Խնձորը ներսից կարմիր է։ Ո՞ր խնձորներն են ավելի առողջարար կարմիր կամ կանաչ: Խնձորի աշնանային սորտեր

Խնձորը չափազանց համեղ միրգ է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր, վիտամիններ. Այս հոդվածում մենք կխոսենք խնձորի կարմիր և կանաչ սորտերի օգուտների և վնասների մասին:

Շատ սննդաբաններ և բժիշկներ խնձորն անվանում են վիտամինների իսկական պահեստ: Այս մրգերը պարունակում են երկաթ, պղինձ, նիկել, ֆոսֆոր, յոդ, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում կալիումով, վիտամիններ C, B, E, PP և շատ այլ հետքի տարրեր: Պարունակվող պեկտինները լյարդից ավելորդ խոլեստերինը հեռացնելու յուրահատուկ հատկություն ունեն՝ դրանով իսկ աջակցելով այս օրգանի աշխատանքին։

Մենք նաև նշում ենք այնպիսի հակաօքսիդանտի առկայությունը, ինչպիսին է կվերցետինը, որն ունի հակահիստամինային ազդեցություն, օգնում է այտուցների և բորբոքումների դեպքում: Հաստատվել է, որ կվերցետինը, արձագանքելով վիտամին C-ին, նվազեցնում է ազատ ռադիկալների քանակը՝ դրանով իսկ կանխելով նորագոյացությունների առաջացումը օրգանիզմում։

Հաստատվել է, որ օգտակար միկրոէլեմենտներ կան ոչ միայն հյութալի, համեղ միջուկի, այլև այս մրգի կեղևի մեջ։ Այնուամենայնիվ, պետք է ասել, որ հենց կեղևի մեջ կարող են կուտակվել նիտրատներ և այլ տոքսիններ քիմիական նյութերի չարաշահմամբ, որոնք կարող են օգտագործվել այս մրգերի աճեցման մեջ։ Հետևաբար, դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք շուկայում կամ խանութում գնված խնձորի կեղևն ուտելիս։ Բայց ինքնուրույն աճեցրած պտուղները կարելի է ամբողջությամբ անվախ ուտել։

Խնձորի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել և նորմալացնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը։ Սա հիանալի կանխարգելում է սրտանոթային տարբեր հիվանդությունների առաջացման դեմ։ Պարզվել է, որ մեկ (միջին չափի) խնձորը պարունակում է 3,5 գրամ մանրաթել, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար։ Նման մանրաթելերի պարունակության մեկ երրորդը մրգերի կեղեւում է։ Սննդային մանրաթելնպաստում են մարսողության նորմալացմանը, փորկապության վերացմանը, օրգանիզմի նյութափոխանակության բարելավմանը:

Բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր օգնում են վերացնել բերիբերին, դրանք բջիջներին մատակարարում են անհրաժեշտ սննդանյութերով։ Խնձոր ուտելը բարելավում է իմմունային համակարգ, դրական ազդեցություն ունենալով ընդհանուր վիճակօրգանիզմ։ Միևնույն ժամանակ, չպետք է մտածել, որ խնձորը կարող է բուժել որոշ հիվանդություններ։ Այն ավելի շուտ հիանալի կանխարգելում է մի շարք հիվանդությունների դեմ, որոնք կապված են մարդու իմունային համակարգի խնդիրների հետ:

Խնձորի տեսակների մեծ մասը կարողանում է պահպանել իրենց օգտակար հատկություններնույնիսկ նրանցից հետո ջերմային բուժում. Ուստի բոլոր հետքի տարրերը, ինչպես նաև վիտամինների մեծ մասը պահպանվում են այս մրգերից պատրաստված մուրաբաների, հյութերի, մուրաբաների մեջ։ Չորացրած խնձորները, որոնք ունեն նուրբ համ, շատ տարածված են; նրանք լուծում են խնդիրը երկարաժամկետ պահեստավորումաճեցված բերք.

Հնարավոր վնաս խնձորին

Նման մրգեր ուտելիս պետք է հիշել հնարավոր վնասոր նրանք կարող են հասցնել մարմնին: Խոսքը առաջին հերթին վերաբերում է խնձորի սերմերին, որոնք պարունակում են ամենաուժեղ թույնը, որն աստիճանաբար կուտակվում է օրգանիզմում ու թունավորում կենսական օրգանները։ Այդ իսկ պատճառով խնձորի սերմեր ուտելը դեռ խորհուրդ չի տրվում։

Պետք է նաև հիշել, որ այս մրգերը պարունակում են մի շարք թթուներ, որոնք կարող են հանգեցնել ատամի էմալի վնասմանը: Ատամների քայքայման հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում խնձորի յուրաքանչյուր կերակուրից հետո բերանը ողողել մաքուր ջրով։

Խնձորի օգուտներն ու վնասները մեծապես կախված են դրանց մշակման ճիշտությունից։ Գաղտնիք չէ, որ այսօր շատ ֆերմերներ և այգեգործներ օգտագործում են տարբեր թունաքիմիկատներ, ինչը նրանց թույլ է տալիս գերազանց բերք ստանալ։ Այնուամենայնիվ, մեջ այս դեպքըաճեցված խնձորի որակը, որը կուտակում է նիտրատներ և այլ վնասակար նյութեր, անընդհատ տուժում է։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ինքնուրույն աճեցված մրգերին։ անձնական հողամաս.

Խնձորի ո՞ր տեսակներն են ամենաառողջարարը:

Ենթադրվում է, որ ձմեռային սորտերը, որոնք հասունանում են մինչև աշնան կեսերը կամ ուշ, ունեն առավելագույն հնարավոր քանակությամբ վիտամին C: Այս վիտամինը պատասխանատու է իմունային համակարգի համար՝ ազատելով մեզ մրսածությունից և բորբոքային հիվանդություններ. Ձմեռային խնձորներն ավելի լավ են պահվում՝ դարձնելով դրանք չափազանց հայտնի այգեպանների մոտ:

Մենք կարող ենք ձեզ խորհուրդ տալ այնպիսի հայտնի ձմեռային բազմազանություն, ինչպիսին է Անտոնովկան, որը լավ է աճում, հատուկ խնամք չի պահանջում և թույլ է տալիս գերազանց բերք ստանալ: Ձմեռային սորտերի անկասկած առավելությունը նրանց գերազանց պահպանման որակն է, որը թույլ է տալիս պահպանել աճեցված բերքը ողջ ձմռանը:
Ամառային խնձորներն ունեն քաղցր, հյութալի համ։ Պետք է ասել, որ նման շաքարը կարող է վնասակար լինել օրգանիզմի համար, ուստի խորհուրդ չի տրվում դրանք անզուսպ ուտել։ Ամառային սորտերի միջուկը պարունակում է մեծ թվովերկաթ, որն անհրաժեշտ է բջիջների որակյալ ստեղծման և ոսկորների զարգացման համար։

Պետք է ասել, որ որակի պահպանման առումով ամառային սորտերը զգալիորեն զիջում են ձմեռային սորտերին; դրանք կարելի է պահել ամենաշատը մի քանի ամիս, որից հետո համը վատանում է, և շուտով խնձորներն ամբողջությամբ փչանում են։ Լավագույն ամառային սորտերից մեկը Ջոնաթանն է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ:

Արժե իմանալ, որ խնձորի օգուտները և դրանցում որոշակի հետքի տարրերի պարունակությունը հաճախ կախված են նրանից կոնկրետ պայմաններմշակություն, այգեգործների խնամք վայրէջքների համար։ Ոչ պատշաճ խնամքի կամ պարարտանյութերի և քիմիական նյութերի անվերահսկելի օգտագործման դեպքում աճեցված պտուղները կարող են նույնիսկ որոշակի վնաս հասցնել մարմնին: Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է ձեր այգում ինքնուրույն խնձոր աճեցնել, ինչը թույլ կտա ստանալ համեղ, անչափ առողջարար մրգեր։

Կարմիր և կանաչ խնձորների առավելությունները

Շատ այգեպաններ մտածում են, թե որ խնձորներն են ավելի առողջ կարմիր կամ կանաչ: Պարզվել է, որ կանաչ մրգերը պարունակում են վիտամինների առավելագույն հնարավոր քանակություն։ Մինչդեռ կարմիր խնձորը կարող է մեծ քանակությամբ շաքար պարունակել, ինչը անառողջ է:

Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ կանաչ թթու մրգերին, որոնք միավորում են հիանալի համը, ինչպես նաև բազմաթիվ օգտակար հանքանյութերի և վիտամինների առկայությունը։ Ոսկե կանաչ խնձորի օգուտները կասկածից վեր են, հետևաբար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նման մրգեր, առանց բացառության:

Կանաչ սորտերը իդեալական են ալերգիայով տառապողների համար, ովքեր չեն կարող միշտ ուտել տարբեր մրգեր, քանի որ դրանք առաջացնում են սուր ալերգիայի նոպաներ դրանցում։ Այնուամենայնիվ, մենք նշում ենք, որ յուրաքանչյուր դեպքում խնձորի հանդուրժողականությունը անհատական ​​է: Ոմանց համար կանաչ մրգերը առաջացնում են ալերգիա կամ այլ վնաս, մինչդեռ մյուսները կարող են հեշտությամբ ուտել դրանք անսահմանափակ քանակությամբ՝ առանց մարմնին որևէ վնաս պատճառելու:

Ոսկե խնձորի առավելությունները

Շնորհիվ իրենց գերազանց համային հատկանիշների, ոսկե խնձորները հայտնի են ներքին այգեպանների կողմից: Կան տասնյակ տարբեր տեսակներՈսկե սորտեր, որոնք տարբերվում են իրենց համային ցուցանիշներով, բերքի հասունացման ժամկետներով:

Golden բազմազանությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և յոդ։ Ուշադրություն դարձրեք տարբեր վիտամինների բարձր պարունակությանը, որը բարելավում է օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները։ Այս սորտի խնձորի կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում եղունգների և մազերի վիճակի վրա։ Շնորհիվ մեծ բովանդակությունվիտամին C, այս մրգերն ամենաշատն են լավագույն կանխարգելումըտարբեր բորբոքային և վարակիչ հիվանդությունների դեմ.
Հարյուր գրամ Golden-ը պարունակում է ընդամենը 52 կիլոկալորիա։ Այդ իսկ պատճառով Գոլդեն սորտը կարելի է ներառել քաշի կորստի համար տարբեր դիետաների մեջ։ Գոլդեն սորտի կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում մաշկի, ոսկորների վիճակի և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի վրա։

Եզրակացություն

Խնձորը ամենաառողջ մրգերից է, որը պարունակում է օրգանիզմի համար օգտակար տարբեր միկրոէլեմենտներ։ Պարզապես պետք է պարզել, թե որ խնձորն է ավելի առողջարար։ Կարող ենք խորհուրդ տալ նախապատվությունը տալ այս մրգերի կանաչ տեսակներին և օրգանիզմի համար առավել օգտակար Գոլդեն սորտերին։ Պետք է հաշվի առնել նաև այնպիսի ուտեստներ ուտելու հակացուցումները, որոնք կարող են որոշակի վնաս հասցնել օրգանիզմին։

Գլխում Ապրանքների գնում և ընտրությունհարցին, թե ինչով է տարբերվում կանաչ խնձորկարմիրի՞ց որն է ավելի օգտակար հեղինակի կողմից տրված Օլմիրա Էդուարդովնալավագույն պատասխանն է Ո՞ր խնձորն է ավելի առողջ՝ կարմիր, թե կանաչ:
Ամենակարևոր «խնձորի» նշաններից է դրանց գույնը, որը կախված է կարոտինոիդների, քլորոֆիլի, ֆլավոնային պիգմենտների և անտոցիանների պարունակությունից։
Բոլոր խնձորների կեղևն ունի հիմնական գույն, և խնձորի շատ տեսակներ ունեն նաև ծածկված գույն՝ շերտերի տեսքով կամ տարբեր ինտենսիվության զարգացած կարմրություն։ Խնձորի հիմնական գույնը կանաչն է։ Երբ այն հասունանում է, գույնը կանաչից դառնում է դեղին, սակայն խնձորի որոշ տեսակներ պահպանում են կանաչ, կանաչադեղնավուն գույնը նույնիսկ հասուն ժամանակ:
Խնձորի արտաքին գույնը պայմանավորված է անտոցիաների պարունակությամբ, որոնք գոյանում են մաշկի բջիջներում արևի ուղիղ ճառագայթների ազդեցության տակ։ Ներքին գույնը վարդագույն է, վառ կարմիր, մուգ կարմիր, բալի, դարչնագույն կարմիր:
9:0՝ հօգուտ կանաչ խնձորների.
1. Կանաչ խնձորն ավելի քիչ շաքար է պարունակում, ուստի դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել՝ բացառելով կարմիր խնձորը։
2. Կանաչ խնձորն ավելի շատ երկաթ է պարունակում, քան կարմիրը։
3. Կարմիր խնձորները հիմնականում քաղցր-շաքարային համ ունեն՝ «սիրողականի համար»։
4. Կարմիր հասած խնձորն ավելի քիչ վիտամիններ է պարունակում, քան կանաչը։
5. Կանաչ խնձորն ավելի լավ է, քան կարմիրը, կօգնի օրգանիզմին հաղթահարել յուղոտ մթերքները։
6. Կանաչ խնձորները հիմնականում հիպոալերգեն են։ Խնձորից ալերգիկ լինելու հակումով պետք է ընտրել ոչ թե կարմիր, այլ կանաչ։
7. Կանաչ խնձորի կեղեւում, ինչպես նաեւ միջուկի մեջ ավելի շատ վիտամիններ կան, քան կարմիր խնձորի կեղեւում։
8. Կանաչ թթու խնձորն օգտակար է ցածր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար։
9. Կարմիր քաղցր խնձորները վնասակար են ատամների համար, քանի որ դրանք քայքայվում են՝ ի տարբերություն կանաչ խնձորի:

Պատասխան՝-ից 2 պատասխան[գուրու]

Բարեւ Ձեզ! Ահա թեմաների ընտրանի՝ ձեր հարցի պատասխաններով. ո՞րն է տարբերությունը կանաչ խնձորի և կարմիրի միջև: որն է ավելի օգտակար

Պատասխան՝-ից Shark Shy[գուրու]
գույն. օգտակարությունը նույնն է

Պատասխան՝-ից @@@@@ [գուրու]
նաև հետաքրքիր է) հիմա ես ուտում եմ մեծ և կարմիր) կոշտ և քաղցր))

Ընտրությունը դեռ չի կանգնում, և այժմ այգում կարող եք տնկել կամ պատվաստել կարմիր, ազնվամորու, վարդագույն և նույնիսկ մանուշակագույն մսով խնձորի տեսակներ: Այսպիսի խնձորները, ներսից կարմիր, ոչ միայն շրջադարձերով հետաքրքիր ու գեղեցիկ են, այլև սովորականից ավելի օգտակար։ Նրանք ունեն ավելի շատ հակաօքսիդանտներ և վիտամիններ: Տնկելիս ցանկալի է հաշվի առնել կարմիր մսով խնձորների մի շարք առանձնահատկություններ.

1. Կարմիր մսի մրգերով, կարմիր ծաղիկներով և տերևներով բոլոր խնձորենիները ծագել են վայրի Նեձվիեցկի խնձորենուց: Ժամանակակից կարմիր սորտերը գերազանցում են նրան վաղ հասունության, պտղի չափի, բերքի որակի և քանակի առումով: Էլ չեմ խոսում համի մասին։

2. Կարմիր մսով խնձորները պետք է տնկվեն պարարտացված հողում: Ընդհանրապես նրանք նախընտրում են սև հողը, բայց պարարտանյութերով պարարտ շերտը լավ կլինի: Իսկ ամռանը պետք է ավելի հաճախ կերակրել նրանց։

3. Պետք է տնկել այս խնձորենիները և թաղել մինչև պատվաստման վայր։ Տնկելուց հետո ծառերը ջրեք երկու շաբաթը մեկ անգամ։

4. Կարմիր մսի սորտերի մեծ մասում խնձորները հայտնվում են արդեն երկրորդ տարում, բայց բողբոջներն արթնանում են երկար ուշացումով, ինչը թույլ է տալիս հեռու մնալ գարնանային սառնամանիքներից։

5. Ստորին ճյուղերը սկսում են ավելի շուտ ծաղկել, քան վերինները, ինչը թույլ է տալիս ձգել ծաղկումը ծառի ներսում, և եթե ծաղիկներից մի քանիսը տուժեն կամ եղանակը անձրևոտ է, գագաթը կօգնի:

6. Նման ծառերից առավելագույն բերքատվությունը հավաքվում է, երբ ձմեռները շատ ցրտաշունչ չեն, իսկ գարնանը ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխություններ չեն նկատվում:

ԿԱՐՄԻՐ ԽՆՈՐՍԻ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՍՈՐՏԻԿՆԵՐԸ

Բայա Մարիսա (Բայա Մարիսա)- մրգերը կարմիր են սպիտակ կետերով: Խնձորները համեղ են, հյութալի, խիտ կարմիր միջուկով։ Բերքը պահվում է միայն մինչև հունվար։ Սորտը ցրտադիմացկուն է, բայց դրա վրա ուժեղ ազդեցություն է թողնում քոսը և փոշոտ բորբոսը: Պտղի քաշը 170-190 գ.

Վարդագույն մարգարիտ (Վարդագույն մարգարիտ)- անսովոր բաց կանաչ գույնի պտուղներ՝ կարմրավուն երանգով: Ներսում վարդագույն, գրեթե կարմիր: Միջուկը հյութալի է և խիտ։ Շատ բուրավետ տեսականի, խնձորի համը շատ քաղցր է, մի փոքր տտիպությամբ։ Այն համարվում է քաղցր համով խնձորի լավագույն կարմիր տեսակը։ 180-200 գ կշռող պտուղները պահվում են չորս ամիս։ Ազդում է քոսից և փոշոտ բորբոսը։

Redlove Odysso (Redlove Odisso)- ծաղիկները, տերևները և պտուղները կարմիր են, խոշոր, հյութալի, քաղցր և թթու: Վերամշակման ընթացքում միջուկը չի օքսիդանում՝ պահպանելով իր կարմիր գույնը։ Պահպանեք բերքը չափավոր պայմաններում ցածր ջերմաստիճաններՕ՜ Սորտը չի սիրում շատ սառը նկուղներ և նկուղներ: Քորքի դիմադրությունը բարձր է, և փոշի բորբոսմիջին. Խնձորի քաշը 190-210 գ է, բերքը պահվում է մինչև փետրվար։

Redlove Era (Redlove Era)- մուգ կարմիր գույնի պտուղներ: Բերքահավաքից հետո նրանք ձեռք են բերում լավագույնը ճաշակի որակներըընդամենը երեք-չորս շաբաթ անց: Սորտը դիմացկուն է քոսի նկատմամբ, սակայն ազդում է փոշոտ բորբոսից։ Հնձվում է սեպտեմբերի կեսերին և պահվում մինչև դեկտեմբեր:

Վիներպո (Վիներպո)- պտուղները մուգ կարմիր են մանուշակագույն շերտերով: Պտղամիսը վարդագույն է, շատ նուրբ, հյութալի։ Տարբեր ծառերից գունավորումը կարող է տարբեր լինել: Սաղարթը կանաչ է, որը տարբերում է սորտը կարմիր մսի սորտերի մեծ մասից: Հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը բարձր է: Պտղի զանգվածը 120-150 գ. Բերքահավաքը սեպտեմբերի վերջին և պահպանվում մինչև փետրվար: Բաժանորդագրվեք մեր youtube վիդեո ալիքին

Կայքում ամենատարածվածը

18.01.2017 / Անասնաբույժ

Պ.-ից շինշիլաների բուծման ԲԻԶՆԵՍ ՊԼԱՆ

AT ժամանակակից պայմաններտնտեսությունը և ամբողջ շուկան բիզնես սկսելու համար...

01.12.2015 / Անասնաբույժ

Եթե ​​համեմատեք մարդկանց, ովքեր ամբողջովին մերկ են քնում ծածկույթի տակ և նրանց...

19.11.2016 / Առողջություն

Լուսնացանի օրացույց այգեպան-այգեգործ...

11/11/2015 / Խոհանոցային այգի

Իմ այգու ծառերին սև քաղցկեղը հարվածել է: Ճյուղերը դարձան ածխացած։ Չա...

17.10.2019 / Ժողովրդական թղթակից

Ժամանակն է կտրել խաղողը, և այստեղից էլ՝ քաշի համար կտրոններ պատրաստելը...

17.10.2019 / Խաղող

Խորհուրդ չենք տալիս Ռուսլանի բաղադրատոմսով գինի պատրաստել...

Հարգելի խմբագիրներ. Որպես թերթի մշտական ​​բաժանորդ և ընթերցող...

17.10.2019 / Հոգու համար

Սելեկցիոներները մշտապես աշխատում են նոր սորտեր մշակելու ուղղությամբ։ Ներգրավել...

17.10.2019 / Ժողովրդական թղթակից

Երբ մենք ծառեր ենք տնկում, փորձում ենք անել այն, ինչ կարող ենք, բայց հաճախ...

17.10.2019 / Ժողովրդական թղթակից

Վարունգի տակ ավելի լավ է եփել ոչ միայն անցքերը, այլև ամբողջ մահճակալը…

30.04.2018 / Այգի

Մեր երկրի հարավից հյուսիս խնձորենին սիրված է պտղատու բերք. Մարդիկ այն աճեցնում են հին ժամանակներից, և, հետևաբար, կան խնձորի ավելի քան 10,000 տեսակ՝ հին, վաղուց հայտնի, նոր կամ վերջերս մեզ մոտ բերված խնձոր: Նրանք տարբերվում են չափերով, ձևով, մրգերի համով` դառը, անփույթ, թթուից մինչև շատ քաղցր, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել այն, ինչ իրեն դուր է գալիս:

Խնձորներն են. ամառ, այսինքն՝ շուտ են հասունանում, սովորաբար հուլիսին, լավ չեն ստում, պահպանման ժամկետը մոտ երեք շաբաթ է, որի ընթացքում պետք է ուտել կամ մշակել։

Խնձորներ աշունկատեգորիաները սկսում են հավաքվել սեպտեմբերին, դրանք կարող են պահվել մինչև ձմռան կեսը: Բերքահավաք ուշացած, կամ ձմեռը վերջապես հասունանում է աշնան վերջին։ Այս կատեգորիայի խնձորներն առանձնանում են լավ պահպանման որակով և ձմեռային դիմացկունությամբ։

Հետաքրքիր է, որ խնձորի և՛ աշնանային, և՛ ձմեռային սորտերը կարող են հասունանալ պահեստավորման ընթացքում: Յուրաքանչյուր կատեգորիայում մենք կդիտարկենք լավագույններին և ամենատարածվածներին նկարազարդումներով ցանկի տեսքով, որպեսզի հնարավոր լինի բացահայտել և ճանաչել մրգի անունը լուսանկարից:

Եկել է Ղրիմից, չնայած այժմ այն ​​աճում է Ռուսաստանի հյուսիս-արևելյան շրջաններում: Գալիս է Կանդիլ-չինական սորտից։

Տարբեր է լավ ձմեռային դիմացկունություն և որակի պահպանում, պտուղները կարելի է պահել մինչև մայիս-հունիս՝ դարձնելով այն շատ սիրված։ Արագ աճող, տալիս է շատ համեղ խնձորների կայուն, առատ բերք։

Մրգերի լավ հասունացման համար այն պահանջում է շատ ամառային շոգ, հետևաբար կարճ և բավականին ցուրտ ամառներով շրջաններում խնձորները պարզապես չեն հասունանա: Արժե քաղել վերջապես հասունացավ, քանի որ չհասած պտուղները չեն ունենա բնորոշ համային հատկություններ, և պահպանման ընթացքում դրանք կարող են թառամել, բայց չհասունանալ։ Բայց հասուն մրգերի մեջ՝ առավելագույնը լավ համկլինի երկու-երեք ամիս անց.

Միջին դիմադրություն սնկային հիվանդությունների և երաշտի նկատմամբ: Հարմար է թարմ սպառման, հյութի, կոմպոտի և ջեմի վերածելու, ինչպես նաև չոր մրգերի պատրաստման համար։

Հայտնի վաղ աճող բազմազանություն, որը եկել է Կանադայից: Մելբան պտուղ է տալիս բառացիորեն 3 տարի։ Այս խնձորենին Ռուսաստանում աճեցվում է գրեթե ամենուր, բացառությամբ Հեռավոր Արեւելք, Ուրալը և հյուսիսարևելյան Սիբիրը։

Տարբեր է բարձր եկամտաբերություն. Մելբայի մարմինը ձնառատ է, մաշկը՝ հարթ։ Պտուղները փոքր չեն, քաղցր ու թթու, հաճելի կոնֆետային բույրով։ Մելբա խնձորները լավ են տեղափոխվում և, եթե պատշաճ կերպով պահվում են, մնում են մինչև նոյեմբեր, չհասած խնձորները՝ մինչև հունվար, չկորցնելով իրենց գրավչությունն ու համը, ինչը տարբերում է սորտը մյուս ամառայիններից։

Բերքահավաք ամառվա վերջ և վաղ աշուն. Մելբան լավ չի դիմանում ցրտահարությանը, վարակվում է քոսով, հասուն ծառերը կանոնավոր պտուղ չեն տալիս։ Բայց նա չի վախենում չոր շոգ ամառից։

Մելբա խնձորենիի հիման վրա բուծվել է ավելի քան 20 նոր տեսակ։

Ձմռան վերջում Ուսանողի բերքը ընկնում է սեպտեմբերին և հոկտեմբերի առաջին կեսին. Հատկապես տարբերվում է վաղաժամկետպտղաբերություն՝ խնձորները հայտնվում են երկրորդ տարում։ Սորտը հայտնի է Կենտրոնական Ռուսաստանում:

Պտուղները չափազանց մեծ չեն, բայց ունեն գրավիչ տեսքը, ունեն հաճելի, քաղցր ու թթու համ։ Խնձորի ծառը բավականին լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը, դիմացկուն է քոսին։ Պտուղներն ունեն լավ պահպանման որակ, հեշտ է խնայել մինչև մայիս։ Նրանք երկար են հասունանում, բերքը հանվում է հոկտեմբերին։

Ուշ խնձորենիների տեսակները

Idared խնձորի ծառ - բարձրահասակփայտ. Պտղաբերությունը սկսվում է տնկելուց 5-6 տարի անց։ Խնձորները բավականին մեծ են, կանաչ գույնի, դեղին կամ կարմիր կարմրությամբ, հաճելի համով, մարմինը խիտ է և հյութալի։

Բերքահավաք սեպտեմբերի վերջին, իսկ խնձորները պառկում են մինչև գարնան սկիզբը։ Դարչնագույն բծերի դիմացկուն բազմազանություն, բայց ենթակա է փոշոտ բորբոսին և քոսին: Օգտագործվում է թարմ վիճակում, հյութերի և կոմպոտների, ինչպես նաև չոր մրգերի պատրաստման համար։

Տարատեսակ, որը սկսում է պտուղ տալ տնկելուց 5 տարի անց։ Առավելությունն այն գրեթե ցանկացած կլիմայական գոտում աճեցնելու ունակությունն է։

Պտուղներն ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ, ամուր և ամուր, հյութալի։ Մինչև բերքահավաքը խնձորները մնում են բաց կանաչ գույնով, պահեստավորման ժամանակ դեղնում են, և կարող է կարմրություն առաջանալ։ Քորքի դիմացկուն, դիմացկուն, լավ տեղափոխվող և հետևողականորեն լավ պտղաբերություն: Բերքահավաքը տեղի է ունենում սեպտեմբերին, ժամը պատշաճ պահեստավորումխնձորները պառկում են մինչև գարնան վերջ։

Եզակի McIntosh բազմազանությունը գալիս է Կանադայից: Պտուղները սպիտակավուն դեղին կամ կանաչավուն են՝ մանուշակագույն կամ բորդո գծերով։

Պտղաբերությունը սկսվում է տնկելուց 6-7 տարի հետո։ Բերքահավաք սեպտեմբերի վերջ - հոկտեմբերի սկիզբ, որից հետո պառկում է 2-3 շաբաթ և միայն դրանից հետո է համարվում հասունացած։

Խնձորները չափավոր քաղցր են հարուստ համ. Տիրապետում է միջին պահպանման որակ, պտուղները պահվում են մինչև գարնան սկիզբը և լրիվ հասունության ժամանակ մարմինը դառնում է մի փոքր թափանցիկ։ Ձմեռային դիմադրությունը և քոսի նկատմամբ դիմադրությունը միջին են:

ամառային սորտեր

Ռուսաստանի շրջանների մեծ մասում ամառը երկար չէ, և, հետևաբար, ամառային խնձորները երբեմն հաճախակի բուժում չեն: Այս կատեգորիայի խնձորենիները շուտ են հասունանում և սկսում են պտուղ տալ:

Մինչ օրս բուծողները բուծել են խնձորի ծառերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարելի է աճեցնել այն շրջաններում, որոնք նախկինում համարվում էին ոչ պիտանի իրենց աճի համար:

Խնձորներ ամառային տեսակներ, սովորաբար, հյութալի, քաղցր և շատ համեղ. Նրանց ամենամեծ թերությունն այն է վատ պահպանման որակ. Դրանք սպառվում են թարմ, հյութալի և պահածոյացված վիճակում։ Դիտարկենք դրանցից լավագույնները։

Հանրաճանաչ, տարածված, հին տեսականի: Ազնվական փղոսկրի գույնի պտուղներ, այստեղից էլ անվանումը։ Խնձորի ծառը միջին բարձրության սպիտակ միջուկ է, հասուն ծառը աճում է մինչև 5 մետր բարձրության վրա, պսակը՝ բրգաձև։

Սպիտակ միջուկն է ձմռան դիմացկուն, բայց խիստ խոցելի է ծառերի վնասատուների նկատմամբ, հետևաբար պահանջում է կանոնավոր բուժում: Նրանք ունեն քաղցր և թթու համ։ Բերքահավաք օգոստոսին.

Խնձորները արագ փչանում են, հատկապես երբ բախվում են կամ ընկնում, քանի որ պահվում է շատ կարճ ժամանակով. Ուստի ամենաճիշտ է դրանք անմիջապես ուտել կամ մշակել։ Չի կարելի թույլ տալ գերհասունացած մրգեր, քանի որ այս դեպքում համի որակը նկատելիորեն վատանում է, միջուկը դառնում է ալրային և գրեթե անհամ։

Սպիտակ միջուկի պտուղները փչանում են ոչ միայն ընկնելու ժամանակ, այլ նույնիսկ մատով ուժեղ սեղմելիս հայտնվում են. մուգ կետերը, միջուկը թուլանում է՝ դառնալով չոր ու ալյուր։ Հետեւաբար, խնձորները պետք է շատ զգույշ հեռացվեն:

Մեկ այլ հայտնի բազմազանություն, որը հաճախ շփոթում են սպիտակ լցոնման հետ: Բայց սա ամբողջովին ճիշտ չէ։ Նրանք թեև հարազատներ են, այնուամենայնիվ, տարբերություններ ունեն։ Խնձորի պապիրովկայի ծննդավայրը Բալթյան երկրներն են: Այն սկսում է վաղ պտուղ տալ՝ տնկելուց արդեն 5 տարի անց։

Լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը, բայց անկայուն է քոսի նկատմամբ, որի հետքերը նկատվում են ինչպես սաղարթների, այնպես էլ հենց խնձորների վրա։ Բերքը հասունանում է մեկ շաբաթ շուտ, քան սպիտակ լցոնումը։ Պապրիկայի միջուկը սպիտակ է, խոշորահատիկ, պարունակում է բարձր մակարդակ ասկորբինաթթու, քանի որ խնձորի համը թարմացնող թթու է։ Բավականին լավ դիմադրում է վնասատուների և հիվանդությունների ազդեցությանը, բայց տառապում է երաշտից և ցրտահարությունից:

Պապայա մրգեր վատ տեղափոխված և սուտ, պահվում են մոտ երեք շաբաթ, վնասվելու դեպքում արագ փչանում են։ Եթե ​​ցանկանում եք դրանք որոշ ժամանակ պահել, ապա պետք է չհասունացած քաղել։ Նաև հարմար է մշակման և պահպանման համար:

Միչուրինի մեթոդով ստացված խնձորների մի շարք սպիտակ միջուկից և տուփերից։ Խնձորի ծառերը տարբեր են արագ զարգացումիսկ աճը, արդեն 5-րդ տարին նրանք սկսում են պտուղ տալ, ունեն հզոր տարածող թագ։

Նրանք են unpretentious, ձմռան դիմացկուն, ինչը միանշանակ պլյուս է Ռուսաստանի շատ շրջանների համար։ Ծառերի էտումը նպաստում է բերքատվության բարձրացմանը, ինչպես նաև ծառից թուփ ձևավորելու կարողությանը: Ցրտահարության պատճառով մշակումը հնարավոր է նույնիսկ Սիբիրում։

պտուղները հասունանում են օգոստոսի կեսերը, մեկ ծառից կարելի է հավաքել մինչև 50 կգ բերք։ Պտուղները հարթ են, քաղցր համով և գերազանց ներկայացմամբ։ Խնձորն ունի լավ պահպանման որակ, կարող է պահպանվել մինչև երկու ամիս։

Ձմեռային և ամառային խնձորների հիմնական տարբերությունն այն է, որ ձմեռային խնձորները պետք է ուտել առնվազն մեկ ամիս մնալուց հետո:

խնձորի ծառ դիմանում է ցրտահարություններին մինչև -50, հետևաբար այն կարող է աճել շատերի մեջ Ռուսաստանի շրջաններ, նույնիսկ Ուրալում և Սիբիրում։ Ամենացրտադիմացկուններից է։ Նրանք սկսում են պտուղ տալ տնկելուց արդեն 5 տարի անց, բերքը հասունանում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին, բայց զանգվածաբար պտուղ չեն տալիս։ Խնձորները թագի ներսում և վերևում հասունանում են տարբեր ժամկետներինչը մեծապես բարդացնում է բերքահավաքը։

Խնձորի միջուկը հյութալի է, բայց քաղելուց հետո այն արագ դառնում է ալյուր։ Մրգեր մի հանդուրժեք տրանսպորտըև գրեթե երբեք չի պահվում: Անձրևոտ եղանակին նրանք հակված են քոսով վարակվելու, իսկ երաշտի ժամանակ ծառը կարող է նույնիսկ պտուղները դեն նետել։

Պահպանման համար շատ հարմար չէ, քանի որ խնձորի համը թթու է, որի համար շատ շաքար կպահանջվի։ Բայց միևնույն ժամանակ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ B և C վիտամիններ, ուստի ավելի լավ է դրանք օգտագործել թարմ վիճակում։

Ունի կանադական արմատներ՝ բուծված մոսկովյան տանձի բնական փոշոտման մեթոդով։ Խնձորները կլորավուն են, վերևում թեթևակի կողավոր, պայծառ։ Մանտեի համը շատ քաղցր է, գրեթե առանց թթվի առկայության, մարմինը սպիտակ է և բուրավետ։

հասունանալ հուլիսի վերջից օգոստոսի վերջ. Վաղ է պտղաբերում, բայց պտուղները պահվում են երկու շաբաթից ոչ ավել։ Ծառերը հակված են քոսի չի դիմանում սառնամանիքին.

Ինչպես ենթադրում է անունից, պտղի գույնը գծավոր է, որն իրենն է նշանայլ սորտերից: Խնձորի ծառը խնամքի մեջ բավականին անփույթ է, ունի անձեռնմխելիություն քոսի նկատմամբ, ցրտադիմացկուն. Գրեթե ցանկացած պայմաններում աճեցնելու դեպքում դուք կարող եք ստանալ նուրբ միջուկով համեղ, հյութալի, բուրավետ խնձորների բարձր բերքատվություն:

Պտուղները վատ են պահվում, գերհասունացած և ժամանակին չեն հավաքվում, բերքը պարզապես կփշրվի ծառից: Հարմար է թարմ սպառման, մուրաբաների և կոմպոտների համար։

Quinty-ն բուծվել է մոտ 30 տարի առաջ Կանադայում, որտեղից էլ այն հասել է մեզ։ Այն ստեղծվել է հատուկ համեմատաբար ցածր միջին տարեկան ջերմաստիճան ունեցող շրջանների համար։ Պտղի հասունացումը վաղ է լինում, բերքն արդեն հավաքված է հուլիսի կեսերից.

Խնձորի ծառի պտուղները փոքր են, մշտական ​​վառ բուրմունքով և քաղցր-թթու համով։ Չնայած բերքի վաղ հասունացմանը, բորբոսին, երաշտին և շոգին դիմադրությանը, որոնք սորտի անկասկած առավելություններն են, պտուղները պահվում են շատ կարճ ժամանակով՝ ընդամենը մոտ երկու շաբաթ։ կվինտի խնձորի ծառ ոչ դիմացկուն և ենթակա է քոսի.

Խնձորի աշնանային սորտեր

Աշնանային խնձորները լավագույնն են բոլոր տեսակի պահպանման համար. Դիտարկենք դրանցից ամենալավն ու ամենատարածվածը:

Սորտը համարվում է իր կատեգորիայի լավագույններից մեկը: Բարձր բերքատվություն, տարբերվող միջին ձմեռային դիմադրություն, տնկված ծառը սկսում է պտղաբերել 7-8 տարեկանից։ Հասանալով սեպտեմբերի երկրորդ կեսին, պտուղները երկար ժամանակ մնում են ծառի վրա՝ չընկնելով։ Պահպանվում է մինչև դեկտեմբերի կեսերը։

Միջին չափի մրգեր՝ լղոզված կարմրությամբ, հաճելի համով սերուցքային միջուկով։

Չնայած բարձրորակխնձոր, սորտը դիմացկուն չէ երաշտի:

դարչին գծավոր

Խնձորի հայտնի և վաղուց հայտնի տեսականի: Այն տարբերվում է նրանով, որ սկսում է առատ բերք տալ բավականին ուշ՝ 14-15 տարի հետո։ Բարձր ձմռան դիմացկուներկարակյաց բազմազանություն, երկար հանդուրժում է շատ սառը.

Մրգեր՝ սերուցքային միջուկով, բարձր համեղությամբ և դարչինի բույրով, ինչի շնորհիվ էլ տվել են այդպիսի անվանում։ Բերքահավաքը տեղի է ունենում սեպտեմբերին, երեսարկման ժամանակը՝ մինչև երկու ամիս։ Խնձորն օգտակար է միզելու և մուրաբայի համար։ Անձրևոտ եղանակին սորտը ենթակա է քոսի հիվանդության:

Սպառողական հասունությունը, այսինքն՝ այն ժամանակը, երբ կարելի է ուտել աշնանային խնձորները, գալիս է հասունացումից 2-3 շաբաթ հետո։

Ձմեռային դիմացկուն unpretentiousբազմազանություն՝ կանոնավոր պտղաբերությամբ։

պտուղները հասունանում են սեպտեմբերի սկզբին, և կարող է ստել մինչև նոյեմբեր։ Խնձորի ծառը սկսում է պտղաբերել տնկելուց հետո արդեն 4-րդ տարուց, պտուղները հյութալի են, դեղնավուն, միջին համի։ Չնայած ցածր ջերմաստիճանի բարձր հանդուրժողականությանը, ծառն ունի փխրուն փայտ, խնձորների աննկարագրելի համը: Պտուղները և տերևները ենթակա են քոսի:

Տարատեսակ Պամյաթ Իսաև, տիրապետող չափազանց բարձր ձմեռային դիմադրություն, բարձր արտադրողականություն։ Բերքահավաքը տեղի է ունենում ուշ աշուն, իսկ հավաքված պտուղները պահվում են մինչեւ հունվար։

Խնձորն ունի քաղցր և թթու համ, ունի ոչ ընդգծված բույր, խիտ, հյութալի և նուրբ միջուկով։ Քորադիմացկուն:

հասունանում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, բավականին մեծ պտուղների բերքահավաքը պահվում է մինչև երեք ամիս։

Քաղցր և թթու խնձոր, հյութալի և շատ նուրբ։ Այն սկսում է վաղ պտուղ տալ, արդեն 4 տարեկանից, լավ դիմադրողականություն հիվանդությունների նկատմամբ և ձմռան դիմացկունություն:

Բարձր բերքատվություն տալը ցրտադիմացկունգնահատական. Հասունանում են մեծ մրգեր՝ հաճելի քաղցր և թթու համով սեպտեմբերի սկզբին.

Ձմեռ

Խնձորի այն տեսակները, որոնք ունեն ուշ հասունացման շրջան, կոչվում են ձմեռ: Ձմեռային խնձորները արժեքավոր են, քանի որ դուք կարող եք դրանք ուտել ամբողջ տարվա ընթացքում:. Այս կատեգորիայի լավագույն սորտերը ունեն նման լավ պահպանման որակ:

Ձմեռային խնձորները դժվար է ուտել քաղելուց անմիջապես հետո, քանի որ դրանք սովորաբար հասունանում են պահեստավորման ժամանակ։ Բերքը հավաքվում է աշնան կեսերից, իսկ պտուղները մնում են մինչև մայիս-հունիս։

Ասպետ

պտուղները հասունանում են հոկտեմբերի առաջին կեսինպահվում են մինչև ապրիլ-մայիս։ Ծառեր մեծ չափս, կուլտուրաներն առատ են՝ մինչև 240 կգ։ Ծառը հզոր է, քոս և չափավոր ցրտահարության դիմադրություն. Հետեւաբար, դա պահանջում է հատուկ ուշադրությունմեջ ձմեռային շրջանև նաև պահանջում է կանոնավոր ցողում:

Պտուղները բավականին մեծ են, գերազանց համով։ Պահպանվում է մինչև մայիս, հարմար է ինչպես հումքի, այնպես էլ մշակման բոլոր եղանակների համար։

Խնձորի ձմեռային սորտերի աճեցումն ավելի դժվար է ջերմության փոքր քանակության պատճառով՝ ի տարբերություն ամառային և աշնանայինների։ Այդ իսկ պատճառով նրանք ավելի զգույշ խնամքի և կանոնավոր կերակրման կարիք ունեն։

հայտնի և հայտնի բազմազանություն. Այն ունի բավականին քիչ տեսակներ՝ սպիտակ, շերտավոր, մոխրագույն, գծավոր և այլն։ Նրանց բոլորին բնորոշ է բարձր, բայց ոչ կանոնավոր բերքատվությունը։ Ցրտադիմացկունև լավ է հանդուրժում կլիմայական այլ անախորժությունները:

Պտուղներն ունեն բարձր ինտենսիվության բնորոշ բուրմունք, քաղցր թթու համով, հյութալի և խրթխրթան մարմին։

Բերքահավաք հոկտեմբերի առաջին տասնօրյակում. Կախված պահպանման եղանակից, այս սորտի խնձորները պառկած են՝ սառնարանում՝ մինչև դեկտեմբեր, նկուղում՝ մինչև դեկտեմբեր: Այն ուտում են թարմ վիճակում, ինչպես նաև վերամշակում են մուրաբայի, մարմելադի և մարշալու, պատրաստում կոմպոտներ և հյութեր։

Խնձորի սորտերը դիմացկուն են երաշտի, ուժեղ քամիների նկատմամբ։ Ծառերն աճում են շատ բարձր՝ տարբեր երանգներով միջին և մեծ կանաչ մրգերով: Տարբերակիչ նշանը մրգերի վրա շագանակագույն երանգի ձևավորումն է։

Տիրապետել շատ բարձր պահպանման որակպահվում են մինչև ամառ։ Բերքահավաք հյութալի մրգերսեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին հանվում է կծու, թեթևակի տվող գինիով, քաղցր համով։ Հարմար է հիմնականում թարմ սպառման համար։

Տարատեսակ, որը կարող է դիմանալ ամենացուրտ ձմեռներին: Բարձր ցրտադիմացկուն.

Երբ հասունանում են, պտուղները կարմրում են, ունեն հաճելի շոշափելի բուրմունք, հյութալի ու քաղցր։ Հազվադեպ չէ, որ խնձորները ունեն մոմի ծածկույթ, որն օգնում է բարձրացնել պտղի պահպանման որակը։

Բերքահավաքը ընկնում է սեպտեմբերի վերջ - հոկտեմբերի սկիզբԵս, և խնձորները կարելի է պահել գրեթե մինչև գարնան վերջ։ Դուք կարող եք դրանք ուտել 2 ամիս ստելուց հետո, երբ նրանք լիովին հասունանան։

Սինապ (Կանդիլ) Օրլովսկի

Ծառերը բավականին մեծ են, գրեթե նույն չափի մեծ պտուղներով։ Խնձորները կանաչ են կարմրությամբ, քաղցր՝ թեթև թթվայնությամբ։ Բերքահավաք սեպտեմբերի վերջին, խնձորները պառկում են մինչև գարուն։

Աճեցվել է Վոլգայի մարզում, քանի որ հանդուրժում է ինչպես սաստիկ սառնամանիքները, այնպես էլ երաշտը. Scarlet-ը սկսում է պտուղ տալ բավականին ուշ՝ տնկելուց 6-7 տարի անց՝ բերելով առատ բերք։

Բերքահավաքը տեղի է ունենում նոյեմբերին, որակի պահպանումը սահմանափակվում է երկու ամսով։ Ոչ հավակնոտ խնձորի ծառ, բայց երբ եղանակը չափազանց խոնավ է, պտուղներն ու տերևները վարակվում են քոսով։

Հասած պտուղները գրեթե ամբողջությամբ պատված են կարմիր կարմրությամբ, փոքր չափերով և ունեն լավ համ։

Ամենաքաղցր ու համեղ մրգերն ու դրանց անունները

Մեծահասակները և հատկապես երեխաները շատ են սիրում համեղ, քաղցր խնձոր ուտել: Այս կատեգորիայում ամենահայտնին սպիտակ լցնել և կոնֆետն է, որի մասին ավելի վաղ խոսեցինք: Նրանցից բացի, դեռևս կան այս կատեգորիայի հայտնի սորտեր:

ձմռան դիմացկունվաղաժամ տեսակ. Իր մեծ չափերի շնորհիվ ծառը կարողանում է դիմակայել բավականին մեծ պտուղներին։ Խնձորները քաղցր են, շատ բուրավետ, բայց ոչ շատ խիտ միջուկով։

Բերքահավաք հոկտեմբերի սկզբին, իսկ պտուղները պառկում են մինչև փետրվարի վերջ։ Ունենալով գերազանց համային տվյալներ և ներկայացում, այն նաև դիմացկուն է քոսի նկատմամբ:

Քաղցր երջանկություն

Միջին չափի ծառ՝ փոքր չափի կլորացված ձևի քաղցր և թթու պտուղներով։ Բաց կարմրավուն խնձորները բնութագրվում են հիանալի բույրով, քաղցր աղանդերի համով, առանց թթվության առկայության:

Լավ դիմակայում է անբարենպաստ գործոններին միջավայրը. Տարբեր է բարձր ցրտահարության դիմադրություն.

Պտուղները փոքր են, ինչպես գլան, դեղին գույն, շատ քաղցր համով և հաճելի բույրով։ Բերքատվությունը միջին է։

Նեկտար

ամառ ձմռան դիմացկունգնահատական. Միջին և մեծ չափի պտուղները քաղցր են, թեթև թթու և մեղրի համով։ Հասունացումը տեղի է ունենում Օգոստոսի վերջինև տևում է մեկ ամիս:

Ձմեռային դիմադրությունը շատ բարձր է, դիմանում է ցրտահարություններին մինչև -40: Լավ իմունիտետհիվանդությունների և վնասատուների դիմադրություն.

Մեծացել է միջին գոտիՌուսաստան, Բելառուս և Բալթյան երկրներ. ամառային հասունացում, լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը.

Բերքատվությունը միջին է, իսկ ծառը սկսում է բավականին ուշ պտղաբերել։ Մրգեր փոքր չափս, շատ բուրավետ, մեղր-քաղցր համով։ Սաղարթը և խնձորներն իրենք դիմացկուն են քոսի նկատմամբ։ հասունանալ հուլիսի վերջին-օգոստոսի սկզբին. Սակայն պահպանման որակը ցածր է, դրանք պահվում են մեկ ամիս։

Lungwort

Տարատեսակ անհավասար հասունությամբ, բերքահավաք օգոստոսի երկրորդ կեսին. Խնձորի համը բարելավվում է կարճատև հանգստից հետո՝ դառնալով էլ ավելի մեղրային։ Համը պահպանված է երկար ժամանակառանց փոփոխությունների։

Լավագույն Կանաչներ

Կանաչ, թթու համով, կանաչ խնձորներն են համարվում առավել օգտակար է առողջության համարև դիետաներով. Նրանց թվում է ամենատարածված Simirenko Renet բազմազանությունը, ինչպես նաև վերը նկարագրված պապիրովկա, անտոնովկա և սպիտակ լցոնում և այլն:

Հավանաբար այս պահին կանաչ խնձորի ամենահայտնի ձմեռային տեսակը, որը դժվար է շփոթել ուրիշների հետ՝ իր վառ, փայլուն կանաչ գույնի և կոշտ կեղևի պատճառով: Թողարկվել է Ավստրալիայում։ Մրգերի համը շատ հյութալի է՝ հաճելի թթվայնությամբ, դրանք համարվում են դիետիկ՝ շաքարի ցածր պարունակության պատճառով։

Ուշ հասունանում է, հասունանում է մինչև աշնան վերջ։ Պտուղները մեծ են և չունեն բուրմունք, որը նրանց մասնագիտությունն է։ Նրանք լավ են հանդուրժում փոխադրումը և կարող են պահպանվել երկար ժամանակ: ցրտադիմացկուն, կանոնավոր առատ պտղաբերությամբ։ Սակայն ջերմության և լույսի պակասի դեպքում պտուղները փոքրանում են և դեղնում։

Granny Smith-ը ամենահայտնի խնձորն է քաշի կորստի համար:

Պեպին զաֆրան

Բազմազանություն չունի լավ ցրտահարության դիմադրությունիսկ սաստիկ մրսածության ժամանակ մի փոքր սառչում է, թեպետ լավ ժամանակ անց ապաքինվում է։ Կանոնավոր պտղաբերության համար այն պահանջում է կանոնավոր էտում, առաջին բերքը բերում է տնկելուց 5-7 տարի հետո։

Խնձորները քաղցր են, խաղողի հետաքրքիր և կծու համով, վառ բույրով։ Ունեն լավ պահպանման որակ՝ հավաքման պահից հոկտեմբերինհիանալի պահվում է մինչև մարտ՝ պահպանելով իրենց համը։

Golden Delicious

Չնայած դեղնավուն գույնին, սորտը դեռ պատկանում է այս կատեգորիային: խնձորի ծառ լավ է հանդուրժում ցրտահարությունը, բայց երաշտի հանդուրժողականությունը ցածր է։

Քաղցվում են խիտ, շատ հյութալի մրգեր՝ քաղցր համով սեպտեմբերիցև պահել մինչև մարտ։ Սուտը դրականորեն է ազդում համի վրա՝ այն էլ ավելի քնքուշ դարձնելով։

Լավագույն կարմիրները

Գեղեցիկ, վառ խնձորները կզարդարեն ցանկացած սեղան և հատկապես համեղ կթվա։ Լավագույն սորտերըԿատեգորիաները հետևյալն են.

Ֆլորինա

Ֆրանսիական բազմազանություն, դիմացկուն է քոսին: Խոշոր, մի փոքր հարթեցված խնձորները հասունանում են հոկտեմբերին. Սկսում է պտուղ տալ 6 տարեկանից լավ բերքհավաքել ընդամենը 8-10:

Մրգերի որակը շատ բարձր է՝ քաղցր, հյութալի, թթվայնության նշաններով, հասունացման ընթացքում էլ ավելի քաղցր են դառնում։ Լավ տեղափոխված և պահված մինչև մարտ։ Ցրտահարություն և երաշտի հանդուրժողականություն միջին.

Սորտ՝ մեծ, վառ կարմիր մրգերով գեղեցիկ ձև. Գերազանց համ, արտաքին տեսք, բայց միջին մակարդակի քոսի դիմադրություն: Ծառը սկսում է պտղաբերել տնկելուց 5 տարի անց, բայց զգալի բերք է տալիս միայն 10 տարին:

Red Delicious

Վաղ աճող սորտ է, առաջին բերքը կարելի է հավաքել 3-4 տարի հետո։ Պետք է դա անել սեպտեմբերի վերջին, իսկ պտուղները պառկում են մինչև ձմռան վերջ, պատշաճ պահպանմամբ մինչև ապրիլ։

Խնձորները հարուստ են, վառ կարմիր գույնով, խիտ կեղևով, քաղցր, թեթև երկաթի հետհամով, հյութալի և խրթխրթան։ Նրանք լավ տեղափոխվում են, դիմացկուն են մեխանիկական վնասվածքների, բայց պահեստավորման ընթացքում ազդում են դառը տեղում: Քորին դիմադրություն չունի, բայց ցրտահարության դիմադրություն միջին.

Ուշ ձմեռային տեսականի բնիկ Ամերիկան: Այն հայտնի է նաև այգեպաններին այլ անվանումներով՝ ձմեռային հորոշավկա, ձմեռային կարմիր, օսլամովսկոյե: Դուք պետք է աճեք խոնավ հողի վրա, միայն այս պայմանով կարող եք լավ բերք ստանալ: Ծառը դիմացկուն է ինչպես թեփի, այնպես էլ փոշոտ բորբոսին:

Մրգեր՝ հաճելի, թթու համով՝ քաղցրությամբ և վառ բուրմունքով սեպտեմբերի կեսերին. Լավ է հանդուրժում փոխադրումը և պահպանումը, պառկում է մինչև գարնան կեսերը։

Ջոնաթանի պտուղը ամենից հաճախ նշվում է բաղադրատոմսերև օգտագործվում են թխման մեջ։

Լոբո

Սորտը ծագել է Mackintosh-ից և, հետևաբար, ունի իր հատկությունները՝ հարուստ կարմիր գույն, գերազանց համ: Սորտը առանձնանում է տարեկան պտղաբերությամբ՝ բերքատվության նկատելի աճով, առաջինը կարելի է հեռացնել 3-4 տարի հետո։

Լավ է հանդուրժում ցրտահարությունըև երաշտի դիմացկուն, բայց հիվանդությունների նկատմամբ չափավոր դիմացկուն:

Մոսկվայի շրջանի և միջին գծի խնձորի լավագույն տեսակները

Մերձմոսկովյան շրջանը բնութագրվում է անկայուն կլիմայով, կարճ ամառև լույսի բացակայություն: Հետեւաբար, այն սորտերը, որոնք լավագույնս հարմար են մշակության համար, պետք է լինեն դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և ցրտադիմացկուն.

Ամառային սորտերի շարքում հարմար են մոսկովյան տանձը, թոքաբորթը, կոնֆետը, դարչինե գծավորը, որոնք վերը նշված էին: Ինչպես նաեւ խնձորի աշնանային սորտերը։

աշուն

Ժիգուլևսկոե

Առաջին պտուղները հավաքվում են տնկելուց 5-6 տարի հետո, բերքն առատ է, բայց տարիների ընթացքում նվազում է։

Սորտի բնորոշ առանձնահատկություններն են շատ մեծ մրգեր . Բայց ավելի լավ է տնկել հարավային շրջաններում, քանի որ բազմազանությունը չի հանդուրժում ցրտահարությունըև թույլ է դիմադրում քոսին: հասունանում է սեպտեմբերին, իսկ քաղած խնձորները պառկում են մինչև երկու ամիս։

դարչին նոր

Մոսկովյան տարածաշրջանում աճեցնելու համար հարմար խնձորի մեկ այլ աշնանային տեսականի: Առաջին բերքը վերցվում է տնկելուց հետո բավականին ուշ՝ ավելի մոտ 6-7 տարի։ Սկզբում ծառերը պարբերաբար պտղաբերում են, տարիների ընթացքում բերքատվությունը մեծանում է, բայց դառնում անկանոն։

Պտուղները մանր են, հյութալի, բուրավետ, վառ բծերով։ սեպտեմբերի կեսերինՊահվում են մոտ երեք ամիս։ ձմռան դիմացկուն, վնասատուների դիմացկուն բազմազանություն։

Այս տարածաշրջանում մշակման համար հարմար ձմեռային սորտերի շարքում հարկ է նշել արդեն նկարագրված Անտոնովկան, Պեպին Զաֆրանը, Բորովինկան, Լոնգը, Կանդիլ Օրլովսկին և մի քանիսը:

Աստղ

Բազմազանություն հետ միջին ձմեռային դիմադրությունբայց լավ դիմադրություն քոսի և տարբեր վնասատուների նկատմամբ: Պտղաբերությունը սկսվում է ամենաշուտը. 5 տարվա մշակումից հետո աշնանը հավաքվում է բաց գծավոր պտուղների բերք և պահվում մոտ վեց ամիս:

Լավ, ցրտադիմացկունբազմազանություն՝ գերազանց դիմադրությամբ վնասատուների և տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։

5-7 տարի հետո կարելի է լավ բերք վերցնել, խնձորները մեծ են, քաղցր թթու, կանաչ՝ վառ կարմրությամբ։ հասունանալ սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, համապատասխան պահուստով մինչև ապրիլ։

Վաղ

Հաճույք

Կիսաթզուկ աշնանային տեսականի, լավ պտուղ է տալիս աճի 3-րդ տարուց։ Արագ աճող, բարձր բերքատու խնձորենի՝ միջին չափի կարմիր պտուղներով։ Թանձրացած պսակի պատճառով խնձորների չափերը տարբեր են, համը՝ քաղցր թթու։ Հատկապես արժեքավոր իմունիտետի համար քոս և լավ ցրտահարության դիմադրություն.

Մշակման երրորդ տարում կարելի է քաղցր և թթու խնձորի լավ բերք հավաքել։ Ցրտադիմացկունեւ քոս, սիրում է վերին հագնվելու, բայց դա անհրաժեշտ է զբաղվել aphids.

Թզուկ ծառ, դեղին պտուղներ օգոստոսի երկրորդ կեսինպահվում են մեկ ամիս։

Խնձորի նկարագրված սորտերը համարվում են լավագույնը, քանի որ դրանք շատ հաջողակ և սիրված են շատ այգեպանների կողմից: Ամառային, աշնանային և ձմեռային սորտերը միասին տնկելով՝ կարող եք վայելել համեղ մրգերմի ամբողջ տարի։

Այս միրգը, որը ծանոթ է մեր լայնություններին, շատերի կողմից սիրված, շատ հարգված է հետևորդների կողմից: Առողջ ապրելակերպկյանքը։ Շատերը բացարձակապես համոզված են բուժիչ հատկություններխնձոր, առանց մտածելու, թե որքանով են ճիշտ այս մրգի մասին որոշ պնդումներ: Իհարկե, մենք կասկածի տակ չենք դնում խնձորի օգտակար հատկությունները, հատկապես, երբ դրանք ներառված են ամենօրյա դիետա, հաշվի առնելով այս մրգի առկայությունը մեր երկրում: Այնուամենայնիվ, ժամանակն է ցրելու խնձորի մասին ամենատարածված առասպելները, որպեսզի այդ սխալ պատկերացումները չվերածվեն հիասթափության:

Առասպել 1. Խնձորը հարուստ է երկաթով:

Այս առասպելը հիմնված է այն փաստի վրա, որ խնձորի կտրվածքը սկսում է մթնել մի քանի րոպե անց։ Դրանում վստահ են շատերը շագանակագույն երանգայս դեպքում դա բացատրվում է խնձորի մեջ պարունակվող երկաթի օքսիդացմամբ, և որքան ինտենսիվ է այդ «ժանգը», այնքան ավելի շատ երկաթ է պարունակում պտուղը։ Իսկ դա իր հերթին խնձորն անչափ օգտակար է դարձնում արյունաստեղծման և արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացման համար։

Այս թյուր կարծիքը միայն մասամբ սխալ է: Փաստն այն է, որ խնձորի կտրվածքի մգացումն իսկապես կապված է օքսիդացման գործընթացի հետ, սակայն ամենևին էլ երկաթը չէ, որ օքսիդացված է, այլ. օրգանական նյութերպոլիֆենոլներ, որոնք տեսողականորեն ցույց են տալիս խմորման գործընթացը: Ինչ վերաբերում է երկաթին, ապա այն շատ քիչ է խնձորի մեջ։ Ի թիվս բուսական արտադրանքԱյս հետագծային տարրից շատ ավելի շատ կարելի է գտնել չոր, արևածաղկի սերմերում, դեղձի և ծիրանի մեջ: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ բուսական մթերքներում պարունակվող երկաթը շատ ավելի վատ է ներծծվում, քան կենդանական մթերքներից ստացված երկաթը: Հաշվի առնելով վերը նշված բոլոր փաստերը, կարելի է պնդել, որ խնձորի օգուտները որպես հեմոգլոբինի սնուցում պարզապես տարածված սխալ պատկերացում են:

Առասպել 2. Կանաչ խնձորներն ավելի առողջարար են, քան կարմիրը:

Խնձորի օրգանական բաղադրությունը, կախված սորտից, առանձնապես չի փոխվում։ Այս տեսանկյունից կանաչ, դեղին կամ կարմիր խնձորի օգուտները մարդու օրգանիզմի համար մոտավորապես նույնն են լինելու։ Չնայած տարբերությունը դեռ կա, և կարմիր և կանաչ խնձորներն ունեն իրենց առավելությունները։

Սովորաբար կանաչ խնձորներն ավելի քիչ քաղցր են, և, հետևաբար, անվանապես ավելի առողջարար են դիետիկ սնունդ. Միևնույն ժամանակ, դեղին կամ կարմիր գույնի պտուղները պարունակում են կարոտին, որն ազդում է դեղնանարնջագույն մրգերի գույնի վրա։ Այս պիգմենտը վիտամին A-ի նախադրյալն է, հզոր հակաօքսիդանտ է և իմունոստիմուլյատոր դեր է խաղում մարդու օրգանիզմում: Այնուամենայնիվ, այս դեղին-նարնջագույն նյութը, ինչպես կարող եք կռահել, կենտրոնացած է խնձորի կեղևում և, հետևաբար, խնձորի մեջ պարունակվում է համեմատաբար փոքր քանակությամբ: Դրանից շատ ավելին նարնջագույն բանջարեղենև մրգեր՝ դեղձ, ծիրան, խուրմա։

Առասպել 3. Խնձորն օգնում է նիհարել:

Այս պնդումը հիմնված է անթիվ-անհամար խնձորի դիետաները, ինչպես նաև թյուր կարծիքն այն մասին, որ խնձորը ցանկացած պահի կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ կամ որպես հիմնական կերակուրի փոխարինող: Ինչպես արդեն պարզել ենք, խնձորը բավականին քաղցր միրգ է, ինչը նշանակում է, որ դրանցով մարդու օրգանիզմում ածխաջրերի քանակը կարող է բավարար լինել ցանկացած դիետայի արդյունավետության վրա կասկածի տակ դնելու համար։

Ներկայումս սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել ցանկացած մրգի, այդ թվում՝ խնձորի օգտագործումը, իսկ երկարատև մոնոդիետաները սովորաբար չեն խրախուսվում: Դիետիկ սնուցման արդյունավետության համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս խնձոր ուտել որպես երկրորդ նախաճաշ կամ օգտագործել այս միրգը որպես խորտիկ մինչև կեսօրվա հինգը: Միաժամանակ ավելի լավ է սննդակարգում ներառել չքաղցրած սորտերի միջին չափի խնձոր։

Առասպել 4. Խնձորը լուծողական ազդեցություն ունի։

Սա մասամբ ճիշտ է, և, մասնավորապես, այս հայտարարության վրա է հիմնված խնձորի արդյունավետության մասին առասպելը: Ինչպես ցանկացած այլ բուսական մթերք, որը պարունակում է մանրաթելեր, խնձորը խթանում է աղիների շարժունակությունը, արագացնում նյութափոխանակության գործընթացները: Այսպիսով, օրական մեկ կամ երկու խնձոր ուտելն իսկապես հնարավոր է, բայց նույնը վերաբերում է գրեթե ցանկացած այլ բուսական սննդի։ Խնձորի առավելությունների թվում է այն փաստը, որ այս մրգի մեջ պարունակվող նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղիքային միկրոֆլորայի վրա, ինչը ընդհանուր առմամբ բարելավում է մարսողությունը։