¿Cuándo es el mejor momento para recoger frutos del bosque, frutas, frutos secos y setas?

La respuesta a esto la da el calendario, que se da debajo .
Abril . Arándano . Hongos: puntadas, trufas.
Mayo . Hongos: puntadas, trufas.
Junio ​​. Fresas, ciruelas cereza. Hongos: boletus, russula, champiñones, champiñones.

Julio. Fresas, arándanos, moras, moras, frambuesas, arándanos, grosellas, ciruelas, albaricoques, pistachos. Hongos: boletus, porcini, boletus, musgo, rebozuelos, volushki, white-boletus, boletus.

Agosto. Arándanos, palomas, moras, moras, grosellas, arándanos rojos, agracejos, albaricoques, ciruelas cereza, cornejo, escaramujos, pistachos, avellanas, almendras. Todo tipo de setas comestibles.

Septiembre. Arándanos rojos, arándanos, moras, espinos, agracejo, peras, manzanas, albaricoques, membrillos, cornejo, endrino, rosa mosqueta, almendras, nueces, avellanas, piñones, bellotas. Todo tipo de setas comestibles.

Octubre. Arándanos, fresno de montaña, peras, manzanas, membrillos, granadas, bellotas, castañas, nueces, hayas. Hongos: agáricos de miel, valor.

Noviembre. Granadas, castañas comestibles.

Ahora vienes al bosque. ¿Qué bayas y hongos crecen en él? Entonces, por ejemplo, en un bosque de abetos, los árboles y arbustos jóvenes no tienen suficiente luz y casi no hay maleza. Pero hay muchos helechos y otras plantas amantes de la sombra. Los musgos prosperan en un bosque húmedo y sombreado. Los musgos cubren el suelo con una alfombra sólida. Según todos los indicios, se puede decir inequívocamente que en un bosque así nos encontraremos con arándanos y arándanos rojos.

Las fresas deben buscarse al sol - en lugares abiertos, bordes, laderas de barrancos forestales. Las frambuesas dan mejor fruto en fuegos y claros. Los arándanos crecen en áreas pantanosas del bosque. Recójalo en tres términos. Las bayas cosechadas en octubre son firmes, pero maduran y se ablandan durante el almacenamiento. Recolectadas a finales de otoño, antes del inicio de las heladas estables, las bayas son sabrosas y jugosas. Mantenlos congelados. Los arándanos nevados, que se cosechan en primavera, son dulces pero de corta duración. En general, los arándanos frescos se pueden almacenar durante casi seis meses, se vierten con agua y se guardan en un lugar frío.

¿Te gusta recoger setas? En este caso, no seas perezoso, levántate lo antes posible. Recoge setas en el bosque mejor por la mañana, en el rocío, cuando todavía no hay sombras, no hay resplandor cegador. El hongo crece de noche. Lloverá por la noche, y por la mañana el mantel autoensamblado del bosque está salpicado de setas. Solo necesitas poder encontrarlos.

Un recolector de hongos experimentado sabe ... ... cuando el verano es seco, debe buscar hongos más cerca de los troncos de los árboles, si están mojados, lejos de ellos; … La mayoría de los hongos se encuentran debajo de los abedules; ... los hongos porcini crecen en familias, a menudo cerca de los agáricos de mosca y la piel de gallina; ... necesitas buscar hongos en el lado norte del árbol; desde el este y el oeste hay muchos menos, y desde el sur (especialmente si el verano es caluroso) suelen estar ausentes; ... los boletus de álamo se encuentran con mayor frecuencia debajo de álamos, boletus, en un bosque de abedules, hongos y boletus, en un bosque de pinos o abetos; ... no se puede pasar por el crecimiento de brezos: aquí, debajo de los tallos elásticos, a menudo se esconde un viejo boletus o toda una familia de rebozuelos. A veces en el mismísimo lugar inesperado: al costado de la carretera, debajo de la cerca de la casa de campo, cerca ferrocarril- llegarás a gran familia champiñones. ¡Pero no está en tu bolsillo para coleccionarlos! Pégalos en una ramita común y ata los extremos con una cuerda o un pañuelo.

En julio, las bayas maduran en todos los rincones del país: aromáticas, dulces, fragantes. Para no perderse el período de recolección de bayas, estudie cuidadosamente nuestro calendario de bayas, descubra las propiedades útiles de las bayas, por si acaso, mire las imágenes de las bayas silvestres. Le diremos cuándo recoger fresas y arándanos rojos, cuando los arándanos y arándanos están maduros, cómo son útiles los arándanos y las moras, en qué se diferencia la princesa de las huesudas, dónde crecen las moras rojas y las arándanos, ¡y mucho más! ¿Lo has leído? ¡Toma la canasta y al bosque!

Recogiendo bayas

Frutas del bosque - regalos generosos naturaleza: una variedad de aromas, sabores y colores. Hoy en día, cualquier baya se puede comprar en la tienda en cualquier época del año, pero su sabor y aroma no son en absoluto iguales a los de una baya silvestre recién arrancada. Las propiedades beneficiosas de tales bayas también son diferentes, ¡en el bosque hay más vitaminas! No te pierdas la temporada de verano de maduración de las bayas silvestres, toma nota del calendario de floración y maduración, y siempre sabrás cuándo recoger las bayas en verano.

Propiedades útiles de las bayas.

A continuación se muestra una breve descripción de las bayas y las propiedades útiles de las bayas. Las bayas son esenciales en la nutrición humana. Valor particular presentan las bayas como fuente de vitaminas y ácidos orgánicos que juegan papel importante en la vida humana, aumentando la vitalidad del cuerpo, su desempeño físico y mental y la resistencia a diversas enfermedades. Cómo utilizar las propiedades beneficiosas de las bayas para mejorar la salud.

Reglas de recolección de bayas

Ahorrar alta calidad y las propiedades beneficiosas de las bayas, debe cumplir con reglas simples para recoger bayas.

• Al recolectar bayas, está prohibido utilizar varios dispositivos mecánicos (palas, peines, etc.), que dañan los matorrales de los rodales de bayas y reducen el rendimiento de las bayas en los años posteriores.
• Las bayas recolectadas no maduran después de la recolección, por lo tanto, elija solo las maduras.
• Elija las bayas que desee comer de inmediato cuando la luna esté creciendo, entonces estarán más fragantes.
• Recolecte bayas para enlatar cuando la luna esté menguando, entonces durarán más.
• Recolecte las bayas en horas frescas (mañana y tarde) cada dos días y, en caso de clima seco y caluroso, todos los días, evitando la maduración excesiva.
• Las bayas cosechadas deben trasladarse inmediatamente a un lugar fresco protegido del sol, ya que las que se calientan al sol pierden muy rápidamente su apariencia, sabor y propiedades útiles de las bayas.
• Cuando lleve las bayas, también debe protegerse del sol.

Calendario de bayas

Calendario de periodos medios de floración y maduración de herbáceas y subarbustos. bayas del bosque... El calendario de recolección de bayas muestra los tiempos medios de floración y maduración de la mayoría de las bayas y frutos silvestres que crecen en el territorio de nuestro país.

Recogiendo bayas
Cuando recoger frutos del bosque	Mayo	junio		julio		agosto		septiembre	octubre
Airela
Crowberry
Arándano
Fresa salvaje
Arándano común
Arándano de frutos pequeños
Arándano de frutos grandes
princesa
Baya de piedra
Krasnika
Cloudberry
Arándano común
Arándanos caucásicos
Arándano de hojas ovaladas

Cuando recoger arándanos rojos

Como regla general, la temporada de recolección de arándanos rojos comienza en agosto y septiembre. El sabor de las arándanos rojos es agrio con un amargor, que se va solo después de las heladas; las arándanos rojos se cosechan hasta noviembre. Las propiedades beneficiosas de las bayas de arándano rojo son conocidas por todos, por lo tanto, cuando maduren, lleve las cestas al bosque.

Propiedades útiles del arándano rojo.

El arándano rojo es un valioso portador de vitaminas, las bayas de arándano rojo contienen un conjunto completo de sustancias activas, ácidos orgánicos, azúcares. Después de la cosecha, las arándanos rojos se mantienen frescas durante un mes, ya que contienen ácido benzoico. Las bayas de arándano rojo y su jugo se toman con un aumento presión arterial son un buen calmante de la sed, agente laxante y antipirético. El jugo de arándano rojo tiene un efecto antiinflamatorio y diurético, efecto antimicrobiano y desintoxicante, ayuda con la gripe y las enfermedades respiratorias agudas.

Arándano rojo, boletus, arándano rojo

Cuando recolectar crowberry

Voronika (ella es shiksha, ella es crowberry) es una planta de la tundra y el norte. El crowberry madura en agosto y el crowberry se cosecha en el otoño, hasta las heladas. Las hojas del cuervo, similares a las agujas, permanecen en la planta incluso en invierno, y solo se vuelven de color negro púrpura. Las propiedades útiles de las bayas de crowberry son muy diversas.

Propiedades útiles de crowberry.

Voronika elimina bien los radionúclidos del cuerpo, mejora la inmunidad. La hipertensión, las migrañas, el insomnio, los trastornos metabólicos y las convulsiones también se pueden tratar con jugo de crowberry. En la tundra, las arándanos sacian su sed con bayas en lugar de agua. Tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas, cicatrizantes, astringentes, anticonvulsivas, antiespasmódicas y antioxidantes. Para almacenamiento a largo plazo simplemente póngalo en un frasco, llénelo con agua y póngalo en el sótano. El crowberry se almacena de esta forma hasta por un año o más. También puede congelar el crowberry.

Crowberry, crowberry, shiksha, baya de oso, bagnovka

Cuando recoger arándanos

La temporada de recolección de arándanos forestales o gonobel comienza en julio, agosto e incluso septiembre. Las propiedades beneficiosas de los arándanos ayudarán a todos los que recogen arándanos: bayas de color negro azulado con una fuerte floración de color gris azulado con pulpa verdosa.

Propiedades útiles de los arándanos.

Los arándanos tienen una serie de propiedades únicas: eliminan los radionúclidos, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, normalizan la función cardíaca, ralentizan el envejecimiento células nerviosas y el cerebro. Los arándanos tienen efectos anti-escleróticos, cardiotónicos, antihipertensivos y antiinflamatorios. Efectivo en aterosclerosis, hipertensión, toxicosis capilar y otras enfermedades asociadas con insuficiencia de los capilares sanguíneos. Las bayas de arándano se recomiendan para los diabéticos, ya que promueven la reparación de los tejidos, mejoran el efecto de los medicamentos que reducen los niveles de azúcar en sangre y mejoran el metabolismo.

Arándano, gonobel, carbonero, borracho

Cuando recoger fresas

Las fresas del bosque maduran en junio-julio, en más regiones del norte La recolección de fresas se puede realizar incluso en agosto. O propiedades útiles las fresas son legendarias. La fresa es una baya que ocupa el primer lugar en cuanto a contenido de hierro, vitamina E, ácido fólico y calcio.

Propiedades útiles de las fresas.

Las fresas son útiles porque contienen oligoelementos, azúcares, pectinas, ácidos, cotchakt, vitaminas y aceites esenciales... No solo mejoran el apetito, sino que también ayudan a normalizar la digestión. Las fresas ayudan a recuperar la fuerza, curan la diarrea en los niños y ayudan con la anemia. Las fresas tienen propiedades vitamínicas, antialérgicas, coleréticas y diuréticas, normalizan el metabolismo. Debido a las propiedades de las fresas, las toxinas y el colesterol se eliminan del cuerpo. Las fresas se cosechan para uso futuro secándolas, congelando o frotando con azúcar.

Fresa silvestre, girasol, madera flotante, baya

Cuando recoger arándanos

Los arándanos florecen en junio y las bayas se cosechan desde septiembre hasta el otoño. Los médicos atribuyeron esta baya al alimento más útil para los humanos.

Propiedades útiles de los arándanos

Los arándanos son un excelente antioxidante. Debido al alto contenido de sales de potasio y vitamina C, los arándanos son muy útiles para el organismo durante el período de infección y resfriados... El arándano se considera un antibiótico natural debido a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Los arándanos contienen sustancias que previenen la formación de placas en los vasos sanguíneos y la formación de coágulos de sangre. Rico propiedades medicinales El arándano está indicado para las varices, ya que ayuda a aumentar la fuerza y ​​elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares. Sobre todo, los arándanos rojos son útiles frescos, en los que permanecen durante bastante tiempo debido al contenido de ácido benzoico.

Arándano, peca, grulla, campanilla blanca

Cuando recoger a la princesa

La baya princesa madura en julio y agosto. La princesa tiene un sabor muy agradable: es dulce, pero con un sabor amargo y con un aroma fuerte, que recuerda tanto a la piña como al melocotón.

Propiedades útiles de la princesa.

Además del hecho de que el príncipe es más sabroso que las frambuesas comunes, también es útil como frambuesas. Infusiones y decocciones de la princesa en la medicina popular recomendado como agente antipirético, para enjuagar la garganta al toser, para el catarro superior tracto respiratorio y asma bronquial... Las bayas de la princesa sacian su sed y actúan como un agente antipirético, las infusiones de bayas se administran a los pacientes como bebida. Los príncipes cocinan deliciosas hojas de hojas tiernas. té de frutas... Las infusiones de las hojas se utilizan como gárgaras para dolores de garganta y tos y como astringente para la diarrea. Se aplican hojas frescas a las heridas para aliviar la inflamación y curar más rápido.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Cuando recolectar el hueso

Kostyanika madura en julio - agosto. Se recolectan hasta finales de septiembre para disfrutar del sabor de la baya y sus propiedades curativas.

Propiedades útiles del hueso.

Debido al alto contenido de vitamina C (alrededor de 150 mg%), taninos y sustancias pectínicas, ácidos orgánicos, el jugo de los frutos de la fruta de hueso se utiliza como preparación antiescorbuto y protistocida. Los jugos de huesos se recomiendan para la anemia, anemia. El jugo de mora ayuda a mejorar el metabolismo, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y eliminar las toxinas y el colesterol del cuerpo. Se guardan las infusiones de los huesos y del dolor en la región del corazón. Efectivo para cistitis y resfriados. Las bayas de hueso tienen un agente antipirético pronunciado, por lo que se recomiendan como inclusión en terapias complejas para enfermedades acompañadas de "fiebre intensa".

Hueso hueso, pozo de fuego, piedra

Cuando recolectar moras rojas

Krasnika crece en Sakhalin, el sur de Kamchatka y algunos otros lugares. La mora roja se cosecha de agosto a septiembre. El sabor de las bayas rojas es peculiar: al principio parecen dulces, luego agrias, y cuando se mastican por completo, son amargas-saladas.

Propiedades útiles de la mora roja.

Las bayas frescas y el jugo de moras rojas reducen eficazmente la presión arterial en la hipertensión. Se ha encontrado que los frutos rojos son ricos Sustancias P-activas que se expanden vasos sanguineos y fortalece sus muros. Las bayas rojas contienen vitamina C, ácidos benzoicos y otros orgánicos, fibra, 7 aminoácidos esenciales, oligoelementos (cobre, cobalto, manganeso, zinc y cromo). La mora roja es útil para los resfriados, con dolor de cabeza, se manifiesta el efecto analgésico de la mora roja. Jugo de moras rojas y extracto liquido también se utiliza como laxante. Además de las bayas, el krasnik tiene hojas jóvenes comestibles que saben a acedera.

Krasnika, klopovka

Cuando recoger moras

Cloudberry florece de mayo a junio, y puedes recolectar moras en julio y agosto. Desde tiempos inmemoriales en Rusia, las moras frescas y empapadas se servían a la mesa del zar como la baya más valiosa del Norte. En el norte, todavía se le llama Royal Berry.

Propiedades útiles de las moras.

Cloudberry contiene 3 veces más vitamina C que la naranja. Cloudberry supera a las zanahorias en el contenido de provitamina A, que rejuvenece las poblaciones celulares. La mora milagrosa es una rica fuente de tocoferoles, que aceleran la regeneración de las células dañadas y participan en procesos críticos metabolismo tisular. Debido a que las moras de los pantanos tienen un alto contenido de potasio, ayudan a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Las frutas, junto con la miel, son buenas para dar para fortalecer a los pacientes debilitados. Uno de ultimas solicitudes A.S. Pushkin deseaba comer moras mojadas.

Cloudberry, gloshina, chinche de oso

Cuando recoger arándanos

Los arándanos se cosechan de julio a septiembre. Arándano - baya curativa, contiene muchas vitaminas y minerales. Tonifica y estimula los procesos metabólicos, tiene efecto hemostático, antiinflamatorio, antiespasmódico, analgésico, diurético.

Propiedades útiles de los arándanos.

Los arándanos tienen poderosas propiedades anti-envejecimiento e incluso rejuvenecen el cuerpo. El consumo de arándanos mejora el suministro de sangre a la retina, como resultado, se acelera la regeneración del tejido de la retina. La fuente más rica de las llamadas antocianidinas, los arándanos son los más fuertes de todos los antioxidantes naturales. Se ha demostrado que los flavonoides que se encuentran en los arándanos aumentan los niveles de glutatión (un poderoso protector del tejido nervioso). Se estima que solo media taza de arándanos al día puede prevenir el Parkinson y el Alzheimer. El extracto de arándano ha demostrado la capacidad de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Los arándanos pueden reducir el colesterol en sangre, así como algunos medicamentos y ser arma poderosa en la lucha contra las enfermedades cardíacas.

Arándanos, arándanos

El verano es un buen momento para relajarse y recoger bayas. Para que las propiedades beneficiosas de las bayas sigan siendo curativas, recordamos una regla más simple para recoger bayas: recoger las bayas lejos de las carreteras, empresas industriales, vertederos y otros lugares peligrosos. Espero que nuestro calendario de bayas te haya despertado el deseo de ir inmediatamente al bosque a recoger bayas.

¿Dime cómo hacer jugo de arándano?

Para obtener un litro de bebida de frutas, necesitará 800 ml de agua hirviendo, 125 g de arándanos y 3 cucharadas. cucharadas de miel o azúcar granulada. Enjuague las bayas y tritúrelas con un machacador de madera. Luego ponga la masa de arándano en varias capas de estopilla y exprima el jugo con ella. Vierte el pastel agua caliente, hierva durante 5-10 minutos y cuele a través de un colador o una gasa. Mezclar el caldo resultante con el jugo preparado, agregar miel o azúcar y enfriar. Eso es todo, ¡una deliciosa bebida está lista! Pero no olvides que los platos para jugo de arándano debe ser esmaltado, vidrio o acero inoxidable. Sartenes de aluminio puede oxidar y hacer bebida saludable dañino.

El buen tiempo de verano es una época fértil para los amantes de los regalos del bosque. La naturaleza comienza a dar frutos en abundancia, atrayendo a los fanáticos bajo el dosel de los bosques. descanso activo, combinado con la recolección de setas y bayas.

Hora de recoger arándanos

Entre los muchos plantas útiles Los arándanos crecen abundantemente en los bosques de coníferas y mixtos de nuestro país. Esta baya es amada por muchos habitantes del bosque. La gente también ha apreciado durante mucho tiempo su sabor y sus cualidades curativas. A mucha gente le gusta usarlo fresco, secarlo, congelarlo, hacer compotas, molerlo con azúcar granulada y hacer mermelada. Además de los beneficios obvios para la visión, los arándanos pueden rejuvenecer todo el cuerpo como un todo, restaurando las paredes de los vasos sanguíneos, fortaleciendo sistema nervioso y limpiar la sangre del exceso de colesterol. Las decocciones e infusiones de bayas u hojas se utilizan como agente diurético y colerético. Las preparaciones vegetales tienen un efecto astringente y hemostático.

Sobre todo, esta baya ama los bosques de abetos y las áreas de tierras bajas con suelo húmedo y pantanoso. Las primeras frutas vitamínicas maduran en los claros y bordes del bosque, es decir, donde el sol calienta mejor. Por lo general, este momento llega a mediados de julio, pero si está interesado en las hojas, su recolección debe comenzar en mayo, antes de que comience la floración del arbusto.

Cómo recolectar y almacenar adecuadamente las hojas.

Para preparar materias primas verdaderamente medicinales, se deben seguir varias reglas importantes al recolectar hojas de arándano.

• La recolección debe comenzar incluso antes de que aparezcan las primeras flores. Fue durante este período que las hojas contienen el mayor número sustancias valiosas. Está permitido cosechar materias primas durante la floración, pero esto debe hacerse con cuidado para no dañar la futura cosecha de bayas.
• En tiempo seco, las hojas se cortan cuidadosamente con las manos o se cortan con tijeras, sin exponer las ramas por completo, para no destruir la planta.
• Los brotes enteros no deben cortarse de una vez. Este método sin duda acelera el proceso. Sin embargo, inflige arándano daño irreparable, ya que los arbustos crecen lentamente y no se recuperarán pronto del procedimiento bárbaro.
• Para recolectar ambientalmente pizarra en blanco elija los arándanos lejos de las carreteras con mucho tráfico y las zonas industriales.
• Las materias primas recolectadas se colocan para secar en una capa delgada en un lugar sombreado. Asegure una buena ventilación.
• Para excluir la aparición de moho, las hojas se revuelven periódicamente.
• La preparación de la materia prima está determinada por la fragilidad de la hoja. Cuando esté doblado, debe romperse y desmoronarse.
• Guarde la hoja de arándano en un recipiente bien ventilado (bolsas de lona o papel), en un lugar fresco y seco.

Cómo recoger y almacenar bayas correctamente.

Al cosechar bayas, se deben aplicar en la práctica varios principios básicos, que preservarán los beneficios y la presentación del cultivo cosechado.

• El inicio del período de recolección cae a mediados del verano. Es en este momento que debes ir al bosque en busca de bayas.
• La edad de los arándanos puede llegar a los 20 y más años, pero es necesario recolectar arándanos solo de arbustos jóvenes menores de 10-15 años. Son estas frutas las que contienen cantidad maxima nutrientes... Puede determinar la edad por el número de brotes laterales: cuanto más hay, más vieja es la planta.
• Elija solo bayas maduras, sanas y sin daños. Los arándanos maduros son de color azul oscuro, casi negros, y están cubiertos con una flor azulada. Las frutas parcialmente verdes permanecerán inmaduras.
• Para consumo fresco, coseche antes de la luna llena y para cosechar después, en la luna menguante. En el primer caso, las bayas son mucho más sabrosas y aromáticas, y en el segundo, estarán mejor almacenadas.
• Coseche los arándanos en tiempo seco, por la mañana o por la noche, cuando el sol está un poco menos activo y el aire es más fresco.
• Utilice recipientes de plástico o cestas de mimbre. La segunda opción es preferible, ya que la baya tierna se arruga menos y está mejor ventilada.
• Recoja las bayas solo con las manos, nunca las use dispositivos especiales como las llamadas "cosechadoras". A menudo deforman los frutos, causan un daño significativo a los arándanos, los dañan y reducen los rendimientos futuros.
• El cultivo cosechado se puede procesar cocinando mermelada o compota, pero para una mejor conservación propiedades curativas los arándanos se congelan o se secan.
• Para secar adecuadamente las bayas, primero deben clasificarse, eliminando las frutas dañadas y los restos del bosque (ramitas, hojas, briznas de hierba). Luego se esparce la materia prima en una fina capa en una secadora, horno u horno y se seca a una temperatura de 40-50 ° C hasta que las bayas estén completamente secas y deformadas, sin olvidar remover ocasionalmente.
• Los arándanos secos se almacenan en contenedores de madera, cartón o mimbre, que proporcionan la máxima ventilación de las materias primas. Para el almacenamiento, elija un lugar con poca humedad y protegido de la luz solar.

Todos estamos deseando que llegue el verano tan esperado. En verano, las bayas maduran en todos los rincones del país: fragantes, dulces, fragantes. Para no perderse el período de recolección de bayas, estudie cuidadosamente nuestro calendario de bayas, descubra las propiedades útiles de las bayas, por si acaso, mire las imágenes de las bayas silvestres. Le diremos cuándo recoger fresas y arándanos rojos, cuando los arándanos rojos y arándanos están maduros, cómo son útiles los arándanos y las moras, en qué se diferencia la princesa de los huesudos, dónde crecen los arándanos rojos y los arándanos, ¡y mucho más! ¿Lo has leído? ¡Toma la canasta y al bosque!

RECOGIENDO BAYAS

Las bayas silvestres son obsequios generosos de la naturaleza: ¡una variedad de aromas, sabores y colores! Hoy en día, cualquier baya se puede comprar en la tienda en cualquier época del año, pero su sabor y aroma no son en absoluto iguales a los de una baya silvestre recién arrancada. Las propiedades beneficiosas de tales bayas también son diferentes, ¡en el bosque hay más vitaminas! No te pierdas la temporada de verano de maduración de las bayas silvestres, toma nota del calendario de floración y maduración, y siempre sabrás cuándo recoger las bayas en verano.

PROPIEDADES ÚTILES DE LAS BAYAS

A continuación se muestra una breve descripción de las bayas y las propiedades útiles de las bayas. Las bayas son esenciales en la nutrición humana. Las bayas son de particular valor como fuente de vitaminas y ácidos orgánicos, que juegan un papel importante en la vida humana, aumentando la vitalidad del cuerpo, su rendimiento físico y mental y la resistencia a diversas enfermedades. Cómo utilizar las propiedades beneficiosas de las bayas para mejorar la salud.

REGLAS PARA LA SELECCIÓN DE BAYAS

Para preservar las propiedades útiles y de alta calidad de las bayas, debe cumplir con reglas simples para recoger las bayas:
- Al recolectar bayas, está prohibido utilizar varios dispositivos mecánicos (palas, peines, etc.), que dañan los matorrales de los rodales de bayas y reducen el rendimiento de las bayas en los años siguientes.
- Las bayas recolectadas no maduran después de la cosecha, por lo tanto, elija solo las maduras.
- Elija las bayas que desee comer de inmediato cuando la luna esté creciendo, entonces estarán más fragantes.
- Recolecte bayas para enlatar cuando la luna esté menguando, entonces durarán más.
- Recolecte las bayas en horas frescas (mañana y tarde) cada dos días, y en caso de clima seco y caluroso, todos los días, evitando la maduración excesiva. - Las bayas recolectadas deben trasladarse inmediatamente a un lugar fresco protegido del sol, ya que las que se calientan al sol pierden muy rápidamente su apariencia, sabor y propiedades útiles de las bayas.

- Cuando lleve las bayas, también debe protegerse del sol.

CUÁNDO COLECCIONAR VIDA

Como regla general, la temporada de recolección de arándanos rojos comienza en agosto y septiembre. El sabor de las arándanos rojos es agrio con un amargor, que se va solo después de las heladas; las arándanos rojos se cosechan hasta noviembre. Las propiedades beneficiosas de las bayas de arándano rojo son conocidas por todos, por lo tanto, cuando maduren, lleve las cestas al bosque.

Propiedades útiles del arándano rojo.

El arándano rojo es un valioso portador de vitaminas, las bayas de arándano rojo contienen un conjunto completo de sustancias biológicamente activas, ácidos orgánicos y azúcares. Después de la cosecha, las arándanos rojos se mantienen frescas durante un mes, ya que contienen ácido benzoico. Las bayas de arándano rojo y el jugo de ellas se toman con presión arterial alta, son un buen agente para calmar la sed, laxante y antipirético. El jugo de arándano rojo tiene un efecto antiinflamatorio y diurético, efecto antimicrobiano y desintoxicante, ayuda con la gripe y las enfermedades respiratorias agudas.

CUÁNDO RECOGER LA CORONA

Voronika (ella es shiksha, ella es crowberry) es una planta de la tundra y el norte. El crowberry madura en agosto y el crowberry se cosecha en el otoño, hasta las heladas. Las hojas del cuervo, similares a las agujas, permanecen en la planta incluso en invierno, y solo se vuelven de color negro púrpura. Las propiedades útiles de las bayas de crowberry son muy diversas.

Propiedades útiles de crowberry.

Voronika elimina bien los radionúclidos del cuerpo, mejora la inmunidad. La hipertensión, las migrañas, el insomnio, los trastornos metabólicos y las convulsiones también se pueden tratar con jugo de crowberry. En la tundra, las arándanos sacian su sed con bayas en lugar de agua. Tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas, cicatrizantes, astringentes, anticonvulsivas, antiespasmódicas y antioxidantes. Para el almacenamiento a largo plazo, basta con ponerlo en un frasco, llenarlo de agua y ponerlo en el sótano. El crowberry se almacena de esta forma hasta por un año o más. También puede congelar el crowberry.

CUÁNDO RECOGER EL AZUL

La temporada de recolección de arándanos forestales o gonobel comienza en julio, agosto e incluso septiembre. Las propiedades beneficiosas de los arándanos ayudarán a todos los que recogen arándanos: bayas de color negro azulado con una fuerte floración de color gris azulado con pulpa verdosa.

Propiedades útiles de los arándanos.

Los arándanos tienen una serie de propiedades únicas: eliminan radionucleidos, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, normalizan el funcionamiento del corazón y ralentizan el envejecimiento de las células nerviosas y el cerebro. Los arándanos tienen efectos anti-escleróticos, cardiotónicos, antihipertensivos y antiinflamatorios. Efectivo en aterosclerosis, hipertensión, toxicosis capilar y otras enfermedades asociadas con insuficiencia de los capilares sanguíneos. Las bayas de arándano se recomiendan para diabéticos, ya que promueven la reparación de tejidos, mejoran el efecto de los medicamentos que reducen los niveles de azúcar en sangre y mejoran

CUÁNDO RECOGER FRESA

Las fresas del bosque maduran en junio-julio; en las regiones más al norte, las fresas se pueden cosechar incluso en agosto. Las propiedades beneficiosas de las fresas son legendarias. Las fresas son la baya número uno en cuanto a hierro, vitamina E, ácido fólico y calcio.

Propiedades útiles de las fresas.

Las fresas son beneficiosas porque contienen oligoelementos, azúcares, pectinas, ácidos, acción celular, vitaminas y aceites esenciales. No solo mejoran el apetito, sino que también ayudan a normalizar la digestión. Las fresas ayudan a recuperar la fuerza, curan la diarrea en los niños y ayudan con la anemia. Las fresas tienen propiedades vitamínicas, antialérgicas, coleréticas y diuréticas, normalizan el metabolismo. Debido a las propiedades de las fresas, las toxinas y el colesterol se eliminan del cuerpo. Las fresas se cosechan para uso futuro secándolas, congelando o frotando con azúcar.

CUÁNDO RECOGER ARÁNDANOS

Los arándanos florecen en junio y las bayas se cosechan desde septiembre hasta el otoño. Los médicos atribuyeron esta baya al alimento más útil para los humanos.

Propiedades útiles de los arándanos

Los arándanos son un excelente antioxidante. Debido al alto contenido de sales de potasio y vitamina C, los arándanos son muy útiles para el cuerpo durante el período de resfriados e infecciosos. El arándano se considera un antibiótico natural debido a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Los arándanos contienen sustancias que previenen la formación de placas en los vasos sanguíneos y la formación de coágulos de sangre. El arándano, rico en propiedades medicinales, está indicado para las varices, ya que ayuda a aumentar la fuerza y ​​elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares. Sobre todo, los arándanos rojos son útiles frescos, en los que permanecen durante bastante tiempo debido al contenido de ácido benzoico.

CUÁNDO RECOGER AL PRÍNCIPE

La baya princesa madura en julio y agosto. La princesa tiene un sabor muy agradable: es dulce, pero con un sabor amargo y un aroma fuerte, que recuerda tanto a la piña como al melocotón.

Propiedades útiles de la princesa.

Además del hecho de que el príncipe es más sabroso que las frambuesas comunes, también es útil como frambuesas. Las infusiones y decocciones de príncipes en la medicina popular se recomiendan como agente antipirético, para enjuagar la garganta al toser, con catarro del tracto respiratorio superior y asma bronquial. Las bayas de la princesa sacian su sed y actúan como un agente antipirético, las infusiones de bayas se administran a los pacientes como bebida. Las princesas preparan un delicioso té de frutas con hojas tiernas. Las infusiones de las hojas se utilizan como gárgaras para dolores de garganta y tos y como astringente para la diarrea. Se aplican hojas frescas a las heridas para aliviar la inflamación y curar más rápido.

CUÁNDO RECOGER EL HUESO

Kostyanika madura en julio - agosto. Se recolectan hasta finales de septiembre para disfrutar del sabor de la baya y sus propiedades curativas.

Propiedades útiles del hueso.

Debido al alto contenido de vitamina C (alrededor de 150 mg%), taninos y sustancias pectínicas, ácidos orgánicos, el jugo de los frutos de la fruta de hueso se utiliza como preparación antiescorbuto y protistocida. Los jugos de huesos se recomiendan para la anemia, anemia. El jugo de mora ayuda a mejorar el metabolismo, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y eliminar las toxinas y el colesterol del cuerpo. Se guardan las infusiones de los huesos y del dolor en la región del corazón. Efectivo para cistitis y resfriados. Las bayas de hueso tienen un agente antipirético pronunciado, por lo que se recomiendan como inclusión en terapias complejas para enfermedades acompañadas de "fiebre intensa".

CUÁNDO RECOGER EL LIBRO DE PINTURA

Krasnika crece en Sakhalin, el sur de Kamchatka y algunos otros lugares. La mora roja se cosecha de agosto a septiembre. El sabor de las bayas rojas es peculiar: al principio parecen dulces, luego agrias, y cuando se mastican por completo, son amargas-saladas.

Propiedades útiles de la mora roja.

Las bayas frescas y el jugo de moras rojas reducen eficazmente la presión arterial en la hipertensión. Se ha descubierto que las bayas rojas son ricas en sustancias activas P que dilatan los vasos sanguíneos y fortalecen sus paredes. Las bayas rojas contienen vitamina C, ácidos benzoicos y otros orgánicos, fibra, 7 aminoácidos esenciales, oligoelementos (cobre, cobalto, manganeso, zinc y cromo). La mora roja es útil para los resfriados, con dolor de cabeza, se manifiesta el efecto analgésico de la mora roja. El jugo de mora roja y el extracto líquido también se utilizan como laxante. Además de las bayas, el krasnik tiene hojas jóvenes comestibles que saben a acedera.

CUÁNDO RECOGER FERROSOS

Cloudberry florece de mayo a junio, y puedes recolectar moras en julio y agosto. Desde tiempos inmemoriales en Rusia, las moras frescas y empapadas se servían a la mesa del zar como la baya más valiosa del Norte. En el norte, todavía se le llama Royal Berry.

Propiedades útiles de las moras.

Cloudberry contiene 3 veces más vitamina C que la naranja. Cloudberry supera a las zanahorias en el contenido de provitamina A, que rejuvenece las poblaciones celulares. La baya milagrosa de mora azul es una rica fuente de tocoferoles, que aceleran la regeneración de las células dañadas y participan en los procesos más importantes del metabolismo de los tejidos. Debido a que las moras de los pantanos tienen un alto contenido de potasio, ayudan a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Las frutas, junto con la miel, son buenas para dar para fortalecer a los pacientes debilitados. Una de las últimas peticiones del famoso escritor ruso Alexander Sergeevich Pushkin fue el deseo de comer moras empapadas.

CUÁNDO RECOGER ARÁNDANOS

Los arándanos se cosechan de julio a septiembre. Los arándanos son una baya curativa, contienen muchas vitaminas y minerales. Tonifica y estimula los procesos metabólicos, tiene efecto hemostático, antiinflamatorio, antiespasmódico, analgésico, diurético.

Propiedades útiles de los arándanos.

Los arándanos tienen poderosas propiedades anti-envejecimiento e incluso rejuvenecen el cuerpo. El consumo de arándanos mejora el suministro de sangre a la retina, como resultado, se acelera la regeneración del tejido de la retina. La fuente más rica de las llamadas antocianidinas, los arándanos son los más fuertes de todos los antioxidantes naturales. Se ha demostrado que los flavonoides que se encuentran en los arándanos aumentan los niveles de glutatión (un poderoso protector del tejido nervioso). Se estima que solo media taza de arándanos al día puede prevenir el Parkinson y el Alzheimer. El extracto de arándano ha demostrado la capacidad de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Los arándanos pueden reducir el colesterol en sangre, así como algunos medicamentos, y ser un arma poderosa en la lucha contra las enfermedades cardíacas.

En julio, comienza la temporada de bayas: en los bosques y en los campos, maduran numerosas bayas, solo hay tiempo para recolectar. Hemos compilado un calendario de bayas para usted para que no pierda el tiempo de recolectar regalos útiles de la naturaleza. También lea sobre dónde recoger las diferentes bayas y cuáles son sus propiedades beneficiosas.

Calendario de bayas

Airela

Por qué es útil: La baya es útil porque contiene un gran número de vitaminas, bioflavonoides, ácidos orgánicos.

Cuándo recolectar: La temporada de recolección de arándanos rojos comienza en agosto-septiembre. Esta baya tardía tiene un sabor amargo con un ligero amargor que desaparece por completo después de la congelación. Por lo tanto, las arándanos rojos se cosechan hasta finales de noviembre.

Uno de los grandes ingredientes del arándano rojo es el ácido benzoico. Gracias a ella, la cosecha se mantiene fresca durante un mes y, a veces, más. Las bayas son útiles para la presión arterial alta, reducen la fiebre, inhiben el crecimiento bacteriano, eliminan toxinas y mejoran las vías respiratorias y los resfriados. Se pueden utilizar para enfermedades renales; en este caso, las bebidas de frutas de arándano rojo, que tienen un efecto diurético y antiinflamatorio, son especialmente buenas.

Crowberry

Por qué es útil: Otro nombre para los cuervos es shiksha o crowberry. La baya fortalece el sistema inmunológico, es útil para alta presión, desordenes metabólicos. Tiene propiedades antisépticas y cicatrizantes, alivia la inflamación y los espasmos. Voronica también es rica en antioxidantes y vitaminas. Otro punto a favor de las berries es la facilidad de almacenamiento, basta con llenarlo de agua y ponerlo en el sótano, para que permanezca hasta la próxima cosecha.

Cuándo recolectar: Las bayas crecen en la tundra del Círculo Polar Ártico, maduran en agosto y se cosechan antes finales de otoño hasta que llegue la escarcha. Incluso en invierno, las hojas de los cuervos no caen de los arbustos, pero después de una ola de frío adquieren un color negro púrpura.

Arándano

Por qué es útil: La baya es increíblemente útil: elimina toxinas, fortalece las paredes vasculares, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y el estado de las neuronas del cerebro. Previene la formación de placas ateroscleróticas en los vasos, reduce la presión y alivia la inflamación. Los arándanos son beneficiosos para la hipertensión, la aterosclerosis, las enfermedades vasculares y la diabetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre y promover la reparación de los tejidos.

Cuándo recolectar: Los arándanos del bosque maduran tarde, hasta septiembre.

fresa

Por qué es útil: Tiene el récord de contenido de hierro, vitamina E, ácido fólico y calcio entre las bayas silvestres. Las fresas también contienen ácidos orgánicos, pectinas, vitaminas, minerales y fibra. Ayuda a normalizar la digestión, aumenta la fuerza, ayuda en el tratamiento de la anemia, normaliza el metabolismo, elimina toxinas y el exceso de colesterol. Para el invierno, las fresas se mantienen secas o congeladas, y también se elabora mermelada.

Cuándo recolectar: Las fresas comienzan a cantar en junio; en las regiones del norte, la baya se puede recolectar en julio-agosto.

Arándano

Por qué es útil: Sus frutos ácidos están saturados de antioxidantes, ricos en potasio y vitamina C. El arándano pertenece a los antibióticos naturales, tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias, está recomendado para enfermedades de los riñones y del tracto urinario, resfriados y enfermedades infecciosas... También contiene sustancias que previenen la formación de placas ateroscleróticas y coágulos de sangre en las paredes de los vasos sanguíneos. Baya útil y con varices, porque mejora la elasticidad y aumenta la resistencia de las paredes venosas. Permanece fresco durante mucho tiempo, ya que es rico en ácido benzoico, un conservante natural.

Cuándo recolectar: Los arándanos maduran en septiembre y se cosechan hasta finales de otoño.

princesa

Por qué es útil: El príncipe es útil casi tanto como las frambuesas, se usa como agente antipirético, útil para dolores de garganta y enfermedades del tracto respiratorio superior. La planta tiene frutos comestibles no solo, sino también las hojas, que se utilizan para preparar infusiones que saben a té de frutas.

Cuándo recolectar: La temporada de la princesa comienza en julio-agosto, esta baya tiene un sabor agradable: dulce, pero con una nota agria, así como un aroma maravilloso, similar al olor de la piña y el melocotón.

Baya de piedra

Por qué es útil: Boneberry contiene mucha vitamina C, ácidos orgánicos, pectina y taninos, se usa como remedio para la deficiencia de vitaminas, anemia, trastornos metabólicos, cistitis, resfriados. La baya fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Además, tiene un efecto antipirético pronunciado y está recomendado para resfriados.

Cuándo recolectar: La baya madura en julio-agosto, la temporada de cosecha dura hasta finales de septiembre.

Krasnika

Por qué es útil: Los frutos rojos y el jugo reducen presión arterial, son ricas en vitamina P, que dilata los vasos sanguíneos y fortalece sus paredes. Además, la mora roja contiene vitamina C, ácidos orgánicos, aminoácidos esenciales, fibra, minerales. Es útil para resfriados e infecciones, para mejorar la digestión. La planta también come hojas tiernas.

Cuándo recolectar: Krasnika es una baya del norte que crece en Kamchatka y Sakhalin; se cosecha en agosto-septiembre. Tiene un sabor peculiar: al principio es dulce, luego se vuelve agrio y al final adquiere amargura.

Cloudberry

Por qué es útil: Cloudberry en Rusia se consideraba una baya real. Y por una buena razón: esta baya tiene tres veces más vitamina C que las naranjas, supera a las zanahorias en el contenido de provitamina A y también contiene tocoferoles. Por su composición, la baya es un poderoso antioxidante, fortalece el sistema inmunológico, protege las células de los radicales libres y promueve su rejuvenecimiento. Cloudberry también contiene mucho potasio, lo que mejora la condición del sistema cardiovascular. Baya - fuente valiosa vitaminas y minerales, especialmente útiles para pacientes debilitados.

Cuándo recolectar: Las moras de las nubes florecen a principios del verano y se recolectan en julio-agosto.

Arándano

Por qué es útil: Esta baya medicinal rico en vitaminas y minerales, mejora el tono, estimula los procesos metabólicos, alivia la inflamación. Lo mas propiedad importante arándanos - su efecto antioxidante. Contiene luteína, que tiene un efecto beneficioso sobre el aparato visual, flavonoides, que mejoran el estado del tejido nervioso, antocianidinas y células rejuvenecedoras. Los arándanos se recomiendan para la prevención de la ceguera relacionada con la edad, las enfermedades de Parkinson y Alzheimer, enfermedades cardiovasculares y oncológicas.

Cuándo recolectar: Los arándanos se cosechan de julio a septiembre.

Frambuesas

Por qué es útil: Las bayas son ricas Ácidos orgánicos, vitamina C, minerales. También es rico en ácido salicílico, que reduce la fiebre y tiene efectos antimicrobianos. No es de extrañar que las bebidas de frutas de frambuesas y mermelada de frambuesa son considerados uno de los mejores remedios para el resfriado. Para el invierno, la baya se puede congelar, secar, hacer mermelada, mermelada o compota a partir de ella.

Cuándo recolectar: Las frambuesas se cosechan en agosto.

Mora

Por qué es útil: Las bayas ácidas son ricas en vitaminas y minerales, son buenas para las personas enfermas. diabetes mellitus ya que reduce los niveles de azúcar en sangre. La mora también es famosa por sus propiedades antiinflamatorias, se usa para enfermedades de las articulaciones, riñones y tracto urinario, tracto gastrointestinal.

Cuándo recolectar: Las moras maduran en agosto-septiembre.

El artículo fue elaborado por Ekaterina Kushnir.

Ilustraciones: Julia Prososova especialmente para 2LongLife

Montaje: Anastasia Brovkina