Թեթև և համեղ արագ աղցաններ. Արագ աղցաններ շտապում. Պարզ արագ աղցաններ

Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր չէ երկար ժամեր անցկացնել խոհանոցում։ Օգտագործեք պարզ բաղադրատոմսեր, նրանք ձեզ թույլ կտան «կառուցել» Համեղ սնունդկես ժամից էլ քիչ ժամանակում։ Արագ աղցանների համար բավականաչափ բաղադրիչներ կլինեն, որոնք մեզանից շատերը միշտ ունեն խոհանոցում: Ցանկանու՞մ եք արագ աղցան պատրաստել ընթրիքի համար: Ջերմային պատրաստված մթերքների պաշարը պահեք սառնարանում: Մի քանի լավ փորձարկված բաղադրատոմսեր արագ լուծում«Նրանք միշտ կօգնեն, եթե հյուրը դռան շեմին լինի:

Արագ ավոկադոյի աղցան

Ավոկադոն յուրահատուկ բաղադրիչ է, որն իդեալական է օրիգինալ համով արագ խորտիկներ պատրաստելու համար։ Ավոկադոն կարելի է ավելացնել ցանկացած աղցանի, այնուհետև սովորական ուտեստն ինքնաբերաբար ընկնում է էկզոտիկների կատեգորիայի մեջ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 330 գ - չինական կաղամբ;
• 1 ավոկադո;
• Կարմիր սոխ;
• 100 գ բեկոն։

Սոուսի համար.

• ⅓ թեյի գդալ. մանանեխ;
• 0,5 ճ.գ. լ. մեղր;
• 45 մլ կիտրոնի հյութ;
• 1 p. լ. ձիթայուղ;
• 1 ճ.գ. մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Կաղամբը լվանալ, չորացնել և բարակ կտրատել։ Կաղամբի ձողիկները դրեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք աղով և ձեռքերով թեթև շփեք, որպեսզի հյութը դուրս գա:
2. Մաքրել ավոկադոն: Կարելի է շաղ տալ կիտրոնով, որպեսզի միջուկը չմգանա։Պտուղը և կարմիր սոխը բարակ կտրատել։
3. Խոզապուխտը խորանարդի կտրատել և տապակել տապակի մեջ մինչև խրթխրթան: Աղցանին ավելացնել սառեցված բեկոնի կեղևը:
4. Սոուսի բաղադրիչները խառնել։ Դրա հետ միացրեք ավոկադոյի աղցանը և պատրաստի նախուտեստը դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա։

Չինական կաղամբ հավով

Հավի միսը դառնում է ցանկացած ուտեստի հիմնական բաղադրիչը։

Դրանով արագ և համեղ աղցան պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է միշտ խաշած կամ թխած հավի ֆիլե ունենալ սառնարանում։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 1 հավի կրծքամիս;
• 265 գ չինական կաղամբ;
• կանաչ սոխ;
• ½ կիտրոն։

Սոուսի համար.

• 2,5 ճ.գ. լ. ձիթայուղ;
• ½ քերած մեխակ սխտոր;
• 0,5 գդալ կիտրոնի հյութ;
• ⅔ թեյի գդալ սոյայի սոուս.

Ես աղցանը արագ եմ անվանում, որի համար կարիք չկա որևէ բան պատրաստել, Ճիշտ? Դե, մենք չենք հաշվի ձվերը, դա արագ է:

Ինչը նշանակում է մերը ռազմավարությունն այս հարցում հետևյալն է: բացել բանկաները, լվանալ թարմ բանջարեղեն, կտրել, սեզոն։ Բոլորը!

Թվարկված ուտեստներից յուրաքանչյուրի համար ինձանից 10 րոպեից ոչ ավել կպահանջվի։ Կարծում եմ՝ դու նույնպես։ Հիմնական բանը այն է, որ դուք պահում եք ձեր պահարաններում ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ են «հյուրերի շեմին».

Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աղցանների կրեատիվությունն ամենաանվնասն է։ Գրեթե անհնար է պտտեցնել այն:

Որոշեք, թե ինչպիսի աղցան եք պատրաստելու, երբ հյուրը շեմին է, և նախօրոք գնեք դրա մի մասը։

Պահածոյացված բանջարեղենից

Եթե ​​բանջարեղենի թարմ պաշարները անհետացան անսպասելի հյուրերի ժամանումից մեկ ժամ առաջ, մենք այլ կերպ ենք դուրս գալիս դրանից: Մառանը բացում ենք բանկաներով, սառցարանը՝ խեցգետնի մսով և...

Աղցան 1

Խոզապուխտը (կամ շամպինիոնները) և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կարմիր լոբի առանց հեղուկի, մայոնեզի և համեմունքների։

Աղցան 2

2 սոխը և մեկ գազարը մանր կտրատել և տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։ Դա կտևի 10 րոպե։ Բացեք կարմիր լոբի և շամպինիոնների բանկաները, քամեք հեղուկը և խառնեք տապակած խառնուրդի հետ։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։

Շատ հագեցած է։ Հարմար է շատ քաղցած հյուրերի համար։

Աղցան 3

Մեծ մասը հայտնի աղցանԵգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներ նույնպես կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Պահանջվող ապրանքներ՝ պահածոյացված եգիպտացորեն և խեցգետնի ձողիկներկամ միս, սոխ և մայոնեզ:

Տարբերակներ:

• բրինձ ակնթարթային պատրաստումեփել տոպրակների մեջ, սառեցնել և ավելացնել աղցանին;
• Մաքրել խնձորը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ
• խաշած ձվերմանր կտրատել և ավելացնել աղցանին

Մսի և ձկան պահածոների բացում:

Աղցան 4

Սոխը մանր կտրատել, վարդագույն սաղմոնը պատառաքաղով քերել, ձուն և հալած պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Աղցան 5

Ձուկը պատառաքաղով տրորել, խնձորն ու ձուն խորանարդի կտրատել, կանաչին մանր կտրատել, ավելացնել ոլոռը, համեմել մայոնեզով։

Աղցան 6

Վերամշակված պանիր տաքացնել թույլ կրակի վրաշերեփի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ սպիտակ գինի։ Թակած բաղադրիչները լցնել տաք սոուսով (հետևողականությունը պետք է նման լինի մայոնեզին): Աղցանը մատուցվում է տաք վիճակում։

Թարմ բանջարեղենից

Այստեղ երկար փիլիսոփայելու կարիք չկա։ Խառնել պատահական համակցություններով լոլիկ, կաղամբ, վարունգ, բիբար, սոխ, սխտոր, հազար, ռուկոլա, մաղադանոս, սամիթ.

Որպես տոնական հավելում - քերած պանիր, ֆետա պանրի խորանարդիկներ, կրուտոններ, ձիթապտուղներ, սև ձիթապտուղներ(ոչ միանգամից, իհարկե!)

Ամեն ինչ վերաբերում է լիցքավորմանը:

Դուք կարող եք, իհարկե, պարզապես թթվասեր, մայոնեզկամ բուսական յուղ, իսկ եթե ծախսես եւս 5 րոպե անուշաբույր սոուս պատրաստելու համար, իսկ ձեր աղցանն անմիջապես տոնական կարգավիճակ կստանա։

Ահա երեք օրինակ.

Աղցան 7

Գրեթե հույների նման։ Հազար, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ (կարմիր, եթե առկա է), առանց կորիզների ձիթապտուղ, պանրի խորանարդիկներ: Կտրում ենք ու դնում աղցանամանի մեջ։ Անհանգստանալու կարիք չկա, եթե որևէ բաղադրիչ սպառվել է: Այն դեռ համեղ կլինի։

Վառելիքի լիցքավորում(կարող եք նաև ապահով կերպով բացառել չոր ռեհանը, փոխարինել բալզամիկ քացախը և կիտրոնը պարզ քացախով):

• կես բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ քաղցր մանանեխ
• 1 պճեղ մանր կտրատած սխտոր
• 1 թեյի գդալ բալզամ։ քացախ
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ մեղր
• պղպեղ, աղ
• 1 թեյի գդալ չոր ռեհան

Ամեն ինչ պատառաքաղով մանրացրեք կամ կափարիչով փակ բաժակի մեջ ծեծեք և աղցանը հագցրեք։

Աղցան 8

Կանաչ. Շատ կանաչի, հազար, վարունգ, կանաչ բուլղարական պղպեղ։ Սոխմատանիներ. Երբեմն ավելացնում են եփած ձու (ցանկալի է լոր) և կանաչ ձիթապտուղ։

Վառելիքի լիցքավորում.Այն կոչվում է «արևելյան».

• քաղցր սոյայի սոուս- 2 ճաշի գդալ,
• բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ,
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ

Աղցան 9

Հեշտ. Ամառ բանջարեղենային աղցան(լոլիկ, վարունգ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, կանաչի) և կաղամբի աղցանԱվելի լավ է չհամեմել թանձր մայոնեզով։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ խորտիկ պատրաստել Ամանորյա տոնկամ պարզ ընտանեկան ընթրիք, ապա արագ աղցաններ պարզ ապրանքներկդառնա գերազանց տարբերակ. Նմանատիպ ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Նրանք ունեն շատ լույսի տեխնոլոգիաճաշ պատրաստելը, ուստի դրանք հարմար են նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար:

Պարզ աղցանի բաղադրատոմսեր

Համեղ, հագեցնող խորտիկն արագ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել լուսանկարներով բաղադրատոմսերի լայն տեսականի: Պարզ աղցաններարագ պատրաստված մսից, բանջարեղենից, ձկից, պանիրից, ձուից, ծովախեցգետնի ձողերից, եգիպտացորենից և լոբիից, բրնձից, մակարոնից և այլն: Մայոնեզ, մանանեխ, բուսական յուղ, քացախ, կիտրոնի հյութ, թթվասեր, սոյայի սոուս։ Համեղ և պարզ աղցանները ոչ պակաս բուրավետ և ախորժելի են, քան «բարդ» խոհարարական գլուխգործոցները։ Ստորև ներկայացված են էժան արագ ուտեստների ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Պարզ հավի աղցան

Պարզ արագ աղցանները, որոնց հիմնական բաղադրիչը հավի միս է (խաշած, ապխտած, տապակած), միշտ պահանջված են։ Թռչնաբուծական միսը դիետիկ, էժան, բայց բավարարող արտադրանք է։ Այն լավ համակցվում է տարբեր հասանելի բաղադրիչների հետ: Ստորև ներկայացված է հետաքրքիր բաղադրատոմս- համեղ թեթեւ աղցանՉիկենի հետ։ Հագնվելու համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ կամ թթվասեր։

• ապխտած կրծքամիս – 400 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• արևածաղկի ձեթ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• մայոնեզ – 1 ճ.գ. լ.;
• կանաչապատում.

1. Սոխը կտրված է կես օղակներով: Թրջել ջրի մեջ քացախով (կես թեյի գդալ մեկ բաժակի համար): Բանջարեղենը մարինացվում է 10-15 րոպե։
2. Միսը կտրված է մեծ խորանարդի մեջ:
3. Բուսական յուղի մեջ հարած ձվերից երկու բլիթ են թխում։
4. Նրանք հեշտությամբ կտրվում են շերտերով կամ քառակուսիներով:
5. Բոլոր բաղադրիչները դրվում են խորը ափսեի մեջ, համեմված մայոնեզով և խառնվում:
6. Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերի ճյուղերով։

Արագ կաղամբի աղցան

Հյութալի, վիտամիններով հարուստ պարզ կաղամբով աղցան վարունգով ցածր կալորիականությամբ և վառ համ. Ընտանեկան հավաքույթները տնակում կամ ամառային զբոսանքները բնության մեջ ընկերների հետ հազվադեպ են ավարտվում առանց այս ուտեստի: Այս արագ խորտիկը շատ տարածված է իր էժանության պատճառով հասանելի ապրանքներ. Դասական տարբերակկաղամբով ուտեստներ պատրաստելը հիանալի կերպով համադրվում է մսի կամ ձկան հետ:

• պատառաքաղներ սպիտակ կաղամբ(միջին) - 1 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• աղ - համտեսել;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• քացախ - 30 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ.

1. Կաղամբը մանրացված է բարակ շերտեր. Աղ, ձեռքերով հունցել, մինչև հյութ առաջանա։
2. Վարունգները կտրված են շրջանակների մեջ:
3. Սամիթը դանակով մանր կտրատում է։
4. Բաղադրիչները խառնվում են մեկ տարայի մեջ։
5. Ըստ բաղադրատոմսի՝ հագնվելու համար միացնում են ձեթը, քացախը և շաքարավազը։
6. Աղցանը լցնում են ստացված հեղուկով և մանրակրկիտ խառնում։
7. Զովացրեք խառնուրդը։ Դուք կարող եք վայելել համեղ, առողջարար ուտեստ։

Պարզ աղցան սնկով

Էժան խորտիկի հաջորդ տարբերակը սնկով պարզ աղցան է: Այս ուտեստի համար օգտագործվում են բանջարեղեն և պահածոյացված շամպինիոններ։ Լիցքավորումը նույնպես պարզ է, բայց հիանալի ընդգծում է ճաշակի որակներըաղցան Պարզ ուտեստը հաճախ ընդգրկվում է ամենօրյա մենյուում կամ դառնում հաջողակ հավելում տոնական սեղան. Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել ստեղծել համեղը:

• խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - գլուխ;
• թթու սունկ - 100 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• քացախ - ½ ճաշի գդալ. գդալներ;
• շաքարավազ;
• աղ.

1. Եփած, հովացրած կարտոֆիլը կտրատում ենք շրջանակների մեջ։ Տեղադրված է խորը ուտեստի մեջ։
2. Սոխը մանր կտրատում են և ցանում կարտոֆիլի վրա։
3. Ավելացնել շամպինիոններ, կտրատել շերտերով:
4. Համեղ աղցան հարում են ձեթի, քացախի, աղի և շաքարի խառնուրդով։
5. Ապրանքները խառնվում են.
6. Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մի որոշ ժամանակ պահել զով տեղում։

Պարզ Կեսարի աղցան

Պարզ ու թեթև ուտեստների սիրահարները ծանոթ են Կեսար աղցանին։ Այս հայտնի խորտիկը կարելի է պատրաստել տանը՝ օգտագործելով պարզեցված բաղադրատոմս և նվազագույն գումարբաղադրիչները. Որպեսզի պարզ տնական «Կեսար» աղցանը մնա օդային, ախորժելի և համեղ, այն պետք է պատրաստել մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ։ Գեղեցիկ, հայտնի ուտեստը կարող է անմոռանալի դառնալ» Բիզնես քարտ«Ցանկացած տնային տնտեսուհի.

• հավի ֆիլե (խաշած) - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• Սպիտակ հաց- մի քանի շերտ;
• Պարմեզան պանիր - 30 գ;
• թթվասեր – 2 ճ.գ. լ.;
• ձիթապտղի յուղ - 20 գ;
• սոյայի սոուս – 1 ճ.գ. լ.;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 10 գ;
• arugula - մի փունջ.

1. Եփած հավի միսը հովացրեք և բաժանեք մանրաթելերի։
2. Սխտորը մանր կտրատում են և տապակում ձեթի մեջ։
3. Դրան ավելացվում են փոքր կտորներ Սպիտակ հաց, որոնք տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Հագուստի համար խորը ամանի մեջ խառնում են մանանեխը, սոուսը և թթվասերը։
5. Ռուկոլայի տերեւները լվանում են ջրով, չորացնում, ձեռքով պատռում։ Այնուհետև դրանք դրվում են ճաշատեսակի վրա:
6. Վերևում մսի կտորներ են, որոնք առատորեն լցնում են սոուսով։
7. Պանիրը մանրացնում են խոշոր քերիչով և լցնում հավի վրա։
8. Վերջին հպումը սխտորով կրուտոններն են + աղցանի մնացորդը:
9. Ճաշատեսակը պատրաստվելուց անմիջապես հետո մատուցվում է սեղանին։

Արագ աղցան նրբերշիկով

Ամեն օրվա պարզ աղցանները իսկական փրկություն են նրանց համար, ովքեր շտապ մտածելու կարիք ունեն սրտանց ընթրիքհյուրերի համար կամ նախաճաշի համար աշխատավայրում: Օրինակ՝ նման ուտեստների հիմնական բաղադրիչները կարող են լինել երշիկը, խեցգետնի ձողիկները, ձուն և եգիպտացորենը։ «Սիրելի» կոչվող խորտիկը ներառում է վերը նշված մթերքները, ստացվում է աներևակայելի համեղ և պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջում։

• ապխտած երշիկ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• մայոնեզ.

1. Եփած ձվերը սառչում են, հանում կեղևից և մանր կտրատում։
2. Երշիկն ու վարունգը կտրատում են շերտերով։
3. Խեցգետնի ձողիկները կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը կտրատում են դանակով։
4. Հեղուկը քամում են եգիպտացորենից։
5. Բոլոր ապրանքները համակցված են խորը ափսեի մեջ, աղած, պղպեղով և համեմված մայոնեզով:
6. Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։
7. Արագ աղցան նրբերշիկով պատրաստ է։

Պարզ բանջարեղենային աղցան

Պայծառ պարզ բանջարեղենային աղցանը պատկանում է էժան և շատ առողջ ուտեստներ. Կարճ ժամանակահատվածում կարող եք պատրաստել վիտամինային «ռումբ», որի համը դեռ երկար կհիշվի։ Բանջարեղենի նախուտեստը հիանալի լրացնում է խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը, հարուստ փլավը կամ ջեռոցում թխած ձուկը։ Հագնվելու համար օգտագործեք բուսական յուղ՝ խառնած քացախով և շաքարով։

• սպիտակ կաղամբ - ½ պատառաքաղ;
• Բուլղարական պղպեղ (բազմագույն) - 1 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 գ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• քացախ - 1 ճ.գ. գդալ;
• աղ.

1. Կաղամբը մանրացված է բարակ շերտերով։ Շաղ տալ աղով և մանրացնել, մինչև հյութը դուրս գա։
2. Պղպեղը և վարունգը կտրված են կես օղակներով:
3. Մաղադանոսը դանակով մանր կտրատում է։
4. Բանջարեղենն ու խոտաբույսերը համակցված են մեկ տարայի մեջ։
5. Մարինադը պատրաստվում է՝ քացախ + բուսական յուղ + շաքար։
6. Համեմել բանջարեղենի նախուտեստը, լավ խառնել։
7. Պարզ էժան աղցանպատրաստ է արագ շտկման:
8. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել անմիջապես պատրաստելուց հետո։

Արագ աղցան լոբիով

Երբեմն պատահում է, որ սառնարանում բանկա կա պահածոյացված լոբիև շպրատներ: Եթե ​​դրանց վրա ավելացնեք եգիպտացորեն, կրուտոններ և պանիր, շատ կստացվի համեղ ուտեստ. Լոբով արագ աղցան պատրաստվում է ըստ պարզ բաղադրատոմսև չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Բնօրինակ խորտիկը սննդարար է և ախորժելի։ Այն կարելի է մատուցել որպես անկախ հյուրասիրություն կամ որպես կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակ։

• պահածոյացված լոբի - կես բանկա;
• շպրատներ - 250 գ;
• եգիպտացորեն - ½ բանկա;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• croutons-ից տարեկանի հաց- 100 գ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - զարդարման համար;
• պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ – 3 ճ/գ. լ.;
• կանաչապատում.

1. Տարեկանի կոտրիչները դրված են ափսեի վրա:
2. Յուղը քամում են շպրտից, այն պետք է թրջել կոտրիչները։
3. Ձուկը հունցում են պատառաքաղով։
4. Եգիպտացորենն ու լոբին ազատվում են հեղուկից և չորանում։
5. Սխտոր և կոշտ պանիրմանրացված է կոպիտ քերիչով։
6. Ապրանքները միացնում են, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում։
7. Աղցանը զարդարված է մանր կտրատած խոտաբույսերով և ամբողջական ձիթապտուղներով։

Աղցան համընդհանուր ուտեստ է։ Այն կարող է լինել և՛ թեթև, և՛ գոհացուցիչ, և գրեթե միշտ կարող եք այն պատրաստել ցանկացածից, ցանկացած վայրից: Ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց խոհարարության այս «հրաշքի»։ Եվ ոչ միայն տոն, այլ աշխատանքային օրվա աղցանը հիանալի միջոց է ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին հաճեցնելու համեղ և հետաքրքիր բանով:

Էժան աղցաններ ծննդյան օրվա համար

Ինչպես երգում է ասվում. «Ծննդյան օրերը լինում են տարին մեկ անգամ»: Դրա համար դուք ցանկանում եք, որ ամեն ինչ վերևում լինի: Սա հատկապես ճիշտ է սեղանի և ճաշատեսակների համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի աղցաններ, որոնք կհիացնեն ձեզ համով և բյուջեով։

Իդիլիա

Եվ այսպես, «Իդիլիա» աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները (պղպեղ, խոտաբույսեր): Մի փոքր հարել դրանք։ Տապակել ձվի նրբաբլիթը։
2. Միսը եփել, եթե արդեն պատրաստ է, կտրատել շերտերով։ Փորձեք այն շատ փոքր չդարձնել:
3. Միսը դրվում է աղցանի ամանի վրա որպես առաջին շերտ և քսում մայոնեզով։
4. Այնուհետև վարունգը քերիչով անցկացնում են կոպիտ քերիչով (կամ կտրատում շերտերով) և դնում հաջորդ շերտում մսի վրա, ինչպես նաև յուղում մայոնեզով։
5. Հիմա եկել է խնձորի ժամանակը: Կտրեք միջուկը և մաքրեք այն: Քերել կոպիտ քերիչով կամ շերտերով կտրատել (ըստ ցանկության)։ Հաջորդ շերտը դնել վարունգի վրա, քսել մի քիչ մայոնեզ։ Որպեսզի խնձորը չմգանա, վրան մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք։
6. Ձվի նրբաբլիթ, կտրատեք շերտերով և դրեք որպես վերին շերտ աղցանի վրա:
7. Որպես վերևի զարդարանք կարող եք օգտագործել սխտորն ու խոտաբույսերը։

Աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Միմոզա

Պարզ, հագեցնող և շատ սիրված աղցան։ Դա վաղուց հայտնի է, և առանց դրա գրեթե ոչ մի տոն լիարժեք չէր լինի։

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 1 բանկա պահածոյացված ձուկ;
• 2 խաշած կարտոֆիլ;
• 3 ձու;
• գազար 2 հատ;
• 1 սոխ;
• աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Նախևառաջ պատրաստեք բոլոր ապրանքները: Բանջարեղենն ու ձվերը եփել և սառչել։
2. Պահածոների առաջին շերտը դրվում է աղցանամանի հատակին։ Հարմարության համար ավելի լավ է դրանք տրորել պատառաքաղով:
3. Այնուհետև կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և դնում երկրորդ շերտի մեջ, վրան քսում ենք մայոնեզով։
4. Երրորդ շերտը գազարն է (նաև քերած կոպիտ քերիչով), իսկ վրան քսել մայոնեզով (առատ):
5. Ձվի հաջորդ շերտը. Կարելի է ամբողջ ձուն միանգամից քսել կամ շերտերի բաժանել՝ սպիտակ, դեղնուց։ Աղցանը վերևում զարդարված է կանաչիներով։

Ալյա Ֆուրշետ

Այս աղցանը շատ համեղ է և արագ պատրաստվում։ Բաղադրիչները քիչ են, բայց այնպես են համակցված, որ ավելին պետք չէ։ Ի հավելումն իր համային բոլոր առավելությունների, այն նաև բազմակողմանի է մատուցման մեջ: Այն կարելի է մատուցել ինչպես աղցանների ամանի մեջ, այնպես էլ որպես խորտիկ՝ տարտլետների մեջ։

Ալյա Ֆուրշետ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• խաշած հավի կրծքամիս 150 գ;
• սունկ (ըստ ճաշակի) 300 գ;
• Կորեական գազար 150 գ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Հավի ֆիլեն եփում են, սառչում, շերտերով կտրատում։
2. Սունկը կտրատում են մի փոքր խոշոր կտորներով և տապակում բուսայուղի մեջ։
3. Գազարները կտրված են փոքր շերտերով:
4. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են աղցանների ամանի մեջ և խառնվում մայոնեզի հետ:

Աղցանը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել։

Պարզ աղցաններ ամեն օրվա համար

Ամառային համ

Շատ համեղ մրգային աղցան։ Արագ պատրաստվում և նույնիսկ ավելի արագ ուտել: Հարմար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Ավելի լավ է դա անել ներսում ամառային ժամանակերբ բոլոր պտուղները լայնորեն հասանելի են: Բաղադրիչները պետք է թարմ լինեն։

Մրգային և հատապտուղներով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ելակ 100 գ;
• բանան 100 գ;
• ազնվամորի 100 գ;
• մոշ 100 գ;
• կարմիր հաղարջ 50 գ;
• Հագուստի, օշարակի կամ հարած սերուցքի համար (որը նախընտրում եք):

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Մրգերն ու հատապտուղները լավ լվանում և չորանում են։
2. Բանանն ու ելակը կտրատում են փոքր կտորներով և դնում աղցանների ամանի մեջ։
3. Հաղարջը ազատվում է ճյուղերից և ազնվամորու և մոշի հետ միասին ավելացնում բանանն ու ելակը։
4. Մրգերն ու հատապտուղները խառնվում են։ Լրացրեք օշարակ կամ սերուցք:

Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ.

Վիտամին

Վիտամինկա աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• թարմ կաղամբ 100 գ;
• վերամշակված պանիր «Դրուժբա» 1 բրիկետ;
• 1 փոքր գազար;
• թթվասեր (եթե ոչ, մայոնեզ) հագնվելու համար;
• 1 միջին չափի խնձոր։

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ սխեմայով.

1. Կաղամբը մանր կտրատված է և դրվում խորը աղցանամանի մեջ։
2. Խնձորը, գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնում են խոշոր քերիչով և ավելացնում կաղամբի մեջ։
3. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք, համեմում թթվասերով (մայոնեզ) և նորից խառնում։

Աղցան պատրաստ է. Այժմ դուք կարող եք սկսել ուտել: Շատ թեթև, բառացիորեն օդային, կատարյալ երեխաների և նրանց կազմվածքին հետևող մարդկանց համար:

Աղցան «Բոլորի համար»

Այս աղցանը բաղկացած է ընդամենը երկու բաղադրիչից. Այն շատ կալորիական է և հագեցնող: Կատարյալ է պահքի շաբաթվա համար:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• լոլիկի և խոտաբույսերի կրեկերների փաթեթ;
• մի բանկա պահածոյացված լոբի (կարմիր կամ սպիտակ ձեր ճաշակի);
• մեխակ սխտոր:

Պատրաստում:

1. Բացեք լոբի տուփը: Լոբիները լվանալ: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։
2. Լոբին ավելացրեք մի փաթեթ կրուտոններ և համեմեք:
3. Սխտորը քերել կամ դնել սխտորի մամլիչով։ Ավելացնել պողպատին:
4. Աղցանը համեմել մայոնեզով և խառնել։

Պարզ աղցաններ՝ տեսանյութ

Մեր ցանկությունները միշտ չէ, որ համընկնում են մեր հնարավորությունների հետ, և եթե պատահի, որ դուք պարզապես պետք է սեղան գցեք և գումար խնայեք, ապա մեր աղցանների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ: Ավելին, պարզ և էժան չի նշանակում ոչ համեղ, և դուք ինքներդ կարող եք դա տեսնել՝ փորձելով առաջարկվող աղցաններից որևէ մեկը։

Պարզ և էժան, բայց համեղ արագ աղցան

Այս աղցանի բաղադրիչներն ամենամատչելն ու էժանն են, և այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ;
• - 1 տուփ;
• - համ.

Նախապատրաստում

Լոբին, եգիպտացորենն ու ոլոռը լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկից ազատվի, լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, ավելացնում ենք մայոնեզն ու խառնում։ Մատուցելուց հինգ րոպե առաջ ավելացնել կրուտոնները, նորից խառնել, տեղափոխել աղցանամանի մեջ և մատուցել։

Կարտոֆիլով և երշիկով պարզ և էժան աղցանի բաղադրատոմս

Ամեն օրվա պարզ և էժան աղցանի ևս մեկ տարբերակ, որը կատարյալ է որպես հիմնական ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես առանձին խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլի պալար - 750 գ;
• թթու վարունգ - 175 գ;
• բժշկի կամ կաթնային երշիկ – 300 գ;
• աղցան սոխ - 75 գ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլի պալարները եռացրեք ջրի մեջ մինչև ամբողջովին եփվեն, ապա կեղևացրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Մարինացված վարունգը և նրբերշիկը կտրատել նույն ձևի և չափի կտորների։ Աղցանի սոխը նույնպես մանր կտրատում ենք։ Պատրաստի բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և խառնել։ Աղցանը մատուցեք աղցանամանի մեջ կամ ափսեի մեջ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Պարզ և էժան արագ աղցան՝ պահածոյացված ձկան հետ

Այս հաջորդ աղցանը համեղ է և ոչ հավակնոտ, ձկան երանգով և դեռ համապատասխանում է արագ-հեշտ-էժան չափանիշներին:

Բաղադրությունը:

• բրնձի շիլա - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• պահածոյացված ձկան մեջ սեփական հյութ- 1 բանկ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• կանաչի - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Բրինձը և ձվերը միաժամանակ եփել տարբեր տարաներում մինչև եփվեն։ Այնուհետև մենք լվանում ենք ամեն ինչ սառը ջուր, բրինձը լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում, որ այն լավ քամվի, իսկ ձվերը մաքրում ենք և կտրատում խորանարդի։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ պահածոյացված եգիպտացորենհեղուկը քամելուց հետո, պահածոյացված ձուկ, ավելացնել բրնձի ձավարեղենը, ձուն, ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և խառնել։ Աղն ավելացրեք ըստ ճաշակի և, ցանկության դեպքում, խոտաբույսեր, նորից խառնեք, թողեք եփվի մեկ ժամ, ապա դրեք աղցանամանի մեջ և մատուցեք։

Պարզ և էժան արագ աղցան հավով - բաղադրատոմս

Մրցույթից հավի ֆիլեբանջարեղենի և կծու սխտորի նոտայի հետ միասին դուք ստանում եք հոյակապ աղցան, որը, չնայած իր պարզությանը, կմրցի շքեղ և թանկարժեք ուտեստների հետ:

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Ֆիլե հավի կրծքամիս, ձվերը և կարտոֆիլի պալարները եփել մինչև ամբողջովին եփվեն, մաքրել ձվերն ու կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ հավի միսը սառչել և բաժանել մանրաթելերի։ Պատրաստի բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում պահածոյացված եգիպտացորենը, քամում ենք հեղուկը և սեղմում ենք նախապես մաքրած սխտորը: Լվացված և չորացրած լոլիկը մանրացնել՝ օգտագործելով սուր դանակխորանարդիկներ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Զանգվածը համեմել մայոնեզով, աղով, աղացած սև պղպեղով և խառնել։

Մատուցելուց առաջ աղցանը դնել ափսեի մեջ կամ աղցանամանի մեջ և զարդարել թարմ խոտաբույսերով։