В един меденки с тегло 20 g ще има 67,2 kcal. Калорично съдържание на меденки от Тула - 364 kcal на 100 g.
За приготвянето на меденки се използва доста впечатляващ списък от продукти: изгорена захар, мед, яйчни жълтъци, както и меласа, мляко и ръжено брашно. Освен това добавят джинджифил, анасон и канела. Като пълнеж могат да се използват сладко, сушени плодове и ядки.
В един меденки с тегло 20 g ще има 67,2 kcal.
Ползите от меденките се определят от техния състав. Днес много често медът се заменя с всякакви вкусове, а вместо яйца се използва яйчен прах. Такива меденки са по-евтини, но има малка полза от тях.
Това е интересно!
На тези страници можете да разберете:
Колко калории има в палачинките
Колко калории има в чийзкейк
Колко калории има в маршмелоу
Колко калории в бисквитките
Колко калории има в шоколада
Освен това меденките повишават апетита, тъй като съдържат въглехидрати, които се усвояват лесно и повишават нивата на кръвната захар. Така че този продукт не може да се нарече идеален за диета. Въпреки това, в умерени количества, няма да навреди.
Между другото, ако желаете, джинджифиловите бисквитки могат да се пекат у дома, тогава ще има много повече полза от тях.
За да направите изчисление и да разберете колко калории има в един меденки, попълнете колоните на калкулатора по-долу.
Джинджифилът е традиционен руски сладкиш, който е популярен от векове. За производството им се замесва сладко тесто с добавяне на мед или захар. Характерният вкус и аромат на продуктите придават подправките, чийто състав пази в тайна всеки пекар.
Джинджифиловите деликатеси са широко известни не само в Русия. Сладки сладкиши от този вид присъстват в кухнята на много страни. Продуктите се различават не само по външен вид и състав на съставките, но и по форма, размер и тегло.
Колко тежат различните видове меденки?
В зависимост от вида на меденките теглото им варира в широк диапазон - от най-малките с тегло няколко десетки грама до големите, чието тегло надвишава няколко килограма. В старите времена малките джинджифилови сладки са се пекли за деца и са били предназначени за игри и ритуали. впечатлени от тяхната красота и величие. Тези деликатеси бяха приготвени специален повод, майстори пекари се опитаха да ги направят необичайни поради тайни съставки или рецепта. Отделни меденки тежат няколко килограма, а за транспортирането им са използвани два фургона, които вървят наблизо.
Теглото на меденките се влияе от следните фактори:
- Вид на продукта;
- Наличието и вида на пълнежа;
- Размер на продукта;
- Съставът на основните и допълнителните съставки.
Най-лекият меденки е джинджифил, изпечен без пълнеж. Печатните, сувенирните меденки, както и меденките, ще бъдат по-тежки.
Bogorodsky Pryanik предлага широка гама от продукти на атрактивни цени. Нашите меденки са с тегло от 100 г до 1,5 кг, и продукти, изпечени съгл индивидуален дизайн, принадлежат към категорията свободно тегло.
Сред големите меденки има много от техните шампиони:
- Барнаулски меденки с тегло 120 кг, направени за празник по случай Деня на града.
- Севастополски меденки с тегло над един тон бяха изпечени от сладкарите в продължение на три дни.
Джинджифилови записи не спират да учудват потребителите и тези, които търсят класическа версияпродукти, винаги се радваме да ви почерпим с пресни меденки със и без пълнеж, създадени по традиционни рецепти.
Този вид сладки сладкиши, като меденки, имат много дълга история. Още преди началото на нашата ера хората знаеха как да приготвят деликатес, подобен на съвременен сладкарски продукт, към който се добавят мед и горски плодове. В момента има много разновидности на такива сладкарски изделия, които се различават по размер, вкус и набор от съставки. Шоколадови меденкисе различават по това, че какаото се добавя към тестото им по време на приготвянето, така че крайният продукт е богат тъмен цвяти характерен вкус. Освен това глазурата се приготвя и с добавка на какао. Такива сладкиши започнаха да се приготвят, когато какаовите зърна дойдоха в Европа.
Полза
Полезните свойства на меденките пряко зависят от техния състав. Ето защо си струва да се обърне внимание на този фактор специално значение. Сладкарските продукти се считат за най-полезни домашно готвене, тъй като няма да съдържат вредни химически добавкии консерванти. В същото време калоричното съдържание на шоколадовите меденки директно зависи от компонентите, както и от размера на продуктите. В същото време те съдържат витамини В1, В2, Е, РР, както и минерали като магнезий, калий, желязо, калций, фосфор, натрий. Има и други полезни за организма вещества. Освен това шоколадът, който е една от основните съставки, е отличен естествен антиоксидант, който има благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Също така, при умерена употреба на продукта, мозъчната функция се подобрява, дейността на сърцето и кръвоносните съдове се нормализира, нервна система. Освен това печенето подобрява настроението, тъй като стимулира производството на серотонин и ще бъде полезно при прекомерно нервно напрежение. Включването на меденки в диетата е полезно за всички, които се занимават с умствени и физически трудтъй като са източник на въглехидрати.
Противопоказания
Прекомерната консумация на сладкарски изделия обаче може да доведе до набор наднормено тегло, а в последствие – затлъстяване.Това се дължи на голямото количество въглехидрати и нишесте. Захарта, която съдържат големи количествавлияе негативно на състоянието на зъбите. Затова не се препоръчва да се ядат много от тях. Освен това такива сладкарски изделия не трябва да се консумират от хора с диабет. Трябва да се отбележи, че магазинните печива съдържат голям бройвреден химични веществакоито също се отразяват негативно на здравословното състояние като цяло.
Хранителната стойност
За да разберете колко калории има в 1 меденки, трябва да запомните, че този параметър ще зависи от неговия състав. Например, направен продукт класическа рецепта, има енергийна стойност равна на 360 kcal на 100 гр. Ако използвате пълнозърнесто пшенично брашно с добавка на овесени ядки, както и черен шоколад и зехтин, тогава съдържанието на калории в готовото печене ще бъде много по-ниско.
100 г съдържа:
- калории - 360 kcal
- мазнини - 4,6 g
- въглехидрати - 76гр
- протеини - 6гр
Ето защо калоричното съдържание на 1 парче ще варира между 72-180 kcal.
По време на диетата
На тези, които са на диета и искат да отслабнат, понякога е позволено да включат шоколадови меденки в диетата си. Но трябва да ги ядете само сутрин и не повече от 1 парче, за да не навредите на фигурата и здравето си.
Меденки, изпечени с шоколад и какао добър вкуси са отличен деликатес, който почти всеки може да си позволи в разумни количества. Ето защо не бива да ги изоставяте напълно, дори докато сте на диета.
Ако ви е трудно да се откажете от десерта по време на диета, опитайте се да ядете сладкиши, които е най-малко вероятно да допринесат за отлагането на излишни килограми, като мармалад, желе, маршмелоу и др.
Всички любители на вкусните меденки знаят, че днес този кулинарен шедьовър създава доста сериозна конкуренция за вафли и бисквитки. Джинджифилът е обичан от възрастни и деца, баби и дядовци. Това е вкусът на детството. Към днешна дата се произвежда голям брой видове и вкусове на този сладкарски шедьовър, както се казва, за всеки вкус и бюджет. Какви са тези прекрасни лакомства от детството.
Меденки - калории
Египет се смята за родното място на сладкишите, там приготвяха своя аналог, това бяха торти, бяха специални. За тях се замеси тестото от мед и са добавени ароматни подправки. Египтяните не само използвали тези сладкиши като храна, но ги предлагали, почитайки древните египетски богове. В резултат на обмена на култури този вкус се появи в Русия. Изработено е под формата:
- птици;
- Зверове;
- слънце.
Те също са били използвани като принос на боговете.
Състав
Съставът на меденките включва:
- Ръжено брашно;
- Пилешки жълтък;
- Вода;
- Краве мляко.
Могат да добавят и подправки:
- ванилия.
Пълнителите също са разнообразни:
- ядки;
- Сушени плодове;
- Мармалад.
Колко калории има в меденките?
В обикновените меденки съдържанието на калории е от 310 до 345 kcal. Но калоричното съдържание на меденки е 354, калоричното съдържание на меденки от Тула е 365.
Хранителна стойност на меденките:
- Нишесте 34,7 g;
- Пепел 0,2 g;
- Вода 14,5 g;
- Монозахариди 43 гр.
- Витамин РР (NE) РР 1,3968 mg;
- Витамин В2 (В2) 0,04 mg;
- Витамин В1 0,08 mg.
Минерални съставки:
- Фосфор 41 mg;
- Калий 60 mg;
- Желязо 0,6 mg;
- Калций 9 mg;
- Натрий 11 mg.
Вредата и ползите от меденките
Всички ползи пряко зависят само на композицията. Ако искате да донесете само ползи за здравето си, тогава е по-добре да ги приготвите сами. Вземете всичко сами естествени съставкии пригответе вкусни и здравословни лакомства. Меденки с мед ще бъдат полезни както за дете, така и за възрастен. Много хора познават магическите свойства на меда, те включват повишаване на имунитета, подобряване на настроението, голямо количество витамини, има бактерицидни свойства, подобрява метаболизма и храносмилането и удължава младостта.
Използва се и при производството на ръжено брашно, такова брашно е най-полезно. Прочиства червата и стабилизира системата на храносмилателния тракт. Сладките също използват пълнители, които съдържат витамини, например витамин А помага за възстановяване на телесните клетки. Някои производители добавят джинджифил, той подобрява мозъчната дейност, премахва токсините и токсините, намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци и намалява нервното напрежение.
Към меденките добавям и стафиди, съдържат съкровищница от витамини и микроелементи. Ползите от канелата помагат при заболявания на бъбреците, черния дроб и кожни проблеми. А канелата помага за укрепване на сърдечно-съдовата система и ще помогне за намаляване на нивото на холестерола в кръвта. Ако канелата се комбинира с мед, тогава те полезни характеристикивдигнете се няколко пъти.
Има само една отрицателна страна в приготвянето на тези сладки, това е тяхната високо съдържание на калории. Разбира се положителен моментза децата и населението, което се занимава със спорт. Но ако не спортувате, а водите обикновен живот, тогава трябва да знаете, че поради факта, че меденките съдържат лесно смилаеми въглехидрати, това може да навреди на вашата фигура. Те бързо се абсорбират в кръвта и започват да се настаняват в тялото ви като телесни мазнини. Ако държите фигурата си под контрол, не е нужно да се увличате по този прекрасен деликатес.
Случва се много производители, за да намалят разходите, да заменят продуктите с други. Тук, например, медът може да бъде заменен с меласа или захарен сироп, и това няма да донесе полза на тялото ви, а само вреда. Всеки знае, че захарта има лош ефект върху зъбния емайл. Обикновени меденки също забранено за страдащите диабет . За диабетици има специална опция като бисквитки с овесени ядки. Сега има голям брой продукти, които са предназначени специално за хора с диабет.
Добавено към продуктите хранителни добавкивредни са и за здравето ни. Използват заместител на какаото на прах, това се прави с цел спестяване на пари, разбира се, няма полза за тялото. Сменете ванилията и ментата. Ваниловите вкусове също не са от полза за организма. И вместо мента се добавя синтетичен ментол. Такава добавка не може да се използва не само за деца, но дори и за възрастен няма да има полза от нея.
Широко в производството използвайте оцветители и емулгаториВсички те са вредни за здравето. Следващия път, когато купувате любимото си лакомство, внимателно проучете състава на продуктите. Ясно е, че няма да работи да изключите емулгаторите и оцветителите от състава, просто трябва да прочетете добре състава и да изберете онези джинджифилови бисквитки, в които тези компоненти ще бъдат сведени до минимум. от най-много най-добрият вариантще ги изпече сам у дома, но не всеки, за съжаление, разполага с толкова време и не всеки е склонен към кулинарни сладкиши. Така че направете избора сами, или печете вкъщи, или купете продукти, които ще бъдат правилния състав.
Свойства на шоколадовите меденки
Шоколадовите меденки могат да се считат за неразделна част от националната култура, история и кулинарна традиция. Обичайно е да се прави сладкарски продукт от специално тесто за меденки, към което се добавя шоколад. Отдавна е прието, че меденките в Русия принадлежат към празничните сладкарски изделия, които домакините сервират при специални поводи. В днешно време шоколадовите меденки се превърнаха в популярен и ежедневен хранителен артикул, който може лесно да бъде закупен във всеки близък магазин за хранителни стоки. Джинджифиловият хляб има повече от хиляда години в своята история.
Първите деликатеси започват да се произвеждат в Древен Египет. Вярно е, че тези древни меденки нямаха много общо със съвременните сладкарски изделия. В древни времена хората пекоха сладкиши от обикновени пшенично брашно, които след това се намазват с мед и се добавят подправки. Резултатът беше прост и много оригинален сладкарски продукт, който с удоволствие се ядеше от благородните и обикновени хора на Египет, Рим, Гърция, Сирия и други древни цивилизации.
Появиха се модерно изглеждащи меденки средновековна Европаа именно в Белгия. В град Динан за Коледа бяха изпечени първите меденки, наречени Lebkuchen. В Русия меденките се появяват в края на 9 век. Първите руски меденки са направени от ръжено брашно. В тестото за меденки са добавени мед и сок от горски плодове, по-късно сред съставките на продукта могат да се намерят корени, билки, горски плодове и плодове. Първите шоколадови меденки започват да се правят през 16 век. Освен това рецептата за тестото, както и пълнежите за обикновени или шоколадови меденки бяха еднакви. Въпреки това, за разлика от обикновените меденки, шоколадовите меденки бяха „заляти“ с глазура от тъмен шоколад.
Много по-късно започват да правят шоколадови меденки от специално тесто с добавка на какао. В съвременен Хранително-вкусовата промишленостЗа производството на шоколадови меденки най-често се използва какао на прах. Има няколко разновидности на шоколадови меденки. Освен това калоричното съдържание на шоколадовия джинджифил ще зависи преди всичко от вида на продукта. Средното калорично съдържание на шоколадовия джинджифилов хляб е на ниво от 366 Kcal на 100 грама сладкарски изделия. Въпреки това, калоричното съдържание на шоколадовия меденки с пълнеж или глазура ще бъде много по-високо.
Диетолозите смятат, че шоколадовите меденки могат да причинят значителна вреда на фигурата, което може да доведе до бързо наддаване на тегло. Вярно е, че такъв резултат е съвсем естествен при неограниченото използване на сладкарски продукт за храна. От друга страна в химичен съставшоколадовият меденки съдържа число полезни витаминии естествено биологично активни веществакоито имат положителен ефект върху човешкото здраве и благополучие. Шоколадовите меденки са обогатени с витамини В, Е и РР, а също така съдържат калий, магнезий, фосфор, желязо и калций. Следователно, шоколадовите меденки могат да станат не само вкусни, но и здравословно лечениеза цялото ви семейство.
Калорично съдържание на шоколадови меденки 366 kcal.
Енергийната стойностпродукт Шоколадови меденки (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати).
