រូបមន្តប្រយុទ្ធគោក្របី។ ketchup ធ្វើដោយដៃក្រអូប

ជា​ញឹកញាប់​បំផុត ketchup ធ្វើនៅផ្ទះប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះទឹកខ្មេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់។ ketchup រួចរាល់ត្រូវបានចាក់ពីលើ, រមៀលឡើងហើយ, បន្ទាប់ពីត្រជាក់, សម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំទឹកជ្រលក់នាពេលខាងមុខនេះ ទឹកខ្មេះអាចត្រូវបានលុបចោល។

គ្រឿងផ្សំ

• 5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• 1 គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង;
• ស្ករ 250 ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ឬម្រេចក្រហមដី;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី;
• ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ 9% - ស្រេចចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ យកស្នូលចេញ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីប៉េងប៉ោះមិនផ្តល់ទឹកសូមចាក់ទឹកបន្តិច។ កូរនិងដាក់បន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 40-50 នាទីទៀត។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងទៀត។ គ្រប់ពេលវេលានេះ ម៉ាស់គួរតែមើលឃើញបន្តិច។

យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, cinnamon, ម្រេចខ្មៅ, paprika ឬម្រេចក្រហមនិង cloves ។ លាយ​និង​កិន​ម៉ាស​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចច្របាច់ ketchup តាមរយៈ Sieve បានប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់គ្រាប់ប៉េងប៉ោះ។

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 1.5-2 ម៉ោងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ketchup នឹងក្រាស់។ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះ ហើយលាយ។

គ្រឿងផ្សំ

• 4 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ 500 ក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ½ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• ស្ករ 250 ក្រាម;
• 50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម- ស្រេចចិត្ត;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅដីមួយ;
• ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី។

ចម្អិនអាហារ

ហុច​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​តាម​ម៉ាស៊ីន​ទឹក ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់លើភ្លើងល្មម។ ចំអិនប្រហែល 1,5 ម៉ោងរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។

បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ យកចេញពីកំដៅ ហើយទុកចោល ១៥-២០ នាទី ឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​ភាព​ដូចគ្នា​។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅកំដៅមធ្យម បន្ថែមអំបិល និងស្ករចូលកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីពុះ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ម្រេចខ្មៅ និង cinnamon ហើយចម្អិន 5-10 នាទីទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃ plums ទុំ;
• 250 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមស;
• ¼ bunch នៃ parsley;
• 2 ម្ទេសក្រហមក្តៅ;
• 1 ½ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេល្បាយម្រេច;
• 2 ស្លឹក Bay;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% - ស្រេចចិត្ត។

ចម្អិនអាហារ

យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ យកថ្មចេញពីផ្លែព្រូន ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំៗជាច្រើន។ ហុចគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​ចម្អិន​កូរ​ម្តងម្កាល​រយៈពេល​២​ម៉ោង។

ហុចខ្ទឹមស, parsley និងម្រេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ ketchup កាន់តែក្តៅសូមប្រើម្ទេសក្តៅ 3 ។

បន្ថែមខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ-ត្របែក អំបិល ស្ករ ម្រេច លាយចូល ស្លឹក Bayនិងទឹកខ្មេះ។ កូរនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយក lavrushka ចេញពី ketchup ។

gotovka.info

គ្រឿងផ្សំ

• 3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• 600 ក្រាម;
• 500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ½ក្បាលខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី;
• ម្រេចខ្មៅ ១២ ដុំ;
• 3 peas នៃ allspice;
• 4 cloves;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី;
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ 9% - ស្រេចចិត្ត;
• ស្ករ 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាចំណិតធំ។ ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 3 ម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាសនឹងថយចុះ 2-3 ដង។

យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយកិនម៉ាសប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងបាយអ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ កិន cinnamon, ខ្មៅ និង allspice, cloves និង nutmeg.

បន្ថែមគ្រឿងទេស ទឹកខ្មេះ និងស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយកូរ។ ដាក់ ​​ketchup នៅលើកំដៅមធ្យមនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ ketchup ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ? មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យចម្រុះ ប្រភេទផ្សេងគ្នា ketchup ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាសំណាងអាក្រក់មួយ - ប្រភេទ ketchup កាន់តែច្រើនលេចឡើងនៅក្នុងហាងវាទំនងជាតិចជាងក្នុងការទិញពិតប្រាកដ។ ទឹក​ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសជាច្រើន ម្សៅកាន់តែច្រើន ហើយជាការពិតណាស់ ថ្នាំពណ៌ និងសារធាតុថែរក្សា ... មានវិធីតែមួយគត់គឺដើម្បីចម្អិន ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ។ មានតែតាមរបៀបនេះទេដែលអ្នកនឹងដឹងច្បាស់នូវអ្វីដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក ហើយក្នុងពេលតែមួយអ្នកនឹងចំអិនវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិន ketchup ធ្វើដោយដៃពី បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. ketchup ធ្វើនៅផ្ទះមានគុណវិបត្តិដ៏ធ្ងន់ធ្ងរបំផុតមួយ... វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំ ketchup សម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល អ្នកប្រាកដជាមិនអាចធ្វើដោយគ្មានពាងពីរនោះទេ។

ពិចារណារូបមន្ត ketchupនៅផ្ទះ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ "បុរាណ". គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះទុំប្រហែល 3 គីឡូក្រាម;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- អំបិល ២៥ ក្រាម;
- 80 ក្រាមនៃ vinegar;
- 20 ភី។ carnations;
- ២៥ ភី។ peppercorns;
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
- 1 pinch នៃ cinnamon;
- ម្រេចក្រហម។

បច្ចេកវិទ្យា ketchupនៅផ្ទះ:
ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​យឺត ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​មួយ​ភាគ​បី​ដោយ​មិន​បិទ​គម្រប។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី ហើយបន្ថែមអំបិលតុ ហើយចម្អិនប្រហែល ៣ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះ អ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ហើយបន្ទាប់មកជូតវាតាមច្រូតដែក ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុង Pan នេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរៀបចំវានៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកប្រាកដជាអាចរមៀលឡើងដោយសុវត្ថិភាព។

រូបមន្ត ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ "ហឹរ". ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- ប៉េងប៉ោះប្រហែល 6,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស ១០ ក្រាម;
- 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
- ស្ករ 450 ក្រាម;
- អំបិល 100 ក្រាម;
- ¼ tsp cinnamon;
- ½ tsp mustard;
- 6 ភី។ carnations;
- 6 ភី។ ម្ទេសប្លោក,
- 6 ភី។ peas allspice;
- ទឹកខ្មេះ 40 មីលីលីត្រ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ:
ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​កាត់​កាត់​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន រួច​យក​ទៅ​ញាត់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​បន្ទាប​ចូល ទឹកទឹកកកនិងងាយស្រួលក្នុងការបកចេញ។ អ្នកក៏អាចសម្អាតវាពីគ្រាប់បានដែរ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនចូលចិត្តវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង៖ អ្នកអាចកោសប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញដោយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង Sieve ឈរដោយផ្ទាល់ពីលើខ្ទះ។ ទឹកនឹងហូរចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់ជាចំណិតៗនៅកន្លែងដដែល ហើយកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ឬអ្នកអាចឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់)។

អ្នកក៏ត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស កិនគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងម៉ាស៊ីនកិន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់នេះ ចាំបាច់ត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ខាងលើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លើកលែងតែទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករក្នុងខ្ទះធំមួយ ដាក់លើភ្លើងយឺត។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករមួយភាគបី ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 ដង។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់បន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងទឹកខ្មេះ រួចហើយ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី ហើយបន្ទាប់មក decompose ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគស្រស់។ រមៀលឡើង។ រួចរាល់ហើយ!

វីដេអូនៃការធ្វើ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ!

តើទឹកជ្រលក់អ្វីដែលត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ pasta, stew, ដំឡូង, pilaf? ជាការពិតណាស់ ketchup ។

លើសពីនេះ វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំសាំងវិច ភីហ្សា កុម្មង់​នំ និង​របស់​ជាច្រើនទៀត។ ហើយវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ទ្វេដងដោយប្រើទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ ចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួន. ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​បែប​នេះ​រឹតតែ​រីករាយ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចធានាបាននូវគុណភាពនៃផលិតផល និងការផលិត ហើយសំខាន់បំផុតគឺ ketchup ដែលផលិតនៅផ្ទះមានធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ និងមិនអាចជំនួសបាន គឺសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងផ្នែកមួយនៃព្រលឹងរបស់អ្នក។ ហើយវាមានតម្លៃ។

នៅពេលទិញនិងបរិភោគ ketchup នៅក្នុងហាងមនុស្សជាច្រើនគិតថាវាពិបាកហើយជាទូទៅមិនអាចចម្អិនវានៅផ្ទះបានទេ។ តាមការពិត នេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។

ជាការពិតណាស់សមាសភាពរួមមានប៉េងប៉ោះនិងផ្សេងទៀត។ ផលិតផលសាមញ្ញ. ភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចកណ្ដឹងនិងបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ តាមរយៈការកែតម្រូវគ្រឿងទេស អំបិល និងស្ករ អ្នកអាចបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នក។

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការមានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយឆ្នាំងចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែលការប្រមូលផលគឺពោរពេញទៅដោយដំណាំនៅក្នុងសួនច្បារខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកនូវបីដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិង វិធីសាមញ្ញរៀបចំ ketchup សម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ ketchup នៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ketchup នេះ​ជា​សុបិន​សម្រាប់​អ្នក​ចូលចិត្ត​ហឹរ។ វាប្រែចេញសម្បូរបែបនិងហឹរ។ គ្រឿងទេសទាំងនោះ និង ម្ទេសក្តៅដែលត្រូវបានរាយក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចកែសម្រួលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមនិងសន្និដ្ឋានអំពីរសជាតិ។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់របស់អ្នកនឹងល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 4 គីឡូក្រាម;
• 1-3 ម្ទេស;
• ខ្ទឹមបារាំង ៦០០ ក្រាម;
• carnations 10;
• 2 ស្លាបព្រានៃ cinnamon;
• កែវស្ករមួយ;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ដី;
• 3 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
• កន្លះកែវទឹកខ្មេះប្រាំបួនភាគរយ;
• 5 ឡូរ៉ល។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ ketchup អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើណាមួយសូម្បីតែ "អាក្រក់" បំផុត។ រឿងចំបងគឺថាពួកវាទុំហើយមិនខូច។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតពួកគេត្រូវការរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលធំឬរបារ។ ការបំបែកភាពត្រឹមត្រូវគឺមិនចាំបាច់នៅទីនេះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ខ្ទឹមបារាំងនឹងនៅតែត្រូវបានដំណើរការទៅជាសភាពដូចទឹកសុទ្ធ។

3. ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ចេញពីបញ្ជី លើកលែងតែទឹកខ្មេះ។ ម្ទេសមិនចាំបាច់បកទេ។ អ្នកអាចផ្ញើវាទៅឆ្អិនភ្លាមៗដោយប្រើកន្ទុយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច អ្នក​ត្រូវ​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​នៅ​ក្រោម​មធ្យម​បន្តិច ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ១ ម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាកូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យមាតិកាឆេះ។

4. ដាក់ Sieve លើចានខ្ពស់មួយ ហើយបោះចោលម៉ាសដែលឆ្អិននៅទីនោះ។ ញែកទឹកចេញពីវា ហើយជូតបន្លែជាមួយស្លាបព្រាខាងស្តាំនៅក្នុង Sieve បាន នំអាចត្រូវបានគេបោះចោលហើយម៉ាសដែលកិនអាចត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 30-50 នាទីរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើល្បាយហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកនៅដំណាក់កាលដំបូងអ្នកអាចបន្ថែមទឹកពីចាន។

5. មួយនាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងកូរ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទវា។

សម្រាប់ការរក្សាទុកបានយូរ និងគុណភាពខ្ពស់ ពាង និងគម្របត្រូវតែក្រៀវ។ ដំណើរការបន្ថែមនឹងជាប្រភេទនៃការងូតទឹកសម្រាប់ ketchup នៅក្នុងពាង។ បនា្ទាប់ពីដេររួចពួកវាត្រូវបត់លើគម្របហើយរុំក្នុងភួយក្តៅ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ទឹកជ្រលក់បានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយអាចផ្ទេរទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

Ketchup អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។

ketchup ធ្វើនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះជាមួយ plums - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះយើងនឹងចំអិនយ៉ាងខ្លាំង ketchup ឆ្ងាញ់. សូមអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់ម្ទេសផ្អែមនិងផ្លែព្រូននៅក្នុងសមាសភាពវាប្រែជាអស្ចារ្យ។ គ្រាន់តែស្រមៃមើលសហជីពនេះនៅពេលដែលប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាជាមួយផលិតផលទាំងនេះ!

ម្រេចកណ្ដឹងផ្តល់ ក្លិនក្រអូបតែមួយគត់ផ្លែព្រូនផ្តល់ពណ៌លាំផ្អែម និងជូរ ហើយគ្រឿងទេសបំពេញរូបភាព។ សាកល្បង​វា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Plum - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម;
• 5 បំណែកនៃម្រេចផ្អែមនៃទំហំមធ្យម;
• 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
• កែវស្ករមួយ;
• ម្រេចដីនិង cloves ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. បកសំបកចេញពីម្រេចផ្អែម។ យករណ្តៅចេញពីផ្លែព្រូន។ កាត់ដើមចេញពីប៉េងប៉ោះ។ លាបខ្ទឹមបារាំង។ ម្ទេសក្តៅមិនអាចសម្អាតពីគ្រាប់បានទេ។ កាត់​ផលិតផល​ទាំង​អស់​នេះ​ជា​ចំណែកៗ​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​បង្វិល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

2. ហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​ពុះ រួច​បង្វែរ​ចុះ​មក​មធ្យម ជិត​ដល់​អប្បបរមា ។

3. ម៉ាស់ត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកជូតវាតាមរយៈ Sieve មួយ។ បោះចោលនំហើយដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ បន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ពីបញ្ជីហើយម្តងទៀតញើសនៅលើចង្ក្រានរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

4. បនា្ទាប់ពីម៉ាសឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានសូមយកវាចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែឆ្នុកហើយបិទលើគម្រប។ ដាក់នៅក្រោម "អាវរោម" ហើយទុកមួយយប់។ អ្នកអាចសាកល្បង ketchup បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះ ឬអ្នកអាចរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន ketchup ប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ៦០០ ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ 5;
• អំបិលនិងស្ករ granulated ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ប៉េងប៉ោះ​រួច​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល ៣-៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ យកសំបកចេញ ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះដោយចៃដន្យ។ លាបនិងកាត់ផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្តៅ។

2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ប៉េងប៉ោះ ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង។ ប៉េងប៉ោះមួយគួរទុកសម្រាប់ជំហានបន្ទាប់។ វា​រួម​ជាមួយ​ម្រេច​ក្តៅ និង​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ត្រូវ​កិន​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក។

3. រំពុះម៉ាសលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។ ដរាបណាវាប្រែជាទន់អ្នកត្រូវចាក់ម្រេចបុកជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated និងលាយ។ ចម្អិន 40-60 នាទីរហូតដល់សំណើមលើសហួត។

4. ត្រជាក់បន្តិច ហើយកិនទឹកជ្រលក់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើ ketchup សម្រាប់ក្រៅពីការផ្ទុក អ្នកអាចចាប់ផ្តើមឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានផាសុកភាពជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេ។

5. ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជារាវចំពោះអ្នក ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដើម្បីទុកសម្រាប់រដូវរងារម៉ាស់កំទេចគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-40 នាទីទៀតរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានបន្ថែមទឹកខ្មេះហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាត។

6. បើកគម្របហើយគ្របដោយភួយក្តៅមួយខណៈពេលដែលក្តៅ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចផ្ទេរពួកវាទៅកន្លែងផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ថ្ងៃនេះយើងបានមើលប្រភេទផ្សេងៗនៃ ketchup ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ បន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ មានតែតាមរបៀបនេះទេដែលអ្នកអាចរៀបចំ ketchup ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ។

តើអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដោយរបៀបណា? តើរសជាតិ និងវាយនភាពមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ? ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ យើងនឹងរីករាយក្នុងការស្តាប់រាល់មតិយោបល់។ ជួបគ្នាឆាប់ៗ!

នៅក្នុងហាងវាពិបាកក្នុងការស្វែងរក ketchup ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកញ៉ាំ។ អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តរសជាតិជូរ អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តក្លិន "គីមី" នៃផ្សែងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ "BBQ" ។ ការស្លៀកពាក់ដែលមានសារធាតុក្រាស់ សារធាតុរក្សាលំនឹង សារធាតុថែរក្សា ក៏ស្ទើរតែមិនអាចហៅថាមានប្រយោជន៍ដែរ។ វាកាន់តែងាយស្រួលធ្វើទឹកជ្រលក់តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ដោយប្រើតែគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ

មិនមានមនុស្សជាច្រើនគិតបែបនោះទេ។ ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈនៅផ្ទះសាច់មិនត្រឹមតែមានភាពប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ គុណភាពរសជាតិចាន ប៉ុន្តែក៏ការពារសុខភាពរបស់យើងផងដែរ ដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ប៉េងប៉ោះដើរតួនាទីជា elixir នៃយុវវ័យ និងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែឈើពណ៌ក្រហមជួយប្រឆាំងនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺ oncological. គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅ ketchup ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ។ តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកជ្រលក់បន្លែប្រពៃណី។

តារាង - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ	សមាសធាតុ	ឥទ្ធិពលលើរាងកាយ
ប៉េងប៉ោះ	វីតាមីន A, C, PP; - ប៉ូតាស្យូម; - ម៉ាញេស្យូម; - ផូស្វ័រ; - សូដ្យូម; - លីកូពីន; - សរីរាង្គនិង អាស៊ីតខ្លាញ់	- ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ; - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម; - បង្កើនភាពស៊ាំ; - ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង, ស្តារកម្លាំង, បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង; - ជួយគាំទ្រ ទំងន់ល្អបំផុតរាងកាយ
អំពូល	- វីតាមីន C; - ម៉ង់ហ្គាណែស; – អាស៊ីតហ្វូលិក; - quercetin; - phytoncides; – ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់	- ជំរុញការផលិត ទឹកក្រពះ; - ជាថ្នាំការពារ ផ្តាសាយ; - រួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងខ្ចី; - មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic
ឈីលី	វីតាមីន A, C, E, ក្រុម B; - ប៉ូតាស្យូម; - កាល់ស្យូម; - ម៉ាញេស្យូម; - សូដ្យូម; - ផូស្វ័រ; - ជាតិដែក; - ម៉ង់ហ្គាណែស; - អាស៊ីតខ្លាញ់	- ជួយរំលាយអាហារធ្ងន់; - ជំរុញចលនាឈាមរត់; - បង្កើនភាពស៊ាំ; - ពង្រឹងសក់ ក្រចក
ខ្ទឹម	វីតាមីន K, PP, C, ក្រុមខ; - ប៉ូតាស្យូម; - ម៉ាញេស្យូម; - ក្លរីន; - ផូស្វ័រ; - ជាតិដែក; - ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់	- កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល; - ជំរុញការរំលាយអាហារ; - ការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងមេរោគ; - បង្កើនភាពរឹងមាំ ផ្តល់កម្លាំង
ម្រេចកណ្ដឹង	វីតាមីន A, PP, C, ក្រុម B; - ប៉ូតាស្យូម; - កាល់ស្យូម; - ម៉ាញេស្យូម; - ផូស្វ័រ; - ជាតិដែក; - ហ្វ្លុយអូរីន; - សូដ្យូម	- ជួយទប់ទល់នឹងការគេងមិនលក់និងភាពតានតឹង; - មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ; - ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា; - ពង្រឹងក្រចកនិងសក់; - ធ្វើអោយស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ
ចំណុច polka ខ្មៅ	វីតាមីន C, E, ក្រុម B; - ជាតិដែក; - បេតាការ៉ូទីន; - កាល់ស្យូម; - ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់	- ជំរុញចលនាឈាមរត់; - ការពារការបង្កើតកំណកឈាម; - ការពាររាងកាយពីជំងឺផ្តាសាយ ជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគ; - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ketchup ធ្វើនៅផ្ទះគឺមានសុខភាពល្អប្រសិនបើផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព។ ទិញតែផ្លែឈើស្រស់ដោយគ្មានគុណវិបត្តិនិងរលួយបើមិនដូច្នេះទេ workpiece នឹងខូច។

ketchup ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

រូបមន្ត ketchup ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនឹងធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំសំលៀកបំពាក់នៅផ្ទះបន្ថែមលើ បន្លែស្រស់ហើយគ្រឿងទេសចាំបាច់ត្រូវរៀបចំ គ្រឿងប្រើប្រាស់និងចាន៖

• ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
• ខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់;
• ខ្ទះចៀនឬខ្ទះជ្រៅ;
• Sieve;
• spatula ឈើ;
• ពាងកែវ ដបជាមួយគំរប;
• គ្រាប់ចុចបិទ។

អ្នកក៏គួរតែថែរក្សាការក្រៀវនៃធុងផ្ទុកផងដែរ។ អ្នកអាចដំណើរការចាននៅក្នុង saucepan មួយ oven ឬ មីក្រូវ៉េវ. កំប៉ុង និង​ដប​ដែល​ពេញ​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​រមូរ​ជាមួយ​នឹង​សោ ជាពិសេស​ប្រសិន​បើ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​សន្មត់​ថា ការផ្ទុកយូរ. គ្រាន់តែវីសលើមួកដែក។

ការចម្អិន ketchup យោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយតម្រូវឱ្យមានការចាំបាច់ ការព្យាបាលកំដៅ. បន្លែ​ស្រស់​ដែល​ហាន់​រួច​មាន​រាង​ដូច​សាឡាដ​ជាង​ប៉ាស្តា​រលោង។ ដូច្នេះដោយគ្មានការចម្អិនអាហារវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ លើសពីនេះទៀតការកែច្នៃនៅលើភ្លើងពន្យារជីវិតធ្នើនៃការរមួល។

គ្រឿងទេស

ការពិពណ៌នា។ ចំអិន ketchup ប៉េងប៉ោះហឹរសម្រាប់រដូវរងារក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ វិធី​ងាយ​បំផុត​គឺ​លាយ​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ម្ទេស​ស្រស់ ចម្អិន​២០​នាទី ហើយ​កាត់​តាម​ច្រវ៉ាក់​។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានរសជាតិហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• ម្ទេស - ពីរ pods;
• ខ្ទឹមបារាំង - ប្រាំមួយបំណែក;
• ក្បាលខ្ទឹម - មួយ;
• ដំណោះស្រាយអាសេទិក 9% - 60 មីលីលីត្រ;
• peas ខ្មៅ - 20 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. ផ្លុំផ្លែឈើក្រហម, បកសំបក, កាត់ឱ្យល្អិត។
2. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ដោយមិនយកគ្រាប់ចេញពីផ្លែ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។
4. រំពុះកាត់បន្ថយកំដៅរង់ចាំកន្លះម៉ោង។
5. បន្ថែម peas ខ្មៅ, ក្បាលខ្ទឹមកំទេច, អំបិល, ផ្អែម។
6. ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ យក​ល្បាយ​មក​លាយ​តាម​ការ​ចង់បាន។
7. ចាក់ចូលក្នុងធុងមាប់មគ។
8. បង្វែរ, ទុកឱ្យត្រជាក់។

mustard

ការពិពណ៌នា។ ទឹកជ្រលក់ហឹរជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ គ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិបុគ្គល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់កាន់តែមានរសជាតិ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសម្រេចខ្មៅដីក្រហម និងគ្រាប់ mustard ជាមួយម្សៅ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះក្រហម - 5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 9% - 175 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់ពូជ mustard - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - មួយកែវកន្លះ;
• អំបិល - 90 ក្រាម;
• cloves, ម្រេចដីខ្មៅ។

របៀបចំអិន

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ខ្ទឹមស។
2. កាត់ផ្លែឈើក្រហមទៅជាចំណិត។
3. ដាំឱ្យពុះក្នុងធុងជ្រៅមួយនៅក្រោមគំរបមួយរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។
4. ជូតតាមរយៈ Sieve ។ ដាក់លើចង្ក្រាន។
5. រង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងម៉ាសខ្ទឹម។
6. ទុកចោល ភ្លើងតូចសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
7. អំបិល, ផ្អែម, បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រាប់ mustard ។
8. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, ចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មះ។
9. រង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិន ទុកចោលប្រាំនាទី បិទភ្លើង។
10. ចាក់ចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
11. បិទភ្ជាប់, ទុកឱ្យចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរហូតដល់ត្រជាក់។

ជាមួយ horseradish និងស្រា

ការពិពណ៌នា។ ការស្លៀកពាក់ "រដូវរងារ" ហឹរនិងហឹរត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ រូបមន្តរួមបញ្ចូល ស្រាស្ងួតនិងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ពីរបំណែក;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ឫស horseradish ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដី - ខ្ញី peas ខ្មៅ cloves;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 30 មីលីលីត្រ;
• vinegar ស្រា - 30 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

1. ច្របាច់ផ្លែឈើក្រហមយកស្បែកចេញ។
2. កាត់ pulp ។
3. ច្របាច់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ជី​អង្កាម ទុកចោល ២០ នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប​។
4. ហុចល្បាយតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
5. ផ្អែម, អំបិល, បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួត, ចាក់នៅក្នុងស្រា។
6. បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្ថែម horseradish ។
7. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែមទឹកខ្មេះរង់ចាំប្រាំនាទីទៀត។
8. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង coriander

ការពិពណ៌នា។ អ្នកចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ ketchup ប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានណែនាំឱ្យឈប់នៅទឹកជ្រលក់ហឹរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសកណ្ដឹង។ ការបញ្ចូលប្រេងគឺរហ័ស និងងាយស្រួល។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង- 1 គីឡូក្រាម;
• ដំណោះស្រាយអាសេទិក 3% - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - peas ខ្មៅ paprika coriander ។

របៀបចំអិន

1. ធ្វើ ទឹក​ប៉េងប៉ោះដោយឆ្លងកាត់ផ្លែឈើតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រូត។
2. ច្របាច់បន្លែដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. លាយទឹកជាមួយនឹងទឹកសុទ្ធ ដាក់លើភ្លើងយឺត។
4. កុំភ្លេចកូរ, ចំអិនមួយម៉ោង។
5. ចាក់គ្រឿងទេស, អំបិល, ផ្អែម។
6. ដាំឱ្យពុះពីរដង (ទឹកគួរតែក្រាស់) ។
7. ចាក់ទឹកខ្មេះ ចម្អិនប្រាំនាទី យកចេញពីចង្ក្រាន។
8. មាប់មគពាងឬដប។
9. ចាក់, ឆ្នុក, ដាក់បញ្ច្រាសធុងឱ្យត្រជាក់។

ប្រសិនបើ​មិនអាច​ច្របាច់​ទឹក​ពី​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​បាន​ទេ សូម​ប្រើ​ទឹកប៉េងប៉ោះ​ដែល​ត្រៀម​រួចជាស្រេច (បីលីត្រ)។ សមាសភាពនៃផលិតផលធម្មជាតិរួមបញ្ចូលតែប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉ុណ្ណោះ។

ជាមួយ plums

ការពិពណ៌នា។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដើមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែ plum ទុំនិងផ្លែប៉េងប៉ោះដុត pods ។ រសជាតិគឺសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប ទោះបីជាមិនមានគ្រឿងទេសបន្ថែមក៏ដោយ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• plums - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ពីរបំណែក;
• ម្រេចកណ្ដឹង - ប្រាំបំណែក;
• ម្ទេស - ពីរ pods;
• ក្បាលខ្ទឹម - មួយដុំ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 15 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ម្រេចដី, cloves ។

របៀបចំអិន

1. ហាន់​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​លាង​រួច ហាន់​ជា​ដុំៗ ហាន់​ជា​មួយ​ក្បាល​ខ្ទឹម​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
2. ដាក់នៅលើភ្លើងយឺត, ចំអិនសម្រាប់ពីរម៉ោង, stirring ជានិច្ច។
3. ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បានមួយចំអិនមួយម៉ោងទៀត។
4. Pour គ្រឿងទេស, ផ្អែម, អំបិល, ចាក់ vinegar ។
5. ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ, រមៀលឡើង។

ជាមួយ carrots

ការពិពណ៌នា។ ទឹកជ្រលក់ក្រអូបផ្អែមត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការ៉ុត, ឱសថ, គ្រឿងទេស។ សម្រាប់​រសជាតិ​វិញ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្ទេស​ស្រស់ ឬ​ដី ខ្ញី ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង​។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 500 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - ពីរឬបីបំណែក;
• ដំណោះស្រាយអាសេទិក 9% - 30 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬ ប្រេង​អូ​លីវ- កែវមួយកន្លះ;
• parsley ស្រស់ - bunch មួយ;
• ស្ករ - មួយកែវ;
• អំបិល - ពីរស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន

1. ច្របាច់ប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញ។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
3. កាត់ការ៉ុតជាបំណែកតូចៗ។
4. កាត់សំបក។
5. ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុង blender មួយ chop ។
6. ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​កំដៅ​កូរ​ឱ្យ​ក្តៅ​តិចៗ​រហូត​ដល់​ពុះ។
7. ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ, ច្របាច់ parsley, បន្ថែមទៅល្បាយ។
8. ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
9. អំបិល, ផ្អែម, ចាក់នៅក្នុងប្រេង។
10. រង់ចាំប្រាំនាទី។
11. បន្ថែមដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
12. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, បិទត្រា។

ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ការពិពណ៌នា។ ketchup ហឹរនៅផ្ទះជាមួយម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានរៀបចំជាមួយ គ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នានិងឱសថ៖ rosemary, basil, oregano ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់កាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហម ឬខ្ទឹមបារាំង។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - មួយដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• carnation - បួន buds;
• cinnamon - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• ស្ករ - មួយកែវ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 180 មីលីលីត្រ;
• peas ខ្មៅដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

របៀបចំអិន

1. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
2. លាងសមាតម្ទេសកាត់ជាបំណែក ៗ ។
3. ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ច្របាច់​មិន​ឲ្យ​ប្រែ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។
4. ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
5. ហុចក្បាលខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
6. បន្ថែមទៅល្បាយបន្ថែមស្ករគ្រឿងទេសអំបិល។
7. ដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរម៉ោងលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាល។
8. ចាក់ចូលក្នុងទឹកខ្មេះប្រាំនាទីមុនពេលធ្វើ។
9. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ, បិទជិត, ទុកឱ្យត្រជាក់។

ម្រេច Bulgarian ផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ កិនប៉េងប៉ោះបីគីឡូក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយគីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសមួយផោន ផ្លែប៉ោមមួយផោន។ ចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារចាក់ទឹកខ្មេះហើយរំលាយ ម្សៅដំឡូង(ស្លាបព្រាក្នុងមួយកែវទឹកកន្លះកែវ) ។

ជាមួយខ្ទឹមសនិងម្ទេស

ការពិពណ៌នា។ ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិប៉ុន្តែ ketchup ដោយគ្មានទឹកខ្មះមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ម្ទេសនឹងជួយពន្យារអាយុសេវាកម្ម។ វាគឺជាម្រេចក្តៅដែលការពារ workpiece ពីការលេចឡើងនៃផ្សិត។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តពីរបន្ថែមទៀតដោយមិនបន្ថែមដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេស - ពីរ pods;
• clove ខ្ទឹម - មួយ;
• ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំ peas;
• carnation - ប្រាំ buds;
• nutmeg ដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ស្ករ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - 15 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. កាត់ផ្លែឈើទុំជាចំណិតជាច្រើន។
2. ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយរំពុះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលប្រាំពីរនាទី។
3. ឆ្លងកាត់ Sieve ដើម្បីបំបែកស្បែក។
4. បន្តឆេះជាមួយ បើកគម្របប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់ទឹកសុទ្ធឡើងក្រាស់។
5. ចាក់ស្ករគ្រឿងទេសអំបិល។
6. ដកធ្មេញចេញ។
7. ទុកចោលដប់នាទី។

ជាមួយ basil ស្រស់

ការពិពណ៌នា។ មួយនៃរូបមន្តបឋមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ភាគច្រើនវាត្រូវចំណាយពេលបីទៅបួនម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមមិនត្រឹមតែបៃតងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងទេសស្ងួតផងដែរ - coriander, paprika, cloves ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• clove ខ្ទឹម - បីបំណែក;
• basil ស្រស់ - bunch មួយ;
• parsley ស្រស់ - bunch មួយ;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. ច្របាច់ផ្លែឈើក្រហមយកស្បែកចេញ។
2. កាត់ pulp ។
3. ច្របាច់បៃតង។
4. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ, ឱសថ, ខ្ទឹមសក្នុងចានលាយ។
5. លាយទៅជាទឹកសុទ្ធ ផ្ទេរទៅចាន។
6. អំបិល, ផ្អែម, រំពុះសម្រាប់បីទៅបួនម៉ោងទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
7. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ប្រញាប់ប្រញាល់

ការពិពណ៌នា។ រូបមន្តសាមញ្ញ ដែលមិនតម្រូវឱ្យធ្វើតាមជំហាន និងអនុវត្តសកម្មភាព។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរៀបចំម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ និងខ្ទះដែលសមរម្យ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - កែវមួយ;
• ម្រេចដី - ស្លាបព្រាមួយ;
• ម្សៅ mustard - ស្លាបព្រាមួយ;
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. កាត់បន្លែជាបំណែក ៗ ។
2. ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, កិន។
3. ផ្ទេរទៅខ្ទះ, រដូវ, អំបិល, ផ្អែម។
4. ទុកចោលរយៈពេលពីរម៉ោងលើកំដៅទាប។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ដើម្បីបងា្ករស្នាដៃពីការខូចដោយគ្មានខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ មាប់មគធុងដែលបានបញ្ចប់ក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងឡនៅ 120 ° C ។ ដើម្បី​ក្រៀវ​ក្នុង​ឆ្នាំង សូម​តម្រង់​បាត​ដោយ​កន្សែង​ក្រាស់​បត់​ជា​ច្រើន​ដង ហើយ​ដាក់​ធុង​ពីលើ​។ ចាក់ទឹករហូតដល់ "ស្មា" រំពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ទុកក្នុងឡ ពាងលីត្រសម្រាប់ដប់នាទី។

ជាមួយ celery និងខ្ញី

ការពិពណ៌នា។ យោងតាមការពិនិត្យការស្លៀកពាក់គឺផ្អែមដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករដើម្បីរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងម្រេចក្រហមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• celery - 100 ក្រាម;
• អំពូល - មួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - មួយ;
• ខ្ញីដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• cloves ដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ស្ករ - បីភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 15 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

1. កាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅឬខ្ទះ។
3. រំពុះ 30 នាទីរហូតដល់ទន់។
4. ជូតបន្លែឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
5. បន្ថែមគ្រឿងទេស, ផ្អែម, អំបិល, ចាក់ទឹកខ្មេះ។
6. ទុកចោលលើកំដៅទាប រង់ចាំប្រហែលមួយម៉ោង រហូតទាល់តែសម្លៀកបំពាក់ក្រាស់ និងងងឹត។

"យៈសាពូនមីពិតប្រាកដ"

ការពិពណ៌នា។ ឈ្មោះមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយចៃដន្យទេ។ ketchup ប៉េងប៉ោះកំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំង។ វាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ប្រៃល្មម។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - ប្រាំមួយបំណែក;
• អំពូល - ក្បាលមួយ;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 9% - 50 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

1. បន្ទុះ ផ្លែឈើ juicy, យកស្បែកចេញ។
2. កិន pulp នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​លើ​ភ្លើង រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ។
4. លាបផ្លែប៉ោម, ច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
5. បន្ថែមទៅ saucepan, កូរ។
6. កិនក្បាលខ្ទឹមបារាំង, ហុច cloves តាមរយៈសារពត៌មាន។
7. បន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប, ចំអិនរហូតដល់រលោង។
8. អំបិលបន្ថែមស្ករគ្រឿងទេស។
9. ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារចាក់ទឹកខ្មេះ។
10. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគឬដបដែលបានរៀបចំ។
11. បិទគំរបទុកអោយត្រជាក់នៅក្រោមកន្សែង។

អ្នកក៏អាចធ្វើ ketchup ពីប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម តាមរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវយកផ្លែប៉ោម 1 គីឡូក្រាម។ បន្ថែមក្បាលខ្ទឹម ម្សៅ mustard ពីរស្លាបព្រាបាយ ដីបន្តិចទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ-ផ្លែប៉ោម។ ម្រេចក្តៅ. ចាក់ស្ករមួយកែវ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយរមៀលឡើង។

អំពិល

ការពិពណ៌នា។ ក្រអូប, ហឹរ, បន្តិច ទឹកជ្រលក់ហឹរនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូបស្រស់ៗណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ ketchup ស្រស់ស្អាត ពណ៌ amberវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប៉េងប៉ោះលឿង។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះសាច់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• អំពូល - ក្បាលពីរ;
• ម្រេចផ្អែម - ពីរបំណែក;
• ខ្ទឹម - ប្រាំទៅប្រាំមួយ cloves;
• ខ្ញី - ឫសប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ម្ទេស - មួយ pod;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6% - 75 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - coriander, oregano, peas ខ្មៅ, basil;
• ស្ករ - ប្រាំស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ពីរស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។

របៀបចំអិន

1. កាត់ដើមប៉េងប៉ោះ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិត។
2. ហាន់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ឲ្យ​ម៉ត់។
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់។
4. កិនខ្ទឹមស ម្ទេស ខ្ញី គ្រឿងទេសស្ងួត។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan, fry សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទី។
6. បន្ថែមបន្លែ chops coarsely, កូរ។
7. ចាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនកន្លះម៉ោង។
8. ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, កិន, ជូត pasta តាមរយៈ Sieve បានត្រលប់ទៅ Pan ។
9. ផ្អែម, អំបិល, ចាក់ vinegar ។
10. ទុកចោលលើកំដៅទាបរហូតដល់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
11. ចាក់ចូលក្នុងពាងឬដប។

បៃតង

ការពិពណ៌នា។ ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង និងពណ៌ត្នោតក៏ដំណើរការល្អនៅក្នុង ketchup ផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើ - គ្រាប់ពូជត្រូវតែទុំដោយគ្មានជូរចត់។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងមានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាងពណ៌ក្រហម ដូច្នេះដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់នោះទេ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ unripe - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - មួយ;
• ម្ទេស - pod;
• cloves ខ្ទឹម - ពីរបំណែក;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
2. កាត់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងទៅជាចំណិត។
3. កិនបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬរមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ​មួយ​ចំហុយ​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។
5. ឆ្លងកាត់ Sieve ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។
6. កិនម្ទេស បុកខ្ទឹមស។
7. អំបិល, ផ្អែម, បន្ថែមម្ទេស, ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង។
8. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល កូរឱ្យសព្វ ទុកចោលប្រាំនាទីទៀត។
9. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដែលបានរៀបចំ។
10. បិទធុង, បង្វែរ, រុំរហូតដល់ត្រជាក់។

សាច់អាំង

ការពិពណ៌នា។ ទឹកជ្រលក់ "សាច់អាំង" ប្រពៃណីទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ ចានសាច់និងដំឡូងចៀន។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេស - មួយ pod;
• ខ្ទឹម - មួយ clove;
• ម្សៅ mustard, coriander ដី, គ្រាប់ពូជ dill;
• ខ្ញី - ឫសប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រ;
• peas ផ្អែម - ប្រាំបំណែក;
• ក្រវាញ - ប្រាំគ្រាប់;
• laurel - ស្លឹកពីរ;
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 5 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ម្សៅរលាយ - 30 ក្រាមក្នុងមួយកែវកន្លះ។

របៀបចំអិន

1. កាត់បន្លែឱ្យម៉ត់។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។
3. ច្របាច់ខ្ញី ខ្ទឹមស។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អំបិល, ផ្អែម។
5. រំពុះមួយម៉ោងបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។
6. ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​លើ​ភ្លើង​ទាប ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​បី​ទៅ​បួន​ម៉ោង​ទៀត​រហូត​ដល់​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា ។
7. ចាក់ក្នុងសូលុយស្យុងទឹកខ្មេះនិងម្សៅពនឺ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លៀកបំពាក់ក្រាស់។
8. ចាក់ចូលក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

គ្រឿងទេសធំ ៗ ជាច្រើន (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander, buds clove, peas ខ្មៅ, ក្រវាញ) គឺមិនរីករាយខ្លាំងណាស់ក្នុងការឃើញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។ ដូច្នេះមុននឹងបន្ថែមទៅលើម៉ាស់សរុប វាត្រូវបានណែនាំអោយកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ អ្នកក៏អាចចងគ្រឿងទេសក្នុងមារៈបង់រុំ ដាក់ក្នុងខ្ទះពេលកំពុងចម្អិន ហើយយកវាចេញមុននឹងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

មេចុងភៅអាចរៀបចំ ketchup របស់អ្នកនិពន្ធនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។ ការពិសោធជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ឱសថ គ្រឿងទេស នឹងបើកឱ្យមានរសជាតិថ្មី។ ប៉េងប៉ោះ juicy ទុំនៃពណ៌ណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ ketchup ។ ប្រសិនបើល្បាយក្លាយជាក្រាស់ពេកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ទឹកក្តៅ. ចាក់ទឹកជ្រលក់រាវជាមួយម្សៅរលាយ។

ការពិនិត្យឡើងវិញ៖ "យើងយកគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្តិច"

ហើយផ្ទុយទៅវិញ យើងញ៉ាំតែ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែ​ជីដូន​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​គ្រួសារ​ទាំង​មូល ព្រោះ​គាត់​មិន​ទុក​ចិត្ត​អ្នក​ដែល​ទិញ។ ហើយជាទូទៅ វាក៏មានប្រភេទ "បាទ" ជាច្រើនផងដែរ គីមីវិទ្យា សារធាតុបន្ថែម សារធាតុរក្សាទុក។ ហើយមានតែនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលធម្មជាតិ. ពិតហើយ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំលឺថា ketchup អាចចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោម ... ​​យើងហាក់ដូចជាខ្ញុំ មានច្រើនទៀត វិធីប្រពៃណីចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ ត្រូវការ ប៉េងប៉ោះ ស្ករ ម្រេចខ្មៅ អំបិល ទឹកខ្មេះ ផ្កាក្លាំពូ និង cinnamon ។ យើងយកគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យ ketchup មានរសជាតិច្បាស់លាស់។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង, ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះជាមួយ ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយនៅពេលដែលវាប្រែជាទន់ទាំងស្រុង យកចេញពីកំដៅ ហើយកិន ឬច្របាច់ឱ្យល្អ។ រួច​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​វិញ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមគ្រឿងទេសចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ យើងចំអិនជាមួយពួកគេរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ ketchup គឺរួចរាល់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការឱ្យវាញ៉ាំ។ ថ្ងៃក្រោយនឹងមានច្រើនជាងគេ!

Nastya, http://www.divomix.com/forum/recept-domashnego-ketchupa-na-zimu/

ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តនៅលើវេទិកាមួយ។ ក្មេងៗចូលចិត្ត ketchup ខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទិញវាទេ ដែលពួកគេមិនហើមនៅក្នុងហាង។ នៅទីនេះខ្ញុំរៀបចំដោយខ្លួនឯង វាប្រែចេញដប 2 លីត្រ។ ត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ នៅ​លើ ឆ្នាំក្រោយខ្ញុំមានគម្រោងធ្វើច្រើន។
ប៉េងប៉ោះ 4.5 គីឡូក្រាម - តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 1 ពែង ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល 13 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ
ម្រេចខ្មៅពីរបីនៅលើចុងកាំបិតនៃម្រេចក្រហមដី
ទាំងអស់នេះនៅក្នុង saucepan មួយចំអិននៅលើ រូបមន្តដើម 2 ម៉ោង។ ខ្ញុំ​បាន​ចម្អិន​បន្ថែម​ទៀត ខ្ញុំ​ចង់​បាន​ក្រាស់។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅទីបញ្ចប់, ដូចដែលតែងតែ, ខ្ញុំព្យាយាម ... ​​ស្រាប់តែអារម្មណ៍មានអ្វីមួយដើម្បីបន្ថែម។

IrinaA, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=532.0

Ketchup ប្រហែល​ជា​ទឹកជ្រលក់​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​និង​អាច​ប្រើ​បាន​ដែល​អាច​ឱ្យ​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ស្ទើរតែ​គ្រប់​មុខ មិន​ថា​ប៉ាស្តា ឬ​ដំឡូង សាច់ ឬ​ត្រី។ ជាអកុសលនៅក្នុងហាងវាមិនតែងតែអាចជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបំពេញតម្រូវការទាំងអស់នៃរសជាតិនិងគុណភាពនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុង ពេលថ្មីៗនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។រួមបញ្ចូលតែធម្មជាតិ និងបរិស្ថាន ផលិតផលស្អាត. នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ ketchup នៅផ្ទះហើយក៏ពិចារណាផងដែរ។ រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការបង្កើតរបស់គាត់។

ប្រវត្តិទឹកជ្រលក់

រូបមន្ត​សម្រាប់​អ្នក​បន្តពូជ​នៃ​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​នេះ ចម្លែក​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ ស្ទើរតែ​គ្មាន​អ្វី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ថ្ងៃនេះ​។ Ketchup ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដំបូង វ៉ាល់ណាត់, anchovies, ផ្សិត, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមដោយផ្អែកលើស្រានិង brine ពីត្រីអំបិល។ ទឹកជ្រលក់បានរកឃើញសមាសភាពបែបនេះនៅក្នុងទឹកដីកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា - នៅក្នុងប្រទេសចិន។

នៅសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរ ketchup ត្រូវបាននាំចូលជាលើកដំបូងទៅកាន់អឺរ៉ុប ពោលគឺទៅប្រទេសអង់គ្លេស។ អស់រយៈពេលពីរសតវត្សមកហើយ ជនជាតិអង់គ្លេសបានព្យាយាមរក្សា រូបមន្តពិត ketchup ទោះបីជាខ្វះគ្រឿងផ្សំជាច្រើនក៏ដោយរហូតដល់មាននរណាម្នាក់សម្រេចចិត្តបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅវា។

បន្តិចម្ដងៗ ទឹកជ្រលក់បានទៅដល់អាមេរិក ដោយឆ្លងកាត់ការកែប្រែផ្សេងៗ។ ដោយសាររដូវប៉េងប៉ោះមានរយៈពេលខ្លី ការរក្សាទុក ketchup នៅសម័យនោះពិតជាល្អណាស់ សំណួរពិបាក. សម្រាប់ការអភិរក្ស អ្នកផលិតពេលខ្លះបានប្រើអាស៊ីត boric និងសូម្បីតែ formalin ដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពុល។

ហើយសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ សមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាច្រើនដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបមិនពេញចិត្តនឹងភាពធម្មជាតិ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបចំអិន ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ។ ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់ និងមិនថ្លៃខ្លាំង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ ketchup ពិតជាឆ្ងាញ់?

ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការស្វែងរក រូបមន្តល្អ។. វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាចំណុចមួយចំនួនបន្ថែមទៀត៖

• នៅពេលជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះសម្រាប់ធ្វើ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះតែផ្លែឈើទុំប៉ុណ្ណោះ ដោយគ្មានការខូចខាត និងសញ្ញានៃការខូច។ ជាងនេះទៅទៀត ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មិនមានភាពទន់ និងក្លិនក្រអូបទេ ដូច្នេះហើយអ្នកគួរតែជ្រើសរើសបន្លែដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារ។
• គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃ ketchup ក៏គួរតែស្រស់ ស្អាត និងទាំងមូល។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែព្រូន និងផ្លែប៉ោម ដែលជារឿយៗត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដង្កូវ។
• ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពឯកសណ្ឋានដ៏រីករាយ ប៉េងប៉ោះ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃ ketchup ត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកជូតតាម Sieve បានមួយ។ ដើម្បីសម្រួលដំណើរការនេះ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនទឹកក្រឡុក ប៉ុន្តែវានៅតែមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធដ៏ល្អទាំងស្រុងនោះទេ។

វាហាក់បីដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងគន្លឹះទាំងនេះ ប៉ុន្តែបើគ្មានការធ្វើតាមពួកគេទេ អ្នកទំនងជាមិនទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពសរីរាង្គខ្ពស់នោះទេ។

ketchup ប្រពៃណី

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះមិនមានច្រើនក្រៃលែងនៃគ្រឿងផ្សំទេ ហើយពួកវានីមួយៗពិតជាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះ 6 គីឡូក្រាម;
• 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អំបិល 50 ក្រាម;
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6%;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• 20-30 ភី។ cloves និងបរិមាណដូចគ្នានៃ peppercorns;
• pinch នៃ cinnamon ដីនិងម្រេចក្តៅ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុង saucepan លើកំដៅទាបមួយ។ នៅពេលដែលបរិមាណប៉េងប៉ោះថយចុះមួយភាគបី ស្ករត្រូវបានចាក់ចូល បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី ហើយអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតអ្នកត្រូវបន្ថែម cinnamon, ម្រេចក្តៅ។ ផ្កាក្លាំពូ និងម្ទេសត្រូវដាក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំមុននឹងបន្ថែមវាទៅប៉េងប៉ោះ។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទីជាមួយគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីនោះថង់មារៈបង់រុំត្រូវបានយកចេញហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនឈ្ងុយត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះមួយ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែម យកទៅស្ងោរ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ ketchup ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ វានឹងរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វាពេញមួយកន្លែងផ្ទុក។

ជម្មើសជំនួសទៅប៉េងប៉ោះស្រស់

វាកើតឡើងថាមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់នៅក្នុងដៃទេពីព្រោះរដូវទុំរបស់ពួកគេមិនយូរប៉ុន្មានដើម្បីរីករាយនឹងបន្លែពេញមួយឆ្នាំ។ នោះហើយជាពេលដែលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមកជួយសង្គ្រោះ។ Ketchup ពីវាប្រែជាមិនអាក្រក់ជាងពីប៉េងប៉ោះទុំទេហើយដំណើរការនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំ៖

• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម;
• ទឹក - 170 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 110 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 220 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 170 ក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្លែ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ បក​សំបក និង​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ចាក់ពួកវាជាមួយទឹកហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោង។ លាយរួចរាល់ត្រជាក់​ហើយ​ត្រដុស​តាម​ Sieve រួច​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​គ្រឿងទេស​ចូល។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀតទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមហើយដាក់ក្នុងពាង។ ketchup បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយរក្សារសជាតិរបស់វានិង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍.

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ

រូបមន្ត ketchup នេះពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកប៉េងប៉ោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្លែ និងគ្រឿងទេសអាចនាំមកនូវភាពទាក់ទាញដល់គ្រប់មុខម្ហូប។ ដើម្បីបង្កើតវាសូមរៀបចំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចផ្អែម 0,5 គីឡូក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃ onions និងការ៉ុត;
• 50-60 ក្រាមនៃខ្ទឹមសនិងម្រេចក្រហមក្តៅ;
• 40 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 10 ក្រាមនៃអំបិល basil និងខ្ញីដី;
• 0.5 លីត្រទឹក;
• pinch នៃ coriander ដីមួយ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែមត្រូវលាងសម្អាត បកសំបក និងកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ Basil និងទឹកកន្លះកែវត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ម៉ាស់ត្រូវបាន stewed នៅលើកំដៅទាបខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ម៉ាសប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកដែលនៅសល់ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេល 5-8 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់, ត្រដុសតាម Sieve បានហើយម្តងទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅភ្លើងយឺត។ គ្រឿងទេសប្រេងនិងទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែម ketchup ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយដាក់ចូលទៅក្នុងដបនិងពាង។

• តើអ្នកដឹងទេថានៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃរូបរាងរបស់វាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះគឺ ថ្នាំហើយសូម្បីតែផលិតក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេត?
• អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងច្រើន។
• "ដប ketchup" ដ៏ធំបំផុតត្រូវបានសាងសង់នៅ Collinsville ដោយរោងចក្រប៉ម។ កម្ពស់សរុបរបស់វាគឺច្រើនជាង 50 ម៉ែត្រ។
• ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃ ketchup ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារសំអាត។ វា​នឹង​ងាយស្រួល​កម្ចាត់​ស្នាមប្រឡាក់​ខាញ់ និង​ច្រែះ​ចេញពី​ផ្ទៃ​លោហៈ។

ទីបំផុត

ថ្ងៃនេះយើងបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្ត ketchup ដ៏ល្អបំផុត ដែលឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបាន។ ពិសោធន៍បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅសមាសភាពរបស់វា។ ទឹកជ្រលក់នេះពិតជានឹងក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់អ្នក ព្រោះវានឹងត្រូវបានបង្កើតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។