Kycklingkotletter i en långsam spis med havregryn. Ångkokta kycklingkotletter. Hur man ångar kycklingkotletter

Kalorier: 541
Proteiner/100g: 12
Kolhydrater/100g: 9

Havregrynsgröt i kycklingkotletter kommer väl till pass! Det ersätter både bröd och ägg, tillför inte kalorier och övermannar inte delikat smak kycklingkött. Kycklingkotletter med gröt, receptet med bilder som du kan se nedan, blir mjukt, fluffigt, saftigt och allt detta tack vare den tillsatta havregrynen. De håller formen bra så du kan tryggt baka kotletterna i ugnen eller ånga dem. Var uppmärksam på denna också.
Det är mycket bekvämt att laga ångade kycklingkotletter med havregryn på en bädd av grönsaker. Ett lager potatis och morötter läggs ner och kycklingkotletter läggs ovanpå. När den är gräddad tränger köttsaften in i grönsakerna, vilket gör den väldigt god! Om potatis av någon anledning utesluts från menyn, koka broccoli som tillbehör, blomkål eller gör en sallad med färska grönsaker.

Ingredienser:

- kycklingfilé (endast kött, utan skinn) - 300 gr.;
- havregryn - 3 msk;
- lök - 1 huvud;
- salt - med måtta;
- söt paprika - 0,5 tsk;
- Provensalska örter - 2-3 nypor;
- vatten (kokande vatten) - 3 msk;
- potatis, morötter - för garnering;
- kryddor, salt för garnering - efter smak.

Hur man lagar mat hemma

Koka upp lite vatten. Häll havregryn i en skål och häll kokande vatten över i tre till fem minuter. Häll i lite vatten, ca 3 msk. skedar, precis tillräckligt för att täcka flingorna. Om flingorna är vanliga (havre), låt stå i cirka tio minuter tills flingorna blivit helt mjuka. omedelbar matlagning kommer att mjukna på bara ett par minuter.

Mal kycklingfilén tillsammans med en liten lök genom en köttkvarn eller mal tills den är slät i en mixer. Tillsätt salt (salt måttligt), kryddor efter din smak.

Havregrynen har redan sugit upp allt vatten och har mjuknat. Om det finns vatten kvar, häll av det och tillsätt flingorna i kycklingfärsen. I samma skede tillsätts hackade örter (dill, persilja), men denna ingrediens krävs inte.

Blanda kycklingfärsen noga, vispa den lätt så att massan blir klibbig, trögflytande och tät. Koteletter gjorda av sådant malet kött kommer inte att spridas. Om köttfärsen blir rinnig, tillsätt lite ströbröd.

Till garnering, ånga grönsaker. Skär den skalade potatisen i skivor eller tallrikar, morötter i tunna skivor. Placera i en dubbelkokare (eller metalldurkslag, sil), salta, strö över provensalska örter för smak.

Från finhackad kyckling gör små kotletter av valfri form. Lägg på grönsakerna och koka tills de är klara.

Efter 15-20 minuter är kycklingkotletterna klara. Färgen ändras till en ljusare färg och kotletterna kommer att tappa lite i volym. Var noga med att kontrollera grönsakernas beredskap de ska bli mjuka och lätta att genomborra med en gaffel. Jag gillar dessa också

Som en person som idrottar är jag alltid på jakt efter intressanta, billiga rätter och uppdaterar regelbundet min kulinariska anteckningsbok framgångsrika recept. För mig är det till exempel viktigt att kombinera protein med långsamma kolhydrater, ett minimum av animaliska fetter (förutom fisk), och samtidigt ges företräde åt de rätter som är föremål för den enklaste bearbetningen. Ångkokta kycklingkotletter i en slow cooker med havregryn och grönsaker var resultatet av min nästa kulinariskt experiment. De är idealiska för frukost eller lunch, samt ett par timmar innan träning på gymmet: protein ger näring till musklerna, kolhydrater ger energi.
Kycklingkotletter med havregryn kräver väldigt lite tid att förbereda, men jag försöker alltid göra fler - i 2-3 dagar. Om du precis har börjat ändra din matvanor, jag rekommenderar att ta det med dig som mellanmål för att undvika frestelsen att köpa snabbmat.
Kotletter med havregryn bereddes i en Panasonic TMH-18 multicooker, skålvolym – 4,5 liter.

Ingredienser:

• Filea kycklingbröst– 700 g (2 st)
• Långkokta havreflingor – 200 g (3 nävar)
• Morötter - 100 g (1 st)
• Lök - 100 g (1 st)
• Kycklingägg - 1 st
• Kryddor, vitlök - efter smak
• Salt att smaka

Förutom dessa grönsaker kan du också lägga till: broccoli, blomkål, gröna bönor, vitkål eller svamp.
Koteletterna kan bakas i ugnen om du inte har en dubbelpanna. Tillagningstiden är ungefär densamma.
Förberedelse:


Mal kycklingfilé till färs.


Mal löken och morötterna i en mixer. Tillsätt alla ingredienser till köttfärsen.
Eftersom rätten är diet, rekommenderar jag att minska mängden salt, men att använda så många kryddor som möjligt: ​​detta kommer att ge de ganska intetsägande kotletterna mer smak.


Rör om och vispa lätt för att skapa luftbubblor. För att göra detta, ta kotlettblandningen i dina händer och plop den tillbaka i skålen - upprepa flera gånger.
Låt brygga i 10-15 minuter.


Forma kotletter med våta händer och lägg dem på ångkokaren.


Koka i läget "Steam" i cirka 30 minuter.

Servera färdiga kotletter med valfri sås, men är du på diet, försök då kryddigt recept sås baserad på naturlig yoghurt med låg fetthalt.
Blanda yoghurt, färsk hackad koriander i valfria proportioner, lite citron juice, mald eller färsk ingefära, en nypa gurkmeja och salt efter smak.
God aptit och framgång med att gå ner i vikt!

Nästan allt är bevarat i havregrynskotletter fördelaktiga egenskaper havre, men deras smak är svår att skilja från kött. Havregrynskotletter blir allt populärare. Och inte bara de som bryr sig om sin figur, håller sig till höger eller vegetarisk mat, men också bland människor som helt enkelt är trötta på vanliga kotletter. Dessutom är havregrynskotletter väldigt goda, du behöver bara laga dem rätt! Naturligtvis ska du inte ignorera alla rekommendationer för hälsosam bild liv. Frukost och hälsosamma mellanmål gjorda på havregryn kan vara mycket varierande. Menyn behöver inte vara begränsad till gröt det finns många recept på spannmål, som utmärker sig av en mängd olika fyllningar och utmärkt smak.

Varför ska man göra havregrynskotletter?

Havregrynsbiffar är ett snabbt och enkelt alternativ som är ett bra alternativ till traditionell havregryn, speciellt om du eller din familj inte är ett stort fan av havregryn. gröt. Spannmål - användbar produkt, försummar vilket är extremt irrationellt. Med hjälp av sådana kotletter kan du också överraska inte bara din familj, utan även dina gäster och lägga till variation till din vardagliga måltid.

Den vegetariska menyn är mycket varierad; magra kotletter kan tillagas inte bara av havregryn, utan också av nästan alla spannmål: ris, bovete, hirs... samt grönsaker, bönor, örter och svamp! Havregrynskotletter är läckra på egen hand. Kan också bli användbart tillägg för första kurserna.

Inte alla gillar havregryn, men det är möjligt att ändra idén om det något genom att förbereda det havrekotletter. Baka kotletter och be sedan din familj gissa vad de är gjorda av. Havregrynsgröt som tillagas på detta sätt kan vara otroligt välsmakande, för att inte tala om dess hälsofördelar!

Fördelarna med havregrynskotletter

Om du inte gillar havregryn och till och med obestridliga bevis dess fördelar kan inte tvinga dig att konsumera det, då är den här artikeln speciellt för dig.

Havreflingor är komplexa kolhydrater, vars fördel är att de ger styrka och kraft under dagen. länge sedan. Inte konstigt havre diet Det används inte bara för viktminskning, utan också för att förbättra kroppens hälsa. Eftersom komplexa kolhydrater smälts mycket längre än enkla, finns det inga snabba toppar i blodsockret, så känslan av mättnad varar i upp till flera timmar. Det är också viktigt att tallriken är vanlig havregryn eller pärlkornsgröt till frukost hjälper dig att hålla dina blodsockernivåer uppe normal nivå. Komplexa kolhydrater De är värdefulla eftersom de tar mycket längre tid att smälta än enkla, vilket gör att en person känner sig mätt i flera timmar. Under denna period upplever inte kroppen snabba ökningar av blodsockret.

Dessutom fungerar havregryn som ett slags tarmrengöring för kroppen. Det är användbart för dem som har matsmältningsproblem. Det kommer försiktigt att ta bort alla toxiner och normalisera metaboliska processer. Havregryn innehåller många vitaminer och element som kommer att förbättra ämnesomsättningen.

En kontraindikation för att äta havrekotletter och alla rätter gjorda av havre är en allergi mot gluten.

Havregrynskotletter har många matlagningsalternativ:

• Fastelavnskotletter utan kött och ägg. De kan konsumeras under fasta. Vegetarianer älskar dem också.
• Havregrynskotletter med svamp. Det är bäst att använda champinjoner. En rätt som smakar otroligt likt potatis, för att vara mer exakt, den påminner om potatiszrazy. Svamp kan tas bort om så önskas, tillsätt morötter. Det är bättre att servera dessa havregrynskotletter med gräddfil eller tomatsås/adjika.
• Havregrynskotletter med kött. För dem som ännu inte kan ge upp köttprodukter, men är redo att minska sin kvantitet, är detta alternativ också lämpligt. Du kan lägga till lite köttfärs i den ångade havregrynen. Då kommer ingen att gissa att kotletterna innehåller havregryn. Barn gillar verkligen denna maträtt.
• Grönsakskotletter med havregryn. För att förbereda dem måste du ta morötter, kål, zucchini och pumpa, hacka dem och tillsätt torr havregryn. Då blir köttfärsen tjock, och havregrynen ger kotletterna lätthet och luftighet.

Metoder för att förbereda havregrynskotletter

Havregrynskotletter är ett utmärkt alternativ till kött eller fiskkoteletter. De är perfekta inte bara för vuxna utan också för barn. Du kan servera dem som oberoende maträtt eller förbered en tillbehör med färska grönsaker. Att laga mat i en stekpanna är det enklaste och mest prisvärda alternativet.

Recept på havregrynskotletter med köttfärs i en stekpanna

Ingredienser:

• 300 g köttfärs
• 400 g kål
• 5 msk. l. Havreflingor 5 min Myllyn Paras
• 150 g mjölk eller grädde med låg fetthalt
• 3 potatisar
• flera champinjoner
• Glödlampa
• morot
• vitlöksklyfta
• salt, peppar, örter.

Matlagningsmetod:

1. Förbered ingredienserna. Mal köttet i en köttkvarn om du har färdig köttfärs, använd den. Förblöt havregryn i kall mjölk (vatten) eller koka lite. Flingorna ska vara mjuka och suga upp all vätska.

2. Förbered resterande ingredienser, skala och riv grönsakerna eller passera allt genom en köttkvarn. Det är bättre att hacka kålen med en kniv.

3. Fräs vitkål med lök och morötter i en stekpanna. Tillsätt vitlök på slutet.

4. Tillsätt havregryn, svamp, potatis, örter.

5. Lägg i kål hackat kött. Tillsätt salt och peppar efter smak, rör om tills det är slätt.

6. Forma köttfärsen till kotletter. Rulla i ströbröd.

7. Stek i olja på båda sidor. Original havregrynskotletter är klara! De kommer att passa väldigt bra med gräddfil eller vitlökssås.

​

Havregrynskotletter i ugnen

​

Kött till kotletter i ugnen kan malas i en köttkvarn, du kan använda färdig köpt köttfärs eller så kan du inte använda kött alls. Trots olika sätt matlagning, det blir läckert och nytt varje gång. Frånvaron av kött kommer inte att ha en så tydlig effekt på kotletternas smak, liksom närvaron av flingor. En annan viktig fördel med kotletter i ugnen är att de visar sig vara mindre kalorier och samtidigt hälsosamma! Stekstadiet utelämnas och därmed bildas inga skadliga föreningar i produkterna.

Ingredienser:

• 1 kopp Havregryn 5 min Myllyn Paras
• 1 morot
• 1 lök
• 1 ägg
• ½ tsk. peppar
• en nypa salt
• 1 nypa aromatiska örter
• 1 kopp ströbröd

Matlagningsmetod:

1. Häll havregryn och vatten i lika stora proportioner i en kastrull. Koka upp och koka i ca 3-4 minuter. Salta gröten efter smak.
2. Skala morötterna och löken.
3. Skär löken i små tärningar. Riv morötterna.
4. Tillsätt ett ägg till havregrynen. Du kan dock klara dig utan den genom att tillsätta lite mjöl för att bli klibbig.
5. Tillsätt grönsaker. Peppra efter smak och tillsätt kryddor.
6. Blanda allt ordentligt.
7. Använd händerna fuktade med vatten, forma kotletter av det beredda köttfärsen och rulla dem i ströbröd.
8. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj in lite olja om du är rädd att kotletterna ska fastna.
9. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter. Havregrynskotletter tillagade i ugnen kan serveras antingen varma eller kalla. Jättegott med gräddfil.

Grillade havregrynskotletter

Grillning är det snabbaste och bekvämaste sättet. Köttfärsen steks på båda sidor samtidigt. Det tar bara 5 minuter att steka. Du behöver inte ens forma kotletterna - du kan helt enkelt skeda ut köttbitar på avstånd från varandra. När du har stängt det övre locket kommer innehållet att platta till och kotletterna får en jämn, rund form. Det enda är att du inte får fluffiga, lösa kotletter på grillen.

Havregrynskotletter i en långsam spis

Havregrynskotletter är också lätta att tillaga i en slowcooker. För att göra detta, använd valfritt recept på köttfärs. Smörj multikokskålen med olja, slå på "FRIING"-läget, placera kotletterna på botten av skålen och stek med jämna mellanrum i cirka 15 minuter.

​

Ångkokta havregrynskotletter

Ångkokta havregrynskotletter är kanske mest användbart alternativ. Du kan använda vilket recept som helst på köttfärs. Att tillsätta ströbröd och olja är valfritt. Om kotletterna innehåller köttfärs, måste du tillaga dem lite längre än grönsaks - cirka 15 minuter För att ånga havregrynskotletter, använd ett galler (durkslag) placerat över en kastrull med kokande vatten. Koteletterna ska täckas med ett lock ovanpå. Det enklaste sättet att göra detta är med en multicooker som regel, de kommer alltid med en dubbelpanna.

Recept för vegetariska havregrynskotletter

​

Ingredienser:

• 1 kopp havregryn 5 min Myllyn Paras
• 1 glas vatten
• smör eller vegetabilisk olja
• 1 smältost
• 3 lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kopp Myllyn Paras Brödsmulor
• 2-3 ägg,
• salt peppar

Förberedelse:

1. Häll vatten över havregryn, låt koka upp, tillsätt lite Smör.
2. Hacka löken och fräs tills den är gyllenbrun. Passera lök, ost och vitlök genom en köttkvarn.
3. Lägg till Ströbröd Myllyn Paras, ägg, salt, peppar, blanda, forma till biffar, stek i en uppvärmd stekpanna.

Detta recept kan kompletteras med potatis, svamp, morötter. Det är bra att ånga dessa kotletter - de kommer att bli läckra och samtidigt dietprodukt.

Havregrynskotletter utan kött och ägg

Köttet i havregrynskotletter kan ersättas med riven potatis, och en koncentrerad tärning med köttsmak kan läggas till. I allmänhet smakar kotletter med kål, till exempel, inte sämre än kött. Ägg gör att köttfärsen inte breder ut sig vid stekning. Samma effekt kan uppnås genom att tillsätta lite mjöl.

Havregrynskotletter med olika typer av flingor

För att förbereda havregrynskotletter kan du använda flingor med olika tillagningstider. Myllyn Paras instant flingor kräver inte förblötläggning med dem kommer att ha en mer delikat och tät konsistens. Det är optimalt att använda Myllyn Paras havreflingor 5 min för kotletter de behöver inte kokas under lång tid, och kan blötläggas i kall mjölk/vatten i mindre än en timme. Koteletternas struktur kommer att vara ganska enhetlig, smaken av havre kommer inte att uttryckas. Stora Myllyn Paras-flingor kräver längre förberedelse, kotletternas konsistens är lösa och fuktiga och havresmaken är mer påtaglig. Hackade havreflingor för att göra kotletter bör användas när du vill få en delikat, enhetlig struktur, förblötläggning i I detta fall inte nödvändig.

​

Om du vill experimentera kan du också laga mat

​

Vilka ytterligare ingredienser kan läggas till havregrynskotletter?

• potatis
• morot
• svamp
• malet fisk
• spannmålskli
• majskorn
• grön ärta
• semolinagryn
• keso
• gurkmeja

• flingorna måste först blötläggas i kokande vatten eller mjölk, detta kommer att ge dem mjukhet och kotletterna fluffiga;
• Dessutom, för en lösare konsistens, kan du lägga till lite läsk släckt med citronsaft;
• Smör eller ghee ger smak, och hård kokosolja är också bra;
• malet kött med havregryn steks snabbt, så för varje kotlett räcker det med 5 minuter på ena sidan;
• hackad lök och kryddor gör bara kotletterna godare;
• malet kött kan vara mycket olika - från hackade grönsaker till klassikern av flera änkor av kött;
• havregrynskotletter är bra med färska grönsaker, även om de inte behöver några tillsatser på egen hand;
• För att förstärka smaken och aromen är det bra att använda vitlök, peppar och örter.
• Formad köttfärs för kotletter kan frysas.

Som du kan se, vänner, får du att höra frasen "havregrynskotletter" att du vill gå till köket så snart som möjligt! Det är inte alls nödvändigt att ta ut kött och ägg ur kylskåpet för att bli gott och hälsosam maträtt. Det finns många andra som inte är mindre användbara, men mycket mer intressanta recept! Du kommer definitivt att älska dessa originalkotletter med havregryn.

Recept på ångade kycklingkotletter.

Från kycklingfilé du kan förbereda mycket användbart och mycket läckra rätter. Snacks och huvudrätter tillagas ofta av denna produkt. Läggs ofta till sallader. I den här artikeln kommer vi att titta på kycklingkotletter och recept för deras beredning.

I allmänhet kallas sådana kotletter "Rattered". Detta beror på att de inte formas för hand, utan läggs på het olja med en sked. På grund av detta är kanterna ojämna.

Ingredienser:

• 500 g filé
• 3 lökar
• 100 ml majonnäs
• 3 ägg
• 40 g mjöl
• Kryddor
• Olja

Recept:

• Tvätta köttet och skär det i små strimlor. Efter detta, mal i kuber.
• Lägg den hackade filén i en behållare och tillsätt ägg, majonnäs och alla andra ingredienser utom lök
• skala löken och skär i små tärningar
• Tillsätt lök i köttblandningen och rör om. Du bör få en tjock massa
• Hetta upp oljan och stek kotletterna gyllenbruna

Det här alternativet är tillrådligt att använda om du planerar att gå ner i vikt. Denna maträtt ordineras också ofta för lever- eller magsjukdomar.

Ingredienser:

• 500 g filé
• 2 lökar
• Kryddor
• 50 g bröd

Recept:

• Det är bäst att tillaga rätten på galler i en dubbelpanna eller ånga den i en vanlig kastrull.
• Det är nödvändigt att skära köttet i små kuber och vända det till malet kött i en köttkvarn eller mixer
• Tillsätt mald lök, salt och kryddor
• Blötlägg bullen i vatten och tillsätt den i köttblandningen. Mixa igen i mixer
• Efter detta, tillsätt lite vatten eller mjölk och vispa massan. Hon kommer att bli luftig
• Lägg på en sil i en ångkokare och koka i 30 minuter

Koteletterna blir saftiga om du tillsätter mycket lök och mjölk. För luftighet slås massan. Ofta sticks en bit smör in i varje kotlett.

Ingredienser:

• 550 g kycklingfärs
• 2 lökar
• 70 g bröd
• 30 ml mjölk
• Kryddor

Recept:

• För att förbereda dessa kotletter, välj malet kött med en liten mängd fett och skinn.
• Hackad ryggbiff är perfekt
• Det är nödvändigt att hacka löken och lägga till den i malet kött
• Bullen blötläggs i vatten eller i mjölk och målas till köttfärs.
• Efter detta är det lämpligt att mala allt igen i en mixer.
• Tillsätt kryddor, salt och mjölk. Knacka blandningen på bordet flera gånger
• Efter detta, forma muggar och koka dem i en dubbelpanna

Denna maträtt är diet, eftersom havregryn används istället för bröd. Samtidigt blir rätten väldigt mör och saftig.

Ingredienser:

• 550 g kycklingkött
• 1/2 kopp flingor
• 100 ml mjölk
• Lite mannagryn
• 1 lök
• Kryddor

Recept:

• Blötlägg flingorna i mjölk och låt det svälla
• Vänd kyckling i slät färs och tillsätt flingor
• Hacka löken och lägg i köttet med flingor
• Salta och tillsätt kryddor. Efter detta forma bollarna
• Rulla varje boll i mannagryn och lägg i en sil eller durkslag.
• Ångkoka kotletterna i 30 minuter

Denna rätt är bäst att äta varm, eftersom osten är i ett trögflytande tillstånd. Det visar sig vara en sorts sås.

Ingredienser:

• 500 g kycklingbröst
• 100 g ost
• 1 lök
• 50 g bröd
• Kryddor

Recept:

• Mal bröstet till en pasta och tillsätt riven lök
• Skär osten i små tärningar och lägg i köttfärsen
• Om så önskas kan ost endast placeras inuti, som när man gör zraz
• Salta och tillsätt kryddor. Forma till bollar och lägg på ånggaller
• Dessa kotletter tar 25 minuter att tillaga.

I allmänhet är denna maträtt mer lämplig för dem som följer PP. Följaktligen fungerar broccoli som tillbehör och kompletterar kotletterna.

Ingredienser:

• 500 g broccoli
• 500 g filé
• 1 lök
• Kryddor
• Mjölk
• 50 g bröd

Recept:

• Mal köttet i en mixer tills det är slätt
• Tillsätt brödet indränkt i mjölk och riven lök.
• Rör om och tillsätt salt och peppar
• Forma till biffar och lägg på en sil eller ångande galler
• Lägg broccolin bredvid, plocka isär den i bitar och tillsätt salt
• Ångkoka rätten i 30 minuter

Dessa kotletter är idealiska för barnmat. Mycket tillfredsställande och hälsosamt. Detta är en proteinkälla.

Ingredienser:

• 300 g kycklingfilé
• 200 g keso
• 1 lök
• Grönska
• Kryddor

Recept:

• Vänd filén till en homogen massa. Ange keso
• Det är bäst att köpa blöt keso i papperspaket
• Så den färdiga maträtten kommer att bli ganska saftig och rik.
• Tillsätt riven lök och ägg, tillsätt salt och kryddor
• Kasta den förberedda köttfärsklumpen på bordet flera gånger
• Forma till bollar och ånga i en långkokare

Denna maträtt används också ganska ofta för att mata barn. Detta gäller särskilt för barn 1-2 år som inte riktigt gillar grönsaker.

Ingredienser:

• 1 morot
• 300 g filé
• 1 lök
• 200 g blomkål
• 1 ägg
• Kryddor

Recept:

• Det är nödvändigt att skala grönsakerna och ta isär kålen i bitar.
• Grönsaker förvandlas till en homogen puré. Kött mals i en köttkvarn
• Efter detta blandas köttet med grönsaker och ett ägg tillsätts
• Salta och peppra och forma till bollar. Ånga tills det är klart

Semolinakotletter blir väldigt saftiga och möra.

Ingredienser:

• 50 g mannagryn
• 500 g bröst
• 1 ägg
• 1 lök
• Kryddor

Recept:

• Tvätta kycklingen och torka den med hushållspapper.
• Efter detta läggs filén i en mixer och förvandlas till en homogen blandning
• Efter detta, tillsätt mald lök, salt, kryddor och mannagryn.
• Det är nödvändigt att slå ut massan och låta den stå. Detta är nödvändigt för att spannmålen ska svälla
• Efter detta, forma bollar och lägg på en multikokarsikt.
• Häll vatten i skålen och placera behållaren med kotletterna. Koka i ångläge i 30 minuter

Det finns många sätt att göra ångade kotletter saftiga. När allt kommer omkring är den initialt hackade filén ganska torr och intetsägande på grund av den lilla mängden fett.

• Om du inte håller koll på din vikt, placeras en bit smör inuti varje kotlett under dess formning.
• Att vispa köttfärsen återfuktar kotletterna bra. Det är också värt att införa lite mjölk i köttmassan.
• Tillsätt saftighet till köttet färska grönsaker. Potatis ska inte ingå. Det idealiska alternativet är kål och lök.

I genomsnitt är tillagningstiden 30-40 minuter. Faktum är att cykeln vanligtvis är 30 minuter, men köttet utsätts inte för ånga hela denna tid. Oftast kokar vattnet på 7-10 minuter. Det är därför det räcker med 20 minuter för ett par.

Som du kan se är ångade kycklingkotletter inte bara hälsosamma utan också läckra. Diversifiera din dietmeny den här rätten.

VIDEO: Ångkokta kycklingkotletter

Steg-för-steg-recept för ångade kycklingkotletter med kyckling, ost, ris, morötter, mannagryn och paprika

2018-01-23 Yakovleva Kira

Kvalitet
recept

4891

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram färdigrätt

15 gr.

2 gr.

Kolhydrater

2 gr.

87 kcal.

Alternativ 1: Ångkokta kycklingkotletter - klassiskt recept

Många människor anser att ångade rätter är tråkiga och otäcka, bara medicin för ont i magen, men en ångbåt kan bevara alla vitaminer och den verkliga smaken av maten, vilket gör maten inte bara hälsosam utan också riktigt läcker. På grund av paprika Ingredienser som ingår i ångade hackade kycklingkotletter kommer att vara ljusa och attraktiva utseende, saftighet och arom. Med detta enkelt receptÄven en nybörjare, oerfaren hemmafru kan göra det, och det kommer att ta väldigt lite tid och ansträngning.

Ingredienser:

• 600 gram finhackad kyckling;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 ägg;
• 40 gram dill.

Steg-för-steg recept på ångade kycklingkotletter

Mal grönsaker och dill i en mixer.

Mal kycklingen genom en köttkvarn eller mal den i en mixer du kan också använda färdig köttfärs.

Blanda båda blandningarna, tillsätt salt och peppar.

Forma kotletter (du ska få cirka tolv stycken).

Koka i en dubbelpanna i en halvtimme.

Förbered såsen för kotletterna: finhacka örterna, smält tre matskedar smör, blanda allt med en liten mängd citronsaft (från en fjärdedel av en citron).

Häll såsen över de varma kotletterna.

Kycklingkött är mycket nyttigt då det innehåller glutaminsyra, zink, kaliumfosfor, vitamin B, C, E, A och PP. Detta är en dietprodukt och en ersättning för fläsk, nötkött och lamm. Kyckling är en källa till aminosyror, protein och innehåller samtidigt minimal mängd kalorier, varför det är så populärt i olika dieter för viktminskning och bland idrottare. Den mest användbara delen av kött i detta avseende är bröstet, och den mest skadliga delen är skinkan, det rekommenderas inte att använda den ens för att förbereda buljong, än mindre kotletter. Huden innehåller stor mängd fett, så det är också bättre att undvika dess konsumtion.

Alternativ 2: Snabbrecept på ångade kycklingkotletter

Kycklingkotletter är en av de enklaste och snabbaste rätterna att tillaga, speciellt om du använder en dubbelkokare eller långsam kokare. Det finns många recept med olika tillsatser, som ris, mannagryn och olika grönsaker.

Ingredienser:

• 200 gram kycklingkött;
• 30 gram ris;
• 20 gram smör;
• 2 vitlöksklyftor.

Hur man snabbt ångar kycklingkotletter med ånga

Häll kokande vatten över riskornen i femton minuter, skölj sedan med vatten flera gånger för att ta bort smuts och överflödig stärkelse.

Mal köttet med en köttkvarn.

Hacka eller finhacka vitlöken.

Blanda ris, kyckling, vitlök och kryddor efter smak.

Forma åtta kotletter från den resulterande massan.

Koka i en dubbelpanna i tjugo minuter.

Servera kotletterna med en klick smör.

Allt som passar som tillbehör till kotletter: potatismos, grönsakssallad, kokt pasta.

Alternativ 3: Ångkokta kycklingkotletter fyllda med omelett

Koteletter fyllda med vanlig omelett kallas zrazy. Detta är en utsökt och näringsrik middag som är lätt att tillaga.

Ingredienser:

• 300 gram kyckling;
• 40 gram vitt bröd;
• 1 ägg;
• 30 ml mjölk.

Steg för steg recept

Passera kycklingen och brödet genom en köttkvarn och blanda med smör.

Vispa ägget med en visp, häll i mjölken, rör om.

Stek äggen och skär dem i små bitar.

Byt ut köttfärs blöta händer, forma den till fyra platta kakor.

Lägg en omelett i mitten av varje tunnbröd och förslut kanterna.

Lägg kotletterna i en ångkokare och koka i tjugo minuter.

Koteletterna blir mycket godare om du äter dem direkt efter tillagning, men du kan förvara dem i kylen ett par dagar och till och med äta dem kalla.

Alternativ 4: Ångkokta kycklingkotletter med morötter

Du kan förbereda kotletter med morötter, och du kan till och med använda koreanska, då blir smaken lite rikare och lite kryddigare.

Ingredienser:

• 0,5 kg finhackad kyckling;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 1 msk. sked socker;
• en nypa salt;
• 100 ml mjölk;
• 100 gram limpa;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 ägg.

Hur man lagar mat

Häll mjölk över limpan och låt den mjukna och mal den sedan i en mixer tills den är slät.

Riv lök, vitlök och morötter på ett litet rivjärn.

Blanda alla ingredienser, vispa ner ägget i blandningen, tillsätt kryddor och blanda noggrant.

Forma kotletter av önskad storlek från den resulterande massan.

Koka i en ångkokare på medelkraft i tjugo minuter.

Det är värt att förbereda en sås till kotletterna, eftersom kycklingen kan vara lite torr. Såsen kan vara krämig, vitlök, tomat eller senap.

Alternativ 5: Ångkokta kycklingkotletter med havregryn och grönsaker

Ett ovanligt recept baserat på havregrynsflingor förutom kycklingfärs. Det är inte svårare att förbereda än klassiskt recept. Grönsaker kan läggas till efter din smak, morötter och lök används traditionellt, och potatis kommer att göra kotletterna mer näringsrika - hungerkänslan kommer inte tillbaka snart.

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• 200 gram lök;
• 200 gram morötter;
• 250 gram potatis;
• 6 msk. skedar havregryn.

Steg för steg recept

Scrolla filén och de skalade grönsakerna genom en köttkvarn eller mal i en mixer.

Blanda det resulterande malet med havregryn och ställ i kylen i trettio minuter.

Gör och hacka det antal kotletter du behöver och lägg dem i en ångkokare till en kort bit från varandra.

Koka i trettio minuter.

För att kotletterna ska vara nyttiga och goda är det viktigt att välja rätt kyckling. Du bör bara köpa det i pålitliga butiker, var uppmärksam på utgångsdatum och lagringsförhållanden, såväl som köttets färg och lukt. Som alla andra rätter bör kyckling ätas med måtta, först då kommer det att ha en gynnsam effekt på hälsan.

Alternativ 6: Ångkokta kycklingkotletter med mannagryn

Semolina kommer att ge den välbekanta smaken av kycklingkotletter en mer delikat smak och fluffighet.

Ingredienser:

• 400 gram finhackad kyckling;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 30 gram mannagryn.

Hur man lagar mat

Hacka löken.

Blanda färsen med mannagryn, lök och kryddor.

Från den resulterande massformen mängd som krävs kotletter

Lägg kotletterna i en ångpanna och koka i trettio minuter.

Den färdiga rätten kan strö med hackade färska örter eller hällas med krämig vitlökssås.

Alternativ 7: Ångkokta kycklingkotletter med kål

Koteletter enligt detta recept tillagas bäst i speciella muffinsformar gjorda av silikon. Även om du kan göra det enkelt traditionellt sätt, men matlagning i formar har ett antal obestridliga fördelar. För det första blir maträtten mycket mer saftig, för det andra kommer massan definitivt inte att falla isär under tillagningsprocessen, och för det tredje kommer utseendet att bli mer attraktivt, särskilt för barn.

Ingredienser:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• 200 gram kål;
• 1 lök;
• 2 ägg.

Steg för steg recept

Mal kycklingen i en mixer eller mal i en köttkvarn.

Skala och hacka grönsakerna och mosa sedan med en mixer.

Blanda kött- och grönsaksmassan med kryddor och ställ i kylen i en timme.

Skölj silikonmuffinsformarna med kallt vatten och fördela den förberedda blandningen över dem.

Häll tvåhundra milliliter vatten i ångkokaren och placera sedan formen.

Lägg kotletterna i ångkokaren, lås locket och koka i tjugo minuter.

För att ta bort kotletterna från formarna, vänd dem helt enkelt på en förberedd tallrik.

För kotletter är det bäst att använda bröst utan skinn och ben du kan köpa färdiga filéer. Om du använder lår eller trumpinne blir rätten mindre kostsam. Du kan också byta ut kyckling mot kalkon. Det är inte nödvändigt att inkludera morötter i ingredienslistan, även om de kommer att få maträtten att se mycket mer aptitlig ut. De enda kryddorna du behöver är mald svartpeppar eller valfri blandning av kycklingkryddor.