Կողմնակի ճաշատեսակ կանաչ լոբի և կաղամբով: Եփած կաղամբ կանաչ լոբիով և կանաչ ոլոռով - նիհար բաղադրատոմս: Շոգեխաշած կանաչ լոբի. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Լոբի սխտորով. բաղադրատոմսեր

Կանաչ լոբիից պատրաստվում են առաջին ճաշատեսակներ, կողմնակի ուտեստներ և նախուտեստներ։ Հոդվածը կարդալուց հետո պարզեք շատ համեղ բաղադրատոմսեր:

Պարզապես ֆրանսիական լոբի եփեք և կերեք թթվասերով և սխտորով։ Բայց դուք կարող եք փորձարկել օգտակար ապրանքառաջին ճաշատեսակներ, կողմնակի ճաշատեսակներ և խորտիկներ պատրաստելու համար:

Վրացական կանաչ լոբի լոբիոյի բաղադրատոմսը

Այս ուտեստը պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 կգ ֆրանսիական լոբի
• 3-4 պճեղ սխտոր
• 200 գ ընկույզ
• 6 լոլիկ
• 3 սոխ
• 0,5 չիլի պղպեղ

Վրացական կծու բանջարեղենային ուտեստ պատրաստելու առաջին քայլը կլինի տոմատի խյուսը։ Նրա համար 6 հատ լոլիկները՝ ներսում քիչ քանակությամբ հատիկներով, լցնում են եռման ջրով ու մաքրում կեղևը։ Մանր խորանարդիկների կտրատում ենք, շոգեխաշում ենք մինչև 5 րոպե, որից հետո բլենդերի կամ կարտոֆիլի պյուրեի համար տրորման միջոցով վերածվում են հեղուկ զանգվածի։

• 200 գ ընկույզի միջուկը, 3-4 պճեղ սխտորը և 0,5 չիլի պղպեղը մանրացված են բլենդերով։
• 3 խոշոր սոխ, կտրատած կես օղակների, տապակած բուսայուղի մեջ
• թարմ կամ սառեցված ֆրանսիական լոբի (1 կգ) առանձին եռացրած 3 րոպե
• Եռացող տոմատի խյուսին ավելացնում են սոխը, պղպեղի զանգվածը, ընկույզն ու սխտորը, ինչպես նաև լոբու պատիճ
• շոգեխաշել միասին 5-7 րոպե
• մանր կտրատել կանաչիները (չաղամբ, ռեհան, մաղադանոս) և ավելացնել լոբիոյին

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Կանաչ լոբի լոբիո

Կանաչ լոբի ապուր. բաղադրատոմս

թել լոբիլավ լրացնում է բանջարեղենի, մսի և ձկան արգանակի առաջին դասընթացները: Հաճախ այն եփում են կաթի մեջ, հետո ապուրը շատ նուրբ ու սննդարար է ստացվում։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ապուր ծովախեցգետնով և ֆրանսիական լոբիով

• 300 գ կանաչ լոբի
• 1 լիտր ջուր
• 1 սոխ
• 1 պճեղ սխտոր
• 4-5 նուշ
• համեմ
• 100 գ ծովախեցգետին
• 0,5 լ կոկոսի կաթ
• կիտրոն

1. Ֆրանսիական լոբին եփում են առանձին։ 1 լիտր ջրին վերցնում են 300 գ։
2. Առանձին հալեցնում են նաև 100 գ սառեցված ծովախեցգետինները։
3. 1 սոխ, մանր կտրատած և տապակած ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ:
4. Հավանգի մեջ ճզմել 1 պճեղ սխտորը 4-5 հատ։ նուշ և 1 թեյի գդալ համեմ։ Ստացված զանգվածն ավելացնում են սոխին ու դրա հետ տապակում բառացիորեն 1 րոպե։
5. Հասցնել եռման աստիճանի 0,5լ կոկոսի կաթ, վրան ավելացրեք տապակած տապակը և եփեք քառորդ ժամ։
6. Ապուրի համար անջատված հիմքին ավելացնում են ծովախեցգետիններ, կանաչ լոբի։
7. Ապուրը զարդարում ենք կիտրոնի քառորդ օղակներով։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ապուրի խյուսով ծնեբեկի լոբի

• 700 գ ֆրանսիական լոբի
• 5 կարտոֆիլ
• 400 մլ կաթ
• 20 գ կարագ
• տարեկանի հաց

1. 200 գ կանաչ լոբի եփում են ըստ սպասվածի։ Նրանք ծառայում են որպես ճաշատեսակի զարդարանք։
2. 5 միջին չափի կարտոֆիլ մաքրում ենք, կտրատում խորանարդի և եփում 1 լիտր ջրի մեջ։
3. 0,5 կգ լոբու պատիճն անցկացնում են մսաղացով և պատրաստ լինելուց 3 րոպե առաջ ավելացնում կարտոֆիլին։
4. Քամած բանջարեղենի արգանակ, բանջարեղենը բլենդերով միատարրացրեք։
5. Կարտոֆիլի և ֆրանսիական լոբի զանգվածին ավելացնել 400 մլ տաք կաթ և 20 գր կարագ, աղ ապուրի խյուս՝ ըստ ճաշակի։
6. Ճաշատեսակը մատուցվում է լոբի ամբողջական պատիճների և տարեկանի կրուտոնների ավելացումով։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Կանաչ լոբի ապուր

Սառեցված լոբի. նիհար բաղադրատոմսեր. Սառեցված լոբի ձվով. բաղադրատոմս. ծաղկակաղամբի և կանաչ լոբի բաղադրատոմսեր

Լոբիները հիանալի հիմք են ճաշատեսակի համար հապճեպ. Այն համարվում է բառացիորեն բոլոր ապրանքների հետ, որոնք կարող են լինել տանը, օրինակ՝ հավի ձու, թարմ և սառեցված բանջարեղեն։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ֆրանսիական լոբի ձվերով

• 400 գ ֆրանսիական լոբի
• 1 սոխ
• 1 լոլիկ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 3 ձու

1. Սառցախցիկից մի փաթեթ (400 գ) կանաչ լոբի եռացնում են 3 րոպե, թողնում քամու մեջ քամել։
2. Սոխի կես օղակները (1 սոխ) տապակվում են բուսայուղի մեջ։ Եթե ​​կա, ապա լավ է ավելացնել նաև 1 կեղևավորված լոլիկ, կտրատած, և 1 թակած բուլղարական պղպեղ։
3. Հավի 3 ձուն հարում են, բայց չեն հարում։ Նրանք աղում են դրանք:
4. Սոխին (և բանջարեղենին) ավելացնել լոբի պատիճները և լցնել ամեն ինչի վրա ձվի զանգվածով։
5. Տապակել մինչև ձվերը եփվեն՝ երբեմն խառնելով։ Ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակը շաղ տալ կաթնաշոռով կամ քերած պանրով։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ֆրանսիական լոբի շոգեխաշած ծաղկակաղամբով

• 1 գազար
• 400 գ ծաղկակաղամբ և լոբի պատիճներով
• 1 սոխ
• բուլղարական պղպեղ, խոտաբույսեր ըստ ցանկության

1. Համար բուսական զարդարանքդուք պետք է վերցնեք 400 գ սառեցված ծաղկակաղամբ և սառեցված ֆրանսիական լոբի: Նրանք նախապես եփում են մեկ կամ տարբեր ջրեր. Եթե ​​մեկում, նախ կաղամբն իջեցնում են եռացող ջրի մեջ, իսկ 3 րոպե հետո՝ լոբի պատիճ:
2. 1 սոխը մանր կտրատել, 1 գազարը քսել, կաթսայի մեջ տապակել բուսայուղի մեջ։
3. Բուլղարական պղպեղի առկայության դեպքում այն ​​նաև տապակվում է։
4. Տապակած բանջարեղենին ավելացնում են ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և լոբի պատիճները, բոլոր բանջարեղենները 7 րոպե շոգեխաշում են կափարիչի տակ։
5. Վերջում ճաշատեսակին ավելացնում են աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր։
6. Գույնի և համի համար կարող եք ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղեն տոմատի մածուկկամ լոլիկի պյուրե:

Լոբի բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում. Կանաչ լոբի. բանջարեղենով շոգեխաշելու բաղադրատոմսեր Կանաչ լոբի սնկով, շամպինյոններ. բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայում ֆրանսիական լոբիները եփվում են արագ և գործնականում առանց տանտիրուհու մասնակցության։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ֆրանսիական լոբի ռագու բանջարեղենով և հավով

• 500 գ հավի ֆիլե
• 1 սոխ
• 300 գ լոլիկ
• 1 գազար
• 400 գ ծնեբեկի լոբի

1. 0,5 կգ հավի ֆիլեմանրակրկիտ լվացվել, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ «Թխում» ռեժիմով:
2. Կիսաֆաբրիկատների վրա ավելացնում են մեկ մեծ սոխ, որը կտրատված է կես օղակներով և մեկ խոշոր գազար՝ քերած խոշոր քերիչով։
3. 3 րոպե անց սառեցված կամ թարմ կանաչ լոբի, աղ, պղպեղ և լոլիկի քառորդներ (300 գ) լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Սարքը 40 րոպեով դրեք «մարման» ռեժիմի մեջ։
5. Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել թթվասերով։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Շամպինիոններ և լոբի

1. Դանդաղ կաթսայում, որը խնայում է շահավետ հատկություններծնեբեկի լոբի և սունկ, երկուսն էլ եփում են միասին «Շոգեխաշել» ռեժիմում: Ցանկության դեպքում նախապես տապակել սոխը, բայց դա հնարավոր չէ անել:
2. Պատրաստել սոուսը ճաշատեսակի համար - խառնել 1 ճ.գ. գդալ սոյայի սոուս 1-ից գդալ ջուր, 0,5 թեյի գդալ մեղր, աղ և պղպեղ։
3. Մատուցել ֆրանսիական լոբի շամպինիոնների հետ սոուսի տակ և շաղ տալ 2 ճ.գ. քնջութի գդալներ.

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Կանաչ լոբիով շոգեխաշելու բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Հավի լյարդ կանաչ լոբիով. բաղադրատոմսեր

Սկսած հավի լյարդառանձին ճաշատեսակ պատրաստել և մսային ուտեստկամ տաք կերակուր: Պետք է չեփել լյարդը, որպեսզի այն փաթիլների չփչանա և չփչացնի ուտեստի ներկայացումը։

• 1 սոխ
• 500 գ հավի լյարդ
• 300 գ լոբի պատիճ
• 3 արվեստ. թթվասերի գդալներ

1. 1 գլուխ սոխը կտրատում ենք կես օղակների և կարմրում արևածաղկի ձեթի մեջ։
2. Սոխին ավելացնում են կտրատած գազար։
3. 0,5 կգ հավի լյարդը կես ժամ թրմած ու լվացված ավելացվում է բանջարեղենի մեջ և տապակվում 7 րոպե։
4. Այնտեղ ուղարկվում են նաեւ նախապես խաշած ֆրանսիական լոբի։ Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:
5. 3 րոպե հետո ճաշատեսակը լցնել 3 ճ.գ. գդալներ թթվասեր և մատուցել սեղանին:

Խոզի միս կանաչ լոբիով. բաղադրատոմս

Յուղոտ միսը դիետիկ կանաչ լոբի ամենաօգտակար հավելումը չէ։ Բայց դա այնքան համեղ է, որ երբեմն կարող ես բուժել ինքդ քեզ:

• 500 գ խոզի միս
• 500 գ ֆրանսիական լոբի
• 1 սոխ
• 3 արվեստ. սոյայի սոուսի գդալներ

1. Խոզի միս՝ նվազագույն յուղայնությամբ (0,5 կգ) կտորներ, սոխով տապակել բուսայուղի մեջ մոտ 20 րոպե։
2. Մսին ավելացնել 3 ճ.գ. սոյայի սոուսի գդալներ, աղ և պղպեղ, տապակել ևս 20 րոպե։
3. Այս պահին եփել 0,5 կգ ֆրանսիական լոբի, ավելացնել մսի մեջ, միասին շոգեխաշել 2 րոպե, ոչ ավել։

Տավարի միս կանաչ լոբիով. բաղադրատոմս

• 400 գ տավարի միս
• 1 սոխ
• 3 պճեղ սխտոր
• 400 գ ֆրանսիական լոբի
• կանաչապատում

1. 400 գ տավարի միս կտրատված է խորանարդի մեջ, ինչպես տավարի ստրոգանոֆը։
2. Մեկ շերտով քսել թավայի մեջ և տապակել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
3. Մսին ավելացնել 1 գլուխ սոխ, կտրատած կես օղակներով, 3 պճեղ ճզմած սխտորը, աղն ու պղպեղը, ամեն ինչ միասին տապակել 10 րոպե։
4. Ճաշատեսակին ավելացնել 400 գ խաշած լոբու պատիճ և օղակաձև կամ կես օղակաձև կտրատած լոլիկ (2-3 հատ):
5. Մատուցելիս ճաշատեսակը լրացրեք ցանկացած կանաչիով։

Աղացած լոբի. բաղադրատոմս

Սկսած աղացած միսիսկ ֆրանսիական լոբի պատրաստում է սրտանց կաթսա:

• 1 լամպ
• 1 թաց
• 1 ձու
• 0,5 կգ աղացած միս
• 400 գ լոբի պատիճներով
• 4 ճ/գ մայոնեզ և թթվասեր
• 300 գ պանիր

1. 1 սոխը, 1 գազարը մաքրվում է, լվանում, մանր կտրատում և խառնում 0,5 կգ աղացած մսի և 1 հարած հավի ձվի հետ։
2. Աղացած միսը աղում են և հավասար շերտով դրվում թխման թերթիկի վրա, նախապես յուղված բուսական յուղ.
3. 400 գ թարմ կամ սառեցված ճերմակած լոբի պատիճներով քսում ենք նաև վրան հավասար շերտով։
4. Խառնել 4 ճ.գ. թթվասերի և մայոնեզի գդալներ, խմորը քսել զանգվածով։
5. 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ուտեստը թխում են մոտ կես ժամ, որից հետո հանում և ցանում են 300 գ քերած։ կոշտ պանիր.
6. Տապակը դնել ջեռոցում ևս 15 րոպե։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Կանաչ լոբի պատրաստել աղացած միսով

Սառեցված կանաչ լոբի. դիետիկ բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար, դիետայի համար. Բրոկկոլի և կանաչ լոբի. բաղադրատոմսեր. Լոբի կրծքամիսով. բաղադրատոմս

Քաշը կորցնելու վրա պատշաճ սնուցումկամ դիետա, ֆրանսիական լոբի համադրելը թռչնի և բանջարեղենի հետ հիանալի է: Քիչ կալորիաներ, շատ սպիտակուցներ և վիտամիններ. ահա թե ինչ է պետք նիհարելու համար՝ առանց առողջությանը վտանգելու:

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Հավի կրծքամիս ծնեբեկով

• 1 հավի կրծքամիս
• 2 պճեղ սխտոր
• 300 գ ֆրանսիական լոբի
• 2 ճ.գ. գդալներ սոյայի սոուս և մեղր՝ հագնվելու համար

1. Հավի մեկ կրծքամիսը կիսով չափ կտրատում են կամ երկու փափկամիս վերցնում։ Քսեք դրանք համեմունքներով, աղով և սխտորով։ Թխել փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված ջեռոցում 35-40 րոպե։
2. Ծնեբեկի թարմ կամ սառեցված հատիկները եփում են, սառչում սառցե ջուր. Թողնում են, որ ցամաքեցվի։ Այնուհետև տապակել կարագի մեջ։
3. Որպես ճաշատեսակի սոուս՝ խառնել 2 ճ.գ. գդալներ սոյայի սոուս և 1 թեյի գդալ մեղր, կամ վերցրեք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ֆրանսիական լոբի աղցան բրոկկոլիով

Դիետիկ կամ ծոմ պահելու օրը կարելի է ուտել 100 գ ֆրանսիական լոբի և 100 գ բրոկկոլի աղցան՝ շոգեխաշած կամ պարզապես խաշած։ Այն մի փոքր աղում են, ցողում են ձիթապտղի յուղով և խնձորի քացախով։ Այս ուտեստը կարելի է ուտել նաև անյուղ մսի հետ կամ զարդարել ձավարեղենով կամ ձավարեղենով։

Տապակած կանաչ լոբի. բաղադրատոմս. Թելային լոբի խմորի մեջ. բաղադրատոմս

Ֆրանսիական լոբի պատիճները եփելուց հետո դրանք կարելի է տապակել։ Ավելի լավ է կարագի մեջ: Այնուհետև դրանք կդառնան խրթխրթան և առաձգական։ Տապակել դրանք 3-5 րոպե։ Եթե ​​գործընթացի վերջում ավելացնեք թթվասեր կամ սերուցք, մի քիչ ճզմած սխտոր, ապա ուտեստը կկոչվի ֆրանսիական կանաչ լոբի։

Որպես տաք խորտիկ գարեջրի հետ կամ վնասակար չիփսի փոխարեն, ծնեբեկի հատիկները տապակվում են խմորի մեջ։

• 150 գ ալյուր և օսլա
• 2 հավի ձու
• 400 գ ծնեբեկի լոբի
• 0,5 լ գազավորված ջուր

1. Խրթխրթան ձողիկների համար խմորը պատրաստվում է 2-ից հավի ձու, 150 գ ալյուր և 150 գ օսլա և գազով սառը ջուր (որքան «կխլի» խմորը)։
2. Եփած պատիճները (400 գ) թաթախում են խմորի մեջ և տապակում եռացող բուսայուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։
3. Որպեսզի նախուտեստն էլ ավելի ճռճռան, խմորին կարող եք ավելացնել քնջութի սերմեր:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Ծնեբեկի լոբի համեղ բաղադրատոմս՝ հացի փշրանքների մեջ

Թելային լոբի զարդարի բաղադրատոմսերի համար. Լոբի թթվասերով. Խոհարարության բաղադրատոմսեր

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ծնեբեկ և քաղցր եգիպտացորենի զարդարանք ձկան համար

• 30 գ կարագ և 1 թ/գ բուսական յուղ
• 400 գ լոբի պատիճ
• 200 եգիպտացորեն

1. Թավայի մեջ խառնել 30 գ կարագը և 1 ճ.գ. գդալ ձիթապտղի ձեթ.
2. Երբ յուղային խառնուրդը եռա, թավայի վրա 400 գ կիսաֆաբրիկատ եփած պատիճ ենք դնում, կափարիչի տակ եփում ենք 3 րոպե։
3. Հեղուկը քամում են եգիպտացորենի տարայի միջից, պատիճներին ավելացնում են 200 գ եգիպտացորենի հատիկներ և աղ ու պղպեղով, միասին եփում ևս 2 րոպե։
4. Անջատեք տապակը: Բանջարեղենի խառնուրդին ավելացրեք 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և մատուցելուց առաջ փակեք 10 րոպե։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:Ֆրանսիական լոբի թթվասերի սոուսով հավի կոտլետների համար

• 400 գ լոբի պատիճ
• 200 գ թթվասեր
• 50 գ կարագ
• սխտոր

1. 400 գ պատիճը եփում և տապակում են կարագի մեջ։
2. Խոհարարություն արագ սոուս 200 գ թթվասերից և 50 գ սերուցքային հալած պանրից՝ թթվասերը տաքացնել ջրային բաղնիքում, վրան ավելացնել քերած պանիր, սոուսը հասցնել միատարրության։ Ցանկության դեպքում վրան ավելացնում են մամլիչով անցած սխտոր։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Թելային լոբի թթվասերի և սխտորի մեջ

Շոգեխաշած կանաչ լոբի. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Լոբի սխտորով. բաղադրատոմսեր

Լոբու պատիճները շոգեխաշում են հետևյալ կերպ՝ 300 գ խաշած պատիճը շարում ենք բուսայուղով տապակի մեջ և ծածկում կափարիչով։ 3 րոպե հետո ավելացնել 3 մանր կտրատած սխտոր։

Լոբով կերակրատեսակ կարտոֆիլով. բաղադրատոմս

• 1 սոխ
• 1 գազար
• 0,5 կգ կարտոֆիլ
• 300 գ կանաչ լոբի

1. 1 սոխը և 1 գազարը մաքրվում են, մանր կտրատում և տապակվում բուսայուղի մեջ։
2. Առանձին տապակի մեջ կարմրել 500 գ կեղևավորված և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։
3. Կարտոֆիլը խառնել բանջարեղենի հետ և շոգեխաշել մինչև փափուկ:
4. Անջատելուց 3 րոպե առաջ շոգեխաշածին ավելացնել 300 գ եփած լոբու պատիճ, աղ, պղպեղ, սիրելի համեմունքներ։

Լոբի շոգեխաշած բաղադրատոմսեր. Լոբի բրնձով. բաղադրատոմսեր

Դանդաղ կաթսայում կամ կրկնակի կաթսայում կարող եք եփել ֆրանսիական լոբի ցանկացած բանջարեղենի, մսի, ձկան և հացահատիկի հետ: Դիետիկ ճաշի տարբերակ է կանաչ պատիճը բրնձով:

• 1 բաժակ բրինձ
• 300 գ ֆրանսիական լոբի

1. 1 բաժակ սպիտակ երկար հացահատիկի բրինձ՝ լվացված, տեսակավորված, բայց ոչ թրջած։
2. Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է առանց անցքերի շոգեխաշած թավայի։ Եթե ​​այն ծակ է, ապա առաջարկվում է ծածկել փայլաթիթեղով։
3. Շոգեխաշել բրինձը 40 րոպե։
4. Հացահատիկի մեջ ավելացնել 300 գ կանաչ լոբու պատիճ՝ թարմ կամ սառեցված, ինչպես նաև աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
5. Ճաշատեսակը եփում է եւս 20 րոպե։
6. Գեղեցկության և համի լիարժեքության համար տապակել 1 գազար և 1 սոխ, ավելացնել պատրաստի ուտեստին։

Լոբի մակարոնեղենով. բաղադրատոմսեր

Առատ ճաշի համար պատրաստում են կանաչ լոբի, հավ, սնկով կամ ձկան մակարոնեղեն։ Կարող եք վերցնել ցանկացած մակարոնեղեն՝ բեղիկներ, կճեպ, սպագետտի և այլն։

• 200 գ ցանկացած մակարոնեղեն
• 300 գ կանաչ լոբի
• 200 մլ սերուցք
• 100 գ պանիր

1. 200 գ մակարոնեղեն խաշած կանոններով։
2. Առանձին խաշած և 300 գ լոբի (կարող եք վերցնել բանջարեղենի խառնուրդխանութից):
3. Խորը տապակի մեջ խառնում են 200 մլ սերուցք, վրան ավելացնում են 100 գ քերած կոշտ պանիր «Ծեր հոլանդացի» կամ «պարմեզան», աղ ու պղպեղ։
4. Պատրաստի մակարոնեղենը, լոբու պատիճը, հավի միսի, ձկան կամ սնկերի առանձին տապակած կտորները խառնում են։ Սոուսը լցնել ճաշատեսակի վրա։

Բաղադրատոմս՝ կանաչ լոբի աղցան

• 300 գ տավարի լեզու
• 300 գ ֆրանսիական լոբի
• 1 սոխ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 50 մլ սոյայի սոուս
• 1 փ. մի գդալ մեղր

1. 300 գ տավարի լեզուկտրատել գեղեցիկ ձողիկների մեջ և մարինացնել 1 ճ.գ. գդալներ մեղր, 50 մլ սոյայի սոուս, աղացած կարմիր և սև պղպեղ։
2. Քառորդ ժամ հետո լեզուն տապակվում է եռացող յուղի մեջ։
3. Երբ լեզուն գրեթե պատրաստ է, թավայի մեջ ավելացրեք 1 գլուխ սոխ, որը կտրատված է կես օղակներով և 1 մեծ բուլղարական պղպեղ (ծղոտներ):
4. 5 րոպե հետո այնտեղ դնում են նաև խաշած լոբին պատիճներով (300 գ)։ Բոլորը միասին շոգեխաշել կափարիչի տակ 2-3 րոպե:
5. Զարդարեք աղցանը թակած խոտաբույսերով:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Ձվի աղցան կանաչ լոբիով

Հայկական կանաչ լոբու թուրշիի բաղադրատոմս

Հայկական թուրշան թթու կանաչ լոբի է։ Ճաշատեսակը կարող է շատ տարբեր լինել, քանի որ ցանկացած բանջարեղեն, որը կա տանը, թթու է թթուներով՝ գազար, կաղամբ, պղպեղ և այլն։

• 500 գ լոբի պատիճներով
• 0,5լ ջուր
• 30 գ աղ
• համեմունքներ և սխտոր

1. Եփելու համար պատրաստվում են 500 գ պատիճ և եփում 5 րոպե։
2. 0,5 լ ջրի համար վերցրեք 30 գ աղ։ Եռացնել և հովացնել աղաջրը։
3. Լոբի պատիճները դնել տարայի կամ թավայի մեջ, 1 Դափնու տերեւ, 3 ճզմած պճեղ սխտոր, 3 հատ պղպեղ և ցանկացած կանաչի թակած փունջ։
4. Այս ամենը լցնել սառը աղաջրով, ծածկել շղարշով և բեռ դնել։
5. Իդեալում, տուրշայի պատրաստումը տևում է 3 օր, բայց դուք կարող եք թողնել այն ամբողջ գիշեր:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Թթու կաղամբ կանաչ լոբի Tursha հայկական ոճով

Կանաչ լոբին պարունակում է մեծ գումար օգտակար նյութեր. Օրինակ, ֆոլաթթու, մագնեզիում, երկաթ և իհարկե սպիտակուց, որն ուժ է տալիս։ Այս մթերքից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ ուտեստներ՝ աղցաններ, ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ: Լավագույն բաղադրատոմսերկանաչ լոբիով ընտրվում և հրապարակվում են հետագա:

Բաղադրությունը՝ 370 գ կանաչ լոբի, 1 ճ.գ. գդալ խնձորի քացախ, կես մեծ քաղցր բուլղարական պղպեղ, 240 գ թթու կարմիր լոբի, մանուշակագույն սոխ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, շաքար:

Օգտակար և համեղ աղցան.

1. Լոբին աղաջրի մեջ եփում են 4-5 րոպե։ Հետո նա պառկում է քամոցի վրա:
2. Երբ արտադրանքը սառչում է և թափվում ավելցուկային հեղուկ, լոբիները կարող եք լցնել աղցանամանի մեջ։
3. Այստեղ ավելացվում է նաև խորանարդիկ կտրատած սոխը և ըստ ցանկության թակած։ բիբար. Նման նախուտեստի մեջ դեղին բանջարեղենը հատկապես տպավորիչ է թվում։
4. Մարինացված լոբի առանց աղաջրի լցնում են աղցանի մեջ։
5. Բաղադրիչները աղում են ըստ ճաշակի և համեմում քացախի, ձեթի և շաքարի սոուսով։

Ներկայացումից անմիջապես հետո սեղանին մատուցվում է կանաչ լոբի աղցան:

ապուր բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը՝ 320 գ հավ, խոշոր լոլիկ, 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր, գազար, 130 գ ծնեբեկ լոբի, սոխ, աղ, 3-4 կարտոֆիլ, սխտոր՝ ըստ ճաշակի։

1. Միսը կտրատում են փոքր շերտերով և թաթախում աղաջրի մեջ։ Դրանից արգանակը եփում են մոտ կես ժամ։ Դրան անմիջապես ավելացվում են կարտոֆիլի սալիկներ։
2. Քերած գազարը, սոխի խորանարդիկները և լոլիկի կտորները կեղևով տապակվում են անմիջապես բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Բուսական խառնուրդի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ ըստ ճաշակի: Այստեղ դրված է նաև մանրացված սխտոր։
3. Արգանակի մեջ լցնում են խորանարդի մեջ կտրատած և տապակած լոբիները։ Ապուրը աղի է։
4. Միասին բաղադրիչները եփում են եւս 12-14 րոպե։

Մատուցվում է կանաչ լոբի ապուրի հետ՝ թակած թարմ խոտաբույսերի մի մասի հետ:

Լոբի ձվի հետ

Բաղադրությունը՝ 670 գ կանաչ լոբի, 2 խոշոր ձու, ճաշի աղ, 2 մեծ գդալ լայմի կամ կիտրոնի հյութ, պղպեղի խառնուրդ։

Շատ սննդարար ուտեստ։

1. Լոբիները մաքրում են կեղևը, լվանում հոսող ջրով, ապա կտրում կարճ կտորներով և եփում աղաջրի մեջ 7-9 րոպե։ Արգանակի մի մասը պետք է պահպանվի:
2. Հում ձուն հարում են ցիտրուսային հյութով, աղացած պղպեղի խառնուրդով և աղով։ Մնացած արգանակի մի փոքր մասը նույնպես լցնում են այստեղ։
3. Ստացված զանգվածը լցնում են թավայի մեջ, վրան ավելացնում պատրաստի լոբին։
4. Բարձր ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով, ուտեստը եփվում է մոտ մեկ րոպե։

Ստացված կանաչ լոբին ձվի հետ մատուցվում է և ինչպես անկախ ճաշատեսակև որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Բրոկկոլի լոբիով - առողջ և համեղ

Բաղադրությունը՝ կես կիտրոն, կես կիլոգրամ բրոկկոլի, 2-3 պճեղ սխտոր, 230 գ ծնեբեկի լոբի, ձիթապտղի յուղ, 2 միջին չափի գազար, կես փունջ թարմ մաղադանոս, աղ։

1. Առաջին հերթին կաղամբը լվանում և ապամոնտաժվում է ծաղկաբույլերի մեջ։ Այնուհետեւ այն 7-8 րոպե եփում են եռման ջրի մեջ։ Անմիջապես աղացրեք հեղուկը։
2. Առանձին ամանի մեջ գազարն ու լոբիները եռացրեք մինչև փափկի:
3. Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխվում են քամոց և լցնում սառցե ջրով: Սա թույլ կտա կանաչ բաղադրիչներին պահպանել իրենց վառ հագեցած գույնը:
4. Լոբին ազատվում է պոչերից և կտրում 4-5 մասի։ Գազարները կտրատված են շերտերով:
5. Ձիթապտղի յուղը տաքացվում է տապակի մեջ: Դրա մեջ դրված է թակած սխտոր։ Հենց որ կծու բուրմունք հայտնվի, կարելի է յուղի մեջ լցնել թակած բանջարեղենը և աղ ավելացնել։ Տապակում են 3-4 րոպե հաճախակի հարելով։

Ստացված ուտեստը դրվում է մասերի, շաղ տալով կիտրոնի հյութև շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Կծու սառեցված լոբի ուտեստ

Բաղադրությունը՝ 2 մեծ գդալ տոմատի մածուկ և նուրբ յուղ, 420 գ սառեցված լոբի (կանաչ լոբի), 5-6 պճեղ սխտոր, կես կծու կարմիր պղպեղ, 2 գազար, 2 մեծ գդալ կծու կետչուպ, սպիտակ սոխ, աղ, մի պտղունց համեմ.

Այս ուտեստը կատարյալ է կծու սիրահարների համար։

1. Լոբիները հալեցնում են հոսող սառը ջրի տակ, կտրում կտորներով։ Գազարը կոպիտ քսում է։ Սոխը կտրատվում է խորանարդի մեջ։
2. Բոլոր բաղադրիչները համակցված են առանձին ամանի մեջ։
3. Դրանց վրա ավելացնում են ձեթ, համեմունք, ճզմած սխտոր, աղ և շատ մանր կտրատած կարմիր պղպեղ։
4. Զանգվածն ուղարկվում է շոգեխաշելու «խելացի թավայի» ամանի մեջ 30-40 րոպե։

Կետչուպը ճաշատեսակին ավելացնում են պատրաստ լինելուց 8-9 րոպե առաջ։

Ինչպե՞ս շոգեխաշել սնկով:

Բաղադրությունը՝ 230 գ կանաչ լոբի, մեծ կարմիր սոխ, 170 գ շամպինիոն, 2 մեծ գդալ տնական աջիկա, աղ, ցանկացած համեմունք։ Ինչպես պատրաստել համեղ կանաչ լոբի սնկով, նկարագրված է ստորև քայլ առ քայլ:

1. Եթե ​​լոբիները սառած են, ապա դրանք մի քանի րոպե ընկնում են սառը ջրի մեջ։
2. Սոխը կտրատում են կես օղակների, իսկ սունկը՝ հաստ ափսեների մեջ։
3. Սոխը եփում են տաք ճարպի մեջ տապակի մեջ մինչև փափկի: Հաջորդը, դրա վրա սունկ են դրվում: Զանգվածը աղում են, համեմում ընտրված համեմունքներով։
4. Տապակած տապի մեջ արտադրանքը թուլանում է, մինչև սնկից ազատված հեղուկը գոլորշիանա:
5. Այնուհետև կարող եք ավելացնել լոբի և աջիկա:

Փակ կափարիչի տակ ճաշատեսակը շոգեխաշվելու է ցանկալի խտության:

վրացերեն

Բաղադրությունը՝ խոշոր սոխ, 3 թարմ լոլիկ, 5-6 պճեղ սխտոր, 320 գ կանաչ լոբի, 2 խոշոր ձու, մի քանի տերեւ մաղադանոս և կիլանտրո, մի բուռ ընկույզի միջուկ, աղ։

Վրացական խոհանոցբազմազանություն և առատություն է:

1. Լոբիները եփում են մինչև փափկի, աղաջրի մեջ։
2. Սոխը, կտրատված փոքր խորանարդի մեջ, տապակվում է մինչև ոսկե գույնը ցանկացած ճարպի մեջ: Թավայի մեջ մի քիչ արգանակ լցնում են թավայի մեջ, և լոբին շարում:
3. Միասին արտադրանքը շոգեխաշում է 6-7 րոպե ցածր ջերմության վրա։
4. Այնուհետեւ այստեղ ավելացնում են ճզմած սխտոր, մանր կտրատած կանաչի, հարած ձու, աղ։
5. Խառնելուց հետո տապակը մնում է վառարանի վրա ևս 30 վայրկյան, որից հետո այն անմիջապես հանում են կրակից և ծածկում կափարիչով։

8-9 րոպե հետո ճաշատեսակը կարելի է բաժանել մասերի և շաղ տալ թակած ընկույզով։

Ջերմ աղցան հավով և կանաչ լոբիով

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ կանաչ լոբի, սոխ, աղ, 60 մլ եռացրած ջուրեւ նույնքան բալզամիկ քացախ, 2 քաղցր բուլղարական պղպեղ(դեղին և կարմիր), 280 գ հավի ֆիլե, չորացրած սամիթ, ձիթապտղի յուղ։

1. Լոբին բաց են թողնում աղած եռացող ջրի մեջ ընդամենը 2-2,5 րոպե։ Նա պետք է ամուր մնա: Հաջորդը, լոբին թեքվում է քամոցի մեջ:
2. Հավի միսը մանր կտրատում են, տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը ձիթապտղի յուղի մեջ և դնում առանձին ափսեի մեջ։
3. Մնացած ճարպի վրա պատրաստվում են գունավոր պղպեղի խորանարդիկներ՝ սոխի կես օղակներով։
4. Այստեղ դրված են նաեւ թելային հատիկներ։
5. Հավի միսն ավելացվում է արդեն պատրաստված բաղադրիչներին, որպեսզի այն տաքանա։
6. Թավայի պարունակությունը տեղափոխվում է աղցանամանի մեջ։

Բուրմունքը համեմված է սոուսով տաք ջուր, քացախ, չորացրած սամիթ և աղ։

Զարդարի համար

Բաղադրությունը՝ մեկ կիլոգրամ կանաչ լոբի, 3-4 մեծ ճաշի գդալ կարագ, ձիթապտղի յուղ, ճաշի աղ, մի պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ, 2-3 պճեղ սխտոր, 1 մեծ գդալ կիտրոնի բույր։

Այն հիանալի հավելում կլինի ցանկացած ճաշի համար:

1. Լոբիները լվանում են, պոչերը հանում։ Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են նաև մանր կտրատվել: Այնուհետև լոբին եփում են 2-2,5 րոպե աղած եռման ջրի մեջ և անմիջապես տեղափոխում են շատ ամանի մեջ: սառը ջուրկամ սառույց: Սա անհրաժեշտ է փրկելու համար վառ գույնարտադրանք.
2. Ե՛վ կարագը, և՛ մի քիչ ձիթապտղի յուղ անմիջապես ուղարկվում են թավայի մեջ։ Այնտեղ ցողում են նաև մանր կտրատած սխտորն ու պղպեղի փաթիլները։ Բաղադրիչները տապակվում են ընդամենը մի քանի վայրկյան, որից հետո դրանց վրա ավելացվում են լոբի բաղադրիչները։
3. 5-6 րոպե հետո տապակի մեջ կարելի է լցնել աղը և կտրատած համը։

Պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակը մատուցվում է տաք ձկան, թռչնի, մսի և ցանկացած բանջարեղենի հետ:

Lobio - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը՝ 120 գ կանաչ լոբի, 2 լոլիկ, 110 գ ընկույզի միջուկ, աղ, կես կանաչ պատիճ կծու պղպեղ, մանուշակագույն սոխ, 3-5 պճեղ սխտոր, 30-ական գ թարմ անանուխ, կիլանտրո, ռեհան։

1. Ընկույզները մանրացված են և բլենդերով մինչև փշրանքները:
2. Լոբիները լվանում են, յուրաքանչյուր պատիճը կտրատում են 3-4 մասի, որից հետո մոտ քառորդ ժամ եփում են աղած եռման ջրի մեջ։
3. Լոլիկն ազատվում է մաշկից և մանր կտրատում։
4. Բարակ սոխի օղակները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը տաք յուղի մեջ: Այստեղ ավելացվում են նաև լոլիկ, մանրացված պղպեղ և սխտոր։
5. Բանջարեղենը միասին շոգեխաշում են 3-4 րոպե։
6. Հաջորդը, լոբիները փոխանցվում են նրանց:
7. 10-12 րոպե հետո ուտեստը լիովին պատրաստ կլինի։
8. Մնում է այն աղել, շաղ տալ ընկույզով և թակած խոտաբույսերով։

Կանաչ լոբիով շոգեխաշած կաղամբի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։

• Ազգային խոհանոց: ուկրաինական սնունդ
• Ճաշատեսակ. Հիմնական դասընթացներ
• Բաղադրատոմսի դժվարությունը. պարզ բաղադրատոմս

• Պատրաստման ժամանակը` 11 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը. մինչև 1 ժամ
• Ծառայություններ: 4 չափաբաժին
• Կալորիաների քանակը. 82 կիլոկալորիա

Ուկրաինական խոհանոցի կանաչ լոբիով շոգեխաշած կաղամբի պարզ բաղադրատոմս՝ լուսանկարով և քայլ առ քայլ նկարագրությունխոհարարություն. Հեշտ է պատրաստել տանը մինչև 1 ժամում։ Պարունակում է ընդամենը 82 կիլոկալորիա։

Բաղադրիչներ 4 չափաբաժնի համար

• Սպիտակ կաղամբ 800 գ
• Կանաչ լոբի 250 գ.
• Լամպ սոխ 120 գ
• Գազար 100 գ.
• Չզտված բուսական յուղ 60 գ.
• Տոմատի խյուս 150 գ.
• Թթվասեր 30% յուղ 100 գ
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Ծովային աղ՝ ըստ ճաշակի

քայլ առ քայլ

1. Ամառային սեզոնին ես ցանկանում եմ որքան հնարավոր է շատ բանջարեղեն ուտել՝ վիտամինների պաշարը համալրելու համար։ Մի անգամ ընկերոջս հետ փորձեցի այս ուտեստը և այն արմատացավ մեր ընտանիքում: Այն մատչելի է, համեղ և հագեցնող։ Այն նաև հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի համար: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այն։ Մենք ունենք երեք տեսակի թելային լոբի. Բայց դա անհրաժեշտ չէ, վերցրեք ցանկացած կանաչ լոբի:
2. Իմ լոբիները, կտրեք պոչը և կտրեք 2-3 մասի, կախված պատիճի երկարությունից:
3. Լոբին եփել աղած ջրի մեջ։ Տասը րոպե եփում ենք։ Ցանկալի է փորձել, այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ շատ եփած։ Մենք ցամաքեցնում ենք ջուրը, և մենք ինքներս կզբաղվենք նախապատրաստման հաջորդ փուլերով։
4. Սոխկտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
5. Գազարը քսում ենք խոշոր անցքերով քերիչով։
6. Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը։ Բայց մենք շատ չենք եփում: Նրանք պետք է իրենց համն ու բույրը տան յուղին, բայց ոչ շագանակագույն։
7. Կաղամբը կտրատում ենք, կտրվածքի լայնությունը կախված է ձեր ճաշակից։
8. Մանր կտրատած կաղամբը ուղարկում ենք սոխի ու գազարի վրա ու միասին եփում, աղ ու պղպեղ ենք լցնում։ Կրակը փոքրացրեք, որպեսզի կաղամբն իր հյութը արձակի, չվառվի։
9. Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է, ավելացնում ենք լոլիկի խյուսն ու թթվասերը։
10. Նաև խաշած լոբի։ Լավ խառնել, թողնել հինգից յոթ րոպե շոգեխաշել:
11. Մեր ուտեստը պատրաստ է։

Ամբողջ ամառ մայրս ոչինչ չի անում, բացի ինչ-որ բան պահպանելուց, մարինացնելուց և սառեցնելուց։ Միայն ձմռանն ես սկսում հասկանալ, թե ինչի համար է այս ամբողջ աշխատանքը։ Ի վերջո, դա հաճելի է ձմեռային երեկոխմել թեյ թարմ ազնվամորիով կամ ելակով, թխել տորթով թարմ սունկ. Այնպես որ, երբ մայր դարձա, փորձում եմ ամեն ինչ անել, որպեսզի ընտանիքս միշտ համեղ ճաշ կամ ընթրիք ունենա։ Մրգերի պաշարը մնաց մայրիկիս, բարեբախտաբար գյուղում այս բարիքը բավական է, և ես էլ իմ հերթին փորձում եմ մթերել այլ, ոչ պակաս օգտակար ապրանքներ։

Մեր ընտանիքը շատ է սիրում բորշը, ուստի մենք պետք է այն եփենք շաբաթական գոնե մեկ անգամ։ Նույնիսկ այստեղ մայրս ինձ համար պարզեցրել է խնդիրը և ամռանը հատուկ բորշի պատրաստումներ է անում, այսինքն. Այլևս չեմ կարծում, որ երեկոյան պետք է հիշել լոբին թրջելու մասին, բայց այդպիսի պահեր, իհարկե, կան։ Ես նույնպես շատ եմ սիրում ծնեբեկով բորշը, քանի որ միշտ, որպես կանոն, սառնարանում արդեն ունեմ խաշած-սառեցված ծնեբեկի հատիկներ։ Շատ հարմար է և կրճատում է պատրաստման գործընթացը գոնե որոշ ժամանակով, բայց դեռ հաճելի: Բայց այս անգամ կանաչ լոբին ձեռնտու էր մեկ այլ նպատակով՝ որոշեցի պատրաստել շոգեխաշած կաղամբծնեբեկով։ Շատ համեղ է, հեշտ, և նման ուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի ցանկացած մսային ուտեստ։

Ծնեբեկի հատիկներով կաղամբի շոգեխաշել պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է:

կաղամբ - ½ գլուխ
կանաչ լոբի - 400 գ
սոխ - 1-2 հատ:
լոլիկ - 2-3 հատ:
աղացած համեմ - ½ թեյի գդալ
չոր սնկի փոշի - 1 ճ.գ. լ.
բուսական յուղ
աղ
պղպեղ
մաղադանոս

Ինչպես պատրաստել կաղամբի շոգեխաշել կանաչ լոբիով:

1. Նախ պետք է կանաչ լոբի պատրաստել։ Ինչ ճաշատեսակ էլ պատրաստեք կանաչ լոբիից, առաջին հերթին այն պետք է եռացնել։ Դրա համար մաքրում ենք ճյուղերից, ողողում ու եփում թույլ աղած ջրի մեջ։ Եռման ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան են հասունացել հատիկները։ Մատղաշ լոբին եփում են մոտ 5-7 րոպե, գերհասունացած՝ 7-10 րոպե։ Տեսողությամբ և ճաշակով կարող եք որոշել, թե որքանով են պատրաստ լոբին։ Երբ լոբին պատրաստ է, մենք դրանք թակում ենք քամոցի մեջ և թույլ ենք տալիս, որ հեղուկը թափվի։ Սառեցված լոբիները մանր կտրատել։
2. Սպիտակ կաղամբը լվանում ենք և մանր կտրատում։ Mnem ձեռքերը, մի փոքր ավելացնել: Հաջորդը քսում ենք բուսայուղով նախապես տաքացրած թավայի վրա, որպեսզի կաղամբն իր ծավալը նվազի։
3. Սոխը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Ավելացնել կաղամբի մեջ։
4. Հենց սոխը դառնա թափանցիկ, ավելացնել եփած լոբին և չոր սնկի փոշին։ Լցնել փոքր քանակությամբ եռման ջրի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։
5. Այդ ընթացքում լոլիկը լվանում ենք ու բավական մանր կտրատում։
6. Ավարտից 10 րոպե առաջ կաղամբի մեջ ավելացնել համեմունքներ ու մանր կտրատած լոլիկ։
7. Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին՝ տարածելով բաժանված ափսեների վրա։

Ամառ-աշուն ժամանակահատվածում, երբ վաճառվում են շատ տեղական բանջարեղեններ, տարբեր աղցաններ և շոգեխաշած. լավագույն միջոցըինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Օպտիմալ համար ընտանեկան բյուջեև առողջության համար։ Բացի այդ, նման կաղամբով բանջարեղենային ճաշատեսակներ կդառնան հիանալի լուծումեթե ձեր ընտանիքում կան բուսակերներ կամ ծոմ պահողներ։

Բաղադրությունը:
• կաղամբ - 500 գ,
• սոխ - 2 գլուխ միջին չափի,
• կանաչ լոբի (թարմ կամ սառեցված) - 100 գ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 120 գ,
• գազար - 75 գ (թարմ կամ սառեցված),
• բուրավետ ոլոռ - 3 հատ,
• դափնու տերեւ - 1 հատ,
• ունիվերսալ համեմունք (այլ համեմունքներ) - 0,5 թեյի գդալ,
• տապակած յուղ - 3 ճաշի գդալ,
• կանաչ սոխ (կամ ցանկացած կանաչի) - 1 փունջ,
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խաշի այսօրվա տարբերակը կարող է լրացվել և փոփոխվել՝ կախված անձնական նախասիրություններից։ Ձեր տնական նեխուրը սիրու՞մ է: Կտրեք օղակների մեջ և ավելացրեք: Դուք կամ ձեր ընտանիքի անդամները սիրում են կանաչ լոբի: Հեռացրեք կամ փոխարինեք պահածոյացված սպիտակ/կարմիր լոբով, ծնեբեկով: Շա՞տ լոլիկ կա սառնարանում: Մի զույգ ավելացրեք շոգեխաշածին: Այն կարող է համադրվել բուլղարական պղպեղի հետ։

Անյուղ կաղամբով բանջարեղենային շոգեխաշել կանաչ լոբիով և կանաչ ոլոռով

Ինչպես տեսնում եք, փորձերի դաշտը հսկայական է: Բայց նախ, եկեք սովորենք հիմունքները հիման վրա սպիտակ կաղամբ. Ճաշատեսակը սրտանց է և հավասարակշռված։

Ջուրը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել բարձր կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռում է, թող աղը ներս գա, խառնեք և թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի ուղարկեք դրա մեջ: Սպասեք, որ նորից եռա և թարմ լոբի եփեք 6-7 րոպե, իսկ եթե օգտագործում եք սառեցված, ապա 10 րոպե։ Այնուհետև քամեք քամոցով և թողեք սառչի։

Տապակը տաքացրեք բուսայուղով։ Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ:

Կաղամբը դանակով մանր կտրատում ենք և ուղարկում սոխի վրա (եթե կոմբայն կամ մանրացնող սարք ունեք, կարող եք օգտագործել)։

Այնուհետև դնել կոպիտ քերած գազարը, խառնել։

Միասին եփեք 15-20 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։ Բանջարեղենին ավելացրեք համընդհանուր համեմունք (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք), աղ, պղպեղ և մաղադանոս:

Եփած կանաչ լոբիները կտրատել մոտավորապես կանաչ ոլոռի չափի: Խառնել բանջարեղենով։

Սխտորը դանակով մանր կտրատել և ուղարկել թավայի մեջ։

Պահածոյացված ոլոռը քամոցի մեջ ենք գցում, մի քանի րոպե հետո, երբ ավելորդ հեղուկը հոսում է, սիսեռը տեղափոխում ենք մնացած բանջարեղենի վրա։

Մանրակրկիտ խառնել, հեռացնել դափնու տերեւը։ Ստուգեք կաղամբը պատրաստվածության համար: Անջատեք գազը, շոգեխաշածը կափարիչով փակեք և թողեք եփվի 10-15 րոպե։ Հետո ավարտվեց բանջարեղենային շոգեխաշելկաղամբբաժանել մասերի. Բաղադրիչների այս քանակությունը կազմում է վեց չափահաս ճաշատեսակներ: կանաչ սոխլվանալ, չորացնել, օղակների կտրել: Շաղ տալ դրանք յուրաքանչյուր մատուցման վրա:

Համեղ, բավարարող և առողջարար: