Människor som vill lägga till ett element av nyhet till dagligt liv lockas ofta av andra folks traditioner och seder. Vattenpiporökning, som ursprungligen var en integrerad del av livet för folken i Mellanöstern, tack vare turister, blev snabbt utbredd, inklusive i Ryssland. Idag tjänar affärsmän bra pengar på att öppna anläggningar speciellt utformade för dessa ändamål.
Det finns flera anledningar till varför entreprenörer kan vara intresserade av en affärsplan för vattenpipa med uppskattningar för 2018. Först och främst är det populariteten för denna typ av fritid bland inhemska konsumenter. Dessutom finns det fortfarande en viss brist på rökklubbar på marknaden, vilket gör att nykomlingar inte ska vara rädda för konkurrens. Slutligen kännetecknas en sådan verksamhet av god lönsamhet och höga marginaler: ett vattenpipapåslag på 250-400% gör det enkelt att kompensera för alla kostnader för att upprätthålla etableringen och göra en anständig vinst.
Företagsspecifikationer
Som ett företag tillhör en rökklubb sfären att organisera fritid och underhållning. Därför affärsmän som är intresserade av hur mycket det kommer att kosta att öppna en vattenpipa bar, enbart i syfte att hitta en som inte kräver permanent deltagande inkomstkälla måste förstå att detta inte är möjligt. För att en institution ska bli populär är det nödvändigt att inte bara återskapa en speciell atmosfär i den, utan också att ständigt arbeta med sortimentet, hålla olika evenemang och förbättra servicekvaliteten.Huvudprincipen för vattenpipor är en hög omsättningshastighet av bord. Helst ska gästerna röka flera vattenpipor på två timmar, vila och ge plats åt nästa besökare. Värre när kunder länge sedan rök en vattenpipa, lek brädspel och ger inte vinst till institutionen.
Det finns flera sätt att hantera detta fenomen:
- Att servera flera vattenpipor samtidigt kan förkorta servicecykeln. En vattenpipa medelstort företag kan röka i 4-5 timmar, medan två eller tre tillåter sina medlemmar att uppnå tillfredsställelse dubbelt så snabbt;
- Med hjälp av "anti-cafe"-principen kan du debitera gäster inte för vattenpipa, utan för den tid som spenderas vid bordet. I det här fallet regleras antalet vattenpipor som serveras samtidigt så att företaget hinner vila på två timmar;
- Alla föremål för att organisera fritid distraherar människor från det viktigaste - rökprocessen. Självklart ska institutionen ha sällskapsspel, en TV el spelkonsoler, men gästerna bör inte fokusera på dem.
Det är lätt att bygga ett företag på tillhandahållande av vattenpiporökningstjänster - idag lockar denna typ av fritid uppmärksamheten från en mängd olika konsumenter, inklusive ungdomar. Lista fördelarna med att skapa en rökklubb, bör det noteras att:
- Om du planerar att öppna en vattenpipa från grunden kan du räkna med en marknad som är relativt fri från konkurrenter, även i storstäder;
- Denna idé kännetecknas av en hög lönsamhetsnivå, god lönsamhet och en acceptabel återbetalningstid;
- När man gör upp en affärsplan för en vattenpipa bar med minimal investering, bör man förvänta sig intresse för etableringen från en bred målgrupp;
- Det finns lönsamma franchiseavtal som låter dig öppna en vattenpipa från grunden 2018 - kostnaden för att betala en klumpsummaavgift enligt deras ägares villkor överstiger inte 120-200 tusen rubel, och royalties är 5-15 tusen rubel per månad.
Vattenpipa utan tobak
Hur man öppnar en vattenpipa bar korrekt klassiskt utseende det är omöjligt på cateringens territorium, många kaféägare erbjuder sina gäster en mängd olika tobaksfria blandningar - rökstenar, siraper, örtblandningar. I analogi med elektroniska cigaretter, sådana vattenpipor är inte föremål för lagliga restriktioner, men frånvaron av en tobakskomponent gläder inte någon kategori av konsumenter;
Vattenpipa utan mat
En institution som förser besökare uteslutande med röktjänster på en särskilt anvisad plats, ur lagstiftningssynpunkt, är också ganska laglig om mat och dryck inte säljs på dess territorium. För att komma runt denna begränsning tar vissa rökklubbar hänsyn till kostnaden för kaffe eller te i priset för en vattenpipa och serverar dem som en present till gästerna. Dessutom kan en affärsplan för att öppna en vattenpipabar utvecklas i form av det ovan nämnda "anti-caféet", som tar ut kunderna en avgift för att vistas på anläggningens territorium och förse dem med vattenpipor tillsammans med drycker formellt gratis av laddning.
Legaliseringsmetoder
Mångfalden av format för rökanläggningar är en tydlig illustration av företagares försök att kringgå kraven i antitobakslagstiftningen. För att ta reda på hur man öppnar en vattenpipabar enligt lagen 2018, måste du noggrant studera de nuvarande begränsningarna för rökprocessen. I Ryssland är det förbjudet:- Att röka blandningar som innehåller tobak på någon restaurangs territorium;
- Öppna rökrum i lokalerna tillhörande caféer och restauranger;
- Tillåt minderåriga att komma in i rökområden;
- Röka vattenpipor och cigaretter på terrasserna som ägs av kaféer (denna fråga är fortfarande kontroversiell, eftersom domstolen och Rospotrebnadzor ser situationen annorlunda).
Samtidigt lagstiftning Ryska Federationen tillåter:
- Att röka på cateringföretagens territorium andra blandningar som inte innehåller tobak (som nämnts ovan lockar sådana vattenpipor inte allmänheten);
- Att röka tobaksblandningar utanför cateringföretagens territorium, på särskilda platser.
Det finns alltså idag bara ett svar på frågan om det är möjligt att öppna en vattenpipabar lagligt: ja, om det är en stängd klubb. Att inte vara ett kafé eller en restaurang kommer en sådan anläggning inte att ha tecken på catering i frånvaro av drycker eller mat i menyn. Däremot kan gäster inte förbjudas att ta med sig snacks och om det finns ett kvitto är det lätt att äta dem samtidigt som man röker vattenpipa.
Det stängda klubbformatet kräver att varje gäst uttrycker sitt samtycke till faktumet att röka på institutionens territorium i skrift och presenterade alla dokument som styrker hans ålder. Vid första besöket fylls ett litet frågeformulär i, varefter besökaren blir medlem i communityn och får tillgång till vattenpipor.
Så här öppnar du en vattenpipa från grunden: steg för steg instruktioner i de flesta fall rekommenderas registrering av en enskild företagare, eftersom en LLC är nödvändig främst för att organisera alkoholhandel. När du anställer arbetare behöver du också registrera dig hos pensions- och sjukkassorna. Vidare bör du erhålla tillstånd för att driva institutionen inom sanitets- och brandledningstjänsterna, samt sluta avtal med relevanta artister för bortskaffande av sopor, deratisering och desinficering, återvinning fluorescerande lampor och tvätta uniformer.
När man väljer skattesystem är det populärt bland ägarna av etableringar Catering UTII-systemet kan inte användas. Ett godtagbart alternativ skulle kunna vara det förenklade skattesystemet med betalning till staten av 15 % av nettovinsten.
Lokaler och inredning
Att hitta ett lämpligt utrymme för en rökklubb är inte lätt: platsen måste inte bara ha hög trafik, utan också uppfylla kraven i lagar och förordningar. brandsäkerhet samt tillgodose företagarens förmåga att hyra. Gå igenom olika alternativ, många nybörjare funderar på om det är möjligt att öppna en vattenpipa bar i ett bostadshus. Det finns dock inget direkt förbud i denna fråga:
- Klubbens lokaler måste överföras till en icke-bostadsfond;
- Hallen bör vara utrustad med högkvalitativ ljudisolering;
- När du planerar att öppna en vattenpipa i ett bostadshus är det nödvändigt att föra avgassystemets luftkanaler ovanför byggnadens tak så att grannarna inte luktar tobak;
- En separat ingång till anläggningen bör inte placeras på sidan av entréerna.
Separera tekniska och tillsynskrav nämns i några exempel på vattenpipa affärsplaner. Enligt dessa regler:
- Företagaren bör inhämta skriftligt medgivande från fastighetsägaren för omvandling av lokalen till en rökklubb;
- Det är nödvändigt att placera brandevakueringsplaner i hallen;
- Det måste finnas minst en brandsläckare för varje 100 m² golvyta;
- Vattenpipa rummet bör utrustas med ett system till- och frånluftsventilation tillhandahålla minst 15-faldigt luftväxling inom en timme;
- Koppla till elektriska nätverk måste vara konstruerad för en belastning på 12-15 kW;
- Rummet ska kunna anslutas till värme-, vatten- och avloppssystem.
När man beräknar hur mycket pengar som behövs för att öppna en vattenpipabar bör man utgå från antagandet att för att skapa en medelstor anläggning måste en hall med en yta på 100–120 m² hyras och renoveras. Lokalen ska delas upp med skärmar, skiljeväggar eller gardiner i flera zoner avsedda för att ta emot kunder och även ge plats för bardisk, badrum, administrationsrum, lager.
Rökklubbar skiljer sig från andra underhållningsanläggningar med en karakteristisk atmosfär av lugn och fritid. Därför, innan du utvecklar en planerad affärsplan för en vattenpipabar, måste du studera metoderna för inredning, utseendet och detaljerna för arbetet i liknande anläggningar i östliga länder... Följande verktyg hjälper till att skapa den nödvändiga stämningen bland besökarna:
- Färgpalett. I grund och botten rekommenderar designers att använda dämpade pastellnyanser, även om färgglada arabiska mattor och röd belysning för sittplatser är lika populära;
- Möbel. För avkoppling är mjuka soffor dekorerade med massor av kuddar bäst lämpade. Osmaner, ramlösa fåtöljer och bord med korta ben måste också vara det orientalisk stil;
- Ljudkomp. Musik verkar vara ett av de mest kraftfulla verktygen för att skapa en lämplig atmosfär. Naturligtvis är det nästan omöjligt att hitta kompositioner som är tilltalande för den överväldigande majoriteten av besökares öron, och därför förblir denna fråga i händerna på anläggningens ägare. Ändå bör musiken definitivt vara tyst och diskret för att undvika att skapa hinder för gästernas kommunikation;
- Ljus. Ljus takbelysning är kontraindicerad i vattenpipa barer. Företräde bör ges till vägg- eller spotlights med låg effekt.
Utrustning och utrustning
När man köper utrustning till en rökklubb måste en entreprenör hitta den optimala kombinationen av tillförlitlighet, funktionalitet och kostnad. Till exempel i detaljhandel samma soffor visar sig ibland vara mycket billigare än från leverantörer av specialiserade möbler för offentlig servering, men deras låga styrka bidrar till en oönskad minskning av livslängden.
En lite annorlunda strategi bör följas när du väljer vattenpipor: i praktiken har billiga universella modeller av egyptisk produktion visat sig på bästa sätt. Å andra sidan, för att locka sofistikerade gäster, kan du köpa flera ovanliga föremål med belysning, med en målad glasglödlampa eller med ytterligare kylning av röken.
När man beräknar hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa bar, bör man inte glömma frågorna om att organisera besökarnas fritid. För dessa ändamål köper ägarna av anläggningar olika brädspel, organiserar zoner för dem som vill titta på TV eller spela på en konsol, sänder sportevenemang och till och med arrangerar kvällar. orientalisk dans... Vad du behöver för att öppna en vattenpipa från grunden:
Vattenpipautrustning med en yta på 100 m2
| namn | pris, gnugga. | Antal | Mängd, gnugga. |
| Tekniska system | |||
| Trygghetslarm | 30000 | 1 | 30000 |
| Brandlarm | 25000 | 1 | 25000 |
| Ventilationssystem | 195000 | 1 | 195000 |
| Ljudsystem med takhögtalare | 38000 | 1 | 38000 |
| Anteckningsbok | 18000 | 1 | 18000 |
| Multifunktionsenhet | 9000 | 1 | 9000 |
| Wifi router | 2000 | 1 | 2000 |
| Internet anslutning | 2000 | 1 | 2000 |
| Interiör | |||
| Mjuk tresitssoffa | 21250 | 16 | 340000 |
| Väska stol | 1200 | 16 | 19200 |
| Lågt bord | 1500 | 8 | 12000 |
| Administratörsstol | 1500 | 1 | 1500 |
| Draperi och zonindelning | 120000 | 1 | 120000 |
| vägglampa | 1200 | 20 | 24000 |
| Möbel kudde | 500 | 48 | 24000 |
| Metallhängare | 2200 | 8 | 17600 |
| Bardisk | 95000 | 1 | 95000 |
| Matutrustning och redskap | |||
| Ismaskin | 12000 | 1 | 12000 |
| Kaffemaskin | 71000 | 1 | 71000 |
| Tekopp | 150 | 50 | 7500 |
| Kaffekopp | 170 | 50 | 8500 |
| Tesked | 50 | 50 | 2500 |
| Sockerskål | 250 | 8 | 2000 |
| Servetthållare | 220 | 8 | 1760 |
| Övrig | |||
| Bankomat | 12000 | 1 | 12000 |
| Förkromad brandsläckare | 3500 | 2 | 7000 |
| Vattenpipa förvaringsställ | 3500 | 1 | 3500 |
| Personalskåp | 3200 | 6 | 19200 |
| Anställd uniform | 1500 | 8 | 9000 |
| VVS-kit | 15000 | 2 | 30000 |
| Underhållning och fritid | |||
| Dam / Schack / Backgammon i ett set | 3500 | 8 | 28000 |
| Kort | 600 | 8 | 4800 |
| Domino | 500 | 8 | 4000 |
| 55" TV | 45000 | 1 | 45000 |
| Vattenpipor | |||
| Egyptisk vattenpipa | 2800 | 16 | 44800 |
| Tång | 200 | 2 | 400 |
| Hålslagare | 150 | 2 | 300 |
| Ershik | 170 | 2 | 340 |
| Kolkorg | 900 | 2 | 1800 |
| Tändning för kol | 1100 | 2 | 2200 |
| Vattenpipa kopp | 100 | 16 | 1600 |
| Reservkolv | 1300 | 4 | 5200 |
| Splitter för två slangar | 800 | 8 | 6400 |
| Extra slang | 800 | 8 | 6400 |
| Total: | 1309500 | ||
Personal
Alla ansträngningar från en entreprenör som syftar till att studera frågorna om affärsplaner och detaljerade begrepp för institutionen kan vara värdelösa utan en artig, korrekt och kvalificerad personal. För att driva en liten rökklubb behöver du:
- Administratör. Administratörens uppgifter inkluderar att träffa gäster, ta reda på deras preferenser angående typen av tobak och dryck, överföra dem till ett ledigt bord, registrera nya medlemmar i klubben;
- Vattenpipa mästare. Denna specialist måste ha de högsta kvalifikationerna. Vid anställning bör företräde ges att inte kreativa individer som skapar en unik mix under en halvtimme, och effektiva medarbetare som kan laga en god vattenpipa på fem minuter utan onödiga krusiduller;
- Servitör. Måste acceptera en beställning för tillagning av kaffe eller te, förse besökare med brädspel, göra en betalning och utfärda en check;
- Städerska. En offentlig institution, särskilt en dekorerad med mattor, måste städas dagligen. Dessutom, i rökklubben måste någon definitivt diska, torka av borden och rengöra vattenpiporna.
Entreprenörer som räknar ut hur mycket det kostar att öppna en vattenpipabar i liten stad kan använda nedanstående bemanningstabell sammanställd för en anläggning som arbetar i tvåskift. De som har som mål att erövra metropolen måste höja sina löner med minst 50 %; på andra sidan, genomsnittlig kontroll ligger i regionalt centrum rökklubben är också betydligt högre.
Vattenpipa bemanning
Utbud av tjänster
Lista vad som behövs för att öppna en vattenpipa bar från grunden, bland andra aktiviteter, är det nödvändigt att nämna utvecklingen av utbudet av vattenpipor och medel för att organisera fritidsaktiviteter som erbjuds av anläggningen. Förutom vanlig tobak kan en företagare ha med i vattenpipakortet stor mängd smaksatta blandningar:
Vattenpipa fyllmedel
| Smaker av tobaksblandningar | |||
| Aprikos | Druva | Kokos | Mynta |
| En ananas | Körsbär | Kanel | Persika |
| Orange | Granat | Latte | rosen |
| Vattenmelon | Melon | Citron | Plommon |
| Banan | Jasmin | Hallon | Choklad |
| Vanilj | Jordgubbe | Honung | Äpple |
| Fyllmedel för skålar och kolvar | |||
| Äpple | Granat | juice | absint |
| grapefrukt | melon | vin | sambuca |
| en ananas | mjölk | cognac | rom |
Entreprenörer som får besök av tanken: "Jag vill öppna en vattenpipabar" ägnar ibland för mycket uppmärksamhet åt organisationen av besökarnas fritid och glömmer bort om huvudmål- försäljning av vattenpipor. För att inte distrahera gäster från att röka för mycket kan du begränsa dig till följande underhållning:
- Brädspel. Denna kategori inkluderar backgammon, schack och dam, kort, loto och till och med det välkända "monopolet";
- Spelkonsoler. De bör användas med försiktighet, eftersom kunderna under spelet inte bara glömmer vattenpipor, utan också bullrar, vilket skapar obehag för andra besökare;
- TV-program och filmer. Ett mer neutralt alternativ som låter dig locka en specifik målgrupp att titta på sportsändningar eller populära filmer. Tänk dock på att för högt ljud kan störa gäster med andra intressen.
Vattenpipa marknadsföring
Hur öppnar man en vattenpipabar enligt lagen och undviker böter för att marknadsföra sina tjänster? Efter antagandet av bestämmelsen som förbjöd all marknadsföring av tobaksanvändning, ställdes ägarna av ganska lagliga rökklubbar inför det faktum att:
- På reklammaterial du kan inte avbilda inte bara människor som röker, utan också föremål som är associerade med denna process - rör, vattenpipor och deras delar, tång och andra tillbehör;
- Annonser får inte nämna eller påkalla rökprocessen;
- Endast intresserade vuxna kan dela ut broschyrer;
- Klistra in eller lägg ut i brevlådor flygblad och flygblad är inte tillåtna;
- Det är formellt förbjudet att publicera annonser på sociala nätverk.
Naturligtvis försummar vissa dessa krav, men om man väljer mellan lagliga och olagliga sätt att marknadsföra en vattenpipa bar är det fortfarande bättre att föredra det första alternativet: risken för att ta ut böter och till och med stänga anläggningen motiveras inte av den tillfälliga ökningen av antal kunder. Dock, lagliga sätt inte så mycket kvar:
- Du kan marknadsföra en webbplats som innehåller information om vattenpipan och de tjänster den erbjuder, samt implementera en bordsbokningsmekanism. Tillgången till resursen bör begränsas till den krets av personer som har bekräftat sin majoritet;
- Sociala nätverk är fortfarande ett bra sätt att marknadsföra året. Gemenskapssidan måste innehålla en varning om att materialet som publiceras här är förbjudet att se av personer under 18 år;
- Mun till mun fungerar också bra för vattenpipor. Exklusiva erbjudanden (t.ex. specialmix eller tränad v arabiska länder vattenpipa), i kombination med högkvalitativt tillhandahållande av bastjänster, kan väcka aktivt intresse hos målgruppen;
- En vattenpipa bar som fungerar i formatet av en stängd klubb, du måste ständigt använda den etablerade basen av kontakter och interagera med kunder som tidigare har besökt institutionen. Via post eller SMS kan du skicka information om rabatter eller kampanjer till dem, informera om kommande evenemang och nya tjänster.
Kapitalinvestering
Det är svårt att nämna öppningen av en fullfjädrad vattenpipa: kostnaden för själva vattenpiporna är låg, men att reparera och dekorera hallen, köpa möbler, installera ett ventilationssystem kommer att kräva mycket mer betydande investeringar från en entreprenör:
Inledande investering
| Artikel | Mängd, gnugga. |
| SPD-registrering | 4000 |
| Hyra för renoveringstiden | 75000 |
| Designprojekt | 100000 |
| Renoveringsarbete | 300000 |
| Skylt | 25000 |
| Utrustning | 1309500 |
| Marknadsföringskostnader | 20000 |
| Administrativa kostnader | 10000 |
| Total: | 1843500 |
För att ta reda på hur mycket det kostar att öppna en vattenpipabar i Moskva, bör några av värdena som anges här ökas med 30-50%: till exempel är det ganska svårt att hitta ett företag som är redo att utföra reparationer på en hastighet av 3000 rubel / m². Uthyrning nära tunnelbanestationer med hög trafik kan också nå 1 500–2 000 RUB / m² per månad.
Vi bör inte glömma att för att nå framgång räcker det inte bara att hitta det nödvändiga kapitalet och öppna en vattenpipa från grunden 2018: kostnaderna för att upprätthålla verksamhetens funktion, upphandling Tillbehör och anställdas löner kan tyckas orimligt höga för en spirande entreprenör. Därför är det tillrådligt att ha en viss reserv av medel för löpande utgifter för att inte gå i konkurs under den första månaden av arbetet.
Driftskostnader för vattenpipa
Inkomst och lönsamhet
Det är uppenbart att företagare i första hand är intresserade av frågan om det är lönsamt att öppna en vattenpipabar. För att bestämma lönsamheten för etableringen måste du göra några beräkningar med hjälp av de grundläggande initiala uppgifterna - kostnaden för tjänsten och klubbens förväntade närvaro.
Genom att analysera data som presenteras på Internet kan du se att vattenpipor med små variationer sätter ett pris för vattenpipor i intervallet 900-1200 rubel, och ändrar det beroende på typ av tobak, fyllmedel för kolven och användningen av frukt som en skål. Om varje företag stannar vid bordet i två timmar, så kan klubben, som har öppet från 12:00 till 02:00, teoretiskt sälja 56-60 vattenpipor per dag. Men i de inledande stadierna bör man inte förvänta sig ett så intensivt flöde av kunder, därför bör man, när man gör beräkningar, anta att institutionen kommer att vara halvfull. Kostnaden för en vattenpipa tillagad med vin, juice eller mjölk för ett sällskap på fyra är:
Vattenpipa kostar
Med tanke på hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa bar från grunden i formatet av en fullfjädrad rökklubb, kan du beräkna de viktigaste ekonomiska parametrarna för företaget och beräkna avkastningen på investeringen:
Vattenpipa ekonomiska indikatorer
Ska du öppna en vattenpipabar 2018? Uppenbarligen kännetecknas denna verksamhet av god lönsamhet och garanterad återbetalning även med ett minimalt flöde av besökare. En entreprenör måste dock vara beredd att investera minst två miljoner rubel i verksamheten och sedan förvänta sig att få avkastning inom ett år.
Relaterade videoklipp
Slutsats
Sammanfattningsvis bör några tips ges till blivande entreprenörer från erfarna vattenpipaägare som har tjänat besökare i mer än ett år:
- Du bör inte experimentera med elittyper av tobak och ovanliga blandningar. Bättre att erbjuda ett brett utbud av billiga men kvalitativa egyptiska produkter;
- Du bör inte köpa de dyraste eller designade vattenpiporna, eftersom det är omöjligt att märka skillnaden mellan dem och vanliga produkter när du röker. Å andra sidan kommer billiga kinesiska konsumtionsvaror inte heller att pryda etablissemanget;
- Ska man öppna en vattenpipabar med alkohol? Det är bättre att helt ta bort varma drycker från försäljningen och till och med förbjuda kunder att ta med dem. För det första blir berusade gästers beteende oförutsägbart, och för det andra kan alla inspektörer utfärda enorma böter till institutionen;
Populariteten för vattenpipabarer växer från år till år. Etableringarna lockar med sin atmosfär och exotism. Sittandes på bekväma soffor i mysiga rum med svag belysning, kan du vila ut dig samtidigt som du pratar hjärta till hjärta och sakta smuttar på en vattenpipa.
I sådana anläggningar verkar tiden frysa, vilket står i skarp kontrast till megastädernas frenetiska takt. Någon kommer för att smaka ny smak tobak, vissa besökare letar efter ett ofarligt alternativ till rökning - vattenpipor tillagade i mjölk eller juice, andra vill helt enkelt koppla av efter en hektisk dag.
Därför kan vi dra slutsatsen att ett sådant företag är extremt efterfrågat, vilket innebär att det kan ge sina ägare betydande inkomster. Låt oss överväga hur man öppnar en vattenpipa bar så snabbt och framgångsrikt som möjligt.
Vi agerar enligt lagen
Tänk på vad du behöver för att öppna en vattenpipa bar. Öppna en "riktig" vattenpipabar, liknande anläggningarna i muslimska länder där detta fiske frodas är extremt svårt. Detta beror på tillämpningen av lagen "Om rökning" (federal lag nr 15 av 23.02.2013). Enligt dess bestämmelser är rökning på offentliga platser förbjuden. Samtidigt kommer folk till vattenpipabaren med ett syfte - att röka.
Naturligtvis kan du argumentera mot lagen, placera din anläggning som ett särskilt utsett rökområde, korrekt inrett och fungerande under lagliga förhållanden.
Det kommer dock att ta mycket nerver och tid. Det är mycket lättare att öppna ett vattenpipa rum under vingarna på ett kafé eller en restaurang.
Men här finns också en nyans. För att inte strida mot lagen och inte bidra till utförande av straff är det lämpligt att handla med nikotinfria blandningar. Lyckligtvis finns det nu ett stort antal av dem (mejeriprodukter, frukt, vin, örter, etc.).
Du kan långsamt sälja tobak till "dina" kunder. Däremot måste du vara extremt försiktig, ha en bra advokat och personal som kan hålla käften.
registrering
I det här kapitlet kommer vi att ta reda på hur man öppnar en vattenpipa bar lagligt. Verksamheten ska vara laglig. Endast i detta fall kan den fungera på rättsliga grunder och hävdar att de är framgångsrika. För att öppna en vattenpipa bar är både registrering av en enskild företagare och en juridisk person lämplig.
Du kommer också att behöva lämpliga tillstånd från sanitets- och brandförsvaret, samt en licens att sälja alkohol (om institutionen tillhandahåller försäljning av alkoholhaltiga drycker).
Enligt lagen är det bara LLC som får handla med alkohol. Därför, om du planerar att kombinera en vattenpipa bar med en bar, kommer IP inte att fungera.
Så vattenpipa-baren kan officiellt fungera om det finns dokument:
- registreringsbevis;
- en licens att sälja tobaksprodukter;
- tillstånd från brandinspektionen;
- SES-tillstånd;
- tillstånd till försäljning av alkoholdrycker.
Glöm inte att i cateringanläggningar (en vattenpipa bar är också likställt med dem), måste renlighet observeras. Därför måste alla anställda ha journaler.
Alla företag börjar med en idé. För att kunna räkna ut hur framgångsrik din idé är behöver du göra upp en affärsplan. och nödvändiga beräkningar.
Vilka är fördelarna med att starta en produktionsfranchise får du reda på.
Kanske kommer följande ämne att intressera dig. I artikeln hittar du ett exempel på en affärsplan för kaféer med nödvändiga kostnads- och lönsamhetsberäkningar.
Funktioner för att göra affärer
Nej särskilda tillstånd för sådana aktiviteter kommer det inte att vara nödvändigt, liksom köp av dyr utrustning och skaffa en speciell licens. Samtidigt är lönsamheten för en anläggning direkt beroende av dess status. Vattenpipaverksamheten kommer att vara lönsam om du fokuserar på en specifik målgrupp:
- VIP-gäster. En premiumetablering bör "gömmas" från nyfikna ögon... Det är bättre att bilda sortimentet från elitsorter av tobak, högkvalitativ alkohol. Unika ingredienser i vattenpipor och originalblandningar är välkomna. Servicen ska vara oklanderlig, inredningen ska vara lyxig. Allt detta lönar sig med höga priser.
- Vanliga gäster. Det är rimligt att placera sådana anläggningar i framkomliga platser med bra kommunikationer. Produkterna ska vara så olika som möjligt, priserna ska vara överkomliga. Dessutom kan du sälja alkoholhaltiga cocktails, öl, snacks. Intäkterna kommer att säkras genom en stor omsättning.
Vattenpipa bar interiör
Vi löser produktionsproblem
Vattenpipabaren utgår från lokalen. Det är önskvärt att det ligger på en plats med en bekväm trafikkorsning eller i det centrala området av staden. Ytan på rummet måste vara över 100 m 2. Denna volym låter dig placera 5 rökområden, en bardisk, ett litet kök, ett badrum och ett personalrum.
Utformningen bör motsvara institutionens tema. Möbler ska vara så bekväma som möjligt, inte flashiga nyanser (rymliga soffor, mjuka fåtöljer, låga kompakta bord). Det är vettigt att dekorera väggarna med orientaliska motiv. Symboliska figurer, kuddar, tält är lämpliga.
Det musikaliska ackompanjemanget bör också vara noggrant utvalt. Det ska vara diskret, lätt och lugnande. Exotiskt ska kännas i allt. Det är för henne som de flesta kunder går till vattenpipor.
När det gäller utrustningen behöver du inte stora medel för att köpa den. Det kommer att räcka:
- vattenpipor;
- kol;
- rökblandningar;
- tobak;
- slangar;
- koppar;
- rör;
- utbytbara flaskor;
- tång;
- brännare;
- folie;
- maträtter.
Vattenpipautrustning kan inte kallas storskalig, men den måste vara av hög kvalitet. Det är inte värt att spara på denna utgiftspost. När allt kommer omkring är billiga motsvarigheter föremål för mycket slitage.
Inrättningen måste säkerligen ha ett tillräckligt antal brandsläckare.
Vi tillhandahåller kvalitetsservice
Personal måste väljas noggrant. Du kommer behöva:
- vattenpipa människor;
- bartenders;
- kockar;
- tvättmaskiner;
- säkerhetsvakter;
- revisor.
Det är lämpligt att anställa alla anställda, utom den sista, för att arbeta i skift. Detta beror på driftsättet. Institutionen bör arbeta dygnet runt, i extrema fall - fram till klockan 03.00. Annars är det osannolikt att det kommer många besökare.
Välj anställda som:
- uppmärksam (de är de som kan lägga märke till elden);
- är artig;
- Prata inte för mycket;
- hårt arbetande;
- är ansvariga;
- rena;
- inte påträngande.
Vattenpipa bar dekoration
I vattenpipabranschen beror mycket på de anställda. De är en viktig del av en anläggnings reklam. När allt kommer omkring, annonsera en vattenpipa kända metoder(kampanjerbjudanden, reklam runt om i staden, en ljus skylt, filmer på TV och radio) kommer knappast att lyckas om du säljer riktig tobak. Lagen är på sin vakt. Bästa reklam i det här fallet, från mun till mun.
Investeringar och inkomster
Hur mycket kostar det att öppna en vattenpipabar? Experter säger att vattenpipaverksamheten är mycket lönsam. Lönsamheten för en punkt som ligger i ett populärt område i staden, med rätt organisation, kännetecknas av hög nivå... Låt oss försöka beräkna beloppet startkapital krävs för att öppna en vattenpipa bar. De initiala kostnaderna kommer att "användas" på:
- hyra av lämpliga lokaler - 10-30 tusen rubel;
- utrustning / komponenter - cirka 35 tusen rubel;
- köp av produkter (drycker, kol, blandningar, etc.) - 50-70 tusen rubel;
- design och möbler - upp till 300 tusen rubel;
- reklam - från 10 tusen rubel.
Naturligtvis bör du inte glömma företagsregistrering. Om du öppnar det själv, behöver du en liten summa (för att betala avgifter, fotokopior av dokument, etc. bagateller). Efter att ha anförtrott denna fråga till ett specialiserat företag, var beredd att betala för att betala ut från 8-12 tusen rubel. beroende på hur brådskande och "storlek" förmedlaren är.
Den ungefärliga kostnaden för att öppna en vattenpipa är 400-450 tusen rubel. Samtidigt är det värt att överväga månatliga utgifter, såsom:
- påfyllning av institutionens sortiment - 15-20 tusen rubel;
- löner till anställda - upp till 100 tusen rubel;
- hyra och gemensamma betalningar- 20-40 tusen rubel;
- reklam - 2-3 tusen rubel;
- köp hushållskemikalier och hygienartiklar - upp till 3 tusen rubel.
totala summan månatliga kostnader kommer att uppgå till 130-165 tusen rubel. Det vill säga, den framtida ägaren av en vattenpipa bar måste ha kapital för att starta ett företag och underhålla det för första gången 530-615 tusen rubel.
Vattenpipa Jajir
När det gäller lönsamheten för ett företag beror mycket på dess läge och organisationsnivå. I allmänhet "drar" den genomsnittliga checken 1,5 tusen rubel. Dagliga inkomster kan uppgå till cirka 35 tusen rubel, respektive, månatlig vinst- cirka 300 tusen rubel.
Ovanstående beräkningar visar att lönsamheten för projektet är 50-80%, vilket är en mycket hög indikator. Det kommer att vara möjligt att få tillbaka de investerade medlen på sex månader, i händelse av ett "bra scenario" - på 3 månader.
För- och nackdelar med att öppna en vattenpipabar
Fördelarna med att skapa ditt eget företag (vattenpipa) inkluderar:
- lätt att göra affärer på grund av smal specialisering;
- ekonomisk attraktionskraft;
- hög efterfrågan.
Nackdelarna inkluderar:
- närvaron av ett imponerande startkapital;
- "Natt" läge för anläggningen;
- reklamens komplexitet på grund av röklagens funktion.
Samtidigt skulle jag vilja notera att en högkvalitativ affärsplan för en vattenpipabar, hårt arbete och erfarenhet från föregångare kommer att hjälpa även en nybörjare att skapa en institution med en obeskrivlig atmosfär, som efterfrågas bland invånare och stadens gäster. När allt kommer omkring är det främsta incitamentet för att organisera denna frestande verksamhet med en rökig smak i höga löner.
Om du är ett riktigt fan av att röka tobak eller smaksatta blandningar, samtidigt som du är sugen på att investera i en lönsam och lönsam verksamhet i en nisch med liten konkurrens, så är det klokt att öppna en vattenpipabar. Nyckeln till framgången för ett sådant företag är att göra kunderna nöjda utan att hamna i friktion med myndigheterna. Om du kan göra detta kommer du att få berömmelse och god vinst.
Denna artikel kommer att överväga verksamheten med att öppna en vattenpipa bar. Affärer är långt ifrån entydiga i vårt land ur olika synvinklar, inklusive den ekonomiska. Vi kommer i första hand att vara intresserade av olika aspekter av organisationen av produktionen: juridiska, riskfyllda, kulturella, vilket i slutändan leder till ekonomiskt.
Med en trend mot spridning hälsosamt sätt livet kan en affärsplan för en vattenpipa snarare utarbetas på basis av resterande socialt inerta processer. Det är inte helt korrekt att betrakta marknadsföringen av en vattenpipa som spekulation om att skapa en attraktiv image. På lång sikt kommer riskerna sannolikt bara att öka. Enligt vår uppfattning är risken för en långsiktig verksamhet i en vattenpipa stor, å andra sidan är det det här ögonblicket en verksamhet som lönar sig snabbt, förutsatt att en nisch hittas. Låt oss överväga mer i detalj.
Några ord om vattenpipor
Innan vi överväger frågan om hur man öppnar en vattenpipa bar, låt oss överväga vad som är vattenpipa rökning i sig. Först och främst måste du förstå det vattenpipa rökning är ohälsosamt... Du kan hålla tyst om detta i reklamsyfte, men för dig själv är det nödvändigt att presentera. Samtalet om nyttan av allt med måtta är inte tillämpligt här. Giftets mått är i dess frånvaro. Vi pratar om de allra flesta människor. Om det finns några undantag är de extremt sällsynta.
Skadan av vattenpipa rökning
Läkare identifierar flera faktorer skadliga effekter vattenpipa rökning på kroppen:
- Nikotin. På korrekt användning och bra tobak är mindre skadligt än cigaretter;
- Hartser. Inverkan av tjära är starkare än av cigaretter. Vid användning av nikotinfria blandningar, mer stor kvantitet harts. Och varaktigheten av rökning i jämförelse med cigaretter förvärrar bara denna faktor;
- Rök. Andas länge sedan alla förbränningsprodukter som förutom hartser innehåller koldioxid, tunga anslutningar och en rättvis del av bordet kemiska grundämnen gynnar inte hälsan;
- Hygien. Otillräcklig sanering vattenpipor in på offentliga platser kan leda till spridning av infektionssjukdomar;
- Lägga till alkoholhaltiga drycker. Alkoholhaltiga drycker som tillsätts vattenpipa ökar bara de skadliga effekterna av dessa faktorer.
Detta är tillräckligt för att inte vara under någon illusion om fördelarna med att röka vattenpipa. En annan myt är avslappning, avspänning. Det räcker med att anta att det finns andra sätt att lindra stress, som dessutom inte har en skadlig effekt på kroppen. Men avkoppling och stresslindring med all rökning är en kontroversiell fråga och ligger utanför den här artikelns räckvidd.
"Fördelar" med vattenpipa rökning
Ändå finns det kommentarer om vilka vattenpiparökning ses positivt. De faktorer som avgör den positiva aspekten av vattenpiparökning är beroendeframkallande och sociokulturella.
Just nu är det många som röker, för vilka det kan leda till att sluta röka negativa konsekvenser... Det är för denna grupp som rökning, inklusive vattenpipa, "visas".
Den sociokulturella aspekten inkluderar borttagandet av inre spänningar i vissa sociala grupper med hjälp av kemiska influenser med rituella och kultkomponenter. Tyvärr odlas detta fortfarande i samhället, som å ena sidan är förknippat med social tröghet, och å andra sidan med intresset för vissa ämnen. Ritualen fungerar mer som psykoterapi än kemoterapi, dock är mytologin här direkt sammanflätad med psyket och ett enkelt förbud kommer bara att leda till en ännu större ökning av inre spänningar. Tillräckligt för att förstå processerna.
Ladda ner redo affär- Plan av en sportbar med vattenpipa bar aktuell för 2019, kan du kontakta våra betrodda partners "Biplan"... Nedladdningslänk.
Affärsfunktioner
Finansiell plan
Återbetalningen av vattenpipa rummet är tillräckligt snabb som en tilläggstjänst till basanläggningen, eller efter överenskommelse med vilken anläggning som helst. Vid en separat vattenpiparestaurang krävs noggrann beräkning och analys. Låt oss ge ett exempel på att beräkna ett litet extra vattenpipa rum.
En lokal att hyra i restaurang är på 15 kvadratmeter. Personal: 1 vattenpipa man.
Inkomst. Det är mycket svårt att bedöma inkomstnivån. Uppskattningar börjar på 15 tusen rubel per månad. Med denna inkomstnivå kan organisationen av ett vattenpipa rum bara vara som en oberoende förlängning grundläggande tjänster, dvs. fonden ska undantas från utgifter lön... Med ett stort flöde av kunder och intäkter från 30 till 50 tusen rubel per månad kan vi prata om ett oberoende företag.
Nettoinkomst i båda fallen kan uppskattas till 5-10 tusen rubel per månad. Eller återbetalning från 0,5 till 1 år.
