga disa segmente me duktilitet të lartë. Për të futur në mënyrë efikase materialin në pajisjen prerëse, në disa koka rrathët janë prej plastike, përndryshe dëmtimi i produktit nuk mund të shmanget. Për shkak të kësaj, kostoja e kokës rritet paksa. Kreu gjithashtu mund të konvertohet për të korrur kultura të tjera.
Përveç kësaj, Alexander Kochegura kujton se numri i rrotullimeve të daulleve të shirjes duhet të reduktohet në 400-450. Shpejtësia e kombinatit nuk duhet të kalojë 3,5-4 km / orë.
Soja në botë
216 milionë tonë do të jetë prodhimit botëror sojë në 2008/09 MY, 5.3 milionë tonë më pak se sezoni i kaluar, sipas agjencisë analitike gjermane Oil World.
Në vendet e hemisferës veriore do të korren 114,75 milionë tonë sojë, 9,69 milionë tonë më shumë se vitin e kaluar. Rritja do të ndodhë për shkak të rritjes së prodhimit në Shtetet e Bashkuara (deri në 80.54 milion ton).
101 milionë tonë sojë do të korren nga vendet prodhuese të Hemisferës Jugore, 15,02 milionë tonë më pak se në sezonin e kaluar, kryesisht për shkak të thatësirës në Argjentinë.
223 milionë tonë do të jetë konsumi botëror i sojës në 2008/09, 7,27 milionë tonë më pak se një vit më parë.
54.6 milion ton - madhësia e stoqeve përfundimtare të sojës në botë këtë vit (7.5 milion ton më pak se sezoni i kaluar).
Soja është e lirë, e shëndetshme dhe miqësore me mjedisin produkt i pastër... Derivatet prej tij (qumësht, gjizë, salcice, ëmbëlsira) janë të njohura, ato janë të ngopura me një proteinë të rëndësishme për trupin e njeriut dhe janë të disponueshme për të gjithë.
Soja është e dyta pas vajit për nga përfitimi. Biznesi në prodhimin e tij është një drejtim mjaft i ri, të cilit padyshim ia vlen t'i kushtohet vëmendje.
Analiza e tregut
Tregu modern ofron shumë produkte ushqimore, duke përfshirë sojen. Dhe përkundër kërkesës së madhe, produkte cilësore nuk ka aq shumë, dhe ka edhe më pak prodhues konkurrues. Duke pasur parasysh popullaritetin dhe rendimentin e madh të sojës, mund të thuhet me siguri se perspektivat për zhvillimin e një biznesi të tillë janë jashtëzakonisht të larta, pasi:
- Lëndët e para janë të përballueshme, nuk ka mungesë të tyre.
- Mjedisi konkurrues është i qetë.
- Kërkesa për produktin është e lartë.
Në të njëjtën kohë, kur hapni një prodhim, duhet të mendoni me kujdes dhe të planifikoni gjithçka. Blerja e pajisjeve speciale do të kërkojë disa investimet financiare, duhet të mendoni për ambientet e prodhimit, metodat e shitjes së produktit të përfunduar etj.
Regjistrimi dhe organizimi i biznesit
Biznesi ushqimor është disi i ndryshëm nga bizneset e tjera. Këtu, standardet sanitare dhe higjienike janë jashtëzakonisht të rëndësishme, kërkohen leje për kryerjen e aktiviteteve, inspektimet nga organizatat më të larta janë të mundshme.
Është e pamundur të organizosh një biznes të tillë nga e para pa investime shoqëruese në biznes. Kostot supozohen të jenë të konsiderueshme, sa më i madh të jetë prodhimi dhe shitjet, aq më i madh është investimi financiar.
Dokumentacioni i kërkuar
Qumështi i sojës është një produkt ushqimor, ndaj regjistrimi i një biznesi të tillë kërkon:
- Marrja e një statusi person juridik ose regjistrimin e një ndërmarrje individuale.
- Përsosja dhe zhvillimi i recetës kushtet teknike(AJO).
- Marrja e certifikatave të duhura për kryerjen e aktiviteteve (SES, inspektimi i zjarrit dhe të tjera).
E gjithë kjo procedurë, në rastin e regjistrimit si person juridik, me të gjitha pasojat që pasojnë ( dokumentet përbërëse, llogari bankare, etj.) do të kushtojë 150-200 mijë rubla. Një ndërmarrje individuale kërkon më pak kosto financiare (10-20 mijë rubla) dhe kohë.
Ambientet dhe pajisjet
Si një punishte për prodhimin e qumështit të sojës, një dhomë e vogël prej rreth 30 m2. m., nga të paktën, për fazën fillestare të zhvillimit të biznesit, kjo do të jetë e mjaftueshme. Linja për prodhimin e qumështit të sojës duhet të jetë e pajisur me pajisjet e mëposhtme:
- aparate për bluarje dhe gatim;
- gjenerator avulli;
- filtër shtypi;
- refraktometri.
Këto makina mund të blihen veçmas ose t'u japin përparësi njësive multifunksionale që kanë gjithçka në paketim. Një instalim i tillë është një perspektivë e shkëlqyeshme për zhvillimin e biznesit, pasi mund të prodhojë edhe produkte të tjera qumështi dhe qumështi të fermentuar (djathë, majonezë, reçel dhe të tjera).
Lende e pare, lende e paperpunuar
Soja përdoret si lëndë e parë për prodhimin e qumështit bimor. Prevalenca e kësaj kulture është shumë e gjerë dhe renditet e dyta pas misrit. Për të ruajtur kokrrat e sojës nuk ju nevojitet asnjë kushte të veçanta dhe pajisje, një vend mjaftueshëm i thatë dhe i errët.
Teknologjia e prodhimit
Qumështi i sojës është njohur prej kohësh si një produkt i dobishëm në vende të tilla si:
- Azia.
- Kinë.
- Japonia.
Është bërë në shtëpi dhe në punë. Procesi teknologjik marrja e qumështit nga soja është si më poshtë:
Nga qumështi i tillë mund të përgatiten produkte derivate - djathë, gjizë, kos dhe të tjerë.
Qumështi i sojës ka një aromë delikate dhe shije të ëmbël. Duke mos pasur asnjë lidhje me proteinat shtazore, ky produkt është vërtet shumë i dobishëm, i pasur me proteina dhe aminoacide. Produkti i përfunduar ka nevojë për paketim, si rezultat i të cilit, në zërin e kostove të pajisjeve duhet të shtohet blerja e një pajisjeje gjysmëautomatike për paketimin e qumështit.
Stafi
Një fabrikë e përpunimit të sojës duhet të jetë e pajisur me personel të veçantë si:
- një teknolog prodhimi, përgjegjësitë e të cilit do të përfshijnë kontrollin e cilësisë dhe pajtueshmërinë me specifikimet teknike;
- dy operatorë për turn, përgjegjës për nisjen, funksionimin dhe kontrollin e procesit të prodhimit;
- personeli teknik (pastrues, ngarkues, magazinier);
Gjithashtu, në stafin e punonjësve të detyrueshëm duhet të përfshihet një kontabilist dhe një administrator. Në rast se prodhimi shoqërohet me hapjen e një dyqani, është e nevojshme të sigurohet për shitësit dhe një shofer për dërgesën e lëndëve të para / produkteve të gatshme.
Reklamim dhe shitje
Fushata e duhur e marketingut është çelësi shitje të mira... Kur reklamoni produkte soje, duhet të përqendroheni në:
- Lartë vlera ushqyese qumësht.
- Cilësia e produkteve të prodhuara sipas të gjitha standardeve.
- Kosto tërheqëse.
- Përmbajtje të ulët kalori.
Kohët e fundit, promovimi i një stili jetese të shëndetshëm ka qenë gjithnjë e më aktiv. Njerëzit duan të hanë ushqim organik, të marrin maksimumin e lëndëve ushqyese. Qumështi i sojës është i mirë për të gjithë – edhe për vegjetarianët që nuk konsumojnë proteina shtazore, dhe vazhdimisht duke humbur peshë fashionistas, dhe pensionistë me një buxhet të ngushtë, e kështu me radhë.
- Në fonde masmedia duke përdorur një slogan tingëllues.
- Nëpërmjet banderolave dhe tabelave.
Shijimi falas i një pije ose një zbritje në ditë të caktuara javë.
Ju mund t'u shesni produkte tregtarëve privatë, dyqane të mëdha ose bëjeni personalisht duke hapur dyqanin tuaj. Kjo e fundit është e rëndësishme nëse prodhohet një shumëllojshmëri më e madhe e derivateve të sojës.
Komponenti financiar i biznesit
Fillimi i një biznesi të përpunimit të sojës nga e para përfshin kosto të tilla si:
- Blerja e lëndëve të para.
- Marrja me qira ose blerja e ambienteve.
- Dyqani pajisje.
- Marrja e dokumentacionit të ndryshëm dhe më shumë.
Investimet janë mjaft serioze, por parashikimet për përfitimin janë shumë optimiste.
Hapja dhe mbajtja e kostove
Le të pretendojmë se ndërmarrje e hapur do të specializohet vetëm në prodhimin e qumështit të sojës dhe pajisjet do të blihen vetëm për një linjë, atëherë kapitali fillestar përfshin kostot e mëposhtme:
- pajisje për prodhimin e qumështit - 100-120 mijë rubla;
- pajisje gjysmë automatike për paketim - 80-90 mijë rubla;
- regjistrimi i një ndërmarrje, duke marrë të gjitha lejet - 150,000 rubla;
Gjithsej: 330,000 rubla.
I perhershem kostot mujore përfshijnë:
- Lokalet me qira - 20-30 mijë rubla.
- Paga e stafit - 60 mijë rubla.
- Faturat e shërbimeve - 50 mijë rubla.
- Blerja e lëndëve të para 2500-3000 kg sojë - 25-30 mijë rubla.
Gjithsej: 155,000 rubla.
Kështu, fillimi i një biznesi nga e para kërkon investime prej rreth 200,000 rubla dhe 150,000 rubla të tjera në muaj për të ruajtur aktivitetin.
Shuma e të ardhurave në të ardhmen
Çmimi i tregut për një litër qumësht soje të shëndetshëm është 40-50 rubla, me një normë prodhimi ditor prej 120 litrash, do të prodhohen 3600 litra produkt në muaj. Kështu, fitimi nga shitja do të arrijë në 180,000 rubla.
Në varësi të detyrave të vendosura, çmimet e qumështit mund të ulen (kur shiten në dërgesa të mëdha me shumicë) ose të rriten (tregtia me pakicë). Të ardhura shtesë do të sjellin një shumëllojshmëri mallrash, për shembull, prodhimi produktet e qumështit të fermentuar ose qumësht me shtimin e përbërësve të ndryshëm (fruta, manaferra etj.).
Rentabiliteti
Duke marrë parasysh zërat e kostove fillestare dhe fikse, ndërmarrja do të paguajë në një periudhë mjaft të shkurtër kohore - 4-5 muaj, që është një tregues shumë i lartë.
Është e mundur të përshpejtohet procesi i kthimit të investimit duke përdorur marketing kompetent, duke krijuar marrëdhënie me blerësit e mundshëm (firma private, dyqane, etj.) dhe duke prodhuar mallra vërtet të cilësisë së mirë në përputhje me normat dhe rregullat e teknologjisë.
Qumështi i sojës është i shëndetshëm dhe produkt i shijshëm duke fituar gjithçka sasi e madhe Tifozët. Kërkesa për produktin është në rritje, praktikisht nuk ka konkurrentë seriozë, gjë që krijon një klimë të favorshme për organizimin dhe promovimin e një biznesi të përpunimit të sojës. Kostoja e ulët e lëndëve të para ju lejon të fitoni para duke shitur mallra me çmime të përballueshme.
Ky lloj veprimtari sipërmarrëse të dobishme si për prodhuesin ashtu edhe për blerësin. E para ka mundësinë për të fituar para të mira, e dyta - për të blerë një produkt me cilësi të lartë dhe të lirë.
