Ինչպես պատրաստել քնջութի սոուս: Քնջութի սոուս. Սոյայի-քնջութի սոուս կակղամորթերով. էկզոտիկի յուրահատուկ համ

Քնջութի սոուսը համեղ է և առողջարար, քանի որ քնջութի սերմերը լի են վիտամիններով և հանքանյութերով։ Այս սոուսը հարմար է մսի, ձկան, բանջարեղենային աղցանների և նույնիսկ ճապոնական ռուլետների և սուշիի համար, այսինքն՝ այն լիովին ունիվերսալ է։ Բացի այդ, քնջութի վրա հիմնված սոուսները ունեն երկար պահպանման ժամկետ, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են պատրաստվել ժամանակից շուտ:

Քնջութի սոուսը լավ համադրվում է խոզի և տավարի մսի հետ

Բաղադրիչներ

Ծովի աղ 1 ճ.գ Աղացած սև պղպեղ 1 ճ.գ Սամիթ 1 փունջ Ջուր 2 ճ.գ Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ Սխտոր 1 մեխակ Քունջութ 1 ճ.գ

• Ծառայություններ: 4
• Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե

քնջութի սոուսի բաղադրատոմսը

Սոուսի առաջին բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Այն ներառում է միայն մատչելի ապրանքներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ են: Չնայած իր պարզությանը, այն շատ համեղ է և նուրբ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Քնջութի սերմերը սրճաղացով մանրացրեք փոշին:
2. Սխտորը մանրացնել սխտորի մամլիչով։ Թարմացրեք այն թարմ քամած կիտրոնի հյութով։ Խառնուրդին ավելացնել քնջութի ալյուրը։ Խիտ զանգված կստանաք։ Այն նոսրացրեք զով եռացրած ջրով։ Դուք կարող եք ավելի շատ լցնել կամ քիչ ջուր, կախված նրանից, թե ինչ խտության սոուս եք ուզում։
3. Սամիթը մանր կտրատել, այս դեպքըորքան փոքր է, այնքան լավ: Մուտքագրեք այն աշխատանքային մասի մեջ:
4. Ծովի աղը թեթեւակի մանրացնել։ Դրսինգը համտեսել աղացած սև պղպեղով և աղով։

Դուք կարող եք փորձարկել բաղադրատոմսը: Օրինակ, ավելացրեք մի քիչ աղացած կարմիր պղպեղ և ավելի շատ սխտոր, որպեսզի սոուսն ավելի կծու լինի, կամ ավելացրեք մի քիչ սոյայի սոուս արևելյան շրջադարձի համար:

Սոուս քնջութի յուղով

Սոուսի այս տարբերակը կոչվում է «չինական»։ Քնջութի յուղն ինքնին լավ է, բայց այս հագնվելու դեպքում այն ​​կփայլի նոր գույներով: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 ճ.գ. լ. քնջութի յուղ;
• 2 ճ.գ. լ. քնջութի մածուկ;
• 2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;
• ½ ք. լ. կեղևավորված գետնանուշ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ Սահարա;
• ¼ փ. ջուր;
• որոշ կանաչապատում:

Ինչպես պատրաստել.

1. Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ սրճաղացով։ Սխտորն ու խոտաբույսերը հնարավորինս մանր կտրատել։
2. Խառնել վերը նշված բաղադրիչները, ավելացնել Քնջութի յուղև մակարոնեղենը, շաղ տալ շաքարավազով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
3. Թարմացրեք սոուսը ջրով, որպեսզի հասնեք ցանկալի խտությանը: Օգտագործեք միայն խաշած և սառեցված վիճակում սենյակային ջերմաստիճանջուր.

Այս լցոնման տարբերակը հատկապես լավ է շոգեխաշած բանջարեղենկամ կարմրած միս: Եթե ​​որոշել եք չինական ոճով ընթրիք պատրաստել, ապա այս սոուսն անփոխարինելի է։

Քնջութի սոուսը, ինչպես սերմերը, շատ դարեր շարունակ շատ տարածված է եղել Ասիայում: Այժմ այն ​​պատրաստում են տնային տնտեսուհիները շատ երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում։ Դա պայմանավորված է չինական և ճապոնական խոհանոցի ժամանակակից նորաձևությամբ: Քնջութի սերմերը, իրենց չեզոք համի շնորհիվ, ամենաշատը համադրվում են տարբեր բաղադրիչներորը թույլ է տալիս անընդհատ փորձարկել: Բացի այդ, արտադրանքը համարվում է չափազանց օգտակար բովանդակության շնորհիվ մեծ թվով մարմնի համար անհրաժեշտնյութեր.

Քնջութի մասին

Փոքր սերմերը Արեւելքի երկրներում սննդի անբաժանելի մասն են։ Այն ավելացվում է գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ։ Այն ավանդաբար համարվել է անմահության էլիքսիրի բաղադրիչներից մեկը։

Կան քնջութի մի քանի տեսակներ. Սևը համարվում է ամենաօգտակարը։

Ասում են՝ հենց նա է երիտասարդացնում օրգանիզմն ու կանխում նրա ծերացումը։ Ընդ որում, նա քչերից է բնական աղբյուրներըկալցիում. Քնջութի մյուս տեսակներն ունեն սևի բոլոր հատկությունները, բայց ներս ավելի փոքր աստիճան. Դրանց համար կերակրատեսակների և սոուսների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են ամբողջական սերմեր, մանրացված, ինչպես նաև քնջութի յուղ։

Դասական քնջութի հագնվելու բաղադրատոմս

Սոուս պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Այն ավանդաբար օգտագործվում է որպես սուշիի և ռուլետների ուղեկցում: Բայց քնջութի սոուսը կատարյալ է մսի, ձկան, բանջարեղենի համար: Հագուստը կարելի է պահել սառնարանում բավականին եփելուց հետո երկար ժամանակ, այնպես որ դուք կարող եք դա անել մարժայով:

Ձեր սեփական հագնվելու համար պարզ բաղադրատոմսանհրաժեշտ կլինի.

• քնջութի սերմեր;
• կիտրոնի հյութ;
• սխտոր;
• սամիթ.

Նախ պետք է մանրացնել սերմերը (25 գ) փոշի վիճակի։ Դա ամենահեշտն արվում է սուրճի սրճաղացով:

Մի պճեղ սխտորը լցնել հավանգի մեջ, լավ հունցել, ավելացնել 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ, մանրացրած քունջութի սերմեր և 1 ճ.գ. լ. ջուր. Բոլոր ապրանքները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն և ավելացնեն ևս մի քիչ ջուր, որը բավարար կլինի ցանկալի խտությունը ստանալու համար: Վերջում աղացրեք քնջութի սոուսը, ավելացրեք մանր կտրատած սամիթ և պղպեղ՝ կախված պահանջվող կծուությունից։

Քաղցր և թթու սոուս

Գաղտնիք չէ, որ հետաքրքիր զգեստը կարող է փոխակերպել ցանկացածի համը, նույնիսկ ամենաշատը պարզ ուտեստ. Հիանալի տարբերակհագնվելու համար թարմ աղցաններ, բանջարեղենային ուտեստները կլինեն սոյայի-քնջութի սոուս մեղրով և կիտրոնով։ Մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 ճ.գ. լ. քնջութի սերմերը տապակի մեջ մի քիչ բովում, որն ավելի բուրավետ կդարձնի։ Այնուհետեւ դրանք մանրացրեք բլենդերով, ավելացրեք կես թեյի գդալ մեղր, 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի (կամ այլ) յուղ և կրաքարի հյութ: Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Զարդանախշը մատուցվում է սոուսային ամանների մեջ։

Ցանկացած, նույնիսկ սովորական կաղամբի սոուսը շատ ավելի համեղ ու առողջարար կլինի։ Եվ նաև այս սոուսի կծու համը հիանալի հավելում կլինի ավանդական ճապոնական ուտեստներին:

Համեղ և առողջարար քունջութի սոուս պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը։ Եթե ​​դրա համար ժամանակ չկա, ապա խանութից կարող եք գնել մի շիշ հրաշք սոուս։

Pro դասական սոուսներԿարելի է գրել, բայց դրանց մասին արդեն շատ է գրվել։ Շատ ավելի հետաքրքիր է գրել նրանց մասին, ում հազվադեպ են հանդիպում։
Հայտնի է, որ քունջութը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ-շատ առողջարար: Քունջութի մեկ այլ անուն է քունջութ ( Քունջութ) Ամենահին համեմունքներից մեկը։
Եվ հիմա ընդհանրապես կարևոր չէ, թե ինչու է այս բույսը սկսել աճեցնել բուժիչ յուղկամ վիտամինների բարձր պարունակությամբ սերմեր, կամ պարզապես համի պատճառով։ Հավանաբար այս բոլոր հատկանիշների պատճառով միասին:
Չինաստանում, Ճապոնիայում և ասիական այլ երկրներում, որտեղ քնջութը լայնորեն օգտագործվում է, կարծում են, օրինակ, որ նրա սերմերը երկարացնում են կյանքը և ամրացնում ոգին։
Հին Բաբելոնում քնջութը անմահության խորհրդանիշ էր: Դե, նա մեզ անմահություն չի տա, սակայն երկար կյանքև լավ Առողջություն- այն, ինչին մենք ձգտում ենք՝ ապահովելը կօգնի։
Նրա ամենամեծ օգուտը, իմ կարծիքով, այն է, որ կալցիումի պարունակությամբ գերազանցում է մթերքներից շատերին, օրինակ՝ պանիրին։
Ենթադրվում է, որ օրական առնվազն տասը գրամ քունջութ ուտելը կլրացնի կալցիումի պակասը։
Ի դեպ, եթե մի քիչ քնջութի սերմ եք ծամում, դա բթացնում է սովի զգացումը։ Այնուհետև հեշտ կլինի կարդալ բաղադրատոմսերը և նայել նկարները խոհարարական բլոգներում:
Քնջութը ձեռք է բերում ինտենսիվ, բնորոշ և շատ յուրահատուկ համ, երբ այն թեթև բովում է։ Սա շատ օգտակար է աղցանների մեջ։
Բայց ավելի լավ է բուլկիներն ու հացը հում ցանել՝ մինչ հացը թխված է, քնջութի սերմեր և ընդօրինակված:
Այսպիսով, մենք քունջութ ենք ծամում և կարդում կտրվածքի տակ.

Ավոկադոյի սոուս քունջութով
Այս սոուսն առաջին անգամ պատրաստել եմ մի քանի տարի առաջ Քեմերում։ Ես գրառումները դրեցի «մահճակալի սեղանի» մեջ և ապահով մոռացա մինչև ... այս տարի սկսեցի կարգի բերել այս անկողնու սեղանը:
Այսպիսով, բաղադրատոմսը «մահճակալի սեղանից».

1 ավոկադո, կարող է մեծ լինել (շատ չի լինի)
400 մլ հաստ թուրքական մածուն
2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի ձեթ
1 փ. լ. կիտրոնի հյութ
2 ճ.գ. լ. Նյութի մանր թակած կիլանտրոն
1 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության)
3 արվեստ. լ. քնջութ
աղ
1 չիլի պղպեղ կամ կծու պղպեղհամտեսել կամ էսպելետ (ըստ ցանկության)
հատիկավոր շաքար (ըստ ցանկության)
աղ պղպեղ
- թեթև տապակած քնջութի սերմեր
- Կլպել և մանր կտրատել սխտորը
- ավոկադոն լցնել մածունի հետ և, եթե այն շատ փափուկ է, տրորել պատառաքաղով։
Եվ պատահում է, որ միանգամայն ուտելի և հասուն միրգ է հանդիպում, բայց խիտ։ Այստեղ լավ է օգտագործել ընկղմվող բլենդերը: Ընդամենը մի կոճակի մի քանի սեղմում, և դուք ստանում եք շատ լավ խտության սոուս:

Ավելացնել սոուսի մնացած բոլոր բաղադրիչները և խառնել։

Սոուսը կատարյալ է ցանկացած թարմ բանջարեղենի աղցանների, ինչպես նաև սառը հավով, ձկան սենդվիչների համար:

Տնային լուսանկար Քեմերից. Զարմանալի թուրքական մածուն սոուս տեղական քաղցր լոլիկով:

Իսկ երկրորդ սոուսը Դիմայից dejur իր հավի «Բան-Բան». Իսկ ընդհանրապես իր բլոգում շատ համեղ ու շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ունի։

Հավի միս Բան-Բան

Սոուսը համեղ է, և բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել ըստ ճաշակի։ Բացի այդ, այն կարելի է պահել սառնարանում մի քանի օր։

քնջութի սոուս

100 մլ քնջութի սերմեր
1 փ. լ. շաքարավազ
2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
տաք կծու պղպեղ
սոյայի սոուս
ջուր
- բոված քնջութի սերմեր
- Լցնել շաքարավազի հետ բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև հարթ:
- շարունակելով ծեծել, ավելացնել բուսական յուղ(2-3 ճաշի գդալ): Յուղը պետք է ավելացվի աստիճանաբար, հակառակ դեպքում խառնուրդը կարող է շերտազատվել:
- ավելացնել կծու պղպեղև սոյայի սոուս ըստ ճաշակի
- անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր - սոուսը պետք է ստացվի խտությամբ, ինչպես ցածր յուղայնությամբ թթվասերը:

Շնորհակալություն Դաֆոչկա

Քնջութի ընկույզի սոուս («Գոմոդարի», «Շաբու Շաբու»)

1 լ (Ճապոնիա)

Գինը՝ նշված չէ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ընկույզի (քնջութի) սոուսՃապոնական խոհանոցում այն ​​համարվում է ավանդական սոուսներից մեկը, որը սեղանին մատուցվում է ճապոնական աղցանների, դասական ճապոնական ուտեստների, սուշիի և ռուլետների հետ միասին: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք գնել ամենահիմնական ապրանքները սուշիի և ռուլետների համար, մի մոռացեք գետնանուշի սոուսը: AT գետնանուշ սոուսԵփած ռուլետները կարող եք թաթախել։ Ընկույզի սոուսը շատ համեղ է և լավ համադրվում է այնպիսի մթերքների հետ, ինչպիսիք են բրինձը, ձուկը, ջրիմուռները: Պետք չէ բարդ ուտեստ պատրաստել, պարզապես սեղանին մատուցեք ընկույզի սոուսը: Քնջութի ընկույզի սոուս- ճապոնական աղցանների պարտադիր բաղադրիչ Hiashi wakame, Chuka, Kaiso:

Ավանդական բաղադրիչներ գետնանուշ սոուս, են քնջութի սերմերը, քացախը, սոյայի հատիկները, ցորենը, եգիպտացորենը, ջուրը, շաքարավազը, ձուն և շիտակե սունկը։ Շատ արտադրողներ սխտոր են ավելացնում ընկույզի սոուսին, ինչը նրան տալիս է մեղմ կծուություն։ Նաև ընկույզի սոուսի բաղադրությունը ներառում է այնպիսի օգտակար բաղադրիչ, ինչպիսին է ստևիան։ Ստեվիան եզակի բուժիչ մթերք է, համաձայն հին չինական բուժիչ համակարգի: 1954 թվականին Հիրոսիմայի և Նագասակիի ողբերգությունից հետո, լուծելով բնակչության առողջության բարելավման խնդիրը, ճապոնացիները սկսեցին լրջորեն ուսումնասիրել ստեվիան և լայնորեն օգտագործել այն։ Գիտնականներն այնքան շատ օգտակար հատկություններ են հայտնաբերել այս դեղաբույսի մեջ, որ Ճապոնիան այժմ օգտագործում է աշխարհում աճեցված ստեվիայի 90%-ը: Ստևիայի օգտագործումը նաև խթանել է ճապոնացի սպառողների մտահոգությունը շաքարի վտանգի վերաբերյալ, որը կապված է ատամների քայքայման, գիրության և շաքարախտի հետ: Բժշկական գիտնականների կարծիքով՝ ոչ պակաս ստեվիա պարունակող մթերքների շնորհիվ միջին տևողությունըԾագող արևի երկրում կյանքը ավելի քան 80 տարի է:

Քնջութի ընկույզի սոուսկարելի է օգտագործել եվրոպական խոհանոցում, քանի որ այն հիանալի համադրվում է ցանկացածի հետ մսային ուտեստներ, բրինձ և բանջարեղենով ուտեստներ։

Այն լավ է օգտագործել որպես հավի աղցանների սոուս, վագրային ծովախեցգետինների, վակամեի ջրիմուռների հետ և որպես սոուս խորոված մսի համար:

Սոուսում թթու-աղի և տաք ընկույզի համերի համադրությունը ճաշատեսակներին տալիս է յուրահատուկ հարուստ համ։ Սոուսի համը շատ հարուստ է, ուստի անհրաժեշտ է այն ավելացնել ճաշատեսակի մեջ մի քիչ (թեյի գդալ): Սոուսի մեկ լիտր շիշը բավական է երկար ժամանակ՝ 2-ից 4 ամիս (կախված օգտագործման հաճախականությունից և համի նախասիրություններից), ավելի լավ է պահել սառնարանում՝ օգտագործելուց առաջ թափահարելով։

Ապրանքը պատրաստ է օգտագործման։

Թերեւս ոչ մեկը ավանդական ուտեստ Ճապոնական խոհանոցայսօր լիարժեք չէ առանց ունիվերսալ համեմունքի՝ քնջութի սոուսի: Այն ունի մեղմ համ և հիանալի բույր, լավ համադրվում է բրնձի, ծովամթերքի, ջրիմուռների հետ։ Նրան սննդային արժեքըգնահատվում է հետևորդների կողմից առողջ սնունդ- քնջութի սերմերում մեծ բովանդակությունկալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, էական վիտամիններ և հանքանյութեր: Քնջութ-ընկույզի սոուսը հաճախ օգտագործվում է դիետոլոգիայում, դիաբետիկների սննդակարգում։ Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել ավանդական ճաշացանկը և ծանոթ ուտեստների համը, ուրախ են օգտագործել էկզոտիկ համեմունքներ:

Քնջութի սոուսի ավանդական բաղադրիչներն են հնդկական յուղոտ բույսերի սերմեր, հատիկավոր շաքար, եգիպտացորեն, լոբի, ձու, ցորեն և շիտակե սունկ: Երբեմն սխտորն ավելացնում են սոուսին համեմունք ավելացնելու համար, իսկ շաքարը երբեմն փոխարինում են «քաղցր խոտաբույսով» ստեվիայով։

Անցյալ դարի կեսերին Հիրոսիմայի և Նագասակիի ողբերգության հետ կապված ճապոնացի գիտնականները սկսեցին լրջորեն ուսումնասիրել. օգտակար հատկություններայս բույսը. Պարզվել է, որ այն բարերար ազդեցություն ունի օրգանիզմի ապաքինման վրա։ Ճապոնիայում ստեվիայի սպառման շնորհիվ է, որ այդքան հարյուրամյա բնակիչներ և ձիգ, սլացիկ կազմվածքով մարդիկ կան:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք լինել երիտասարդ և գեղեցիկ, ձեր սննդակարգում ներառեք քնջութի սոուսը։ Նրա տաք, թթու-ընկույզի համը կարող է արտահայտել ցանկացած ուտեստի իրական համը: Ավանդական արևելյան համեմունքները լավ համադրվում են եվրոպական խոհանոցի, խոզի, տավարի, բանջարեղենի հետ: Եվ ևս մեկ կարևոր առավելություն՝ սոուսը երկար ժամանակ պահպանում է իր սննդարար հատկությունները, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է պատրաստել ապագայի համար։

Քնջութի սոուս՝ «երկար խաղալու» համեմունքի բաղադրատոմս

Սոուսը արագ պատրաստվում է (10 րոպե): հասանելի ապրանքներև, միևնույն ժամանակ, ունի օրիգինալ և նուրբ համ։ Այսպիսով, չորս հոգու համար համեմունք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ճ.գ ծովի աղ և աղացած պղպեղ;
• մի փունջ սամիթ;
• 2 ճ.գ. լ. ջուր;
• սխտորի մեխակ;
• 1 ճ.գ քնջութ և կիտրոնի հյութ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Քնջութի սերմերը սրճաղացով մանրացնել;
2. Կտրել սխտորը սխտոր պատրաստողի մեջ, նոսրացնել կիտրոնի հյութ. Ավելացնել աղացած քնջութի սերմերը, եռացրած ջուրը։ Որքան քիչ ջուր, այնքան ավելի թանձր կլինի սոուսը:
3. Սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել ստացված զանգվածին։
4. Վերջում աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Life hack տնային տնտեսուհիների համար.

Համեմունքը փորձերի լայն շրջանակ է տալիս։ Օրինակ, դուք կարող եք ավելի շատ կծու դարձնել, եթե ավելացնեք կարմիր պղպեղ կամ սխտոր, բայց սոյայի սոուսը «կհաղորդի» համեմունքին կծու արևելյան համ:

Ինչպես պարզվեց, քունջութի սոուսը կարելի է պատրաստել ընդամենը տասը րոպեում, բայց դա ձեզ կուրախացնի։ երկար ժամանակով. Ենթադրվում է, որ մեկ լիտր շիշ սոուսը սպառվում է միջինը երեք ամիս։ Դա կախված է օգտագործման հաճախականությունից և ճաշակի նախասիրություններից:

Ի՞նչ է պատահում, երբ միացնում եք սոյայի սոուսն ու քնջութի յուղը:

Բնականաբար, հայտնի սոուսի չինական տարբերակը։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 ճ.գ. լ. քնջութի յուղ և մածուկ;
• սոյայի սոուս (2 ճաշի գդալ);
• գետնանուշ;
• սխտոր (3 մեխակ);
• հատիկավոր շաքար (1 թեյի գդալ);
• քառորդ բաժակ ջուր;
• կանաչի փունջ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Գետնանուշը մանրացնել բլենդերով։ Կանաչիները սխտորով մանր կտրատել։
2. Բաղադրիչները խառնում ենք քնջութի յուղի և մածուկի հետ, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը, խառնուրդը մանրացնում ենք։
3. Ավելացնել եռացրած ջուր։

Հատկապես լավ սոուս է քնջութի յուղի հետ միասին տապակած միսև շոգեխաշած բանջարեղեն:

Սոյայի-քնջութի սոուս կակղամորթերով. էկզոտիկի յուրահատուկ համ

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին անսովոր ուտեստով: Ասիական խոհանոց? Փորձեք պատրաստել կակղամորթի սոուս: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ երկփեղկանի;
• 1 ճ.գ ծովի աղ;
• փետրավոր սոխ;
• 1 փ. լ. աղացած կոճապղպեղ;
• 2 ճ.գ. լ. քնջութի յուղ;
• 1 ճ.գ շերի (կիսաչոր);
• 4 ճ.գ. լ. դասական սոյայի սոուս.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Կակղամորթները եփել աղի մեջ եռացրած ջուր. Ռումբերն բացելուց հետո անհրաժեշտ է ջուրը քամել և անջատել փականները։
2. Սոուսի համար խառնել քնջութի յուղը, կոճապղպեղը, մանր կտրատած սոխը սոյայի սոուս. Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել կիտրոնի հյութ և բրնձի քացախ։
3. Լցնել շերիի մեջ, խառնել։ Լրացրեք յուրաքանչյուր լվացարան խառնուրդով: gourmet ուտեստ- համեղ, առողջարար և հեշտ պատրաստվող:

Ինչ աղցան պատրաստել քնջութի սոուսով.

Գուրմանների համար.երկրպագուներ արևելյան խոհանոց, անկասկած, կգնահատի հեղինակային բաղադրատոմսը աղցան պատրաստելու հիման վրա հավի կրծքամիս, նեխուր և գետնանուշ՝ խոհարարից։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այն շատ հագեցնող է, այն կարելի է մատուցել նաև որպես սառը խորտիկ։

Եփելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 250 գ հավի կրծքամիս, 150 գ նեխուր, 10 գ կիլանտրո և գազար, 30 գ քունջութի մածուկ և ձեթ, 50 գ սոյայի սոուս, 7 գ քնջութի սերմեր, 12 գ գետնանուշ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մաքրել նեխուրը, պահել եռման ջրի մեջ, սառեցնել։ Բաղադրիչները շերտերով կտրատել, գետնանուշը մանրացնել։
2. Եփած կրծքամիս – կտրատել։
3. Թռչնի միսը խառնել բանջարեղենի հետ։
4. Սոուսը պատրաստել քնջութի մածուկի, ձեթի և սոյայի սոուսի խառնուրդից։ Չմոռանաք աղ անել, ավելացնել հատիկավոր շաքար ըստ ճաշակի:
5. Կանաչի և քնջութի սերմեր՝ որպես դեկորացիա օգտագործելու համար։

Գեղեցիկ կազմվածքի համար.

Ֆիթնեսի սիրահարները հաստատ գիտեն՝ ամենևին էլ պարտադիր չէ տարբեր դիետաների գնալ, կարևոր է պարզապես ձեր սննդակարգում ներառել ավելի շատ կանաչի և քունջութի սոուս, ինչպես նաև կարող եք սովորել վիտամին կանաչ աղցան:

Դրա համար կպահանջվեն սպանախ և թրթնջուկ, որոնք սովորաբար խառնվում են կիլանտրոնի, սամիթի, մաղադանոսի, ջրցանի և այլ սիրելի խոտաբույսերի հետ: Կարող եք ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած վարունգ։ Սովորաբար կանաչին չեն կտրում, այլ ձեռքով պատռում, խառնում ու վրան լցնում քունջութի սոուսով։

Layhack տնային տնտեսուհիների համար!

Կանաչ աղցանի համար կարող եք սոուս պատրաստել ինչպես սպիտակ քունջութով, այնպես էլ մոխրագույնով: Աղալուց առաջ սերմերը թրմեք 1,5-2 ժամ։ Համեմունքը կստացվի սպիտակ, ինչպես թթվասերը կամ մոխրագույն երանգով, բայց միացված ճաշակի որակներըդա չի ազդի:

Քնջութի սոուս. ինչո՞վ են ուտում արևելյան համեմունքները.

Քնջութի սոուսը համընդհանուր է, հիանալի համադրվում է գրեթե բոլոր ուտեստների հետ, և դրա տարբեր տատանումները կարող են զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։ Այսպիսով, համալրված ընկույզով, սերուցքով և պանրով, այն հիանալի կընդգծի սպագետտիի համը։ Ավոկադոյի հետ «ընկերությունում» լավ է համադրվում բանջարեղենային աղցաններ, ձուկ, սենդվիչներ. Անջատեք համը խաշած հավսոուս՝ նռան հատիկների և ընկույզի ավելացումով։

Քնջութի սոուսը լոլիկի և սխտորի հավելումով հիանալի կբացահայտի սպիտակ ձկան համը։ Այս սոուսը համարվում է դիետիկ, դրա պատրաստման համար պահանջվում է 7 րոպե, և այն պահվում է մեկ շաբաթ։

Քնջութի սոուս սուշիի և ռուլետների համար

Քունջութի սոուսը նույնպես օգտակար է սուշիի համար, որն ամբողջականություն է հաղորդում ճապոնական ուտեստի բոլոր բաղադրիչներին։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է քացախ (3 ճաշի գդալ), սոյայի սոուս (2 ճաշի գդալ), քունջութի սերմեր (2 ճաշի գդալ), քաղցր բրնձի գինի - միրին (1 ճաշի գդալ):

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Տապակել քնջութի սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Մնացած բաղադրիչները խառնել սոյայի սոուսի հետ, ավելացնել քնջութի սերմերը։
3. Մատուցել սուշիի և ռուլետների հետ։

Life hacks տնային տնտեսուհիների համար.

Քնջութի սոուսը կոչվում է երիտասարդության և գեղեցկության համեմունք: Նա օգնում է տղամարդկանց «կառուցվել» մկանային զանգված, կանայք՝ ընդհանուր տոնայնություն պահպանելու համար։ Շնորհիվ վիտամին E-ի, որն օժտված է հակաօքսիդանտ հատկություններով, դուք երիտասարդ և գրավիչ տեսք կունենաք:

Քնջութի սերմեր գնելիս անպայման փորձեք սերմերը: Ժամանակի ընթացքում դրանք դառնում են փխրուն և անորակ։

Սոուսը կարելի է պատրաստել ձուլածաղիկից և կաթից, որոնք ստացվում են քնջութի սերմերից։

Քունջութի վրա հիմնված համեմունքը սեղանին մատուցվում է հումքի համար՝ հում կամ թեթև խաշած բանջարեղենկտրատել կոկիկ կտորներով:

Քնջութի սոուսը կարելի է օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք պատրաստելու համար, այնպես որ փորձեք տարբեր տարբերակներ և կիսվեք դրանք ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ: